★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タイユ 2021

★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タイユ 2021

＊Vin de France Rouge Les Tailles 2021 / Jean Christophe Garnier

＊試飲が出来ていないので
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
　やや黒みがかった深いガーネット色。
　ドライ苺や赤ワイン入りの
　苺のコンフィチュール、グレナデンなどの
　凝縮感とほどよい甘みのある赤い果実の香りに、
　ドライフラワーや花の茎

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、土や根菜、
　インクや竹炭などを想わせる香りが
　少しづつ加わり、緻密な果実の香りに
　深みや落ち着いた印象を与えます。
　口に含むと香りのしっとりとした
　イメージに比べて、瑞々しささえ感じるほどの
　軽やかなミディアムライトタッチで、
　熟したザクロやドライ苺など
　やや明るめの果実の風味が広がります。
　口中に膨らむ中で徐々に
　ドライフラワーや土、茎などのニュアンスが
　重なっていき、複雑性や奥行き、
　妖艶な印象が感じられます。
　アフターにはビターカカオのような風味が現れ、
　エキスの詰まった赤い果実の風味と
　相まってベリーカカオのような
　味わいが続きます。
　この先の熟成で繊細な飲み心地や
　更に艶やかで魅惑的な様子が
　引き出されていくことと期待が湧きます。

＊品種：カベルネ・フラン
　全房で10日間マセラシオンカルボニック。
　3000Lのフードルで12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックッス　4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン

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現在庫　4本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

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★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・モン・ユリディス（2回目の瓶詰め） 2017

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・モン・ユリディス（2回目の瓶詰め） 2017

＊Vin de France Blanc Mon Eurydice 2017 2eme mise / La Coulee d'Ambrosia

＊ヴォルテックスさんのコメント
　ややオレンジがかった濃い黄色。
　アプリコットやプラム、
　りんごのコンフィチュール、白レーズン、
　梅酒を想わせる凝縮感のある果実香に、
　仄かにビターカラメルやメープルシロップ、
　鰹節のような薫香が

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加わり
　深みや複雑性が感じられます。
　口に含むと白レーズンの中心部や
　梅酒に漬け込んだ梅などの充実感と
　雑味のない果実のエキスの詰まった風味が、
　張りのある酸が支え伸びやかに広がります。
　口中を埋め尽くすようなリッチな様子には、
　軽く火を通した果実や
　ドライフルーツなどの緻密感や甘やかな風味、
　ビターカラメルやフュメ香、
　カレースパイスなど酸化由来のコクや旨み、
　複雑な風味が絡み合い
　オードヴィーのような印象が感じられます。
　瑞々しささえ想わせる冷涼な
　飲み心地でありながら、豊かな果実味と
　奥深い魅惑的な要素が溶け込み、
　時間をかけてゆっくりと味わって
　頂ける仕上がりです。

＊品種：シュナン・ブラン100%
　ダイレクトプレスの後、オリオニードに
　使用された古樽で約21ヶ月の醗酵・熟成。
　熟成中に産膜が張ることを避け、
　ミネラル感や果実味を残し
　樽由来の奥深さと調和させるために、
　7回のウイヤージュを行いました。
　今回ご案内のアイテムは
　2020年5月20日に
　2回目の瓶詰めを行ったワインで、
　JANコード余白部分に2eme mise 200520と
　記載しております。
　1回目に瓶詰めしたワインは、
　状態が整いましたら時期をみてご案内いたします。

　シェネの妻ジョアンナが、
　「パニエ・ド・フリュイとロードゥ・ヴィーニュの
　中間のような味わいのワインがあると良いね」と言った事が
　きっかけで醸造したもので、
　2016年がこのキュヴェの初ヴィンテージとなります。
　ヴォルテックスさん　8本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　8本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

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★ミラン・ネスタレッツ
●オークル 2022

★ミラン・ネスタレッツ
●オークル 2022

＊OKR 2022 / Milan Nestarec

＊『スペシャルのページの中から』
　ワインを同数同時にご購入下さい。
https://www.sakemorita.com/produ

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cts/list/2937

＊CROSS WINSさんのコメント
　「アンバー」ワインに夢中になることは
　以前より少なくなりましたが、
　今でもよくできたスキンコンタクトの
　白ワインを時々楽しんでいます。
　このシリーズのラインナップに
　スキンコンタクトのOkrを加えることは
　とても簡単でしたが、一つだけこだわったのは、
　ドリンカブルで、ベル、ナフや
　ルージュのように気軽なワインにする
　ということです。
　ハードコアなタンニンや
　⻑期のスキンコンタクトはなく、
　それでいて上質で適切なスキンコンタクトをしたワイン。
　素晴らしいエネルギー、際立ったアロマ、
　それとほんの少しの
　「オレンジワイン的」キャラクターがあります。
　（ちなみに私はオレンジワインという言葉が
　好きではありません）
　上質で普通（NORMAL）な
　スキンコンタクトワインです。

＊品種：グリューナー・フェルトリーナ、
　　　　ソーヴィニオン・ブラン、シャルドネ、
　　　　ゲヴュルツトラミネール
　樹齢：4〜21年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収穫：手摘み
　収量：55hl/ha
　畑名：ヴェルケー・ビーロヴィツェ・ヴィンヤード
　　　　モラヴスキー・ジシュコフ・ヴィンヤード
　場所：モラヴィア
　向き：南西/南
　面積：2ha
　標高：210〜225m
　土壌：レス・砂質土壌
　収穫：10月7日〜11日に全てのブドウを
　　　　手摘みで収穫、選果し、除梗。開放
　醸造：開放桶にブドウを粒のままいれ、
　　　　定期的に軽いルモンタージュをおこないながら
　　　　5日〜7日間スキンコンタクトし、自然発酵。
　　　　フリーランジュースと空気式プレスで
　　　　優しく搾汁した果汁を合わせて
　　　　ステンレスタンクで木樽で熟成。
　　　　ラッキングし、2023年5月に瓶詰め。
　　　　瓶詰め前にごく僅かな亜硫酸添加（7ppm）。
　アルコール度数：12.5%
　自然発生Total SO2：5mg/L以下
　残糖量：1,5g/L
　総酸量：5,7g/L
　無清澄、無濾過
　インポーターはCROSS WINSさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：チェコ・モラヴィア

生産者：ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種：シャルドネ、グリューナー・フェルトリーナ、ソーヴィニオン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール

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現在庫　6本　

税込価格￥4,840（税抜き￥4,400)

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★ミラン・ネスタレッツ
●ベル 2021

★ミラン・ネスタレッツ
●ベル 2021

＊BĚL 2022 / Milan Nestarec

＊『スペシャルのページの中から』
　ワインを同数同時にご購入下さい。
https://www.sakemorita.com/produ

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cts/list/2937

＊CROSS WINSさんのコメント
　私のさりげないモラヴィアのルーツ。
　ナチュラルワインのファンもヘイターも、
　誰とでも飲めるワインです。
　かつては日常のワインとして常にブレンドされ、
　大衆によって大量に飲まれていた
　「一般的な」地元のブドウ、
　ー私たちのシグネーチャーブドウとも言える
　グリューナー・フェルトリーナと、
　ヴェルシュリースリング、
　ミュラー・トゥルガウーで造りました。
　理にかなっていることですが、
　これらの品種は熟しすぎにくいため、
　ワインのアルコール度が低くて飲みやすく、
　大衆が大勢で飲むワインとしては
　理想的な組み合わせなのです。
　ワインはとてもクラッシックな造り、
　浸漬は行わず、優しくプレスした後、
　タンクで熟成しました。

＊品種：グリューナー・フェルトリーナ、
　　　　 ヴェルシュリースリング、ミュラー・トゥルガウル
　樹齢：4〜21年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収穫：手摘み
　収量：70hl/ha
　畑名：ヴェルケー・ビーロヴィツェ・ヴィンヤード
　　　　モラヴスキー・ジシュコフ・ヴィンヤード
　場所：モラヴィア
　向き：南西/南東
　面積：4ha
　標高：205〜260m
　土壌：レス土壌
　収穫：9月19〜24日（手摘み）
　醸造：214日に全てのブドウを手摘みで収穫、選果し、除梗。
破砕せずに空気式プレスで12時間かけて直接圧搾。
　　　　ステンレスタンクで45日間醗酵し、
　　　　ステンレスと樽で熟成。
　　　　ラッキングし、2023年4月に瓶詰め。
　　　　瓶詰め時に亜硫酸添加
　　　　10ppm添加。
　アルコール度数：11.5%
　自然発生Total SO2：8mg/L以下
　残糖量：2g/L
　総酸量 : 5,8g/L
　無清澄、無濾過
　インポーターはCROSS WINSさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：チェコ・モラヴィア

生産者：ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナ、ヴェルシュリースリング、ミュラー・トゥルガウル

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現在庫　6本　

税込価格￥4,400（税抜き￥4,000)

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★ミラン・ネスタレッツ
●ナシェ 2022

★ミラン・ネスタレッツ
●ナシェ 2022

＊NAŠE 2022 / Milan Nestarec

＊『スペシャルのページの中から』
　ワインを同数にご購入下さい。
https://www.sakemorita.com/produc

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ts/list/2937

＊CROSS WINSさんのコメント
　ナシェの二回目のヴィンテージです。
　正直なところ、ブドウを仕込んだときには
　このキュヴェをもう一度造るかどうか
　迷っていましたが、アルコール醗酵が
　進むにつれ露わになってきた骨格とアロマが、
　その価値があることを示唆していました。
　ナシェは、新しいワイナリーのすぐ下にある、
　2017年に自分たちで植えた
　若いブドウ樹の実から造られています。
　私がおそらく最も⻑い時間を
　過ごしている区画です。
　ワインの出来栄えにはとても満足しています。
　それは高揚感があり、まるで生き生きとした
　自由な発想の持ち主のようです。
　私はよく古樹のブドウ樹に悪態をつく。
　それは今でも変わらないが、
　Naše(=チェコ語で『私たち』を意味する)は、
　私が思っている以上に
　とても重要なワインです。
　ラベルデザインは、私たちの村の境界線上にあり、
　私たちのワイナリーの入口から
　文字通り3歩のところに立っている
　村名標識を模したものです。

＊品種：リースリング、ヴェルシュリースリング、
　　　　ノイブルガー、
　　　　グリューナー・フェルトリーナ
　　　　ピノ・ブラン
　植樹：2017年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収量：50hl/ha
　畑名：フィルマ・ヴィンヤード
　場所：ヴェルケー・ビーロヴィツェ
　向き：東
　面積：1.9ha
　標高：205m
　土壌：粘土が混じったレス土壌
　収穫：10月7日〜11日に全てのブドウを
　　　　手摘みで収穫、選果し、除梗。開放
　醸造：10月2日から4日に
　　　　全てのブドウを手摘みで同時収穫し、
　　　　20時間かけて優しく直接搾汁。
　　　　ステンレスタンクで自然醗酵開始、
　　　　12月に9g残糖でスパークリング用の瓶に
　　　　王冠で瓶詰め。
　デゴルジュマンなし。
　亜硫酸添加なし。
　シェイクする場合は抜栓一日前に！
　アルコール度数：11.5%
　自然発生Total SO2：5mg/L以下
　残糖量：0.1g/L
　総酸量：7g/L
　ガス圧：少量
　無清澄、無濾過
　インポーターはCROSS WINSさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：チェコ・モラヴィア

生産者：ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種：リースリング、ヴェルシュリースリング、ノイブルガー、グリューナー・フェルトリーナ 、ピノ・ブラン

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現在庫　7本　

税込価格￥4,730（税抜き￥4,300)

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★ドメーヌ・アンドレ・ロレール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ビュル・ド・ヴィ 2023

★ドメーヌ・アンドレ・ロレール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ビュル・ド・ヴィ 2023

＊Vin de France Patillant Naturel Blanc Bulle de Vie 2023 / Domaine Andre Rohrer

＊2023年のビュル・ド・ヴィが入荷しました。

＊今年はとっても美味しい！
　泡少なめ、安定感抜群の
　すりおろしたリンゴや洋梨のジューシーな果実感に、
　クールなミントのニュアンスが印象的。

　インポーターのコメン

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ト
　イエローの色調で濁りあり、泡は細かい。
　爽やかなマスカットの香り豊かでフレッシュ！
　キンモクセイやジャスミンなどの白い花や、
　蜂蜜、レモンピールなど華やかで
　多様な風味があり、果実味と酸味のバランスが良く
　心地良い味わい。
　4/19/2023試飲

＊品種：ミュスカ・ドーセロワとシルヴァネール主体。
　2023年は2022年より涼しくバランスがとれた年。
　しっかり熟した状態で収穫し、プレス後ブレンド。
　辛口ペティヤン。　
　輸入元はラヴニールさんです。
　36本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ロレール

葡萄品種：ミュスカ・ドーセロワとシルヴァネール主体

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現在庫　23本　

税込価格￥4,048（税抜き￥3,680)

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★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ランドマン・キ・シャントゥ 2019

★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ランドマン・キ・シャントゥ 2019

＊Vin de France Rouge Les Lendmains qui Chantent 2019 / Le Temps des Cerise

＊割り当ては24本。
　試飲はできませんので野村ユニソンさんの
　コメントを参考にして下さい。

　照りのあるエッジがオレンジ掛かった
　淡いロゼのような外観。
　抜栓直後から果実由来の甘い
　フルーティーさが感じられます。
　

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イチゴ、ラズベリー、ルバーブ、
　若干のシャンピニオン香を感じられます。
　味わいは、抜栓直後にはピチピチした
　クリスプ感を感じます。
　果実感が弾ける、活き活きとした味わい。
　ザクロやスグリ系の小粒で
　酸のしっかりある果実の香り。
　程よい酸とミネラル、
　果実のバランスが素晴らしく、
　殆ど感じないタンニンに加え、
　軽やかでありながら永遠に続くような
　果実味素晴らしいワインです。

＊品種：グルナッシュ100％
　レ・ランドマン・キ・シャントゥは、
　「輝かしい未来」の意味で、
　作家でありジャーナリスト、
　そして政治家でもあった
　ポール・ヴァリアン＝クートゥリエによる
　言葉の一節。
　彼は「コミュニズムは世界の青春であり、
　輝かしい未来を約束する。」と説きました。

　このキュヴェは、アクセル自身が
　満足する品質に達した年にのみ
　リリースされるワインで、
　2008年にリリースされた後は09年、
　10年とリリースされず、
　今回は2017年以来のリリース。

　平均樹齢35年から40年ほどの
　グルナッシュ・ノワールのみを用い、
　平均収穫量は20hl/haほどの低収量。
　ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、
　ワインに伸びやかな果実味と
　爽快感をもたらしています。
　2019年は今までで最も遅い10月10日に収穫。
　自然酵母のみで発酵させますが、
　この年は複雑さを出すために、
　フードルとキューヴに分けて醗酵。
　2週間ほどマセラシオン・カルボニックを
　行った後に大樽にて熟成。
　亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。24本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　13本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

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★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ ! 2019

★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・カピチュレイション・ヌ・パイエ・パ ! 2019

＊Vin de France Rouge La Capitulation Ne Paie Pas ! 2019 / Le Temps des Cerise

＊割り当ては12本。
　試飲はできませんので野村ユニソンさんの
　コメントを参考にして下さい。

　照りのあるエッジがオレンジ掛かった
　淡いロゼのような外観。
　抜栓直後から果実由来の甘い
　フルーティーさが感じられます。

続きを読む

　イチゴ、ラズベリー、ルバーブ、
　若干のシャンピニオン香を感じられます。
　味わいは、抜栓直後にはピチピチした
　クリスプ感を感じます。
　果実感が弾ける、活き活きとした味わい。
　ザクロやスグリ系の小粒で
　酸のしっかりある果実の香り。
　程よい酸とミネラル、
　果実のバランスが素晴らしく、
　殆ど感じないタンニンに加え、
　軽やかでありながら永遠に続くような
　果実味素晴らしいワインです。

＊品種：サンソー100％
　キュヴェ名は様々な意味を含んでおり、
　直訳すると「屈服するまで支払わない！」ですが、
　転じて「（税金は）屈服しても支払わない！」と
　「降伏は意味がない」と言うダブルミーニング。
　意味もあり、後者は戦時中に使われた表現で、
　「弾圧に抵抗し続けなければならない、
　決して諦めてはいけない」という意味を持っています。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

葡萄品種：サンソー

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現在庫　1本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

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★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャラヴァ 2019

★ル・トン・デ・スリーズ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャラヴァ 2019

＊Vin de France Rouge Jalava 2019 / Le Temps des Cerise

＊割り当ては12本。
　試飲はできませんので野村ユニソンさんの
　コメントを参考にして下さい。

　ガーネット色に似た濃厚な外観。
　ブルーベリーやプルーンと言った
　酸のある果実に加え、スミレ、
　甘草やナツメグの甘やかなスパイスの香り。
　味わいはしっとりとした

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黒系果実の
　ジューシーさに加え、しっかりした酸が特徴的。
　レフォール（西洋わさび）に近い
　爽快感を感じられ、全体をまとめ上げています。
　余韻にはカベルネに似た、
　ほんのりベジーな味わいを感じられ、
　これがアクセントになり、
　グラスが進んでしまいます。

＊品種：サンソー100％
　全房で10日間のマセラシオンを行い、
　良質なタンニンを抽出しました。
　ルモンタージュ、ピジャージュは一切なし。
　キュヴェ名は、若き日のレーニンがロシアに戻り、
　革命運動を継続できるよう、
　彼を列車に匿った
　フィンランドの列車の運転手の名前。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

葡萄品種：サンソー

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現在庫　1本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

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★お宝セット 2024/5/14 パルマンティエBセット
● .

★お宝セット 2024/5/14 パルマンティエBセット
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★パルマンティエ・フレール・エ・スール
○シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・ル・カクレ 2016　1本
★アモリー・ボーフォール
○シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ドゥ・クワ・チュ・メレ・チュ？ NV（2020）　　1本
★ドメーヌ・ルイ・モーラー
○ヴァン・ダルザス・リースリング・レルシェンベルグ 2022　　1本

＊お宝セット

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はお一人様、1セットのみご購入可能です。
　通常のワインを一緒にお買い上げのお客様優先です。
　セット以外のワインも買ってね！

容量：.ml

生産年：.年

生産国：.

生産者：お宝セット 2024/5/14 パルマンティエBセット

葡萄品種：.

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現在庫　1本　

税込価格￥38,533（税抜き￥35,030)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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