生産地別 / 森田屋商店 MORITAYA

生産地別

★ローズィ・エウジェニオ
●IGTカベルネ・フラン NV（20.21.22）

＊IGT Cabernet Franc 2020,2021.2022 / Rosi Eugenio

＊森田屋のお気に入りのカベルネ・フランは
　今年も相変わらずクールでスペシャル。
　
　まだ硬めですが森田屋大好きなカベル・ネフラン
　まだタンニンがしっかりと感じられますが
　こちらは時間の問題で柔らかく変化していくでしょう、
　抜栓直後より1周終わった後再試飲した時の
　果実

の膨らみと奥深さ、エレガントさは増しています。
　嬉しくなっちゃう程、期待大な味わいです。
　2026年8月5日試飲

＊品種：カベルネ・フラン100％
　樹齢25年、すべてフランコ・ピエーデ（自根）にて
　植樹された畑。
　強烈な砂質土壌。
　収穫後古バリックにて約2ヶ月、
　果皮と共に醗酵を続ける。
　2020.20212022という
　3つのヴィンテージを組み合わせる
　（一部を注ぎ足す）ことで、
　樽内で酵母の活動期間を伸ばし、
　果皮でもSO2でもなく
　酸化のリスクを軽減するという
　オリジナリティあふれるワインブドウが完熟し、
　樽の中で熟成を遂げつつも、
　果実のフレッシュさや軽やかさ、
　相反する要素が共存しているカベルネ・フラン。
　年々完成度が増しているように感じます。

　ロヴェレート近郊の砂質土壌の畑より
　収穫されるカベルネ・フラン。
　カベルネ・ソーヴィニヨンとは違い、その繊細さ、
　柔和さが特徴ともいえるブドウ。
　「エゼジェズィのように、
　マセレーションを長くする方法では、
　カベルネフランの繊細さを包み隠してしまう、、」
　そこで彼がたどり着いたのはマルサーラや
　シェリーなどで行われているソレラという手法。
　「果皮によってワインを守るのではなく、
　酵母の活動期間を長く継続させることで、
　酸化を恐れずにSO2にも頼らずに、
　樽での長い熟成ができる」、
　そう考えるエウジェーニオ。
　圧搾した2020年のフランは極力酸素との
　接触を避けながら熟成。
　そして翌年の収穫、醗酵に合わせオリ引きを行い、
　ここに醗酵が終わりきる前の2021年を加える、
　すると活動している2021年の酵母によって、
　全体が活性化する。
　そして2022年の収穫でもう一度繰り返し、
　3ヴィンテージで 3年間の熟成をするという
　誰も思いつかないような、
　独創的な醸造方法によって生まれるワイン。
　十分に完熟したトレンティーノのカベルネ・フラン。
　イタリアでフランのイメージは、
　どうしても「重い、強い」と考えがちです。
　しかし、非常に繊細な果実と心地良い酸。
　複雑な味わいとは相反する飲み心地の良さ。
　良い意味で想像を裏切ってくれる
　カベルネ・フランだと思います。
　濃密でありながらなめらかで柔らかい、
　決して強くはない繊細さを失っていなず、
　アプローチは奇抜過ぎますが、
　味わいは一切の不安定さのない
　完成度を持ったワインです。
　「ヴィンテージによる違いを、
　あえてブレンドすることで見えなくし、
　より土地（ブドウ畑）を
　感じられるのではないか？」、
　というエウジェーニオの禅問答的な質問には、
　いまだに答えられませんが。
　ブドウが完熟し、樽の中で熟成を遂げつつも、
　果実のフレッシュさや軽やかさ、
　相反する要素が共存しているカベルネ・フラン。
　その完成度はもはや言葉になりません。
　入荷数は少ないですが、
　このワインはぜひ飲んでいただきたい
　特別なワインです。
　エヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：NV（20.21.22）年

生産国：イタリア・トレンティーノ・アルト= アディジェ

生産者：ローズィ・エウジェニオ

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　5本　

税込価格￥10,043（税抜き￥9,130)

本

★ローズィ・エウジェニオ
●IGTエゼジェズィ・リンコントロ 2016

＊IGT Esegesi L’incontro 2016 / Rosi Eugenio

＊紅茶の様な香ばしい熟成感に
　何故かわからないじわじわと膨らむ旨みの
　奥深い味わいが印象的。
　少し覗き見ると深みにハマりそうな
　なんとも言えずしっとりと心揺さぶられる
　奥深い果実感に溶け込んだ酸もたまりませね。
　それでいて伸びのある流れなのです。
　2026年8月5日試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロー20%
　樹齢：18〜20年。
　樹上で限界まで遅らせてから収穫、
　果皮と共に約50日、野生酵母にて醗酵を促す。
　圧搾後、木樽（500L）にて24ヶ月、
　ボトル詰め後84ヶ月の熟成。
　エウジェーニオ本人が「完成」、
　と感じた時にリリースされる、
　特別なエゼジェズィ。
　ちょうど収穫より10年が経ってリリース。
　熟成香の深さと果実、酸の一体感が素晴らしい、
　非の打ちようがないカベルネ・メルロー。

　エウジェーニオ本人が「完成」、と
　感じた時にリリースされる、特別なエゼジェズィ。
　ちょうど収穫より10年が経ってリリース。
　熟成香の深さと果実、酸の一体感が素晴らしい、
　非の打ちようがないカベルネ・メルロー。
　高密度な果実と華やかで奥深い香り。
　カベルネ・ソーヴィニヨンのイメージを覆す繊細さ、
　そして奥行きを表現したワイン。
　冷涼な天候は決してネガティヴではなく、
　立体的な酸、全体のバランス感を与えてくれました。
　余韻の長さ、美しさを感じる最高のカベルネ・メルローです。

　国際品種という立ち位置が定着している
　カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー。
　ただロヴェレート近郊でも100年以上前から栽培されてきた、
　非常に馴染み深いブドウ。
　「ただ醸造方法としては単純なものばかり」
　そう話すエウジェーニオ。
　果皮が厚く、豊かなタンニン、ポテンシャルを持ったブドウ。
　この土地で根付いたカベルネだからこその特徴を、
　十分に表現するために必要な手法として、
　彼はピエモンテ、バローロの伝統的な醸造方法にヒントを得ました。
　十分に成熟した果実と果皮から長期間の果皮浸漬によって
　持てる要素をすべて抽出する。
　そして木樽での長い熟成によって造り上げる、
　独特の感性から生まれたカベルネソーヴィニヨン。
　エゼジェズィの中から一部ストックし、
　自分のセラーで数年熟成させてから
　リリースされるリンコントロ。
　長期熟成の可能性を感じたヴィンテージのみ、
　そしてエウジェーニオ自身が
　納得できるタイミングまで待ってから
　リリースするこだわり。
　エチケッタの2つの顔が「向き合う」という意味での
　 L’incontro リンコントロ(=邂逅)。
　「もちろん、通常のエゼジェズィも
　納得していないわけじゃない。
　自分で納得したものをリリースしている。
　ただエゼジェズィについては、
　ワイン自体の命が長い（長く熟成できる）からこそ、
　自分の中で最高と思えるタイミングを、
　皆が飲んだ時にどう感じるのか、それを知りたい」、
　そう話していたエウジェーニオ。
　本当に呆れるほど研究熱心な彼らしい考え方によって、
　リリースを遅らせてリリースされるエゼジェズィです。
　ストックしている量は決して多くないので、
　入荷量もいつも極僅かになりますが、
　2013 年は天候に恵まれて、
　ブドウの凝縮が素晴らしかったヴィンテージ。
　当時のリリースから5年経ち、
　素晴らしい熟成を遂げております。
　入荷量が非常に少なく申し訳ありませんが、
　エウジェーニオ本人が感じたエゼジェズィの「完成形」。
　ぜひ体験していただきたいワインです。
　インポーターはエヴィーノさん 3本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：イタリア

生産者：ローズィ・エウジェニオ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

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現在庫　3本　

税込価格￥10,043（税抜き￥9,130)

本

★ローズィ・エウジェニオ
●DOCビアンコ・アニーゾス・レボルツィオーネ 2016

＊DOC Bianco Anisos L’evolzione 2016 / Rosi Eugenio

＊口に入った瞬間の熟れた白桃の様な
　品良くエレガントな果実にプルンとした舌触り、
　うっとりしちゃうくらいエレガントで
　芳醇なそして奥深い味わいなのです。
　それでいてカチッとメリハリの効いた
　液体がなんとも印象的な味わいでした。
　思入れの深いアニーゾスの極みって感じで

　森田屋嬉しい！！
　2026年8月5日試飲

＊品種：ノズィオーラ50％、ピノ・ビアンコ40％、
　　　　シャルドネ10％。
　樹齢 10～40 年。
　区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。
　除梗し、すべてのブドウで果皮と共に
　醗酵を終える。
　圧搾後、醗酵が終わり切る前、
　段階的にアッサンブラージュを行い、
　木樽にて24ヶ月、ボトル詰め後72ヶ月の熟成。
　熟成によって磨かれ、
　最高の状態でバランスする。
　エウジェーニオ・ローズィの集大成となる白。

　私自身、これまで多くの造り手達と共に
　試飲する機会がありましたが、
　このエウジェーニオほど、
　細やかな違いやこだわりを突き詰める人とは、
　出会ったことがありません。
　木樽の材質による違い、
　ボトル詰め時期の違い、
　コルクや王冠による違いはたまた
　ブドウ品種やテロワール、言い出したら
　キリがありませんが、
　彼と共に過ごしたカンティーナでの体験は、
　何よりも学ばせてもらった時間でした。
　そんな彼だからこそ追求していたのはまさに
　「完璧なワイン」という事でした。
　「2024年を含めた過去10年間で、
　間違いなく最高と呼べる2016年。
　それに次ぐ素晴らしい収穫であり、
　リリース当時より、熟成の先が気になった
　ヴィンテージでもある 2017」、
　このワインがボトルの中で熟成を続け、
　エウジェーニオ自身が「完成した」と
　感じた時にリリース。
　一部のワインをリリースせず、
　自身のセラーにて熟成。
　リリース当時から考えるとさらに
　4年の歳月を経てリリース。
　その名前の通り「進化」を果たした完璧なアニーゾス。
　インポーターはエヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：イタリア・トレンティーノ・アルト= アディジェ

生産者：ローズィ・エウジェニオ

葡萄品種：ノズィオーラ、ピノビアンコ、シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥8,624（税抜き￥7,840)

本

★ローズィ・エウジェニオ
●DOCビアンコ・アニーゾス 2021

＊DOC Bianco Anisos 2021 / Rosi Eugenio

＊妖艶で塩加減の良いお気に入りのアニーゾスは
　心地良いドライな仕上がりで
　液体の絶妙な厚みと粘度は相変わらず、
　和梨や白桃の果実にミネラル由来の
　とろみと鉱物的ニュアンスが絡まって
　心地良い余韻に向かいます
　2026年8月5日試飲

＊品種：ノズィオーラ50％、ピノ・ビアンコ40％、
　　　　シャルドネ10％。
　樹齢 10～40 年。
　区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。
　除梗し、すべてのブドウで果皮と共に醗酵を終える。
　圧搾後、醗酵が終わり切る前、
　段階的にアッサンブラージュを行い、
　木樽にて24ヶ月、ボトル詰め後30ヶ月の熟成。
　ヴォリュームと複雑さ、余韻の長さ、
　3品種の一体感を感じる味わい。
　2021年はエウジェーニオが求めている
　2016年や2019年のような
　「偉大なヴィンテージ」の一つとして数えられる、
　素晴らしいポテンシャル。
　今までよりも熟成期間を1年延ばし、
　その片鱗を感じる素晴らしい味わい。

　トレンティーノには存在しない
　「偉大な白ワイン造りたい」、
　そう信じて試行錯誤を続けてきたエウジェーニオ。
　20年の歳月を経て、
　ようやく自身の考える「完成」に
　たどり着いたアニーゾス。
　全体の50％を占めるノズィオーラは
　土地のオリジナリティを表現し、
　ワインの屋台骨といえる存在のシャルドネは、
　種まで完熟。
　種由来のタンニンや香ばしさを感じるほど、
　熟成を遂げてから収穫。
　ノズィオーラも標高が高いと
　一般的な果実味よりも野性味、
　塩味を強く感じると語るエウジェーニオ。
　そして全体を包むように香り、
　バランスを担うピノ・ビアンコ。すべてのブドウにおいて、果
皮・種子まで用いた醸造にも関わらず、過度な色調やタンニンを感じない。何か際立ったものを表現するのではなく、すべての要素が混ざり合
い調和した美しさを追い求めてきた結果、他のどのワインにもない素晴らしい一体感を持ったワインとなりました。
2021年は近年でも2016に次ぐ素晴らしいヴィンテージになったと喜ぶエウジェーニオ。温暖で果実が良く生育し、夏以降の昼夜の大きな
気温差によって、いつも以上に酸を多く宿した白ブドウ。エウジェーニオが求めている 2016や 2019のような「偉大なヴィンテージ」の一つとし
て数えられる、素晴らしいポテンシャルを感じます。ただ、それだけのポテンシャルを持つ分、より「時間を要する」のは当然の事。今までよりも
熟成期間を1年延ばし、その片鱗を感じる素晴らしい味わい。ぜひ覚えていただきたい素晴らしい白ワインが生まれました！

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・トレンティーノ・アルト= アディジェ

生産者：ローズィ・エウジェニオ

葡萄品種：ノズィオーラ、ピノビアンコ、シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥6,798（税抜き￥6,180)

本

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12.5％ NV 2024＆2025

＊Vin de Table de France Rouge 12.5% NV 2024＆2025 1000ml / Louis Julian

＊8月22日（土曜日）、1回目の120本入荷分が
　入ってまいりましたが完売してしました。
　8月25日（火曜日）に9月入荷分を少し前倒しをして
　納品してもらえることになりました。

＊今回の割り当ては432本、
　8月22日（土曜日）、

1回目の120本入荷です。
　8月25日（火曜日）、2回目の72本入荷です。
　9月5日（土曜日）、3回目の120本入荷です。
　9月18日（土曜日）、4回目の120本入荷です。

＊お一人様12本まで。
　今回、12.5％は条件を設けませんが
出来ましたら
　ルイ・ジュリアン以外のワインも買って下さい。
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。
　
＊同業者及び飲食店でお酒の小売免許のあるお客様への
　販売は致しません。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　ルビー色。
　赤い果実のドライフルーツやベリーソースに、
　瑞々しい果実が溶け合う香りに、
　仄かにレーズンやドライいちじく、
　紅茶を想わせる落ち着いたニュアンスが重なり、
　若々しい果実の中に華やぎと
　上品さが感じられます。
　口に含むと、ほどよいコクを湛えた
　赤い果実の充実感と、
　ピュアな果汁を想わせる瑞々しさが調和し、
　張りのある酸を伴いながら、
　雑味なく伸びやかに広がります。
　アフターにかけて、
　きめ細かなタンニンが穏やかに重なり、
　ほどよい骨格と奥行きのある
　心地よい余韻へと続きます。
　洗練された佇まいを備えながらも親しみやすく、
　軽快なミディアムスタイルの仕上がりです。

＊品種：グルナッシュ、シラー、メルローで約80％、
　　　　その他30種ほどで20%
　　　　（2024年ヴィンテージ65%、
　　　　2025年ヴィンテージ35%のブレンド】
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：2025年はエナメルタンク、
　　　　2024年はコンクリートタンクで、
　　　　それぞれ全房のまま3週間マセラシオン。
　　　　プレスジュースを濾過した後、
　　　　フリーランジュースとブレンド。
　　　　2025年のワインが9ヶ月間の醗酵と熟成を経た時点で、
　　　　別のタンクで20ヶ月間醗酵と熟成を
　　　　行っていた2024年とブレンド。

＊配送は全て簡易包装でお願いしております。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊インポーターはヴォルテックスさん　432本

容量：1000ml

生産年：NV 2024＆2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、メルロー、その他30種ほど

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現在庫　52本　

税込価格￥2,893（税抜き￥2,630)

本

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 10.5％ NV 2025

＊Vin de Table de France Rouge 10.5% NV 2025 1000ml / Louis Julian

＊次回入荷は9月5日（土曜日）、36本です。
＊ルイ・ジュリアンのロゼ、ブランとルージュ 10.5％のみ
　ご購入の条件があります。
　お一人様3本まで。
　ルイ・ジュリアン以外のワインも同数買って下さい。

　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。

＊今回の再入荷の割り当ては60本、
　8月22日（土曜日）、1回目の24本入荷です。
　9月5日（土曜日）、2回目の36本入荷です。

＊お一人様3本まで。
　ルイ・ジュリアン以外のワインも同数買って下さい。
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。
　
＊同業者及び飲食店でお酒の小売免許のあるお客様への
　販売は致しません。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡いルビー色。
　赤や黒系のミックスベリーの果汁、
　苺のコンフィチュールやベリーソースを
　想わせる瑞々しく充実感のある果実に、
　赤や紫の花々の華やぎやカルダモンの
　爽やかなニュアンスが重なり、
　フレッシュで生き生きとした印象を受けます。
　軽快なライトタッチで、
　喉を潤すように滑らかに沁み入ります。
　舌先に優しい甘みを残しながら、
　口中にはピュアで雑味のない果実味に、
　スパイスや花々などの風味が
　幾層にも折り重なりながら、
　伸びやかに広がります。
　飲み心地が良く、親しみやすくチャーミングな
　果実味を存分にお楽しみいただけるスタイルです。

＊品種：アラモン、サンソー、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：9名で3週間くらい、すべて手摘み
　醸造：アラモン、サンソー、カリニャンを
　　　　全房で3週間マセラシオン。
　　　　カベルネ・ソーヴィニョンはダイレクトプレスをし、
　　　　シラーの果皮に数日間漬け込み色を抽出。
　　　　ブレンド後、コンクリートタンクで
　　　　3ヶ月間のの醗酵と熟成。

＊時間の経過に伴い、
　瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
　タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
　品質には全く問題ございません。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　

＊保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。
　インポーターはヴォルテックスさん　24本＋60本

容量：1000ml

生産年：NV 2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：アラモン、サンソー、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　5本　

税込価格￥2,893（税抜き￥2,630)

本

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ NV 2025

＊Vin de Table de France Rosé NV 2025 1000ml / Louis Julian

＊次回入荷は9月5日（土曜日）、36本です。

＊ルイ・ジュリアンのロゼ、ブランとルージュ 10.5％のみ
　ご購入の条件があります。
　お一人様2本まで。
　ルイ・ジュリアン以外のワインも同数買って下さい。
　1リット

ルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。

＊今回の割り当ては60本、
　8月22日（土曜日）、1回目の24本入荷です。
　9月5日（土曜日）、2回目の36本入荷です。

＊同業者及び飲食店でお酒の小売免許のあるお客様への
　販売は致しません。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　淡いサーモンピンクの色合い。
　さくらんぼや苺のコンポート、
　赤い果実のキャンディ、グレナデンシロップ、
　姫りんご、ザクロなどを想わせる、
　可憐で上品な赤い果実のアロマが
　華やかに立ち上ります。
　舌先をかすめる微細なガスが
　溌剌とした印象を与え、
　流れるように清らかな飲み心地で、
　伸びやかに広がります。
　ザクロの粒が弾けるような
　生き生きとした酸が、軽快感と
　瑞々しさを際立たせながら
　味わいの輪郭を描き、
　甘酸っぱく愛らしい赤い果実の風味が
　豊かに膨らみます。
　アフターにかけて、
　仄かにビターな風味が感じられ、
　チャーミングな果実味に
　心地よい奥行きとほどよい骨格をもたらします。

＊品種：マルスラン、グルナッシュ・グリ、ユニ・ブラン
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：ダイレクトプレス。ファイバータンクで
　　　　9ヶ月間の醗酵と熟成。

＊時間の経過に伴い、
　瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
　タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
　品質には全く問題ございません。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　
＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
　酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
　保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。
＊インポーターはヴォルテックスさん　60本

容量：1000ml

生産年：NV 2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：マルスラン、グルナッシュ・グリ、ユニ・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥2,893（税抜き￥2,630)

本

★ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラヴォン・ギャルド 2025

＊Vin de Table de France Rouge L'avant Garde 2024 / Domaine Julian (Louis Julian)

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに紫を帯びた深紅の色合い。
　レーズンやカレンズ、カシスなどの凝縮感のある
　黒系果実を主体に、フランボワーズソースや
　ダージリン、すみれの花を想わせる香りが調和し、
　華やかなアロ

マが立ち上ります。
　口に含むと、しなやかなミディアムタッチで、
　黒系果実のリキュールを想わせる
　緻密なエキスに、ドライフルーツのような
　ほどよいコク深さが重なり、
　瑞々しさを保ちながら滑らかに広がります。
　メリハリのある酸が味わいを凛と引き締め、
　軽やかな飲み心地をもたらす一方、
　微細なタンニンが骨格を描き、
　豊かな果実味が口中を満たします。
　アフターにかけて熟した
　黒葡萄の果皮を想わせるビターさが残り、
　深みと充実感を湛えた余韻が続きます。

＊品種：シラー50%、グルナッシュ50%
　それぞれコンクリートタンクで醸造。
　シラーは2週間のマセラシオンカルボニック。
　グルナッシュは全房で3週間マセラシオン。
　必要に応じてフリーランジュースを
　別のタンクへ移し、プレスジュースは
　濾過した後、フリーランジュースとブレンド。
　その後、2品種のジュースをブレンドし、
　タンクで9ヶ月間の醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん 24本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）

葡萄品種：シラー、グルナッシュ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

本

★ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラヴォン・ギャルド 2025

＊Vin de Table de France Blanc Chardonnay Sauvignon 2024 / Domaine Julian (Louis Julian)

＊エチケットは赤のものを使用
　入荷時点で変わるかもしれません。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かに青みがかったやや淡い黄色。
　黄柑橘や洋梨、白桃、ライチを想わせる
　芳醇な果実香に、ジャスミン、

　レモンバーベナやディルなどの
　清々しいフレッシュハーブ、
　黄柑橘のピール菓子、火打石のニュアンスが重なり、
　爽やかさと華やぎを湛えたアロマが
　香りが立ち上ります。
　口に含むと、まろやかな口当たりとともに
　穏やかな甘みが舌先を包み込み、
　清らかに広がります。
　仄かに日本酒を想わせる旨みを伴い、
　香り豊かな果実味に華やかな香花と
　清涼感が溶け合いながら、
　口中へと大きく膨らみます。
　仄かな塩味や、柑橘のピールや内皮を想わせる
　心地よいほろ苦さが抑揚を与えつつ
　全体を引き締め、果実の風味を引き立てつつ、
　端正でスッキリとした余韻へと導きます。

＊品種：シャルドネ85%、ソーヴィニョン・ブラン15%
　ダイレクトプレス。ステンレスタンクで
　9ヶ月間の醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん 24本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）

葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

本

★アントワーヌ・ブヴェ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・レ・モン・ド・ラ・ヴァレー NV（2023）2026/3/23

＊Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Les Monts de la Vallée 2023 / Antoine Bouvet

＊他のワインもお買い上げください。
　
＊森田屋お気に入りのアントワーヌ・ブヴェ！
　至急試飲後、コメントしますので少々お時間を！
　レ・モン・ド・ラ・ヴァレー2016は素晴らしかった！
　繊細な泡と舌触りが印象的。

＊INDIGOさんのコメント
　深みのある黄金色に銅色の輝き、
　極めて細かく活発な泡立ち。
　強烈な表現力のある香り。
　熟した赤い果実（ラズベリー、グリオットチェリー）、
　プラム、そしてほのかな
　黒い果実（カシス）のニュアンスが調和。
　時間が経つと、森の土の香り、穏やかなスパイス
　（白胡椒、ナツメグ）、トーストの香りが現れ、
　丁寧な熟成の証しを見せます。
　広がりと包み込むようなアタック。
　ピノ・ノワールの深みがもたらす豊かな構造を
　持ちながら、美しい新鮮さを保っています。
　口当たりはシルクのように滑らかで、
　泡は溶け込み、なめらかなテクスチャーを形成。
　余韻は長く、力強く、塩味とスパイスのニュアンス、
　そしてほのかな燻香が持続します。
　マルヌ渓谷のピノ・ノワールが持つ優雅な
　力強さを引き立たせた、本物のキュヴェ。
　アントワーヌ・ブーヴェのスタイルである
　「精密さ」「純粋さ」「情感」がここに完璧に
　表現されています。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　収穫年：2023年（75%）2022年（25%）
　ドザージュ：0g/L
　デゴルジュマン：2026年3月23日
　祖父からドメーヌを引き継いだ若いアントワーヌ・ブヴェが
　初めて造ったシャンパーニュ。
　マレイユ・シュール・アイ村の畑クチュール
　Faussard（1968年に植えられた樹）と
　マレイユ・シュール・アイ村の畑ロシュフォール
　Beguine（1968年に植えられた樹）という2つの
　区画で収穫したブドウ半々を醸造、ブレンドした。
　インポーターはINDIGOさん。24本

容量：750ml

生産年：NV（2023）2026/3/23年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アントワーヌ・ブヴェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　16本　

税込価格￥13,398（税抜き￥12,180)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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