★レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レッド・ネック 2022

★レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レッド・ネック 2022

＊Vin de France Rouge Ou coule une Riviere 2022 / Les Innocents（Bruno Vacon）

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　中程度の赤色。
　ブラックベリーや桑の実、フランボワーズ、
　苺、ザクロを想わせる赤・黒系果実が混ざり合う
　豊かな果実香に、生花のバラの華やぎ、
　カルダモンやコリアンダーなどの
　爽やかな

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スパイスが彩りを添えます。
　さらに、仄かな土や木香、スモーキーな
　ニュアンスが奥行きを与え、
　僅かに暖かみを感じさせるアロマが広がります。
　やや湿度を帯びたしなやかなミディアムライトタッチで、
　優しい甘みが舌先を包み込み、
　ミックスベリーのソースを想わせる凝縮した
　果実味が伸びやかに広がります。
　シルキーなタンニンが溶け込むようにきめ細かく、
　ベルベットを想わせる滑らかなテクスチャー。
　そこへ清涼感のあるスパイスや気品漂うバラ、
　仄かなスモーキーさが重なり、
　妖艶さと奥行きをもたらします。
　アフターにはかすかに乳酸的な風味が感じられ、
　まろやかな印象を残します。
　親しみやすさの中にエレガンスを備えた、
　滋味あふれる1本です。

＊ピノ・ノワール90%、ピノ・グリ10%
　2品種一緒に全房で10日間マセラシオン。
　ステンレスタンクで11ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。　2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス・ロレーヌ地方・ミューズ

生産者：レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・グリ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

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★レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウ・クール・ウヌ・リヴィエール 2022

★レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウ・クール・ウヌ・リヴィエール 2022

＊Vin de France Blanc Ou coule une Riviere 2022 / Les Innocents（Bruno Vacon）

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　淡いレモンイエローの色合い。
　マスカット、文旦や晩柑、レモンなどの
　黄柑橘が調和する爽やかな果実香に、
　レモンバーベナやエルダーフラワーの
　可憐なニュアンス、
　さらに火打石を想わせる

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仄かな硬質さが重なり、
　清涼感あふれるアロマが立ち上ります。
　岩清水のような透明感を湛え、
　喉を潤しながらすっと沁み入るように広がります。
　口中では、マスカットを想わせる
　芳香豊かな果実味に旨みが溶け込み、
　黄柑橘の粒が弾けるかのような
　瑞々しさと小気味よい酸が全体を引き締めます。
　仄かな塩味がアクセントとなって抑揚を生み、
　爽快なフルーティーさと旨みが溶け合う、
　溌剌とした辛口の仕上がりです。

＊リースリング100%、
　ダイレクトプレス。
　ステンレスタンクで14ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。　4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス・ロレーヌ地方・ミューズ

生産者：レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）

葡萄品種：リースリング

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現在庫　4本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

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★レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アルーエット・ジョンティ・アルーエット 2022

★レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アルーエット・ジョンティ・アルーエット 2022

＊Vin de France Blanc Alouette gentille alouette 2022 / Les Innocents（Bruno Vacon）

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　オレンジがかった黄金色。
　アプリコットや金柑のコンポート、ビターオレンジ、
　マーマレードを想わせる充実感のある果実に、
　かぐわしい金木犀の華やぎ、
　オレンジピールのほろ苦さが

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加わります。
　さらに仄かなビターカラメルや
　メープルシロップなどのニュアンスが奥行きを添えます。
　冷涼感を帯びた雑味のない瑞々しい飲み心地で、
　滑らかに口中へと広がります。
　果肉感のある果実味と柑橘の風味が調和し、
　金木犀を想わせる優雅な香りや柑橘ピールの爽やかな苦み、
　心地よいビター感が折り重なって、
　味わいに深みをもたらしながら大きく膨らみます。
　微細なタンニンは液中に溶け込み、
　ほどよい骨格を与えながら凛とした
　佇まいを印象づけます。
　清らかさと豊かな果実味、上品さを備え、
　旨みが凝縮した複雑味あふれる仕上がりです。

＊シルヴァネール100%、
　全房で3週間マセラシオン。
　プレス後に、半々の割合でステンレスタンクと
　300Lの樽で10ヶ月間の醗酵と熟成。
　瓶詰め前にブレンド。
　インポーターはヴォルテックスさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス・ロレーヌ地方・ミューズ

生産者：レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）

葡萄品種：シルヴァネール

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現在庫　3本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

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★プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラムール・ア・ラ・プラージュ 2023

★プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラムール・ア・ラ・プラージュ 2023

＊Vin de France Blanc L'amour a la Plage 2023 / Petite Nature（Pauline Maziou）

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＊品種：シャルドネ50％、ヴィオニエ50％
　樹齢：8年（買いブドウ）
　収量 : 38hl/ha
　　　　樹の下草刈りは馬による
　場所 : ガール
　土壌 : 粘土石灰質土壌
　収穫：手摘み
　醸造：ヴィオニエを全房（50%）を
　　　　ステンレスタンクに入れ、
　　　　シャルドネ（50%）を直接搾汁した
　　　　ジュースで浸し、 27日間静置マセレーション。
　　　　手動垂直式プレスで搾汁し、
　　　　醗酵、ステンレスタンクで澱と共に熟成。
　　　　ラッキングなし。
　　　　2024年4月に瓶詰め。
　アルコール度数：13.5%
　自然発生Total SO2: 検出値以下
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加

　赤ワインと同じように、
　ヴィオニエを全房でタンクにいれ、
　シャルドネを直接搾汁して浸し、
　ヒタヒタ醸造（いわゆるトランペット）しました。
　2023年はシャルドネが熟しすぎていて
　あまり良い状態ではなかったので、
　醗酵がおわらず酢酸も少しでてしまった。
　インポーターはCROSS WINESさんです。1本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルディッシュ

生産者：プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）

葡萄品種：シャルドネ、ヴィオニエ

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現在庫　1本　

税込価格￥7,480（税抜き￥6,800)

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★プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ダンセ・ス・ラ・プリュイ 2022

★プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ダンセ・ス・ラ・プリュイ 2022

＊Vin de France Rouge Danser Sous La Pluie 2022 / Petite Nature（Pauline Maziou）

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＊品種：メルロー100％
　樹齢：約20年
　場所 : アルディシュ
　土壌 : 粘土石灰質土壌
　醸造：全房で20日間セミマセラシオンカーボニック。
　　　　手動垂直式プレスで搾汁し、
　　　　⻑期ゆっくり醗酵して澱とともに熟成。
　　　　醗酵がおわらず、他のキュヴェの澱をいれ
　　　　醗酵促進を希望したが、
　　　　結局残糖4〜5gで4月に王冠で瓶詰め。
　アルコール度数：13%
　自然発生Total SO2: 検出値以下
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加
　Danser Sous la Pluie 「雨の中踊る」は
　毎年難しいキュヴェがこのワインになります。
　インポーターはCROSS WINESさんです。2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルディッシュ

生産者：プティット・ナチュール（ポリーヌ・マジウ）

葡萄品種：メルロー

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現在庫　2本　

税込価格￥7,040（税抜き￥6,400)

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★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アルタナティヴァ 2020

★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アルタナティヴァ 2020

＊Vin de France Rouge Altannativa 2020 / Imanol Garay

＊CROSS WINESさんのコメント
　南のヴェルリッチ。
　熟度とミネラル、そしてナチュラルな自由さが共存する、
　ピレネーらしさと革新性を併せ持つ
　唯一無二のイマノルワイン。
　ほぼイシルネロゼといっていいようなロゼのニュアンス。

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＊品種：タナ 100％
　収穫量：30hl/ha
　畑：ドメーヌ・ピシャール、マディラン
　土壌：ガレ（丸い小石）
　向き：東
　収穫：9月25日
　醸造：直接ゆっくり搾汁し自然醗酵。
　　　　228Lと300Lと500Lの古樽で18ヶ月熟成。
　　　　その後ステンレスタンクで1年熟成。
　　　　2023年3月に残糖18g/Lで瓶詰め。
　　　　亜硫酸無添加。
　　　　スパークリングボトル使用。
　　　　コルク栓+王冠。
　アルコール度数：13.5％
　残糖：18g/L（瓶詰時）
　自然発生Total SO2：10mg/L以下
　無清澄/無濾過
　生産量：1,200本
　インポーターはCROSS WINESさん　3本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方、バ スクピレネー、ベアル ン、オルテズ周辺

生産者：イマノル・ギャライ

葡萄品種：タナ

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現在庫　3本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

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★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・クランデスティヌス 2022

★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・クランデスティヌス 2022

＊Vin de France Rouge Altannativa 2022 / Imanol Garay

＊CROSS WINESさんのコメント
　ヨード感があり、シルキーなタンニンと、
　柔らかく深みのある果実味。
　イマノル的クレイジーさはないが、
　バランスが良く素直に美味しい。

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＊品種：グルナッシュ・ノワール60％、グラシアーノ40％
　収穫量：35hl/ha
　畑：ボデカス・クアデルナ・ビア、ナバラ、スペイン
　収穫：9月中旬　手摘み
　醸造：除梗後、ルモンタージュを行いながら
　　　　約3週間醗酵。
　　　　マロラクティック醗酵後に
　　　　少量の亜硫酸を添加。
　　　　228Lと600Lと700Lの樽で12ヶ月熟成。
　　　　2024年1月に瓶詰め。
　　　　瓶詰め時の亜硫酸添加なし。
　アルコール度数：13.5％
　発生Total SO2：2mg/L
　無清澄/無濾過
　生産量：3,000本
　インポーターはCROSS WINESさん　4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方、バ スクピレネー、ベアル ン、オルテズ周辺

生産者：イマノル・ギャライ

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール、グラシアーノ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,050（税抜き￥5,500)

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★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヘガン-エギン 2022

★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヘガン-エギン 2022

＊Vin de France Blanc Began-Egin 2022 / Imanol Garay

＊CROSS WINESさんのコメント
　南のヴェルリッチ。
　熟度とミネラル、そしてナチュラルな自由さが共存する、
　ピレネーらしさと革新性を併せ持つ
　唯一無二のイマノルワイン。

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＊品種：プティ・クルビュ、プティ・マンサン、
　　　　ラフィア・ド・モンカード、リースリング
　収穫量：プティ・クルビュ、プティ・マンサン、
　　　　　ラフィア・ド・モンカードは平均18hl/ha
　　　　　リースリングは30hl/ha
　畑：バスク地方、スペイン
　　　プティ・クルビュ、プティ・マンサンは
　　　バルマセダ（ビルバオから約20km）
　　　リースリングはアランクディガ
　　　（ビルバオから約15km）
　収穫：9月中旬　手摘み
　醸造：バスク地方の生産者Alfredo Egiaと
　　　　Gile Iturriのセラーで醸造。
　　　　すべての品種を空気式プレスで
　　　　直接搾汁し自然醗酵。
　　　　フランスの自社セラーで500Lと
　　　　228Lの樽（新樽30%）)で
　　　　フロール（産膜酵母）下で12ヶ月熟成。
　　　　その後ブレンドしステンレスタンクで5ヶ月熟成。
　　　　2024年1月に瓶詰め。
　　　　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：13.5％
　発生Total SO2：10mg/L以下
　無清澄/無濾過
　生産量：650本
　インポーターはCROSS WINESさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方、バ スクピレネー、ベアル ン、オルテズ周辺

生産者：イマノル・ギャライ

葡萄品種：プティ・クルビュ、プティ・マンサン、ラフィア・ド・モンカード、リースリング

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現在庫　1本　

税込価格￥11,000（税抜き￥10,000)

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★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・イシルネ 2021

★イマノル・ギャライ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・イシルネ 2021

＊Vin de France Blanc Ixilune 2021 / Imanol Garay

＊CROSS WINESさんのコメント
　南のヴェルリッチ。
　熟度とミネラル、そしてナチュラルな自由さが共存する、
　ピレネーらしさと革新性を併せ持つ
　唯一無二のイマノルワイン。

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＊品種：ラフィア・ド・モンカード、プティ・マンサン
　収穫量：ラフィア・ド・モンカード、
グロ・マンサンは平均18hl/ha
　　　　　リースリングは30hl/ha
　畑：南西地方
　　　ラフィア・ド・モンカードは
　　　北西向き、硬質粘土ローム土壌。
　　　プティ・マンサンは
　　　南向き、ガレ(丸い小石)土壌。
　　　グロ・マンサンは礫岩土壌、標高: 400m
　収穫：ラフィア・ド・モンカードは8月31日、
　　　　プティ・マンサン、グロ・マンサンは
　　　　9月17〜20日に13kgの小箱で手摘み収穫。
　醸造：すべての品種を空気式プレスで
　　　　直接搾汁し自然醗酵。
　　　　500Lと700Lと228Lの
　　　　樽（新樽30%）で12ヶ月熟成。
　　　　その後ブレンドしステンレスタンクで6ヶ月熟成。
　　　　2024年4月瓶詰め。
　　　　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：14％
　発生Total SO2：10mg/L以下
　無清澄/無濾過
　生産量：2200本
　インポーターはCROSS WINESさん　4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・南西地方、バ スクピレネー、ベアル ン、オルテズ周辺

生産者：イマノル・ギャライ

葡萄品種：ラフィア・ド・モンカード、プティ・マンサン、グロ・マンサン

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現在庫　4本　

税込価格￥8,690（税抜き￥7,900)

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★ルカ・マドニア
●レピニ 2023

★ルカ・マドニア
●レピニ 2023

＊Lépin 2023 / Lucas Madonia

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＊品種：ディオリ・ノワール、ガメイ、
　　　　ピノ・ノワール
　平均樹齢：60年
　仕立て : ギュイヨ・サンプル仕立て
　収穫量 : 55hl/ha
　場所：ヴァレー州グリミシュア
　土壌：石灰質片岩
　標高：平均810m
　向き：南
　収穫：2023年9月23日と28日に手摘み。
　醸造：手作業で除梗し、30日間醸し後、
　　　　ヴァスランの水平式プレスで圧搾後、
　　　　すぐにブルゴーニュ産の
　　　　10年以上使用した228L樽へ移し、
　　　　11ヶ月熟成。
　　　　ラッキングは行わず、フルリーの状態のまま。
　　　　ポンプは使わず、樽から重力で
　　　　手作業により瓶詰め。
　　　　樽ごとに個別に瓶詰めし、
　　　　ブレンドも行っていません。
　　　　亜硫酸無添加
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：5mg/l
　無清澄・無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量：1,300本

　初めて造ったキュベ。
　すべての赤ワインは除梗しており、
　2021年に自作した松材の穴式の
　除梗機を使って、手作業で
　除梗しています。
　最初の5日間はほとんど果汁が出ず、
　手で丁寧に除梗しているおかげで、
　最初の3〜4日間はわずかな
　セミ・カルボニック醗酵のような
　状態が起きている感覚がありました。
　30日間の醸し期間は、
　毎日やさしく果帽を湿らせるだけで、
　ピジャージュ、エアレーションも
　ルモンタージュも行いません。
　その後プレスし、228Lの樽へ。
　瓶詰めはすべてのワインと同じく重力のみで行い、
　樽ごとにボトリングしています。
　私が目指しているのは、
　まっすぐで純粋なナチュラルワイン。
　それぞれの土壌の個性、
　テロワールを表現するためです。
　ブルゴーニュとジュラで培った経験と技術を背景に、
　このワインを造っています。
　インポーターはCROSS WINESさん　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：スイス

生産者：ルカ・マドニア

葡萄品種：ディオリ・ノワール、ガメイ、ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥10,780（税抜き￥9,800)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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