赤 / 森田屋商店 MORITAYA

赤

★ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
●グラン・ゼシェゾー 2024

＊Grands Echézeaux Grand Cru 2024 / Domaine Jean Marc Millot

＊インポーターさんのコメント
　赤果実や花々を思わせる表情豊かなアロマが香る、
　力強さとしなやかさを備えたグラン・エシェゾー。
　旨味を湛えた風味豊かな味わいが、
　驚くほど長い余韻を生みます。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑：アペラシオン最上と言われる
　　　レプライエールの真下に位置する0.2haの畑
　植樹：1965年
　土壌：粘土石灰質
　醸造：全房使用率15％。
　　　　醗酵前に低温でマセラシオン後、
　　　　5日間タンクで醗酵・
　　　　マセラシオンを行う。
　約16ヶ月樽熟成（新樽率430％）
　平均生産量：750本
　インポーターはミレジムさんです。1本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥122,958（税抜き￥111,780)

本

★ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・スショ 2024

＊Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2024 / Domaine Jean-Marc Millot

＊インポーターさんのコメント
　ブラッドオレンジやハイビスカス、
　イチゴを思わせる
　フレッシュなアロマ。
　程よい緊張感と凝縮感を備えたワインで
　シルキーなタンニンがフィネスに富んだ
　美しい余韻を生みます。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑名：レ・スショ
　　　　（ロマネ・サンヴィヴァンと
　　　　エシェゾーの間に位置する区画で、
　　　　レ・ボーモン、オー・ブリュレ下方の
　　　　斜面に広がる）
　畑面積：約0.3ha　
　植樹：1965年
　土壌：粘土石灰質
　醸造：全房使用率20％。
　　　　醗酵前に低温マセラシオンさせた後、
　　　　15日間タンクで醗酵・
　　　　マセラシオンを行う。
　　　　16ヶカ月樽熟成（新樽使用率20％）。
　平均生産量：1,200本
　インんポーターはミレジムさん

容量：753ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥45,848（税抜き￥41,680)

本

★ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
●ブルゴーニュ・ルージュ 2024

＊Bourgogne Rouge 2024 / Domaine Jean Marc Millot

＊インポーターさんのコメント
　フレッシュなレッドチェリーや
　ラズベリーを思わせる芳醇なアロマ。
　味わいは、凝縮感を備えながらも優美で、
　生き生きとした躍動感のある
　余韻が印象的です。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑：コンブランシアン村にある
　　　レ・ブラルドの区画　
　畑面積：1ha
　植樹：1965年
　土壌：粘土石灰質
　醸造：手摘みで収穫。
　　　　全房使用率30％。
　　　　醗酵前に低温マセラシオンさせた後、
　　　　10日間タンクで醗酵・
　　　　マセラシオンを行う。
　　　　10ヶ月樽熟成（新樽不使用）。
　平均生産量：900本
　インポーターはミレジムさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

本

★ジュゼッペ・チポッラ
●ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・パッソフォンドゥート 2022

＊Vino da Tavola Rosso Passofonduto 2022 / Giuseppe Cipolla

＊ラシーヌの合田さん、直々のオススメでした！

＊品種：ネーロ・ダーヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼ
　植樹：2015年（アルベレッロ）
　位置：全方位
　土壌：石膏硫黄層
　醸造：除梗し1週間マセレーション
　　　　栗樽とオーク樽で醗酵
　　　　オーク樽で11か月熟成。

　プラータニ渓谷に位置するジュゼッペが
　植樹をしたパッソフォンドゥート地区の畑、
　アルベレッロ仕立てのブドウのみを使用。
　インポーターはラシーヌさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・シチリア

生産者：ジュゼッペ・チポッラ

葡萄品種：ネーロ・ダーヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼ

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現在庫　3本　

税込価格￥9,900（税抜き￥9,000)

本

★ジュゼッペ・チポッラ
●ヴィーノ・ダ・タヴォラ・テッレ・シチリアーネ・ロッソ 2024

＊Vino da Tavola Terre Siciliane Rosso 2024 / Giuseppe Cipolla

＊ラシーヌの合田さん、直々のオススメでした！

＊品種：ネーロ・ダーヴォラ主体、インツォリア
　土壌：硫黄分を含む石灰土壌、砂、マルヌ
　醸造：1~2日間のマセレーション
ステンレスタンクとオーク樽、栗樽で熟成。

　ジュゼッペ・チポッラの手がける
　エントリーレベルの赤ワイン。
　地域の伝統に倣い少量の
　白ブドウ（インツォリア種）を混醸。
　ごく短いマセレーション期間だが、
　抽出はしっかりと感じる。
　インポーターはラシーヌさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・シチリア

生産者：ジュゼッペ・チポッラ

葡萄品種：ネーロ・ダーヴォラ主体、インツォリア

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現在庫　4本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

本

★ジャン・ルイ・トリブレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・トロワ・リュンヌ 2021

＊Vin de France Rouge Les 3 Lunes 2021 / Jean-Louis Tribouley

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだ紫がかったブラックチェリーレッド。
　ブラックチェリーやプラムの香りに
　セージやメントールなど清涼感のある
　ハーブの香りを感じます。
　味わいはブラックチェリーやブラックベリーを
　少し煮詰めたソースのような密度の高い

果実感。
　タンニンはこなれてさらりとした旨味もあり、
　濃い色合いの割に軽やかな飲み心地です。
　さっぱりとした味わいなので
　豚のローストと合わせて食中に
　活躍しそうなワインです。

＊品種：シラー100％
　花崗岩の砂が混じった片麻岩土壌の区画。
　平均樹齢50年。
　手摘みで収穫後、除梗し
　コンクリートタンクで8日間マセラシオンさせ、
　コンクリートタンクで醗酵。
　その後、ファイバータンクに移し
　18ヶ月熟成させた後、亜硫酸無添加にて瓶詰。

　キュヴェ名は、ビオディナミで栽培をしている以上、
　月にまつわる名前を付けたかった為との事。
　インポーターは野村ユニソン　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種：シラー

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現在庫　11本　

税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)

本

★ジャン・ルイ・トリブレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エルポリポシュム 2022

＊Vin de France Rouge Elepolypossum 2022 / Jean-Louis Tribouley

＊野村ユニソンさんのコメント
　濁りのある紫がかったブラックベリーレッドの外観。
　細かい澱が舞っています。
　軽く還元していますが、すぐに解消します。
　ブラックチェリーや熟したブルーベリー、
　ブルーベリーソースの香りを感じます。
　味わいは口に含んだ

瞬間、甘さを感じます。
　ブルーベリージャムやコンフィチュールの様な
　甘味の凝縮した果実味が主体ですが、
　全体を引き締める酸があるので
　バランスが良く、重さは感じません。
　今の季節は軽く冷やして更に輪郭を
　引き立たせてお楽しみください。

＊品種：カリニャン100％
　片麻岩のテロワールを持った区画から。
　平均樹齢50年。
　手摘みで収穫後、除梗し10日間マセラシオン。
　その後ファイバータンクに移し、
　14ヶ月間熟成。
　極少量亜硫酸を添加して瓶詰め。
　正にこの地域を代表するセパージュ、
　カリニャンのみで造られたキュヴェ。

　キュヴェ名は、昔友人たちと夜通し
　パーティーをした際、
　の夜がとても楽しかった為、
　その時の混乱を表現したとの事。
　ワインは皆で楽しく飲むものだ
　という意味も込めているそうです。
　インポーターは野村ユニソン　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種：カリニャン

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現在庫　12本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

本

★ジャン・ルイ・トリブレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・コピヌ 2022

＊Vin de France Rouge Les Copines 2022 / Jean-Louis Tribouley

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだラズベリーレッドの外観。
　熟したいちごやプラム、ペッシュ・プラ
　（フランスの平たい桃）の香りを感じます。
　味わいはプラムやラズベリーのような
　ジューシーな果実感に、
　柔らかくこなれた細かいタンニンを感じます。

　鼻に抜ける香りは桃の爽やかな香りです。
　暑い夏には軽く冷やしてお楽しみください。

＊品種：グルナッシュ100％
　片麻岩土壌に植えられたグルナッシュから。
　平均樹齢20年。
　手摘みで収穫後、除梗し8日間の
　セミマセラシオンカルボニック。
　その後ステンレスタンクにて
　8ヶ月間熟成させた後瓶詰めしています。

　このキュヴェは、栽培や収穫を手伝ってくれた
　友人たちの為のキュヴェで、
　皆で気軽にグビグビと飲む為の
　ワインとの事。
　ラベルにもその意図が表れています。
　インポーターは野村ユニソン　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　9本　

税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)

本

★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・ファシル 2024

＊Vin de France Rouge Tout Facile 2024 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane)

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡い赤色。
　赤いプラムやさくらんぼのコンポート、
　グレナデンシロップ、ブルーベリー、
　ブラックベリーなどの果実が溶け合い、
　さらにかぐわしい赤や紫の花々の香りが重なり、
　華や

かに立ち上ります。
　赤い果実の果汁を想わせる瑞々しく
　軽やかなライトタッチで、
　張りのある酸が可憐な果実味を引き立てながら、
　伸びやかに口中へと広がります。
　ピュアな赤い果実の印象に、
　香り高い黒系果実の風味が
　ほどよい充実感をもたらし、生姜のような
　スパイシーなアクセントが全体を引き締めます。
　さらに華やかな花香が彩りを添え、
　豊かな風味が口中を満たします。
　アフターにかけて、仄かにミルクティーを
　想わせる風味が現れ、チャーミングで
　溌剌とした中に柔らかな余韻を残します。

＊品種：グルナッシュ70%、シラー20%、シャルドネ10%
　南ローヌの葡萄を使用。
　全体の半分をダイレクトプレス、
　残りの半分は全房で10日間マセラシオン。
　別々に醸造して、マセラシオン後のプレス時にブレンド。
　ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)

本

★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2023

＊Arbois Rouge les Corvees 2023 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに紫がかったやや淡い赤色。
　苺のコンフィチュールやベリーソースを想わせる
　緻密で甘やかな香りに、赤や紫の花々、
　ドライハーブ、白檀などの
　お香のニュアンスが重なり、
　華やかに薫り立ちます

。
　柔らかく優しい口あたりで滑らかに広がり、
　若々しく可憐な赤い果実の瑞々しさが
　軽快な飲み心地を引き立てます。
　それでいて、苺の凝縮したエキスが
　たっぷりと詰まった甘やかな風味が、
　口中を満たすように膨らみます。
　華やかで上品な印象に微細なタンニンが
　加わることで、芯のある骨格が感じられます。
　今後の熟成により、愛らしさの中に
　複雑性が加わり、繊細さやエレガンスに
　一層磨きがかかることでしょう。

＊品種：ピノ・ノワール、プールサール。
　除梗して15日間マセラシオン。
　ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール、プールサール

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現在庫　1本　

税込価格￥10,868（税抜き￥9,880)

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