144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 02月 25日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年2月
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
   
  1. リスト表示
  2. 一覧表示

ドメーヌ・レ・フュナンビュール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リースリング 2021

ドメーヌ・レ・フュナンビュール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リースリング 2021

*Vin de France Blanc Riesling 2021 / Domaine Les Funambules

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや濃い黄色。
 黄柑橘のマーマレードやピール菓子、晩柑、
 レモンなどの果実、レモンバーベナ、
 レモングラス、若草を想わせる爽やかな香り、
 火打石など鉱物的なニュアンス、
 りんごやアカシアの蜂蜜の印象もあり、
 ほどよ

続きを読む

い深みや優しい甘やかな印象が伺えます。
 口中ではギュッと搾った熟した黄柑橘の
 爽快な風味に蜜の芳醇な風味が絡み合い、
 角の取れた柔らかいテクスチャーで滑らかに広がります。
 シャープで張りのある酸が充実した果実味に
 軽快感、ピールや内皮のほろ苦さが
 アクセントととなり抑揚を与えています。
 リースリングらしい凛とした酸と
 清涼感のある柑橘系の風味、
 蜂蜜などの充実した風味や旨みが
 調和した辛口の仕上がりです。

*品種:リースリング100%
 葡萄の90%は12時間かけてダイレクトプレス、
 10%は3日間のマセラシオンの後にブレンド。
 20ヶ月間ステンレスタンクで醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・レ・フュナンビュール

葡萄品種:リースリング

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥4,675(税抜き¥4,250)

メゾン・モリッツ・プラド
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヌ・ソンム・リーブル・ピノ・ノワール 2021

メゾン・モリッツ・プラド
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヌ・ソンム・リーブル・ピノ・ノワール 2021

*Vin de France Rouge Nous Sommes Libres Pinot Noir 2021 / Maison Moritz Prado

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡い赤色。
 ドライ苺などやや充実した
 果実に赤い果実の果汁の瑞々しい香りが
 混ざり合う香りに、小梅や赤紫蘇、
 ドライフラワー、ドライハーブの香りが加わり、
 オーヴェルニュのワイン

続きを読む

を想わせるような
 ややトーンの落ち着いた印象を受けます。
 滑らかな舌触りで雑味のない赤い果実の果汁のように
 清らかに口中へと流れ込み、
 ドライ苺やフランボワーズなどの
 やや凝縮した果実味と旨味、
 ドライフラワーなどの深みや
 奥行きを与える風味が溶け込み、
 時折感じられる仄かな塩味や
 ピンクグレープフルーツのような
 ほろ苦さがアクセントを与えながら
 広域に広がります。
 ピュアで愛らしい果実味と繊細で
 気品のあるたおやかな様子を兼ね備え、
 複雑性に富んだ魅力的な味わいです。

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢約60年の古木。ステンレスタンクで
 14日間の全房発酵。
 ジャーとステンレスタンクで半分ずつ、
 それぞれ9ヶ月の熟成。
 2021年の春は乾燥していましたが夏に多雨、
 カビなどへの対策に多くの時間を費やしました。
 幸運なことに9月からはとても暑く
 葡萄が水分を保ちながら綺麗に熟しました。
 これまでで最も遅い10月2日から収穫を開始、
 とても厳しく選果したことで醗酵は順調に進み、
 凝縮感と冷涼感のあるスタイルに仕上がりました。
 インポーターはヴォルテックスさん 4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・アルザス

生産者:メゾン・モリッツ・プラド

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥5,687(税抜き¥5,170)

メゾン・モリッツ・プラド
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヌ・ソンム・リーブル・リースリング・シルヴァネール 2021

メゾン・モリッツ・プラド
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヌ・ソンム・リーブル・リースリング・シルヴァネール 2021

*Vin de France Blanc Nous Sommes Libres Riesling Sylvaner 2021 / Maison Moritz Prado

*ヴォルテックスさんのコメント
 薄濁りのややオレンジがかった濃い黄色。
 熟した黄色の和柑橘やアプリコットなどの
 黄色の果肉を持つ果実、
 パッションフルーツなどを想わせる果実香に、
 柑橘ピールやみかんの葉、

続きを読む


 フレッシュハーブのほろ苦さや爽やかな香り、
 カモミールなどのハーブティーや
 ドライハーブ、白や黄色のドライフラワー、
 カモミールなどのハーブティーや
 ドライハーブの香りが伺え、
 複雑性に富んだ印象を受けます。
 口に含むと香りからのイメージよりも
 更に複雑で深みを感じさせる
 ドライハーブなどのニュアンスを強く感じ、
 熟した柑橘やプラムなどの果実味と
 絡み合いながらが大きく膨らみます。
 パッションフルーツの溌剌とした
 甘酸っぱい果実味や張りのある酸、
 柑橘ピールのほろ苦さが伸びやかな飲み心地や
 抑揚を与え全体を引き締めます。
 アフターには仄かに鰹だしのような
 芳ばしいニュアンスが現れ、旨味感が長く続きます。

*品種:リースリング、シルヴァネール
 樹齢約60〜65年の古木の葡萄。
 除梗したシルヴァネールとリースリングを半分づつ、
 ジャーで8ヶ月のマセラシオン。
 ブレンドした後、ジャーで6ヶ月間熟成。
 2021年の春は乾燥していましたが夏に多雨、
 カビなどへの対策に多くの時間を費やしました。
 幸運なことに9月からはとても暑く
 葡萄が水分を保ちながら綺麗に熟しました。
 これまでで最も遅い10月2日から収穫を開始、
 とても厳しく選果したことで醗酵は順調に進み、
 凝縮感と冷涼感のあるスタイルに仕上がりました。
 インポーターはヴォルテックスさん 4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・アルザス

生産者:メゾン・モリッツ・プラド

葡萄品種:リースリング、シルヴァネール

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥5,687(税抜き¥5,170)

ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
シードル・オールノルム 2022

ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
シードル・オールノルム 2022

*Cidre Hors-Norme NV(2022)/La Cidrerie du Golfe

*ずっと待ってましたが久々の登場!
 森田屋このシードルがお気に入りなんです。
 すぐ試飲してコメント書きますネ!

*少し漢方の様な複雑な味わいが嬉しい、
 マンダリンやドライマンゴーのような果実感に
 ほんのり果実の甘みのも加わって
 後口がさっぱりと感じる美味しいシードルです。

続きを読む


 余韻のほろ苦い苦味と胡椒のようなスパイス感が
 単調になりがちなシードルとは違う嬉しい味わいです。
 2024年2月24日

*栽培/認証:ビオロジック/エコセール
 品種:マリ・メナル(苦味)、
    デュース・モエン(甘味・苦味)、
    デュース・コエトリニエ(甘味)、
    ジュドール(酸味)。
 樹齢:平均20年、手摘み
 土壌:粘土、砂質、花崗岩
 標高・向き:20m・南〜東
 面積・収量:2ha・30hl/ha
 醗酵・熟成:手洗い、選果し破砕し、
       1950 年製造のパケットプレスで圧搾
       品種ごとにプレス
       30hlのグラスファイバータンクで
       醗酵瓶詰め。
 SO2:無添加。トータル:10mg/L未満
 アルコール度数:6.5%
 ブルターニュ沿岸Morbihan湾近くの果樹園で
 熟すのを待ち収穫した4種のリンゴを選果し破砕し
 1950年に製造されたパケット・プレ スで圧搾、
 グラスファイバータンクで4 ヶ月発酵し瓶詰め、
 3 ヶ月瓶 内発酵・熟成しました。
 オレンジイエロー色、すりおろしリンゴや
 ジ ンジャーの香り、心地良い泡と苦味のアタック、
 甘・酸・苦のバラン スが良く摘みたての
 フレッシュさが拡がります。
 ノンフィルター、SO2無添加。
 インポーターはディオニーさんです。
 16本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルターニュ

生産者:ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

葡萄品種:マリ・メナル、デュース・モエン、デュース・コエトリニエ、ジュドール

折りたたむ

現在庫 13本 
税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ジェレミー・クアスターナ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・レクティフ 2022

ジェレミー・クアスターナ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・レクティフ 2022

*Vin de France Rouge Cot Lectif 2022 / Jeremy Quastana

*ディオニーさんのコメント
 綺麗なパー プルのエッジある紫ガーネットの色調、
 ブルーベリーやカシス、火打石、湿った土の香り、
 拡がりのあるアタックで
 しっかりとした果実味に溶け込んだタンニン、
 中程度の酸味は目立ちすぎず程よく、
  しっかりとしたアフターが心地

続きを読む

の良い仕上がりです。

*品種:コー100%
 樹齢:平均50年
 収穫:手摘み
 面積:0.7ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房でステンレスタンクで
    スミマセラシオンカルボニック
    水平式圧搾機でプレス
    ステンレスタンクで醗酵
 熟成:500Lの古樽で熟成
    無濾過・無清澄
 SO2:トータル:13mg/L未満
 Collectif=「共同の」意味で、
 皆でコーの収穫を行ったことが
 キュ ヴェ名の由来です。
 樹齢50年のコーを
 スミマセラシオンカルボニック後、
 プレスし醗酵、500Lの木樽で熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ジェレミー・クアスターナ

葡萄品種:コー

折りたたむ

現在庫 9本 
税込価格¥3,586(税抜き¥3,260)

ジェレミー・クアスターナ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブルーラベル 2022

ジェレミー・クアスターナ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブルーラベル 2022

*Vin de France Rouge Blue Label 2022 / Jeremy Quastana

*ディオニーさんのコメント
 エッジ の綺麗なパープル、スパイシーな香り、
 ナツメグ、クローヴ、ブラック チェリー、
 プラムの香り、中程度のボリューム、
 果実味良く中程度の タンニンと
 シャープなアフターが流れます。

続きを読む

*品種:ガメイ100%
 樹齢:平均35年
 収穫:手摘み
 畑:粘土・シレックス
 向き:東
 面積:2.2ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房で50hlのステンレスタンクで
    15日間スミマセラシオンカルボニック、
    水平式プレス機でプレス、
    フリーランジュースと一緒に
    50hlのステンレスタンクへ戻し醗酵
    (ルモンタージュ1回)
    (マロラクティック発酵あり)
 熟成:228Lの古樽で熟成
    無濾過・無清澄
 SO2:トータル:12mg/L未満
 アルコール度数:13%
 4年前に取得した新区画の樹齢35年のガメイを
 全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、
 フリーランジュースと共に
 ステンレスタンクで醗酵後、
 木樽で熟成しサンスフルで仕上げました。
 インポーターはディオニーさん 8本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ジェレミー・クアスターナ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・ルージュ 2023

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・ルージュ 2023

*Vin Nouveau Rouge 2023 / Le Clos du Tue-Boeuf


*ゾエ・ピュズラ
 「ブドウはヴァレ・デュ・シェールのガメです。
 フレッシュで飲みやすく、
 フルーティな味筋を狙いました。
 このワインについては、ワインの性質上、
 瓶詰めが早いのでフレッシュな果実味が
 そのままに感じられます。」

 ティエリー:
 「2022年、20

続きを読む

23年、2年続けて
 こんなにも収穫量があったことは、経験ない。
 不作の年の次の年は豊作、豊作の年の次の年は不作、
 というのが普通だからね。
なので2024年の収穫がどうなるか。
 2023年の収穫量は40hl/haくらいを
 予想していたけれど、収穫の前に大雨が降り、
 ブドウが水分を吸って最終的な収穫量は
 55hl/haとなった。
 セラー内にワインが収まり切らないほどだった。」
 
 ゾエ:
 「なので味わいは水分で薄まった感じがあって、
 すこし香りは還元気味だけれど、香り高い。
 飲み口もかなり軽やかなのが2023年の特徴。」

*コー、ピノ・ドニス、ガメイ
 ステンレスタンクで1週間マセレーション
 ステンレスタンクで1か月ほど落ち着かせる
 11月に瓶詰め
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス

生産者:クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:コー、ピノ・ドニス、ガメイ

折りたたむ

現在庫 8本 
税込価格¥3,069(税抜き¥2,790)

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2023

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2023

*Vin Nouveau Blanc 2023 / Le Clos du Tue-Boeuf


*ゾエ・ピュズラ「ブドウはヴーヴレーのシュナンで
 造ることができました。
 2023年のヴィンテッジと、
 ブドウの木が育った場所の典型的な
 石灰岩の土壌に特有の、フレッシュな果実味と
 緊張感のある味わいが魅力的です。
 ボディがやや少なく、酸の高い、
 数十年前までこのエリ

続きを読む

アで
 造っていたタイプのワインといえます。」

 ティエリー:
 「2022年、2023年、2年続けて
 こんなにも収穫量があったことは、経験ない。
 不作の年の次の年は豊作、豊作の年の次の年は不作、
 というのが普通だからね。
なので2024年の収穫がどうなるか。
 2023年の収穫量は40hl/haくらいを
 予想していたけれど、収穫の前に大雨が降り、
 ブドウが水分を吸って最終的な収穫量は
 55hl/haとなった。
 セラー内にワインが収まり切らないほどだった。」
 
 ゾエ:
 「なので味わいは水分で薄まった感じがあって、
 すこし香りは還元気味だけれど、香り高い。
 飲み口もかなり軽やかなのが2023年の特徴。」

*ソーヴィニョン・ブラン 100%
 ステンレスタンク醗酵
 ステンレスタンクで1か月ほど落ち着かせる
 11月に瓶詰め
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス

生産者:クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥3,069(税抜き¥2,790)

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2023

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2023

*Vin Nouveau Blanc 2023 / Pierre-Olivier Bonhomme

*収穫前の雨も2023年の特徴だけれど、
 そのあと数日40度を超える日が続いた結果、
 アルコールは高くなく残糖がなくなっても、
 アロマをしっかりと感じるのが今年の特徴かな。
 2022年にはソーヴィニョン・ブランで
 糸引きが出ることもあったから、
 2023年は瓶詰時に亜硫

続きを読む

酸を10mg/L添加した。
 醗酵は順調に進んだし、ドライには仕上がった。

 彼の通常のソーヴィニョンブラン同様、
 果実味と香りが豊かではあるが、
 しばしば微発泡をしていたり、
 瓶詰前のワインの新酒を
 樽試飲しているような雰囲気。
 これはこれで新酒らしく面白い。

*ソーヴィニョン・ブラン 100%
 ステンレスタンク醗酵
 ステンレスタンクで1ヶ月ほど落ち着かせる
 11月に瓶詰め
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブランラン

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・ヌーヴォー・ブラン 2023

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・ヌーヴォー・ブラン 2023

*Muscadet Nouveau 2023 / Domaine Landon

*ロワールは東西に長いワイン生産地域で、
 西の大西洋により近い地域は、海洋性気候的。
 東の地域では大陸性気候的な傾向が強まる。
 2023年、西側のナントの街周辺の
 ミュスカデの地域では、東側に比べても
 なお雨が多かったため、
 ベト病が多く発生した年だった。

続きを読む

*ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
 位置:標高60~70m
 土壌:粘土・石灰質
 セメントタンク醗酵
 ステンレスタンクで1か月ほど落ち着かせる
 11月に瓶詰め
 1980年代よりビオロジック農法で、栽培、
 醸造している、ロワール地方西部のワイナリー。
 ジョー・ランドロンの造るミュスカデは、
 クリアで爽やかな飲み心地でありながら、
 ヴァン・ナチュール特有の、
 柔らかい口当たりと飲み心地を備えており、
 多くのヴァン・ナチュールの愛好家から、
 長年支持されています。
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥2,772(税抜き¥2,520)