★シャトー・ラヤス
●シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1996

★シャトー・ラヤス
●シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1996

＊Chateauneuf du Pape Rouge Réservé 1996 / Chateau Rayas

＊4本が再入荷しました。
　だいぶ値段が下がりました。

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＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本+3本

容量：750ml

生産年：1996年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥515,680（税抜き￥468,800)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス SALE 2020

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス SALE 2020

＊Vin de France Rouge Racigas 2020 / Chateau Lestignac

＊少し奥深い味わいは
　相変わらずの目の詰まった印象。
　ドライイチジクの果実感に少しミントの様な
　クールさも持ち合わせています。
　酸に張りがあり余韻まで続きます。
　2026年4月6日試飲

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＊品種：メルロ、カベルネ・フラン、
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン
　真北向き石灰土壌の斜面に植わる樹齢50年超えのぶどう。
　表土が殆どなく岩盤から直接ぶどうが生えていることにより、
　力強さと豊かなフィネスが得られる。
　収穫されたブドウはとても小粒でとても凝縮しているので、
　醸し日数は短いにも関わらず充分に
　テロワールのエッセンスが抽出される。
　除梗せずに木樽にてマセラシオンを行い醗酵、
　そのままの容器で２年間熟成。
　瓶詰め時に僅かに亜硫酸添加。
　総亜硫酸33mg/L
　ラヴニールさんから

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ､カベルネ・ソーヴィニオン

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現在庫　3本　

税込価格￥7,238（税抜き￥6,580)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・コメット SALE 2018

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・コメット SALE 2018

＊Vin de France Blanc Comète 2018 / Chateau Lestignac

＊久々の登場は白のトップキュヴェ、コメットです。
　もう期待満々の試飲で、楽しみにしておりましたが
　試飲できたボトルは残念ながらブショネでした。
　ただ液体のエレガントさはダントツで、
　絶妙な粘度といい、香ばしさを伴う
　黄桃と白桃を混ぜた様な果実感に
　ピーンと張った酸

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を持つ
　官能的な素晴らしい液体でした！
　アンフォラの使い方もセンス良いのです。
　（森田屋は意外と苦手なんです。特に蜜蠟の香りが。）
　本当に残念！
　11/8/2022試飲

　残念だったので
　ラヴニールさんのコメントを！
　琥珀色掛かったイエローの色調。
　黄色い花の香り、バナナやバナナフランベなど
　ちょっとキャラメリゼした黄色果実風味に、
　へーゼルナッツやシナモンなど
　ちょっと香ばしいニュアンスあり。
　口に含むととても複雑な風味が
　広がるほどすでに開いている。
　次々と様々な味わいが押し寄せ、
　キラキラと輝くような酸と調和していく。
　今飲んで充分楽しめると同時に、
　恐ろしいポテンシャルを感じさせる味わい。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体、
　　　　プチ・マンサン、シュナン・ブラン、
　　　　ソーヴィニヨン・グリ、
　　　　南西地方の古い品種（リスタン、メルロ・ブラン、
　　　　ラフィア・ドゥ・モンカード、クルビュ）
　牡蠣の化石が含まれる泥炭土と
　粘土質石灰土壌に高い密植で
　植えられているぶどう。
　10日間ほど低温で醸し、
　次いでゆっくりとプレスし、
　500Lの樽で数か月に渡りとてもゆっくりと発酵。
　発酵終了後アンフォラ(炻器)で2年間さらに熟成。
　瓶詰め後は本来の味わいを取り出すため、
　さらに数ヶ月カーヴで熟成。
　インポーターはラヴニールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体、プチ・マンサン、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、南西地方の古い品種（リスタン、メルロ・ブラン、ラフィア・ドゥ・モンカード、クルビュ）

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現在庫　4本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

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★アレクサンドル・ジュヴォー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オー・ヴァン・テ・アン 2021

★アレクサンドル・ジュヴォー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オー・ヴァン・テ・アン 2021

＊Vin de France Blanc O21 2021 / Alexandre Jouveaux

＊ヴォルテックスさんのコメントを
　参考にして下さい。
　黄みがかった黄金色。
　白レーズン、りんごのリキュールや蜜、
　黄柑橘のピール菓子を想わせる
　凝縮感のある果実香に、蜂蜜の芳醇さや
　レモンピールの爽やかさが溶け合い、
　さらに僅かなドライハーブや
　カラメルのニュ

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アンスが重なり、
　奥行きのあるアロマが漂います。
　香りに感じられる芳醇な果実の印象に反して、
　口中では冷涼感があり、
　瑞々しさを湛えた清らかな飲み心地で
　引き締まった印象を受けます。
　アルコール表記は14%と高めながら、
　それを感じさない軽快さを備えています。
　豊かな味わいに張りのあるシャープな酸が
　輪郭を描き、軽快感をもたらしながら、
　清涼感とアクセントを添える
　柑橘ピールの風味や仄かな塩味とともに
　果実味を際立たせます。
　アフターにかけて、
　ほんのりとドライハーブや
　バニラの風味が現れ、
　柔らかくまろやかな口当たりの中に
　複雑味を感じさせる、長い余韻が続きます。

＊品種：シャルドネ100％
　ダイレクトプレス。
　600Lの樽でウイヤージュせずに
　14ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレクサンドル・ジュヴォー

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

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★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2023

★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2023

＊Bourgogne Pinot noir De l'aube à l'aube 2023 / Domaine des Fauvettes（Maryse Chatelin）

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　ルビー色。
　ドライ苺や赤いベリーソースを想わせる
　緻密で凝縮感のある果実に、
　お香やポプリ、土、クローブや
　ナツメグといったスパイスが重なり、
　

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奥行きのある香りが漂います。
　滑らかな口当たりで、
　やや湿度を帯びながら
　穏やかに沁み渡ります。
　瑞々しさを湛えた密度の高い赤い
　果実のエキスには、ほどよい骨格と
　柔らかなバニラの風味が溶け込み、
　円みのある味わいが口中を満たします。
　次第に、土やスパイス、
　ドライフルーツなどの風味が
　幾重にも重なり、豊かな旨みとともに、
　さらなる深みと複雑さをもたらします。
　若々しさと落ち着き、
　そしてこなれた熟成感を併せ持つ
　スタイルでありながら、
　今後の熟成によってさらに繊細で
　エレガントな表情が引き出され、
　旨みや複雑性がいっそう
　際立っていくことと期待が高まります。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
　全房で14日間マセラシオン。
　フードルで24ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんから

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

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★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ランベリー 2021

★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ランベリー 2021

＊Vin de France Blanc L'Embeille 2021 / Domaine des Fauvettes（Maryse Chatelin）

＊ヴォルテックスのコメントを参考にして下さい。
　黄金色。甘夏や文旦、レモン、
　りんごなどの溌剌とした果実に、
　黄柑橘のマーマレードや
　りんごの蜜を想わせる芳醇さが溶け合い、
　さらにシュクレフィレの芳ばしさ、
　火打石

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やヨード香が重なり、
　奥行きのあるアロマが漂います。
　口に含むと、凛としたシャープな酸が印象的で、
　その酸に導かれるように伸びやかに広がります。
　じんわりと溢れ出るような旨味を伴いながら、
　りんごや柑橘の充実感のある風味が膨らみ、
　豊かな厚みを感じさせます。
　小気味よい張りのある酸が全体を支えることで、
　熟成の歩みを感じさせながらも、
　なお瑞々しい表情を湛えています。
　緻密で豊かな果実味と深み重なり、
　充実感の中にも端正な佇まいが感じられます。
　時間の経過とともに、
　マスカットを想わせる爽やかな
　風味がふわりと立ち上り、
　チャーミングな一面を覗かせます。
　生き生きとした飲み心地を保ちながら、
　果実の甘みや風味、旨味の充実感が
　徐々に深まり、味わいにさらなる
　奥行きを与えながら、
　長い心地よい余韻へと続きます。

＊品種：シャルドネ100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
　ダイレクトプレス。
　600Lの樽でウイヤージュせずに
　15ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんから

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

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★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ナチュール・ルージュ 2024

★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ナチュール・ルージュ 2024

＊Hautes Côtes Nature Rouge 2024 / Domaine Dandelion

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＊品種：ピノ・ノワール
　植樹：1995年
　位置：標高350m、南向き
　土壌：粘土石灰質、
　　　　畑の中央はマール、カキなどの化石
　醸造：セメントタンクで3週間マセレーション
　　　　古樽で7ヶ月間熟成
　無濾過・無清澄。
　瓶詰め前に澱抜き。
　新樽の使用率はゼロで、
　素直な果実味をダイレクトに感じる。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ダンドリオン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥12,650（税抜き￥11,500)

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★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・オーブ 2024

★ドメーヌ・ダンドリオン
●オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・オーブ 2024

＊Hautes Côtes de Beaune Rouge Aube 2024 / Domaine Dandelion

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＊品種：ピノ・ノワール
　植樹：1995年
　位置：標高350m、南向き
　土壌：粘土石灰質、白いマール
　醸造：セメントタンクで古樽で熟成
　南東向きの区画で、朝日を浴びる区画。
　よって、Aube (フランス語で夜明け)という
　キュヴェ名をつけた。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ダンドリオン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　6本　

税込価格￥14,080（税抜き￥12,800)

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★ドメーヌ・ダンドリオン
●ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ド・ザンク 2023

★ドメーヌ・ダンドリオン
●ブルゴーニュ・ルージュ・ピノ・ド・ザンク 2023

＊Bourgogne Rouge Pinot de zinc 2023 / Domaine Dandelion

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＊品種：ピノ・ノワール
　植樹：1995年
　位置：標高350m、南向き
　土壌：砂質、石灰質など、
　　　　ワイナリーのすべての畑のピノ・ノワールを使用
　醸造：セメントタンクもしくは
　　　　ステンレスタンクで3週間マセレーション。
　　　　VTの全てのピノ・ノワールの澱をブレンド。
　　　　12〜18ヶ月間樽熟成とアンフォラ熟成
　無濾過・無清澄。
　Zincとはバーなどのカウンターの意味。
　2023VTが初リリース。
　ピノ・ノワールをス―ティラージュした際の、
　澱を多く含む部分をブレンド。
　澱を多く含む分、通常の赤ワインより長く
　樽＆アンフォラ熟成を行う。
　結果、テクスチャーはシルキー、
　香りはフローラルなワインに仕上がる。
　こちらのキュヴェは亜硫酸添加あり。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ダンドリオン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥11,550（税抜き￥10,500)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★エリオ・サンドリ
●DOCG バローロ・ペルノ 2019

★エリオ・サンドリ
●DOCG バローロ・ペルノ 2019

＊DOCG Barolo Perno 2019 / Elio Sandri

＊ゆったりと支配して行くような、
　知らないうちに引き込まれてトロンとしちゃう感じ、
　決して強くないのに。
　角の取れた厚みのある液体と味わいは
　伸び良くクールなキレの良い余韻。
　懐が深くやられちゃいますね〜。
　エレガントってこうゆうワインなんですね！
　2026年9月7日

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＊品種：ネッビオーロ・ランピア100%、
　樹齢40年以上の畑（ 標高310m南東向き）。
　収穫後、大型のセメントタンクにて
　果皮と共に21日。
　醗酵が完全に終わるのを待ってから圧搾、
　2500Lの大樽に移し40ヶ月、
　ボトル詰め後30ヶ月の熟成。
　ヴィンテージの気候、
　特徴によって区画は変化する。
　理想的なバランスを持ったネッビオーロから、
　より繊細で柔らかな抽出と
　十分な時間を費やした熟成。
　十分な時間を費やした希少であり
　至高のバローロ。

　栽培・醸造はもちろん、
　他にはないこだわりや時間を
　費やしたワイン造り。
　しかし、思慮深いエリオは、
　「父から受け継いだ、バローロの存在」を、
　だれよりも深く追求しているのではないでしょか。
　特別な区画である Disa ディサや
　Cerettaチェレッタを除いても
　5haにも及ぶネッビオーロの畑。
　「毎年天候は大きく変わる、
　だから同じ区画、同じブドウ樹から
　収穫することは、必ずしも最良とは言い切れない。
　猛暑のヴィンテージは、
　あえて日当たりの良くない斜面の
　ブドウを増やすこともある。
　収穫を 1 度に行わず、数回に分ける。
　その中で一部早熟な段階で収穫し、
　ヴィンテージに不足するであろう酸や、
　フレッシュさをワインに補う事も考える。
　ヴィンテージよって生まれる特徴は
　もちろん感じる、ただそれ以上の
　《度を越したアンバランス》よりも、
　《一つの形》として、
　土地を感じられることが重要だと考えている」。
　特別な土壌特性を持つディサを表現するため、
　エリオがたどり着いたブドウの探求。
　そして、彼のイメージする収穫を
　迎えたブドウは、より繊細で時間をかけた抽出に、
　40ヶ月に及ぶ大樽での熟成。
　極めつけにボトルで2年以上の休息期間。
　力強い土壌特性、長命さをもった
　Cruであることを証明するように、
　時間をかけることの重要さ。非常に凝縮し、
　ヴィンテージ的にエリオが
　「長命」と呼ぶ 2019年。
　当然まだ硬さを感じ、将来の成熟を
　夢見る味わいではありますが、
　その片鱗は十二分に感じ、
　剛健でいて甘みを帯びた熟れたタンニン。
　ストイックで力強くも、
　複雑で深淵の見えない奥行き。
　希少なワインだからこそ、
　その「開け時」がとても楽しみな
　素晴らしいバローロです。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：エリオ・サンドリ

葡萄品種：ネッピオーロ

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現在庫　2本　

税込価格￥18,073（税抜き￥16,430)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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