ロワール　LOIRE / 森田屋商店 MORITAYA

ロワール LOIRE

★ドメーヌ・シモン・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ミロワール・ルージュ 2023

＊Vin de France Blanc Montbenault 2022 / Domaine Simon Batardière

＊入荷が2本の為、シモン・バタルディエール以外の
　税抜き￥8000以上（複数も可」）のワインも同数買って下さいね。

＊CROSSWINSさんのコメント
　香りはイチゴやカシス、
　時にはルバーブを思わせ、
　ややスパイシーな個性があり、
　時折ピ

ノ・ノワールのようなニュアンスも
　感じられます。

＊品種：カベルネ・フランが大半、
　　　　ピノ・ドニス、シュナン・ブラン、
　　　　グロロー
　平均樹齢：70年
剪定：長梢
　収穫量：20hl/ha
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　場所 : アンジュ、ボーリュー-シュル-レイヨン
　土壌：砂質ローム土壌とシスト
　向き：南南東
　収穫：2023年9月中旬に手摘みで収穫。
　醸造：24時間コールドマセレーション、
　　　　7日間醸し、直接搾汁と品種ごと
　　　　別々に醸造したのちブレンド。
　　　　400Lの古樽で8ヶ月間熟成。
　瓶詰め：2024年7月上旬に瓶詰め。
　アルコール度数：11.5%
　自然発生Total SO2：16mg/l
　無清澄、無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 1900本

　周りは美しい林に囲まれ、
　様々な木々が畝間に植えられた畑の
　樹齢70年セレクションマッサルの
　カベルネ・フランが主品種。
　Rablay sur Layonのテロワールは
　砂と粘土質の土壌で構成されており、
　この区画では粘土が豊富で、
　さらにシストの崩れた成分が混ざっています。
　私たちは、テロワールをよく表現し
　長期熟成が可能な美しい酸の骨格を
　維持するよう心がけています。
　CROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール・ラブレ-シュル-レイヨン地区

生産者：ドメーヌ・シモン・バタルディエール

葡萄品種：カベルネ・フランが大半、ピノ・ドニス、シュナン・ブラン、グロロー

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現在庫　2本　

税込価格￥8,580（税抜き￥7,800)

本

★ドメーヌ・シモン・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・モンブノー 2023

＊Vin de France Blanc Montbenault 2022 / Domaine Simon Batardière

＊入荷が2本の為、シモン・バタルディエール以外の
　税抜き￥8000以上（複数も可」）のワインも同数買って下さいね。

＊CROSSWINSさんのコメント
　豊かなミネラル感と凝縮した
　果実の調和が素晴らしく、
　非常に良質なシュナンブラン。
　ま

さにグランヴァンナチュレル。
　余韻もとても長いです。
　大きいグラスでゆっくりと楽しむのが
　おすすめです。
　今飲んでも素晴らしいですが、
　熟成させてもより洗練された
　液体になりそうです。

＊品種：シュナン・ブラン100％
　平均樹齢：60年
　収穫量：15hl/ha
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　畑名 : モンブノー
　場所 : アンジュ、ボーリュー-シュル-レイヨン
　土壌：火山岩
　向き：南
　収穫：9月初旬に小さな箱に手摘み。
　醸造：オーク樽に直接搾汁し醗酵、
　　　　12ヶ月間熟成後、
　　　　ステンレスタンクでさらに2ヶ月間熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　瓶詰め：2024年10月1日
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄、無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 2500本

　モンブノーは、このワインの畑がある
　村の名前です。
　CROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール・ラブレ-シュル-レイヨン地区

生産者：ドメーヌ・シモン・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥11,000（税抜き￥10,000)

本

★ドメーヌ・シモン・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オ・ロシェ・デ・カール 2023

＊Vin de France Blanc Au Rocher Des Quarts 2022 / Domaine Simon Batardière

＊入荷が2本の為、シモン・バタルディエール以外の
　税抜き￥7000以上（複数も可」）のワインも同数買って下さいね。

＊CROSSWINSさんのコメント
　フレッシュでi石のような硬質な
　ミネラル感を伴う白ワイン。
　柑橘やリンゴ

、柑橘の皮、ハーブなどの
　ニュアンスが感じられます

＊品種：シュナン・ブラン100％
　平均樹齢：10年
　収穫量：15〜20hl/ha
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　畑名 : ル・クロ・デ・オルティニエール
　場所 : アンジュ、ボーリュー-シュル-レイヨン
　土壌：粘土、シスト
　向き：南西
　収穫：9月初旬に小さな箱に手摘み。
　醸造：オーク樽に直接搾汁し醗酵、
　　　　12ヶ月間熟成後、
　　　　ステンレスタンクでさらに2ヶ月間熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　瓶詰め：2024年10月31日
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：22mg/l
　無清澄、無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 1800本

　このワインは、「ロシェ・デ・カール」と
　呼ばれる岩を囲むように広がる区画から
　造られています。
　CROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール・ラブレ-シュル-レイヨン地区

生産者：ドメーヌ・シモン・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥9,790（税抜き￥8,900)

本

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァン・テ・ユヌール・ヴァン・テ・アン 2022

＊Vin de France Rouge 21h21 2022 / Domaine Les Gauchers

＊ダイレクト・プレスによる薄い赤色のキュヴェ

＊フレッシュなスモモに杏の酸と果実感、
　ミネラルが豊富で綺麗な味わい。
　とっても明るい味わいが嬉しい！
　2024年9月2日試飲

＊品種：ピノー・ドニス 50%、
　　　　ガメイ・ショードネィ50%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　品種毎別々にダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ-ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　瓶詰め前に 2品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日はガメイ・ショードネィが9月9日。
　ピノ・ドニスが9月26〜27日。
　総生産量2,200本。
　アルコール度数は12度。
　2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l
　
　『21h21 ヴァン・テ・ユヌール・ヴァン・テ・アン』とは
　フランス語で「21時21分」のことです。
　これは15年以上前からセドリックの家族にとって
　一緒の合図になっている時間だそうです。
　夜夕食を終えてセドリックと妻が
　時間を見るたび、午後の9時21分に
　なっているのだそうです。
　子供達を含めた家族にとって、
　一種の運命的な時間になっているため、
　このキュヴェ名にすることにしたそうです。
　このキュヴェは2種類の赤ブドウ品種を
　ダイレクト・プレスして醸造したものですが、
　ブラン・ド・ノワールの色調ではありません。
　というのも、ガメィ・ショードネィが
　赤い果肉の品種であるため、
　圧搾した果汁は紫の色調を帯びていいます。
　それをブラン・ド・ノワールの
　ピノ・ドニスとブレンドするため、
　最終的にグレナデン色の色調になります。
　このため、セドリックは
　ブラン・ド・ノワールではなく、
　ルージュ・ド・プレス（圧搾した赤）と呼んでいます。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノー・ドニス、ガメイ・ショードネィ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,070（税抜き￥3,700)

本

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レルブ・タンドル 2020

＊Vin de France Blanc L’Herbe Tendre Cinq Pie 2020 / Domaine Les Gauchers

＊再入荷です。
　シトラスな味わい、
　クリアーで中盤の膨らみが出てきて、
　相変わらずの余韻の綺麗な味わいに続きます。
　2025年8月25日
　
＊ハリのある液体は伸びが良く
　圧倒的なミネラルにグレープフルーツの様な果実に
　

柔らかい酸が溶け込みミネラル由来の鉱物感と
　ハーブの余韻が長く続きます。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
　　　　3/4はグラスウールのタンクで、
　　　　1/3はバリック（新樽は用いない）で
　　　　野生酵母で自発的にアルコ－ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で33ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　重力を利用して自然に瓶詰め。

　現行ロットは2020ヴィンテージ。
　収穫日は9月10日～22日
　（ヴァンダンジュ・タルディーヴや
　貴腐ブドウは含まれていません）。
　総生産量7,200 本。
　アルコール度数は14.8度。
　2023年6月時点のSO2トータルは13mg/l

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。

＊シュナンのキュヴェは、
　エチケットデザインの脚が
　5本（サンク・ピエ）のものと
　2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。
　今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、
　一部を樽で熟成しているものです。
　2本脚のものはバリック（古樽）100%で
　熟成しているものです。
　熟成の違いが識別できるように
　エチケットデザインが異なります。
　毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。
　インポーターはVIVITさん　6本+10本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥5,390（税抜き￥4,900)

本

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レルブ・エクストラ・タンドル・ドゥ・ピエ 500ml 2018

＊Vin de France Blanc L’Herbe Extra Tendre Deux Pie 2018 500ml / Domaine Les Gauchers

＊再入荷です。
　相変わらず心地良い甘味で
　心も溶けちゃう！
　2025年8月25日

＊ああなんて心地良いんでしょう。
　杏の様な果実は香ばしさもあり
　甘みもベタつきもなくほんのりな感じで
　少し枯れ草

のようなハーブ感と共に
　伸びのある液体の透明感も楽しめます。
　素晴らしい仕上がりでした。
　2024年9月2日試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　ダイレクト・プレスして、
　　　　バリック（新樽は用いない）で野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル醗酵。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　引き続きバリックで自発的なマロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で60ヶ月熟成。
　　　　無清澄・無濾過、
　　　　SO2も無添加で、重力を利用して
　　　　2024年の春に瓶詰め。

　現行ロットは2018ヴィンテージ。
　収穫日は10/15。
　（過熟したヴァンダンジュ・タルディーヴのブドウ100%で、
　貴腐ブドウは含まれていません）。
　総生産量800本（500ml ボトル）。
　アルコール度数は12.5度。
　2023年12月時点のSO2トータルは10mg/l

　極甘口のワインは、残糖が多く、
　二次醗酵を避けるために、濾過したり、
　SO2 を加えたり、
　あるいは湯煎にかけたりすることがありますが、
　ドメーヌのこの甘口キュヴェは、清澄も濾過も
　SO2 添加も湯煎がけも一切していません。
　温度12 度の石灰岩の天然セラーで、
　静かに時間を掛けて樽で5年熟成させることによって、
　醗酵が完全に終了して
　野生酵母の活動が終わったと判断し、
　今年瓶詰めしてリリースすることにしたそうです。

『レルブ・タンドル』とはフランス語で
　「柔らかい草」という意味。
　フランスの歌手セルジュ・ゲーンズブルグが
　ミッシェル・シモンと一緒に歌った
　歌のタイトルから命名されました。
　エチケットのデザインは、花瓶から出ている
　女性達の足を表しているそうです。

＊シュナンのキュヴェは、
　エチケットデザインの脚が
　5本（サンク・ピエ）のものと
　2本（ドゥ・ピエ）のものがあります。
　今回入荷の5本脚のものは一部をタンク、
　一部を樽で熟成しているものです。
　2本脚のものはバリック（古樽）100%で
　熟成しているものです。
　熟成の違いが識別できるように
　エチケットデザインが異なります。
　毎年2種類のキュヴェが造られるわけではありません。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：500ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥8,558（税抜き￥7,780)

本

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・ル・クラブ・ノン・デゴルジェ 2022

＊Vin de France Petillant Naturel Blanc Le Club 2022 Non-Dégorgé / Domaine Les Gauchers

＊2021ヴィンテージで初めて手掛けたペットナットのキュヴェ。
　今回はデゴルジュマンなしのバージョンです。

＊口に入った瞬間の白桃の果実、
　木目の細かい泡は相変わらずで
　余韻のハーブとスパイス感がとても

綺麗です。
　2025年8月25日試飲

＊品種：ピノ・ドニス100％
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスして、
　　　　グラスウールのタンクで野生酵母で
　　　　自発的にアルコ－ル醗酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　メトッド・アンセストラルで、アルコール醗酵が
　　　　完全に終了していないワインを、
　　　　残糖を残して無清澄・無濾過で瓶詰めし、
　　　　瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
　　　　ピュピトルで最低12ヶ月寝かせ、
　　　　デゴルジュマンなしでリリース。
　　　　ドザージュはゼロ。
　
　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日は9月26, 27日。
　総生産量3,200本。
　アルコール度数は12度。
　2023年12月時点のSO2トータルは13mg/l。
　ガス圧2.6気圧。

　キュヴェ名のル・クラブとは、
　ドメーヌのセラーの隣人達たちに対する
　オマージュから名付けたそうです。
　隣人達は4～5人いて、みんな引退しており、
　毎日互いのセラーに集まって
　白ワインを一杯飲みながら世間話をして、
　友情のひとときを共有しているそうです。
　セドリックは、彼らから多くのサポートや
　励ましを受けているため
　彼らの集まりを「クラブ」と称して、
　愛着を感じているため、
　このキュヴェの名前にしたそうです。

＊今回のロットは前回入荷のものと
　同じヴィンテージですが、
　デゴルジュマンしていないロットになります。
　特にノン・デゴルジュという表記はありませんので、
　ラベルや王冠などの外装から
　二つのロットの違いは判別できません。
　ドメーヌによれば、ボトル内に
　澱があるかどうかで
　判別して頂きたいとのことです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　5本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

本

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ヴァルス 2024

＊Vin de France Rose La Valse 2024 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある淡いサーモンピンク色。
　白桃、スモモ、ヨード、火打石の香り。
　ワインはフレッシュかつ軽快で清涼感があり、
　透明感のあるみずみずしいエキスに爽やかな酸、
　滋味深くチョーキーなミネラルが優しく溶け込む

＊品種：ガメイ50%、ピノドニス50%、
　樹齢：20年平均
　畑：石灰質・粘土質
　マセラシオン：冷温室に全房のブドウを
　　　　　　　　収穫ケースで24時間置いてからプレス
　収穫日：9月18日と晩熟。
　収量：ミルデューの被害により25hL/haと40%減収。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：ファイバータンクで6ヶ月
　アルコール度数：11%
　ブドウを全房のまま温度10°Cの冷温室に
　一昼夜置きそれから直接プレスした。
　この年はカベルネソーヴィニヨンが
　全滅だったのでガメイと
　ピノドニスだけで仕込んだ。
　SO2無添加！ノンフィルター！

＊コルクには2024と正しいVTが記載されておりますが、
　メインラベルのVTが23と誤って記載されております。
　大変申し訳ございません。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビズ 2023

＊Vin de France Rouge Bisou 2023 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある深いルビー色。
　クランベリー、ザクロ、
　バラ、白コショウの香り。
　ライトボディ。
　ワインはフレッシュかつみ
　ずみずしい果実味がほんのりスパイシーで、
　凛としたキュートな酸、鉱物的なミネラル、
　キメの細かいタンニンの収斂味が余

韻を
　優しく引き締める

＊品種：グロロー黒30％、グロロー・グリ30％、
　　　　カベルネ・フラン20％、コー20％
　樹齢：40年平均
　土壌：粘土質・シスト
　収穫日：グロロー、コーが9月4日〜9月11日。
　　　　　カベルネは9月25日。
　収穫量：50hL/haと豊作
　マセラシオン：グロロー、コーはそれぞれ別々に仕込み
　　　　　　　　スミマセラシオンカルボニックで8日間、
　　　　　　　　カベルネはダイレクトプレス
　醗酵：自然醗酵で2週間～1ヶ月
　熟成：グロローとコーはフードル（大樽）と古樽、
　　　　カベルネはステンレスタンクで8ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　ファイバータンクで1ヶ月
　ブドウは100%自社畑から。
　長熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは
　真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ド・ソワフ。
　以前はLe Grosの名前でリリースされていましたが、
　2019年にヴァン・ド・ソワフのイメージに合う
　Bisou「ハグ」という明るい名前に変更されました。
　SO2はアッサンブラージュの時に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：グロロー、グロローグリ、コー、カベルネ・フラン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

本

★ドメーヌ・モス
●ACサヴィニエール・ブラン・アレナ 2023

＊AC Savennières Arena 2023 / Domaine Mosse

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある青みがかったレモン色。
　黄リンゴ、二ワトコの花、ウエハース、潮の香り。
　ワインはフレッシュで清涼感とフィネスがあり、
　グレープフルーツのような柑橘系の
　エキスに骨格のあるスレンダーな酸、
　塩気のある筋肉質なミネラルが
　タイトに引き締める

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　樹齢：21年
　土壌：風成砂丘土壌・シスト
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：228Lの古樽80%、
　　　　400Lの新樽20%で10ヶ月
　収穫日：9月13日、14日とブドウの
　　　　　腐敗が始まったため、
　　　　　少し早めに取り込んだ。
　収穫量：50hL/haと豊作。
　残糖は0.4g/L。
　アルコール度数：12％
　キュヴェ名「アレナ」はラテン語で
　砂の意味がある。
　サヴニエールの土壌が海から運ばれた
　風成土であることからこの名前を付けた。
　SO2は醗酵終了後に20mg/L添加。
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年10月07日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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