アーカイブ / 森田屋商店 MORITAY

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★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・ネカイ 2020

＊DOC Venezia Giulia Bianco Nekaj 2020 / Damijan Podversic

＊エヴィーノのにいつくんのコメントを添えます。
　フリウラーノ特有の繊細で柔らかな甘い香り、
　アロマティックさ、そこに今まで足りなかった
　果梗由来のタンニンや酸が加わることで、
　さらなる複雑さ、奥行きを手に入れた。
　そう直感できる素晴らしい味わい！
　リボッ

ラジャッラ、マルヴァジーア、
　どちらにもないフリウラーノのオリジナリティを、
　今まで以上に感じられるネカイになりました。

＊品種：フリウラーノ100％
　樹齢：30年～40年。
　収穫を可能な限り遅らせることで
　最大限に成熟した果実、果皮には
　多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
　腐敗果を徹底し選果を行う。
　徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
　圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
　2020年は久しぶりに冷涼で雨の多い、
　気温差のあるヴィンテージ。
　貴腐の恩恵は40％程度。
　フリウラーノ特有の繊細で柔らかな甘い香り、
　アロマティックさ、そこに今まで足りなかった
　果梗由来のタンニンや酸が加わることで、
　さらなる複雑さ、奥行きをもったフリウラーノ。

　フリウラーノは、ダミアンが栽培している白ブドウの中で、
　最も収穫が早く果皮も薄い。
　ダミアン的には「一番シンプルでわかりやすいブドウ」、
　という立ち位置でした。
　しかし2019年より娘のタマラが本格的に畑、
　カンティーナで働くようになったことで、
　改めて注目されています。
　フリウラーノの可能性を追求し始めた彼女。
　「確かに果皮はとてもデリケートで、収穫時期も早い。
　でもそれはリボッラとは異なる魅力に
　気づけていないんじゃないかな？」
　貴腐の恩恵を強く受けた2020年。
　デリケートなフリウラーノは一般的に、
　リボッラやマルヴァジーアほどの
　貴腐の印象を感じません。
　しかし2020はモストの量が少なく、
　より果実の特徴が際立っている事もあり、
　これまで以上にボトリティス由来の香り、
　複雑さを感じます。
　そして、醸造面においても、新しい試みが。
　収穫を最大限に遅らせ、果皮、種子、
　さらにその先にある果梗の完熟を遂げてから
　収穫を行いました。
　そして果梗まで完熟した一部は、
　除梗せずにマセレーション、
　醗酵を行ったヴィンテージ。
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：フリウラーノ

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

本

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・リボッラ・ジャッラ 2020

＊DOC Venezia Giulia Bianco Ribolla Gialla 2020 / Damijan Podversic

＊嬉しい程、ダミアン節が炸裂してます。
　心地良い凝縮度に綺麗で滑らかな舌触りの液体が
　戻ってきました。
　しかも透明感があり心地良い緊張感もある
　ザ・リボッラって感じの素晴らしい味わいです。　
　2025月12月8日
　
　エヴィーノの新津

くんの感動のコメントも添えます。
　以前ダミアンが語っていた言葉ですが、
　「ヴィンテージの特徴は1年間の気候に
　左右されるものではない、
　収穫前1ヶ月間の気候（気温差、雨、日照）によって
　色付けされる」。
　2020年は久しぶりに冷涼で雨の多い、
　気温差のあるヴィンテージ。
　適度な湿度を保ったことで得られる
　ボトリティスノービレの恩恵と、
　例年以上に酸が全体を引き締めてくれる、
　エレガントで繊細なキャラクターを持った
　ブドウが収穫できました。
　貴腐の恩恵はダミアン曰く、全体の40％程度。
　「貴腐が少なく日照に恵まれたヴィンテージは、
　果実の成熟・凝縮が強く、表情豊かで、ポジティヴさを、
　対照的に貴腐の多いヴィンテージは複雑さ、
　奥行き、エレガントでポテンシャルを感じる。」
　相反しつつも、それぞれ異なった魅力を
　持っているダミアンのワイン。
　彼が栽培するブドウの中で、
　最も収穫の遅いリボッラジャッラ。
　夏場は十分な日照があったものの、
　雨は少なく果粒のサイズは例年に比べて小さい、
　その分果皮も厚く健全に成熟。
　8月以降に大きく気温が下がり、
　適度な雨によって貴腐化するブドウ。
　果皮の厚さはカビや病気への抵抗力となり、
　全体的な収穫量は多かったものの、
　モストが少なく最終的には
　生産量は少なくなったという1年でした。
　果皮由来の豊かなタンニンと、
　ボトリティス由来の妖艶で複雑な香り、
　全体を引き締める骨太な酸によって、
　非常に立体感を感じる2020年の
　リボッラジャッラ。
　そして、昨年2019にも強く感じましたが、
　昔のダミアンのイメージとは
　一線を画すワインの透明感、洗練された味わい。
　以前はモンテカルヴァリオの畑から、
　トラックで約40分かけてブドウを
　運ばなければいけなかったダミアン。
　「2019年の収穫より、畑の隣に建てた
　カンティーナまで数分と掛からない時間で
　醸造を始めることができる。
　これがブドウにとってどれだけ素晴らしい事なのか、
　ワインを飲めば皆きっと理解してくれるだろ！」
　そう笑う彼。
　暑い年と冷涼な年、相反する魅力を持った
　ダミアンのワイン。
　個人的には冷涼で貴腐の恩恵を受けた
　ヴィンテージが大好物です。
　今回の2020は、久しぶりに背筋が
　ゾクッとする美しさを持った、
　まさに大好物なリボッラジャッラです。

＊品種：リボッラ・ジャッラ100％。
　樹齢：20〜40年。
　収穫を可能な限り遅らせることで
　最大限に成熟した果実、果皮には
　多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
　腐敗果を徹底し選果を行う
　徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
　圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
　2020 年は久しぶりに冷涼で雨の多い、
　気温差のあるヴィンテージ。
　貴腐の恩恵は40％程度。
　果皮由来の豊かなタンニンと、
　ボトリティス由来の妖艶で複雑な香り、
　全体を引き締める骨太な酸によって、
　非常に立体感を感じるヴィンテージ。
　インポーターはエヴィーノさん 12本+12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：リボッラ・ジャッラ

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現在庫　10本　

税込価格￥8,316（税抜き￥7,560)

本

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・カプリャ 2020

＊DOC Venezia Giulia Bianco Kaplja 2020 / Damijan Podversic

＊森田屋大好きなカプーリャがパワーアップして
　戻ってまいりました。
　繊細で柔らかいそれでいて底に控える圧倒的なミネラルは
　丸みもあり弾力もあります。
　ミネラル由来の塩気を感じる旨味が
　なんとも言えず素晴らしい！
　2025年12月8日

＊エヴィーノ

の新津くんコメットも添えます。
　ダミアンの造るワインの中で唯一、
　複数の品種をブレンドした白。
　ダミアン曰く「リボッラジャッラと近い印象」という、
　奥行きを表現するシャルドネをベースに、
　広がりを持つ2つのブドウによって、
　彼の考える最高の一滴
　（雫しずく＝Gocciaイタリア語＝Kapljaスロヴェニア語）
　という名を冠したワイン。
　ワインの骨格となるシャルドネに、
　マルヴァジーアのヴォリューム、
　フリウラーノの柔らかいアロマ。
　それぞれの品種の足りない部分を補い合うカプリャ。
　貴腐の恩恵を感じつつも、
　3つのブドウの特徴をよく表現した
　バランス感こそ一番の魅力！
　いつもの「カプリャらしい」バランス感に加え、
　果実的な魅力、さらには繊細さ奥行きも
　兼ね備えた贅沢な味わい。
　奥行きだけでなく、
　ヴォリュームも兼ね備えているカプリャ、
　他の白にはない圧倒的なバランス、
　完成美を持ったワインです。

＊品種：シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、
　　　　イストリアーナ,
　樹齢：30～40年。
　収穫を可能な限り遅らせることで、
　最大限に成熟した果実。
　果皮には多くの貴腐の恩恵を受けた
　ブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。
　除梗して果皮・種子と共に3ヶ月、
　圧搾後、大樽にて36ヶ月、
　瓶内にて18ヶ月の熟成。
　ダミアンの造るワインの中で唯一、
　複数の品種をブレンドした白であり、
　ダミアンの考える黄金比。
　リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、
　アロマティックさ&香りを宿す
　マルヴァジーアとフリウラーノ。
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、イストリアーナ

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現在庫　6本　

税込価格￥7,920（税抜き￥7,200)

本

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・マルヴァジア 2020

＊DOC Venezia Giulia Bianco Malvasia 2020 / Damijan Podversic

＊香り豊かなマルヴァジーア！
　しかもエッジが取れて液体も滑らか、
　フローラルでアロマティックな香りが
　鼻から抜けて行くのです。
　例年、到着時は硬めな印象ですが
　2020年は最初から全開！
　優しい味わいにたっぷりとした熟した黄色系の果実
　酸の出方

もキリッと引き締まって嬉しい限り。
　2025年12月8日試飲

　エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
　果皮も厚く、強いアロマを持った
　マルヴァジーア・イストゥリアーナ。
　アロマティックで糖度が上がりやすいブドウですが、
　近年の彼のマルヴァジーアは、
　繊細さや複雑さも兼ね備えたバランスの良さを感じます。
　冷涼で貴腐の恩恵を持った2020年、
　やはりマルヴァジーアも単純に
　ヴォリュームだけではない、
　繊細さと酸のある立体感を感じる味わい。
　さらに言うのならば、
　比較的果粒が大きく、モスト（果汁）の多い
　特徴を持つマルヴァジーア。
　2020年に限っては粒が小さく、
　果皮の比重が多い＝モストは
　より凝縮した特異なヴィンテージ。
　そこにさらに貴腐の恩恵が重なることで、
　もはや言葉にせずとも伝わりますでしょうか。
　ヴォリュームや果実味だけでなく、
　香りの複雑さ、奥行き、
　そして全体を支える力強い酸を感じる、
　素晴らしい味わいです。

＊品種：マルヴァジーア・イストリアーナ100％
　樹齢：40～60年。
　収穫を可能な限り遅らせることで
　最大限に成熟した果実、果皮には
　多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
　腐敗果を徹底し選果を行う。
　2020年は久しぶりに冷涼で雨の多い、
　気温差のあるヴィンテージ。
　貴腐の恩恵は40％程度。2
　2020年は果皮の比重が多く凝縮、
　さらに貴腐の恩恵が重なり、
　ヴォリュームや果実味だけでなく、
　香りの複雑さ、奥行き、
　そして全体を支える力強い酸を感じる
　素晴らしい味わい。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：マルヴァジーア・イストリアーナ

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現在庫　8本　

税込価格￥7,920（税抜き￥7,200)

本

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●DOCヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・ピノ・グリージョ 2022

＊DOC Venezia Giulia Bianco Pinot Grigio 2022 / Damijan Podversic

＊今回は入荷数の少ないピノ・グリージョです。
　でも12本確保しました。

＊このキュヴェだけいつも空気感が違い
　いつも期待でワクワクしますが
　2020年もワクワク度は増して
　言葉に出来ないんだけど
　素敵な遊びのあるユーモアさえ感じる
　ピ

ンク・グレープフルーツの様な
　凄く美味しい味わいです。
　ダミアン、このキュヴェ造っていて楽しいじゃなかな〜。
　森田屋、毎回、影の一押しなんですね〜
　2025年12月8日

　エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
　一般的には白ブドウという扱いながら、
　色素を持つくピノ・グリージョ。
　完熟を迎えると、白ブドウには見えないほどに
　色付き、まるで黒ブドウのように変貌。
　そのことからも、他の白ブドウとは
　全く異なるアプローチで醸造を行っているダミアン。
　果皮と共に約1ヶ月の醗酵を行い、
　ロゼのような強い色調を持ったワイン。
　2022年は 5月頃より全く雨が降らず
　非常に凝縮したものの、8月以降の長雨、
　気温の低下により一気にブドウが成熟した
　特徴的なヴィンテージ。
　貴腐の恩恵がみられないピノ・グリージョですが、
　例年以上に厚みのある成熟した果皮と
　高い熟度を持った状態で収穫。
　いつも以上に強く熟しているのですが、
　色調はそこまで濃くありません。
　果皮由来の甘みのあるタンニンと酸があり、
　非常に立体感のある味わい。
　旨味の強さはこれまでで一番かもしれません、
　リボッラやマルヴァジーアとは
　異なる個性を持ったピノ・グリージョですが、
　むしろ明るくストレートな味わいが魅力だと感じます。
　毎年のことですが生産量が少ないため、
　他の白に比べると少なめ、
　2度に分けての入荷となります。

＊品種：ピノ・グリージョ100％。
　樹齢：30〜40年。
　収穫を可能な限り遅らせる完熟したブドウを収穫。
　除梗して果皮・種子と共に約1ヶ月の醗酵。
　圧搾後、大樽にて18ヶ月、瓶内にて6ヶ月の熟成。
　2022年は5月頃より全く雨が降らず
　非常に凝縮したものの、8月以降の長雨、
　気温の低下により一気にブドウが成熟した
　特徴的なヴィンテージ。
　いつも以上に強く熟しているのですが、
　色調はそこまで濃くありません。
　果皮由来の甘みのあるタンニンと酸があり、
　非常に立体感のある味わい。
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：ピノ・グリージョ

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥8,316（税抜き￥7,560)

本

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●DOC ヴェネツィア・ジュリア・ルージュ・プレリット 2020

＊DOC Venezia Giulia Rosso Prelit 2020 / Damijan Podversic

＊某雑誌の取材時に紹介しちゃった程、
　お気に入りの赤です。
　実はダミアンの赤、すご〜く良いんですよ！
　
　凝縮した果実感は熟度があり甘くないんですが
　甘さを想像しちゃう味わいなのです。
　少し甘露飴やドライイチジクの様な果実に
　溶け込みながらも主張するタ

ンニン。
　それでいて全体のリズムは軽快で伸びがあります。
　僕の中ではパーフェクトに近い、素晴らしい味わいです。
　2025年12月8日試飲
　
　エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
　ダミアンの造る、唯一の赤ワインであるプレリット。
　フリウリのメルローといえば、
　国際品種というより、馴染み深い土地のブドウ、
　そう言われても良いくらい
　土地に根付いたブドウでもあり、
　素晴らしい味わいと、他地域にはない、
　独自の個性をもったメルロー。
　「リボッラのような貴腐の恩恵を感じにくい黒ブドウ」、
　そう考えるダミアンにとって、
　果実的な熟度やヴォリュームでいえば、
　前回2019の方が果実的な熟度は高く
　ヴォリュームのある良年だったと言えます。
　しかし、果皮の成熟、フェノールの熟成は素晴らしく、
　香り高く複雑な果実味と、剛健な酸による骨格を感じます。
　フリウリのメルロー特有の、
　ザラついた干しブドウのような甘みあるタンニン。
　横の広がりよりも奥行き、複雑さ、
　冷涼な年ならではの魅力を感じます。
　果皮・種子まで完熟した、
　メルローとカベルネの持つ完熟した香りと
　熟れたタンニン。
　複雑さ、妖艶さ、そして緻密な味わいをもったプレリット。
　近年のダミアンの進化が垣間見える、
　クオリティの高さを感じてもらえるワインです。

＊品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
　樹齢：30〜40年。
　樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。
　除梗し果皮、種子と共に1ヶ月のマセレーション。
　圧搾後大樽にて36ヶ月、
　瓶内にて12ヶ月以上の熟成。

　ダミアンの造る、唯一の赤ワインであるプレリット。
　フリウリのメルローといえば、国際品種というより、
　馴染み深い土地のブドウ、そう言われても良いくらい
　土地に根付いたブドウでもあり、
　素晴らしい味わいと、
　他にはない個性が表現されています。
　2019年は貴腐の影響が少ない年、
　つまり黒ブドウにとっては非常に
　理想的なヴィンテージとなりました。
　果皮が健全に熟成し、
　酸を失わずフェノールの熟成に恵まれました。
　現時点ではまだ少し力強さが目立ちますが、
　重厚感、味わいの強さ、
　そして酸とともに続く余韻の長さ、
　将来性を感じる魅力的なヴィンテージです。
　果皮・種子まで完熟したメルローと
　カベルネの持つ完熟した香りと
　熟れたタンニン。
　複雑さ、妖艶さ、
　そして緻密な味わいをもったプレリット。
　普段どうしても白ワインに注目が集まりがちですが、
　近年のプレリットの魅力が詰まった味わい、
　そのクオリティの高さを感じてもらえるワインです！
　インポーターはエヴィーノさん

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　6本　

税込価格￥7,920（税抜き￥7,200)

本

★ミラン・ネスタレッツ
●ベル 1リットル 2024

＊BĚL 2024 1L / Milan Nestarec

＊CROSS WINSさんのコメント
　ご覧のとおり、2024年ヴィンテージは
　ちょっとしたイメージチェンジを迎えました。
　今回の変化は、細部をいじり続ける
　私自身によるものではなく、
　ボトル不足という現実的な理由によるものです。
　これまで使用していた、あの「ぷっくりした」
　ボトルの生産が終了してしまい、

　代わりになる見栄えのする1リットル瓶を
　探さざるを得なくなりました。
　（ちなみに、これはなかなか大変な作業でした。）
　そこで、長年一緒に仕事をしてきたデザイナー
　クララ・ザーポトツカーとともに、
　ラベルの新しい未来も描くことに。
　ミニマルな白黒デザインは、
　このワインの持ち味であるシンプルさ、純粋さ、
　そして日常に寄り添う雰囲気をより際立たせています。
　もちろん、1リットルという容量はそのまま。
　モラヴィアのワイン文化において重要な要素ですから。

＊品種：グリューナー・フェルトリーナ、
　　　　ヴェルシュリースリング、ミュラー・トゥルガウル
　樹齢：7〜23年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫：手摘み
　収量：38hl/ha
　畑名：ヴェルケー・ビーロヴィツェ・ヴィンヤード
　　　　モラヴスキー・ジシュコフ・ヴィンヤード
　場所：モラヴィア
　向き：南西/南東
　面積：4ha
　標高：205〜260m
　土壌：レス土壌
　傾斜 : 5-15%
　収穫：8月23〜24日に全てのブドウを手摘みで収穫。
　醸造：全房でゆっくり優しく直接圧搾。
　　　　ステンレスタンクと樽で自然酵母で醗酵、熟成。
　　　　ラッキングし、2025年4月に瓶詰め。
　　　　瓶詰め時に亜硫酸5ppm添加。
　アルコール度数：12%
　Total SO2：8mg/l
　残糖量：0.1g/L
　総酸量 : 6.2g/L
　無清澄、無濾過
　インポーターはCROSS WINSさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：チェコ・モラヴィア

生産者：ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナ、ヴェルシュリースリング、ミュラー・トゥルガウル

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現在庫　4本　

税込価格￥5,060（税抜き￥4,600)

本

★シモン・ビュッセー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023

＊Vin de France Rouge Vieilles Vignes 2023/ Simon Busser

＊ヴォルテックスさんのコメント
　深紅の色合い。
　ブラックベリーやカシス、
　ブルーベリーのリキュールを想わせる
　凝縮感のある果実に、フランボワーズソースのような
　甘酸っぱく充実した赤い果実が重なります。
　さらに、花々やダージリンティーの華やかさと上品さ、
　

カルダモンの爽やかさ、僅かにカレンズを想わせる
　ドライフルーツのニュアンスが奥行きを与え、
　豊かな香りが立ち上ります。
　口に含むと、驚くほどシルキーな口当たりの
　ミディアムタッチで、
　しなやかに口中へと沁み渡ります。
　雑味のない清らかさを保ったまま喉へと流れ、
　黒系ベリーソースの凝縮した風味に、
　赤い果実の張りのある酸が溶け込み、
　チャーミングでありながら
　芳醇な印象を残します。
　きめ細かくエキスの詰まった果実味には、
　紅茶やビターカカオのニュアンスが
　気品や骨格を与え、スパイスの清涼感が
　艶やかさを添えるように折り重なり、
　旨みと複雑性に富んだ余韻が長く続きます。
　若々しい明るさの中に、落ち着きや深み、
　妖艶さまでもが調和した魅力に満ちた味わいです。
　今後の熟成によって、さらなる上品さが
　引き出されていくことに期待が高まります。

＊品種：マルベック100% 。
　除梗して3週間マセラシオンしたフリーランジュースのみを使用。
　5000Lのフードルで14ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。 5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック

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現在庫　1本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

本

★シモン・ビュッセー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プランタン 2024

＊Vin de France Rouge Printemps 2024 / Simon Busser

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　僅かに紫を帯びたやや濃い赤色。
　ブラックベリーやカシス、ブルーベリーなど
　香り高い黒系果実を主体に、
　カレンズやレーズンといったドライフルーツ、
　グレナデンシロップや苺、
　瑞々しい赤い果実の果汁感が溶け合います。
　そこに紅茶やカ

ルダモン、ティーツリーなどの
　香りが重なり、若々しい果実に気品と
　落ち着きを与えています。
　口当たりは滑らかなミディアムタッチで、
　雑味なくしなやかに広がります。
　明るくチャーミングな果実味に、
　ドライフルーツのコクや紅茶の華やかで
　エレガントな風味が溶け込み、
　口中を満たすように膨らみます。
　メリハリのある酸が全体を引き締め、
　溌剌とした果実の表情を際立たせながら
　軽快感をもたらし、カルダモンなどの
　清涼感がアクセントを添え抑揚をつけます。
　微細なタンニンは骨格を形成し、
　凛としたを印象づけます。

＊品種：マルベック80%、メルロー40%
　ドメーヌの全てのマルベックとメルローに加えて、
　友人からの買い葡萄のメルローも少量使用。
　ドメーヌの葡萄は全房で10日マセラシオン、
　買い葡萄は除梗して6日間マセラシオン。
　プレス後にブレンドして、
　卵型のプラスチックタンクで6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック、メルロー、タナ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

本

★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グリ・ロット2 2021

＊Vin de France Blanc Gris 2021 Lot2 / Yannick Pelletier

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　やや濃い黄色。
　安政柑や温州みかん、黄柑橘のマーマレードや
　ピール菓子、硬めのパイナップルを想わせる果実に、
　オレンジや白の花々の華やかさ、
　僅かに煙や芳ばしいニュアンスが加わります。
　どこかアレクサンドル

・ジュヴォーの
　プレティ2013年頃を彷彿とさせる印象があります。
　口に含むと、冷涼感のある清らかな飲み心地で、
　輝くような透明感を感じます。
　みかんのコンポートやトロピカルフルーツの
　甘酸っぱくチャーミングな風味が一気に膨らみ、
　柑橘の張りのある酸が輪郭を描きながら軽快さを与え、
　爽やかで生き生きとした印象へ導きます。
　徐々に、優しい花々の華やかさや
　シュクレフィレの芳ばしさが重なり、
　果実味もさらに充実。
　仄かな塩味が抑揚を与え、
　旨みやコクが調和した味わいが、
　口中を満たします。
　アフターには奥行きがありつつ、
　フルーティーな風味が心地よく続きます。

＊品種：グルナッシュ・ブランとグリで約90%を占めており、
　　　　3品種一緒に24時間かけてゆっくりと
　　　　ダイレクトプレス。
　　　　樽で12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年02月13日です。
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