赤 / 森田屋商店 MORITAYA

赤

★ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ゼタップ・ヴォルテックス 2022

＊Vin de France Rouge Les Etapes 2022 / La Vigne du Perron（Francois Grinand）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジを帯びた中程度の赤色。
　ドライ苺や熟したソルダムを想わせる
　やや充実感のある赤い果実を主体に、
　ブルーベリーなどの黒系果実、赤紫蘇、
　ドライローズやドライハーブ、腐葉土、
　

ナツメグなどのスパイスの印象が加わります。
　瑞々しく繊細な口当たりで、
　ザクロや野苺のような張りのある酸が
　全体を引き締めながら伸びやかに広がり、
　沁み込むように喉を通ります。
　口中には、優しく甘やかな果実味に
　梅かつおを連想させる旨みが溶け合い、
　深みと複雑性のある味わいが膨らみます。
　僅かな揮発酸が感じられるものの、
　ザクロやフランボワーズ、
　赤紫蘇などのニュアンスと調和し、
　さらに果実の甘さや緻密なエキスが
　それを上回ることで、
　全体にほどよい抑揚を与えています。
　上品さを備えながらも素朴で滋味深く、
　豊かな旨味を湛えたミディアムボディの味わいです。

＊品種：ピノ・ノワール100% 　樹齢42年。
　畑：ヴィル・ボワ村のChene Berche’
　　　（シェーヌ・ベルシェ）地区にある自社畑。
　　　石灰質の0.4haの区画。
　　　南西にきつく傾斜しており、日照に優れる。
　　　石灰質の岩が崩壊した土壌。
　収穫量：30hl/ha。
　醸造・熟成：全房で2週間マセラシオン。
　　　　ジャーで18ヶ月間の醗酵と熟成。　
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

本

★ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ゼタップ・ヴォルテックス 2023

＊Vin de France Rouge Les Etapes 2023 / La Vigne du Perron （Francois Grinand）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジがかった中程度の赤色。
　ドライ苺やフランボワーズなどの
　充実感のある赤い果実を主体に、
　小梅や梅かつお、土、ドライハーブ、
　ドライフラワーといった香りが溶け合い、
　複雑性

を帯びた、ややトーンを抑えた
　奥ゆかしい印象が漂います。
　口当たりは繊細なミディアムタッチで、
　ピュアな果汁を想わせる瑞々しさを湛えながら、
　滑らかに口中へと広がります。
　張りのある酸が全体の輪郭を描き、
　旨みを伴う豊かな果実味が穏やかに膨らみ、
　次第にドライハーブやドライフラワー、
　腐葉土、クローブを想わせる
　甘苦いスパイスのニュアンスが幾重にも重なります。
　アフターにかけて、さらに深みとコクが増し、
　奥行きのある余韻が長く続きます。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

本

★ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ゼルミテュール・ヴォルテックス 2022

＊Vin de France Rouge Les Ermitures 2022 / La Vigne du Perron（Francois Grinand）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かに紫がかった中程度の赤色。
　カシスやレーズン、カレンズなどの
　ドライフルーツ、赤紫蘇、熟した黒葡萄を
　想わせる甘やかな香りが混ざり合い、
　グラスから豊かに立ち上ります。
　香りか

らの印象では少しねっとり感のある
　ドライフルーツのコクや甘みが想像されますが、
　口に含むと雑味のない
　清らかなミディアムタッチで、
　赤い果実の果汁感を
　想わせる瑞々しさに驚きます。
　僅かに感じられる揮発酸が、
　優しい甘さを伴うやや重心の低い
　充実した果実味を引き締め、
　全体に心地よい張りをもたらします。
　ほどよい緻密さを備えた果実味と
　上品な佇まいが調和し、旨みが余韻に
　長く残る仕上がりです。
　この先の熟成により、赤い果実の繊細な
　ニュアンスやエレガントな
　様子がさらに引き出され、
　しなやかなで奥行きのある印象が
　一層深まることでしょう。

＊品種：ガメイ 100％
　砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約42年の葡萄。
　全房で2週間マセラシオン。
　ジャーで18ヶ月間の醗酵酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォア

生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

本

★ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペルサンヌ・ヴォルテックス 2023

＊Vin de France Rouge Persanne 2023 / La Vigne du Perron（Francois Grinand）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや濃い赤色。
　カシスやブラックベリー、苺、
　フランボワーズのリキュールや
　コンフィチュールを想わせる
　凝縮感のある芳醇な果実に、
　瑞々しい赤い果実の果汁、赤紫蘇、
　生花やドライフラワー

、ドライハーブ、
　ナツメグやカルダモンといった
　スパイスのニュアンスが溶け合い、
　妖艶さを帯びた華やかな香りが漂います。
　口に含むと、円みのある柔らかなミディアムタッチで、
　全体に抑揚を与えながらも
　角の取れた穏やかな酸が、
　瑞々しさを湛えた豊かな果実味を引き立て、
　しなやかに口中へと広がります。
　ピュアで緻密、かつ旨みに満ちた
　充実感のある果実の風味に、
　ドライハーブや赤紫蘇、
　スパイスの風味が絶妙に溶け込み、
　さらに複雑性と奥行きを深めていきます。
　どこか温もり感じさせる優しさを備えながらも、
　艶やかさとエレガンスが調和した魅力あふれる仕上がりです。

＊品種：モンドゥーズ 100％
　砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約26年の葡萄。
　除梗して2週間マセラシオン。
　ジャーで18ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・サヴォア

生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン / フランソワ・グリナン

葡萄品種：モンドゥーズ

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現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

本

★レ・フラヌール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2024

＊Bourgogne Rouge 2024 / Les Fleneurs

＊柔かく美味しいスパイス感のある
　流れの良いリズム感が特徴、
　杏のような果実と酸が印象的、
　カシスのフレッシュさが余韻に残る味わいです。
　2026年5月11日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100%
　　　　南ボージョレの Bully ビュリー村にある
　　　　レ・ピエール・ドレのリューディで
　　　　ビオで栽培されたブドウ100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　セメントタンクで野生酵母で
　　　　自発的にマセラシオン・カルボニック。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　マセラシオンは14日間。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック
　　　　（新樽は用いない）に移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄で無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は無添加。

　2024ヴィンテージは9月16日に収穫。
　生産量は1,300本。
　2025年6月時点のSO2トータルは20mg/l。
　アルコール度数12度。
　
　エチケットは、ローレンスのパートナーのニナが
　デザインしたものです。
　描かれている動物はハリネズミです。
　ハリネズミは、スカンジナビア原産の動物で、
　ヨーロッパ全土に生息しています。
　今後のヴィンテージでは、
　キュヴェの名前が同じブルゴーニュ・ルージュでも、
　もし購入するブドウの造り手が変わった場合は、
　別の動物のエチケットにするそうです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：レ・フラヌール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

本

★カンティーナ・アグリ・セグレトゥム
●IGT ウンブリア・ロッソ・フレギーノ 1000ml 2023

＊IGT Umbria Rosso Freghino 2023 1000ml / Cantina Agri Segretum

＊野村ユニソンさんのコメント
　フレッシュで活き活きとした、フリッツァンテ。
　薄っすらサーモンピンクの外観。
　日本のサクランボの様な可憐でキュートな果実の香り。
　徐々に白桃の様な果実感と少々ミネラル感も感じられる。
　クリスピーな味わいで、心地良く口腔

内を刺激します。
　サンジョヴェーゼ由来の複雑さが味わいに
　いい影響を与えており、ほんの少し残糖を感じるが、
　Biancoほどではなく、
　軽やかにグビグビと飲み進められる味わい。
　しっかり冷やしてアペリティフや
　オードブル、チーズ、魚料理との相性も抜群。

＊品種：サンジョヴェーゼ、コロリーノ、
　　　　マルヴァジーア・ネーラ
　樹齢：20年平均
　畑：シルト、粘土質土壌
　標高：350ｍ
　向き：南西の斜面
　収穫日：9月1日とブドウが早熟。
　収量：ミルデューの被害により30hL/haと減収。
　収穫：手摘みで9月中旬
　醸造：プレス後、ステンレスタンクを使い土着酵母で醗酵。
　　　　8～9日後に除梗しその後マロラクティック醗酵。
　　　　静置状態で自然なデカンテーションを行い、
　　　　8ヶ月後に瓶詰め。
　「フレギーノ」とは「男の子」を意味する
　ウンブリア方言の「フレーゴ」に由来。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：1000ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・ウンブリア

生産者：カンティーナ・アグリ・セグレトゥム

葡萄品種：サンジョヴェーゼ

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現在庫　7本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

本

★ヴィニョブル・ローラン・カッシー
●AOC ボルドー・ルージュ・サーヴ・キ・プ 2024

＊AOC Bordeaux Rouge Sauve qui Peut 2024/ Vignoble Laurent Cassy

＊爽快感のある楽しい味わいです。
　とってもフレッシュで明るい味わいは
　楽しく心地良い。
　2026年2月26日試飲

＊品種：カベルネ・フラン100%
　平均樹齢35年。
　アルコール度数 12.5%
　フランス語で「とにかく急げ」
　「みんな逃げろ」という意味の慣用句。
　思わずグラスを手に取りたくなる軽やかで
　自由な発想のカベルネ・フラン100%のキュヴェ名です。
　粘土質、粘土石灰質土壌でビオディナミ栽培され
　ブドウは温度管理の出来るセメントタンクにて
　低温で8時間のマセラシオン。
　土着酵母で低温醗酵。
　熟成はセメントタンクで6ヶ月。
　SO2は瓶詰時に少量使用。
　色は輝きのある薄紫色。
　香りはフレッシュで華やかで口当たりは柔らかく抜群。
　爽やかな果実味と酸がバランス良いので
　軽く冷やしても良し、常温でゆっくり食事と楽しめます。
　ボルドーのカベルネ・フランの新たな可能性を体感していただける1本です。
　インポーターはリーチアウトさん　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ボルドー・アントル・ドゥ・メール

生産者：ヴィニョブル・ローラン・カッシー

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　7本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★ヴィニョブル・ローラン・カッシー
●IGP アトランティック・ルージュ・クー・ド・ブルージュ 2024

＊IGP Atlantique Rouge Coup de blouge 2024/ Vignoble Laurent Cassy

＊軽快に飲み心地の良いチャーミングな味わい。
　意外としっかりとした
　なぜか楽しくなっちゃうキラキラした味わいです。

＊品種：カベルネ・フラン、マルベック、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ、
　　　　ミュスカデル、セミヨン
　自社畑で栽培する6種類の黒と白ブドウを
　アッサンブラージュしたワインです。
　ステンレス製タンクにて醗酵前に
　8〜9時間マセラシオンを行い、
　その後 16℃で低温にて醗酵。
　熟成はコンクリートタンクで6ヶ月。
　SO2は使用しない。アルコール度数11.5%

　 ≪Blouge（ブルージュ）≫は白ワイン用ブドウに
　少量の赤ワイン用ブドウを加え、
　皮ごと短時間浸漬
　ソーヴィニョン・グリ、ミュスカデル、
　セミヨンすることで生まれる
　新しいワインスタイルです。
　白の爽快な飲み心地に、赤系果実のアロマや
　愛らしい色合いが溶け合い、
　ロゼとも異なる独自の世界観をつくり出します。
　インポーターはリーチアウトさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ボルドー・アントル・ドゥ・メール

生産者：ヴィニョブル・ローラン・カッシー

葡萄品種：カベルネ・フラン、マルベック、ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ、ミュスカデル、セミヨン

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現在庫　8本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★グート・オッガウ
●アタナジウス・セットA 2023

＊Atanasius Rot 2022 / Gut Oggau

＊CROSSWINESさんのワインでセットにしました。

＊グート・オッガウ・アタナジウス 2023 セットA
★グート・オッガウ・
　●アタナジウス 2023 1本
★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
　○ヴァン・ダルザス・リースリング・シュール・グレ・キュヴェ・ナチューレ 2024　1本

＊品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ
　平均樹齢：40年
　　　　　　ギュイヨ・サンプル
　収穫量：25hl/ha
　畑：砂利、石灰岩
　標高：平均120〜150m
　位置：プレーンエリア、北東
　収穫：手摘み&畑で選果し収穫
　　　　一部除梗
　醗酵：一部を10日間醸し空気式プレスで搾汁
　　　　開放木桶で自然醗酵
　熟成：500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。
　瓶詰め：2023年6月
　アルコール度数：12％
　自然発生トータルS02：検出値以下
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加

＊ヨシュアリとヴィルトルードの長男。
　妹のテオドラ同様、愛情豊かで、
　細かいことにはこだわらない
　典型的なブルゲンラント人です。
　魅力的だけど、気取りがなく、
　昔から非常に女性にもてますが、
　見た目のみならず、内に秘めた熱いなにかが、
　いっそう彼を魅力的にしているのです。
　彼の夢は、将来世界的に有名なスターになることです。
　輸入元はCROSS WINESさんです。5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：グート・オッガウ

葡萄品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

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現在庫　1本　

税込価格￥12,870（税抜き￥11,700)

本

★グート・オッガウ
●アタナジウス・セット 2024

＊Atanasius Rot 2024 / Gut Oggau

＊グート・オッガウ・アタナジウス 2024 セット
★グート・オッガウ・
●アタナジウス 2024 1本
★ドメーヌ・デュルマン（ヤン・デュルマン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・グリズリング・キュヴェ・ナチュレ 2024　1本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア

生産者：グート・オッガウ

葡萄品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥12,870（税抜き￥11,700)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年05月16日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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