144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 9月 7日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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生産者

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2008

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2008

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*エヴィダンスの2008年が4本、再入荷しました。
 品種:ムニュピノ100%
 位置:標高110m
 土壌:粘土質、シレックス
 遅摘みのムニュ・ピノ。
 貴腐菌はついているが、
 甘口ワインではなく(残糖はある)、
 ドライに仕上げ、更に酸化熟成(
 補酒をほとんどしない)により
 複雑な香りをまとう。
*お一人様1本で条件の無い
 同額のクルトワ以外のアイテムを同時に同数ご購入下さい。
 インポーターはラシーヌさん。4本+4本

容量:500ml

生産年:2008年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥9,768(税抜き¥8,880)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2009

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2009

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容量:500ml

生産年:2009年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

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現在庫 5本 
税込価格¥7,678(税抜き¥6,980)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・エヴィダンス 2010

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・エヴィダンス 2010

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*今年のボトルは750ml!
 品種:ムニュピノ100%
 位置:標高110m
 土壌:粘土質、シレックス
 遅摘みのムニュ・ピノ。
 貴腐菌はついているが、
 甘口ワインではなく(残糖はある)、
 ドライに仕上げ、更に酸化熟成
 (補酒をほとんどしない)により
 複雑な香りをまとう。
*御注文が集中した場合は
 過去1ヶ月以内にご購入履歴があるお客さまを
 優先させて頂きます。
 ご注意下さい。
 インポーターはラシーヌさん。12本

容量:750ml

生産年:2010年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥9,515(税抜き¥8,650)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン 2014

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン 2014

*なんて綺麗なロモランタンなんでしょう!
 涼しげですが質感の良い厚身のある液体に
 ロモランタンらしい酸が中盤から膨らむ
 渾身の1本です。
 割り当ては6本でしたが
 無理を言って12本にして貰いました。

3/13/2019試飲
 心地良い厚みのある液体はきめ細やかさと、
 ふっくらとした熟れた洋梨の様な
 味わい中盤から現れる
 ロモランタンらしい酸が膨らんで
 心地良いフィニッシュを迎えます。
 なんて品の良い味わいなんでしょう。
 ただクロードのイメージは無い様に思います。

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*品種:ロモランタン100%
 樹齢:15年 ※2014年7月現在
 畑面積:0.75ha、西向き。標高110m。
 土壌:粘土質、シレックス。
 収穫量:25~30hl/ha
 植樹密度:6600本/ha
 選果の場所:畑
 酵母の添加有無:なし
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成:コンクリート容器で40ヶ月
 濾過:あり
 清澄:なし
 澱引き:なし
 総亜硫酸量:6mg/L
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:3000本
 インポーターはラシーヌさん。12本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ロモランタン

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現在庫 4本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ラシーヌ・ブラン 2016

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ラシーヌ・ブラン 2016

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*品種:ソーヴィニヨン、シャルドネ、
    ロモランタン、ムニュ・ピノ など
 植樹:2000年代
 位置:標高110m、南東向き
 土壌:粘土質、シレックス
 醸造:木樽で30ヶ月の熟成
 クロードの代表作、ラシーヌ・ルージュの
 白品種バージョン。
 年々、ブレンドする品種の数は増えており、
 15種類を超える品種が入っている。
*お一人様2本で
 インポーターはラシーヌさん。12本+11本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ソーヴィニヨン、シャルドネ、ロモランタン、ムニュ・ピノ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・ リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ 2005

ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・ リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ 2005

*5度目の入荷になります。
 前回も足りなくなって困ってしまうほどの人気!
 久々に試飲では大満足!
 口の中でとろけてエレガントでビロードの様な液体は
 張りのがあって言葉で表すと嘘になりそうな素晴らしさ!
 絶対にお試しあれ!12/3/2020試飲

*4度目の入荷になります。
 入荷するとすぐに売り切れてしまいますので...。

*3度目の入荷は身も心もとろけました。
 時間という魔法のスパイス、効いてます。
 素晴らしいの一言。 

*びっくり感動もののエレガントさ、
 伸びやかで程よい粘度のある味わいは感動的でもあります。
 洗練された花梨の余韻はいつ

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まで続くのだろう!

 リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ2005
 品種:マルヴァジア・イストリアーナ100%。
 樹齢:60年。
 収穫後、開放式の大樽にてマセレーション。
 期間は60~90日、圧搾後大樽にて2年間の熟成、
 澱引きを行った後、ボトル詰め
 収穫の時点で殆どのブドウにボトリティスが回ったリボッラ。
 さらに5年間の熟成を行いリリース。記念すべきヴィンテージ。
1/12/2017試飲
 なんて品格のある液体なんでしょう。
 一つも引っかかりもなく滑らかな液体は
 程よい粘度と溶け込んだ酸、
 静かに顔を出す花梨やりんご、
 余韻は熟れた白桃かな?
 しかもミネラルがどっしり!
5/22/2017試飲
 もう能書きは良いですって感じ。
 とろけるくらいの素晴らしさ。
*入荷数が少ない為、
 ご注文多数の場合は調整させていただきます。
 インポーターはエヴィーノさん
 6本+3本+6+6本+12本+12本+12本+6本+6本+12本+24本+12本

容量:1500ml

生産年:2005年

生産国:イタリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

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現在庫 9本 
税込価格¥13,706(税抜き¥12,460)

ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ・マグナム 2005

ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ブラン・リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ・マグナム 2005

*マグナムあったんですね〜!
 日本に18本、森田屋9本貰っちゃいました。
 イタリアはマグナムの方が絶対に美味しい!

試飲は750mlのもの
*5度目の入荷になります。
 前回も足りなくなって困ってしまうほどの人気!
 久々に試飲では大満足!
 口の中でとろけてエレガントでビロードの様な液体は
 張りのがあって言葉で表すと嘘になりそうな素晴らしさ!
 絶対にお試しあれ!12/3/2020試飲

*4度目の入荷になります。
 入荷するとすぐに売り切れてしまいますので...。

*3度目の入荷は身も心もとろけました。
 時間という魔法のスパイス、効いてます。

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 素晴らしいの一言。 

*びっくり感動もののエレガントさ、
 伸びやかで程よい粘度のある味わいは感動的でもあります。
 洗練された花梨の余韻はいつまで続くのだろう!

1/12/2017試飲
 なんて品格のある液体なんでしょう。
 一つも引っかかりもなく滑らかな液体は
 程よい粘度と溶け込んだ酸、
 静かに顔を出す花梨やりんご、
 余韻は熟れた白桃かな?
 しかもミネラルがどっしり!
5/22/2017試飲
 もう能書きは良いですって感じ。
 とろけるくらいの素晴らしさ。

*リボッラ・ジャッラ・セレツィオーネ2005
 品種:マルヴァジア・イストリアーナ100%。
 樹齢:60年。
 収穫後、開放式の大樽にてマセレーション。
 期間は60~90日、圧搾後大樽にて2年間の熟成、
 澱引きを行った後、ボトル詰め
 収穫の時点で殆どのブドウにボトリティスが回ったリボッラ。
 さらに5年間の熟成を行いリリース。記念すべきヴィンテージ。
 インポーターはエヴィーノさん 9本

容量:1500ml

生産年:2005年

生産国:イタリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種:リボッラ・ジャッラ

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現在庫あり 
税込価格¥28,545(税抜き¥25,950)

ジャン・ラフェ
ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット 1992

ジャン・ラフェ
ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット 1992

*森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
 一番好きなブルゴーニュは?
 もちろんジャン・ラフェですよ!
 今回、エチケットが違っていますが、
 現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
 ていたため、完璧で見事な熟成状態。

 当時(Jean Raphet時代)、
 ヨーロッパのインポーターが樽で
 購入、瓶詰してもらったものです。
 今回初めてラベルを張り出荷されましたが、
 その際ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
 誤って現在のGerald Raphetと記載しています。


*初回の入荷分の中から液面の低いボトルを試飲、
 コ

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ルクがボロボロで困った印象で、
 最初は不調でしたが時間の追うごとに
 復活を遂げ、ラフェらしいしなやかさと、
 香ばしさ、うめぼしみたいな美味しさが出てきましたよ!
 ある意味ホッとしました。9/19/2021

*もうアルコール感なしの梅酒みたい。
 しかもとってもクリアー。
 もう幸せいっぱいです。
 またまだ持ちますね!
 飲みにきてください!9/21/2021

*今回は前回お買い上げ出来なかったお客様を優先させて頂きます。
 ご注文が集中した場合は、
 通常からの履歴、他にも同時にお買い物して頂いているお客様を優先します。
 カゴの入りましてもご購入が決定ではありません。
 
*お宝ものの時だけご購入のお客様は出来るだけお断りさせていただきます。
 常日頃からご購入頂いているお客様優先です。

容量:750ml

生産年:1992年

生産国:フランス

生産者:ジャン・ラフェ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥15,180(税抜き¥13,800)

ジャン・ラフェ
モレ・サン・ドニ1erCRU レ・ミランド 1992

ジャン・ラフェ
モレ・サン・ドニ1erCRU レ・ミランド 1992

*森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
 一番好きなブルゴーニュは?
 もちろんジャン・ラフェですよ!
 今回、エチケットが違っていますが、
 現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
 ていたため、完璧で見事な熟成状態。

 当時(Jean Raphet時代)、
 ヨーロッパのインポーターが樽で
 購入、瓶詰してもらったものです。
 今回初めてラベルを張り出荷されましたが、
 その際ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
 誤って現在のGerald Raphetと記載しています。

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*今回は前回お買い上げ出来なかったお客様を優先させて頂きます。
 ご注文が集中した場合は、
 通常からの履歴、他にも同時にお買い物して頂いているお客様を優先します。
 カゴの入りましてもご購入が決定ではありません。
 
*お宝ものの時だけご購入のお客様は出来るだけお断りさせていただきます。
 常日頃からご購入頂いているお客様優先です。

容量:750ml

生産年:1992年

生産国:フランス

生産者:ジャン・ラフェ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫あり 
税込価格¥15,180(税抜き¥13,800)

ロベール・シリュグ
シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2016

ロベール・シリュグ
シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2016

*ピュアなエキス分を心行くまで味わえる逸品。
 エレガントで香水のような洗練されたアロマ。
 熟した赤い果実に土やオークのニュアンスが綺麗に溶け込み、
 華やかで質の高い余韻が長く継続。新樽比25%。
 通常年産僅か1700本ですが、
 2015年産は霜害もあり更に生産量が減ってしまいました。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 3本

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容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥11,638(税抜き¥10,580)

ロベール・シリュグ
シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2017

ロベール・シリュグ
シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2017

*新樽比25%。
 通常年産僅か1700本です。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 3本

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容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥11,638(税抜き¥10,580)

ロベール・シリュグ
シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2018

ロベール・シリュグ
シャンボル・ミュジニー・レ・モンビエ 2018

*D974に面し、薄い表土の下に砂地土壌が広がり、
 下層部は石灰岩。30-40%の全房醗酵を導入した。
 エキスが濃密で、こってりとしたうまみがある。
 クラッシュしたバラ、レッドチェリー、野いちご、しなやかだが、
 しっかりしたストラクチャーに支えられている。
 ミンティでホワイトチョコレート、リニアで上品なフィニッシュ。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 6本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥12,683(税抜き¥11,530)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・プティ・モン 2019

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・プティ・モン 2019

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*機械が入らない斜面上部のためすべて手作業。
 表土は20〜40センチと薄く、
 砂地の下に石灰岩が広がる。
 全房醗酵50%。フローラルでラズベリー、
 バラの花芯、オレンジの皮、フレッシュで、
 シルキーなタンニン、フィネスが詰まったミディアムボディ。
 活気があり、うまみとほろ苦みが混じった味わい、
 フィニッシュは正確。
 レ・プティ・モンはクロ・パラントゥとオ・レニョにはさまれた、
 ブルゴーニュマニアに愛されるプルミエクリュ。
 3.67haしかなく、ジェルヴェ家とシリュグ家が1番目、2番めの所有者。
 DRCは3番目だが市販はしていない。シリュグは0.46haを有する。
 冷涼で、クロ・パラントゥと同じくエレガントなワインが生まれる。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 3本

*お一人様1本で、他のワインも買ってくださいね!
 ご注文が集中した場合は、
 履歴、他にもお買い物していただいているかを
 優先します。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥19,800(税抜き¥18,000)

フィッリ・ルイージ・オッデーロ
バローロ・スペーコラ 2010

フィッリ・ルイージ・オッデーロ
バローロ・スペーコラ 2010

*相変わらずの心地良いバローロ、
 しかも森田屋大好きなクラッシックなスタイルで
 抜群の存在感を出しております。

10/13/2016試飲
 エレガントでも一筋縄では行かない。
 深みコクしかもキチッと酸とミネラル、鉄のバローロの要素が
 カチッとはまるようん存在しています。
 2009年と比べスケール感が違いますね!

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*畑:ラ・モッラのリーヴェ。標高は230m。
 土壌:トルトニアーノ。粘土質石灰土壌。
    灰~青みがかっていて、風化によって
    灰~白みがかっているところもある。
    非常に細かい砂や石灰質が混ざっている。
    また、非常に多くの化石や貝殻が見られる。
 収量:45.5ヘクトリットル
 栽培:仕立てはギュヨ。下草を生やし、
    除草剤は使用していない。
 収穫:9月末から10月前半にかけて手摘み
 醸造:畑での収穫時と除梗前の2度にわたって選果を行う。
    除梗、破砕を行い、
    12~15日間のマセレーションとともにアルコール醗酵。
    醗酵は野生酵母によって進められる。
    ステンレスタンクに移したのち、
    6000Lのフレンチオークの大樽で36ヶ月間熟成。
    ボトリング後も24ヶ月以上落ち着かせる。
 ※スペーコラとはイタリア語で望楼
  (展望塔、物見やぐら)のことで、
  望楼が畑の真ん中にあることから
  ワインの名前をとっています。
  ラベルにも、その望楼が描かれています。
  昔は、土地の所有者が小作人の働きを見るために
  使われていました。

容量:750ml

生産年:2010年

生産国:イタリア

生産者:フィッリ・ルイージ・オッデーロ

葡萄品種:ネッピオーロ

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現在庫 3本 
税込価格¥12,177(税抜き¥11,070)

コレクシオン・ベレナム
シャンボル・ミュジュニー1erCRUデリエール・ラ・グランジュ 1983

コレクシオン・ベレナム
シャンボル・ミュジュニー1erCRUデリエール・ラ・グランジュ 1983

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*品種:ピノ・ノワール100%
 インポーターはBBRさん 6本

容量:750ml

生産年:1983年

生産国:フランス

生産者:コレクシオン・ベレナム

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫あり 
税込価格¥21,879(税抜き¥19,890)

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2016

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2016

*2016年のラシガスが入荷しました。
 到着したての為。硬めですがゆっくり開き出すと
 奥行きの深さと心地良いスケール感にびっくりします。
 気持ち良い程、品格が出てくるのです。
 感性のワインに乾杯したい!

5/28/2019試飲
 少し硬めの味わいは口の中で転がしていると
 柔からく奥に広がる縦構造の味わい。
 ゆっくりと広がりながらスケールのある懐の深さを感じるリズムは
 圧巻の気持ち良さ。
 エレガントで弾力のある液体は
 思いの外クールに感じられ重さを感じさせません。
 余韻は複雑でホロ長く心憎い感覚を持ち合わせ、
 感性の研ぎ澄まされた液体は飲み手に

続きを読む

問う感じです。
 さあ何を答えられるか.....。
 面白いです。

*品種:メルロ
 北/南向き白色泥炭土と石灰土壌に植わる樹齢40年のぶどう、
 25hl/haの低収量。収穫時のぶどうはとても小さい。
 除梗し粒のぶどうを樽に入れ10日間醸し、
 次いで半分はアンフォラ、半分はバリックに入れ
 24か月細かい澱と共に熟成。
 熟成中に1mg/Lと僅かに亜硫酸を加え、
 コラーージュ、フィルターは行わず瓶詰め。
 インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本+7本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:シャトー・レスティニャック

葡萄品種:メルロー

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現在庫 2本 
税込価格¥6,996(税抜き¥6,360)

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランセストラル 2016

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランセストラル 2016

*筋肉質で酸とのバランスが抜群の味わいでした。
 カチカチっと心地良いリズムを刻み
 本当にカベルネ・フラン?って言ってしまうくらい
 果実感は甘みを感じる程の充実度。
 素晴らしいカベルネ・フランの表現ですよ!

5/28/2019試飲
 筋肉質な味わいは柔らかく角が取れ強さの中にまろやかな優しさを持ち、
 綺麗に伸びる酸とのコントラストに
 レスティニャックらしいクールなセンスを感じます。
 集中力のある見せ場は中盤から膨らむ複雑なカシスやドライな杏、
 バニラの多様な要素の果実感。
 カベルネ・フランと感じないある意味しっとりとした深みは
 ほんのり果実の甘みを

続きを読む

感じながら余韻に向かうのです。

*品種:カベルネ・フラン100%
 CFがとてもよく熟した年にしか造れない特別キュヴェ。
 前ヴィンテージは2011の為、5年振りに造れました。
 北/南向き青色茶色泥炭土に植わる樹齢30年のぶどうを、
 収量僅か25hl/haにて栽培。
 除梗した粒のぶどうをセメントタンクにて15日間醸し、
 次いで225Lバリックにて24か月醗酵と
 熟成を細かい澱と共に行う。
 熟成中に1mg/Lと僅かに亜硫酸を加え、
 コラージュもフィルターもせず瓶詰め。
 インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本+12本+7本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:シャトー・レスティニャック

葡萄品種:カベルネ・フラン

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現在庫 2本 
税込価格¥5,896(税抜き¥5,360)

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タンペット 2017

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タンペット 2017

*以前は豆のニュアンスがあり仕入れを控えておりましたが
 時間が経ってあら不思議、全くありません!
 しかも奥深く複雑さも増しています。
 カシスやチェリーの詰まった味わいに
 少し香ばしいニュアンスが現れ
 スパイス感とともにほんのり旨味を伴う余韻に続きます。
 タンニンが心地良く溶け込み、
 心地良い液体を楽しめました。
 待っててよかったって感じです。
 ただラヴニールの大薗さんが連呼する
 グランヴァンのイメージではありません。
 いい意味でですよ! 7/7/2020試飲

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*品種:メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%
 粘土質石灰土壌のぶどうを2週間タンクにて醸し。
 インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:シャトー・レスティニャック

葡萄品種:メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫 8本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2013

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2013

*2013年は5樽(約1,500本)生産。
 果実の熟度が高く、それに伴うように酸と
 タンニンもとてもしっかりしているが、
 今は閉じている。
 昨夏の段階では飲みやすいかと思ったが、
 その後は閉じているそうで、
 ライリース後もすぐには開けないで
 しばらく待った方がいいとシュリュグ氏。
 酸とミネラリーで硬質な印象のヴィンテージの
 イメージが伝わりやすいキュヴェ。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 6本

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容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥10,505(税抜き¥9,550)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2016

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2016

*平均年産3000本。
 樹齢60年以上。
 年の個性や出来などを総合的に判断して、
 造らない事がありますが、グレートな2014年はもちろんリリース。
 芳ばしい樽香と柔らかで熟度が高く濃縮したパワフルな果実味と
 洗練されたタンニン、しっとりと落ち着いたエレガントなミネラル感と
 土のニュアンスはグラン・クリュの風格さえ漂う逸品。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 6本

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容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥11,968(税抜き¥10,880)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2018

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2018

*Les Violettesなど複数のリューディのブランド。
 黒系果実が強く、ブラックラズベリー、ダークチェリー、
 紅茶の葉、濃密なストラクチャーとチョーキーな酸のバランスがとれている。
 豊満で、深みがあり、シームレスなフィニッシュは焦点があっている。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 6本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥13,024(税抜き¥11,840)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2019

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネVV 2019

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*Les Violettesなど複数のリューディのブランド。
 黒系果実が強く、ブラックラズベリー、ダークチェリー、
 紅茶の葉、濃密なストラクチャーと
 チョーキーな酸のバランスがとれている。
 豊満で、深みがあり、シームレスな
 フィニッシュは焦点があっている。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥13,860(税抜き¥12,600)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ 2016

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ 2016

*4ha所有(オー・レア、オー・コミューン,レ・バロー、レ・ジャルダン、ボジェ、)。
 艶やかで熟度の高い果実味、適度な酸の度合い、
 清らかで純粋なミネラル感と凝縮感溢れる豊かな果実味と
 土の風味がうまくまとまっている。
 上質なタンニンも非常にしっかりしており、
 ポテンシャルの高さが伺える。
 エレガントさと優しさ、そして力強さが見事に共存。
 新樽比30%。40樽生産。平均樹齢45年。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

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容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥10,098(税抜き¥9,180)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ 2018

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ 2018

*Aux Reas、Aux Communes、La Croix Blanche、 Les Chalandins、Les Batteauxの5区画をブレンド。
 レッドチェリー、キルシュ、シャクヤク、
 粒子が細かくクリアーなタンニン、心地よいストラクチャーに支えられ、
 活気のある酸が口中にしみわたる。
 甘酸っぱいサワーチェリーのタッチ、フィニッシュはクグリップがある。
 全房醗酵30%。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 6本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥10,978(税抜き¥9,980)

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ 2019

ロベール・シリュグ
ヴォーヌ・ロマネ 2019

*2019年のシリュグはとってもエレガント。
 印象的だったのは流れの良さ、
 とっても良いリズム感でしっとりとクールに
 存在する印象でとってもイマジネーションの膨らむ美味しさです。
 酸の出方が素晴らしく、少し青みがかった果実に、
 カシスやほんのり杏、心地良いハーブ感に
 ミネラルがさり気なく下支えしています。 
  9/14/2021試飲

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*Aux Reas、Aux Communes、La Croix Blanche、
 Les Chalandins、Les Batteauxの5区画をブレンド。
 レッドチェリー、キルシュ、シャクヤク、
 粒子が細かくクリアーなタンニン、
 心地よいストラクチャーに支えられ、
 活気のある酸が口中にしみわたる。
 甘酸っぱいサワーチェリーのタッチ、
 フィニッシュはクグリップがある。
 全房醗酵30%。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥11,550(税抜き¥10,500)

ロベール・シリュグ
ピノ・ノワール 2018

ロベール・シリュグ
ピノ・ノワール 2018

*ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾー、
 ヴージョのN974東側の畑をブランド。
 冷涼感の中に骨格がありレッドチェリー、
 ストロベリー生き生きしていて飲みやすい。
 バランスがとれていて、アプローチャブル。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥4,565(税抜き¥4,150)

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2019

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2019

*12本追加

*とっても綺麗なピュアなピノ!
 シリュグのとってもお気に入りだった2007年を彷彿させる。
 透明感のある優しい入りはスパイス感も持ち合わせ
 口の中で転がしているとコクや旨味も出てきますが、
 あくまでリズムの中で突出することもなく、
 綺麗な流れを保ちます。
 素晴らしいくお気に入りの美味しい味わいでしたよ!
 9/14/2021試飲

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*ヴォーヌ・ロマネ、フラジェ・エシェゾー、
 ヴージョのN974東側の畑をブランド。
 冷涼感の中に骨格がありレッドチェリー、
 ストロベリー生き生きしていて飲みやすい。
 バランスがとれていて、アプローチャブル。
 インポーターさんの資料より
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 12本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2018

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2018

*これまで地元消費のみでしたが、需要に応える為、海外にリリース。
 2.5haの畑があり、8000本程度生産可能。
 ガメイ30%、ピノ・ノワール70%。
 程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール・ガメイ

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現在庫 5本 
税込価格¥3,212(税抜き¥2,920)

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2019

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2019

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*これまで地元消費のみでしたが、需要に応える為、
 海外にリリース。
 2.5haの畑があり、8000本程度生産可能。
 ガメイ30%、ピノ・ノワール70%。
 程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 7本 
税込価格¥3,465(税抜き¥3,150)

2020
ブルゴーニュ・アリゴテ 2020

2020
ブルゴーニュ・アリゴテ 2020

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*元々所有していたヴォーヌ・ロマネ南側にある
 1haの畑に1991年、1992年に植樹。
 徐々に畑を拡大の方向ですが、今は生産数が少なく、
 地元で消費されている稀少なキュヴェ。
 地元ではレモンやクレーム・ド・カシスに混ぜて
 飲んだりもするとても気軽なワインで、
 家飲みにもぴったり。
 ワインとしての完成度も高く、
 キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。
 ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。
 アリゴテだけラベル表記が筆記体なのは
 フレッシュさを前面に押し出してアリゴテの持つキュヴェを
 イメージして欲しいからとの事です。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:2020

葡萄品種:アリゴテ

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現在庫 11本 
税込価格¥3,289(税抜き¥2,990)

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァン 2018

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァン 2018

*コクのあるミネラルと凝縮したマンゴーや
 洋ナシの様な果実感。
 2018年のシャブリは例外的に酸があってキレがあるのですが
 このシャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァンは
 シャブリというよりもピュリニー・モンラッシェという感じで
 とっても美味しい味わいです。
 複雑で綺麗なミネラルが残る余韻に
 シャブリらしさがありますね!
 9/16/2021試飲

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:平均40年、手摘み
 土壌:粘土石灰(キンメリジャン)
 標高・向き:230m・南〜西
 面積・収量:0.3ha・50hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月中旬収穫、
    全房で水平式圧搾機でプレス
    500Lと600Lの木樽で2 ヶ月間醗酵
    (そのままマロラクティック醗酵あり)
 熟成:ステンレスタンクで8 ヶ月間シュールリー熟成
    軽く濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年7月23日
 SO2:収穫後:2mg/L
    マロラクティック発酵中:10mg/L
    熟成中:2mg/L
    瓶詰め時:10mg/L
    トータル:57mg/L
 アルコール度数:13.5%
 ギヨームの祖父アンリが植樹した
 区画コート・ド・サヴァンで育つシャルドネを
 厳しく選果、大樽で発酵しステンレスタンクで熟成、
 ド メーヌの特徴が最も表現された仕上がりです。
 インポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 5本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ 2018

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ 2018

*麦わらの様なニュアンスですが
 思いの外、トロピカル。
 美味しいですがシャブリではないかも?
 9/16/2021試飲

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:平均20年、手摘み
 土壌:粘土石灰(キンメリジャン)
 向き:南〜西
 面積・収量:0.39ha・60hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月中旬収穫、
    全房で水平式圧搾機でプレス
    ステンレスタンクで2 ヶ月間醗酵
    (そのままマロラクティック醗酵あり)
 熟成:ステンレスタンクで8 ヶ月間シュールリー熟成
    軽く濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年7月23日
 SO2:収穫後:2mg/L
    マロラクティック発酵中:10mg/L
    熟成中:2mg/L
    瓶詰め時:10mg/L
    トータル:39mg/L
 アルコール度数:13.5%
 ギヨームの祖父アンリが植樹した
 シャブリ西側 Beines村、祖父や父が植樹した畑を
 現当主が継ぎ、お およその経緯度である
 北緯47度・東経3度をドメーヌ名に冠し
 新しく立ち上げました。
 粘土石灰土壌のシャルドネを
 ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

フランク・マサール
DOヴァルデオラ・アウダシア 2012

フランク・マサール
DOヴァルデオラ・アウダシア 2012

*落ち着いた粘度のある液体は
 ボリュームのある味わいでとってもスモーキー!

9/27/2017試飲
 スモーキーな入りのニュアンスは
 熟れた洋梨のふっくらした果実感に
 太めですが心地良い酸が絡み合う味わいで
 強弱のあるリズム感が特徴。

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*品種:ゴデーリョ100%。
 樹齢:11年~29年。
 畑:砂混じりの粘板岩・粘土質
 収穫日は9月5日。収量は25hl/ha
 醗酵:温度18°Cのステンレスタンクで8日間。
 熟成:ステンレスタンクで10ヶ月。
 マセラシオン:なし
 標高540 m~630 mの高地で栽培されるGodello品種から
 酸が上品でフィネスのあるワインが生まれます。
 Audaciaは 「大胆」という意味があり、
 若馬のデザ インのように大胆に動きのあるワインに仕上がっています。
 SO2はマロ終了後、瓶詰前に少量添加。
 軽くフィルター有 り。
 2015年は、アルコール度数は14.5%あるが、
 pHが3.1と低くワインに全く重圧感は感じなません。
 フランク曰く、夏の日照りにより途中ブドウの成熟に
 ブレーキがかかったおかげで、
 ブドウに十分な酸を残すことができ、
 結果的にこの酸が味わいに
 絶妙なバランスをもたらしているとのことです。
 ワインを落ち着かせるために、
 瓶詰後10ヶ月倉庫に寝かせてから出荷。
 今飲んでも十分美味しいが、フランクの経験上
 2年~4年後に飲むのがベストとのこと!
 インポーターはヴァンクールさん。

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:スペイン

生産者:フランク・マサール

葡萄品種:ゴデーリョ

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現在庫あり 
税込価格¥3,201(税抜き¥2,910)

フランク・マサール
DOQプリオラート・キュヴェ・ウェリャス 2012

フランク・マサール
DOQプリオラート・キュヴェ・ウェリャス 2012

*ダークチェリー系の味わいは
 少し湿り気のある落ち着いた味わい。
 中盤からの複雑な味わいと繊細さに
 ワインの力を感じちゃいます。

8/30/2016試飲
 少し湿った腐葉土の印象、
 シンプルな入りの味わいは含んでいると
 ゆっくりと膨らみながら広がります。
 後に残る少しミントの様なニュアンスが
 このワインの共通する抜けのよい余韻を生んでいる様に感じます。
 美味しいワイン。
 インポーターはヴァンクールさん。

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*品種:樹齢21年~41年
    グルナッシュ60%、 カリニャン40%、
 畑:粘土質・シスト
 収穫日は9月15日。
 収穫日:グルナッシュが9月12日、
     カリニャンが9月27日。収量は40 hL/ha。
 醗酵:自然醗酵 温度24°C~26°Cの ステンレスタンクで27日間
 熟成:70%ステンレスタンク、 15%古樽、15%新樽で12ヶ月。
 マレラシオン:ステンレスタンクで30日間、
        (初めは6℃の温度で 3日間コールドマセラシオ
 畑は標高のあるポレラ、 ポボレダ、エル・モラルにあり、
 プリオラートの中で も比較的涼しいワインができ上がる!
 ワイン名はカタロニア語で「謙遜」の意味があり、
 エチケットには畑の周りに あるアーモンドの木が描かれています。
 インポーターはヴァンクールさん。

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:スペイン

生産者:フランク・マサール

葡萄品種:グルナッシュ、カリニャン

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現在庫 1本 
税込価格¥5,654(税抜き¥5,140)

プティ・ロワ
マランジュ・バ・デ・ロワイエール 2018

プティ・ロワ
マランジュ・バ・デ・ロワイエール 2018

*まだ試飲できておりませんので
 インポーターのコメントを参考に!

*瓶詰め後には還元した時期もありましたが、
 やや憂いを含むクリーム色から、
 ホワイトペッパーにかすかなバナナの香り、
 滑らかな口あたりに高めの酸と
 ジューシー且つ落ち着いた味わいの後、
 爽やかなアフターが着地へと誘います。
 ディオニーさんより4本

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*品種:シャルドネ100%(手摘み)
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 面積・収量:0.11ha・22.5hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月5日収穫、空気圧式圧搾
    228Lの木樽で2ヶ月間醗酵
    (マロラクティック醗酵あり
 熟成:そのまま1ヶ月感熟成。
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年8月
 SO2:瓶詰め時:少量 トータル:38mg/L
 アルコール度:12.5%
 暑い夏を経て生育が早まった2018年、
 買いブドウのシャルドネをプレス後228Lの木樽で
 300日という長期醗酵、ようやく醗酵が止まり
 1ヶ月熟成し瓶詰めしました。
 ディオニーさんより4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:プティ・ロワ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 4本 
税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

プティ・ロワ
ブルゴーニュ・レ・ロルム 2018

プティ・ロワ
ブルゴーニュ・レ・ロルム 2018

*まだ試飲できておりませんので
 インポーターのコメントを参考に!

*憂いのあるルビー色、ミントやフレッシュなプラムの香り、
 冷涼感溢れる口あたりに滑らかなタンニンと綺麗な旨味、
 いつまでも続く爽やかなニュアンスが素晴らしい銘品です。

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*品種・樹齢:ピノ・ノワール100%(手摘み/20~26年)
 土壌:粘土石灰
 面積:0.81ha
 収量:30hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月1日収穫
    除梗し空気圧式圧搾
    37hlの木製開放樽でピジャージュを行いながら
    18日間醗酵(20日間マロラクティック醗酵)
 熟成:228Lの木樽で16ヶ月熟成。
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年2月
 SO2:醗酵中:20mg/L
    トータル:24mg/L
 アルコール度:14%
 暑い夏を経て生育が早まった2018年、
 自社でビオディナミ農法で育つピノノワールを除梗しプレス、
 木製の開放桶でピジャージュを行いつつ醗酵、
 228Lの木樽で16ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。
 ディオニーさんより 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:プティ・ロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

プティ・ロワ
ショレイ・レ・ボーヌ 2017

プティ・ロワ
ショレイ・レ・ボーヌ 2017

*まだ試飲できておりませんので
 インポーターのコメントを参考に!
 初リリースの2016年のアルテスは繊細である意味日本人らしい
 しなやかさを持っておりました。

*明るい淡いルビーの外観からハーブや
 紅ショウガの奥にブルーベリーのアロマ、
 たっぷりとしたピュアなエキスに旨味と
 綺麗な酸が溶け込み、
 滑らかなテイストがフィニッシュまで続きます。
 ディオニーさんより4本

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*品種・樹齢:ピノ・ノワール100%(手摘み/平均100年)
 土壌:粘土石灰
 面積:0.19ha
 収量:48hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:慣行農法
    9月6日収穫/空気圧式圧搾
    1600Lの開放桶で20日間醗酵
    (20日間マロラクティック醗酵)
 熟成:228Lの木樽で12ヶ月後、タンクで6ヶ月熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年4月
 SO2:収穫直後:40mg/L
    熟成中:少量
    トータル:43mg/L
 アルコール度:12.5%
 ショレイ・レ・ボーヌで育った買いブドウを借醸造所でプレス後、
 開放桶で醗酵、木樽とタンクで熟成しました。
 2017年は用心し、乳酸醗酵終了時にも遊離のSO2が減少すると
 SO2を加えて調整しました。
 ディオニーさんより4本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:プティ・ロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥5,698(税抜き¥5,180)

プティ・ロワ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アルテス2018 2018

プティ・ロワ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アルテス2018 2018

*まだ試飲できておりませんが
 初リリースの2016年のアルテスは繊細である意味日本人らしい
 しなやかさを持っておりました。

*光沢のあるクリームイエローの外観から、
 グレープフルーツやハッサクの香り、
 ふわりとフルーティーなアタックに
 バニラのニュアンスと美しい酸味、
 心地の良い苦みが伴う中程度のアフターが続きます。

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*品種:アルテス100%(手摘み/平均60年)
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 向き:南東向きの急勾配斜面
 収量:22.5hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:17年9月7日収穫、空気圧搾
    300Lの木樽で2ヶ月(10~20℃)醗酵
    90日間マロラクティック醗酵(17~20℃)
 熟成:そのまま9ヶ月(10~20℃)熟成。
    熟成中に3回バトナージュ。
 濾過あり・無清澄
 瓶詰め:2018年11月
 SO2:マロラクティック醗酵後・熟成中:少量
    トータル:62mg/L
 アルコール度:12.5%
 ブルゴーニュの醸造家・斉藤政一が
 Bugeyの友人からアルテスを購入し醸造所を借りて
 仕込んだネゴシアンラインです。
 300Lの木樽で醗酵・マロラクティック醗酵を経て
 9ヶ月熟成させました。
 ディオニーさんより6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:プティ・ロワ

葡萄品種:シャルドネ(ジュラ産、ブルゴーニュ産)、サヴァニャン(ジュラ産)、リースリング(アルザス産)

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現在庫 5本 
税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

フォン・シプレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・  ル・カリニャン・ド・ラ・ソース 2012

フォン・シプレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・  ル・カリニャン・ド・ラ・ソース 2012

*ふっくらとしたクランベリーの印象。
 フレッシュで延びのある果実感、清潔感を感じる味わいは
 程良い粘度を保ち繊細なタンニンがお出迎え!

1/7/2015試飲
 フレッシュで旨味のある果実感とエレガンとで繊細なタンニン。
 プチッとはじける酸が気持ち良い。

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*品種:カリニャン。
 樹齢:50年~66年。
 醗酵:自然醗酵、セメントタンクで8日間。
 熟成:古樽500Lで9ヶ月。
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック
        セメントタンクで20日間。
 収穫日、収穫量:9月18日、収量は45hl/ha。
 土壌:石灰質・粘土質
 2012年は例年よりも豊作で収量は40hL/ha。
 ワイン名は畑の区画の名前で、゛
 a Sourceの区画は昔地下に水源でした。SO2無添加。
 インポーターはヴァンクールさんです。

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:フランス

生産者:フォン・シプレ

葡萄品種:カリニャン

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現在庫 1本 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)


フォーヴェット・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ2017 2017


フォーヴェット・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ2017 2017

*2018年より遅れて登場!
 2019年3月に2017年は試飲しましたが...。
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。
 やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソースやコンポート、
 ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、
 ドライフラワーやハーブ、腐葉土などの香りが加わります。
*お一人様2本まで。
 他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。

 品種:ピノ・ノワール100%
 アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
 やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのソー

続きを読む

スやコンポート、
 ドライ苺などを想わせる華やかな赤い果実の充実した香りに、
 ドライフラワーやハーブ、腐葉土などの香りが加わります。
 緻密な果実のエキスがしっかりと詰まった様子を
 香りからも感じ取ることができます。
 冷涼感のある瑞々しくしなやかな飲み心地で、
 張りのある小気味良い酸が背筋をピンとさせるような引き締め感と
 軽やかさを引き立てます。
 ピュアな赤い果実の果汁をイメージさせる風味や清らかさがあり、
 それでいて熟成由来の複雑性が加わることで奥深さや
 こなれた様子や旨味感がほどよく絡み合い、上品で澄んだ雰囲気を感じさせます。
*お一人様2本まで。
 他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。
 インポーターはヴォルテックスさんから。12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

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現在庫 3本 
税込価格¥6,336(税抜き¥5,760)

ブールデール・ガロワ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン NV

ブールデール・ガロワ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン NV

*残念なのは有料で試飲用に買ったのが 
 トラディションのムニエ100%のキュヴェでした。
 試飲の際の感想を添えますが
 あくまで 生産者の雰囲気だけでも参考にして下さい。
 スパイスの効いた透明感のある液体は
 口に入れた瞬間は火打石の様なニュアンス、
 細かい泡は繊細で小さく弾けます。
 しっとりとハリのある液体です。
 あくまでドライですが中盤から膨らみだし
 綺麗なドライ感なのです。

続きを読む

*生産地:プーヨン村
 葡萄:シャルドネ100%
 熟成:4年
     ドザージュ:0g/l
 フレッシュな柑橘類や桃とパインアップルのアロマと
 砂のミネラル感をが繊細に感じられる
 インポーターはアオセフランスさん。12本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ブールデール・ガロワ

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現在庫 5本 
税込価格¥9,295(税抜き¥8,450)

フィリップ・シャルロパン
マジ・シャンベルタン 2018

フィリップ・シャルロパン
マジ・シャンベルタン 2018

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インポーターはフィラディスさんから。2本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フィリップ・シャルロパン

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現在庫 2本 
税込価格¥43,648(税抜き¥39,680)

フィリップ・シャルロパン
ボンヌ・マール 2018

フィリップ・シャルロパン
ボンヌ・マール 2018

続きを読む

フィラディスさんから 2本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フィリップ・シャルロパン

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現在庫 2本 
税込価格¥47,080(税抜き¥42,800)

フィリップ・シャルロパン
パリゾ・ル・シャンベルタン 2018

フィリップ・シャルロパン
パリゾ・ル・シャンベルタン 2018

0.21haの畑から造られる貴重なグランクリュ*お一人様1本で!
他のワインも同時にお買い上げください。

 インポーターはフィラディスさんから。2本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フィリップ・シャルロパン

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現在庫 1本 
税込価格¥72,600(税抜き¥66,000)

フィリップ・シャルロパン
シャンボール・ミュジニー 2018

フィリップ・シャルロパン
シャンボール・ミュジニー 2018

続きを読む

インポーターの資料より
 シャンボールのモレ側の2区画のブレンド。
 「新鮮なラズベリーのクーリと
 クランベリーの香りのブーケにタバコのタッチ。
 口当たりはミディアムで、
 入り口に砂糖漬けの赤い果実があり、
 軽くスパイスが効いているが、
 フィニッシュに向かって の 強さもある。」
 フィラディスさんから 4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フィリップ・シャルロパン

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現在庫 2本 
税込価格¥14,058(税抜き¥12,780)

ピエルソン・キュヴリエ
シャンパーニュ・キュヴェ・プレステージNV NV

ピエルソン・キュヴリエ
シャンパーニュ・キュヴェ・プレステージNV NV

*明るい黄金色に輝く色合いで小さな赤い果実を思わす
 強い香りがします。
 口の中できれいに広がりながらもゆったりとしている印象。
 冷やすことにより全体が引き締まり、
 バランスが良くとても泡立ちが滑らかです。

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*ピノ・ノワール100% 
 (瓶内熟成4年)生産量は5000本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ピエルソン・キュヴリエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥6,974(税抜き¥6,340)

ピエール・ルッス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピカディーユ NV(2015~2016)

ピエール・ルッス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピカディーユ NV(2015~2016)

*造り手の面白さがたっぷり出ちゃった、
 すももの様な酸と旨味を感じる味わいが
 懐かし差と共に納得の楽しさ!

3/29/2017試飲
 ピチピチっとしたサクランボにすもも、梅酢な感じ、
 果実感と酸が懐かしい感じがして
 ほんのり甘みを感じる味わいでスイスイと飲んでしまう感じ。
 やっぱり個性出ますね!
 インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。12本+12本

続きを読む

*ピノ・ノワール 100%
 平らでやや北向きの粘土石灰質土壌。
 樹齢約15年の葡萄を使用しています。
 2016年は非常に収量の少なかったため、
 同じ区画のピノ・ノワール2015年と
 2016年2つのヴィンテージを
 2016年の秋にブレンドして、
 2016年11月4日に瓶詰めしたものがピカディーユです。
 両年ともに同じ醸造を採っており、
 4日間という短い期間のマセラシオンカルボニックです。
 2015年のワインに新しいヴィンテージの2016年を加えることで、
 若々しいフレッシュさを感じさせるスタイルに仕上げています。

容量:750ml

生産年:NV(2015~2016)年

生産国:フランス

生産者:ピエール・ルッス

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現在庫 2本 
税込価格¥4,664(税抜き¥4,240)

ピエール・ブリセ
ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・カサネア 2017

ピエール・ブリセ
ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・カサネア 2017

熟成:バリック16ヶ月 使用ぶどうはChassagneのLes Grandes Corveesからのみで、
 小石のようなニュアンスが葉脈のようにワインの中を流れている。
 色調は緑色を帯びた金色がかったイエローで、グラスの中で美しく輝く。
 ノーズは決して控えめではなく、
 清涼感にあふれた白い花や柑橘類のブーケが
 ブドウの持つフレッシュ感を表現しているのは、
 絶妙な熟成加減で収穫されたブドウのおかげだ。
 インポーターはフィラディスさんから。6本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ピエール・ブリセ

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現在庫 4本 
税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ピエール・ブリセ
ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUコンブ・オー・モワンヌ 2017

ピエール・ブリセ
ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUコンブ・オー・モワンヌ 2017

熟成:バリック14ヶ月(新樽50%) 樹齢:50年
 年産600本
 モカ、キルシュ、それに加えて暖かいオークのノートが
 口の中をやさしく撫で、
 ブーケがグラスの中でボリュームを広げていく。
 口に含むと、ベルベットのようなニュアンスがあり、
 オークの心地よい余韻が特徴だ。
 インポーターはフィラディスさんから。3本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ピエール・ブリセ

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現在庫 2本 
税込価格¥18,018(税抜き¥16,380)

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・リュショット 2017

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・リュショット 2017

*ドライフルーツやはちみつの繊細なノーズで、
 果実の熟成感が味わいに表れている。
 複雑性のある並外れたエネルギーを持った
 素晴らしい口当たりが、
 一口ごとに高まっていく。
 この素晴らしいヴィンテージは4~12年、
 あるいはそれ以上熟成させても楽しめる。
 インポーターはフィラディスさんから。3本

続きを読む

*熟成:バリック15ヶ月(新樽25%) 樹齢:55年
 年産:300本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ピエール・ブリセ

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現在庫 2本 
税込価格¥13,838(税抜き¥12,580)

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・モンターニュ 2017

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・モンターニュ 2017

*トースト香、心地よい甘さのある黄色い果実
 (レーヌ・クロード/西洋スモモ)のようなノーズ。
 口に含むと、とりわけピュアで
 まっすぐな品の良い口当たりで、
 石灰質の偉大なテロワールの賜物と思われる
 独特なチョーキーな風味がある。
 熟成とともに力強さを増していく。
 インポーターはフィラディスさんから。3本

続きを読む

*熟成:バリック15ヶ月(新樽25%)
 樹齢:55年

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ピエール・ブリセ

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現在庫 2本 
税込価格¥12,628(税抜き¥11,480)

ノティール
IGPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・シルフ 2017

ノティール
IGPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・シルフ 2017

*残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。 インポーターのコメント参考にして下さい。

 土壌:シスト
 標高:300m
 畑の向き:北、北東
 面積:1.3ha
 収量:21hl/ha
 品種:ムールヴェードル2/3、グルナッシュ1/3
 収穫:手摘み
 樹齢:平均20年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:ビオディナミカレンダー適用
    (収穫、プレス、瓶詰め、すべて果実の日に行う)
    8月20日収穫し、50%は除梗し、
    ステンレスタンクで醸し(22℃)後、
    プレス ステンレスタンクで20日間(22℃)醗酵
    (マロラ

続きを読む

クティック醗酵4日間)
 熟成:木樽で7ヶ月(12℃)熟成。
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2018年5月
 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13%
 2017年が初ヴィンテージとなるファビアンが
 地中海沿岸にテラス状 に拡がる畑のムールヴェードルと
 内陸の畑のグルナッシュをアッサ ンブラージュ、
 半分は除梗しプレス、ステンレスタンク醗酵、
 木樽で 7ヶ月熟成 SO2 無添加で瓶詰めしました。
 ガーネットの外観、プラ ムや木の実の香りを感じます。
 カシスやプラムの旨味を纏う濃い味 わいの奥にはクリアで
 綺麗なアフターが伸びやかに続きます。
 ディオニーさんより 6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ノティール

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現在庫 5本 
税込価格¥4,257(税抜き¥3,870)

ノティール
GPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・トワール・ド ・セリ 2017

ノティール
GPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・トワール・ド ・セリ 2017

*残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。 インポーターのコメント参考にして下さい。
オーストラリア


 土壌:シスト
 標高:300m
 畑の向き:北、南
 面積:1ha
 収量:30hl/ha
 品種:グルナッシュ60% 、カリニャン20%(手摘み/平均70年)
    シラー 20%(手摘み/平均20年)
 収穫:手摘み
 樹齢:平均55年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:ビオディナミカレンダー適用
    (収穫、プレス、瓶詰め、すべて果実の日に行う)
    8月25日収穫し、50%は除梗し、
    ステンレスタンクで醸し(22℃)後

続きを読む


    プレス ステンレスタンクで20日間(22℃)醗酵
    (マロラクティック醗酵4日間)
 熟成:木樽で7ヶ月(12℃)熟成。
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2018年5月
 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13%
 2017年が初ヴィンテージとなるファビアンが
 バュルス・地中海沿 岸近くの畑の同区画に植わる3品種を
 半分は除梗しステンレスタ ンクで醸し後プレス、
 ステンレスタンクで醗酵、
 木樽で 7ヶ月熟成 SO2無添加で瓶詰めしました。
 濃いルージュの外観から黒胡椒や山 葡萄、
 ワイルドベリーの香りを感じます。
 冷涼感のある軽やかなテク スチャーに
 プラムの果実感とアクセントの利いた酸が特徴です。
 ディオニーさんより 6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ノティール

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現在庫 3本 
税込価格¥3,586(税抜き¥3,260)

ニコラ・ポテル
ル・シャンベルタン 2006

ニコラ・ポテル
ル・シャンベルタン 2006

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容量:750ml

生産年:2006年

生産国:フランス

生産者:ニコラ・ポテル

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現在庫 2本 
税込価格¥39,446(税抜き¥35,860)

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGT トスカーナ・ノストラル・ロザート 2018

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGT トスカーナ・ノストラル・ロザート 2018

*粘度と伸びの心地良いロザート。
 さくらんぼやイチゴのフレーバーに
 少しオレンジビターな香ばしい
 ニュアンスも持ちながら
 フレッシュさとエッジの柔らかさの
 コントラストを楽しめます。
 ゆっとたりと優しいアロマがフィニッシュまで
 漂い続けます。
 明日以降も楽しみなんですが...。 7/2/2020試飲

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*品種:サンジョヴェーゼ100%
    1940年植樹
 栽培面積:0.3ha
 標高:350mの南向き斜面
 地質:粘土
 栽培:ビオディナミで栽培(認証なし)
 醸造:9月下旬に収穫したブドウを
    ダイレクト・プレスして、野生酵のみで
    ジョージア産のクヴェヴリで
    自発的に醗酵させる。
    培養酵や酵素、その他の
    いかなる醸造添加物も添加することなく、
    温度管理も一切行わずに醸造。
    8ヶ月間熟成させ、
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2はボトリング後のネガティブな
    反応を避けるために必要最低限のみ添加。
 2018ヴィンテージの総生産量は600本。
 2020年5月時点でのSO2トータルは49mg/l
 マロ醗酵はブドウ自身の力で
 自発的に行われたが部分的で完全には行われなかった。
 インポーターはVIVITさん。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:イタリア

生産者:テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

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現在庫 6本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGT トスカーナ・ビアンコ・マッシモ・リースリング 2017

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGT トスカーナ・ビアンコ・マッシモ・リースリング 2017

*1年ぶりの試飲ですがもう蕩けるほど美味しい! しかもコクとハーヴ感が見事に溶け合って夢心地。
 個人的に早くこんな素晴らしいワインを認知して欲しいって思ってます。
 本当にお試しアレの自信を持ってお勧めできる1本なのです。
 本当に早く見付けて!  5/25/2021試飲

*今回のシリーズの中で一番魅力的だったのはこのアイテム。
 まあ値段も魅力出来ですが...。
 抜栓直後(今回は新型コロナの影響で試飲会場は一人づつ)だった為、
 最初は硬めですがしばらくするとミネラルの間から
 花梨や柑橘系の果実感と一緒に蜜やスパイスが顔を出します。
 シトラスのような冷涼なニュア

続きを読む

ンスを伴い底の方から
 ミネラル由来の旨味が上がってくるのを感じながら
 コクのある余韻に向かいます。
 本当は2日目以降を楽しみたいんですが、
 入荷数が多くないので後は想像にお任せするしかありません。 7/2/2020試飲

*品種:リースリング100%
 モーゼルの古木のリースリングをマッサル・セレクションした苗木を、
 知人の苗木家から購入して2006年に植樹。
 栽培面積:0.15ha
 標高:550mの南南_向き斜面
 地質:表土は粘土石灰と泥土。基盤岩は砂岩とシスト。
 栽培:ビオディナミで栽培(デメテール認証)  醸造:9月下旬から10月上旬に収穫したブドウを除梗圧搾し、
    その後セメントタンクで、野生酵_のみで自発的に醗酵させる。
    培養酵_や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、
    温度管理も一切行わずに醸造。
    その後、24ヶ月間熟成させ、清澄も濾過も行わずに瓶詰め。
    ボトリング後、さらにセラーで12ヶ月寝かせてからリリース。
    SO2はボトリング後のネガティブな反応を避けるために
    必要最低限のみ添加。
 2017ヴィンテージの総生産量は600本。
 2020年5月時点でのSO2 トータルは35mg/l
 キュヴェ名のマッシモとは、
 ミケーレ・ロレンツェッティの一人息子の名前で、
 このキュヴェは息子に捧げたキュヴェ。
 また、マッシモとはイタリア語で「最大限」という意味。
 実は栽培されているリースリングは収量が非常に低く、
 そのためリースリングが最大限のポテンシャルを
 発揮してくれるようにとの想いを込めて命名したもの。
 インポーターはVIVITさん。12本+6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

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現在庫 6本 
税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGT トスカーナ・ビアンコ・ガッタイア2016 2016

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGT トスカーナ・ビアンコ・ガッタイア2016 2016

*こちらは最初から優しく綺麗に
 開いていく感じです。
 艶のあるオレンジの色調は味わいそのもので
 ドライマンゴーや杏の果実感に
 青い感じのハーブの効いた印象。
 とっても複雑な構成を感じながら
 全体を通して心地良い緊張感を保ち続けます。
 コクのあるフニッシュで余韻が長いですね!
 ちなみにシュナン・ブランは
 マルク・アンジェリの
 ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
 マッサル・セレクション 7/2/2020試飲

続きを読む

*品種:シュナン・ブラン70%、
    ソーヴィニョン・ブラン25%、
    ソーヴィニョン・グリ5%
    マルク・アンジェリの
    ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
    マッサル・セレクションしたシュナン・ブランと、
    多クローン・セレクションに由来する
    ソーヴィニョン・ブランと
    ソーヴィニョン・グリを2006年に植樹。
 栽培面積:0.7ha
 標高:500~590mの南南_向き斜面
 地質:表土は粘土石灰と泥土。
    基盤岩は砂岩とシスト。
 栽培:ビオディナミで栽培(デメテール認証)
 醸造:9月中旬に同時に収穫した
    ブドウを完全に除梗し、
    その後、セメントタンクで野生酵のみで
    自発的に発酵させる。
    培養酵や酵素、その他のいかなる
    醸造添加物も加えず、
    温度管理も一切行わずに醸造。
    その後、24ヶ月間熟成させ、
    清澄も濾過も行わずに瓶詰め。
    ボトリング後、さらにセラーで
    12ヶ月寝かせてからリリース。
 SO2はボトリング後のネガティブな反応を
 避けるために必要最低限のみ添加。
 2016ヴィンテージの総生産量1800 本。
 2020年5月時点でのSO2トータルは44mg/l
 インポーターはVIVITさん。12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:イタリア

生産者:テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

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現在庫 6本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

タルデュ・ローラン
ラストーVV 2000

タルデュ・ローラン
ラストーVV 2000

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容量:750ml

生産年:2000年

生産国:フランス

生産者:タルデュ・ローラン

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現在庫 2本 
税込価格¥7,260(税抜き¥6,600)

タルデュ・ローラン
コスティエール・ド・ニーム 2000

タルデュ・ローラン
コスティエール・ド・ニーム 2000

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容量:750ml

生産年:2000年

生産国:フランス

生産者:タルデュ・ローラン

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現在庫 1本 
税込価格¥6,050(税抜き¥5,500)

ジョルディ・ロレンス
ブランカフォルティ 2017

ジョルディ・ロレンス
ブランカフォルティ 2017

*試飲出来ておりません。
 ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
 エッジの少しオレンジ色が入るやや濃いガーネット色
 抜栓仕立てはクローズ、香ばしいカツオ出汁系の香り
 濃厚でギュッと詰まったエキス分、カシスの風味、
 穏やかな余韻で、飲み心地が良い。

続きを読む

*品種:カベルネソーヴィニヨン40%、
    ガルナッチャ・ティンタ40%
    シラー10%、パレリャーダ10%(手摘み)
 樹齢:平均15年
 土壌:石灰 泥灰土
 標高・向き:400m・北、南
 面積・収量:6ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月4日に収穫/除梗後、
    12日間ステンレスタンクで醸し/プレスなし
    ステンレスタンク10日間醗酵  
    (マロラクティック発酵あり)
 熟成:アンフォラで6ヶ月間
    シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2018年4月18日
 SO2:無添加
 アルコール度:13.51%
 キュヴェ名はジョルディの住むブランカフォルト村の住人のことを指します。
 4品種を除梗しステンレスタンクで醸し・発酵、
 アンフォラで6ヶ月熟成しSO2無添加で
 瓶詰めしました。
 憂いを含んだルビー色、枯葉や控えめなカシスの香り、
 じんわりと染み入る旨味のアタック、
 滑らかなテクスチャーのタンニンとエレガントな酸、
 ナチュラルなテイストがアフターまで
 きめ細やかに続きます。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:スペイン

生産者:ジョルディ・ロレンス

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ・ティンタ、シラー、パレリャーダ

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現在庫 3本 
税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

ジョルディ・ロレンス
ブラン5.7 2018

ジョルディ・ロレンス
ブラン5.7 2018

*試飲出来ておりません。
 ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
 ほんのり濁りのある、やや淡いレモンイエロー
 少しスモーキーさとはちみつとカリンの果実香
 マセラシオンの長さの影響か、タンニンが心地よくあり
 パインのリッチなテーストが続く余韻があります。

続きを読む

*品種:マカベオ60%、パレリャーダ40%(手摘み)
 樹齢:平均14年
 土壌:石灰
 標高・向き:400m・北、南
 面積・収量:6ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月8日に収穫/除梗後、4日間醸し/プレスなし
    アンフォラで10日間醗酵     (マロラクティック発酵あり)
 熟成:そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2019年4月16日
 SO2:無添加
 アルコール度:11%
 タラゴナのジョルディ・ロレンスは人柄とワイン造りへの姿勢、
 人間性そのものを表現したかのようなワインで
 人々に感動を与えてくれます。
 マカベオとパレリャーダを除梗して醸し後
 アンフォラで発酵・熟成しました。
 やや憂いを含む山吹色、白胡椒の奥からハーブレモンの香り、
 ピュアで滑らかなアタックにエキス感に溶け込む苦み、
 優しいテイストが瑞々しいアフターへと続きます。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:スペイン

生産者:ジョルディ・ロレンス

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現在庫 4本 
税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

ジョルディ・ロレンス
ブラン5.7 2017

ジョルディ・ロレンス
ブラン5.7 2017

*試飲出来ておりません。
 ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
 ほんのり濁りのある、やや淡いレモンイエロー
 甘さを感じるパイン香とバターの香ばしい香り
 はちみつレモンの酸がある、
 ややまったりとしたエキス分がある余韻に
 ラムネの心地よい酸が続きます。

続きを読む

*品種:マカベオ60%、パレリャーダ40%(手摘み)
 樹齢:平均13年
 土壌:石灰
 標高・向き:400m・北、南
 面積・収量:6ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月30日に収穫/除梗後、4日間醸し/プレスなし
    アンフォラで10日間醗酵
    (マロラクティック発酵あり)
 熟成:そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2018年6月6日
 SO2:無添加
 アルコール度:11.5%
 タラゴナのブランカフォルト村で
 代々続く複合農家の一員であるジョルディ・ロレンスは
 6つ場所に16haの畑を所有しています。
 ワイナリーの住所5-7を冠したキュヴェで5区画のマカベオと
 7区画のパレリャーダを除梗し醸し後
 アンフォラで発酵・熟成しました。
 憂いを含む山吹色、セサミやジンジャーの香り、
 ジューシーなアタックに程良い酸味と苦味、
 瑞々しいテイストがアフターまで続きます。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:スペイン

生産者:ジョルディ・ロレンス

葡萄品種:マカベオ、パレリャーダ

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現在庫 5本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

ジョルディ・ロレンス
ブラン5.7 2016

ジョルディ・ロレンス
ブラン5.7 2016

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*試飲出来ておりません。
 ディオニーの担当の伊藤さんのコメントも無いので
 インポーターのコメントを参考に!。
 品種:マカベオ60%、パレリャーダ40%%(手摘み)
 樹齢:平均12年
 土壌:石灰
 標高・向き:400m・北、南
 面積・収量:6ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月14日に収穫/除梗後、4日間醸し/プレスなし
    アンフォラで10日間醗酵
    (マロラクティック発酵あり)
 熟成:そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2017年5月15日
 SO2:無添加
 アルコール度:12%
 念願のジョルディ・ロレンスをご紹介する日がやって参りました。
 タラゴナのブランカフォルト村で代々続く
 複合農家の一員として16haの畑を守り
 ワイナリーの住所5-7を冠したキュヴェで
 マカベオとパレリャーダを除梗して
 醸し後アンフォラで発酵・熟成しました。
 憂いのある麦わら色、ジンジャーや白胡椒の香り、
 たっぷりのエキス感と苦みの奥の瑞々しさに
 熟成感のある余韻が続きます。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:スペイン

生産者:ジョルディ・ロレンス

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現在庫 5本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

ジョルディ・ロレンス
ブラン・ダンジェラ2018 2018

ジョルディ・ロレンス
ブラン・ダンジェラ2018 2018

*試飲出来ておりません。
 ディオニーの担当の伊藤さんのコメントを添えます。
 ほんのり濁りのある、やや淡いレモンイエロー
 パインやオレンジなどのトロピカル香
 フルーツキャンディーの甘さなどやや濃厚テースト
 余韻は、すっきりした酸が続き、
 フレッシュな味わいが楽しめます。

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*品種:マカベオ90%、モスカテル10%(手摘み)
 樹齢:平均10年
 土壌:石灰
 標高・向き:400m・北、南
 面積・収量:6ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月14日に収穫/除梗後、4日間醸し/プレスなし
    アンフォラで10日間醗酵
    (マロラクティック発酵あり)
 熟成:そのまま6ヶ月間シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 瓶詰:2019年4月8日
 SO2:無添加
 アルコール度:11%
 キュヴェ名はカタルーニャに伝わる産業革命前はどの家庭でも使用していた
 古いアンフォラを意味します。
 マカベオとモスカテルを除梗して醸し
 アンフォラで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
 輝くイエローゴールドの外観から、ハチミツレモンやハーブ、ジンジャーの香り、
 アタックの瑞々しさと中盤にふんわり落ち着くピュアで
 チャーミングな味わいがアフターを演出します。
 ディオニーさんの資料より。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:スペイン

生産者:ジョルディ・ロレンス

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現在庫 4本 
税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

ジェローム・ランベール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール 2017

ジェローム・ランベール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール 2017

*なぜか日本的、そんな旨味を持ちながら
 香ばしい味わいに少し草原の冷涼さも垣間見ます。
5/29/2019試飲
 最初に少し草原の艶やかな香りって言ったら綺麗すぎますが、
 でも味わいはアプリコットや焼き林檎の様な
 ニュアンスを持つコクのある味わい。
 中盤はハーブな感じが増してゆきます。
 ミネラルからくる旨味は塩分さえ感じます。
 泡は細かく溶け込んだ感じで飲んでいて安心の味わいは
 どこか日本的でもあります。

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*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ジェローム・ランベール

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現在庫 7本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ラ・ルーパ・ロザート 2019

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ラ・ルーパ・ロザート 2019

*メリハリのあるざくろのような果実感を持ち、
 しっかりとドライトマトのニュアンスを残しながら
 繊細できめの細かい酸と刻み込むタンニンの心地良いコントラストが特徴的。
 ロゼとロッソの中間の感じの味わいはキレ良くクールで
 余韻のキレも心地良いのです。3/8/2021試飲

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*品種:ドルチェット90%、
    トラミネール・アロマティコ10%
 ドルチェットは収穫後、
 直接圧搾し果汁のみの状態で醗酵。
 トラミネールは完熟したものを果皮と共に
 約2週間醗酵したものをアッサンブラージュ。
 ドルチ ェットの果実的な柔らかさと、
 トラミネールの強いアロマと香り、
 個性的でありながらシンプルに楽しめる、
 楽しむべきワイン。

 サン・フェレオーロ唯一の白ワインであった
 コステ・ディ・リアーヴォロ。
 そのリースリングが病気によって
 収穫できなくなったことで、
 残ったトラミネールと
 ドルチェットを用いて造り始めた、
 見た目にもチャーミングなロゼ「ラ ルーパ」。
 ベースにしたのは新しく手に入れた畑
 アルタ・ランガのドルチェット。
 繊細で酸の高いドルチェットに
 トラミネールのアロマとヴォリューム感、
 そしてタンニンをも感じる
 力強く個性的なロザート!
 2019は収穫も良好で果実&酸の
 バランスを持った素晴らしいヴィンテージ。
 エチケットはサン・フェレオーロらしからぬ
 可愛らしい牝狼のイラスト。
 「狼のようなワイルドさと、
 ちょっぴりのセクシーさ」が
 このワインのイメージと笑うニコレッタ。
 見た目の可愛らしさと、味わいの強さ、
 重厚さを感じる素晴らしいロザートです
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア

生産者:サン・フェレオーロ

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現在庫 1本 
税込価格¥3,553(税抜き¥3,230)

サルヴァトーレ・モレッティエーリ
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム 2017

サルヴァトーレ・モレッティエーリ
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム 2017

*液体の滑らかな粘度と鉱物的なミネラルから来る旨味、
 舌の上で転がる液体がなんとも気持ち良いのです。
 絶対に買いですよ!

7/11/2019試飲
 メロンやライチ、少しヌルッと
 入る厚みのある鉱物的なミネラル、
 優しい旨味はメロンやライチ少し洋梨の味わい。
 ゆっくりとし他リズム感を伴いながら
 少しハーヴな枯れ草の様な余韻を残します。
 素晴らしいパフォーマンス!

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*格付:DOCG
 生産地域:ラーピオ
 畑のクリュ:アピアヌム
 土壌:石灰質、粘土質
 植樹密度:2500本/ha
 ブドウ品種:フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム
 標高:500~550m
 向き:南東
 収穫量:8トン/ha 小さなケースに手摘み
 収穫時期:10月中旬
 仕立て:エスパリエ(垣根仕立て)、ギュイヨ
 醸造および熟成:
 ステンレスタンクで醗酵。温度コントロールあり。
 ステンレスタンクにて12か月熟成させたのち、
 ビン詰め後2ヶ月以上寝かせておく。
 官能的分析:このワインは古くからイタリア南部で人気の、
 同じ名前のブドウ品種からつくられ、
 このブドウは、特にアヴェッリーノ県の限られた領域の
 環境に都合よく適しているとわかりしました。
       淡い黄色に緑がかった反射、活気と緊張感がある、
 比類のないユニークなキャラクターとして
 世界中に知られている有名なワインです。
 インポーターはラシーヌさん。12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:サルヴァトーレ・モレッティエーリ

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現在庫 5本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

サルヴァトーレ・モレッティエーリ
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ 2010

サルヴァトーレ・モレッティエーリ
タウラージ・ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ 2010

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*格付:DOCG 土壌:粘土と石灰岩
 畑の標高:500~550m
 畑の向き:南東
 栽培面積:2.5ha
 仕立て方法:コルドン式
 品種:アリアーニコ
 平均樹齢:18~20年
 植樹密度:2500~3000本/ha
 収量:60トン/ha

 醸造
 選果の方法:手摘みで小さな箱を用いて
 選果の場所:畑の中
 収穫時期:11月初め~中旬
 醗酵容器: ステンレスタンク
 醗酵温度コントロール:あり
 熟成容器:バリックと大樽
 熟成期間: 48ヶ月
 インポーターはラシーヌさん。12本

容量:750ml

生産年:2010年

生産国:イタリア

生産者:サルヴァトーレ・モレッティエーリ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・コック 2017

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・コック 2017

*まだ試飲しておりません。
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

*ヴォルテックスさんのコメント
 深い赤色。
 仄かにカシスやプルーンなどのドライフルーツのような凝縮した果実に
 赤い果実の果皮やフランボワーズソースの香りなどが混ざり、
 たばこやほんのりと青みがかった香りも感じられます。
 口に含むと重すぎることのない負担のない軽やかな飲み口ですが、
 赤い果実のような引き締まる澄んだ酸と
 凝縮した粒子の細かい緻密な果実味が融け合い、
 味わいの充実感はしっかりと感じられ、
 舌には葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンが若干残ります。
 仄かに垣

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間見える青みがかった風味が妖艶な雰囲気をもたらし、
 それに根菜や土を想わせる風味が僅かに感じられ素朴な印象も加わり、
 女性のような柔らかさやしなやかな雰囲気を持つ果実味豊かなスタイルです。

*品種:カベルネ・ソーヴィニョン100%
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫 6本 
税込価格¥3,861(税抜き¥3,510)

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・プーレ 2017

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・プーレ 2017

*まだ試飲しておりません。
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

*ヴォルテックスさんのコメント
 深いガーネット色。
 今回ご案内の赤ワインの中では、
 一番しっかりとし重心はやや低めな仕上がりですが、
 カベルネ・ソーヴィニョン100%にしては
 ミディアムで果実感を感じられるスタイルです。
 カシスリキュールなど凝縮感のある香りに
 仄かに青みがかったハーブを想わせる香りが感じられます。
 品種のイメージに比べ軽やかで瑞々しささえ感じる口当たりで、
 甘い風味は控えめながら凝縮した果実味は豊かで
 緻密なエキスを感じます。
 落ち着きがあり背筋

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のピンとしたやや骨格のある印象で、
 黒系果実とビターカカオを想わせる風味が
 混ざり合うような味わいは充足感があります。
 甘酸っぱい赤い果実の印象から黒系の凝縮した風味、
 そしてビターカカオの風味や細かなタンニンが順を追って感じられ
 口中でも表情の移り変わりを楽しむことができます。
 中心にブレのない芯がしっかりした様子が感じられ、
 その強さの中にも品の良さやたおやかな雰囲気が感じられます。
 この先の熟成で旨味やエレガントな雰囲気が引き出され、
 複雑さを帯びた印象へと変化していくことでしょう。

*品種:カベルネ・フラン100%。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョンパレリャーダ、ガルナッチャ・ティンタ、シラー、パレリャーダ

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現在庫 3本 
税込価格¥3,861(税抜き¥3,510)

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018(黄色蝋キャップ) 2018

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018(黄色蝋キャップ) 2018

*まだ試飲しておりません。
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

ヴォルテックスさんのコメント
 2ヶ月間のマセラシオン。
 淡い琥珀色。りんごやカリンのコンポート、
 梅酒や杏酒などの凝縮した果実の香りに柑橘香、仄かにドライハーブやドライフラワー、
 蜂蜜などの深みを感じさせる香りが混ざります。
 瑞々しく引っかかりのない飲み心地で、
 シュナン・ブラン由来の柔らかく優しい果実味と蜂蜜やドライハーブなど
 複雑な様子を感じさせながら、全体に一体感が感じられ口の中で広域に広がっていきます。
 深みや複雑な要素や味わいは充分に引き出されておりますが
 重く

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のしかかるような印象はなく、最後に僅かながらタンニンが舌に残り、
 着地点が明確でメリハリを感じます。
 時間の経過に伴い甘いフルーツの風味やコク、奥深さがより一層増していきます。
 抜栓2日目には、ドライアプリコットのような甘酸っぱいニュアンスを最初に感じ、
 キュッと引き締まる印象を受けます。
 その後ドライハーブや蜂蜜、カリンや杏、梅のシロップのような風味と相まって、
 甘さや酸も変わらず調和が良く、軽やかなタッチで負担がない飲み心地の中にも
 奥行きや余韻の長さ、充実した味わいをお楽しみ頂けます。

*品種:シュナン・ブラン100%
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 5本 
税込価格¥5,940(税抜き¥5,400)

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018(グレー蝋キャップ) 2018

クロズリー・ド・ベル・プーレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018(グレー蝋キャップ) 2018

*まだ試飲しておりません。
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

*薄濁りの黄みがかった琥珀色。黄桃やかりんのコンポート、
 ドライアプリコット、ピンクグレープフルーツなどの果実香、
 それに加え紅茶やレモンバーベナなどの
 華やかさや爽やかな香りが混ざります。
 クロデマイユの区画(黄色の蝋キャップ)は蜂蜜などを想わせる
 深い風味が強く感じられるのに対して、このガシュティエールの区画は熟した果実味、
 そして柑橘やハーブを感じさせる風味が強くドライベルモットのような
 爽やかな印象を受けます。
 クロデマイユ同様にマセラシオン由来の風味が丁度良く引き出

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され、
 瑞々しささえ感じる穏やかな口当たりで、
 様々な果実が混ざり合うフルーティーな様子に紅茶や爽快なハーブ、
 柑橘の砂糖菓子、柑橘の果皮や内皮のほろ苦いビターな風味と
 相まって豊かな風味が口いっぱいに広がり、
 複雑な風味は余韻にも長く続きながらすっきりとした飲み心地です。
 2日目には果実の風味や深みが更に強まり、
 マセラシオン由来の複雑さや奥行きが一層引き出され豊かな風味を感じて頂けます。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

*品種:シュナン・ブラン100%
 2ヶ月間のマセラシオン。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 6本 
税込価格¥5,940(税抜き¥5,400)

クロ・デ・フェ
ラ・ブティット・シベリー 2001

クロ・デ・フェ
ラ・ブティット・シベリー 2001

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*クロ・デ・ フェのトップキュヴェで、低温醗酵し、
 ポンプで日々ルモンタージュを行ない、
 ピジャージュしながら20日間マセラシオン。
 その後新樽に移し、アルコール醗酵、
 マロラクティック醗酵後その後樽で熟成させます。
 グルナッシュ100%で、プティット・シベリーの
 造られたブドウのみ使用。

容量:750ml

生産年:2001年

生産国:フランス

生産者:クロ・デ・フェ

葡萄品種:グルナッシュ、カリニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥27,555(税抜き¥25,050)

バランコ・オスクロ
セロ・ラス・モンハス1368 2008

バランコ・オスクロ
セロ・ラス・モンハス1368 2008

*こちらは再入荷!
 美味しいナチュールのボルドースタイルのワインなのですが、
 奥深さや湿り気のあるスパイスの効いた果実感。
 ワイン全体が優しく溶け込んでいる枯れ具合を心地良く堪能出来る
 素晴らしい1本なのです。6/23/2021試飲

 薄旨の梅だし味にビターな紅茶やウーロン茶の香ばしさを加えた
 枯れながらもツヤツヤした美味しさが
 口一杯に広がる印象にミントの様なクールさのある余韻は
 センスの良いオスクロらしい仕上がりなのです。4/15/2020試飲
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

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*カベルネ、メルロー、フラン、ガルナッチャ、
 テンプラニーリョのブレンド。
 バランコオスクロのトップキュヴェ。
 海抜1368mの畑に植えられたブドウから。
 17ヶ月の樽熟成後に瓶詰。自然酵母で醗酵。
 樽熟成。無濾過、無清澄、SO2無添加。

容量:750mlml

生産年:2008年

生産国:スペイン

生産者:バランコ・オスクロ

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現在庫 11本 
税込価格¥5,808(税抜き¥5,280)

クリスチャン・ビネール・ル・スカラベ
シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ 2015

クリスチャン・ビネール・ル・スカラベ
シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ 2015

*切れ上がりと弾ける印象で液体はとってもクリアーです。
 口の中で粒の小さい泡が収まってからリンゴや洋梨の様な
 フレッシュな果実感を楽しめます。
 ミネラルからくるうま塩な味わいが楽しめます。10/27/2020試飲

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*品種:ピノ・ムニエ80%、 ピノ・ノワール20%
 樹齢:29年平均
 土壌:泥土質・黒土(ピノ・ムニエ)
    粘土質・石灰質(ピノ・ノワール)
 一次醗酵・熟成:自然酵母で15日間、
         ステンレスタンクで9ヶ月半(シュール・リー)
 ブレンド瓶内二次醗酵・熟成:ブレンド無し、
               (100%2015年のワイン)                瓶内醗酵で3年4ヶ月。
 デゴルジュマン:2019年11月
 収穫日、収穫量:9月19日~20日。収穫量は82hl/ha
 シャプタリゼー ションは一切なし。
 ティラージュの酵母の添加量を減らし
 長期瓶熟を経ることによって
 繊細でキメ細やかな泡立 ちを実現しました。
 6g/Lのドザージュ。
 SO2は収穫後とマロ後、瓶詰め前に合計20mg/L添加。
ヴァンクールさんのコメント
 2015年は、日照量に恵まれた2007年に匹敵する当たり年。
 8月下旬に降った雨の影響で、ブドウの破裂や
 一部灰色カビ病の被害もあったが、
 厳格な選果を行った結果、
 質の高いシャンパーニュに仕上げることができました。
 ワインは前年よりもさらにミネラリーで
 旨味をしっかりと感じます。
 味わいは複雑で、アペリティフというよりは
 むしろじっくりと
 グラスに向き合うようなタイプのワインに仕
 上がっています。
 ガス圧も、アナリズ上は7.6気圧あるが、
 実際の口当たりはとても繊細で、
 細かい泡がきれいにワインに溶け込んでいます。
 余韻に残る塩辛いミネラルも心地よく、
 素材の味わいを生かしたシンプルな魚介料理と
 合わせてみたい本格的なシャンパーニュです。  インポーターはヴァンクールさん。12本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール・ル・スカラベ

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現在庫 3本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

クリスチャン・ビネール
キ・ブル・グラン・クリュ・ケフェルコフ2015 2015

クリスチャン・ビネール
キ・ブル・グラン・クリュ・ケフェルコフ2015 2015

*割り当てのため 試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

 憂いある麦わら色、ブリオッシュやハニーバナナの香り、
 少々ガスを含んだ落ち着いた塩味、
 たっぷり充実した果実感と程良い熟成感、
 均衡のとれたアフターが素晴らしい仕上がりです。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

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*品種:ゲヴュルツトラミネネール主体、
    リースリング、ミュスカ(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩
 標高・向き:260m~300m・南東
 面積・収量:1.1ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:空気圧式圧搾・垂直式圧搾
    100年以上のフードルで醗酵
 熟成:そのまま24ヶ月シュールリー熟成
    無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル30mg/L
 アルコール度:15%
 村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの
 花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール、
 リースリング、ミュスカの3品種をプレス後、
 100年以上のフードルで24ヶ月発酵・ 熟成しました。

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール

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現在庫 2本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

クリスチャン・ビネール
リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018

クリスチャン・ビネール
リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018

*マグナム登場!
*2018年の豊作を記念したお値ごろキュヴェが
 入荷致しました。
 その名もスゲルト!です。
 スゲルトとはアルザス語で乾杯の意味で、
 豊作への喜びが表現されています。

*濁るライトイエロー、レモンや金柑の香り、
 塩気を纏った深く長く拡がる果実とエキス感、
 若い洋梨と金柑の優しい味わいがほっこりとさせてくれます。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

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*品種:リースリング100%(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:砂利 小石
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:0.8ha・50hl/ha
 醗酵:シャンプノワーズのプレスから
    インスピレーションを受け
    油圧空圧式圧搾機で12時間直接圧搾
    フードルで12ヶ月間醗酵
 熟成:シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル:15mg/L
 アルコール度:13%
 18年は豊作で自然の恵みを皆と
 分かち合いたいと誕生したキュヴェ、
 アルザスの方言で乾杯の意味です。
 サロンデバンと同じアムルシュヴィールの
 リースリングを油圧空圧式圧搾機で
 12時間プレスしフードルで
 12ヶ月醗酵・熟成しました。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール

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現在庫 1本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

クリスチャン・ビネール
オー・ド・ヴィ・スリーズ2004 2004

クリスチャン・ビネール
オー・ド・ヴィ・スリーズ2004 2004

*割り当てのチェリーから出来た蒸留酒、
 試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

 とろみのある透明の外観から控えめなチェリーの香りが拡がった後、
 綿あめの香しい砂糖を感じます。
 甘やかなチェリーのニュアンスを纏ったオード ヴィーで、
 アルコール度数は39.85%

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*品種:チェリー100%(手摘み)
 酵母・自生酵母
 醗酵:自家栽培しているよく熟したチェリーを手摘み、
 何も加えず果実のみで3週間醗酵。
 熟成:そのまま2月にドメーヌ内にあるアランビックで蒸留、
 銅製200Lのアランビックで湯煎、      25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成
 販売直前に瓶詰め
 アルコール度:40%
 自家栽培しているよく熟したチェリー(スリーズ)を
 何も加えずそのまま3週間醗酵し、
 2月にドメーヌ所有のランビックで蒸留、
 ボンボンヌと呼 ばれる丸いガラスの容器で熟成、
 発売前に瓶詰めしました。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2004年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール

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現在庫 1本 
税込価格¥7,755(税抜き¥7,050)

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レリクシール・ミステリュウ NV2013 NV(2013)

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レリクシール・ミステリュウ NV2013 NV(2013)

*野村ユニソンさんの試飲コメント
 濃厚で奥深い黄色掛かった黄金色。
 抜栓直後から非常に凝縮した香りが立ち昇る。
 一瞬、リキュールかも?と思わせるような
 ずば抜けた凝縮感のある香りで、
 アンズや花梨、煮詰めた黄桃の香りに加え、
 徐々に蜂蜜のような濃厚な香りが鼻孔を覆います。
 若干、タイムやローリエの様な
 ハーブのニュアンスも顔を覗かせ、
 複雑さが増していきます。
 味わいは、集中力の有るシュナン ブランの良いところが
 凝縮された様な味わいで、
 フローラルさを持った果実感を楽しめますが、
 時間とともにべっこう飴や冷やし飴ドリンクの様な
 ザラメを

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煮詰めたり、
 蜂蜜を加熱した時に感じるニュアンスも出てきます。
 アフターは熟成で甘さが和らいだ為か、
 香りで甘いニュアンスを感じながら、
 味わいのフィニッシュは想像以上にドライで、
 キレの有る酸と若干の苦味が
 全体を締めてまとまりを与えています。
 個性の塊と言って間違いないキュヴェで、
 グザヴィエの尖鋭的感性の全てが表現されたとも言える、
 素晴らしいワインです。

容量:750ml

生産年:NV(2013)年

生産国:フランス

生産者:グザヴィエ・マルシェ

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現在庫 4本 
税込価格¥5,544(税抜き¥5,040)

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エリクシール・ド・ロング・ヴィ NV2016 NV(2016)

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エリクシール・ド・ロング・ヴィ NV2016 NV(2016)

*野村ユニソンさんの試飲コメント
 エッジに若干のオレンジ色が掛かったガーネット色。
 香りは抜栓直後は若干還元していますが、スワリングして2~3分で気にならなくなります。
 スミレやリコリスの様な丸みのあるフローラル&スパイシーな香りに、
 ラズベリーやプルーン、干しぶどうの様な過熟した果実や
 コンフィチュールっぽいニュアンスを感じられます。
 全体としては艶っぽく色気あるアロマに覆われ、味わいは瓶熟成により、
 本来あるタンニンが非常に練れた状態に変化しており、
 全く引っかかりがなくスルスルと喉を通り過ぎていきます。
 果実の強さというより、フランが本来持っている酸と

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 ミネラルを強く感じさせる味わいで、カベルネ・フラン特有のピーマンなどの
 ベジタルな風味は感じさせず、湿った木や土などの野生的な風味や苔桃のような、
 滋味深い柔らかで瑞々しいピュアな果実を感じさせます。
 赤身の肉やブリーチーズの様な柔らかいチーズとの相性が良く、
 更なる膨らみを感じさせる味わいに昇華させてくれます。

*品種:カベルネ・フラン100%
 「長寿の霊薬」と名付けられたキュヴェ。
 青っぽいニュアンスで敬遠される事が
 多いカベルネ・フランですが、
 プレスを非常にゆっくりとしたスピードで優しく行い、
 青さのないピュアな味わいを目指したワイン。
 頁岩層に植えられたカベルネ フランから造られたキュヴェ。
 ファイバータンクで8ヶ月熟成。

容量:750ml

生産年:NV(2016)年

生産国:フランス

生産者:グザヴィエ・マルシェ

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現在庫 5本 
税込価格¥3,366(税抜き¥3,060)

カルッシン
ヴィノ・ロッソ・シストNA12 NV

カルッシン
ヴィノ・ロッソ・シストNA12 NV

*BBRの堀野くんが試飲用に持って来てくれて
 不思議な魅力で美味しかった為購入。
 入荷数も本当に少なく悲しいですがお勧めの1本です。

12/7/2017試飲
 少しスミレやドライトマト、塩分も含め、
 心地良いシンプルな味わいの中に
 少し尖ったエッセンスがとっても魅力的。
 酸が心地よく立ち切れ良く、タンニンもゆっくりと主張して来ます。
 ネッビオーロの切れ味の良さ新しく表現した感じ。
 センス良く尖っており森田屋好みです。

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*品種:ネッビオーロ
 畑:バローロのラ・モッラ地区
 樹齢:56年。樽は一切使わず、
 ステンレスとコンクリートで醸造。
 酵母も含め、基本的に収穫されたブドウ以外は
 何もつかっていない。
 畑に大きなシストがごろごろしていることから、
 このキュヴェ名が生まれました。
 インポーターはBBRさん 6本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:イタリア

生産者:カルッシン

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現在庫 3本 
税込価格¥7,106(税抜き¥6,460)

カザーレ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・ジョヴァンニーノNV 3L NV

カザーレ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・ジョヴァンニーノNV 3L NV

*これがやわらかで美味しいバックインボックスの3リットル!
 みんなで楽しくワイワイ飲みましょう。
 とっても心地の良くなるワインです。
 パフォーマンスもとっても高いですよ!

10/29/2012試飲
 少し還元を感じましたが本当に心地良く美味しいワインです。
 バックインボックスは結構フレッシュさを保ちますので楽しんで飲めます。

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*品種:サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ20%、
    カナイオーロ10%、
    トレッビアーノ・トスカーノ/
    マルヴァジーア・ルンガ・デル・キアンティ計10%。
 醸造:15日間マセレーションを行う。
 熟成:9ヶ月~1年間。ボトリング後も1ヶ月間落ち着かせる。
 Giovannino(ジョヴァンニーノ、
 つまり小さなジョヴァンニの意)は若者たち向けの、
 若くして楽しめるワイン。フレッシュで愉快で、飲みやすい。
 インポーターはラシーヌさん。
 52本+26本+8本+12本+24本+4本+12本+8本+12本+12本
 +12本+12本+12本+12本+12本+8本+8本
 +12本+4本+4本+5本+4本+8本+4本+4本+16本+12本
 +8本+8本+8本+12本+12本+4本+4本+4本+4本+4本+4本
 +8本+12本+8本+12本+8本+8本+8本+12本+4本+8本
 +4本+16本+18本+12本+4本+4本+4本+8本+16本+8本+8本
 +4本+4本+4本+8本+8本+4本+8本+12本+8本+4本+8本+4本+8本

容量:3000ml

生産年:NV年

生産国:イタリア

生産者:カザーレ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,752(税抜き¥4,320)

オッペデントロ
IGTマルケ・ロッソ・グラナ・デリア 2019

オッペデントロ
IGTマルケ・ロッソ・グラナ・デリア 2019

*クールで伸びの良い液体は心地良い粘土でお出迎え!
 ドライトマトやドライイチジクの果実感に、
 この土地由来の鉱物的なニュアンスの塩味とコク。
 この絶妙なコントラストはたまらない。
 ぜひお試しあれ!です。  3/2/2021試飲

*品種:サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ40%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、手で除梗して、
 品種毎別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 果皮浸漬は2~3週間。
 足

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によるソフトなピジャージュを一日数回行う。
 圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で
 自発的なマロ発酵と熟成。
 収穫翌年の初夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 必要最小限のみ添加。
 グラナ・デリアとは、アンドレアの祖父母のワイン造りを手伝っていた
 叔父の名前です。
 エチケットは共同設立者のルカの息子によるデザインで、
 丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。
 輸入元はVIVITさんです。6本

*品種:サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ40%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを小さなケースで
 醸造所まで運び、手で除梗して、
 品種毎別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 果皮浸漬は2~3週間。
 足によるソフトなピジャージュを一日数回行う。
 圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で
 自発的なマロ発酵と熟成。
 収穫翌年の初夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 必要最小限のみ添加。
 グラナ・デリアとは、アンドレアの祖父母のワイン造りを手伝っていた
 叔父の名前です。
 エチケットは共同設立者のルカの息子によるデザインで、
 丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。
 輸入元はVIVITさんです。6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア

生産者:オッペデントロ

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現在庫 6本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

オッペデントロ
IGTマルケ・ビアンコ・ヴェルデ 2019

オッペデントロ
IGTマルケ・ビアンコ・ヴェルデ 2019

*透明感のある冷涼な液体は抜栓後すぐのためまだ硬めですが、
 下の方にあんずとパパイヤの果実感が見え隠れ!
 樽をほんのり効かせ、次第に中盤が膨らみ果実ののニュアンスが表に出てきます。
 ミネラルのたっぷり効いた安定感のある印象で、
 由来の旨味とコクがあり
 余韻の白桃のニュアンスにリズムよく流れていきます。
 飲んでいてなんか落ち着く美味しさなのです。 3/2/2021試飲

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*品種:ヴェルディッキオ90%、
    トレッビアーノ10%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを小さなケースで
 醸造所まで運び、ダイレクト・プレス。
 圧搾は足を使ってソフトに行う。
 品種毎別々にステンレスタンクで
 野生酵母のみで自発的に発酵。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 その後、引き続きステンレスタンクで
 シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
 収穫翌年の初夏にブレンドして、
 無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 必要最小限のみ添加。
 2019年ヴィンテージは8月31日、9月14日~15日、
 9月20日~215日の3回に分けて収穫。
 総生産量:2,000本。
 2020年12月時点のSO2トータルは61mg/l。
 ヴァルデとはアンドレアの祖母の名前です。
 家族と伝統の繋がりをワインに
 残しいとの想いから命名されました。
 エチケットは、マルケ地方の典型的な風景を
 表現したデザインです。
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア

生産者:オッペデントロ

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現在庫 3本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

オジル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブーレ 2017

オジル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブーレ 2017

*インポーターさんのコメントを参考に
 太陽を一杯に浴びた山の上の方の畑の葡萄と、
 あまり日の当たらない底部の畑の葡萄を混ぜることで、
 アルコール度数を調整しバランスをとるというこのブーレ。
 重ための果実味に舌触りの良い奥深い味わいです。
 プラム、野生のベリーを彷彿させる香りや、
 柔らかく優しく造られたこのグルナッシュはどこかピノ・ノワールや、
 優しくつくられた北のワインを思い起こさせる
 エレガントな奥深さを備えています。
 インポーターは野村ユニソンさん。12本

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*品種:グルナッシュ 100%

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:オジル

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現在庫 1本 
税込価格¥3,432(税抜き¥3,120)

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レスカルポレット・ルージュ 2017

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レスカルポレット・ルージュ 2017

*2017年からレスカルポレット改め、イヴォ・フェレイラ。 本当のドメーヌ名は「レ・シガール・ダン・ラ・フォーミリエ」ですが
 BMOで取り扱いのジュリー・ブロスランと共同な為、
 森田屋はイヴォ・フェレイラでいきます。
 大丈夫かな?

*綺麗に伸びていく酸が印象的な
 落ち着きのある味わいは
 優しいタンニンの上にドライチェリーの様な果実感が
 ちょこんと乗った感じ。

 ブドウ品種:サンソー(樹齢70年)、カリニャン(樹齢70年)
 平均樹齢70年ほどのブドウを使い自然酵母のみで醗酵させた、
 ベーシックキュヴェ。
 5日間の短いマセレーションを行い、
 古樽で18ヶ月熟成の後、瓶詰めさ

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れました。
2/18/2020試飲
 静かな可愛らしいタッチは今までにないジュリー・ブロスランの感性が
 織り込まれたしなやかな味わいです。
 ハーブの効きもとっても効果的ですが
 ハードエッジ時代が恋しいのは僕だけでしょうか?
 素直に美味しいのです。
 インポーターは野村ユニソンさん。 10本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:レスカルポレット

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現在庫 1本 
税込価格¥3,652(税抜き¥3,320)

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィエイユ 2013

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィエイユ 2013

*とっても複雑で芯の詰まった印象ですが 周りから雪解けしていてカリニャンとは思えないエレガントさがあります。
 コリアンダーの様なオリエンタルなニュアンスもあり
 まろやかさの中に心地良いメリハリを感じます。
 良い感じの熟成感を楽しめます。

 品種:カリニャン(樹齢100年+α)
 上位キュヴェのひとつ。キュヴェ名は「古い」という意味で、
 このワインに用いられる樹齢の高いカリニャンに由来します。
 自然酵母のみで醗酵させ、5日間の短いマセレーションを行う。
 古樽で18ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
2/18/2020試飲
まろやかな味わいは複雑で口の中で転がるゼリーの様な印象。

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 オリエンタルなスパイス感とダークチェリーやドライイチジクの様な
 果実遠てもエレガントに融合しています。
 イヴォ・フェレイラの気難しいワインが溶け出すとこうなるのです。  嬉しい限り。
 インポーターは野村ユニソンさん。 6本

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:レスカルポレット

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現在庫 2本 
税込価格¥4,785(税抜き¥4,350)

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マタモア 2013

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マタモア 2013

*だいぶ寝かせてリリース。 薄旨系の味わいはスケール感と構成がお気に入りでしたが
 少し揮発があって個人的にはもう少し寝かせるのがオススメ。
 大化けしちゃう感じでワクワクします。

 ブドウ品種:シラー
2/19/2019試飲
 しっかりとした構成を感じる液体はじわじわ染み出すダシ系の旨味に
 レスカルポレットらしいシトラスやミントのクールさを備えます。
 少しまだ揮発がありますが、おじさんの森田屋は気になりますが
 酸が大好きなナチュールラヴァーは気にならないかもしれません。
 とにかくスケール感のあるワインなので
 自分に合った時間帯で飲んでみることを勧めします。
 インポーターは野村ユ

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ニソンさん。 10本

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:レスカルポレット

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現在庫 4本 
税込価格¥5,819(税抜き¥5,290)

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュー・ド・マン 2013

レスカルポレット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュー・ド・マン 2013

*ゆっくり寝かせてリリース。 コクのある味わいは曲者がやっと角が取れて美味しくなった感じ。
 個人的にはこちらがイヴォ・フェレイラらしいなと。大変だけど...。

 品種:サンソー(樹齢70年)
 区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した上位キュヴェのひとつ。
 自然酵母のみで醗酵させ、古樽で12ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
 キュヴェ名は「(子供同士が)ふざげあって叩き合う」という意味。
2/18/2020試飲
 まだ多少揮発酸を感じますが、ゆっくり広がる
 ふとこの深い味わいは旨味と繊細で優しい果実味があります。
 角の取れた液体はしっとりと馴染む美味しさに変化しています。

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 イヴォ・フェレイラのワインはこちらが正しいって感じてしまうのは  僕だけでしょうか?
 まあ手間のかかるワインですけどね!
 インポーターは野村ユニソンさん。 6本

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:レスカルポレット

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現在庫 3本 
税込価格¥4,785(税抜き¥4,350)

レグラッピーユ / ヤオ・ファタル
シードル・セー・エヌ・テ・アヴロール 2017

レグラッピーユ / ヤオ・ファタル
シードル・セー・エヌ・テ・アヴロール 2017

*酸の乗ったキレがあるのにコクもあるそんな味わいです。 近況はヴォルテックスさんのコメントを参考に!

 アヴロール100%
ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに濁りのある濃い黄色。
 先日販売致しました同ヴィンテージのシードルは
 約10種のりんごを使用しておりましたが、
 今回ご案内のアイテムはアヴロールという
 オーヴェルニュ産のりんご1種のみで造られています。
 この品種は小ぶりでしっかりとした酸味が特徴で、
 その味わいや風味がそのまま生かされているような印象を受けます。
 キレのある果実由来の酸と旨味があり、
 ドライすぎず飽きのこない辛口の仕上がりです。
 細かく弾けるような躍

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動感のある泡と必要最低限度の甘さと
 僅かに感じる鉄分のような風味、
 小ぶりでパリッとした若い洋梨や海外のりんごらしい風味が口中で膨らみ、
 輪郭がくっきりとした爽やかな味わいです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:レグラッピーユ / ヤオ・ファタル

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現在庫 3本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

レグラッピーユ / ヤオ・ファタル
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソルティエ・ヌ・ヴァン 2016

レグラッピーユ / ヤオ・ファタル
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソルティエ・ヌ・ヴァン 2016

*2月22日に試飲した時点の感想は 長期のマセラシオンしたワインの独特のゆるさもなく、
 ミネラルとハーブそして酸がピーンとはってがっぷり四つに組んだ状態でした。
 時間をおいてのリリースは?。
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。

 品種:コロンバール40%、モーザック40%、ガメイ15%、シャルドネ5%
 3つの小さな区画の葡萄(樹齢約15歳)をアッサンブラージュ。
 コロンバールは3週間、シャルドネは2週間のマセラシオン。
 その2つの中にガメイ・ドーヴェルニュのダイレクトプレスを入れています。
 バトナージュなしでフィルターはかけておりません。

ヴォルテックスさ

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んのコメント
 ややオレンジがかった濃い黄色。オレンジなどの柑橘果実、
 熟した南の果実を想わせる黄桃やマンゴー、白いメロンや白い花などの華やかな香りに、
 柑橘の内皮のようなほろ苦い香りや風味が感じられます。
 辛口の仕上がりですが、たっぷりとした果実味と
 その甘やかな風味が広がり膨らみや円みがあ
 り余韻には華やかな香りが長く続きます。  酸はやや揮発的ですが豊かな果実味との相性が良く、
 果実味を支え補うように存在しボリューム感を丁度よく感じさせてくれます。
 また逆に、芳醇な風味があることで葡萄由来の酸に比べ
 軽い揮発酸が目立つことがなく切れの良さを感じさせてくれます。
*お一人さま1本で、
 単独でのお買い上げはご遠慮お願い致します。
 ヴォルテックスさんから 8本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:レグラッピーユ / ヤオ・ファタル

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現在庫 6本 
税込価格¥5,775(税抜き¥5,250)

レオン・バラル
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エロー・ブラン 2014

レオン・バラル
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エロー・ブラン 2014

土壌:シスタ、石灰岩、粘土 畑の標高:300m
 畑の向き:南
 栽培面積:0.3ha
 仕立て方法:ゴブレ
 品種:テレ・ブラン&テレ・グリ70%、ルーサンヌ20%、ヴィオニエ10%
 平均樹齢:テレ・ブラン&テレ・グリ80~120 年(2011年に 2ha 植樹)、
      その他40年(2015年現在)
 植樹密度:テレ・ブラン&テレ・グリ 5,000 本/ha
      (古い畑で死んだ木の植え替えをしていない)
      その他8,000 本/ha
 収穫量:テレ・ブラン&テレ・グリ 15hl/ha、
     その他 30hl/ha 醸造
 選果の場所:セラー
 マセレーシ

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ョンの有無:なし(垂直プレスでの長時間プレス)
 マセレーション期間:3日(垂直プレス内でのプレス期間)
 醗酵容器:ステンレス
 アルコール醗酵期間:1ヶ月
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成容器:木樽で1年間
 濾過清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加量:なし
 SO2添加のタイミングと量:ビン詰前(分析表酢酸の数値が高い場合のみ)
 当キュヴェの年間生産量:5,000本/年
 インポーターはラシーヌさんです。6本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:レオン・バラル

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現在庫 5本 
税込価格¥5,621(税抜き¥5,110)

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・ロゼ・ホセ2014 2014

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・ロゼ・ホセ2014 2014

*まだ試飲が出来ておりませんので、 野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。

 品種:ピノ・ノワール100%
 なぜかスペイン語でスペイン人の名前「ホセ」を
 キュヴェ名に付けたこのワイン。
 その理由は、スペイン語のホセとフランス語のロゼの発音が
 似ているからとの事。
ピノ・ノワールを用い、直接圧搾のスタイルで造られるロゼワインです。
 色調も淡く、香りには華やかでチャーミングなニュアンスがあり、
 味わいも落ち着きのある品の良いタイプ。
 和服美人のような趣がありピュアさと素直さがとにかく魅力。
 小粒の果実を噛み潰した時のような甘酸っぱいフレッシュさもあり、
 またそのバラ

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ンスを支える硬質なミネラル感は
 ジュラのワインならではとも言えます。
 インポーターは野村ユニソンさんです。26本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫 6本 
税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・ルージュ・ラ・ペペ2016 2016

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・ルージュ・ラ・ペペ2016 2016

*2016年はピノノワールの単品種です。 まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
 美野輪くんの一押アイテムだそうです。

 品種:ピノ・ノワール100%(通年はピノ・ノワールとプルサールのブレンド)
 キュヴェ名の「ぺぺ」は、可愛らしい女の子と言ったニュアンス。
 Pから綴りが始まるピノ・ノワールとプルサールの2種類の品種から造られるため
 「ぺぺ」と名付けられましたが、
 収量に恵まれないヴィンテージには
 ピノノワール単体でリリースされることも。
 基本的な造りとしては、
 2種類のブドウをそれぞれ別々に醸造した後にブレンドされます。
 枯葉や

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土、キノコなど森を想わせる複雑で芳醇な香りを備え、
 クランベリーやコケモモのような柔らかい果実のニュアンスは、
 淑やかで物腰の優しい女性的な印象を与えます。
 暖かみのある果実味が有りながら、
 落ち着かせるような果皮のような苦味が凝縮した旨味を引き立てる。
 チャーミングで余韻が長く、
 口の中が幸せで満たされつつ綺麗にフィニッシュする美野輪くん一押しワイン。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫 5本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・ブラン・レオン2016 2016

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・ブラン・レオン2016 2016

*割り当てが4本ですので試飲が出来ません。 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

 品種:シャルドネ100%
 シャルドネ100%で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、
 農家だったジャン・バティストの祖父の名前をとって名付けられました。
 八朔などのあっさりとした柑橘や
 青リンゴのような爽快さと白い花の可憐なニュアンスを感じさせ、
 余韻には柑橘の内皮のほろ苦さがかすかに漂います。
 抜栓直後は硬質に感じられたミネラル感も2~3日と日を追うごとに解れ、
 美しく伸びのある端麗な雰囲気へと変貌します。
 10℃あたりの冷えた状態ではシャープさが引き立ち、
 14℃あたり

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の高めの状態では果実の旨みが引き立ち、
 サーブする温度帯によっても異なる表情を見せてくれます。
 時間をかけてゆっくりと飲み進めても良しな清涼感ある一本です。
 インポーターは野村ユニソンさんです。7本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫 3本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・シャルドネ・レオン2014 2014

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・シャルドネ・レオン2014 2014

*まだ試飲が出来ておりませんので、 野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。

 品種:シャルドネ100%
 シャルドネ100%で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、
 農家だったジャン・バティストの祖父の名前をとって名付けられました。
 ジュラのシャルドネらしい硬質なミネラル感の中に
 純粋さを感じる果実味があり、
 控えめなアルコール感が清涼な飲み心地を感じさせてくれます。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫 4本 
税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・シャルドネ・レオン2013 2013

レ・ボッテ・ルージュ
ACアルボワ・シャルドネ・レオン2013 2013

*まだ試飲が出来ておりませんので、 野村ユニソンの藤木君のコメントを参考にして下さい。

 品種:シャルドネ100%
 シャルドネ100%で造られるこのキュヴェの名前である「レオン」は、
 農家だったジャン・バティストの祖父の名前をとって名付けられました。
 ジュラのシャルドネらしい硬質なミネラル感の中に
 純粋さを感じる果実味があり、
 控えめなアルコール感が清涼な飲み心地を感じさせてくれます。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

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容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:レ・ボッテ・ルージュ

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現在庫 6本 
税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2019

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2019

*ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に!
 品種:ミュスカ・プティ・グレン。
 樹齢:22年~100年以上
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:8月21日~23日
 収穫量:2019年はミュスカが豊作だった当たり年。
     収量30hL/haは1999年以来とのこと
 醗酵:自然醗酵、ステンレスタンクで18日間
 熟成:ステンレスタンクで8半ヶ月
 マセラシオン:なし。
 ワイン名の「デ・ルマニス」は畑の名前。
 残糖分は9.6g/L
 SO2無添加、ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
 2019年は、ミュスカが豊作だった当たり年!ピエール曰く、
 収量30hL/haがとれたのは1

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999年以来とのことで、
 いつもよりもみずみずしくセックに仕上がっています。
 香りの華やかさは健在で、白桃やカモミール、
 ヴェルヴェンヌなど香水のように官能的な香りが鼻をくすぐる。
 味わいも、いつもの濃厚なエキスが上品になった分、
 剥き出しのミネラルがダイレクトに感じられ、
 まるでピュアなミネラルエキスを飲んでいるかのようです。
 いつものネクターのように濃厚なジミオの白も好きだけど、
 N今回のワインも洗練されていてなかなか乙なもの。
 薄ウマファンであれば絶対に飲んでほしい逸品です。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫 2本 
税込価格¥4,653(税抜き¥4,230)

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ジミオ・ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2017

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ジミオ・ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2017

*ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に!
 品種:ミュスカ・プティ・グレン
 樹齢:20年~100年以上
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:8月29日、
 収穫量:2017年の収量は24hL/haと比較的収量に恵まれた。
 醗酵:自然醗酵、ステンレスタンクで30日間、
 熟成:ステンレスタンクで8ヶ月
 マセラシオン:なし。
 ワイン名の「デ・ルマニス」は畑の名前。
 残糖分12.55g/L
 ノンフィルター、SO2無添加。
ヴァンクールさんのコメント
 2017年は、天候が厳しかったにもかかわらず
 最終的に収量と品質に恵まれた当たり年だった。
 ワインが日本に着いた当初は、味わいがまだ安

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定していなかったので
 倉庫での瓶熟を2年経て、今回リリースに至った。
 香りはいつものようにフローラルで官能的。
 味わいは複雑かつほんのりクリスピーで、
 口の中に長く含むほど旨味が増し、
 余韻に長く残るグレープフルーツのような柑橘の酸と苦み、
 そして塩辛く滋味深いミネラル感が何とも心地よい。
 ピエール曰く、ハーブを使ったチキン料理との相性が抜群とのことです。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫 2本 
税込価格¥4,653(税抜き¥4,230)

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
デ・ジミ・ヴァン・ド・フランス・モワルー・ド・ミュスカ・ペット・ナット 2019

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
デ・ジミ・ヴァン・ド・フランス・モワルー・ド・ミュスカ・ペット・ナット 2019

*ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に!
 品種:ミュスカ・プティ・グレン
 樹齢:22年~100年以上
 収穫日:8月28日、29日
 収穫量:収量は25hl/ha
 土壌:石灰質・粘土質
 一次醗酵:自然醗酵、15℃の冷温に保ち、
      ステンレスタンクで10日間
      (途中スーティラージュ有り)
 二次醗酵・熟成:瓶熟で6ヶ月
 デゴルジュマン:2020年3月
 2017年に次ぎ2回目のリリースとなるが、
 製造に手間がかかり採算が合わないため
 2019年が最後のリリースとなります。
 ブドウはデ・ルマニスは畑から。
 残糖分は29.7g/L
 ガス圧は2.5気圧
 S

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O2無添加!ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
 前回の2017年に続き2回目のリリースとなる
 ミュスカ・モワルーのペティアン。
 だがモワルーのペティアンはこの年が最後となる…。
 ちなみに、ミュスカ・セック・ペティアンとの違いは3点。
 ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウが約二割入っていること、
 ブドウをセックよりも遅く摘むこと、
 そしてセックよりも発酵中の糖度が多く残った時点で
 瓶内二次発酵を行うことだ。
 ただ、糖の多く残したまま瓶内二次発酵を行うため
 ガス圧の調整がセック以上に難しく、
 今回も全てガス圧が強すぎて、デゴルジュマンの時に澱と
 一緒に多くのワインを失った…。
 その目減りした分を補填するために
 半分くらいの同じモワルー・ペティアン使用したため、
 数量は当初の予定よりも大幅減となった。
 これでは全く採算が合わないということで、
 ピエールはこの2019年ヴィンテージを最後に、生産終了を決めた…。
 出来上がったワインは、実際飲んでもらえば一発で
 納得していただけると思うが、完成度は非常に高くとてもエレガント。
 残糖は30g近くあるが、骨格のあるミネラルと
 繊細な泡が味わいをタイトに引き締めることで、
 甘さが非常に上品に感じる
 長く余韻に残る香水のようなフレーバーも健在で、
 個人的にはこの至極のモワルー・ペティアンが
 これで最後となるのは非常に残念でならない…。
 まさにジミオしかつくれない唯一無二のペティアンだ
 インポーターはヴァンクールさんです。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペット・ナット 2019

レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペット・ナット 2019

*ヴァンクールさんの試飲コメントを参考に!
 品種:ミュスカ・プティ・グレン。
 樹齢:22年
 収穫日:8月26日
 収穫量:25hL/ha。
 土壌:石灰質・粘土質
 一次醗酵:自然醗酵、15℃の冷温に保ちステンレスタンクで16日間
(途中スーティラージュ有り)
 二次醗酵・熟成:瓶熟で4ヶ月
 デゴルジュマン:2020年1月
 ミュスカ・セックのペティアン はデ・ルマニスの畑の樹齢の若い樹の
 ブドウだけで仕込んでいる!残糖分9g/Lのブリュット
 ガス圧は2.5気圧
 SO2無添加!ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
 今回2回目のリリースとなるミュスカ・セックのペティアン。

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 2019年は収量が25hl/haだった。
 一見少なそうに思えるが、ピエールにとっては25hl/haは
 久々に豊作に恵まれた当たり年とのこと。
 彼曰く、表土が20?もない痩せた岩盤剥き出しの土地に根を生やすミュスカは、
 南仏の平均収量30hl/haを超えることはほとんどないそうだ。
 出来上がったワインは、前年よりも泡立ちが優しく
 清涼感のある酸が際立っている。
 残糖は9g/Lあるが、シャープな酸があるおかげで味わいにキレがあり、
 甘さをほとんど感じさせない!鼻から抜ける香水のようなフレーバーはもちろん、
 クリスピーな泡立ち、シャープな酸、まろやかなエキスの旨味、
 全てがちょうど良い塩梅で一体となり
 絶妙なブリュット・ナチュールを実現している!
 インポーターはヴァンクールさんです。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

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現在庫 2本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ヴァン・パスリエ・デリカテス375ml 2013

レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ヴァン・パスリエ・デリカテス375ml 2013

*本数が少なく試飲出来ません
 品種:シャルドネ40%、サヴァニャン10%、
    ピノ・ノワール 10%、トゥルソー5%、プールサール5%。
 複数の区画からできた複数の品種から出来ている。
 麦わらで覆って通気性を良くし、ブドウの実を3か月間干す。
 野生酵母で醗酵は自発的に始まる。
 亜硫酸添加、濾過清澄は行わない。
 インポーターはラシーヌさんです。2本

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容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:レ・ドロミー

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現在庫 1本 
税込価格¥7,953(税抜き¥7,230)

レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ヴァン・パスリエ・デリカテス・375ml 2011

レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ヴァン・パスリエ・デリカテス・375ml 2011

*本数が少なく試飲出来ませんのでラシーヌさんのコメントを参考に。
 複数の区画からできた複数の品種から出来ている。
 麦わらで覆って通気性を良くし、ブドウの実を3か月間干す。
 野生酵母で醗酵は自発的に始まる。
 亜硫酸添加、濾過清澄は行わない。
*お一人様1本で他のワインもお買い上げ下さい。
ラシーヌさんのコメント
 柑橘系の香り、フレッシュで非常に清涼感のあるワイン。
 インポーターはラシーヌさんです。2本

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容量:750ml

生産年:2011年

生産国:フランス

生産者:レ・ドロミー

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現在庫 1本 
税込価格¥7,953(税抜き¥7,230)

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピノーズ・ロゼ 2017

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピノーズ・ロゼ 2017

*新型コロナウィルスで試飲会も開かれず、 残念ながら試飲が出来ずインポーターんのコメントを参考に!

 品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・ドニス50%
 樹齢:32年~72年
 土壌:泥土状粘土質・シレックス・ 石灰質
 一次醗酵:自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
 二次醗酵、熟成:瓶内で24ヶ月半
 デゴルジュマン:2019年11月
 収穫日:ピノ・ノワール9月3日、ピノ・ドニス9月8日。
 収量:春の遅霜の被害に遭い15hL/haと70%減
   残糖分:18g/L
 ブドウはシルヴァン・リーストとジャン・クリストフ・ジェゼケルから。
 ワイン名の「Pynoz」は中世のピノ・ノワー ル

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の綴りから取った。
 SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターのコメントから
 例年はシルヴァン・リーストのブドウだけでピノーズを仕込みますが、
 2017年は春の遅霜の被害によりシルヴァンのブドウが大幅減収…。
 ピノドニスが特に不足していたため、足りない分を
 元カプリアードの季節労働者だったジャン・クリストフ・ジェゼケルの
 ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウで補填した。
 カプリアードにとってピノーズは、トップキュヴェである
 ペパン・ラ・ビュルのロゼバージョンという位置づけがあり、
 前年同様に最低2年の瓶熟、そして、デゴルジュマン後
 最低6ヶ月ワインを寝かせてからリリースするようにしている。
 泡は他の3つのキュヴェと比べると穏やかで、味わいもとても繊細!
 味わいにフィネスを感じます。
 パスカル曰く、フランスでは特に女性に人気なのがこのピノーズだそうです。
 開けたては少し還元があるがすぐに飛ぶのでご安心を。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:レ・カプリアード(パスカル・ポテール)

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現在庫 3本 
税込価格¥4,400(税抜き¥4,000)

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ 2018

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・フィーユ・ロゼ 2018

*新型コロナウィルスで試飲会も開かれず、 残念ながら試飲が出来ずインポーターんのコメントを参考に!

 品種:コー50%、カベルネ・フラン30%、ガメイ20%、
 樹齢:32年平均
 一次醗酵:自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
 二次醗酵、熟成:瓶内で13ヶ月半
 デゴルジュマン:2019年11月
 収穫日:8月31日~9月9日。
 収量:35hL/ha。
   残糖分は25g/L
 ブドウはシルヴァン・リースト、フランソワ・エステル、
 ミカエル・ブージェ、パスカルの自社畑から。
 ワイン名を直訳すると「女の子への罠」
 女性もつい飲みすぎてしまうくらい
 美味しいペティアンという意味が

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あります。
 ノン・フィルター。SO2無添加。 インポーターのコメントから
 前回の2016年はカベルネフラン主体だったが、
 2018年は日照りによりカベルネフランの果汁が少なく、
 アッサンブラージュ比率は相対的にコーの割合が高い。
 パスカル曰く、コーやカベルネフランなどのフルボディ品種を
 ロゼにするメリットは、同じフルーティーな味わいでもガメイや
 ピノ・ノワール、ピノ・ドニスにはない品種から来る
 ボディの厚みが味わいに加わるところだとのこと。
 今回のワインも、酸と泡立ちがシャープでキレがあるが、
 全体的にボディはふくよかで柔らかくバランスが良い!
*「ピノーズ」「ペット・セック」と同様、字体のみの
 シンプルなラベルデザインに変更されました
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・カプリアード(パスカル・ポテール)

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現在庫 1本 
税込価格¥3,883(税抜き¥3,530)

アラン・ビュルゲ
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ルージュ・デュ・ドシュ 2017

アラン・ビュルゲ
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ルージュ・デュ・ドシュ 2017

*入荷は3本
 畑:1級畑ルージュ・デュ・ドシュ(畑面積:0.24ha)
 品種:ピノ・ノワール100%
   植樹:1969年(樹齢48年)
 力強さと緻密さを兼ね備えたしなやかで快活な味わい。
 若々しい収斂性を湛えた著しくスパイシーで
 焦点の定まった後味が広がる。
 実にしっかりと引き締まった骨格の良いワインであり、
 酒齢の若いうちは厳格ささえ感じさせる。
 長期にわたるセラー熟成を要するワイン。
 ミレジムさんから 3本

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容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:アラン・ビュルゲ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥17,468(税抜き¥15,880)

アラン・ビュルゲ
シャンボール・ミュジニー・レ・ゼシェゾー 2017

アラン・ビュルゲ
シャンボール・ミュジニー・レ・ゼシェゾー 2017

*入荷は6本
 畑:シャンボール・ミュジニィ南部にある2つのヴィラージュ区画(他社畑)
 品種:ピノ・ノワール100%
   植樹:植樹:1949年・1984年(樹齢:33~68年)
 土壌:粘土石灰岩質
 鮮やかな赤いチェリーやザクロ、ラヴェンダーの花の香りを湛えた
 複雑味のあるアロマが引き立つ。
 艶やかで洗練された官能的なテクスチャーを持つミディアムホディで、
 美しく張りのある味わいが下地に感じられ、
 若々しい収斂性を湛えた心地よく余韻の長い後味が広がる。
 実に美しいシャンボール・ヴィラージュ。
 ミレジムさんから 3本

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容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:アラン・ビュルゲ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 6本 
税込価格¥12,628(税抜き¥11,480)

ローラン・ルーミエ
ルーミエ・クロ・ヴージョ 2016

ローラン・ルーミエ
ルーミエ・クロ・ヴージョ 2016

*ディオニーさんのコメント
 ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
 2016年は雹の影響を受け収量が激減した年でしたが
 テクニックは 変わらず新樽比率50%、
 残りは古樽で18ヶ月熟成しています。
 濃いルビー色、カシスやカカオ、バニラの香りを感じます。
 滑らかで瑞々 しいテクスチャー、
 甘さを纏う細かいタンニンが溶けだ上品な果実に
 奥行きのある長い余韻が素晴らしい着地へと誘います。
 インポーターはディオニーさん 12本

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:平均45年
 畑:粘土石灰
 面積:200m、東、0.85ha
 収量:30hl/ha
 酵母:自然酵母

 醗酵:開放桶で5日間(15℃)醸し
    セメントタンクで12日間(30℃)醗酵
 熟成:木樽(新樽比率50%)で18ヶ月(13℃)
    瓶詰め2016年1月20日。
    30%allegro樽、30%video樽、40%MFC樽を使用、
    無濾過・無清澄
 SO2:醗酵後と瓶詰め時トータル:42mg/L。
 ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
 2016年は雹の影響を受け収量が激減した年でしたが
 テクニックは 変わらず新樽比率50%、
 残りは古樽で18ヶ月熟成しています。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥19,668(税抜き¥17,880)

ローラン・ルーミエ
ルーミエ・クロ・ヴージョ 2017

ローラン・ルーミエ
ルーミエ・クロ・ヴージョ 2017

*ディオニーさんのコメント
 ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
 セメントタンクで12日間醗酵、新樽比率50%、
 残りは古樽で18ヶ月熟成しました。
 ガーネットの外観から、カカオや熟したベリーの香りが拡がります。
 しっかりとしたアタックに心地の良いタンニンが溶け込んだ果実感が
 しなやかに流れるエレガントさが光るフルボディの味わいを
 お楽しみいただけます。

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:平均45年
 畑:粘土石灰
 面積:200m、東、0.85ha
 収量:20hl/ha

 酵母:自然酵母
 醗酵:開放桶で5日間(15℃)醸し
    セメントタンクで12日間(30℃)醗酵
 熟成:木樽(新樽比率30%)で18ヶ月(13℃)熟成
    瓶詰め2016年1月21日。
    30%allegro樽、30%video樽、40%MFC樽を使用
    無濾過・無清澄
 SO2:醗酵後と瓶詰め時トータル:48mg/L。
 ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、
 セメントタンクで12日間醗酵、新樽比率50%、
 残りは古樽で18ヶ月熟成しました。

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥21,318(税抜き¥19,380)

ローラン・ルーミエ
ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ 2017

ローラン・ルーミエ
ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ 2017

* 品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:平均35年
 畑:粘土石灰
 面積:350m、東、5.5ha
 収量:20hl/ha
 酵母:自然酵母
 醗酵:セメントタンク(30℃)で12~13日醗酵後、
    228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック醗酵
 熟成:木樽(新樽比率5%)で18ヶ月(15℃)
    allegro樽20%、video樽10%、MFC樽を使用70%、
    軽く濾過・無清澄
 SO2:醗酵中と瓶詰め時 トータル:47mg/L。
 ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの孫である
 ローランが粘土石灰で育つピノノ・ワール

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をセメントタンクで
 12〜13日醗酵、木樽とステンレスでマロラクティック醗酵を行い、
 新樽比率%、残り95%は古樽で18ヶ月熟成しました。
 クリアなルージュの外観から甘やかな赤果実と花のアロマ、
 控えめな酸が溶け込んだ果実感と細やかなタンニン、余韻は控えめです。
 インポーターはディオニーさん 12本

容量:750mlml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール75%、ピノ・ムニエ25%

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現在庫 3本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ローラン・ルーミエ
ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ 2018

ローラン・ルーミエ
ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ 2018

*冷涼で2018年とは思えないくらいクール。
 カシスやアメリカンチェリーの果実感は
 ギュッと詰まって液体全体に躍動感があり、
 メリハリの効いた筋肉質な感じがします。
 伸びのある酸は繊細さを保ちながら
 フィニッシュまで伸びて行きます。 6/18/2021試飲

 品種:ピノ・ノワール100% 手摘み
 樹齢:21〜45年
 畑:粘土石灰
 面積:350m、東、4.64ha
 収量:20hl/ha
 酵母:自然酵母
 醗酵:除梗後、空気圧式圧搾
    セメントタンク(30℃)で12~13日醗酵、
    (ピジャージュ1日1〜2回・ルモンタージュ1日1回)

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    228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック醗酵
 熟成:木樽(新樽比率5%)で15ヶ月(15℃)
    allegro樽20%、video樽10%、MFC樽70%を使用、
    軽く濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年1月14日
 SO2:醗酵中と瓶詰め時 トータル:57mg/L。
 アルコール度:12.5%
 ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエの孫であるローランが
 粘土石灰で育つピノ・ノワールを除梗しルモンタージュと
 ピジャージュを行いながらセメントタンクで12〜13日醗酵、
 木樽とステンレスでマロラクティック醗酵を行い、
 木樽で15ヶ月熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥5,346(税抜き¥4,860)

ジャン・マルク・ミヨ
グラン・ゼシェゾー 2019

ジャン・マルク・ミヨ
グラン・ゼシェゾー 2019

*お一人さま1本で ピノ・ノワール100% 畑:アペラシオン最上と言われる   レ プライエールの真下に位置する0.2haの畑
*インポーターさんのコメント
 野生の木苺、ポットポプリの香り。
 ヴェルヴェットの上にシルクを重ねたような
 この上なく贅沢で心地よいテクスチャー。
 スパイスやスモークが香る複雑でこの上なく余韻の長い後味。
 インポーターはミレジムさんです。2本

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容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫 2本 
税込価格¥71,280(税抜き¥64,800)

ジャン・マルク・ミヨ
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・スショVV 2019

ジャン・マルク・ミヨ
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・スショVV 2019

ピノ・ノワール100% 樹齢:70年 畑面積:0.29ha 畑名:レ・スショ  新樽率:30%
*インポーターさんのコメント
 熟れたブラックチェリー・ピューレのアロマに
 仄かなダークチョコレートの香り。
 伸びやかなテクスチャーを持つリッチで肉付きの良い味わい。
 フレッシュなスミレの花の香りが濃厚で余韻の長い後味を生みます。
 インポーターはミレジムさんです。3本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫 2本 
税込価格¥28,710(税抜き¥26,100)

ジャン・マルク・ミヨ
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ル・ヴォークラン 2019

ジャン・マルク・ミヨ
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ル・ヴォークラン 2019

ピノ・ノワール100% ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区南部 AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 畑:ル・ヴォークラン(コンブランシアン) 
 標高の高い畑(250?300m)で栽培されるため、
 ワインはフレッシュさを保持している。
 醸造:100%全房発酵で亜硫酸無添加。
    天然酵母を使用。
 生産量:2樽
*初リリースのアイテム!
 インポーターさんのコメント
 深い紫色を帯びたプラムを思わせる色合い。
 カカオやバラの花びら、お香、インクやポプリの華やかなアロマが香り立つ。
 重層的な味わいを持ち、プラムやブラックベリー、ラズベリーの風味を湛え、
 

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口中で豊かなテクスチャーが感じられる。
 インポーターはミレジムさんです。8本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫 3本 
税込価格¥9,801(税抜き¥8,910)

ジャン・マルク・ミヨ
ブルゴーニュ・ルージュ 2019

ジャン・マルク・ミヨ
ブルゴーニュ・ルージュ 2019

ピノ・ノワール100% インポーターさんのコメント ブラックチェリーを思わせる豊かなブーケに、 ブルゴーニュのジェネラル・クリュにしては見事な凝縮感。
 素晴らしく濃密なタンニンを持つ骨格の良い味わいで、
 黒果実の風味を帯びた余韻の長い後味が広がります。
 インポーターはミレジムさんです。8本

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容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジャン・マルク・ミヨ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ルフォー
メルキュレ1erCRUカスティーユ 2012

ルフォー
メルキュレ1erCRUカスティーユ 2012

ピノ・ノワール 100% カスティーユはクロ レヴェックと地続きの区画で、
 その個性をより凝縮した味わい。
 2012年は、平均樹齢45年のピノノワールの40%を除梗せず、
 残り60%を除梗し、それらを交互にミルフィーユ状に醗酵槽に入れ、
 3週間ほどマセラシオン。
 月の満ち欠けのサイクルに合わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、
 そのまま12ヶ月ほど熟成させる。
 新樽の使用は4割程度。
 使用する新樽は自らの森から切り出した木材を使用して
 メルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。
 厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない。
 しなやかな果実味と

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力強い骨格、余韻の柔らかさが共生しており、
 香りや味わいの密度感や集中力にひきつけられます。
 ある程度若い段階で飲む場合は、
 あらかじめカラフェなどに移してゆっくりと魅力を引き出すことで、
 オリエンタルで妖艶な雰囲気や豊かな旨みを引き出すことができる。
 インポーターは野村ユニソンさんです。

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:フランス

生産者:ルフォー

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現在庫 8本 
税込価格¥6,017(税抜き¥5,470)

ルフォー
メルキュレ1erCRUシャン・マルタン 2012

ルフォー
メルキュレ1erCRUシャン・マルタン 2012

ピノ・ノワール 100% 2012年は、平均樹齢60年のピノノワールを除梗せずに房ごと醗酵槽に入れ、
 3週間ほどマセラシオン。
 月の満ち欠けのサイクルに合わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、
 そのまま12ヶ月ほど熟成させる。
 新樽の使用は3割程度。使用する新樽は自らの森から切り出した木材を使用して
 メルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。
 厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない

 いい意味での野性味と品の良さが共生した力強い個性を備えたワイン。
 果実味、タンニン、ミネラル感など各要素の主張がしっかりとしており、
 それでいて全体としてはまと

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まりのあるバランスを維持しています。
 味わいの密度、集中力、芯の強さなど高いポテンシャルを
 しっかりと感じさせてくれるワインであると同時に、
 どこか危険な妖艶さも備えた魅惑的なワイン。
 インポーターは野村ユニソンさんです。

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:フランス

生産者:ルフォー

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現在庫 1本 
税込価格¥6,204(税抜き¥5,640)

ルフォー
メルキュレ・シャピトル 2012

ルフォー
メルキュレ・シャピトル 2012

ピノ・ノワール 100% シャピトルという区画から生みだされる村名格のワイン。
 2012年は、平均樹齢40年のピノ・ノワールを除梗せずに房ごと醗酵槽に入れ、
 3週間ほどマセラシオン。
 月の満ち欠けのサイクルに合わせて熟成用の木樽に移すタイミングを図り、
 そのまま12ヶ月ほど熟成させる。

 新樽の使用は3割程度。使用する新樽は自らの森から切り出した木材を
 使用してメルキュレ村の樽職人の手によって作られたものを用いる。
 厳密な清澄も濾過も行わず、瓶詰め時の亜硫酸添加も行わない。
 平均的な収穫量は25~35hl/haほど。
 味わいに関しては、凝縮感のある果実味があるにも関わらず
 

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品よく落ち着いた繊細な風味を備えており、
 ゆっくりと時間をかける事で様々な表情を見せてくれる。
 しなやかなバランスが特に魅力的で、
 細部に渡って細心の注意と想いを持って手がけられているのが感じられる。
 インポーターは野村ユニソンさんです。

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:フランス

生産者:ルフォー

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現在庫 6本 
税込価格¥5,236(税抜き¥4,760)

オーレリアン・ヴェルデ
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUオー・ブド 2015

オーレリアン・ヴェルデ
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUオー・ブド 2015

品種:ピノ・ノワール100%(手摘み) 樹齢:平均35年
 土壌:粘土石灰
 標高:250m
 面積・収量:0.8ha・35hl/ha
 醗母:自然醗母
 醗酵:低温で4~5日間醸し、
    ステンレスタンクで20日間発30℃で醗酵
    228Lの木樽でマロラクティック醗酵
 熟成:木樽で14ヶ月熟成
 SO2:瓶詰時:10mg/L トータル:30mg/L
 アルコール度:13.5%
 ヴォーヌ・ロマネを見下ろす標高250m東向き斜面、
 粘土石灰土壌で 健康に育まれたピノ・ノワールをステンレスタンクで醗酵、
 木樽に移 しマロラクティック醗酵後18ヶ月熟成しました。
 ガーネットの外観

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、ベリーソースやブドウの果肉の香りを感じます。
 かつおぶしの旨み がじわりと拡がるミネラルにくるみの渋皮の苦味少々、
 すべての要 素が溶け込んだ上品でジューシーな味わいに一同脱帽です。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。9本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:オーレリアン・ヴェルデ

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現在庫 2本 
税込価格¥11,638(税抜き¥10,580)

エルヴェ・スオー/ドメーヌ・ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ・マグナム 2019

エルヴェ・スオー/ドメーヌ・ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ・マグナム 2019

*マグナムも貰っちゃいました!2本ですが..。
*洗練されてエレガント、そしてチャーミングな一面も!
 これ今までのロマノーイメージとは違います。嬉しい方にね!
 味わいが詰まっているのにフレッシュさと伸びがあります。
 液体に力があるのですよ!しかもガメイらしさもたっぷり楽しめます。
 まずは口に含んだファーストインプレッションがとっても良いのです。3/10/2021試飲

 土壌:小石 花崗岩
 標高:450m
 向き:南、南東
 面積:4ha
 収量:40hl/ha
 品種:ガメイ100%
 収穫:手摘み
 樹齢:40~50年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月24日収穫
    除

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梗せず、30hlのステンレスタンクで3~4週間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾、ピジャージュしながら30hlのステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗酵あり醗酵)
 熟成:30hlのステンレスタンク・225Lの後、
    228Lの木樽でシュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年4月
 SO2:瓶詰め時:25mg/L、トータル:35mg/L
 アルコール度:13%
北ローヌの高地ドメーヌのあるアルルボスク村の区画ストゥロンヌは
 初めてガメイを植えたパーセルで花崗岩土壌のガメイを除梗せずに
 スミマセラシオンカルボニック後、
 ステンレスタンクでピ ジャージュしながら
 発酵・熟成し木樽で寝かせました。
 ディオニーさんより 24本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:エルヴェ・スオー/ドメーヌ・ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥9,306(税抜き¥8,460)

エルヴェ・スオー/ドメーヌ・ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン2019マグナム 2019

エルヴェ・スオー/ドメーヌ・ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン2019マグナム 2019

*マグナムも貰っちゃいました!2本ですが..。
*とろんとしたコクのある液体は
 熟れたパイナップルのような果実感に柑橘系の酸が縦の伸びていく感じ、
 舌の上で液体をい転がしていくと複雑さが増し
 余韻に旨味も感じます。
 液体の質がとってもエレガントですね~! 3/10/2021試飲。

 土壌:小石 花崗岩
 標高:450m
 向き:南東
 面積:3ha
 収量:40hl/ha
 品種:ヴィオニエ60%、ルーサンヌ40%
 収穫:手摘み
 樹齢:平均27年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月10日収穫
    空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗

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酵あり)
 熟成:228Lの古樽で7ヶ月間シュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年4月
 SO2:瓶詰め時:25mg/L、トータル:45mg/L
 アルコール度:14%
 サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村の
 ドメーヌに最も近い区画の花崗岩で育つヴィオニエとルーサンヌをプレス後、
 ステンレス タンクで発酵、
 ブルゴーニュ樽で7ヶ月熟成しました。
 19年は日光に 恵まれた年で粘性のある黄金色、
 ライチやパッションフルーツの香りやエスニックなアロマ、
 濃く密度のある液体は豊かな果実味に溶け込んだ酸、
 ドライフルーツのようなアフターが印象的です。
 ディオニーさんより 2本

容量:1500ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:エルヴェ・スオー/ドメーヌ・ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥9,306(税抜き¥8,460)

エリオーリ
IGTロッソ・エミリア・サモディア 2015

エリオーリ
IGTロッソ・エミリア・サモディア 2015

*鉱物的な入りは冷涼で変化に富みます。 スミレやブルーベリーの果実感はあくまでもクールに
 少し甘酸っぱい酸を気持ち良くお出迎えしてくれますよ!
 抜栓後2日目から本領発揮かな?

 カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%
 樹齢20~25年。
 果実の十分な成熟を待ってから収穫 (10月下~ ~)。
 除梗し、果皮とともに25日程度セメントタンクにて醗酵。
 小型の木樽にて24ヶ月、その後700Lの木樽に移し12ヶ月の熟成。
 ボトル詰め後約6ヶ月の熟成。

 カベルネ・メルローという典型的なセパージュでありながら、
 感じる圧倒的なブドウの熟度。驚きの味わいを持った赤ワイン。
 D

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OCコッリ ボロニェーズィの中心的ブドウでもあるカベルネ・ソーヴィニヨン。
 国際品種であり、日照も気温も高いボローニャでは
 納得のいくクオリティのカベルネは収穫できない、そう考えているジョルジョ。
 しかしそれでも、最大限の労働と手間、時間を費やすことで、
 ある程度自分の納得できるブドウを収穫することはできるのではないか?
 10月下旬まで樹上で成熟させた、
 房からこぼれ落ちそうな完熟を見せるカベルネ・ソーヴィニヨンを、
 長い時間をかけて果皮から完全抽出。
 強くも高熟度の果皮からは全くのネガティヴさや青さを感じません。
 合わせて収穫したメルローは過熟状態でありながらも決して重くない。
 土地由来の軽やかさと酸を失わないことが不思議でなりません。
 カベルネ・ソーヴィニヨン、さらにはエミリア=ロマーニャという土地の
 ポテンシャルへの評価を一度改める必要がある、、、
 そこまで考えてしまうほど素晴らしいワインだと思います。
4/10/2020試飲
 冷涼な粘土質な液体はスミレ、ザクロ、カシスのニュアンス。
 詰まった印象は少し塩気の効いたミネラルと少しの旨味のあるクールな味わい。
 酸の切れ上がりも綺麗な鉱物的な余韻が楽しい。
 インポーターはエヴィーノさん 11本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:イタリア

生産者:エリオーリ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 8本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

エリオーリ
IGTグレケット・ジェンティーレ 2013

エリオーリ
IGTグレケット・ジェンティーレ 2013

*ふっくらとしながらも緊張感のある味わいは 少し蜜を感じる熟れた白桃やライチ、
 杏の様な甘酸っぱいさのあるコクのある液体です。
 懐かしい美味しさに静かなフィニッシュを迎えます。

 ピニョレット(グレケット)100%、
 樹齢 15~25年。
 収穫後、除梗し果皮とともに浸漬。醗酵が始まってから圧搾を行う。
 小樽 (225L)にて 12か月、その後700Lの木樽やセメントタンクなどに移し3~4年の熟成。
 ボトル詰め後6ヶ月程度 。
 トータル6年というサイクルでリリースしている衝撃のピニョレット。
 酵母添加・温度コントロール・清澄など一切行わなず、
 SO2はボトル詰め前に極少量の添

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加のみ。
 「長期熟成こそピニョレットの本質」その意味を理解できる素晴らしいピニョレット。

 まぎれもなくピニョレットでありながら、
 DOCの問題でその名前を名乗ることができず、別名にてリリース。
 「ピニョレットの本質は完熟と長期熟成」、そう言い切るジョルジョが造り出すのは、
 収穫から6年もの歳月をかけてリリースする規格外のピニョレット。
 収穫から約60ヶ月を大樽にて熟成し、そのほとんどの時間はオリと共に
 シュール・リー状態にて熟成をする。
 それほど長いシュール・リー状態にあっても、
 全くと言っていいほどオリのネガティヴな香りや
 嫌味を感じないことに驚きを隠せません。
 「収穫は10月を過ぎて、種子が完熟して初めてピニョレットの素顔が見える、
 そしてそのブドウは果皮とゆっくりと触れ、
 そのあとは、オリのベッドの上で長い時間休ませることで、
 ピニョレットの本当の姿が見えるんだ。
 本当は10年経った最高の状態を皆に飲んで欲しいんだけどね、、。」
 そう笑うジョルジョに返す言葉が見当たりませんでした。
 ピニョレットというブドウの持つ高貴さ、繊細さ、
 今までに体験したことのない間違いなく最高のピニョレットだと確信しています。
4/10/2020試飲
 2013年でまだ瑞々しく綺麗な張りがあります。
 ミントのようなスッキリと抜けるアロマを持ちながら
 少し蜜を感じる熟れた白桃やライチ、コクのある液体は
 杏の様な甘酸っぱい酸と
 2重、3重の風雑に変化する粘度のある味わいです。
 不思議と気持ちが落ち着く余韻は初めて印象。
 ふっと気がつくと静かなフィニッシュを迎えているのです。
 インポーターはエヴィーノさん 11本

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:イタリア

生産者:エリオーリ

葡萄品種:ガメイ(自根)、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン

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現在庫 4本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

エリオーリ
IGTアリオンサ・マルヴェッツァ 2017

エリオーリ
IGTアリオンサ・マルヴェッツァ 2017

*何の抵抗なく入り込む程良い厚みのある液体は ミネラルから来る旨みとハーブ感が相まって
 シンプルなんですが奥行きを感じる心地よさがあります。

 アリオンサ100%
 樹齢20年。
 1300年代よりボローニャ近郊で栽培されてきた記述のあるブドウ。
 非常に酸が高く、果皮が厚くタンニンが豊か。
 収穫後、除梗し果皮とともに醗酵が始まってから圧搾。
 ステンレスタンクにて12ヶ月の熟成。
 骨格となる酸と柔らかで豊かな果実、 個性的な香りを持つ。

 この地域で古くから栽培されてきたブドウであり、
 現在はほとんど残っていない希少なブドウでもあるアリオンサ。
 非常に酸が高く、平地でも全く酸を

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失わない。
 果皮がとても厚くタンニンを豊富に持つ白ブドウ。
 結実量が非常に少なく、年によってはグリーンハーヴェストを
 全く行う必要がないくらい(3~4t/1ha)という彼。
 果皮の持つ個性を最大限に生かしつつも、
 決してタンニンや重みを感じない「酸を生かした醸造」を意識している。
 オリとともに12ヶ月の熟成を行うが、
 オリ引きは醗酵が終わりきる前に1度だけ、
 あとはボトル詰めを行うまでシュール・リーの状態を保っている。
 完熟した果実の厚みに潰されない骨太な酸、
 そして香りや味わいには今までに体験したことのない
 ブドウの個性を感じられる味わい深い白です。
4/10/2020試飲
 少し青みがかった液体はエッジの取れたドライなんですが
 ほんの少し甘みさえ感じる心地よい粘度があります。
 柔らかな鉱物的味わいは透明感があり
 残像に旨みとコクそしてハーブ感を楽しめます。
 思いの外、綺麗な味わいなのです。
 インポーターはエヴィーノさん 11本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:エリオーリ

葡萄品種:コー、ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ)、ガスコン

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現在庫 5本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

エリオーリ
IGPネグレット・マイオルス 2017

エリオーリ
IGPネグレット・マイオルス 2017

*無骨さも含め、なぜか懐かしさを感じながら 可愛らしさのある味わいです。
 詰まった果実感と中盤からの香ばしさ、
 フニッシュには冷涼さも出てきます。
 不思議な味わいなのです。

 ネグレット10%
 樹齢20年。
 コッリ ボロネーズィとしてもっと古い記述の残るブドウ1300年~)。
 栽培が非常に困難で、現在ではほとんど残っていない希少なブドウ。
 果実の十分な成熟を待ってから収穫 (10月下~ ~)。除梗し、
 果皮とともに30日程度開放式の木樽にて醗酵。
 その後 700Lの木樽に移し12ヶ月の熟成。ボトル詰め後約6ヶ月の熟成。

 アリオンサと同じく、この土地で栽培されていた黒ブド

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ウ。
 しかし収穫量の少なさ、酸の高さ、そして一番の理由といえる糖度の低さから、
 同様に栽培されなくなったブドウ。
 しかし本質は「糖分が上がらないのではなく、
 樹に合わせた収穫量・収穫時期にあっていないだけ」といいます。
 アリオンサと同じ強くも美しい酸を持ち、
 猛暑の年でも糖度が上がりすぎない、絶対的なバランス感。
 そして独創的な果実味、香りは熟成によって素晴らしい状態へと昇華する。
 そして高い酸とアントシアニンは、
 ワイン自体が酸化への耐性にもつながると話すジョルジョ。
 収穫からボトル詰めまで、ほとんどSO2の添加を行わずとも、
 健全な状態が保てることにまたもや驚かされます。
 詰まった濃密な果実は、剛健な酸によって非常に軽やか、
 そして果実由来の複雑な香りと、甘みを感じるほどに熟れたタンニン。
 とても興味深いブドウであり、このように個性を尊重した造りに
 改めて驚かされるワインだと思います。
4/10/2020試飲
 抜栓直後は硬い印象でしたが
 丸く詰まったイチジクやカシスの様な液体は
 口の中で転がしていると甘みを感じる杏やミネラルが交互に踊り出し、
 紅茶の複雑さや香ばしさに冷涼さも出てきます。
 いとも不思議で魅力的なバリエーションのある表情を楽しめ、
 フィニッシュはドライで可愛らしさも感じます。
 懐かしさも含め深い味わいです。
 インポーターはエヴィーノさん 11本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:エリオーリ

葡萄品種:コー、ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ)、ガスコン

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現在庫 2本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラリージ 2008

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラリージ 2008

*バルベーラ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2008年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 3本 
税込価格¥11,319(税抜き¥10,290)

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラリージ 2007

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラリージ 2007

*バルベーラ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2007年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:ロモランタン

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現在庫 1本 
税込価格¥13,387(税抜き¥12,170)

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ 2008

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ 2008

*バルベーラ、ネッビオーロ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2008年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

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現在庫 1本 
税込価格¥11,319(税抜き¥10,290)

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ 2006

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ 2006

*バルベーラ、ネッビオーロ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2006年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

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現在庫 1本 
税込価格¥13,387(税抜き¥12,170)

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ2005 2005

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ2005 2005

*バルベーラ、ネッビオーロ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2005年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥15,840(税抜き¥14,400)

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・アルボリーナ 2008

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・アルボリーナ 2008

*ネッビオーロ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2008年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥11,319(税抜き¥10,290)

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・アルボリーナ2007 2007

エリオ・アルターレ
エリオ・アルターレ・ランゲ・ロッソ・アルボリーナ2007 2007

*ネッビオーロ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2007年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥14,619(税抜き¥13,290)

エリオ・アルターレ
ランゲ・ロッソ・アルボリーナ 2005

エリオ・アルターレ
ランゲ・ロッソ・アルボリーナ 2005

*ネッビオーロ。 正規のラシーヌさんから

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容量:750ml

生産年:2005年

生産国:イタリア

生産者:エリオ・アルターレ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥15,081(税抜き¥13,710)

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・アンティッド 2015

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・アンティッド 2015

品種:サヴァニャン・ヴェール100% 植樹:1933年
 土壌:リアス泥土土壌
 醸造:フードルにて、ウイヤージュ(補酒)を行いながら、
    シュールリーにて30カ月熟成。
 アルコール度数:14.0%
 インポーターはラフィネさんです。6本

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容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥14,278(税抜き¥12,980)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2017

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2017

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*品種:コー45%、
    ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ)45%、
    ガスコン10%
 植樹:コー 2003年、
    ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ) 1978年、
    ガスコン 2006年
 位置:標高130m、ほぼ平地
 土壌:粘土質、シレックス、珪土
 醸造
 プラスチック製の容器で5~10日程度のマセレーション
 インポーターはラシーヌさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:コー、ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ)、ガスコン

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現在庫 5本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リパッション NV(2005~2007)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リパッション NV(2005~2007)

*あ〜美味しくなってる!!
 香ばしさの中に柔らかさを保つ梅酒の様な
 クリアーで透明感のある味わいです。
 時間の経過と共に美味しくなっております
 おすすめですよ!

2/13/2019試飲
 香ばしいしいカンロ飴の様な液体はまるで梅酒ですね!
 綺麗に立ち上る酸に優しくしみ混む果実感、
 思いの外透明度を感じる優しく溶け込んだミネラル感と
 鉱物的なニュアンスンボ残像が残ります。
 時間とともに美味しくなってきている印象です。

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*品種:ガメイ(自根)、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン
 (果汁の白い一般的なクローンのガメ、ガメ・ショドネ)
 (果汁まで赤いガメイ)
 植樹:1970年代
 位置:標高130m
 土壌:粘土質、シレックス:プラスチックバットで1週間
 熟成:トノーで5年
 果物を漬け込んだような香りで、酒質は強い。
 古い辛口のポルトのような味わい。
 Libationとはフランス語で神酒や、
 ワインを注ぐ動作を意味する。
 2005年に醸造した際に、揮発酸が高くなってしまったので、
 翌年、翌々年の果汁を足して、再醗酵させた。
 さらにトノーで長期の熟成をすることで
 ワインを落ち着かせた。
 2010年ビン詰。
 インポーターはラシーヌさんです。12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(2005~2007)年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:ガメイ(自根)、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン

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現在庫 7本 
税込価格¥4,873(税抜き¥4,430)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エスキス 2016

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エスキス 2016

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*品種:ムニュ・ピノ100%
 ご注文多数の場合は調整となります。
 他のワインをお買い上げの方優先です。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:ムニュ・ピノ

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現在庫 6本 
税込価格¥7,788(税抜き¥7,080)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オトクトンヌ 2017

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オトクトンヌ 2017

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*品種:ロモランタン100%
 位置:標高130m、ほぼ平地
 土壌:粘土質、シレックス、珪土
 醸造
 ブルゴーニュタイプの古樽で15〜18ヶ月熟成
*ご注文多数の場合は調整となります。
 他のワインをお買い上げの方優先です。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:ムニュ・ピノ

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現在庫 3本 
税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2015

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2015

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品種:シュナン・ブラン100%
 植樹:2011年
 位置:標高120m、平地
 土壌:シリカ、シレックス、フリント粘土
 醸造
 木樽で18ヶ月熟成
*ご注文多数の場合は調整となります。
 他のワインをお買い上げの方優先です。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 5本 
税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2007

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2007

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*2007年に収穫醸造、瓶詰めのキュヴェ!

 ブドウ品種:シャルドネ100%
 アカシアの木に囲まれた、
 アンモナイトの化石が出土する1ha弱の
 COTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。
 ワイン名はAOPが通らなかったので
 「ECART」となっている。
 樹齢は平均90歳。
 手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。
 バトナージュなし、コラージュなし、
 フィルター掛けなし、SO2の添加なし
 インポーターはサンフォニーさん。4本

容量:750ml

生産年:2007年

生産国:フランス

生産者:ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 3本 
税込価格¥10,483(税抜き¥9,530)

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2004

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2004

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*2004年に収穫醸造、瓶詰めのキュヴェ!

 ブドウ品種:シャルドネ100%
 アカシアの木に囲まれた、
 アンモナイトの化石が出土する1ha弱の
 COTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。
 ワイン名はAOPが通らなかったので
 「ECART」となっている。
 樹齢は平均90歳。
 手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。
 バトナージュなし、コラージュなし、
 フィルター掛けなし、SO2の添加なし
 インポーターはサンフォニーさん。4本

容量:750ml

生産年:2004年

生産国:フランス

生産者:ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥10,648(税抜き¥9,680)

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ポマール1erCRUレ・ペーズロール 2018

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ポマール1erCRUレ・ペーズロール 2018

*スモーキーな味わいはコクの中に湿った果実感があります。
 コクと旨味、ハーブなニュアンスは複雑で芳醇、
 旨味とコクがあるスケール感おある味わいです。
 複雑で少し果実の甘みを感じます。
 熟れたダークチェリーの印象です。
 複雑、しかも冷涼。2020年試飲

 少し甘みを感じるほどジューシーなのに
 しっとりとした落ち着きを見せます。
 口に含んだ瞬間お粘度はフィニッシュまで持続し、
 クールに余韻の長いフィニッシュを迎えます。9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:77年
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.25ha
 収穫日:2018年9月6日。
 収穫量:収量は35hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で28日間、
 熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用<
 区画はポマールで有名なレ・グ ラン・ゼプノの
 北に隣接しており、
 標高のある分よりエレガントで
 女性的なワインが出来やすいですが、
 2018年は凝縮感があり力強い印象。
 インポーターはヴァンクールさんです。5本+2本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥12,573(税抜き¥11,430)

ドメーヌ・ド・シャソルネー
サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド 2018

ドメーヌ・ド・シャソルネー
サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・ゴラルド 2018

*スモーキーな味わいはコクの中に湿った果実感があります。
 コクと旨味、ハーブなニュアンスは複雑で芳醇、
 旨味とコクがあるスケール感のある味わいです。
 複雑で少し果実の甘みを感じます。
 熟れたダークチェリーの印象ですが
 今年は意外と冷涼です。2020年試飲

 しっとりとした印象で、熟れた果実感は重心の低い味わい。
 コクのあるアロマと杏の様な酸が深みを増し、
 静かにゆっくりしたリズムの渋い味わいなのです。9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:59年平均
 畑:小石混じりの粘土質・石灰質
 畑面積:0.44ha。
 収穫日:2018年9月6日。
 収穫量:収量は40hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で28日間、
 熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用<
 レ・ゴラルドは区画名。
 1999年に事故で非業の死を遂げた親友の畑を
 2007年に引き継ぎました。
 2012年から帳簿上ネゴスに移りましたが、
 今でもドメーヌが100%管理しております。
 インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥7,623(税抜き¥6,930)

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー 2018

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー 2018

*スモーキーで綺麗な酸を感じながら
 縦に深い味わい複雑さを楽しめます。
 綺麗な鉱物的なミネラルとスパイスな味わいを残します。
 ドライなタンニンを感じながら口で転がしていると旨味も出てきます。2020年試飲

 1回目は硬い印象でしたが今回は本領発揮!
 相変わらずの美味しさはシャソルネーの中では
 一番好みな味わいです。
 鉱物的な要素は相変わらず酸とスミレの様な
 クールな味わいのコントラストが
 とってもお気に入りの景色なんです。 9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:52年平均
 畑:粘土質・石灰質
 区画:コミューンのレ・リュレの畑0.63hl/haと
    レ・グラン・ポワゾの畑0.25hl/ha、
    レ・ポー・ボワの畑0.27hl/ha、
    レ・プティ・ポワゾの畑0.13hl/ha、
    合計1.28haの畑面積。
 収穫日:2018年9月4日、5日。
 収穫量:収量は40hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で28日間、
 熟成:卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
 ステンレスタンクで3ヶ月
 ピュアな味わいを引き出すため樽は
 使用せず卵型セメントタンクを使用。
 インポーターはヴァンクールさんです。9本+2本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 6本 
税込価格¥8,756(税抜き¥7,960)

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー1erCRUレ・ロンスレ 2018

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー1erCRUレ・ロンスレ 2018

*最初からまろやかで柔らかいカシスやアンズの果実感が出てきます。
 少し冷涼な印象の中、静かにスパイスやミントのニュアンスがあります。
 余韻はとってもクールなエレガントさをがあり、
 鉱物的なニュアンスで美味しい。2020年試飲

 カチッとしながらしなやかさを持ち、スパイスの効いたクールな表情もあります。
 前回よリも優しく角が取れたミネラルと染み込んだタンニンの存在が
 程良い緊張感のある美味しいピノ飲んでるって感じです。9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:70年
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.29 ha。
 収穫日:2018年9月4日。
 収穫量:収量は40hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで28日間。
 醗酵:自然醗酵で25日間、
 熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 新樽は一切使用せず2~3年樽を使用。
 ロンスレの畑はヴォルネイ・シャンパンのすぐ下に隣接。
 フレッド曰く、レ・リュレよりもワインは
 男性的で骨格がはっきりしているとのこと。
 インポーターはヴァンクールさんです。 5本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥11,869(税抜き¥10,790)

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー1erCRUレ・リュレ 2018

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー1erCRUレ・リュレ 2018

*詰まった果実感にイチジク、ザクロのような果実感。
 フレッシュで詰まった感じの味わいは
 タンニンが奥に控えている感じ。
 綺麗なミネラルに熟した果実感が絡む印象。
 口に含んでいると鉱物的なニュアンスと丸みのある果実が溢れる感じ。
 余韻は詰まった杏やオレンジビターな印象。2020年試飲
 やさしい懐の深い味わいは横に広がる
 しっとりとした果実感ですが
 底に存在するミネラルが心地良い緊張感をもたらします。
 なんとも言えない日本人の好きなコントラストじゃないかな。 9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:61年
 畑:粘土質・石灰質  畑面積:0.25ha。
 収穫日:2018年9月4日。
 収穫量:収量は35hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで28日間。
 醗酵:自然醗酵で25日間、
 熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 新樽は一切使用せず2~3年樽を使用。
 レ・リュレとロンスレは標高も畑の方角も土壌の性質も全く同じです。
 フレッド曰く、違いはレ・リュレの方が繊細でより女性的とのこと。
 インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥10,879(税抜き¥9,890)

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー・クヴェヴリ 2018

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴォルネー・クヴェヴリ 2018

*クールでストレートな柔らかさを持つ
 滑らかな液体はとっても綺麗な印象。
 多少のスパイス感と旨味、梅味も出てきます。
 旨味とコクのリズムがとっても気持ちいい。
 余韻も包み込むようなまろやかさを持ちます。2020年試飲

 通常のヴォルネーの完成度からして期待大ですが
 まろやかな印象は一段と増します。
 確かに美味し句気持ち良いので飲み比べも良いと思います。9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:52年平均
 畑:粘土質・石灰質
 区画:コミューンのレ・リュレの畑0.63hl/haと
    レ・グラン・ポワゾの畑0.25hl/ha、
    レ・ポー・ボワの畑0.27hl/ha、
    レ・プティ・ポワゾの畑0.13hl/ha、
    合計1.28haの畑面積。
 収穫日:2018年9月4日、5日。
 収穫量:収量は40hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で28日間、
 熟成:クヴェヴリ14hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
 ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
 インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥10,098(税抜き¥9,180)

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴァン・ド・フランス・スキン・コンタクト・ブラン・コンブ・バザン 2016

ドメーヌ・ド・シャソルネー
ヴァン・ド・フランス・スキン・コンタクト・ブラン・コンブ・バザン 2016

*今回初リリースの1本。
 不思議と味の詰まった味わいは癖になりそう。
 蜜を伴うドライフルーツの味わいと
 フィニッシュの干し柿があとを引きます。

2018年4月試飲
 少し野生酵母のニュアンス、オキシュール
 香ばしさ、梅干し、柿、ミネラル、
 熟れたカリン、オレンジビター、タンニンも感じます。
 酸にキレがありコサール節も全開。
 マセラシオンをかけると個性がなくなりがちですが
 フレデリックのはちょいと違います。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:18年~88年
 畑:粘土質・石灰質
 醗酵:自然醗酵で2ヶ月、
 熟成:特殊ステンレスタンクで8ヶ月
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック 0.2気圧、
        CO2充満を維持できる 特殊ステンレスタンクで8ヶ月。
 収穫日、収穫量:2016年10月4日。
         収量は27hl/ha、
 スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、
 100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、
 フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ。
 収穫したブドウを全房のまま常時0.2気圧の
 嫌気状態を維持できるステンレスタンクに入れ、
 空気を完全に遮断し何も手を加えず密閉放置したまま
 8ヶ月間ロングマセラシオンを施しました

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥10,021(税抜き¥9,110)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・スキン・コンタクト・ズィズィフレッド 2018

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・スキン・コンタクト・ズィズィフレッド 2018

*柔らかい甘味とトロピカルな味わいです。
 旨味とコク、綺麗な味わいが残ります。
 スモークな印象で、蜜路のニュアンスがあります。 9/24/2020試飲

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品種:ブールブーラン、グルナッシュグリ
    ミュスカアレクサンドリ、アリゴテ
 樹齢:37年平均。
 畑:石灰質・粘土質、砂地
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック0.2気圧で
        CO2充満を維持できる
        特殊ステンレスタンクで9ヶ月
 醗酵:自然醗酵で2ヶ月、
 熟成:特殊ステンレスタンクで9ヶ月。
 収穫日:8月26日、アリゴテは9月1日
     収量は夏の水不足により10hL/ha。
 買いブドウはコート・デュ・ローヌのフレッドの友人から。
 今回自社畑のアリゴテが豊作だったので30%加えられています。
 スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、
 100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、
 フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:2018

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現在庫 2本 
税込価格¥5,643(税抜き¥5,130)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・スキン・コンタクト・フィール・グッド 2018

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・スキン・コンタクト・フィール・グッド 2018

*パイナップルや花梨、
 コクのある旨味とのびやかな果実味が残ります。
 詰まった果実感と旨味、花梨、紅茶のコク、
 心地良い粘度があります。 9/24/2020試飲

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品種:サヴァニャン100%
 樹齢:52年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック0.2気圧で
        CO2充満を維持できる
        特殊ステンレスタンクで9ヶ月
    醗酵:自然醗酵で3ヶ月。
 熟成:特洙なステンレスタンクで15ヶ月
 収穫日:9月10日。  収穫量:豊作で40hL/ha。
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
 スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされません。
 100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、
 フレッが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェです。
 買いブドウの畑面積は0.34ha。
 新樽を使わず3年樽を使用。
 ワイン名はINAO の規定上サヴァニャンとは名乗れないため
 フレッドのFとガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けました。
 インポーターはヴァンクールさんです。7本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 5本 
税込価格¥6,435(税抜き¥5,850)

フレデリック・コサール
ピュリニー・モンラッシェ・ヴォワット 2018

フレデリック・コサール
ピュリニー・モンラッシェ・ヴォワット 2018

*毎年お気に入りのキュヴェは今年も同様の一押しアイテム
 香ばしいグレープフルーツの皮のような程よい苦味と心地良い果実感。
 綺麗な果実の酸が支配し、中盤から詰まった果実感が弾ける印象。
 残像にコクとほんの少しの旨味があります。
 時間が経つと香ばしらにまろみがあります。2020年試飲

*なんて調和のとれて味わいなんでしょう。
 口の中で佇む空気感が丁度良いのです。
 毎年一押ししてますね! 9/24/2020試飲

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:45年平均
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.22ha。
 収穫日:2018年9月8日。
 収穫量:収量は35hl/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で15ヶ月、
 熟成:古樽で11ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月
 新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用<
 ヴォワットの畑は1級畑クラヴォワイヨン、レ・ピュセルの下に
 150mくらいに位置します。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本+3本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥13,706(税抜き¥12,460)

ボナルド
サントネー・ルージュ 2017

ボナルド
サントネー・ルージュ 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。 インポーターさんのコメントを参考に
 オート・コート・ド・ボーヌ ルージュを飲んだ印象はクリアーで
 キラキラした透明感のある味わいです。

続きを読む

*品種・樹齢:ピノ・ノワール100%(手摘み/平均45年)
 ギュイヨ・サンプル仕立て
 土壌:粘土石灰
 畑:南東向き
 標高:260m
 収量:47hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2017年9月6日手摘みで小さなケースを使い収穫。
    選果後、50%除梗。
    木桶で醗酵前低温浸漬4日、マセラシオン25日。
    自然酵母により1か月間醗酵。
    醗酵温度コントロール。
 熟成:228Lオーク樽(1〜6年使用)で澱と共に12か月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。
    MLF後、ごくわずかな亜硫酸添加。
    一度ラッキング。2018年11月12日瓶詰め。
 無濾過・無清澄
 SO2:トータル:35mg/L
 アルコール度:12.5%
 全生産量:5350本
 鮮やかな紫色。ブラックカラントと赤い果実の香り。
 エレガントなタンニン。
 1時間ご柔らかくしっとりしてきましたよ!
 クロスワインさんより12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

折りたたむ

現在庫 8本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ボナルド
マランジュ・シュー・ル・ボワ 2017

ボナルド
マランジュ・シュー・ル・ボワ 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。
 インポーターさんのコメントを参考に

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品種・樹齢:ピノ・ノワール100%(手摘み/平均40年)
 ギュイヨ・サンプル仕立て
 土壌:粘土質石灰石
 畑:南東向き
 標高:260m
 収量:30hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2017年9月8日手摘みで小さなケースを使い収穫。
    選果後、60%除梗。
    醗酵前低温浸漬6日、マセラシオン29日。
    自然酵母により1か月間醗酵。
    醗酵温度をコントロール。。
 熟成:228Lオーク樽(1〜7年使用)で
澱と共に12か月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。
    MLF後、ごくわずかな亜硫酸添加。
    一度ラッキング。
    さらにステンレスタンクで6か月熟成。
 2018年3月28日瓶詰め。
 無濾過・無清澄
 SO2:トータル:28mg/L
 アルコール度:12.5%
 全生産量:3500本
 深いルビー色。熟した果実、スグリ、スミレ、
 フレッシュアーモンドの香り。
 ペッパーの香りの後ろに控えめな木の香り。
 しっかりとしたエレガントなタンニン。
 ボトルで1年以上寝かせると柔らかさが増、
 10年後までよく熟成させることができます。
 クロスワインさんより 6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2013

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2013

*これがすべて!
 ラシーヌさんの在庫引き受けました。
 大好きなクロワまだ試飲が出来ておりませんが
 出来次第アップ致します。
 インポーターはラシーヌさんです。 12本+6本+16本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥17,952(税抜き¥16,320)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2015

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2015

*貴重な再入荷です。

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1960年
 土壌:下層にジュラ紀の石灰岩、
 上層はchaillesと呼ばれる石を多く含む茶褐色の粘土質土壌
 醸造:100%除梗し、開放桶で醗酵。
    ピジャージュを行いつつ、17日間のマセレーション。
    フリーランジュースとプレスジュースを
    それぞれ15ヶ月間オーク樽(古樽、内約30&新樽)熟成後、
    ブレンドしタンク内で数ヶ月間熟成。
 インポーターはラシーヌさんです。 12本+12本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥19,888(税抜き¥18,080)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2018

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1960年
 土壌:下層にジュラ紀の石灰岩、
    上層はchaillesと呼ばれる石を多く含む茶褐色の粘土質土壌
 醸造:開放桶で3週間マセレーション。
    木樽(古樽その内約5%新樽使用)で15ヶ月間熟成後、
    タンクで6ヶ月の熟成。
 グレーヴ(ブドウ栽培に適した砂地の意味)の名の通り、
 砂質を含む土壌。
 レ・ペリエールと同じ斜面のすぐ真下の区画。
 インポーターはラシーヌさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥19,800(税抜き¥18,000)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2013

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2013

*これがすべて!
 ラシーヌさんの在庫引き受けました。
 大好きなクロワまだ試飲が出来ておりませんが
 出来次第アップ致します。
 インポーターはラシーヌさんです。 8本+6本

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容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥17,655(税抜き¥16,050)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2014

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2014

*これがすべて!
 ラシーヌさんの在庫引き受けました。
 大好きなクロワまだ試飲が出来ておりませんが
 出来次第アップ致します。
 インポーターはラシーヌさんです。 8本+6本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥17,468(税抜き¥15,880)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2015

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2015

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1960年
 醸造:100%除梗し、開放桶で醗酵。
 ピジャージュを行いつつ、18日間のマセレーション。
 フリーランジュースとプレスジュースを
 それぞれ15ヶ月間オーク樽(古樽、内約30&新樽)熟成後、
 ブレンドしタンク内で数ヶ月間熟成。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥19,888(税抜き¥18,080)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2017

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2017

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1960年
 醸造:100%除梗し、開放桶で醗酵。
 ピジャージュを行いつつ、18日間のマセレーション。
 フリーランジュースとプレスジュースを
 それぞれ15ヶ月間オーク樽(古樽、内約30&新樽)熟成後、
 ブレンドしタンク内で数ヶ月間熟成。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥16,368(税抜き¥14,880)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2018

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1960年
 土壌:下層にジュラ紀の石灰岩、
    上層40〜50cmは茶褐色の粘土質土壌
 醸造:開放桶で3週間マセレーション。
    木樽(古樽その内約5%新樽使用)で15ヶ月間熟成後、
    タンクで6ヶ月の熟成。
 コルトンの丘の西側斜面中腹の特級畑。
 レ・コンブとレ・ショームの1級畑と、
 特級畑に四方を囲まれている。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥16,830(税抜き¥15,300)

ドメーヌ・デ・クロワ
アロース・コルトン・ルージュ・レ・ボティエール 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
アロース・コルトン・ルージュ・レ・ボティエール 2018

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1955年
 土壌:シルトと粘土を多く含む茶褐色の土壌
 醸造:開放桶で2週間マセレーション。
    木樽(古樽その内約5%新樽使用)で12ヶ月間熟成後、
    タンクで6ヶ月の熟成。
 ショレ・レ・ボーヌや、ペルナン・ヴェルジュレスに隣接する区画。
 インポーターはラシーヌさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥6,732(税抜き¥6,120)

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUレ・グレーヴ 2013

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUレ・グレーヴ 2013

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インポーターはラシーヌさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 8本 
税込価格¥11,638(税抜き¥10,580)

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRU 2016

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRU 2016

*2016年は016年は遅霜とそのあとのベト病で
 85%の収量減のため、
 ボーヌ・ヴィラージュはなく4つキュヴェの
 アソンブラージュとなります。

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール
 2016年は遅霜とそのあとのベト病で85%の収量減。
 ちなみに2017年は数年ぶりに量も質も大満足。
 通常12種類以上のキュヴェを造るところ、
 7キュヴェしか造れなかった。
 Beaune Rouge 1er Cru2016には
 以下の畑のブドウがアソンブラージュされています。
 Les Cents Vignes、Les Grèves、
 Le Bas des Teurons(通常はボーヌ・ヴィラージュに
 アソンブラージュされている)Les Tuvilains(新しく購入した畑。
 おそらく、2017年VTから1er Cruとしてリリースされる?)
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥13,387(税抜き¥12,170)

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUレ・ブレッサンド 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUレ・ブレッサンド 2018

*いつも外すことないブレッサンド!

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1985年、1989年、1993年
 位置:標高300m、東向き、傾斜30度
 土壌:石灰の小石の混ざった粘土質
 醸造:開放桶で3週間マセレーション。
    木樽(古樽その内約5%新樽使用)で
    15ヶ月間熟成後、タンクで6ヶ月の熟成。
 ブレッサンドとは、13世紀に畑の持ち主であった
 ジャン・ブレッサン(Jean Bressans)から由来とされる。
 Les Grevesと同じ地層を持ち、同じ斜面の下方には
 1級畑のレ・サン・ヴィーニュがある。
 ブルゴーニュでは高度も斜度もある畑のため、
 非常に筋肉質なストラクチャーのワインができあがる。
 血を流す動脈というフランス語の言い回しのように、
 力強さ、男らしい、強さ、張りと伸びをもつ。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 6本 
税込価格¥9,504(税抜き¥8,640)

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUペルテュイゾ 2013

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUペルテュイゾ 2013

*大好きなクロワまだ試飲が出来ておりませんが
 出来次第アップ致します。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

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容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 7本 
税込価格¥10,186(税抜き¥9,260)

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUレ・ソン・ヴィーニュ 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ1erCRUレ・ソン・ヴィーニュ 2018

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1956年、1968年
 土壌:砂質粘土・石灰質
 醸造:開放桶で3週間マセレーション。
    木樽(古樽その内約5%新樽使用)で
    15ヶ月間熟成後、
    タンクで6ヶ月の熟成。
 区画名は、ボーヌに1250年前から存在する
 Sanvigneという区画名に由来。
 砂利や小石が多く、とても水はけのよい畑であるという性質上、
 他よりもやや早期熟成するエリア。
 どのヴィンテージを飲んでも優しさ、
 繊細な味わいを基調とするキュヴェ。
 強さを感じるようなものではなく、
 まろやかさと包み込むような優しさが特徴の畑。
 同じ斜面の上方には1級畑のレ・ブレッサンドがある。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥8,514(税抜き¥7,740)

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ・ルージュ 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
ボーヌ・ルージュ 2018

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1957年、1974年、1983年
 土壌:粘土・石灰質
 醸造:開放桶で2週間マセレーション。
    木樽(古樽その内約5%新樽使用)で
    12ヶ月間熟成後、
    タンクで6ヶ月の熟成。
 村名「Blanches Fleurs」、「Blanchisserie」と
 1erクリュ「Teurons repliee」、「Tuvilain」4つの畑のブレンド。
 新樽はなしか、5-10%で、ブドウの果実味を前面に表現。
 インポーターはラシーヌさんです。36本+12本+8本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥6,237(税抜き¥5,670)

ドメーヌ・デ・クロワ
サヴィニィ・レ・ボーヌ2erCRUレ・プィエ 2014

ドメーヌ・デ・クロワ
サヴィニィ・レ・ボーヌ2erCRUレ・プィエ 2014

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*インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥8,338(税抜き¥7,580)

ドメーヌ・デ・クロワ
サヴィニィ・レ・ボーヌ3erCRUレ・プィエ 2015

ドメーヌ・デ・クロワ
サヴィニィ・レ・ボーヌ3erCRUレ・プィエ 2015

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*品種:ピノ・ノワール 植樹:1971年
 位置:標高245m、南東向き
 土壌:粘土石灰質、下層土は沖積土
 醸造:15~20日間のマセレーション。
    フリーランジュースとプレスジュースを
    それぞれ228Lのオーク樽
    (古樽、内約15%新樽)で
    15ヶ月間熟成後、ブレンドしタンク内で数ヶ月間熟成。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥8,536(税抜き¥7,760)

ドメーヌ・デ・クロワ
サヴィニィ・レ・ボーヌ3erCRUレ・プィエ 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
サヴィニィ・レ・ボーヌ3erCRUレ・プィエ 2018

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*品種:ピノ・ノワール 植樹:1971年
 位置:標高245m、南東向き
 土壌:粘土石灰質、下層土は沖積土
 醸造:開放桶で3週間マセレーション。
 木樽(古樽その内約5%新樽使用)で15ヶ月間熟成後、
 タンクで6ヶ月の熟成。
 区画名は「若木」を意味し、もともとは林だったと考えられる。
 更に前は、川の出口が形成した扇状地とも考えられ、
 砂を多く含んだ土壌。
 その分水はけがよい。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥8,217(税抜き¥7,470)

メゾン・カミーユ・ジルー
ポマール1erCRUクロ・デ・ゼプノー 1990

メゾン・カミーユ・ジルー
ポマール1erCRUクロ・デ・ゼプノー 1990

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*インポーターはラシーヌさんです。 入荷は3本です。

容量:750ml

生産年:1990年

生産国:フランス

生産者:メゾン・カミーユ・ジルー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥29,480(税抜き¥26,800)

メゾン・カミーユ・ジルー
ムルソー 2010

メゾン・カミーユ・ジルー
ムルソー 2010

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*インポーターはBBRさんです。7本

容量:750ml

生産年:2010年

生産国:フランス

生産者:メゾン・カミーユ・ジルー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫あり 
税込価格¥8,668(税抜き¥7,880)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペー・ヴェー 2017

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペー・ヴェー 2017

*まだ試飲でしていないんですが、
 森田屋大のお気に入りの感性を刺激するヤン・ドゥリューですので、
 期待せざるおえません。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*野村ユニソンさんのテイスティングコメント
 熟したイチゴ、ラズベリーと言った赤系ベリーの凝縮しつつも
 こもらない突き抜けるような果実の香りに一瞬で魅了されます。
 更に薔薇のような濃いフローラルな香りに加え、
 エスニックなエピスのニュアンスが外向的に広がっていきます。
 味わいは正統なコルトンのテロワールを表現したような
 キュッと締まった美しい果実に強固な酸と
 芯のあるミネラルが全体を引き締め、

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 ワインのランクを1段上へ引き上げたかのような
 凛とした質感を感じられます。
 正に「普通」ではないペルナン ヴェルジュレス。
 ピュア、洗練、と言う表現が最も似合うキュヴェに仕上がっています。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

*品種:ピノ・ノワール100%
 彼自身が保有する1haのペルナン ヴェルジュレス畑から。
 コルトンの丘の下の区画で、樹齢35〜40年。
 1ヶ月間のマセラシオン、キューヴタンクで発酵熟成。
 一見地味なアペラシオンですが、
 彼はアペラシオンというルールには従わない為、
 オリジナリティのあるVdFを産み出します。

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫あり 
税込価格¥20,768(税抜き¥18,880)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・デー・アッシュ 2015

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・デー・アッシュ 2015

*まだ試飲でしていないんですが、
 森田屋大のお気に入りの感性を刺激するヤン・ドゥリューですので、
 期待せざるおえません。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*非常に素晴らしい香りに、黄色く華やかな香りを放つ
 花や林檎、軽やかなメロンのニュアンス。

*野村ユニソンさんのテイスティングコメント
 抜栓したては若干還元していますが、直ぐに飛ぶレベル。
 非常に素晴らしい香りに、黄色く華やかな香りを放つ花や林檎、
 軽やかなメロンのニュアンス。
 そして、時間の経過とともにトーストやローストしたナッツ、
 アップルパイのようにバターと蜂蜜が交じり合ったとろける

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ような香りに溢れます。
 鋭く切り込む様なキレの有る酸と石を舐めているようなミネラルは
 全体のバランスを保ち、甘口ではないのに甘く感じる程の熟度を
 軽やかにまとめあげています。
 その為、果実味は軽やかでありながらギュッと詰まった集中力の有る液体になっています。
 大振りのグラスで、比較的高めの温度で飲むことをオススメします。
 インポーターは野村ユニソンさんです。6本

*品種:シャルドネ100%
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruの畑から
 500メートルのところにあるダム・ユゲットの畑(粘土石灰質)に
 植えられたシャルドネから造られる。
 非常に浅い土壌で、根が直接岩盤に触れているほど。
 1〜2年の古樽で24ヶ月熟成。

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫あり 
税込価格¥20,592(税抜き¥18,720)

ラルコ
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2015

ラルコ
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2015

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*限定で入荷です。
 ブドウ品種:コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、
       モリナーラ5%
 収穫の際には入念な選果を行い、
 専用の部屋でお盆にのせて90~100日間乾燥 させる。
 乾燥させると、ブドウは重量にして30~40%にもおよぶ水分を失い、
 その結果、糖とエキス分がさらに凝縮する。
 さらにこの期間には、ブドウには「貴腐菌」 が発生する。
 この菌は、アマローネ特有の官能的要素と構造を与えるのに非常に
 重要な働きをする。
 乾燥させられたブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、
 およそ45日間続くアルコール醗酵が始まる。
 醗酵の後、定期的に澱引きを 行いながら、
 7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。
 その後、ワインは 2.25~20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで4年間熟成される。
 官能的特徴:
 ヴァルポリチェッラの伝統によって受け継がれてきた
 この特別なワインは、ガーネットカラーを呈し、
 よく熟した果実やアルコールに漬けた
 チェリーのアロマがあり、充実した確固たる味わいがある。
 煮込み料理やロースト、野禽、熟成させた チーズによくあう。
 このワインの特徴を最大限楽しむためには、
 飲む8時間前には 抜栓するべきだ。
 提供温度は18℃で。
 ラシーヌさんの資料より
 インポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:イタリア

生産者:ラルコ

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現在庫 6本 
税込価格¥9,746(税抜き¥8,860)

ラルコ
IGTロッソ・デル・ヴェロネーゼ・ピエトゥルス 2012

ラルコ
IGTロッソ・デル・ヴェロネーゼ・ピエトゥルス 2012

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*限定で入荷です。
 ブドウ品種:コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、
       モリナーラ、クロアティーナあわせて10%
 収穫の際には入念な選果を行い、
 専用の部屋でお盆にのせて90~100日間乾燥 させる。
 乾燥させると、ブドウは重量にして30~40%にもおよぶ水分を失い、
 その結果、糖とエキス分がさらに凝縮する。
 さらにこの期間には、ブドウには「貴腐菌」 が発生する。
 この菌は、アマローネ特有の官能的要素と構造を与えるのに非常に
 重要な働きをする。
 乾燥させられたブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、
 およそ45日間続くアルコール醗酵が始まる。
 醗酵の後、定期的に澱引きを 行いながら、
 7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。
 その後、ワインは 2.25~20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで4年間熟成される。
 ラシーヌさんの資料より
 インポーターはラシーヌさんです。6本

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:イタリア

生産者:ラルコ

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現在庫 4本 
税込価格¥8,624(税抜き¥7,840)

ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・リュンヌ・アンフォール 2017

ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・リュンヌ・アンフォール 2017

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*品種:シュナン・ブラン100%
 植樹:1967年~2012年
 位置:標高80m、南・南西向き
 土壌:砂質
 アンフォラで11ヶ月の熟成
 バリック熟成のものよりも味わいに芯があり、
 ミネラルに富み、粘性を帯びた力強いワイン、仕上がる。
 2013,14年VTはジョージア産のクヴェヴリで熟成。
 2015年以降はドイツ産のせっ器(陶磁器の一種)を使用。
 インポーターはラシーヌさん。

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール

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現在庫 1本 
税込価格¥6,017(税抜き¥5,470)

ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ミラベル 2015

ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ミラベル 2015

いくつかの区画で造ったブドウをアッサンブラージュ 畑面積:3ha
 標高70m、南・南西向き
 品種構成 : シュナン・ブラン100%
 樹齢:5~60年
 植樹密度:6000本/ha
 収穫量:18hl/ha
 土壌のタイプ:シスト、粘土質、砂岩質
 マセレーション: なし
 アルコール醗酵期間:1年間、温度コントロールなし
 熟成:400Lの木樽で13ヶ月
 濾過:あり、清澄:なし、澱引きは一度のみ
 亜硫酸添加:ビン詰め時に50mg/L添加
 総亜硫酸量:56mg/L
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:1200本
 ワインの名前の由来:畑の周りにミラベル(イ

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エロープラム)が
 植わっていることから
 インポーターはラシーヌさん。6本

*いくつかの区画で造ったブドウをアッサンブラージュ
 畑面積:3ha
 標高70m、南・南西向き
 品種構成 : シュナン・ブラン100%
 樹齢:5~60年
 植樹密度:6000本/ha
 収穫量:18hl/ha
 土壌のタイプ:シスト、粘土質、砂岩質
 マセレーション: なし
 アルコール醗酵期間:1年間、温度コントロールなし
 熟成:400Lの木樽で13ヶ月
 濾過:あり、清澄:なし、澱引きは一度のみ
 亜硫酸添加:ビン詰め時に50mg/L添加
 総亜硫酸量:56mg/L
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:1200本
 ワインの名前の由来:畑の周りにミラベル
 (イエロープラム)が植わっていることから。

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール

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現在庫 2本 
税込価格¥9,218(税抜き¥8,380)

ラ・パラッツァ
グラフ・ノワール 1997

ラ・パラッツァ
グラフ・ノワール 1997

*力強くまだ硬く開いておりませんが、凄い潜在能力を感じます。

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*品種はサンジョヴェーゼ 30%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、
 ネグレットロンガネージ20%、カベルネ・フラン20%です。

容量:750ml

生産年:1997年

生産国:イタリア

生産者:ラ・パラッツァ

葡萄品種:サンジョヴェーゼ 、カベルネ・ソーヴィニヨン、ネグレットロンガネージ、カベルネ・フラン

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現在庫 1本 
税込価格¥7,678(税抜き¥6,980)

ラ・ネルト
シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン 2015

ラ・ネルト
シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン 2015

インポーターのコメントから
 メロンやシトラス、花、ミントの香り、
 ミディアム・ボディでクリーンな仕上がりで、
 きわめてピュアなスタイルです。
 2015 ヴィンテージのこのワインは、
 パワフルでありながら酸が十分に高く、
 生産者特有のエレガンスとヴィンテージの豊かさが融合しています。

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品種:グルナッシュ・ブラン42%、ルーサンス31%、
    クレレット16%、ブールブラン11%
 ミストラルが強かったヴィンテージ。
 ステンレスタンク(71%)と樽(29%)で醸造し、
 ボトリング前にブレンド。

 醸造:それぞれの品種が持つ香りを保つため、
    ゆっくりとした醗酵を導くよう温度管理を行いながら
    ステンレスタンクで醗酵。
    酵母の添加は行わない。
    一部(通常はルーサンヌ)に関しては、
    228リットルの樽での醗酵・熟成も行う。
    新樽比率はごくわずかで、
    主に1~2年使用した樽を用いている。
    澱は酸化に対して抵抗力を持っているので、
    シュール・リーの状態で熟成させる。
    12月まではバトナージュを行うが、
    それ以降はバトナージュも行わない。
    6~7ヶ月間の熟成の後、
    ボトリングの少し前にブレンドを行う。

 シャトーヌフ・デュ・パプ全体の栽培面積は
 3,200haあまりですが、
 その中で白の生産量はわずか5%です。
 ネルトの所有する90haのうち、10haが白ブドウで、
 フィロキセラ以前は半分近くに白ブドウが
 植えられていたと考えられているので、
 白ワイン作りはネルトのDNAでもあります。
 BBRさんから。6本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ラ・ネルト

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現在庫 2本 
税込価格¥6,094(税抜き¥5,540)

ラ・カゾ・デ・マイヨール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィ・シ・ヌム 2016

ラ・カゾ・デ・マイヨール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィ・シ・ヌム 2016

*ボディが深いのに何て滑かなんだろう!
 奥深さ、繊細さは品格が漂うすごいワインでした。
 ジョルディ・ペレズはアラン・カステックスの老獪さはない分、
 繊細さを持つ美しさがあります。

9/27/2017試飲
 エレガントな粘土質の液体はとっても滑らかで、複雑で奥深い。
 スミレ、杏、ドライイチジクのほんのりとした甘さ、
 そして何より透明感のある心地良さが冴え渡ります。

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*品種:カリニャン・ノワール、カリニャン・ グリ、
    カリニャン・ブラン、グルナッシュ・ノワー ル、
    グルナッシュ・グリ、グルナッシュ、
    クノワーズ、ムールヴェードル
 バニュルスに位置する標高300mの混植の畑から醸造された
 カゾ・デ・マイヨールの中でもトップに位 置するキュヴェ。
 ViSiNumとは「名前のない」という意味で、
 最初アランがこのキュヴェを造り上げた時に、
 このキュヴェに対して付ける名前が思いつか なかった為
 この名前が付けられた。
 インポーターはサンフォニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ラ・カゾ・デ・マイヨール

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現在庫 5本 
税込価格¥10,153(税抜き¥9,230)

ラ・カゾ・デ・マイヨール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エル・ニーニ 2016

ラ・カゾ・デ・マイヨール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エル・ニーニ 2016

*ジョルディ・ペレズは優しく甘みも感じるハーヴィな印象に
 エル・ニーニョを仕上げていてアラン・カステックスとの違いを
 鮮明に表現しております。
 旨味の感じる美味しさはセンスが良いですよ!

9/27/2017試飲
 気の利いたセンス良く仕上がった液体は
 目の詰まった杏やオレンジ、そして甘みも感じる旨味もあります。
 それでいて抜けのよい余韻は◎。

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*品種:カリニャン・ノワール
 樹齢80年のカリニャン、樹齢80年のグルナッシュ・グリ、
 樹齢15年のシラーによる構成。
 液体をしぼった後のグ ルナッシュ・グリのマールの中に、
 除梗したシラーを入れ、
 さらにそこに全房のカリニャン、
 そしてクロ・ド・タイユロークの畑から収穫された
 ムールヴェードルをほんの少し加えて
 ステンレスタンクにて醗酵させたキュヴェ。
 インポーターはインポーターはサンフォニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ラ・カゾ・デ・マイヨール

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現在庫 6本 
税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド 2017

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド 2017

*ヴォルテックス鎌田さんのコメント
 僅かに紫がかった深いガーネット色。
 レーズンやプルーンなどのドライフルーツ、
 カシスリキュールやブルーベリージャムを想わせる
 凝縮した果実の香りが豊かに薫ります。
 香りの凝縮感に比べしなやかなミディアムタッチで、
 ざらつきがなく瑞々しささえ感じるスムーズな飲み心地で、
 ほどよい甘さとフランボワーズソースを想わせる
 締りのある赤い果実の風味、
 ビターカカオやそれに似たタンニンが混ざり合い、
 密度の高さを感じさせるエキス感が口中に膨らみます。
 時間と共に紅茶のフレーヴァーが現れ、
 華やかで魅力的な雰囲気が増していき

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ます。
 今後の熟成で、更に繊細でエレガントな印象が引き出され、
 また複雑さの伴う奥深い味わいへと変化していく期待が湧きます。

*試飲時は固くまだ閉じていたので
 美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に!

 グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫 6本 
税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ピラート・キ・シャント 2017

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ピラート・キ・シャント 2017

*ヴォルテックス鎌田さんのコメント
 深いルビー色。
 ドライプルーンやデーツ、いちじく煮や
 黒糖など深みがあり芳醇な風味を想像させる香りに、
 僅かながらインクやたまり醤油の様な香りが感じられます。
 香りは甘さや重厚感を感じさせる印象を受けますが、
 口に含むと香りのイメージに比べ軽快なタッチで滑らかな質感、
 張りのある凛とした酸が感じられワインに輪郭を与えています。
 ブルーベリーやフランボワーズソースなどが混ざり合うような
 甘酸っぱい風味が広がり、
 甘さは控えめで果実味が引き立つように感じられ、
 仄かなスパイシーさとカカオのようなタンニンが
 アフター

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にかけて感じられ着地地点がしっかりとし、
 締まりを良くしてくれています。

*試飲時は固くまだ閉じていたので
 美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に!

 グルナッシュ100%
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫 4本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アンフォリズム 2017

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アンフォリズム 2017

*ヴォルテックス鎌田さんのコメント
 6ヶ月アンフォラでマセラシオン。
 オレンジがかった濃い黄色。
 オレンジやグレープフルーツなどの柑橘の香りや
 柑橘の内皮やピールを想わせるビターな苦味が感じられます。
 スワリングすると更に香りが増し、
 白い花なども感じれられ華やかさが引き立ち、
 深い香りの中に爽やかさも感じられます。
 6ヶ月のマセラシオンといってもパワフルで
 タニックな印象はなく比較的瑞々しい口当たりで、
 ドライアプリコットのような甘酸っぱく
 締まりのある酸と共に香りの果実が膨らみます。
 すっと流れるような飲み心地でありながら、
 ほどよく深み

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が感じられビターオレンジなどの
 柑橘の風味が長く続きます。

*こちらは割り当てもの! ヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に!

 マカブー、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。3本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫 3本 
税込価格¥8,008(税抜き¥7,280)

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リゾム・デ・ソルシエル 2017

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リゾム・デ・ソルシエル 2017

*ヴォルテックス鎌田さんのコメント
 仄かにオレンジがかった濃い黄色。
 赤肉メロンや黄色、オレンジ系の柑橘の果実香に白い花や若葉、
 ハーブの爽やかなニュアンスが加わります。
 充実した熟した果実味と華やかさ、
 それに似た甘い風味と芳醇な様子が広がり、
 綺麗で伸びやかな酸が全体のバランスを整え骨格や
 ボディの厚みを軽く感じさせながらスムーズに喉へと導きます。
 また豊かな果実味に僅かながら感じられるピート香、
 仄かな塩味や柑橘のピールを想わせるほろ苦さなどが
 アクセントとなり複雑さを与えています。
 2日目以降も円い芳醇な果実味は健在で安定感があり、
 更に

続きを読む

黄色い柑橘の印象が加わることで
 爽やかさがより楽しむことが出来ます。

*試飲時は固くまだ閉じていたので
 美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に!

 グルナッシュ・グリ。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫 3本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラールカン・エホン 2017

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラールカン・エホン 2017

*ヴォルテックス鎌田さんのコメント
 やや赤みがかったサーモンピンクの色合い。
 サクランボのコンポートやグレナデンなどの
 凝縮した赤い果実の香りに、
 デーツのようなドライフルーツを想わせる深みと
 火打ち石のような香りが僅かに加わります。
 抜栓直後は香りはやや控えめに感じられますが、
 口に含むと香りに比べフルーティーで
 甘酸っぱい風味が広がり、
 空気に触れ開いてくるとグレナデンや赤いりんご、
 新鮮なサクランボなど香りが増していき、
 フルーツキャンディを想わせます。
 ロゼの割には味わいや骨格はしっかりとしていますが、
 とは言え、香りの果実と調和の良

続きを読む

い酸が
 終始感じられ飲み心地は軽やかです。
 酸はしっかりと役目を果たし、
 南の豊かな果実味や甘酸っぱさを感じさせながら
 冷涼感のある印象を受けます。
 フルーツキャンディーが溶けていくような
 フルーティーな甘みが舌を包み込み、
 その上をスッとスムーズに通り過ぎていきます。

*試飲時は固くまだ閉じていたので
 美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に!

 グルナッシュ25%、メルロー25%、シラー25%
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫 10本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ツェッペリン 2017

ラ・カーヴ・デ・ノマード
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ツェッペリン 2017

*ヴォルテックス鎌田さんのコメント
 中程度の黄色。柑橘や蜂蜜レモン、
 淡いパイナップル洋梨などの果実や蜜、
 白い花などが薫ります。口に含むと香りとは裏腹に
 甘さは控えめで、仄かに醤油の風味や鉄分、塩味を感じます。
 2口、3口と進めるうちに徐々に甘さや甘夏や
 グレープフルーツなどの柑橘の風味が増していき、
 杏やりんごが混ざり合うような果実味も加わります。
 キリッとした柑橘や新鮮なりんごのような酸が感じられ、
 細かなガスと共に軽快な口当たりで、
 中盤から香りに感じられた醤油や鉄分、
 べっ甲飴などの深みを感じさせる風味などが現れ、
 海を想わせる旨味が残

続きを読む

ります。
 アタックからアフターにかけて印象の変化が感じられるスタイルです。

*試飲時は固くまだ閉じていたので
 美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に!

 マカブー80%、グルナッシュ・グリ20%
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫 2本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼタップ・ラシーヌ 2014

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼタップ・ラシーヌ 2014

*今回は少し多めに貰えました。 2013年は3本でしたから...。
 大好きなグリナン、嬉し過ぎますよ!
 
 2014年は少し硬めでしたが凝縮のある果実感と
 とろける粘度のある液体のコントラストが美味しい!
 2日目のボトルはグリナン節全開!
 柔かく漢方のニュアンスが柔らかく染み込む、染み込む。

4/27/2016試飲 ヴォルテックスさんの試飲会にて
 凝縮したカシスやドライフルーツの味わいは
 何処かクールで、硬質な味わい。
 複雑な中に旨味のある酸が顔を出し、
 優しいタンニンと共に美味しさが増す。
 2日目はより一層まろやかになり漢方のニュアンスが増しま

続きを読む

す。
 美味しいのです。
 インポーターのヴォルテックスさんの資料から
 インポーターはラシーヌさん 12本

◎ヴィンテージの表記について
 エチケット及び、コルクが
 2013年の表記になって居るものが多数ありますが
 今回入荷のワインは全て2014年です。
 裏にジャンコードと一緒に
 2014年のヴィンテージを記載してあります。
 御注意下さい。

 品種:ピノ・ノワール100%  樹齢10年。
 畑:ヴィル・ボワ村のChene Berche’(シェーヌ・ベルシェ)地区に
   ある自社畑。
   石灰質の0.4haの区画。
   南西にきつく傾斜しており、日照に優れる。
   石灰質の岩が崩壊した土壌。
 収穫量:30hl/ha。
 醸造・熟成:房丸ごとを木製のトロンコニックタンクに入れて、
       1日1回軽くピジャージュしながら2週間マセラシオン。
       その後、5年樽にて9~12ヶ月熟成。 
 インポーターのヴォルテックスさんの資料から
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・ペルサンヌ・ラシーヌ 2014

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・ペルサンヌ・ラシーヌ 2014

*今年のお薦めはこのモンドゥーズ100%のペルサンヌです。!
 乾いた空間に可愛らしい甘酸っぱいダークチェリーの果実感が
 ゆっくりと広がる印象。
 複雑でドライ、良いバランス感覚です。
 2日目はさらにまとまり柔らかさと品やかさが増します。

4/27/2016試飲 ヴォルテックスさんの試飲会にて
 湿った腐葉土、胡椒、スパイスのニュアンスは複雑で
 中盤にダークチェリーの果実感が現れます。
 乾いたタンニンがより一層複雑な味わいを引き出します。
 2日目は柔かく角が取れた液体が染み込み、
 ドライな余韻が続きます。
 インポーターはラシーヌさんです。 12本

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◎ヴィンテージの表記について
 エチケット及び、コルクが
 2013年の表記になって居るものが多数ありますが
 今回入荷のワインは全て2014年です。
 裏にジャンコードと一緒に
 2014年のヴィンテージを記載してあります。

 土壌: 石灰質
 標高、向き:250m、南西向き
 栽培面積:0.5ha
 仕立て方法:ギョイヨ式
 品種:モンドゥーズ 100%
 平均樹齢:25年(2014年8月現在)
 植樹密度:8000本/ha
 収穫量:20 hl/ha
 醸造
 選果場所:畑の中
 マセレーションの有無:あり、15日間
 酵母の添加有無:なし
 アルコール醗酵期間:30日間
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成:木樽で12ヶ月間
 濾過清澄:なし
 澱引き:なし
 醗酵中の亜硫酸添加量:添加しない
 このキュヴェの年間生産ボトル本数:900本
 このヴィンテッジのコメント
 他とは異なるモンドゥーズ。タンニンが非常に少なく、
 とても軽やかな味わいに仕上がった。
 ワインまたは畑の名前の由来
 「ペルサンヌ」とは、この地方で多数の類義語を持つ
 モンドゥーズの呼び名の一つ。
 特徴:「ペルサンヌ」とは、この地方でペルサニュと呼ばれるなど、
    多数の類義語を持つモンドゥーズの呼び名の一つ。
    「ヴァン・ド・フランス」では品種名を
    名乗ることはできないため、
    類義語を用いて品種を呼ぶ手段とした。
    2009年の濃縮した味わいとは違い、
    フレッシュな爽やかさがありタンニンが細かい
    この土地らしいワインになった。
    二つの品種のアッサンブラージュによって、
    非常に心地良い果実味ときめ細かなタンニンが楽しめる。
 インポーターのヴォルテックスさんの資料から

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン

葡萄品種:モンドゥーズ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼルミテュール・ラシーヌ 2014

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼルミテュール・ラシーヌ 2014

*グリナンのガメイはいつも優しいのです。
 オレンジの皮や、紅茶のニュアンス、
 しっとり広がる柔らかな旨味に今年は漢方のニュアンスも。
 優しいな~!
 2日目はもっと優しく、もうトロトロ。

4/27/2016試飲 ヴォルテックスさんの試飲会にて
 相変わらずのグリナン節全開のガメイ、
 優しく複雑な紅茶やウーロン茶のニュアンスもあります。
 2日目はオレンジマーマレード!

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◎ヴィンテージの表記について
 エチケット及び、コルクが
 2013年の表記になって居るものが多数ありますが
 今回入荷のワインは全て2014年です。
 裏にジャンコードと一緒に
 2014年のヴィンテージを記載してあります。
 御注意下さい。

 品種:ガメイ100%  樹齢約30年。
 畑:蔵があるヴィルボア村(標高250m)で
   ビオロジック栽培される0.6Haの区画。
   石灰質の岩が崩れ落ちて堆積した土壌。
 収穫量:30hl/ha。
 醸造・熟成:房丸ごとを木製の
       トロンコニックタンクに入れて、
       1日1回軽くピジャージュしながら
       2.5週間マセラシオン。
       その後、5年樽にて9~12ヶ月熟成。
 特徴:ワイン名には「人里から離れた、
    隠遁生活をする」という意味があるが、
    この区画は雑草が多く茂っており、
    除草剤を使う周辺の栽培家から
    「手入れが悪い」として
    「エルミチュール」と呼ばれている。
    蔵元が所有する区画で、
    25~30年前に家族が植樹したぶどう。
    2010年は健全でしっかりと成熟したぶどうを収穫できた。
    心地の良い果実のアロマ、
    そして繊細できれいな酸味があって、
    バランスが素晴らしい。
    インポーターのヴォルテックスさんの資料から

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

モンテペローゾ
ガッブロ 2003

モンテペローゾ
ガッブロ 2003

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容量:750ml

生産年:2003年

生産国:イタリア

生産者:モンテペローゾ

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現在庫 3本 
税込価格¥18,568(税抜き¥16,880)

モンテ・ベルナルディ
ツィンガナ・マグナム 1995

モンテ・ベルナルディ
ツィンガナ・マグナム 1995

*御存知ツィンガナの95が入荷です。
 もう話すまでもありませんね!
 やっと入荷です。
 数がありませんのでお一人様1本でお願い致します。

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容量:1500ml

生産年:1995年

生産国:イタリア

生産者:モンテ・ベルナルディ

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現在庫 1本 
税込価格¥27,863(税抜き¥25,330)

メゾン・エ・ドメーヌ・ルイ・ラトゥール
ペルナン・ヴェルジュレス1erCRUイル・デ・ヴェルジュレス 1937

メゾン・エ・ドメーヌ・ルイ・ラトゥール
ペルナン・ヴェルジュレス1erCRUイル・デ・ヴェルジュレス 1937

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*何と1937です。
 出来ましたらご来店頂き確認して頂くのをお勧め致します。
 インポーターはオルボーさんです。1本。

容量:750ml

生産年:1937年

生産国:フランス

生産者:メゾン・エ・ドメーヌ・ルイ・ラトゥール

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現在庫 1本 
税込価格¥108,680(税抜き¥98,800)

ムート・ル・ビアン
AOCコート・ド・デュラス・ブラン・ペレット・エ・レノアズティエ 2015

ムート・ル・ビアン
AOCコート・ド・デュラス・ブラン・ペレット・エ・レノアズティエ 2015

*ほんのりとした果実の甘みを持つ、
 レモン、マンゴー、メロンや枯れ草の様なニュアンスに
 トロンとした心地良い粘度のある鉱物的な液体の肌合いは
 エレガントさも備える。
 とってもセンスの良い味わいは瑞々しいミネラルが
 溢れ出す心地良いフィニッシュに向かいます。
 素敵なワインですね〜! 2/7/2021試飲

続きを読む

*品種:セミヨン100%
 Alc:14.22%、
 糖分:2.4g/L以下
 総亜硫酸:77mg/L
 遊離型亜硫酸:13mg/L以下
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ムート・ル・ビアン

葡萄品種:セミヨン

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現在庫 9本 
税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プティット・オゼイユ 2015

ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プティット・オゼイユ 2015

*ヴォルテックスさんのコメントから
 ルビー色。
 苺のコンポートやフランボワーズなど完熟した様子と
 華やかな赤い果実が混ざり合う可愛らしい香りに、
 より魅力を引き立ててくれるようなバラや紫の花、お香、
 白胡椒などの香りが加わります。
 軽やかで澄んだ心地良い口当たりで、芯のある酸が中心に感じられ、
 それを果実味がベールのように優しく包みながら喉へと流れていきます。
 ムーラン・ナ・ヴァンのテロワール由来のしっかりとブレのない骨格や
 充実感をほどよく感じさせながら、岩清水のように瑞々しくしなやかで、
 奥深く複雑性を伴う印象などが見受けられます。
 既にピノ・ノ

続きを読む

ワールを想わせるようなエレガントな印象や風味が感じられますが、
 今後の熟成で味わいは更に繊細になり、
 一方で旨味、深みが増していくことと期待が高まります。

*入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
 あまりの少なさで試飲も出来ません。
 品種:ガメイ100%
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ミッシェル・ギニエ

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現在庫 2本 
税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

マトゥネイ
ヴィノ・ロッソ・バガルド 2017

マトゥネイ
ヴィノ・ロッソ・バガルド 2017

*ダークチェリーやクランベリー、スミレのニュアンス。
 思いの外、しなやかに流れる味わいはしっとり繊細に広がり、
 ネッビオーロらしい鉱物的なミネラルとタンニンを
 感じながらが心地よいフィニッシュを迎えます。1/6/2021試飲

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*品種:ネッビオーロ100%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
 SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
 果皮浸漬の期間は2週間前後。
 この間、1日1回の櫂入れを行う。
 ポンピングオーバーは行わない。
 アルコール発酵終了後、大樽1/2、
 ステンレスタンク1/2でマロラクティック発酵と熟成。
 収穫翌年の8月に無清澄・ノン・フィルター、
 SO2無添加で瓶詰め。
 2017ヴィンテージの生産量は2,043本。
 2019年11月末時点のSO2トータルは22mg/l。

 バガルドとはジェノヴァの方言で
 「大胆な少年」を意味します。
 バガルドは12歳かもう少し上で
 チャレンジすることが大好きな少年です。
 ズボンのポケットに帽子と豆鉄砲を入れて、
 トウモロコシ畑に横たわって空を流れる雲を見ています。
 問題がある子ですが、好奇心が強く、
 物怖じしない子です。
 エチケットデザインは、デザイナーの
 ジーノ・ヴェルチェッリの手によるデッサン
 輸入元はVIVITさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:マトゥネイ

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現在庫 1本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

ポンソ
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2009

ポンソ
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2009

*初リリースのポンソ。それにしても高いな~。
 エー・エム・ズィーさんのインデントから 3本

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容量:750ml

生産年:2009年

生産国:フランス

生産者:ポンソ

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現在庫 2本 
税込価格¥91,080(税抜き¥82,800)

ボワトー
IGP シャランテ・ルージュ・メルロー・ル・タイイ 2018

ボワトー
IGP シャランテ・ルージュ・メルロー・ル・タイイ 2018

*フレッシュですが低重心の液体は とっても繊細で滑らかなタンニンを感じながら
 ドライマンゴーやプラムの様な果実の酸と果実感を楽しめます。
 弾力のある液体がなんとも言えず魅力的。
 余韻も長く心地良いきめ細やかさが残ります。 8/25/2020試飲

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*リュー・ディ:ル・タイイ
 栽培面積:0.3ha
 土地:標高50mの南_向き斜面
 平均樹齢:20年
 植樹_率:5000本
 醸造:手摘みで収穫し、
    その場で選果したブドウは潰れないように、
    容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
    ブドウは破砕せずに除梗して、
    定温に温度管理されたセラーで、
    オープントップのステレスタンクで醗酵させる。
    15日前後のキュヴェゾンの前半は1日1回の櫂入れ、
     後半は1日1回のポンピングオーバーを施す。
    その後、ブルゴーニュ・バリックで12~18ヶ月間熟成。
    新樽は用いない。無清澄・無濾過で瓶詰め。
 2018年ヴィンテージは9月29日に収穫。
 熟成期間19ヶ月。2020年5月に瓶詰め。
 総_産量1,000 本
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ボワトー

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現在庫 5本 
税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ボワトー
IGP シャランテ・ブラン・シャルドネ・ル・ブリュロー 2018

ボワトー
IGP シャランテ・ブラン・シャルドネ・ル・ブリュロー 2018

*枯れ草の様な入り、洋梨や白桃の様な果実感は
 ほんのり蜜を伴い干したみかんの皮の様な香ばしさを持つ。
 複雑で中盤から鉱物的なニュアンスに
 グレープフルーツの様な酸がなんとも言えないコントラストを生みます。
 美味しいな~。転がせば転がすほど色々出てくる。
 時間を楽しむ感じですよ! 8/25/2020試飲

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*アペラション_IGP シャランテ
 リュー・ディ:Le Bruleau ル・ブリュロー
 栽培面積:1.0ha
 土地:標高65ha 南_向き斜面
 平均樹齢:2年
 植樹:5500本
 醸造:手摘みで収穫し、その場で選果したブドウは潰れないように、
    容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
    破砕も除梗も_わずに、空気圧圧搾機で全房のまま
    ソフトにゆっくりとプレス。
    プレス時間は約3時間半。
    その後24時間軽く清澄させて良質な澱のみを残したまま、
    定温に温度管理されたセラーで
    容量228Lのブルゴーニュ・バリックでゆっくりと醗酵させる。
    醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
    13~16ヶ月間熟成させる。マロ醗酵は自然に任せる。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
 2018年ヴィンテージは9月15日に収穫。
 新樽は用いず、マロ醗酵も_われず、熟成期間16ヶ月。
 2020年2月に瓶詰め。総_産量3,000本
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ボワトー

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現在庫 7本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

ボナルド
オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ 2017

ボナルド
オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ 2017

*クロスワインさんから初めてのブルゴーニュ、
 綺麗な味わいは淡い味わいですが
 ミネラルが効いたキラキラした印象です。
 ブルゴーニュとしては薄味なんですが
 不思議な魅力を感じます。
 正直、森田屋お好みですね!

11/13/2019試飲
 フレッシュなクランベリーやアセロラの様な果実感は
 薄味ですがほろほろと余韻が残る
 不思議と美味しい味わいです。
 タンニンは底に静かに存在しながら
 さりげなく下支えしていて
 酸もクリアーに伸びていく感じです。
 清潔で透明感のある味わいなのです。
 戻り香が香ばしさも出て
 あんずの様なニュアンスに変わります。

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*品種・樹齢:ピノ・ノワール100%(手摘み/平均35年)
 ギュイヨ・サンプル仕立て
 土壌:粘土石灰
 畑:南東向き
 標高:440〜490m
 収量:44hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2017年9月15日手摘みで
    小さなケースを使い収穫。
    選果後、50%除梗。
    醗酵前低温浸漬5日、マセラシオン27日。
    自然酵母により1か月間醗酵。
    醗酵温度をコントロール。
 熟成:228Lオーク樽(1〜8年使用)で
 澱と共に12か月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。
    MLF後、ごくわずかな亜硫酸添加。
    一度ラッキング。2018年10月16日瓶詰め。
 無濾過・無清澄
 SO2:トータル:18mg/L
 アルコール度:12.5%
 クロスワインさんより 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

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現在庫 7本 
税込価格¥4,400(税抜き¥4,000)

ボナルド
サントネ・スー・ラ・ロッシュ ブラン 2017

ボナルド
サントネ・スー・ラ・ロッシュ ブラン 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。
 インポーターさんのコメントを参考に

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 畑:南東向き
 標高:320m
 収量:40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2016年9月28日手摘みで小さなケースを使い収穫。
    選果後、全房をゆっくり優しくプレス。
    自然酵母により2か月間醗酵。
    醗酵温度は最大22℃でコントロール。
 熟成:228Lオーク樽(1〜6年使用)で澱と12か月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。1度ラッキング。
    その後さらにステンレスタンクで6か月熟成。
    2018年4月16日に瓶詰め。
 無清澄
 SO2:トータル:22mg/L
 アルコール度:12.5%
 全生産量:1704本
 桃やマルメロなどの白い果実の香り。
 複雑で芳醇で非常に表情豊かです。
 この区画は高さ2mの乾いた石の壁に囲まれており、
 ぶどうの木が北からの寒風から守られ、
 日中暖かさを保つことが出来ます。
 そのため豊かなワインを楽しむことができます。
 クロスワインさんより 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 12本 
税込価格¥5,720(税抜き¥5,200)

ボナルド
ヴァン・ド・フランス・モラン・ブラン 2017

ボナルド
ヴァン・ド・フランス・モラン・ブラン 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。 インポーターさんのコメントを参考に

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* 品種:シャルドネ50%, アリゴテ50%(手摘み/平均40年)
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 向き:南向き
 標高:190m
 収量:48hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2017年9月5日手摘みで小さなケースを使い収穫。
 選果後、全房をゆっくり優しくプレス。
 自然酵母により1ヶ月間醗酵。
 醗酵温度はコントロールなし。
 熟成:228Lのオーク樽(5年と13年使用)で澱と共に8ヶ月,
    12ヶ月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。醗酵後1度ラッキング。
    2018年10月16日に瓶詰め。
    無清澄
 SO2:検出値以下
 アルコール度:12.0%
 全生産量:1704本
 黄金色。黄色の果実や少し香ばしい香り。
 フレッシュでフルーティー。
 モランは、ソーヌ渓谷を見下ろすコート・ドールにあり、
 ヒルサイドはとても日当たりがいいので
 ブドウに優れた熟成をもたらします。
 クロスワインさんより 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

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現在庫 10本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ボナルド
オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2017

ボナルド
オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。
 インポーターさんのコメントを参考に

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 畑:南東向き
 標高:320m
 収量:40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2016年9月28日手摘みで小さなケースを使い収穫。
    選果後、全房をゆっくり優しくプレス。
    自然酵母により2か月間醗酵。
    醗酵温度は最大22℃でコントロール。
 熟成:228Lオーク樽(1〜6年使用)で澱と12か月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。1度ラッキング。
    その後さらにステンレスタンクで6か月熟成。
    2018年4月16日に瓶詰め。
 無清澄
 SO2:トータル:22mg/L
 アルコール度:12.5%
 全生産量:1704本
 桃やマルメロなどの白い果実の香り。
 複雑で芳醇で非常に表情豊かです。
 この区画は高さ2mの乾いた石の壁に囲まれており、
 ぶどうの木が北からの寒風から守られ、
 日中暖かさを保つことが出来ます。
 そのため豊かなワインを楽しむことができます。
 クロスワインさんより 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

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現在庫 5本 
税込価格¥4,400(税抜き¥4,000)

ポッシブル
コート・デュ・ルーション・ルージュ・パタケ 2014-2015

ポッシブル
コート・デュ・ルーション・ルージュ・パタケ 2014-2015

*得てして思い通りに行かず混沌とし出来たものが
 素晴らしかったという事があるけれど、
 そんなワインです。
 作為的でない部分に魅力を感じる素晴らしいワインです。
 森田屋はこうゆうワインが好きなのですよ!

1/26/2017試飲
 不思議と引き込まれる味わいは、
 コクのある果実感にカシスのハリやイチジクの粘土質、
 余韻は物静かで深い。
 いいな~。この感じ。
 決して派手ではないけれどね!

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*ブドウ品種:グルナッシュ50%、シラー20%、
       カリニャン20%、ムールヴェードル10%
 畑:
 トタヴェル村:標高200m、土壌は粘土石灰質 
        フェルマージュ契約ですべてルイック氏が栽培管理
        樹齢はグルナッシュ・ノワール30年、
        シラー25年、ムールヴェードル20年
 他の区画:標高200m、東向き、片麻岩
      樹齢はカリニャン40年、
      グルナッシュ・ノワール40年
 醸造:すべて同じ日に収穫し、すべての品種を一緒に破砕、
    除梗せず全房のままタンクに入れ、軽くピジャージュ。
    3週間のマセラシオン。
    マセラシオン期間にアルコール醗酵を終え、
    プレスの時には残糖が無く醗酵が終了しています。
 熟成:ステンレスタンクで8ヶ月。
 『騒ぎ、ごちゃごちゃ、無計画』という複数の意味を持つ言葉。
 音の響きの良さと、葡萄品種が混ざり合い混醸したこのワインに
 ふさわしいと命名。『ごっちゃ混ぜ!』
 インポーターはオルボーさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2014-2015年

生産国:フランス

生産者:ポッシブル

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現在庫 2本 
税込価格¥4,202(税抜き¥3,820)

ポッシブル
コート・デュ・ルーション・ブラン・クール・トゥジュール 2017

ポッシブル
コート・デュ・ルーション・ブラン・クール・トゥジュール 2017

*飲んだ瞬間、豆ってなくって良かったって感想です。
 綺麗なふくらみのあるとっても酒質の良いワインだったから...。
 オイリーで少し感じる酸化熟成感がお好みでした。

2/19/2019試飲
 魅力的な味わいのワインを造り出すのに
 なぜかマメに遭遇することが多かったんですが、
 2017年はそんな要素が全くないモリタ屋お気に入りの味わいでした。
 ナッティでオイリーな味わいは香ばしさも持ちつつ、
 トロピカルな果実感が膨らむという、
 硬軟のメリハリがとっても気持ちよく仕上がって、
 酸化熟成のニュアンスがワインを複雑に面白くしています。
 おすすめです。

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*ブドウ品種・畑・土壌:マカブー60%、カリニャン・グリ40%
 カサーニュ村
 カリニャン・グリ 樹齢47年 片麻岩土壌 標高400M
 ラ・トゥール・ド・フランス村
 マカブー 樹齢61年 片麻岩土壌
 ラジゲール村
 マカブー 樹齢50年 シスト土壌
 ランサック村
 マカブー 樹齢60年 花崗岩質土壌
 コディエス・ドゥ・フヌイェッド村
 マカブー 樹齢50年 泥灰土、シスト土壌
 醸造・熟成:ブドウの完璧な成熟を求め、2度に渡って収穫。
       マカブーとカリニャン混醸。
       収穫毎に除梗せず、全房のまま直接圧搾して
       タンクに足していきます。
       ステンレスタンクでアルコール醗酵を始め、
       6年の古樽に移し替えて10か月樽熟成。
       MLFあり。例年と異なりウィヤージュ(補酒)。
       アッサンブラージュし,SO2を9?/L添加して瓶詰め。
 ワイン名の由来;2003年の仕込みの時、
 マカブー種の醗酵が延々と続いたこと。
 この年が初めてのワイン造りだったため、
 てんてこ舞いで文字通り走りっぱなしだったこと。
 クール・トゥジュールとは『ずっと走る』という意味。
 これは、ずっと走り続け、何かを得るということ。
 そして、ぶどうを栽培しワインを醸造するのに、
 「普通なら・・・」という
 形式にとらわれた意味のないルールを
 いろいろと要求されることに対して、
 「そんなこと知るか!ほおっておけ」という
 フランス語の表現でもある。
 ワイン造りに関するいろいろなしがらみを
 ちゃかすユーモアも含む。
 インポーターはオルボーさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ポッシブル

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現在庫 1本 
税込価格¥3,652(税抜き¥3,320)

フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ 2017

フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ 2017

*煮詰まったコンポートですが
 紅茶のような静かな繊細さを持ち合わせた切り口のワインです。
 コサールの違う一面を見たような気がします。

2019年試飲
 しっかりと旨味とコクのある、
 少し懐かしさのある味わいです。
 かんゆうや紅茶、少しカカオのニュアンスもあります。
 コクと旨味を伴う余韻は甘煮の様なニュアンスも。
抜栓17日後
 もう美味しい紅茶、しなやかな果実感はなぜか引かれてしまう。
 優しい懐かしさを伴う。あんず水の様な味わいです。

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:50年平均
 畑:粘土質・石灰質 畑面積は0.40ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で25日間、
 熟成:新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
 収穫日、収穫量:2017年9月8日。収量は40hl/ha。
 区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、
 畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、
 レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに
 惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート。
 新樽は30%、残りの70%は2年樽を使用。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

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現在庫 4本 
税込価格¥12,617(税抜き¥11,470)

フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2018

フレデリック・コサール
モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2018

*塩味のきいた果実感はミネラルが豊富で心地良い。
 旨味とハーブな縦構造の味わいでだタンニンは綺麗に溶け込み
 梅かつおのニュアンスです。美味しい!2020年試飲

*アンフォラらしさというよりもきめ細やかさが増した印象。
 ワイン自体の酒質やコサールらしい味わいに
 美味しさを感じるのです。9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:51年平均
 畑:粘土質・石灰質 畑面積は0.40ha。
 収穫日:2018年9月3日。
 収穫量:収量は40hl/ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        木桶タンクで28日間。
 醗酵:自然醗酵で25日間、
 熟成:クヴェヴリ10hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
 ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
 区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、
 畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、
 レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに
 惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

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現在庫 4本 
税込価格¥14,553(税抜き¥13,230)

フレデリック・コサール
ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド 2018

フレデリック・コサール
ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド 2018

*昨年の大穴はこのワイン、
 今年も素晴らしい出来栄えでした。
 コケモモや洋梨のニュアンス
 プチっと弾ける果実感はフレッシュで弾力のある味わい。
 詰まった果実感は中盤から膨らみながら綺麗なミントの余韻に流れます。
 滑らかな余韻。
 熟れたリンゴや洋梨、綺麗な果実の酸が残ります。 2020年試飲

 余韻の酸にハーブ感が全体を締めるメリハリの効いた味わい。
 筋肉質ですが繊細、彼の真骨頂って感じ! 9/24/2020試飲

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:36年
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.35ha。
 収穫日:2018年9月4日。
 収穫量:収量は35hl/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で14ヶ月、
 熟成:古樽で11ヶ月、 ステンレスタンクで6ヶ月
 新樽は一切使用せず2~3年樽を使用<
 ボーヌの区画はBressandes(ブレッサン)で、
 白はとても貴重!
 インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

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現在庫 1本 
税込価格¥8,899(税抜き¥8,090)

フレデリック・コサール
ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット 2018

フレデリック・コサール
ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット 2018

*塩分の効いた味わいはミネラルから来る旨味が前面に立つ
 柔らかい味わいはしなやかに洋梨や
 角の取れた青リンゴのようなしっとりと滑らかな味わい。
 酸は少なめで旨味が染み込みます。
 余韻に少しレモンも、旨味も残ります。 2020年試飲

*柔らかになった液体は蜜のニュアンスも。
 今回は塩分が効いている印象です。白全体にですが...。
 ミネラルにハーブが溶け込んだ印象で中盤が膨らみます。 9/24/2020試飲

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:58年平均
 畑:泥土状の粘土・石灰質
 畑面積:1.9ha
 収穫日:2018年9月9日、11日。
 収穫量:収量は45hl/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で11ヶ月、
 熟成:卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで6ヶ月
 買いブドウの畑は1.9haで、
 ピュリニー村内の区画とヴォルネイと
 ポマール近辺との区画のブドウが主。
 ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
 ピュア な味わいを引き出すため樽は使用せず
 卵型セメントタンクを使用。
 インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

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現在庫 4本 
税込価格¥5,786(税抜き¥5,260)

フレデリック・コサール
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・ダモード 2018

フレデリック・コサール
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・ダモード 2018

*詰まった味わいは旨味とコクがあります。
 綺麗なドライなタンニンが印象的、
 詰まった味わいは心地よく滑らか。
 少し湿った印象。 2020年試飲

 最初は柔らかく腐葉土のニュアンスがありますが
 霧が晴れる様にクリアーで心地良い緊張感のある味わいに
 変化していきます。
 インクやスミレのニュアンスで伸びのある液体なのです。 9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:約58年平均
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.30ha。
 収穫日:2018年9月2日。
 収穫量:収量は35hl/ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で28日間、
 熟成:古樽で13ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 収穫日、収穫量:2017年9月9日。収量は36hl/ha。
 新樽は一切使用せず2~3年樽を使用<
 フレッドがアルジリエールと同等の品質を
 ニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン!
 インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

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現在庫 1本 
税込価格¥13,563(税抜き¥12,330)

フレデリック・コサール
ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ジュヌヴリエール・クヴェヴリ 2018

フレデリック・コサール
ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ジュヌヴリエール・クヴェヴリ 2018

*スモーキーな味わいはまろみを富みます。
 心地良い旨味と柔らかいみずみずしさがあります。
 ほんのり甘みのある心地良い味わいなのです。
 タンニンは溶け込んでしなやか。2020年試飲

*少し潤い様なタッチで違いがよく判ります。
 柔らかい果実感と旨味が前面に出て優しい印象です。9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:41年平均
 畑:小石混じりの粘土質・石灰質  畑面積:0.22ha。
 収穫日:2018年9月4日。
 収穫量:収量は40hl/ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        木桶タンクで30日間。
 醗酵:自然醗酵で25日間、
 熟成:クヴェヴリ10hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 キュヴェ名のレ・ジュヌヴリエールはレニアールの昔の名前で、
 現在は地図上ではレニアールに統合されているが、
 例外的に昔から畑を持っている所有者は
 今でも昔のレ・ジュヌヴリエールの名を明記できるそうです。
 ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
 ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

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現在庫 2本 
税込価格¥15,334(税抜き¥13,940)

フレデリック・コサール
シャンボール・ミュジニー・レ・ゼルビュ 2018

フレデリック・コサール
シャンボール・ミュジニー・レ・ゼルビュ 2018

*綺麗な柔らかい味わいはしなやかで酸が立つ印象、
 カシスや冷涼な味わいは綺麗にフィニッシュに向かう
 清々しい味わい。2020年試飲

 メリハリの効いた胡椒の様なスパイシーさもあります。
 少し涼しげに中盤から膨らむアロマが綺麗に広がります。 9/24/2020試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:60年~70年
 畑:粘土質・石灰質
 畑面積:0.20ha。
 収穫日:2018年9月7日。
 収穫量:収量は35hl/ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        木桶タンクで28日間。
 醗酵:自然醗酵で25日間、
 熟成:古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
 新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用<
 区画はレ・ゼルビュ!2016年から所有者の許可により
 正式に畑名をラベル表記できるようになりました。
 インポーターはヴァンクールさんです。3本+1本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:マルサンヌ

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現在庫 1本 
税込価格¥14,553(税抜き¥13,230)

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2009

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2009

*ヴォルテックスさんのコメント 黄金色。
 熟したカリンやマルメロ、りんごのコンポートや
 蜜など芳醇な果実香に、
 それに加え白トリュフを想わせる魅惑的な香りが感じられます。
 2009年は暑い年だったことから、他のヴィンテージ比べ
 色合いやボリュームもしっかりとあり、芳醇でふっくらとした仕上がりです。
 しかしながら、醸造後約10年の歳月が流れたことにより、
 膨らみのある味わいの中に他のヴィンテージにはない複雑と深い奥行きが引き出され、
 豊かな風味の奥にしっかりと大岡さんのサン・ペレらしい
 白葡萄を皮ごとかじったようなフレッシュな香りや風味、
 爽やかな酸が今も

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尚感じられます。
 舌先をピリッとかすめる感覚が一瞬あり、
 カリンやりんごのコンポートなどの凝縮感と深みを伴う果実味、
 白トリュフなど魅惑的で妖艶な味わいが口いっぱいに広がり、
 それでいて完熟した新鮮な果実のニュアンスと
 伸びやかな酸がバランスよく重たさを感じさせず、
 アフターに僅かな塩味も伺えます。
 加えて熟成由来の複雑さが絡み合う上質な
 リキュールのような充実した深みが感じられます。
 秀逸と断言できるほどありとあらゆる要素が詰め込まれた魅力溢れるワインです。

品種:マルサンヌ
 2019年2月再入荷
 サン・ペレのアペラシオンは取得せずVdFとなり、
 頭文字を取りSP(エス・ピー)と名付けています。
 2017年2月に販売したエス・ピー2009年の再リリースとなります。
 2014年頃はネガティブなニュアンスがはっきりと感じられたために
 3年ほど保管して状態を整え、
 味わいが引き出されたところで販売に至りました。
 再入荷したこのワインにはネガティブな印象がなく、
 前回リリースしたものに比べ熟成由来の複雑さや
 果実の芳醇な味わいが引き出され、
 抜栓直後から極めて魅力的で引き込まれるような
 様子を楽しむことができます。
*紅茶の茶葉のような澱が多くありますので、
 飲む1週間前には立てて保管し澱を下げて頂くと
 風味の安定感や雑味のない味わいを感じて頂けます。

容量:750ml

生産年:2009年

生産国:フランス

生産者:ラ・グランド・コリーヌ

葡萄品種:マルサンヌ

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現在庫 3本 
税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ポン・アリゴテ 2016

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ポン・アリゴテ 2016

*野村ユニソンの美野輪くんの説明では抜栓したては還元気味とですが、
 試飲時はあまり気になりませんでした。
 最初は硬めですが試飲の