赤 / 森田屋商店 MORITAYA

赤

★イ・マンドルリ
●サンジョヴェーゼ 2021

＊IGT Toscana rosso Sangiovese 2021 / I Mandorli

＊サンジョヴェーゼは昨年と同様に2021年ヴィンテージです。
　なんて素敵に変化しているんでしょう。
　開けたては少し硬めですが
　雪解けしますと芳醇でエレガント。
　センスの良さが光ります。
　今年も一番ですね！
　2025年12月1日試飲

＊今年一番のお気に入り、
　この

自然体こそ自然派のワインですよ！
　無理してか頑張った感出してる自然派のワインと飲み比べて下さい。
　これからは「自然体」ですよ！

＊サンジョヴェーゼの区画
　ヴィーニャ・アッラ・スーゲラから
　生まれるフラッグシップキュヴェ。

＊2016 ヴィンテージまでは
　畑名のVigna alla Sugheraを
　名乗っていましたが、
　ワイン名にVignaを付けることが禁止されているため
　品種名に変更されました。

＊今年も僕が愛してやまないサンジョヴェーゼは
　健在でもっと美味しくエレガントになっています。
　彼女らしい自然体の入りで綺麗な液体は
　ドライイチジクやあんずの果実で
　詰まった味わいなのに重くない。
　少し甘酸っぱい酸が心地良いメリハリを生み
　タンニンさえも綺麗な表情です。
　余韻も冷涼さでエレガント、しかも自然体。
　あんまり喋りたくないな〜。
　ちゃんと言葉にできないから嘘になっちゃう。
　まずは素晴らしいセンスを体感してください！！！
　2024年11月25日試飲

＊品種：サンジョヴェーゼ100％
　標⾼：300〜270m
　栽培面積：2ヘクタール
　土壌：石灰、粘土、砂が均⼀に混じる土壌。
　　　　シスト、マール、ガレストロが豊富。
　向き：北東〜北⻄
　剪定方法：ギヨ式
　植樹⽐率：5000本/ha
　醸造：⼿摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
　　　　オープントップの醗酵層で野生酵⺟のみで
　　　　自発的に醗酵させる。
　　　　酵素や培養酵⺟、酒石酸、
　　　　濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　⼀切付け加えずに醸造する。
　　　　温度管理も⼀切⾏わない。
　　　　2〜3週間の果皮浸漬の後、
　　　　2500リットルの大樽で10〜12ヶ月熟成。
　　　　さらにセメントタンクで6〜8ヶ月熟成させた後、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　さらにセラーで最低12ヶ月熟成させてからリリース。
　　　　SO2は、ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加する。
　2021ヴィンテージは、9月26日,10月2日に収穫。
　総生産量5,200本。
　2024年8月時点のSO2トータルは35mg/l。
　アルコール度数は14.5度
　インポーターはVIVITさん。36本+36本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：イ・マンドルリ

葡萄品種：IGTトスカーナ・ロッソ・サンジョヴェーゼ

折りたたむ

現在庫　12本　

税込価格￥7,458（税抜き￥6,780)

本

★イ・マンドルリ
●IGTトスカーナ・ロッソ・カベルネ・ソーヴィニョン 2022

＊IGT Toscana rosso Cabernet Sauvignon 2022 / I Mandorli

＊カベルネの区画ヴィーニャ・アル・マーレから生まれる
　もう一つのフラッグシップキュヴェ

＊2016 ヴィンテージまでは畑名の
　Vigna al Mare を名乗っていましたが、
　ワイン名にVigna を付けることが
　禁止されているため品種名に変更されました。

＊口に入った瞬間から
　素晴らしく美味しい三段階の旨みがあり、
　転がしていると変化していきます。
　複雑ですが清らかで清潔感のある液体の
　なんとも言えない心地良さ。
　生産者と目の前で
　コミュニケーションとっているかの様な
　なんともえない距離感、佇まいがたまりません。
　ダークチェリーの詰まった果実のニュアンスに、
　溶け込んだタンニン、滑らかにスウ〜っと。
　2025年12月1日試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％
　標⾼：300〜270メートル
　栽培面積：2ヘクタール
　土壌：頁岩や砕骨、砂岩が
　　　　豊富に混じった粘土土壌。
　向き：南⻄
　剪定方法：ギヨ式
　植樹⽐率：5000本/ha
　醸造：⼿摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
　　　　オープントップの発酵層で
　　　　野生酵⺟のみで自発的に醗酵させる。
　　　　酵素や培養酵⺟、酒石酸、
　　　　濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は⼀切付け加えずに醸造する。
　　　　温度管理も⼀切⾏わない。
　　　　2〜3週間の果皮浸漬の後、
　　　　25ヘクトリットルの大樽で10〜12ヶ月熟成。
　　　　さらにセメントタンクで6〜8ヶ月熟成させた後、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　さらにカンティーナのセラーで
　　　　最低12ヶ月熟成させてからリリース。
　　　　SO2は、ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加する。

　2022ヴィンテージは9月20日,21日収穫。
　総生産量2,000本。
　2025年8月時点のSO2トータルは38mg/l。
　アルコール度数は13度。
　インポーターはVIVITさん。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：イ・マンドルリ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　7本　

税込価格￥7,458（税抜き￥6,780)

本

★イ・マンドルリ
●ヴィーノ・ロッソ 2024

＊Vino rosso 2024 / I Mandorli

＊ドメーヌのサンジョヴェーゼとカベルネ、その他のブレンドによる
　イ・マンドルリの赤のエントリー・キュヴェ。

＊造り手の自然体の感性を
　素直に一番感じられるキュヴェです。
　実は森田屋イチオシです。
　ピュアで明るい液体は、
　純度の高い綺麗な味わい。
　最初は硬めですが口の中で雪解けし、
　二口目からはお気軽

にエレガント、
　綺麗な酸とタンニンで
　やわかいピュな味わいは伸びが良く、
　純度のある味わいです。
　無理して36本確保しました。
　2025年12月1日試飲

＊品種：サンジョヴェーゼ70％、
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン25％、
　　　　アレアト4%
　　　　カベルネ・フラン1％
　醸造：⼿摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
　　　　オープントップのタンクで野生酵⺟のみで
　　　　自発的に醗酵させる。
　　　　酵素や培養酵⺟、酒石酸、
　　　　濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　⼀切付け加えずに醸造する。
　　　　温度管理も⼀切⾏わない。
　　　　2〜3週間の果皮浸漬の後、
　　　　コンクリートタンクで8〜10ヶ月熟成。
　　　　醗酵は品種毎別々に行い、
　　　　マロ醗酵後にブレンドとして、
　　　　一緒に熟成させる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は、ボトリング後のワインの
　　　　ネガティブな反応を避けるために、
　　　　瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加する。
　
　2024ヴィンテージの収穫日は
　サンジョヴェーゼが9月23日、
　カベルネ・ソーヴィニョンが9月17日、
　カベルネ・フランとアレアトが10月1日。
　総生産量5,000本。
　2024年8月時点のSO2トータルは36mg/l。
　アルコール度数は12度。
　インポーターはVIVITさん。36本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：イ・マンドルリ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン、アレアト

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現在庫　13本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

本

★カッシーナ・ティオレ
●バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレ 2022

＊Barbera d‘Alba Superiore 2022 / Cascina Tiole

＊素晴らしすぎましたのでまたも2ケース追加しました。

＊やっと試飲が出来ました！
　個人的には2021年よりも好みかもしれません。
　ほんのりと杏の様な香ばしさと
　旨みとコクの乗った？綺麗な酸が素晴らしい！
　可愛らしさに味わいにお深さも兼ね備えた
　なんとも印象的な2022年のバ

ルベーラ！
　あまり喋らない方が良いと思うくらい
　是非とも飲んでいただきたい味わいでした！！！
　無くなりそうなのでまたも24本確保しました！
　2025年12月8日試飲

＊品種：バルベーラ 100%、
　樹齢：8～10年。
　フラヴィシェンツァの影響で10年ほど前に
　再植樹されたバルベーラ。
　収穫を極力遅らせ、完熟したバルベーラ。
　果皮と共に約2週間のマセレーションを行い、
　圧搾後2000Lの大樽にて12ヶ月の熟成。
　ステンレスタンクに移し12ヶ月、
　ボトル詰めの後12ヶ月の熟成ののちにリリース。
　猛暑のヴィンテージ、
　モンフォルテらしい力強いヴォリュームと
　ミネラル分を感じつつも、
　全体を支える十分な酸。
　ブドウの熟度の高さを感じる熟れたタンニン。
　糖分ではない果実の甘い香り、
　を持った魅力的なバルベーラ。

　栽培するブドウの大半はネッビオーロであり、
　バルベーラはわずか0.6ha。
　病気の影響で高樹齢のバルベーラは
　壊滅的な状況になったため、
　2015年〜に再植樹。
　樹齢も若く、ポジションも決して
　良い場所とは言えません。
　それでもペルノの持つ土地のポテンシャルに、
　マッシモの丁寧で几帳面な畑仕事により、
　十分に収穫を遅らせ完熟したバルベーラ。
　果実そのものの味わいの強さ、
　ポテンシャルを非常に強く感じつつも、
　ワインに一切の矛盾がない、清廉とした味わい。
　モンフォルテダルバが持つ土地のポテンシャルを、
　ストレートに感じるバルベーラ。
　大樽、ステンレスタンクで18ヶ月、
　そしてボトル詰めを行ってから12ヶ月以上、
　熟成期間を取ってからリリース。
　大樽と同じくらい瓶内での熟成期間を
　大切に考えるマッスィモ。
猛暑で水不足の2022年、
　非常に熟度の高さを感じる香りと味わい、
　それでいて酸もしっかりと残っている。
　厚みがあり飲みごたえのあるバルベーラ。
　純粋な果実味と嫌みのないストレートな味わい。
　秋の食材を前に何と合わせようか？
　どんな料理と共に飲もうか。
　容易に想像できる魅力的なバルベーラです。
　インポーターはエヴィーノさん 24本+12本+24本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ピエモンテ・クネオーモンフォルテ・ダルバ

生産者：カッシーナ・ティオレ

葡萄品種：バルベーラ

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現在庫　16本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

本

★.
●ドメーヌ・フィリップ・ボールナール・アルボワ・ピュピランヴァン・ジョーヌ 620ml 2015　セット .

＊発売当時の価格のままですのでセットとします。
　ご案内メールが届いたお客様のみ（事前に会員登録しているお客様のみ）

＊フィリップ・ボールナールのセットはお一人様いずれか1セットのみ

＊ろうキャップが破損しています。

★ドメーヌ・フィリップ・ボールナール
　○アルボワ・ピュピランヴァン・ジョーヌ 620ml 2015　 1本
★フィリップ・シャティオン
　●ヴァン・ド・

フランス・ルージュ・アンフォラ 2022　1本
　○アルボワ・ブラン・ヌーヴェル・サヴァニャン・オキシダティフ 2018　1本
★フレデリック・コサール
●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2023　　1本

容量：.ml

生産年：.年

生産国：.

生産者：.

葡萄品種：.

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現在庫　1本　

税込価格￥63,415（税抜き￥57,650)

本

★ティエリー・アルマン
●コルナス・C（セ）2019　セット 2019

＊Cornas C 2019 / Thierry Allemand

＊入荷は2本の為セットにしました。

　＊ティエリー・アルマン
　　●コルナス・C（セ）2019　1本
　＊ミカエル・ブール
　　●コルナス・レ・プティ・ブー 2021　1本
　＊ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2020　1本
　＊レ・シャン・リーブル

　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2021　1本
　＊オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
　　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・インディゴ 2020　1本
　＊ドメーヌ・クロ・ド・ラ・ボネット
　　○IGPコリンヌ・ローダニエンヌ・ラルシェット 2023　1本

＊品種：シラー
　植樹：1968年〜2003年
　土壌：花崗岩質に20％の粘土質土壌を含む
　30hlのステンレスタンク、
　30hlの木樽で18日間醗酵
　木樽(バリック、フードル)で24ヶ月間熟成
　ラシーヌさんから　2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ティエリー・アルマン

葡萄品種：シラー

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現在庫　1本　

税込価格￥69,487（税抜き￥63,170)

本

★ティエリー・アルマン
●コルナス・R（エル）2019　セット 2019

＊Cornas R 2019 / Thierry Allemand

＊入荷は2本の為セットにしました。

　＊ティエリー・アルマン
　　●コルナス・R（エル）2019　1本
　＊ミカエル・ブール
　　●コルナス・レ・プティ・ブー 2021　1本
　＊ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2020　1本
　＊レ・シャン・リーブル

　　●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2021　1本
　＊オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
　　●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021　1本
　＊ドメーヌ・クロ・ド・ラ・ボネット
　　○IGPコリンヌ・ローダニエンヌ・ラルシェット 2023　1本

＊品種：シラー
　植樹：1974年以前
　位置：標高150〜250m、南・南東向き
　土壌：花崗岩質
　ステンレスタンク、木樽で18日間醗酵
　木樽(バリック、フードル)で24ヶ月間熟成
　ラシーヌさんから　2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ティエリー・アルマン

葡萄品種：シラー

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現在庫　1本　

税込価格￥73,810（税抜き￥67,100)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●コルトン・グラン・クリュ 2022

＊Corton Grand Cru 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　このキュヴェのみ税抜き￥33,000以上（複数合計でも可）でお願い致します。
　
　
　
　

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。

　合田さんとその話で盛り上がりました。
　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく1本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　位置：標高270m、東向き
　植樹：1970年代
　土壌：粘土石灰
　醸造：手収穫
　　　　10〜14日間マセレーション
　　　　木製樽で18ヶ月間熟成

　ラドワ・セリニのコミューンに属する
　コルトンの丘の東側、
　コルトン・シャルルマーニュの下側の斜面。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥48,180（税抜き￥43,800)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●ジュヴレ・シャンベルタン・アン・ルニアール 2022

＊Gevery Chambertin En Reniard 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　金額は設定しませんがある程度のもので！

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛り上がりました。

　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく1本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1990年頃
　醸造：手収穫
　　　　15～18日間100％全房醗酵
　　　　醗酵期間中は毎日1度か2度の
　　　　ルモンタージュとピジャージュを行う
　　　　フリーラン果汁とプレスした果汁を
　　　　ブレンドし樽詰めして熟成。

　ジュブレ・シャンベルタン村の南部に
　位置する畑。
　現在樹齢35年で完璧なバランスがとれた
　ブドウがとれ、うまみが強く、
　エレガントなワインにはエネルギーが満ち溢れる。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥16,478（税抜き￥14,980)

本

★ピエール・アンリ・ルージョ
●ポマール・ラ・リュ・オ・ポール 2022

＊Pommard - La Rue au port 2022 / Pierre-Henri Rougeot

＊今回の割り当て1本のみ、
　ピエール・アンリ・ルージョ以外のワインも必ず同数買って下さい。
　（金額は設定しませんがある程度のもので！）
　
　
　

＊ドメーヌ・ルージョのサンスフル・ヴァージョンに感激し、
　沢山仕入れて、大好評でした。
　合田さんとその話で盛り

上がりました。
　そんなこともあって分けてくれたのかな？
　ただ入荷が極端に少なく2本。
　試飲も出来ず...。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　醸造：10〜14日間マセレーション
　　　　木製樽で18ヶ月間熟成

　ポマール村の下部に位置し、
　ヴォルネイに向かうclos du Châteauからすぐの畑。
　この区画のブドウから仕上がるワインは、
　ポマールのワインの中では
　とてもエレガントで柔らかであり、
　果実が支配的である。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ピエール・アンリ・ルージョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥17,468（税抜き￥15,880)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月10日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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