アーカイブ / 森田屋商店 MORITAY

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★レ・フレール・ミニヨン
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・キュヴェ・アヴァンチュール NV 2021（2025/1/09）

＊Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Cuvée L’Aventure NV 2021（2025/1/09） / Les Frères Mignon

＊価格は前回と同じなのが嬉しい。
　36本の入荷です。（初回12本うち、
　2回目は1月に24本入荷です。）
　レ・フレール・ミニヨン以外のワインを
　同数買ってもらうのが条

件となります。

＊INDIGOさんのコメント
　開栓直後から表現力豊かで優雅な香り。
　熟した白い果実（リンゴ、洋ナシ、桃）と
　白い花の香りが主調で、
　軽いブリオッシュのニュアンスと
　砂糖漬け柑橘の繊細な香りが加わる。
　時間が経つと、ミネラル感と
　ほのかなスモーキーなニュアンスが現れる。
　ピュアで生き生きとしたアタック。
　緊張感に支えられた広がりのある味わい。
　口当たりは豊かで寛大、シルクのような質感。
　白い果実の風味が主体で、
　余韻にほのかな塩味が感じられる。
　新鮮さ、丸み、複雑さのバランスが絶妙。
　澱熟成がもたらすクリーミーなテクスチャーは、
　決して重くならない。

＊品種：シャルドネ100％
　テロワール：アヴィズ・クラマン・キュイ
　ティラージュ（瓶内二次発酵に向けての瓶詰）：
　2022年8月8日
　デゴルジュマン：2025年1月9日　
　ドサージュ：門出のリキュール 3.2g/L
　プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する
　ドメーヌ・フレール・ミニョンによって実現されました。
　アヴィズ・クラマン・キュイ村で2020年収穫された葡萄。
　葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。
　（単一遺伝子から成るクローンとは異なり、
　いくつかの遺伝子が存在。）
　収穫：10,000kg/ha
　温度管理されたステンレスタンクと
　木樽（5%）によるワイン醸造。
　マロラクティック発酵で刺激を与えず、
　人為的に発酵を止めることもせず。
　補糖なし、無濾過、清澄なし。
　低温保存：冬の間、自然に任せます。
　制御された冒険心が生んだシャンパン：
　精密で生命力に満ち、真の深みを備える。
　ミニョン兄弟の品質へのこだわり、
　「テロワールの尊重、醸造の精密さ、
　品種の真の表現を追求する姿勢」が
　このキュヴェに結実している。
　インポーターは株式会社INDIGOさん。24本

容量：750ml

生産年：NV 2021（2025/1/09）年

生産国：フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者：レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　18本　

税込価格￥14,058（税抜き￥12,780)

本

★カッシーナ・ティオレ
●バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ 2022

＊Barbera d‘Alba Superiore 2022 / Cascina Tiole

＊素晴らしすぎましたのでまたも2ケース追加しました。

＊やっと試飲が出来ました！
　個人的には2021年よりも好みかもしれません。
　ほんのりと杏の様な香ばしさと
　旨みとコクの乗った？綺麗な酸が素晴らしい！
　可愛らしさに味わいにお深さも兼ね備えた
　なんとも印象的な2022年のバ

ルベーラ！
　あまり喋らない方が良いと思うくらい
　是非とも飲んでいただきたい味わいでした！！！
　無くなりそうなのでまたも24本確保しました！
　2025年12月8日試飲

＊品種：バルベーラ 100%、
　樹齢：8～10年。
　フラヴィシェンツァの影響で10年ほど前に
　再植樹されたバルベーラ。
　収穫を極力遅らせ、完熟したバルベーラ。
　果皮と共に約2週間のマセレーションを行い、
　圧搾後2000Lの大樽にて12ヶ月の熟成。
　ステンレスタンクに移し12ヶ月、
　ボトル詰めの後12ヶ月の熟成ののちにリリース。
　猛暑のヴィンテージ、
　モンフォルテらしい力強いヴォリュームと
　ミネラル分を感じつつも、
　全体を支える十分な酸。
　ブドウの熟度の高さを感じる熟れたタンニン。
　糖分ではない果実の甘い香り、
　を持った魅力的なバルベーラ。

　栽培するブドウの大半はネッビオーロであり、
　バルベーラはわずか0.6ha。
　病気の影響で高樹齢のバルベーラは
　壊滅的な状況になったため、
　2015年〜に再植樹。
　樹齢も若く、ポジションも決して
　良い場所とは言えません。
　それでもペルノの持つ土地のポテンシャルに、
　マッシモの丁寧で几帳面な畑仕事により、
　十分に収穫を遅らせ完熟したバルベーラ。
　果実そのものの味わいの強さ、
　ポテンシャルを非常に強く感じつつも、
　ワインに一切の矛盾がない、清廉とした味わい。
　モンフォルテダルバが持つ土地のポテンシャルを、
　ストレートに感じるバルベーラ。
　大樽、ステンレスタンクで18ヶ月、
　そしてボトル詰めを行ってから12ヶ月以上、
　熟成期間を取ってからリリース。
　大樽と同じくらい瓶内での熟成期間を
　大切に考えるマッスィモ。
猛暑で水不足の2022年、
　非常に熟度の高さを感じる香りと味わい、
　それでいて酸もしっかりと残っている。
　厚みがあり飲みごたえのあるバルベーラ。
　純粋な果実味と嫌みのないストレートな味わい。
　秋の食材を前に何と合わせようか？
　どんな料理と共に飲もうか。
　容易に想像できる魅力的なバルベーラです。
　インポーターはエヴィーノさん 24本+12本+24本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ピエモンテ・クネオーモンフォルテ・ダルバ

生産者：カッシーナ・ティオレ

葡萄品種：バルベーラ

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現在庫　18本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

本

★ワリス・ユーベル
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU キュヴェ・サン・スフル・アジュテ・レ・オ・ボケ NV（2020）

＊Champagne Blanc de Blancs 1erCRU Cuvée Sans Sulfites Ajoutés Les Hauts Boquets NV（2020） / Waris Hubert

＊今回は12本
　お一人様1本まで。
　条件の無い税抜き￥7,000以上のワインを
　（複数でも合計金額でも可）
　のワインを同数同時

にご購入下さい。

＊今年も圧倒的でした。
　2021年はどうでしょう！、
　太く、柔らかく、繊細！
　なんて表現したら良いんでしょう。
　少し張りのあるリンゴに少し白桃の果実
　圧倒的なミネラルは塩気の効いた旨みがあります。
　木目の細かい小さな泡がデリケート。
　なんて素晴らしいんでしょう。　
　2024年9月30日
　

＊アンディゴのヴァンソンさんのコメント
　チョーク（石灰のような）の香りにミネラルの芳香
　（醸造、熟成に由来する香り）が現れます。
　口当たりは丸みがあり、
　きめ細かでクリーミーな泡が、
　程よくキリッとした張りに支えられています。
　ミネラルと土、リンゴとレモンなどの
　複雑な香りと豊かな濃密さ、
　最後は美しい苦みを感じます。

＊品種：シャルドネ 100%
　生産数：3165本
　ドサージュ：4.3g/l
　亜硫酸塩無添加

　テロワール
　このキュヴェは、ブラン・ド・ブラン地区特有の
　石灰質土壌から生まれました。
　シャルドネの栽培に理想的なこの地が、
　ワインに類稀なる繊細さとミネラル感をもたらしています。

　醸造プロセス
　・収穫：最適な成熟度を見極めた手摘み収穫
　・圧搾：果汁の純粋さを保つための丁寧な圧搾
　・醗酵：ステンレスタンクで天然酵母による醗酵（無添加硫黄）
　・熟成：数ヶ月間の澱熟成（無添加亜硫酸塩）

　センサリー評価
　・外観：淡い黄金色に輝く、明るい光沢
　・香り：柑橘（レモン、グレープフルーツ）を基調に、
　　　　　白い花の香りとシャルドネ特有の
　　　　　ミネラルニュアンスが調和
　・口当たり：生き生きとした清涼感のあるアタック。
　　　　　　　新鮮な果実の純粋さと繊細さが特徴。
　　　　　　　クリーミーな質感
　・余韻：長く引き締まった余韻。
　　　　　ミネラル感と果実味が持続
　総評
　レ・オーボケは、無添加硫黄にこだわった
　エレガントで純粋なシャンパン。
　新鮮さ、繊細さ、複雑さの完璧な調和が、
　自然派シャンパン愛好者に真の
　味わい体験を提供します。
　品質を一切妥協することなく、
　シャルドネの本質を余すところなく表現した傑作です。
　インポーターはアンディゴさん　12本

容量：750ml

生産年：NV（2020）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ワリス・ユーベル

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　8本　

税込価格￥17,468（税抜き￥15,880)

本

★リュペール・ルロワ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・フォッス・グリュリー NV（2017）

＊Champagne Fosse Grely NV（2017） / Ruppert Leroy

＊野村ユニソンさんのコメント
　香りも味わいも活き活きとしていて、
　それぞれの要素が伸びやかで
　柔らかさやふくらみのある果実味があります。
　と同時に凛とした雰囲気もあり、
　ある種の緊張感や硬質さもあります。
　ピアノが奏でる旋律を思い起こさせるような
　硬質さと暖かみを兼ね備

えた味わい。

　さらに、一般的なシャンパーニュでは
　感じることの少ない、
　いくらでも飲み進める事ができる
　圧倒的な飲み心地の良さが最大の魅力と言えます。

＊品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　赤粘土主体の粘土石灰質土壌の区画に植わる
　ピノ・ノワールとシャルドネをブレンドして
　造られたキュヴェ。
　名前の由来はLa FosseとGrelyという2つの区画名から。

　ステンレスタンクで澱と一緒に6ヶ月ほど熟成。
　さらに2年ほどの瓶内熟成を経て
　ドサージュなしで完成させます。
　デゴルジュマン：2019年10月
　野村ユニソンから　6本

容量：750ml

生産年：NV（2017）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リュペール・ルロワ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥12,958（税抜き￥11,780)

本

★ティエリー・アルマン
●コルナス・C（セ）2019　セット 2019

＊Cornas C 2019 / Thierry Allemand

＊入荷は2本の為セットにしました。

　＊ティエリー・アルマン
　　●コルナス・C（セ）2019　1本
　＊ミカエル・ブール
　　●コルナス・レ・プティ・ブー 2021　1本
　＊ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2020　1本
　＊レ・シャン・リーブル

　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2021　1本
　＊オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
　　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・インディゴ 2020　1本
　＊ドメーヌ・クロ・ド・ラ・ボネット
　　○IGPコリンヌ・ローダニエンヌ・ラルシェット 2023　1本

＊品種：シラー
　植樹：1968年〜2003年
　土壌：花崗岩質に20％の粘土質土壌を含む
　30hlのステンレスタンク、
　30hlの木樽で18日間醗酵
　木樽(バリック、フードル)で24ヶ月間熟成
　ラシーヌさんから　2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ティエリー・アルマン

葡萄品種：シラー

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現在庫　1本　

税込価格￥69,487（税抜き￥63,170)

本

★ティエリー・アルマン
●コルナス・R（エル）2019　セット 2019

＊Cornas R 2019 / Thierry Allemand

＊入荷は2本の為セットにしました。

　＊ティエリー・アルマン
　　●コルナス・R（エル）2019　1本
　＊ミカエル・ブール
　　●コルナス・レ・プティ・ブー 2021　1本
　＊ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2020　1本
　＊レ・シャン・リーブル

　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2021　1本
　＊オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
　　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021　1本
　＊ドメーヌ・クロ・ド・ラ・ボネット
　　○IGPコリンヌ・ローダニエンヌ・ラルシェット 2023　1本

＊品種：シラー
　植樹：1974年以前
　位置：標高150〜250m、南・南東向き
　土壌：花崗岩質
　ステンレスタンク、木樽で18日間醗酵
　木樽(バリック、フードル)で24ヶ月間熟成
　ラシーヌさんから　2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ティエリー・アルマン

葡萄品種：シラー

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現在庫　1本　

税込価格￥73,810（税抜き￥67,100)

本

★シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
●アントル・ドゥ・メール・クレレ 2022

＊Entre Deux Mers Clairet 2022 / Château Moulin de Peyronin

＊なくなりそうになったらすぐに追加します。
　今回も24本追加しちゃいました。

＊2022年も美味しかった！
　可愛らしさに旨みとコクを乗せた美味しいロゼ！
　おすすめです。

＊可愛らしい赤！
　まあボルドーで言うと赤とロゼの中間くらいな感じですが
　こ

れまた美味しい！
　チャーミングだし程よいコクもあって
　なんか素敵な立ち位置のワインで
　本当にセンス良い味わいなんです。
　しかもこの価格！
　嬉し過ぎます。
　2025年2月18日試飲

＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　10本　

税込価格￥2,728（税抜き￥2,480)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●コルトン・グラン・クリュ 2022

＊Corton Grand Cru 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　このキュヴェのみ税抜き￥33,000以上（複数合計でも可）でお願い致します。
　
　
　
　

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。

　合田さんとその話で盛り上がりました。
　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく1本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　位置：標高270m、東向き
　植樹：1970年代
　土壌：粘土石灰
　醸造：手収穫
　　　　10〜14日間マセレーション
　　　　木製樽で18ヶ月間熟成

　ラドワ・セリニのコミューンに属する
　コルトンの丘の東側、
　コルトン・シャルルマーニュの下側の斜面。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥48,180（税抜き￥43,800)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●ジュヴレ・シャンベルタン・アン・ルニアール 2022

＊Gevery Chambertin En Reniard 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　金額は設定しませんがある程度のもので！

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛り上がりました。

　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく1本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1990年頃
　醸造：手収穫
　　　　15～18日間100％全房醗酵
　　　　醗酵期間中は毎日1度か2度の
　　　　ルモンタージュとピジャージュを行う
　　　　フリーラン果汁とプレスした果汁を
　　　　ブレンドし樽詰めして熟成。

　ジュブレ・シャンベルタン村の南部に
　位置する畑。
　現在樹齢35年で完璧なバランスがとれた
　ブドウがとれ、うまみが強く、
　エレガントなワインにはエネルギーが満ち溢れる。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥16,478（税抜き￥14,980)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●ポマール・ラ・リュ・オ・ポール 2022

＊Pommard - La Rue au port 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　（金額は設定しませんがある程度のもので！）
　
　
　

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛り

上がりました。
　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく2本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　醸造：10〜14日間マセレーション
　　　　木製樽で18ヶ月間熟成

　ポマール村の下部に位置し、
　ヴォルネイに向かうclos du Châteauからすぐの畑。
　この区画のブドウから仕上がるワインは、
　ポマールのワインの中では
　とてもエレガントで柔らかであり、
　果実が支配的である。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥17,468（税抜き￥15,880)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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