★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ジェ・ラ・フォリー 2020

★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ジェ・ラ・フォリー 2020

＊Vin d’Alsace Gewurtztraminer Nature 2022 / Domaine Laurent Bannwarth

＊ヴォルテックスのコメント
　薄濁りの仄かに青みを帯びた濃い黄色。
　ライチやパイナップル、新鮮なりんごや
　コンフィチュールを想わせる果実に、
　bかぐわしい沈丁花、紅茶飴、
　生姜のような香り、青や黄色の柑橘、
　若草やフレッシュハーブの

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清涼感が加わり、
　心地よいアロマが広がります。
　僅かにとろみを感じさせつつも、
　ピリピリと舌を刺激する微炭酸程度の
　ガスが溌剌とした印象を掻き立て、
　新鮮なりんごをかじった時のような
　小気味よい酸とともに軽快に口中を駆け巡ります。
　豊かな果実味に紅茶や白い花の華やかさ、
　ほんのりとミルクティーを想わせる
　まろやかな風味が溶け込む味わいが口中を満たし、
　柑橘ピールのほろ苦さや僅かな生姜の風味が
　引き締めるようにアクセントを添えます。
　さらに緑茶のような旨みが溢れるように現れ、
　味わいに奥行きを与えます。
　香り高い果実味に、りんごのコンフィチュールや
　蜂蜜のコク、柑橘などの爽やかさ、
　エレガンスをもたらす沈丁花や
　紅茶の高貴な華やかさが絶妙に調和した、
　親しみやくす可憐な辛口の仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
　ダイレクトプレスの後、ジュースの一部は冷凍し、
　残りをコンクリートタンクで5ヶ月間の醗酵と熟成。
　瓶詰めの際、保管していたジュースを加えて瓶内二次醗酵。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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現在庫　12本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

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★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ・ロット2 2023

★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ・ロット2 2023

＊Vin d’Alsace Edel Nature 2023 / Domaine Laurent Bannwarth
　
＊ヴォルテックスのコメント
　仄かにオレンジがかった黄金色。
　黄桃やプラム、金柑のコンポートや
　アプリコットのコンフィチュールに、
　かぐわしい金木犀や沈丁花、
　黄色のドライフラワー、紅茶飴の香りが加わり、
　さらに仄かに生姜の香りが
　アクセントを添え

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るように感じられます。
　果肉感のある果実から滴るような、
　瑞々しくジューシーな果汁感を想わせ、
　滑らかに喉を通ります。
　充実感のある果実味と華やかさが調和し、
　口中を満たすように長く留まります。
　ビターオレンジや黄柑橘のピールの
　爽やかなほろ苦さ、ドライアプリコット、
　ドライフラワー、黄桃の核の芳ばしさ、
　そして緑茶のような旨みなどが重なり合い、
　親しみやすい果実味にコクや複雑さを与え、
　味わいに奥行きと長い余韻をもたらします。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール、
　　　　ピノ・ブラン、オーセロワ他
　ゲヴェルツトラミネールはダイレクトプレス。
　その他ピノ・ブランとオーセロワを一緒に、
　リースリングとピノ・グリはそれぞれ
　全房で24時間マセラシオン。
　プレスの後、ステンレスタンクで
　8ヶ月間の醗酵と熟成。
　2024年4月にブレンドした後、
　1ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。
　インポーターはヴォルテックスさんです。24本+24本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ブラン、オーセロワ

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現在庫　24本　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

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★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2023

★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2023

＊Vin d’Alsace Gewurtztraminer Nature 2022 / Domaine Laurent Bannwarth

＊ヴォルテックスのコメント
　やや濃い黄色。
　桃のコンポートやライチ、柑橘ピール、
　ヴェルヴェンヌなどの果実に、
　ジャスミンや沈丁花、紅茶、生姜、
　軽いフュメ香が調和し、華やかさの中に
　複雑さを帯びた印象を受けます。
　滑らかなテ

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クスチャーで、甘さは控えめながら、
　ほのかに爽やでほろ苦い風味を
　まとう充実感のある風味が、大きく広がります。
　さらに、かぐわしい花々や紅茶、
　ミルクティーのようなまろやかさ、
　塩味、旨みが溶け込み、奥行きと
　コク深い味わいを一層引き立てます。
　親しみやすくフルーティーなアタックから始まり、
　小気味よい爽やかさとともに、
　アフターにかけて奥深い余韻と
　充実感が感じられる仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
　ダイレクトプレス。
　コンクリートタンクで6ヶ月間の醗酵と熟成。
　2024年3月に澱引き後、
　フードルで5ヶ月間の熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

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★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ナチューレ 2023

★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ナチューレ 2023

＊Vin d’Alsace Pinot Noir Nature 2023 / Domaine Laurent Bannwarth

＊ヴォルテックスさんのコメント
　薄濁りの仄かにオレンジがかったガーネット色。
　ドライ苺やフランボワーズといった
　ドライフルーツを想わせる
　充実感のある赤い果実に、赤紫蘇、
　ポプリ、土、フュメ香などが重なり、
　どこかオーヴェルニュのワインを

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　彷彿とさせる、ややトーンを抑えた
　印象を受けます。
　凛としたキレのある酸が輪郭を形作り、
　全体をしっかりと支えるとともに、
　飲み心地に軽快感を与えています。
　しなやかなテクスチャーで広がり、
　エキスがたっぷりと詰まった
　緻密な赤い果実に、ほどよく黒系果実の
　芳醇な風味が調和し、深みが感じられます。
　さらに、ドライフラワーや土、
　スモーキーなニュアンスが溶け込み、
奥行きのある複雑さが際立ちます。
　余韻には、梅かつおを想わせる旨み感が残り、
　上品さと落ち着きを兼ね備えた
　魅力あふれる仕上がりです。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　全房で10日間マセラシオン。
　フードルで9ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。8本

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

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★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2022

★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2022

＊Vin d’Alsace Riesling Nature 2022 / Domaine Laurent Bannwarth

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや濃い黄色。
　黄プラムや黄梅、アプリコット、
　早生みかん、蜂蜜レモン、
　黄柑橘のマーマレードといった果実に、
　ヨーグルトを想わせる柔らかな乳酸香、
　シュクレフィレの芳ばしさ、
　リースリングらしい軽いペトロー

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ル香や
　火打石のニュアンスが加わります。
　口当たりは優しく円みがあり、
　引き締まったリンゴ酸がメリハリをつけながら
　全体を支えています。
　緻密で爽快感のある果実の風味には、
　旨みや乳酸由来のまろやかさが溶け込み、
　しなやかに広がります。
　喉をすっと通り抜ける清らかさがありながら、
　口中には満足感のある果実味が長く留まり、
　時折感じられる塩味がアクセントを与えます。
　さらにビターカラメルや
　ナツメグの風味が重なることで、
　コクと奥行きのある味わいが続きます。

＊品種：リースリング100％
　ダイレクトプレス。
　コンクリートタンクで22ヶ月間の醗酵、熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：リースリング

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現在庫　1本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

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★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・グリ・ナチューレ 2023

★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・グリ・ナチューレ 2023

＊Vin d’Alsace Pinot Gris Nature 2023 / Domaine Laurent Bannwarth

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡いレモンイエロー。
　桃や晩柑、グレープフルーツゼリーを
　想わせる果実に、シュクレフィレの芳ばしさ、
　火打石や煙などのニュアンスが加わります。
　角の取れた円みのある滑らかな
　テクスチャーで、ほんのりと甘や

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かな風味が
　飴のようにゆっくりと溶け出し、沁み渡ります。
　やや豊満な果実味を張りのある
　溌剌とした酸が引き締め、
　柑橘ピールや内皮のほろ苦く
　爽やかな風味がアクセントを与えながら、
　口中を満たします。
　アフターにかけて、スモーキーな印象や
　芳ばしさが重なり、コクや奥行きが感じられます。

＊品種：ピノ・グリ100％
　ダイレクトプレス。
　ステンレスタンクで6ヶ月間の醗酵。
　2024年3月に澱引き後、
　フードルで5ヶ月間の熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。8本

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　5本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

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★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2022

★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2022

＊Vin d’Alsace Sylvaner Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
　薄濁りの黄金色。
　抜栓直後はわずかに還元的に感じられますので、
　早めの抜栓もしくは
　デキャンタージュしていただくことを
　お勧めします。
　白桃やりんごのコンポート、レモンピール、
　黄柑橘のピール

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菓子などに、
　エルダーフラワー、火打石、
　乳酸的な香りが加わります。
　口に含むと還元的な印象は受けず、
　滑らかなテクスチャーで、
　甘やかな花々や芳醇な果実、
　乳酸のまろやかさが絡み合う
　ふっくらとした風味に、
　張りのある酸がメリハリを与えつつ、
　伸びやかに広がります。
　仄かに感じられるレモンピールの
　爽やかなほろ苦さがアクセントを与えながら
　全体を引き締め、旨みが溶け込む
　柔らかい味わいが続きます。
　抜栓2日目には少し褐変し、
　オレンジがかった色合いへと変化。
　それに伴い軽いとろみが生じ、
　ドライアプリコットや
　ドライハーブのニュアンスが加わり、
　コクや深みが増します。

＊品種：シルヴァネール100％
　ダイレクトプレス。
　フードルで12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。15本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：シルヴァネール

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現在庫　8本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

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★ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・トゥルソー 2023

★ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・トゥルソー 2023

＊Côtes du Jura Rouge Pinot Noir 2023 / Domaine Overnoy (Jean-Louis & Guillaume)

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだ淡いラズベリーレッドの外観。
　小梅や紫蘇、ラズベリーのような酸のある香り。
　シナモン、ナツメグ、甘草など漢方の香りも感じます。
　味わいは口に含むと、香りの印象より酸はやわらかく

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、
　小粒の赤系果実の可愛らしい酸がきゅっと締まり、
　果実の甘味とうまく調和しています。
　タンニンは細かく、なめらかな質感。
　余韻に鰹だしのような旨味を感じます。

＊品種：トゥルソー
　収穫後、手除梗を行い、
　ステンレスタンクで3週間マセラシオン。
　古樽に移し、12～18ヶ月熟成を経て、
　瓶詰前に極少量の亜硫酸を添加してから瓶詰。
　インポーターは野村ユニソンさん　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥7,513（税抜き￥6,830)

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★ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・トゥルソー 2023

★ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・トゥルソー 2023

＊Côtes du Jura Rouge Trousseau 2023 / Domaine Overnoy (Jean-Louis & Guillaume)

＊野村ユニソンさんのコメント
　やや深みのある澄んだラズベリーレッドの外観。
　スイカの様な青さを感じる果実や
　小梅の様な酸のある香りを感じます。
　ほんのり焚火のようなスモーキーな香りも。
　味わいはスグリや熟したザ

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クロの酸味と
　果実感たっぷりで、梅カツオに似た旨味と
　酸が余韻に広がります。
　果実味はやわらかくこなれ、
　どんどん旨味が出てくる奥行きのある味わいです。

＊品種：トゥルソー
　粘土石灰質土壌に植えられたトゥルソーから。
　収穫後、手除梗を行いステンレスタンクで
　3週間マセラシオン。
　古樽に移し、約18ヶ月熟成させ、
　瓶詰前に軽い濾過と極少量の亜硫酸を添加してから瓶詰。
　インポーターは野村ユニソンさん　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：トゥルソー

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現在庫　2本　

税込価格￥7,513（税抜き￥6,830)

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★ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・ルジシーム 2022

★ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・ルジシーム 2022

＊Côtes du Jura Rouge Rougissime 2022 / Domaine Overnoy (Jean-Louis & Guillaume)

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだ紫がかったラズベリーレッド。
　香りは控えめですが、
　熟したベリーの香りを感じます。
　味わいは落ち着いた淡い果実の甘味と旨味があり、
　なめらかで細かいタンニンが引き締まった印象。

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　それぞれの品種の要素が個々に際立ち、
　まだまとまっていない印象もありますが、
　時を経て旨味が増した時が
　とても楽しみな1本です。

＊品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール
　手摘みで収穫後、手除梗を行い
　3週間ステンレスタンクでマセラシオン。
　その後、樽に移し11ヶ月熟成。
　瓶詰前に極少量の亜硫酸を添加。
　インポーターは野村ユニソンさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール

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現在庫　4本　

税込価格￥7,348（税抜き￥6,680)

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