★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●ブルゴーニュ・ルージュ・シュール・レ・ロシュ 2023

★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●ブルゴーニュ・ルージュ・シュール・レ・ロシュ 2023

＊Bourgogne Rouge Sur Les Roches 2023 / Domaine La Mutine

＊今回初リリースとなるドメーヌのピノ・ノワールのリューディ・キュヴェ

＊綺麗な伸びのあるコクと
　ハーブな感じが素晴らしい、
　綺麗な果実味の複雑な余韻が印象的です。
　2026年8月31日

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＊品種：ピノ・ノワール100%
　アペラシオン：AOCブルゴーニュ
　ヴィンテージ：2023年
　リューディ：Sur Les Roches シュール・レ・ロシュの
　　　　　　　リューディは、サン・ペール村
　　　　　　　（ヴェズレの南隣にある村）にある畑。
　　　　　　　標高290メートルの南向き斜面で、
　　　　　　　泥灰岩と石灰質の土壌。
　　　　　　　ドメーヌの栽培面積は0.50haで、
　　　　　　　樹齢38年のピノ・ノワールが栽培されている。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母で
　　　　アルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで
　　　　ソフトに抽出し10日間。
　　　　圧搾後、引き続きステンレスタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2023年の収穫日は9月3日。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数12度。
　2026年5月時点での
　SO2トータル15mg/l。
　インポーターはVIVITさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレ

生産者：ドメーヌ・ラ・ミュティヌ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ジュ 2023

★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ジュ 2023

＊Bourgogne Rouge Les Jus 2023 / Domaine La Mutine

＊ドメーヌの3つのリューディの
　アッサンブラージュによるキュヴェ

＊いちじく、カシス、少しパッションフルーツ、
　とけこんだタンニンはハリがあり綺麗な印象。
　心地良く伸びの良い余韻が心地良い印象です。
　2026年8月31日

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＊品種：ピノ・ノワール100%
　アペラシオン：AOCブルゴーニュ
　ヴィンテージ：2023年
　AOCヴェルレ域内に点在する以下の
　3つのリューディのドメーヌの区画の
　ブドウのアッサンブラージュ。
　平均樹齢は35年。
　＊Clos Du クロ・デュのリューディは、
　　アスカン村（ヴェズレの北隣にある村）にある畑。
　　標高270 メートルの南向き斜面で、
　　粘土石灰質土壌。
　　ドメーヌの栽培面積は0.15ha。
　＊ Les Roches シュール・レ・ロシュの
　　リューディはサン・ペール村
　　（ヴェズレの南隣にある村）にある畑。
　　標高290メートルの南向き斜面で、
　　泥灰岩と石灰質の土壌。
　　ドメーヌの栽培面積は 0.50ha。
　＊La Chanterie ラ・シャントリのリューディは、
　　サン・ペール村（ヴェズレの隣村）にある畑。
　　標高280メートルの南南東向き斜面で、
　　泥灰岩と石灰質の土壌。
　　ドメーヌの栽培面積は 0.30ha。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母で
　　　　アルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで
　　　　ソフトに抽出し8日間。
　　　　圧搾後、引き続きステンレスタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2023年の収穫日は9月3 日。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数12度。
　2026年5月時点でのSO2トータル 32mg/l。
　インポーターはVIVITさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレ

生産者：ドメーヌ・ラ・ミュティヌ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

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★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●サン・ヴェラン 2024

★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●サン・ヴェラン 2024

＊Saint-Véran 2024 / Domaine La Mutine

＊知人のビオの生産者からの買いブドウで醸造した
　2024年限りの限定キュヴェ

＊綺麗なラムネ、少し熟れた洋梨の印象、
　柔らかい粘度。
　気持ち良いうまみの余韻が残ります。
　2026年8月31日

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＊品種：シャルドネ 100%
　アペラシオン：AOCサン・ヴェラン
　畑：マコネー地区の Chasselas シャスラ村
　　　（Lyenes レイヌ村の北西）の
　　　知人のビオロジックの造り手の畑の
　　　AOCサン・ヴェラン域内の粘土石灰質土壌の
　　　区画“En Messi アン・メシ”で栽培された
　　　ブドウを厳選して購入して醸造。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　除梗せずダイレクト・プレス。
　　　　ステンレスタンクで野生酵母で
　　　　アルコール醗酵。
　　　　その後、引き続きタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2024年の収穫日は9月11日。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数12度。
　2026年5月時点でのSO2 トータル25mg/l。
　インポーターはVIVITさんです。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレ

生産者：ドメーヌ・ラ・ミュティヌ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

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★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●シャブリ 2023

★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●シャブリ 2023

＊Chablis 2023 / Domaine La Mutine

＊知人のビオの生産者からの買いブドウで醸造した
　2024年限りの限定キュヴェ

＊硬質でおいしい筋肉質で味わい深い印象、
　素晴らしいシャブリ！
　余韻が美味しい。
　2026年8月26日

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＊品種：シャルドネ 100%
　アペラシオン：AOCシャブリ
　畑：知人のシャブリのビオロジックの造り手の
　　　ラ・シャペル・ヴォーペルテーニュ村に位置する
　　　区画で栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。
　　　ラ・シャペル・ヴォーペルテーニュ村は
　　　シャブリの北にある村。
　　　プルミエ・クリュのフルショームがある村。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　除梗せずダイレクト・プレス。
　　　　バリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母でアルコール醗酵。
　　　　その後、引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　12ヶ月熟成後、ステンレスタンクに移し、
　　　　さらに10ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2 は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。

　2023年の収穫日は9月6日。
　総生産量300本。
　アルコール度数13度。
　2026年5月時点でのSO2トータル36mg/l。
　インポーターはVIVITさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレ

生産者：ドメーヌ・ラ・ミュティヌ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥7,623（税抜き￥6,930)

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★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レザン 2024

★ドメーヌ・ラ・ミュティヌ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レザン 2024

＊Vin de Franc Blanc Raisins 2024 / Domaine La Mutine

＊自社畑のブドウを用いて、
　毎年造りが変化する個性的なキュヴェ

＊香ばしい紅茶のニュアンス、
　柿や杏の果実にキリッと締まった酸が印象的。
　奥深くほんのりタンニンを感じる余韻が印象的
　2026年8月31日

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＊品種：シャルドネ80%、ムロン・ド・ブルゴーニュ20%
　醸造：同じ日に手摘みで収穫した
　　　　2品種のブドウを果皮とともに
　　　　ステンレスタンクで野生酵母で
　　　　マセラシオンとアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで45日間。
　　　　その後、圧搾して、引き続きステンレスタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過、SO2は完全に無添加。

　2027年の収穫日は9月10日。
　総生産量300本。
　アルコール度数9.5度。
　2026年5月でのSO2トータル10mg/l以下の検限界値。
　インポーターはVIVITさんです。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・ヴェズレ

生産者：ドメーヌ・ラ・ミュティヌ

葡萄品種：シャルドネ、ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫　3本　

税込価格￥7,238（税抜き￥6,580)

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★リシャール・シュルラン
●シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ
アッサンブラージュ・トラディショネル NV

★リシャール・シュルラン
●シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ
アッサンブラージュ・トラディショネル NV

＊Champagne Brut - Cuvee H（assemblage traditionnel）NV / Richard Cheurlin

＊久々に入荷です。

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＊品種：品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　土壌：粘土・石灰質
　植樹：1971-2008
　醸造：エポキシコーティングされた
　　　　温度調節機能付きステンレスタンクで
　　　　約10日間醗酵、
　　　　7ヶ月シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん　12本+12本+12本+12本+12本+12本+4本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュルラン

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

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現在庫　9本　

税込価格￥7,458（税抜き￥6,780)

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★ラエルト・フレール
●シャンパーニュ・ブリュット・ウルトラディション NV

★ラエルト・フレール
●シャンパーニュ・ブリュット・ウルトラディション NV

＊Champagne Brut Ultradition NV / Laherte Freres

＊再入荷です。

＊柔らかさの中にキレがある。
　鉱物的なニュアンスをそこに控えながら、
　レモンハーブのニュアンスに繊細な洋梨や、
　マンゴーの果肉感も現れホッとするコクを感じるのです。
　2021年9月2日 ラシーヌの試飲会に

＊今年もコストパフォーマンスを考えたら
　一押

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ししてしまいます！
　少し柑橘系のはいった酸と
　柔らかくしなやかな果実感はたまりません。
　この価格で文句は無いでしょう！
　2021年9月2日 ラシーヌの試飲会にて

　バランス良くとってもミネラルが綺麗です。
　少しレモンを感じる柑橘系の酸の出方がとってよく、
　張りのある中に柔らかさを感じる味わいです。
　この価格で文句は無いでしょう！
　2012年9月19日 ラシーヌの試飲会にて

　相変わらず美味しいな。
　少し蜜の様なニュアンスもあり美味しさ全開！
　この価格。相当レベルが高いバランスの
良い美味しい味わいでした。
　2013年9月19日 ラシーヌの試飲会に
　インポーターはラシーヌさん。

＊私たちが所有する複数の
　テロワールを象徴するキュヴェです。
　エペルネ村南部の傾斜にある畑、
　ヴァレ・オ・ラ・マルヌ、
　コート・デ・ブランの区画の
　畑産ブドウで造られています。
　ピノ・ムニエ60％：
　Chavot-coursourt,Marcy,
　Boursault,Vaudancourtにある畑の産。
　地質はマルヌ、粘土や泥土がある。
　シャルドネ30％：
　Chavot,Vaudancourtと
　Epernayにある畑の産。
　表層は肌理の細かい粘土、
　マルヌや泥土で形成され、 地中は石灰質。
　ピノ・ノワール　10％
　Chavotにある畑の古樹。
　シストや石英（の一種であるSilex）が
　混ざったやや深い粘土層の下は石灰質。
　醸造：熟したブドウ選び収穫し、
　　　　伝統的なプレス機でプレス。
　　　　樽で（3～10年の古樽）で醗酵、
　　　　醗酵はゆっくりすすみ、
　　　　自発的に始まる。
　　　　6ヶ月の間澱とともに熟成。
　　　　この間定期的に春までバトナージュ。
　　　　バリックで保管（熟成）したリザーヴワインを
　　　　毎年40％の比率でアサンブラージュ。
　　　　一部をマロラクティック醗酵。
　デゴルジュマンとドザージュ：ドザージュは6-8g/L
　今回のデゴルジュマンの日は2022年12月です。
　インポーターはラシーヌさん。
　12本+12本+12本+24本+12本+12本+24本+12本+
　12本+12本+36本+5本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+30本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥7,898（税抜き￥7,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラ・カルメット
●カオール・ボワ・グラン 2023

★ドメーヌ・ラ・カルメット
●カオール・ボワ・グラン 2023

＊AOP Cahors Rouge Bois Grand 2023 / Domaine la Calmette

＊割当が2本のため、
　ドメーヌ・ラ・カルメット以外のワインも同数買って下さい。

＊CROSS WINESさんのコメント。
　香りは強烈で、スミレやダークフルーツ
　（カシス、ブルーベリー）のニュアンスに加え、
　肉のブイヨン、ローストしたヘーゼルナッツ、
　スパイ

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ス（スターアニス、カルダモン）の
　香りが感じられます。
　味わいは広がりを見せキルシュを
　思わせるような余韻へと続きます。

＊品種：マルベック100％ 。
　樹齢：平均樹齢324年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収量：20hl/ha
　畑：0.55ha
　土壌：表土は石の多い粘土石灰、
　　　　基岩はキメリジャン石灰とマルヌ
　標高：平均30m
　向き：南西
　醸造：2023年9月11日に
　　　　手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　全房15%、除梗85%で15日醸し。
　　　　バスケットプレスでゆっくり搾汁。
　　　　古樽で2年熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　　　　僅かな亜硫酸1g/hl添加し
　　　　2025年9月4日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄、無濾過
　Total SO2：9mg/l
　リエージュのナチュラルコルク使用。
　アルコール度数 ：12.5％

　『ボワ・グラン』を造るのは数年ぶりとなります。
　（前回リリース2020年）。
　2023年は栽培面で複雑な課題がありましたが、
　出来上がったワインに関しては
　非常に素晴らしい年となりました。
　ボワ・グランの区画では、
　ベト病がメルロー種に深刻な被害をもたらしたため、
　この単一畑のワインとしては初めて、
　マルベック100%で造られています。
　難しい年でしたが、標高高く、
　日照に恵まれたこのテロワール特有の
　豊かな個性が自然に表現されています。
　唾液を誘うような酸味、
　豊かでシルキーな中盤の味わい、
　そして生き生きとした果実味が特徴です。
　繊細かつエレガントでありながら、
　確かな凝縮感も備えたワインです。
　骨格はキンメリジャン（石灰質土壌）特有の
　酸味を軸に形成され、この区画ならではの
　クリーミーな質感がバランスを取っています。
　インポーターはCROSSWINESさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック

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現在庫　1本　

税込価格￥9,680（税抜き￥8,800)

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★ドメーヌ・ラ・カルメット
●カオール・レスパス・ブリュ・アントル・レ・ニュアージュ 2023

★ドメーヌ・ラ・カルメット
●カオール・レスパス・ブリュ・アントル・レ・ニュアージュ 2023

＊AOP Cahors Rouge L'espace Bleu Entre Les Nuages 2023 / Domaine la Calmette

＊割当が2本のため、
　ドメーヌ・ラ・カルメット以外のワインも同数買って下さい。
　販売をお断りすることもあります。

＊CROSS WINSさんのコメント
　砂糖漬けのチェリー、リコリス、スミレ、
　ベルガモット香る紅茶を思わせ

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る、
　表現力豊かな香り。
　パウダリーで包み込むようなタンニン。
　深みがあり、垂直的な広がりを感じさせ、
　非常に純粋な味わいです。

＊品種：マルベック100％ 。
　樹齢：平均樹齢33年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収量：10hl/ha未満
　リュー・ディ：ピエス・ロング
　畑：0.75ha　単一区画
　土壌：粘土石灰土壌、基盤はキンメリジャン
　　　　森に囲まれた昼夜寒暖差が大きい
　標高：平均340m
　向き：北東
　醸造：9月11日に手摘みで
　　　　20kg入ケースに収穫, 80%除梗。
　　　　ステンレスタンクでゆっくりと⻑期間醸し。
　　　　バスケットプレスでゆっくり搾汁。
　　　　古樽で1年半年熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　　　　瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加し
　　　　2025年9月27日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・無濾過
　Total SO2：16mg/L
　アルコール度数：12.5％

　前回のリリース時とは異なり、
　ヴィンテージをブレンドする
　必要はありませんでした。
　2023年ヴィンテージは、
　すらりとしたエレガンスを持ち、
　じっくりとした熟成と、
　豊かで包み込むような果実の成熟によって、
　しっかりとした骨格が和らげられています。
　熟した果実味と生き生きとした
　味わいの展開に素晴らしいエレガンスがあり、
　この特定の区画が持つ、
　まっすぐで際立ったフレッシュさが
　その核となっています。
　インポーターはCROSS WINESさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック

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現在庫　1本　

税込価格￥8,030（税抜き￥7,300)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ラ・カルメット
●カオール・ヴィーニュ・ノワール 2023

★ドメーヌ・ラ・カルメット
●カオール・ヴィーニュ・ノワール 2023

＊AOP Cahors Rouge Vigne Noir 2023 / Domaine la Calmette

＊割当が3本のため、
　ドメーヌ・ラ・カルメット以外のワインも同数買って下さい。

＊CROSS WINSさんのコメント
　2023年のヴィーニュ・ノワールは、
　2021年ヴィンテージのようにスレンダーで
　エレガントでありながらより成熟した果実味を備えています。

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　非常に力強く魅力的な香り
　カシス・クリーム、スミレ、ローリエ、
　タプナード（オリーブのペースト）など。
　口当たりはフレッシュかつクリーミーで、
　きめかく、長く続く、輪郭のはっきりとした
　骨格があります。
　2023年ヴィンテージの美しさを象徴する
　力強さと繊細さを兼ね備え、
　「ヴィーニュ・ノワール」の真髄を表現しています。

＊品種：マルベック100％
　樹齢：平均樹齢27年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　畑：1.5ha　単一区画
　収量：18hl/ha
　土壌：表土は粘土石灰質、
　　　　下層部は基盤はキメリジャンの石灰
　向き：東向き傾斜地
　標高：:平均330m
　醸造：2023年9月に手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　全房25%、除梗75%10日醸し。
　　　　空気圧式プレスでゆっくり丁寧に搾汁。
　　　　大樽で1年半熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　　　　僅かな亜硫酸1g/hl添加し
　　　　2025年5月27日に瓶詰め。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・無濾過
　Total SO2：17mg/l
　アルコール度数 ：12.5％

　2023年は、ブドウ栽培において最初から最後まで困難や
不確実性が伴う厳しい年でしたが、生み出されたワインに
関しては最高にやりがいのある年となりました。その味わ
いは傑出しており、豊かな香りを持ち、アルコール度数は
控えめながらもフルボディで熟した果実味があり、シーズ
　ンを通したあらゆる努力が報われる仕上がりです。
　インポーターはCROSS WINSさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック

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現在庫　2本　

税込価格￥8,030（税抜き￥7,300)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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