生産地別 / 森田屋商店 MORITAYA

生産地別

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ラ・シャソルナード 2022

＊Vin de France Petillant Blanc La Chassornade 2022 / SARL Frédéric Cossard

＊再入荷！

＊ほんの少し熟成感が出ましたがまだまだピーンと張った緊張感があり
　旨みが増した様に感じられます。
　2026年8月4日試飲

＊少し揮発気味のレモン水、
　ミネラルとしたの方に
　ふっくらとしたレモネードのニュア

ンスがあります。
　ミネラルからくる旨味がした方に感じられ
　開いた状態で味わいたい。
　2022年の過熟気味で酸少ないヴィンテージに
　センス良く揮発で補酸をしているいのが印象的、
　揮発酸が強すぎのワインばかりですが、
　こちらはさすがコサール！！
　2024年9月19日

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：51年。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2022年9月2日。
　収穫量：大豊作で60hL/ha。
　一次醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで3ヶ月
　二次醗酵・熟成：瓶内で20ヶ月+α
　デゴルジュマン：なし
　残糖は3.1g/L。
　ガス圧は5.2気圧
　アルコール度数：11.5%
　区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
　通常コルクの上に王冠を付けたスタイルから
　シャンパンコルクに変更。
　この年のガス圧は5.2気圧と
　分析数値上は高いが、
　泡がワインにきれいに溶け込んでいるので
　非常にキメ細かく泡の持続が良い。
　また、抜栓の時に噴くリスクは一切なし。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・トゥッティ・フルッティ・ペッシュ 2024

＊Vin de France Petillant Blanc Tutti Frutti Pêche 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊フレッシュな桃！桃！桃！
　フレーバーがしっかり乗っているので
　美味しいけどベースのシャソルネードがわからないな〜！
　2026年8月5日試飲

＊ヴァンクールさんのコメント
　明感のある黄金がかったレモン色。
　白桃

、アプリコット、白い花、べっこう飴の香り。
　ワインはフレッシュかつ泡立ちは優しく繊細で、
　鼻に抜ける白桃のフレーバー心地よく、
　透明感のあるエキスに塩気のあるミネラル、
　線の細いシャープな酸が溶け込む！

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：53年。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2023年9月20日と
　　　　　ブドウの熟しが難しく晩熟だった。
　収穫量：長雨により40hL/haとやや減少だった。」
　一次醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで1ヶ月
　二次醗酵・熟成：瓶内で18ヶ月
　デゴルジュマン：2026年4月
　残糖は2g/L以下の辛口
　ガス圧は4.9気圧
　アルコール度数：11.5%
　夏向きにキンキンに冷やして
　飲んでほしいというコンセプトでつくったアロマペティアン！
　ワイン名はイタリア語で「フルーツ・バスケット」！
　ベースとなるワインはシャソルナードで、
　デゴルジュマン後、純粋に桃の果物だけで
　抽出したアロマエッセンスを0.19％加えた！
　区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ロゼ・トゥッティ・フルッティ・フランボワーズ 2024

＊Vin de France Petillant Rosè Tutti Frutti Framboise 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊フレッシュなフランボワーズ！
　フレーバーがしっかり乗っているので
　美味しいけどベースのシャソルネードがわからないな〜！
　2026年8月5日試飲

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるうっすらピンクがかっ

た淡い黄金色。
　フランボワーズ、イチゴ、
　グロゼイユ、アセロラの香り。
　ワインはフレッシュかつ泡立ちの広がりと
　鼻に抜けるフランボワーズのフレーバーが心地よく、
　塩気のあるミネラル、シャープな酸を柔らかな
　ムースが包み込む！

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：53年。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2023年9月20日と
　　　　　ブドウの熟しが難しく晩熟だった。
　収穫量：長雨により40hL/haとやや減少だった。」
　一次醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで1ヶ月
　二次醗酵・熟成：瓶内で18ヶ月
　デゴルジュマン：2026年4月
　残糖は2g/L以下の辛口
　ガス圧は4.9気圧
　アルコール度数：11.5%
　夏向きにキンキンに冷やして
　飲んでほしいというコンセプトでつくったアロマペティアン！
　ワイン名はイタリア語で「フルーツ・バスケット」！
　ベースとなるワインはシャソルナードで、
　デゴルジュマン後、純粋にフランボワーズの果物だけで
　抽出したアロマエッセンスを0.2％加えた。
　区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★アンドレ・ロレール
●エデルツヴィッガー・ヴァン・ダルザス・エッシャープ・ディ・ガルン Lot2 NV（2017〜2023）

＊Vin d'Alsace Edelzwicker Esch Hab di Garn Lot2 NV（2017〜2023） / André Rohrer

＊ラヴニールさんのコメント
　アプリコットを思わせる
　輝きのあるイエロー。
　香りには黄桃の豊かな果実が広がり、
　ジャスミンや水仙のような
　華やかな白い花のニュアンスが感じられる。
　口当たりは丸みがあり、酸は穏やか。

　べっ甲飴を思わせる深みのある味わいが、
　心地よい余韻として続く。

＊アルザス地方
（橙・辛口）
　品種：オーセロワ、シルヴァネール、
　　　　リースリング20％
　熟成期間の長い新ロット！　
　2023年は日照と降雨のバランスのとれた年。
　醸し比率は約10％。
　シルヴァネールはグランクリュ畑の
　向かい下部の区画で、
　偉大なワインを生み出すエリア。
　ラヴニールさん。

容量：750ml

生産年：NV（2017〜2023）年

生産国：フランス

生産者：アンドレ・ロレール

葡萄品種：オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ、リースリング

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現在庫　3本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

★ドメーヌ・アンドレ・ロレール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ビュル・ド・ヴィ 2025

＊Vin de France Patillant Naturel Blanc Bulle de Vie 2025 / Domaine Andre Rohrer

＊今年はとってもフレッシュ感がありしっとり
　黄桃やりんご、ほんのりグレープフルーツのような
　心地よい苦味が心地よい。
　泡はほんのり控えめで
　余韻のトロピカルで果実由来の優しい酸、
　ふっくらと気持ち良いのです。
　

負の要素は全くないです。
　2026年7月18日試飲！！
　

＊ラヴニールさんのコメント
　軽くにごりのある淡いレモンイエローの色調で、
　きめ細やかな気泡が立ち上る。
　マスカットやグレープフルーツ、
　白桃の上品な香りが広がる。
　口に含むと繊細な泡がやさしく広がり、
　自然な果実味が感じられ、
　豊かな酸が押し寄せる。
　旨味にも富んだ、調和のとれた上品な味わい。

＊品種：ミュスカ50%、シルヴァネール40%、
　　　　オーセロワ10%　
　2025年は特に暑かった年。
　醸造時高温の為バクテリア増殖のリスクがあった為、
　マストに1.5g/HLのSO2を添加。
　ミュスカはやや早めに収穫しアロマを生かし、
　シルヴァネールはレモンの風味と酸を与え、
　とてもエレガントなペットナットが出来上がった。
　インポーターはラヴニールさん　36本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ロレール

葡萄品種：オーセロワ、シルヴァネール、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール

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現在庫　13本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

本

★ズリア
●スティンティヌ・ルージュ 2022

＊Stintinu Rouge 2022 / Domaine Zuria

＊入荷数もごく僅か！
　口に含んだ瞬間の品の良さ
　滑らかでしっとりとシルキーかつ
　懐の深い味わいなのに
　涼しげにクールな佇まいで
　この上なく上質な和菓子の様な
　（甘くないんですが、）
　下手のブルゴーニュぶっ飛びます。
　素晴らしい！
　2026年8月4日

＊エモーションさんのコメント

　ルビー色で、木イチゴと
　ブラックベリーの香りを感じられます。
　またシャカレッロの特徴であるスパイスや
　ブラックペッパーの香りも感じられます。
　口当りはまろやかで骨格がしっかりです。
　タンニンはとてもシルキーで、
　木樽、ミネラルと果実のバランスのいい
　余韻が長く続きます。
　ピュア、深くて、エレガントです。
　この赤ワインはボニファシオの
　テロワールのポテンシャルを
　しっかり表しています。
　まさに、コルシカ島のグランクリュ！

＊品種：シャカレッロ 100%
　単一畑
　天然酵母木樽で18ヶ月間熟成
　1000本のみ。
　サンタマンザ湾の形から名前を付けられた
　スティンティヌ(コルシカ島語で「腸」という意味) の
　高台にある畑。
　手で摘まれたシャカレッロの果梗を全部取り除き、
　木樽で天然酵母による醗酵を行います。
　その後、木樽で18ヶ月間熟成します。
　インポーターはエモーションさん。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・コルス

生産者：ズリア

葡萄品種：シャカレッロ

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現在庫　6本　

税込価格￥16,698（税抜き￥15,180)

本

★ズリア
●イニシャル・ルージュ 2022

＊Initiale Rouge 2022 / Domaine Zuria

＊口に含んだ瞬間がから
　液体の質の良さを体感し、
　すみれやイチジクの果実感は
　クールで深い味わい。
　しかもホッとする様な
　しっとり感も持ち合わせています。
　コクも旨味も持ち合わせた
　心地良い味わいなのです。
　2026年8月4日試飲。

＊品種：シャカレッロ 100%
　手で摘まれたシャカレッロの果梗を全部取り除き、
　ステンレスタンクでマセラシオンを行います。
　その後、40%木樽と60%ステンレスタンクの
　割合で15ヶ月間熟成します。
　インポーターはエモーションさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・コルス

生産者：ズリア

葡萄品種：シャカレッロ

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現在庫　6本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

本

★ズリア
●イニシャル・ルージュ 2021

＊Initiale Rouge 2021 / Domaine Zuria

＊2021年は果実が乗って
　相変わらずの美味しさです。
　熟した果実は心地良い酸があり
　柔らかい梅酒のニュアンスも出てきて
　優しくエレガントな味わいです。
　2025年5月7日試飲。

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・コルス

生産者：ズリア

葡萄品種：シャカレッロ

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現在庫　5本　

税込価格￥10,318（税抜き￥9,380)

本

★ズリア
●クロチ・ブラン 2021

＊Initiale Blanc 2022 / Domaine Zuria

＊ファーストタッチが素晴らしいワインは
　絶対に美味しい。
　まさにそんな感じで口の中で転がしていると
　本領発揮でなんとも言えず心地い粘度の液体が
　トゥルっと染み込む様に広がって行きます。
　メロンや熟した洋梨、ライチもあるな〜。
　でもミネラル由来の、塩加減がなんとも嬉しい！
　もうとろ〜んとしちゃ

いますよ！
　2026年8月4日試飲

＊エモーションさんのコメント
　淡いレモン色で、白い花、核果類や
　ミネラルのような芳醇な香りを感じられます。
　また木樽の少しバターな香りもあります。
　少し時間が経つと香りがさらに強くなり、
　柑橘のコンフィのような香りがとられます。
　口当りはまろやかで
　ボリュームがしっかりあります。
　ミネラル感、酸と樽ニュアンスが
　うまく調和されています。
　繊細ですが力強く、とてもエレガント。
　石灰土壌と海の影響で個性があり、
　類のない素晴らしい白ワインです。

＊品種：ヴェルメンティーノ 100%
　生産量1000本。
　ボニファシオの内陸の方の高台の頂点にある畑。
　その頂点には十字架が設置されているので
　クロチ（コルシカ島語で「十字架」という意味）と
　名付けられたキュヴェです。
　手で摘まれたヴェルメンティーノを
　木樽とステンレスタンクで天然酵母による
　醗酵を行います。
　その後、ステンレスタンクと
　木樽で9ヶ月間熟成します。
　インポーターはエモーションさん。

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・コルス

生産者：ズリア

葡萄品種：ヴェルメンティーノ

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現在庫　5本　

税込価格￥15,818（税抜き￥14,380)

本

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェー 2023

＊Vin de France Rouge V 2023 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　透明感のある深いルビー色。
　グロゼイユ、グリオット、シャクヤク、
　アンジェリカの香り。
　ミディアムボディ。
　ワインはチャーミングで、
　頬が軽く引き締まるような
　キュートな酸があり、
　赤い果実のピュアな
　果実味を旨味の

詰まった
　鉱物的なミネラル、
　キメの細かいタンニンの
　収斂味が引き締める。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：26年
　畑：砂地の混じった粘土質
　収穫日：9月5日とブドウが早熟。
　収量：スズキが蔓延する直前に
　　　　収穫することができたおかげで
　　　　50hL/haと豊作。
　醗酵：自然酵母で45日間。
　熟成：228Lの古樽で7ヶ月
　ワイン名の「V」はヴェルシュニーの頭文字。
　2021年シュヴェルニー内にある
　ガメイの畑を取得したことにより、
　VDFヴェルシュニーのピノが
　全てAOCに格上げされたが、
　2023年は予想以上に豊作だったため、
　ACシュヴェルニーとは別に、
　あえて樹齢26年の若木のピノだけで
　Vを醸造した。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に
　20mg/L添加。ノンフィルター。
　アルコール度数：11.5%
　インポーターはヴァンクールさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月02日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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