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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ベリュアール
AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ 2019

ベリュアール
AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ 2019

税込価格¥9,108(税抜き¥8,280)

*イチジク、スミレなどの果実感、
 細く伸びるタンニンと豊富なミネラル感と
 純粋な味わいでミネラル豊か。
 繊細でエレガンスな味わいはなんとも心地良い!
 1/13/2021試飲

*ぶどう品種:モンドゥーズ100% 南向き標高450m
 氷河期の黄色泥炭土に植わる樹齢15?30年
 全房で野生酵母の働きで21日間セミ・カルボニック発酵、
 バトナージュなし
 SO2添加なし、清澄&フィルターなし
 2016以降は常に全房発酵。
 2019は高品質で熟度と酸度のバランスが取れた年。

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ベリュアール

ベリュアール
DOMAINE BELLUARD

ドメーヌ・ベリュアールは、モンブランの麓、
 標高450mというアルプスの高地に位置する特異なドメーヌだ。
 この地エーズAyseは22あるサヴォアのクリュの1つで
 サヴォアの僅か2%に過ぎない。
 しかしこのクリュの特徴は固有品種グランジェGringet。
 しかもグランジェは、ローマ人がぶどうを持ち込む前から
 ここでされていた固有種とみなされている。
 グランジェは世界でもサヴォアでしか栽培されておらず
 、栽培面積は僅か22ha。
 10haからなるベリュアールは、最も重要な栽培グランジェの栽培家と云えよう。
 1947年父が果樹園を切り開きぶどうに植え替えたことにより
 設立されたこのドメーヌは、現在ドミニクにより取り仕切られている。
 1988年ドメーヌを受継いだドニミクは、
 従来の化学物質を使用した農業では
 ぶどうの樹の成長がうまくいかないことに気付き、ビオディナミに転換。
 そして、澄み切ったまさにアルプスそのものの味わいのワインを
 世に送り出している。
 インポーターのラヴニールさんの資料より
 1947年父が果樹園を切り開きぶどうに植え替えたことにより
 設立されたこのドメーヌは、現在ドミニクにより取り仕切られている。
 1988年ドメーヌを受継いだドニミクは、
 従来の化学物質を使用した農業ではぶどうの樹の成長が
 うまくいかないことに気付き、ビオディナミに転換。
 そして、澄み切ったまさにアルプスそのものの味わいのワインを
 世に送り出している。
 インポーターのラヴニールさんの資料より

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