生産者 / 森田屋商店 MORITAYA

生産者

★ルロワ
●ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2026

＊Beaujolais Villages Primeur 2026 / Maison Leroy

＊ルロワ女史のバイオダイナミック・
　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
　彼女自身が1日30種類以上の試飲を重ね、
　厳選したボージョレだけを瓶詰めしたものです。
　かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
　（ＤＲＣ）の共同経営者として、
　その株式の50％を所有していたルロ

ワ。
　その当主ラルー（マルセル）ビーズ・ルロワ。
　1932年生まれで91歳を迎えた現在も、
　シャネルに身を包み、
　畑に通い精力的にワイン造りに精を出します。

＊先行ご予約価格は　税抜価格　￥7,780
　店頭通常価格は　　税抜価格　￥7,880

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス

生産者：ルロワ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥8,558（税抜き￥7,780)

本

★シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）
●ボジョレー・ヌーヴォー 2026

＊Beaujolais Nouveau 2025 / Château Cambon（Marcel Lapierre）

＊条件が出て昨年と比べ大幅値下げ！この価格は嬉しい！

＊マルセル・ラピエールのヌーヴォーは
　2社の取り扱いとなりましたが
　森田屋は長年の信頼関係、
　自然派を輸入するインポーターとして
　誠実で安心の野村ユニソンさんを選びました。

＊先行ご予約価格は　

税抜価格　￥3,480
　店頭通常価格は　　税抜価格　￥3,580

＊フランス自然派ワインの父と呼ばれた
　故マルセル・ラピエールの遺志を引き継いだ
　人々の手によって造られる
　ピュアさと芳醇さに満ちたヌーヴォー。
　事実、彼らのワインは世界中のファンを虜にしており、
　自然派ワインのスタンダードとしての
　存在感を増しています。
　例年、このラピエール・ヌーヴォー用の
　ブドウを供給しているのは、
　故マルセルの妻であるマリー・ラピエールが
　オーナーを務めるシャトー・カンボンの畑から。
　そのシャトー・カンボンのビジネス・パートナーである
　ジャン・クロード・シャヌデ氏の協力のもと、
　華やかな果実味とスムーズな飲み心地、
　エキス分のしっかりとした、
　赤ワインでありながら透明感のある
　繊細な味わいに満ちた、
　どこまでも飲み飽きない優しさと
　心地よさに溢れたヌーヴォーを生み出しています。

　ラベルのデザインは、レザンゴーロワでお馴染み
　モーリスシネ氏の手によるもの。
　そのシネ氏も惜しまれつつ今年5月にこの世を去り、
　家族間で親交の深かったシネ氏の遺族と
　マリー夫人の話し合いを経て、
　2015年度版のデザインを再度採用することにしました。
　このデザインは、飲めばワクワクするような
　ラピエール・ヌーヴォーの雰囲気を
　チャーミングに表現しています。

　「モーリス・シネ氏について」
　1928年、フランスパリ出身の著名なイラストレーター。
　若い頃は、リトグラフを学びつつ
　キャバレーなどで音楽活動を行い
　収入を得ていたが、その後兵役に服するようになる。
　退役後、パリに戻りイラストレーターを志す。
　そのブラックな作風は賛否両論、物議をかもしたが、
　1954年にブラック・ユーモア・グランプリを
　受賞するなど着実にキャリアを重ねていった。
　その後、映画のポスターや作品集の出版、
　風刺漫画を手掛けるなど活動の幅を広げ、
　現在も地元タブロイド誌に風刺漫画を
　寄稿するなど活躍中。
　故マルセルラピエール氏と親交が深く、
　レザンゴーロワのラベルデザインを始め、
　ラピエール氏が主催するボジョレー・ワインの
　イベントのポスターや、
　ヌーヴォーイベントのポスターなども手掛けている。
　野村ユニソンさんから

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　14本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

本

★シルヴェール・トリシャール
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026

＊Beaujolais Primeur Séléné 2026 / Sylvere Trichard

＊昨年と変わらない価格は嬉しい！
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026
　先行ご予約価格は　　　　　税抜価格　￥4,480
　店頭通常価格は　　　　　　税抜価格　￥4,580
　
＊シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
　ビオで育てた健全なぶどうを買い、
　シルヴェー

ルが醸造しました。
　従来のヌーヴォのラベル
　【青ラベル】でリリースします。
　妥協のないシルヴェールが自信を持って、
　自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
　心を込めて仕込みました。

＊品種：ガメイ
　シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
　ビオで育てた健全なぶどうを買い、
　シルヴェールが醸造しました。
　従来のヌーヴォのラベル【青ラベル】でリリースします。
　妥協のないシルヴェールが自信を持って、
　自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
　心を込めて仕込みました。
　インぽーたーはラヴニールさん

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス

生産者：シルヴェール・トリシャール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　12本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

本

★モメント・モリ・ワインズ
●ジ・インクライン・セット 2023

＊The Incline 2023 / Momento Mori Wines

＊4本の割り当てです。
　お一人様1本で。
　必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外の
　CROSS WINESさんの税抜き￥5,500以上のワインを
　同時に同数購入でお願い致します。

＊CROSS WINESさんのコメント
　これは美

しいワインです！
　シラーとしては軽めで、
　どちらかと言えばピノ・ノワールに
　近いかもしれません。
　活気にあふれ複雑で、はじけるような
　⻘と赤のフルーツが感じられます。
　また驚くほどのミネラルと、
　口いっぱいに広がる酸と
　フレッシュさは別次元。
　ストラクチャーがしっかりしているので、
　何度飲んでも飽きることがありません。

＊シラー100％
　このワインは常に私にとって特別なワインです。
　私は子供時代、その劣悪な居住条件から愛情を込めて
　『シベリア』と呼ばれていた、レワヌイという
　炭鉱集落で育ったのですが、
　そこでわたしの面倒を見てくれた、
　愛すべきナナおばあちゃんへのオマージュとして作られました。

　レワヌイには、鉱山労働者とその家族が住む
　数軒の小屋がありました。
　そこの子供たちは、7キロ離れた
　最も近い町にある学校に通うために
　石炭運搬列車に乗っていました。
　それがブッシュトラックを歩く以外の
　唯一の代替交通手段だったのです。
　私の祖父は蒸気機関車の運転手で、
　子供の頃に機関車の操舵室に乗ったことも
　楽しく思い出されます。
　そういう記憶が、このキュヴェ名の由来です。
　（訳注：inclineには『支線』という意味があり、
　当時NZ南島西海岸のグレイマウスとレワヌイを結んでいた、
　全長13kmのレワヌイ支線鉄道を指しています。）
　私はこのワインを自分が望むスタイルに
　磨き上げるのにかなりの年月を費やしました。
　ついに、信じられないほどの表現力を
　花開かせるキュベとなりました。

　このキュヴェは100%シラーで、
　そのうち 50%はノーザン・ヒースコートの
　マウント・キャメル・レンジで
　チャルマース家が栽培したものです。
　残りの50%は、マウント・トーブレックを
　見下ろすゴールバーン・リヴァーのほとりにある、
　平均樹齢45年の有機農法のブドウ畑で
　収穫したものです。
　ベストな酸度のタイミングを見計らって
　手摘みで収穫されました。
　カンブリア時代に生成されたという
　ヒースコートの土壌は火山性で、
　風化した鉄鉱石、ドレライト、
　ジャスパーおよび玄武岩で構成されています。
　ゴールバーン・リヴァーの畑も火山性土壌ですが、
　こちらは河岸に位置していることもあり、
　ほぼ沖積土で構成されています。
　インポーターはCROSS WINEさんです。4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：シラー

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現在庫　3本　

税込価格￥7,480（税抜き￥6,800)

本

★モメント・モリ・ワインズ
●サムデイ・ネヴァー・カムス 2025

＊Someday Never Comes 2025 / Momento Mori Wines

＊モメント・モリ・ワインズ以外の
　CROSS WINESさんのワインを
　同時に同数購入でお願い致します。
　価格は問いません。

＊CROSS WINESさんのコメント
　これは美しいワインです！
　シラーとしては軽めで、
　どちらかと言えばピノ・ノワールに
　近いかもしれませ

ん。
　活気にあふれ複雑で、はじけるような
　⻘と赤のフルーツが感じられます。
　また驚くほどのミネラルと、
　口いっぱいに広がる酸と
　フレッシュさは別次元。
　ストラクチャーがしっかりしているので、
　何度飲んでも飽きることがありません。

＊サンジョヴェーゼ100％
　2026年リリースの新しいキュヴェです。
　美味しく、生命力があり、しっかりとした骨格を備えながら、
　非常に汎用性が高く、親しみやすい
　赤ワインを造りたいと思いました。
　2〜3 日かけて気軽にグラスで飲み続けても、
　最後までその魅力を失わない
　ワインを目指しています。
　『Someday Never Comes』は、
　マウント・キャメルの岩がちな斜面に
　位置するチャルマース・ヴィンヤードに
　育つサンジョヴェーゼの単一キュヴェです。
　ここの土壌は古代カンブリア紀の火山性土壌で、
　ドレライト、グリーン・ジャスパー、
　鉄鉱石などを含みます。
　このブドウを初めて使ったのは2022年で、
　そのときは小さなタンク1本分だけ仕込みました。
　そのタンクは最終的に2022年の
　『True Love Waits』に使用しました。
　そのときのサンジョヴェーゼにすっかり惚れ込んでしまい、
　いつか単一品種のワインにしなければと思っていました。
　ここの土壌は、イタリア系赤品種との
　相性が非常に良いのです。
　ワインには常に火山性のミネラル感に
　突き動かされるような味わいがあり、
　非常にきめ細かなタンニンが
　素晴らしい骨格を生み出します。
　このワインは、サンジョヴェーゼというより
　ピノ・ノワールに近い飲み心地です。
　まず果実味が前面に出て、
　そこから酸のラインとタンニンの質感が
　鮮明に現れてきます。
　軽やかで遊び心のあるスタイルに仕上げるため、
　意図的に低抽出で醗酵させました。
　熟成は90%をステンレスタンク、
　10%を非常に古い樽で行っています。
　このワインにはとても満足しています。
　インポーターはCROSS WINEさんです。10本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ

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現在庫　3本　

税込価格￥6,270（税抜き￥5,700)

本

★モメント・モリ・ワインズ
●ビアンコ 2024

＊The Bianco 2024 / Momento Mori Wines

＊4本の割り当てです。
　お一人様1本で。
　必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外の
　CROSS WINESさんの税抜き￥5,500以上のワインを
　同時に同数購入でお願い致します。

＊CROSS WINESさんのコメント
　出来上がっ

たワインは明るく、フローラルで、
　エネルギッシュです。
　ミディアムウェイトで、非常に集中力があり、
　フレッシュでありながら、十分なテクスチャーと
　生き生きとした酸を持っています。

＊フィアーノ 50% ヴェルメンティーノ 50%
　自然のようなダイナミックシステムの中で働いていると、
　ワインは毎年同じレシピやスタイルで
　造られるべきだとは思わなくなります。
　むしろ、その年の気候や得られた果実、
　その結果出来上がったワインの性質によって、
　スタイルやキュヴェの方向性が決定され、
　その中で試行錯誤を重ねることが好ましく思えます。
　202 年のBiancoは、
　ほぼ同割合のフィアーノ、ファランギーナ、
　ヴェルメンティーノで造られています。
　リキッド・カーボニック法を用いて、
　品種ごとに別のステンレスタンクに
　仕込みしました。
　スキンコンタクトは前年より少しだけ短くとどめ、
　圧搾までこの状態で約12日間過ごしました。
　その後、ステンレスとアンフォラの容器に移し、
　シュール・リーにて10ヶ月以上熟成。
　ラッキングはボトリング前に
　ブレンドをする際に一度のみです。
　インポーターはCROSS WINESさんです。4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：シラー

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥7,480（税抜き￥6,800)

本

★モメント・モリ・ワインズ
●フィストフル・オブ・フラワーズ 2024

＊Fistful of Flowers 2024 / Momento Mori Wines

＊再入荷です

＊26本入荷です。
　なんでも良いのでモメント・モリ・ワインズ以外の
　ワインを同数買って下さいね！
　価格は問いません。
　お一人様4本まで

＊モスカート・ジャッロ, ヴェルメンティーノ
　このキュヴェは、すでにある種のカルト的な
　ステイタスに到達したという以外、
　さしたる説明は不要だ。
　端的に言って、このヴィンテージは
　絶対的な美しさを備えていると思います。
　2023年ヴィンテージが良かったという
　記憶をお持ちの方は、
　とりあえずこの2024年を飲んでみてください。
　造り手としては熟成させずに
　この状態で飲んでもらえたら最高にうれしいです。
　本キュヴェに使用するモスカート・ジャッロと
　ヴェルメンティーノは、
　ヴィクトリア州ヒースコートのマウント・キャメルで、
　チャルマース家が有機栽培しているものですが、
　さらに北に位置するメルベイン・ヴィンヤードのものも
　少しブレンドしました。
　ノーズはフローラルが圧倒的。
　そしてかぐわしいストーンフルーツ、ムスク、春の花々。
　口内では真逆で、フレッシュでピュア。
　ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。
　アルコール度数は驚くほど低く10.5%。
　爽やかさが魅力です。
　ステンレスタンクでおよそ2週間の醸しを含む
　長期醗酵を行い、プレスしたワインを
　再びステンレスタンクに戻して熟成。
　澱引きはボトリング前の1回のみ。
　このワインは他のキュヴェより
　リーズナブルな価格だが、
　それはモメント・モリのエントリーワインと
　位置付けているからです。
　品質や手間、細部へのこだわりなどは
　他のキュヴェと同じレベルです。
　こんな時代だからこそ、
　多くの方に飲んでいただきたいワインです。
　「Wine for the people ! 」
　インポーターはCROSS WINEさんです。36本+6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：モスカート・ジャッロ, ヴェルメンティーノ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,050（税抜き￥5,500)

本

★モメント・モリ・ワインズ
●フィストフル・オブ・フラワーズ 2025

＊Fistful of Flowers 2025 / Momento Mori Wines

＊メンバー登録済みのお客様のみ購入可能です。

＊26本入荷です。
　なんでも良いのでモメント・モリ・ワインズ以外の
　ワインを同数買って下さいね！
　価格は問いません。
　お一人様4本まで

＊CROSSWINESさんのコメント
　ノーズはフローラルが圧倒的。
　そしてかぐわしい

ストーンフルーツ、
　ムスク、春の花々。
　口内では真逆で、フレッシュでピュア。
　ひんやりとした鉄っぽさと、わずかな塩気を伴います。
　すべてを爽やかさのうちにまとめ上げるのは、
　10.5%という低いアルコール度数です。

＊モスカート・ジャッロ, ヴェルメンティーノ
　2025年は長いシーズンで、
　ブドウの品質は非常に高く、
　n結果的にとてもバランスの取れたワインになりました。
　収穫は例年どおり、自然な酸を維持しつつ
　アロマを抑えるため、早めに行いました。
　ステンレスタンクでおよそ13日間の醸しを含む
　長期醗酵を行い、プレスした後、ステンレスタンクで熟成。
　澱引きはボトリング前の1回のみです。

　このワインは他のキュヴェより
　リーズナブルな価格だが、
　それはモメント・モリのエントリーワインと
　位置付けているからです。
　品質や手間、細部へのこだわりなどは
　他のキュヴェと同じレベルです。
　こんな時代だからこそ、
　多くの方に飲んでいただきたいワインです。
　「Wine for the people ! 」
　インポーターはCROSS WINEさんです。26本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：モスカート・ジャッロ, ヴェルメンティーノ

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現在庫　16本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ 2024

＊Chabliss 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊こんな過酷な年に美味しいワインを造るのは
　本当に大変です。
　でもセンスの良いモロー・ノーデ、
　ちゃんと美味しいシャブリに仕上がっていました。
　ミネラルとハーブのコントラスト、
　キリッとしまった果実由来の酸が
　心地良いアクセント。
　中盤に膨らむ果実がなんとも綺麗で
　伸びやかな味わいで

す。
　2026年6月8日試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：12.45ha
　平均樹齢：20年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：東向きの丘の中腹
　ドメーヌの村名シャブリは、
　Les Beaumonts レ・ボーモンの
　リュー・ディの3つの区画のブドウから造られます。
　その他の村名シャブリの区画のブドウは
　全量ネゴシアンに売却されています。
　ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、
　その場ですぐに選果。
　ブドウは全房圧搾はゆっくりと時間をかけて
　（3時間半）圧搾されます。
　その後、10〜12時間の前清澄。
　アルコール醗酵は野生酵母のみで
　温度管理機能付きのタンクで、
　3ヶ月近くをかけて自然に
　ゆっくりと行われます。
　マロラクティック醗酵も
　自発的にスタートさせて、完全に行います。
　熟成は、引き続きタンクで
　シュール・リーの状態で行われます。
　熟成期間は15～18ヶ月。
　熟成期間に澱引きを1 回行って、
　ワインを空気に触れさせ、
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、
　自然清澄。
　その後、無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って瓶詰め。

　引き締まった印象で、香りの快活さ、
　透明感、そしてぞくぞくする
　複雑な味わいの層といった、
　偉大なブルゴーニュの白ワインの愛好家が
　シャブリに求めるほぼ全てを備えている。
　鼻腔でも口中でもとてもジューシーで、
　果肉を思わせる質感と核果実が
　フレッシュなミネラル感と共に存在し、
　カキの殻や熟したグレープフルーツの風味が
　溢れ出すフィニッシュへと誘う。
　冷えた白い果実が押し寄せ、
　口中ではこのレベルのワインにしては
　非常にドラマチックだが、
　モローの畑がこのワインに与えた石や
　花のような新鮮さによって包まれ、
　撫でられているかのよう。
　このワインは古風ながらとても
　モダンな部分も兼ね備えている。
　良質な酸と果実味、
　そしてテロワールが感じられるワイン。
　甲殻類の料理やフライ料理、
　白身肉の料理などと一緒に
　召し上がると良いでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

本

★オキシモア（ギルエム・オンリオ＆レミ・トマ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フルーガル・フェスタン 2025

＊Vin de France Rouge Frugal Festin 2025 / Oxymore（Guilhem Henriot＆Remi Thomas）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　薄濁りのオレンジがかったやや淡い赤色。
　熟したプラムや苺、フランボワーズなどの
　赤い果実に、ドライローズを想わせる
　奥ゆかしい華やかさが重なり、
　ナツメグやコリアンダーなどの
　スパ

イスが仄かに薫ります。
　口に含むと、伸びやかで軽快なライトタッチ。
　熟したプラムから滴り落ちるような瑞々しさと、
　優しい甘やかさを湛えた豊かな果実味が、
　口中を満たします。
　可愛らしく親しみやすい果実味に、
　仄かなスパイスや柑橘ピールのニュアンスが
　コクや爽やかなアクセントを添えます。
　さらに、赤いプラムの果皮を想わせる
　微細なタンニンが、芳醇な果実味を
　引き締めながら、軽やかな味わいに
　ほどよい骨格をもたらしています。
　可憐で豊かな果実の風味に、
　次第に落ち着いた趣と滋味溢れる
　旨みが溶け込み、心地よい余韻が長く続きます。

＊品種：プールサール100%
　ドメーヌの葡萄を使用。
　除梗して14日間マセラシオン。
　ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　2本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：オキシモア（ギルエム・オンリオ＆レミ・トマ）

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン、プールサール

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現在庫　1本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年1月8日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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