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更新日は 2025年 02月 06日 です。

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ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2022

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ジュスティス 2022

*Vin de France Blanc La Justice 2021 / Domaine Bretaudeau(Domaine de Belle Vue)

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある淡いレモン色。
 青リンゴ、シトラス、ニワトコの花、潮の香り。
 ワインはピュアかつスマートで
 旨味のぎっしり詰まったエキスに勢いがあり、
 重心の低い酸、塩気のある筋肉

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質なミネラルが
 上品な骨格を形成する。

*品種:シャルドネ80%、サヴァニャン20%
 樹齢:10年〜22年
 土壌:花崗岩・粘土質
 収穫日:9月12日とブドウが若干早熟。
 収穫量:春の遅霜と日照りにより20hL/haと減収。
 マセラシオン:なし。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月
 熟成:10hLのフードル(大樽)で13ヶ月
 前年同様に植樹したサヴァニャンが
 アッサンブラージュされています。
 イタリア製のアンフォラで仕込んだ、
 ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ
 ワイン名La Justiceは畑の区画名。
 味わいに奥行きを与えるために
 サヴァニャンが20%
 アッサンブラージュされています。
 SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
 醗酵終了時に20mg/L添加。
 軽くフィルター有り
 アルコール度数:12.5%
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)

葡萄品種:シャルドネ、サヴァニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥7,678(税抜き¥6,980)

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデ・キュヴェ・ガイア 2021

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュスカデ・キュヴェ・ガイア 2021

*Vin de Franc Blanc Muscadet Gaia 2020 / Domaine Bretaudeau(Domaine de Belle Vue)


*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある淡いレモン色。
 白桃、青いパイナップル、アカシア、
 火打石の香り。
 ワインはピュアかつヴィヴィッドでストラクチャーがあり、
 透明感のある旨味の凝縮したエキス

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 重心の低いシャープな酸、滋味深く収斂されたミネラルが
 優しく引き締める。

*品種:ミュスカデ
 樹齢:79年平均
 土壌:変成岩・斑レイ岩・砂質粘土
 収穫日:9月25日とブドウが晩熟でした。
 収穫量:収量は春の遅霜と花ぶるいにより
     15hL/haと大幅減収
 マセラシオン:なし。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月
 熟成:16hlの卵型セメントタンク、
    シュール・リーで24ヶ月
 畑はトップクリュのひとつVallet地区内にあり
 ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを
 卵形のセメントタンクで
 仕込んだトップ・キュヴェです。
 ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から。
 SO2は醗酵終了時に10㎎/L、
 瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター。
 マロラクティック醗酵100%!
 アルコール度数:12.5%
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)

葡萄品種:ミュスカデ

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現在庫 3本 
税込価格¥8,668(税抜き¥7,880)

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マセラシオン 2022

ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マセラシオン 2022

*Vin de Franc Blanc Maceration 2022 / Domaine Bretaudeau(Domaine de Belle Vue)

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは赤みがかったサーモンピンク色。
 ザクロ、マンダリン、マンゴスチン、
 黄色いバラの香り。
 ワインはエレガントかつチャーミングで
 洗練されたジューシな
 果実味にストラクチャーがあ

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り、
 ほんのりスパイシーなミネラル、
 キュートな酸、紅茶のような繊細なタンニンが
 上品な骨格を形成する

*品種:ピノ・グリ100%
 樹齢:24年
 土壌:クオーツ混じりの花崗岩
 収穫日:9月22日
 収穫量:春の遅霜の被害により
     20hL/haと大幅減収でした。
 マセラシオン:ステンレスタンク30日間。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月
 熟成:15hLのフードル(大樽)で12ヶ月
 ワイン名通りピノ・グリをマセラシオンして
 仕込んだオレンジワイン。
 前年は400Lの樽で熟成させたのに対し、
 今回は樽の影響を少なくするために
 15hLの大樽を使用した。
 SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
 軽くフィルター有り。
 アルコール度数:12.5%
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ブレトドー(ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー)

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2022

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2022

*Vin d’Alsace Sylvaner Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 薄濁りの黄金色。
 抜栓直後はわずかに還元的に感じられますので、
 早めの抜栓もしくは
 デキャンタージュしていただくことを
 お勧めします。
 白桃やりんごのコンポート、レモンピール、
 黄柑橘のピール

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菓子などに、
 エルダーフラワー、火打石、
 乳酸的な香りが加わります。
 口に含むと還元的な印象は受けず、
 滑らかなテクスチャーで、
 甘やかな花々や芳醇な果実、
 乳酸のまろやかさが絡み合う
 ふっくらとした風味に、
 張りのある酸がメリハリを与えつつ、
 伸びやかに広がります。
 仄かに感じられるレモンピールの
 爽やかなほろ苦さがアクセントを与えながら
 全体を引き締め、旨みが溶け込む
 柔らかい味わいが続きます。
 抜栓2日目には少し褐変し、
 オレンジがかった色合いへと変化。
 それに伴い軽いとろみが生じ、
 ドライアプリコットや
 ドライハーブのニュアンスが加わり、
 コクや深みが増します。

*品種:シルヴァネール100%
 ダイレクトプレス。
 フードルで12ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。15本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:シルヴァネール

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現在庫 13本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・プルミエ・ポン 2014

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・プルミエ・ポン 2014

*Vin de France Rouge Les 1er Ponts 2014 / Yann Durieux


*まだ試飲でしていないんですが、
 森田屋大のお気に入りの感性を刺激する
 ヤン・ドゥリューですので、
 期待せざるおえません。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*濃いルビー色の外観。
 ラズベリーやクランベリー、
 ダークチェリーと言った小粒のベリーの

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香りと
 言った偉大なブルゴーニュに共通する
 香りに加え、バラや香水のフローラルな
 香りが溢れます。
 次第に鉄っぽいニュアンスやクミンの様な
 ドライスパイス、コーヒーの様な香ばしさも
 感じられ、非常に目の詰まった凝縮した
 香りを楽しめます。
 味わいは小粒の凝縮したベリー主体の味わいで、
 太い骨格の有る美しい酸と
 ミネラルがその存在を際立たせています。
 ヤン・ドゥリューらしい個性のある
 ピノ由来の旨味も感じられ、
 2014年らしい冷涼なニュアンスもあり、
 今飲んでも既に十分美味しく飲めます。

しっかりした酸と果実のバランスがお好みのお客様にオススメのキュヴェです。

*品種:ピノ・ノワール100%
 レ・グラン・ポンの区画からほど近い、
 オート・コート・ド・ニュイのエリアにある
 サンヴィヴァン修道院がそびえる
 丘の中腹に位置する区画で、
 粘土石灰質土壌の区画から収穫。
 非常に深く岩盤まで根を張った
 樹齢40〜50年の葡萄から造られます。
 キューヴタンクで発酵熟成、24ヶ月熟成。
 インポーターは野村ユニソンさんです。6本+6本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 9本 
税込価格¥21,780(税抜き¥19,800)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ポン・ ルージュ 2021

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ポン・ ルージュ 2021

*Vin de France Rouge Les Ponts 2021 / Yann Durieux

*照りのあるガーネット色。
 煮詰めたイチゴやダークチェリー、
 クランベリーの様な凝縮した果実のニュアンスが
 グラスの中から溢れだします。
 徐々にダークチョコレート、オレンジピール、
 クミン、シナモン、白胡椒と言った
 スパイスのニュアンスも出てきます。
 10分後位か

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らいわゆるシャンピニオン香が出始め、
 香りだけでも魅了されてしまうほどですが、
 凝縮した果実の柔らかい口当たりと
 緊張感のある酸がバランスよく、
 その女性的スタイルの質感と
 魅力ある香りと相まって
 ついつい飲み進めてしまいます。
 余韻も非常に長く、十分な凝縮感と共に
 いまでも十分楽しめますが、
 寝かせることで更なる高みへ行くことは
 間違いありません。

*品種:ピノ・ノワール100%
 オート・コート・ド・ニュイと
 オート・コート・ド・ボーヌの
 境目にあるレ・グラン・ポンの区画からほど近い、
 粘土石灰質土壌の区画から収穫。
 樹齢40〜50年、キューヴタンクで醗酵、熟成。
 インポーターは野村ユニソンさんです。6本+6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥19,800(税抜き¥18,000)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プティット・オゼイユ 2020

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プティット・オゼイユ 2020

*Vin de France Rouge La Petite Oseille 2021 / Domaine Michel Guignier

*ヴォルテックスさんのコメントから
 僅かに濁りのある中程度の赤色。
 苺のリキュールやグレナデンシロップなど
 やや緻密な赤い果実に、
 カルダモンの爽やかなスパイス、お香、ムスク、
 土、竹墨、インク、煙などの香りが少しずつ絡み合い、
 

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しとやかな印象を受けます。
 抜栓直後は少し表情が硬く感じられますが、
 空気に触れて目覚めるかのように徐々に香りの膨らみ、
 繊細で滑らかな飲み心地が引き出されていくようです。
 張りのある酸が果実味を包み込み
 輪郭を描くように全体を支え、
 ムーラン・ナヴァンらしい骨格や
 凛とした佇まいを感じさせ、
 旨味に満ちた果実味が広がります。
 清涼感のあるスパイスだけでなく、
 ナツメグ、土などの風味が重なり深みや複雑性を与え、
 時折塩味が抑揚をつけながら
 奥行きのある余韻へと誘います。
 この先の熟成で滋味深さだけでなく、
 しなやかさや上品な印象が
 さらに増していくことが期待されます。

*品種:ガメイ100%
 全房で12日間マセラシオン。
 フードルで11ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー….! 2023

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー….! 2023

*Vin de France Rouge Oh….! 2023 / Domaine Michel Guignier

*ヴォルテックスさんのコメントから
 仄かに紫がかった中程度の赤色。
 苺やフランボワーズ、ブルーベリー、
 ブラックベリーなど赤や黒の新鮮なミックスベリーや
 ドライフルーツが混ざり合う香りに、
 赤や紫の花々の華やかさ、土、クローブや
 ナツメグなどのスパイス香

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が加わり、
 これまでの赤い果実を主体とした
 軽快なスタイルに比べて充実感や
 深みのある印象が伺えます。
 口に含むと黒系果実の溶け込む香りからの
 イメージに比べて、ややトーンは
 落ち着いているものの赤い果実の風味に、
 甘さとほろ苦さをもつスパイスだけでなく
 カルダモンの爽やかな風味、
 角の取れた酸が溶け込むみ、
 柔らかくミディアムなタッチで、
 伸びやかに沁み渡ります。
 ドキッとするような、という意味合いのoh!と、
 フランス語で水という意味のeau(オー)を
 掛けた名前を思い出させるように、
 徐々に赤い果実の清らかさや透明感、
 エレガントな様子が増していきます。
 アフターにかけて、僅かにビターカカオの
 ニュアンスが伺え、骨格や落ち着きのある雰囲気、
 抑揚のある奥行きが感じられる味わいが長く続きます。

*品種:ガメイ100%
 全房で8日間マセラシオン。
 フードルで7ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2023

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2023

*Vin de France Rosé Mystere de Rosée 2023 / Domaine Michel Guignier

*ボルテックスさんのコメント
 やや淡い赤色。
 グレナデンシロップやクランベリージュース、
 葉付きの野苺や赤いプラムなどの甘やかさは
 控えめながら香り豊かな赤い果実に、
 小さな赤い野バラ、ナツメグなどのスパイス、
 土などのニュアンスが加

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わります。
 色合いや香りからも伺えるように、
 ロゼというよりは軽やかな赤ワインといった
 印象を受けます。
 瑞々しくて喉を潤すような飲み心地、
 それでいて口中に大きく膨らむ風味は、
 赤い果実のリキュールなどを想わせる緻密さと、
 りんご飴のような甘酸っぱさが絡み合い、
 ほどよい充実感が感じられます。
 アフターにかけてピュアで可愛らしい果実味や
 清らかな様子に、じんわりと広がる旨味が溶け込み、
 さらに、スパイスなどの風味が深みを与え、
 少しトーンの落ち着いた雰囲気が感じられます。
 抜栓初日から2日目程度が、
 華やぎのある明るく溌剌とした果実味を
 バランス良くお楽しみいただけると思います。

*品種:ガメイ100%
 全房で8時間マセラシオン。
 ステンレスタンクで7ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

チンクエ・カンピ
IGTトレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ テルビアンク 2022

チンクエ・カンピ
IGTトレッビアーノ・デッレミリア・フリッツァンテ テルビアンク 2022

*IGT Trebbiano dell'Emilia Frizzante Terbianc 2022 / Cinque Campi

*ラシーヌ担当のN君のイチ押しです。

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*品種:トレッビアーノ
 植樹:1900年代
 位置:標高160m、東,南東
 土壌:砂質混じりの粘土石灰土壌
 醸造:約5日間マセレーションセメントタンクで醗酵
    瓶詰め時に、同VTの冷蔵保存していた
    収穫時の果汁を一緒に詰め、
    瓶内二次醗酵
 テルビアンクとは、方言でトレッビアーノのこと。
 エミリア・ロマーニャのスパークリングらしく、
 熟した果実の風味がある。
 藁色をしており、果汁だけでなく、
 素直な果皮の味わいも適度に感じられる。

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者:チンクエ・カンピ

葡萄品種:トレッビアーノ

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現在庫 11本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)