生産者 / 森田屋商店 MORITAYA

生産者

★ドメーヌ・ル・ナディール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ニュイ 2021

＊Vin de France Rouge Nuit 2021/ Domaine Le Nadir

＊CROSSWINESさんの資料から
　2021年のこのグロローは口当たりが非常に繊細で、
　とても微妙なニュアンスがあり、
　まるでピノ・ノワールのようです。
　赤スグリやクランベリーを思わせる
　繊細な赤い果実の香りに、
　湿った石ようなミネラル感と
　ほのかに土っぽいニュアン

ス。
　しっとりとした酸味ときめ細かな
　タンニンが全体を支え、
　アフターにかけてカカオや
　バニラを思わせるほのかな甘やかさ、
　熟したプルーンのようなコクが
　奥行きを与え、飲み進めるほどに
　じんわりと静かな旨味が広がります。

＊品種：グロロー・ノワール 100%
　平均樹齢：50年
　仕立て：ゴブレ（1〜2芽、4本枝）
　収穫量：20 hl/ha
　場所 : ソミュール
　畑名：ル・クロ・ブロッセイ
　土壌：火打ち石
　標高：70m やや北向き
　収穫：9月16日　手摘み
　醸造：全房で1週間タンクで醸し。
　　　　縦型木製プレスで搾汁。
　　　　古樽で18ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2023年5月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：10.6%
　自然発生Total SO2：15mg/l
　無清澄、無濾過
　全生産量：1175本
　「la nuit, le silence(夜、静寂)」という言葉は、
　大統領選挙のときにある左派の
　フランス政治家の演説から引用したものです。
　今ではその人のことは
　好きではありませんが、
　その演説自体は印象的でした。
　私たちが現代において
　闇や夜に向き合うことが
　できなくなっていることについて
　語っていたのです。
　2021年はごくわずかな収量でした。
　成熟は良好でゆっくりと進みました。
　この区画は素晴らしく、
　毎年それぞれ異なる表情を見せてくれます。
　CROSS WINESさん　5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ナディール

葡萄品種：グロロー

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

本

★ドメーヌ・ル・ナディール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ノヴァンブル NV（2020-2022）

＊Vin de France Rouge Novembre NV（2020-2022） / Domaine Le Nadir

＊CROSSWINESさんの資料から
　心地よい酸味としっかりとしたボディがあり、
　冷やして飲むとより美味しいです。
　透明感のあるガーネットの外観。
　フランボワーズやグロゼイユ、
　梅を思わせる赤い果実に
　ローリエやローズマリーなどの
　ハーブや

湿った草木の香り、
　火打石を連想させる
　ミネラルのニュアンスが重なります。
　口当たりは軽やかでしなやかですが、
　低アルコールながらも味わいは充実しており、
　余韻には熟成由来のほのかな
　マッシュルームのニュアンスが現れ、
　複雑さと奥行きを与えています。
　自然な造りならではの透明感と
　エネルギーに満ちた一本です。

＊品種：グロロー・ノワール 100%
　平均樹齢：50年
　仕立て：ゴブレ（1〜2芽、4本枝）
　収穫量：100hl/ha
　場所 : ソミュール
　畑名：ル・クロ・ブロッセイ
　土壌：火打ち石
　標高：70m やや北向き
　収穫：9月17日　手摘み
　醸造：全房で1週間タンクで醸し。
　　　　縦型木製プレスで搾汁。
　　　　古樽で24ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2022年12月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：10.7%
　自然発生Total SO2：15mg/l
　無清澄、無濾過
　全生産量：792本
　
　この区画では、2020年のグロローは
　豊富な収量がありました。
　2020年に2022年のグロローを
　4分の1加え再醗酵させ
　リフレッシュさせました。
　CROSS WINESさん　5本

容量：750ml

生産年：NV（2020-2022）年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ナディール

葡萄品種：グロロー

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

本

★ドメーヌ・ル・ナディール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ディーム 2021

＊Vin de France Blanc Dime 2022 / Domaine Le Nadir

＊CROSSWINESさんの資料から
　心地よい酸味と控えめな力強さが
　感じられるワインです。
　数時間前に開けてカラフェに移しておくと、
　より良さが引き立ちます。
　レモンや青リンゴのような爽やかな果実味に
　海藻やヨードを感じさせるミネラル感が
　独特な奥行きと複雑さを感

じさせます。
　涼しいVTらしい軽やかさと
　伸びやかな酸が印象的です。
　成熟した果実と軽快さという
　相反する要素が美しく調和し、
　丁寧な造りが感じられる、
　繊細でバランスの取れた味わいです。
　ネルギーに満ちた一本です。

＊品種：シュナン・ブラン 100%
　平均樹齢：42年
　仕立て：ゴブレ（3〜4芽、2本枝）
　収穫量：15hl/ha
　場所 : フォルジュ、ソミュール
　畑名：ディーム
　土壌：砂利
　標高：80m 南西向き
　収穫：9月15日　手摘み
　醸造：全房で縦型木製プレスで搾汁。
　　　　タンクで醸造、古樽で18か月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2023年5月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：11.5%
　自然発生Total SO2：15mg/l
　無清澄、無濾過
　全生産量：852本
　
　2021年は乾燥して寒く、
　病気の発生もほとんどありませんでした。
　成熟は2020年よりも2週間ほど
　遅れて進みました。
　造り手の中には「ロワール的(ligéran)」な年だ
　と言う人もおり、
　それは成熟とフレッシュさの
　バランスが良いという意味です。
　私もその意見には賛成です。
　CROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ナディール

葡萄品種：シュナン・ブラン

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

★モメント・モリ・ワインズ
●ステアリング・アット・ザ・サン 2022

＊Staring at The Sun 2022 / Momento Mori Wines

＊12本入荷です。
　モメント・モリ・ワインズ以外の
　条件のない同額以上ワインも同数買って下さいね！

＊フィアーノ、ヴェルメンティーノ、
　マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ

　私たちにとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、
　このキュヴェのリリースです。
　モメント・モリとして2015年に初めてリリースされ、
　わたしたちのフラッグシップワインと言える
　（もっといい呼び方があればいいのですが）
　このキュヴェは、オーストラリア国内だけでなく
　世界中に熱狂的なファンを獲得しています。
　私は、まさにこのワインのようなワインを
　造るためにワインメーカーになった。
　今年でこのキュヴェは 10 回目の醸造を迎えました。
　言うまでもなく、私はこのワインを
　完璧に仕上げるために
　十分な時間を費やしてきました。
　私たちのフラッグシップワインと言える
　（もっといい呼び方があればいいのですが）
　このキュヴェは、オーストラリア国内だけでなく
　世界中に熱狂的なファンを獲得しています。
　私は、まさにこのようなワインを
　造りたくてこの仕事を始めました。
　10年もの歳月をかけて完成度を
　追求してきた結果、
　このキュヴェは唯一無二のスタイルを
　獲得したと自負しています。
　ブレンドは毎年ほぼ同様で、
　ヴェルメンティーノ、フィアーノ、
　モスカート・ジャッロを使用しています。
　ただし、各品種比率はヴィンテージに
　合わせて調整されます。
　2023年ヴィンテージのキャラクターは
　2022年と同様の路線ですが、
　アルコール度数がやや低く11%となっています。
　ミディアムボディで素晴らしい
　テクスチャーを備えています。
　洗練されていてピュアでクリーン。
　偉大なテンションとエネルギーを持ちながらも、
　持ち前のキャラクターと美点は
　いささかも失われていません。
　2023年の生育期はスキンコンタクトワインにとって
　理想的に推移しました。
　それがこのキュヴェに如実に表れています。
　まさに絶品です!
　インポーターはCROSS WINEさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：ヴェルメンティーノ、フィアーノ、モスカート・ジャッロ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

★レナーシスタ
●インターギャラクティック 2024

＊Intergalactic 2024 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　このワインの名前は、ビースティ・ボーイズと
　彼らの名曲「 intergalactic」へのオマージュです。
　心地よいアロマがふわりと広がり、
　一部のブドウを果皮とともに醸したことで
　生まれるしっかりとした骨格が感じられます。
　親しみやすさの中に複雑さを備えた、

　楽しく魅力的なワインです。

＊品種：ヴェルシュリースリング、
　　　　ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、
　　　　グリューナー・ヴェルトリーナー、
　　　　ゲヴュルツトラミネール、
　　　　ムスカット＝オットネル
　樹齢：8年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：30hl/ha
　畑名：Obere Heide
　場所：ブルゲンランド
　標高：167m
　土壌：粘土質、深い土壌、
　　　　良好な貯水、部分的に石灰岩
　向き：南東向き
　2021年9月3日に手摘みで収穫。
　ヴェルシュリースリング、
　ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、
　グリューナー・ヴェルトリーナー、
　ゲヴュルツトラミネール、
　ムスカット＝オットネルーの70%を除梗し、
　2〜5日間醸し。
　ヴェルシュリースリングの30%は
　全房で5日間醸し。
　ステンレスの空気式プレスで搾汁し、
　自然酵母で醗酵。
　225Lと500Lの古樽、1,200Lのフードル、
　アンフォラで澱と共に5か月熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキングを行い
　2025年2月13日に重力で瓶詰め。
　瓶詰時に15mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 12,5%
　残糖：1.2g/L
　Total SO2：11mg/l
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　生産本数：2,474本
　ミュスカ・オットネルは霜害の影響を受け、
　収穫量はごくわずかとなりました。
　ブレンドに占める割合は3%のみですが、
　このワインに期待される華やかなアロマを保つため、
　ゲヴュルツトラミネールをさらに
　8%加えています。
　また、例年よりも除梗の割合を高めました。
　インポーターはCLOSS WINESさん。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲヴュルツトラミネール、ムスカット＝オットネル

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥4,840（税抜き￥4,400)

本

★レナーシスタ
●ウエイティング・フォー・トム・ヴァイス 2022

＊Waiting For Tom Weiss 2022 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　ピノ・ブランが豊かなフィネスとエレガ
ンスをもたらし、シャルドネを数日間ス
キンコンタクトさせることで生まれるほ
のかなタンニンが、ワインにしっかりと
した骨格と奥行きのある余韻を与えてい
ます。上品な完熟リンゴを思わせる風味
が広がり、口に含むとごく

わずかな還元
のニュアンスが感じられます。程よい酸
を備えつつも全体は柔らかく調和が取れ
ており、長い余韻が印象的なワインで
す。

＊品種：ヴァイスブルグンダー90％、シャルドネ10％
　樹齢：29〜33年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：30hl/ha
　畑名：Goldberg, Eroffacker
　場所：ブルゲンランド
　標高：120〜160m
　土壌：砂質、粘土、砂利質土壌
　向き：南東
　2022年8月30日に手摘みで収穫。
　ヴァイスブルグンダーは全房で一晩醸し、
　シャルドネは全房で5日間醸し。
　ステンレスの空気式プレスで搾汁し、
　自然酵母で醗酵。
　2000Lのオーストリア産古樽および
　アンフォラで澱とともに13か月間熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキングを行い
　2023年11月2日に重力で瓶詰め。
　瓶詰時に37mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 12,5%
　残糖：1.0g/L
　Total SO2：37mg/l
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　生産本数：4,728本
　インポーターはCLOSS WINESさん。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー、シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

本

★レナーシスタ
●ゲヴェルツ 2023

＊Gewürz 2023 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　華やかなアロマが印象的で、
　フィニッシュにはきめ細やかなタンニンが
　心地よく広がります。
　小さな“アロマ爆弾”を思わせる存在感があり,
　遊び心感じさせながらも全体は引き締まった
　バランスのとれたスタイルです。
　繊細な香りと爽やかな酸が調和し、
　アルコールとのバランス

にも優れた仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール50％、
　　　　グラウブルグンダー45％
　　　　ヴァイスブルグンダー5％
　樹齢：8年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：36hl/ha
　畑名：Obere Heide
　場所：ブルゲンランド
　標高：167m
　土壌：粘土質、深い土壌で保水性が高く、
　　　　一部に石灰岩
　向き：南東向き
　2023年9月15日に手摘みで収穫。
全房で3日間醸し。
ステンレスの空気式プレスで搾汁し、自然酵母で

発酵。

500Lの古樽とアンフォラで澱と共に9か月熟成。
瓶詰め前に1度ラッキングを行い2024年6月28日に
重力で瓶詰め。瓶詰時に10mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 13%
　残糖：1.2g/L
　Total SO2：10mg/l以下
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　生産本数：2,474本
　インポーターはCLOSS WINESさん。1本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥5,060（税抜き￥4,600)

本

★レナーシスタ
●ウエイティング・フォー・トム・ロゼ 2022

＊Waiting For Tom Rosé 2022 / Rennersistas

＊CLOSS WINESさんのコメント
　一晩スキンコンタクトをする
　葡萄の量を増やしたことにより
　抽出を増やしました。
　2020年はツヴァイゲルトのみでしたが、
　今回はブラウンフレンキッシュを
　ブレンドしています。
　濃いピンク色。
　白いイチゴ、ハーブの香りと混ざり合った
　フ

ルーティな香り。
　タンニンがワインに個性と複雑さを与えています。
　程よいボディ、素晴らしい口当たり、
　余韻が⻑く、食欲をそそります。

＊品種：ツヴァイゲルト95％、
　　　　ブラウフレンキッシュ5％
　樹齢：16年
　仕立て：ギュイヨ
　収量：53hl/ha
　畑名：Schafleiten、Gebühl
　場所：ブルゲンランド
　標高：130〜160m
　土壌：粘土混じりの砂暖かい土壌、
　　　　温かく、保水性に優れる
　向き：南東
　2022年8月31日に手摘みで収穫。
　ツヴァイゲルトは全房で3時間醸し。
　ブラウフレンキッシュhは全房で一晩醸し。
　ステンレスの空気式プレスで搾汁し、
　自然酵母で醗酵。
　3000Lのオーストリア産オーク古樽で
　澱とともに9ヶ月間熟成。
　瓶詰め前に一度ラッキングをおこない
　2023年7月20日に重力で瓶詰め。
　瓶詰め時に13mg/Lの亜硫酸添加。
　アルコール： 11,5%
　残糖：2.6g/L
　Total SO2：13mg/l
　無清澄・無濾過
　生産本数：5,396本
　インポーターはCLOSS WINESさん。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア・ブルゲンランド州ゴルス

生産者：レナーシスタ

葡萄品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

本

★ゲブリューダー・マティス
●シュペートブルグンダー・ローゼンロッホ 2022

＊Spätburgunder Hohrain 2022 / Gebrüder Mathis

＊おひとり様1本で他のワインもお買い上げください。

＊オルボーの村岡くんのコメント
　2022年のバーデンは仄暗さに
　光を灯したようなバランスで凄く良いですね。
　縦横無尽、非常に細かい網目のような
　亜の走査線から滲むように舞い上がる果実。
　非常に大きなスケールでの広がり、奥行き

。
　昼間の星を探すようなポテンシャルの大きさ、
　未来を予見させてくれます。
　密度から深い余韻、濃淡、
　掠れるような果実の先に見えない余韻が続く。
　黄金時代を迎えて球体的になった
　ブルゴーニュはもちろん素敵ですが
　どこか不完全さを残すバーデンの
　シュペートブルグンダーに
　サモトラケのニケを重ねる妄想。
　人智では凌駕出来ない土地の個性を受け容れる
　蘇ったシトー派祈りのワイン。
　2025年6月

＊生産者のコメント
　クリアで、洗練されています。
　ブラックベリーよりも赤果実、
　植物の香りがあり、タバコの葉、
　スモーキーウッド、
　そして少し暗い空気感を持つスパイス、
　控えめでクールな印象のフルーツ、
　よりスモーキーでローストした木の香り、
　チョーキーなトーン、少しタバコの葉と
　暗いエーテルのスパイス、
　非常に顕著な塩とハーブ、
　ある程度の深みの先は熟成の可能性。
　繊細なベーコン、野菜の香り、非常に良い

＊品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
　畑・土壌：Rosenloch、貝殻石灰岩
　収穫：9月13日、100％手摘み
　醸造・熟成：100％除梗。
　　　　　　　天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　浸漬、醗酵。
　　　　　　　18ヶ月間225リットルの樽で熟成。新樽50％。
　　　　　　　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13.5％
　残糖：0.2g/L
　総酸度：5.7g/L
　インポーターはオルボーさんです。　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥12,375（税抜き￥11,250)

本

★ゲブリューダー・マティス
●シュペートブルグンダー・ホーライン 2022

＊Spätburgunder Hohrain 2022 / Gebrüder Mathis

＊オルボーの村岡くんのコメント
　マティストップレンジのひとつホーライン。
　仄暗く気配に満ちたポテンシャル。
　淡い赤果実のフィルムを重ねて描く
　グラデーションの世界。
　重力を受けずに舞い上がる香りの花吹雪。
　純度の高い赤果実、涼し気で朴訥とした
　タンニンは軽く溶けていく。

　同心円状に波紋を描くように
　大きく広がる果実のさざ波。
　淡い果実が色を変えながら
　何度も響くデクレッシェンド。
　土壌は違うはずなのにどこか上質な
　シャンボールをいつも想起させてくれます。
　余韻の余白は飲み手が埋める、
　時間、料理、会話、イマジネーションを
　取り戻すワイン。
　ちなみにこれはディジョンクローンらしいです。
　2026年6月

＊生産者のコメント
　赤と少し黒いベリーのベーコンの香りに
　わずかにスモーキーな香り。
　花、ハーブ、そして微細な
　ペッパーのようなノート。
　スリムでほぼクール、かなり洗練され、
　繊細にジューシーな果実、
　上質で若々しいタンニン、ハーブと野菜、
　そして空気を伴うますます
　スモーキーな木のようなトーン、
　背景に塩、灰っぽい痕跡、
　いくつかの暗いエーテルのスパイス、
　非常にしっかりしていて、繊細でジューシーで、
　酸味のある仕上がりです。

＊品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
　畑・土壌：Hohrain、黄土の細かい層を持つ貝殻石灰岩
　収穫：9月7日、100％手摘み
　醸造・熟成：100％除梗。
　　　　　　　天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　浸漬、醗酵。
　　　　　　　18ヶ月間225リットルの樽で熟成。
　　　　　　　新樽30％。
　　　　　　　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13.0％
　残糖：0.0g/L
　総酸度：5.7g/L
　インポーターはオルボーさんです。　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

現在庫　7本　

税込価格￥8,712（税抜き￥7,920)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年06月24日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年06月24日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2026年6月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30