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ジュリアン・ピノー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レキュム・デ・ニュイ 2020

ジュリアン・ピノー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レキュム・デ・ニュイ 2020

*Vin de France Rouge l'Ecumes des Nuits 2020 / Domaine Julien Pineau

*鮮やかなパープルレッド色、フランボワーズや
 プルーン、ザクロ、湿った土の香り、
 柔らかいアタックに旨味のあるエキスと酸、
 全体的に丸みのあるボディが印象的です。

現在庫 2本 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

*品種:カベルネ・フラン100%
 収穫:手摘み
 樹齢:平均40年
 土壌:シレックス、粘土石灰
 標高:100m
 向き:北東 南西
 面積:0.4ha
 収量:30hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月16日収穫/全房
    20hlのグラスファイバータンクで
    1週間マセラシオンカルボニックしプレス
    13hlのフードルで14ヶ月発醗酵
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年11月10日
 SO2:無添加 トータル:13mg/L未満
 アルコール度:12%
 作家ボリス・ヴィアンの著書
 「L'ecumes des jours」をnuitsに変えました。
 全房でグラスファイバータンクで
 1週間マセラシオンカルボニック後、
 フードルで14 ヶ月発酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 6本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ジュリアン・ピノー

葡萄品種:カベルネ・フラン

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