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更新日は 2024年 05月 25日 です。

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ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2022

ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2022

税込価格¥4,301(税抜き¥3,910)

*Vin de France Rouge La Pause 2022 / Laurent Saillard

*ヴァンクールさんのコメントから
 色合いは紫がかった深いルビー色。
 クランベリー、野イチゴ、スミレ、ナツメグ の香り。
 ワインはフレッシュかつコクのある果実味が
 みずみずしくジューシーで、
 滋味深くほんのりビターなミネラルと
 若いタンニンが余韻を優しく引き締めます。

*品種:ガメイ100%
 樹齢:45年
 畑:シレックス混じり粘土質
 収穫日:9月8日。
 収量:前年の雹の後遺症により25hL/haと40%減
 醗酵:自然酵母で3ヶ月。
 熟成:500Lの古樽で7ヶ月。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        40hLの木桶タンクで14日間
 ワイン名のLa Pauseは畑仕事の合間の「休憩」を意味し、
 畑の中でパテを食べながらヴァン・ド・ソワフで
 喉を潤すというイメージがあります。
 SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
 ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん 3本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ローラン・サイヤール

葡萄品種:ガメイ

ローラン・サイヤール
LAURENT SAILLARD

生産地
 トゥールの東、ロワール川の支流にあたるシェール川を左岸に沿って
 60kmほど進むと、陶器で有名な町サンタニアンが見えてくる。
 そのサンタニアンのちょうど手前の小さな村マレイユから隣村プイエにかけて、
 トゥーレーヌ・ワインの老舗クロロッシュ・ブランシュの敷地が
 小高い丘の一面に広がる。
 ローラン・サイヤール の畑は、このクロロッシュ・ブランシュの敷地内にあり、
 ワインは現在ノエラ・モランタンの醸造所の一部を借りて仕込んでいる。
 この地域の気候は、夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候と
 シェール川がもたらす複雑なミクロクリマがお互いに影響し合う。

 歴史
 現オーナーであるローラン・サイヤールは1991年、
 20歳の時にリヨンにあるポール・ボキューズの専門学校で
 ホテル・レストランのマネージメントを3年間学びました。


 過去の取扱いアイテム一覧
    https://www.sakemorita.com/old/llaurentsaillard_a.html

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