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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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シモン・ビュッセー
カオール・ピュール・コ 2019

シモン・ビュッセー
カオール・ピュール・コ 2019

税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

*Cahors Rouge Pur Cot 2019 / Simon Busser

*試飲ができておりませんので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考に!

 深い赤紫色。
 カシスやブラックベリーのリキュール、プルーン、
 レーズンなど凝縮感のある黒系果実の香りに、
 フランボワーズソースや紅茶など
 華やかさが加わり上品な佇まいを伺わせます。
 口に含むとシルキーで
 滑らかな口当たりに驚きを覚え、
 充実感のある緻密な果実の風味に
 高貴な紅茶の香りが解け、
 エレガントな印象を大きく膨らませながら
 広がります。僅かに微細なタンニンが残り、
 芯のしっかりとした様子が伝わります。
 果実味はエキスが緻密でしっかりとしながら、
 それでいて張りのある酸が全体を引き締め
 伸びやかな飲み心地を引き立てます。
 重厚な味わいを感じさせながら、
 夏場でも楽しめるような負担のない仕上がりです。
 この先の熟成で更に上品で
 繊細な味わいが引き出され妖艶な様子に
 拍車がかかると期待が湧きます。

*品種:マルベック100%
 石灰質土壌の樹齢約60年の古木の葡萄と
 砂質土壌の樹齢約25年の葡萄。
 除梗した葡萄を開放タンクでピジャージュや
 ルモンタージュを行いながら2ヶ月間のマセラシオン。
 その後18ヶ月600Lの樽で熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シモン・ビュッセー

葡萄品種:マルベック

シモン・ビュッセー
SIMON BUSSER

ヴォルテックの資料から
 オーナーであるシモン・ビュセーの父親は、
 既にビオロジック栽培をしていましたが、
 醸造設備を持たなかったため、収穫したぶどうは協同組合に販売していました。
 父が所有し賃貸するぶどう畑の内、
 一番古い樹齢(1970年)の一部3haのぶどう畑を
 引き継いで2007年よりワイン造りを開始した新しい蔵元です。


 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/simonbusser_a.html

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