★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGTトスカーナ・ノストラル・ビアンコ 2024

★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGTトスカーナ・ノストラル・ビアンコ 2024

＊IGT Toscana Nostrale Bianco 2024 / Terre di Giotto/Michele Lorenzetti

＊綺麗な柔かい味わい香ばしい
　余韻の柔らかい果実感が嬉しい
　2026年4月20日試飲

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＊品種：トレッビアーノ60%、
　　　　マルヴァジア・ビアンコ・ディ・
　　　　カンディア40%
　　　　1972年植樹
　栽培面積：0.8ha
　標高：200mの南向き斜面
　地質：粘土
　栽培：ビオディナミで栽培（認証なし）
　醸造：フィールド・ブレンドで、
　　　　全ての品種を同じ日に同時に収穫。
　　　　完全に除梗してから圧搾し、
　　　　全ての品種を一緒に
　　　　1/2をセメントタンクで、
　　　　1/2をジョージア産の
　　　　クヴェヴリで野生酵母のみで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　培養酵母や酵素、
　　　　その他のいかなる醸造添加物も
　　　　添加することなく、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成後、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月20日に収穫。
　総生産量：2.500本。
　2025年12月時点でのSO2トータルは39mg/l。
　アルコール度数12.5度。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：トレッビアーノ、マルヴァジア・ビアンコ・ディ・カンディア

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現在庫　6本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

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★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGTトスカーナ・ビアンコ・フリッツァンテ・パム 2023

★テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
●IGTトスカーナ・ビアンコ・フリッツァンテ・パム 2023

＊IGT Toscana Bianco Frizzante Pam 2023 / Terre di Giotto/Michele Lorenzetti

＊2021 ヴィンテージで初めて手掛けた
　ペット・ナットのキュヴェ。
　ロレンツェッティが妻のPamela パメラに
　捧げたキュヴェであるため、
　パムと命名されました。

＊泡の細かい綺麗な味わいです。
　香ばしい柔らかい

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。
　2026年4月20日試飲

＊品種：トレッビアーノ70%、
　　　　マルヴァジーア・ディ・カンディア30%
　　　　1972年植樹
　栽培面積：0.8ha
　標高：200mの南向き斜面
　地質：粘土
　栽培：ビオディナミで栽培（認証なし）
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　完全に除梗して圧搾。
　　　　2品種同時にステンレスタンクで
　　　　野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　培養酵母や酵素、
　　　　その他のいかなる醸造添加物も
　　　　添加することなく、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成後、
　　　　翌年の春に無清澄・無濾過で瓶詰めし、
　　　　収穫時にすぐに冷却して
　　　　保存しておいたマストの一部を、
　　　　リキュール・ド・ティラージュとして
　　　　添加して瓶内二次醗酵を行う。
　　　　ブドウ果汁以外の糖分や酵母、
　　　　亜硫酸などの添加は一切ありません。
　　　　また、濾過もデゴルジュマンも行いません。
　　　　このため、澱に由来する濁りがあり、
　　　　残糖も殆どないナチュラルなアプローチで
　　　　造られたフリッツァンテです。
　　　　SO2はボトリング時に必要最低限のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月15日に収穫。
　総生産量：1,200本。
　2025年12月時点でのSO2トータルは39mg/l。
　アルコール度数12.5度。
　ガス圧は3気圧。
　このペット・ナットは 2021ヴィンテージから
　手掛け始めたキュヴェ。
　ロレンツェッティが妻のPamela パメラに捧げた
　キュヴェであるため、パムと命名されました。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：トレッビアーノ、マルヴァジーア・ディ・カンディア

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現在庫　6本　

税込価格￥5,082（税抜き￥4,620)

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★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラン・ポー・ア・ポー 2023

★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラン・ポー・ア・ポー 2023

＊Vin de France Blanc Peau à Peau 2023 / Pierre Goiset

＊スキンコンタクトしたロットを
　一部アッサンブラージュしたソフトなアンバーワイン

＊ハーブな味わい
　綺麗なオレンジな味わいが
　丁度良い印象
　香ばしく紅茶の様です。
　2026年4月20日試飲

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＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
　リューディ：ドメーヌの複数の区画の
　　　　　　　古木のブドウのアッサンブラージュ。
　醸造：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%で造られたキュヴェだが、
　　　　70%はダイレクト・プレスの果汁、
　　　　40%は果皮とともに3日間のスキンコンタクトを施した
　　　　果汁のブレンドで造られる。
　　　　二つのロットは別々に醸造される。
　　　　ダイレクト・プレスの方は、
　　　　全房のままのブドウを優しく破砕し、
　　　　木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾した果汁の
　　　　Fin de Presse ファン・ド・プレス
　　　　（圧搾の最後の果汁）を使う。
　　　　どちらのロットも無清澄で、野生酵母のみで
　　　　グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵させる。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前に二つのロットをブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

　　　　2023年の収穫日は9月8日。
　　　　総生産量700本。
　　　　アルコール度数は12 度。
　　　　2025年12月時点のSO2トータルは 29mg/l。

　キュヴェ名の Peau à Peau ポー・ア・ポーとは、
　フランス語で『肌と肌が触れ合う』という意味ですが、
　フランス語の「Peau ポー」には、
　「果物の皮」という意味もあります。
　皮と皮が触れ合うようなスキンコンタクトから造られた
　キュヴェであることからこのように命名されました。
　インポーターはVIVITさん 6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

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★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラン・ア・タトン 2023

★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラン・ア・タトン 2023

＊Vin de France Blanc A Tatons 2023 / Pierre Goiset

＊樹齢50〜100年の古木が栽培されている
　“ル・ケリー”に由来するキュヴェ

＊綺麗にスパイスの効いた透明感のある味わい
　余韻の和梨やりんごの果実の味わいが綺麗です。
　2026年4月20日試飲

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＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
　樹齢：50〜100年
　リューディ：Le Query ル・ケリー
　　　　　　　Château Thébaud シャトー・テボーの
　　　　　　　コミューンに位置する花崗岩土壌で、
　　　　　　　1920〜60年代に植樹された超古木が
　　　　　　　栽培されている区画。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　無清澄で、野生酵母のみで
　　　　グラスファイバーのタンクで自発的に醗酵。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
　　　　2023年の収穫日は9月8日。
　　　　総生産量2,500本。
　　　　アルコール度数は12.5度。
　　　　2025年12月時点のSO2トータルは 31mg/l。
　
　キュヴェ名のA Tatons ア・タトンとは、
　フランス語で『手さぐりで』という意味です。
　ドメーヌでは2021年に初めて
　このキュヴェの醸造に挑戦しましたが、
　その時は、予想外の醸造上の問題によって
　思い通りには仕上がらず、
　販売を断念したそうです。
　それ以降、まさに「手さぐり」の状態で
　このキュヴェを造っているため、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん 6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,873（税抜き￥4,430)

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★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シェ・ピトゥー・オレンジラベル 2024

★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シェ・ピトゥー・オレンジラベル 2024

＊Vin de France Blanc Chez Pitou 2024 / Pierre Goiset

＊冷涼な 2024 年限定で造られたキュヴェ

＊柔らかくふっくらとした果実感は
　トロピカルな果実でほんのり酸の効いた
　パイナップルみたいな果実感。
　キレ良く余韻はクールで綺麗な仕上がりです。
　2026年4月20日試飲

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＊品種：シャルドネ・ミュスケ 70%、メルロ-30%
　Chardonnay Musqué シャルドネ・ミュスケ
　（シャルドネの突然変異種。
　マコンなどで広く栽培されているフルーティなシャルドネ）
＊このオレンジ色ラベルのシェ・ピトゥーと、
　前ページの緑色ラベルのシェ・ピトゥーは品種が全く異なり、
　異なるキュヴェですので、ご留意下さい。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、
　　　　優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　メルローもダイレクト・プレスして
　　　　ブランド・ノワールの果汁にする。
　　　　品種毎別々に醸造。無清澄で、
　　　　野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　品種毎別々に醸造する。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
　　　　2024年の収穫日は9月25日。
　　　　総生産量500本。
　　　　アルコール度数は11.5度。
　　　　2025年12月時点のSO2トータルは24mg/l。

　キュヴェ名のChez Pitou シェ・ピトゥーとは、
　フランス語の『乱雑な場所』という意味です。
　揮発酸がやや高かった2022ヴィンテージの一部ロットと、
　2023ヴィンテージの一部ロットを
　ブレンドして瓶詰めしたところ、
　適度の野生感を残したアプローチャブルな
　キュヴェに仕上がったことから、
　このように命名したそうです。
　このため、このキュヴェは今回一回限りの
　生産になる予定。
　ちなみにピエールは学生時代、
　友達からピトゥーというあだ名で
　呼ばれていたそうです。
　インポーターはVIVITさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ、メルロー

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現在庫　6本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

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★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シェ・ピトゥー・緑ラベル 2024

★ピエール・ゴワゼ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シェ・ピトゥー・緑ラベル 2024

＊Vin de France Blanc Chez Pitou 2024 / Pierre Goiset

＊冷涼な 2024 年限定で造られたキュヴェ

＊綺麗な酸が伸びやかで透明感があります。
　中盤から柔らかい膨らむ味わいです
　熟れたりんごや白桃のニュアンス。
　余韻まで続く果実と酸のがキレ良く心地良い。
　2026年4月20日試飲

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＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ95%、
　　　　シャルドネ・ミュスケ5%
　Chardonnay Musqué シャルドネ・ミュスケ
　（シャルドネの突然変異種。
　マコンなどで広く栽培されているフルーティなシャルドネ）

＊この緑色ラベルのシェ・ピトゥーと、
　次ページのオレンジ色ラベルのシェ・ピトゥーは
　品種が全く異なり、異なるキュヴェですので、ご留意下さい。

　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で
　　　　10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
　　　　無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　品種毎別々に醸造する。
　　　　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　　　　その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中は無添加。
　　　　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
　
　2024年の収穫日は9月25日。
　総生産量800本。
　アルコール度数は11度。
　2025年12月時点のSO2トータルは20mg/l。

　キュヴェ名のChez Pitou シェ・ピトゥーとは、
　フランス語の『乱雑な場所』という意味です。
　揮発酸がやや高かった2022ヴィンテージの一部ロットと、
　2023ヴィンテージの一部ロットを
　ブレンドして瓶詰めしたところ、
　適度の野生感を残したアプローチャブルな
　キュヴェに仕上がったことから、
　このように命名したそうです。
　このため、このキュヴェは今回一回限りの
　生産になる予定。
　ちなみにピエールは学生時代、
　友達からピトゥーというあだ名で
　呼ばれていたそうです。
　インポーターはVIVITさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・ゴワゼ

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ、シャルドネ・ミュスケ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

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★ブノワ・ライエ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュ NV 2022

★ブノワ・ライエ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュ NV 2022

＊Champagne Brut Nature Grand Cru NV 2022 / Benoît Lahaye

＊他のワインも一緒に買ってね！

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＊品種：ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
　植樹：1980年
　植樹本数：8,500株/ヘクタール
　仕立て：コルドン・ド・ロワイヤ
　土壌、方角：茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
　醸造：樽醗酵
　　　　樽で30ヶ月熟成
　デコルジュマン：2024年11月
　丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。
　余韻はとても長く、テクスチュアが大変滑らかである。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：NV 2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ブノワ・ライエ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

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★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・プルミエ・クリュモン・ド・ミリュー 2022

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・プルミエ・クリュモン・ド・ミリュー 2022

＊Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2022 / Alice et Olivier de Moor

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＊品種：シャルドネ100%
　植樹：1930年(上の方)
　　　　1970年(下の方)
　位置：標高200m、南向き
　土壌：粘土石灰土壌
　醸造：バリックで発酵、ステンレスタンクで6カ月熟成。
　南向き斜面の特に石灰岩の多い土壌で、
　Mont de Milieuはシャブリの一級区画の中でも、
　最上のもの とされている。
　グラン・クリュとも比較されることもしばしばあり、
　De Moorのワインにおいても、
　垂直性と骨格がはっきりがあり、
　熟成ポテンシャルの 高さを感じさせる。
　2017年以前からも、ビオロ ジック栽培がされていた。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥16,830（税抜き￥15,300)

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★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・コトー・ド・ロゼット 2022

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・コトー・ド・ロゼット 2022

＊Chablis Côteau de Rosette 2022 / Domaine Alice et Olivier de Moor

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＊樹齢約20年1erクリュ Les Beauregardsのそばの区画（斜面）。
　2009年ヴィンテージより、
　シャブリ・コトー・ド・ロゼットへ名称変更。　

　品種：シャルドネ
　畑：Courgis（クルジ）村に位置する1haの区画。
　　　強い傾斜、南南東向き。海抜200メートルに位置する。
　　　キンメリジャン時代の石灰質・粘土土壌。
　　　畑の高位置はポートランディアン時代の岩石を含む。
　　　シャルドネの畑は15年くらい前に植えられ、
　　　植樹本数はシャブリの伝統的な本数の5,500株/ha。
　　　仕立て方は不揃いなギュイヨダブルとギュイヨサンプル。
　　　植樹時から肥料は使用していない。
　　　10年前から畑に下草を生やす。
　　　枝の誘引はとても丁寧に、
　　　芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、
　　　果実付近の除葉は手作業で行なう。
　　　2004年の秋からビオロジック栽培を実施
　　　収穫は小さな籠に手摘みで行なう。
　醸造・熟成：とても軽くデブルバージュを行なった後樽詰め。
　　　　　　　天然酵母によりアルコール醗酵、
　　　　　　　長期マロラクティック醗酵を行なう。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　11本　

税込価格￥9,900（税抜き￥9,000)

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★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ （ル・ヴァンダンジャー・マスケ） 2023

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ （ル・ヴァンダンジャー・マスケ） 2023

＊Chablis 2023 (Le Vendangeur Masqué) / Domaine Alice et Olivier de Moor

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＊品種：シャルドネ　
　畑：Courgis（クルジ）村に0.3ha、Beru（ベリュ）村1ha
　標高：240m
　向き：北西向き、傾斜約20%と平地
　土壌：キンメリジャン時代の石灰土壌に多くの小石が混じる。
　樹齢：約15年
　植樹本数：5,500株/ha
　仕立て：ギュイヨダブル
　堆肥：植樹時から使用していない
　栽培：ビオロジック。枝の誘引はとても丁寧に行なう。
　　　　収穫は小さな籠に手摘みで行なう。
　醸造：24時間デブルバージュを行う。
　　　　野生酵母により樽でアルコール醗酵、
　　　　長期マロラクティック醗酵を行なう。
　　　　11ヶ月間、樽熟成。
　　　　重力に任せて澱引きを行いアッサンブラージュ。
　亜硫酸添加：アッサンブラージュとビン詰めの際にのみ、
　　　　　　　わずかに添加
　濾過、清澄、冷却はしない。

＊Le Vendangeur Masquとは、
　アリス&オリヴィエが活動しているネゴシアン名。
　彼ら自身で収穫を行なっており、
　ラベルにはドメーヌ名ではなく、
　このネゴシアン名のみを記載。
　ドメーヌは有機認証を取得済みだが、
　ネゴシアンブドウは有機栽培転換中のため、
　認証は未だ取得していない。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　11本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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