★ルロワ
●ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2026

★ルロワ
●ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2026

＊Beaujolais Villages Primeur 2026 / Maison Leroy

＊ルロワ女史のバイオダイナミック・
　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー。
　彼女自身が1日30種類以上の試飲を重ね、
　厳選したボージョレだけを瓶詰めしたものです。
　かつてドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
　（ＤＲＣ）の共同経営者として、
　その株式の50％を所有していたルロ

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ワ。
　その当主ラルー（マルセル）ビーズ・ルロワ。
　1932年生まれで91歳を迎えた現在も、
　シャネルに身を包み、
　畑に通い精力的にワイン造りに精を出します。

＊先行ご予約価格は　税抜価格　￥7,780
　店頭通常価格は　　税抜価格　￥7,880

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス

生産者：ルロワ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　4本　

税込価格￥8,558（税抜き￥7,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）
●ボジョレー・ヌーヴォー 2026

★シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）
●ボジョレー・ヌーヴォー 2026

＊Beaujolais Nouveau 2025 / Château Cambon（Marcel Lapierre）

＊条件が出て昨年と比べ大幅値下げ！この価格は嬉しい！

＊マルセル・ラピエールのヌーヴォーは
　2社の取り扱いとなりましたが
　森田屋は長年の信頼関係、
　自然派を輸入するインポーターとして
　誠実で安心の野村ユニソンさんを選びました。

＊先行ご予約価格は　

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税抜価格　￥3,480
　店頭通常価格は　 　税抜価格　￥3,580

＊フランス自然派ワインの父と呼ばれた
　故マルセル・ラピエールの遺志を引き継いだ
　人々の手によって造られる
　ピュアさと芳醇さに満ちたヌーヴォー。
　事実、彼らのワインは世界中のファンを虜にしており、
　自然派ワインのスタンダードとしての
　存在感を増しています。
　例年、このラピエール・ヌーヴォー用の
　ブドウを供給しているのは、
　故マルセルの妻であるマリー・ラピエールが
　オーナーを務めるシャトー・カンボンの畑から。
　そのシャトー・カンボンのビジネス・パートナーである
　ジャン・クロード・シャヌデ氏の協力のもと、
　華やかな果実味とスムーズな飲み心地、
　エキス分のしっかりとした、
　赤ワインでありながら透明感のある
　繊細な味わいに満ちた、
　どこまでも飲み飽きない優しさと
　心地よさに溢れたヌーヴォーを生み出しています。

　ラベルのデザインは、レザンゴーロワでお馴染み
　モーリスシネ氏の手によるもの。
　そのシネ氏も惜しまれつつ今年5月にこの世を去り、
　家族間で親交の深かったシネ氏の遺族と
　マリー夫人の話し合いを経て、
　2015年度版のデザインを再度採用することにしました。
　このデザインは、飲めばワクワクするような
　ラピエール・ヌーヴォーの雰囲気を
　チャーミングに表現しています。

　「モーリス・シネ氏について」
　1928年、フランス パリ出身の著名なイラストレーター。
　若い頃は、リトグラフを学びつつ
　キャバレーなどで音楽活動を行い
　収入を得ていたが、その後兵役に服するようになる。
　退役後、パリに戻りイラストレーターを志す。
　そのブラックな作風は賛否両論、物議をかもしたが、
　1954年にブラック・ユーモア・グランプリを
　受賞するなど着実にキャリアを重ねていった。
　その後、映画のポスターや作品集の出版、
　風刺漫画を手掛けるなど活動の幅を広げ、
　現在も地元タブロイド誌に風刺漫画を
　寄稿するなど活躍中。
　故マルセル ラピエール氏と親交が深く、
　レザンゴーロワのラベルデザインを始め、
　ラピエール氏が主催するボジョレー・ワインの
　イベントのポスターや、
　ヌーヴォー イベントのポスターなども手掛けている。
　野村ユニソンさんから

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　14本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★シルヴェール・トリシャール
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026

★シルヴェール・トリシャール
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026

＊Beaujolais Primeur Séléné 2026 / Sylvere Trichard

＊昨年と変わらない価格は嬉しい！
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026
　先行ご予約価格は　　　　　税抜価格　￥4,480
　店頭通常価格は　　　　　　税抜価格　￥4,580
　
＊シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
　ビオで育てた健全なぶどうを買い、
　シルヴェー

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ルが醸造しました。
　従来のヌーヴォのラベル
　【青ラベル】でリリースします。
　妥協のないシルヴェールが自信を持って、
　自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
　心を込めて仕込みました。

＊品種：ガメイ
　シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
　ビオで育てた健全なぶどうを買い、
　シルヴェールが醸造しました。
　従来のヌーヴォのラベル【青ラベル】でリリースします。
　妥協のないシルヴェールが自信を持って、
　自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
　心を込めて仕込みました。
　インぽーたーはラヴニールさん

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス

生産者：シルヴェール・トリシャール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　12本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUモンテ・ド・トネール 2024

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUモンテ・ド・トネール 2024

＊Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊なんとも複雑で構成が違います。
　エレガントで伸び、厚みのある心地良い液体は
　口の中で転がしていると力強いんですが冷涼さ、
　綺麗な純度の高い硬水の様なクールさのある味わいです。
　ほんのり甘い余韻が印象的。
　ニコニコの余韻がたまりません。
　2

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026年11月11日試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：0.86ha
　平均樹齢：40年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南向きの丘の斜面

　モンテ・ド・トネールの中の著名な
　リュー・ディ・レ・シャプロの区画から
　生まれるキュヴェ。
　フランソワ・ラヴノーも
　このクリマに畑を所有する。
　モロー・ノーデの区画はラブノーの区画に
　隣り合わせている。

　ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、
　その場ですぐに選果。
　全房圧搾で、ゆっくりと時間をかけて
　（3時間半）ブドウを圧搾する。
　その後、10～12時間かけて前清澄を行う。
　アルコール醗酵は野生酵母のみで
　自然に行われる。
　醗酵は1/3が樽、2/3が温度管理機能付きの
　タンクで行われ、3ヶ月近くをかけて
　ゆっくりと醗酵させる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　熟成は、引き続き1/3 が樽、
　2/3 がステンレスタンクで行われる。
　熟成はシュール・リーの状態で行われ、
　熟成期間は24ヶ月。
　熟成中に澱引きを1回行って、
　ワインを空気に触れさせる。
　瓶詰め前に各ロットを
　アッサンブラージュして、自然清澄。
　その後、無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って瓶詰めする。

　ドメーヌのその他のプルミエ・クリュより
　力強さと凝縮感において上を行く。
　締まっていて、剃刀のように鋭いが、
　濃厚で熟れていて、バターのようでもあり、
　ミネラル、石、ライムの花のニュアンス、
　柑橘果実の皮、そして核果実が現れ、
　硬く金属的なフィニッシュに続く。
　若いうちから楽しめますが、
　2～5 年以内に飲むのがお勧めです。
　ソーセージやハムなどの豚肉加工品など
　塩辛い料理と良くマッチします。
　サービス温度は10～12度で。
　インポーターはViVITさんさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥15,268（税抜き￥13,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUボールガール 2024

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUボールガール 2024

＊Chablis 1er Cru Beauregard 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊今回のモロー・ノーデ2024年の中で
　一番フルーティーでふっくらと優しい印象で
　柔らかい蜜も感じられます。
　旨みがああり、少しマンゴーの様な
　柔らかい果実のを感じながら
　ふっくらとコクのある余韻に向かいます。
　それでも例年よりもクールで
　森田屋好みの

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テイストでにっこり。
　2026年11月11日試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：0.85ha
　平均樹齢：20年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南向きの丘の斜面

　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果する。
　醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10～12時間の前清澄を行う。
　アルコール醗酵はステンレスタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続きステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成中に1回の澱引きを施して、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は24ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、
　自然清澄させる。
　瓶詰は無濾過、
　もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。

　ボールガールはCourgis グルシにある一級畑。
　ドメ－ヌでは、この区画のブドウを
　それまでネゴスに売却していたが、
　2022ヴィンテージから単独のキュヴェとして
　ドメーヌで新しく元詰めを始めた。
　ボールガールは、パット・ルーなども
　区画を所有するシャブリのプリミエ・クリュで
　最も南にあるクリマ。
　ボールガールは、フローラルで、
　白い果肉の果物のニュアンスが
　感じられるワインです。
　4～5 年以内に飲むのが良いでしょう。
　甲殻類の料理や、肉料理や魚料理でも
　クリームを添えた料理、
　あるいは山羊のチョーズと合うでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥12,188（税抜き￥11,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUフォレ 2024

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUフォレ 2024

＊Chablis 1er Cru Fôrets 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊柔らかくコクのある程よい液体の厚みと粘度で
　何故か涼しげな魅力的な印象。
　少し青いパパイヤやほんのり杏のニュアンスがあり、
　旨みある伸びやかな液体が
　気持ちよく口の中でゆっくり広がる印象。
　時間の経過を感じながら
　芳醇さが残る余韻は素晴らしい。　
　2026年

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11月11日試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：1.84ha
　平均樹齢：45年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南西向きの丘の斜面
　ドメーヌが「シャブリの中で最も
　偉大なテロワールの1つ」と
　位置付けるプリミエ・クリュ。
　プルミエ・クリュ“モンマン”の中にある
　このリュー・ディは
　シャブリの一級の中でも特に人気が高く、
　ドーヴィサが証明してきたように
　最上のシャブリを生む可能性を秘めている。
　この畑の土壌は、暖かいミクロクリマを
　作り出す無数の粘土質と
　沢山の石により価値がある。
　モロー・ノーデの区画は、
　ヴァンサン・ドーヴィサの畑の隣で、
　ブドウ木はほぼ同じ樹齢。
　ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、
　その場ですぐに選果。
　全房圧搾で、ゆっくりと時間を
　かけて（3時間半）ブドウを圧搾する。
　その後、10～12時間かけて前清澄を行う。
　アルコール醗酵は野生酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は1/3が樽、2/3が
　ステンレスタンクで行われ、
　3ヶ月近くをかけてゆっくりと醗酵させる。
　マロラクティック醗酵は
　自然にスタートさせ、完全に実施。
　熟成は、引き続き1/3 が樽、
　2/3 がステンレスタンクで行われる。
　熟成はシュール・リーの状態で行われ、
　熟成期間は24ヶ月。
　熟成中に澱引きを1回行って、
　ワインを空気に触れさせる。
　瓶詰め前に各ロットを
　アッサンブラージュして、自然清澄。
　その後、無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って瓶詰めする。

　モンマンより花の印象は少ないが、
　よりミネラル感がある。
　岩塩のタッチに締りのある柑橘の印象があり、
　フレーバ―の⾧さは秀でている。
　複雑なミネラルに加え、凝縮感があり柔らかく、
　ピンク・グレープフルーツと
　粉末状の石のノートが塩気の鋭さと
　ジューシーな新鮮さによって輪郭を成している。
　凝縮感があるが、全てが筋肉質な
　弾力性に欠けるものではない。
　とても秀逸で、ピュアで、洗練されている。
　親しみやすい熟れた果実を
　密告するようであるが、
　禁欲的な魅力に打ち消されてしまう。
　素晴らしいバランス。
　白ブータンやブレス産の鶏肉料理、
　クリームソースを添えた魚料理に
　合わせるのがおススメ。
　インポーターはViVITさんさん　2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥12,518（税抜き￥11,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUヴァイヨン 2024

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUヴァイヨン 2024

＊Chablis 1er Cru Vaillons 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊程よく肉厚で綺麗な味わいのファーストタッチ、
　鉱物底な印象ですが心地良い粘度があり、
　ゆっくりとしたリズムで膨らみ出し
　熟れた洋梨感と旨みのある酸が残ります。
　なって余韻の心地良いことでしょう！
　2026年11月11日試飲

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＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：1,70ha
　平均樹齢：45年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南西向きの丘の斜面
　ドメーヌの区画は一級ヴァイヨンの中にある
　リュー・ディ、
　Les Sechets レ・セッシェと
　Les Roncières レ・ロンシエールにあり、
　4つの区画に分散している。
　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果する。
　醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10～12時間の前清澄を行う。
　アルコール醗酵は、1/3が樽、2/3が
　ステンレスタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続きで1/3が樽、2/3がステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成中に1 回の澱引きを施して、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は24ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットを
　アッサンブラージュして、自然清澄させる。
　瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って実施。

　プルミエ・クリュらしい凝縮感と複雑さがあり、
　実に完璧な素晴らしいヴァイヨン。
　フローラルでエキゾチック、
　柑橘果実やネクタリン、
　桃のタッチに乾燥した石や
　ミネラルの印象も有する。
　バターのような質感の果実が
　ジューシーな柑橘果実の酸に囲まれた印象。
　快活で、果実が密に詰まり、
　果実の花や摘みたての
　花の独特な香りも現れる。
　香り高く、華麗だが、とても独特。
　余韻を残す香り、複雑味、成熟度、
　フィネスとともにシャブリの偉大な
　テロワールの一つを発見できる
　全てを兼ね備えたワイン。
　5～8年以内に味わうのがお勧めです。
　どんな魚料理にも合わせることができますが、
　特にオマール海老のビスクと
　相性が良いでしょう。
　サービス温度は10～12度で。
　インポーターはViVITさんさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥12,518（税抜き￥11,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUモンマン 2024

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ1erCRUモンマン 2024

＊Chablis 1er Cru Montmains 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊冷涼でハーヴ感があってとっても魅力的
　伸びもありキレに鉱物的な印象で
　酸に程よい旨みがあります。
　ほんのり柔らかいく程よいコクも感じる
　余韻が心地良い！
　2026年11月11日試飲

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＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：0.64ha
　平均樹齢：35年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南西向きの丘の斜面

　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果する。
　醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10〜12時間の前清澄を行う。
　アルコール醗酵はステンレスタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続きステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成中に1 回の澱引きを施して、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は24ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラージュして、
　自然清澄させる。
　瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って実施。

　このワインはその香り、ワインらしさ、
　火打ち石の香りと複雑さで
　抜栓直後から感じられる柔らかさに驚かされる。
　繊細で、白桃やミネラルのニュアンスが
　層をなし、若いうちから
　魅力的な味わいを楽しめます。
　2～5年以内に飲むのが良いでしょう。
　ソーセージやハムなどの豚肉加工品など
　塩辛い料理と良くマッチします。
　インポーターはViVITさんさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥12,518（税抜き￥11,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・パルグ 2024

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・パルグ 2024

＊Chablis Vieilles Vignes Les Pargues 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊とにかく冷涼でミネラルがしっかりと
　液体を支えてしかも角が取れている印象。
　ほんのり旨み持つ塩味と心地良いハーブ感が
　ゆっくりと広がる感じ、
　余韻に綺麗なスパイシーさが残ります。
　2026年11月11日試飲

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＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：1.05ha
　平均樹齢：50年
　土壌：石の多い粘土石灰質土壌
　畑の位置：南西向きの丘の斜面

　レ・パルグは、モンマンとヴォグロの間にある
　尾根に位置するシャブリのリュー・ディ。
　プルミエ・クリュのヴァイヨンや
　モンマンと同じ日当たりで、
　非常に重宝されているクリマ。
　ブドウ木の平均樹齢は50年で、
　ドメーヌが所有する他の村名の区画と比べて、
　より深い質感と味わいの果実が採れる。
　このため100％タンクで醸される
　通常の村名シャブリとは異なり、
　このキュヴェは
　ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・パルグとして、
　樽発酵・樽醸造を施し、
　単独で別のキュヴェに仕立てられる。
　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果。
　醸造所に運ばれたブドウは
　全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと
　時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10～12時間の前清澄を施す。
　アルコール醗酵は温度管理機能付きのタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　3ヶ月近くかけてゆっくりと行い、
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続き1/3 が樽、2/3 がステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成期間中に1回の澱引きを施し、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は20ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットを
　アッサンブラージュして、自然清澄。
　瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過。

　新鮮な柑橘果実のニュアンスが感じられる香り。
　レモンや良く熟した桃のフレーバーが、
　クリーミーでスモーキーな
　ミネラルのノートとともに広がる。
　品格あるシャブリに感じられる
　生き生きとしたミネラル感に支えられた
　クリーミーな豊かさがある。
　レ・パルグの秀逸な区画は、
　濃厚にも関わらず、
　非常にミネラル感があるワインを生み出す。
　爽やかな酸が、ドライで
　豊かなフィニッシュと良く調和し、
　豊満で濃密なワイン。
　ソースを添えた白身肉の料理や
　甲殻類の料理に合わせると良いでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ 2024

★ドメーヌ・モロー・ノーデ
●シャブリ 2024

＊Chabliss 2024 / Domaine Moreau-Naudet

＊12本再入荷です。

＊柔くこなれてきました。
　若いしりっとした洋梨や和梨、
　程よく溶け込んだミネラルが嬉しい。
　2026年10月29日試飲

＊こんな過酷な年に美味しいワインを造るのは
　本当に大変です。
　でもセンスの良いモロー・ノーデ、
　ちゃんと美味しいシャブリに仕上がっていまし

続きを読む

た。
　ミネラルとハーブのコントラスト、
　キリッとしまった果実由来の酸が
　心地良いアクセント。
　中盤に膨らむ果実がなんとも綺麗で
　伸びやかな味わいです。
　2026年6月8日試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：12.45ha
　平均樹齢：20年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：東向きの丘の中腹
　ドメーヌの村名シャブリは、
　Les Beaumonts レ・ボーモンの
　リュー・ディの3つの区画のブドウから造られます。
　その他の村名シャブリの区画のブドウは
　全量ネゴシアンに売却されています。
　ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、
　その場ですぐに選果。
　ブドウは全房圧搾はゆっくりと時間をかけて
　（3時間半）圧搾されます。
　その後、10〜12時間の前清澄。
　アルコール醗酵は野生酵母のみで
　温度管理機能付きのタンクで、
　3ヶ月近くをかけて自然に
　ゆっくりと行われます。
　マロラクティック醗酵も
　自発的にスタートさせて、完全に行います。
　熟成は、引き続きタンクで
　シュール・リーの状態で行われます。
　熟成期間は15～18ヶ月。
　熟成期間に澱引きを1 回行って、
　ワインを空気に触れさせ、
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、
　自然清澄。
　その後、無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って瓶詰め。

　引き締まった印象で、香りの快活さ、
　透明感、そしてぞくぞくする
　複雑な味わいの層といった、
　偉大なブルゴーニュの白ワインの愛好家が
　シャブリに求めるほぼ全てを備えている。
　鼻腔でも口中でもとてもジューシーで、
　果肉を思わせる質感と核果実が
　フレッシュなミネラル感と共に存在し、
　カキの殻や熟したグレープフルーツの風味が
　溢れ出すフィニッシュへと誘う。
　冷えた白い果実が押し寄せ、
　口中ではこのレベルのワインにしては
　非常にドラマチックだが、
　モローの畑がこのワインに与えた石や
　花のような新鮮さによって包まれ、
　撫でられているかのよう。
　このワインは古風ながらとても
　モダンな部分も兼ね備えている。
　良質な酸と果実味、
　そしてテロワールが感じられるワイン。
　甲殻類の料理やフライ料理、
　白身肉の料理などと一緒に
　召し上がると良いでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　11本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

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