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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 05月15日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン NV（2022）
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン NV（2022）
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＊Vin de Table de France blanc 2022 1000ml / Louis Julian
＊お一人様1本まで。
新着のメールが届いたお客様のみ限定です。
（ルイ・ジュリアンの購入時の履歴は省きます。）
また当日の配送は出来ません。
＊1本のご購入の場合→ルイ・ジュリアン以外の
同額以上のワインを1本以上ご購入、
＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
一緒に配送のご希望はお受け出来ません。
＊後程森田屋の試飲コメントアップします。
＊ヴォルテックスさんのコメント
中程度の黄色。
パイナップルや桃、りんご、
柑橘などが混ざり合うフルーツポンチのような
香り豊かな果実香に、加えて白い花、
レモンバーベナなどが感じられ
爽やかで華やぎのある香りが漂います。
舌先をピリピリと刺激するガスがあたり
溌剌とした若々しい印象を与え、
柑橘の粒が弾けるような張りのあるシャープな酸が、
瑞々しさや軽快感を掻き立てながら
伸びやかに先へと導きます。
トロピカルフルーツや桃などの
芳醇な風味と柑橘やピールのほろ苦さ、
ハーブなどの清涼感、フローラル系の風味が
溶け込み大きく広がります。
スッキリとした飲み心地で爽快感のある
フルーティーな辛口の仕上がりです。
＊日本に最初に入荷の時から
お気に入りでたくさん買ってましたが、
誰も見向きもしなかったですよね！
某雑誌の創刊当時、感動のコメントを書いて
このワインには似合わないから
点数を付けたくないって言ったら
後から嫌味を言われたことを覚えています。
＊ラベルのヴィンテージ表記が、
LJ22表記ではないものも多々あります。
＊今年の森田屋への入荷数は
●赤12％-408本（3回に別れて納品されます。）
＊1回目 120本
2回目 144本（8月22日入荷）
3回目 144本（8月29日入荷）店頭でご来店のお客様用
●赤10％-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
○白-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
◎ロゼ-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
●ラヴォン・ギャルド2022-12本
＊インポーターはヴォルテックスさん 24本
-
＊品種：ユニ・ブラン、リスタン、ヴィラール・ブラン、
クラリン（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール）で80%、
他ヴェルメンティーノ、リスタンなど
栽培：ビオディナミ
＊ラベルのヴィンテージ表記が、
LJ22表記ではないものも多々あります。
＊時間の経過に伴い、
瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
品質には全く問題ございません。
■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について
＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
保管は冷蔵庫でお願い致します。
＊配送は全て簡易包装となります。
＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
荷作りが間に合わない場合は
週明けの配送の可能性もあります。
＊今年の森田屋への入荷数は
●赤12％-408本（3回に別れて納品されます。）
＊1回目 120本
2回目 144本（8月22日入荷）
3回目 144本（8月29日入荷）店頭でご来店のお客様用
●赤10％-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
○白-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
◎ロゼ-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
●ラヴォン・ギャルド2022-12本
インポーターはヴォルテックスさん -
容量：1000ml
生産年：NV（2022）年
生産国：フランス・ラングドック＆ルーション
生産者：ルイ・ジュリアン
葡萄品種：ユニ・ブラン、リスタン、ヴィラール・ブラン、クラリン（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール）、他ヴェルメンティーノ、リスタンなど
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電話 03-3731-2046-2046
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年05月15日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2025年5月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
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実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年05月15日です。
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■は午後2時頃からの営業。
ワイン
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★ ルイ・ジュリアン
LOUIS JULIAN
＊ニームから約30Ｋｍ北西にある小さな村Ribaute Les Tavernesで、
ただ1軒のワイン生産者である。
ルイはもの静かで、質問をしてもあまり多くを語ろうとはしない。
しかし、彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、
温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発している。
恐らく60を超えていると思われるが記憶力は抜群で、
2006年の天候について尋ねると、
数字を明確に交えてすらすらと答えてくれた。
彼のワインのほとんどは村人たちによって消費されている。
栽培：有機栽培
畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。
土壌構成はマルヌーブルー（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
樹齢は平均で30～40年で、最も古いカリニャンは
最低でも70年以上経っている。
ブドウは混植されており、グルナッシュ、シラー、メルロ、
カベルネソーヴィニヨン、カリニャン、アラモン、オーバン、
クレレット、ユニブラン、ヴィラブランなどに加えて、
独自に交配した品種も多数植えられている。
醸造
一部を除梗した後にタンクで野生酵母による醗酵。
醗酵中の温度コントロールは行わない。
醗酵終了後に軽く圧搾した後、
ホーローのタンクで３～４ヶ月の熟成。
亜硫酸はビン詰めの際に、極めて少量を添加するのみ。
清澄、ろ過のどちらも行わない。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/louisjulian_a.html