森田屋商店 MORITAYA / 全商品

★プティ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピトル 2020

＊スミレやインク、ダークチェリーの果実感に
　少し酸の乗った香ばしい味わい。
　思いの外、クールで冷涼な印象が綺麗が続きます。
　液体はとってもクリアーでハーブに
　余韻にパッションフルーツのニュアンスが残り、
　心地良い気分が続きます。
　9/27/2021試飲

＊品種：Serine セリーヌ（シラーの古代品種）100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウは手作業で除梗した後、
　　　　温度管理を行わずに、グラスウールタンクで
　　　　野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
　　　　マセレーションは朝と夕、
　　　　1日2回のピジャージュで15日間。
　　　　その後、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ発酵と熟成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、瓶詰め時に限り
　　　　必要最小限のみ添加。
　　　　現行ロットは2020ヴィンテージ。
　　　　収穫日は9/15。
　　　　アルコール度数12.7度。
　　　　総生産量1,100本。
　　　　2021年6月時点のSO2トータルは10mg/l。

＊『Pitre ピトル』とはフランス語で「ピエロ」を意味します。
　このキュヴェはとても飲みやすく、友達と楽しんだり、
　はしゃいだりする時に気軽に味わえること。
　そして10代のやんちゃな頃を思い出させてくれることから、
　このように命名したそうです。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：プティ・ボノーム

葡萄品種：セリーヌ（シラーの古代品種）

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現在庫　12本　

税込価格￥3,520（税抜き￥3,200)

本

★プティ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ピプレット 2020

＊可愛らしいサクランボとアセロラやざくろ
　しかもほんのり薄味にミネラルの旨味の乗った
　美味しい味わいです。
　ほんのり紅茶のニュアンスに鉱物的な余韻があります。
　美味しいな〜！
　9/27/2021試飲

＊品種：グルナッシュ・ノワール1/3、シラー1/3、
　　　　グルナッシュ・ブラン1/3
　醸造：手摘みで収穫したブドウを手作業で除梗した後、
　　　　ダイレクトプレスして、温度管理を行わずに、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　自発的にアルコール発酵。
　　　　引き続き、ステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態でマロ発酵（自然に実施）と熟成。
　　　　SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　シラーとグルナッシュ・ブランは
　　　　アルコール発酵の段階から混醸。
　　　　グルナッシュ・ノワールは単体で醸造し、
　　　　マロ発酵後に他の2品種とブレンドする。
　　　　無清澄、ノンフィルターで収穫翌年の春に瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、瓶詰め時に限り
　　　　必要最小限のみ添加。
　現行ロットは2020 ヴィンテージ。
　収穫日はシラーとグルナッシュ・ブランが9/5、
　グルナッシュ・ノワールが9/10。
　アルコール度数14.5度。
　総生産量1,800本。
　2021年6月時点のSO2トータルは10mg/l。

＊『Pipelettes ピプレット』とはフランス語で
　「おしゃべりな女性達」という意味です。
　ファビアンは、ドメーヌのワインを味わった人が
　笑顔で幸せになってもらいたいと思い、
　喜びとユーモアのある名前を各キュヴェにつけています。
　ドメーヌでの初めての収穫の間、ファビアンの妻と
　義理の姉が、彼の反対の畝でブドウを収穫しながら
　ずっと話し続けていたことから、
　この名前を考えたそうです。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：プティ・ボノーム

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、グルナッシュ・ブラン

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現在庫　12本　

税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)

本

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レルブ・タンドル 2018

＊焼き菓子のような香ばしい味わいは
　しっかりとした骨格を持ち
　奥行きを感じる素晴らしい構成です。
　レモンやナッツ、焼きリンゴの様な果実感は
　コクとスパイスにしっかりした個性を感じます。
　このオリジナリティー好きだな〜。
　9/27/2021試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル発酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ発酵と
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。
　現行ロットは2018ヴィンテージ。
　収穫日は9月17～21日。熟成期間は27ヶ月。総生
　産量約7,700本。
　アルコール度数は15.5度
　（ヴァンダンジュ・タルディーヴや
　貴腐のブドウはブレンドされていない）。
　2020年10月時点のSO2トータルは28mg/l

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　11本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

本

★ジャン・ラフェ
●モレ・サン・ドニ1erCRU レ・ミランド 1992

＊12本再入荷
＊他のワインも買ってくださいね！
　（基本的に単独での販売は致しません。)

＊森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
　一番好きなブルゴーニュは？
　もちろんジャン・ラフェですよ！
　今回、エチケットが違っていますが、
　現地にて長期間ボトルを動かさずに保

管され
　ていたため、完璧で見事な熟成状態。

＊開けた瞬間はまだ硬く若々しくハリのある味わいで、
　とっても良い状態で保管されていたことがわかります。
　口で転がしていると香ばしさの中に甘味を発見し、
　雪解けが始まると奥深い何層にも重なる味わいが出てきます。
　しかもエレガントにさり気なく。
　このまま何日も持ちそうな勢い、
　もうひとアイテムのジュヴレ・シャンベルタン
　1erCRUレ・コンボット1992は2週間も楽しめました。
　10/9/2021試飲
＊基本的に単独での販売は致しません。

＊品種：ピノ・ノワール
　当時（Jean Raphet時代）、
　ヨーロッパのインポーターが樽で
　購入、瓶詰してもらったものです。
　今回初めてラベルを張り出荷されましたが、
　その際ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
　誤って現在のGerald Raphetと記載しています。

＊今回は前回お買い上げ出来なかったお客様を優先させて頂きます。
　ご注文が集中した場合は、
　通常からの履歴、他にも同時にお買い物して頂いているお客様を優先します。
　カゴの入りましてもご購入が決定ではありません。
（基本的に単独での販売は致しません。)

容量：750ml

生産年：1992年

生産国：フランス

生産者：ジャン・ラフェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥15,180（税抜き￥13,800)

本

★モロー・ノーデ
●ノーデ・シャブリ 2019

＊再入荷です。

＊キレ角の良い美味しい酸の効いた
　気持ち良い元気なるシャブリ！
　ミネラルと青リンゴや洋梨の果実感が
　とっても良い感じのコンビネーション。
　フレッシュで気持ち良いのです。
　 5/11/2021試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：0.64ha
　平均樹齢：35年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南?向きの丘の斜面
　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果する。
　醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10?12時間の前清澄を行う。
　アルコール醗酵は、1/3 が樽、2/3が
　温度管理機能付きのタンクで、
　野性酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続きで1/3が樽、2/3がタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成中に1 回の澱引きを施して、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は24ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラージュして、
　自然清澄させる。
　瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って実施。
　インポーターはViVITさんさん　6本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　9本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

本

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エタンセル 2018

＊再入荷です！！

＊口に入った瞬間に膨らむ白桃やマンゴーの様な果実感と
　優しい旨味を伴ったミネラルと杏の様な酸、
　溶け込む様に口の中で広がる味わいは素晴らしいの一言。
　軽やかさのある優しく包み込みながら
　キラキラした張りがある液体なのです。
　時間を置くとどんどん優しさが広が

り
　心落ち着く気持ちになれるのは僕だけでしょうかね？
　余韻の落ち着いたフレッシュさに優しい酸味、
　少し塩分のある静かな旨味の佇まいに
　本当はこりゃ参ったって感じ。
　素晴らしいのでぜひ味わってみて下さい。
　9/19/2020試飲

＊樹齢68歳のセミヨン100％
　フランス国内で広範囲にわたって
　霜害のでた2017年でも害なく
　病気もなく健全、古木からなるブドウは
　凝縮された深く複雑な味わいと香りを持ちます。
　テロワールの特徴は、森の木々に囲まれ
　南向き緩やかな斜面、
　シレックス交りの粘土石灰質の土壌。
　栽培は、ビオディナミでボルドー液も撒きません。
　無農薬、無肥料、無耕起
　仕立て：グイヨ
　収穫：手摘み
　発酵：天然酵母　収穫後、プレス機で圧搾後
　ファイバータンクでアルコール、マロラクテック発酵。
　10ヶ月間の発酵を経て、8ヶ月の熟成。
　更に瓶熟させた、
　プレヴェールのファーストビンテージ2018年
　インポーターはKeppagleさんです。
　12本+24本+24本+24本+36本+36本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：セミヨン

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現在庫　28本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★マルゲ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン 2017

＊カチッとしたミネラル感に
　旨味を感じる心地良い泡立ちに
　枯れ草の様なハーヴ感を伴います。
　心地良くなってくるのは中盤から、
　ふっくらと徐々に広がる果実感は
　青リンゴに洋梨、熟れた花梨のニュアンス。
　本領発揮は明日かな？
　糸を引く様な泡になった時の
　膨らんでいきそうう

な味わいを想像しただけでも
　楽しみです。
　ぜひ！
　9/2/2021試飲

＊品種：ピノ・ノワール69%、シャルドネ31%
　植樹：1970年代
　位置：標高120～180m、南東向き
　土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、
　　　　白亜質、白亜上のトゥーフォ
　醸造
　熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
　ドサージュ：0gr/l
　デゴルジュマン：2021年4月
　ティラージュ：2018年7月17日
　ブドウはアンボネ村とブジィ村の自社畑のみ。
　ヴァン・クレールでの熟成の段階で、
　より熟成が進んでいるものを選びます。
　ただし、その他の単一クリュのヴァン・クレールを
　ブレンドすることもあります。
　例えば、ビューリー、サン・レミー、クレイエール、
　ベルモン、グランド・リュエルなどの、
　単一クローンが多く植えられた
　1975年より前に植樹された畑などです。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥6,798（税抜き￥6,180)

本

★マルゲ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・ロゼ 2017

＊コクと旨味、全開です。
　細かい泡の粒が口いっぱいに広がり、
　香ばしさにコクのある果実のニュアンスを
　確かめられます。
　サクランボにアセロラ、少し紅茶の複雑なニュアンスに
　少しタンニンが絡む旨味も乗った味わいです。
　底にはどっしりしたミネラルが...。
　相変わらずの美味し

さです。
　9/2/2021試飲

＊品種：シャルドネ59%、ピノ・ノワール41%
　植樹：1970年代
　位置：標高120～180m, 南東向き
　土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
　醸造
　熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
　製法：ブレンド方式（白ワインと赤ワイン）
　ドサージュ：0gr/l
　デゴルジュマン：2021年1月
　ティラージュ：2018年7月18日
　シャーマン・ブランとロゼ、
　それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
　どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
　シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
　飲むことをおすすめします。
　なぜならシャーマン・ロゼは
　シャルドネの比率が高いのに対し、
　ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

本

★アンドレ・ロレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ビュル・ド・ヴィ 2020

＊相変わらずのレモンやカリン、そして少しメロンも健在。
　ドライでジュース感覚でスイスイと入っていきます。
　暑くなるに従っていつも冷やして飲みたい1本です。
　今回、丸い個体がグラスの底に残っていて
　なんと小粒にブドウの実でした。なんじゃこれ！
　4/21/2021試飲
　（実は12

本に1本、洒落でブドウの実を入れているそうです。
　さて当たりは誰が引くでしょう？店主は1本当たりましたね！）
　品種：ミュスカ、シルヴァネール、ピノ・グリ各1/3
　エチケットの色は3色、オレンジ、赤、
　紫どれが届くかはお楽しみ！
　輸入元はラヴニールさんです。24本+24本+36本+24本

品種：ミュスカ、シルヴァネール、ピノ・グリ各1/3
輸入元はラヴニールさんです。
24本+24本+36本+24本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：アンドレ・ロレール

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現在庫　10本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★シャトー・ラ・カノルグ
●AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2019

＊さらっと口に入っていきながら
　ゆっくりと果実が膨らみ、ダークチェリーや
　ドライイチジクに枯れ草の様なハーブ感のある
　丁度良いボリュームの液体は
　軽やかに口一杯に広がってゆきます。
　しかもちゃんと味わい深いコクもありますが、
　さらっとしていて決して押し付けがましくない心地良さ

が
　フィニッシュまで続くのです。
　今までのカノルグ・ルージュよりも軽快で
　奥深く全体の流れがとっても良いのです。
　絶対にオススメです。
　10/9/2021試飲

＊品種：シラー、グルナッシュ、カリニャン
　Alc：14.33％
　総亜硫酸：30mg/L
　遊離型亜硫酸：16mg/L
　残糖： 0.4g/L
　12本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　10本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★シャトー・ラ・カノルグ
●ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ルージュ・ベレ・フロッグ 2020

＊ほんのりあお味を感じながら
　果実のふっくらとした柔らかさ広がる感じ。
　プルーンや杏、あお味はマンゴーかな？
　口の中で心地良く広がる液体は
　静かなタンニンと溶け込んだ酸を味わいながら
　優しいフィニッシュを迎えます。
　負の要素が全くない安心して飲めるワインの心地良さ
　しかも

この価格！もうたまりませんんね！
　10/9/2021試飲

＊シラー、グルナッシュ、カベルネ、メルロー
　栽培：有機農法
　収穫：手摘み
　醸造：自然酵母
　Alc：13.56％、
　総亜硫酸：40mg/L、
　遊離型亜硫酸：16mg/L、
　残糖： 0.6g/L
　ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種：シラー80％ , グルナッシュ15％, カベルネ5％

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現在庫　8本　

税込価格￥2,728（税抜き￥2,480)

本

★シャトー・ラ・カノルグ
●AOCコート・デュ・リュベロン・ブラン・カノルグ 2020

＊この液体の粘度はたまりません。
　トロンとした入りに少しレモンを感じながら
　マンゴーやアプリコットやライチ、少し紅茶の
　複雑な味わいが交互に現れます。
　酸は控えめにコクを伴う印象で
　思わず心地良さに試飲を忘れて飲み干してしまいます。
　厚みのあるミネラルは底に控え
　とっても

心地良い重心の低さを感じます。
　本当に美味しい！そしてとってもクリアーです。
　10/9/2021試飲

＊ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット、
　クレレット、ブールブラン
　Alc：13.50％
　総亜硫酸：54mg/L
　遊離型亜硫酸：5mg/L
　残糖：0.8g/L
　プレス後、低温で澄まし、
　自然酵母の働きで約2週間、ステンレスタンクで醗酵。
　マロラクティック醗酵はしていません。
　栽培：有機農法
　収穫：手摘み
　醸造：自然酵母
　ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種：マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、グルナッシュブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★シャトー・ラ・カノルグ
●ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2020

＊このなんとも言えない液体の心地良い粘度、
　程良い厚みに少しレモンを感じながら
　枯れ草の様なハーブの効いた液体は
　アプリコット、マンゴー、熟れた花梨の果実味に富み
　柔らか口一杯に広がります。
　優しいですがドライに仕上がっている味わいは
　これぞヴィオニエっていう感じで
　本当

に綺麗なのです。
　口で転がしていると一番最初の試飲なのに
　あまりにこ気持ち良くて飲んじゃいました。

　それにしてもここ数年のカノルグの
　クオリティの高さには参りました。
　絶対に買うべし！です。
　10/9/2021試飲

＊ヴィオニエ100％
　Alc：13.82％
　総亜硫酸：56mg/L
　遊離型亜硫酸：5mg/L
　残糖：0.2g/L
　ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種：ヴィオニエ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンカイユー 2017

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　やや赤みのあるガーネット色。
　赤い果実主体に黒系果実の凝縮した果実香、土や花々、
　ドライフラワーやお香、インク、
　かつおだしを想わせる香りが感じられ、
　様々な要素が混ざり合い複雑で穏やかな
　イメージを抱かせます。
　舌先にはピュアで可愛ら

しい印象を残し、
　香りの印象に比べ、透明感のある赤い果実の果汁感が
　澄んだ酸を伴いながら大きく広がります。
　繊細な果実味に腐葉土やドライフラワー、
　お香などの風味が現れ深みをもたらし、
　清楚でたおやかな雰囲気が増していきます。
　徐々に複雑性が重なり、更にかつおだしのような旨味感が溢れ、
　果実の風味を留めながら幾重にも要素が加わり、
　熟成由来の複雑な味わいと芯のしっかりとした凛々しさ、
　艶やかな様子がしっかりと伝わる仕上がりです。

＊入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
　あまりの少なさで試飲も出来ません。
　ラ・プティット・オゼイユの樹齢60年を
　超える古木の葡萄のみを使用。
　品種：ガメイ100％
　インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ミッシェル・ギニエ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー・ボン・グレ 2015

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　ガーネットの色合い。
　グレナデンなどの赤い果実のリキュールを想わせる
　充実した香りに、ナツメグやクローブなどの
　スパイス香、紫の花や土などの香りが加わります。
　また、仄かにフレッシュハーブなど
　爽やかな印象も見受けられ、香りからも優美で

　複雑な様子を抱かせます。
　赤い果実を優しく搾ったような
　果汁感を感じさせるタッチと軽やかさで雑味がなく、
　奥へと進むにつれ徐々に赤紫蘇やスパイス、
　微細なタンニンなどの要素が重なっていき複雑な風味が増し、
　更にかつおだしのような旨味が
　余韻に残り奥行きが感じられます。
　華やかで上品、緻密でしっかりとした果実のエキスに
　熟成由来の複雑性が引き出され、魅力が溢れています。
　この先の熟成により更に繊細で妖艶なワインへと
　変化していくことと期待が高まります。

＊入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
　あまりの少なさで試飲も出来ません。
　品種：ガメイ100％
　インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ミッシェル・ギニエ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

本

★ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 2018

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　鮮やかな中程度の赤色。
　グレナデンや赤い果実のコンフィチュールなどの
　充実感を感じさせる赤い果実の香りに、
　ほど良く酸のある新鮮な赤い果実の瑞々しさや
　軽やかさが加わるような
　イメージを香りからも抱かせます。
　舌には熟した果実の甘い風味

と
　果実のエキス感が馴染むように広がり、
　その上を滑らかに通り抜ける伸びやかな酸は、
　果実の風味を支えながら先へと
　導き軽快感を感じさせます。
　やや凝縮した果実味と若々しく溌剌とした果実の印象が
　溶け合い、加えて角が円くこなれた様子が
　引き出されてきていることで、
　素朴で落ち着きのある中にピュアな果実味が
　調和よく感じられ、体へ沁みこむような
　負担のない味わいです。

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ミッシェル・ギニエ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

本

★ミッシェル・ギニエ
●ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2018

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　ごく僅かに紫がかった淡い赤色で、
　ロゼとしてはやや赤みなどの色合いが強く感じられます。
　さくらんぼやクランベリーのコンポート、
　ドライ苺などを想わせるやや凝縮した赤い果実の香りに、
　黒系果実の香りが僅かながら見え隠れし、
　加えて小さな紫の花

や赤紫蘇や小梅の印象も感じられます。
　香りはやや控えめですがスワリングするとより
　果実の香りが引き立ちます。
　ほどよく熟した果実の甘みを想わせ口当たりがよく、
　伸びやかな酸を伴いながら
　瑞々しく軽快に流れていきます。
　口中にはしっかりと赤い果実を主体とした風味が留まり、
　フルーティーで果実感の多い印象を刻み込みます。
　酸があることで軽くスッキリとした
　飲み心地を引き出しつつ、ロゼとしては
　やや重心の低い落ち着いた雰囲気を感じさせ、
　余韻には充実した果実の香りが残る辛口のスタイルです。

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ミッシェル・ギニエ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

本

★マイユシエ
●ヴァン・ド・フランス・ル・ルージュ・ド・マイユシエ 2017

＊とっても素直で綺麗なんだけど、
　曲者の気配を感じ少しワクワク。
　試飲会では時間の問題でまだ全てを出していない感じ、
　ひめた何かを感じるのは僕だけでしょうか？。
　まあ無くてもその時点でも美味しいから購入決定！

＊クランベリーよりはもう少し複雑に感じる果実感、
　一風変わった空

気感を感じさせながら、
　味わい自体は柔らかく綺麗な酸と溶け込んだタンニンが
　丁度良いハーモニーをかもし出しています。
　もう少しの時間の経過を追って見たいな
　ぜか不思議な魅力的のワインなのです。
　3/20/2019試飲

＊品種：シラー、グルナッシュ
　醸造：自然酵母で醗酵、
　　　　28度で15日間浸漬、
　　　　プレス後、50％がオーク樽で6か月熟成、
　　　　残りの50％をステンレスタンクで熟成。
　　　　樽はコート・ロティとコルナスで
　　　　3年間使用されていたもの。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん。12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：マイユシエ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥3,916（税抜き￥3,560)

本

★フランク・マサール
●DOQプリオラート・キュヴェ・ウェリャス 2012

＊ダークチェリー系の味わいは
　少し湿り気のある落ち着いた味わい。
　中盤からの複雑な味わいと繊細さに
　ワインの力を感じちゃいます。

8/30/2016試飲
　少し湿った腐葉土の印象、
　シンプルな入りの味わいは含んでいると
　ゆっくりと膨らみながら広がります。
　後に残る少し

ミントの様なニュアンスが
　このワインの共通する抜けのよい余韻を生んでいる様に感じます。
　美味しいワイン。
　インポーターはヴァンクールさん。

＊品種：樹齢21年～41年
　　　　グルナッシュ60%、カリニャン40%、
　畑：粘土質・シスト
　収穫日は9月15日。
　収穫日：グルナッシュが9月12日、
　　　　　カリニャンが9月27日。収量は40 hL/ha。
　醗酵：自然醗酵温度24°C~26°Cのステンレスタンクで27日間
　熟成：70%ステンレスタンク、 15%古樽、15%新樽で12ヶ月。
　マレラシオン：ステンレスタンクで30日間、
　　　　　　　　（初めは6℃の温度で 3日間コールドマセラシオ
　畑は標高のあるポレラ、ポボレダ、エル・モラルにあり、
　プリオラートの中でも比較的涼しいワインができ上がる!
　ワイン名はカタロニア語で「謙遜」の意味があり、
　エチケットには畑の周りにあるアーモンドの木が描かれています。
　インポーターはヴァンクールさん。

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：スペイン

生産者：フランク・マサール

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　1本　

税込価格￥5,654（税抜き￥5,140)

本

★フランク・マサール
●DOヴァルデオラ・アウダシア 2012

＊落ち着いた粘度のある液体は
　ボリュームのある味わいでとってもスモーキー！

9/27/2017試飲
　スモーキーな入りのニュアンスは
　熟れた洋梨のふっくらした果実感に
　太めですが心地良い酸が絡み合う味わいで
　強弱のあるリズム感が特徴。

＊品種：ゴデーリョ100%。
　樹齢：11年～29年。
　畑：砂混じりの粘板岩・粘土質
　収穫日は9月5日。収量は25hl/ha
　醗酵：温度18°Cのステンレスタンクで8日間。
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。
　マセラシオン：なし
　標高540 m~630 mの高地で栽培されるGodello品種から
　酸が上品でフィネスのあるワインが生まれます。
　Audaciaは「大胆」という意味があり、
　若馬のデザインのように大胆に動きのあるワインに仕上がっています。
　SO2はマロ終了後、瓶詰前に少量添加。
　軽くフィルター有り。
　2015年は、アルコール度数は14.5％あるが、
　pHが3.1と低くワインに全く重圧感は感じなません。
　フランク曰く、夏の日照りにより途中ブドウの成熟に
　ブレーキがかかったおかげで、
　ブドウに十分な酸を残すことができ、
　結果的にこの酸が味わいに
　絶妙なバランスをもたらしているとのことです。
　ワインを落ち着かせるために、
　瓶詰後10ヶ月倉庫に寝かせてから出荷。
　今飲んでも十分美味しいが、フランクの経験上
　2年～4年後に飲むのがベストとのこと！
　インポーターはヴァンクールさん。

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：スペイン

生産者：フランク・マサール

葡萄品種：ゴデーリョ

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現在庫あり　

税込価格￥3,201（税抜き￥2,910)

本

★メンダル/ラウレアノ・セレス・モンタグット
●ロッジ・ラ・ティエリッカ・ディ・バリ 2018

＊畑名：カリニエナ50％、ガルナッチャ50％
　醸造：10日間のスキンコンタクト
　　　　木樽で熟成　
　長年の付き合いのティエリー・ピュズラが、
　ワイン造りに使うようにと、
　くれた古樽（Barrica)で熟成させたワイン。
　ラ・バリカ・デ・ティエリーの別ヴァージョン。
　エチケットもわざわざ二人の写真を、反転させてある。
　ラシーヌさんから　6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：スペイン

生産者：メンダル/ラウレアノ・セレス・モンタグット

葡萄品種：カリニエナ、ガルナッチャ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)

本

★メンダル/ラウレアノ・セレス・モンタグット
●オール・イン・ブラン 2017

＊品種：ミュスカ、パレヤーダ、ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ
　植樹：1990年代
　位置：150～470ｍ、南、南東向き
　土壌：石灰質土壌（ライムストーン）
　醸造
　ステンレスタンクで醗酵
　ミュスカのみ1ヶ月マセレーション
　23hlのアンフォラで2か月半熟成
　ラシーヌさんから　12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：スペイン

生産者：メンダル/ラウレアノ・セレス・モンタグット

葡萄品種：ミュスカ、パレヤーダ、ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ

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現在庫　7本　

税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)

本

★ジョルディ・ロレンス
●ブランカフォルティ 2017

＊試飲出来ておりません。
　ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
　エッジの少しオレンジ色が入るやや濃いガーネット色
　抜栓仕立てはクローズ、香ばしいカツオ出汁系の香り
　濃厚でギュッと詰まったエキス分、カシスの風味、
　穏やかな余韻で、飲み心地が良い。

＊品種：カベルネソーヴィニヨン40％、
　　　　ガルナッチャ・ティンタ40％
　　　　シラー10％、パレリャーダ10％（手摘み）
　樹齢：平均15年
　土壌：石灰泥灰土
　標高・向き：400m・北、南
　面積・収量：6ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月4日に収穫／除梗後、
　　　　12日間ステンレスタンクで醸し／プレスなし
　　　　ステンレスタンク10日間醗酵　
　　　　（マロラクティック発酵あり）
　熟成：アンフォラで6ヶ月間
　　　　シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
　瓶詰：2018年4月18日
　SO2：無添加
　アルコール度：13.51％
　キュヴェ名はジョルディの住むブランカフォルト村の住人のことを指します。
　4品種を除梗しステンレスタンクで醸し・発酵、
　アンフォラで6ヶ月熟成しSO2無添加で
　瓶詰めしました。
　憂いを含んだルビー色、枯葉や控えめなカシスの香り、
　じんわりと染み入る旨味のアタック、
　滑らかなテクスチャーのタンニンとエレガントな酸、
　ナチュラルなテイストがアフターまで
　きめ細やかに続きます。
　ディオニーさんの資料より。
　インポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：スペイン

生産者：ジョルディ・ロレンス

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ・ティンタ、シラー、パレリャーダ

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現在庫　4本　

税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)

本

★ジョルディ・ロレンス
●ブラン5.7 2016

＊試飲出来ておりません。
　ディオニーの担当の伊藤さんのコメントも無いので
　インポーターのコメントを参考に！。
　品種：マカベオ60％、パレリャーダ40%％（手摘み）
　樹齢：平均12年
　土壌：石灰
　標高・向き：400m・北、南
　面積・収量：6ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月14日に収穫／除梗後、4日間醸し／プレスなし
　　　　アンフォラで10日間醗酵
　　　　（マロラクティック発酵あり）
　熟成：そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
　瓶詰：2017年5月15日
　SO2：無添加
　アルコール度：12％
　念願のジョルディ・ロレンスをご紹介する日がやって参りました。
　タラゴナのブランカフォルト村で代々続く
　複合農家の一員として16haの畑を守り
　ワイナリーの住所5-7を冠したキュヴェで
　マカベオとパレリャーダを除梗して
　醸し後アンフォラで発酵・熟成しました。
　憂いのある麦わら色、ジンジャーや白胡椒の香り、
　たっぷりのエキス感と苦みの奥の瑞々しさに
　熟成感のある余韻が続きます。
　ディオニーさんの資料より。
　インポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：スペイン

生産者：ジョルディ・ロレンス

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現在庫　5本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

本

★ジョルディ・ロレンス
●ブラン5.7 2017

＊試飲出来ておりません。
　ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
　ほんのり濁りのある、やや淡いレモンイエロー
　甘さを感じるパイン香とバターの香ばしい香り
　はちみつレモンの酸がある、
　ややまったりとしたエキス分がある余韻に
　ラムネの心地よい酸が続きます。

＊品種：マカベオ60％、パレリャーダ40％（手摘み）
　樹齢：平均13年
　土壌：石灰
　標高・向き：400m・北、南
　面積・収量：6ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：8月30日に収穫／除梗後、4日間醸し／プレスなし
　　　　アンフォラで10日間醗酵
　　　　（マロラクティック発酵あり）
　熟成：そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
　瓶詰：2018年6月6日
　SO2：無添加
　アルコール度：11.5％
　タラゴナのブランカフォルト村で
　代々続く複合農家の一員であるジョルディ・ロレンスは
　6つ場所に16haの畑を所有しています。
　ワイナリーの住所5-7を冠したキュヴェで5区画のマカベオと
　7区画のパレリャーダを除梗し醸し後
　アンフォラで発酵・熟成しました。
　憂いを含む山吹色、セサミやジンジャーの香り、
　ジューシーなアタックに程良い酸味と苦味、
　瑞々しいテイストがアフターまで続きます。
　ディオニーさんの資料より。
　インポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：スペイン

生産者：ジョルディ・ロレンス

葡萄品種：マカベオ、パレリャーダ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

本

★ジョルディ・ロレンス
●ブラン5.7 2018

＊試飲出来ておりません。
　ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
　ほんのり濁りのある、やや淡いレモンイエロー
　少しスモーキーさとはちみつとカリンの果実香
　マセラシオンの長さの影響か、タンニンが心地よくあり
　パインのリッチなテーストが続く余韻があります。

＊品種：マカベオ60％、パレリャーダ40％（手摘み）
　樹齢：平均14年
　土壌：石灰
　標高・向き：400m・北、南
　面積・収量：6ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月8日に収穫／除梗後、4日間醸し／プレスなし
　　　　アンフォラで10日間醗酵　　　　（マロラクティック発酵あり）
　熟成：そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
　瓶詰：2019年4月16日
　SO2：無添加
　アルコール度：11％
　タラゴナのジョルディ・ロレンスは人柄とワイン造りへの姿勢、
　人間性そのものを表現したかのようなワインで
　人々に感動を与えてくれます。
　マカベオとパレリャーダを除梗して醸し後
　アンフォラで発酵・熟成しました。
　やや憂いを含む山吹色、白胡椒の奥からハーブレモンの香り、
　ピュアで滑らかなアタックにエキス感に溶け込む苦み、
　優しいテイストが瑞々しいアフターへと続きます。
　ディオニーさんの資料より。
　インポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：スペイン

生産者：ジョルディ・ロレンス

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現在庫　4本　

税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)

本

★ジョルディ・ロレンス
●ブラン・ダンジェラ2018 2018

＊試飲出来ておりません。
　ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
　ほんのり濁りのある、やや淡いレモンイエロー
　パインやオレンジなどのトロピカル香
　フルーツキャンディーの甘さなどやや濃厚テースト
　余韻は、すっきりした酸が続き、
　フレッシュな味わいが楽しめます。

＊品種：マカベオ90％、モスカテル10％（手摘み）
　樹齢：平均10年
　土壌：石灰
　標高・向き：400m・北、南
　面積・収量：6ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月14日に収穫／除梗後、4日間醸し／プレスなし
　　　　アンフォラで10日間醗酵
　　　　（マロラクティック発酵あり）
　熟成：そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
　瓶詰：2019年4月8日
　SO2：無添加
　アルコール度：11％
　キュヴェ名はカタルーニャに伝わる産業革命前はどの家庭でも使用していた
　古いアンフォラを意味します。
　マカベオとモスカテルを除梗して醸し
　アンフォラで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
　輝くイエローゴールドの外観から、ハチミツレモンやハーブ、ジンジャーの香り、
　アタックの瑞々しさと中盤にふんわり落ち着くピュアで
　チャーミングな味わいがアフターを演出します。
　ディオニーさんの資料より。
　インポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：スペイン

生産者：ジョルディ・ロレンス

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現在庫　4本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

本

★モンテブルーノ・ワインズ
●モンタジ・ヴァインヤード 2013

＊2014年美味しかったですね〜！
　野村ユニソンの藤木君のコメントを参考に！

＊野村ユニソンさんのコメント
　　2012年の味わいですが、実に興味深いものでした。
　抜栓直後は濃密な果実味と骨格を感じるのですが、
　これは時間の経過とともにどんどんと開き、
　柔らかくなっていきま

す。
　そして、鮮やかという表現がぴったりの果実の芳香に
　オレンジピールのチョコレートのような
　香ばしいニュアンスが加わります。
　密度のある果実味は、
　さながらバローロやアマローネのような風格や旨み、
　シルキーな口当たりを感じます。
　もちろんそれらイタリアのワインと
　似ているというわけではありませんが、
　根底にどこか通じるものがあるような、
　そんな予感を感じる味わいです。
　これはまさに、ジョゼフペディチーニが、
　自身の家族のルーツである
　イタリアの古いワイン造りを再興しようとした
　というストーリーが、否応なく想起されます。
　こちらのワインも抜栓後も
　長く安定した状態を維持することができ、
　グラスワインなどにも
　安心してお使い頂けるのも魅力です。
　輸入元は野村ユニソンさんです。12本

＊品種：ピノ・ノワール100％
　モンタジ・ヴィンヤードは、
　マクミンヴィルの街の南西に広がる沿岸の
　山脈の麓に位置する区画です。
　この区画の所有者は、畑を取得した当初から
　ビオディナミ栽培の熱心な推進者で、
　1997年から一貫して
　ビオディナミ栽培を実践しています。
　その結果、土壌の生物多様性は豊かになり、
　多様な土壌特性と相まって、
　一貫して品質の高いピノ・ノワールを産出しています。
　輸入元は野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：アメリカ

生産者：モンテブルーノ・ワインズ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,335（税抜き￥4,850)

本

★モンテブルーノ・ワインズ
●モンタジ・ヴァインヤード 2013

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：アメリカ

生産者：モンテブルーノ・ワインズ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,335（税抜き￥4,850)

本

★モンテブルーノ・ワインズ
●クロウフォード・ベック・ヴァインヤード 2012

＊一瞬でなくなってしまった2014年、
　今回はは2012年のバックヴィンテージが入荷です。
　野村ユニソンの藤木君の熱のこもったコメントを参考に！

＊野村ユニソンさんのコメント
　最新ヴィンテージの快活さと比較して、
　非常にアンニュイなニュアンスですが、
　これぞ自然派ワイン！と

いうスタイルですが、
　それでいてワインとしての安定感も抜群で、
　抜栓後数日にわたってもバランスを
　崩すことなく楽しむことができます。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　クロウフォード・ベック・ヴィンヤードは、
　1500万年前の溶岩流によって生まれた
　火山性の土壌を持つ区画で、
　南南西向きの穏やかな斜面に位置し、
　ウィラメット・バレーから沿岸山脈の間に位置する
　ヴァン・ドゥザーコリドールを望むことができます。
　この渓谷には夏の間中も涼しい風が流れ込み、
　朝夕の寒暖差も大きく、
　これによってバランスの良い酸味をもたらします。
　この区画で採用されている栽培方法は、
　LIVEとSALMON SAFEの2団体から
　サスティナブル認証を取得しています。
　サスティナブル認証とは、
　いわゆる有機栽培の場合は、
　肥料や農薬の使用法や種類など、
　規定されている栽培管理に
　準拠しているかのみを問われますが、
　LIVE等の団体のサスティナブル認証では、
　栽培管理のみならず、周辺環境の生物多様性の維持や、
　農場の労働者の健康や安全の保持、
　周辺住民への配慮や、
　植物資源や水資源の保護を求められます。
　農作物のクオリティのみに着目するのではなく、
　周辺環境や労働環境に至るまで持続可能な手法を
　採用すべきというより踏み込んだ
　コンセプトと言えます。
　輸入元は野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：アメリカ

生産者：モンテブルーノ・ワインズ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　7本　

税込価格￥7,788（税抜き￥7,080)

本

★インテレゴ
●コルブロック 2015

＊スパイスの効いたダークチェリーの味わい
　丁度良い膨らみ果実感はシャープに弾ける印象。
　ハリのある不思議な魅力的な味わいで購入決定。

＊締まった筋肉質の味わいは目の詰まった印象。
　スパイスの効いた果実感と共に中盤からゆっくりと開きだし、
　ほんのり旨味も出てきますが
　余韻はミ

ントの印象でクールに切れ上がります。
　6/14/2016試飲

＊品種：シラー100%。
　畑：片岩と砂利の2つの区画で
　　　栽培されたブドウからできている。
　　　片岩土壌での収量は、14hl/haで、砂利では35hl/ha。
　　　ここには暖かな北側の斜面にある片岩土壌のように
　　　最初に熟す二つの区画があり、早く収穫ができる。
　醗酵、熟成：10～14日間の全房醗酵を行い、
　　　　　　　10カ月間500Lの古い
　　　　　　　フレンチオークにて熟成させる。
　　　　　　　ワインは、よりエルミタージュのような、
　　　　　　　典型的なスワートランドのシラーとなり、
　　　　　　　赤い果実やスミレを思わせる香りを感じる。
　　　　　　　アルコール度が低めなことで、
　　　　　　　より熟成による可能性を
　　　　　　　秘めたワインに仕上がっている。
　収穫日：2015年10月28日
　収量：片岩土壌での収量は、
　　　　14hl/haで、砂利では35hl/ha。
　生産量：1,800本
　このワイン名に閃めきを感じたのは、
　南アフリカで見つかった豚のような動物で、
　しかも、「Kolbroek」は自分の母国語である
　アフリカーンス語だから。
　インポーターはアン・ベロさん。 6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：南アフリカ

生産者：インテレゴ

葡萄品種：シラー

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現在庫　3本　

税込価格￥4,686（税抜き￥4,260)

本

★シードルリー・デュ・ヴュルカン
●ロウ・ボスコップ・デエール 2016

＊大人のペティアンで最初のはフラットですが
　じんわりと奥に旨味を感じる味わいでした。
　ゆっくりと静かに美味しい、大人の味わいです。

＊静けさの中に品格と旨味があるドライな大人のペティアン。
　飲めば飲むほどコクと奥に控えた旨味が出てきます。
　液体の粘度が丁度良くさりげなく主張する

果実感が
　とってもエレガント！
　ほんのり冷やしてお試しあれ！
　5/22/2018試飲

＊品種：リンゴ（ベレ・ド・ボスコップ）
　ニューヨークのとあるレストランから、
　特別な顧客向けによりハイエンドなキュヴェを
　造って欲しいとリクエストを受け
　このキュヴェのコンセプトがスタートしました。
　そのリクエストを受けてジャックが目をつけたのは、
　スイス東部に生育するトビエシュラーというリンゴ品種。
　もともと原種に近い古い品種を
　多く用いるジャックですが、
　トビエシュラーという品種はなかでも特別な品種で、
　希少性もさることながらそのスパイシーさと
　蜂蜜のような風味が魅力だと言います。
　この品種を70％用い、
　ボスコップとボンアプフエルを加えることで
　酸とミネラルとタンニン分を補っています。

　味わいは、シャキシャキとしたリンゴを思わせる
　フレッシュでシャープな果実味に
　綺麗な酸、塩っぽさを感じるミネラル感が加わり、
　繊細でしなやかな品の良さが印象的です。
　全体のバランスとしてもシャープなイメージで、
　より女性的な美しさが楽しめる
　シードルとなっています。
　野村ユニソンさんの資料より。
　輸入元は野村ユニソンさんです。24本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：スイス

生産者：シードルリー・デュ・ヴュルカン

葡萄品種：ガルナッチャ・ティントレラ、モラビア・アグリア

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

本

★エンビナーテ
●ブランコ 2017

＊再入荷です。コメントは昨年のものです。
　前回は瞬殺でしたね！

＊純度の高い硬水って感じ、
　粘度のある液体の厚みもちょうど良い
　口に入れた瞬間から気持ち良いのです。

＊透明度の高い液体はなんの抵抗も無く
　染み渡るように広がっていきます。
　鉱物的なミネラルの粘度は
　

なんとも言えない気持ち良さ。
　中盤から膨らむメロンやハーブのニュアンスが
　ちょこんと乗っている感じで、
　フニッシュを迎えた瞬間に
　何とも言えないエレガントな
　気持ちにさせてくれます。
　5/16/2018試飲

＊畑（15箇所の畑）
　土壌：火山性
　畑の標高：75～400m
　畑の向き：多くは北向き
　栽培面積：2ha
　仕立て方法：フリー・システム
　＊発芽後に支柱を通じ、
　　蔓が自由に伸ばしていく伝統的な方法
　品種：接木を行っていないネグラモル、
　　　　リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、
　　　　リスタン・ガチョ、
　　　　ビハリエゴ・ネグロ他からの、
　　　　ビドゥエーニョ
　　　　（同畑で育つ、様々な品種のミックス）
　平均樹齢：80～150年（2016年現在）
　収穫量：35hl/ha

　醸造
　選果の場所：畑の中およびセラー
　マセレーション：あり
　マセレーション期間：15～40日間
　酵母の添加：なし
　醗酵容器：コンクリートタンク、開放槽
　アルコール醗酵期間：8～15日間
　醗酵温度コントロール：あり（一部の区画）
　熟成容器：ニュートラルなオーク樽
　　　　　　（228 L、600L）
　熟成期間：8ヶ月
　濾過：なし
　清澄: なし
　醗酵中の亜硫酸添加：なし
　総亜硫酸量：34㎎/L
　SO2添加のタイミング：ビン詰前
　当キュヴェの年間生産量：6000本
　インポーターはラシーヌさんです。　6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：スペイン

生産者：エンビナーテ

葡萄品種：グラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロ、ビドゥエーニョ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

本

★エンビナーテ
●ブランコ 2016

＊品種：リスタン・ブランコ
　植樹年：1910年代以前
　位置：標高700m、北向き
　土壌：火山岩土壌、玄武岩

　醸造
　コンクリートタンクで12時間のマセレーション
　2500L樽で12ヶ月間熟成
　ワイン名は畑の呼称に由来。
　畑のあるオロターヴァと呼ばれる地域では、
　Cordon Trenzado（三つ編み仕立て）と呼ばれる、
　古い仕立て方を採用している。
　複数の苗を一か所に植えて、
　それをお互いに絡ませながら、
　枝を伸ばしていき、長いものでは10m以上にもなる。
　根本が一か所に固まっているので、
　冬の間は、枝を1方向にまとめてどかしておいて、
　他の作物を栽培することが出来る。
　100年以上もこの地域で続く、
　昔ながらの栽培方法。
　インポーターはラシーヌさんです。　6本+6本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：スペイン

生産者：エンビナーテ

葡萄品種：リスタン・ブランコ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★フリサッチ
●ヴィノ・デ・メサ・ブラン・レス・アリファレス 2018

＊試飲会が出来ずに限定品が飲めないんです。
　出すしかない....。

＊ディオニーさんのコメント
　淡いオレンジの外観から干し柿の甘い香り、
　滑らかな酸を含む綺麗なアタックにたっぷりとしたミネラルの豊かさ、
　リンゴの皮のようなほんのりした苦みが
　アクセントとなった素晴らしい仕上

がりです。

＊品種：ガルナッチャ・グリ100％（手摘み）
　樹齢：平均46年
　土壌：砂質
　標高・向き：450m・北東、南西
　面積・収量：1ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月10日に収穫、ステンレスタンクで8日間14℃醸し
　　　　プレスせず20hlのステンレスタンクで20日間14℃醗酵
　　　　（8日間20℃マロラクティック醗酵あり）
　熟成：そのまま10ヶ月18℃熟成、無濾過・無清澄。
　瓶詰：2019年8月20日
　SO2：醗酵中：20mg/L トータル10mg/L未満
　アルコール度：13％
　ディオニーさんの資料より
　カタルーニャCorbera d’Ebre村でナチュラルワインにこだわる
　フリサックがガルナッチャグリを8日間の醸し後
　プレスせずに果汁のみを
　ステンレスタンクで醗酵・熟成しました。
　ディオニーさんの資料より。
　インポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：スペイン

生産者：フリサッチ

葡萄品種：ガルナッチャ・グリ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

本

★フリサッチ
●DOテラ・アルタ・ブラン・ヴェルナッチャ 2017

がりです。

＊品種：ガルナッチャ・ブランカ100％（手摘み）
　樹齢：平均80年
　土壌：砂質・泥土
　標高・向き：450m・北東、南西
　面積・収量：1ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：11月10日に収穫、ステンレスタンクで5日間14℃醸し
　　　　プレスせず50hlのステンレスタンクで20日間15℃醗酵
　　　　（500Lの木樽で20日間14℃マロラクティック醗酵あり）
　熟成：そのまま500Lの木樽で4ヶ月15℃熟成、
　　　　濾過あり・無清澄。
　瓶詰：2018年5月17日
　SO2：醗酵中：20mg/L トータル10mg/L未満
　アルコール度：13.5％
　ディオニーさんの資料より
　カタルーニャのDO Terra Alta、Corbera d’Ebreという小さな村で
　フリサックがガルナッチャブランカを5日間の醸し後
　プレスせずに果汁のみをステンレスタンクで醗酵、
　木樽でマロラクティック醗酵と熟成を行いました。
　ディオニーさんの資料より。
　インポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：スペイン

生産者：フリサッチ

葡萄品種：ガルナッチャ・ブランカ

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現在庫　1本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

★ルードヴィック・アンジェルヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴュー・ロンサール 2013

＊オドロキモモノキ！
　1年半前に試飲した際は硬く口の中で
　ゆっくりと柔らかくした印象でしたが
　もう繊細でトロトロ、広がりがエレガント！
　こりゃ美味しいわ！

3/8/2017試飲
　繊細と静けさ、エレガントに角の取れた味わいは
　味わいの強くないクールなプルーンやスミレの様、

　次第に紅茶の余韻に変化します。
　納得の1本。

＊ブドウ品種：1955年植樹した古いグルナッシュ
　最高のワインを生み出すために出来ることを
　すべてやり尽くした超特別キュヴェ。
　16か月ブルゴーニュ樽熟成。
　ポンプは一切使用せず、ワインを持ち上げるなどで移動。
　瓶詰めも樽から直接瓶へ注ぐことによりストレスを避け、
　コルクの打栓も、上下良い方が液面に触れるようすべて手作業。
　SO2瓶詰め時のみ1g/HL。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 3本+8本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：ルードヴィック・アンジェルヴァン

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現在庫　7本　

税込価格￥13,200（税抜き￥12,000)

本

★ルードヴィック・アンジェルヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィレーヌ 2013

＊しっとり湿り気のある味わいは　腐葉土の香り、奥深い吸い込まれ行く様な印象は
　複雑でしかもクールな味わいなんでしょう！

　ブドウ品種：樹齢の最も古いグルナッシュ
　砂岩質粘土土壌、野生酵母の働きによりSO2使用せず醸造。
　ブルゴーニュ樽にて12か月熟成後、ステンレスタンクで6か月熟成

。
　瓶詰め時に1-1.5g/HLと微量のSO2を添加。
　束の間の夏の恋が起源となったワイン。
　ラベルはルードヴィックが写生した意味深いもの。
3/8/2017試飲
　ふくよかに広がる味わいはイチジク、芳ばしさもあります。
　中盤からフィニッシュに向かう膨らむリズム感は
　芸術的でもあります。
　余韻はクールなミントとスパイスで後を引く印象。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 3本+4本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：ルードヴィック・アンジェルヴァン

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現在庫　2本　

税込価格￥13,200（税抜き￥12,000)

本

★マス・ド・レスカリダ
●ヴァン・ド・フランス・フェ・ヴィラール・ロゼ 2019

＊葡萄：ガメイ100％（近所の友人からの買い葡萄100％）
　樹齢：平均20年
　　　畑・土壌：標高450メートル。南南東向き。
　　　　　　三畳紀の砂岩の上に砂。南、南東向き。
　醸造・熟成：全房、破砕せず。
　　　　　　　10日間マセラシオン・カルボニック。
　　　　　　　毎日フリーランジュースを取り出し、
　　　　　　　別のタンクに入れ替える。
　　　　　　　このフリーランジュースが
　　　　　　　Fai Virar ロゼとなる。
　　　　　　　天然酵母。
　　　　　　　圧搾後ステンレスタンクでアルコール醗酵、MLF。
　　　　　　　ルモンタージュ・ピジャージュせず。
　　　　　　　7ヶ月間のタンク熟成。
　　　　　　　SO2は一切無添加。コラージュ無し、フィルター無し。
　　　　　　　愛情と共に瓶詰め。
　オクシタン語で「分け合おう、楽しく共有しよう」の意味
　楽しくはしゃいでみんなでシェアして飲むようなワイン。
　オルボーさんから。　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：マス・ド・レスカリダ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　3本　

税込価格￥2,838（税抜き￥2,580)

本

★ボワトー
●IGP シャランテ・ルージュ・メルロー・ル・タイイ 2018

＊フレッシュですが低重心の液体は
　とっても繊細で滑らかなタンニンを感じながら
　ドライマンゴーやプラムの様な果実の酸と果実感を楽しめます。
　弾力のある液体がなんとも言えず魅力的。
　余韻も長く心地良いきめ細やかさが残ります。
　8/25/2020試飲

＊アペラション：IGP シャランテ
　リュー・ディ：ル・タイイ
　栽培面積：0.3ha
　土地：標高50mの南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹_率：5000本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　ブドウは破砕せずに除梗して、
　　　　定温に温度管理されたセラーで、
　　　　オープントップのステレスタンクで醗酵させる。
　　　　15日前後のキュヴェゾンの前半は1日1回の櫂入れ、
　　　　後半は1日1回のポンピングオーバーを施す。
　　　　その後、ブルゴーニュ・バリックで12～18ヶ月間熟成。
　　　　新樽は用いない。無清澄・無濾過で瓶詰め。
　2018年ヴィンテージは9月29日に収穫。
　熟成期間19ヶ月。2020年5月に瓶詰め。
　総生産量1,000本
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ボワトー

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現在庫　5本　

税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)

本

★ロマノー・ディウトゥゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・マグナム 2019

＊とろんとしたコクのある液体は
　熟れたパイナップルのような果実感に
　柑橘系の酸が縦の伸びていく感じ、
　舌の上で液体をい転がしていくと複雑さが増し
　余韻に旨味も感じます。
　液体の質がとってもエレガントですね～！
　3/10/2021試飲。

＊土壌：小石花崗岩
　標高：450m
　向き：南東
　面積：3ha
　収量：40hl/ha
　品種：ヴィオニエ60％、ルーサンヌ40％
　収穫：手摘み
　樹齢：平均27年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月10日収穫
　　　　空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり）
　熟成：228Lの古樽で7ヶ月間シュールリー熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年4月
　SO2：瓶詰め時:25mg/L、トータル:45mg/L
　アルコール度：14％
　サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村の
　ドメーヌに最も近い区画の花崗岩で育つヴィオニエと
　ルーサンヌをプレス後、ステンレスタンクで発酵、
　ブルゴーニュ樽で7ヶ月熟成しました。
　19年は日光に恵まれた年で粘性のある黄金色、
　ライチやパッションフルーツの香りやエスニックなアロマ、
　濃く密度のある液体は豊かな果実味に溶け込んだ酸、
　ドライフルーツのようなアフターが印象的です。
　ディオニーさんより　2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種：ヴィオニエ、ルーサンヌ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

本

★サミュエル・ブーレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リトゥルネル 2016

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメントです。
　ほのかにオレンジがかった軽い赤色。
　熟した新鮮な赤い果実の果汁を想わせる香りにグレナデンや
　デーツ、ドライいちじくなどのやや凝縮した果実が
　混ざり合うような香りが感じられます。
　口に含むと香りの深さに比べ繊細で上品な様子が伺え
　「ロー

ヌのプールサール」とサミュエルが言っていたように、
　まさにそのような仕上がりです。
　南の果実味を想わせるボリュームや風味をどことなく感じさせながら、
　瑞々しい口当たりで味わい深さと品の良さが感じられます。
　新旧の果実味と熟成由来の深みが共存するような風味や
　甘草などのドライハーブ、そして一定に流れるような酸があり、
　柔らかく雑味がなくスムーズに体へと馴染んでいきます。
　すっと流れるような飲み口で口中には優しい甘さや
　味わい深さなどが広がる心地よさは、
　ついついもう一杯と手が伸びてしまう魅力をもつ仕上がりです。

＊品種：ルーサンヌ・ルージュ
　ヴォルテックスさんです。4本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：サミュエル・ブーレ

葡萄品種：ルーサンヌ・ルージュ

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現在庫　1本　

税込価格￥9,218（税抜き￥8,380)

本

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2008

＊エヴィダンスの2008年が4本、再入荷しました。
　品種：ムニュピノ100％
　位置：標高110m
　土壌：粘土質、シレックス
　遅摘みのムニュ・ピノ。
　貴腐菌はついているが、
　甘口ワインではなく（残糖はある）、
　ドライに仕上げ、更に酸化熟成（
　補酒をほとんどしない）により
　複雑な香りをまとう。
＊お一人様1本で条件の無い
　同額のクルトワ以外のアイテムを同時に同数ご購入下さい。
　インポーターはラシーヌさん。4本+4本

容量：500ml

生産年：2008年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　1本　

税込価格￥9,768（税抜き￥8,880)

本

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2009

容量：500ml

生産年：2009年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　5本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

本

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・エヴィダンス 2010

＊今年のボトルは750ml！
　品種：ムニュピノ100％
　位置：標高110m
　土壌：粘土質、シレックス
　遅摘みのムニュ・ピノ。
　貴腐菌はついているが、
　甘口ワインではなく（残糖はある）、
　ドライに仕上げ、更に酸化熟成
　（補酒をほとんどしない）により
　複雑な香りをまとう。
＊御注文が集中した場合は
　過去1ヶ月以内にご購入履歴があるお客さまを
　優先させて頂きます。
　ご注意下さい。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2010年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　1本　

税込価格￥9,515（税抜き￥8,650)

本

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン 2014

＊なんて綺麗なロモランタンなんでしょう！
　涼しげですが質感の良い厚身のある液体に
　ロモランタンらしい酸が中盤から膨らむ
　渾身の1本です。
　割り当ては6本でしたが
　無理を言って12本にして貰いました。

3/13/2019試飲
　心地良い厚みのある液体はきめ細やかさと、

　ふっくらとした熟れた洋梨の様な
　味わい中盤から現れる
　ロモランタンらしい酸が膨らんで
　心地良いフィニッシュを迎えます。
　なんて品の良い味わいなんでしょう。
　ただクロードのイメージは無い様に思います。

＊品種：ロモランタン100％
　樹齢：15年　※2014年7月現在
　畑面積：0.75ha、西向き。標高110m。
　土壌：粘土質、シレックス。
　収穫量：25～30hl/ha
　植樹密度：6600本/ha
　選果の場所：畑
　酵母の添加有無：なし
　醗酵温度コントロールの有無：なし
　熟成：コンクリート容器で40ヶ月
　濾過：あり
　清澄：なし
　澱引き：なし
　総亜硫酸量：6mg/L
　このキュヴェの年間生産ボトル本数：3000本
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ロモランタン

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現在庫　4本　

税込価格￥5,918（税抜き￥5,380)

本

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ラシーヌ・ブラン 2016

＊品種：ソーヴィニヨン、シャルドネ、
　　　　ロモランタン、ムニュ・ピノなど
　植樹：2000年代
　位置：標高110m、南東向き
　土壌：粘土質、シレックス
　醸造：木樽で30ヶ月の熟成
　クロードの代表作、ラシーヌ・ルージュの
　白品種バージョン。
　年々、ブレンドする品種の数は増えており、
　15種類を超える品種が入っている。
＊お一人様2本で
　インポーターはラシーヌさん。12本+11本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ソーヴィニヨン、シャルドネ、ロモランタン、ムニュ・ピノ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ 2005

＊5度目の入荷になります。
　前回も足りなくなって困ってしまうほどの人気！
　久々に試飲では大満足！
　口の中でとろけてエレガントでビロードの様な液体は
　張りのがあって言葉で表すと嘘になりそうな素晴らしさ！
　絶対にお試しあれ！12/3/2020試飲

＊4度目の入荷になります。

　入荷するとすぐに売り切れてしまいますので...。

＊3度目の入荷は身も心もとろけました。
　時間という魔法のスパイス、効いてます。
　素晴らしいの一言。　

＊びっくり感動もののエレガントさ、
　伸びやかで程よい粘度のある味わいは感動的でもあります。
　洗練された花梨の余韻はいつまで続くのだろう！

　リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ2005
　品種：マルヴァジア・イストリアーナ100％。
　樹齢：60年。
　収穫後、開放式の大樽にてマセレーション。
　期間は60～90日、圧搾後大樽にて2年間の熟成、
　澱引きを行った後、ボトル詰め
　収穫の時点で殆どのブドウにボトリティスが回ったリボッラ。
　さらに5年間の熟成を行いリリース。記念すべきヴィンテージ。
1/12/2017試飲
　なんて品格のある液体なんでしょう。
　一つも引っかかりもなく滑らかな液体は
　程よい粘度と溶け込んだ酸、
　静かに顔を出す花梨やりんご、
　余韻は熟れた白桃かな？
　しかもミネラルがどっしり！
5/22/2017試飲
　もう能書きは良いですって感じ。
　とろけるくらいの素晴らしさ。
＊入荷数が少ない為、
　ご注文多数の場合は調整させていただきます。
　インポーターはエヴィーノさん
　6本+3本+6+6本+12本+12本+12本+6本+6本+12本+24本+12本

容量：1500ml

生産年：2005年

生産国：イタリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

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現在庫　9本　

税込価格￥13,706（税抜き￥12,460)

本

★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ・マグナム 2005

＊マグナムあったんですね〜！
　日本に18本、森田屋9本貰っちゃいました。
　イタリアはマグナムの方が絶対に美味しい！

試飲は750mlのもの
＊5度目の入荷になります。
　前回も足りなくなって困ってしまうほどの人気！
　久々に試飲では大満足！
　口の中でとろけてエレガントでビロー

ドの様な液体は
　張りのがあって言葉で表すと嘘になりそうな素晴らしさ！
　絶対にお試しあれ！12/3/2020試飲

＊4度目の入荷になります。
　入荷するとすぐに売り切れてしまいますので...。

＊3度目の入荷は身も心もとろけました。
　時間という魔法のスパイス、効いてます。
　素晴らしいの一言。　

＊びっくり感動もののエレガントさ、
　伸びやかで程よい粘度のある味わいは感動的でもあります。
　洗練された花梨の余韻はいつまで続くのだろう！

1/12/2017試飲
　なんて品格のある液体なんでしょう。
　一つも引っかかりもなく滑らかな液体は
　程よい粘度と溶け込んだ酸、
　静かに顔を出す花梨やりんご、
　余韻は熟れた白桃かな？
　しかもミネラルがどっしり！
5/22/2017試飲
　もう能書きは良いですって感じ。
　とろけるくらいの素晴らしさ。

＊リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ2005
　品種：マルヴァジア・イストリアーナ100％。
　樹齢：60年。
　収穫後、開放式の大樽にてマセレーション。
　期間は60～90日、圧搾後大樽にて2年間の熟成、
　澱引きを行った後、ボトル詰め
　収穫の時点で殆どのブドウにボトリティスが回ったリボッラ。
　さらに5年間の熟成を行いリリース。記念すべきヴィンテージ。
　インポーターはエヴィーノさん　9本

容量：1500ml

生産年：2005年

生産国：イタリア

生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種：リボッラ・ジャッラ

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現在庫あり　

税込価格￥28,545（税抜き￥25,950)

本

★ロベール・シリュグ
●シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2016

＊ピュアなエキス分を心行くまで味わえる逸品。
　エレガントで香水のような洗練されたアロマ｡
　熟した赤い果実に土やオークのニュアンスが綺麗に溶け込み､
　華やかで質の高い余韻が長く継続｡新樽比25%。
　通常年産僅か1700本ですが、
　2015年産は霜害もあり更に生産量が減ってしまいまし

た。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　3本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

本

★ロベール・シリュグ
●シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2017

＊新樽比25%。
　通常年産僅か1700本です。
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　3本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

本

★ロベール・シリュグ
●シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2018

＊D974に面し､薄い表土の下に砂地土壌が広がり､
　下層部は石灰岩。30-40%の全房醗酵を導入した。
　エキスが濃密で､こってりとしたうまみがある。
　クラッシュしたバラ､レッドチェリー､野いちご､しなやかだが､
　しっかりしたストラクチャーに支えられている。
　ミンティでホワイトチョ

コレート､リニアで上品なフィニッシュ。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥12,683（税抜き￥11,530)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・プティ・モン 2019

＊機械が入らない斜面上部のためすべて手作業。
　表土は20〜40センチと薄く､
　砂地の下に石灰岩が広がる。
　全房醗酵50％。フローラルでラズベリー、
　バラの花芯、オレンジの皮､フレッシュで､
　シルキーなタンニン､フィネスが詰まったミディアムボディ。
　活気があり､うまみとほろ苦みが混じった味わい、
　フィニッシュは正確。
　レ・プティ・モンはクロ・パラントゥとオ・レニョにはさまれた、
　ブルゴーニュマニアに愛されるプルミエクリュ。
　3.67haしかなく､ジェルヴェ家とシリュグ家が1番目、2番めの所有者。
　DRCは3番目だが市販はしていない。シリュグは0.46haを有する。
　冷涼で､クロ・パラントゥと同じくエレガントなワインが生まれる。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　3本

＊お一人様1本で、他のワインも買ってくださいね！
　ご注文が集中した場合は、
　履歴、他にもお買い物していただいているかを
　優先します。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥19,800（税抜き￥18,000)

本

★ユーリス・コラン
●ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・レ・ピエリエール 2016

＊インポーターの連絡により
　ユーリス・コランはインターネットでの
　オープンの販売は出来なくなりました。

＊お一人さま1本で。
　ユーリス・コラン以外のワインを同数、
　買って頂いたお客様を優先します。
　（他のワイン金額は同額程度の常識的な価格で）
＊こちらは再入荷、高くなりま

したね！

＊品種：シャルドネ100%
　植樹：1961～2001年
　位置：東向き
　土壌：粘土と泥土の下にシャンパーニュの
　　　　柔らかい石灰土、シレックスとオニキスが
　　　　混じっているのが特徴
　醸造：木製樽（大樽を含む）で６ヶ月間発酵
　　　　木製樽で12～24ヶ月間熟成
　　　　瓶詰後48か月、瓶内シュールリー熟成
　コトー・デュ・プティ・モランのシレックスや
　ブラックフリントを豊富に含む土壌で、
　畑名のレ・ピエリエールはピエール（石の意）に
　由来する。
　　インポーターはラシーヌさんから。　6本+12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ユーリス・コラン

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥17,259（税抜き￥15,690)

本

★フィッリ・ルイージ・オッデーロ
●バローロ・スペーコラ 2010

＊相変わらずの心地良いバローロ、
　しかも森田屋大好きなクラッシックなスタイルで
　抜群の存在感を出しております。

10/13/2016試飲
　エレガントでも一筋縄では行かない。
　深みコクしかもキチッと酸とミネラル、鉄のバローロの要素が
　カチッとはまるようん存在しています。
　

2009年と比べスケール感が違いますね！

＊畑：ラ・モッラのリーヴェ。標高は230m。
　土壌：トルトニアーノ。粘土質石灰土壌。
　　　　灰～青みがかっていて、風化によって
　　　　灰～白みがかっているところもある。
　　　　非常に細かい砂や石灰質が混ざっている。
　　　　また、非常に多くの化石や貝殻が見られる。
　収量：45.5ヘクトリットル
　栽培：仕立てはギュヨ。下草を生やし、
　　　　除草剤は使用していない。
　収穫：9月末から10月前半にかけて手摘み
　醸造：畑での収穫時と除梗前の2度にわたって選果を行う。
　　　　除梗、破砕を行い、
　　　　12～15日間のマセレーションとともにアルコール醗酵。
　　　　醗酵は野生酵母によって進められる。
　　　　ステンレスタンクに移したのち、
　　　　6000Lのフレンチオークの大樽で36ヶ月間熟成。
　　　　ボトリング後も24ヶ月以上落ち着かせる。
　※スペーコラとはイタリア語で望楼
　　（展望塔、物見やぐら）のことで、
　　望楼が畑の真ん中にあることから
　　ワインの名前をとっています。
　　ラベルにも、その望楼が描かれています。
　　昔は、土地の所有者が小作人の働きを見るために
　　使われていました。

容量：750ml

生産年：2010年

生産国：イタリア

生産者：フィッリ・ルイージ・オッデーロ

葡萄品種：ネッピオーロ

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現在庫　3本　

税込価格￥12,177（税抜き￥11,070)

本

★コレクシオン・ベレナム
●シャンボル・ミュジュニー1erCRUデリエール・ラ・グランジュ 1983

＊品種：ピノ・ノワール100％
　インポーターはBBRさん　6本

容量：750ml

生産年：1983年

生産国：フランス

生産者：コレクシオン・ベレナム

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫あり　

税込価格￥21,879（税抜き￥19,890)

本

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2016

＊2016年のラシガスが入荷しました。
　到着したての為。硬めですがゆっくり開き出すと
　奥行きの深さと心地良いスケール感にびっくりします。
　気持ち良い程、品格が出てくるのです。
　感性のワインに乾杯したい！

5/28/2019試飲
　少し硬めの味わいは口の中で転がしていると
　

柔からく奥に広がる縦構造の味わい。
　ゆっくりと広がりながらスケールのある懐の深さを感じるリズムは
　圧巻の気持ち良さ。
　エレガントで弾力のある液体は
　思いの外クールに感じられ重さを感じさせません。
　余韻は複雑でホロ長く心憎い感覚を持ち合わせ、
　感性の研ぎ澄まされた液体は飲み手に問う感じです。
　さあ何を答えられるか.....。
　面白いです。

＊品種：メルロ
　北/南向き白色泥炭土と石灰土壌に植わる樹齢40年のぶどう、
　25hl/haの低収量。収穫時のぶどうはとても小さい。
　除梗し粒のぶどうを樽に入れ10日間醸し、
　次いで半分はアンフォラ、半分はバリックに入れ
　24か月細かい澱と共に熟成。
　熟成中に1mg/Lと僅かに亜硫酸を加え、
　コラーージュ、フィルターは行わず瓶詰め。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本+7本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロー

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現在庫　2本　

税込価格￥6,996（税抜き￥6,360)

本

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランセストラル 2016

＊筋肉質で酸とのバランスが抜群の味わいでした。
　カチカチっと心地良いリズムを刻み
　本当にカベルネ・フラン？って言ってしまうくらい
　果実感は甘みを感じる程の充実度。
　素晴らしいカベルネ・フランの表現ですよ！

5/28/2019試飲
　筋肉質な味わいは柔らかく角が取れ強さの中にま

ろやかな優しさを持ち、
　綺麗に伸びる酸とのコントラストに
　レスティニャックらしいクールなセンスを感じます。
　集中力のある見せ場は中盤から膨らむ複雑なカシスやドライな杏、
　バニラの多様な要素の果実感。
　カベルネ・フランと感じないある意味しっとりとした深みは
　ほんのり果実の甘みを感じながら余韻に向かうのです。

＊品種：カベルネ・フラン100％
　CFがとてもよく熟した年にしか造れない特別キュヴェ。
　前ヴィンテージは2011の為、5年振りに造れました。
　北/南向き青色茶色泥炭土に植わる樹齢30年のぶどうを、
　収量僅か25hl/haにて栽培。
　除梗した粒のぶどうをセメントタンクにて15日間醸し、
　次いで225Lバリックにて24か月醗酵と
　熟成を細かい澱と共に行う。
　熟成中に1mg/Lと僅かに亜硫酸を加え、
　コラージュもフィルターもせず瓶詰め。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本+12本+7本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,896（税抜き￥5,360)

本

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タンペット 2017

＊以前は豆のニュアンスがあり仕入れを控えておりましたが
　時間が経ってあら不思議、全くありません！
　しかも奥深く複雑さも増しています。
　カシスやチェリーの詰まった味わいに
　少し香ばしいニュアンスが現れ
　スパイス感とともにほんのり旨味を伴う余韻に続きます。
　タンニンが心地良く溶け

込み、
　心地良い液体を楽しめました。
　待っててよかったって感じです。
　ただラヴニールの大薗さんが連呼する
　グランヴァンのイメージではありません。
　いい意味でですよ！　7/7/2020試飲

＊品種：メルロ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
　粘土質石灰土壌のぶどうを2週間タンクにて醸し。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　8本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネVV 2013

＊2013年は5樽（約1,500本）生産。
　果実の熟度が高く、それに伴うように酸と
　タンニンもとてもしっかりしているが、
　今は閉じている。
　昨夏の段階では飲みやすいかと思ったが、
　その後は閉じているそうで、
　ライリース後もすぐには開けないで
　しばらく待った方がいいとシュリ

ュグ氏。
　酸とミネラリーで硬質な印象のヴィンテージの
　イメージが伝わりやすいキュヴェ。
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　6本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥10,505（税抜き￥9,550)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネVV 2016

＊平均年産3000本｡
　樹齢60年以上｡
　年の個性や出来などを総合的に判断して､
　造らない事がありますが､グレートな2014年はもちろんリリース。
　芳ばしい樽香と柔らかで熟度が高く濃縮したパワフルな果実味と
　洗練されたタンニン､しっとりと落ち着いたエレガントなミネラル感と
　土

のニュアンスはグラン・クリュの風格さえ漂う逸品。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　6本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥11,968（税抜き￥10,880)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネVV 2018

＊Les Violettesなど複数のリューディのブランド。
　黒系果実が強く、ブラックラズベリー、ダークチェリー、
　紅茶の葉､濃密なストラクチャーとチョーキーな酸のバランスがとれている。
　豊満で､深みがあり､シームレスなフィニッシュは焦点があっている。
　インポーターさんの資料より

　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥13,024（税抜き￥11,840)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネVV 2019

＊Les Violettesなど複数のリューディのブランド。
　黒系果実が強く、ブラックラズベリー、ダークチェリー、
　紅茶の葉､濃密なストラクチャーと
　チョーキーな酸のバランスがとれている。
　豊満で､深みがあり､シームレスな
　フィニッシュは焦点があっている。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥13,860（税抜き￥12,600)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネ 2016

＊4ha所有（オー・レア、オー・コミューン，レ・バロー、レ・ジャルダン、ボジェ､）。
　艶やかで熟度の高い果実味､適度な酸の度合い､
　清らかで純粋なミネラル感と凝縮感溢れる豊かな果実味と
　土の風味がうまくまとまっている。
　上質なタンニンも非常にしっかりしており､
　ポテンシャルの高さ

が伺える｡
　エレガントさと優しさ､そして力強さが見事に共存｡
　新樽比30%。40樽生産。平均樹齢45年。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥10,098（税抜き￥9,180)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネ 2018

＊Aux Reas、Aux Communes、La Croix Blanche、　Les Chalandins、Les Batteauxの5区画をブレンド。
　レッドチェリー、キルシュ、シャクヤク、
　粒子が細かくクリアーなタンニン、心地よいストラクチャーに支えられ、
　活気のある酸が口中にし

みわたる。
　甘酸っぱいサワーチェリーのタッチ､フィニッシュはｸグリップがある。
　全房醗酵30%。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥10,978（税抜き￥9,980)

本

★ロベール・シリュグ
●ヴォーヌ・ロマネ 2019

＊2019年のシリュグはとってもエレガント。
　印象的だったのは流れの良さ、
　とっても良いリズム感でしっとりとクールに
　存在する印象でとってもイマジネーションの膨らむ美味しさです。
　酸の出方が素晴らしく、少し青みがかった果実に、
　カシスやほんのり杏、心地良いハーブ感に
　ミネラル

がさり気なく下支えしています。　
　 9/14/2021試飲

＊Aux Reas、Aux Communes、La Croix Blanche、
　Les Chalandins、Les Batteauxの5区画をブレンド。
　レッドチェリー、キルシュ、シャクヤク、
　粒子が細かくクリアーなタンニン、
　心地よいストラクチャーに支えられ、
　活気のある酸が口中にしみわたる。
　甘酸っぱいサワーチェリーのタッチ､
　フィニッシュはｸグリップがある。
　全房醗酵30%。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥11,550（税抜き￥10,500)

本

★ロベール・シリュグ
●ピノ・ノワール 2018

＊ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾー、
　ヴージョのN974東側の畑をブランド。
　冷涼感の中に骨格がありレッドチェリー、
　ストロベリー生き生きしていて飲みやすい。
　バランスがとれていて､アプローチャブル。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん

　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥4,565（税抜き￥4,150)

本

★ロベール・シリュグ
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2019

＊12本追加

＊とっても綺麗なピュアなピノ！
　シリュグのとってもお気に入りだった2007年を彷彿させる。
　透明感のある優しい入りはスパイス感も持ち合わせ
　口の中で転がしているとコクや旨味も出てきますが、
　あくまでリズムの中で突出することもなく、
　綺麗な流れを保ちます。
　

素晴らしいくお気に入りの美味しい味わいでしたよ！
　9/14/2021試飲

＊ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾー、
　ヴージョのN974東側の畑をブランド。
　冷涼感の中に骨格がありレッドチェリー、
　ストロベリー生き生きしていて飲みやすい。
　バランスがとれていて､アプローチャブル。
　インポーターさんの資料より
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　8本　

税込価格￥4,620（税抜き￥4,200)

本

★ロベール・シリュグ
●ブルゴーニュ・パストゥグラン 2018

＊これまで地元消費のみでしたが､需要に応える為、海外にリリース。
　2.5haの畑があり､8000本程度生産可能。
　ガメイ30%、ピノ・ノワール70%。
　程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的。
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール・ガメイ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,212（税抜き￥2,920)

本

★ロベール・シリュグ
●ブルゴーニュ・パストゥグラン 2019

＊これまで地元消費のみでしたが､需要に応える為、
　海外にリリース。
　2.5haの畑があり､8000本程度生産可能。
　ガメイ30%、ピノ・ノワール70%。
　程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的。
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロベール・シリュグ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)

本

★2020
●ブルゴーニュ・アリゴテ 2020

＊元々所有していたヴォーヌ・ロマネ南側にある
　1haの畑に1991年､1992年に植樹。
　徐々に畑を拡大の方向ですが､今は生産数が少なく、
　地元で消費されている稀少なキュヴェ。
　地元ではレモンやクレーム・ド・カシスに混ぜて
　飲んだりもするとても気軽なワインで､
　家飲みにもぴったり。
　ワインとしての完成度も高く､
　キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。
　ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。
　アリゴテだけラベル表記が筆記体なのは
　フレッシュさを前面に押し出してアリゴテの持つキュヴェを
　イメージして欲しいからとの事です。
　インポーターは正規のエー・エム・ジーさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：2020

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　9本　

税込価格￥3,289（税抜き￥2,990)

本

★ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
●シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァン 2018

＊コクのあるミネラルと凝縮したマンゴーや
　洋ナシの様な果実感。
　2018年のシャブリは例外的に酸があってキレがあるのですが
　このシャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァンは
　シャブリというよりもピュリニー・モンラッシェという感じで
　とっても美味しい味わいです。
　複雑で綺

麗なミネラルが残る余韻に
　シャブリらしさがありますね！
　9/16/2021試飲

＊品種：シャルドネ100%
　樹齢：平均40年、手摘み
　土壌：粘土石灰（キンメリジャン）
　標高・向き：230m・南〜西
　面積・収量：0.3ha・50hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月中旬収穫、
　　　　全房で水平式圧搾機でプレス
　　　　500Lと600Lの木樽で2 ヶ月間醗酵
　　　　（そのままマロラクティック醗酵あり）
　熟成：ステンレスタンクで8 ヶ月間シュールリー熟成
　　　　軽く濾過・無清澄
　瓶詰め：2019年7月23日
　SO2：収穫後：2mg/L
　　　　マロラクティック発酵中：10mg/L
　　　　熟成中：2mg/L
　　　　瓶詰め時：10mg/L
　　　　トータル：57mg/L
　アルコール度数：13.5％
　ギヨームの祖父アンリが植樹した
　区画コート・ド・サヴァンで育つシャルドネを
　厳しく選果、大樽で発酵しステンレスタンクで熟成、
　ドメーヌの特徴が最も表現された仕上がりです。
　インポーターはディオニーさんです。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

本

★ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
●シャブリ 2018

＊麦わらの様なニュアンスですが
　思いの外、トロピカル。
　美味しいですがシャブリではないかも？
　9/16/2021試飲

＊品種：シャルドネ100%
　樹齢：平均20年、手摘み
　土壌：粘土石灰（キンメリジャン）
　向き：南〜西
　面積・収量：0.39ha・60hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月中旬収穫、
　　　　全房で水平式圧搾機でプレス
　　　　ステンレスタンクで2 ヶ月間醗酵
　　　　（そのままマロラクティック醗酵あり）
　熟成：ステンレスタンクで8 ヶ月間シュールリー熟成
　　　　軽く濾過・無清澄
　瓶詰め：2019年7月23日
　SO2：収穫後：2mg/L
　　　　マロラクティック発酵中：10mg/L
　　　　熟成中：2mg/L
　　　　瓶詰め時：10mg/L
　　　　トータル：39mg/L
　アルコール度数：13.5％
　ギヨームの祖父アンリが植樹した
　シャブリ西側 Beines村、祖父や父が植樹した畑を
　現当主が継ぎ、おおよその経緯度である
　北緯47度・東経3度をドメーヌ名に冠し
　新しく立ち上げました。
　粘土石灰土壌のシャルドネを
　ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
　インポーターはディオニーさんです。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

本

★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ランドマン・キ・シャントゥ 2017

＊まだ試飲が出来ておりませんので、　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

　透明感のあるルビー色。赤系のベリーを煮詰めた様な熟度の
　高い凝縮した香りが深みを感じさせます。
　口に含んだ瞬間に弾けるようなフレッシュな果実感が堪らなく素晴らしい。

　品種：グルナッシュ
　レ・ランドマン・

キ・シャントゥは、「輝かしい未来」の意味で、
　作家でありジャーナリスト、そして政治家でもあった
　ポール・ヴァリアン＝クートゥリエによる言葉の一節。
　彼は「コミュニズムは世界の青春であり、
　輝かしい未来を約束する。」と説きました。
　このキュヴェは、アクセル自身が満足する品質に達した年にのみ
　リリースされるワインで、過去造られたのは
　2008、2011、2013、2016、そして今回の2017年のみ。
　平均樹齢35～40年ほどのグルナッシュのみを用い、
　平均収穫量は20hl/haほどという低収量。
　ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、
　ワインに伸びやかな果実味と爽快感をもたらしています。
　丁寧に収穫、選果されたブドウを自然酵母のみで醗酵させ、
　2週間ほどマセラシオンカルボニックを行った後に大樽にて熟成。
　亜硫酸無添加。
野村ユニソンさんのコメント
　透明感のあるルビー色。赤系のベリーを煮詰めた様な熟度の
　高い凝縮した香りが深みを感じさせます。
　口に含んだ瞬間に弾けるようなフレッシュな果実感が堪らなく素晴らしい。
　全体的に緻密でエレガントな質感ですが、
　甘くないセルドンを連想させるチャーミングさも
　併せ持つ美しい味わいになっています。
　抜栓翌日には所謂マメのニュアンスが出てきましたが、
　何故か1週間後には殆ど消えかけ、アフターに若干残る程度に。
　潜在的なポテンシャルが高いと思われ、
　更なる熟成をさせてみたくなるポテンシャルです。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

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現在庫　7本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★ル・クロ・デ・グリヨン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・テール・ブランシュ V.V 2018

＊試飲ができておりません。

＊ルージュの外観から、ブルーベリージャムや
　乳酸のニュアンスが拡がります。
　透明感のあるプラムジュースに
　エッジーなタンニンで、ビターな印象です。

＊飲めてないのでディオニーの伊藤さんのコメントを
　2017年よりも冷涼でピュアな印象になりました

。
　100％MCしています。
　黒果実の濃さはありつつ、チャーミングな要素も
　しっかりあります。
　しっとりしなやかな液体で、
　グラスで時間をかけて飲むのがお勧めです。
　インポーターはディオニーさんから。6本

＊品種：グルナッシュ 85%　
　　　　クレレットとカリニャン15%（手摘み/平均60年）
　土壌：泥灰岩
　標高・向き：45m・西、南
　面積・収量：3ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母、木樽で醗酵、約8ヶ月成熟。
　醗酵：セメントタンクで12ヶ月醸し後、
　　　　空気圧搾（2017年8月10日）。
　熟成：トロンコニック樽とステンレスタンクで13ヶ月熟成。
　濾過・清澄：無濾過・無清澄。
　SO2：無添加、トータル：10mg/L未満。
　天然アルコール：15.5％
　特徴：絶え間ない進化を遂げるニコラが泥灰土壌で育つ
　　　　グルナッシュ、クレレットとカリニャンを
　　　　アッサンブラージュし
　　　　セメントタンクで12ヶ月醸し後、
　　　　空気圧搾しトロンコニック樽と
　　　　ステンレスタンクで13ヶ月熟成、
　　　　SO2無添加で仕上げました。

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・デ・グリヨン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

本

★プティ・ロワ
●マランジュ・バ・デ・ロワイエール 2018

＊まだ試飲できておりませんので
　インポーターのコメントを参考に！

＊瓶詰め後には還元した時期もありましたが、
　やや憂いを含むクリーム色から、
　ホワイトペッパーにかすかなバナナの香り、
　滑らかな口あたりに高めの酸と
　ジューシー且つ落ち着いた味わいの後、
　爽やかなアフターが

着地へと誘います。
　ディオニーさんより4本

＊品種：シャルドネ100％（手摘み）
　土壌：粘土石灰泥灰土
　面積・収量：0.11ha・22.5hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月5日収穫、空気圧式圧搾
　　　　228Lの木樽で2ヶ月間醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり
　熟成：そのまま1ヶ月感熟成。
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2019年8月
　SO2：瓶詰め時：少量　トータル：38mg/L
　アルコール度：12.5%
　暑い夏を経て生育が早まった2018年、
　買いブドウのシャルドネをプレス後228Lの木樽で
　300日という長期醗酵、ようやく醗酵が止まり
　1ヶ月熟成し瓶詰めしました。
　ディオニーさんより4本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：プティ・ロワ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥5,588（税抜き￥5,080)

本

★プティ・ロワ
●ブルゴーニュ・レ・ロルム 2018

＊まだ試飲できておりませんので
　インポーターのコメントを参考に！

＊憂いのあるルビー色、ミントやフレッシュなプラムの香り、
　冷涼感溢れる口あたりに滑らかなタンニンと綺麗な旨味、
　いつまでも続く爽やかなニュアンスが素晴らしい銘品です。

＊品種・樹齢：ピノ・ノワール100％（手摘み/20～26年）
　土壌：粘土石灰
　面積：0.81ha
　収量：30hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月1日収穫
　　　　除梗し空気圧式圧搾
　　　　37hlの木製開放樽でピジャージュを行いながら
　　　　18日間醗酵（20日間マロラクティック醗酵）
　熟成：228Lの木樽で16ヶ月熟成。
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年2月
　SO2：醗酵中：20mg/L
　　　トータル：24mg/L
　アルコール度：14％
　暑い夏を経て生育が早まった2018年、
　自社でビオディナミ農法で育つピノノワールを除梗しプレス、
　木製の開放桶でピジャージュを行いつつ醗酵、
　228Lの木樽で16ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。
　ディオニーさんより　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：プティ・ロワ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)

本

★プティ・ロワ
●ショレイ・レ・ボーヌ 2017

＊まだ試飲できておりませんので
　インポーターのコメントを参考に！
　初リリースの2016年のアルテスは繊細である意味日本人らしい
　しなやかさを持っておりました。

＊明るい淡いルビーの外観からハーブや
　紅ショウガの奥にブルーベリーのアロマ、
　たっぷりとしたピュアなエキスに旨味と

　綺麗な酸が溶け込み、
　滑らかなテイストがフィニッシュまで続きます。
　ディオニーさんより4本

＊品種・樹齢：ピノ・ノワール100％（手摘み/平均100年）
　土壌：粘土石灰
　面積：0.19ha
　収量：48hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：慣行農法
　　　　9月6日収穫／空気圧式圧搾
　　　　1600Lの開放桶で20日間醗酵
　　　　（20日間マロラクティック醗酵）
　熟成：228Lの木樽で12ヶ月後、タンクで6ヶ月熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2019年4月
　SO2：収穫直後：40mg/L
　　　熟成中：少量
　　　トータル：43mg/L
　アルコール度：12.5%
　ショレイ・レ・ボーヌで育った買いブドウを借醸造所でプレス後、
　開放桶で醗酵、木樽とタンクで熟成しました。
　2017年は用心し、乳酸醗酵終了時にも遊離のSO2が減少すると
　SO2を加えて調整しました。
　ディオニーさんより4本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：プティ・ロワ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

本

★プティ・ロワ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アルテス2018 2018

＊まだ試飲できておりませんが
　初リリースの2016年のアルテスは繊細である意味日本人らしい
　しなやかさを持っておりました。

＊光沢のあるクリームイエローの外観から、
　グレープフルーツやハッサクの香り、
　ふわりとフルーティーなアタックに
　バニラのニュアンスと美しい酸味、
　

心地の良い苦みが伴う中程度のアフターが続きます。

＊品種：アルテス100％（手摘み／平均60年）
　土壌：粘土石灰泥灰土
　向き：南東向きの急勾配斜面
　収量：22.5hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：17年9月7日収穫、空気圧搾
　　　　300Lの木樽で2ヶ月（10～20℃）醗酵
　　　　90日間マロラクティック醗酵（17～20℃）
　熟成：そのまま9ヶ月（10～20℃）熟成。
　　　　熟成中に3回バトナージュ。
　濾過あり・無清澄
　瓶詰め：2018年11月
　SO2：マロラクティック醗酵後・熟成中：少量
　　　トータル：62mg/L
　アルコール度：12.5%
　ブルゴーニュの醸造家・斉藤政一が
　Bugeyの友人からアルテスを購入し醸造所を借りて
　仕込んだネゴシアンラインです。
　300Lの木樽で醗酵・マロラクティック醗酵を経て
　9ヶ月熟成させました。
　ディオニーさんより6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：プティ・ロワ

葡萄品種：シャルドネ（ジュラ産、ブルゴーニュ産）、サヴァニャン（ジュラ産）、リースリング（アルザス産）

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現在庫　3本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・　ル・カリニャン・ド・ラ・ソース 2012

＊ふっくらとしたクランベリーの印象。
　フレッシュで延びのある果実感、清潔感を感じる味わいは
　程良い粘度を保ち繊細なタンニンがお出迎え！

1/7/2015試飲
　フレッシュで旨味のある果実感とエレガンとで繊細なタンニン。
　プチッとはじける酸が気持ち良い。

＊品種：カリニャン。
　樹齢：50年～66年。
　醗酵：自然醗酵、セメントタンクで8日間。
　熟成：古樽500Lで9ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　セメントタンクで20日間。
　収穫日、収穫量：9月18日、収量は45hl/ha。
　土壌：石灰質・粘土質
　2012年は例年よりも豊作で収量は40hL/ha。
　ワイン名は畑の区画の名前で、゛
　a Sourceの区画は昔地下に水源でした。SO2無添加。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：フランス

生産者：フォン・シプレ

葡萄品種：カリニャン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

本

★
●フォーヴェット・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ2017 2017

＊2018年より遅れて登場！
　2019年3月に2017年は試飲しましたが...。
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。
　やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソースやコンポート、
　ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、
　ドライフラワーやハーブ、

腐葉土などの香りが加わります。
＊お一人様2本まで。
　他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。

　品種：ピノ・ノワール100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソースやコンポート、
　ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、
　ドライフラワーやハーブ、腐葉土などの香りが加わります。
　緻密な果実のエキスがしっかりと詰まった様子を
　香りからも感じ取ることができます。
　冷涼感のある瑞々しくしなやかな飲み心地で、
　張りのある小気味良い酸が背筋をピンとさせるような引き締め感と
　軽やかさを引き立てます。
　ピュアな赤い果実の果汁をイメージさせる風味や清らかさがあり、
　それでいて熟成由来の複雑性が加わることで奥深さや
　こなれた様子や旨味感がほどよく絡み合い、上品で澄んだ雰囲気を感じさせます。
＊お一人様2本まで。
　他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。
　インポーターはヴォルテックスさんから。12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

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現在庫　3本　

税込価格￥6,336（税抜き￥5,760)

本

★フィリップ・シャルロパン
●マジ・シャンベルタン 2018

インポーターはフィラディスさんから。2本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フィリップ・シャルロパン

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現在庫　2本　

税込価格￥43,648（税抜き￥39,680)

本

★フィリップ・シャルロパン
●ボンヌ・マール 2018

フィラディスさんから　2本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フィリップ・シャルロパン

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現在庫　2本　

税込価格￥47,080（税抜き￥42,800)

本

★フィリップ・シャルロパン
●パリゾ・ル・シャンベルタン 2018

0.21haの畑から造られる貴重なグランクリュ＊お一人様1本で！
他のワインも同時にお買い上げください。

　インポーターはフィラディスさんから。2本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フィリップ・シャルロパン

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現在庫　1本　

税込価格￥72,600（税抜き￥66,000)

本

★フィリップ・シャルロパン
●シャンボール・ミュジニー 2018

インポーターの資料より
　シャンボールのモレ側の2区画のブレンド。
　「新鮮なラズベリーのクーリと
　クランベリーの香りのブーケにタバコのタッチ。
　口当たりはミディアムで、
　入り口に砂糖漬けの赤い果実があり、
　軽くスパイスが効いているが、
　フィニッシュに向かっての強さもある。」
　フィラディスさんから　4本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フィリップ・シャルロパン

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現在庫　2本　

税込価格￥14,058（税抜き￥12,780)

本

★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピカディーユ NV（2015～2016）

＊造り手の面白さがたっぷり出ちゃった、
　すももの様な酸と旨味を感じる味わいが
　懐かし差と共に納得の楽しさ！

3/29/2017試飲
　ピチピチっとしたサクランボにすもも、梅酢な感じ、
　果実感と酸が懐かしい感じがして
　ほんのり甘みを感じる味わいでスイスイと飲んでしまう感じ。

　やっぱり個性出ますね！
　インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。12本+12本

＊ピノ・ノワール 100%
　平らでやや北向きの粘土石灰質土壌。
　樹齢約15年の葡萄を使用しています。
　2016年は非常に収量の少なかったため、
　同じ区画のピノ・ノワール2015年と
　2016年2つのヴィンテージを
　2016年の秋にブレンドして、
　2016年11月4日に瓶詰めしたものがピカディーユです。
　両年ともに同じ醸造を採っており、
　4日間という短い期間のマセラシオンカルボニックです。
　2015年のワインに新しいヴィンテージの2016年を加えることで、
　若々しいフレッシュさを感じさせるスタイルに仕上げています。

容量：750ml

生産年：NV（2015～2016）年

生産国：フランス

生産者：ピエール・ルッス

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現在庫　2本　

税込価格￥4,664（税抜き￥4,240)

本

★ピエール・ブリセ
●ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・カサネア 2017

熟成：バリック16ヶ月　使用ぶどうはChassagneのLes Grandes Corveesからのみで、
　小石のようなニュアンスが葉脈のようにワインの中を流れている。
　色調は緑色を帯びた金色がかったイエローで、グラスの中で美しく輝く。
　ノーズは決して控えめではなく、
　清涼感にあふれ

た白い花や柑橘類のブーケが
　ブドウの持つフレッシュ感を表現しているのは、
　絶妙な熟成加減で収穫されたブドウのおかげだ。
　インポーターはフィラディスさんから。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ピエール・ブリセ

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現在庫　4本　

税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)

本

★ピエール・ブリセ
●ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUコンブ・オー・モワンヌ 2017

熟成：バリック14ヶ月（新樽50％）　樹齢：50年
　年産600本
　モカ、キルシュ、それに加えて暖かいオークのノートが
　口の中をやさしく撫で、
　ブーケがグラスの中でボリュームを広げていく。
　口に含むと、ベルベットのようなニュアンスがあり、
　オークの心地よい余韻が特徴だ。
　イ

ンポーターはフィラディスさんから。3本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ピエール・ブリセ

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現在庫　2本　

税込価格￥18,018（税抜き￥16,380)

本

★ピエール・ブリセ
●シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・リュショット 2017

＊ドライフルーツやはちみつの繊細なノーズで、
　果実の熟成感が味わいに表れている。
　複雑性のある並外れたエネルギーを持った
　素晴らしい口当たりが、
　一口ごとに高まっていく。
　この素晴らしいヴィンテージは4～12年、
　あるいはそれ以上熟成させても楽しめる。
　インポーターはフィ

ラディスさんから。3本

＊熟成：バリック15ヶ月（新樽25％）　樹齢：55年
　年産：300本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ピエール・ブリセ

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現在庫　2本　

税込価格￥13,838（税抜き￥12,580)

本

★ピエール・ブリセ
●シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・モンターニュ 2017

＊トースト香、心地よい甘さのある黄色い果実
　（レーヌ・クロード/西洋スモモ）のようなノーズ。
　口に含むと、とりわけピュアで
　まっすぐな品の良い口当たりで、
　石灰質の偉大なテロワールの賜物と思われる
　独特なチョーキーな風味がある。
　熟成とともに力強さを増していく。
　インポー

ターはフィラディスさんから。3本

＊熟成：バリック15ヶ月（新樽25％）
　樹齢：55年

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ピエール・ブリセ

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現在庫　2本　

税込価格￥12,628（税抜き￥11,480)

本

★ノティール
●IGPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・シルフ 2017

＊残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。
　インポーターのコメント参考にして下さい。

　ガーネットの外観、プラムや木の実の香りを感じます。
　カシスやプラムの旨味を纏う濃い味わいの奥にはクリアで
　綺麗なアフターが伸びやかに続きます。

＊土壌：シスト
　標高：300m
　畑の向き：北、北東
　面積：1.3ha
　収量：21hl/ha
　品種：ムールヴェードル2/3、グルナッシュ1/3
　収穫：手摘み
　樹齢：平均20年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：ビオディナミカレンダー適用
　　　　（収穫、プレス、瓶詰め、すべて果実の日に行う）
　　　　8月20日収穫し、50%は除梗し、
　　　　ステンレスタンクで醸し（22℃）後、
　　　　プレスステンレスタンクで20日間（22℃）醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵4日間）
　熟成：木樽で7ヶ月（12℃）熟成。
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2018年5月
　SO2：無添加トータル：10mg/L未満
　アルコール度：13%
　2017年が初ヴィンテージとなるファビアンが
　地中海沿岸にテラス状に拡がる畑のムールヴェードルと
　内陸の畑のグルナッシュをアッサンブラージュ、
　半分は除梗しプレス、ステンレスタンク醗酵、
　木樽で 7ヶ月熟成 SO2 無添加で瓶詰めしました。
　ディオニーさんより　6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ノティール

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現在庫　5本　

税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)

本

★ノティール
●GPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・トワール・ド・セリ 2017

＊残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。
　インポーターのコメント参考にして下さい。

　濃いルージュの外観から黒胡椒や山葡萄、
　ワイルドベリーの香りを感じます。
　冷涼感のある軽やかなテクスチャーに
　プラムの果実感とアクセントの利いた酸が特徴です。

＊残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。
　インポーターのコメント参考にして下さい。

＊土壌：シスト
　標高：300m
　畑の向き：北、南
　面積：1ha
　収量：30hl/ha
　品種：グルナッシュ60% 、カリニャン20%
　　　　（手摘み/平均70年）
　　　　シラー 20%（手摘み/平均20年）
　収穫：手摘み
　樹齢：平均55年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：ビオディナミカレンダー適用
　　　　（収穫、プレス、瓶詰め、すべて果実の日に行う）
　　　　8月25日収穫し、50%は除梗し、
　　　　ステンレスタンクで醸し（22℃）後、
　　　　プレスステンレスタンクで20日間（22℃）醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵4日間）
　熟成：木樽で7ヶ月（12℃）熟成。
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2018年5月
　SO2：無添加トータル：10mg/L未満
　アルコール度：13%
　2017年が初ヴィンテージとなるファビアンが
　バュルス・地中海沿岸近くの畑の同区画に植わる3品種を
　半分は除梗しステンレスタンクで醸し後プレス、
　ステンレスタンクで醗酵、
　木樽で 7ヶ月熟成 SO2無添加で瓶詰めしました。
　ディオニーさんより　6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ノティール

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現在庫　3本　

税込価格￥3,586（税抜き￥3,260)

本

★ニコラ・ポテル
●ル・シャンベルタン 2006

容量：750ml

生産年：2006年

生産国：フランス

生産者：ニコラ・ポテル

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現在庫　2本　

税込価格￥39,446（税抜き￥35,860)

本

★ニコラ・アルノ
●ニコラ・アルノ・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ル・カノン・ア・ムトン2019 2019

＊入荷がたった6本なのでCROSS WINESさんのコメントを参考に！　品種：シュナン・ブラン
　土壌：シルト土壌、シスト土壌
　樹齢：28年
　収量：9hl/ha
　標高・向き：85m、南東
　収穫日：9月18日に手摘みで収穫開始。
　醸造：
　醗酵：水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
　　　　

エポキシ樹脂バレルで醗酵。
　　　　残糖20/lで瓶詰め。
　熟成：その後、1年間澱と瓶内熟成。
　　　　手でデゴルジュマン。
　アルコール度数：12.5％
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸：無添加
　ガス圧：3.1Bar
　提供温度：10～12度
　全生産量 : 1500本
　ル・カノン・ア・ムトンとは(羊の大砲)を意味し
　Les vieux fourneauxと言うフランス漫画を参考にしています。
　またカノンはフランス語スラングでグラスワインを意味します。
　そして畑では羊を飼っています。
　最近手に入れた畑で初収穫したぶどうで造りました。
　非常に表現力豊かなペットナット。
　ゆっくりとプレスしたことにより液体に強さと複雑さを
　もたらしています。
　これはスパークリングワインでは非常に珍しいことです。
　細かく生き生きとした泡は液体に溶け込み一体となり
　口内に心地の良く広がります。
　蜂蜜、パンデピス、熟した果実、王林、かりん、
　2019VTはより洗練され、きれいな酸があり、
　豊かなアロマが感じられます。
　泡がなくなってもしっとりとした美味しさがあって楽しめます。
　大人のアップルジンジャーエール。
　インポーターはCROSS WINESさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ニコラ・アルノ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,400（税抜き￥4,000)

本

★トゥア・リータ
●ジュスト・ディ・ノートリ 2003

容量：750ml

生産年：2003年

生産国：イタリア

生産者：トゥア・リータ

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現在庫　1本　

税込価格￥8,250（税抜き￥7,500)

本

★ド・ラ・ビュイシエール（ダヴィッド・モロー）
●サントネー・ブラン1erCRUボールペール 2012

＊残念ながらこのキュヴェは試飲が出来ていませんので　試飲次第至急アップ致します。
　ぜひ飲みたいです。

　畑：南向き
　栽培品種：シャルドネ
　台木：セレクション・マサールのみ
　植樹本数：10000株/ha
　自社畑面積：0.38ha
　植栽：1991年・1998年
　仕立・整

枝：ギュイヨ
　収穫日：2010年9月18日。健全な果実。
　　　　　ほんの少し雹によるダメージのある房もあった。
　収量：45hl/ha

　醸造：圧搾：全房を空気圧式プレス圧搾、12時間タンク内に放置、野生酵母使用。
　アルコール醗酵：2～3か月
　熟成：17か月
　熟成方法：300ｌバレルに2/3量、ステンレスタンクに1/3量を仕込む。　
　　　　　　30％の新樽使用。
　樽のロースト：弱火で長く。
　フィルター：清澄は軽く、荒目にフィルターかけ。
　ビン詰：2011年10月18日
　ラシーヌさんから　12本

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：フランス

生産者：ド・ラ・ビュイシエール（ダヴィッド・モロー）

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現在庫　6本　

税込価格￥5,929（税抜き￥5,390)

本

★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGT トスカーナ・ノストラル・ロザート 2018

＊粘度と伸びの心地良いロザート。
　さくらんぼやイチゴのフレーバーに
　少しオレンジビターな香ばしい
　ニュアンスも持ちながら
　フレッシュさとエッジの柔らかさの
　コントラストを楽しめます。
　ゆっとたりと優しいアロマがフィニッシュまで
　漂い続けます。
　明日以降も楽しみなんです

が...。　7/2/2020試飲

＊品種：サンジョヴェーゼ100％
　　　　1940年植樹
　栽培面積：0.3ha
　標高：350mの南向き斜面
　地質：粘土
　栽培：ビオディナミで栽培（認証なし）
　醸造：9月下旬に収穫したブドウを
　　　　ダイレクト・プレスして、野生酵のみで
　　　　ジョージア産のクヴェヴリで
　　　　自発的に醗酵させる。
　　　　培養酵や酵素、その他の
　　　　いかなる醸造添加物も添加することなく、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　8ヶ月間熟成させ、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。
　2018ヴィンテージの総生産量は600本。
　2020年5月時点でのSO2トータルは49mg/l
　マロ醗酵はブドウ自身の力で
　自発的に行われたが部分的で完全には行われなかった。
　インポーターはVIVITさん。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：イタリア

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

本

★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGT トスカーナ・ビアンコ・マッシモ・リースリング 2017

＊1年ぶりの試飲ですがもう蕩けるほど美味しい！　しかもコクとハーヴ感が見事に溶け合って夢心地。
　個人的に早くこんな素晴らしいワインを認知して欲しいって思ってます。
　本当にお試しアレの自信を持ってお勧めできる1本なのです。
　本当に早く見付けて！　5/25/2021試飲

＊今回のシリ

ーズの中で一番魅力的だったのはこのアイテム。
　まあ値段も魅力出来ですが...。
　抜栓直後（今回は新型コロナの影響で試飲会場は一人づつ）だった為、
　最初は硬めですがしばらくするとミネラルの間から
　花梨や柑橘系の果実感と一緒に蜜やスパイスが顔を出します。
　シトラスのような冷涼なニュアンスを伴い底の方から
　ミネラル由来の旨味が上がってくるのを感じながら
　コクのある余韻に向かいます。
　本当は2日目以降を楽しみたいんですが、
　入荷数が多くないので後は想像にお任せするしかありません。　7/2/2020試飲

＊品種：リースリング100%
　モーゼルの古木のリースリングをマッサル・セレクションした苗木を、
　知人の苗木家から購入して2006年に植樹。
　栽培面積：0.15ha
　標高：550mの南南_向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）　醸造：9月下旬から10月上旬に収穫したブドウを除梗圧搾し、
　　　　その後セメントタンクで、野生酵_のみで自発的に醗酵させる。
　　　　培養酵_や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　その後、24ヶ月間熟成させ、清澄も濾過も行わずに瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで12ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな反応を避けるために
　　　　必要最低限のみ添加。
　2017ヴィンテージの総生産量は600本。
　2020年5月時点でのSO2 トータルは35mg/l
　キュヴェ名のマッシモとは、
　ミケーレ・ロレンツェッティの一人息子の名前で、
　このキュヴェは息子に捧げたキュヴェ。
　また、マッシモとはイタリア語で「最大限」という意味。
　実は栽培されているリースリングは収量が非常に低く、
　そのためリースリングが最大限のポテンシャルを
　発揮してくれるようにとの想いを込めて命名したもの。
　インポーターはVIVITさん。12本+6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

本

★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGT トスカーナ・ビアンコ・ガッタイア2016 2016

＊こちらは最初から優しく綺麗に
　開いていく感じです。
　艶のあるオレンジの色調は味わいそのもので
　ドライマンゴーや杏の果実感に
　青い感じのハーブの効いた印象。
　とっても複雑な構成を感じながら
　全体を通して心地良い緊張感を保ち続けます。
　コクのあるフニッシュで余韻が長いですね

！
　ちなみにシュナン・ブランは
　マルク・アンジェリの
　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　マッサル・セレクション　7/2/2020試飲

＊品種：シュナン・ブラン70％、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン25％、
　　　　ソーヴィニョン・グリ5％
　　　　マルク・アンジェリの
　　　　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　　　　マッサル・セレクションしたシュナン・ブランと、
　　　　多クローン・セレクションに由来する
　　　　ソーヴィニョン・ブランと
　　　　ソーヴィニョン・グリを2006年に植樹。
　栽培面積：0.7ha
　標高：500～590mの南南_向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　醸造：9月中旬に同時に収穫した
　　　　ブドウを完全に除梗し、
　　　　その後、セメントタンクで野生酵のみで
　　　　自発的に発酵させる。
　　　　培養酵や酵素、その他のいかなる
　　　　醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　その後、24ヶ月間熟成させ、
　　　　清澄も濾過も行わずに瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　12ヶ月寝かせてからリリース。
　SO2はボトリング後のネガティブな反応を
　避けるために必要最低限のみ添加。
　2016ヴィンテージの総生産量1800 本。
　2020年5月時点でのSO2トータルは44mg/l
　インポーターはVIVITさん。12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：イタリア

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

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現在庫　5本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ベト・ア・ボン・デュー 2018

＊クリアーな色調同様、透明感のある液体は
　生き生きと活発で中盤からスパイス感が現れ
　純朴な感じが体に染み込みます。

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　グラスの底が見える明るい赤色。
　完熟した小さな赤や黒系果実が混ざり、
　果汁を想わせるような軽やかさや
　甘い風味が香りか

らも感じられるほどです。
　舌先に僅かなガスが一瞬あたり、
　果実由来の優しい甘さが舌の中盤くらいまで広がっていきます。
　透明感のある綺麗な酸は水のように負担のない軽快さと
　飲み心地を感じさせ、甘みや果実味を包み込みながら
　スムーズに体へ沁み込み、舌には僅かなタンニンが残ります。
　そのタンニンとオリエンタルな雰囲気を感じさせる
　仄かなスパイシーさがアクセントとなり、
　クランベリーやブルーベリー、グレナデンや
　さくらんぼのコンポートなどを
　想わせる沢山の果実が詰まったような
　ジューシーで溌剌とした印象だけでなく、
　アフターはどことなく落ち着きを感じさせ着地地点が
　しっかりとしてブレがありません。
　口中には豊かな果実の風味と仄かな甘さの記憶が残り、
　ティエリーの人柄のような優しさが感じられる仕上がりです。

＊品種：ガメイ100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ティエリー・ベクレール

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現在庫　2本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

本

★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ピック・マルタン 2018

＊試飲時は少し荒れていましたが
　優しいリズム感とクールな味わいが特徴。
　メロンやグレープフルーツのニュアンスも。
　鎌田さんの素敵なコメントも添えますね！

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　僅かに濁りの見られる中程度の黄色。
　細かな気泡が糸のようにグラスの底から立ち昇り、

　洋梨やカリン、桃やりんごなどの熟した果実に
　白い花を想わせる香りが混ざり合うような、
　ほんのりと甘く華やかな香りが感じられます。
　香りから想像する芳醇さに比べスッキリとしたアタックで、
　繊細なガスが舌を刺激しながら
　瑞々しい口当たりで軽快に流れ込み、
　徐々に果汁感と海を想わせる旨味が広がっていきます。
　鼻腔には白ぶどうを頬張った時のような
　爽やかな香りが抜けていき、
　フルーティーさと旨味の詰まった味わいです。
　冷えた温度帯ですとラムネのような懐かしい香りと
　スッキリとした軽快さを、
　温度が上がるにつれ豊かな果実味と甘さや膨らみを感じ、
　爽やかな印象を残しながら
　柔らかな味わいをお楽しみ頂けます。

＊品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ティエリー・ベクレール

葡萄品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ

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現在庫　8本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

本

★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シュナン・フェザン 2018

＊ふっくらとした安定感のある味わいは
　蜜や生き生きとした花梨の様。
　少しガスも感じますが、酸の出方も優しい。
　鎌田さんの素敵なコメントも添えますね！

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　薄濁りの黄色。
　黄桃や洋梨などの熟した果実の香りに若いマンゴーや
　パイナップルなどの

トロピカルフルーツの香りが
　混ざり合う印象です。
　フレッシュ感を想わせるピリピリとしたガスが舌をくすぐり、
　黄色い果肉や果皮を持つ果実のイメージが
　湧くような香りと果実味は、
　口中でも印象が変わらず豊かに広がります。
　果実由来の甘さと酸は果実味とバランスが良く
　負担のないアタックで、フルーティーで甘酸っぱい味わいを
　たっぷりとお楽しみ頂けます。
　ノンフィルターのため全体に淡く澱があることで
　果実味だけでなくほどよい旨味が感じられる味わいです。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

＊品種：シュナン・ブラン100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ティエリー・ベクレール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　7本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

本

★タルデュ・ローラン
●ジゴンタス 2000

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

本

★タルデュ・ローラン
●サン・ジョセフ・レ・ロシェVV 2000

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　1本　

税込価格￥9,702（税抜き￥8,820)

本

★タルデュ・ローラン
●コルナスVV 2000

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　1本　

税込価格￥14,520（税抜き￥13,200)

本

★タルデュ・ローラン
●コート・ロティ 2000

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　1本　

税込価格￥18,480（税抜き￥16,800)

本

★タルデュ・ローラン
●・コート・デュ・ローヌ・ギル・ルイ・ブラン 2001

容量：750ml

生産年：2001年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,170（税抜き￥4,700)

本

★タルデュ・ローラン
●エルミタージュ 2000

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　1本　

税込価格￥20,746（税抜き￥18,860)

本

★タルデュ・ローラン
●ラストーVV 2000

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　2本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

本

★タルデュ・ローラン
●コスティエール・ド・ニーム 2000

容量：750ml

生産年：2000年

生産国：フランス

生産者：タルデュ・ローラン

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現在庫　1本　

税込価格￥6,050（税抜き￥5,500)

本

★ソリニー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レザン・スールムリ・500ml 2009

＊まだ試飲しておりません。　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
　割当が6本です。

　品種：シュナン・ブラン
　コトー・ド・レイヨンの地域で造られた甘口ワインで、
　ボトリティスの付いたシュナン・ブランから造られています。
　2019年6月瓶詰め。
　濃い黄金色で、熟成したソーテルヌの

ような色調ですが、
　香りや味わいは非常にフレッシュ。
　とても10年以上前のワインとは思えません。
　花梨や火を入れた林檎、洋梨と言ったフルーツが
　折り重なって来るような複雑な香りが感じられます。
　味わいは、最初に煮詰めたシロップや
　黒蜜の様な甘み（残糖230g/L）を感じますが、
　ビシッと筋の通った酸のお陰でベタベタした甘さには感じられません。
　温度が上がるにつれ、蜂蜜やコンポートの様な
　煮詰まった感じが強調されてきますが、
　バランスがとても良い為か気になりません。
　良いクオリティのブルーチーズと合わせれば、
　一気に飲み進めてしまうこと間違いなしです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本

容量：750ml

生産年：2009年

生産国：フランス

生産者：ソリニー

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現在庫　6本　

税込価格￥13,750（税抜き￥12,500)

本

★ソリニー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レザン・スールムリ・オレ・500ml 2015

＊まだ試飲しておりません。　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
　割当が6本です。

　品種：ガメイ
　アンジュ地区のボトリティスの付いたガメイで造られたワイン。
　潜在アルコール度数18度。
　2019年6月瓶詰め。

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ソリニー

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現在庫　6本　

税込価格￥10,395（税抜き￥9,450)

本

★ソシエテ・アミ
●サン・ロマン・ブラン 2016

＊新しいブルゴーニュを探していた森田屋に　ぴったりとはまった味わいはメリハリの効いた
　リズム感の良い味わいでした。

　品種：シャルドネ
　標高350ｍ南西向き粘土質石灰土壌。
　樹齢35年のビオ、ビオディナミで栽培された買いぶどうを即圧搾。
　澱引きして5～10年樽に入れ醗酵、シュールリーにて1

0か月熟成。
　コラージュ、フィルターには掛けず、
　2g/hlと僅かにSO2を加え2ヶ月後に瓶詰め。
　レモンピールの香り、ミネラル感ある味わいで上品な複雑味がある。
　生産量900本
1/17/2018試飲
　キレのある酸が効いた液体は中盤から果実感と複雑さを増し
　起承転結のある心地良い変化に感性を刺激します。
　最初から最後まで透明感を伴う緊張感が持続し、
　綺麗な残像を楽しめます。
　とってもお気に入りの味わいでした。
　インポーターはラヴニールさんです。 12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ソシエテ・アミ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,897（税抜き￥6,270)

本

★ソシエテ・アミ
●コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2016

＊久々にお気に入りのナチュールのブルゴーニュを見付けて　ワクワクしちゃいます。
　少し硬めですが素晴らしい要素が
　見え隠れしますよ！

　品種：ピノ・ノワール
　樹齢35～40年の粘土石灰土壌に植えられた買いぶどう。
　除梗せず全房をステンレスタンクで15日間醸し、
　ピジャージュ4回、ルモンター

ジュ実施、
　25～28度の低温で醸す。
　5～10年の古樽に入れ醗酵を終え、10か月熟成。
　コラージュ、フィルターには掛けず1g/hlと僅かに
　SO2を加え2か月後に瓶詰め。
　生産量900本。
1/17/2018試飲
　少し硬めの入りですが口の中で転がしていると、
　中盤から複雑で柔らかいカシス、しなやかな味わいが
　広がりコクとハーブのある余韻を感じます。
　一番のお気に入りはピーンと張った緊張感がお気に入りです。
　インポーターはラヴニールさんです。 12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ソシエテ・アミ

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現在庫　9本　

税込価格￥6,897（税抜き￥6,270)

本

★セバスチャン・ブレシオン
●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・エフェメールNV NV

＊フレール・ミニヨンを追加で購入の際、　オススメで紹介されたキュヴェ。
　生産量は500本。
　コメントは少々お待ちを！ INDIGOさんのコメントを参考に！

　品種：シャルドネ50％、ピノ・ムニエ50％
　村：Etoges エトージュ
　地方：Coteaux du petit Morin コー

ト・デュ・プチ・モラン
　レコルタン・マニピュラン
　リュットレゾネ農法
　10年の瓶熟成
　ドサージュ：6g/l
NDIGOさんのコメント
　2008年と2009年の収穫から生まれたキュヴェ・プレスティージュは、
　シャルドネ50％、ピノ・ムニエ50％。
　シャルドネ由来のグレープフルーツなどの柑橘類や青りんごのような香り、
　そして白い花の香りが現れ、味わいは生き生きとしていてエレガント、
　バランスが良くとても調和がとれて、口当たりがまろやかなシャンパーニュ。
　きめ細かく強い泡、程よい長さの余韻。
　10年の瓶熟成と、控えめな6gのドサージュ。
　一回だけの醸造です。
　生産量：500本
　インポーターは株式会社INDIGOさん。4本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：セバスチャン・ブレシオン

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現在庫　1本　

税込価格￥7,898（税抜き￥7,180)

本

★シルヴァン・マルティネズ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エル・ソル・　ヴァンダンジュ・タルディヴ2011 2011

品種：シュナン・ブラン100%
　輸入元はWさんです。12本

容量：750ml

生産年：2011年

生産国：フランス

生産者：シルヴァン・マルティネズ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,851（税抜き￥4,410)

本

★シリル・ル・モワン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィーニュ・サントゥネール・ル・ポンジ2011 2011

＊済みません。時間が無く試飲が出来ておりません。　至急に試飲しコメントをアップいたします。
　インポーターのコメントを参考にお願い致します。

　このヴィンテージのコメント
　スパイス、苦いチョコレート、腐葉土の香り。長いアフター。
　ワインまたは畑の名前の由来このワインのブドウの樹齢（1

00年）。

＊＊品種：カベルネ・フラン100%
　原産地呼称：vin de France　ヴァン・ド・フランス
　畑名：le ponge
　土壌：砂利
　畑の向き：西向き
　栽培面積：0.18ha
　仕立て方法：ゴブレ式
　平均樹齢：100年
　植樹密度： 5000本/ha
　収穫量：9hl/ha
　醸造：
　選果場所：畑の中
　マセレーションの有無：8日間。除梗せず、手作業でピジャージュ。
　酵母の添加有無：なし
　アルコール醗酵期間：8日間、醗酵温度コントロールはしない。
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月間。
　濾過、清澄：なし、
　澱引き：なし
　SO2添加のタイミングと量：使用しない
　総亜硫酸量：15mg/ L以下
　このキュヴェの年間生産ボトル本数：420本
　インポーターは野村ユニソンさん。23本

容量：750ml

生産年：2011年

生産国：フランス

生産者：シリル・ル・モワン

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現在庫　7本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ド・バルデ 2019

＊まだ試飲出来ておりませんので　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
　クリアな濃いルビー色。ゾウ・マイ2019よりも集中した香り。
　ブラックベリーやカシス、ドライハーブのニュアンスに
　目の詰まった凝縮した香りがありながら、
　エレガントさも合わせ持ちます。

品種：カベルネソーヴィ

ニヨン、シラー、サンソー
　今回初めてリリースされたキュヴェ。
　天然酵母を使用してステンレスタンクで　マセラシオン・カルボニックを行った後、古樽で10ヶ月間熟成。
野村ユニソンのコメント
クリアな濃いルビー色。
　ゾウ・マイ2019よりも集中した香り。
　ブラックベリーやカシス、ドライハーブのニュアンスに目の詰まった
　凝縮した香りがありながら、エレガントさも合わせ持ちます。
　果実感も強く感じるますが、丸みのある酸がバランスを取っており、
　全体の質感はあくまでもソワフで柔らか。
　ゾウ・マイはオールシーズン楽しめるキュヴェなのに対して、
　こちらは冬～春に大活躍しそうなワインに仕上がっています。
　ミディアムボディ果実と背骨のように存在する酸が
　絶妙なバランスを取っており、
　日常的に飲めるナチュラルワインとしては抜群のクオリティです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ジョン・アルマンサ

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現在庫　1本　

税込価格￥2,882（税抜き￥2,620)

本

★ジャン・フォワヤール
●AC モルゴン・コート・デュ・ピィ2018 2018

＊ふっくらと果実感の乗った味わいは
　2018年らしい酸が少なめたっぷりとした印象ですが、
　流石フォワヤール上手く仕上げていていい感じです。
　もう今から飲めますが少し置くと開いてきまよ！
　1/28/2020試飲

＊ヴァンクールさんのコメント
　2018年は収穫の取れた当たり年！

　ジャン曰く、ミレジム的には2010年を彷彿させるワインが
　出来上がったとのこと。
　本来であれば収量に恵まれた年なので、
　果汁溢れるチャーミングで軽い味わいに仕上がる予定が、
　今回のコート・デュ・ピィはコルスレット同様に、
　ゆっくりとブドウが凝縮していったことで、
　剥き出しのミネラルが全開のタイトで力強いワインに仕上がったとのこと。
　確かにジャンの言う通り、今回のピィは味わいがタイトで
　一口目に果実味を上回る強烈なミネラルを
　直に感じるとてもパワフルな味わいです。
　今合わせるのであれば血の滴る鴨肉やチーズ、
　できればあと5年以上は寝かせてから飲んでほしい
　ポテンシャルの高いワインです。
　インポーターはヴァンクールさん。12本

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：26年～91年以上
　土壌：砂混じりのシスト
　収穫日：9月9日～15日。
　収量量：40hl/ha。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで30日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽で10ヶ月。
　ノン・フィルター。SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　2018年はブドウがしっかりと凝縮したことにより
　筋肉質で男性的なワインに仕上がっています。
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ジャン・フォワヤール

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現在庫　6本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★ジャン・フォワヤール
●AC モルゴン・コート・デュ・ピィ・マグナム 2017

＊とっても軽快で綺麗な仕上がりです。
　酸の出方がとってもチャーミングな可愛らしさあがあり、
　ジャン・フォワヤールのヌーボーに通じる印象で
　個人的に大好きな仕上がりです。

10/24/2018試飲
　今年のコート・デュ・ピィは楽しく、
　角の取れた自由で楽しいガメイらしい空気があ

ります。
　個人的な感想ですが「ピノ・ノワール以上の」って言う
　キーワードが取れた感じで切れ上がる酸と
　相変わらず豊富に湧き出すミネラルはほんのり丸味を感じます。
　時間をおいても楽しそう。
　とにかく美味しい仕上がりなのです。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：25年～90年以上
　畑：砂混じりのシスト
　収穫日：9月17日～19日。
　収量量：20hl/ha。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽で11ヶ月。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、低温で約21日間。
　ノン・フィルター。SO2は澱引きの際に20mg/L。
　2017年は、コルスレット、エポニム、フルーリーが雹に当たる中、
　唯一雹の被害を逃れ収量の取れたピィの当たり年。
　収穫前に降った雨のおかげでブドウは果汁を多く含んでいました。
　ジャンのワインの位置づけとして、
　ピィはコルスレットよりも男性的ですが、
　ジャン曰く、今回のワインは相対的にピィの方が
　女性的に仕上がっているとのこと。
　確かにジャンの言う通り、
　比べるとコルスレットの方がボリューム豊かだが、
　ピィの特徴であるストラクチャは健在で
　端正な味わいに仕上がっています。
　また、余韻に長く残る塩味を伴ったミネラル質も心地よく、
　今飲んでも美味しさは十分に感じられます。
　バランスが素晴らしいので今後の熟成もお楽しみに！

容量：1500ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ジャン・フォワヤール

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現在庫　2本　

税込価格￥9,768（税抜き￥8,880)

本

★ジャン・ジャック・モレル
●ジャン・ジャック・モレル・ピュリニー・モンラッシェ 2015

品種：シャルドネ100％　樹齢：58年平均
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：古樽で12ヶ月
　マセラシオン：圧搾時に一昼夜の浸漬。
　収穫日：9月10日。
　土壌：粘土質・石灰質
　収量：30 hL/ha。
　ドメーヌの誇るスーパーミネラルワイン。
　以前はワインの半分をネゴシアンに売って

いたが、
　2015年から100%ドメーヌでリリース。
　SO2は瓶詰め前に20 mg/L。ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
　今まで契約上ピュリニーのワインの半分をネゴシアンに売っていたが、
　契約が終了し2015年より100％ドメーヌでリリースすることとなった。
　今回のピュリニーは当たり年だけあって
　エキスのボリューム感はハンパない。
　透明でありながら甘みを感じるくらいの凝縮した旨味があり、
　その後ろにはジャン・ジャックのピュリニー特有の
　塩辛くタイトで骨太なミネラル感は健在です。
　彼曰く、果実味を楽しみたいのであれば今が飲み頃だが、
　真のポテンシャルを引き出したいのであれば、
　あと最低5年は寝かせて欲しいとのことだ！
　インポーターはヴァンクールさん。4本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ジャン・ジャック・モレル

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現在庫　2本　

税込価格￥8,085（税抜き￥7,350)

本

★ジャン・ジャック・モレル
●サントーバン・ブラン1erCRUラ・シャテニエール 2015

品種：シャルドネ100％　樹齢：14年平均
　醗酵：自然醗酵で2週間、
　熟成：古樽で14ヶ月
　マセラシオン：22hlで18日間。
　収穫日：9月11日。
　土壌：粘土質・石灰質
　収量：20 hL/ha。
　ワイン名は区画の名前。
　畑は南斜面にあり、薄い粘土の表層のすぐ下にぶ厚い石灰岩盤が走

り、
　ワインにミネラルと華やかなボディを与えます。
　SO2は瓶詰め前に20 mg/L。ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
　ラ・シャテニエールの畑は、急勾配な南向きの斜面にあり、
　毎年ボリューム豊かなワインが出来上がる。
　特に2015年は、ブドウが小ぶりで日照量にも恵まれた当たり年。
　当たり年だけあって2009年のようにワインに厚みがあるが、
　ただ単にボリューム感だけではなく、
　しっかりと骨格にメリハリがあるところは
　2010年のスタイルとよく似ています。
　ジャン・ジャック曰く、シャテニエールは、
　樹齢がこの時は14年と若いのでワインもボリューム感が勝るが、
　テロワール的には丘をひとつ越えたグラン・クリュの「ル・モンラッシェ」と
　同じ層にあるため、彼のトップ・キュヴェのピュリニー・モンラッシェと同等、
　いやそれ以上のポテンシャルを持っています。
　インポーターはヴァンクールさん。2本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ジャン・ジャック・モレル

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現在庫　1本　

税込価格￥7,271（税抜き￥6,610)

本

★シャルロット・バテ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ポンタイ 2014

＊野村ユニソンさんのコメント

＊2014年は強いヴィンテージではありませんが、
　青さはまったくなく、
　より明瞭でいきいきとした果実味と酸味が
　飲み心地の良さを感じさせてくれます。
　しかしながら、油断すると怪我をしそうな鋭さや
　芯の強さも兼ね備えており、液体に隙きは無く、

　非常に硬質で重心の低いワインでもあります。
　こちらは日本に入荷後2年半ほどゆっくりと熟成させています。

＊品種：グロロー100%
　キュヴェ名のル・ポンタイユは区画名をそのまま
　採用したもので、樹齢100年以上のグロローを用いて、
　そのブドウのポテンシャルを引き出すことだけに
　集中して造られたワイン。
　グロロー自体は骨太なキャラクタの品種で、
　その芯の強さを損なうことなく、
　シャルロットらしい表現で仕上げています。
　決して外向的なワインではありませんが、
　一方で飲み手を突き放したような雰囲気でもなく、
　中心部に様々な要素が引き寄せられるような
　強い重力を備えたワインといった印象です。
　各要素がぎゅっと詰まっているこのワインは、
　当然ながら晩熟のワインとなるのですが、
　シャープながらもエレガントな果実味を内包しており、
　奥深い魅力があります。
　色んな意味で危ない橋を平気で渡るシャルロットらしい
　豪胆なワインで、まさに造り手の人柄を感じる
　ワインでもあります。

　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：シャルロット・バテ

折りたたむ

現在庫　8本　

税込価格￥7,018（税抜き￥6,380)

本

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・フィル・ルージュ 2015

＊立野さん2年間寝かせてリリースです。　柔らかいハーブ感に香ばしい旨味とコクが出て
　まろやかな味わいになりました。
　品種：グロロー、カベルネ・フラン
5/29/2019試飲
　ふっくらエッジが柔らかい液体は香ばしさと
　スパイスの効いた甘酸っぱい印象の味わいです。
　膨らむタンニンは果実感いっぱ

いの酸が口の中で広がり、
　程よいボリュームがフィニッシュまで続きます。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

本

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ズー・ド・フリュイ 2015

＊まだ試飲しておりません。　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

　2017年11月入荷！
　仄かにオレンジがかったガーネット色。
　やや熟成がかった印象が色合いや香りからも伺えます。
　グレナデンなどの赤い凝縮感のある果実香に赤紫蘇、土やたばこ、
　だしを想わせる香りも感じられます。

　品種：グロロー100%
ヴォルテックスさんのコメント
　2017年11月入荷！
　仄かにオレンジがかったガーネット色。
　やや熟成がかった印象が色合いや香りからも伺えます。
　グレナデンなどの赤い凝縮感のある果実香に赤紫蘇、土やたばこ、
　だしを想わせる香りも感じられます。
　以前はグロローのイメージとしてはパワフルで
　骨格のしっかりとした印象でしたが、
　現在はハッとするくらいしなやかな口当たりでアタックは
　軽いタッチで流れ込みます。
　口中でも香り同様にエキスの詰まった赤い果実の風味に、
　大地の素朴さやだしなどの複雑な風味が混ざり合いながら広がっていきます。
　徐々に深みと旨味が溢れ細かなタンニンが
　僅かに残り抑揚を感じさせます。
　優しい赤い果実の甘い風味や果実味がほどよく
　残りキュッと引き締まった酸とバランスが良く、
　落ち着きのある大人びた雰囲気が引き出され熟成した
　ピノドニスのような妖艶さと素朴でありながら
　スッピンのような美しさの両方を感じさせる味わいです。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥4,312（税抜き￥3,920)

本

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール 2017

＊なぜか日本的、そんな旨味を持ちながら
　香ばしい味わいに少し草原の冷涼さも垣間見ます。
5/29/2019試飲
　最初に少し草原の艶やかな香りって言ったら綺麗すぎますが、
　でも味わいはアプリコットや焼き林檎の様な
　ニュアンスを持つコクのある味わい。
　中盤はハーブな感じが増してゆき

ます。
　ミネラルからくる旨味は塩分さえ感じます。
　泡は細かく溶け込んだ感じで飲んでいて安心の味わいは
　どこか日本的でもあります。

＊品種：シュナン・ブラン
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

折りたたむ

現在庫　7本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・メロディー・オン・ス・ソル 2015

＊蜜を感じる詰まった液体はほんのり柔らかく優しい味わいです。　品種：シュナン・ブラン
　入荷から1年半ほど寝かせたものです。
　2015年の白はの中で一番収穫のおそいキュヴェです。
5/29/2019試飲
　コクのある味わいはランベールの共通のニュアンスですが
　シトラスにような冷涼さも随所に感じな

がら　蜜やかりん、ハーヴが順番に顔を出すリズム感のある印象です。
　フルーティーな旨味のある余韻がが長く続きます。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

折りたたむ

現在庫　9本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クーレ・ド・ソース 2015

＊時間の経過で柔らかく角の取れた液体は　程よい粘度がありながらキレの良い酸との絶妙なコントラストです。
　ずっと口の中に止まっていてほしいと思っちゃうのは僕だけでしょうかね～！
　品種：シュナン・ブラン
　入荷から1年半ほど寝かせたものです。
　2015年の白は最も早く収穫しました。
5/29/20

19試飲
　落ち着きのあるふっくらとしら熟した果実は
　マンゴーや花梨を思わせ、時間を置きながらも硬質で張りのある液体は
　フィニッシまで緊張感を保っています。
　少し緑ががった酸と花梨の酸の2重構造で
　切れ味と旨味を兼ね備えた味わいになってきました。
　口に含むとエッジの丸くなった滑らかな液体を
　少し口の中に留めておきたい衝動に駆られます。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

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現在庫　4本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・アン・ブラン・グルマン 2015

＊まだ試飲しておりません。　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

＊2017年11月入荷
　やや濃い黄色。蜂蜜やカリンのシロップ漬け、
　甘夏やレモンなどの柑橘やりんごを想わせる芳醇さと
　フレッシュ感が混ざり合います。
　品種：シュナン・ブラン
ヴォルテックスさんのコメント
＊201

7年11月入荷
　やや濃い黄色。蜂蜜やカリンのシロップ漬け、
　甘夏やレモンなどの柑橘やりんごを想わせる芳醇さと
　フレッシュ感が混ざり合います。
　また、それに加え、鉱物的なテロワール由来の香りも
　僅かに感じられます。
　柔らかく円みを帯びたアタックで白葡萄の粒を
　皮ごとかじったような風味が広がり、
　フルーティーで爽やかな風味と旨味が感じられ
　アフターにも長く続きます。
　温度は冷えすぎるとシャープな印象が際立ちますので、
　室温程度が香りや甘み、風味などが調和よく感じられます。
　果実味と旨味の詰まった味わいで、
　以前に比べ全体がまとまり親しみやすく優しい口当たりになりました。
　全体をまとめてくれる張りのある酸は鋭角なシャープさではなく
　輪郭を作るような印象で、
　果実や風味をほどよく包み込んでくれています。
　鼻腔には葡萄らしい爽やかな香りが心地よく抜けていきます。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥5,423（税抜き￥4,930)

本

★ジェローム・ランベール
●アントル・クール 500ml 2009

＊ヴォルテックスの立野さんの一押しの造り手！　まだ飲んでおりませんので
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

　品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60%、カベルネ・フラン40%
　樹齢：8年～66年平均
　畑：粘土質・シスト
　収穫日は10月18日,19日。葡萄の収量は25hl/ha。
　醗酵

、熟成：自然酵母で3週間、古樽で12ヶ月で熟成。
　　　　　　　スミマセラシオン木桶タンクで3週間。
ヴォルテックスさんのコメント
　ややオレンジがかったウィスキーの様な色合いで、
　グラスに注ぐ際にはとろりとした印象が伺えます。
　カリンシロップやラムレーズン、
　タバコや仄かに酸を感じる蜜の香りなどを感じ、
　香りからだけでも味わいの複雑さが想像出来るほどです。
　しっとりと舌に甘さが広がりますが、ほぼ同時に滑らかな酸が重なる事で
　てもバランスが良く、加熱したカリンやリンゴなどの風味、
　複雑さだけを残して喉の奥へとスムーズに流れていきます。
　深みのある心地よい長い余韻が続きます。
　数日しても大きく変化はせず、
　より芳醇な香りが増して無意識に「あぁ～美味しい」と
　言葉に出してしまう程です。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：500ml

生産年：2009年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

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現在庫　3本　

税込価格￥9,548（税抜き￥8,680)

本

★ジェローム・ジュレ/ドメーヌ・レ・クラパス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラクロッシュ・クゥール 2018

品種：メルロー、シラー　野村ユニソンさんのコメント
　キュヴェ名は髪型の一つであるキスカールと言う意味と、
　心を掴んで離さないという二重の意味を含んでいます。
　クリアで照りのあるガーネット色。カシスやブラックベリーと言った
　濃厚な黒系果実に加え、イチゴやラズベリーの様な酸のある赤系果実の香りや

　スパイスやドライハーブの密度の濃い香りが湧き立ってきます。
　味わいは重た過ぎず、エレガントな質感でありながら軽くならず、
　重心は下向きでしっかりとしたタンニンと相まって十分な飲みごたえがあります。
　活き活きとした液体で、果実をそのままかぶりついているかの様な瑞々しさを感じられ、
　心地よく飲み進めることが出来ます。
　抜栓2日目以降は果実感が若干下がりますが、全体的なまとまりはキープされており、
　不安定さも出ることはなく、安心して飲むことが出来ます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ジュレ/ドメーヌ・レ・クラパス

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現在庫　5本　

税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)

本

★ジェノー
●ソン・アルテッス・ルーセット・ド・サヴォワ2014 2014

＊独特な官能的ですらある粘度は時間が経つと　蜜と酸が心地良く混ざりあい、
　鉱物的な余韻を迎える。ほんの少しトロピカルな余韻とスパイス感が
　とっても気に入り即購入！

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：ジェノー

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現在庫　1本　

税込価格￥3,883（税抜き￥3,530)

本

★サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
●IGTトスカーナ・ペルカルロ 2015

＊正直まだ飲み頃ではありませんが　ポテンシャルの高さは相当ですね！

　品種：サンジョヴェーゼ100％
　位置：標高270m、南西向き
　土壌：粘土石灰質、トゥーフォと呼ばれる小石と
　　　　砂質の混ざる石灰質土壌
　醸造：セメントタンクかステンレスタンクで30日間マセレーション
　熟成：大樽、トノ

ー、バリックで22ヶ月
　厳しく収量制限したブドウを、
　通常収穫するよりもさらに果実の成熟を待ってから収穫。
　熟成には一部、フレンチオークを使用。
　ビン詰後も18ヶ月間休ませてからリリースをする。
　トゥーフォと呼ばれる、土壌のみの与えられる凝縮感と立体感。
1/15/2020試飲
　詰まった味わいは奥行きのある構成がしっかりとした味わいです。
　ただまだタンニンが溶け込んでおらず飲み頃は
　もうしこし先になります。
　奥に潜むポテンシャルは凄まじいですよ！。
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：イタリア

生産者：サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

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現在庫　5本　

税込価格￥10,670（税抜き￥9,700)

本

★サルヴァトーレ・モレッティエーリ
●フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム 2017

＊液体の滑らかな粘度と鉱物的なミネラルから来る旨味、
　舌の上で転がる液体がなんとも気持ち良いのです。
　絶対に買いですよ！

7/11/2019試飲
　メロンやライチ、少しヌルッと
　入る厚みのある鉱物的なミネラル、
　優しい旨味はメロンやライチ少し洋梨の味わい。
　ゆっくりとし他

リズム感を伴いながら
　少しハーヴな枯れ草の様な余韻を残します。
　素晴らしいパフォーマンス！

＊格付：DOCG
　生産地域：ラーピオ
　畑のクリュ：アピアヌム
　土壌：石灰質、粘土質
　植樹密度：2500本／ha
　ブドウ品種：フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム
　標高：500～550ｍ
　向き：南東
　収穫量：8トン/ha 小さなケースに手摘み
　収穫時期：10月中旬
　仕立て：エスパリエ（垣根仕立て）、ギュイヨ
　醸造および熟成：
　ステンレスタンクで醗酵。温度コントロールあり。
　ステンレスタンクにて12か月熟成させたのち、
　ビン詰め後2ヶ月以上寝かせておく。
　官能的分析：このワインは古くからイタリア南部で人気の、
　同じ名前のブドウ品種からつくられ、
　このブドウは、特にアヴェッリーノ県の限られた領域の
　環境に都合よく適しているとわかりしました。
　　　　　　　淡い黄色に緑がかった反射、活気と緊張感がある、
　比類のないユニークなキャラクターとして
　世界中に知られている有名なワインです。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア

生産者：サルヴァトーレ・モレッティエーリ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★サルヴァトーレ・モレッティエーリ
●タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ 2010

＊格付：DOCG　土壌：粘土と石灰岩
　畑の標高：500～550m
　畑の向き：南東
　栽培面積：2.5ha
　仕立て方法：コルドン式
　品種：アリアーニコ
　平均樹齢：18～20年
　植樹密度：2500～3000本/ha
　収量：60トン/ha

　醸造
　選果の方法：手摘みで小さな箱を用いて
　選果の場所：畑の中
　収穫時期：11月初め～中旬
　醗酵容器: ステンレスタンク
　醗酵温度コントロール：あり
　熟成容器：バリックと大樽
　熟成期間: 48ヶ月
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2010年

生産国：イタリア

生産者：サルヴァトーレ・モレッティエーリ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,248（税抜き￥5,680)

本

★サルヴァトーレ・モレッティエーリ
●フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム 2015

＊格付：DOCG　生産地域：ラーピオ
　畑のクリュ：アピアヌム
　土壌：石灰質、粘土質
　植樹密度：2500本／ha
　ブドウ品種：フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム
　樹齢：14～16年
　標高：500～550ｍ
　向き：南東
　収穫量：8トン/ha 小さなケースに手摘み
　収穫時期：1

0月中旬
　仕立て：エスパリエ（垣根仕立て）、ギュイヨ
　醸造および熟成：ステンレスタンクで醗酵。温度コントロールあり。
　　　　　　　　　ステンレスタンクにて12か月熟成させたのち、
　　　　　　　　　ビン詰め後2ヶ月以上寝かせておく。
　官能的分析：このワインは古くからイタリア南部で人気の、
　　　　　　　同じ名前のブドウ品種からつくられ、
　　　　　　　このブドウは、特にアヴェッリーノ県の限られた領域の
　　　　　　　環境に都合よく適しているとわかりしました。
　　　　　　　淡い黄色に緑がかった反射、活気と緊張感がある、
　　　　　　　比類のないユニークなキャラクターとして
　　　　　　　世界中に知られている有名なワインです。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：イタリア

生産者：サルヴァトーレ・モレッティエーリ

折りたたむ

現在庫　8本　

税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)

本

★サミュエル・ブーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・リトゥルネル 2016

＊ヴォルテックスさんの最新のコメントを参考にして下さい。

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメントです。
　僅に濁りのある黄金色。
　洋梨や柑橘のピールのようなほろ苦い風味、
　白葡萄のマリネや果皮を想わせる
　青みがかった爽やかさや甘み、
　フレッシュハーブにややドライハーブが
　混ざ

り合うような風味が仄かに加わります。
　フルーティーなだけでなく複雑さも伴う印象で、
　どことなくロワール時代の
　サミュエルのワインを思い出させる
　冷涼感や風味があり魅力溢れる味わいです。
　葡萄らしい風味と心地良い甘さ、
　フルーツ由来の酸があり海を想わせる旨味が
　溢れるように広がります。
　僅ながら揮発酸が感じられますが、
　旨味や味わいの風味の方が強いため
　強調されることがなく嫌味がありません。
　揮発酸のニュアンスは時間とともにワイン中にほどけ、
　まろやかに感じられていきます。
　心地良い甘さが舌の中盤まで感じられ、
　柑橘の爽やかな風味と角のない酸が道筋を明確にし、
　より旨味が増していきます。
　アフターに残る旨味と僅かなハーブ感や
　白葡萄の風味はフルーツサラダのような
　イメージを残してくれます。

＊品種：ルーサンヌ・ブラン100％
　ヴォルテックスさんです。4本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：サミュエル・ブーレ

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現在庫　4本　

税込価格￥9,108（税抜き￥8,280)

本

★サミュエル・ブーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ダモワゼル2016 2016

＊ヴォルテックスさんの最新のコメントを参考にして下さい。

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメントです。
　黄金色。ヴィオニエという品種は芳香の高さと
　甘さなどを想像をさせがちですが、
　このワインには全くそのような印象はありません。
　若い洋梨やりんごなどを想わせる果実香に、
　僅かな

がら土や煙などテロワール由来のニュアンスが
　感じられます。
　サミュエルのワインには畑や庭、
　森などの自然豊かな景色が思い浮かぶような香りや
　風味が感じられ、
　目を閉じると穏やかでリラックスできるような印象を受けます。
　冷涼感のある綺麗なタッチで瑞々しく、ほどよい甘さと酸、
　果実味が三位一体となり甘酸っぱくジュワっと
　旨味が広がり軽快な飲み心地です。
　スワリングすると仄かに白葡萄やライチ、
　シュクレフィレ（糸飴）のような
　芳ばしい風味などが現れます。
　また、時間の経過でりんごの蜜や
　蜂蜜のような柔らかい甘さや
　深みを感じさせる風味が現れ、
　ほどよくコクや複雑さが加わっていきます。
　流れるような葡萄由来のすっきりとした酸が芯となり、
　その周りを円い果実の風味が肉付けするように包み込み、
　サミュエルの人柄がそのまま感じられるような
　優しくて穏やかなワインです。

品種：ヴィオニエ100％
　ヴォルテックスさんです。4本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：サミュエル・ブーレ

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現在庫　3本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

本

★サッコレット・ダニエーレ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・バルベーラ・アウルム・コルク 2017

＊クールなのに深い、　コルクとスクリューキャップのバージョンがあり、
　違いがハッキリあって甲乙付け難区どちらも良いので両方とも入荷です。
　出来ましたら飲み比べいただけると楽しいですよ！
　こちらはコルクのバージョンでゆっくりとしっとりと伸びる感じ。

　品種：バルベーラ
　樹齢：30～40年
　

樹上にて完熟したバルベーラ。
　その中でも特に果皮の成熟した、
　凝縮したブドウのみを選別。
　開放式の木樽にて果皮と共に60日、
　野生酵母による醗酵。
　圧搾後、古バリックにて24ヶ月熟成。
　妖艶な香りと深みへと変化。
　様々な要素、唯一無二の個性を持ったバルベーラ。
2/23/2018試飲
　しなやかでブルーベリーのニュアンス、
　ミントの様な冷涼さも持ち合わせていて、
　優しく体に浸透していく感じです。
　こちらはコルクのバージョンで、
　奥行きを感じる味わいです。
　是非スクリューキャップのバージョンと
　飲み比べをしてみて下さい。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア

生産者：サッコレット・ダニエーレ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

本

★コルヴァ・ジャッラ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ 2015

＊詰まった果実感と優しい皮膚感覚が心地良い味わいですよ！
　ブドウ品種：サンジョヴェーゼ
　樹齢5年。丘の上、より表土が少ない区画より
　収穫したサンジョヴェーゼ。
　果皮と共に3週間、野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、木樽にて18ヶ月の熟成。
1/24/2018試飲
　共通のしっとりした味わ

いは残しつつ
　カチッとしたリズム感と熟れたあんずのニュアンスを持ちます。
　詰まった液体は余韻が気持ちよくふくよかな果実感です。
　インポーターはエヴィーノさんです。12本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：イタリア

生産者：コルヴァ・ジャッラ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

本

★コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ
●ビアンコ・ヴィーニャ・エッレ 2018

＊詰まってますね～。　複雑でとろみのあるなんともいえない液体が
　フィニッシュまで続きます。
　ゆっくりと開く流れがなんとも気持ち良く、
　滑らかにフィニッシュまで続きます。
　この造り手、絶対に注目していて下さいね！

　トレッビアーノ・モデネーゼ100％
　樹齢60年のトレッビアーノ・モデネーゼ

、ベッルッスィ仕立てのブドウ樹のみを
　さらに厳しく選果したブドウを用いて造られるヴィーニャ・エッレ、
　除梗せず自重にて出るモストフィオーレ（フリーランジュース）のみで醗酵。
　春先まで一度もオリ引きを行わずシュールリーの状態で熟成。
　収穫からボトル詰めまでブドウ以外一切の添加も行わない白ワイン。
　そのあまりのこだわりのため、ボトル詰め出来たのは僅か500本。
　「スプマンテではトレッビアーノ・モデネーゼの魅力と楽しみ方を、
　ヴィーニャエッレではモデネーゼの秘めた可能性と偉大さを、
　それぞれ感じてもらえると思う。」そう語るフラヴィオ。
　スタートしてまだ1年、まだ設備不足やスペースの確保、
　畑の手入れなど課題は山積みではありますが、
　現時点でこれほど繊細でエレガントなワインを造り出す彼のセンス、
　そして形にとらわれない柔軟な価値観を持ちながらも、
　土地の伝統やブドウ栽培への強い執着心。
　畑の成長とともに、さらに素晴らしいワインを造ってくれると信じています。　エミリア=ロマーニャの未来を背負う、
　素晴らしい才能を持った造り手の一人だと思います。
1/20/2020試飲
　良い感じの粘度とコクは伸びがあり複雑な構成で　熟れた洋梨の果実感に張りのあるリンゴの酸、
　少し杏のコクのあるニュアンスもあります。
　少し硬めですが口の中で転がしていると　旨味を伴うミネラルが硬質ですが丸み出しながら、　厚みを伴いながらでフィニッシュまでセンス良く続きます。
　今でこの状態です。これからが楽しみでしょうがありません。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：イタリア

生産者：コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

本

★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・コック 2017

＊まだ試飲しておりません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　深い赤色。
　仄かにカシスやプルーンなどのドライフルーツのような凝縮した果実に
　赤い果実の果皮やフランボワーズソースの香りなどが混ざり、
　たばこやほんのりと青みがかっ

た香りも感じられます。
　口に含むと重すぎることのない負担のない軽やかな飲み口ですが、
　赤い果実のような引き締まる澄んだ酸と
　凝縮した粒子の細かい緻密な果実味が融け合い、
　味わいの充実感はしっかりと感じられ、
　舌には葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンが若干残ります。
　仄かに垣間見える青みがかった風味が妖艶な雰囲気をもたらし、
　それに根菜や土を想わせる風味が僅かに感じられ素朴な印象も加わり、
　女性のような柔らかさやしなやかな雰囲気を持つ果実味豊かなスタイルです。

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥3,861（税抜き￥3,510)

本

★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・プーレ 2017

＊まだ試飲しておりません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　深いガーネット色。
　今回ご案内の赤ワインの中では、
　一番しっかりとし重心はやや低めな仕上がりですが、
　カベルネ・ソーヴィニョン100％にしては
　ミディアムで果実

感を感じられるスタイルです。
　カシスリキュールなど凝縮感のある香りに
　仄かに青みがかったハーブを想わせる香りが感じられます。
　品種のイメージに比べ軽やかで瑞々しささえ感じる口当たりで、
　甘い風味は控えめながら凝縮した果実味は豊かで
　緻密なエキスを感じます。
　落ち着きがあり背筋のピンとしたやや骨格のある印象で、
　黒系果実とビターカカオを想わせる風味が
　混ざり合うような味わいは充足感があります。
　甘酸っぱい赤い果実の印象から黒系の凝縮した風味、
　そしてビターカカオの風味や細かなタンニンが順を追って感じられ
　口中でも表情の移り変わりを楽しむことができます。
　中心にブレのない芯がしっかりした様子が感じられ、
　その強さの中にも品の良さやたおやかな雰囲気が感じられます。
　この先の熟成で旨味やエレガントな雰囲気が引き出され、
　複雑さを帯びた印象へと変化していくことでしょう。

＊品種：カベルネ・フラン100％。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョンパレリャーダ、ガルナッチャ・ティンタ、シラー、パレリャーダ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,861（税抜き￥3,510)

本

★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018（黄色蝋キャップ） 2018

＊まだ試飲しておりません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

ヴォルテックスさんのコメント
　2ヶ月間のマセラシオン。
　淡い琥珀色。りんごやカリンのコンポート、
　梅酒や杏酒などの凝縮した果実の香りに柑橘香、仄かにドライハーブやドライフラワー、
　蜂蜜などの深みを

感じさせる香りが混ざります。
　瑞々しく引っかかりのない飲み心地で、
　シュナン・ブラン由来の柔らかく優しい果実味と蜂蜜やドライハーブなど
　複雑な様子を感じさせながら、全体に一体感が感じられ口の中で広域に広がっていきます。
　深みや複雑な要素や味わいは充分に引き出されておりますが
　重くのしかかるような印象はなく、最後に僅かながらタンニンが舌に残り、
　着地点が明確でメリハリを感じます。
　時間の経過に伴い甘いフルーツの風味やコク、奥深さがより一層増していきます。
　抜栓2日目には、ドライアプリコットのような甘酸っぱいニュアンスを最初に感じ、
　キュッと引き締まる印象を受けます。
　その後ドライハーブや蜂蜜、カリンや杏、梅のシロップのような風味と相まって、
　甘さや酸も変わらず調和が良く、軽やかなタッチで負担がない飲み心地の中にも
　奥行きや余韻の長さ、充実した味わいをお楽しみ頂けます。

＊品種：シュナン・ブラン100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018（グレー蝋キャップ） 2018

＊まだ試飲しておりません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

＊薄濁りの黄みがかった琥珀色。黄桃やかりんのコンポート、
　ドライアプリコット、ピンクグレープフルーツなどの果実香、
　それに加え紅茶やレモンバーベナなどの
　華やかさや爽やかな香りが混ざります。
　クロ

デマイユの区画（黄色の蝋キャップ）は蜂蜜などを想わせる
　深い風味が強く感じられるのに対して、このガシュティエールの区画は熟した果実味、
　そして柑橘やハーブを感じさせる風味が強くドライベルモットのような
　爽やかな印象を受けます。
　クロデマイユ同様にマセラシオン由来の風味が丁度良く引き出され、
　瑞々しささえ感じる穏やかな口当たりで、
　様々な果実が混ざり合うフルーティーな様子に紅茶や爽快なハーブ、
　柑橘の砂糖菓子、柑橘の果皮や内皮のほろ苦いビターな風味と
　相まって豊かな風味が口いっぱいに広がり、
　複雑な風味は余韻にも長く続きながらすっきりとした飲み心地です。
　2日目には果実の風味や深みが更に強まり、
　マセラシオン由来の複雑さや奥行きが一層引き出され豊かな風味を感じて頂けます。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

＊品種：シュナン・ブラン100％
　2ヶ月間のマセラシオン。

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

★クロ・デ・リーヴス
●クロ・デ・リーヴス 2005

＊こちらも貴重なワインです。　カベルネ・フラン30％、メルロー30％、マルベリック20%、カルムネール20%
　生産量は1800本　1haあたり10,400本
　（1つの木に3,4房のみ残す。）一年落ちの樽で18ヶ月間
　2004年から造り始めたワインで、
　セカンドでは無く独立ブランドとして販売

しています。

容量：750ml

生産年：2005年

生産国：フランス

生産者：クロ・デ・リーヴス

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現在庫　1本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

本

★クロ・デ・フェ
●ラ・ブティット・シベリー 2001

＊クロ・デ・フェのトップキュヴェで、低温醗酵し、
　ポンプで日々ルモンタージュを行ない、
　ピジャージュしながら20日間マセラシオン。
　その後新樽に移し、アルコール醗酵、
　マロラクティック醗酵後その後樽で熟成させます。
　グルナッシュ100％で、プティット・シベリーの
　造られたブドウのみ使用。

容量：750ml

生産年：2001年

生産国：フランス

生産者：クロ・デ・フェ

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥27,555（税抜き￥25,050)

本

★クリスチャン・ビネール
●キ・ブル・グラン・クリュ・ケフェルコフ2015 2015

＊割り当てのため　試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

　憂いある麦わら色、ブリオッシュやハニーバナナの香り、
　少々ガスを含んだ落ち着いた塩味、
　たっぷり充実した果実感と程良い熟成感、
　均衡のとれたアフターが素晴らしい仕上がりです。
　インポーターはディオニーさんです

。 6本

＊品種：ゲヴュルツトラミネネール主体、
　　　　リースリング、ミュスカ（手摘み）
　樹齢：平均40年
　土壌：花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩
　標高・向き：260m～300m・南東
　面積・収量：1.1ha・40hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：空気圧式圧搾・垂直式圧搾
　　　　100年以上のフードルで醗酵
　熟成：そのまま24ヶ月シュールリー熟成
　　　　無濾過・無清澄。
　SO2：無添加トータル30mg/L
　アルコール度：15％
　村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの
　花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール、
　リースリング、ミュスカの3品種をプレス後、
　100年以上のフードルで24ヶ月発酵・熟成しました。

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：クリスチャン・ビネール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

本

★クリスチャン・ビネール
●リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018

＊マグナム登場！
＊2018年の豊作を記念したお値ごろキュヴェが
　入荷致しました。
　その名もスゲルト！です。
　スゲルトとはアルザス語で乾杯の意味で、
　豊作への喜びが表現されています。

＊濁るライトイエロー、レモンや金柑の香り、
　塩気を纏った深く長く拡がる果実とエキス感、

　若い洋梨と金柑の優しい味わいがほっこりとさせてくれます。
　インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

＊品種：リースリング100％（手摘み）
　樹齢：平均40年
　土壌：砂利小石
　標高・向き：200m・東
　面積・収量：0.8ha・50hl/ha
　醗酵：シャンプノワーズのプレスから
　　　　インスピレーションを受け
　　　　油圧空圧式圧搾機で12時間直接圧搾
　　　　フードルで12ヶ月間醗酵
　熟成：シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
　SO2：無添加トータル：15mg/L
　アルコール度：13％
　18年は豊作で自然の恵みを皆と
　分かち合いたいと誕生したキュヴェ、
　アルザスの方言で乾杯の意味です。
　サロンデバンと同じアムルシュヴィールの
　リースリングを油圧空圧式圧搾機で
　12時間プレスしフードルで
　12ヶ月醗酵・熟成しました。
　インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：クリスチャン・ビネール

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現在庫　1本　

税込価格￥6,600（税抜き￥6,000)

本

★クリスチャン・ビネール
●オー・ド・ヴィ・スリーズ2004 2004

＊割り当てのチェリーから出来た蒸留酒、
　試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

　とろみのある透明の外観から控えめなチェリーの香りが拡がった後、
　綿あめの香しい砂糖を感じます。
　甘やかなチェリーのニュアンスを纏ったオードヴィーで、
　アルコール度数は39.85%

＊品種：チェリー100％（手摘み）
　酵母・自生酵母
　醗酵：自家栽培しているよく熟したチェリーを手摘み、
　何も加えず果実のみで3週間醗酵。
　熟成：そのまま2月にドメーヌ内にあるアランビックで蒸留、
　銅製200Lのアランビックで湯煎、　　　　　25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成
　販売直前に瓶詰め
　アルコール度：40％
　自家栽培しているよく熟したチェリー（スリーズ）を
　何も加えずそのまま3週間醗酵し、
　2月にドメーヌ所有のランビックで蒸留、
　ボンボンヌと呼ばれる丸いガラスの容器で熟成、
　発売前に瓶詰めしました。
　インポーターはインポーターはディオニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2004年

生産国：フランス

生産者：クリスチャン・ビネール

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現在庫　1本　

税込価格￥7,755（税抜き￥7,050)

本

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レリクシール・ミステリュウ NV2013 NV(2013)

＊野村ユニソンさんの試飲コメント
　濃厚で奥深い黄色掛かった黄金色。
　抜栓直後から非常に凝縮した香りが立ち昇る。
　一瞬、リキュールかも？と思わせるような
　ずば抜けた凝縮感のある香りで、
　アンズや花梨、煮詰めた黄桃の香りに加え、
　徐々に蜂蜜のような濃厚な香りが鼻孔を覆います。

　若干、タイムやローリエの様な
　ハーブのニュアンスも顔を覗かせ、
　複雑さが増していきます。
　味わいは、集中力の有るシュナンブランの良いところが
　凝縮された様な味わいで、
　フローラルさを持った果実感を楽しめますが、
　時間とともにべっこう飴や冷やし飴ドリンクの様な
　ザラメを煮詰めたり、
　蜂蜜を加熱した時に感じるニュアンスも出てきます。
　アフターは熟成で甘さが和らいだ為か、
　香りで甘いニュアンスを感じながら、
　味わいのフィニッシュは想像以上にドライで、
　キレの有る酸と若干の苦味が
　全体を締めてまとまりを与えています。
　個性の塊と言って間違いないキュヴェで、
　グザヴィエの尖鋭的感性の全てが表現されたとも言える、
　素晴らしいワインです。

容量：750ml

生産年：NV(2013)年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

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現在庫　4本　

税込価格￥5,544（税抜き￥5,040)

本

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エリクシール・ド・ロング・ヴィ NV2016 NV(2016)

＊野村ユニソンさんの試飲コメント
　エッジに若干のオレンジ色が掛かったガーネット色。
　香りは抜栓直後は若干還元していますが、スワリングして2～3分で気にならなくなります。
　スミレやリコリスの様な丸みのあるフローラル＆スパイシーな香りに、
　ラズベリーやプルーン、干しぶどうの様な過熟した果

実や
　コンフィチュールっぽいニュアンスを感じられます。
　全体としては艶っぽく色気あるアロマに覆われ、味わいは瓶熟成により、
　本来あるタンニンが非常に練れた状態に変化しており、
　全く引っかかりがなくスルスルと喉を通り過ぎていきます。
　果実の強さというより、フランが本来持っている酸と
　ミネラルを強く感じさせる味わいで、カベルネ・フラン特有のピーマンなどの
　ベジタルな風味は感じさせず、湿った木や土などの野生的な風味や苔桃のような、
　滋味深い柔らかで瑞々しいピュアな果実を感じさせます。
　赤身の肉やブリーチーズの様な柔らかいチーズとの相性が良く、
　更なる膨らみを感じさせる味わいに昇華させてくれます。

＊品種：カベルネ・フラン100％
　「長寿の霊薬」と名付けられたキュヴェ。
　青っぽいニュアンスで敬遠される事が
　多いカベルネ・フランですが、
　プレスを非常にゆっくりとしたスピードで優しく行い、
　青さのないピュアな味わいを目指したワイン。
　頁岩層に植えられたカベルネフランから造られたキュヴェ。
　ファイバータンクで8ヶ月熟成。

容量：750ml

生産年：NV(2016)年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,366（税抜き￥3,060)

本

★カルッシン
●ヴィノ・ロッソ・シストNA12 NV

＊BBRの堀野くんが試飲用に持って来てくれて
　不思議な魅力で美味しかった為購入。
　入荷数も本当に少なく悲しいですがお勧めの1本です。

12/7/2017試飲
　少しスミレやドライトマト、塩分も含め、
　心地良いシンプルな味わいの中に
　少し尖ったエッセンスがとっても魅力的。
　

酸が心地よく立ち切れ良く、タンニンもゆっくりと主張して来ます。
　ネッビオーロの切れ味の良さ新しく表現した感じ。
　センス良く尖っており森田屋好みです。

＊品種：ネッビオーロ
　畑：バローロのラ・モッラ地区
　樹齢：56年。樽は一切使わず、
　ステンレスとコンクリートで醸造。
　酵母も含め、基本的に収穫されたブドウ以外は
　何もつかっていない。
　畑に大きなシストがごろごろしていることから、
　このキュヴェ名が生まれました。
　インポーターはBBRさん　6本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：イタリア

生産者：カルッシン

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現在庫　3本　

税込価格￥7,106（税抜き￥6,460)

本

★カザーレ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・ジョヴァンニーノ 3L NV

＊これがやわらかで美味しいバックインボックスの3リットル！
　みんなで楽しくワイワイ飲みましょう。
　とっても心地の良くなるワインです。
　パフォーマンスもとっても高いですよ！

10/29/2012試飲
　少し還元を感じましたが本当に心地良く美味しいワインです。
　バックインボックス

は結構フレッシュさを保ちますので楽しんで飲めます。

＊品種：サンジョヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ20％、
　　　　カナイオーロ10％、
　　　　トレッビアーノ・トスカーノ/
　　　　マルヴァジーア・ルンガ・デル・キアンティ計10％。
　醸造：15日間マセレーションを行う。
　熟成：9ヶ月～1年間。ボトリング後も1ヶ月間落ち着かせる。
　Giovannino（ジョヴァンニーノ、
　つまり小さなジョヴァンニの意）は若者たち向けの、
　若くして楽しめるワイン。フレッシュで愉快で、飲みやすい。
　インポーターはラシーヌさん。
　52本＋26本＋8本＋12本＋24本＋4本＋12本＋8本＋
　12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋8本＋
　8本＋12本＋4本＋4本＋5本＋4本＋8本＋4本＋4本+
　16本+12本＋8本＋8本＋8本＋12本＋12本＋4本＋4本＋
　4本＋4本＋4本＋4本＋8本+12本＋8本＋12本＋8本＋
　8本＋8本+12本＋4本＋8本＋4本＋16本＋18本＋12本＋
　4本＋4本＋4本＋8本+16本＋8本＋8本＋4本＋4本＋
　4本＋8本＋8本＋4本＋8本＋12本＋8本＋4本＋8本＋
　4本＋8本＋4本

容量：3000ml

生産年：NV年

生産国：イタリア

生産者：カザーレ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,752（税抜き￥4,320)

本

★オッペデントロ
●IGTマルケ・ロッソ・グラナ・デリア 2019

＊クールで伸びの良い液体は心地良い粘土でお出迎え！
　ドライトマトやドライイチジクの果実感に、
　この土地由来の鉱物的なニュアンスの塩味とコク。
　この絶妙なコントラストはたまらない。
　ぜひお試しあれ！です。　3/2/2021試飲

＊品種：サンジョヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ

40％
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、手で除梗して、
　品種毎別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　果皮浸漬は2～3週間。
　足によるソフトなピジャージュを一日数回行う。
　圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で
　自発的なマロ発酵と熟成。
　収穫翌年の初夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　必要最小限のみ添加。
　グラナ・デリアとは、アンドレアの祖父母のワイン造りを手伝っていた
　叔父の名前です。
　エチケットは共同設立者のルカの息子によるデザインで、
　丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。
　輸入元はVIVITさんです。6本

＊品種：サンジョヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ40％
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウを小さなケースで
　醸造所まで運び、手で除梗して、
　品種毎別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　果皮浸漬は2～3週間。
　足によるソフトなピジャージュを一日数回行う。
　圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で
　自発的なマロ発酵と熟成。
　収穫翌年の初夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　必要最小限のみ添加。
　グラナ・デリアとは、アンドレアの祖父母のワイン造りを手伝っていた
　叔父の名前です。
　エチケットは共同設立者のルカの息子によるデザインで、
　丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア

生産者：オッペデントロ

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現在庫　6本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

★オッペデントロ
●IGTマルケ・ビアンコ・ヴェルデ 2019

＊透明感のある冷涼な液体は抜栓後すぐのためまだ硬めですが、
　下の方にあんずとパパイヤの果実感が見え隠れ！
　樽をほんのり効かせ、次第に中盤が膨らみ果実ののニュアンスが表に出てきます。
　ミネラルのたっぷり効いた安定感のある印象で、
　由来の旨味とコクがあり
　余韻の白桃のニュアンスにリズ

ムよく流れていきます。
　飲んでいてなんか落ち着く美味しさなのです。　3/2/2021試飲

＊品種：ヴェルディッキオ90％、
　　　　トレッビアーノ10％
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウを小さなケースで
　醸造所まで運び、ダイレクト・プレス。
　圧搾は足を使ってソフトに行う。
　品種毎別々にステンレスタンクで
　野生酵母のみで自発的に発酵。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　その後、引き続きステンレスタンクで
　シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
　収穫翌年の初夏にブレンドして、
　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　必要最小限のみ添加。
　2019年ヴィンテージは8月31日、9月14日～15日、
　9月20日～215日の3回に分けて収穫。
　総生産量：2,000本。
　2020年12月時点のSO2トータルは61mg/l。
　ヴァルデとはアンドレアの祖母の名前です。
　家族と伝統の繋がりをワインに
　残しいとの想いから命名されました。
　エチケットは、マルケ地方の典型的な風景を
　表現したデザインです。
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア

生産者：オッペデントロ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★オジル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブーレ 2017

＊インポーターさんのコメントを参考に
　太陽を一杯に浴びた山の上の方の畑の葡萄と、
　あまり日の当たらない底部の畑の葡萄を混ぜることで、
　アルコール度数を調整しバランスをとるというこのブーレ。
　重ための果実味に舌触りの良い奥深い味わいです。
　プラム、野生のベリーを彷彿させる香りや、

　柔らかく優しく造られたこのグルナッシュはどこかピノ・ノワールや、
　優しくつくられた北のワインを思い起こさせる
　エレガントな奥深さを備えています。
　インポーターは野村ユニソンさん。12本

＊品種：グルナッシュ 100%

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：オジル

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現在庫　1本　

税込価格￥3,432（税抜き￥3,120)

本

★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レスカルポレット・ルージュ 2017

＊2017年からレスカルポレット改め、イヴォ・フェレイラ。　本当のドメーヌ名は「レ・シガール・ダン・ラ・フォーミリエ」ですが
　BMOで取り扱いのジュリー・ブロスランと共同な為、
　森田屋はイヴォ・フェレイラでいきます。
　大丈夫かな？

＊綺麗に伸びていく酸が印象的な
　落ち着きのある味わいは
　

優しいタンニンの上にドライチェリーの様な果実感が
　ちょこんと乗った感じ。

　ブドウ品種：サンソー（樹齢70年）、カリニャン（樹齢70年）
　平均樹齢70年ほどのブドウを使い自然酵母のみで醗酵させた、
　ベーシックキュヴェ。
　5日間の短いマセレーションを行い、
　古樽で18ヶ月熟成の後、瓶詰めされました。
2/18/2020試飲
　静かな可愛らしいタッチは今までにないジュリー・ブロスランの感性が
　織り込まれたしなやかな味わいです。
　ハーブの効きもとっても効果的ですが
　ハードエッジ時代が恋しいのは僕だけでしょうか？
　素直に美味しいのです。
　インポーターは野村ユニソンさん。 10本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：レスカルポレット

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現在庫　1本　

税込価格￥3,652（税抜き￥3,320)

本

★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィエイユ 2013

＊とっても複雑で芯の詰まった印象ですが　周りから雪解けしていてカリニャンとは思えないエレガントさがあります。
　コリアンダーの様なオリエンタルなニュアンスもあり
　まろやかさの中に心地良いメリハリを感じます。
　良い感じの熟成感を楽しめます。

　品種：カリニャン（樹齢100年+α）
　上位キュヴェ

のひとつ。キュヴェ名は「古い」という意味で、
　このワインに用いられる樹齢の高いカリニャンに由来します。
　自然酵母のみで醗酵させ、5日間の短いマセレーションを行う。
　古樽で18ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
2/18/2020試飲
まろやかな味わいは複雑で口の中で転がるゼリーの様な印象。
　オリエンタルなスパイス感とダークチェリーやドライイチジクの様な
　果実遠てもエレガントに融合しています。
　イヴォ・フェレイラの気難しいワインが溶け出すとこうなるのです。　嬉しい限り。
　インポーターは野村ユニソンさん。 6本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レスカルポレット

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現在庫　2本　

税込価格￥4,785（税抜き￥4,350)

本

★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マタモア 2013

＊だいぶ寝かせてリリース。　薄旨系の味わいはスケール感と構成がお気に入りでしたが
　少し揮発があって個人的にはもう少し寝かせるのがオススメ。
　大化けしちゃう感じでワクワクします。

　ブドウ品種：シラー
2/19/2019試飲
　しっかりとした構成を感じる液体はじわじわ染み出すダシ系の旨味に
　レ

スカルポレットらしいシトラスやミントのクールさを備えます。
　少しまだ揮発がありますが、おじさんの森田屋は気になりますが
　酸が大好きなナチュールラヴァーは気にならないかもしれません。
　とにかくスケール感のあるワインなので
　自分に合った時間帯で飲んでみることを勧めします。
　インポーターは野村ユニソンさん。 10本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レスカルポレット

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現在庫　4本　

税込価格￥5,819（税抜き￥5,290)

本

★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュー・ド・マン 2013

＊ゆっくり寝かせてリリース。　コクのある味わいは曲者がやっと角が取れて美味しくなった感じ。
　個人的にはこちらがイヴォ・フェレイラらしいなと。大変だけど...。

　品種：サンソー（樹齢70年）
　区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した上位キュヴェのひとつ。
　自然酵母のみで醗酵させ、古樽で

12ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
　キュヴェ名は「(子供同士が)ふざげあって叩き合う」という意味。
2/18/2020試飲
　まだ多少揮発酸を感じますが、ゆっくり広がる
　ふとこの深い味わいは旨味と繊細で優しい果実味があります。
　角の取れた液体はしっとりと馴染む美味しさに変化しています。
　イヴォ・フェレイラのワインはこちらが正しいって感じてしまうのは　僕だけでしょうか？
　まあ手間のかかるワインですけどね！
　インポーターは野村ユニソンさん。 6本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レスカルポレット

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥4,785（税抜き￥4,350)

本

★レグラッピーユ / ヤオ・ファタル
●シードル・セー・エヌ・テ・アヴロール 2017

＊酸の乗ったキレがあるのにコクもあるそんな味わいです。　近況はヴォルテックスさんのコメントを参考に！

　アヴロール100％
ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに濁りのある濃い黄色。
　先日販売致しました同ヴィンテージのシードルは
　約10種のりんごを使用しておりましたが、
　今回ご案内のアイテム

はアヴロールという
　オーヴェルニュ産のりんご1種のみで造られています。
　この品種は小ぶりでしっかりとした酸味が特徴で、
　その味わいや風味がそのまま生かされているような印象を受けます。
　キレのある果実由来の酸と旨味があり、
　ドライすぎず飽きのこない辛口の仕上がりです。
　細かく弾けるような躍動感のある泡と必要最低限度の甘さと
　僅かに感じる鉄分のような風味、
　小ぶりでパリッとした若い洋梨や海外のりんごらしい風味が口中で膨らみ、
　輪郭がくっきりとした爽やかな味わいです。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：レグラッピーユ / ヤオ・ファタル

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現在庫　3本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

本

★レグラッピーユ / ヤオ・ファタル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソルティエ・ヌ・ヴァン 2016

＊2月22日に試飲した時点の感想は　長期のマセラシオンしたワインの独特のゆるさもなく、
　ミネラルとハーブそして酸がピーンとはってがっぷり四つに組んだ状態でした。
　時間をおいてのリリースは？。
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。

　品種：コロンバール40％、モーザック40％

、ガメイ15％、シャルドネ5％
　3つの小さな区画の葡萄（樹齢約15歳）をアッサンブラージュ。
　コロンバールは3週間、シャルドネは2週間のマセラシオン。
　その2つの中にガメイ・ドーヴェルニュのダイレクトプレスを入れています。
　バトナージュなしでフィルターはかけておりません。

ヴォルテックスさんのコメント
　ややオレンジがかった濃い黄色。オレンジなどの柑橘果実、
　熟した南の果実を想わせる黄桃やマンゴー、白いメロンや白い花などの華やかな香りに、
　柑橘の内皮のようなほろ苦い香りや風味が感じられます。
　辛口の仕上がりですが、たっぷりとした果実味と
　その甘やかな風味が広がり膨らみや円みがあ
　り余韻には華やかな香りが長く続きます。　酸はやや揮発的ですが豊かな果実味との相性が良く、
　果実味を支え補うように存在しボリューム感を丁度よく感じさせてくれます。
　また逆に、芳醇な風味があることで葡萄由来の酸に比べ
　軽い揮発酸が目立つことがなく切れの良さを感じさせてくれます。
＊お一人さま1本で、
　単独でのお買い上げはご遠慮お願い致します。
　ヴォルテックスさんから　8本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：レグラッピーユ / ヤオ・ファタル

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現在庫　6本　

税込価格￥5,775（税抜き￥5,250)

本

★レオン・バラル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エロー・ブラン 2014

＊土壌：シスタ、石灰岩、粘土
　畑の標高：300m
　畑の向き：南
　栽培面積：0.3ha
　仕立て方法：ゴブレ
　品種：テレ・ブラン&テレ・グリ70%、
　　　　ルーサンヌ20%、ヴィオニエ10%
　平均樹齢：テレ・ブラン&テレ・グリ80〜120年
　　　　　　（2011年に 2ha 植樹）、
　　　　　　その他40年（2015年現在）
　植樹密度：テレ・ブラン&テレ・グリ 5,000 本/ha
　　　　　　（古い畑で死んだ木の植え替えをしていない）
　　　　　　その他8,000 本/ha
　収穫量：テレ・ブラン&テレ・グリ 15hl/ha、
　　　　　その他 30hl/ha 醸造
　選果の場所：セラー
　マセレーションの有無：なし（垂直プレスでの長時間プレス）
　マセレーション期間：3日（垂直プレス内でのプレス期間）
　醗酵容器：ステンレス
　アルコール醗酵期間：1ヶ月
　醗酵温度コントロールの有無：なし
　熟成容器：木樽で1年間
　濾過清澄：なし
　醗酵中の亜硫酸添加量：なし
　SO2添加：ビン詰前
　　　　　　（分析表酢酸の数値が高い場合のみ）
　当キュヴェの年間生産量：5,000本/年
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：レオン・バラル

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現在庫　5本　

税込価格￥5,621（税抜き￥5,110)

本

★レ・ボッテ・ルージュ
●ACアルボワ・ロゼ・ホセ2014 2014

＊まだ試飲が出来ておりませんので、　野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。

　品種：ピノ・ノワール100%
　なぜかスペイン語でスペイン人の名前「ホセ」を
　キュヴェ名に付けたこのワイン。
　その理由は、スペイン語のホセとフランス語のロゼの発音が
　似ているからとの事。
ピノ・ノワール

を用い、直接圧搾のスタイルで造られるロゼワインです。
　色調も淡く、香りには華やかでチャーミングなニュアンスがあり、
　味わいも落ち着きのある品の良いタイプ。
　和服美人のような趣がありピュアさと素直さがとにかく魅力。
　小粒の果実を噛み潰した時のような甘酸っぱいフレッシュさもあり、
　またそのバランスを支える硬質なミネラル感は
　ジュラのワインならではとも言えます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。26本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

本

★レ・ボッテ・ルージュ
●ACアルボワ・ルージュ・ラ・ペペ2016 2016

＊2016年はピノノワールの単品種です。　まだ試飲が出来ておりませんので、
　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
　美野輪くんの一押アイテムだそうです。

　品種：ピノ・ノワール100%（通年はピノ・ノワールとプルサールのブレンド）
　キュヴェ名の「ぺぺ」は、可愛らしい女の子と言ったニュ

アンス。
　Pから綴りが始まるピノ・ノワールとプルサールの2種類の品種から造られるため
　「ぺぺ」と名付けられましたが、
　収量に恵まれないヴィンテージには
　ピノノワール単体でリリースされることも。
　基本的な造りとしては、
　2種類のブドウをそれぞれ別々に醸造した後にブレンドされます。
　枯葉や土、キノコなど森を想わせる複雑で芳醇な香りを備え、
　クランベリーやコケモモのような柔らかい果実のニュアンスは、
　淑やかで物腰の優しい女性的な印象を与えます。
　暖かみのある果実味が有りながら、
　落ち着かせるような果皮のような苦味が凝縮した旨味を引き立てる。
　チャーミングで余韻が長く、
　口の中が幸せで満たされつつ綺麗にフィニッシュする美野輪くん一押しワイン。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫　5本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★レ・ボッテ・ルージュ
●ACアルボワ・ブラン・レオン2016 2016

＊割り当てが4本ですので試飲が出来ません。　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

　品種：シャルドネ100%
　シャルドネ100％で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、
　農家だったジャン・バティストの祖父の名前をとって名付けられました。
　八朔などのあっさりとした柑橘や
　青

リンゴのような爽快さと白い花の可憐なニュアンスを感じさせ、
　余韻には柑橘の内皮のほろ苦さがかすかに漂います。
　抜栓直後は硬質に感じられたミネラル感も2～3日と日を追うごとに解れ、
　美しく伸びのある端麗な雰囲気へと変貌します。
　10℃あたりの冷えた状態ではシャープさが引き立ち、
　14℃あたりの高めの状態では果実の旨みが引き立ち、
　サーブする温度帯によっても異なる表情を見せてくれます。
　時間をかけてゆっくりと飲み進めても良しな清涼感ある一本です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。7本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫　3本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★レ・ボッテ・ルージュ
●ACアルボワ・シャルドネ・レオン2014 2014

＊まだ試飲が出来ておりませんので、　野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。

　品種：シャルドネ100%
　シャルドネ100％で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、
　農家だったジャン・バティストの祖父の名前をとって名付けられました。
　ジュラのシャルドネらしい硬質なミネラル感

の中に
　純粋さを感じる果実味があり、
　控えめなアルコール感が清涼な飲み心地を感じさせてくれます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

本

★レ・ボッテ・ルージュ
●ACアルボワ・シャルドネ・レオン2013 2013

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

本

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2019

＊ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に！
　品種：ミュスカ・プティ・グレン。
　樹齢：22年～100年以上
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：8月21日～23日
　収穫量：2019年はミュスカが豊作だった当たり年。
　　　　　収量30hL/haは1999年以来とのこと
　醗酵：自然醗酵、ステンレス

タンクで18日間
　熟成：ステンレスタンクで8半ヶ月
　マセラシオン：なし。
　ワイン名の「デ・ルマニス」は畑の名前。
　残糖分は9.6g/L
　SO2無添加、ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
　2019年は、ミュスカが豊作だった当たり年！ピエール曰く、
　収量30hL/haがとれたのは1999年以来とのことで、
　いつもよりもみずみずしくセックに仕上がっています。
　香りの華やかさは健在で、白桃やカモミール、
　ヴェルヴェンヌなど香水のように官能的な香りが鼻をくすぐる。
　味わいも、いつもの濃厚なエキスが上品になった分、
　剥き出しのミネラルがダイレクトに感じられ、
　まるでピュアなミネラルエキスを飲んでいるかのようです。
　いつものネクターのように濃厚なジミオの白も好きだけど、
　N今回のワインも洗練されていてなかなか乙なもの。
　薄ウマファンであれば絶対に飲んでほしい逸品です。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ジミオ・ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2017

＊ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に！
　品種：ミュスカ・プティ・グレン
　樹齢：20年～100年以上
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：8月29日、
　収穫量：2017年の収量は24hL/haと比較的収量に恵まれた。
　醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで30日間、
　熟成：ステンレスタンクで8

ヶ月
　マセラシオン：なし。
　ワイン名の「デ・ルマニス」は畑の名前。
　残糖分12.55g/L
　ノンフィルター、SO2無添加。
ヴァンクールさんのコメント
　2017年は、天候が厳しかったにもかかわらず
　最終的に収量と品質に恵まれた当たり年だった。
　ワインが日本に着いた当初は、味わいがまだ安定していなかったので
　倉庫での瓶熟を2年経て、今回リリースに至った。
　香りはいつものようにフローラルで官能的。
　味わいは複雑かつほんのりクリスピーで、
　口の中に長く含むほど旨味が増し、
　余韻に長く残るグレープフルーツのような柑橘の酸と苦み、
　そして塩辛く滋味深いミネラル感が何とも心地よい。
　ピエール曰く、ハーブを使ったチキン料理との相性が抜群とのことです。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●デ・ジミ・ヴァン・ド・フランス・モワルー・ド・ミュスカ・ペット・ナット 2019

＊ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に！
　品種：ミュスカ・プティ・グレン
　樹齢：22年～100年以上
　収穫日：8月28日、29日
　収穫量：収量は25hl/ha
　土壌：石灰質・粘土質
　一次醗酵：自然醗酵、15℃の冷温に保ち、
　　　　　　ステンレスタンクで10日間
　　　　　　（途中スー

ティラージュ有り）
　二次醗酵・熟成：瓶熟で6ヶ月
　デゴルジュマン：2020年3月
　2017年に次ぎ2回目のリリースとなるが、
　製造に手間がかかり採算が合わないため
　2019年が最後のリリースとなります。
　ブドウはデ・ルマニスは畑から。
　残糖分は29.7g/L
　ガス圧は2.5気圧
　SO2無添加!ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
　前回の2017年に続き2回目のリリースとなる
　ミュスカ・モワルーのペティアン。
　だがモワルーのペティアンはこの年が最後となる…。
　ちなみに、ミュスカ・セック・ペティアンとの違いは3点。
　ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウが約二割入っていること、
　ブドウをセックよりも遅く摘むこと、
　そしてセックよりも発酵中の糖度が多く残った時点で
　瓶内二次発酵を行うことだ。
　ただ、糖の多く残したまま瓶内二次発酵を行うため
　ガス圧の調整がセック以上に難しく、
　今回も全てガス圧が強すぎて、デゴルジュマンの時に澱と
　一緒に多くのワインを失った…。
　その目減りした分を補填するために
　半分くらいの同じモワルー・ペティアン使用したため、
　数量は当初の予定よりも大幅減となった。
　これでは全く採算が合わないということで、
　ピエールはこの2019年ヴィンテージを最後に、生産終了を決めた…。
　出来上がったワインは、実際飲んでもらえば一発で
　納得していただけると思うが、完成度は非常に高くとてもエレガント。
　残糖は30g近くあるが、骨格のあるミネラルと
　繊細な泡が味わいをタイトに引き締めることで、
　甘さが非常に上品に感じる
　長く余韻に残る香水のようなフレーバーも健在で、
　個人的にはこの至極のモワルー・ペティアンが
　これで最後となるのは非常に残念でならない…。
　まさにジミオしかつくれない唯一無二のペティアンだ
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

本

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペット・ナット 2019

＊ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に！
　品種：ミュスカ・プティ・グレン。
　樹齢：22年
　収穫日：8月26日
　収穫量：25hL/ha。
　土壌：石灰質・粘土質
　一次醗酵：自然醗酵、15℃の冷温に保ちステンレスタンクで16日間
（途中スーティラージュ有り）
　二次醗酵・熟成：瓶熟で4ヶ月

　デゴルジュマン：2020年1月
　ミュスカ・セックのペティアンはデ・ルマニスの畑の樹齢の若い樹の
　ブドウだけで仕込んでいる!残糖分9g/Lのブリュット
　ガス圧は2.5気圧
　SO2無添加!ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
　今回2回目のリリースとなるミュスカ・セックのペティアン。
　2019年は収量が25hl/haだった。
　一見少なそうに思えるが、ピエールにとっては25hl/haは
　久々に豊作に恵まれた当たり年とのこと。
　彼曰く、表土が20?もない痩せた岩盤剥き出しの土地に根を生やすミュスカは、
　南仏の平均収量30hl/haを超えることはほとんどないそうだ。
　出来上がったワインは、前年よりも泡立ちが優しく
　清涼感のある酸が際立っている。
　残糖は9g/Lあるが、シャープな酸があるおかげで味わいにキレがあり、
　甘さをほとんど感じさせない！鼻から抜ける香水のようなフレーバーはもちろん、
　クリスピーな泡立ち、シャープな酸、まろやかなエキスの旨味、
　全てがちょうど良い塩梅で一体となり
　絶妙なブリュット・ナチュールを実現している！
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

本

★レ・ドロミー
●ヴァン・ド・フランス・ヴァン・パスリエ・デリカテス375ml 2013

＊本数が少なく試飲出来ません
　品種：シャルドネ40%、サヴァニャン10%、
　　　　ピノ・ノワール 10%、トゥルソー5%、プールサール5%。
　複数の区画からできた複数の品種から出来ている。
　麦わらで覆って通気性を良くし、ブドウの実を３か月間干す。
　野生酵母で醗酵は自発的に始まる。
　亜硫酸

添加、濾過清澄は行わない。
　インポーターはラシーヌさんです。2本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レ・ドロミー

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現在庫　1本　

税込価格￥7,953（税抜き￥7,230)

本

★レ・ドロミー
●ヴァン・ド・フランス・ヴァン・パスリエ・デリカテス・375ml 2011

＊本数が少なく試飲出来ませんのでラシーヌさんのコメントを参考に。
　複数の区画からできた複数の品種から出来ている。
　麦わらで覆って通気性を良くし、ブドウの実を３か月間干す。
　野生酵母で醗酵は自発的に始まる。
　亜硫酸添加、濾過清澄は行わない。
＊お一人様1本で他のワインもお買い上げ下さい。
ラシ

ーヌさんのコメント
　柑橘系の香り、フレッシュで非常に清涼感のあるワイン。
　インポーターはラシーヌさんです。2本

容量：750ml

生産年：2011年

生産国：フランス

生産者：レ・ドロミー

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現在庫　1本　

税込価格￥7,953（税抜き￥7,230)

本

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピノーズ・ロゼ 2017

＊新型コロナウィルスで試飲会も開かれず、　残念ながら試飲が出来ずインポーターんのコメントを参考に！

　品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ドニス50％
　樹齢：32年～72年
　土壌：泥土状粘土質・シレックス・石灰質
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で24ヶ

月半
　デゴルジュマン：2019年11月
　収穫日：ピノ・ノワール9月3日、ピノ・ドニス9月8日。
　収量：春の遅霜の被害に遭い15hL/haと70％減
　　残糖分：18g/L
　ブドウはシルヴァン・リーストとジャン・クリストフ・ジェゼケルから。
　ワイン名の「Pynoz」は中世のピノ・ノワールの綴りから取った。
　SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターのコメントから
　例年はシルヴァン・リーストのブドウだけでピノーズを仕込みますが、
　2017年は春の遅霜の被害によりシルヴァンのブドウが大幅減収…。
　ピノドニスが特に不足していたため、足りない分を
　元カプリアードの季節労働者だったジャン・クリストフ・ジェゼケルの
　ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウで補填した。
　カプリアードにとってピノーズは、トップキュヴェである
　ペパン・ラ・ビュルのロゼバージョンという位置づけがあり、
　前年同様に最低2年の瓶熟、そして、デゴルジュマン後
　最低6ヶ月ワインを寝かせてからリリースするようにしている。
　泡は他の3つのキュヴェと比べると穏やかで、味わいもとても繊細！
　味わいにフィネスを感じます。
　パスカル曰く、フランスでは特に女性に人気なのがこのピノーズだそうです。
　開けたては少し還元があるがすぐに飛ぶのでご安心を。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　3本　

税込価格￥4,400（税抜き￥4,000)

本

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ 2018

＊新型コロナウィルスで試飲会も開かれず、　残念ながら試飲が出来ずインポーターんのコメントを参考に！

　品種：コー50％、カベルネ・フラン30％、ガメイ20％、
　樹齢：32年平均
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で13ヶ月半
　デゴルジュマン：2019年11

月
　収穫日：8月31日～9月9日。
　収量：35hL/ha。
　　残糖分は25g/L
　ブドウはシルヴァン・リースト、フランソワ・エステル、
　ミカエル・ブージェ、パスカルの自社畑から。
　ワイン名を直訳すると「女の子への罠」
　女性もつい飲みすぎてしまうくらい
　美味しいペティアンという意味があります。
　ノン・フィルター。SO2無添加。インポーターのコメントから
　前回の2016年はカベルネフラン主体だったが、
　2018年は日照りによりカベルネフランの果汁が少なく、
　アッサンブラージュ比率は相対的にコーの割合が高い。
　パスカル曰く、コーやカベルネフランなどのフルボディ品種を
　ロゼにするメリットは、同じフルーティーな味わいでもガメイや
　ピノ・ノワール、ピノ・ドニスにはない品種から来る
　ボディの厚みが味わいに加わるところだとのこと。
　今回のワインも、酸と泡立ちがシャープでキレがあるが、
　全体的にボディはふくよかで柔らかくバランスが良い！
＊「ピノーズ」「ペット・セック」と同様、字体のみの
　シンプルなラベルデザインに変更されました
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　1本　

税込価格￥3,883（税抜き￥3,530)

本

★アラン・ビュルゲ
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ルージュ・デュ・ドシュ 2017

＊入荷は3本
　畑：1級畑ルージュ・デュ・ドシュ（畑面積：0.24ha）
　品種：ピノ・ノワール100％
　　植樹：1969年（樹齢48年）
　力強さと緻密さを兼ね備えたしなやかで快活な味わい。
　若々しい収斂性を湛えた著しくスパイシーで
　焦点の定まった後味が広がる。
　実にしっかりと引き締まっ

た骨格の良いワインであり、
　酒齢の若いうちは厳格ささえ感じさせる。
　長期にわたるセラー熟成を要するワイン。
　ミレジムさんから　3本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：アラン・ビュルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥17,468（税抜き￥15,880)

本

★アラン・ビュルゲ
●シャンボール・ミュジニー・レ・ゼシェゾー 2017

＊入荷は6本
　畑：シャンボール・ミュジニィ南部にある2つのヴィラージュ区画（他社畑）
　品種：ピノ・ノワール100％
　　植樹：植樹：1949年・1984年（樹齢：33～68年）
　土壌：粘土石灰岩質
　鮮やかな赤いチェリーやザクロ、ラヴェンダーの花の香りを湛えた
　複雑味のあるアロマが引き立つ

。
　艶やかで洗練された官能的なテクスチャーを持つミディアムホディで、
　美しく張りのある味わいが下地に感じられ、
　若々しい収斂性を湛えた心地よく余韻の長い後味が広がる。
　実に美しいシャンボール・ヴィラージュ。
　ミレジムさんから　3本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：アラン・ビュルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　6本　

税込価格￥12,628（税抜き￥11,480)

本

★ローラン・ルーミエ
●ルーミエ・クロ・ヴージョ 2016

＊ディオニーさんのコメント
　ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
　2016年は雹の影響を受け収量が激減した年でしたが
　テクニックは変わらず新樽比率50%、
　残りは古樽で18ヶ月熟成しています。
　濃いルビー色、カシスやカカオ、バニラの香りを感じます。
　滑

らかで瑞々しいテクスチャー、
　甘さを纏う細かいタンニンが溶けだ上品な果実に
　奥行きのある長い余韻が素晴らしい着地へと誘います。
　インポーターはディオニーさん　12本

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：平均45年
　畑：粘土石灰
　面積：200m、東、0.85ha
　収量：30hl/ha
　酵母：自然酵母

　醗酵：開放桶で5日間（15℃）醸し
　　　　セメントタンクで12日間（30℃）醗酵
　熟成：木樽（新樽比率50%）で18ヶ月（13℃）
　　　　瓶詰め2016年1月20日。
　　　　30%allegro樽、30%video樽、40%MFC樽を使用、
　　　　無濾過・無清澄
　SO2：醗酵後と瓶詰め時トータル：42mg/L。
　ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
　2016年は雹の影響を受け収量が激減した年でしたが
　テクニックは変わらず新樽比率50%、
　残りは古樽で18ヶ月熟成しています。

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ローラン・ルーミエ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥19,668（税抜き￥17,880)

本

★ローラン・ルーミエ
●ルーミエ・クロ・ヴージョ 2017

＊ディオニーさんのコメント
　ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
　セメントタンクで12日間醗酵、新樽比率50％、
　残りは古樽で18ヶ月熟成しました。
　ガーネットの外観から、カカオや熟したベリーの香りが拡がります。
　しっかりとしたアタックに心地の良いタンニンが

溶け込んだ果実感が
　しなやかに流れるエレガントさが光るフルボディの味わいを
　お楽しみいただけます。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：平均45年
　畑：粘土石灰
　面積：200m、東、0.85ha
　収量：20hl/ha

　酵母：自然酵母
　醗酵：開放桶で5日間（15℃）醸し
　　　　セメントタンクで12日間（30℃）醗酵
　熟成：木樽（新樽比率30％）で18ヶ月（13℃）熟成
　　　　瓶詰め2016年1月21日。
　　　　30％allegro樽、30％video樽、40％MFC樽を使用
　　　　無濾過・無清澄
　SO2：醗酵後と瓶詰め時トータル：48mg/L。
　ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
　セメントタンクで12日間醗酵、新樽比率50％、
　残りは古樽で18ヶ月熟成しました。

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ローラン・ルーミエ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥21,318（税抜き￥19,380)

本

★ローラン・ルーミエ
●ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ 2017

＊　品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：平均35年
　畑：粘土石灰
　面積：350m、東、5.5ha
　収量：20hl/ha
　酵母：自然酵母
　醗酵：セメントタンク（30℃）で12～13日醗酵後、
　　　　228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック醗酵
　熟成：木樽（新樽

比率5%）で18ヶ月（15℃）
　　　　allegro樽20%、video樽10％、MFC樽を使用70％、
　　　　軽く濾過・無清澄
　SO2：醗酵中と瓶詰め時トータル：47mg/L。
　ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの孫である
　ローランが粘土石灰で育つピノノ・ワールをセメントタンクで
　12〜13日醗酵、木樽とステンレスでマロラクティック醗酵を行い、
　新樽比率％、残り95%は古樽で18ヶ月熟成しました。
　クリアなルージュの外観から甘やかな赤果実と花のアロマ、
　控えめな酸が溶け込んだ果実感と細やかなタンニン、余韻は控えめです。
　インポーターはディオニーさん　12本

容量：750mlml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ローラン・ルーミエ

葡萄品種：ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ25％

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現在庫　3本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ローラン・ルーミエ
●ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ 2018

＊冷涼で2018年とは思えないくらいクール。
　カシスやアメリカンチェリーの果実感は
　ギュッと詰まって液体全体に躍動感があり、
　メリハリの効いた筋肉質な感じがします。
　伸びのある酸は繊細さを保ちながら
　フィニッシュまで伸びて行きます。　6/18/2021試飲

　品種：ピノ・ノ

ワール100％　手摘み
　樹齢：21〜45年
　畑：粘土石灰
　面積：350m、東、4.64ha
　収量：20hl/ha
　酵母：自然酵母
　醗酵：除梗後、空気圧式圧搾
　　　　セメントタンク（30℃）で12～13日醗酵、
　　　　（ピジャージュ1日1〜2回・ルモンタージュ1日1回）
　　　　228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック醗酵
　熟成：木樽（新樽比率5％）で15ヶ月（15℃）
　　　　allegro樽20%、video樽10％、MFC樽70％を使用、
　　　　軽く濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年1月14日
　SO2：醗酵中と瓶詰め時トータル：57mg/L。
　アルコール度：12.5％
　ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの孫であるローランが
　粘土石灰で育つピノ・ノワールを除梗しルモンタージュと
　ピジャージュを行いながらセメントタンクで12〜13日醗酵、
　木樽とステンレスでマロラクティック醗酵を行い、
　木樽で15ヶ月熟成しました。
　インポーターはディオニーさん　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ローラン・ルーミエ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,346（税抜き￥4,860)

本

★ジャン・マルク・ミヨ
●グラン・ゼシェゾー 2019

＊お一人さま1本で　ピノ・ノワール100％　畑：アペラシオン最上と言われる　　　レプライエールの真下に位置する0.2haの畑
＊インポーターさんのコメント
　野生の木苺、ポットポプリの香り。
　ヴェルヴェットの上にシルクを重ねたような
　この上なく贅沢で心地よいテクスチャー。
　スパイス

やスモークが香る複雑でこの上なく余韻の長い後味。
　インポーターはミレジムさんです。2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫　2本　

税込価格￥71,280（税抜き￥64,800)

本

★ジャン・マルク・ミヨ
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・スショVV 2019

ピノ・ノワール100％　樹齢：70年　畑面積：0.29ha　畑名：レ・スショ　　新樽率：30％
＊インポーターさんのコメント
　熟れたブラックチェリー・ピューレのアロマに
　仄かなダークチョコレートの香り。
　伸びやかなテクスチャーを持つリッチで肉付きの良い味わい。
　フレッシュなスミレの

花の香りが濃厚で余韻の長い後味を生みます。
　インポーターはミレジムさんです。3本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫　2本　

税込価格￥28,710（税抜き￥26,100)

本

★ジャン・マルク・ミヨ
●コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ル・ヴォークラン 2019

ピノ・ノワール100％　ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区南部　AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　畑：ル・ヴォークラン（コンブランシアン）　
　標高の高い畑（250?300m）で栽培されるため、
　ワインはフレッシュさを保持している。
　醸造：100％全房発酵で亜硫酸無添加。
　　　

　天然酵母を使用。
　生産量：2樽
＊初リリースのアイテム！
　インポーターさんのコメント
　深い紫色を帯びたプラムを思わせる色合い。
　カカオやバラの花びら、お香、インクやポプリの華やかなアロマが香り立つ。
　重層的な味わいを持ち、プラムやブラックベリー、ラズベリーの風味を湛え、
　口中で豊かなテクスチャーが感じられる。
　インポーターはミレジムさんです。8本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫　2本　

税込価格￥9,801（税抜き￥8,910)

本

★ジャン・マルク・ミヨ
●ブルゴーニュ・ルージュ 2019

ピノ・ノワール100％　インポーターさんのコメント　ブラックチェリーを思わせる豊かなブーケに、　ブルゴーニュのジェネラル・クリュにしては見事な凝縮感。
　素晴らしく濃密なタンニンを持つ骨格の良い味わいで、
　黒果実の風味を帯びた余韻の長い後味が広がります。
　インポーターはミレジムさんです。8

本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫　5本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ルフォー
●メルキュレ1erCRUカスティーユ 2012

ピノ・ノワール 100%　カスティーユはクロレヴェックと地続きの区画で、
　その個性をより凝縮した味わい。
　2012年は、平均樹齢45年のピノノワールの40%を除梗せず、
　残り60%を除梗し、それらを交互にミルフィーユ状に醗酵槽に入れ、
　3週間ほどマセラシオン。
　月の満ち欠けのサイクルに合

わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、
　そのまま12ヶ月ほど熟成させる。
　新樽の使用は4割程度。
　使用する新樽は自らの森から切り出した木材を使用して
　メルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。
　厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない。
　しなやかな果実味と力強い骨格、余韻の柔らかさが共生しており、
　香りや味わいの密度感や集中力にひきつけられます。
　ある程度若い段階で飲む場合は、
　あらかじめカラフェなどに移してゆっくりと魅力を引き出すことで、
　オリエンタルで妖艶な雰囲気や豊かな旨みを引き出すことができる。
　インポーターは野村ユニソンさんです。

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：フランス

生産者：ルフォー

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現在庫　8本　

税込価格￥6,017（税抜き￥5,470)

本

★ルフォー
●メルキュレ1erCRUシャン・マルタン 2012

ピノ・ノワール 100%　2012年は、平均樹齢60年のピノノワールを除梗せずに房ごと醗酵槽に入れ、
　3週間ほどマセラシオン。
　月の満ち欠けのサイクルに合わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、
　そのまま12ヶ月ほど熟成させる。
　新樽の使用は3割程度。使用する新樽は自らの森から切り出した木

材を使用して
　メルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。
　厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない

　いい意味での野性味と品の良さが共生した力強い個性を備えたワイン。
　果実味、タンニン、ミネラル感など各要素の主張がしっかりとしており、
　それでいて全体としてはまとまりのあるバランスを維持しています。
　味わいの密度、集中力、芯の強さなど高いポテンシャルを
　しっかりと感じさせてくれるワインであると同時に、
　どこか危険な妖艶さも備えた魅惑的なワイン。
　インポーターは野村ユニソンさんです。

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：フランス

生産者：ルフォー

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現在庫　1本　

税込価格￥6,204（税抜き￥5,640)

本

★ルフォー
●メルキュレ・シャピトル 2012

ピノ・ノワール 100%　シャピトルという区画から生みだされる村名格のワイン。
　2012年は、平均樹齢40年のピノ・ノワールを除梗せずに房ごと醗酵槽に入れ、
　3週間ほどマセラシオン。
　月の満ち欠けのサイクルに合わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、
　そのまま12ヶ月ほど熟成させる。

　

新樽の使用は3割程度。使用する新樽は自らの森から切り出した木材を
　使用してメルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。
　厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない。
　平均的な収穫量は25～35hl/haほど。
　味わいに関しては、凝縮感のある果実味があるにも関わらず
　品よく落ち着いた繊細な風味を備えており、
　ゆっくりと時間をかける事で様々な表情を見せてくれる。
　しなやかなバランスが特に魅力的で、
　細部に渡って細心の注意と想いを持って手がけられているのが感じられる。
　インポーターは野村ユニソンさんです。

容量：750ml

生産年：2012年

生産国：フランス

生産者：ルフォー

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現在庫　6本　

税込価格￥5,236（税抜き￥4,760)

本

★オーレリアン・ヴェルデ
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUオー・ブド 2015

品種：ピノ・ノワール100％（手摘み）　樹齢：平均35年
　土壌：粘土石灰
　標高：250m
　面積・収量：0.8ha・35hl/ha
　醗母：自然醗母
　醗酵：低温で4~5日間醸し、
　　　　ステンレスタンクで20日間発30℃で醗酵
　　　　228Lの木樽でマロラクティック醗酵
　熟成：木樽で14

ヶ月熟成
　SO2：瓶詰時：10mg/L トータル：30mg/L
　アルコール度：13.5％
　ヴォーヌ・ロマネを見下ろす標高250m東向き斜面、
　粘土石灰土壌で健康に育まれたピノ・ノワールをステンレスタンクで醗酵、
　木樽に移しマロラクティック醗酵後18ヶ月熟成しました。
　ガーネットの外観、ベリーソースやブドウの果肉の香りを感じます。
　かつおぶしの旨みがじわりと拡がるミネラルにくるみの渋皮の苦味少々、
　すべての要素が溶け込んだ上品でジューシーな味わいに一同脱帽です。
　インポーターはインポーターはディオニーさんです。9本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：オーレリアン・ヴェルデ

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現在庫　2本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

本

★エリオーリ
●IGTロッソ・エミリア・サモディア 2015

＊鉱物的な入りは冷涼で変化に富みます。　スミレやブルーベリーの果実感はあくまでもクールに
　少し甘酸っぱい酸を気持ち良くお出迎えしてくれますよ！
　抜栓後2日目から本領発揮かな？

　カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
　樹齢20～25年。
　果実の十分な成熟を待ってから収穫 (10月下

～～)。
　除梗し、果皮とともに25日程度セメントタンクにて醗酵。
　小型の木樽にて24ヶ月、その後700Lの木樽に移し12ヶ月の熟成。
　ボトル詰め後約6ヶ月の熟成。

　カベルネ・メルローという典型的なセパージュでありながら、
　感じる圧倒的なブドウの熟度。驚きの味わいを持った赤ワイン。
　DOCコッリボロニェーズィの中心的ブドウでもあるカベルネ・ソーヴィニヨン。
　国際品種であり、日照も気温も高いボローニャでは
　納得のいくクオリティのカベルネは収穫できない、そう考えているジョルジョ。
　しかしそれでも、最大限の労働と手間、時間を費やすことで、
　ある程度自分の納得できるブドウを収穫することはできるのではないか？
　10月下旬まで樹上で成熟させた、
　房からこぼれ落ちそうな完熟を見せるカベルネ・ソーヴィニヨンを、
　長い時間をかけて果皮から完全抽出。
　強くも高熟度の果皮からは全くのネガティヴさや青さを感じません。
　合わせて収穫したメルローは過熟状態でありながらも決して重くない。
　土地由来の軽やかさと酸を失わないことが不思議でなりません。
　カベルネ・ソーヴィニヨン、さらにはエミリア＝ロマーニャという土地の
　ポテンシャルへの評価を一度改める必要がある、、、
　そこまで考えてしまうほど素晴らしいワインだと思います。
4/10/2020試飲
　冷涼な粘土質な液体はスミレ、ザクロ、カシスのニュアンス。
　詰まった印象は少し塩気の効いたミネラルと少しの旨味のあるクールな味わい。
　酸の切れ上がりも綺麗な鉱物的な余韻が楽しい。
　インポーターはエヴィーノさん　11本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：イタリア

生産者：エリオーリ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　8本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

本

★エリオーリ
●IGTグレケット・ジェンティーレ 2013

＊ふっくらとしながらも緊張感のある味わいは　少し蜜を感じる熟れた白桃やライチ、
　杏の様な甘酸っぱいさのあるコクのある液体です。
　懐かしい美味しさに静かなフィニッシュを迎えます。

　ピニョレット（グレケット）100％、
　樹齢 15～25年。
　収穫後、除梗し果皮とともに浸漬。醗酵が始まってから

圧搾を行う。
　小樽 (225L)にて 12か月、その後700Lの木樽やセメントタンクなどに移し3～4年の熟成。
　ボトル詰め後6ヶ月程度。
　トータル6年というサイクルでリリースしている衝撃のピニョレット。
　酵母添加・温度コントロール・清澄など一切行わなず、
　SO2はボトル詰め前に極少量の添加のみ。
　「長期熟成こそピニョレットの本質」その意味を理解できる素晴らしいピニョレット。

　まぎれもなくピニョレットでありながら、
　DOCの問題でその名前を名乗ることができず、別名にてリリース。
　「ピニョレットの本質は完熟と長期熟成」、そう言い切るジョルジョが造り出すのは、
　収穫から6年もの歳月をかけてリリースする規格外のピニョレット。
　収穫から約60ヶ月を大樽にて熟成し、そのほとんどの時間はオリと共に
　シュール・リー状態にて熟成をする。
　それほど長いシュール・リー状態にあっても、
　全くと言っていいほどオリのネガティヴな香りや
　嫌味を感じないことに驚きを隠せません。
　「収穫は10月を過ぎて、種子が完熟して初めてピニョレットの素顔が見える、
　そしてそのブドウは果皮とゆっくりと触れ、
　そのあとは、オリのベッドの上で長い時間休ませることで、
　ピニョレットの本当の姿が見えるんだ。
　本当は10年経った最高の状態を皆に飲んで欲しいんだけどね、、。」
　そう笑うジョルジョに返す言葉が見当たりませんでした。
　ピニョレットというブドウの持つ高貴さ、繊細さ、
　今までに体験したことのない間違いなく最高のピニョレットだと確信しています。
4/10/2020試飲
　2013年でまだ瑞々しく綺麗な張りがあります。
　ミントのようなスッキリと抜けるアロマを持ちながら
　少し蜜を感じる熟れた白桃やライチ、コクのある液体は
　杏の様な甘酸っぱい酸と
　2重、3重の風雑に変化する粘度のある味わいです。
　不思議と気持ちが落ち着く余韻は初めて印象。
　ふっと気がつくと静かなフィニッシュを迎えているのです。
　インポーターはエヴィーノさん　11本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：イタリア

生産者：エリオーリ

葡萄品種：ガメイ（自根）、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン

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現在庫　4本　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

本

★エリオーリ
●IGTアリオンサ・マルヴェッツァ 2017

＊何の抵抗なく入り込む程良い厚みのある液体は　ミネラルから来る旨みとハーブ感が相まって
　シンプルなんですが奥行きを感じる心地よさがあります。

　アリオンサ100％
　樹齢20年。
　1300年代よりボローニャ近郊で栽培されてきた記述のあるブドウ。
　非常に酸が高く、果皮が厚くタンニンが豊か。
　

収穫後、除梗し果皮とともに醗酵が始まってから圧搾。
　ステンレスタンクにて12ヶ月の熟成。
　骨格となる酸と柔らかで豊かな果実、個性的な香りを持つ。

　この地域で古くから栽培されてきたブドウであり、
　現在はほとんど残っていない希少なブドウでもあるアリオンサ。
　非常に酸が高く、平地でも全く酸を失わない。
　果皮がとても厚くタンニンを豊富に持つ白ブドウ。
　結実量が非常に少なく、年によってはグリーンハーヴェストを
　全く行う必要がないくらい（3～4t/1ha）という彼。
　果皮の持つ個性を最大限に生かしつつも、
　決してタンニンや重みを感じない「酸を生かした醸造」を意識している。
　オリとともに12ヶ月の熟成を行うが、
　オリ引きは醗酵が終わりきる前に1度だけ、
　あとはボトル詰めを行うまでシュール・リーの状態を保っている。
　完熟した果実の厚みに潰されない骨太な酸、
　そして香りや味わいには今までに体験したことのない
　ブドウの個性を感じられる味わい深い白です。
4/10/2020試飲
　少し青みがかった液体はエッジの取れたドライなんですが
　ほんの少し甘みさえ感じる心地よい粘度があります。
　柔らかな鉱物的味わいは透明感があり
　残像に旨みとコクそしてハーブ感を楽しめます。
　思いの外、綺麗な味わいなのです。
　インポーターはエヴィーノさん　11本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア

生産者：エリオーリ

葡萄品種：コー、ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）、ガスコン

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現在庫　5本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★エリオーリ
●IGPネグレット・マイオルス 2017

＊無骨さも含め、なぜか懐かしさを感じながら　可愛らしさのある味わいです。
　詰まった果実感と中盤からの香ばしさ、
　フニッシュには冷涼さも出てきます。
　不思議な味わいなのです。

　ネグレット10％
　樹齢20年。
　コッリボロネーズィとしてもっと古い記述の残るブドウ1300年～）。
　栽培が非

常に困難で、現在ではほとんど残っていない希少なブドウ。
　果実の十分な成熟を待ってから収穫 (10月下～～)。除梗し、
　果皮とともに30日程度開放式の木樽にて醗酵。
　その後 700Lの木樽に移し12ヶ月の熟成。ボトル詰め後約6ヶ月の熟成。

　アリオンサと同じく、この土地で栽培されていた黒ブドウ。
　しかし収穫量の少なさ、酸の高さ、そして一番の理由といえる糖度の低さから、
　同様に栽培されなくなったブドウ。
　しかし本質は「糖分が上がらないのではなく、
　樹に合わせた収穫量・収穫時期にあっていないだけ」といいます。
　アリオンサと同じ強くも美しい酸を持ち、
　猛暑の年でも糖度が上がりすぎない、絶対的なバランス感。
　そして独創的な果実味、香りは熟成によって素晴らしい状態へと昇華する。
　そして高い酸とアントシアニンは、
　ワイン自体が酸化への耐性にもつながると話すジョルジョ。
　収穫からボトル詰めまで、ほとんどSO2の添加を行わずとも、
　健全な状態が保てることにまたもや驚かされます。
　詰まった濃密な果実は、剛健な酸によって非常に軽やか、
　そして果実由来の複雑な香りと、甘みを感じるほどに熟れたタンニン。
　とても興味深いブドウであり、このように個性を尊重した造りに
　改めて驚かされるワインだと思います。
4/10/2020試飲
　抜栓直後は硬い印象でしたが
　丸く詰まったイチジクやカシスの様な液体は
　口の中で転がしていると甘みを感じる杏やミネラルが交互に踊り出し、
　紅茶の複雑さや香ばしさに冷涼さも出てきます。
　いとも不思議で魅力的なバリエーションのある表情を楽しめ、
　フィニッシュはドライで可愛らしさも感じます。
　懐かしさも含め深い味わいです。
　インポーターはエヴィーノさん　11本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：イタリア

生産者：エリオーリ

葡萄品種：コー、ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）、ガスコン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

本

★エリオ・アルターレ
●エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラリージ 2008

＊バルベーラ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2008年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥11,319（税抜き￥10,290)

本

★エリオ・アルターレ
●エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラリージ 2007

＊バルベーラ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2007年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：ロモランタン

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現在庫　1本　

税込価格￥13,387（税抜き￥12,170)

本

★エリオ・アルターレ
●エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ 2008

＊バルベーラ、ネッビオーロ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2008年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　1本　

税込価格￥11,319（税抜き￥10,290)

本

★エリオ・アルターレ
●エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ 2006

＊バルベーラ、ネッビオーロ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2006年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　1本　

税込価格￥13,387（税抜き￥12,170)

本

★エリオ・アルターレ
●エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ2005 2005

＊バルベーラ、ネッビオーロ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2005年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥15,840（税抜き￥14,400)

本

★エリオ・アルターレ
●エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・アルボリーナ 2008

＊ネッビオーロ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2008年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥11,319（税抜き￥10,290)

本

★エリオ・アルターレ
●エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・アルボリーナ2007 2007

＊ネッビオーロ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2007年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥14,619（税抜き￥13,290)

本

★エリオ・アルターレ
●ランゲ・ロッソ・アルボリーナ 2005

＊ネッビオーロ。　正規のラシーヌさんから

容量：750ml

生産年：2005年

生産国：イタリア

生産者：エリオ・アルターレ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥15,081（税抜き￥13,710)

本

★アンヌ＆ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・アンティッド 2015

品種：サヴァニャン・ヴェール100％　植樹：1933年
　土壌：リアス泥土土壌
　醸造：フードルにて、ウイヤージュ(補酒)を行いながら、
　　　　シュールリーにて30カ月熟成。
　アルコール度数：14.0％
　インポーターはラフィネさんです。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：アンヌ＆ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥14,278（税抜き￥12,980)

本

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2017

＊品種：コー45％、
　　　　ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）45％、
　　　　ガスコン10％
　植樹：コー 2003年、
　　　　ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ) 1978年、
　　　　ガスコン 2006年
　位置：標高130m、ほぼ平地
　土壌：粘土質、シレックス、珪土
　醸造
　プラスチック製の容器で5～10日程度のマセレーション
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：コー、ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）、ガスコン

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現在庫　5本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

本

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リパッション NV（2005～2007）

＊あ〜美味しくなってる！！
　香ばしさの中に柔らかさを保つ梅酒の様な
　クリアーで透明感のある味わいです。
　時間の経過と共に美味しくなっております
　おすすめですよ！

2/13/2019試飲
　香ばしいしいカンロ飴の様な液体はまるで梅酒ですね！
　綺麗に立ち上る酸に優しくしみ混む

果実感、
　思いの外透明度を感じる優しく溶け込んだミネラル感と
　鉱物的なニュアンスンボ残像が残ります。
　時間とともに美味しくなってきている印象です。

＊品種：ガメイ（自根）、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン
　（果汁の白い一般的なクローンのガメ、ガメ・ショドネ）
　（果汁まで赤いガメイ）
　植樹：1970年代
　位置：標高130m
　土壌：粘土質、シレックス：プラスチックバットで1週間
　熟成：トノーで5年
　果物を漬け込んだような香りで、酒質は強い。
　古い辛口のポルトのような味わい。
　Libationとはフランス語で神酒や、
　ワインを注ぐ動作を意味する。
　2005年に醸造した際に、揮発酸が高くなってしまったので、
　翌年、翌々年の果汁を足して、再醗酵させた。
　さらにトノーで長期の熟成をすることで
　ワインを落ち着かせた。
　2010年ビン詰。
　インポーターはラシーヌさんです。12本＋12本＋12本＋12本＋12本

容量：750ml

生産年：NV（2005～2007）年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ガメイ（自根）、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥4,873（税抜き￥4,430)

本

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エスキス 2016

＊品種：ムニュ・ピノ100％
　ご注文多数の場合は調整となります。
　他のワインをお買い上げの方優先です。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　6本　

税込価格￥7,788（税抜き￥7,080)

本

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オトクトンヌ 2017

＊品種：ロモランタン100％
　位置：標高130m、ほぼ平地
　土壌：粘土質、シレックス、珪土
　醸造
　ブルゴーニュタイプの古樽で15〜18ヶ月熟成
＊ご注文多数の場合は調整となります。
　他のワインをお買い上げの方優先です。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　3本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2015

品種：シュナン・ブラン100％
　植樹：2011年
　位置：標高120m、平地
　土壌：シリカ、シレックス、フリント粘土
　醸造
　木樽で18ヶ月熟成
＊ご注文多数の場合は調整となります。
　他のワインをお買い上げの方優先です。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)

本

★ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
●ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2007

＊2007年に収穫醸造、瓶詰めのキュヴェ！

　ブドウ品種：シャルドネ100％
　アカシアの木に囲まれた、
　アンモナイトの化石が出土する1ha弱の
　COTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。
　ワイン名はAOPが通らなかったので
　「ECART」となっている。
　樹齢は平均90歳。
　手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。
　バトナージュなし、コラージュなし、
　フィルター掛けなし、SO2の添加なし
　インポーターはサンフォニーさん。4本

容量：750ml

生産年：2007年

生産国：フランス

生産者：ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥10,483（税抜き￥9,530)

本

★ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
●ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2004

＊2004年に収穫醸造、瓶詰めのキュヴェ！

　ブドウ品種：シャルドネ100％
　アカシアの木に囲まれた、
　アンモナイトの化石が出土する1ha弱の
　COTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。
　ワイン名はAOPが通らなかったので
　「ECART」となっている。
　樹齢は平均90歳。
　手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。
　バトナージュなし、コラージュなし、
　フィルター掛けなし、SO2の添加なし
　インポーターはサンフォニーさん。4本

容量：750ml

生産年：2004年

生産国：フランス

生産者：ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥10,648（税抜き￥9,680)

本

★ドメーヌ・ド・シャソルネー
●ポマール1erCRUレ・ペーズロール 2018

＊スモーキーな味わいはコクの中に湿った果実感があります。
　コクと旨味、ハーブなニュアンスは複雑で芳醇、
　旨味とコクがあるスケール感おある味わいです。
　複雑で少し果実の甘みを感じます。
　熟れたダークチェリーの印象です。
　複雑、しかも冷涼。2020年試飲

　少し甘みを感じるほど

ジューシーなのに
　しっとりとした落ち着きを見せます。
　口に含んだ瞬間お粘度はフィニッシュまで持続し、
　クールに余韻の長いフィニッシュを迎えます。9/24/2020試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：77年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.25ha
　収穫日：2018年9月6日。
　収穫量：収量は35hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで30日間。
　醗酵：自然醗酵で28日間、
　熟成：古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
　新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用<
　区画はポマールで有名なレ・グラン・ゼプノの
　北に隣接しており、
　標高のある分よりエレガントで
　女性的なワインが出来やすいですが、
　2018年は凝縮感があり力強い印象。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本+2本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥12,573（税抜き￥11,430)

本

2021年10月
日	月	火	水	木	金	土
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