★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・レ・ゾリゾ 2019

★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・レ・ゾリゾ 2019

＊ Champagne Extra Brut - Blanc de Blanc Les Oriseaux 2019 / Parmentier Frère & Soeur

＊パルマンティエ以外のワインも買ってくださいね。

＊大好きなパルマンティエ！
　試飲が出来てないのが残念
　試飲できましたら至急アップします。

　以前、合田さんとシャンパーニュの話になって
　ジョルジュ・

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レミなどの
　若いシャンパーニュの生産者の
　新しいアプローチが凄く感動した話をしました。
　それから時間が経って
　試飲会の帰りに合田さんに呼び止められ、
　1階のエントランスで
　「シャンパーニュ見つけたのよって！」
　今回の試飲会で確認したところ
　このパルマンティエだった様です。　
　こんなエピソードを添えます。

＊品種：シャルドネ100%
　植樹：1989年、セレクション・マサ ル
　位置：南向き
　土壌：粘土・砂質の表土、砂質の下層土
　醸造：野生酵母による醗酵、
　　　　オーク樽での熟成。
　　　　フィルタリングせず瓶詰。
　　　　ドザージュはしない。
　　　　全ての工程において亜硫酸添加なし。
　モンターニュ・ド・ランスの畑メルフィ―に所有する
　区画のブドウを使用。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パルマンティエ・フレール・エ・スール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥22,968（税抜き￥20,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ル・カクレ 2019

★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ル・カクレ 2019

＊Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Le Caqueray 2019 / Parmentier Frère & Sœur

＊パルマンティエ以外のワインも買ってくださいね！。

＊大好きなパルマンティエ！
　試飲が出来てないのが残念
　試飲できましたら至急アップします。

　以前、合田さんとシャンパーニュの話になって

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　ジョルジュ・レミなどの
　若いシャンパーニュの生産者の
　新しいアプローチが凄く感動した話をしました。
　それから時間が経って
　試飲会の帰りに合田さんに呼び止められ、
　1階のエントランスで
　「シャンパーニュ見つけたのよって！」
　今回の試飲会で確認したところ
　このパルマンティエだった様です。　
　こんなエピソードを添えます。

＊品種：シャルドネ100%
　植樹：1988年
　位置：丘の中腹、南東向き
　土壌：粘板岩、粘土質の下層土
　醸造：野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。
　　　　フィルタリングせず瓶詰。
　　　　ドザージュはしない。
　　　　全ての工程において亜硫酸添加なし。
　モンターニュ・ド・ランスの1級畑、
　シャムリ―に所有する区画のブドウを使用。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パルマンティエ・フレール・エ・スール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　10本　

税込価格￥22,968（税抜き￥20,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ノワール・レ・シャンクル 2019

★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ノワール・レ・シャンクル 2019

＊ Champagne Brut Nature - Blanc de Noirs Les Chincres 2019 / Parmentier Frère & Soeur

＊大好きなパルマンティエ！
　試飲が出来てないのが残念
　試飲できましたら至急アップします。

　以前、合田さんとシャンパーニュの話になって
　ジョルジュ・レミなどの
　若いシャンパーニュの生産者の
　新しい

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アプローチが凄く感動した話をしました。
　それから時間が経って
　試飲会の帰りに合田さんに呼び止められ、
　1階のエントランスで
　「シャンパーニュ見つけたのよって！」
　今回の試飲会で確認したところ
　このパルマンティエだった様です。　
　こんなエピソードを添えます。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　植樹：1966年、セレクション・マサ ル
　位置：南向き
　土壌：粘板岩・砂質土壌、
　　　　粘板岩・粘土質、砂質土壌の混在する下層土
　醸造：野生酵母による醗酵、
　　　　オーク樽での熟成。
　　　　フィルタリングせず瓶詰。
　　　　ドザージュはしない。
　　　　全ての工程において亜硫酸添加なし。
　旧Blanc de Noirs - Les Oriseauxです。
　モンターニュ・ド・ランスの畑メルフィ―に所有する
　区画のブドウを使用。
　モンターニュ・ド・ランスから更に北の
　メルフィー村に所有する区画。
　「Les Chincres（レ・シャンクル）」の
　リュー・ディにあるが、
　2016VTは行政上の理由で名乗れなかったため、
　すぐ隣のレ・ゾリゾを名乗っていた。
　2018VTからレ・シャンクルを名乗れるようになった。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パルマンティエ・フレール・エ・スール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥22,968（税抜き￥20,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●コトー・シャンプノワ・ルージュ ルージュ・ド・シャルドネ・シャムリー 2023

★パルマンティエ・フレール・エ・スール
●コトー・シャンプノワ・ルージュ ルージュ・ド・シャルドネ・シャムリー 2023

＊Côteaux Champenois - Chamery Rouge - Rouge de Chardonnay Chamery 2023 / Parmentier Frère & Sœur

＊シャンパーニュの試飲会の中で
　今年も一番感動したのは
　コトー・シャンプノワでした。
　下手のブルゴーニュは負けます。

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＊品種：シャルドネ主体、ピノ・ノワール
　醸造：量にして10％ほどの醸造後の
　　　　ピノ・ノワールの果皮をシャルドネに
　　　　木製樽で10日間マセレーション
　色合いは薄いロゼ色に仕上がった。
　ピノ・ノワールのタンニンはそこまで強くなく、
　アロマに少しそのニュアンスが感じられる。
　シャルドネでもピノ・ノワールでもない、
　他にないバランスの味筋。
　インポーターはラシーヌさん　8本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パルマンティエ・フレール・エ・スール

葡萄品種：シャルドネ主体、 ピノ・ノワール

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現在庫　8本　

税込価格￥25,938（税抜き￥23,580)

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★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ノワール・ピュア 2023

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ノワール・ピュア 2023

＊Pinot Noir Pur 2023 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　濁ったルビー色、レッドカラント、
　クランベリー、サワーチェリーなどの
　酸味のある赤系果実にわずかに
　スモーク、アーシーでハービーな
　ニュアンスが重なります。
　タンニンも控えめで口当たりが柔らかく
　体に染み込むようなエレガントな液体

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。

＊品種：ピノ・ノワール 100%、
　樹齢平均：20〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：40hl/ha
　畑：ボッケンハイムのいくつか異なる畑から
　土壌：石灰岩、 粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2022年9月8日に手摘みで収穫
　醸造：全房で7日間コールドマセレーションし、
　　　　さらに7日間マセレーション+
　　　　40%カーボニックマセレーション。
　　　　空気式プレスで搾汁。　
　熟成：澱とともに10ヶ月。
　　　　瓶詰め直前に1度ラッキング。
　　　　無清澄、無濾過
　瓶詰め：2023年8月末
　アルコール度数：11％
　自然発生Total SO2: 2mg/l
　亜硫酸無添加
　2022年は、暑く乾燥した天候に
　恵まれたにもかかわらず、
　良い酸にも恵まれました。
　2021年よりも少しリッチで凝縮感があります。
　CROSS WINESさん　3本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥6,050（税抜き￥5,500)

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★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●リースリング・ピュア 2023

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●リースリング・ピュア 2023

＊Riesling Pur 2023 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　うっすら濁ったレモンイエロー。
　香りはさわやかなミネラルに加え、
　アカシア、金木犀、パイナップル、白桃。
　味わいは豊かなエキス感と
　香りの印象そのままに、
　パイナップルや白桃のニュアンスにミネラルと
　美しい酸がみずみずしく、涼しげな後

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味。
　翌日以降も安定していて白桃、
　パイナップルのようなフルーティーさが
　更に深まります。

＊品種：リースリング 100%、
　樹齢平均：25〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：35hl/ha
　畑：ボッケンハイムのいくつか異なる畑から
　土壌：石灰岩、 粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2023年9月11日に手摘みで収穫
　醸造：全房で7日間コールドマセレーションし、
　　　　空気式プレスで搾汁。
　　　　400Lと1000Lの古樽で自然酵母で醗酵。　　
　熟成：澱とともに8か月。
　　　　瓶詰め直前に1度ラッキング。
　　　　無清澄、無濾過
　瓶詰め：2024年5月末
　アルコール度数：11％
　自然発生Total SO2: 2mg/l
　亜硫酸無添加
　2022年のヴィンテージを造らなかったため、
　ようやく新しいヴィンテージができました。
　2023年の葡萄は完璧なコンディションで
　セラーでの取り扱いも非常に楽だったので
　この年の発酵と醸造はワインメーカーにとって
　夢のようなものでした。
　CROSS WINESさん　2本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：リースリング

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現在庫　12本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

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★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ブラン・ピュア 2023

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●ピノ・ブラン・ピュア 2023

＊Pinot Blanc Pur 2023 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　青リンゴや柑橘の皮のニュアンスに、
　澱由来のほのかなブリオッシュの
　香りが重なり、クリーンで
　ダイレクトな印象を与えます。
　味わいはシャープでフレッシュ。
　それでいてほのかなクリーミーさも感じられ、
　張りのある緊張感と爽快感を保

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ちながら、
　長くミネラリーな余韻へと続きます。
　ナチュラルとクラシックが
　美しく融合したワインです。

＊品種：ピノ・ブラン 100%、
　樹齢平均：25〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：35hl/ha
　畑：ボッケンハイムのいくつか異なる畑から
　土壌：石灰岩、 粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2023年9月11日に手摘みで収穫
　醸造：全房で12時間スキンコンタクトし、
　　　　空気式プレスで搾汁。
400Lと1000Lの古樽で自然酵母で醗酵。　
　熟成：澱とともに9ヶ月。
　　　　瓶詰め直前に1度ラッキング。
　　　　無清澄、無濾過
　瓶詰め：2024年6月末
　アルコール度数：11％
　自然発生Total SO2: 検出値以下
　亜硫酸無添加
　涼しい生育期により、
　この新ヴィンテージはより引き締まり、
　凝縮感のある仕上がりとなりました。
　テクスチャーと口当たりを高めるため、
　例年よりも澱との接触期間を
　1ヶ月長めにしました。
　前年が果実味主体のスタイルだったのに対し、
　今回は石を思わせるミネラル感と
　洗練された精緻さが際立ちます。
　CROSS WINESさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

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★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●アンセストラル・オレンジ 2022

★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
●アンセストラル・オレンジ 2022

＊Ancestral Orange 2022 / Brand Bros / Weingut Brand

＊CROSS WINESのコメント
　初ヴィンテージ。
　鮮やかなオレンジ色が印象的です。
　桃やアプリコットの皮、紅茶を思わせる
　アロマが広がります。
　味わいは生き生きとしたドライなスタイルで、
　きめ細かな自然発泡と、
　ほのかなタンニンが感じられます。
　フレッシ

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ュでわずかに塩味を帯び、
　グラスの中に太陽の光を閉じ込めたような
　エネルギーに満ちた一本です。

＊品種：シャルドネ、ミュラー・トゥルガウ、
　　　　リースリング、シャルドネ、ピノ・ブラン
　樹齢平均：10〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：55hl/ha
　畑：ボッケンハイムいくつかの異なる畑から
　土壌：石灰岩、 粘土、黄土
　標高：300m
　向き：南⻄
　収穫：2022年8月30日に手摘みで収穫
　醸造：除梗し3週間マセレーション。
　　　　全房で3〜5日マセレーションの後、
　　　　空気圧プレスで搾汁。
　　　　古樽で自然酵母で醗酵。
　　　　残糖15g/Lで瓶詰め。
　　　　瓶内で約6〜7ヶ月醗酵を行う。
　熟成：澱と共に2年以上熟成。
　1週間澱を集め、手作業で軽くデゴルジュマン。
　ガス圧：2.2バール。
　王冠。
　　　　無清澄、無濾過
　アルコール度数：10％
　自然発生Total SO2: 2mg/l
　亜硫酸無添加
　CROSS WINESさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ブラン、シルヴァネール

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現在庫　5本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

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★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・プール・デュ・ルージュ 2021

★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・プール・デュ・ルージュ 2021

＊Vin de France Blanc La Peur du Rouge 2021 / Le Temps des Cerise

＊割り当て12本。
　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
　濁りつつも照りのある黄金色の色調。
　若干揮発を感じますが、
　非常に凝縮した香りで、
　レモネードの様な柑橘系の果実と
　トロピカルな果実の香り。
　味わいは、収穫が遅いブド

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ウ由来の
　凝縮した果実味が特徴。
　柔らかい飲み心地がスルスルと喉を通り、
　グッとくる果実感を感じられながらも
　残糖感はなく、余韻はしっかりドライ。
　鉱物的なミネラルを十分に感じる事ができる
　清らかさがあります。

＊品種：シャルドネ、クラレット
　「赤（＝共産主義の象徴）が怖い」と
　名付けられた白ワイン。
　東ドイツ出身のアクセルは冷戦時代に
　多くの人々が赤（＝共産主義）を恐れていた為、
　白ワインにこのキュヴェ名を付ける事で、
　風刺をしています。
　12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて
　丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で発酵。
　熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、
　実際酸化する手前のタイミングを見計らって、
　亜硫酸を使用せず瓶詰め。
　遅摘みのシャルドネをメインに
　一部早摘みのものも加えて造られるワインで、
　ブドウの果皮をすぐに取り除くのではなく、
　しばらくマセラシオンを行い、
　深い味わいと風味を引き出しています。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

葡萄品種：シャルドネ、クラレット

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現在庫　2本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

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★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2023

★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2023

＊Vin de France Blanc Pin'eau de la Loire 2023 / Les Grandes Vignes

＊2023年はまだ試飲が出来ておりません。
　少し高くなりましたが

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＊品種：シュナン・ブラン
　2シスト、クォーツの土壌で、平均20hl/ha。
　ノンフィルターで、瓶詰時もSO2は無添加です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。　8本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　9本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

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