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更新日は 2025年 02月 06日 です。

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ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グランド・ファレーズ 2021

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グランド・ファレーズ 2021

*Vin de France Rouge Grande Falaise 2021 / Pierre Goiset

*メルローから造る軽やかな赤のキュヴェ

*綺麗なメルロー。
 ほんのり柔らかく心地良い味わい。
 なんかホットするな〜。
 2024年1月27日試飲

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*品種:メルロー100%
 醸造:ブドウは手摘みで収穫し、
完全に除梗し、野生酵母のみで
グラスファイバーのタンクで
自発的に醗酵。
ブドウ以外の醸造添加物は
一切加えずに醸造。
    マセレーションはアンフュージョンで5〜8間。
    木製の古い手動式の垂直圧搾機でソフトに圧搾後、
    引き続きタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、
    瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 2021ヴィンテージは収穫日は10月16日。
 総生産量2,350本。
 アルコール度数は11.9度。
 2023年12月時点のSO2トータルは
 10mg/l以下の検出限界値。

 キュヴェ名のグランド・ファレーズとは
 フランス語で『大断崖』という意味です。
 このキュヴェが造られるメルローが
 栽培されている区画は、
 地元のロッククライマーがポンカフェと呼ぶ
 35 メートルの大断崖の上に位置しているため、
 このように命名されました。
 ピエールはロッククライミングが趣味で、
 20年ほど前にクライミングを始めたばかりの頃は、
 この断崖の上にブドウ畑があることを知らずに
 クライミングをしていたそうです。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:メルロー

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現在庫 6本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラン・ラ・モーギ 2023

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラン・ラ・モーギ 2023

*Vin de France Blanc La Mauguit 2023 / Pierre Goiset

*1950 年代に植樹された樹齢60 年を超える古木が栽培されている
“ラ・モーギトニエール”に由来するリューディ・キュヴェ

*洋梨、コケモモ、少しハーブなニュアンス。
 やさしく柔らかい果実感が印象的。
 2024年1月27日試飲

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*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
 樹齢:60年以上
 リューディ:ラ・モーギトニエール
 メスドン・シュール・セーヴルの
 コミューンにある畑で、表土の浅い、
 片麻岩とシレックスの土壌。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    100%全房で、木製の古い手動式の
    垂直圧搾機で優しく破砕し、
    10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
    無清澄で、野生酵母のみで
    グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    その後、引き続きタンクで
    シュール・リーの状態で自発的なマロ醗酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は醸造中は無添加。
 ボトリング後のワインの
 ネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 2023ヴィンテージの収穫日は9月8日。
 総生産量2,000本。
 アルコール度数は13度。
 2024年10月時点のSO2トータルは23mg/l。

 キュヴェ名のLa Mauguit ラ・モーギは、
 リューディのLa Mauguitonnière
 ラ・モーギトニエールの略称です。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫 12本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シェ・ピトゥー NV(2022,2023)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シェ・ピトゥー NV(2022,2023)

*Vin de France Blanc Chez Pitou NV(2022,2023) / Pierre Goiset

*2022年と2023年のブレンドで今回1 度限り造られた
 アプローチャブルな白のエントリーキュヴェ

*少し和梨のニュアンス、
 ほんのり粘度のある柔らかい味わい、
 余韻のハーブ感が嬉しい!
 2024年1月27日試飲

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*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
 樹齢:60年以上
 リューディ:Le Query ル・ケリー
 Château Thébaud シャトー・テボーの
 コミューンに位置する花崗岩土壌の区画。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
    木製の古い手動式の垂直圧搾機で
    優しく破砕し、10時間近くかけて
    ゆっくりと圧搾。
    無清澄で、野生酵母のみで
    グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
    その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 総生産量1,800本。
 アルコール度数は12度。
 2024年10月時点のSO2トータルは20mg/l。

 キュヴェ名のChez Pitou シェ・ピトゥーとは、
 フランス語の『乱雑な場所』という意味です。
 揮発酸がやや高かった2022ヴィンテージの一部ロットと、
 2023ヴィンテージの一部ロットを
 ブレンドして瓶詰めしたところ、
 適度の野生感を残したアプローチャブルな
 キュヴェに仕上がったことから、
 このように命名したそうです。
 このため、このキュヴェは今回一回限りの
 生産になる予定。
 ちなみにピエールは学生時代、
 友達からピトゥーというあだ名で
 呼ばれていたそうです。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:NV(2022,2023)年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫 12本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パンピーユ 2023

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パンピーユ 2023

*Vin de France Rosé Pampille 2022 / Pierre Goiset

*若木のメルローから造られるロゼのキュヴェ

*すもも、ハーブ、
 やわらかく厚みのある液体の粘度があります。
 余韻に心地良い酸が印象的。
 杏の様な果実感が残ります。
 2024月1月27日試飲

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*品種:メルロー100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    100%全房で、木製の古い手動式の
    垂直圧搾機で優しく破砕し、
    10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
    無清澄で、野生酵母のみで
    グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は
    一切加えずに醸造する。
    その後、引き続きタンクで
    シュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、
    瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

 2023ヴィンテージの収穫日は9月6日。
 総生産量900本。
 アルコール度数12.5度。
 2024年10月時点のSO2トータルは21mg/l。

 キュヴェ名のPampille パンピーユとは、
 ピエールが10年間を過ごした
 サンテティエンヌでの日々に対する回想で、
 『お祭り』の意味を込めて命名したそうです。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:メルロー

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現在庫 12本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ペットナット・ロゼ・ラントランキーユ 2023

ピエール・ゴワゼ
ヴァン・ド・フランス・ペットナット・ロゼ・ラントランキーユ 2023

*Vin de France Pet Nat Rosé L’Intranquille 2023 / Pierre Goiset

*メルローから造られたロゼのペットナット

*少し粘度のあるスモーキーな印象、
 プラム、少し野菜のニュアンス。
 細かい泡が優しく染み込んでゆきます。
 2024年1月27日試飲

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*品種:メルロー100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    100%全房で、木製の古い手動式の
    垂直圧搾機で優しく破砕し、
    10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
    無清澄で、野生酵母のみで
    グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は
    一切加えずに醸造する。
    メトッド・アンセストラルで、
    アルコール醗酵が完全に終了していないワインを、
    残糖を残して瓶詰めし、
    瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
    ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
    ドザージュはゼロ。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、デゴルジュマンの際に
    必要最小限のみ添加。

 2023ヴィンテージの収穫日は9月8日。
 総生産量600本。
 アルコール度数12.5度。
 2024年10月時点のSO2トータルは
 10mg/l以下の検出限界値。
 ガス圧は4.7気圧。

 キュヴェ名のL’Intranquille ラントランキーユとは、
 フランス語で『静かではない』という意味です。
 常に沢山の計画や夢を抱えて
 忙しくしているピエールの妻に対する敬意と、
 スティルワイン(vin tranquille)の反対語という
 言葉遊びの意味を込めて命名されました。
 インポーターはVIVITさん

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・ゴワゼ

葡萄品種:メルロー

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現在庫 6本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

メンティ
ロンカイエ・ヴィーノ・フリッツァンテ 2022

メンティ
ロンカイエ・ヴィーノ・フリッツァンテ 2022

*Roncaie vino frizzante 2022 / Menti

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*品種:ガルガーネガ100%
 土壌:火山性土壌
 醸造:
 ステンレスタンクもしくはセメントタンクで
 3~5週間マセレーション
 (残糖があり醗酵が続く限りは続ける)
 セメントタンクで2年間熟成
 (2019年VTからは一部大樽熟成)

 2010年に初めて醸造。
 当初は、樽やテラコッタでの醸造・熟成も
 人から勧められて考えたが、
 ステンレスもしくはセメントタンクでの仕上がりを、
 ステーファノが気に入ったので、
 タンクで仕上げていた。
 しかし、改めて大樽での熟成にも関心が芽生え、
 2019VTから採用している。
 インポーターはラシーヌさん 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・ヴェネト

生産者:メンティ

葡萄品種:ガルガーネガ

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現在庫 6本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

メンティ
ロンカイエ・ヴィーノ・フリッツァンテ 2022

メンティ
ロンカイエ・ヴィーノ・フリッツァンテ 2022

*Roncaie vino frizzante 2022 / Menti

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*品種:ガルガーネガ100%
 土壌:沖積土壌
 醸造:
 ステンレスタンクまたはコンクリートタンクで
 醗酵させたのち、レチョート用の、
 陰干ししたブドウの果汁を加える。
 濾過せずにボトリング。
 春になり暖かくなると、
 瓶内で二次醗酵が起こり、
 そのまま熟成させる。

 亜硫酸無添加キュヴェで、
 瓶内二次発酵用の糖分も陰干しした、
 レチョート用の果汁を使う、
 ブドウの果汁のみから浸かられた、
 口当たりのやわらかなスパークリングワイン。
 デゴルジュマンをしていないので、
 澱が沈んでいるが、からめて飲むことで、
 より”楽しい(divertente)”な飲みごこちになる。
 ロンカイエは、畑のあるガンベッラーラの土地の名称で、
 「森林」を意味する「Ronchi(ロンキ)」に
 由来している。
 その昔、実際にその地は雑木林だったそうで、
 それを開拓して今の畑ができたことから名づけられた。
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・ヴェネト

生産者:メンティ

葡萄品種:ガルガーネガ

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現在庫 12本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

アラン・ビュルゲ
ジュヴレ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

アラン・ビュルゲ
ジュヴレ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

*Gevrey Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes 2021 / Domaine Alain Burguet

*メ・ファヴォリット(私のお気に入り)」と
 名付けられたこの村名ワインは、
 18区画から収穫された
 ドメーヌの自社畑の中でもとりわけ樹齢が古く、
 クオリティの高いピノ・ノワールを
 ブレンドして造られるワインです。

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*綺麗に広がるエレガントな香りは
 柔らかな杏やカシスの香りに
 ジュヴレらしい心地良い味わいは口一杯に広がり
 追ってシャープな酸が主張する。
 奥行きのあるフレッシュなニュアンスで
 心地良いドライイチジクやダークチェリーの
 果実の柔らかさが余韻まで続きます。
 心地良い余韻の続きは思いの外長くホロホロと
 なんとも言えない心地良さがあります。
 2025年2月8日
 
 やや涼やかなアロマに、
 掘り起こしたばかりの大地や腐葉土の香り、
 仄かなソバージュのニュアンスが感じられる。
 例年よりもやや重量感のある味わいで、
 ミッドパレットは凝縮感があり、
 ミネラルも豊かに感じられ、
 素晴らしく深みのある余韻が長く
 バランスの良い後味が広がる。
 非常に良質なジュヴレ・ヴィラージュであり、
 検討する価値は十分にある。
 入荷は6本

*品種:ピノ・ノワール100%
 畑:ドメーヌが所有する26区画の
より高い樹齢をアッサンブラージュ。
ブロションとジュヴレ北部・東部に位置する
   18のヴィラージュ区画
   (レ・コルヴェ、ルニアール、ジュイズ、
   シルヴィ、シャン・ペリエ、
   カレ・ルジョー、コンブ・ド・ラヴォー、
   レ・フルノー、レ・ミュロ、ビヤール、
   クルー・ブルイヤール)
 土壌:粘土質の重たい土壌
 樹齢:70年(40〜108年)
 醸造:畑で選果しながら収穫し、
    選果台で二度目の選果、
    除梗後に三度目の選果を実施。
    新樽30%で20ヶ月に及ぶ長い熟成。
 ヴァンクロスさんから 12本

容量:720ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:アラン・ビュルゲ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 12本 
税込価格¥17,028(税抜き¥15,480)

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2022

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2022

*Vin de France Blanc La Justice 2021 / Domaine Bretaudeau(Domaine de Belle Vue)

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある淡いレモン色。
 青リンゴ、シトラス、ニワトコの花、潮の香り。
 ワインはピュアかつスマートで
 旨味のぎっしり詰まったエキスに勢いがあり、
 重心の低い酸、塩気のある筋肉

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質なミネラルが
 上品な骨格を形成する。

*品種:シャルドネ80%、サヴァニャン20%
 樹齢:10年〜22年
 土壌:花崗岩・粘土質
 収穫日:9月12日とブドウが若干早熟。
 収穫量:春の遅霜と日照りにより20hL/haと減収。
 マセラシオン:なし。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月
 熟成:10hLのフードル(大樽)で13ヶ月
 前年同様に植樹したサヴァニャンが
 アッサンブラージュされています。
 イタリア製のアンフォラで仕込んだ、
 ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ
 ワイン名La Justiceは畑の区画名。
 味わいに奥行きを与えるために
 サヴァニャンが20%
 アッサンブラージュされています。
 SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
 醗酵終了時に20mg/L添加。
 軽くフィルター有り
 アルコール度数:12.5%
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)

葡萄品種:シャルドネ、サヴァニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥7,678(税抜き¥6,980)

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデ・キュヴェ・ガイア 2021

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデ・キュヴェ・ガイア 2021

*Vin de Franc Blanc Muscadet Gaia 2020 / Domaine Bretaudeau(Domaine de Belle Vue)


*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある淡いレモン色。
 白桃、青いパイナップル、アカシア、
 火打石の香り。
 ワインはピュアかつヴィヴィッドでストラクチャーがあり、
 透明感のある旨味の凝縮したエキス

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 重心の低いシャープな酸、滋味深く収斂されたミネラルが
 優しく引き締める。

*品種:ミュスカデ
 樹齢:79年平均
 土壌:変成岩・斑レイ岩・砂質粘土
 収穫日:9月25日とブドウが晩熟でした。
 収穫量:収量は春の遅霜と花ぶるいにより
     15hL/haと大幅減収
 マセラシオン:なし。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月
 熟成:16hlの卵型セメントタンク、
    シュール・リーで24ヶ月
 畑はトップクリュのひとつVallet地区内にあり
 ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを
 卵形のセメントタンクで
 仕込んだトップ・キュヴェです。
 ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から。
 SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
 瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター。
 マロラクティック醗酵100%!
 アルコール度数:12.5%
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)

葡萄品種:ミュスカデ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥8,668(税抜き¥7,880)