アーカイブ / 森田屋商店 MORITAY

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★トリスタン・ランポン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ゾー・ザルブル 2023

＊Vin de France Rouge Les Aux Arbres 2023 / Tristan Rampon

＊ヴォルテックスさんのコメント
　中程度の赤色。
　ドライ苺やグレナデンシロップを想わせる
　凝縮感のある赤い果実に、
　ソルダムやダークチェリー、フランボワーズ、
　ザクロ、赤スグリといった張りのある酸を持つ
　新鮮な果実が重なります。
　そこにカルダモンの清涼

感、土やドライフラワー、
　軽いフュメ香、クローブやアーモンドのような
　芳ばしいニュアンスが溶け合います。
　やや湿度を帯びた滑らかなテクスチャーの
　ミディアムタッチで、
　しなやかに口中へと沁み渡ります。
　アタックは赤い果実の甘みと風味に、
　スパイスの爽やかさや僅かな塩味が
　アクセントを添える可憐な印象。
　次第に果実の充実感が増し、
　さらに芳ばしさやスモーキーな風味などが
　折り重なることで、トーンを抑えた
　奥ゆかしさと複雑性、
　そして奥行きのある余韻へと導きます。
　繊細でエレガントな表情を湛えながら、
　果実の緻密さと骨格を備えた
　滋味溢れるスタイルです。

＊品種：ガメイ
　全房で10日間のマセラシオン。
　プレス後に、全体の1/3を228Lの樽、
　2/3をコンクリートタンクに移して
　それぞれ13ヶ月間の発行と熟成。
　瓶詰め前にブレンド。
　インポーターはヴォルテックスさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：トリスタン・ランポン

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　11本　

税込価格￥5,588（税抜き￥5,080)

本

★コント・ユーグ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール NV（2017年ベース）

＊Champagne Blanc de Blancs Brut Nature NV / Comte Hugues

＊2015年ベースで2012年、2014年（各10%）のリザーヴワインで構成

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かに青みがかった中程度の黄色。
　クリーミーな泡立ちでパチパチと
　弾ける音は耳に心地が良く、
　非常に繊細で持続性があり、
　シャンパンストッパーで

留めて保管して頂ければ
　数日間は充分にお楽しみ頂けます。
　熟したりんごやコンポート、ミラベル、
　温州みかん、アカシアの蜂蜜、ナッツ、火打石、
　クチナシなど白い花の柔らかく甘やかな香りなど
　様々な要素が重なり上品な印象を受けます。
　新鮮なりんごをかじったような
　溌剌とした酸を伴いスッキリとした口あたりで、
　微細な泡が果実味をふっくらと
　口中へと膨らませます。
　留まる風味は徐々に乳酸的なまろみが溶け込み、
　熟成由来の充実感やコク深さ、
　旨味感が増していき、
　ノン・ドザージュならではの凛とした佇まいや
　キレの良さと調和して、
　ほどよくリッチな様子が長く続きます。

＊品種　シャルドネ100％
　シュイィ村とモントゥロン村の
　自社畑のシャルドネを使用。
　2017年ベース（80%）で2014年、2016年（各10%）の
　リザーヴワインで構成。約7年熟成）ドザージュなし。
　ドザージュ0g/L
　インポーターはヴォルテックスさん。
　12本+12本+4本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2017年ベース）年

生産国：フランス

生産者：コント・ユーグ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　11本　

税込価格￥8,558（税抜き￥7,780)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モルティエ・スワサント 2024

＊Vin de France rouge Cot et Coeur 2022 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるルビー色。
　グロゼイユ、ピンクグレープフルーツ、
　シャクヤク、白コショウの香り。
　ミディアムボディ。
　ワインは艶やかでチャーミングで、
　ピュアな果実味に上品な旨味が溶け込み、
　キュートな酸と塩気を帯びた鉱

物的ミネラル、
　そして繊細なタンニンの収斂味が
　美しく一体となって広がる

＊品種：ピノ・ドニス100%
　樹齢：60年
　畑：シレックス混じりの粘土質・石灰質
　収穫日：10月15日とブドウが晩熟。
　収量量：ミルデューにより15hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：ファイバータンクで3週間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ファイバータンクで9ヶ月
　アルコール度数：13%
　クリスチャンの愛した畑モルティエ。
　そのモルティエのピノ・ドニスが
　2022年をもってちょうど
　樹齢60年となるのを記念して
　Mortieres 60というキュヴェを
　特別につくった。
　仕込みは熟成に樽を使用しない以外
　かつてクリスチャンが行っていた方法を
　忠実に再現している。
　SO2瓶詰め時に20mg/L添加、
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　2本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コ・テ・クゥール 2024

＊Vin de France rouge Cot et Coeur 2024 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある紫がかったルビー色。
　クランベリー、フランボワーズ、
　赤いバラ、蜜蝋の香り。
　ライトからミディアムボディ。
　ワインはフレッシュかつチャーミングで、
　ピュアな果実味がみずみずしく染み入るように優しく、
　キュ

ートな酸、鉱物的なミネラル、
　繊細なタンニンが余韻を上品に引き締める。

＊品種：コー100%
　樹齢：53年平均
　畑：粘土質・シレックス
　収穫日：10月4日とブドウが晩熟。
　収量量：ミルデューにより12hL/haと大幅減。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで10日間。
　醗酵：自然酵母で15日間
　熟成：ステンレスタンクで8ヶ月
　畑はモルティエにある。
　2024年は、ガメイがミルデューにより
　全滅したためコー100%で仕込んでいる。
　ワイン名には、品種のコー（Côt）と
　Côté傍（そば）を掛け、ハート（Coeur）の傍すなわち
　「愛する人のそばにいる」という意味が
　隠されています。
　SO2瓶詰め時に20mg/L添加、
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：コー、ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2024

＊Vin de France rouge Le Temps d'Aimer 2024 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　少し濁りのあるルビー色。
　クランベリー、フランボワーズ、紅茶、海苔の香り。
　ミディアムボディ。
　ワインはピュアかつエネルギッシュで、
　明るくジューシーな果実味に凝縮感のある
　滋味豊かな旨味が詰まっていて

、チャーミングな酸、
　繊細なタンニンが上品に溶け込む。

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：100年以上
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：10月11日とブドウは晩熟。
　収量量：ミルデューにより20hL/haと減収。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで14日。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ファイバータンクで9ヶ月。
　アルコール度数：12.5%
　ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる
　樹齢100年を超える面積30アールの畑から。
　収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ。
　ワイン名は現パートナーである
　エミール・エレディアの遠い親戚にあたる
　小説家マリー・ド・エレディアの作品名から。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　1本　

税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・キャラクテール 2024

＊Vin de France Blanc Kharakter 2024 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いレモン色。
　レモン、グレープフルーツ、
　西洋菩提樹、ディルの香り。
　ワインはピュアかつエレガントで、
　透明感のあるエキスが清涼感に溢れていて、
　キレのあるシャープな酸とチョーキーで
　タイトなミネラルが余韻を

上品に引き締める。

＊品種：シュナン・ブラン100％
　樹齢：59年〜64年
　畑：粘土質・シレックス
　収穫日：10月10日とブドウが晩熟。
　収量量：ミルデューにより18hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で21日間
　熟成：ファイバータンクで9ヶ月。
　残糖1g/Lの以下の完全辛口。
　キャラクテールの区画は畑が東西に伸び、
　日中の半分しか日が当たらないので晩熟、
　酸の豊かなブドウができる。
　SO2は瓶詰時に20mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィレヴォルテ 2024

＊Vin de France Blanc Virevolté 2024 / Domaine du Petit Bonhomme

＊みずみずしくアプローチャブルな白のキュヴェ！

＊フレッシュでフローラルな味わい、
　サイダー、洋梨の様な果実感味です。
　瑞々しく軽やかです。
　2026年1月26日

＊品種：グルナッシュ・ブラン &
グルナッシュ・グリ(混植混醸)100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスて、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　温度管理を行わずに自発的に醗酵。
　　　　引き続き、ステンレスタンクで
　　　　シュール・リーの状態で
　　　　マロ醗酵（自然に実施）と熟成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は
　　　　一切加えずに醸造。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　現行ロットは2024 ヴィンテージ。
　収穫日は全て9月1日。
　アルコール度数11度。
　総生産量1,466本。
　2025年6月時点のSO2トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。

　＊『Virevolté ヴィレヴォルテ』とは、
　　フランス語で「Uターン、進路変更」という意味です。
　　「アクロバティックな偉業を成し遂げる人物」
　　という意味もあります。
　　おしゃべり、曲芸師、ピエロなど、
　　サーカスをテーマにした名前を
　　キュヴェにつけてきたため、
　　この新しいキュヴェにも、
　　同じようにサーカスをテーマした名前を
　　引き継ぐのが興味深いと考え命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム

葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ

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現在庫　6本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

★ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マリオール 2024

＊Vin de France Rouge Mariole 2024 / Domaine du Petit Bonhomme

＊MCで醸した薄い赤のキュヴェ！

＊しなやかさの中にチャーミングな印象のある味わい。
　綺麗なカシスのニュアンスと
　やわかいく滑らかに伸びる味わいが印象的。
　2026年1月26日

＊品種：グルナッシュ・ノワール100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　マセラシオン・カルボニック。
　　　　果皮浸漬の期間は15日間。
　　　　圧搾後、グラスウールのタンクに移し、
　　　　シュール・リーの状態で自発的なマロ醗酵と成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　現行ロットは 2024ヴィンテージ。
　収穫日は9月2日。
　アルコール度数13 度。
　総生産量2,133本。
　2025年6月時点のSO2 トータルは
　10mg/l 以下の検出限界値。

＊『Mariole マリオル』とはフランス語で
　「賢く振る舞う人、興味深い人、面白い人」
　という意味です。
　これまでのドメーヌの赤ワインとは、
　また異なるスタイルであることから
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール

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現在庫　6本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・ビルドストックレ 2022

＊Vin d'Alsace Pinot Noir Bildstoecklé 2022 / Gerard Schueller et Fils

＊他のワインも同時に同数お買い上げ下さい。

＊品種：ピノ・ノアール100％
　植樹：1991年
　位置：標高280～300m、
　　　　南東向きの斜面で、
　　　　ユスレン＝レ＝シャトー村の下、
　　　　エギスハイム村の上に位置する
　土壌：ほぼ石灰質、
　　　　ほんのわずかに粘土質
　醸造：ファイバータンクで約5週間のマセラシオンを経て、
　　　　開放式オーク樽で全房醗酵。
　　　　古樽（500Lのドュミミュイ）で
　　　　1年間熟成の後に瓶詰め。
　　　　清澄も濾過も行わない。

　ビルステゥックレ（区画名）の
　テロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、
　より骨格と複雑味がまし、
　スケールの大きい味わいを与える。
　インポーターはラシーヌさんです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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現在庫　2本　

税込価格￥10,890（税抜き￥9,900)

本

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・エル・エンヌ・ゼロ・ドゥーズ 2023

＊Vin d'Alsace Pinot Noir LN012 2023 / Gerard Schueller et Fils

＊他のワインも同時に同数お買い上げ下さい。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1976年〜1981年
　位置：標高300〜320m、南東向き
　土壌：粘土石灰質
　醸造：グラスファイバー、
　　　　ステンレスタンクでマセレーション
　醸造も終わり、ブルーノはキュヴェ名を
　どうしようかと考えていた。
　ある日、分析から帰ってきたワインの数値を見ると、
　亜硫酸無添加醸造にもかかわらず、
　亜硫酸トータル値が12ppmを示していたことから、
　名前を取った。
　畑はアイヒベルグから。
　インポーターはラシーヌさんです。　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月21日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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