★アレクサンドル・ジュヴォー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オー・ヴァン・テ・アン 2021

★アレクサンドル・ジュヴォー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オー・ヴァン・テ・アン 2021

＊Vin de France Blanc O21 2021 / Alexandre Jouveaux

＊ヴォルテックスさんのコメントを
　参考にして下さい。
　黄みがかった黄金色。
　白レーズン、りんごのリキュールや蜜、
　黄柑橘のピール菓子を想わせる
　凝縮感のある果実香に、蜂蜜の芳醇さや
　レモンピールの爽やかさが溶け合い、
　さらに僅かなドライハーブや
　カラメルのニュ

続きを読む

アンスが重なり、
　奥行きのあるアロマが漂います。
　香りに感じられる芳醇な果実の印象に反して、
　口中では冷涼感があり、
　瑞々しさを湛えた清らかな飲み心地で
　引き締まった印象を受けます。
　アルコール表記は14%と高めながら、
　それを感じさない軽快さを備えています。
　豊かな味わいに張りのあるシャープな酸が
　輪郭を描き、軽快感をもたらしながら、
　清涼感とアクセントを添える
　柑橘ピールの風味や仄かな塩味とともに
　果実味を際立たせます。
　アフターにかけて、
　ほんのりとドライハーブや
　バニラの風味が現れ、
　柔らかくまろやかな口当たりの中に
　複雑味を感じさせる、長い余韻が続きます。

＊品種：シャルドネ100％
　ダイレクトプレス。
　600Lの樽でウイヤージュせずに
　14ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレクサンドル・ジュヴォー

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2023

★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2023

＊Bourgogne Pinot noir De l'aube à l'aube 2023 / Domaine des Fauvettes（Maryse Chatelin）

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　ルビー色。
　ドライ苺や赤いベリーソースを想わせる
　緻密で凝縮感のある果実に、
　お香やポプリ、土、クローブや
　ナツメグといったスパイスが重なり、
　

続きを読む

奥行きのある香りが漂います。
　滑らかな口当たりで、
　やや湿度を帯びながら
　穏やかに沁み渡ります。
　瑞々しさを湛えた密度の高い赤い
　果実のエキスには、ほどよい骨格と
　柔らかなバニラの風味が溶け込み、
　円みのある味わいが口中を満たします。
　次第に、土やスパイス、
　ドライフルーツなどの風味が
　幾重にも重なり、豊かな旨みとともに、
　さらなる深みと複雑さをもたらします。
　若々しさと落ち着き、
　そしてこなれた熟成感を併せ持つ
　スタイルでありながら、
　今後の熟成によってさらに繊細で
　エレガントな表情が引き出され、
　旨みや複雑性がいっそう
　際立っていくことと期待が高まります。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
　全房で14日間マセラシオン。
　フードルで24ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんから

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ランベリー 2021

★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ランベリー 2021

＊Vin de France Blanc L'Embeille 2021 / Domaine des Fauvettes（Maryse Chatelin）

＊ヴォルテックスのコメントを参考にして下さい。
　黄金色。甘夏や文旦、レモン、
　りんごなどの溌剌とした果実に、
　黄柑橘のマーマレードや
　りんごの蜜を想わせる芳醇さが溶け合い、
　さらにシュクレフィレの芳ばしさ、
　火打石

続きを読む

やヨード香が重なり、
　奥行きのあるアロマが漂います。
　口に含むと、凛としたシャープな酸が印象的で、
　その酸に導かれるように伸びやかに広がります。
　じんわりと溢れ出るような旨味を伴いながら、
　りんごや柑橘の充実感のある風味が膨らみ、
　豊かな厚みを感じさせます。
　小気味よい張りのある酸が全体を支えることで、
　熟成の歩みを感じさせながらも、
　なお瑞々しい表情を湛えています。
　緻密で豊かな果実味と深み重なり、
　充実感の中にも端正な佇まいが感じられます。
　時間の経過とともに、
　マスカットを想わせる爽やかな
　風味がふわりと立ち上り、
　チャーミングな一面を覗かせます。
　生き生きとした飲み心地を保ちながら、
　果実の甘みや風味、旨味の充実感が
　徐々に深まり、味わいにさらなる
　奥行きを与えながら、
　長い心地よい余韻へと続きます。

＊品種：シャルドネ100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
　ダイレクトプレス。
　600Lの樽でウイヤージュせずに
　15ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんから

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★エリオ・サンドリ
●DOCG バローロ・ペルノ・リゼルヴァ 2019

★エリオ・サンドリ
●DOCG バローロ・ペルノ・リゼルヴァ 2019

＊DOCG Barolo Perno Riserva 2019 / Elio Sandri

＊なんとも言えない厚みと
　底知れない奥行き。
　しかも重さがなく
　ゆったりと重心の低い味わいが
　じわじわと染み込んで
　しっとりとして粘度のある液体の
　舌触りの品の良さ！
　やられちゃいます。
　2026年9月7日

続きを読む

＊品種：ネッビオーロ・ランピア 50%、
　　　　ネッビオーロ・ミケ 50%、
　樹齢40年以上の畑（ 標高 310m 南東向き）。
　収穫後、大型のセメントタンクにて
　果皮と共に21日。
　醗酵が完全に終わるのを待ってから圧搾。
　2600Lの大樽に移し52ヶ月、
　ボトル詰め後24ヶ月熟成。
　通常のバローロと区画や畑で
　分けているのではなく、
　年ごとのブドウ樹の生育によって選別、
　醸造される。
　果実のポテンシャル、複雑さ、
　奥行きを表現するため、
　大樽での熟成を長く取る。

　バローロと同様に区画で分けるのではなく、
　ブドウ樹1本ごとの生育を観察し、
　果実だけでなく葉の色、厚み、色合い、
　樹勢までを見て、選別された
　ネッビオーロから造られるリゼルヴァ。
　さらに言うと、クローンにおいても
　こだわりがあり、ポピュラーな
　ランピア種だけではなく、
　ミケ種とのバランスをも考えている。
　そして、リゼルヴァの名前の通り、
　大樽での熟成期間を長く取り、
　より長命で尊大さをもったバローロ。
　「ワイン造りで一番大変なのは
　原料（ブドウ）を作る事さ、
　醸造はあくまでも素材が持つポテンシャルを、
　いかに落とさずに表現するだけ」、
　そう笑うエリオ。
　除梗や果皮との接触、醗酵に至るまで
　独自の考察と理論を持つ彼。
　初めて会った時、その中のたった一つの話でも
　驚き、圧倒された経験は、
　自分も初めての経験でした。
　その素材たるブドウを収穫するまでの仕事は、
　その言葉以上の価値と
　重要性を持つという彼の言葉。
　その信ぴょう性を120％証明するかのような、
　素晴らしすぎる味わい。
　そして《まだ完成でない》という事実。
　このワインの飲み頃を想像することが、
　こんなに楽しかったでしょうか？
　そんな感覚を覚えるかのような、
　魅力あふれる素晴らしいワインです！

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：エリオ・サンドリ

葡萄品種：bネッビオーロ・ランピア、ネッビオーロ・ミケ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥20,108（税抜き￥18,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★エリオ・サンドリ
●DOCG バローロ・ペルノ 2019

★エリオ・サンドリ
●DOCG バローロ・ペルノ 2019

＊DOCG Barolo Perno 2019 / Elio Sandri

＊
　2026年9月7日

続きを読む

＊品種：ネッビオーロ・ランピア100%、
　樹齢40年以上の畑（ 標高310m南東向き）。
　収穫後、大型のセメントタンクにて
　果皮と共に21日。
　醗酵が完全に終わるのを待ってから圧搾、
　2500Lの大樽に移し40ヶ月、
　ボトル詰め後30ヶ月の熟成。
　ヴィンテージの気候、
　特徴によって区画は変化する。
　理想的なバランスを持ったネッビオーロから、
　より繊細で柔らかな抽出と
　十分な時間を費やした熟成。
　十分な時間を費やした希少であり
　至高のバローロ。

　栽培・醸造はもちろん、
　他にはないこだわりや時間を
　費やしたワイン造り。
　しかし、思慮深いエリオは、
　「父から受け継いだ、バローロの存在」を、
　だれよりも深く追求しているのではないでしょか。
　特別な区画である Disa ディサや
　Cerettaチェレッタを除いても
　5haにも及ぶネッビオーロの畑。
　「毎年天候は大きく変わる、
　だから同じ区画、同じブドウ樹から
　収穫することは、必ずしも最良とは言い切れない。
　猛暑のヴィンテージは、
　あえて日当たりの良くない斜面の
　ブドウを増やすこともある。
　収穫を 1 度に行わず、数回に分ける。
　その中で一部早熟な段階で収穫し、
　ヴィンテージに不足するであろう酸や、
　フレッシュさをワインに補う事も考える。
　ヴィンテージよって生まれる特徴は
　もちろん感じる、ただそれ以上の
　《度を越したアンバランス》よりも、
　《一つの形》として、
　土地を感じられることが重要だと考えている」。
　特別な土壌特性を持つディサを表現するため、
　エリオがたどり着いたブドウの探求。
　そして、彼のイメージする収穫を
　迎えたブドウは、より繊細で時間をかけた抽出に、
　40ヶ月に及ぶ大樽での熟成。
　極めつけにボトルで2年以上の休息期間。
　力強い土壌特性、長命さをもった
　Cruであることを証明するように、
　時間をかけることの重要さ。非常に凝縮し、
　ヴィンテージ的にエリオが
　「長命」と呼ぶ 2019年。
　当然まだ硬さを感じ、将来の成熟を
　夢見る味わいではありますが、
　その片鱗は十二分に感じ、
　剛健でいて甘みを帯びた熟れたタンニン。
　ストイックで力強くも、
　複雑で深淵の見えない奥行き。
　希少なワインだからこそ、
　その「開け時」がとても楽しみな
　素晴らしいバローロです。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：エリオ・サンドリ

葡萄品種：ネッピオーロ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥18,073（税抜き￥16,430)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★エリオ・サンドリ
●DOC ランゲ・ネッビオーロ 2023

★エリオ・サンドリ
●DOC ランゲ・ネッビオーロ 2023

＊DOC Langhe Nebbiolo 2023 / Elio Sandri

＊
　2026年9月7日

続きを読む

＊品種：ネッビオーロ・ランピア100%、
　樹齢40年以上の畑（ 標高340m南東向き）。
　収穫後、大型のセメントタンクにて
　果皮と共に24日、
　醗酵が完全に終わるのを待ってから圧搾、
　そのままセメントタンクにて12ヶ月。
　2600Lの大樽で12ヶ月、ボトル詰め6ヶ月。
　ネッビオーロの中ではもっとも標高の高い区画、
　森に隣接し、湿度や冷気によるフレッシュさ。

　バローロとは大きな「差や違い」をもって
　造られるランゲ・ネッビオーロ。
　ネッビオーロの畑の中でも、
　もっとも標高の高い丘の斜面にある区画。
　「この畑の上、丘の頂点には
　手つかずの森が残っている。
　森から来る冷気と適度な湿度は、
　ネッビオーロの生育において必要な、
　フレッシュさや酸を感じさせるブドウができやすい。
　やはりバローロに求めるのは、
　ブドウ自体のポテンシャルと骨格、
　より《長命さ》を感じるネッビオーロ。
　対照的にランゲ・ネッビオーロには、
　ネッビオーロの持つ繊細さやフレッシュさ、
　を表現しようと考えてる」。
　この《丘の上にある森》を所有し、
　管理しているのもエリオ自身。
　ブドウ畑だけではなく、
　周囲の自然・植物環境の重要性を
　知る彼にとって、この森の存在は
　必要不可欠という事なのでしょう。
　収穫したブドウは果皮と共に24日、
　セメントタンクにて醗酵を行います。
　圧搾後2600Lの大樽に移し11ヶ月の熟成。
　まさに彼の言葉通り、
　力強さを感じつつもフレッシュで繊細、
　みずみずしさの中の塩味、十分なタンニン。
　バローロにはない、より純粋で
　ストレートな表情をもつネッビオーロです。
　インポーターはエヴィーノさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：エリオ・サンドリ

葡萄品種：ネッビオーロ・ランピア

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★エリオ・サンドリ
●DOC バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ 2023

★エリオ・サンドリ
●DOC バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ 2023

＊DOC Barbera d‘Alba Superiore 2023 / Elio Sandri

＊
　2026年9月7日

続きを読む

＊品種：バルベーラ100%、
　樹齢36年、の畑（標高310m東向き）。
　収穫後、大型のセメントタンクにて
　果皮と共に20日。
　醗酵が完全に終わるのを待ってから圧搾、
　そのままセメントタンクにて12ヶ月。
　30hlの大樽に移し12ヶ月、
　ボトル詰め後6ヶ月熟成。
　トゥーフォ土壌を選んで
　植樹されたバルベーラ。
　芳香性が高く果実の際立つ素晴らしい果実。
　フレッシュな酸と豊かな果実味、
　柔らかいタンニン。
　土壌・ブドウの特徴が際立った素晴らしい味わい。

　樹齢36年、エリオ自身が植樹したバルベーラ。
　標高や日照のポジションもですが、
　彼が重要視したのは、
　「土壌の特徴」だといいます。
　「あくまでも私自身の感覚、
　経験則ではあるけれど、
　フルーツが豊富で酸が高く、
　タンニンが柔らかいバルベーラの魅力はやはり、
　その《芳香成分》と《果実》だと考えている。
　このカッシーナ ディサは
　5～10ｍ移動するごとに、
　土壌は大きく変化する。
　その中で、トゥーフォ土壌
　（凝灰岩が風化、砂質と粘土質の強い土壌）の
　強い場所を選んで植樹したんだ。
　強い砂質は美しい芳香を、
　そして粘土質は豊かなフルーツを生み出す」、
　そう語る彼。
　収穫したブドウは除梗するものの、
　完熟した果梗はワインに
　複雑さを与えると考えるエリオ。
　果皮と共に19日、セメントタンクにて醗酵。
　圧搾し3000Ｌの大樽にて10ヶ月の熟成。
　強い果実香と丸みを帯びた酸、
　甘やかでいて程よく主張するタンニン。
　分厚い果実と旨味。
　平面的ではない立体感、味わいの感じる奥行き。
　十分すぎる魅力を持ったバルベーラです。
　インポーターはエヴィーノさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：エリオ・サンドリ

葡萄品種：バルベーラ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★エリオ・サンドリ
●ミニウム・ロザート 2022

★エリオ・サンドリ
●ミニウム・ロザート 2022

＊Minium Rosato 2022 / Elio Sandri

＊
　2026年9月7日

続きを読む

＊品種：ネッビオーロ100％、
　樹齢65年の最も古い区画のブドウより。
　収穫したブドウは除梗し、
　果皮と共にセメントタンクにて、
　12時間程度のマセレーションを行い醗酵。
　圧搾し醗酵が終わった後も、
　そのまま12ヶ月の熟成ののちにボトル詰め。
　十分な熟成期間を取ってからリリース。
　エリオの興味や実験的な意味合いを
　持って造られるキュヴェの一つ。
　名前はラテン語で「赤色、レンガ色」を意味、
　ネッビオーロが生み出す朱色の情景を表現。
　彼の中ではロゼというよりは
　ネッビオーロの淡い色調の魅力、
　味わいを表現。

　伝統に忠実なワイン造りをする
　エリオですが、実は新しい実験や
　経験にも同じくらいの興味と
　ハングリーさを持っています。
　近年の新しい醸造的な技術はもちろん、
　SO2の無添加などにも
　ごく僅かですが実験を行っています。
　そして今回、その実験的なキュヴェの一つを
　ご紹介します。
　一般的な、いわゆるロゼという観点から言うと
　少し外れているワインなのかもしれません。
　「ネッビオーロ、バローロにとって
　果皮の存在は不可欠。
　しかし、その恩恵・影響を受けずに
　造られたワインは、
　単に《足りない》ワインになってしまうのか？
　早摘みや樹齢の若いものではなく、
　バローロや、リゼルヴァになるような
　最高のネッビオーロであった場合、
　その色素やタンニンを削ぎ落す事が、
　より繊細なネッビオーロが
　映し出されるのではないか？」、
　ブドウはバローロ リゼルヴァ、
　中でも最も樹齢の古い区画から
　収穫したネッビオーロ。
　果皮との接触は半日程度、
　モストだけの状態での醗酵。
　セメントタンクで24ヶ月の熟成。
　名前はラテン語で
　「赤色、レンガ色」を意味し、
　ネッビオーロが生み出す朱色の情景を表現。
　ブドウの持つ骨格や立体感を持ち、
　色調に似合わず十分なタンニンも持つ。
　単純なロゼワイン、、という言葉は
　当てはまらない素晴らしい味わいと複雑さ、
　余韻の美しさ。
　まるで抜き身の刀のような
　魅力を持ったロザートです。
　インポーターはエヴィーノさん。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：エリオ・サンドリ

葡萄品種：ネッピオーロ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥18,073（税抜き￥16,430)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ 2024

★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ 2024

＊Hautes Côtes de Beaune Rouge 2024 / Domaine Dandelion

続きを読む

＊品種：ピノ・ノワール
　植樹：1995年
　位置：標高350m、南向き
　土壌：粘土石灰質、
　　　　畑の中央はマール、カキなどの化石
　醸造：セメントタンクで3週間マセレーション
　　　　古樽で7ヶ月間熟成
　無濾過・無清澄。
　瓶詰め前に澱抜き。
　新樽の使用率はゼロで、
　素直な果実味をダイレクトに感じる。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ダンドリオン

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥12,650（税抜き￥11,500)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・オーブ 2024

★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・オーブ 2024

＊Hautes Côtes de Beaune Rouge Aube 2024 / Domaine Dandelion

続きを読む

＊品種：ピノ・ノワール
　植樹：1995年
　位置：標高350m、南向き
　土壌：粘土石灰質、白いマール
　醸造：セメントタンクで古樽で熟成
　南東向きの区画で、朝日を浴びる区画。
　よって、Aube (フランス語で夜明け)という
　キュヴェ名をつけた。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ダンドリオン

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥14,080（税抜き￥12,800)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する