★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2020

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2020

＊Vin de France Rouge Racigas 2020 / Chateau Lestignac

＊少し奥深い味わいは
　相変わらずの目の詰まった印象。
　ドライイチジクの果実感に少しミントの様な
　クールさも持ち合わせています。
　酸に張りがあり余韻まで続きます。
　2026年4月6日試飲

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＊品種：メルロ、カベルネ・フラン、
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン
　真北向き石灰土壌の斜面に植わる樹齢50年超えのぶどう。
　表土が殆どなく岩盤から直接ぶどうが生えていることにより、
　力強さと豊かなフィネスが得られる。
　収穫されたブドウはとても小粒でとても凝縮しているので、
　醸し日数は短いにも関わらず充分に
　テロワールのエッセンスが抽出される。
　除梗せずに木樽にてマセラシオンを行い醗酵、
　そのままの容器で２年間熟成。
　瓶詰め時に僅かに亜硫酸添加。
　総亜硫酸33mg/L
　ラヴニールさんから

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ､カベルネ・ソーヴィニオン

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現在庫　3本　

税込価格￥7,898（税抜き￥7,180)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タンペット 2021

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タンペット 2021

＊Vin de France Rouge Tempete 2021 / Chateau Lestignac

＊ほんのり香ばしい味わいの
　カシスやほんのりドライトマトの果実感。
　漢方のようなスパイス感に
　旨みが膨らみ溶け込んだタンニンが
　優しく広がります。
　張りのある果実のフレッシュな余韻が心地良い。
　2026年4月6日試飲

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＊品種：メルロ、カベルネ・フラン、
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン
　メルロの一部は、全房を軽く破砕して低温にて4日間、
　残りは全房を軽く足で破砕して
　カベルネと一緒にタンクに入れ10日間醸し。
　ブレンド後、異なる種類の
　アンフォラ（炻器と素焼き）にて熟成。
　インポーターはラヴニールさんです。

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　3本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2020

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2020

＊Vin de France Rouge Fleuve 2023 / Chateau Lestignac

＊すももにほんのりアプリコットを感じる果実感は
　しっとりと柔らかく口当たりの良い味わいです。
　タンニンも溶け込みとってもジューシーな印象です。
　2026年4月6日試飲

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＊品種：メルロー100％
　レスティニャックから西に4kmと
　近隣のジョゼフ・コレが栽培した
　石灰質土壌に植わる買いぶどう。
　マセラシオン・カルボニックで3週間醸し、
　8ヶ月セメントタンクにて熟成。

　フルーヴ(大河)とは、海に注ぐ大河のように
　流れる様な味わいであることから命名。
　インポーターはラヴニールさん 12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ､カベルネ・ソーヴィニオン

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現在庫　12本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・アン・ブラン 2019

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・アン・ブラン 2019

＊Vin de France En Blanc 2019 / Chateau Lestignac

＊毎回、森田屋のイチオシと言えばこのキュヴェです。
　彼らの全部入れ？の年は特に素晴らしく
　なんとも言えないセンスを感いますが
　この2019年もそうでした。
　複雑でアプリコットや白桃や黄桃、
　胡椒のようなスパイス感に蜜のニュアンスも感じます。
　詰まった果実感に下支えするミネ

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ラル、
　素晴らしいの一言です。
　センスあるな〜。
　2026年4月6日試飲

＊品種：ソーヴィニヨン各種､セミヨン､シュナン・ブラン、
　　　　プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、
　　　　ミュスカデル、リスタン
　レスティニャクで傑出した白ワインが
　生まれる大きな理由である
　青粘土石灰質土壌に植えられた白葡萄。
　ドメーヌで栽培されている
　南西地方固有の伝統品種をほぼすべて使用。
　低温にて10日間の醸し。
　半分は樽醗酵、
　半分はアンフォラにて醗酵後にブレンド。
　さらに半分を樽、半分をアンフォラにて
　2年に渡り熟成させた。
　SO2無添加。
　インポーターはラヴニールさんです。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：ソーヴィニヨン各種、セミヨン、シュナン・ブラン、プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、ミュスカデル、リスタン

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現在庫　3本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラスト500ml 2019

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラスト500ml 2019

＊Vin de France Blanc Blast 2019 500ml / Chateau Lestignac

＊何年かぶりの試飲です。
　深い紅茶の様な味わいに
　漢方のニュアンスが出て来ました。
　美味しいですね〜！
　2026年4月6日試飲

＊2019年は少し塩気を感じる
　柔らかな透明感のある味わいです。
　枯れ草のような印象もあり、
　心地良い蜜の甘さにミネ

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ラル由来の
　塩気と旨味が出てきています。
　酸もしっかり存在感があり綺麗に
　スッキリと飲めてしまうのです。
　10/5/2021試飲

＊品種：セミヨン
　樹齢73年。
　樹に実った状態で潜在アルコール度数30％まで過熟させ
　コンフィ状になったぶどうを、
　36時間掛けゆーくり圧搾。
　細かい澱と共に木樽にて熟成。
　ラヴニールさんから　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：セミヨン

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現在庫　6本　

税込価格￥8,580（税抜き￥7,800)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オマージュ・ア・エルゼアール NV 2021

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オマージュ・ア・エルゼアール NV 2021

＊Vin de France Blanc Hommage à Elzéard NV 2021 / Chateau Lestignac

＊久々の晴れきった空の様にレステニャックらしい
　センスの良い仕上がりににっこりします。
　圧倒的なミネラル感に白桃や和梨、青リンゴの
　フレッシュな果実感に塩気のある旨みが乗った味わいです。
　果実由来の伸びの良い酸がフィニッシュまで続きます。
　

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2025年9月3日試飲

　ラヴニールさんのコメント
　僅かに緑掛かった淡いイエローの輝きある色調。
　シュナンらしい優しい洋ナシの風味、
　スーとするウイキョウの様なハーブの香り、
　バニラやはしばみなど、淑女のように
　エレガントで多様な香りが次々と感じられる。
　まろみある口当たりで、
　柑橘の酸と優しいミネラル感あり、
　とてつもなく永い余韻。
　特筆すべきは抜栓17日後再び試したが、
　衰えるところがなく素晴らしい味わいが
　継続している事。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体、
メルロ・ブラン、シュナン、
　　プチ・マンサン
　マチアスとカミーユが10年掛けて
　造り上げてきた森林農法によるぶどう畑で、
　2人の夢が遂に現実となった
　記念すべきワイン。
　ぶどうの木は1haあたり1万本という密植で、
　支柱に支えられパリッサージュされてない。
　ぶどうの畝の間には果樹が多数植えられ、
　ぶどうの樹と果樹が共存しながら育っている。
　粘土石灰質土壌に植わるこれら品種は、
　南西地方で昔から栽培されていた伝統的なもの。
　収穫したぶどうは10日間低温浸漬し、
　ゆっくりと圧搾。
　1年バリックにて熟成後アンフォラで更に1年熟成し、
　SO2極僅か(10mg/L未満)加え瓶詰め。
　インポーターはラヴニールさんです。12本

容量：750ml

生産年：NV 2021年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体、メルロ・ブラン、シュナン、プチ・マンサン

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現在庫　2本　

税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)

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★ドメーヌ・シモン・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・キュヴェ・レア 2024

★ドメーヌ・シモン・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・キュヴェ・レア 2024

＊Vin de France Blanc Cuvée Léa 2024 / Domaine Simon Batardière

＊入荷が3本の為、シモン・バタルディエール以外の
　ワインも同数買って下さいね。

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＊品種：シュナン・ブラン100％
　平均樹齢：60年
　収穫量：15hl/ha
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　畑名：アンジュ、ボーリュー-シュル-レイヨン
　　　　クロ・デ・オラトーリエン
　場所 : フェイ-ダンジュ、モンブノー
　土壌：粘土とシスト, 火山岩
　向き：南西、南
　向き：南
　収穫：9月末に手摘み。
　醸造：空気式プレスで直接搾汁し、
　　　　ステンレスタンクに入れ、
　　　　醗酵が始まって4日目にラッキングし、
　　　　オーク樽に入れ、醗酵継続。
　　　　醗酵終了後そのまま12ヶ月間熟成し、
　　　　秋にスーティラージュしてアソンブラージュ。
　　　　ステンレスタンクにいれ更に3ヶ月間熟成。
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄、無濾過
　亜硫酸無添加

　2024年は涼しく収量が10hl/haと極小だったため、
　すべての区画のシュナンをこのキュヴェに仕上げました。
　キュヴェの名前は2024年に生まれた娘の名前です。
　涼しい年のワインですが、
　完熟を待って収穫したため熟度感と凝縮感がある
　偉大なワインに仕上がっています。
　何年か寝かせてもよいかもしれません。
　CROSS WINESさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール・ラブレ-シュル-レイヨン地区

生産者：ドメーヌ・シモン・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥11,880（税抜き￥10,800)

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★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
●アルザス・グラン・クリュ・ヴィーベルスベルグ・リースリング 2024

★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
●アルザス・グラン・クリュ・ヴィーベルスベルグ・リースリング 2024

＊Alsace Grand Cru Wiebelsberg Riesling 2024 / Domaine Durrmann（Yann Durrmann）

＊CROSSWINSさんのコメント
　淡いレモン色。
　レモンやライム、白い花を思わせる清らかなアロマに、
　土壌由来のミネラルの香り。
　味わいはパイナップルのような果実味と
　蜂蜜を思わせる柔らかな甘みが広がり
　酸は高め

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ながらも全体のバランスに優れ、
　調和の取れた仕上がり。
　塩味を伴う長い余韻が印象的で
　さすがグラン・クリュらしい気品と風格を備えた、
　エレガントな一本。

＊品種：リースリング100%
　樹齢平均：30〜50年
　仕立て：ギュイヨ・サンプル
　場所：Andlau
　畑名：ヴィーベルスベルグ
　土壌：Pink sandstone
　標高：260m
　向き：南
　2024年9月24日に手摘みで収穫。
　除梗し、一晩低温の状態でスキンコンタクト。
　空気式プレスで搾汁。
　古い大樽で澱と共に醗酵、熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2025年8月18日に瓶詰め。
　アルコール度数：12.5%
　自然発生Total SO2：20mg/l
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 2,150本

　ヴィーベルスベルグはカステルベルグの
　東隣にあります。
　畑は丘の日当たり良い南向きの急斜面にあり、
　ピンク色の砂岩の砂を含んだ
　水はけのよい土壌ですが 、
　上部に森があるおかげで、
　みずみずしさとほどよい湿度を保ち、
　夏の間も乾燥に悩まされることは ありません。
　「 Wie be lsbe rg」 とは 、
　淑女達の丘という意味です。
　この丘は 、880年に設立されたアンドロー修道院の
　修道女たちによって耕されていたと考えられます。
　この修道院は 、高貴な生まれの女性だけが入れる
　修道院だったため、淑女と呼ばれるようになりました。
　ラベルには 、この丘を女性の帽子に見立てた
　絵が描かれています。
　私たちは「ギュイヨ・ドゥーブル（2本仕立て）」から
　「ギュイヨ・サンプル（1本仕立て）」へと変更しました。
　これは、グラン・クリュのワインにおいて、
　収量を抑えることでより手間をかけ、
　より明確な品質差を出すことを目的としています。
　インポーターはCROSSWINSさん　4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）

葡萄品種：リースリング

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現在庫　4本　

税込価格￥8,360（税抜き￥7,600)

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★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
●ヴァン・ダルザス・リースリング・シュール・シスト・ラバリ・キュヴェ・ナチュレ 2023

★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
●ヴァン・ダルザス・リースリング・シュール・シスト・ラバリ・キュヴェ・ナチュレ 2023

＊Vin d'Alsace Riesling Sur Schites Rabbari Cuvée Nature 2023 / Domaine Durrmann（Yann Durrmann）

＊CROSSWINSさんのコメント
　少しクラウディーなのに輝きのある麦わら色です。
　すずらんや鉱物、ライムやグリーンパパイヤのような
　涼やかな香りが広がります。
　ももや黄色いりんごなどの果

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実味とエキス感があり、
　塩味も感じられます。
　きれいな酸と、ドライでありながら少し甘やかさも
　感じられる果実のアフターが素晴らしいです。
　温度が上がってくると酸がやわらかくなり、
　よりバランスがよくなります。

＊品種：リースリング 100%
　樹齢平均：30年
　収穫量：40hl/ha
　仕立て：ギヨ・ドゥーブル
　場所：アンドー
　畑名：カステルベルグ
　土壌：灰色結晶片岩
　標高：260m
　向き：東、,南
　2023年9月25日と10月5日に手摘みで収穫。
　除梗し一晩醸し。
　空気式プレスで搾汁。
　ステンレスタンクで澱と共に熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2024年7月1日に瓶詰め。
　アルコール度数：12.5%
　自然発生Total SO2：18mg/l
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加
　インポーターはCROSSWINSさん　12本+5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）

葡萄品種：リースリング

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現在庫　5本　

税込価格￥6,160（税抜き￥5,600)

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★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
●ヴァン・ダルザス・リースリング・シュール・グラニット・レブュール・キュヴェ・ナチュレ 2023

★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
●ヴァン・ダルザス・リースリング・シュール・グラニット・レブュール・キュヴェ・ナチュレ 2023

＊Vin d'Alsace Riesling Sur Granit Rabbuehl Cuvée Nature 2023 / Domaine Durrmann（Yann Durrmann）

＊CROSSWINSさんのコメント
　白い花や柑橘、青りんごを思わせる
　繊細なアロマが立ち上がります。
　透明感のある果実味とともに
　伸びやかな酸が液体を支え、
　アーモンドを思わせる余韻が

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心地よく続きます。
　テロワールの個性がクリアに表現された、
　エネルギッシュでエレガントなスタイルです。

＊品種：リースリング 100%
　樹齢平均：15年
　収穫量：40hl/ha
　仕立て：ギヨ・ドゥーブル
　場所：アンドー
　土壌：花こう岩
　標高：260m
　向き：南西
　2023年9月29日に手摘みで収穫。
　除梗し、一晩低温の状態でスキンコンタクト。
　空気式プレスで搾汁。
　ステンレスタンクで澱と共に醗酵、熟成。
　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2023年11月21日に瓶詰め。
　アルコール度数：12.5%
　自然発生Total SO2：20mg/l
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加
　インポーターはCROSSWINSさん　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）

葡萄品種：リースリング

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現在庫　2本　

税込価格￥5,720（税抜き￥5,200)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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