★ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
●ブルゴーニュ・ブラン・アリゴテ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ 2022
*Bourgogne Aligoté Les Vignes Blanches 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault
*ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
ワインも同数買ってくださいね!
メールの届いたお客様優先です。
*樹齢40年の“レ・ヴィーニュ・ブランシュ”から生まれる
アリゴテのリューデ
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ィ・キュヴェ
*もうこれはアリゴテでは無いですね!
トロンとした心地良い粘土のある液体の
何とも言えない舌触りに、
少しコクのあるミネラルが乗った心地良い
味わいは熟れた洋梨の印象。
余韻の旨みを伴うコクのある
ボリューム感が素晴らしい。
2024年2月27日試飲
*品種:アリゴテ100%
“レ・ヴィーニュ・ブランシュ”の
ドメーヌの区画は栽培面積0.15ha。
樹齢40年。
南向き斜面で、斜度17度。
標高295メートル。
植樹比率8,000本。
シルト混じりの石灰土壌。
醸造:手摘みで収穫したブドウを、
シャンパーニュのように全房で
ゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。
デブルバージュ(前清澄)を入念に2度行って
繊細な澱を厳選してから、バリック(新樽は用いない)で
野生酵母のみで自発的に醗酵。
その後、引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と熟成。
熟成期間は10~12ヶ月。
この間に必要であればバトナージュを実施。
その後、ごく軽く清澄のみ行って
ノンフィルターで瓶詰めします。
SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
ブドウやワインが酸化に対して
脆弱であると判断した場合は、
ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
圧搾の際、あるいはマロ醗酵が終わった後に
必要最低限のみ添加します。
瓶詰時は無添加。
2022ヴィンテージは9/13に収穫。
総生産量1,400本。
アルコール度数は11.5度。
2024年1 月時点のSO2トータルは33mg/l
インポーターはVIVITさん。6本
容量:750ml
生産年:2022年
生産国:フランス・ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
葡萄品種:アリゴテ
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