生産地別 / 森田屋商店 MORITAYA

生産地別

★ミニエール・F&R
●シャンパ―ニュ・ブリュット・ナチュール・キュヴェ・フラン・ド・ピエ・ミレジメ 2018（2025/3）デゴルジュマン

＊Champagne Brut Nature Cuvée Franc de Pieds Millésime 2018 / Miniére F&R

＊レ・モワノー、レ・ヴォワミサに続く
　ミニエールのリューディ・キュヴェ！

＊入荷数が6本と少ないのでお一人様1本まで。
　ご案内のメールが届いてから購入ができます。
　ミニエール以外の条件の

無い税抜き￥14,000以上のワインを同時に同数ご購入下さい。
　（2、3本合算でも大丈夫です。）

＊もう口に入った瞬間からやられちゃう。
　なんでしなやかで舌触りの良い液体なんでしょう。
　ふっくらと染み込む様な熟れた洋梨やな味わい、
　は心も体もトロッとしちゃう。
　余韻のふくよかなエレガントで染み込むような味わいが
　長く続く素晴らしく心地良い印象です。
　2026年1月7日試飲

＊品種：シャルドネ25%、ムニエ75%
　甘辛度：ブリュット・ナチュール（ノン・ドゼ）

＊このキュヴェは、砂地で栽培され
　フィロキセラ禍を免れた
　自根のブドウ木が栽培されている
　以下の3つのリューディ（トータル0.4469ha）の
　ブドウのアッサンブラージュから生まれる。
　1. リューディLES FAUVAGNES レ・フォーヴァーニュの
　　 1962年植樹の自根のムニエ。
　　栽培面積0.0762ha
　2. リューディLES ROSIÈRES レ・ロジエールの
　　 1974年植樹の自根のムニエ栽培面積0.2724ha
　3. リューディLES MOINEAUX レ・モアノの
1973年植樹の自根のシャルドネ栽培面積0.0983ha
　
　醸造について：
　3つの区画のブドウを一緒に圧搾し、
　野生酵母で樽醗酵・樽熟成。
　アルコール醗酵終了後、
　引き続きシュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。
　マロ醗酵はこの間に自発的に実施。
　新樽は用いずに全て中古樽を使用。
　熟成後ブレンドして2019 年6月にティラージュして
　瓶内二次醗酵へ移行。
　その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。
　二次醗酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は
　トータルで69ヶ月。
　2025年3月にデゴルジュマン。
　さらにドメーヌで2年以上寝かせてからリリース。
　アルコール度数12度。
　生産本数1,920本。
　ガス圧6.0気圧。

＊Franc de Pieds フラン・ド・ピエとは
　フランス語で「自根」の意味です。
　インポーターはVIVITさんから。6本

容量：750ml

生産年：2018（2025/3）デゴルジュマン年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ミニエール・F&R

葡萄品種：シャルドネ、ムニエ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥22,968（税抜き￥20,880)

本

★ミニエール・F&R
●シャンパ―ニュ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ブラン・アプソリュ・エクストラ・ブリュット NV（2021）2025/3 デゴルジュマン

＊Champagne Blanc de Blanc Cuvée Blanc Absolu Brut Nature NV（2021） / Miniére F&R

＊今回入荷は6本の為、お一人様2本まで。
　ミニエール以外のワインを
　同時に同数をお買い上げ下さい。
　常識的なワインでお願い致します。
　極端な場合はお断りさせていただく事もあります。

＊樹齢50年に近いリュー・ディ

のテロワールを
　表現するブラン・ド・ブランのキュヴェ

＊エッジの強いシークワーサーやみかんの様な味わいです。
　中盤の柔らかく膨らみのある液体は
　しっとりとエレガント。
　綺麗な伸びの良い酸が印象的で
　余韻がスモーキーで心地良くほろほろ長く続きます。
　2026年1月7日試飲

＊品種：シャルドネ100％
　使用ブドウの由来区画：リュー・ディ“レ・モアノー”
　（1963年植樹）とリュー・ディ“レ・フォントゥネル”

　醸造について：
　野生酵母で樽醗酵・樽熟成。
　樽内でのアルコール醗酵終了後、
　引き続きシュール・リーの状態で
　定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。
　新樽は用いずに全て中古樽を使用。
　マロラクティック醗酵は行わず、
　樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずに
　ティラージュして瓶内2次醗酵へ移行。
　その後、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。

　現行ロット：
　2022年6月ティラージュ。
　2025年3月デゴルジュマン。
　リザーヴワインの比率は25%。
　ドザージュは3.5g/L。
　アルコール度数12度。
　ガス圧5.0気圧。
　使用ブドウの由来区画：リューディ“レ・モアノー”（1963 年植樹）と
　　　　　　　　　　　　リューディ“レ・フォントゥネル”
　インポーターはVIVITさんから。6本

容量：750ml

生産年：NV（2021）2025/3 デゴルジュマン年

生産国：フランス・シャンパ―ニュ

生産者：ミニエール・F&R

葡萄品種：シャルド

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥15,268（税抜き￥13,880)

本

★ミニエール・F&R
●シャンパ―ニュ・キュヴェ・ブリュット・ゼロ NV（2021）2025/6 デゴルジュマン

＊Champagne Cuvée Brut Zéro NV（2021） / Miniére F&R

＊今回入荷は6本の為、お一人様2本まで。
　ミニエール以外のワインを
　同時に同数をお買い上げ下さい。
　常識的なワインでお願い致します。
　極端な場合はお断りさせていただく事もあります。

＊ノン・ドゼで、エルモンヴィルの
　テロワールのミネラルを巧みに表現するキュヴェ
　醸

造からリリースまでに7～8年を掛ける、
　一般的なレコルタンのプレスティージュ・キュヴェに
　相当するシャンパーニュ。　

＊なんて綺麗な酸と優しい泡なんでしょう！、
　柔らかい乳酸系のニュアンスも感じながら、
　キレある伸びの良い液体がしっとり馴染みます。
　スパイシーで心地の良い和梨や青リンゴの様な
　果実感が口一杯に広がり
　余韻まで心地良い緊張感が続きます。
　2026年1月7日試飲

＊品種：ピノ・ノワール 25%、シャルドネ 25%、
　　　　ムニエ 50%
　使用ブドウの由来区画：ピノ・ノワール
　（1975 年植樹のリューディ“レ・フォセル”）、
　シャルドネ（リューディ“レ・フォントゥネル”）、
　ムニエ（1986年から1993年植樹の
　リューディ“レ・クチュレル）。
　全てエルモンヴィルの区画。

　醸造：
　野生酵母で樽発酵・樽熟成で
　醸造が行われます。
　樽内でのアルコール醗酵終了後、
　引き続きシュール・リーの状態で
　8ヶ月間樽熟成。
　新樽は用いずに全て中古樽を使用。
　マロラクティック醗酵は行わず、
　樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずに
　ティラージュして瓶内二次醗酵へ移行。
　その後、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。

　現行ロットは2022年6月ティラージュ。
　2025年6月デゴルジュマン。
　リザーヴワインの比率は41%。
　ドザージュ：0g/l。
　アルコール度数：12度。
　ガス圧：5.9気圧。
　VIVITさんより　6本

容量：750ml

生産年：NV（2021）2025/6 デゴルジュマン年

生産国：フランス・シャンパ―ニュ

生産者：ミニエール・F&R

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

本

★ミニエール・F&R
●シャンパ―ニュ・アンフリュアンス・キュヴェ・ブリュット NV（2021）2025/3デゴルジュマン

＊Champagne Influence Cuvée Brut NV（2021） / Miniére F&R

＊今回入荷は12本の為、お一人様2本まで。
　ミニエール以外のワインを
　同時に同数をお買い上げ下さい。
　常識的なワインでお願い致します。
　極端な場合はお断りさせていただく事もあります。

＊アンフリュアンスとはフランス語で「影響」。
　ジャック・セロスから受けた大

きな「影響」を
　名前に込めたドメーヌの看板キュヴェ。
　ドメーヌのエントリー・キュヴェに位置づけられるが、
　醸造からリリースまでに実に6年からそれ以上をかけて
　飲み頃を迎えたものをリリースするという
　一般的なレコルタンのミレジメに比肩する?
　期熟成シャンパーニュ。

＊綺麗な酸と洋梨様なキレの良い果実感、
　溶け込んで染み込む様な泡がなんとも心地良い。
　余韻に少し甘みのある綺麗な味わいが
　繊細にフィニッシュまで続き来ます。
　2026年1月7日試飲

＊品種：ピノ・ノワール25％、
　　　　シャルドネ25％、ピノ・ムニエ50％
　使用ブドウの由来区画：
　ピノ・ノワール（1975年植樹のリュー・ディ「レ・フォセル」）
　シャルドネ（リュー・ディ「レ・フォントゥネル」）、
　ピノ・ムニエ（1986年から1993年植樹の
　リュー・ディ「レ・クチュレル」）。
　全てエルモンヴィルの区画。

　醸造：
　野生酵母で樽醗酵・樽熟成。
　樽内でのアルコール醗酵終了後、
　引き続きシュール・リーの状態で
　定期的にバトナージュを行いながら
　8ヶ月間樽熟成。
　新樽は用いずに全て中古樽を使用。
　マロラクティック醗酵は行わず、
　樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずに
　ティラージュして瓶内二次醗酵へ移行。
　その後、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。

　現行ロット：
　2022年6月ティラージュ。
　2025年3月デゴルジュマン。
　リザーヴワインの比率は41％
　ドザージュは3.5g/l。
　アルコール度数12度
　ガス圧5.6気圧
　インポーターはVIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：NV（2021）2025/3デゴルジュマン年

生産国：フランス・シャンパ―ニュ

生産者：ミニエール・F&R

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥11,968（税抜き￥10,880)

本

★ミニエール・F&R
●シャンパ―ニュ・ロゼ・アンフリュアンス・キュヴェ・ブリュット NV（2021）2024/12 ゴルジュマン

＊Champagne Rosé Influence Cuvée Brut NV（2021） / Miniére F&R

＊再入荷です。

＊今回入荷は6本の為、お一人様2本まで。
　ミニエール以外のワインを
　同時に同数をお買い上げ下さい。
　常識的なワインでお願い致します。
　極端な場合はお断りさせていただく事もあります。

＊ドメーヌ唯一のロゼのキュヴェ。
　ピノ・ノワ

ールとのブレンド法で造られ、
　酸とフェノリックスがきれいに調和し、
　焦点のあった集中力を備えたロゼ・シャンパーニュ。

＊しなやかで柔らかいロゼ、
　カシスやさくらんぼ、柔らかいイチゴのニュアンス。
　エッジの柔らかい綺麗な味わいです。
　香ばしい余韻がたまりません。
　2026年1月7日試飲

＊フレッシュないちご、さくらんぼ、桜茶、
　少し梅干しのニュアンスもあります。
　柔らかいかさの中に香ばしいさがあり
　ピノ由来のキリッとした酸が印象的です。
　余韻のドライトマトのニュアンスは後を引きますね〜。
　2025年7月28日試飲

＊品種：ピノ・ノワール50%、ムニエ21%、
　　　　シャルドネ29%
　使用ブドウの由来区画：
　ピノ・ノワール（1975 年植樹のリューディ“レ・フォセル”）、
　シャルドネ（リューディ“レ・フォントゥネル”）、
　ムニエ（1986 年から1993 年植樹のリューディ
　“レ・クチュレル）。全てエルモンヴィルの区画。

　醸造：野生酵母での樽醗酵・樽熟成で
　醸造が行われます。
　樽内でのアルコール醗酵終了後、
　引き続きシュール・リーの状態で定期的に
　バトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。
　新樽は用いずに全て中古樽を使用。
　マロラクティック醗酵は行わず、
　樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずに
　ティラージュして瓶内二次発酵へ移行。
　その後、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。
　現行ロット：
　2022年6月にティラージュ。
　2024年12月デゴルジュマン。
　リザーヴワインの比率は35%、
　赤ワイン（ピノ・ノワール）のブレンド比率は6%、
　ドザージュは3.0g/L。
　アルコール度数12度。
　ガス圧6.4気圧
　インポーターはVIVITさんから。6本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2021）2024/12 ゴルジュマン年

生産国：フランス

生産者：ミニエール・F&R

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥14,168（税抜き￥12,880)

本

★ドメーヌ・アンドレ・ロレール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ビュル・ド・ヴィ 2024

＊Vin de France Patillant Naturel Blanc Bulle de Vie 2024 / Domaine Andre Rohrer

＊2024年のビュル・ド・ヴィが条件が出てお安く入荷しました。

＊ヴォルテックスさん
　仄かに緑掛かったイエローの色調、
　泡は穏やかだがとても細かい。
　軽やかなミュスカの香りが心地よく、
　乳酸的カルピス香に、
　

ほんのり生姜の風味が感じられる。
　浮遊感を感じる軽快な口当たりで、
　黄色果実の品のある風味が広がり、
　バランス取れた味わい。

＊品種：オーセロワ40%、シルヴァネール40%、
　　　　ミュスカ15%、ゲヴュルツトラミネール5%
　2024年は涼しかったヴィンテージ。
　そのため、フレッシュで飲みやすいヴィンテージとなり、
　ビュル・ド・ヴィには最適だった。
　ミュスカの収穫量は極端に少なく、
　複数の区画のぶどうを用い即圧搾。
　澱が溜まりすぎないように複数回澱引き実施。
　このヴィンテージは非常に
　フレッシュで軽やかなため、
　ボディ感を出すために
　ゲヴュルツトラミネールを少量ブレンド。
　その結果、ミュスカの比率は控えめながらも
　喉の渇きを癒す自然なペティヤンが完成しました。　
　輸入元はラヴニールさんです。
　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ロレール

葡萄品種：オーセロワ、シルヴァネール、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール

折りたたむ

現在庫　11本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

本

★ドメーヌ・デ・クロワ
●コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2022

＊Corton Grand Cru Les Greves 2022 / Domaine des Croix

＊今回入荷は1本。
　単品の販売はしません。
　クロワ以外のワインを同数購入して下さい。
　常識的なワインでお願い致します。
　極端な場合はお断りさせていただく事もあります。

＊品種：ピノ・ノワール
　植樹：1960年
　土壌：下層にジュラ紀の石灰岩、
　　　　上層はchaillesと呼ばれる石を多く含む茶褐色の粘土質土壌
　醸造：開放桶で3週間マセレーション。
　　　　木樽（古樽その内約5％新樽使用）で15ヶ月間熟成後、
　　　　タンクで6ヶ月の熟成。
　グレーヴ（ブドウ栽培に適した砂地の意味）の名の通り、
　砂質を含む土壌。
　レ・ペリエールと同じ斜面のすぐ真下の区画。
　インポーターはラシーヌさんです。 1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥43,868（税抜き￥39,880)

本

★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2021

＊Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 / L’Arco

＊品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、
　　　　モリナーラ、クロアティーナ
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間
　マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
　アマローネのマセレーションが終わると同時に、
　そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。
　その後、大樽で24カ月間熟成

　ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
　コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
　モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
　複雑にするために使われる。
　このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
　リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
　そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
　バランスの良いリパッソが生まれる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥5,049（税抜き￥4,590)

本

★ラルコ
●ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2021

＊IGT Rosso del Veronese 2021 / L’Arco

＊品種：コルヴィーナ50％、
　　　　ロンディネッラ30％、
　　　　モリナーラ5％、カベルネ、
　　　　サンジョヴェーゼ
　　　　あわせて15％のブレンド。
　植樹：1990年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間マセレーション、
　そのまま8カ月間熟成大樽と
　セメントタンクで18カ月間熟成

　気軽な食中酒を、と考え
　ルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、
　ほとんどマセレーションをかけずに
　プレスをするので、明るいルビー色をしている。
　熟成には、セメントタンクと、
　一部大樽が用いられ、
　フレッシュな果実味を損なわないように、
　気を使っている。サンジョヴェーゼや、
　テロルデゴはほんの少量、
　遊び心程度に混醸されている。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。
　24本+7本+5本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+10本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、カベルネ、サンジョヴェーゼ

折りたたむ

現在庫　9本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

本

★ジャン・ラフェ
●モレ・サン・ドニ1erCRU レ・ミランド 1993

＊Morey Saint Denis Millandes 1993 / Domaine Jean Raphet

＊インポーターは最終入荷だって言ってますがさて？
　エチケットはいつも微妙に違い
　以前と違いジェラールとなっています。
　もちろん亡くなったジャンの作です。
　以前は同額でしたが同時入荷の
　ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コンボット1993年よりも
　何故か

仕入れがお安いです。
　
＊森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
　一番好きなブルゴーニュは？
　もちろんジャン・ラフェですよ！
　今回、エチケットが違っていますが、
　現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
　ていたため、完璧で見事な熟成状態。

　ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
　誤って現在のGerald Raphetと記載しています。

＊品種：ピノ・ノワール
　フィラデスさんから　12本+12本

容量：750ml

生産年：1993年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ジャン・ラフェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　19本　

税込価格￥26,180（税抜き￥23,800)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月15日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年01月15日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2026年1月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31