ジャン・イヴ・ペロン・ヴァン・ド・フランス・ブラン・イ・ヴィチーニ・コルテーゼ 2021

★ジャン・イヴ・ペロン
●ヴァン・ド・ラ・コミュノテ・ユーロピアン・ブラン・イ・ヴィチーニ・コルテーゼ 2021

＊Vin de France Blanc i Vicini Cortese 2020 / Jean Yves Peron

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　仄かに青みがかった中程度の黄色。
　文旦や晩柑、早生みかん、レモン、
　ライム、黄柑橘のピール菓子を
　想わせる果実香に、若草や
　フレッシュハーブ、みかんの葉の清涼感、
　ジャスミンなど白い花の
　かぐわしい様子が調和する香りに、
　火打石など鉱物的なニュアンスが加わります。
　舌先にほんのりとした甘みを残しながら、
　文旦の粒が弾け果汁が溢れ出すような
　果汁感と爽やかな風味が、
　旨味を伴い溌剌とした様子で
　口中へと広がります。
　柑橘の風味と調和したメリハリのある
　シャープな酸は全体を引き締めつつ、
　角は取れており、旨味感や
　果実味を引き立てます。
　明るい果実味と旨味が絡み合う
　爽快な辛口の仕上がりです。

＊品種：コルテーゼ 粘土石灰質土壌。 14日間全房醗酵の後、 3400Lのフードルで12ヶ月熟成。 インポーターはヴォルテックスさん　3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：コルテーゼ

★ ジャン・イヴ・ペロン
JEAN YVES PERON

★オーナー：Jean-Yves Peron　ジャン・イヴ・ペロン
　地域：Savoie サヴォワ
　地区、村：Albertville アルベールヴィル
　醸造責任者：Jean-Yves Pe´ron ジャン＝イヴ・ペロン
　コンサルタント名：Robert Casenove
　ドメーヌ解説：
　エノログの教育をうけたジャン＝イヴ・ペロンは、
　コルナスのティエリー・アルマン、
　アルザスのジェラール&ブリューノ・シュレールで働き、
　アメリカ、ニュージーランドのワインメーカーでも働きました。
　2004年1月からConflans（コンフラン）の
　ぶどう畑の小区画を集結しました。
　コンフランはAlbertville（アルベールヴィル）の中世都市であり、
　Arly（アルリィ川）とIsere（イゼール川）の合流地点にあります。
　ドメーヌは標高400から550メートルに位置し、
　現在2.25ヘクタールに及びます。
　Tarentaise（タレンタイズ）渓谷入り口の南の丘に位置します。
　多様な段丘は、僅かに酸性（pH6）を呈す雲母片岩土壌であり、
　そこではローカル品種（赤用モンドゥーズ、白用ジャッケール）を
　栽培しています。

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