生産者 / 森田屋商店 MORITAYA

生産者

★ウォンガマット
●シュペートブルグンダー・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2023

＊Spatburgunder Kriegsheimer Rosengarten 2023 / WongAmat

＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
　以前はINDIGOさんに委託していたそうです。

＊2022年は魅力的で美味しかった。
　2023年もごくわずか入荷です。

＊ワインアドベンチャーさんのコメント
　緻密な骨格と力強い存在感を備えた、
　ストラクチャー

の美しさが際立つ
　シュペートブルグンダー。

＊産地：ラインヘッセン
　品種：ピノ・ノワール (777 clone, 667, 155)
　アルコール度数：12.4%
　クロージャー：天然コルク
　畑：Rosengarten 0.31ha (オーガニック認証取得)
　　　ワイナリーから約4.5km南南東に
　　　向かった先に位置
　標高：約130〜150m、
　　　　南向き斜面の日当たりの良い畑
　土壌：砂利、石灰、粘土
　樹齢：20年弱 (2001年植樹)
　醸造：
　約30%を全房醗酵
　フリーランでの圧搾後、
　素足で破砕
　別々のステンレスタンクにて
　約10日間醗酵、
　その後約14ヶ月トロンセ産バリック(小樽)にて熟成
　生産本数：1,786本

　ファーストヴィンテージは2021年。
　ロートリーゲントと呼ばれる
　特徴的な土壌は赤い砂岩が表土を覆い、
　その蓄熱性は日当たりの良さを
　存分に表すことが出来る。
　インポーターはワインアドベンチャー

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンガマット

葡萄品種：シュペートブルグンダー

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現在庫　1本　

税込価格￥23,848（税抜き￥21,680)

本

★ウォンガマット
●シュペートブルグンダー・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2024

＊Spatburgunder Kriegsheimer Rosengarten 2024 / WongAmat

＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
　以前はINDIGOさんに委託していたそうです。

＊2022年は魅力的で美味しかった。
　2024年もごくわずか入荷です。

＊ワインアドベンチャーさんのコメント
　緻密な骨格と力強い存在感を備えた、
　ストラクチャー

の美しさが際立つ
　シュペートブルグンダー。

＊産地：ラインヘッセン
　品種：ピノ・ノワール (777 clone, 667, 155)
　アルコール度数：12.4%
　クロージャー：天然コルク
　畑：Rosengarten 0.31ha (オーガニック認証取得)
　　　ワイナリーから約4.5km南南東に
　　　向かった先に位置
　標高：約130〜150m、
　　　　南向き斜面の日当たりの良い畑
　土壌：砂利、石灰、粘土
　樹齢：20年弱 (2001年植樹)
　醸造：約30%を全房醗酵
　　　　フリーランでの圧搾後、
　　　　ブドウを足踏みで破砕し、
　　　　ステンレスタンクで12日間醸し醗酵。
　熟成：Taransaud製を中心とする
　　　　バリック（新樽比率66％）で15ヶ月熟成。
　　　　その後、リリースまで瓶内でさらに4ヶ月熟成。
　生産本数：1,696本

　ファーストヴィンテージは2021年。
　ロートリーゲントと呼ばれる
　特徴的な土壌は赤い砂岩が表土を覆い、
　その蓄熱性は日当たりの良さを
　存分に表すことが出来る。
　インポーターはワインアドベンチャー

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンガマット

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥23,848（税抜き￥21,680)

本

★ウォンガマット
●キュヴェ・ユーファンコリー No.1 NV（2020-2022）

＊Cuvee Euphancholie No.1 (2020-2022) / WongAmat

＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
　以前はINDIGOさんに委託していたそうです。

＊INDIGOのヴァンソンさんが持って来てくれて
　これが美味しかったのです。

＊不思議なオリエンタルで、
　アーテスティックな魅力があります。
　相変わらず不思議感いっぱいで美味し

い！
　

＊少しフランの綺麗な青さ加減に
　ソーヴィニヨンの厚めの果実のコントラストが
　素晴らしい1本。
　クールな舌触りなのに心地良い膨らみと
　キリッとしまった酸がなんとも心地良い。
　ゆったりとしたリズムで包み込まれてしまうような
　スケール感のある味わいです。
　引き込まれてしまう魅力的な1本でした。
　2024年12月5日

＊産地：ラインヘッセン
　品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
　アルコール度数：11.7%
　クロージャー：天然コルク
　畑：ワイナリーに面した
　　　Rosengarten 0.09ha
　　　(オーガニック認証取得)
　標高：約150m、
　　　　南向き斜面の日当たりの良い畑
　土壌：石灰岩、粘土
　樹齢：33年弱 (19911年植樹)
　醸造：
　収穫したブドウを醗酵した後に、
　木樽に移しソレラシステムにて熟成。
　毎年約30%を残し、
　新ヴィンテージにて補充される。
　（今回は2020-2022、3VTでのリリース）
　生産本数：1,046本

　2024年、念願のリリースとなったワイン。
　「Euphancholie」=「幸福と憂鬱」を
　組み合わせたドイツ人著書による造語から引用。
　この感情が混ざり合う事と同じように、
　少しの熟成感とフレッシュさのバランスが
　非常に美しい。

　このワインの一番の特徴はソレラシステムを
　起用しているとても
　ユニークなキュヴェというところにある。
　熟成を要する古典的なボルドースタイルとは
　一線を画し、ピノ・ノワールのようなエレガンス、
　親しみやすさ、彼の信条でもある
　フレッシュな味わいに加え、
　ボルドー品種由来の深みも兼ね備えている。
　品種由来のふくよかな果実の香りが印象的、
　プラムジャム、熟れたブルーベリー、
　ブラックベリー。
　樽による熟成由来の香りも程よく感じる。
　抜栓から30分〜1時間ほどで特に
　カベルネ・フランの香りが
　しっかりと上がってくる、
　フレッシュなピーマン、パプリカ、
　腐葉土、乾燥したキノコ。
　ミディアム〜フルボディ、
　味わいはフレッシュなベリーや木苺、
　アメリカンチェリーを彷彿させる、
　一方で果実味はしっかりとしており
　タンニンは繊細なタッチ。
　（抜栓から3日ほど経過した際の試飲では
　ネガティブな要素は一切感じず、
　味わいも損なわれなかった。)

　ピノ・ノワールのような洗練された
　酸味を持ち合わせる、
　Janのセンスが溢れる非常に
　エキサイティングなワイン。
　インポーターは株式会社INDIGOさん　6本入荷
　インポーターはワインアドベンチャーさん　36本入荷

容量：750ml

生産年：NV（2020-2022）年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンガマット

葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　3本　

税込価格￥12,408（税抜き￥11,280)

本

★ウォンガマット
●キュヴェ・ユーファンコリー No.2 NV（2019-2023）

＊Cuvee Euphancholie No.2 NV（2019-2023） / WongAmat

＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
　以前はINDIGOさんに委託していたそうです。

＊ある意味妖艶でクール、
　不思議なセンスのある魅力的な味わいに
　引き込まれそうになります。
　少し青みを感じながら奥深いダークチェリーの果実、
　心地良く香ばしい味わい。

　口の中で転がしていると不思議なくらい変化していきます。
　このアプローチ少しクセになります。
　2026年8月25日試飲

＊産地：ラインヘッセン
　品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
　アルコール度数：12.5%
　クロージャー：天然コルク
　畑：ワイナリーに面した
　　　Rosengarten 0.09ha
　　　(オーガニック認証取得)
　標高：約150m、
　　　　南向き斜面の日当たりの良い畑
　土壌：石灰岩、粘土
　樹齢：33年弱 (19911年植樹)
　醸造：
　収穫したブドウを醗酵した後に、
　ソレラ方式で熟成したカベルネ・ソーヴィニヨンと
　カベルネ・フランが、
　ボルドー品種の奥行きとピノのような優雅さ、
　若いうちからの親しみやすさを併せ持つ。
　名はベネディクト・ウェルズの
　小説『Hard Land』に着想を得た
　「多幸感」と「哀愁」の融合。
　ブドウはワイナリーの庭と
　クリーグスハイマー・ローゼンガルテンの小区画から。
　インポーターはワインアドベンチャーさん　3本入荷

容量：750ml

生産年：NV（2019-2023）年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンガマット

葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　3本　

税込価格￥12,408（税抜き￥11,280)

本

★ウォンガマット
●キュヴェ・ユーファンコリー No.3 NV（2019-2024）

＊Cuvee Euphancholie No.3 (2019-2024) / WongAmat

＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
　以前はINDIGOさんに委託していたそうです。

＊INDIGOのヴァンソンさんが持って来てくれて
　これが美味しかったのです。

＊不思議なオリエンタルで、
　アーテスティックな魅力があります。
　相変わらず不思議感いっぱいで美味し

い！
　

＊ピノ・ノワールが加わっただけで
　イメージが変わりますね、
　カシスや綺麗な酸に柔らかな紅茶の様な
　優しいニュアンスが膨らみます。
　オリエンタルな漢方の様な
　ニュアンスも魅力的です。
　
　2026年8月25日

＊産地：ラインヘッセン
　品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール
　アルコール度数：12%
　クロージャー：天然コルク
　畑：ワイナリーに面した
　　　Rosengarten 0.09ha
　　　(オーガニック認証取得)
　標高：約150m、
　　　　南向き斜面の日当たりの良い畑
　土壌：石灰岩、粘土
　樹齢：33年弱 (19911年植樹)
　醸造：
　収穫したブドウを醗酵した後に、
　ソレラ方式で熟成したカベルネ・ソーヴィニヨンと
　カベルネ・フランが、
　ボルドー品種の奥行きとピノのような優雅さ、
　若いうちからの親しみやすさを併せ持つ。
　名はベネディクト・ウェルズの
　小説『Hard Land』に着想を得た
　「多幸感」と「哀愁」の融合。
　ブドウはワイナリーの庭と
　クリーグスハイマー・ローゼンガルテンの小区画から。
　インポーターはワインアドベンチャーさん　3本入荷

容量：750ml

生産年：NV（2019-2024）年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンガマット

葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥12,408（税抜き￥11,280)

本

★ウォンシリ
●シャルドネ・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2024

＊Chardonnay Kriegsheimer Rosengarten 2024 / WongSiri

＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
　以前はINDIGOさんに委託していたそうです。

＊WongSiriが正式に始動した2024年を象徴する、
　若々しく開放的なローゼンガルテン。

＊ワインアドベンチャーさんのコメント
　フレッシュで親しみやすい表情の奥に、

　この畑らしい緊張感と静けさを備える。

＊産地：ラインヘッセン
　品種：シャルドネ
　アルコール度数：12%
　畑：クリーグスハイマー・ローゼンガルテンの
　　　0.19ヘクタールの区画。
　　　2024年の収量は1ヘクタールあたり7.2トン
　土壌：明るく石灰質主体の「テール・ブランシュ」。
　　　　冷涼で緻密な果実味、塩味、
　　　　ミネラル感をもたらす。
　樹齢：2013年植樹
　醸造：全房圧搾後、バリックで醗酵。
　　　　完全マロラクティック醗酵。
　熟成：醗酵に使用した同じバリックで15ヶ月熟成し、
　　　　リリース前にさら4ヶ月瓶内熟成。
　生産量：585本
　インポーターはワインアドベンチャー

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンシリ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥20,108（税抜き￥18,280)

本

★デニス・ボルキア
●IGT ヴェネト・ロッソ・ソットモンテ 2023

＊IGT Veneto Rosso Sottomonte 2023 / Dennis Borchia

＊ワインアドヴェンチャーのビタリさんが
　試飲様に持ってきた中でお好みの1本でした。
　ヴェネトのワインの印象とは違い
　柔らかくクールで丁度良い液体のボリュームの
　飲んでいて気持ちよくなる味わいでした。
　マセラシオンのかけ方にセンスがあって
　ブルーベリーやほんのり杏、ミン

トの余韻があります。
　森田屋ノーマークでした即購入決定です。
　2026年8月25日試飲

＊品種：ユリウスほか
　栽培：3,000本/ha
　醸造：10kgケースで手摘み収穫。
　　　　破砕後、約2週間のマセラシオンを経て醗酵。
　　　　その後200kg単位の手動プレスで圧搾し。
　熟成：ステンレスタンクで熟成。
　生産量：1500本
　インポーターはワインアドヴェンチャーさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：デニス・ボルキア

葡萄品種：ユリウスほか

折りたたむ

現在庫　11本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

本

★エモン
●シャンベルタン・アン・シャン 2024

＊Gevrey Chambertin En Champs 2024 / Aymon

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樽12ヶ月熟成。
　1級畑と隣接した人気の区画。
　アペラシオンらしいしっかりとした骨格と
　細かなタンニンが特徴で、
　硬さがなくバランスの取れた味わい。
　インポーターはHIBARIさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エモン

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥25,234（税抜き￥22,940)

本

★エモン
●ポマール1erCRU 2024

＊Pommard 1er Cru 2024 / Aymon

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樽12ヶ月熟成
　熟成によってその真価を発揮する、
　フラッグシップにふさわしい渾身の味わい。
　インポーターはHIBARIさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エモン

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥32,494（税抜き￥29,540)

本

★エモン
●ポマール・ラ・ルヴリエール 2024

＊Pommard La Levrière 2024 / Aymon

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樽12ヶ月熟成。
　ベリー系の香りとシナモンのような
　スパイス系のニュアンス。
　日照量の多い区画で、
　後味に甘やかさのある親しみやすい味わい。
　インポーターはHIBARIさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エモン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥17,732（税抜き￥16,120)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月30日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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