生産地別 / 森田屋商店 MORITAYA

生産地別

★ドメーヌ・ラ・ボエム
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラヴ・ソング 2024

＊Vin de France Rosé Love Song 2024 / Domaine La Boheme

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるオレンジがかった
　淡いサーモンピンク。
　青リンゴ、サクランボ、タール、火打石の香り。
　ワインはフレッシュ＆ピュアで、
　清涼感のある滑らかなエキスが染み入るように
　優しく、軽く弾けるようなキュートな酸、
　繊細なミネラ

ルがきれいに溶け込む

＊品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ70%、
　　　　ピノ・ノワール30％
　樹齢：16年～40年
　収穫日：ピノ・ノワールが9月24日、
　　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュが28日と
　　　　　ブドウが晩熟。
　収量：30hL/ha。
　土壌：玄武岩の混ざった石灰質・粘土質
　　　　石灰質の混ざった玄武岩
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然酵母で3週間
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：12%
　パトリックの妻ジュスティーヌが
　アイデアを出しパトリックが仕込んだ
　二人のコラボによるワイン。
　買いブドウはオーヴェルニュの
　ビオブドウ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアと
　ラングドックのビオブドウ栽培者グザビエ・ルノワと
　自社の「ルル」の畑から。
　エチケットのデザインはパトリックと
　ジュスティーヌがモチーフとなっている。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。8本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ムールヴェードル、サンソー、ガメイ（オーヴェルニュ）、ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

本

★ドメーヌ・ラ・ボエム
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・フェスティジャール 2022

＊Vin de France Pétillant Naturel Blanc Festejar 2022 / Domaine La Boheme

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるレモン色。
　シトラス、リンゴ、白桃、アカシアの香り。
　ワインはフレッシュかつ味わいは
　ブリュットで泡立ちに勢いがあり、
　まったりと広がるまろやかなエキスに
　線の細いシャープな酸、ほん

のりビターで
　滋味深いミネラルがきれいに溶け込む

＊品種：シャルドネ70%、
　　　　シルヴァネール・リースリング・ピノ・ブラン30%
　樹齢：40年～50年
　収穫日：シャルドネが9月5日、
　　　　　その他のブドウは9月10日とブドウが早熟。
　収量：20〜40hL/ha。
　土壌：石灰質・粘土質
　一次醗酵：18℃に温度管理された
　　　　　　ステンレスタンクで1ヶ月。
　　　　　　（醗酵中に数回スーティラージュ）
　二次醗酵：残糖20g/Lの時点で瓶詰めビン内で30ヶ月
　デゴルジュマン：2024年5月
　アルコール度数：12％
　残糖は2g/Lのエクストラ・ブリュット。
　シャンパーニュのつくり手
　ロマン・エナンのアドバイスの下、
　収穫差を利用して醗酵途中のシャルドネに
　アルザスのブドウジュースを加えて、
　瓶内二次醗酵させた！
　買いブドウはリムーのビオ生産者ドメーヌ・メラドと
　アルザスのビオ生産者グップから！
　FESTEJARの意味はオック語で
　「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
　ガス圧は3.2Bar。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：シャルドネ、シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥6,776（税抜き￥6,160)

本

★ドメーヌ・ラ・ボエム
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ロゼ・フェスティジャール 2023

＊Vin de France Pétillant Naturel Rosé Festejar 2023 / Domaine La Boheme

＊ヴァンクールさんのコメント
　少し濁りのあるルビー色。
　ザクロ、サクランボ、カーネーション、
　ヨードの香り。
　泡立ちが繊細かつブリュットでチャーミングな
　赤ワインのような上品な輪郭があり、
　キュートな酸、滋味深いミネラル、

　繊細なタンニンが泡とともに
　余韻を優しく引き締める

＊品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ35%、
　　　　ガメイ・ド・ボジョレー35%、
　　　　ピノ・ノワール30%
　樹齢：20年～50年
　収穫日：9月5日とブドウが早熟。
　収量：猛暑と水不足にもかかわらず35hL/haと
　　　　最低収量を確保できました。
　土壌：玄武岩、石灰質・粘土質
　マセラシオン：全房のガメイとピノノワールを
　　　　　　　　ステンレスタンクで
　　　　　　　　2日間マセラシオンしてプレス、
　　　　　　　　その後直接プレスしたメルローを
　　　　　　　　アッサンブラージュ。
　醗酵：一次醗酵はステンレスタンクで2ヶ月月
　熟成：ビン内醗酵熟成は5ヶ月
　デゴルジュマン：2023年4月
　アルコール度数：12.5％
　残糖は1.5g/Lのエクストラ・ブリュット。
　買いブドウはオーヴェルニュの
　ビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアから。
　以前の甘口スタイルから
　辛口に進化させたフェスティジャール。
　FESTEJARの意味はオック語で
　「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
　ガス圧は3.1Bar。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。8本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ、ガメイ・ド・ボジョレー、ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥5,291（税抜き￥4,810)

本

★ドメーヌ・ワ・スッド
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・和 2024

＊Vin de France Rouge Cuvee WA 2023 / Domaine WA SUD

＊入荷は3月6日となります。

＊2024年は5月から6月にかけ、
　例年より多くの雨が降りましたが、
　その後の天気は順調、豊かな収穫量と
　程良い凝縮感のバランスが取れた
　良い年となりました。
　サンソーのジューシーな果実味と
　ピノ・ノワール由来のバラ、
　ハイビ

スカスなど赤い花の
　アロマティックでフローラルな香り。
　後半にはわずかにリコリスのような
　スパイシーな要素も感じられる瑞々しい味わい。

＊品種：サンソー85％、
　　　　ピノ・ノワール15％
　粘土石灰質に植わる樹齢17年のピノ・ノワールと、
　同じく粘土石灰質に植わる
　樹齢62年のサンソーの構成。
　収穫した葡萄を除梗し、
　破砕後ステンレスタンクにて
　品種ごとに発酵と熟成。
　2025年の6月に瓶詰。
　酵母添加なし、ノンフィルター、清澄なし。
　2024年は5月から6月にかけ、
　例年より多くの雨が降りましたが、
　その後の天気は順調、豊かな収穫量と
　程良い凝縮感のバランスが取れた
　良い年となりました。
　サンソーのジューシーな果実味と
　ピノ・ノワール由来のバラ、
　ハイビスカスなど赤い花の
　アロマティックでフローラルな香り。
　後半にはわずかにリコリスのような
　スパイシーな要素も感じられる瑞々しい味わい。
　サンフォニーさん 36本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・ワ・スッド

葡萄品種：ピノ・ノワール、サンソー

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現在庫　29本　

税込価格￥2,640（税抜き￥2,400)

本

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2022

＊Vin de France Rosé Tia Tia 2022 / Château Les Pré Vert

＊カベルネとセミヨンのブレンドによるロゼのキュヴェ！

＊相変わらずの和テイストはヤスコちゃんのセンスの良さはとっても魅力的。
　杏や花梨の香ばしい果実感に
　懐かしい杏水の様なニュアンスが口一杯に広がる、
　しなやかな味わいです。
　心地良いミネラル感に溢れ、
　さ

くらんぼやイチゴに日本のみかんの様な
　和テイストな余韻を残します。
　なぜか包み込まれる様にホッとする
　日本人ならではの居心地の良さがあります。
　2024年1月30日試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン60%、
　　　　セミヨン40%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクトプレスし、
　　　　2品種を一緒にファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　引き続きタンクで、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日はセミヨンが8月25日、
　カベルネ・ソーヴィニョンが8月27日。
　総生産量1,500本。
　アルコール度数12度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
　「鶫（ツグミ）」のことです。
　ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
　ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
　その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさんです。36本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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現在庫　19本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

本

★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・ルベオ 2020

＊IGT Rosso del Veronese Rùbeo 2020 / L’Arco

＊品種：カベルネ・フラン35%、
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン15%、
　　　　コルヴィーナ30%、ロンディネッラ15%、
　　　　モリナーラ5％のブレンド。
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　醸造：フランス系のブドウには
　　　　短いアパッシメントをかけ、
　　　　若干凝縮をさせ、ステンレスタンクで醗酵
　　　　大樽で醗酵中に、同VTのアマローネと
　　　　ブレンドし、合計24ヶ月以上大樽で熟成させる。
　
　伝統品種と国際品種をブレンド。
　ルーカの師匠であるジュゼッペ・クインタレッリも
　ヴァルポリチェッラでのフランス系品種に
　可能性を感じ、ワイン造りをしていた。
　早熟のフランス系品種も
　短いアパッシメント(陰干し))をしている。
　イタリア系品種だけのパリオに比べ、
　明るさはないが、優美な骨格を備え、
　甘みを感じさせつつもスリムで
　ドライな印象がある。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。8本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ

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現在庫　7本　

税込価格￥8,910（税抜き￥8,100)

本

★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2021

＊IGT Rosso del Veronese Pario 2021 / L’Arco

＊品種：コルヴィーナ55％、
　　　　ロンディネッラ35％、
　　　　モリナーラ7％、
　　　　クロアティーナ3％のブレンド。
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　醸造：ヴァルポリチェッラ用のブドウには
　　　　短いアパッシメントをかけ、
　　　　若干凝縮をさせ、ステンレスタンクで醗酵
　　　　大樽で醗酵中に、同VTのアマローネと
　　　　ブレンドし、合計24ヶ月以上大樽で熟成させる。
　
　アマローネとヴァルポリチェッラの
　ブレンド比率は1：1で、
　同量（=ラテン語でパリオ）である。
　ヴァルポリチェッラ用ブドウはフレッシュさを
　損なわない程度にアパッシメントする。
　またアマローネともブレンドするので、
　凝縮感はかなりあるが、
　その分樽熟成も瓶熟成も長い。
　しかしエチケットの色通り、
　リリース直後はワインの色合いも明るく、
　味わいも同様に明るく赤い果実を感じさせる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。8本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ

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現在庫　8本　

税込価格￥8,613（税抜き￥7,830)

本

★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2022

＊Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 / L’Arco

＊品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、
　　　　モリナーラ、クロアティーナ
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間
　マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
　アマローネのマセレーションが終わると同時に、
　そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。
　その後、大樽で24カ月間熟成

　ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
　コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
　モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
　複雑にするために使われる。
　このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
　リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
　そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
　バランスの良いリパッソが生まれる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。
　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ

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現在庫　12本　

税込価格￥5,742（税抜き￥5,220)

本

★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2022

＊IGT Rosso del Veronese 2022 / L’Arco

＊品種：コルヴィーナ50％、
　　　　ロンディネッラ30％、
　　　　モリナーラ5％、カベルネ、
　　　　サンジョヴェーゼ
　　　　あわせて15％のブレンド。
　植樹：1990年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間マセレーション、
　そのまま8カ月間熟成大樽と
　セメントタンクで18カ月間熟成

　気軽な食中酒を、と考え
　ルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、
　ほとんどマセレーションをかけずに
　プレスをするので、明るいルビー色をしている。
　熟成には、セメントタンクと、
　一部大樽が用いられ、
　フレッシュな果実味を損なわないように、
　気を使っている。サンジョヴェーゼや、
　テロルデゴはほんの少量、
　遊び心程度に混醸されている。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。　20本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、カベルネ、サンジョヴェーゼ

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現在庫　20本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

本

★ドメーヌ・ド・ラ・ロビヌリ
●ヴェン・ド・フランス・ブラン・ラ・ロビヌリ・シュナン 2023

＊Vin de Franc Rouge La Robinerie Chenin 2023 / Domaine De La Robinerie

＊CROSS WINESさんのコメント
　辛口の仕上がりですが、
　マロラクティック醗酵を経た
　オーク樽熟成により、
　口中に⻑い余韻が残ります。
　洋ナシやレモンのニュアンスに、
　樽由来のトースト香が感じられます。
　食前酒というよ

りは、
　食中に向いたワインです。

＊品種：シュナン・ブラン 100％
　平均樹齢：28年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　収穫量：40hl/ha
　畑名ラ・ロビヌリ
　場所 : ロワール地方ソミュール、
　　　　サイックス村
　土壌：石灰岩（トゥフォー）、
　　　　粘土質シルト
　向き：南西
　標高：90m
　2023年9月21日に手摘みで収穫。
　水平プレスと小型のバスケットプレスで
　直接搾汁し、デブルバージュ後、
　タンクで醗酵、醗酵前に樽入れ、
　18ヶ月澱とともに熟成。
　瓶詰め前に亜硫酸を15mg/L添加し、
　2025年3月末に瓶詰め。
　アルコール度数：11%
　Total SO2: 19mg/l
　無清澄/無濾過

　ドメーヌのフラグシップキュベ。
　2022年より涼しく降雨の多い年となり、
　アルコール度数はやや低めとなっています。
　CROSS WINESさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール地方ソミュール、サイックス村

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ロビヌリ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥8,800（税抜き￥8,000)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年02月24日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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