を優先です。
*今回よりカゴに入りウェヴ上でご購入が出来ても
確定ではありません。
条件等を確認し確定のメールをお送りたします。
*ドメーヌ・ポンコツさんからの配送は
通常ドライ便の為、以前から特別にクール指定で
お願いしておりました。
残念ながら今回よりクール代がびっくりするほど上がり、
クール代込みの送料が12本入りのケースで
税別1,500円となってしまいました。
以前の様にクール代を通常価格に吸収出来なく
なってしまいました。
その為、価格は¥1,925になってしまいました。
クール指定、今回はうちだけとの事です。
山梨に20年前から森田屋の秘密基地があり
通っておりますが気温がビックリする程、
上昇しており心配ですのでこの様な形と
なってしまいした。
*ヴァンクールさんの試飲コメントから
藤稔をMCした分、苺やラズベリーで
チャーミングさがトップノートに
出てくるのは2024の特徴。
今年は瓶内2次に変えたことにより
オリが減りピュアな果実味がより強く出ている。
泡は優しめ。
*品種:巨峰、藤稔、ピオーネ、甲州主体
他サンソー、カベルネ・フラン等
樹齢:10年~35年
土壌:粘土質
醗酵:藤稔をMC2週間後、
遅らせて収穫した巨峰と一緒にプレス。
その後樽醗酵。
あとから収穫した甲州(千米寺)、
サンソー、カベルネ・フラン(塩山千野、千米寺)、
プティマンサン(上岩崎)を
ダイレクトプレスして樽醗酵。
各々をオリ引きしてブレンド。
ガス圧1.5気圧に目安で補糖し、
瓶内で醗酵を終える(瓶内2次醗酵)
熟成:約3ヶ月 (2024年11月瓶詰)
畑情報:巨峰、ピオーネ:
甲州市勝沼町上岩崎、小佐手、
山梨市大工
藤稔、甲州:
笛吹市一宮町千米寺
ヴィニフェラ:
甲州市勝沼町上岩崎、塩山千野、
山梨市水口
インポーターはヴァンクールさんです。12本
容量:750ml
生産年:2025年
生産国:日本
生産者:ドメーヌ・ポンコツ
葡萄品種:巨峰、ピオーネ、藤稔、甲州主体 他サンソー、カベルネ・フラン等
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