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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2022
★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2022
＊Vin de France Rouge La Pause 2022 / Laurent Saillard
＊ヴァンクールさんのコメントから
色合いは紫がかった深いルビー色。
クランベリー、野イチゴ、スミレ、ナツメグ の香り。
ワインはフレッシュかつコクのある果実味が
みずみずしくジューシーで、
滋味深くほんのりビターなミネラルと
若いタンニンが余韻を優しく引き締めます。
-
＊品種：ガメイ100％
樹齢：45年
畑：シレックス混じり粘土質
収穫日：9月8日。
収量：前年の雹の後遺症により25hL/haと40%減
醗酵：自然酵母で3ヶ月。
熟成：500Lの古樽で7ヶ月。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
40hLの木桶タンクで14日間
ワイン名のLa Pauseは畑仕事の合間の「休憩」を意味し、
畑の中でパテを食べながらヴァン・ド・ソワフで
喉を潤すというイメージがあります。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん 3本 -
容量：750ml
生産年：2022年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ローラン・サイヤール
葡萄品種：ガメイ
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