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東京都大田区東六郷2-9-12

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更新日は 2024年 12月 01日 です。

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ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・フェスティジャール 2023

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・フェスティジャール 2023

現在庫 3本 
税込価格¥6,633(税抜き¥6,030)

*Vin de France Pétillant Naturel Blanc Festejar 2023 / Domaine La Boheme

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある淡い黄金色。
 レモン、グレープフルーツ、白い花、
 生ホップの香り。
 ワインはドライかつスパイシーで
 ムースのように柔らかな泡立ちと
 ピュアなエキスにまったりとした粘着性があり、
 心地よい苦みが余韻に残る!

*品種:シャルドネ(リム―)90%、
    シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン10%
 樹齢:20年~50年
 収穫日:シャルドネが8月21日、
     その他は9月13日と早熟。
 収量:40〜50hL/ha。
 土壌:石灰質・粘土質
 一次醗酵:シャルドネを18℃に温度管理された
      ステンレスタンクで1ヶ月半。
 二次醗酵:醗酵途中のシャルドネに
      ティラージュとして時間差で収穫した
      アルザス品種を混ぜビン内で5ヶ
 デゴルジュマン:2024年3月
 アルコール度数:12.5%
 残糖は2g/Lのエクストラ・ブリュット。
 シャンパーニュのつくり手
 ロマン・エナンのアドバイスの下、
 収穫差を利用して醗酵途中のシャルドネに
 アルザスのブドウジュースを加えて、
 瓶内二次醗酵させた!
 買いブドウはリムーのビオ生産者ドメーヌ・メラドと
 アルザスのビオ生産者グップから!
 FESTEJARの意味はオック語で
 「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。
 ガス圧は3.2Bar。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。4本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種:シャルドネ(リム―)、 シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン

ラ・ボエム
DOMAINE la BOHEME

ワイン愛好家のパトリック・ブージュが、人生を大きく方向転換する
 きっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた
 彼女に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、
 以降、ピエール・ボージェのガイドの下、
 自然派ワインの世界にどっぷり足を埋めることとなる。
 普段は IBMでコンピューター技師の仕事を持つ彼は、一方で、
 自ら20アールの畑を借り、
 片手間だが週末と休日を利用して自分のワイン作りを開始した。


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