★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●IGP リョンヌ・ルージュ・キュヴェ・ユニーク 2024

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●IGP リョンヌ・ルージュ・キュヴェ・ユニーク 2024

＊IGP Yonne Rouge Les Robinettes 2024 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊このキュヴェのみ、
　お一人様1本のみでお願い致します。
　同時に同額程度のラファエル・ギュイョ以外の
　ワインご購入下さい。

＊2024ヴィンテージで唯一造られたドメーヌのキュヴェ！

＊柔らかいチェリーやカシスの果実感は
　芳醇でしなやか、ゆっ

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くりと膨らみ果実感が
　エレガントで心地良い
　ほんのり甘みのある味わいです。
　2026年1月21日試飲

＊アペラション：GP Yonne ヨンヌ
　品種：ピノ・ノワール 100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
　　　　グラスウールのタンクで
　　　　野生酵母で自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　果皮浸漬はアンフュージヨン
　　　　（煎じる）のみで10日間。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック
　　　　（新樽は用いない）に移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月27日に収穫。
　生産量は1,436本。
　2025年7月の時点のSO2トータルは 27mg/l。
　アルコール度数11.5度。
　
　ラファエル・ギュイョが所有する
　2つのリュー・ディからは、
　通常であれば、それぞれ一つずつの
　キュヴェが造られるが、
　不作となった2024年は2つのリュー・ディを
　アッサンブラージュした
　このキュヴェのみが造られた。
　このためキュヴェ名が、
　キュヴェ・ユニーク
　（=フランス語で「唯一のキュヴェ」という意味）
　となっている。
　2つのリュー・ディの詳細は以下の通り。
　Les Hâtes レ・ザットは
　Lain ラン（トレニーの北西でオーセールと
　トレニーの中間に位置する）の村の
　中心部にあるリュー・ディで、
　生垣と樹木と垣根に囲まれたクロの畑。
　南西向き斜面の粘土石灰土壌で、
　母岩はシャブリと同じキンメリジャン。
　2002年植樹で、植樹比率は4,500本/ha
　Les Robinettes レ・ロビネットは
　トレニーのコミューンにあるリュー・ディ。
　南から東南向きの石灰質土壌の斜面で、
　母岩はシャブリと同じポートランランド階石灰岩。
　2006年と2008年植樹で、
　植樹比率は 6,500 本/ha。
　VIVITさんから　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥7,788（税抜き￥7,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エオス 2024

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エオス 2024

＊Vin de France Rouge Eos 2024 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2024年にボージョレの買いブドウで醸造した
　一度限りのガメイのキュヴェ。

＊ハーブの効いたしっかりとしたガメイ、
　綺麗な酸が膨らむ心地良い味わいです。
　2026年1月26日試飲

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＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため
　ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
　品種：ガメイ 100%
　モルゴンの南東の村 ベルヴィル・アン・ボジョレーの
　ビオロジックの造り手のAOCボージョレ域内の
　ブドウを厳選して購入して醸造。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを1/3全房で、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造する。
　　　　果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）のみ12日間。
　　　　圧搾後、ステンレスタンクに移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月17日に収穫。
　生産量は4,182本。
　2025年5月の分析ではSO2は検出されず。
　アルコール度数12.5度。
　キュヴェ名の『Eos エオス』とは
　ギリシャ神話に登場する暁（オロール）を
　司る女神のことです。
　古代ギリシャ語で、エオスとは『暁』という意味です。
　この女神の名前の響きと象徴性から、
　このように命名したそうです。
　VIVITさんから　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　6本　

税込価格￥5,588（税抜き￥5,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エオス・マグナム 2024

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エオス・マグナム 2024

＊Vin de France Rouge Eos 2024 Magnum / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2024年にボージョレの買いブドウで醸造した
　一度限りのガメイのキュヴェ。

＊ハーブの効いたしっかりとしたガメイ、
　綺麗な酸が膨らむ心地良い味わいです。
　2026年1月26日試飲

続きを読む

＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため
　ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
　品種：ガメイ 100%
　モルゴンの南東の村 ベルヴィル・アン・ボジョレーの
　ビオロジックの造り手のAOCボージョレ域内の
　ブドウを厳選して購入して醸造。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを1/3全房で、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造する。
　　　　果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）のみ12日間。
　　　　圧搾後、ステンレスタンクに移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月17日に収穫。
　生産量は4,182本。
　2025年5月の分析ではSO2は検出されず。
　アルコール度数12.5度。
　キュヴェ名の『Eos エオス』とは
　ギリシャ神話に登場する暁（オロール）を
　司る女神のことです。
　古代ギリシャ語で、エオスとは『暁』という意味です。
　この女神の名前の響きと象徴性から、
　このように命名したそうです。
　VIVITさんから　1本

容量：1500ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥12,298（税抜き￥11,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モリア 2024

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モリア 2024

＊Vin de France Rouge Moria 2024 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2024年にモルゴンの買いブドウで醸造した
　一度限りのガメイのキュヴェ。

＊モルゴンらしい綺麗なモルゴン！
　とっても伸びやかな綺麗な味わいです。
　2026年1月26日試飲

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＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため
　ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
　品種：ガメイ 100%
　クリュ・ボージョレのレニエ村の
　ビオロジックの造り手のAOCモルゴン域内の
　花崗岩土壌の畑で栽培された
　樹齢35年のブドウを厳選して購入して醸造。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母で自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造する。
　　　　果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）のみで12日間。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック
　　　　（新樽は用いない）に移し、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月19日に収穫。
　生産量は2,948本。
　2025年7月時点のSO2トータルは11mg/l。
　アルコール度数13度。

　キュヴェ名の『Moria モリア』とは
　トールキンの『指輪物語』に登場する
　エピソードの舞台となった神話上の架空の場所。
　闇に包まれた危険な迷宮として描かれている。
　この名前の響きと象徴性から、
　このように命名したそうです。
　VIVITさんから　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　6本　

税込価格￥6,490（税抜き￥5,900)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セレス 2024

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セレス 2024

＊Vin de France Rouge Ceres 2024 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2024年にマコネーの買いブドウで醸造した一度限りの
　ピノ・ノワールのキュヴェ。

＊伸びのある綺麗な酸のピノ！
　ふっくらとした果実が口一杯に膨らみ
　しっとりとした余韻が楽しめる綺麗な味わいです。
　2026年1月26日試飲

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＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため
　ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
　品種：ピノ・ノワール100%
　マコネー地区 Igé イジ村のビオロジックの造り手の
　AOCブルゴーニュ域内の粘土石灰質土壌の
　西向きの畑で栽培された樹齢50年のブドウを
　厳選して購入して醸造。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを1/3全房で、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造する。
　　　　果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）のみで10日間。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）に移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月19日に収穫。
　生産量は 3,513本。
　2025年7月時点のSO2トータルは24mg/l。
　アルコール度数12度。

　キュヴェ名の『Ceres セレス』とは
　ローマ神話に登場する農業と
　豊穣を司る女神のことです。
　セレスはローマの平民に非常に愛され、
　アヴェンティーノの丘に神殿が
　建てられたそうです。
　この女神の名前の響きと象徴性から、
　このように命名したそうです。
　VIVITさんから　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　6本　

税込価格￥6,798（税抜き￥6,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セレス・マグナム 2024

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セレス・マグナム 2024

＊Vin de France Rouge Ceres 2024 Magnum / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2024年にマコネーの買いブドウで醸造した一度限りの
　ピノ・ノワールのキュヴェ。

＊伸びのある綺麗な酸のピノ！
　ふっくらとした果実が口一杯に膨らみ
　しっとりとした余韻が楽しめる綺麗な味わいです。
　2026年1月26日試飲

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＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため
　ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
　品種：ピノ・ノワール100%
　マコネー地区 Igé イジ村のビオロジックの造り手の
　AOCブルゴーニュ域内の粘土石灰質土壌の
　西向きの畑で栽培された樹齢50年のブドウを
　厳選して購入して醸造。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを1/3全房で、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造する。
　　　　果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）のみで10日間。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）に移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月19日に収穫。
　生産量は 3,513本。
　2025年7月時点のSO2トータルは24mg/l。
　アルコール度数12度。

　キュヴェ名の『Ceres セレス』とは
　ローマ神話に登場する農業と
　豊穣を司る女神のことです。
　セレスはローマの平民に非常に愛され、
　アヴェンティーノの丘に神殿が
　建てられたそうです。
　この女神の名前の響きと象徴性から、
　このように命名したそうです。
　VIVITさんから　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥15,378（税抜き￥13,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カロス 2024

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カロス 2024

＊Vin de France Rouge Kalos 2024 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2024年にロワールの買いブドウで醸造した
　一度限りのカベルネ・フラン主体のキュヴェ。

＊サンと不思議な味わいです。
　　　　綺麗なさんの綺麗な味わいです。
　2026年1月26日試飲

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＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため
　ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
　品種：カベルネ・フラン 70%、ピノ・ノワール 15%、
　　　　シュナン・ブラン 15%
　ロワールのトゥーレーヌ地区アンボワーズ村の
　ビオロジック&ビオディナミの造り手の
　AOCトゥーレーヌ・アンボワーズ域内の
　畑のシレックス混じりの粘土土壌の区画で
　栽培された樹齢50年のブドウを
　厳選して購入して醸造。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）で6日間。
　　　　この間にソフトなルモンタージュを数回行う。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック
　　　　（新樽は用いない）に移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　当初はカベルネ・フラン単一の
　　　　キュヴェを造るつもりでしたが、
　　　　マロ醗酵が非常にゆっくりと進み
　　　　安定しなかっため、瓶詰め前に
　　　　前述のピノ・ノワールとシュナン・ブランの
　　　　キュヴェを少しずつブレンドしたところ、
　　　　ワインが安定して予想外に美味しくなったため、
　　　　ブレントしたキュヴェとして
　　　　リリースすることにしたもの。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2024ヴィンテージのカベルネ・フランは10月18日に収穫。
　生産量は1,855本。
　2025年7月時点のSO2 トータルは34mg/l。
　アルコール度数12度。

　キュヴェ名の『Kalos カロス』とは
　古代ギリシャ語の形容詞で、
　「美しい、善良な、高貴な」という意味で、
　ギリシャ文化における美と美徳の理想と
　しばしば結び付けられていた言葉です。
　この言葉の響きと象徴性から、
　このように命名したそうです。
　VIVITさんから　4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、シュナン・ブラン

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現在庫　4本　

税込価格￥6,490（税抜き￥5,900)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●IGP ヨンヌ・レ・ロビネット・ブラン 2023

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●IGP ヨンヌ・レ・ロビネット・ブラン 2023

＊IGP Yonne Les Robinettes Blanc 2023 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2020 年に自社畑のレ・ロビネットに植樹した
　マッサル・セレクションのシャルドネから
　造られるリューディ・キュヴェ。
　2023年が初ヴィンテージとなる
　ドメーヌの白のフラッグシップ。

＊これは口に含んだ瞬間からうっとり
　柔らかい熟れたリン

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ゴの果実感は
　エレガントでコクのある綺麗な味わいです。
　柔らかく伸びのある優しい女性の
　センスを感じる液体なのです。
　2026年1月21日試飲

＊品種：シャルドネ 100%
　レ・ロビネットはトレニーの
　コミューンにあるリュー・ディ。
　南から東南向きの石灰質土壌の斜面で、
　母岩はシャブリと同じ
　ポートランランド階石灰岩。
　温暖化対策で風と通しを良くするため、
　畝間を2.2 メートルに広げた区画で
　植樹比率は4,500本/ha。
　栽培面積 0.45ha。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクト・プレスし自然に清澄させ、
　　　　ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　その後、引き続き樽で自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　18ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月13日に収穫。
　生産量は 1,500本。
　2025年5月時点のSO2トータルは 34mg/l。
　アルコール度数13度。
　VIVITさんから　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥8,778（税抜き￥7,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●IGP ヨンヌ・レ・ロビネット・ブラン・マグナム 2023

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●IGP ヨンヌ・レ・ロビネット・ブラン・マグナム 2023

＊IGP Yonne Les Robinettes Blanc 2023 Magnum / Domaine Raphaëlle Guyot

＊2020 年に自社畑のレ・ロビネットに植樹した
　マッサル・セレクションのシャルドネから
　造られるリューディ・キュヴェ。
　2023年が初ヴィンテージとなる
　ドメーヌの白のフラッグシップ。

＊これは口に含んだ瞬間からうっとり
　柔ら

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かい熟れたリンゴの果実感は
　エレガントでコクのある綺麗な味わいです。
　柔らかく伸びのある優しい女性の
　センスを感じる液体なのです。
　2026年1月21日試飲

＊品種：シャルドネ 100%
　レ・ロビネットはトレニーの
　コミューンにあるリュー・ディ。
　南から東南向きの石灰質土壌の斜面で、
　母岩はシャブリと同じ
　ポートランランド階石灰岩。
　温暖化対策で風と通しを良くするため、
　畝間を2.2 メートルに広げた区画で
　植樹比率は4,500本/ha。
　栽培面積 0.45ha。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクト・プレスし自然に清澄させ、
　　　　ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　　　　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　その後、引き続き樽で自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　18ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月13日に収穫。
　生産量は 1,500本。
　2025年5月時点のSO2トータルは 34mg/l。
　アルコール度数13度。
　VIVITさんから　1本

容量：150ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥18,458（税抜き￥16,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ヴァルス（樽熟18ヶ月） 2023

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ヴァルス（樽熟18ヶ月） 2023

＊Vin de France Blanc La Valse 2023 / Domaine Raphaëlle Guyot

＊サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人の
　ビオロジックのドメーヌの畑の
　粘土石灰質土壌の選りすぐりの区画で
　栽培されたソーヴィニョン・ブランを
　厳選して購入して醸造。
　フランス語で「ワルツ」を意味する
　「ラ・ヴァルス」の名前を冠したサン・ブリのキュヴェ。

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＊今回のロットは、昨年入荷した同じラ・ヴァルス2023年よりも、
　ドメーヌで一年長く樽で熟成させた
　（樽熟18ヶ月）キュヴェになります。

＊前回試飲のキュヴェよりも深みがました
　ミネラルたっぷりのある味わいが綺麗です。
　コクのある素晴らしく感動的な美味しさになってます。
　2026年1月21日試飲

＊醸造所（トレニー）がAOC 域内ではないため
　ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
　品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
（AOC サン・ブリ域内で栽培されたブドウ100%）
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし
　　　　自然に清澄させ、
　　　　ブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　醗酵後、引き続き古樽で自発的なマロ発酵と熟成。
　　　　無清澄で重力を利用して瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月18日収穫。
　生産量1.700本。
　2025年5月時点のSO2 トータルは36mg/l。
　アルコール度数は13.5度。

＊サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人の
　ビオロジックのドメーヌの畑の粘土石灰質土壌の
　選りすぐりの区画で栽培されたソーヴィニョン・ブランを
　厳選して購入して醸造。
　フランス語で「ワルツ」を意味する「ラ・ヴァルス」の名前を
　冠したサン・ブリのキュヴェ。
　VIVITさんから　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫　4本　

税込価格￥7,216（税抜き￥6,560)

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