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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2020
★ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2020
＊Vin de France Rosé Mystere de Rosée 2020 / Domaine Michel Guignier
＊ヴォルテックスさんのコメントから
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
ロゼとしてはやや赤みの強い印象を受けます。
苺やクランベリー、フランボワーズ、ザクロなど
熟した赤い果実を彷彿とさせる香りで、
可愛らしく甘酸っぱい印象が香りや
色合いからも伝わってきます。
優しく搾った赤い果実の果汁のように
瑞々しく軽快なタッチで、溌剌とした伸びやかな酸と
共にジューシーな果実の風味が大きく膨らみます。
しっかりとした果実味が感じられ馴染みやすい味わいで、
明るく可憐な雰囲気と沁み込むような
スムーズな飲み心地はついつい
次の1杯へと飲み進めてしまう魅力があります。
抜栓2日目には仄かに豆のニュアンスを感じる方も
いらっしゃるかもしれません。
味わいや香り、果実味が強いことから、
それほどネガティヴに感じることはありませんが、
抜栓当日にお召し上がり頂く方が
フルーティーな果実感をたっぷりと
お楽しみ頂けると思います。
-
＊入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
あまりの少なさで試飲も出来ません。
品種：ガメイ100％
インポーターはヴォルテックスさん。12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
葡萄品種：ガメイ
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ ミッシェル・ギニエ
DOMAINE MICHEL GUIGNIER
★フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、
1954年に父と二人で創業した。
当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けて
ビオディナミへ転向。2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。
現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、
品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、
当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、
他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、
残りの土地は全て牧草地に変えた。
醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、
フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、
新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と
印字してされている。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/guignier_a.html