★ドメーヌ・ラ・カルメット
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチューレ・ルージュ・ニクタロプ 2024
*Vin de Franc Pétillant Nature Rouge Nyctalope 2024 / Domaine la Calmette
*CROSS WINESさんのコメント
フレッシュさと生き生きとしたレッドカラントや
ブラックベリーのような果実味を備え、
残糖感のないクリーンな味わいが楽しめる、
陽気で個性的なワインです。
きめ細やかな泡立ちが、
爽や
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かで、かつ一味違ったワインらしい
個性を引き立てます。
アペリティフとして、あるいは
ボリューム感のある家庭料理と共に
楽しむのがおすすめです。
*品種:マルベック90%、メルロー10%
樹齢:平均樹齢15〜47年。
仕立て:ギュイヨ・プーサール
畑:0,5ha 単1区画のみ
ソゼとトレプー・ラシエルの複数の区画
収量:30hl/ha
土壌:粘土石灰質土壌、基盤はキメリジャン石灰とマルヌ。
向き:平坦
標高:300〜330m
醸造:2024年9月24日に手摘みで20kg入ケースに収穫。
一部は直接圧搾、
残りは除梗しスキンコンタクト7日、
自然酵母で醗酵。
バスケットプレスで搾汁。
醗酵中及び瓶詰め前に複数回ラッキング。
瓶内で澱と共に1年熟成。
2025年10月23日にデゴルジュマン。
3.5気圧。
亜硫酸無添加。
自然発生Total SO2:3mg/L
アルコール度数:12%
初めてのキュヴェ。「ヌアル」はカオール
地方の固有品種の名前です。長い間忘れ去
られていたこの品種が復活を遂げたことを
記念し、今回はあえて品種名をそのままワ
インの名前に採用しました。
インポーターはCROSS WINESさんです。1本
容量:750ml
生産年:2024年
生産国:フランス・南西地方
生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット
葡萄品種:マルベック、メルロー
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