★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

＊Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Exception Premier Cru 2019 / Pascal Mazet

＊前回は3本、今回は12本です。

続きを読む

＊品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ50％
　ボトリング：2020年8月7日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　ピノ・ムニエとピノ・ノワール2つの赤品種による
　モノアネ、Blanc de Noirs。
　しっかりとした骨格と強い酒質で外交的。
　シニ＝レ・ローズ地区のピノ・ムニエと
　アンボネ地区のピノ・ノワールを
　アッサンブラージュしたキュヴェ。
　インポーターはラシーヌさん。3本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV（2015-2016）

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV（2015-2016）

＊Champagne Extra Bru Originel Premier Cru NV（2015/2016） / Pascal Mazet

続きを読む

＊品種：ピノ・ノワール35％、ピノ・ブラン33％、
　　　　ピノ・ムニエ20％、シャルドネ12％
　2015年10％、2016年90％
生産本数：2961本
　ボトリング：2017年10月27日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　口当たりふくよかで飲みごたえのある
　スタイルを目指すと同時に、
　ピノ・ブランというシャンパーニュの
　隠れた名品種の個性を飲み手に
　知ってもら痛いという意図がある。
　必ずしもピノ・ブランのブレンド比率が
　一番高いわけではないが、
　ピノ・ブランが1/3ほど入っているため、
　酸の印象は強い。
　2024年以降リリース分はExtra Brut。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2015-2016）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV（2017−2018）

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV（2017−2018）

＊Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

続きを読む

＊品種：ピノ・ムニエ 75％、ピノ・ブラン17％、
　　　　ピノ・ノワール 5％、シャルドネ 3％
　植樹：1970年ごろ
　醸造：マロラクティック醗酵を行う
　　　　ドザージュはゼロ
　　　　カーヴで7年間熟成させる。
　2018年58％、2017年21％、リザーブワイン 21％
　ボトリング：2019年8月29日
　ドザージュ：0g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
　ミネラリー、スリムなスタイルで
　ドザージュはなしか少ない。
　インポーターはラシーヌさん。 12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2017−2018）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV（2016-2017）

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV（2016-2017）

＊Champagne Brut Unique Premier Cru NV（2016-2017） / Pascal Mazet

続きを読む

＊品種：ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
　　　　ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
　植樹：1980年ごろ
　醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
　　　　エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
　　　　マロラクティック醗酵。
　　　　シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
　2016年16％、2017年44％、リザーブワイン18％
　ボトリング：2018年8月28日
　ドザージュ：2g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
　唯一という意味が込められている。
　豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
　インポーターはラシーヌさん。 12本

容量：750ml

生産年：NV（2016-2017）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥9,328（税抜き￥8,480)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

＊Champagne Extra Brut Rosé d'assemblage Premier Cru L'éclat 2022 / Pascal Mazet

続きを読む

＊品種：ピノ・ムニエ64％、シャルドネ20％、
　　　　ピノ・ノワール16％
　アッサンブラージュ：2022年84％、リザーブワイン16％
　植樹：1974～2008年
　位置：標高125～150m、主に東向き
　土壌：粘土石灰質
　ボトリング：2023年8月29日
　ドザージュ：2g/L
　醸造：赤ワインはムニエを3週間マセレーション
　　　　ステンレスタンクで醗酵
　　　　ステンレスタンクで1年間熟成
　　　　3年間瓶内シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥10,098（税抜き￥9,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット1erCRUキュヴェ・ジェスタン 2008

★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット1erCRUキュヴェ・ジェスタン 2008

＊Champagne Extra Brut Premier Cru Cuvée Jestin 2008 / Herve Jestin

＊6本再入荷！！

＊お一人様1本まで。
　＊他のワインもご購入して下さいね！

＊入荷は12本。
　悲しいけどそれでも一番多いそうです。
　6本を先に販売し
　残りは年末に販売します。

＊今回の試飲はできておりませんが
　マルゲのサピ

続きを読む

エンスの2008年はすごいスケール感でした。
　2008年のシャンパーニュはすごいですね！

＊シャンパーニュ・ジェスタンは、
　毎年、単一年（モノアネ）ワインとして、
　年号を明記して発売されます。
　ヴィンテッジとは、私にとって進化する人間を
　映す鏡であって、
　私がシャンパーニュ・ジェスタン・ヴィンテッジに
　込める意味そのものです。
　この偉大なワインの醸造の目指すことは、
　物質にある種の生命、知識と意識を宿させることです。
　これこそ、私が長年にわたり取り組んできた
　内容の核となる部分です。
　醗酵中もしくはデブルバージュ中のワインが
　月や太陽の影響と共鳴できるように、
　複数の植物やミネラルを使用しますが、
　これは醗酵が順調に進むために必要な影響を与えます。
　醸造の異なる場面で、とりわけ夏至のときは、
　光と太陽の情報がワインに与えられます。
　樫の樹が茂る森の風の情報は、
　マロラクティック醗酵中に伝えられます。
　ワインとブドウの樹とがお互いに密接な
　共鳴関係でいられるよう、
　ビン詰めは常に開花の後におこなうので、
　双方が支え合うことができます。
　そして開花後は、ワインとブドウそれぞれが
　独自の道を歩みます。
　以上は私の考え方のごく一部にすぎませんが、
　このような考え方にそって、
　シャンパーニュ・ジェスタンを醸造しています。
　ファースト・ヴィンテッジ最初に醸造したのは
　2006年ですが、
　偉大なシャンパーニュに仕上げるため、
　ワインが熟成するまで発売しないことにしました。
　その結果、8ヴィンテージ（2006年から2013年）分の
　ワインが未だにセラーで眠っており、静かに熟成中です。
　最高の品質を求めるワイン愛好家ならびに
　消費者の感情に働きかける
　グラン・ヴァンを完成させるには、多大な労力を要します。
　過去数年間にわたり、
　私の大部分の時間とエネルギーを
　このことに投じてきました。

　品種：シャルドネ50%（trepail）、ピノ・ムニエ25%（cumieres）、
　　　　ピノ・ノワール25%（bouzy）

　ラシーヌ便りより
　2013年以降、エルヴェのシャンパーニュは、
　マルゲの蔵を去って、
　ルクレール・ブリアンのセラー内と で熟成されてきました。
　「あらっ、2008はどうしたの？」とお思いでしょう。
　天候に恵まれ、
　エレガントで華やかさにあふれる味わいとなった
　2009年に比べると 、
　「プロ好みの味わい」の2008年は、
　 いましばらく静かに時を待つことにしたようです。
　インポーターはラシーヌさん　12本+6本

容量：750ml

生産年：2008年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：エルヴェ・ジェスタン

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、 ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥41,778（税抜き￥37,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・クロ・ド・キュミエール 2013

★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・クロ・ド・キュミエール 2013

＊Champagne Extra Brut Clos de Cumières 2013 / Herve Jestin

＊2本再入荷！

続きを読む

＊品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
　植樹：シャルドネは1964年、
　　　　ピノ・ノワールは1965年
　醸造：バリック樽（225L）で醸造
　　　　醸造中の亜硫酸添加はなし。
　1768年に創設された歴史のあるクロ。
　2011年末にエルヴェ・ジェスタンが購入し、
　2012VTが初リリース。
　インポーターはラシーヌさん　2本+2本+2本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：エルヴェ・ジェスタン

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥52,140（税抜き￥47,400)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★ヴェルディエリ
●クエルクス・サッビオネータ・ロッソ 2023

★ヴェルディエリ
●クエルクス・サッビオネータ・ロッソ 2023

＊Quercus Sabbioneta Rosso 2023 / Verdieri Corte Pagliare

＊相変わらず引き続き困った時の
　クエルクス・サッビオネータ・ロッソ！
　来店のお客さんに安心して紹介しちゃいます。
　2023年は爽快感も持ち合わせて
　とっても口当たりの良い仕上がり。
　口に入った瞬間から美味しさが伝わる
　素直な味わいはいちじくやアメリカンチェ

続きを読む

リーの果実に
　ハーヴ感と少し乳酸系のエレガントな印象。
　値段は上がってしまいましたが
　それでも嬉しい価格ですよね！
　2026年10月5日試飲

＊品種：ランブルスコ・サラミーノ
　樹齢：30〜40年。
　収穫後、果皮と共に5〜6日、
　醗酵が始まったのちに圧搾し
　大樽の中で醗酵。
　その後、オリ引きを行い大樽にて12ヶ月熟成。
　完全に醗酵が終わってから
　ボトル詰めされたスティルの赤。
　品種特有の強い酸と熟した果実味の
　バランス が取れた味わい深いテーブルワイン。

　彼らが造るワインで唯一、樽熟成している赤。
　ランブルスコと同様に、冬に醗酵が止まっても、
　そのまま大樽で春まで熟成するのみ。
　ボトル詰めすればフリッツァンテ、
　最後まで醗酵を終えればスティルワインという、
　とても単純なヴェルディエリのワイン造り。
　ブドウはランブルスコ・サラミーノ。
　ワインとしては非常に素晴らしい、
　熟れた果実と酸が両立した味わい。
　インポーターはエヴィーノさんです。
　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ロンバルディア

生産者：ヴェルディエリ

葡萄品種：ランブルスコ・ヴィアダネーゼ

折りたたむ

現在庫　8本　

税込価格￥3,036（税抜き￥2,760)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★ヴェルディエリ
●ランブルスコ・マントヴァーノ 2023

★ヴェルディエリ
●ランブルスコ・マントヴァーノ 2023

＊Lambrusco Mantovano 2023 / Verdieri Corte Pagliare

＊2023年のランブルスコは爽快感がありながら
　骨格のある素晴らしい仕上がりです。
　綺麗な酸はしっかりと主張し、心地良いタンニン、
　ドライイチジクのような果実は
　フレッシュで伸びがあります。
　細かい泡が絡む感じ余韻がなんとも心地良いです。
　値段は上がってしまいました

続きを読む

が
　それでも嬉しい価格ですよね！
　2026年10月5日試飲

＊品種：ランブルスコ・ヴィアダネーゼ
　樹齢30年
　収穫後、果皮と共に5〜6日間、野生酵母にて醗酵。
　醗酵が始まったのちに圧搾し大樽の中で醗酵。
　11月以降気温の低下によって
　醗酵が止まるタイミングでボトル詰め。
　翌年の春以降、気温の上昇によって瓶内で再醗酵。
　そのままスボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。

　マントヴァ周辺に残る
　ランブルスコ・ヴィアダネーゼで造られる、
　ビン内再醗酵のフリッツアンテ。
　平地で栽培されるにも関わらず、
　ブドウ自体の持つ酸が非常に高いブドウ。
　その酸によって醗酵が完全に終わらず、
　残糖を残した状態でマロラクティック醗酵が起き、
　冬に気温が下がり安定したところでボトル詰め。
　春を迎え気温の上昇とともに、
　再び醗酵が始まることでガスが生まれる。
　糖分はもちろんモストさえ添加しない
　メトード・アンセストラルにて造られる、
　伝統のランブルスコ。
　もちろんガスが強いわけはなく、
　あくまでも「感じる」程度のガス。
　しかし骨太な酸と、
　果皮までよく完熟したタンニンとフェノール。
　そして残糖のないキレのある味わい。
　食卓には欠かせない存在です！
　インポーターはエヴィーノさんです。
　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ロンバルディア

生産者：ヴェルディエリ

葡萄品種：ランブルスコ・ヴィアダネーゼ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥3,036（税抜き￥2,760)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する

★ヴェルディエリ
●ロザート・ヴェンクルー 2023

★ヴェルディエリ
●ロザート・ヴェンクルー 2023

＊Vén Crüd 2023 / Verdieri Corte Pagliare

＊今年のロザート・ヴェンクルーはしっとりと
　綺麗な味わいで少し昔の駄菓子のあんず水に似た、
　飲み続けたくなってしまう味わいです。
　しかも清々しさのある伸びのある液体、
　泡は細かく紅茶やウーロン茶の様な香ばしさがあります。
　値段は上がってしまいましたが
　それでも嬉しい価格ですよね！
　2

続きを読む

026年10月5日試飲

＊品種：ランブルスコ・ソルバーラ
　樹齢30年、
　収穫後、約12時間、果皮と共に、
　野生酵母にて醗酵。
　途中オリ引きのみ行いボトル詰め。
　瓶内で再び醗酵が始まる。。
　その後12カ月の熟成。
　スボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。
　もともと色素の薄いランブルスコ・ソルバーラで造る
　ロゼのフリッツァンテ。
　インポーターはエヴィーノさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ロンバルディア

生産者：ヴェルディエリ

葡萄品種：ランブルスコ・ソルバーラ

折りたたむ

現在庫　11本　

税込価格￥3,036（税抜き￥2,760)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

注文する