白 / 森田屋商店 MORITAYA

白

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・プェルシックベルグ・ピジェ 2019

＊Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Pigé 2019 / Gerard Schueller et Fils

＊今回は野村ユニソンさんから

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100％
　Pigéシリーズは2002年から開始、
　マセラシオンは樹脂かステンレスタンクで
　4、5週間〜1年間、
　梗も入れたままで行っている。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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現在庫　5本　

税込価格￥7,722（税抜き￥7,020)

本

★ジェラール・シュレール
●ヴァン・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール・ビルドストックレ 2019

＊Vin d'Alsace Gewurztraminer Bildstoecklé 2019 / Gerard Schueller et Fils

＊今回は野村ユニソンさんから

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100％
　インポーターは野村ユニソンさん　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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現在庫　5本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

本

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール・キュヴェ・パルティキュリエール 2020

＊Vin d'Alsace Gewurztraminer Cuvee Particuliere 2020 / Gerard Schueller et Fils

＊今回は野村ユニソンさんから

＊品種：ゲヴュルツトラミネール
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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現在庫　12本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

本

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ブラン 2020

＊Vin d'Alsace Pinot Blanc 2020 / Gerard Schueller et Fils

＊今回は野村ユニソンさんから

＊品種：ピノ・ブラン
　野村ユニソンさんから　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ブラン

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現在庫　7本　

税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)

本

★エドアルド・ヴァレンティーニ
●エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 750ml 2025

＊Olio Extravergine di Oliva 2025 750ml / Edoardo Valentini

＊輸入元はラシーヌさんからの割り当てが30本。
　2024年は収量の問題から5L缶はリリースされませんでした。

＊品種：ロレート・アプルティーノ周辺の固有品種で、
　　　　現地ではロレターノと呼ばれる。
　製法：濾過せずに、自然に沈殿するまで、
　　　　じっくり時間をかけて作る。

　深緑色で、凝縮した、フルーティーな、
　草のようなみずみずしい香り。
　味わいを最大限に際立たせる為、
　加熱せずにそのまま使うのがお勧めです。
　人口肥料ではなく自然から得られる肥料を使って、
　自然への敬意を払って特別に作られています。
　インポーターはラシーヌさん　30本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：イタリア・アブルッツォ

生産者：エドアルド・ヴァレンティーニ

葡萄品種：オリーブ

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現在庫　21本　

税込価格￥9,504（税抜き￥8,640)

本

★エドアルド・ヴァレンティーニ
●エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2025

＊Olio Extravergine di Oliva 2025 500ml / Edoardo Valentini

＊輸入元はラシーヌさんからの割り当てが12本。
　2024年は収量の問題から5L缶はリリースされませんでした。

容量：500ml

生産年：2025年

生産国：イタリア・アブルッツォ

生産者：エドアルド・ヴァレンティーニ

葡萄品種：オリーブ

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現在庫　12本　

税込価格￥8,316（税抜き￥7,560)

本

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2024

＊Vin de France Blanc La Justice 2024 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるレモン色。
　白桃、黄リンゴ、西洋菩提樹、潮の香り。
　ワインはピュアかつ爽やかで、
　透明感のあるエキスに引き締まった質感があり、
　フレッシュでシャープな酸、
　鉱物的で滋味

豊かなミネラルの収斂味が
　タイトな骨格を形成する。

＊品種：シャルドネ80％、サヴァニャン20％
　樹齢：11年〜23年
　土壌：花崗岩・粘土質
　収穫日：9月25日とブドウが晩熟でした。
　収穫量：結実不良やミルデューの被害により
　　　　　28 hL/haと減。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：10hLのフードル（大樽）と
　　　　400Lの古樽で12ヶ月
　ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ
　ワイン名La Justiceは畑の区画名。
　味わいに奥行きを与えるために
　サヴァニャンが20%
　アッサンブラージュされています。
　熟成中ウィヤージュは一切しない。
　SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
　醗酵終了時に20mg/L添加。
　軽くフィルター有り
　アルコール度数：13%
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,910（税抜き￥8,100)

本

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ミュスカデ・グラニット・クロ・デ・ペリエール 2023

＊AOP Muscadet Granit Clos des Perrières 2023 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いレモン色。
　白桃、青いパイナップル、
　エゴマ、フュメの香り。
　ワインはピュアかつふくよかで
　ボリューム感があり、透明感のあるエキスに
　塩気のある凝縮

した旨味、重心の低い酸、
　滋味深くタイトなミネラルが骨格を形成する。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：53年〜56年平均
　土壌：花崗岩・粘土質
　収穫日：9月6日、7日とブドウが早熟でした。
　収穫量：50hL/haと豊作。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月
　熟成：表面ガラス加工を施したセメントタンク
　　　　シュールリーで24ヶ月
　Clos des Perrièresは区画名でミュスカデの中の
　トップクリュのひとつClisson地区内の
　小高い丘に2haあり、
　ちょうど谷を挟んで
　Bouquinardieresの畑の
　真向かいにある。
　旨味を引き出すために
　最低2年熟成させてからリリース！
　SO2は醗酵終了時に合計10mg/L、
　瓶詰め前に20 mg/L添加。
　軽くフィルター有。
　アルコール度数：13％
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

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現在庫　2本　

税込価格￥7,128（税抜き￥6,480)

本

★ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）
●ミュスカデ・ガブロ・クロ・ブキナルディエール 2024

＊AOP Muscadet Gaia Gabbro Clos Bouquinardières 2023 / Domaine Bretaudeau（Domaine de Belle Vue）

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある青みがかった淡いレモン色。
　グレープフルーツ、ライム、
　クエッチ、潮の香り。
　ワインはピュアかつエレガントで、
　透明感のあるエキスに上品な旨味

が詰まっていて、
　爽やかな酸、塩気のある滋味深いミネラルが
　きれいに溶け込む。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：55年平均
　土壌：斑レイ岩・粘土質
　収穫日：9月6日とブドウがかつてないほど早熟でした。
　収穫量：55 hL/haと豊作。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：表面にガラス加工を施した
　　　　セメントタンク
　　　　シュールリーで24ヶ月
　Clos Bouquinardieresは区画名。
　畑はミュスカデの中のトップクリュの一つ
　Gorges地区内の小高い丘に3haあります。
　旨味を引き出すために
　最低2年熟成させてからリリース。
　SO2は醗酵終了時と10mg/L
　瓶詰め時に合計20mg/L添加。
　軽くフィルター有。
　アルコール度数：12％
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

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現在庫　3本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

本

★イル・ファルネート
●IGPエミリア・ビアンコ・スペルグレ 2023

＊IGP Emilia Bianco Spergle 2023 / Il Farneto

＊2023年は思いのほか綺麗で
　個人的にはこちらの方が好みですね！
　ハリのあるカシスや黄桃の果実
　伸びる酸が綺麗で後味も綺麗な
　丁度良いオレンジって感じです。
　2025年5月12日試飲

＊スペルゴラ、樹齢5〜15年。
　収穫後、除梗して圧搾し
　ステンレスタンクで穏やかに醗酵。
　一部のブドウ（10％程度）は
　果皮と共に木樽にて1ヶ月、
　醗酵が終わり2つを合わせて
　タンクにて6ヶ月熟成。
　オリ引きののちのボトル詰め。
　非常に酸の高いスペルゴラという
　ブドウの個性はもちろん、果実の凝縮感、
　味わい深い白。

　骨太な酸をもつブドウ「スペルゴラ」で造られる白。
　新しく植樹した畑も5年経ち、
　クオリティと収穫量のバランスも
　良くなってきたと喜ぶマルコ。
　生産量が増えるのはもちろん嬉しいですが、
　それ以上にクオリティを意識しているマルコの姿勢、
　いつも敬服しております。
　2022年より、新たに醸造を任されている
　ヴァレンティーナ。
　非常にキレイ好きでさっぱりとした
　性格の彼女だけに、2023 も安心の味わいです。
　2023はエミリア=ロマーニャでも
　例年よりは雨が多かったと話す彼女。
　その代わり収穫量をいつも以上に抑えることで、
　例年と変わらないクオリティを
　維持することに努めたヴァレンティーナ。
　それでも2022のようなスペルゴラらしい骨太な酸、
　というわけにはいかず、酸と果実はやや穏やか。
　しかし、代わりに柔らかいスペルゴラの酸と
　丸い果実味をきれいに表現。
　スペルゴラ特有の柔らかく甘い香りを強く感じる、
　より親しみやすい味わいになりました。
　インポーターはエヴィーノさん
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：スペルゴラ

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現在庫　7本　

税込価格￥3,036（税抜き￥2,760)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年06月05日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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