白 / 森田屋商店 MORITAYA

白

★ウォンシリ
●シャルドネ・クリーグスハイマー・ローゼンガルテン 2024

＊Chardonnay Kriegsheimer Rosengarten 2024 / WongSiri

＊今回はワインアドベンチャーのビタリさんから
　以前はINDIGOさんに委託していたそうです。

＊WongSiriが正式に始動した2024年を象徴する、
　若々しく開放的なローゼンガルテン。

＊ワインアドベンチャーさんのコメント
　フレッシュで親しみやすい表情の奥に、

　この畑らしい緊張感と静けさを備える。

＊産地：ラインヘッセン
　品種：シャルドネ
　アルコール度数：12%
　畑：クリーグスハイマー・ローゼンガルテンの
　　　0.19ヘクタールの区画。
　　　2024年の収量は1ヘクタールあたり7.2トン
　土壌：明るく石灰質主体の「テール・ブランシュ」。
　　　　冷涼で緻密な果実味、塩味、
　　　　ミネラル感をもたらす。
　樹齢：2013年植樹
　醸造：全房圧搾後、バリックで醗酵。
　　　　完全マロラクティック醗酵。
　熟成：醗酵に使用した同じバリックで15ヶ月熟成し、
　　　　リリース前にさら4ヶ月瓶内熟成。
　生産量：585本
　インポーターはワインアドベンチャー

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンシリ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥20,108（税抜き￥18,280)

本

★エモン
●ムルソー・レ・ナルヴォー 2024

＊Meursault Les Narvaux 2024 / Aymon

＊品種：シャルドネ100％
　樽12ヶ月熟成。
　ジュヌヴリエールの上部に位置する人気の畑。
　その中でも石灰質の多い丘の上部に位置し、
　豊富な酸が特徴。
　インポーターはHIBARIさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エモン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥29,062（税抜き￥26,420)

本

★エモン
●ブルゴーニュ・シャルドネ 2024

＊Bourgogne Chardonnay 2024 / Aymon

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エモン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥9,020（税抜き￥8,200)

本

★エモン
●ブルゴーニュ・アリゴテ 2024

＊Bourgogne Aligoté 2024 / Aymon

＊品種：アリゴテ100%
　アンフォラとステンレスタンクで12ヶ月熟成。
　アリゴテ特有の相橘の香りと
　シャープなキレのある酸味。
　アンフォラ熟成による後味の程よい丸みがあり、
　上品なフィニッシュ。
　インポーターはHIBARIさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エモン

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　3本　

税込価格￥9,020（税抜き￥8,200)

本

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン NV 2025

＊Vin de Table de France Blanc NV 2024 1000ml / Louis Julian

＊22日の入荷分24本は売り切れてしまいました。
　次回入荷は9月4日（金曜日）、36本です。

＊ルイ・ジュリアンのロゼ、ブランとルージュ 10.5％のみ
　ご購入の条件があります。
　お一人様2本まで。
　ルイ・ジ

ュリアン以外のワインも同数買って下さい。
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。

＊今回の再入荷の割り当ては60本、
　8月22日（土曜日）、1回目の24本入荷です。
　9月4日（金曜日）、2回目の36本入荷です。
　
＊同業者及び飲食店でお酒の小売免許のあるお客様への
　販売は致しません。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡い黄色。
　白桃やりんご、硬めのパイナップル、
　レモン、文旦、黄柑橘のピール菓子を
　想わせる芳醇な果実に、
　レモンバーベナやセルフィーユなどの
　フレッシュハーブの清涼感、
　白い花の華やかさが調和し、
　香り高く立ち上ります。
　透明感のある瑞々しく清らかな飲み心地。
　フルーツポンチを想わせるトロピカルな風味に、
　柑橘やハーブの爽やかさ、旨みが溶け込み、
　小気味よい酸が溌剌とした印象と
　軽快感をもたらしながら、
　口中へと大きく膨らみます。
　柑橘ピールや内皮のほろ苦さがアクセントとなり、
　フルーティーな風味を引き締め、
　抑揚のある優しい辛口の仕上がりです。

＊品種：ユニ・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、
　　　　グルナッシュ・ブランで60%、
　　　　その他ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、
　　　　シャルドネ、リスタン、ヴィラール・ブラン、
　　　　フォリニャン、クラリン
　　　　（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール）
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：ダイレクトプレス。
　　　　コンクリートタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。

＊時間の経過に伴い、
　瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
　タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
　品質には全く問題ございません。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　
＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
　酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
　保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊インポーターはヴォルテックスさん　24本＋60本

容量：1000ml

生産年：NV 2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：ユニ・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、グルナッシュ・ブランで60%、その他ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、シャルドネ、リスタン、ヴィラール・ブラン、フォリニャン、クラリン（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール

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現在庫　15本　

税込価格￥2,893（税抜き￥2,630)

本

★フレデリック・コサール
●ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット 2024

＊Bourgogne Blanc Bigotes 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊抜栓直後にグレープフルーツ、
　りんご水のようにのびやかな味わいで
　ラムネの様な印象。
　少し時間を置くと心地良く
　ミネラルと酸が開いて心地良く膨らんで
　旨みが現れます。
　少し昔のお気に入りなコサールを思い出します。
　2026年8月

＊ヴァンクールの新澤

くんのコメント
　淡い黄緑、ほんのり黄色がかっている。
　立ち上がり良く華やか、
　柑橘というよりはオレンジやアンズ。
　酸と果実のバランスは良く酒質は滑らか。
　柑橘と硬いメロンぽい味わい。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：64年平均
　畑：泥土状の粘土・石灰質
　収穫日：2024年9月17日、18日とやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により20hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13％
　この年は日照量こそ少なかったものの、
　病害によって早い段階から
　収量が大きく減ったため、
　収穫されたブドウはしっかりと完熟していた。
　ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
　ピュリニー村内の区画とヴォルネイと
　ポマール近辺との区画のブドウが主。
　ピュアな味わいを引き出すため樽は
　使用せず卵型セメントタンクを使用。
　ノンフィルター！
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　18本　

税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)

本

★フレデリック・コサール
●コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ・セット 2024

＊Corton Charlemagne Grand 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
　（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当てで
　希望販売価格税抜き￥125,000特別ワインです。）

＊セット内容
　○コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2024　　　　1本
　

○ピュリニー・モンラッシェ 2024
　○ムルソー・ラ・バール・ドスュ 2024
　●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2024　　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊このキュヴェだけは試飲できませんでしたが
　有馬くんが『ヒデさん、本当に凄いんだよ！』って
　興奮して話してくれました。

＊ヴァンクールの新澤くんも飲めてないそうです。笑

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：70年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2022年9月17日。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　25hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で6ヶ月、
　熟成：炻器タンク（ジャー）2hL、
　　　　ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13％
　畑はコルトンの丘の標高300mに位置する
　西向きの斜面にあり、
　白亜紀石灰質を多く含む土壌と
　高い標高の西向き斜面が、
　チョーキーでストイックな
　硬質の味わいを生み出す。
　醗酵をスムーズに終わらせるために
　酒母を施した。
　タンク1基分（200本）のみ仕込。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥225,962（税抜き￥205,420)

本

★フレデリック・コサール
●ピュリニー・モンラッシェ1erCRUレ・フォラティエール・セット 2024

＊Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当てで
　希望販売価格税抜き￥60,000特別ワインです。）

＊セット内容
　○ピュリニー・モンラッシェ1erCRUレ・

フォラティエール　1本
　●メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024
　●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2024　　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊たっぷりとした果実感に、
　熟れたカリンの様なニュアンス。
　センスの良い液体は伸びも良く
　鉱物的なニュアンスにほんのり柔らかい
　果実の甘みを感じる印象。
　思いの外ピュアさのある可愛らしさも。
　余韻の旨み香ばしさが印象的。
　2025年10月16日

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　淡い黄緑色。
　わずかに還元的な焦げ感？奥から
　グレープフルーツや白い花を
　想起させる芳香。
　タイトで硬質な酒質。
　ただ熟度は高めな柑橘感で
　想像していたよりもジューシー。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約84年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月14日と
　　　　　例年よりもやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：14％
　ピュリニーの区画はレ・フォラティエールで、
　ピュリニーの中でもとりわけ
　ミネラルのキレが鋭く、
　いわゆる「刀」のようなシャープな骨格が特徴。
　フレッドが一番好きな白ワイン。
　買いブドウの畑面積は0.14 ha。
　レ・フォラティエールは、
　フレッドがグラン・クリュモンラッシェの次に
　高く評価する区画。
　この年は醗酵をスムーズに終わらせるために、
　あらかじめ酒母を施した。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。2セット

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥124,553（税抜き￥113,230)

本

★フレデリック・コサール
●ピュリニー・モンラッシェ1erCRUシャン・ガン・セット 2024

＊Puligny Montrachet 1er Cru Champs Gain 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当てで、
　希望販売価格税抜き￥60,000特別ワインです。）

＊セット内容
　○ピュリニー・モンラッシェ1erCRUシャン・

ガン　1本
　○ムルソー・ラ・バール・ドスュ 2024 　1本
　●メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊口に入った瞬間からもう別物、
　それでいてピュアなフレッシュ感があります。
　たっぷりとしたあんずや
　香ばしいお茶、熟れた桃の様な芳醇な味わい
　口の中で心地良く広がる粘度が
　なんとも言えず官能的でエレガント！
　質の高い味わいを感じ、
　うっとりします。
　余韻もたっぷりと
　もう圧倒的でしなやかさが続くのです。
　2026年8月20日

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　しっかりした黄緑色、
　僅かに還元、硬質的な芳香
　酒質は瑞々しくかつ丸みがありまろやか。
　熟した黄色い柑橘感に、
　ほんのり蜜ぽさを感じる。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約60年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月15日。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク2hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：13％
　シャン・ガンは古いフランス語で
　「開墾された土地」。
　標高は280mとレ・フォラティエールよりも高く、
　ピュリニーの上部斜面に位置するため、
　他の1er Cruよりも冷涼で、酸が高く、
　ミネラルが鋭いのが特徴。
　醗酵をスムーズに終わらせるために
　酒母を施した。
　タンク1基分（200本）のみ仕込
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2セット

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥122,199（税抜き￥111,090)

本

★フレデリック・コサール
●ムルソー 1erCRUブラニー 2024

＊Meursault 1erCru Blagny 2024 / SARL Frédéric Cossard

＊2024年のレア中のレアです。
（コサールの2024本のSセット（￥1,645,000）を
　買った人のみ2本割り当てで
　希望販売価格税抜き￥60,000特別ワインです。）
　＊本当にレアなワインの為、
　お一人様1セットで

、
　メールの届いたお客様に限らせて頂きます。

＊セット内容
　○ムルソー 1erCRUブラニー 2024 　1本
　○ピュリニー・モンラッシェ 2024 　1本
　●メルキュレ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ・クヴェヴリ 2024　　　　　1本
　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リヴ・ジェー 2024　　　　　1本
　○フレデリック・コサール・ヴァン・ド・ラ・コミュノート・ウロペエヌ・ブラン・レ・ズィズィ・ボボ（マセラシオン） 2024　　　　　　　1本

＊しっかりと粘度のある果実の乗った味わい
　少しオイリーで熟れた洋梨のような果実感。
　柔らかく冷涼ですが
　液体にボリューム感があり奥深い。
　余韻のまったりとした粘度と
　ほんのりスパイスな印象も
　心地良いメリハリで素晴らしい。
　2026年8月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　わりとしっかりした黄緑色
　立ち上がり良し、
　果実+火打石的？硬質。
　硬い白いメロンや硬い黄色い果実感、
　丸みと凝縮感が共存。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：約61年平均。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月16日と
　　　　　前年に比べてやや晩熟。
　収穫量：ミルデューの影響により
　　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：ガラス製フラスコタンク2hLで11ヶ月
ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13.5％
　この年は酒母を用いたことにより、
　醗酵がスムーズに終わった。
　ブラニーは、12世紀からシトー派修道士により
　高く評価されていた由緒ある畑で、
　ピュリニー・モンラッシェと境界付近にあり、
　ムルソー1級の中でも標高が350mと高く、
　南向きでありながら冷涼な気候に恵まれ、
　キレのあるワインを生み出します。
　タンク2つ分わずかに400本しか仕込んでいません。
　ピュアな味わいを引き出すため
　試験的にフラスコ型のガラスタンクを使用。
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生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

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144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月30日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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