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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン 2019

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン 2019

税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*とろんとしたコクのある液体は
 熟れたパイナップルのような果実感に
 柑橘系の酸が縦の伸びていく感じ、
 舌の上で液体をい転がしていくと複雑さが増し
 余韻に旨味も感じます。
 液体の質がとってもエレガントですね~!
 3/10/2021試飲。

*土壌:小石 花崗岩
 標高:450m
 向き:南東
 面積:3ha
 収量:40hl/ha
 品種:ヴィオニエ60%、ルーサンヌ40%
 収穫:手摘み
 樹齢:平均27年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月10日収穫
    空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗酵あり)
 熟成:228Lの古樽で7ヶ月間シュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年4月
 SO2:瓶詰め時:25mg/L、トータル:45mg/L
 アルコール度:14%
 サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村の
 ドメーヌに最も近い区画の花崗岩で育つヴィオニエと
 ルーサンヌをプレス後、ステンレス タンクで発酵、
 ブルゴーニュ樽で7ヶ月熟成しました。
 19年は日光に 恵まれた年で粘性のある黄金色、
 ライチやパッションフルーツの香りやエスニックなアロマ、
 濃く密度のある液体は豊かな果実味に溶け込んだ酸、
 ドライフルーツのようなアフターが印象的です。
 ディオニーさんより 2本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種:ヴィオニエ、ルーサンヌ

ロマノー・ディウトゥゼ
DOMAINE ROMANEAUX DESTEZET

パリ出身のエルヴェ・スオー氏は、
 コルナス最高の自然派生産者ティエリー・アルマンで
 基本的なワイン造りの修行をし、その後、同じ北ローヌの優れた生産者である
 ダール・エ・リボでも研修をしています。
 1993年からベアトリス夫人の経営するドメーヌを引き継ぎ、
 ワイン造りを始めました。 彼はローヌの地で、
 先述した生産者同様に志の高い自然派ワインを造る、優れた生産者です。
 「ワインは畑から生まれる」あまりにも陳腐となってしまった
 このフレーズですが、
 実際に畑に立つとその意味を肌で感じることができます。
 (その逆に、このフレーズを、言葉だけで用いる生産者がいることも
 残念ながら感じてしまいます。)ロマノー デストゥゼのセラーを訪れた時、
 そのあまりの秘境ぶりに驚きを隠せませんでした。


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 https://www.sakemorita.com/old/romaneauxdestezet_a.html

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