144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2026年09月07日 です。

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2026年9月
   
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生産地別

シャトー・カンボン(マルセル・ラピエール)
ボジョレー・ヌーヴォー 2026

シャトー・カンボン(マルセル・ラピエール)
ボジョレー・ヌーヴォー 2026

*Beaujolais Nouveau 2025 / Château Cambon(Marcel Lapierre)

*条件が出て昨年と比べ大幅値下げ!この価格は嬉しい!

*マルセル・ラピエールのヌーヴォーは
 2社の取り扱いとなりましたが
 森田屋は長年の信頼関係、
 自然派を輸入するインポーターとして
 誠実で安心の野村ユニソンさんを選びました。

*先行ご予約価格は 

続きを読む

税抜価格 ¥3,480
 店頭通常価格は   税抜価格 ¥3,580

*フランス自然派ワインの父と呼ばれた
 故マルセル・ラピエールの遺志を引き継いだ
 人々の手によって造られる
 ピュアさと芳醇さに満ちたヌーヴォー。
 事実、彼らのワインは世界中のファンを虜にしており、
 自然派ワインのスタンダードとしての
 存在感を増しています。
 例年、このラピエール・ヌーヴォー用の
 ブドウを供給しているのは、
 故マルセルの妻であるマリー・ラピエールが
 オーナーを務めるシャトー・カンボンの畑から。
 そのシャトー・カンボンのビジネス・パートナーである
 ジャン・クロード・シャヌデ氏の協力のもと、
 華やかな果実味とスムーズな飲み心地、
 エキス分のしっかりとした、
 赤ワインでありながら透明感のある
 繊細な味わいに満ちた、
 どこまでも飲み飽きない優しさと
 心地よさに溢れたヌーヴォーを生み出しています。

 ラベルのデザインは、レザンゴーロワでお馴染み
 モーリスシネ氏の手によるもの。
 そのシネ氏も惜しまれつつ今年5月にこの世を去り、
 家族間で親交の深かったシネ氏の遺族と
 マリー夫人の話し合いを経て、
 2015年度版のデザインを再度採用することにしました。
 このデザインは、飲めばワクワクするような
 ラピエール・ヌーヴォーの雰囲気を
 チャーミングに表現しています。

 「モーリス・シネ氏について」
 1928年、フランス パリ出身の著名なイラストレーター。
 若い頃は、リトグラフを学びつつ
 キャバレーなどで音楽活動を行い
 収入を得ていたが、その後兵役に服するようになる。
 退役後、パリに戻りイラストレーターを志す。
 そのブラックな作風は賛否両論、物議をかもしたが、
 1954年にブラック・ユーモア・グランプリを
 受賞するなど着実にキャリアを重ねていった。
 その後、映画のポスターや作品集の出版、
 風刺漫画を手掛けるなど活動の幅を広げ、
 現在も地元タブロイド誌に風刺漫画を
 寄稿するなど活躍中。
 故マルセル ラピエール氏と親交が深く、
 レザンゴーロワのラベルデザインを始め、
 ラピエール氏が主催するボジョレー・ワインの
 イベントのポスターや、
 ヌーヴォー イベントのポスターなども手掛けている。
 野村ユニソンさんから

容量:750ml

生産年:2026年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:シャトー・カンボン(マルセル・ラピエール)

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 51本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

ジャン・クロード・ラパリュ
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2026

ジャン・クロード・ラパリュ
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2026

*Beaujolais Villages Nouveau 2026 / Jean Claude Lapalu

*条件が出て値下げです。
 60本入荷
*先行ご予約価格は  税抜価格 ¥4,280
 店頭通常価格は   税抜価格 ¥4,380

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*ヌーヴォーに使用されるブドウは、
 ブリュイィのサンテチェンヌ・ラ・バレンヌの北東5キロの
 Charentay シャレンタ村のヴェーユ・ヴィーニュが使用されます。
 収量は少ないですが、純度の高い高品質なブドウを造り出します。
 醸造、熟成、ビン詰めまで無添加です。
 ボジョレーらしからぬふくよかな凝縮感、
 ミネラル感溢れるワインを造りだしてきた
 ジャン・クロード・ラパリュだが、
 長年のぶどう栽培、ワイン造りの中で、ここ数年、
 ぶどう本来の果実味、テロワール本来のエレガントなミネラル感、
 「よりピュア」な味わいを表現したワインを
 さらに造りだすようになりました。
 それはまるでワインを超えた、ミネラル・ウォーターのような
 身体に溶け込んでしまう液体のようです。
 収穫のタイミングは完熟かつ酸の落ちない瞬間を狙い、
 健全なぶどうを小さなバスケットで傷めないよう丁寧に収穫します。
 収穫したぶどうは冷蔵庫で一晩冷やしてから、
 ぶどうを丸ごとタンクに入れ
 マセラシオン・カルボニックを行い約10日後に
 ゆっくりと木製垂直式プレスで圧搾し繊細なジュースを絞りだします。
 そしてプレスしたジュースも再度冷蔵庫で冷やしてから
 タンクに移しゆっくりと熟成させます。
 サンフォニーさんから 60本

容量:750ml

生産年:2026年

生産国:フランス

生産者:ジャン・クロード・ラパリュ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 10本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

シルヴェール・トリシャール
ボジョレー・プリムール・セレネ 2026

シルヴェール・トリシャール
ボジョレー・プリムール・セレネ 2026

*Beaujolais Primeur Séléné 2026 / Sylvere Trichard

*昨年と変わらない価格は嬉しい!
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026
 先行ご予約価格は     税抜価格 ¥4,480
 店頭通常価格は      税抜価格 ¥4,580
 
*シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
 ビオで育てた健全なぶどうを買い、
 シルヴェー

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ルが醸造しました。
 従来のヌーヴォのラベル
 【青ラベル】でリリースします。
 妥協のないシルヴェールが自信を持って、
 自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
 心を込めて仕込みました。

*品種:ガメイ
 シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
 ビオで育てた健全なぶどうを買い、
 シルヴェールが醸造しました。
 従来のヌーヴォのラベル【青ラベル】でリリースします。
 妥協のないシルヴェールが自信を持って、
 自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
 心を込めて仕込みました。
 インぽーたーはラヴニールさん

容量:750ml

生産年:2026年

生産国:フランス

生産者:シルヴェール・トリシャール

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 15本 
税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

ポデーレ・ルイーザ
IGTトスカーナ・ロッソ・ペンスィエロ 2024

ポデーレ・ルイーザ
IGTトスカーナ・ロッソ・ペンスィエロ 2024

*Toscana Rosso IGT Pensiero 2024 / Podere Luisa

*綺麗でピュアな味わい、
 毎年あった不安定さもなく
 とってもベーシックに美味しい味わいです。
 なんかこうゆうワイン嬉しいな!
 2026年9月7日試飲

*2020 年のコロナ渦、地元消費用の量り売りワインが
 大量に余ってしまった事態を打開するために生まれた
 ワイン「ペン

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スィエロ」。
 サウロの誠実 な仕事は、キァンティという
 ワインが本来持っていた食中酒、
 そして飾らない素朴かつ飽きの来ない飲み心地のよさ。
 というか、こんな素晴らしいワインが量り売りだなんて、
 一体どういうことなのか逆に心配になってしまいました。
 一応現在は、イタリア国内ではコロナの影響は
 ほとんど無くなったのですが、
 一度途切れてしまった 販売先が元通りになるのは難しく。
 量り売りの需要はこの3年で
 かなり少なくなってしまったといいます。
 そこで昨年に続き、今後も継続して
 ボトル詰めしてもらう事に致しました。
 エヴィーノさんのコメント

*品種:サンジョヴェーゼ主体、樹齢10〜20年前後の畑。
 収穫後、除梗せず果皮と共に4週間、緩やかに醗酵が進む。
 圧搾後そ のままセメントタンクにて12ヶ月熟成。
 地元のレストランや個人向けのスフーゾ(量り売り)でしたが、
 コロナウィルスの影響で、
 地元消費が停止したことから生まれた、
 気兼ねなく飲めるテーブルワイン。
 冷涼な2024、今までにないスムーズすぎる飲み口と、
 決して軽すぎないちょうどよさ。
 インポーターはエヴィーノさん。12本

容量:750ml

生産年:2024年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:ポデーレ・ルイーザ

葡萄品種:サンジョヴェーゼ主体

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現在庫 7本 
税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

ポデーレ・ルイーザ
ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ビアンコ・ミス・ダンナータ 2022

ポデーレ・ルイーザ
ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ビアンコ・ミス・ダンナータ 2022

*Vino da Tavola Bianco Miss Dannata 2022 / Podere Luis

*2022年はカチッとしで骨格のある奥深い味わい。
 杏や熟したりんご、少し和梨も感じる果実感、
 香ばしい味わいの心地良い熟度がとっても嬉しい!
 2026年9月7日試飲

続きを読む

*品種:トレビアーノ・トスカーノ50%、
    マルヴァジーア・ビアンカ50%、
 樹齢:40年。
 カステルペルソの区画より選抜。
 収穫後、50%は除梗せず、果皮と共に30日間 、
 醗酵が完全に終わるのを待つ。
 圧搾後 、古樽にて36ヶ月熟成。
 途中数ヶ月は補酒をせず、
 空気との接触を行いながら熟成。
 縮しつつもバランスの取れた
 ブドウが収穫できた2022年。
 果実の成熟を強く感じ、丸みのある酸。
 干しアンズのような濃縮したフルーツ香と旨味。
 暑い年特有の、熟度の高いブドウの魅力が
 詰まった素晴らしいヴィンテージ。
 エチケットは愛娘ジュリアが描いたもの。

 唯一の白、アムネズィーアの中から選別した
 ブドウ&長い樽熟成を経て造られる、
 リゼルヴァ的存在「Miss Dannataミス ダンナータ」。
 以前からアムネズィーアの可能性を
 模索していたサウロ。
 通常のアムネズィーアは約12ヶ月、
 セメントタンクや木樽で熟成していますが、
 さらに熟成期間を延ばすことで、
 もっとワインが成長する。
 アムネズィーアの約3倍、
 36ヶ月木樽での熟成を取った特別なビアンコです。

 2022年は、夏の猛暑と乾燥を感じるヴィンテージですが、
 収穫前の雨が恵みとなり、
 凝縮しつつもバランスの取れたブドウが
 収穫できたと話していたサウロ。
 果実が完熟しバランスが取れ、
 梗まで熟したブドウは除梗せず、
 果皮と共に30日間の醗酵。
 果実の成熟を強く感じる、丸みのある酸。
 干しアンズのような濃縮した
 フルーツ香には衝撃を覚えます。
 暑い年特有の、熟度の高いブドウの魅力が
 詰まった素晴らしいヴィンテージ!
 個人的な感想ですが、過去最高を
 更新する美味しさだと思います。
 エヴィーノさん 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ

生産者:ポデーレ・ルイーザ

葡萄品種:トレビアーノ・トスカーノ、マルヴァジ ーア・ビアンカ

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現在庫 6本 
税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ドメーヌ・レ・ゾレール
AOCコトー・デュ・ラングドック・ブラン・ラ ・ルーサンヌ 2020

ドメーヌ・レ・ゾレール
AOCコトー・デュ・ラングドック・ブラン・ラ ・ルーサンヌ 2020

*AOC Coteaux du Languedoc Blanc La Roussane 2020 / Domaine Les Aurelles

*再び追加分も売り切れてしまいましたので
 再入荷しました。

*今年一番!いやいやここ最近で一番良かったかも。
 値段は高いですが、飲んだら納得すると思います。

*さりげなく試飲してもう一瞬で虜になりました。
 エチケットが違うので

続きを読む

わかりませんでしたが
 今でも鮮明に残ってるブラン・オレール2014の
 造り手でした。
 口に含んだ瞬間から次元が違う印象で
 スケートをしてるような滑らかなリズム感と
 なんとも言えない液体の粘度、厚みで
 エレガントなんていう言葉では
 表せないほど心持っていかれました。
 こんなにいつ以来だろう!
 異次元のワイン、ボキャブラリーに乏しい僕が
 説明するのも失礼な感じです。
 値段が高いので今回3本入れましたが
 まだあるそうですので...。
 2026年8月4日試飲

 INDIGOさんのコメント香り:
 濃厚かつ複雑で、黄果実の砂糖漬け
 (アプリコット、熟した桃)、
 花の香り(菩提樹、山楂樹)が支配的。
 玄武岩に典型的な燻製・
 ヨード香のミネラル感も特徴。
 瓶内通気により、アカシア蜂蜜、蜜蝋、
 白系スパイスのニュアンスへと展開します。
 味わい:
 豊満で滑らかな口当たり。
 ルーサンヌの特徴であるオイリーな
 グリセリン感が広がり、
 生き生きとした塩味のある酸味が
 これを絶妙に均衡させています。
 繊細なタンニンを伴う余韻、
 絹のような質感が持続(1分以上)。
 アルコール度数13.5~14%vol.で、
 この温暖な年としては控えめ。
 風味が「織物のように」幾重にも重なり、
 飲みやすく奥行きがあります。

 熟成潜在能力:
 卓越しており、10~15年以上
 (フレッシュさを味わうなら
 2025-2026年頃から、
 三次的複雑さを求めるなら2035年頃まで)。
 偉大なコンドリューや
 エルミタージュ・ブランにも比肩し得る。
 スタイル:
 エレガントで美食向き。
 南ローヌの豊かさとブルゴーニュの
 緊張感を見事に融合させた、
 ラングドック白ワインの
 一つの基準となる存在です。

*品種:ルーサンヌ 100%
 この2020年産は象徴的なヴィンテージで、
 乾燥して日照に恵まれた夏による
 最適な成熟度と、
 良好に保たれた酸味が特徴です。

 テロワール:
 ニザ(エロー県)の南~南西に面した
 丘陵地帯に広がる、
 古いヴィラフランキアン段丘の
 砂利混じり土壌(深さ10~15m)に、
 火山性の玄武岩質礫岩が混ざる地盤。
 これにより、南仏産白ワインとしては稀な、
 塩味を感じるフレッシュさと
 緊張感が生まれています。
 栽培面積:約1ヘクタール
      (超低収量:20~25hl/ha)

 醸造方法:
 手摘み収穫を2~4回に分け実施
 (酸味保持のため涼しい早朝に)。
 樹前選果。
 破砕を行わず、直接空気圧式圧搾。
 コンクリートタンクまたは
 中性の350リットル半樽での低温醗酵。
 微細澱の上で22~24ヶ月熟成
 (自然な質感のため過度の澱攪拌は回避)。
 最小限の亜硫酸
 (天然由来、総量30mg/L未満)。
 化学添加物ゼロ。
 エクセル研究所による年次分析で、
 農薬及びフタル酸エステル類の
 完全な不在を確認
 (基準は規制値の1,000倍厳格)。
 生産量:極めて限定
     (2020年産は約1,500~2,000本)。
     最適な熟成のため、
     収穫後4~5年経過後に市場へ。
 インポーターはINDIGOさん。3本+4本+3本+4本+3本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:ドメーヌ・レ・ゾレール

葡萄品種:ルーサンヌ

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現在庫 5本 
税込価格¥28,930(税抜き¥26,300)

ドメーヌ・レ・ゾレール
AOCコトー・デュ・ラングドック・ルージュ・ソレン 2017

ドメーヌ・レ・ゾレール
AOCコトー・デュ・ラングドック・ルージュ・ソレン 2017

*AOC Coteaux du Languedoc Rouge Solen 2017 / Domaine Les Aurelles

*相変わらずこの造り手は魅力的、
 ワクワクしてきますよ。
 心地良い枯れ具合はなんとも言えず魅力的、
 まろやかで紅茶の様な複雑さに、
 舌触りの良い液体は干し柿やあんずの様な
 少し和テイストの印象もあります。
 ゆったりとしたリズム感で、
 

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さりげなさに奥深さも兼ね備えた
 大好きな味わいです。
 2026年8月4日試飲

 外観:濃厚で輝きがあり、
    ほぼ黒に近いガーネット色の輝き。
    コントロールされた抽出の証です。
 香り:複雑で洗練された香り。
    熟した黒果実(カシス、ブラックベリー)、
    柔らかなスパイス(甘草、胡椒)、
    ガリグ(灌木)の香りに加え、
    玄武岩に起因する燻製・メントール調の
    ニュアンスも感じられます。
    瓶内通気により、花の香りや
    貴重な木のニュアンスへと展開します。

 味わい:広がりがあり溶け込むような口当たり。
     重さのない豊かさ、絹のような質感と
     繊細で風味豊かなタンニン。
     太陽を浴びた果実味、ミネラルな塩味、
     そして甘草とヨード香漂う
     「空中に舞い上がる」ような
     長く軽やかな余韻との完璧な調和が特徴です。

 スタイル:食欲をそそるモダンなスタイル。
      純粋で官能的な果実味が躍動し、
      南仏の力強い赤とは一線を画しています。
      フレッシュなシャトーヌフ・デュ・パプや
      エレガントなプリオラートにも
      比肩し得る味わいです。

*品種:カリニャン 60%, グルナッシュ 60%
 この2017年産は、
 暑い夏を迎えながらもニザ(エロー県)の
 ユニークなテロワールによって和らげられ、
 過剰さのない太陽の恵みを感じる熟成と、
 ビオディナミによるフレッシュさを
 保持したヴィンテージとして表現されています。

 テロワール:
 古いヴィラフランキアン段丘の
 砂利混じり土壌(深さ10~15m)に
 火山性の玄武岩質礫岩が混ざり、
 塩味を感じるミネラル感と稀なる
 緊張感を付与しています。
 9ヘクタールの葡萄畑では、
 植物生物学とビオディナミを実践
 (認証はなくとも、1995年以降化学肥料、
 農薬、除草剤を一切不使用)。

 醸造方法:
 手摘み収穫(小箱使用)、
 高温になりがちな年を考慮して
 全房除梗を実施。
 コンクリートタンクでの低温醗酵、
 短期間のマセラシオン・ペリキュレール
 (フレッシュさ保持のため)。
 ニュートラルな樽およびタンクで
 18~24ヶ月熟成
 (フルーティな純粋さを保つため新樽は使用せず)。
 亜硫酸は最小限(30mg/L未満)。
 濃厚で輝きがあり、ほぼ黒に近いガーネット色の輝き。
 コントロールされた抽出の証です。
 インポーターはINDIGOさん。3本+4本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:ドメーヌ・レ・ゾレール

葡萄品種:カリニャン, グルナッシュ

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現在庫 3本 
税込価格¥13,178(税抜き¥11,980)

ドメーヌ・エメ・ブルザール
ブルゴーニュ・ルージュ 2024

ドメーヌ・エメ・ブルザール
ブルゴーニュ・ルージュ 2024

*Bourgogne rouge 2024 / Domaine Aimé Blouzard

*2024年の難し年に綺麗なピノをしかもこの価格で!
 本当に嬉しい!
 美味しかった2022年よりも
 クールな仕上がりで
 心地良い透明感は相変わらず、
 綺麗なカシスやチェリーの果実、
 溶けみながら主張してくる
 果実由来の酸が とっても心地良いです。
 2026年7月11日

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*品種:ピノ・ノワール100%
 1980年代に植樹された
 75エーカーの区画から生まれた
 2022年ヴィンテージ。
 インポーターはINDIGOさん 9本+9本

容量:750ml

生産年:2024年

生産国:フランス・ブルゴーニュ・マコネ地区・ ペロンヌ村

生産者:ドメーヌ・エメ・ブルザール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 8本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

ドメーヌ・オーレリアン
AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ・アン・シャティヨネ・ブリュット・トラディション NV

ドメーヌ・オーレリアン
AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ・アン・シャティヨネ・ブリュット・トラディション NV

*AOC Crémant de Bourgogne en Chatillonais Brut Tradition NV / Domaine Aurelien

*再び売り切れ24本追加しました

*灯台下暗しとはこうゆうこと。
 VIVITさんの定番商品にこんな美味しい泡があったとは
 知らなかった!

 少しシトラスなニュアンス、
 旨味、柔らかみのある奥行きのあるエレガントな

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味わいで
 口の中で広がる液体の滑らかな広がりが
 なんとも言えず心地良い。
 このコストパフォーマンスは嬉しい!
 7/25/2023試飲

*品種:ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3
 醸造について:
 アルコール発酵はタンクとバリックで実施。
 瓶内二次発酵を行う前に原酒を20ヶ月熟成させて、
 この間にマロラクティック発酵を施す。
 その後、ボトリングして瓶内二次発酵へ移行。
 さらに、澱と共に熟成させる
 マチュラシオン・シュール・リーを行う。
 二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は
 最低20ヶ月で、トータルで最低40ヶ月の熟成を行ってから
 デゴルジュマンを行って、リリースされる。
 インポーターVIVITさん
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+5本+4本+28本+6本+12本+
 12本+24本+24本+12本+12本+2本+
 6本+3本+8本+6本+7本+8本+6本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・オーレリアン

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫 9本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ペリンヌ・フレヌ
シャンパーニュ・セルミエ・プルミエ・クリュ・サルマット・キャトル NV(2023)

ペリンヌ・フレヌ
シャンパーニュ・セルミエ・プルミエ・クリュ・サルマット・キャトル NV(2023)

*Champagne Sermiers 1er Cru Sarmate IV VN(2023) / Perrine Fresne

*入荷数が9本と少ないのでお一人様2本まで。
 『¥6,500以上のワインを必ず同時同数』にご購入下さい。


*セルミエ村の最上のブドウの
 アッサンブラージュで造られる
 ドメーヌのエントリー・

続きを読む

キュヴェ。

*ピノらしいカシスのニュアンス、
 果実の味わいが印象的
 少しクリスピーな味わいに
 スパイシーななんとも心地良いコントラストです。
 2026年8月31日試飲

*品種:ピノ・ノワール33%、シャルドネ24%、
  ピノ・ムニエ43%、
 ブレンド比率:ベースワイン(2023年)70%、
        リザーブワイン(2020〜2022年)30%
 リューディ:Les Presles レ・プレスル
       (ピノ・ノワール、Les Noues レ・ヌー(シャルドネ))、
       Les Basse Croix レ・バス・クロワ
       (ムニエ)、Sermiers セルミエ(ムニエ)
 平均樹齢:45年
 地質:粘土石灰と砂質の土壌
 醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。
    自然に清澄を行った後、品種毎別々に醗酵。
    40%は容量228〜500lの
    木樽(新樽は用いない)、
    60%はステンレスタンクで行う。
    醗酵終了後、引き続きシュール・リーの
    状態で9ヶ月熟成。
    マロ醗酵はこの間に自然に実施。
    SO2は圧搾時に必要最小限添加するのみ。
    その後はティラージュや
    デゴルジュマンの際も無添加。
    ティラージュには、ベースワインに
    サトウキビを混ぜて攪拌した
    自家製リキュールを使用。
    ドザージュにはMCRを使用。

 2023ヴィンテージは、
 Les Noues レ・ヌー(シャルドネ)が9月12日、
 Sermiers セルミエ(ムニエ)が9月14日、
 Les Basse Croix レ・バス・クロワ(ムニエ)が
 9月15日、Les Presles レ・プレスル
 (ピノ・ノワール)が9月18日に収穫。
 2024年7月26 日ティラージュ。
 2026年2月13日デゴルジュマン。
 (月が満ちていく時期の果実の日)。
 ドザージュは2.5g/l(エクストラ・ブリュット)。
 総生産量5,400本。
 アルコール度数12度。
 2026年3月時点のSO2トータルは39mg/l。
 ガス圧は6.7気圧。

*Salmate サルマットとは、フランス語で
 セルミエの住民のことを呼ぶ形容詞です。
 アッサンブラージュの比率は
 ヴィンテージによって異なりますが、
 このキュヴェは毎年セルミエのブドウ100%で
 造られるため、セルミエに住む人々への
 オマージュに相応しいことから、
 このように命名したそうです。
 VIVITさんから。9本

容量:750ml

生産年:NV(2023)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ペリンヌ・フレヌ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

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現在庫 6本 
税込価格¥11,968(税抜き¥10,880)
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144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年09月07日です。
は定休日です。
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