赤 / 森田屋商店 MORITAYA

赤

★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12％ NV 2023/2024

＊Vin de Table de France Rouge 12.5% NV 2023/2024 1000ml / Louis Julian

＊9月2日（火曜日）、2回目の120本入荷です。

＊お一人様12本まで。
　ルイ・ジュリアン以外のワインを以下の条件で同時にご購入下さい。
　金額の条件はありません。
　ルイ・ジュリアン12.5→

条件のワイン
　1本→1本
　2本→1本
　3本→1本
　4本→2本
　5本→3本
　6本→4本
　7本→5本
　8本→6本
　9本→7本
　10本→8本
　11本→8本
　12本→8本
　1リットルの瓶の為、10本以上は
　別梱包で別途送料、クール代がかかります。

＊300本のうち2回目（120本）が入荷しました。
　
＊単品での販売はしておりませんので
　必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
　条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。

＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
　一緒に配送のご希望はお受け出来ません。

＊今年もルイ・ジュリアンが入荷です。
　ヴァン・ド・フランス・ルージュ12.5％ NV 2023/2024は
　入荷総数300本、初回入荷分は120本です。
　（3回に別れて納品されます。）
＊1回目　120本
　2回目　120本（9月2日入荷）
　3回目　60本（9月9日入荷）

＊相変わらず純度の高い素直な明るい味わい。
　楽しく賑やかな会話にとっても合いますよね。
　あんまり難しい顔してスワリングしないで、
　初入荷の時から言っているように
　コップで飲むのがお似合いです。
　2025年8月31日

＊ヴォルテックスさんのコメント
　深紅の色合い。レーズンやプルーンといった
　ねっとりとしたドライフルーツの
　甘やかな香りを主体に、
　エキスの詰まった赤いベリーソースや
　瑞々しい果汁を想わせるニュアンスが調和します。
　口に含むと、凝縮感のある香りのイメージに反して、
　伸びやかな酸が軽やかさを引き立てるように支え、
　ほどよい充実感を残しながら
　赤い果実の甘酸っぱくピュアな風味が広がります。
　中盤からドライフルーツの風味が重なることで、
　コク深さが増していき、
　しなやかで上品な余韻が長く続く
　ミディアムスタイルです。

＊品種：メルロー、シラー、グルナッシュで約80％、
　　　　他30種ほどで20%
　　　　（2024年ヴィンテージ2/3、
　　　　20232年ヴィンテージ1/3のブレンド）
　栽培：ビオディナミ
　　　　畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
　　　　土壌構成はマルヌーブルー
　　　　（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
　　　　樹齢は平均で30～40年で
　　　　最も古いカリニャンは最低でも70年。
　収穫：すべて手摘み
　醸造：コンクリートタンクで房ごと
　　 3週間マセラシオン。
　　　　マセラシオン期間中はフリーランジュースを
　　　　必要に応じて別のタンクへ移し、
　　　　プレスジュースは濾過してから
　　　　フリーランジュースとブレンド。
　　　　その後、ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前に2023年のワインとブレンド。

＊ラベルのヴィンテージ表記が、
　LJ24表記ではないものも多々あります。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について　

＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
　酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
　保管は冷蔵庫でお願い致します。

＊配送は全て簡易包装となります。

＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
　土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
　荷作りが間に合わない場合は
　週明けの配送の可能性もあります。

＊インポーターはヴォルテックスさん　300本

容量：1000ml

生産年：NV 2023/2024年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ルイ・ジュリアン

葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ、他40種ほど

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現在庫　28本　

税込価格￥2,805（税抜き￥2,550)

本

★カステルモール協同組合
●コルビエール・サンサ！ 2023

＊Sansa ! Corbiere 2022

＊野村ユニソンさんのコメント！
　コルビエールらしい濃い色調でありながら、
　一旦口に含むと驚かされるような滑らかな口当たりで、
　ジューシーな果実味と力強さのある
　タンニンに仄かに加えられるスパイスが、
　程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン、
　黒いベリー系の果実となり口の中で拡がります。
　酸のバランスがとても良く、

　よくある濃くて単純なワインではなく、
　南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、
　しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、
　最強のCPワインを作り出しています。

＊品種：シラー50%、カリニャン30%、
　　　　グルナッシュ20%
　2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、
　12日間マセラシオンさせたシラー、
　グルナッシュを混ぜ合わせ、
　コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。
　その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。
　インポーターは野村ユニソンさん
　24本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：カステルモール協同組合

葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ

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現在庫　24本　

税込価格￥2,068（税抜き￥1,880)

本

★ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラフィネル 2023

＊Vin de France Rouge Rafinel 2023 / Domaine du Petit Bonhomme

＊新しくフェルマージュで栽培を始めた
　畑に由来する赤のリューディ・キュヴェ！

＊再入荷です。
　しなやかさが出てきて
　綺麗なカシスのニュアンスと
　やわかいく滑らかに伸びる味わいが印象的。
　2025年9月29日

＊フレッシュな印象は冷涼で

　シトラスやハーヴの爽快感を持ちます。
　中盤からアセロラやパッションフルーツの果実に
　鉱物的なミネラルからくる旨みも感じます。
　明るく楽しい味わいです。
　2024年9月4日試飲

＊品種：グルナッシュ・ノワール60%、
　　　　シラー20%、カリニャン20%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　手作業で完全に除梗し、温度管理を行わずに、
　　　　グラスウールのタンクで、2品種を一緒に、
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　圧搾後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日9月4日。
　アルコール度数13度。
　総生産量2,600 本。
　2024年5月時点のSO2トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。

＊『Rafinel ラフィネル』とは、
　ドメーヌが2023年に新しくフェルマージュで
　栽培を始めた畑のリューディの名称。
　このリューディは、約2haの畑で、
　シャトーが付随しているため、
　ドメーヌは、そこにある醸造所と畑を
　フェルマージュで借りているそうです。
　このリューディに敬意を表すために
　キュヴェ名としたそうです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、カリニャン

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現在庫　11本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

本

★マス・ダルゾン
●AOCフォジェール・ルージュ・ル・プレビテール 2024

＊AOC Faugères Rouge Le Presbytère 2024 / Mas d'Alezon

＊やっぱり今年もお母さんのワインは美味しかった。
　伸びやかで綺麗な味わいは、透明感がありすみれの印象、
　程よい旨みとコクがありとってもリズム感が良いので
　スイスイ飲めて、とても爽快な心地良い余韻を楽しめます。
　とっても気分爽快な味わいです。
　2025年9月29日試飲

＊アペラシオン： AOC Faugères フォジェール
　品種：2024年物サンソー80%、
　　　　リュドナー・ペルト&グルナッシュ10%、
　　　　カリニャン10%
　醸造：
　早朝に手摘みして収穫したブドウを畑と
　醸造所で各1 回ずつ選果。
　ブドウは除梗した後、
　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　自発的に醗酵。
　醸造中はSO2も含めいかなるものも添加せずに醸造。
　マセラシオンはアンフュージョンで、
　リュドナー・ペルト&グルナッシュと
　サンソーが10日間。
　カリニャンが2週間。
　圧搾後、リュドナー・ペルト&グルナッシュと
　サンソーをブレンドして、
　卵形のコンクリートの醗酵槽と
　大樽（新樽は用いない）を併用して
　マロラクティック醗酵と熟成。
　カリニャンは大樽（新樽は用いない）でマロク醗酵と熟成。
　熟成後に全ての品種をブレンドして
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は瓶詰め前に必要最小限のみ添加。

　2024年の収穫日は、
　リュドナー・ペルトとグルナッシュが9月18日、
　サンソーが 9月18〜19日、カリニャン9月26日。
　2025年6月時点でのSO2 トータルは26mg /L。
　アルコール度数12.5度。
　総生産量約8,000本。

　Le Presbytère ル・プレビテールとは
　キリスト教の司祭の館のこと。
　ドメーヌの中に、かっての村の司祭の館があり、
　現在、その石造りの丸天井の建物の中で
　マス・ダルゾンのワインを熟成させていることら、
　キュヴェ名がル・プレビテールと命名されました。
　VIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：マス・ダルゾン

葡萄品種：サンソー、リュドナー・ペルト＆グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

本

★マルセル・ラピエール
●モルゴン 2023

＊Morgon 2023 / Marcel Lapiere

　野村ユニソンさんのコメントです。
　紫がかったラズベリーレッド。
　ユーカリや甘草、古木、メントールの
　清涼感のある香り。
　少しずつ熟したいちごの香りも感じます。
　味わいはイチジクの様な果実感を感じます。
　酸がしっかりしていて、
　余韻にはアールグレイのような
　タンニンを感じます。
　タンニンはまだ硬さ

を感じますが、
　少し熟成をさせるとポテンシャルを
　発揮しそうな飲みごたえがあります。
　秋の味覚と共に秋を感じられる味わいのワインです。

＊品種：ガメイ100％
　ラピエール家の原点ともいえるクリュ。
　敷地面積15haの花崗岩土壌に植えられた
　平均樹齢70年のガメイから造られ、
　亜硫酸を添加せず、
　セミ・マセラシオン・カルボニック法で
　10〜21日間醗酵。
　その後216Lの樽で約9ヶ月間熟成。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：マルセル・ラピエール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　9本　

税込価格￥6,336（税抜き￥5,760)

本

★マルセル・ラピエール
●ル・ボジョレー 2023

＊Le Beaujolais 2023 / Marcel Lapiere

　野村ユニソンさんのコメントです。
　落ち着いた色調の澄んだ紫がかったラズベリーレッドの外観。
　タイムなどハーブや薬草の香りを最初に感じ、
　徐々にいちごやブルーベリーのジャムの様な
　香りが広がります。
　紅玉のアップルフィリングの様なきれいで
　伸びやかな果実感。
　徐々にフレッシュないちごを

使用した
　ストロベリーティーの様な旨味を
　伴った味わいを感じます。
　タンニンは繊細で、スムースな飲み心地です。
　豊かな果実味と程よい酸のバランスが素晴らしく、
　ラピエール家の底力を感じられる1本です。

＊品種：ガメイ100％
　ランシエ (モルゴン村の隣に位置するコミューン) にある
　ラピエール家の所有する、
　花崗岩を主体とする3つの区画から造られています。
　トータルで2.5Ha、
　平均樹齢は70年で、
　SO2を使用せず、
　10～21日間のセミマセラシオンカルボニック。
　約6ヶ月間タンクで熟成させてから瓶詰め。
　通常この区画はレザン・ゴーロワの為に
　使用されていますが、
　瓶詰されなかった2021年レザンゴーロワの
　代わりとしてリリースされましたが、
　マチュー、カミーユ兄妹が
　想像以上の出来に納得し、
　その後もリリースされることになりました。
　なお、レザンゴーロワと違い、
　春に瓶詰めされました。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：マルセル・ラピエール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　10本　

税込価格￥5,049（税抜き￥4,590)

本

★マルセル・ラピエール
●ヴァン・ド・フランス・レザン・ゴーロワ 2024

＊Vin de France rouge Raisins Gaulois 2024 / Marcel Lapiere

＊野村ユニソンさんのコメントです。
　淡い透明感のあるラズベリーレッドの外観。
　ロゼに近いくらいの色合いです。
　ボジョレー・ヌーヴォーの様なキャンディ香と、
　いちごや熟したフランボワーズの
　チャーミングな香りを感じます。
　味わいは、クランベリージュースの

様な
　酸を伴った果実味を感じ、
　軽やかでみずみずしい飲み心地。
　ブルーベリーに似た軽やかな
　タンニンも感じられます。
　良く冷やして気軽に楽しんでいただきたい1本です。

＊品種：品種：ガメイ100％
　キュヴェ名の由来は「ゴーロワ人 (ガリア人) のブドウ」。
　主にモルゴンの区画のガメイを用いて
　造られるこのワインは、いわば「プチ・モルゴン」とも
　言うべきキュヴェです。
　印象的なラベルのデザインは、
　ブラックユーモア溢れるイラストで有名なモーリス・シネ氏。
　シネ氏のイラストのとおり、ブドウそのもののを
　ギュッと絞った様なフレッシュな風味のワインです。

　花崗岩土壌に植えられた平均樹齢20年のガメイから造られ、
　化学肥料、除草剤は全く使用せず栽培され、
　亜硫酸や培養酵母は使用せず
　セミ・マセラシオン・カルボニックで醸造。
　約2ヶ月間タンクで熟成させた後、ノンフィルターで瓶詰。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：マルセル・ラピエール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　9本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★ドメーヌ・ジャン・フォワヤール
●AC フルーリー 2023

＊AC Fleurie 2023 / Domaine Jean Foillard

＊この過酷な気候変動でもしっかりと味わいを出してくる
　ジャン・フォワヤール、流石です。
　自然派の思想だけで酷いワインを造っている若い造り手は
　美味しいワインを造るという根本を蔑ろにしている現実を
　よく考えて参考にして頂きたい。
　自然派のワインが好きだから
　敢えて言いたいです。
　9月2

6日試飲

　ヴァンクールさんのコメント
　若干濁りのある紫がかった深いルビー色。
　グロゼイユ、、シャクヤク、
　モロヘイヤ、燻製の香り。
　ワインまろやかかつジューシーで
　芳醇な果実味が染み入るように優しく、
　塩気のあるタイトなミネラル、
　繊細でチャーミングな酸、
　キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：45年平均
　土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）混じりの花崗岩
　収穫日：9月7日、8日、12日と例年並み。
　収量量：収量は前年同様に
　　　　　45hL/haと十分な収量が取れた。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽で11ヶ月。
　アルコール度数：13.5％
　区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり
　畑は南向きでジャンの持つ畑の中で
　一番早くブドウが熟します。
　フルーリーの花崗岩の風化してできた砂岩が
　上品でエレガントなワインを生み出します。
　SO2は澱引きの際に20mg/L。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・フランス

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　7本　

税込価格￥7,282（税抜き￥6,620)

本

★ドメーヌ・ジャン・フォワヤール
●AC フルーリー・マグナム 2023

＊AC Fleurie 2023 Magnum / Domaine Jean Foillard

＊この過酷な気候変動でもしっかりと味わいを出してくる
　ジャン・フォワヤール、流石です。
　自然派の思想だけで酷いワインを造っている若い造り手は
　美味しいワインを造るという根本を蔑ろにしている現実を
　よく考えて参考にして頂きたい。
　自然派のワインが好きだから
　敢えて言いたいです

。
　9月26日試飲
　
　ヴァンクールさんのコメント
　若干濁りのある紫がかった深いルビー色。
　グロゼイユ、、シャクヤク、
　モロヘイヤ、燻製の香り。
　ワインまろやかかつジューシーで
　芳醇な果実味が染み入るように優しく、
　塩気のあるタイトなミネラル、
　繊細でチャーミングな酸、
　キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：フランス・フランス

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥14,850（税抜き￥13,500)

本

★ドメーヌ・ジャン・フォワヤール
●AC モルゴン・コート・デュ・ピィ 2023

＊AC Morgon Côte du Py 2023 / Domaine Jean Foillard

＊この過酷な気候変動でもしっかりと味わいを出してくる
　ジャン・フォワヤール、流石です。
　自然派の思想だけで酷いワインを造っている若い造り手は
　美味しいワインを造るという根本を蔑ろにしている現実を
　よく考えて参考にして頂きたい。
　自然派のワインが好きだから
　敢えて言いた

いです。
　9月26日試飲

　ヴァンクールさんのコメント
　若干濁りのある深いルビー色。
　グロゼイユ、ダークチェリー、
　バラ、生肉の香り。
　ミディアムボディからフルボディ。
　ワインはエレガントでビロードのように
　滑らかな果実味と力強くタイトな骨格があり、
　重心の低い酸、塩気のある鉱物的なミネラル、
　繊細なタンニンの収斂味が余韻に長く残る。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：31年～96年以上
　土壌：砂混じりのシスト
　収穫日：9月16日～20日と例年並み。
　収量量：前年同様に45hL/haと
　　　　　十分な量が取れました。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽、フードル30hL、
ジャー（シリス混じりの炻器）
　　　　10hLで11ヶ月。
　アルコール度数：13.5％
　ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。
　熟成はフードルと樽以外に、
　炻器のジャーを10%使用。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　8本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年10月15日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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