生産者 / 森田屋商店 MORITAYA

生産者

★ヴァイングート・タウス
●ロゼ・ゼクト・ブリュット・ナチュール 2020

＊RosésektT Brut Nature 2020 / Weingut Tauss

＊品種：ブラウフレンキッシュ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
　平均樹齢：20年
　仕立て :ギュイヨ
収穫量：35hl/ha
　畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
　向き：南
　土壌：オポック
　標高 : 380〜450m
　9月21日と22日に手摘みで収穫。
　除梗し空気式プレスで搾汁。
　樽入れ時に二度ラッキング。
　225Lのオーク古樽で澱と共に熟成。
　2021年6月に瓶詰め。
　瓶内で澱と共に4年熟成させ
　2025年5月にデゴルジュマン。
　ドザージュ無し。
　亜硫酸10mg/l 添加
　ガス圧：6BAR
　アルコール度数：11.5％
　自然発生Total SO2：15mg/l
　無清澄/無濾過
　全生産量：3000本
　インポーターはCROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州

生産者：ヴァイングート・タウス

葡萄品種：ブラウフレンキッシュ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　1本　

税込価格￥7,700（税抜き￥7,000)

本

★ヴァイングート・タウス
●ブラウフレンキッシュ・オポック 2020

＊Blaufränkisch Opak 2020 / Weingut Tauss

＊品種：ブラウフレンキッシュ100％
　植樹：2000年、2002年
　仕立て：ギョイヨ
　収穫量：35hl/ha
　畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
　向き：南
　土壌：オポック
　標高 : 380〜400m
　10月13,14日に手摘みで収穫。
　梗し8日醸した後、
　空気式プレスで搾汁。
　225Lのオーク古樽で23ヶ月間、
　細かな澱と共に熟成。
　三度ラッキング
　（2021年、2022年の春
　と瓶詰め前）し、
　2022年9月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：11.5％
　自然発生Total SO2：13mg/l以下
　無清澄/無濾過
　全生産量：21,00本
　インポーターはCROSS WINESさん　8本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州

生産者：ヴァイングート・タウス

葡萄品種：ブラウフレンキッシュ

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現在庫　3本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

★ヴァイングート・タウス
●ローター・トラミナー・H 2021

＊Roter Traminer H 2021 / Weingut Tauss

＊品種：ローター・トラミナー100％
　植樹：1985年
　仕立て：シングル・ワイヤー
収穫量：51hl/ha
　畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
　向き：西
　土壌：オポック
　標高 : 410〜430m
　10月2日と4日に手摘みで収穫。
　除梗し8日間スキンコンタクトの後、
　空気式プレスで搾汁。
　225Lのオーク古樽で23ヶ月間、
　細かな澱と共に熟成。
　三度ラッキング
　（2022年、2023年の春と瓶詰め前）し、
　2023年9月に瓶詰め。
　亜硫酸10mg/l 添加
　アルコール度数：13.5％
　自然発生Total SO2：10mg/l以下
　無清澄/無濾過
　全生産量：2,200本
　インポーターはCROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州

生産者：ヴァイングート・タウス

葡萄品種：ローター・トラミナー

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現在庫　2本　

税込価格￥8,470（税抜き￥7,700)

本

★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・H 2023

＊Sauvignon blanc H 2024 / Weingut Tauss

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　植樹：2001年
　仕立て : ギュイヨ・サンプル
　収穫量：19hl/ha
　畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
　土壌：オポック
　向き：南/南東
　標高 : 420〜440m
　9月30日と10月1、2日に手摘みで収穫。
　除梗し8日間スキンコンタクトの後、
　空気式プレスで搾汁。
　225Lと1500Lのオーク古樽で23ヶ月間、
　澱と共に熟成。
　二度ラッキング(春と瓶詰め前)し、
　2023年9月に瓶詰め。
　亜硫酸10mg/l 添加
　アルコール度数：13％
　自然発生Total SO2：10mg/l以下
　無清澄/無濾過
　全生産量：2,300本
　インポーターはCROSS WINESさん　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州

生産者：ヴァイングート・タウス

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,470（税抜き￥7,700)

本

★ヴァイングート・タウス
●ヴァイスブルグンダー・オポック 2024

＊Welssburgunder Opak 2024 / Weingut Tauss

＊品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％
　植樹：1982年
　　　　シングル・ワイヤー
35hl/ha
　畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
　向き：南
　土壌：オポック
　標高 : 390〜420m
　10月13,14日に手摘みで収穫。
　除梗、18時間ほどスキンコンタクトの後、
　空気式プレスで搾汁。
　225Lと1500Lのオーク古樽で11ヶ月間、
　澱と共に熟成。
　二度ラッキング(春と瓶詰め前)し、
　2022年9月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：13％
　自然発生Total SO2：10mg/l以下
　無清澄/無濾過
　全生産量：28,00本
　インポーターはCROSS WINESさん　8本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州

生産者：ヴァイングート・タウス

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー

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現在庫　6本　

税込価格￥6,380（税抜き￥5,800)

本

★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・オポック 2023

＊Sauvignon blanc Opok 2023 / Weingut Tauss

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　植樹：2001、2009、2015年
　　　　ギュイヨ・サンプル
37hl/ha
　畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
　土壌：オポック
　向き：南
　標高 : 390〜430m
　10月4、5日に手摘みで収穫。
　除梗、18時間ほどスキンコンタクトの後、
　空気式プレスで搾汁。
　オーク古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。
　二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、
　2022年9月に瓶詰め。
　アルコール度数：13.5％
　自然発生Total SO2：10mg/l以下
　無清澄/無濾過
　全生産量：4,200本
　インポーターはCROSS WINESさん　8本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州

生産者：ヴァイングート・タウス

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　7本　

税込価格￥6,380（税抜き￥5,800)

本

★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロIII S 2022

＊Ex Vero III S 2022 / Weingut Werlitsch

＊ヴェルリッチ以外の税抜きで同額以上の
　CROSSWINESさんのワインを
　同時に同数購入して下さい。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン70％、
　　　　モリヨン（シャルドネ）30％
　植樹：1986、1990、2001年
　土壌：茶色の粘土土壌と石灰質土壌
　　　　オポックの混合
　傾斜率：50〜70％
　　　　　真ん中の標高にある畑
　　　　　400〜500m
　標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
　最も高い標高のIII。
　9月中旬から手摘みで収穫。
　除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
　1200〜2400Lの樽で自然醗酵。
　40ヶ月熟成。
　自然マロラクティック醗酵。
　瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
　2021年4月に瓶詰め
　残糖5g/Lのため、
　スパークリングボトルに王冠で
　2021年3月末に瓶詰め。
　アルコール度数：12.5％
　自然発生Total SO2 ：検出値以下
　無清澄/無濾過
　インポーターはCROSS WINESさん　4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア

生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）

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現在庫　2本　

税込価格￥13,200（税抜き￥12,000)

本

★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロ II S 2022

＊Ex Vero II S 2022 / Weingut Werlitsch

＊ヴェルリッチ以外の税抜きで同額以上の
　CROSSWINESさんのワインを
　同時に同数購入して下さい。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン75％、
　　　　モリヨン（シャルドネ）25％
　植樹：1991,1997年
　収量：ソーヴィニョン・ブラン 25〜30hl/ha、
　　　　モリヨン（シャルドネ） 30〜40hl/ha、
　土壌：茶色の粘土土壌と石灰質土壌
　　　　オポックの混合
　傾斜率：40〜70％
　　　　　真ん中の標高にある畑
　標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
　9月に手摘みで収穫。
　除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
　1200L〜2400L のオーク古樽で自然醗酵、
　31ヶ月熟成。
　さらにステンレスタンクで1ヶ月熟成。
　自然MLF。
　瓶詰め前に微量の亜硫酸 10ppmを添加。
　2024年5月3日に瓶詰め。
　王冠
　アルコール度数：12.5％
　自然発生Total SO2：15ppm
　無清澄/無濾過
　インポーターはCROSS WINESさん　4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア

生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）

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現在庫　2本　

税込価格￥9,680（税抜き￥8,800)

本

★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロ I 2021

＊Ex Vero I 2021 / Weingut Werlitsch

＊ヴェルリッチ以外の税抜きで同額以上の
　CROSSWINESさんのワインを
　同時に同数購入して下さい。

＊品種：モリヨン（シャルドネ）90％、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン10％
　植樹：1990、1991、2007年
　　　　2500樹/ha
　　　　モリヨン（シャルドネ）25〜30hl/ha
　　　　ソーヴィニョン・ブラン 30〜45hl/ha
　土壌：茶色の粘土土壌
　　　　オポックの上に茶色の粘土土壌が重なる
　傾斜率：25〜45％
　一番低い標高の畑
　向き：南東、南、南西
　標高：330-450m
　標高と土壌の違いを表現した
　ExVeroシリーズ。
　9月末から10月初旬に手摘みで収穫
　除梗、ダイレクトプレスで樽に。
　1200〜1500LTのオークの古樽で自然醗酵後、
　24ヶ月熟成。
　自然MLF。
　2022年8月末に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：13％
　自然発生Total SO2 ：検出値以下
　無清澄/無濾過
　インポーターはCROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストリア

生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種：モリヨン（シャルドネ）、ソーヴィニョン・ブラン

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥9,240（税抜き￥8,400)

本

★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●ソーヴィニョン・ブラン・フォン・オーポク 2024

＊Sauvignon Blanc vom Opok 2024 / Weingut Werlitsch

＊ヴェルリッチ以外の税抜きで同額以上の
　CROSSWINESさんのワインを
　同時に同数購入して下さい。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
　植樹：1971、1990、1991、2001年
　　　　25〜30hl/ha
　土壌：泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
　傾斜率：25〜50％
　（EX VERO I の区画）
　330-450m
　南東、南、南⻄向き
　9月末に手摘みで収穫、
　除梗し、軽く破砕し、夜間に搾汁。
　古樽で自然醗酵。
　1200〜2400Lの古樽(オーク)で18ヶ月,熟成。
　自然マロラクティック醗酵。
　2023年12月4日に瓶詰め。
　アルコール度数：12.5％
　自然発生Total SO2 ：検出値以下
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加
　インポーターはCROSS WINESさん　5本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア

生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブランラン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,140（税抜き￥7,400)

本

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年10月09日です。
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■は午後2時頃からの営業。

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