★フォッシル ＆ フォーン
●ピノ・ノワール 2022

★フォッシル ＆ フォーン
●ピノ・ノワール 2022

＊Pinot Gris 2022 / Fossil & Fawn

＊野村ユニソンさんのコメント
　クリアで澄んだラズベリーレッドの外観。
　ブルーベリーやプラムの様な酸のある
　果実の香りが立ち昇ります。
　徐々に黒糖、すみれと言った
　凝縮した香りに加え、
　紅玉のような香りも膨らみます。
　味わいは、ザクロやグミの実と言った酸が
　特徴的な果実感が素晴らしい。
　ブルー

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ベリーや小梅と言った
　キュっとした酸が心地良く、
　ミネラルを感じるベリー系果実のジュースと、
　爽やかで細やかなタンニンが
　寄り添いワインに幅を与えています。
　軽やかでスムースな味わいのワインで、
　難しい事を考えずに気軽に
　飲んで欲しいというジムたちの
　心意気を感じるワインです。

＊品種：ピノ・ノワール
　ウィラメット ヴァレーに植えられた
　3つの区画から造られたピノ・ノワールから
　造られています。
　各々の区画ごとにオーク樽で熟成させ、
　瓶詰時に全てをブレンドさせます。
　平均樹齢は16～50年で、
　畑は標高350～750フィートに
　位置しています。
　典型的で如何にもと言ったピノ・ノワールを
　造りたいという考えで造られたキュヴェ。
　インポーターは野村ユニソンさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：アメリカ・オレゴン

生産者：フォッシル ＆ フォーン

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★フォッシル ＆ フォーン
●ピノ・グリ 2022

★フォッシル ＆ フォーン
●ピノ・グリ 2022

＊Pinot Gris 2022 / Fossil & Fawn

＊野村ユニソンさんのコメント
　若干濁りのあるアンバーから
　ラズベリー・レッドの外観。
　エッジがほんのりオレンジ掛かっています。
　抜栓直後は還元していますが、
　徐々にとれる程度。
　アセロラの様な淡い色調の果実香が主体的。
　奥の方にウッドチップや湿った苔の香り。
　味わいは、クランベリーやベリーの

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　ドライフルーツの果実感がメインに感じられます。
　ダークチェリーにレモンを足したような
　淡いアセロラジュースと言った趣で、
　軽やかかつシンプルな味わいが
　心地良い味わいです。

　オーナーのジム曰く、決して冷やし過ぎず
　セラー温度で飲むようにして欲しいとの事。

＊品種：ピノ・グリ
　ピノ・グリをマセラシオンさせて薄い赤、
　濃いロゼワインのような
　コンセプトで造られたキュヴェ。
　オーナーの2人はピノ・グリが
　とても誤解されている品種と考えていました。
　元来、13世紀～第2次大戦前までは
　ロゼやアンバーワインを造る品種として
　知られていましたが、
　戦後の技術革新で白ワイン用品種として
　世界的に有名になった事実を突き止め、
　大昔に造られていたような
　ピノ・グリのワインを造りたいと考えたのです。
　その事実を踏まえて、
　ピノ・グリをピノ・ノワールと同様に
　醸造する事にしました。
　収穫された半分のブドウを除梗、
　もう半分を全房で開放型の
　ファイバータンクを用い天然酵母で醗酵。
　その後、フレンチオークと
　オレゴンオークの古樽で熟成させます。
　ウィラメット ヴァレーに位置する
　2つの区画から収穫された
　ピノ・グリから造られます。
　平均樹齢は22～32年、
　畑は標高300～400フィートに位置しています。
　インポーターは野村ユニソンさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：アメリカ・オレゴン

生産者：フォッシル ＆ フォーン

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　3本　

税込価格￥5,038（税抜き￥4,580)

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★クロ・ルジャール
●ソミュール・シャンピニー・ルージュ・ル・ブール 2017

★クロ・ルジャール
●ソミュール・シャンピニー・ルージュ・ル・ブール 2017

＊Saumur Champigny Rouge Le Bourg 2017 / Clos Rougeard

＊クロ・ルジャール以外のワインを同数ご購入ください。
　常識的なワインでお願い致します。
　場合によってご注文をお断りする事もあります。

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＊品種：カベルネ・フラン100％
　樹齢80年にも達する単一畑「ル・ブール」から
　生み出されるクロ・ルジャールのトップキュヴェ。
　ブドウの持つ力強さ、酒質の強さ、複雑な味わい、
　すべてにおいて絶大なる存在感を持っており、
　ロワールワインという枠組みを超えた
　偉大さを感じさせるフィネスを備えています。
　まさに「フランス最上のカベルネフラン」
　とも呼びうる最高傑作です。
　平均的な収穫量は20hl/haで、
　樹齢75年〜80年、自然酵母にて木樽で醗酵、
　木樽は新樽を2割から3割使用し、
　残りは1年及び2年樽を使用。
　熟成は醗酵で使用した樽を
　そのまま用い約2年5ヶ月行います。
　醗酵・熟成中は亜硫酸の添加をせず、
　ノンフィルタにて瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。1本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クロ・ルジャール

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　2本　

税込価格￥75,339（税抜き￥68,490)

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★クロ・ルジャール
●ソミュール・シャンピニー・ルージュ・レ・ポワイユー 2017

★クロ・ルジャール
●ソミュール・シャンピニー・ルージュ・レ・ポワイユー 2017

＊Saumur Champigny Rouge Les Poyeux 2017 / Clos Rougeard

＊クロ・ルジャール以外のワインを同数ご購入ください。
　常識的なワインでお願い致します。
　場合によってご注文をお断りする事もあります。

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＊品種：カベルネ・フラン100%
　南向き斜面の上部に位置する
　「ポワイユー」と呼ばれる区画の
　ブドウのみで造られるワイン。
　この区画は、他の区画に比べて暖かく、
　風通しが良いため熟したブドウが得られます。
　黒い果実の香りとほのかなスパイシーさを
　備えた複雑味のある味わいで、
　芯のしっかりとした長熟タイプのワインです。
　一方で、上品な樽の香りと
　柔らかさを感じる果実味も備えており、
　親しみやすい一面も持っています。
　平均的な収穫量は35hl/haで、
　樹齢40年～45年、自然酵母にて
　セメント槽で発酵、熟成はル ブールで使用した
　1年樽等にて約2年行います。
　発酵・熟成中は亜硫酸の添加をせず、
　ノンフィルタにて瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。3本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クロ・ルジャール

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　3本　

税込価格￥48,323（税抜き￥43,930)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★クロ・ルジャール
●ソミュール・シャンピニー・ルージュ・ル・クロ 2017

★クロ・ルジャール
●ソミュール・シャンピニー・ルージュ・ル・クロ 2017

＊Saumur Champigny Rouge Le Clos 2017 / Clos Rougeard

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＊品種：カベルネ・フラン100%
　この「ル・クロ」は複数の区画を
　ブレンドして造られるクロ・ルジャールの
　もっともベーシックなキュヴェで、
　エチケット上には「ル・クロ」という表記はありません。
　タンニンは柔らかく、骨格のあるワインでありながら
　透明感のあるピュアな果実味が特徴です。
　抜栓後は時間の経過と共に厚みを増し、
　果実の甘みと共に奥行きと複雑味を
　しっかりと感じるようになります。
　平均的な収穫量は40hl/haで、
　樹齢30年～40年の複数区画の
　ブドウから生産されます。
　自然酵母にてステンレス及びセメント槽にて
　発酵、熟成はポワイユーで使用した
　2年樽等にて約2年行います。
　発酵・熟成中は亜硫酸の添加をせず、
　ノンフィルタにて瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。4本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クロ・ルジャール

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　6本　

税込価格￥34,078（税抜き￥30,980)

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★クロ・ルジャール
●ソミュール・ブラン・ブレゼ 2017

★クロ・ルジャール
●ソミュール・ブラン・ブレゼ 2017

＊Saumur Blanc Brézé 2017 / Clos Rougeard

＊クロ・ルジャール以外のワインを同数ご購入ください。
　常識的なワインでお願い致します。
　場合によってご注文をお断りする事もあります。

＊野村ユニソンさんのコメント
　ロワールでシュナン・ブランと言うと甘みを残した
　スタイルのワインをイメージすることが多くなりますが、
　この「ブレゼ」は、完

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全にドライな味わいの
　シュナン・ブラン。
　もともと果実味に厚みのある品種ですが、
　それをしっかりと芯のあるストイックな味わいに
　仕上げたこのワインは、
　硬質なミネラルと美しい酸も備え、
　非常に高品位なバランスを体現しています。
　圧倒的な存在感とメッセージを内包した
　ロワール最高の白ワインの1本です。

＊品種：シュナン・ブラン100％
　ロワールでシュナンブランと言うと
　甘みを残したスタイルのワインを
　イメージすることが多くなりますが、
　この「ブレゼ」は、完全に
　ドライな味わいのシュナンブラン。
　もともと果実味に厚みのある品種ですが、
　それをしっかりと芯のあるストイックな
　味わいに仕上げたこのワインは、
　硬質なミネラルと美しい酸も備え、
　非常に高品位なバランスを体現しています。
　圧倒的な存在感とメッセージを内包した
　ロワール最高の白ワインの1本です。
　平均的な収穫量は40hl/haで、
　平均樹齢45年のブドウ樹から生産されます。
　自然酵母にて木樽で発酵、
　木樽は新樽を2割から3割使用し、
　残りは1年及び2年樽を使用。
　熟成は発酵で使用した樽をそのまま用い
　約2年行います。
　発酵・熟成中は亜硫酸の添加をせず、
　ノンフィルタにて瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。2本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クロ・ルジャール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥48,323（税抜き￥43,930)

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★クロ・デ・ベ
●コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・テール・メール 2022

★クロ・デ・ベ
●コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・テール・メール 2022

＊AOP Côtes de Provence Rouge Terre Mère 2022 / Clos des B

＊果梗まで熟した過熟したブドウから造られる
　ドメーヌのトップ・キュヴェ！

＊胡椒、スパイスの印象で心地良く奥深い味わいです。
　口に入った瞬間から広がる綺麗なハーブ感は
　伸び良く液体の張りを体感します。
　スパイスの余韻が綺麗でほんのりと甘味も感じます。
　

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2026年1月7日試飲

＊品種：グルナッシュ75%、
　　　　ムールヴェードル10%、
　　　　サンソー15%
　果梗まで熟した過熟したブドウ手摘みで収穫。
　完全に除梗し、3品種を一緒に
　コーフェルモンタション（一緒に醗酵）。
　ステンレスタンク80%、
　オープントップの木樽の醗酵槽20%で
　野生酵母で醗酵。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造。
　マセレーションは足による櫂入れと、
　手作業によるソフトなルモンタージュで約30日間。
　醗酵終了後、600リットルの大樽と
　バリック（新樽は用いない）に移し、
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　14ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　2022ヴィンテージの収穫日は
　グルナッシュとサンソーが9月6日, 9月8日, 9月9。
　ムールヴェードルが9月24日。
　アルコール度数14度。
　総生産量2,000本+マグナム50本。
　2024年11月時点のSO2トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。

　テール・メールとはフランス語で
　「母なる大地」という意味です。
　このキュヴェを生み出してくれた
　ドメーヌの畑は、
　まさに母なる大地であることから、
　このように命名したそうです。
　VIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ、サンソー

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現在庫　5本　

税込価格￥8,228（税抜き￥7,480)

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★クロ・デ・ベ
●コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・レ・プペット 2023

★クロ・デ・ベ
●コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・レ・プペット 2023

＊AOP Côtes de Provence Rouge Les Poupettes 2023 / Clos des B

＊再入荷です。

＊グルナッシュをMC法で醸したエレガントなキュヴェ！

＊丁度一年ぶりの試飲、
　もうとろんとして熟れたさくらんぼや
　杏の酸がふっくらと膨らむ感じ。
　ほんのり柔らかいタンニンを感じながら
　スパイスの心地良い余韻が印象的。
　202

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6年1月7日試飲

＊滑らかで程良い厚みの液体の
　品の良い味わいにうっとり、
　ほんのり甘みがあり詰まった果実感に、
　可愛らしいチェリーや少し杏の様な酸が
　たまらなく美味しい。
　心がとろ〜んとしてニコニコしちゃう！
　2025年1月7日試飲

＊品種：グルナッシュ80%、サンソー20%
　手摘みで収穫したブドウを100%全房で
　密閉したステンレスタンクに入れ、
　野生酵母でマセラシオン・カルボニツク。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　安定剤、その他の醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造。
　マセレーションは約20日間。
　醗酵終了後、引き続きステンレスタンクで
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。

　2023ヴィンテージの収穫日は
　グルナッシュが8月23日、サンソーが8月18日。
　アルコール度数13度。
　総生産量3,750本。
　2024年3月時点のSO2トータルは
　9mg/l以下の検出限界値。

　レ・プペットとはフランス語で
　「お人形さん」の意味。
　グゥエンドリーヌのパートナーの
　ジャン・ジャックが、6人の孫娘を
　この愛称で呼んでいることから
　レ・プペットと命名したそうです。
　VIVITさん　6本+7本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　6本　

税込価格￥6,248（税抜き￥5,680)

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★クロ・デ・ベ
●AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2023

★クロ・デ・ベ
●AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2023

＊AOP Côtes de Provence Blanc Le Miracle 2023 / Clos des B

＊プロヴァンスでは極めて珍しいブラン・ド・ノワールのキュヴェ！

＊ほんのり甘く、冷涼で綺麗な味わい、
　少し香ばしい杏水の素晴らしい味わい
　柔らかいライチ、爽やかな綺麗な細めのミネラルが
　綺麗に伸び、ハーブの爽快感が残ります。
　今年、特に素晴らしいんじゃない

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ですか！
　2025年1月7日試飲

＊品種：グルナッシュ100%
　手摘みで収穫したブドウを除梗せずに
　ダイレクトプレス、
　ステンレスタンクで野生酵母で
　コーフェルモンタション（一緒に発酵）。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造。
　醗酵終了後、引き続きステンレスタンクで
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　15ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。

　2023ヴィンテージの収穫日は8月17日。
　アルコール度数14度。
　総生産量4,000本+マグナム200本。
　2024年3月時点の
　SO2 トータルは9mg/l以下の検出限界値。

　ミラクルとはフランス語で「奇跡」の意味。
　このキュヴェは当初残糖10グラムで
　発酵が止まってしまいました。
　しかし、2020年の際、残糖10グラムで
　アルコ－ル醗酵が止まってしまいました。
　しかし、翌年になると醗酵が自然に再開して
　完全に終了したという経緯がありました。
　一時は諦めていたワインが
　無事出来上がったことから、
　ミラクルと命名されました。
　VIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★クロ・デ・ベ
●AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2024

★クロ・デ・ベ
●AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2024

＊AOP Côtes de Provence Blanc Le Miracle 2024 / Clos des B

＊プロヴァンスでは極めて珍しいブラン・ド・ノワールのキュヴェ！

＊ほんのり蜜を感じる繊細な味わいで、
　中盤から膨らみ丁度良いコクのある味わいが
　口いっぱいに広がりベリーのニュアンスと
　わずかですがタンニンを感じる、
　メリハリのある印象です。
　綺麗なミネ

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ラルが膨らスパイスを
　感じる余韻にうっとり。
　2026年1月7日試飲

＊品種：グルナッシュ 95%、サンソー5%
　手摘みで収穫したブドウを除梗せずに
　ダイレクトプレス、
　ステンレスタンクで野生酵母で
　コーフェルモンタション（一緒に発酵）。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造。
　醗酵終了後、引き続きステンレスタンクで
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　15ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。

　2024ヴィンテージの収穫日は8月17,24,25日。
　アルコール度数13度。
　総生産量6,000本+マグナム200本。
　2025年11月時点の
　SO2 トータルは10mg/l以下の検出限界値。

　ミラクルとはフランス語で「奇跡」の意味。
　このキュヴェは当初残糖10グラムで
　発酵が止まってしまいました。
　しかし、2020年の際、残糖10グラムで
　アルコ－ル醗酵が止まってしまいました。
　しかし、翌年になると醗酵が自然に再開して
　完全に終了したという経緯がありました。
　一時は諦めていたワインが
　無事出来上がったことから、
　ミラクルと命名されました。
　VIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ、サンソー

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現在庫　6本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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