白 / 森田屋商店 MORITAYA

白

★フレデリック・コサール
●コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ・セット 2024

＊Corton Charlemagne Grand 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
　（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当ての
　希望販売価格税抜き￥125,000特別ワインです。）
　＊本当にレアなワインの為、
　お一人様1セット

で、
　3ヶ月以内に複数ご購入の履歴のある
　お客様に限らせて頂きます。
　（購入履歴で常時買って頂いているお客様優先です。）
　相当ハードルが高いので苦肉の策です。
　申し訳有りませんが当方で判断させて頂きます。

＊セット内容
　○コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2024　　　　1本
　○ピュリニー・モンラッシェ 2024
　○ムルソー・ラ・バール・ドスュ 2024
　●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2024　　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊このキュヴェだけは試飲できませんでしたが
　有馬くんが『ヒデさん、本当に凄いんだよ！』って
　興奮して話してくれました。

＊ヴァンクールの新澤くんも飲めてないそうです。笑

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：70年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2022年9月17日。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　25hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で6ヶ月、
　熟成：炻器タンク（ジャー）2hL、
　　　　ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13％
　畑はコルトンの丘の標高300mに位置する
　西向きの斜面にあり、
　白亜紀石灰質を多く含む土壌と
　高い標高の西向き斜面が、
　チョーキーでストイックな
　硬質の味わいを生み出す。
　醗酵をスムーズに終わらせるために
　酒母を施した。
　タンク1基分（200本）のみ仕込。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥225,962（税抜き￥205,420)

本

★フレデリック・コサール
●ピュリニー・モンラッシェ1erCRUレ・フォラティエール・セット 2024

＊Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当ての
　希望販売価格税抜き￥60,000特別ワインです。）
　＊本当にレアなワイ

ンの為、
　お一人様1セットで、
　3ヶ月以内に複数ご購入の履歴のある
　お客様に限らせて頂きます。
　（購入履歴で常時買って頂いているお客様優先です。）
　相当ハードルが高いので苦肉の策です。
　申し訳有りませんが当方で判断させて頂きます。

＊セット内容
　○ピュリニー・モンラッシェ1erCRUレ・フォラティエール　1本
　●メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024
　●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2024　　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊たっぷりとした果実感に、
　熟れたカリンの様なニュアンス。
　センスの良い液体は伸びも良く
　鉱物的なニュアンスにほんのり柔らかい
　果実の甘みを感じる印象。
　思いの外ピュアさのある可愛らしさも。
　余韻の旨み香ばしさが印象的。
　2025年10月16日

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　淡い黄緑色。
　わずかに還元的な焦げ感？奥から
　グレープフルーツや白い花を
　想起させる芳香。
　タイトで硬質な酒質。
　ただ熟度は高めな柑橘感で
　想像していたよりもジューシー。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約84年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月14日と
　　　　　例年よりもやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：14％
　ピュリニーの区画はレ・フォラティエールで、
　ピュリニーの中でもとりわけ
　ミネラルのキレが鋭く、
　いわゆる「刀」のようなシャープな骨格が特徴。
　フレッドが一番好きな白ワイン。
　買いブドウの畑面積は0.14 ha。
　レ・フォラティエールは、
　フレッドがグラン・クリュモンラッシェの次に
　高く評価する区画。
　この年は醗酵をスムーズに終わらせるために、
　あらかじめ酒母を施した。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。2セット

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥124,553（税抜き￥113,230)

本

★フレデリック・コサール
●ピュリニー・モンラッシェ1erCRUシャン・ガン・セット 2024

＊Puligny Montrachet 1er Cru Champs Gain 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当ての
　希望販売価格税抜き￥60,000特別ワインです。）
　＊本当にレアなワインの為

、
　お一人様1セットで、
　3ヶ月以内に複数ご購入の履歴のある
　お客様に限らせて頂きます。
　（購入履歴で常時買って頂いているお客様優先です。）
　相当ハードルが高いので苦肉の策です。
　申し訳有りませんが当方で判断させて頂きます。

＊セット内容
　○ピュリニー・モンラッシェ1erCRUシャン・ガン　1本
　○ムルソー・ラ・バール・ドスュ 2024 　1本
　●メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊口に入った瞬間からもう別物、
　それでいてピュアなフレッシュ感があります。
　たっぷりとしたあんずや
　香ばしいお茶、熟れた桃の様な芳醇な味わい
　口の中で心地良く広がる粘度が
　なんとも言えず官能的でエレガント！
　質の高い味わいを感じ、
　うっとりします。
　余韻もたっぷりと
　もう圧倒的でしなやかさが続くのです。
　2026年8月20日

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　しっかりした黄緑色、
　僅かに還元、硬質的な芳香
　酒質は瑞々しくかつ丸みがありまろやか。
　熟した黄色い柑橘感に、
　ほんのり蜜ぽさを感じる。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約60年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月15日。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク2hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：13％
　シャン・ガンは古いフランス語で
　「開墾された土地」。
　標高は280mとレ・フォラティエールよりも高く、
　ピュリニーの上部斜面に位置するため、
　他の1er Cruよりも冷涼で、酸が高く、
　ミネラルが鋭いのが特徴。
　醗酵をスムーズに終わらせるために
　酒母を施した。
　タンク1基分（200本）のみ仕込
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2セット

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥122,199（税抜き￥111,090)

本

★フレデリック・コサール
●ムルソー 1erCRUブラニー 2024

＊Meursault 1erCru Blagny 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当ての
　希望販売価格税抜き￥60,000特別ワインです。）
　＊本当にレアなワインの為、
　お一人様1セットで

、
　3ヶ月以内に複数ご購入の履歴のある
　お客様に限らせて頂きます。
　（購入履歴で常時買って頂いているお客様優先です。）
　相当ハードルが高いので苦肉の策です。
　申し訳有りませんが当方で判断させて頂きます。

＊セット内容
　○ムルソー 1erCRUブラニー 2024 　1本
　○ピュリニー・モンラッシェ 2024 　1本
　●メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊しっかりと粘度のある果実の乗った味わい
　少しオイリーで熟れた洋梨のような果実感。
　柔らかく冷涼ですが
　液体にボリューム感があり奥深い。
　余韻のまったりとした粘度と
　ほんのりスパイスな印象も
　心地良いメリハリで素晴らしい。
　2026年8月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　わりとしっかりした黄緑色
　立ち上がり良し、
　果実+火打石的？硬質。
　硬い白いメロンや硬い黄色い果実感、
　丸みと凝縮感が共存。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約61年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月16日と
　　　　　前年に比べてやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13.5％
　この年は酒母を用いたことにより、
　醗酵がスムーズに終わった。
　ブラニーは、12世紀からシトー派修道士により
　高く評価されていた由緒ある畑で、
　ピュリニー・モンラッシェと境界付近にあり、
　ムルソー1級の中でも標高が350mと高く、
　南向きでありながら冷涼な気候に恵まれ、
　キレのあるワインを生み出します。
　タンク2つ分わずかに400本しか仕込んでいません。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥120,648（税抜き￥109,680)

本

★フレデリック・コサール
●ピュリニー・モンラッシェ 2024

＊Puligny Montrachet 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊森田屋お気に入りの白は今年もこれ！
　口の含んだ瞬間から柔らかい
　ふっくらと洋梨や日本のリンゴの果実、
　底に豊富なミネラルが下支え、
　塩味のある余韻に旨みがあります。
　2026年8月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　淡い黄緑色。
　ほんのり閉じている感じもする

が
　立ち上がりは良し。
　スワリングで果実の奥からトーストなど、
　酸はしっかりありレモンなど
　柑橘、硬質な酒質。
　後半に酒質に丸みがでてくる。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：51年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月14日と例年並み。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13％
　この年は日照量こそ少なかったものの、
　病害によって早い段階から
　収量が大きく減ったため、
　収穫されたブドウはしっかりと
　完熟していた。
　ヴォワットの畑は1級畑クラヴォワイヨン、
　レ・ピュセルの下150mくらい
　離れたところにある。
　今回、ヴォワット以外に1Cruレ・ガレンヌの
　ブドウも少量ブレンドされているため
　ヴォワットと名乗っていないです。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　ノンフィルター！
　インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　8本　

税込価格￥20,636（税抜き￥18,760)

本

★フレデリック・コサール
●ムルソー・ラ・バール・ドスュ 2024

＊Meursault La Barre Dessus 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊ほんのりバター、粘度があり、
　心地良いオイリーな舌触り、
　滑らかでふくよかな印象、
　下に支えるミネラルと
　スパイシーな味わいが嬉しい。
　余韻ものびやかで和梨のよう
　香ばしさもあります。
　2026年8月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　淡い

黄緑色
　立ち上がり控えめ、
　スワリングして黄色き
　果実感が立ち上がり、
　ほんのりバター感なども、
　しっかりした酸、
　すっきりした黄色い果実感の奥から、
　複雑なメロンや南の果実感が
　せり上がってくる。良い構造。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：50年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2022年9月13日。
　収穫量：40hL/haと例年並み。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で6ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　アルコール度数：13.5％
　この年は酵母の働きが弱かったが
　醗酵はコンスタントだった！
　ラ・バール・ドスュの畑は、
　ヴォルネイ側の丘の日照量に恵まれる
　南西側に位置し、ムルソーの中でも
　比較的標高が高く、石灰質に富む土壌が
　ミネラルに富んだ味わいを生み出す！
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用。
　SO2無添加、
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥22,275（税抜き￥20,250)

本

★フレデリック・コサール
●モレ・サン・ドニ・レ・モン・リュイザン・ブラン 2024

＊Morey Saint Denis Les Monts Luisants Blanc 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊少しトロピカルな味わい。
　香ばしい果実感に
　ほんのり甘いグレープフルーツな余韻、
　柔らかい果実感が印象的
　余韻に心地良い粘度が嬉しい。
　2025年10月16日

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　澄んだ黄緑色。
　

立ち上がり良し、ほんのり還元的な焦げ？感。
　後ろから果実感やバニラ的な
　芳香がでてくる。
　味わいは引き締まっていて硬質的。
　それながら凝縮した黄色や
　オレンジの果実感。

＊品種：シャルドネ（ピノ・ノワール・アルビノ）100％
　樹齢：61年平均
　畑：砂地の混ざった石灰質
　収穫日：2024年9月17日と
　　　　　前年に比べてやや晩熟
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと減収
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で13ヶ月。
　熟成：炻器タンク（ジャー）2hLで11ヶ月
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：12.5％
　コート・ド・ニュイでは非常に珍しい白で、
　200本限定で仕込んだ希少ワイン。
　畑の標高は340mと高く、
　品種はシャルドネだが、
　いわゆる「ピノ・ノワール・アルビノ」と呼ばれる、
　ピノ・ノワールの突然変異によって
　白ブドウ化した系統に由来している。
　この年は醗酵をスムーズに
　終わらせるために酒母を施した。
　ピュアな味わいを引き出すため試験的に
　フラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥33,165（税抜き￥30,150)

本

★フレデリック・コサール
●ボーヌ・ブラン・レ・ブレッサンド 2024

＊Beaune Blanc Les Bressandes 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊ライチや和梨の果実感、
　少しピリピリ感とハーブがあります。
　ほんのり熟れたれたリンゴや
　洋梨の果実、心地良い粘度と
　ハーブな味わい柔らかい果実感に
　柔らかい余韻が綺麗で伸びがあります。
　心地良い液体の粘度があります。
　2026年8月

＊ヴァン

クールの新澤くんのコメント
　淡い黄緑色。
　立ち上がり良し。
　火打石や鉱物的な印象で、
　そこにスレンダーな黄色い果実感。
　レモンやグレープフルーツの皮、
　良い意味で茎のようなタッチ。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：42年
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月13日と例年並み。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13%
　この年は日照量こそ少なかったものの、
　病害によって早い段階から
　収量が大きく減ったため、
　収穫されたブドウはしっかりと完熟していた。
　ボーヌの区画はBressandes（ブレッサン）で、
　白はとても貴重！
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用です。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥16,181（税抜き￥14,710)

本

★フレデリック・コサール
●ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット 2024

＊Bourgogne Blanc Bigotes 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊抜栓直後にグレープフルーツ、
　りんご水のようにのびやかな味わいで
　ラムネの様な印象。
　少し時間を置くと心地良く
　ミネラルと酸が開いて心地良く膨らんで
　旨みが現れます。
　少し昔のお気に入りなコサールを思い出します。
　2026年8月

＊ヴァンクールの新澤

くんのコメント
　淡い黄緑、ほんのり黄色がかっている。
　立ち上がり良く華やか、
　柑橘というよりはオレンジやアンズ。
　酸と果実のバランスは良く酒質は滑らか。
　柑橘と硬いメロンぽい味わい。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：64年平均
　畑：泥土状の粘土・石灰質
　収穫日：2024年9月17日、18日とやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により20hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13％
　この年は日照量こそ少なかったものの、
　病害によって早い段階から
　収量が大きく減ったため、
　収穫されたブドウはしっかりと完熟していた。
　ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
　ピュリニー村内の区画とヴォルネイと
　ポマール近辺との区画のブドウが主。
　ピュアな味わいを引き出すため樽は
　使用せず卵型セメントタンクを使用。
　ノンフィルター！
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　18本　

税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)

本

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ラ・シャソルナード 2024

＊Vin de France Petillant Blanc La Chassornade 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊少しヨーグルト、
　洋梨や少し杏の味わいがゆっくりと膨らむ。
　泡は木目細かく柑橘系の酸が広がり、
　ふくよかでキレの良い余韻が心地良いです。
　2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　淡い黄緑色。ほんのり濁り

あり。
　爽やか、清々しい、レモンの皮。
　泡はクリミーでしっかりしている。
　思いのほかふくよかで
　きれいな果実と酸。

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：53年
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月25日とやや晩熟。
　収穫量：凶作年の中でも35hL/haと
　　　　　辛うじて量を確保。
　一次醗酵：自然醗酵、
　　　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　二次醗酵・熟成：瓶内で17ヶ月+α
　デゴルジュマン：なし
　残糖は2g/L以下のエクストラ・ブリュット。
　ガス圧は3.7気圧
　アルコール度数：11.5%
　2024年のアリゴテは、
　アルコール度数が抑えられたまま
　ブドウが健全に熟し、
　収量と酸の両方に恵まれた当たり年となった。
　区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
　この年は依頼しているシャンパンコルクの
　瓶詰め業者の瓶詰機が故障してしまったため、
　急きょ以前使用していた王冠キャップに戻した。
　澱があることでガス圧以上に泡の勢いを感じる。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　12本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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