アーカイブ / 森田屋商店 MORITAY

アーカイブ

★フラスコレ
●DOCG キアンティ・ルフィナ・リゼルヴァ・フラスコレ・リゼルヴァ 2019

＊DOCG Chianti Rufina Riserva - Frascole Riserva 2019 / Frascole

＊ラシーヌの試飲会時に
　合田さんから「輸入の事をしてきて
　晩年に素晴らしいキャンティに出会った。」
　と言われれば取らないわけにはいきません。

＊品種：サンジョヴェーゼ主体、コロリーノ、
　　　　カナイオーロ
　植樹：1967年、1996年、1999～2001年
　位置：標高400～500m、南～南西向き
　土壌：マルヌ、砂を含む粘土石灰質
　醸造：コンクリートタンクで3～4週間マセレーション
　　　　木製樽で30～36ヶ月間熟成
　　　　コンクリートタンクでアッサンブラージュし、
　　　　3～4ヶ月後に瓶詰め
　　　　瓶内熟成1年以上。
　ルフィナ地区の標高400～500mに位置する
　有機栽培の畑より。
　樹齢の古い区画と若い区画を組み合わせて使用し、
　10月中旬以降に手摘みで数回に分けて収穫。
　インポーターはラシーヌさん

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：フラスコレ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体、コロリーノ、カナイオーロ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥6,006（税抜き￥5,460)

本

★フラスコレ
●DOCG キアンティ・ルフィナ・リゼルヴァ・テッラエレクテヴィーニャ・アッラ・ステーレ 2019

＊DOCG Chianti Rufina Riserva - Terraelectae - Vigna alla Stele 2019 / Frascole

＊ラシーヌの試飲会時に
　合田さんから「輸入の事をしてきて
　晩年に素晴らしいキャンティに出会った。」
　と言われれば取らないわけにはいきません。

＊品種：サンジョヴェーゼ 100％
　植樹：1996年
　位置：標高450m、南西向き
　土壌：マルヌ、砂を含む粘土石灰質
　醸造：コンクリートタンクで3～4週間マセレーション
　　　　木製樽で36～48ヶ月間熟成。
　サンジョヴェーゼ100%の単一畑から収穫。
　粘土と岩が多い深層土壌で、果実の成熟が均一になり、
　非常にフィネスとエレガンスに富む。
　2018年からフラスコレ・リゼルヴァと
　分けて瓶詰めを始めた。
　＊テッラエレクテTerraelectaeについて
　　キアンティ・ルフィナ協会に所属する
　　生産者によって考案された新たなカテゴリー。
　　サンジョヴェーゼ100%であること、
　　最大収量や熟成期間などの既定に加えて、
　　ルフィナの生産者による試飲が行われ
　　キャラクターと品質を備えると
　　認められることで名乗ることができる。
　インポーターはラシーヌさん

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：フラスコレ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

本

★フラスコレ
●DOCG キアンティ・ルフィナ 2022

＊DOCG Chianti Rufina 2022 / Frascole

＊ラシーヌの試飲会時に
　合田さんから「輸入の事をしてきて
　晩年に素晴らしいキャンティに出会った。」
　と言われれば取らないわけにはいきません。

＊開けたてはしっかりと
　エッジの効いた印象でしたが
　雪解けしてからが驚くほど美味しい！
　胡椒のようなスパイス感と
　柔らかくしなやかなチェリーや

　イチジクの果実感、
　しっとりとした味わいに
　合田さんの言葉に納得しました。
　（最初は？でしたので）

＊品種：サンジョヴェーゼ主体、コロリーノ、
　　　　カナイオーロ
　植樹：1970年、1996年、1998年
　位置：標高400m、南～南西向き
　土壌：マルヌ、砂を含む粘土石灰質
　醸造：ステンレスタンクと
　　　　コンクリートタンクで
　　　　25～28日マセレーション
　　　　コンクリートタンクと一部木製樽で
　　　　18～24ヶ月間熟成。
　ブドウの成熟度をできるるだけそろえるため、
　同じ畑でも複数回に分けて収穫が行われる。
　キアンティ・クラッシコに比べて
　涼しい気候で知られるルフィナ地区の
　典型的な個性を備え、
　サンジョヴェーゼを主体に、
　高めの酸と引き締まった骨格を
　特徴としている。
　インポーターはラシーヌさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：フラスコレ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体、コロリーノ、カナイオーロ

折りたたむ

現在庫　9本　

税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)

本

★フラスコレ
●IGT トスカーナ・ビアンコ・イン・アルビス 2021

＊IGT Toscana Bianco - In Albis 2021 / Frascole

＊ラシーヌの試飲会時に
　合田さんから「輸入の事をしてきて
　晩年に素晴らしいキャンティに出会った。」
　と言われれば取らないわけにはいきません。

＊品種：トレッビアーノ・トスカーノ 100％
　植樹：2008年
　位置：標高250m、北～北東向き
　土壌：マルヌ、砂を含む粘土石灰質
　醸造：12度で数日間スキンコンタクト後プレス、
　　　　デブルバージュを行う
　　　　コンクリートタンクで醗酵
　　　　コンクリートタンクで2年間熟成。
　Albis＝白（ラテン語）。
　瓶詰後1年間の瓶熟成を行ってからリリースされる。
　インポーターはラシーヌさん

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：フラスコレ

葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

本

★フラスコレ
●ヴィンサント・デル・キアンティ・ルフィナ（375ml） 2005

＊Vinsanto del Chianti Rufina 2005（375ml） / Frascole

＊ラシーヌの試飲会時に
　合田さんから「輸入の事をしてきて
　晩年に素晴らしいキャンティに出会った。」
　と言われれば取らないわけにはいきません。

＊品種：トレッビアーノ、マルヴァジーア・ビアンカ
　　　　（比率は年により変動）
　植樹：1967年、1970年
　位置：標高400m、南～南西向き
　土壌：マルヌ、砂を含む粘土石灰質
　醸造：9月中旬に手摘みで収穫後、
　　　　通気性の高い室内で房を吊るして
　　　　約半年間乾燥
　　　　翌年3月頃に垂直プレスで圧搾
　　　　栗およびオークの小樽（40～80L）で
　　　　9年以上熟成
　　　　無濾過で瓶詰め。
　中部イタリア伝統のパッシート製法による
　長期熟成甘口ワイン。
　9年以上の樽熟成を経て無濾過で瓶詰め。
　インポーターはラシーヌさん

容量：375ml

生産年：2005年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：フラスコレ

葡萄品種：トレッビアーノ・トスカーノ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥13,508（税抜き￥12,280)

本

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン・フリリューズ 2023

＊Vin de France blanc Romorantin Frileuse 2023 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　カリン、リンゴのコンポート、
　キャラメルなどの甘い香りやヨーグルトの香り。
　ワインはスレンダーでみずみずしく、
　清涼感のあるピュアなエキスに
　優しい酸と塩気のある旨味、
　凝縮した滋味深いミネラルがき

れいに溶け込む。

＊品種：ロモランタン100％
　樹齢：72年平均
　土壌：シレックス・粘土質
　収穫日：自然酵母で2週間
　収量：9月16日とブドウは早熟
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で2週間。
　熟成：400Lの古樽90%、
　　　　228Lの新樽10%で14ヶ月
　残糖は1g/L以下の完全辛口
　ロモランタンの畑はシャトー・ド・フリリューズの
　周りにあり、ワイン名もシャトーから。
　ブドウの木は2/3がフラン・ピエ(自根)、
　1/3が100年を超えるヴィエーユ・ヴィーニュの
　構成となっている。
　SO2は瓶詰前に20mg/L添加。ノンフィルター。
　インポーターさんはヴァンクール　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ロモランタン

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2024

＊Vin de France Rouge Pinot Noir 2024 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　透明感のある朱色のかかった明るいルビー色。
　ザクロ、イチゴ、フランボワーズ、
　シャクヤクの香り。
　ライトボディ。
　ワインはフレッシュかつ果実味がみずみずしく
　スレンダーで、染み入るように優しいエキスに、
　ほ

んのりビターで滋味深いミネラル、
　繊細なタンニンが溶け込む。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：36年～41年
　畑：粘土質
　収穫日：9月20日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューと鳥の被害により15hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで6日間。
　醗酵：自然酵母で35日間。
　熟成：228Lの古樽で7ヶ月
　買いブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグレから。
　SO2は熟成後のスーティラージュ時に
　20mg/L添加。ノンフィルター。
　アルコール度数：13.5%

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥7,458（税抜き￥6,780)

本

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・テニエール・ピノ・ドニス 2023

＊Vin de France Rouge La Tesnière Pineau d'Aunisn 2024 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　透明感のあるルビー色。
　クランベリー、スミレ、黒コショウ、山椒の香り。
　ライトからミディアムボディ。
　ワインはピュアかつチャーミングで明るく、
　みずみずしい果実味の中に鉱物的なミネ

ラルと
　繊細な酸がきれいに溶け込み、
　余韻を収斂味のあるタンニンが引き締める

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：29年　
　畑：シレックス、粘土質
　収穫日：9月25日とやや晩熟。
　収量：赤ミルデューの被害により25hL/haと減収
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで10日間。
　醗酵：自然酵母で40日間。
　熟成：400Lの古樽で7ヶ月
　アルコール度数：11%
　買いブドウはビオディナミ栽培者
　アラン・クルトーと
　ビオ生産者シモンタルデューから。
　SO2は熟成後のスーティラージュの時に
　15mg/L添加。ノンフィルター。
　ヴァンクールさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ドニス

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

本

★メンティ
●リーヴァ・アルシーリア 2023

＊Riva Arsiglia 2023 / Menti

＊品種：ガルガーネガ100%
　土壌：火山性土壌
　醸造：
　ステンレスタンクまたは
　コンクリートタンクで醗酵
　ステンレスタンクで1年間熟成。

　メンティ家が代々所有する畑。
　彼らの数世代前はアルシーリアと
　呼ばれる女性が畑の世話をしていた。
　日当たりのよい斜面（＝Riva）の畑で、
　ガンベッラーラの街が一望できる。
　透明感と伸びやかな酸の飲み心地を備えながらも、
　うまみがあり、味わい深い。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：メンティ

葡萄品種：ガルガーネガ

折りたたむ

現在庫　11本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

★メンティ
●ロンカイエ・ヴィーノ・フリッツァンテ 2023

＊Roncaie vino frizzante 2023 / Menti

＊品種：ガルガーネガ100%
　土壌：沖積土壌
　醸造：
　ステンレスタンクまたはコンクリートタンクで
　醗酵させたのち、レチョート用の、
　陰干ししたブドウの果汁を加える。
　濾過せずにボトリング。
　春になり暖かくなると、
　瓶内で二次醗酵が起こり、
　そのまま熟成させる。

　亜硫酸無添加キュヴェで、
　瓶内二次発酵用の糖分も陰干しした、
　レチョート用の果汁を使う、
　ブドウの果汁のみから浸かられた、
　口当たりのやわらかなスパークリングワイン。
　デゴルジュマンをしていないので、
　澱が沈んでいるが、からめて飲むことで、
　より”楽しい（divertente）”な飲みごこちになる。
　ロンカイエは、畑のあるガンベッラーラの土地の名称で、
　「森林」を意味する「Ronchi（ロンキ）」に
　由来している。
　その昔、実際にその地は雑木林だったそうで、
　それを開拓して今の畑ができたことから名づけられた。
　インポーターはラシーヌさん　12本+3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：メンティ

葡萄品種：ガルガーネガ

折りたたむ

現在庫　11本　

税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年12月16日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2025年12月16日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2025年12月
日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31