★カトリーヌ・リス
●ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・リーブル・コム・ユヌ・アンプラント・ド・シスト 2022-2024

★カトリーヌ・リス
●ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・リーブル・コム・ユヌ・アンプラント・ド・シスト 2022-2024

＊AC Alsace Pinot Noir Libre comme une Empreinte de Schiste 2022-2024 / Catherine RISS

＊ヴァンクールさんのコメント。
　淡いオレンジよりの赤みがかかったガーネット色。
　アセロラ、クランベリー、ザクロ、
　シャクヤクの香り。
　ライトボディ。
　明るい果実味がみずみずしくチャーミングで、
　アセ

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ロラのようなキュートな酸が
　染み入るように優しく、鉱物的なミネラル、
　優しいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：22年～53
　土壌：小石混じりの泥土状粘土質、
　　　　グレローズ（ピンクの砂岩）、
　　　　シストブルー（青色片岩）
　収穫日：2022年が9月4日、5日とブドウが早熟で、
　　　　　2024年は9月19日、20日、24日と晩熟
　収穫量：2022年が日照りに反して30hL/haと
　　　　　納得の行く量が確保でき、
　　　　　2024年は霜と病害、剪定を変えたことで
　　　　　5hL/ha平均と大幅減収
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　2022年のアンプラントは
　　　　　　　　ステンレスタンクで10日間、
　　　　　　　　2024年の全ての赤は
　　　　　　　　ステンレスタンクで14日間
　醗酵：自然酵母で14日間～6ヶ月
　熟成：2022年は古樽228Lで20ヶ月、
　　　　2024年は古樽228Lで7ヶ月
　　　　その後2ヴィンテージをアッサンブラージュし
　　　　ステンレスタンクで1ヶ月
　アルコール度数：11.5%
　2022年のアンプラントは揮発酸が
　高い仕上がりとなったため、
　味わいのバランスを整える目的で、
　2024年のすべての赤ワインを
　アッサンブラージュしたキュヴェとブレンドした。
　ワイン名は、ピノの3キュヴェをつなげて
　Libre comme une Empreinte de Schiste
　（シストが刻む自由）と名付けた。
　SO2は2022年が発酵中に20㎎/L添加し
　フィルターをかけている。
　2024年はSO2無添加！ノンフィルター！
　畑は0.65haで、アルザスで唯一
　シストブルーの土壌があるシッフェルベルグにあります。
　畑は0.85haあり、Reichsfeld村の北東斜面が
　メインでその他に3つの小さな区画がある。
　ワイン名Empreinteは「指紋」という意味があり、
　エチケットの女性の顔がリスの指紋となっている。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2022-2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：カトリーヌ・リス

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

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★カトリーヌ・リス
●クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ネビュルーズ・ノンドゼ 2023

★カトリーヌ・リス
●クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・ネビュルーズ・ノンドゼ 2023

＊AOP Cremant d'Alsace Extra Brut Nébuleuse (non dosé) 2023 / Catherine RissI

＊ヴァンクールさんのコメント。
　うっすら黄緑みがかった淡いレモン色。
　リンゴ、クエッチ、白い花、海藻の香り。
　ワインはフレッシュで透明感のあるエキスが
　タイトにまとまり、シャープな酸と
　塩気を帯びたミネラルを、ムースのよ

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うな
　滑らかな泡立ちが包み込む。

＊品種：ピノ・ブラン 100％
　樹齢：30年
　土壌：泥土上のグレローズ（ピンクの砂岩）
　収穫日：8月20日～23日と
　　　　　ブドウが早熟でした。
　収穫量：大豊作で70hL/ha
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で2ヶ月
　熟成：50%ステンレスタンク、
　　　　50%古樽228Lで7ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ステンレスタンクで1ヶ月
　残糖は0.5g/L
　アルコール度数：12%
　泡好きな母親のために仕込んだ
　本邦初リリースとなるクレマン！
　ワイン名はフランス語で
　「星雲」という意味があり、
　NébuleuseとBulleuse（泡があるもの）
　という単語を掛けている！エチ
　ケットのデザインは、
　カトリーヌのパートナーの義理の娘が、
　デゴルジュマンの際に噴き上がる澱を
　「宇宙の星雲」に見立てて描いた！
　ガス圧は6.5気圧。
　SO2はマロラクティック醗酵後に20㎎/L、
　デゴルジュマン後に10㎎/L 添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：カトリーヌ・リス

葡萄品種：シルヴァネール、ピノ・オーセロワ

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現在庫　4本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

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★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデ・キュヴェ・ガイア 2023

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデ・キュヴェ・ガイア 2023

＊Vin de Franc Blanc Muscadet Gaia 2023 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある青みがかったレモン色。
　ライム、白い花、鉱石、潮の香り。
　ワインはピュアで透明感のあるエキスに
　清涼感のあるストラクチャーが重なり、
　塩気を帯びた旨味と重心の低い酸、

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　滋味深いミネラルが融合し
　上品な輪郭を引き立てる。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：80年平均
　土壌：変成岩・斑レイ岩・砂質粘土
　収穫日：9月10日と早熟。
　収穫量：かつてない50hL/haと豊作。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：16hlの卵型セメントタンク、
　　　　シュール・リーで24ヶ月
　畑はトップクリュのひとつVallet地区内に
　1ha所有している。
　ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを
　100%卵形のセメントタンクで
　仕込んだブレトドーのヴェトップ・キュヴェです。
　ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から。
　SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
　瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター。
　アルコール度数：13%
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

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現在庫　2本　

税込価格￥9,746（税抜き￥8,860)

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★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2024

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2024

＊Vin de France Blanc La Justice 2024 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるレモン色。
　白桃、黄リンゴ、西洋菩提樹、潮の香り。
　ワインはピュアかつ爽やかで、
　透明感のあるエキスに引き締まった質感があり、
　フレッシュでシャープな酸、
　鉱物的で滋味

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豊かなミネラルの収斂味が
　タイトな骨格を形成する。

＊品種：シャルドネ80％、サヴァニャン20％
　樹齢：11年〜23年
　土壌：花崗岩・粘土質
　収穫日：9月25日とブドウが晩熟でした。
　収穫量：結実不良やミルデューの被害により
　　　　　28 hL/haと減。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：10hLのフードル（大樽）と
　　　　400Lの古樽で12ヶ月
　ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ
　ワイン名La Justiceは畑の区画名。
　味わいに奥行きを与えるために
　サヴァニャンが20%
　アッサンブラージュされています。
　熟成中ウィヤージュは一切しない。
　SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
　醗酵終了時に20mg/L添加。
　軽くフィルター有り
　アルコール度数：13%
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

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現在庫　2本　

税込価格￥8,910（税抜き￥8,100)

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★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ミュスカデ・グラニット・クロ・デ・ペリエール 2023

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ミュスカデ・グラニット・クロ・デ・ペリエール 2023

＊AOP Muscadet Granit Clos des Perrières 2023 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いレモン色。
　白桃、青いパイナップル、
　エゴマ、フュメの香り。
　ワインはピュアかつふくよかで
　ボリューム感があり、透明感のあるエキスに
　塩気のある凝縮

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した旨味、重心の低い酸、
　滋味深くタイトなミネラルが骨格を形成する。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：53年〜56年平均
　土壌：花崗岩・粘土質
　収穫日：9月6日、7日とブドウが早熟でした。
　収穫量：50hL/haと豊作。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月
　熟成：表面ガラス加工を施したセメントタンク
　　　　シュールリーで24ヶ月
　Clos des Perrièresは区画名でミュスカデの中の
　トップクリュのひとつClisson地区内の
　小高い丘に2haあり、
　ちょうど谷を挟んで
　Bouquinardieresの畑の
　真向かいにある。
　旨味を引き出すために
　最低2年熟成させてからリリース！
　SO2は醗酵終了時に合計10mg/L、
　瓶詰め前に20 mg/L添加。
　軽くフィルター有。
　アルコール度数：13％
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

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現在庫　2本　

税込価格￥7,128（税抜き￥6,480)

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★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ミュスカデ・ガブロ・クロ・ブキナルディエール 2024

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ミュスカデ・ガブロ・クロ・ブキナルディエール 2024

＊AOP Muscadet Gaia Gabbro Clos Bouquinardières 2023 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある青みがかった淡いレモン色。
　グレープフルーツ、ライム、
　クエッチ、潮の香り。
　ワインはピュアかつエレガントで、
　透明感のあるエキスに上品な旨味

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が詰まっていて、
　爽やかな酸、塩気のある滋味深いミネラルが
　きれいに溶け込む。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：55年平均
　土壌：斑レイ岩・粘土質
　収穫日：9月6日とブドウがかつてないほど早熟でした。
　収穫量：55 hL/haと豊作。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：表面にガラス加工を施した
　　　　セメントタンク
　　　　シュールリーで24ヶ月
　Clos Bouquinardieresは区画名。
　畑はミュスカデの中のトップクリュの一つ
　Gorges地区内の小高い丘に3haあります。
　旨味を引き出すために
　最低2年熟成させてからリリース。
　SO2は醗酵終了時と10mg/L
　瓶詰め時に合計20mg/L添加。
　軽くフィルター有。
　アルコール度数：12％
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

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★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・マセラシオン 2024

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・マセラシオン 2024

＊Vin de Franc Blanc Maceration 2024 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるオレンジがかったサーモンピンク色。
　熟したプラム、ザクロ、オレンジ、白檀の香り。
　ライトボディ。
　ワインはフレッシュかつスマートで、
　ピュアなエキスに上品なストラクチャーを備

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え、
　旨味の詰まった硬質なミネラルと洗練された酸、
　紅茶のような繊細なタンニンが
　タイトな骨格を形成する。

＊品種：ピノ・グリ100％
　樹齢：26年
　土壌：クオーツ混じりの花崗岩
　収穫日：9月30日とブドウが晩熟。
　収穫量：ブドウの結実不良やミルデューの被害により
　　　　　20 hL/haと大幅な減収。
　マセラシオン：ステンレスタンク21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：400Lの古樽で12ヶ月
　ワイン名通りピノ・グリをマセラシオンして
　仕込んだオレンジワイン。
　この年は収量が少なかったため
　フードルではなく400Lの古樽を使用。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　アルコール度数：12.5%
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　2本　

税込価格￥8,272（税抜き￥7,520)

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★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マグマ・ロック 2024

★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マグマ・ロック 2024

＊Vin de France Rouge Magma Rock 2024 / No Control

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いルビー色。
　フランボワーズ、アセロラ、
　ザクロ、ボンボンの香り。
　ライトボディ。
　ワインは艶やかかつ果実味が明るく
　チャーミングで、緊張感のあるキュートな酸があり、
　ダシのようなピュアなエキスに
　洗練されたミネラル、

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　繊細なタンニンがきれいに溶け込む

＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー100%
　　　　（オーヴェルニュ産）
　樹齢：35年
　畑：花崗岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで15日間
　醗酵：自然酵母で21日間
　熟成：ヴァン・ド・グートのみを使用
　　　　20hLのフードル（大樽）で12ヶ月
　収穫日：9月25日。
　収量：厳しい天候にもかかわらず40 hL/haと豊作に近い。
　アルコール度数：11.5％
　ヴァンサンがドメーヌ立ち上げ時に
　手に入れた最初の畑で、
　Riomの北Combronde（コンブロンド）の丘にあり、
　品種はボジョレー・ガメイ100%
　マグマ・ロックは以前シラーと
　ガメイのアッサンブラージュで、
　ワイン名は玄武岩土 壌（Magma）のシラーと、
　花崗岩土壌（Rock）のガメイに
　ヴァンサンの好きな音楽のRockを
　かけて命名されているが、
　今は花崗岩のガメイ100%で仕込んでいます。
　この年からエチケットを一新。
　マグマロックのフィネスある深い味わいが
　ボルドー色のロゴで表現されている
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー

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現在庫　3本　

税込価格￥7,282（税抜き￥6,620)

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★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロカイユ 2024

★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロカイユ 2024

＊Vin de France Rouge Rockaille 2024 / No Control

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるやや褐色がかった淡いルビー色。
　グロゼイユ、ザクロ、アンゼリカ、
　タバコの葉の香り。
　ライトボディ。
　ワインはピュアかつ果実味が明るく
　チャーミングでじわっとせり上がる
　キュートな酸に緊張感あり、
　ダシのような澄んだ旨味、

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滋味深いミネラル、
　繊細なタンニンが余韻を優しく引き締める

＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%
　　　　（オーヴェルニュ産）
　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
　樹齢：58年
　畑：花崗岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで10日間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ヴァン・ド・グートのみを使用
　　　　15hLのフードル（大樽）で12ヶ月
　収穫日：9月30日。
　収量：遅霜、ミルデューの被害により20hL/haと減。
　アルコール度数：12％
　この年からエチケットのデザインを変更。
　エチケットの色は白に統一し、
　ブドウのモチーフ
　（同時にヴァンサンの頭部のシルエットと、
　顕微鏡で見た酵母も表している）と、
　キュヴェ名のロゴに用いる色に
　よってワインの特徴を示している。
　ロカイユは味わいにherbacé（ハーブのような）の
　ニュアンスを持つため、
　色はダークグリーンで表現。
　ワイン名の Rockaille（ロカイユ） は、
　オーヴェルニュ地方の方言で
　「大きな岩」を意味する Rochaille と、
　音楽ジャンルの Rock を掛け合わせた造語。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー、ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,435（税抜き￥5,850)

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★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プール・ドゥー 2024

★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プール・ドゥー 2024

＊Vin de France Rouge Rockaille 2024 / No Control

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある明るいルビー色。
　アセロラ、サクランボ、
　ザクロ、柴漬けの香り。
　ライトからミディアムボディ。
　ワインはピュアかつチャーミングで、
　ザクロのようなみずみずしく
　ジューシーな果実味があり、
　キュートで強かな酸、鉱物的なミネラ

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ル、
　キメの細かいタンニンが骨格を形成する。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：32年
　畑：石灰質の混ざった玄武岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで10日間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ステンレスタンク、20hLのフードル、
　　　　古樽300Lで6ヶ月
　収穫日：9月15日。
　収量：遅霜、ミルデューの猛威が
　　　　あったにもかかわらず
　　　　30hL/haと十分な量が確保。
　アルコール度数：13％
　買いブドウはドメーヌ・ジャルゴビアから。
　ブドウはラボエムのキュヴェPと同じ畑で、
　親友であり先輩であるパトリックと
　切磋琢磨する思いを込めて
　新キュヴェにチャレンジした。
　ワイン名Pour2は直訳すると「2人前」。
　つまり、この1本で2人分の食事に
　十分対応できるという意味を込めて
　名付けられた。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　6本　

税込価格￥5,643（税抜き￥5,130)

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