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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・リュンヌ・アンフォール 2019
★ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・リュンヌ・アンフォール 2019
＊4月20日の試飲会で出ていたら
至急コメントアップします。
息子さんに変わってから？でしたが
販売中の2019年の通常のラ・リュンヌがとってもよかったので
期待大です。
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＊品種：シュナン・ブラン100％
植樹：1967年~2012年
位置：標高80m、南・南西向き
土壌：砂質
アンフォラで11ヶ月の熟成
バリック熟成のものよりも味わいに芯があり、
ミネラルに富み、粘性を帯びた力強いワイン、仕上がる。
2013,14年VTはジョージア産のクヴェヴリで熟成。
2015年以降はドイツ産のせっ器（陶磁器の一種）を使用。
インポーターはラシーヌさん。 -
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール
葡萄品種：シュナン・ブラン
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★ サンソニエール
La FERME de la SANSONNIERE
★マルク・アンジェリが手がける絶品のシュナン・ブランは
1990年がファースト・ヴィンテージ。
80年代に甘口ワイン造りの魅力にとりつかれ、
ボルドーで学んだあとフランス各地で醸造を経験する。
「ボルドーではラ・トゥール・ブランシュとスデュイローでスタジエをしたが、
ボルドーの人工的なワイン造りではなにひとつ学ぶことはなかった」という。
現在は10haの畑すべてでビオディナミを実践する。
「ボヌゾー」では最高の評価を受けているが、
他の白ワインはもちろん、ロゼも素晴らしい。
2002年にカベルネ・ソーヴィニョンとガメの栽培をやめ、
シュナン・ブランに植えかえた。
マーク・アンジェリ、2015年8月19日 来日時インタビューより
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