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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★シモン・ビュッセー
●カオール・オリジネル 2019
★シモン・ビュッセー
●カオール・オリジネル 2019
＊Cahors Rouge Originel 2019 / Simon Busser
＊試飲ができておりませんので
ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
＊深い赤紫色。
ブラックベリーやカシスのリキュールを想わせる
香り高くエキス感のしっかりとした黒系果実の香りに、
フランボワーズソースのような酸の効いた
赤い果実や紅茶などの華やかな香り、
インクやドライフラワーなどの
深みを感じさせる印象が加わります。
口に含むと凛とした張りのある酸が感じられ、
香りの凝縮感のある印象とは裏腹に
瑞々しささえ感じさせる軽やかなタッチで
驚かされます。
雑味のない伸びやかな飲み心地で馴染むように広がり、
黒系果実の緻密な風味が口中を覆うように膨らみます。
徐々に充実した果実味に紅茶のように
かぐわしい高貴な風味が重なり、
上品な印象に拍車がかかり、
奥深い果実の様子と気品に満ちた
ミディアムスタイルの仕上がりです。
この先の熟成で繊細な質感や飲み心地が引き出され、
更にエレガントな印象が増していくことでしょう。
-
＊品種：マルベック80%、メルロー20％
やや粘土の多い粘土石灰質土壌の
樹齢約30〜35年、
メルロー、コーの混植の畑。
除梗した葡萄を開放タンクで
ピジャージュやルモンタージュを行いながら
1ヶ月間のマセラシオン。
その後18ヶ月フードルで熟成。
インポーターはヴォルテックスさん 8本 -
生産年：2019年
生産国：フランス・ 南西地方（シッド・ウエスト）
生産者：シモン・ビュッセー
葡萄品種：マルベック、メルロー
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