白 / 森田屋商店 MORITAYA

白

★ヴァンサン・シャルロ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ラ・デュヌ 2021

＊Champagne Extra Brut Cuvée La Dune 2021 / Vincent Charlot

＊試飲会で口に含んだ週間に即購入決定！
　鉱物的にジンジャーや熟れた果林の複雑で濃厚な香りが
　鼻から抜ける感じ。
　熟度のある香ばしい杏や花梨の
　しっとりとした果実感が口の一杯に支配し、
　ある意味官能的でもあります。
　酸もしっとりと溶け込み、
　ほんのり

タンニンを感じながら
　溶け込んだ泡を楽しめます。
　余韻も長いのです。
　2024年8月4日

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　樽で10ヶ月樽熟成
　マロラクティック醗酵はなし
　3年間瓶熟成
　ドサージュは4g/l
　1955年に植えられたブドウの木でピノ・ムニエ100%。
　1,000本程しか造られていません。
　火打ち石が多く含まれている
　粘土質の土壌に植えられたムニエを使用しています。
　インポーターはエモーションさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ヴァンサン・シャルロ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥13,178（税抜き￥11,980)

本

★ヴァンサン・シャルロ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ル・フルイ・ド・マ・パッショ 2021

＊Champagne Extra Brut Cuvée Le Fruit de ma passion 2021 / Vincent Charlot

＊これは美味しい！
　塩味の効いた伸びやかで滑らかなリズム感のある
　心地良い味わいが印象的。
　鉱物的なミネラル由来の香りや旨みのある、
　比較的ドライな味わいですが
　口の中で転がしていると奥深く
　多様な変化を楽しめます。
　

泡は粒が小さく小気味よく弾け、
　スパイスの効いた余韻が心地良いのです。
　2024年8月4日
　黄桃やマンゴーの果実感、シナモンの様な
　ハーブ感が心地良い
　泡は2日目の試飲の為、
　綺麗に溶け込んでいます。
　2024年11月6日試飲

＊品種：ピノ・ムニエ55%、ピノ・ノワール20%、
　　　　シャルドネ25%
　マロラクティック醗酵はなし
　3年間瓶熟成
　ドサージュは3.5g/l
　「僕の情熱の成果」の名の通り、
　マルドゥイユ村の二つの区画
　（La Genette 0.55Ha, La Chapotte 0.55Ha）を
　組み合わせて造られた、
　ヴァンサンのメインキュヴェです。
　生産量は5,000本のみです。
　天然酵母による樽醗酵後、
　ワインは古い樽で熟成されています。
　インポーターはエモーションさん

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ヴァンサン・シャルロ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥12,078（税抜き￥10,980)

本

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン NV 2025

＊Vin de Table de France Blanc NV 2024 1000ml / Louis Julian

＊8月22日（土曜日）、1回目の24本入荷分の
　ご予約を承ります。

＊今回の再入荷の割り当ては60本、
　8月22日（土曜日）、1回目の24本入荷です。
　9月5日（土曜日）、2回目の36本入荷です。

＊お一人

様3本まで。
　ルイ・ジュリアン以外のワインも同数買って下さい。
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。
　
＊同業者及び飲食店でお酒の小売免許のあるお客様への
　販売は致しません。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡い黄色。
　白桃やりんご、硬めのパイナップル、
　レモン、文旦、黄柑橘のピール菓子を
　想わせる芳醇な果実に、
　レモンバーベナやセルフィーユなどの
　フレッシュハーブの清涼感、
　白い花の華やかさが調和し、
　香り高く立ち上ります。
　透明感のある瑞々しく清らかな飲み心地。
　フルーツポンチを想わせるトロピカルな風味に、
　柑橘やハーブの爽やかさ、旨みが溶け込み、
　小気味よい酸が溌剌とした印象と
　軽快感をもたらしながら、
　口中へと大きく膨らみます。
　柑橘ピールや内皮のほろ苦さがアクセントとなり、
　フルーティーな風味を引き締め、
　抑揚のある優しい辛口の仕上がりです。

＊品種：ユニ・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、
　　　　グルナッシュ・ブランで60%、
　　　　その他ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、
　　　　シャルドネ、リスタン、ヴィラール・ブラン、
　　　　フォリニャン、クラリン
　　　　（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール）
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：ダイレクトプレス。
　　　　コンクリートタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。

＊時間の経過に伴い、
　瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
　タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
　品質には全く問題ございません。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　
＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
　酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
　保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊インポーターはヴォルテックスさん　24本＋60本

容量：1000ml

生産年：NV 2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：ユニ・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、グルナッシュ・ブランで60%、その他ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、シャルドネ、リスタン、ヴィラール・ブラン、フォリニャン、クラリン（カリニャン・ブラン×サンソー・ノワール

折りたたむ

現在庫　60本　

税込価格￥2,893（税抜き￥2,630)

本

★ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラヴォン・ギャルド 2025

＊Vin de Table de France Blanc Chardonnay Sauvignon 2024 / Domaine Julian (Louis Julian)

＊エチケットは赤のものを使用
　入荷時点で変わるかもしれません。
　
＊8月22日（土曜日）、24本入荷分の
　ご予約を承ります。

＊品種：シャルドネ85%、ソーヴィニョン・ブラン15%
　ダイレクトプレス。ステンレスタンクで
　9ヶ月間の醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん 24本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）

葡萄品種：シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン

折りたたむ

現在庫　24本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

本

★ドメーヌ・レ・ゾレール
●AOCコトー・デュ・ラングドック・ブラン・ラ・ルーサンヌ 2020

＊AOC Coteaux du Languedoc Blanc La Roussane 2020 / Domaine Les Aurelles

＊売り切れてしまいましたので
　追加しました。
　連休明け19日着が最短です。

＊今年一番！いやいやここ最近で一番良かったかも。
　値段は高いですが、飲んだら納得すると思います。

＊さりげなく試飲してもう一瞬で虜になりました。
　

エチケットが違うのでわかりませんでしたが
　今でも鮮明に残ってるブラン・オレール2014の
　造り手でした。
　口に含んだ瞬間から次元が違う印象で
　スケートをしてるような滑らかなリズム感と
　なんとも言えない液体の粘度、厚みで
　エレガントなんていう言葉では
　表せないほど心持っていかれました。
　こんなにいつ以来だろう！
　異次元のワイン、ボキャブラリーに乏しい僕が
　説明するのも失礼な感じです。
　値段が高いので今回3本入れましたが
　まだあるそうですので...。
　2026年8月4日試飲

　INDIGOさんのコメント香り：
　濃厚かつ複雑で、黄果実の砂糖漬け
　（アプリコット、熟した桃）、
　花の香り（菩提樹、山楂樹）が支配的。
　玄武岩に典型的な燻製・
　ヨード香のミネラル感も特徴。
　瓶内通気により、アカシア蜂蜜、蜜蝋、
　白系スパイスのニュアンスへと展開します。
　味わい：
　豊満で滑らかな口当たり。
　ルーサンヌの特徴であるオイリーな
　グリセリン感が広がり、
　生き生きとした塩味のある酸味が
　これを絶妙に均衡させています。
　繊細なタンニンを伴う余韻、
　絹のような質感が持続（1分以上）。
　アルコール度数13.5～14%vol.で、
　この温暖な年としては控えめ。
　風味が「織物のように」幾重にも重なり、
　飲みやすく奥行きがあります。

　熟成潜在能力：
　卓越しており、10～15年以上
　（フレッシュさを味わうなら
　2025-2026年頃から、
　三次的複雑さを求めるなら2035年頃まで）。
　偉大なコンドリューや
　エルミタージュ・ブランにも比肩し得る。
　スタイル：
　エレガントで美食向き。
　南ローヌの豊かさとブルゴーニュの
　緊張感を見事に融合させた、
　ラングドック白ワインの
　一つの基準となる存在です。

＊品種：ルーサンヌ 100%
　この2020年産は象徴的なヴィンテージで、
　乾燥して日照に恵まれた夏による
　最適な成熟度と、
　良好に保たれた酸味が特徴です。

　テロワール：
　ニザ（エロー県）の南～南西に面した
　丘陵地帯に広がる、
　古いヴィラフランキアン段丘の
　砂利混じり土壌（深さ10～15m）に、
　火山性の玄武岩質礫岩が混ざる地盤。
　これにより、南仏産白ワインとしては稀な、
　塩味を感じるフレッシュさと
　緊張感が生まれています。
　栽培面積：約1ヘクタール
　　　　　　（超低収量：20～25hl/ha）

　醸造方法：
　手摘み収穫を2～4回に分け実施
　（酸味保持のため涼しい早朝に）。
　樹前選果。
　破砕を行わず、直接空気圧式圧搾。
　コンクリートタンクまたは
　中性の350リットル半樽での低温醗酵。
　微細澱の上で22～24ヶ月熟成
　（自然な質感のため過度の澱攪拌は回避）。
　最小限の亜硫酸
　（天然由来、総量30mg/L未満）。
　化学添加物ゼロ。
　エクセル研究所による年次分析で、
　農薬及びフタル酸エステル類の
　完全な不在を確認
　（基準は規制値の1,000倍厳格）。
　生産量：極めて限定
　　　　　（2020年産は約1,500～2,000本）。
　　　　　最適な熟成のため、
　　　　　収穫後4～5年経過後に市場へ。
　インポーターはINDIGOさん。3本＋4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・レ・ゾレール

葡萄品種：ルーサンヌ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥28,930（税抜き￥26,300)

本

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・アン・ブラン 2019

＊Vin de France En Blanc 2019 / Chateau Lestignac

＊売り切れの為、12本追加しました。
　16日着です。

＊毎回、森田屋のイチオシと言えばこのキュヴェです。
　彼らの全部入れ？の年は特に素晴らしく
　なんとも言えないセンスを感いますが
　この2019年もそうでした。
　複雑でアプリコットや白桃や黄桃、
　胡椒のようなスパイス感

に蜜のニュアンスも感じます。
　詰まった果実感に下支えするミネラル、
　素晴らしいの一言です。
　センスあるな〜。
　2026年4月6日試飲

＊品種：ソーヴィニヨン各種､セミヨン､シュナン・ブラン、
　　　　プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、
　　　　ミュスカデル、リスタン
　レスティニャクで傑出した白ワインが
　生まれる大きな理由である
　青粘土石灰質土壌に植えられた白葡萄。
　ドメーヌで栽培されている
　南西地方固有の伝統品種をほぼすべて使用。
　低温にて10日間の醸し。
　半分は樽醗酵、
　半分はアンフォラにて醗酵後にブレンド。
　さらに半分を樽、半分をアンフォラにて
　2年に渡り熟成させた。
　SO2無添加。
　インポーターはラヴニールさんです。15本+12本+12本+11本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：ソーヴィニヨン各種、セミヨン、シュナン・ブラン、プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、ミュスカデル、リスタン

折りたたむ

現在庫　9本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

本

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ラ・シャソルナード 2022

＊Vin de France Petillant Blanc La Chassornade 2022 / SARL Frédéric Cossard

＊再入荷！

＊ほんの少し熟成感が出ましたがまだまだピーンと張った緊張感があり
　旨みが増した様に感じられます。
　2026年8月4日試飲

＊少し揮発気味のレモン水、
　ミネラルとしたの方に
　ふっくらとしたレモネードのニュア

ンスがあります。
　ミネラルからくる旨味がした方に感じられ
　開いた状態で味わいたい。
　2022年の過熟気味で酸少ないヴィンテージに
　センス良く揮発で補酸をしているいのが印象的、
　揮発酸が強すぎのワインばかりですが、
　こちらはさすがコサール！！
　2024年9月19日

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：51年。
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2022年9月2日。
　収穫量：大豊作で60hL/ha。
　一次醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで3ヶ月
　二次醗酵・熟成：瓶内で20ヶ月+α
　デゴルジュマン：なし
　残糖は3.1g/L。
　ガス圧は5.2気圧
　アルコール度数：11.5%
　区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
　通常コルクの上に王冠を付けたスタイルから
　シャンパンコルクに変更。
　この年のガス圧は5.2気圧と
　分析数値上は高いが、
　泡がワインにきれいに溶け込んでいるので
　非常にキメ細かく泡の持続が良い。
　また、抜栓の時に噴くリスクは一切なし。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：アリゴテ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

★アンドレ・ロレール
●クレマン・ダルザス・ジェム Lot2 NV（2022）

＊Cremant d'Alsace Gemme Lot2 NV（2022） / André Rohrer

＊ラヴニールさんのコメント
　細かい気泡が立ち昇る。
　麦わら掛かったイエロー。
　イースティで蜜っぽさのある風味、
　黄色い花や麦わらの香り。
　細かい泡がフレッシュで、
　ミネラリーで安定した味わい。

＊品種：オーセロワ、ピノ・ブラン、
ピノ・ノワール、ピノ・グリ
　最終ロットで瓶熟30か月のLot2。
ビオディナミ転換中のぶどう畑。

　潜在アルコール度数11.5度で収穫し、
　時間を掛け優しく圧搾した後
　デブルバージュ実施。
　野生酵母の働きで醗酵させた後
　ごく軽くフィルターに掛け、
　翌年5月に瓶詰。
　瓶内2次醗酵には砂糖は使用せず
　濃縮ぶどう果汁を加え
　培養酵母により醗酵、泡を得た。
　最終ロットの為瓶内醗酵熟成は
　30ヶ月にも及ぶ。
　デゴルジュマン時にドザージュせず
　SO2を1.5g/hl僅かに加え、
　とても安定感ある味わい深い
　クレマンとなった。
　3品種が植わる畑はミネラル豊かで、
　その名ジェム(鉱物)を冠し命名。
　ラヴニールさん。6本

生産年：NV（2022）年

生産国：フランス

生産者：アンドレ・ロレール

葡萄品種：オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

★アンドレ・ロレール
●エデルツヴィッガー・ヴァン・ダルザス・エッシャープ・ディ・ガルン Lot2 NV（2017〜2023）

＊Vin d'Alsace Edelzwicker Esch Hab di Garn Lot2 NV（2017〜2023） / André Rohrer

＊ラヴニールさんのコメント
　アプリコットを思わせる
　輝きのあるイエロー。
　香りには黄桃の豊かな果実が広がり、
　ジャスミンや水仙のような
　華やかな白い花のニュアンスが感じられる。
　口当たりは丸みがあり、酸は穏やか。

　べっ甲飴を思わせる深みのある味わいが、
　心地よい余韻として続く。

＊アルザス地方
（橙・辛口）
　品種：オーセロワ、シルヴァネール、
　　　　リースリング20％
　熟成期間の長い新ロット！　
　2023年は日照と降雨のバランスのとれた年。
　醸し比率は約10％。
　シルヴァネールはグランクリュ畑の
　向かい下部の区画で、
　偉大なワインを生み出すエリア。
　ラヴニールさん。

容量：750ml

生産年：NV（2017〜2023）年

生産国：フランス

生産者：アンドレ・ロレール

葡萄品種：オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ、リースリング

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

★ズリア
●クロチ・ブラン 2021

＊Initiale Blanc 2022 / Domaine Zuria

＊ファーストタッチが素晴らしいワインは
　絶対に美味しい。
　まさにそんな感じで口の中で転がしていると
　本領発揮でなんとも言えず心地い粘度の液体が
　トゥルっと染み込む様に広がって行きます。
　メロンや熟した洋梨、ライチもあるな〜。
　でもミネラル由来の、塩加減がなんとも嬉しい！
　もうとろ〜んとしちゃ

いますよ！
　2026年8月4日試飲

＊エモーションさんのコメント
　淡いレモン色で、白い花、核果類や
　ミネラルのような芳醇な香りを感じられます。
　また木樽の少しバターな香りもあります。
　少し時間が経つと香りがさらに強くなり、
　柑橘のコンフィのような香りがとられます。
　口当りはまろやかで
　ボリュームがしっかりあります。
　ミネラル感、酸と樽ニュアンスが
　うまく調和されています。
　繊細ですが力強く、とてもエレガント。
　石灰土壌と海の影響で個性があり、
　類のない素晴らしい白ワインです。

＊品種：ヴェルメンティーノ 100%
　生産量1000本。
　ボニファシオの内陸の方の高台の頂点にある畑。
　その頂点には十字架が設置されているので
　クロチ（コルシカ島語で「十字架」という意味）と
　名付けられたキュヴェです。
　手で摘まれたヴェルメンティーノを
　木樽とステンレスタンクで天然酵母による
　醗酵を行います。
　その後、ステンレスタンクと
　木樽で9ヶ月間熟成します。
　インポーターはエモーションさん。

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・コルス

生産者：ズリア

葡萄品種：ヴェルメンティーノ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥15,818（税抜き￥14,380)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月15日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年08月15日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2026年8月
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31