★ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィレヴォルテ 2024
*Vin de France Blanc Virevolté 2024 / Domaine du Petit Bonhomme
*みずみずしくアプローチャブルな白のキュヴェ!
*フレッシュでフローラルな味わい、
サイダー、洋梨の様な果実感味です。
瑞々しく軽やかです。
2026年1月26日
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*品種:グルナッシュ・ブラン &
グルナッシュ・グリ(混植混醸)100%
醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスて、
ステンレスタンクで野生酵母のみで
温度管理を行わずに自発的に醗酵。
引き続き、ステンレスタンクで
シュール・リーの状態で
マロ醗酵(自然に実施)と熟成。
SO2やその他の醸造添加物は
一切加えずに醸造。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
現行ロットは2024 ヴィンテージ。
収穫日は全て9月1日。
アルコール度数11度。
総生産量1,466本。
2025年6月時点のSO2トータルは
10mg/l以下の検出限界値。
*『Virevolté ヴィレヴォルテ』とは、
フランス語で「Uターン、進路変更」という意味です。
「アクロバティックな偉業を成し遂げる人物」
という意味もあります。
おしゃべり、曲芸師、ピエロなど、
サーカスをテーマにした名前を
キュヴェにつけてきたため、
この新しいキュヴェにも、
同じようにサーカスをテーマした名前を
引き継ぐのが興味深いと考え命名したそうです。
インポーターはVIVITさん 6本
容量:750ml
生産年:2024年
生産国:フランス・ローヌ
生産者:ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
葡萄品種:グルナッシュ・ブラン、 グルナッシュ・グリ
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