シャトー・ブランドー・カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ・ジャール 2020

★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ・ジャール 2020

現在庫　2本　

税込価格￥4,202（税抜き￥3,820)

本

＊La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
　Joue Franc Jeu (Jarre) 2020 / Chateau Brandeau

＊コクのある味わい、
　粘度のある熟成感、
　青っぽさは少しありますが
　やわらかくここのあるまろやかさがあります。。
　旨味も持ち合わせスパイス感と
　心地良い角の取れた酸が印象的。
　余韻に旨味があります。
　10/25/2022試飲

＊アペラション：カスティヨン・コート・ド・ボルドー 品種：カベルネ・フラン100％ 手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。 完全に除梗して、 ジャール（砂岩製の素焼きの陶器。 内側もコーティングはしていいない。）で、 ブドウに付着している野生酵母で 自発的にアルコール発酵。 ワインにフレッシュな果実味を残すために マセレーションはアンフュージョンのみ。 マロラクティック発酵も ブドウの力で自発的に実施。 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。 熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。 SO2は瓶詰め前に必要最低限のみ添加。 2020ヴィンテージは9月27～28日収穫。 総生産量は5,000本。 SO2は無添加。 瓶詰め後のSO2トータルは16mg/l。 2021年9月の分析ではSO2 アルコール度数は13度。 ＊昨年輸入したジュ・フラン・ジュは ステンレスタンクで醸造したキュヴェですが、 今回のジュ・フラン・ジュは 同ヴインテージですが、 ジャール（砂岩製の素焼きの陶器）で 熟成し2022年の3月に瓶詰めした ロットになります。 「ジュ・フラン・ジュ」とは、 フランス語でフェアプレーを意味します。 スポーツにおけるフェアプレーのように、 醸造添加物などでごまかすことなく、 純粋にカベルネ・フランのブドウだけで 醸造した本当の味わいであることから、 ジュ・フラン・ジュと命名されました。 VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ブランドー

葡萄品種：カベルネ・フラン

★ ブランドー
CHATEAU BRANDEAU

★ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、
　ニュージーランド、カナダ、ガーナ、中央アメリカ、モロッコ、アジアなどの
　世界各国を放浪したナチュラリストです。
　その後、ボルドーで醸造とブドウ栽培を学ぶうちにワイン造りに目覚めました。
　ジュリアンはポムロールのシャトー・クリネで研修。
　その後、サンテミリオンで1990年代からビオディナミを実践している
　シャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で約2年間修行しました。
　既に妻と子供がいたジュリアンは、自分でワイン造りができる畑がないか
　フランス中を探し回っていました。
　その時に出会ったのが今のシャトー・ブランドーの
　畑の所有者であるキング氏でした。

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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