★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

＊Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Exception Premier Cru 2019 / Pascal Mazet

＊前回は3本、今回は12本です。

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＊品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ50％
　ボトリング：2020年8月7日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　ピノ・ムニエとピノ・ノワール2つの赤品種による
　モノアネ、Blanc de Noirs。
　しっかりとした骨格と強い酒質で外交的。
　シニ＝レ・ローズ地区のピノ・ムニエと
　アンボネ地区のピノ・ノワールを
　アッサンブラージュしたキュヴェ。
　インポーターはラシーヌさん。3本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

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★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV（2015-2016）

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV（2015-2016）

＊Champagne Extra Bru Originel Premier Cru NV（2015/2016） / Pascal Mazet

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＊品種：ピノ・ノワール35％、ピノ・ブラン33％、
　　　　ピノ・ムニエ20％、シャルドネ12％
　2015年10％、2016年90％
生産本数：2961本
　ボトリング：2017年10月27日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　口当たりふくよかで飲みごたえのある
　スタイルを目指すと同時に、
　ピノ・ブランというシャンパーニュの
　隠れた名品種の個性を飲み手に
　知ってもら痛いという意図がある。
　必ずしもピノ・ブランのブレンド比率が
　一番高いわけではないが、
　ピノ・ブランが1/3ほど入っているため、
　酸の印象は強い。
　2024年以降リリース分はExtra Brut。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2015-2016）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

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★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV（2017−2018）

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV（2017−2018）

＊Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

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＊品種：ピノ・ムニエ 75％、ピノ・ブラン17％、
　　　　ピノ・ノワール 5％、シャルドネ 3％
　植樹：1970年ごろ
　醸造：マロラクティック醗酵を行う
　　　　ドザージュはゼロ
　　　　カーヴで7年間熟成させる。
　2018年58％、2017年21％、リザーブワイン 21％
　ボトリング：2019年8月29日
　ドザージュ：0g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
　ミネラリー、スリムなスタイルで
　ドザージュはなしか少ない。
　インポーターはラシーヌさん。 12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2017−2018）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

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★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV（2016-2017）

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV（2016-2017）

＊Champagne Brut Unique Premier Cru NV（2016-2017） / Pascal Mazet

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＊品種：ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
　　　　ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
　植樹：1980年ごろ
　醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
　　　　エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
　　　　マロラクティック醗酵。
　　　　シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
　2016年16％、2017年44％、リザーブワイン18％
　ボトリング：2018年8月28日
　ドザージュ：2g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
　唯一という意味が込められている。
　豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
　インポーターはラシーヌさん。 12本

容量：750ml

生産年：NV（2016-2017）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥9,328（税抜き￥8,480)

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★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

＊Champagne Extra Brut Rosé d'assemblage Premier Cru L'éclat 2022 / Pascal Mazet

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＊品種：ピノ・ムニエ64％、シャルドネ20％、
　　　　ピノ・ノワール16％
　アッサンブラージュ：2022年84％、リザーブワイン16％
　植樹：1974～2008年
　位置：標高125～150m、主に東向き
　土壌：粘土石灰質
　ボトリング：2023年8月29日
　ドザージュ：2g/L
　醸造：赤ワインはムニエを3週間マセレーション
　　　　ステンレスタンクで醗酵
　　　　ステンレスタンクで1年間熟成
　　　　3年間瓶内シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　6本　

税込価格￥10,098（税抜き￥9,180)

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★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット1erCRUキュヴェ・ジェスタン 2008

★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット1erCRUキュヴェ・ジェスタン 2008

＊Champagne Extra Brut Premier Cru Cuvée Jestin 2008 / Herve Jestin

＊6本再入荷！！

＊お一人様1本まで。
　＊他のワインもご購入して下さいね！

＊入荷は12本。
　悲しいけどそれでも一番多いそうです。
　6本を先に販売し
　残りは年末に販売します。

＊今回の試飲はできておりませんが
　マルゲのサピ

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エンスの2008年はすごいスケール感でした。
　2008年のシャンパーニュはすごいですね！

＊シャンパーニュ・ジェスタンは、
　毎年、単一年（モノアネ）ワインとして、
　年号を明記して発売されます。
　ヴィンテッジとは、私にとって進化する人間を
　映す鏡であって、
　私がシャンパーニュ・ジェスタン・ヴィンテッジに
　込める意味そのものです。
　この偉大なワインの醸造の目指すことは、
　物質にある種の生命、知識と意識を宿させることです。
　これこそ、私が長年にわたり取り組んできた
　内容の核となる部分です。
　醗酵中もしくはデブルバージュ中のワインが
　月や太陽の影響と共鳴できるように、
　複数の植物やミネラルを使用しますが、
　これは醗酵が順調に進むために必要な影響を与えます。
　醸造の異なる場面で、とりわけ夏至のときは、
　光と太陽の情報がワインに与えられます。
　樫の樹が茂る森の風の情報は、
　マロラクティック醗酵中に伝えられます。
　ワインとブドウの樹とがお互いに密接な
　共鳴関係でいられるよう、
　ビン詰めは常に開花の後におこなうので、
　双方が支え合うことができます。
　そして開花後は、ワインとブドウそれぞれが
　独自の道を歩みます。
　以上は私の考え方のごく一部にすぎませんが、
　このような考え方にそって、
　シャンパーニュ・ジェスタンを醸造しています。
　ファースト・ヴィンテッジ最初に醸造したのは
　2006年ですが、
　偉大なシャンパーニュに仕上げるため、
　ワインが熟成するまで発売しないことにしました。
　その結果、8ヴィンテージ（2006年から2013年）分の
　ワインが未だにセラーで眠っており、静かに熟成中です。
　最高の品質を求めるワイン愛好家ならびに
　消費者の感情に働きかける
　グラン・ヴァンを完成させるには、多大な労力を要します。
　過去数年間にわたり、
　私の大部分の時間とエネルギーを
　このことに投じてきました。

　品種：シャルドネ50%（trepail）、ピノ・ムニエ25%（cumieres）、
　　　　ピノ・ノワール25%（bouzy）

　ラシーヌ便りより
　2013年以降、エルヴェのシャンパーニュは、
　マルゲの蔵を去って、
　ルクレール・ブリアンのセラー内と で熟成されてきました。
　「あらっ、2008はどうしたの？」とお思いでしょう。
　天候に恵まれ、
　エレガントで華やかさにあふれる味わいとなった
　2009年に比べると 、
　「プロ好みの味わい」の2008年は、
　 いましばらく静かに時を待つことにしたようです。
　インポーターはラシーヌさん　12本+6本

容量：750ml

生産年：2008年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：エルヴェ・ジェスタン

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、 ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥41,778（税抜き￥37,980)

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★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・クロ・ド・キュミエール 2013

★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・クロ・ド・キュミエール 2013

＊Champagne Extra Brut Clos de Cumières 2013 / Herve Jestin

＊2本再入荷！

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＊品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
　植樹：シャルドネは1964年、
　　　　ピノ・ノワールは1965年
　醸造：バリック樽（225L）で醸造
　　　　醸造中の亜硫酸添加はなし。
　1768年に創設された歴史のあるクロ。
　2011年末にエルヴェ・ジェスタンが購入し、
　2012VTが初リリース。
　インポーターはラシーヌさん　2本+2本+2本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：エルヴェ・ジェスタン

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥52,140（税抜き￥47,400)

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★アドリアン・ルノワール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・ザネ・ソレラ・グラン・クリュ NV（2013-2023）

★アドリアン・ルノワール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・ザネ・ソレラ・グラン・クリュ NV（2013-2023）

＊Champagne Extra Brut Les Annees Solera Grand Cru Lot2013-2023 NV / Adrien Renoir

＊割り当ては少なくなって10本
　今回は3本です。

＊Lot2013-2023 NVは試飲ができておりませんので
　一昨年のコメントを添えます。

＊こりゃぶったまげたな〜！
　繊細かつ旨味とコクのあるとても伸びや

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かで
　舌触りの良い味わいです。
　トロンとした液体に粒の小さな泡は
　シャンパーニュを飲んでる意識がなくなちゃう程で、
　明日、明後日と時間をかけたらもっと
　膨らんでくるんだろうな〜って感じました。
　出来たら1週間以上かけて飲んでみて来ださい！
　本当にビックリ。
　2024年11月27日

＊品種：ピノ・ノワール
　区画：ヴェルジー
　収穫年：2023年ベース、
　　　　　2013年から2023年のソレラ・システムで
　　　　　熟成された原酒を使用
　醸造：木樽で一次醗酵、
　　　　澱とともに熟成、瓶熟成24ヶ月
　熟成期間：2年以上
　ティラージュ：2024年7月
　デゴルジュマン：2024年12月
　ドサージュ：2g/L
　インポーターはヴァンクロスさん　3本

容量：750ml

生産年：NV（2013-2023）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アドリアン・ルノワール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥40,480（税抜き￥36,800)

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★アドリアン・ルノワール
●ブリュト・ナチュール・リューディ・レ・ゴワセ・グラン・クリュ 2022

★アドリアン・ルノワール
●ブリュト・ナチュール・リューディ・レ・ゴワセ・グラン・クリュ 2022

＊Champagne Extra Brut Lieu-dit Les Goisses Grand Cru 2022 / Adrien Renoir

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＊品種：ピノ・ムニエ100％
　区画：ヴェルジー
　植樹年：1962年
　醸造：木樽で一次醗酵、澱とともに熟成
　熟成期間：3年以上
　ティラージュ：2023年5月
　デゴルジュマン：
　ドサージュ：4.5g/L
　生産本数：本
　ヴェルジーでは珍しいピノムニエが植わる区画。
　インポーターはヴァンクロスさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アドリアン・ルノワール

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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現在庫　2本　

税込価格￥34,738（税抜き￥31,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★アドリアン・ルノワール
●ブリュト・ナチュール・リューディ・レ・ゼピノット・グラン・クリュ 2022

★アドリアン・ルノワール
●ブリュト・ナチュール・リューディ・レ・ゼピノット・グラン・クリュ 2022

＊Champagne Extra Brut Lieu-dit Les Epinettes Grand Cru 2022 / Adrien Renoir

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　区画：ヴェルジー
　植樹年：1973年
　醸造：木樽で一次醗酵、澱とともに熟成
　熟成期間：3年以上
　ティラージュ：2023年5月
　デゴルジュマン：
　ドサージュ：1g/L
　セレクション・マサルで選抜されたピノ・ノワールの区画。
　インポーターはヴァンクロスさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アドリアン・ルノワール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥34,738（税抜き￥31,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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