アーカイブ / 森田屋商店 MORITAY

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★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12％ NV 2023/2024

＊Vin de Table de France Rouge 12.5% NV 2023/2024 1000ml / Louis Julian

＊9月2日（火曜日）、2回目の120本入荷です。

＊お一人様12本まで。
　ルイ・ジュリアン以外のワインを以下の条件で同時にご購入下さい。
　金額の条件はありません。
　ルイ・ジュリアン12.5→

条件のワイン
　1本→1本
　2本→1本
　3本→1本
　4本→2本
　5本→3本
　6本→4本
　7本→5本
　8本→6本
　9本→7本
　10本→8本
　11本→8本
　12本→8本
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。

＊300本のうち2回目（120本）が入荷しました。
　
＊単品での販売はしておりませんので
　必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
　条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。

＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
　一緒に配送のご希望はお受け出来ません。

＊今年もルイ・ジュリアンが入荷です。
　ヴァン・ド・フランス・ルージュ12.5％ NV 2023/2024は
　入荷総数300本、初回入荷分は120本です。
　（3回に別れて納品されます。）
＊1回目　120本
　2回目　120本（9月2日入荷）
　3回目　60本（9月9日入荷）

＊相変わらず純度の高い素直な明るい味わい。
　楽しく賑やかな会話にとっても合いますよね。
　あんまり難しい顔してスワリングしないで、
　初入荷の時から言っているように
　コップで飲むのがお似合いです。
　2025年8月31日

＊ヴォルテックスさんのコメント
　深紅の色合い。レーズンやプルーンといった
　ねっとりとしたドライフルーツの
　甘やかな香りを主体に、
　エキスの詰まった赤いベリーソースや
　瑞々しい果汁を想わせるニュアンスが調和します。
　口に含むと、凝縮感のある香りのイメージに反して、
　伸びやかな酸が軽やかさを引き立てるように支え、
　ほどよい充実感を残しながら
　赤い果実の甘酸っぱくピュアな風味が広がります。
　中盤からドライフルーツの風味が重なることで、
　コク深さが増していき、
　しなやかで上品な余韻が長く続く
　ミディアムスタイルです。

＊品種：メルロー、シラー、グルナッシュで約80％、
　　　　他30種ほどで20%
　　　　（2024年ヴィンテージ2/3、
　　　　20232年ヴィンテージ1/3のブレンド）
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：コンクリートタンクで房ごと
　　 3週間マセラシオン。
　　　　マセラシオン期間中はフリーランジュースを
　　　　必要に応じて別のタンクへ移し、
　　　　プレスジュースは濾過してから
　　　　フリーランジュースとブレンド。
　　　　その後、ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前に2023年のワインとブレンド。

＊ラベルのヴィンテージ表記が、
　LJ24表記ではないものも多々あります。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　

＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
　酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
　保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊インポーターはヴォルテックスさん　300本

容量：1000ml

生産年：NV 2023/2024年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ、他40種ほど

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現在庫　130本　

税込価格￥2,728（税抜き￥2,480)

本

★ドメーヌ・エメ・ブルザール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2022

＊Bourgogne rouge 2022 / Domaine Aimé Blouzard

＊まだ残っていました！
　12本追加です。

＊2日目以降はもっとクリアーで
　3日はより心地良いピノを官能できます。
　全部飲み切らないで2日から1週間の
　味の変化を楽しんで下さい。
　2025年4月3日

＊絶対にお勧めのとっても美味しい
　ブルゴーニュのピノ見付けましたよ！

　透き通るようなガーネット色調で
　少しハーブの効いた香ばしいスパイ感に
　伸びあるチェリーの果実感が印象的。
　ほんのり湿り気のある複雑を持ち
　それていてクリアーな緊張感があります。
　透明感のある余韻に心地良い果実の酸がいつまでも残ります。
　なんて美味しいんでしょう！
　本当に嬉しくなっちゃいますよ！
　2025年4月1日

＊品種：ピノ・ノワール100％
　1980年代に植樹された
　75エーカーの区画から生まれた
　2022年ヴィンテージ。
　インポーターはINDIGOさん　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・マコネ地区・ペロンヌ村

生産者：ドメーヌ・エメ・ブルザール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★インドミティ（シモーネ・アンブロジーニ）
●IGTヴェネト・ビアンコ・アントロピカ 2023

＊IGT Veneto Bianco Antropica 2023 / Indomiti （Simone Ambrosini）

＊2022ヴィンテージで初めて造られたインドミティの新キュヴエ

＊モスカートならではの香りで
　ドライな味わいです。
　ほんのり膨らみながら広がる中盤から
　余韻の心地良い酸が印象的。
　2025年3月3日試飲

＊品種：モスカート・ジャッロ 60%、
　　　　ソーヴィニヨン・ブラン40%。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、
　　　　3日間スキンコンタクトして圧搾。
　　　　グラスファイバータンクで温度管理せずに、
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵させる。
　　　　酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、SO2、
　　　　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　　　　その後、20%は樽（新樽は用いない）に移し、
　　　　80%は引き続きグラスファイバータンクで、
　　　　シュール・リーの状態で自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄、ノンフィルター、
　　　　SO2も無添加で瓶詰め。

　2023ヴィンテージは、ソーヴィニヨン・ブランが
　9月2日と9月3日。
　モスカート・ジャッロが9月11日と9月16日に収穫。
　総生産量2,500本。
　アルコール度数は10.5度。
　2025年1月分析ではSO2は検出されず。

＊シモ－ネ・アンブロジーニ自身によるコメント
　『アントロピカは、気候変動による被害を
　軽減するという考えのもとに造ったキュヴェです。
　特に、農業にとってますます現実的かつ
　恒常的な問題となっている
　雹の解決策を見つけることが目的でした。
　主役となるブドウ、モスカート・ジャッロは
　霜に強く、近くのエウガネイ丘陵の
　小さな谷にある畑で栽培されています。
　このブドウによって、味わいにも多様性が広がり、
　エキゾチックな香りの新しい世界が開かれ、
　私たちをトロピカルな旅へと
　連れて行ってくれます。
　このワインとエチケットデザインを表す言葉は
　「逃げますか?でもどこへ?」です。
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：インドミティ（シモーネ・アンブロジーニ）

葡萄品種：モスカート・ジャッロ、ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★ヴァルテル・デ・バッテ（プリマ・テッラ）
●ヴィノ・ビアンコ・アルモジェ 2019

＊Vino Bianco Harmoge 2019 / Walter de Batte（Prima Terra）

＊美味しかったので6本追加しました。

＊なんとも言えない液体の粘度の
　エレガントな素晴らしさ
　塩を感じるミネラルの旨味を持った味わい、
　凝縮感のあるライチの様な味わいは圧倒的。
　もう、うっとりの素晴らしさでした。
　7/12/2023試飲

　新津くん

のコメント
　アルトローヴェ亡き今、
　ヴァルテル・デ・バッテが表現する
　唯一のチンクエテッレという存在となりました。
　もちろんDOCは申請していないので、
　チンクエテッレという名前は付きませんが
　間違いなくこの土地、
　「チンクエテッレを表現したワイン」です。
　新しいヴィンテージ 2019を
　リリースさせていただきます。
　基本的に自分が納得した収穫が出来なかった年は、
　醸造さえ行わずにブドウを売ってしまいます。
　とにかく素材(ブドウ)への
　こだわりは途轍もないヴァルテル。
　2018年はほとんどのキュヴェで収穫したブドウを
　売ってしまったという残念な事態でした。
　2019年はやや雨が多かったものの、
　日照、ブドウの凝縮共に
　バランスが取れたと話すヴァルテル。
　ブドウの圧倒的な凝縮と、長期間オリと共に
　熟成した事による厚みと酒質、強いミネラル分は
　まさに沿岸地域特有の海を連想させる味わい。
　もはやミネラルというより、塩気さえ感じる
　ワインは間違いなくこのエリアの個性、
　DOCを取っていなくとも、
　間違いなくチンクエテッレを
　表現したワインに間違いありません。

＊品種：ボスコ45%、ヴェルメンティーノ20%、
　　　　アルバローラ20%、
　　　　ロッセーゼ・ビアンコ15%
　樹齢：20年。
　ブドウごとに完熟を待ってから収穫。
　それぞれ果皮と共に約5日の醗酵、
　圧搾後500Lの木樽にて醗酵を終え、
　そのままオリと共にシュール=リーの状態で36ヶ月、
　ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
　DOCはないものの、チンクエテッレと同じブドウ、
　伝統を忠実に踏襲しつつも、
　華やかさ、美しさをもったワイン。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・リグーリア

生産者：ヴァルテル・デ・バッテ（プリマ・テッラ）

葡萄品種：ボスコ、ヴェルメンティーノ、アルバローラ、ロッセーゼ・ビアンコ

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現在庫　8本　

税込価格￥7,403（税抜き￥6,730)

本

★イル・ファルネート
●アゼ・コンディメント・バルサミコ 250ml NV

＊Aze Condimento Balsamico / Il Farneto

＊再入荷！
　森田屋がワインよりも自信を持ってるバルサミコです！

＊嬉しい再入荷！
　何度味わいっても美味しい！
　カツヲにかけて生姜やわさびで！
　マグロもね！
　6/13/2023試飲

＊まろやかな酸はコクがあって美味しい！
　バニラアイスにかけると美味しい！
　ワイン造りとは別に、マ

ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
　マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
　そして程よい濃度と味わいを持っています。。
　料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
　酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
　なんて美味しいんでしょ。
　最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
　自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
　相変わらずの美味しさはたまりませんね！
　バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

＊マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
　カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
　5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
　酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
　糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+24本+24本+48本+12本+
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+ +12本+12本
　12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
　12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
　24本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本

容量：250ml

生産年：NV年

生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ、スペルゴラ、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　12本　

税込価格￥2,233（税抜き￥2,030)

本

★カッシーナ・リエート
●ヴィノ・ビアンコ・センサツィオーネ 2022

＊Vino Bianco Sensazione 2022 / Cascina Lieto

＊メリハリの効いた味わいは
　とってもアロマテックで
　果実由来の酸が心地良いボリュームで
　存在し心地良い緊張感を産んでいます。
　ハーブ感に包まれた余韻が長くフィニッシュが
　なんとも言えず印象的。
　2025年8月6日

　エヴィーノさんのコメント
　2022年は猛暑もあり、

　モスカートの完熟度は高いものの、
　やや酸が低かったといいます。
　しかしながら、コルテーゼの持つ酸によって、
　その足りない酸を補う事ができ、
　非常にバランス感のある状態。
　60年前より伝統的な
　「混植・混醸」されてきた背景を、
　当時のままに再現した、アロマ、
　ヴォリューム、酸、非常に
　バランス感を保った白ワインです。
　ヴィンテージの特徴はもちろんですが、
　醸造による変化により
　液体の質感や一体感、奥行きに
　明らかな進化を感じる
　素晴らしい味わいになりました。

＊品種：モスカート 70%、コルテーゼ 30%
　樹齢：30〜50年。
　収穫後、除梗し果皮と共に1ヶ月、
　開放式の木樽（1500L）にて果皮とともに醗酵。
　圧搾後、タンク内で10ヶ月、
　ボトル詰めののち約18ヶ月の熟成。
　樹齢50年を越えるリエートの畑で、
　混植されているこのモスカートと
　コルテーゼの白ブドウを、
　当時のセパージュをそのまま再現。
　ヴィンテージの特徴はもちろんですが、
　醸造による変化により液体の質感や一体感、
　奥行きに明らかな進化を感じる
　素晴らしい味わいになりました。
　自らが出会い、愛する造り手達への
　オマージュともいえるワイン。
　コルテーゼが入ることにより、
　よりバランス感、飲み心地の良さを
　感じる味わい。
　畑を手入れし続け、素晴らしい状態で
　受け渡してくれた畑の前オーナーへの
　敬意を込めた、もう一つのビアンコ。

　ブロージアにある樹齢56年のコルテーゼと、
　マドンナ・ディ・コモのモスカートから
　造られる白。
　ピエモンテの地品種として、
　古くより栽培されているコルテーゼ。
　酸が強いことが特徴で、完熟すると
　酸が低くなりやすいモスカートを
　補うような存在として、
　古くは混醸されてきた背景を持つ白ブドウ。
　しかし、近年は品種としての
　評価が低くあまり栽培されなくなりつつあります。
　樹齢50年を越えるリエートの畑で、
　混植されているこの2つの白ブドウを、
　当時のセパージュをそのまま再現。
　モスカートと同じタイミングで果皮、
　種子までの完熟を待ってから収穫されたコルテーゼ。
　モスカートの持つ強い香りとアロマティックさを、
　コルテーゼの持つタンニンと酸が加わることで
　立体感、奥行きを感じる素晴らしい味わい。
　2021特有の力強い酸により、
　これまで以上にバランスを感じます。
　現時点でも十分に喜んでいただける
　味わいと思いますが、
　これから先の熟成した姿も容易に想像できる、
　可能性を感じる白です。
　エヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：カッシーナ・リエート

葡萄品種：モスカート、コルテーゼ

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現在庫　3本　

税込価格￥7,304（税抜き￥6,640)

本

★カッシーナ・リエート
●ヴィノ・ビアンコ・モスカート・リエート 2022

＊Vino Bianco Moscato Lieto 2022 / Cascina Lieto

＊口に含んだ瞬間から繊細で
　木目の細かい優しさを体感します。
　ふっくらとしたモスカートの果実感に、
　綺麗に伸びる酸、少しタンニンを感じる
　液体はなんとも言えない奥行きあります。
　縦横に広がるなんとアロマが印象的に支配します。

　。
　2025年8月6日試飲

＊品種：モスカート・ビアンコ
　畑：カンティーナに隣接するブロージアの畑
　樹齢：56年。
　収穫後、除梗し1ヶ月、
　果皮と共に醗酵を行う。
　圧搾後、タンク内で10ヶ月の熟成。
　ボトル詰めののち約18ヶ月の熟成。
　高樹齢のモスカート、収量を抑え果実の完熟を待つ、
　
　ワイナリー名を冠した、
　モスカートの可能性を追求したワインです。
　一般的に早熟でモスカート・ダスティを代表とする
　甘口のワインに用いられることが多いモスカート。
　しかし収穫量を抑え、ブドウの完熟を待つことで
　厚みのある果皮と、タンニン豊富な種子をもった
　偉大さを持った白ブドウだと考えているヒロトさん。
　周囲の生産者に比べ 3週間以上遅く、
　年によっては 1ヶ月程度遅く収穫されるモスカート。
　完熟させるという時点で、
　カビや腐敗果も増えるのは当然。
　しかしブドウの房一つ一つ、
　手作業で丁寧な選果を行う。
　ある意味日本人らしさともいえる、
　とことん几帳面な仕事によって生み出される
　彼のモスカートには、香りだけでない奥行き、
　立体感を感じずにはいられません！
　「猛暑で水不足」という過酷な
　ヴィンテージとなった 2022、
　ただ唯一の救いは収穫の1ヶ月前に
　少しまとまった雨が降った事でしょうか。
　以降、昼夜の気温差が生まれ、
　ブドウの成熟が一気に加速したと話す二人。
　「収穫の9月15日時点では、
　まだ水不足の印象は少し感じ、
　貴腐の印象は少なかったけれど、
　ブドウの熟度は例年以上に高く、
　果皮も健全な状態で収穫することができた」、
　といいます。
　非常に熟れた果実の香りと
　モスカート特有の強いアロマ、
　やや丸みのある酸。
　果皮や種子より豊富に抽出された
　タンニンによって、単調ではない
　複雑なアロマと味わい。
　一般的なモスカートの香りだけでない、
　味わいの幅の広さ。
　年を追うごとにその完成度が増していく印象、
　素晴らしいクオリティを持ったヴィンテージです！
　エヴィーノさん　4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：カッシーナ・リエート

葡萄品種：モスカート

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現在庫　3本　

税込価格￥7,304（税抜き￥6,640)

本

★カッシーナ・リエート
●ビアンコ・ヴィーノ・ドルチェ・カドー 2019-2023

＊Vino Bianco Dolce Cadò 2019-2023 / Cascina Lieto

＊これはやられましたね！
　複雑で心地良い酸化熟成のニュアンスが
　官能的でそれでいてスムーズな
　なんと言えないエレガントさ。
　甘さの中にクールさを兼ね備える
　木目の細かさは和菓子の様で
　この余韻のキレの良さは日本人ならでは。
　残り香がほろほろと長く続く
　少しホッと

する味わいでした。
　2025年8月6日

　エヴィーノさんのコメント
　「Cadò（カドー）」という名前は、
　ピエモンテの⽅⾔で「贈り物」や
　「プレゼント」を意味する。
　その名前に恥じない素晴らしい味わい。
　果実的な味わいと自然な甘み、
　そして熟成由来の複雑な香りの要素と奥行き。
　酸化熟成香も加わり、
　その幅の広さには驚かされます。
　そして、抜栓してからも非常に安定しており、
　1,2ヶ月が経過してもなお変わらない、
　むしろより香りが広がっているようにさえ感じる
　素晴らしい甘口です。

＊品種：モスカート 100%
　畑：カンティーナに隣接するブロージアの畑。
　樹齢：56年。
　1ヶ月以上収穫を遅らせ、
　樹上にて凝縮したモスカート。
　そのままプレスし、果汁のみで醗酵を行う。
　50Lのダミジャーナ（ガラス瓶）に入れて
　12ヶ月の熟成。
　翌年も同じように醸造を行なったワインを
　アッサンブラージュ（ソレラ式）、
　2019-2023と、5年間のヴィンテージを合わせ、
　酸化熟成。
　毎年新しいヴィンテージを少しずつ加えて
　ブレンドすることで、
　ワインに再び生命が吹き込まれる、
　複雑さや新鮮さを高めつつ熟成をへた特別な甘口。

　そして今回、密かに造り続けてきた
　パッシート（甘口）がリリースされました。
　やはり「モスカート」と聞くと、
　日本でもパッシート（陰干し）や
　デザートワインのイメージがあると思います。
　ただ、甘口を造る上で
　どうしても越えなければならない課題があり、
　2人の考える「極力手を加えないワイン造り」、
　の中では決して簡単なことではなかったといいます。
　樹齢50年を越えるブロージアのモスカート、
　2019年より一部を収穫せず、
　さらに1ヶ月後に遅摘み。
　陰干しのように凝縮したブドウを収穫。
　高い糖分の元、残糖がある状態で醗酵が止まり、
　50Lほどのダミジャーナ（ガラス容器）で熟成。
　「モストの量が少なかったこともあるけれど、
　せっかく造るのであれば、
　やはりモスカートの単調な香り、
　味わいではなく、そこに複雑さや
　奥行きを持たせたいと思い、
　ソレラ方式に着想を得た」、といいます。
　上記の方法を5ヴィンテージ繰り返し、
　継ぎ足しながら空気とも接触させ、
　酸化熟成を維持し続けたという、
　非常に特殊な方法によって生まれた甘口ワイン。
　「Cadò（カドー）」という名前は、
　ピエモンテの⽅⾔で「贈り物」や
　「プレゼント」を意味する。
　その名前に恥じない素晴らしい味わいです。
　エヴィーノさん　4本

容量：500ml

生産年：2019-2023年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：カッシーナ・リエート

葡萄品種：モスカート、コルテーゼ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥8,932（税抜き￥8,120)

本

★カッシーナ・リエート
●ヴィノ・フリッツァンテ・ロッソ・クロシェ 2022

＊Vino Frizzante Rosso Croche 2021 / Cascina Lieto

＊モスカート由来のほんのり柔らかな果実感は
　そのままに、スモモやパッションフルーツの
　果実は由来のキレの良い酸とほんのり残るタンニン、
　粒の小さめな泡が軽やかに口一杯に膨らみます。
　余韻の果実の程よい凝縮感も良い感じです。
　2025年8月6日

＊エヴィーノさんのコメン

ト
　モスカートの果実味やアロマに、
　バルベーラの酸とフレッシュさ、
　繊細かつバランスのある
　素晴らしい味わいになりました。
　瓶内での醗酵も非常によく進み、
　適度な泡とフレッシュな果実、
　キレのある酸。
　モスカートの美しい香りが残る、
　完成度の高さには喜んでいただけると思います。

＊品種：モスカート・ビアンコ 85%、バルベーラ 15％
　樹齢：30〜年。
　れぞれ別々に収穫、除梗し約1ヶ月、
　果皮とともに醗酵を行う。
　圧搾後、タンクにて約 12ヶ月の熟成。
　オリ引きに合わせてアッサンブラージュ。
　冷凍保存しておいたモスカートの
　モストを加えボトル詰め。
　ビン内再醗酵、そのまま約18ヶ月の熟成、
　スボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。

　2022年はモスカートとバルベーラを合わせ、
　やや色合いの淡い赤のフリッツァンテとなりました。
　「2022年は猛暑もあって、
　例年よりもより酸が少なく感じたモスカート。
　その不足している酸を補う意味で、
　バルベーラをブレンドしてみたら良いのでは
　という話しになり、ブレンド比率を試したところ、
　これだ！というのがモスカート85％、
　バルベーラ15％だった」、という
　理恵さんとヒロトさん。
　ボトル詰め前にアッサンブラージュし、
　保存しておいたモスカートのモストを加えて
　瓶内再醗酵。
　オリ抜きなどをしていないフリッツァンテです。
　モスカートの足りない酸を補うのに十分な、
　バルベーラの鮮烈な酸。
　色はともかくとして、この相性は今まで
　考えもしませんでした。
　エヴィーノさん　4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：カッシーナ・リエート

葡萄品種：モスカート・ビアンコ、バルベーラ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥6,996（税抜き￥6,360)

本

★ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ
●ジュヴレ・シャンベルタン 2023

＊Gevrey Chambertin 2023 / Domaine Berthaut-Gerbet

＊ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
　畑・土壌：石灰岩、泥灰土
　La Burieと昨年は独立させた
　Combe du Dessusの区画をブレンド
　収穫：2023年9月14日
　樹齢：30～40年
　醸造：4日間低温マセラシオン、天然酵母、
　　　　コンクリートタンクでアルコール醗酵。
　　　　1日に1〜2度のルモンタージュ。
　　　　醗酵の最後のみピジャージュ。
　　　　ポスト・マセラシオン（醗酵後浸漬）7日間。
　熟成：マロラクティック醗酵後、15カ月樽熟成。
　　　　（新樽20％）、濾過、清澄せず。
　オルボーさんから　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ベルトー・ジェルベ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥13,860（税抜き￥12,600)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年09月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2025年09月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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