★ジャン・イヴ・ペロン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・バリウー 2023
*Vin de France Blanc Les Barrieux 2023 / Jean Yves Peron
*ヴォルテックスさんのコメントから
オレンジ色。
熟したアプリコットやプラム、
黄桃といった果実に、ビターオレンジや陳皮、
レモンピールなどの爽や
かなほろ苦さが重なります。
さらに金木犀やドライフラワー、
ハーブティーの香りが溶け合い、
仄かな鉄
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分やフュメ香、
黄桃の核を想わせる芳ばしさが
奥行きを与えます。
やや湿度を帯びたしなやかな
テクスチャーで沁み渡り、
仄かな甘みが舌先を包み込む優しいアタック。
メリハリのある酸と柑橘系のほろ苦さが、
やや厚みのある凝縮した果実味を引き締め、
輪郭を描きます。
中盤からは、ドライハーブや
黄色のドライフラワー、
軽いスモーキーさと芳ばしさ、
仄かに黒糖を想わせる
コクのある風味などが折り重なり、
複雑味を一層際立たせます。
アフターにかけてほんのりと
ミルクティーのような
柔らかい風味が抜け、
気品のある印象を残し、
冷涼感を湛えながらも、
ほどよい充実感とリッチな余韻が長く続きます。
*品種:ルーサンヌ
シスト、石灰質土壌。
14日間のマセラシオンカルボニック。
その後、1回ピジャージュしてからプレス。
1200Lのフードルで12ヶ月の醗酵と熟成。
インポーターはヴォルテックスさん 3本
容量:750ml
生産年:2023年
生産国:フランス・サヴォワ
生産者:ジャン・イヴ・ペロン
葡萄品種:ルーサンヌ
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