ブルゴーニュ / 森田屋商店 MORITAYA

ブルゴーニュ

★シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）
●ボジョレー・ヌーヴォー 2026

＊Beaujolais Nouveau 2025 / Château Cambon（Marcel Lapierre）

＊条件が出て昨年と比べ大幅値下げ！この価格は嬉しい！

＊マルセル・ラピエールのヌーヴォーは
　2社の取り扱いとなりましたが
　森田屋は長年の信頼関係、
　自然派を輸入するインポーターとして
　誠実で安心の野村ユニソンさんを選びました。

＊先行ご予約価格は　

税抜価格　￥3,480
　店頭通常価格は　　税抜価格　￥3,580

＊フランス自然派ワインの父と呼ばれた
　故マルセル・ラピエールの遺志を引き継いだ
　人々の手によって造られる
　ピュアさと芳醇さに満ちたヌーヴォー。
　事実、彼らのワインは世界中のファンを虜にしており、
　自然派ワインのスタンダードとしての
　存在感を増しています。
　例年、このラピエール・ヌーヴォー用の
　ブドウを供給しているのは、
　故マルセルの妻であるマリー・ラピエールが
　オーナーを務めるシャトー・カンボンの畑から。
　そのシャトー・カンボンのビジネス・パートナーである
　ジャン・クロード・シャヌデ氏の協力のもと、
　華やかな果実味とスムーズな飲み心地、
　エキス分のしっかりとした、
　赤ワインでありながら透明感のある
　繊細な味わいに満ちた、
　どこまでも飲み飽きない優しさと
　心地よさに溢れたヌーヴォーを生み出しています。

　ラベルのデザインは、レザンゴーロワでお馴染み
　モーリスシネ氏の手によるもの。
　そのシネ氏も惜しまれつつ今年5月にこの世を去り、
　家族間で親交の深かったシネ氏の遺族と
　マリー夫人の話し合いを経て、
　2015年度版のデザインを再度採用することにしました。
　このデザインは、飲めばワクワクするような
　ラピエール・ヌーヴォーの雰囲気を
　チャーミングに表現しています。

　「モーリス・シネ氏について」
　1928年、フランスパリ出身の著名なイラストレーター。
　若い頃は、リトグラフを学びつつ
　キャバレーなどで音楽活動を行い
　収入を得ていたが、その後兵役に服するようになる。
　退役後、パリに戻りイラストレーターを志す。
　そのブラックな作風は賛否両論、物議をかもしたが、
　1954年にブラック・ユーモア・グランプリを
　受賞するなど着実にキャリアを重ねていった。
　その後、映画のポスターや作品集の出版、
　風刺漫画を手掛けるなど活動の幅を広げ、
　現在も地元タブロイド誌に風刺漫画を
　寄稿するなど活躍中。
　故マルセルラピエール氏と親交が深く、
　レザンゴーロワのラベルデザインを始め、
　ラピエール氏が主催するボジョレー・ワインの
　イベントのポスターや、
　ヌーヴォーイベントのポスターなども手掛けている。
　野村ユニソンさんから

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　51本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

本

★ジャン・クロード・ラパリュ
●ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2026

＊Beaujolais Villages Nouveau 2026 / Jean Claude Lapalu

＊条件が出て値下げです。
　60本入荷
＊先行ご予約価格は　税抜価格　￥4,280
　店頭通常価格は　　税抜価格　￥4,380

＊ヌーヴォーに使用されるブドウは、
　ブリュイィのサンテチェンヌ・ラ・バレンヌの北東5キロの
　Charentay シャレンタ村のヴェーユ・ヴィーニュが使用されます。
　収量は少ないですが、純度の高い高品質なブドウを造り出します。
　醸造、熟成、ビン詰めまで無添加です。
　ボジョレーらしからぬふくよかな凝縮感、
　ミネラル感溢れるワインを造りだしてきた
　ジャン・クロード・ラパリュだが、
　長年のぶどう栽培、ワイン造りの中で、ここ数年、
　ぶどう本来の果実味、テロワール本来のエレガントなミネラル感、
　「よりピュア」な味わいを表現したワインを
　さらに造りだすようになりました。
　それはまるでワインを超えた、ミネラル・ウォーターのような
　身体に溶け込んでしまう液体のようです。
　収穫のタイミングは完熟かつ酸の落ちない瞬間を狙い、
　健全なぶどうを小さなバスケットで傷めないよう丁寧に収穫します。
　収穫したぶどうは冷蔵庫で一晩冷やしてから、
　ぶどうを丸ごとタンクに入れ
　マセラシオン・カルボニックを行い約10日後に
　ゆっくりと木製垂直式プレスで圧搾し繊細なジュースを絞りだします。
　そしてプレスしたジュースも再度冷蔵庫で冷やしてから
　タンクに移しゆっくりと熟成させます。
　サンフォニーさんから　60本

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス

生産者：ジャン・クロード・ラパリュ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

本

★シルヴェール・トリシャール
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026

＊Beaujolais Primeur Séléné 2026 / Sylvere Trichard

＊昨年と変わらない価格は嬉しい！
●ボジョレー・プリムール・セレネ 2026
　先行ご予約価格は　　　　　税抜価格　￥4,480
　店頭通常価格は　　　　　　税抜価格　￥4,580
　
＊シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
　ビオで育てた健全なぶどうを買い、
　シルヴェー

ルが醸造しました。
　従来のヌーヴォのラベル
　【青ラベル】でリリースします。
　妥協のないシルヴェールが自信を持って、
　自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
　心を込めて仕込みました。

＊品種：ガメイ
　シルヴェールが強い信頼を寄せる栽培家が、
　ビオで育てた健全なぶどうを買い、
　シルヴェールが醸造しました。
　従来のヌーヴォのラベル【青ラベル】でリリースします。
　妥協のないシルヴェールが自信を持って、
　自然で美味しいボージョレを楽しんで頂きたいと
　心を込めて仕込みました。
　インぽーたーはラヴニールさん

容量：750ml

生産年：2026年

生産国：フランス

生産者：シルヴェール・トリシャール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　15本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール（ル・ヴァンダンジャー・マスケ）
●ブルゴーニュ・ルージュ 2024

＊Bourgogne Rouge 2024 (Le Vendangeur Masqué) / Domaine Alice et Olivier de Moor

＊品種：ピノ・ノワール
　醸造：全房で21日間マセレーション
樽とアンフォラで1年間熟成

　マコネ地区産のピノ・ノワールを購入。
　2024年という冷涼な年らしい、
　クラシックなブルゴーニュのピノ・ノワール。

＊Le Vendangeur Masquとは、
　アリス&オリヴィエが活動しているネゴシアン名。
　彼ら自身で収穫を行なっており、
　ラベルにはドメーヌ名ではなく、
　このネゴシアン名のみを記載。
　ドメーヌは有機認証を取得済みだが、
　ネゴシアンブドウは有機栽培転換中のため、
　認証は未だ取得していない。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール（ル・ヴァンダンジャー・マスケ）

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・プルミエ・クリュモン・ド・ミリュー 2023

＊Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023 / Alice et Olivier de Moor

＊品種：シャルドネ100%
　植樹：1930年(上の方)
　　　　1970年(下の方)
　位置：標高200m、南向き
　土壌：粘土石灰土壌
　醸造：バリックで発酵、ステンレスタンクで6カ月熟成。
　南向き斜面の特に石灰岩の多い土壌で、
　Mont de Milieuはシャブリの一級区画の中でも、
　最上のものとされている。
　グラン・クリュとも比較されることもしばしばあり、
　De Moorのワインにおいても、
　垂直性と骨格がはっきりがあり、
　熟成ポテンシャルの高さを感じさせる。
　2017年以前からも、ビオロジック栽培がされていた。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥16,038（税抜き￥14,580)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォ・ド・ヴェイ 2023

＊Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 / Alice et Olivier de Moor

＊品種：シャルドネ100%
　植樹：1981年
　位置：標高170-230ｍ、南東向き
　土壌：粘土石灰質
　500Lの木樽にて、アルコール醗酵(11カ月)後、
　ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。
　シャブリ地域の西部のVau de Vey小さい丘ながら、
　斜度の高いことでも知られている。
　南東向きで午後からの日差しは少ないことから、
　程よい凝縮感がある。
　2017年VTから、ド・ムールの二人が
　畑を借りることができたことで、
　ビオロジック栽培に転換した。
　モン・ド・ミリューよりはマルヌが多い。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥16,038（税抜き￥14,580)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・コトー・ド・ロゼット 2023

＊Chablis Côteau de Rosette 2023 / Domaine Alice et Olivier de Moor

＊今回入荷が4本の為、
　お一人様1本で
　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール以外の
　他のワインも買って下さい。

＊樹齢約20年1erクリュ Les Beauregardsのそばの区画（斜面）。
　2009年ヴィンテージより、
　シャブリ・コトー・ド・ロゼットへ名称変更。　

　品種：シャルドネ
　畑：Courgis（クルジ）村に位置する1haの区画。
　　　強い傾斜、南南東向き。海抜200メートルに位置する。
　　　キンメリジャン時代の石灰質・粘土土壌。
　　　畑の高位置はポートランディアン時代の岩石を含む。
　　　シャルドネの畑は15年くらい前に植えられ、
　　　植樹本数はシャブリの伝統的な本数の5,500株/ha。
　　　仕立て方は不揃いなギュイヨダブルとギュイヨサンプル。
　　　植樹時から肥料は使用していない。
　　　10年前から畑に下草を生やす。
　　　枝の誘引はとても丁寧に、
　　　芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、
　　　果実付近の除葉は手作業で行なう。
　　　2004年の秋からビオロジック栽培を実施
　　　収穫は小さな籠に手摘みで行なう。
　醸造・熟成：とても軽くデブルバージュを行なった後樽詰め。
　　　　　　　天然酵母によりアルコール醗酵、
　　　　　　　長期マロラクティック醗酵を行なう。
　インポーターはラシーヌさん。3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥8,855（税抜き￥8,050)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・ユムール・デュ・タン 2023

＊Chablis l'Humeur du Temps 2023 / Alice et Olivier de Moor

＊お一人様1本まで。
　単品での販売はいたしません。
　アリス・エ・オリヴィエ以外の
　ワインを同数、購入して下さい。

＊品種：シャルドネ
　畑：Courgis（クルジ）村に位置する計1haのいくつかの区画。
　　　傾斜約10％、南南東向き、海抜200メートルに位置する。
　標高：250m
　向き：南南東、傾斜約10%
　土壌：キンメリジャン時代の石灰質土壌に小石混じり
　植樹：1987年
　植樹本数：5,500株/ha
　仕立て：ギュイヨダブル、もしくはギョイヨサンプル
　堆肥：植樹時から使用していない
　栽培：2004年秋からビオロジック。
　　　　10年前から畑に下草を生やし、土壌の耕作を行なう。

　　　　枝の誘引はとても丁寧に、
　　　　芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、
　　　　果実付近の除葉は手作業で行なう。
　収量：25hl/ha（2013年）
　醸造：とても軽くデブルバージュを行う。野生酵母により樽で
　アルコール醗酵期間：1ヶ月
　熟成期間：1年樽熟成後、2ヶ月タンク熟成。
　亜硫酸添加：澱抜きの際に20mg/l、
　　　　　　　その後瓶詰め前に15mg/l 添加
　濾過、清澄、冷却はしない。
　「ベレール＆クラーデ」の畑から
　1度目に収穫された葡萄から造られています。
　タンク醗酵後、1/3は樽熟成、
　2/3はタンク熟成、10ヶ月の熟成期間の後、
　アッサンブラージュ
　インポーターはラシーヌさん　12本+6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●シャブリ・ユムール・デュ・タン 2024

＊Chablis l'Humeur du Temps 2024 / Alice et Olivier de Moor

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　11本　

税込価格￥7,568（税抜き￥6,880)

本

★ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
●ブルゴーニュ・ブラン（ル・ヴァンダンジャー・マスケ） 2024

＊Bourgogne Blanc 2024 (Le Vendangeur Masqué) / Domaine Alice et Olivier de Moor

＊品種：シャルドネ　
　植樹：1973年（ヴォー・オセール）
　　　　1983年（ヴェズレー）
　位置：標高200ｍ、
　　　　東向き（ヴォー・オセール）
　　　　標高260ｍ、南向き（ヴェズレー）
　土壌：粘土石灰質
　醸造：2ヶ月間アルコール醗酵
　　　　木樽で1年間熟成後、
　　　　タンクで2ヶ月間熟成

＊Le Vendangeur Masquとは、
　アリス&オリヴィエが活動しているネゴシアン名。
　彼ら自身で収穫を行なっており、
　ラベルにはドメーヌ名ではなく、
　このネゴシアン名のみを記載。
　ドメーヌは有機認証を取得済みだが、
　ネゴシアンブドウは有機栽培転換中のため、
　認証は未だ取得していない。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年09月07日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年09月07日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2026年9月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30