★ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
●ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ピ・ムードン 2022
*Bourgogne La Pie Meudon 2022 / Domaine La Varenne / Laurent Bourtourault
*ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー以外の
ワインも同数買ってくださいね!
メールの届いたお客様優先です。
*小粒のピノ・ファンが50%混植された
リュー・ディから生まれる
フィネスとエレガントさを備えた
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ピノ・ノワールのキュヴェ
*嬉しいのは猛暑の2022年に素敵な酸をもったピノだった事。
半分諦めていたのにセンスが抜群でした。
*丁度良いセンスの良い樽使いで
程良いコクのある綺麗な液体は
程よい緊張感とレモン、柑橘系の味わいで
キレのある酸が素晴らしい!
とってもまろやかでコクがある余韻が
エレガントで長く続くのです。
2/27/2024試飲
*品種:ピノ・ノワール100%
リュー・ディ“ラ・ピ・ムードン”の
ドメーヌの区画栽培面積:0.60ha。
樹齢:30年の南向き斜面、斜度18度。
標高:280m。
植樹比率:8000本。
土壌:泥岩が混じった石灰質。
醸造:
手摘みで収穫したブドウを、
ヴィンテージに応じて20~80%全房で、
ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
マセレーションは約2週間で、
1日2回のピジャージュと、
マセレーションの最後にルモンタージュを施します。
圧搾後バリック(新樽は用いない)に移し、
自発的なマロ醗酵と熟成。
熟成期間は10~12ヶ月で、
無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
ワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、
ボトリング後のネガティヴな反応を避けるために、
マロ醗酵が終わった後、
あるいはスーティラージュの際に
必要最低限のみ添加します。
瓶詰時は無添加です。
2022ヴィンテージは9月3日に収穫。
20%全房。
総生産量1,720本。
アルコール度数12.8度。
2024年1月時点のSO2トータルは28mg/l。
インポーターはVIVITさん。12本
容量:750ml
生産年:2022年
生産国:フランス・ブルゴーニュ
生産者:ドメーヌ・ラ・バレンヌ / ローラン・ブルトゥロー
葡萄品種:ピノ・ノワール
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