★ティボー・タッサン
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ノワール・レ・フィオレ 2020
*Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Les Fioles 2020 / Thibault Tassin
*立野さんから直接電話で連絡あった裏物アイテムです。
限定で入荷の為、
ティボー・タッサン以外の税抜き¥9,500(複数でも可)以上の
条件の無い他のワインも
同数同時に購入してください。
*残念ながらまだ試飲がて来ておりません
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。
立野さん曰く、「森田さんが大好きな味わいです。」って。
以前シャンパンのことで話した事があって、
エミリアン・フヌイユ等、
好みの造り手が同じだったからでしょうか?
試飲様に1〜2本はうちで確保致します。
*品種:ピノ・ノワール100%
ドサージュ:0g/L。
デゴルジュマン:2024年4月2日
セル・シュール・ウルス村にある
「レ・フィオル」の小区画は、
茶褐色の粘土石灰岩土壌と
セレクション・マッサルの
ピノ・ノワールとの組み合わせで、
ティボーの祖父の時代に植えられた古木です。
土壌は有機物が豊富で、畝と畝の間の植物相は、
自然な状態のままにしています。
畑は真南に面しているおかげで、
ブドウは素早く短期間で熟します。
祖父から受け継いだブドウの個性が
ありのままに表現されるように、
醸造過程は液体が呼吸のできる樽と
アンフォラで、できる限り自然と時間にまかせ、
手を加えないようにしています。
ヴォルテックスさん 12本
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・シャンパーニュ
生産者:ティボー・タッサン
葡萄品種:ピノ・ノワール
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