ブルゴーニュ / 森田屋商店 MORITAYA

ブルゴーニュ

★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●モルゴン・グラン・クラ 2023

＊Morgon Grand Cras 2023 / Domaine Mee Godard

＊12本再入荷です。

＊初回入荷の為、ごく少量の割り当てです。

＊カチッと心地良い緊張感のあるガメイ、
　コクのあるイチジクや杏のような果実感。
　綺麗なリズム感のある軽快な味わいです。
　2026年1月26日試飲

＊品種：ガメイ100%
　植樹：1940年代、1970年代
　位置：標高250m、南東向き
　土壌：沖積性の砂質土壌
　醸造：コンクリートタンクで18日間マセレーション
　　　　コンクリートタンクで醗酵
　　　　木樽で11ヶ月間熟成
　黒い果実やスミレ、ミネラルが重なる複雑な香り。
　エレガンスとしなやかな構造を併せ持つワイン。
　コート・ド・ピィの麓の南東向きの
　崩積斜面に植わる古樹。
　インポーターはラシーヌさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ミー・ゴダール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　8本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

本

★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●モルゴン・コルスレット 2023

＊Morgon Corcelette 2023 / Domaine Mee Godard

＊初入荷のキュヴェ、ごく少量の割り当てです。

＊品種：ガメ 100%
　樹齢：1940年代
　位置：標高350m、南東向き
　土壌：花崗岩、沖積性の砂質土壌
　醸造：コンクリートタンクで醗酵。
　　　　木樽で11ヶ月間熟成。
　南東向き斜面に位置する3つの区画のガメから。
　平均樹齢が80年と高く、
　標高も彼女の所有する畑の中では
　350ｍ前後と高め。
　土壌構成はグラン・クラと近い。
　インポーターはラシーヌさん。　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ミー・ゴダール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　1本　

税込価格￥7,568（税抜き￥6,880)

本

★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●モルゴン 2023

＊Morgon 2023 / Domaine Mee Godard

＊6本再入荷です。

＊初回入荷の為、ごく少量の割り当てです。

＊品種：ガメイ100%
　位置：標高250〜300m
　向き：東〜南東向き
　土壌：砂質および火山性岩盤土壌
　醸造：コンクリートタンクで醗酵
　　　　木樽で11ヶ月間熟成
　複数のリューディ（区画）のブドウをブレンド。
　熟した赤系果実と花・
　スパイスの複雑な香りを持ち、
　ベルベットのような質感と
　エレガントなタンニンが調和する、
　モルゴンのテロワールを端正に表現した
　バランスのよいワイン。
　インポーターはラシーヌさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ミー・ゴダール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　5本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

本

★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●ムーラン・ア・ヴァン・レ・ミシュロン 2023

＊Moulin a vent - Les Michelons 2023 / Domaine Mee Godard

＊12本の再入荷です。

＊初回入荷の為、ごく少量の割り当てです。

＊試飲会で美味しかったガメイ。
　しっかりとした味わいにカチッとした酸が素晴らしい。
　奥行きもありますが液体自体はドライで
　心地良い味わいです。
　合田さんが好きそうな味わいでした。
　2

026年1月26日試飲

＊品種：ガメイ100%
　位置：標高400m、南〜南西向き
　土壌：ピンク花崗岩と砂質土壌
　醸造：コンクリートタンクで16日間マセレーション
　　　　コンクリートタンクで醗酵
　　　　木樽で11ヶ月間熟成
　レ・ミシュロンはアペラシオンの北側に位置し、
　南〜南西向きの斜面で、
　標高は比較的高く400ｍにある。
　土壌はピンク・グラナイト（花崗岩）と
　砂で構成され、軽やかで個性のワイン。
　インポーターはラシーヌさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ミー・ゴダール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　10本　

税込価格￥8,778（税抜き￥7,980)

本

★レ・フラヌール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2024

＊Bourgogne Rouge 2024 / Les Fleneurs

＊柔かく美味しいスパイス感のある
　流れの良いリズム感が特徴、
　杏のような果実と酸が印象的、
　カシスのフレッシュさが余韻に残る味わいです。
　2026年5月11日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100%
　　　　南ボージョレの Bully ビュリー村にある
　　　　レ・ピエール・ドレのリューディで
　　　　ビオで栽培されたブドウ100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　セメントタンクで野生酵母で
　　　　自発的にマセラシオン・カルボニック。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　マセラシオンは14日間。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック
　　　　（新樽は用いない）に移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄で無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は無添加。

　2024ヴィンテージは9月16日に収穫。
　生産量は1,300本。
　2025年6月時点のSO2トータルは20mg/l。
　アルコール度数12度。
　
　エチケットは、ローレンスのパートナーのニナが
　デザインしたものです。
　描かれている動物はハリネズミです。
　ハリネズミは、スカンジナビア原産の動物で、
　ヨーロッパ全土に生息しています。
　今後のヴィンテージでは、
　キュヴェの名前が同じブルゴーニュ・ルージュでも、
　もし購入するブドウの造り手が変わった場合は、
　別の動物のエチケットにするそうです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：レ・フラヌール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

本

★パット・ルー
●シャブリ1erCRU ビュトー 2019

＊Chablis 1erCRU Butteaux 2019 / Pattes Loup

＊昔は裏物でしたね！

＊野村ユニソンさんのコメント
　硬質なミネラル感、複雑味、
　レモンを主とした柑橘の爽快な香りがあり、
　口に含むとリッチさのある果実の旨みが広がります。
　また余韻の長さも印象的です。

　パット・ルーのワインの中でも
　最高にバランスのとれた偉大なワインとして

　トマも自信を持っており、
　熟成を経てさらなる芳醇さと
　複雑味を得ると期待しています。

　圧倒的な存在感と、
　ビオディナミ栽培を行う数少ない
　シャブリのプルミエ・クリュ。
　非常に貴重なワインです。
　時間を掛けてお楽しみください。

＊品種：シャルドネ100％
　平均樹齢50年という非常に恵まれた区画で、
　各1級畑の中でも最もポテンシャルの
　高いワインが生まれます。
　キンメリッジャンの豊富な粘土質土壌のテ
　ロワールを持つ3.5haの区画。
　1haあたり5000本の密植。
　植物多様性を図るため、
　ブドウの畝の間に桜など異なる植物を植えています。

　手摘みで収穫後、2～4時間を掛けてゆっくりとプレス。
　澱と共に1年間樽熟成後、全ての樽をブレンド。
　その後コンクリートタンクで2年間熟成させ、
　更に瓶熟成を経て最適なタイミングでリリース。
　インポーターは野村ユニソンさん　4本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：パット・ルー

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥19,228（税抜き￥17,480)

本

★パット・ルー
●シャブリ1erCRUボールガール 2019

＊Chablis 1er Beauregard 2019 / Pattes Loup

＊昔は裏物でしたね！

＊野村ユニソンさんのコメント
　完熟したグレープフルーツや
　メロンの様な熟れた果実の香り。
　味わいは、凝縮したコクのある果実の味わいと
　塩味を感じるほどの太いミネラル、
　質の良い酸が見事なバランスで感じられます。
　バランスが取れている為、
　味わいは重たく

なり過ぎず、
　非常に長い余韻が口の中に拡がります。
　高いポテンシャルを持っている為、
　熟成させることをお勧めしますが、
　飲む場合は大振りのグラスで飲む事をお勧めします。

＊品種：シャルドネ100％
　シャブリのCourgis（クールジ）村と
　Prehy（プレイ）村に近辺に位置する区画。
　標高300mの南東向き1.7haの区画。
　キンメリッジャンの豊富な粘土質土壌の
　テロワールを持つ区画。

　植物多様性を図るため、ブドウの畝の間に
　桜など異なる植物を植えています。
　手摘みで収穫し2～4時間掛けてゆっくりとプレス。
　500Lと600Lの古樽で澱と共に12ヶ月熟成。
　その後全ての樽をブレンドし、
　ステンレスタンクで更に12ヶ月熟成させます。
　インポーターは野村ユニソンさん　4本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：パット・ルー

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥19,228（税抜き￥17,480)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・プルミエ・ポン 2021

＊Vin de France Rouge Les 1er Ponts 2021 / Yann Durieux

＊まだ試飲でしていないんですが、
　森田屋大のお気に入りの感性を刺激する
　ヤン・ドゥリューですので、
　期待せざるおえません。
　野村ユニソンさんのコメントを参考に！

＊紫掛かったラズベリーレッド。クリアで照りがある美しい外観。
　酸をしっかり感じられる小粒の

赤系果実の香り。
　フレッシュなブルーベリー、プルーン、
　ブラックチェリーと言った果実の
　小気味良い香りやスミレのフローラル香りに溢れます。
　味わいはプルーンのような凝縮した果実感が満載。
　タンニンはちょっとした収斂を感じますが、
　全体のバランスを崩さない
　程良い具合に仕上がっています。
　時間の経過とともにポテンシャルを
　発揮させるキュヴェで、
　大振りのグラスで飲む事をお勧めします。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　レ・グラン・ポンの区画からほど近い、
　オート・コート・ド・ニュイのエリアにある
　サンヴィヴァン修道院がそびえる
　L'Abbaye de la Pontsの
　丘の中腹に位置する区画で、
　粘土石灰質土壌の区画から収穫。
　非常に深く岩盤まで根を張った
　樹齢40〜50年の葡萄から造られます。
　キューヴタンクで発酵熟成、24ヶ月熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥20,218（税抜き￥18,380)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラヴ＆ピフ 2021

＊Vin de France Blanc Love & Pif 2021 / Yann Durieux

＊野村ユニソンさんのコメント
　黄金色の外観で、抜栓直後は
　極若干ガスを感じますが、
　すぐ気にならなくなる程度に落ち着きます。
　火打ち石やミネラルに加え、
　黄色い花の香りが立ち上がり、
　熟した果実と共にうっとりするような
　香りに包まれます。
　熟成による丸みを帯

びた酸と
　複雑さのある果実が複合的に沸き立ちます。
　味わいは立体的な酸やミネラル、リッチで
　粘性を感じるような果実味が拡がります。
　いま飲んでも素晴らしいですが、
　更に熟成も可能な素晴らしい
　ポテンシャルを感じられます。

＊品種：アリゴテ100%
　音楽好きのヤンが当然ラヴ＆ピースと
　かけて名付けたキュヴェ。
　ピフとは「ワイン」という意味らしく
　「愛とワイン」という
　全くもってハッピーな名前のワインです。
　アリゴテと聞いてどうせ酸っぱいだけのワインでしょ？
　という先入観は彼のワインには禁物で、
　グランクリュレベルの栽培をアリゴテでしたら、
　という現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテ。
　ドメーヌ・ルロワ、ド・ムール、パタイユ等、
　突き抜けたアリゴテを造っている生産者は数人いますが、
　このキュヴェもアリゴテらしさを追求しつつ
　フルスイングしているアリゴテです。

　オート・コート・ド・ニュイにある
　サンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫された
　平均樹齢50年のアリゴテをステンレスタンクにて醗酵させ、
　そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。
　亜硫酸は使用せずノンフィルターにて瓶詰め。
　ヤンは気軽に飲んでもらう為の
　フルーティーなキュヴェと話しますが、
　とても気軽には飲めないクオリティ。
　夏に伸びた枝を切らず（トリートメントをせず）、
　光合成を促進させ、
　樹そのものの力を強くさせると言う
　栽培に切り替えたとのこと。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥9,438（税抜き￥8,580)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・コトー・ド・ロゼット 2022

＊Chablis Côteau de Rosette 2022 / Domaine Alice et Olivier de Moor

＊樹齢約20年1erクリュ Les Beauregardsのそばの区画（斜面）。
　2009年ヴィンテージより、
　シャブリ・コトー・ド・ロゼットへ名称変更。　

　品種：シャルドネ
　畑：Courgis（クルジ）村に位置する1haの区画。
　　　強い傾斜、南南東向き。海抜200メートルに位置する。
　　　キンメリジャン時代の石灰質・粘土土壌。
　　　畑の高位置はポートランディアン時代の岩石を含む。
　　　シャルドネの畑は15年くらい前に植えられ、
　　　植樹本数はシャブリの伝統的な本数の5,500株/ha。
　　　仕立て方は不揃いなギュイヨダブルとギュイヨサンプル。
　　　植樹時から肥料は使用していない。
　　　10年前から畑に下草を生やす。
　　　枝の誘引はとても丁寧に、
　　　芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、
　　　果実付近の除葉は手作業で行なう。
　　　2004年の秋からビオロジック栽培を実施
　　　収穫は小さな籠に手摘みで行なう。
　醸造・熟成：とても軽くデブルバージュを行なった後樽詰め。
　　　　　　　天然酵母によりアルコール醗酵、
　　　　　　　長期マロラクティック醗酵を行なう。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥9,900（税抜き￥9,000)

本

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年05月16日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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