全商品 / 森田屋商店 MORITAYA

★ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）
●DOCGヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ 1982

＊DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva 1982 / Fanetti (Tenuta S.Agnese)

＊もうびっくりの1982年、
　枯れているのにハリがある、
　健全で良い環境にあったのが
　すぐに理解できます。
　まだまだいける感じで紅茶や緑茶など
　複雑でなんとも印象な1本でした。
　2024年11月6日

　エヴィー

ノの新津くんのコメント
　この6ヶ月間で、幾度か抜栓し
　テイスティングを行ってきました。
　コルクはある程度劣化が進んでいますが、
　何とか状態は保たれております。
　オリはほとんど沈み切って固着した状態。
　デキャンタをせずとも
　オリが舞うような個体はありませんでした。
　開けてすぐは非常に穏やか、
　数時間かけながら徐々に開いていきます。
　円熟したサンジョヴェーゼの香りと繊細さ。
　そしてまだ枯れていない健全な果実、
　開いてからの滑らかで深い余韻に感動します。
　ファネッティが生み出した
　「ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ」という
　ワインのポテンシャルに、
　ただただ驚かされる素晴らしいワインです。
　今回、エリザベッタの「気まぐれ」でいただいた1982年。
　40年以上の年月を、彼らのカンティーナで
　越えた希少なヴィーノ・ノービレ。
　ぜひ一度は飲んでいただきたい、
　記憶に残るワインです。

＊品種：プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ。
　収穫後、果皮と共に2週間、野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、大樽（20≠30hl）にて72ヶ月の熟成。
　品種：プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ。
　収穫後、果皮と共に２週間、
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後、大樽（20〜30hl）にて48年以上の熟成。
　現行の DOCG規定ではなく、
　1915年に彼女の祖父である
　アダモ・ファネッティが定めた
　ヴィーノノービレの醸造方法、
　期間を忠実に守っているため、
　現在では彼らの造るすべてのノービレが
　リゼルヴァとなってしまうという矛盾が生じています。
　変わらないことに徹底的にこだわった、
　正に「モンテプルチアーノの高貴なワイン」です。

　ファネッティの地下セラーで、
　ストックしてあったバックヴィンテージの中から、
　今回1982ヴィンテージを分けていただきました。
　当主であるエリザベッタの希望に従い、
　ワインが落ち着くのを待ち、
　キャップ、液面をすべて確認。
　そこで汚れやほこりなど程度を確認しつつ
　1本づつラッピングした状態でお送りします。
　インポーターはエヴィーノさん。6本

容量：750ml

生産年：1982年

生産国：イタリア

生産者：ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）

葡萄品種：プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ

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現在庫　3本　

税込価格￥26,400（税抜き￥24,000)

本

★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●モルゴン・グラン・クラ 2023

＊Morgon Grand Cras 2023 / Domaine Mee Godard

＊12本再入荷です。

＊初回入荷の為、ごく少量の割り当てです。

＊カチッと心地良い緊張感のあるガメイ、
　コクのあるイチジクや杏のような果実感。
　綺麗なリズム感のある軽快な味わいです。
　2026年1月26日試飲

＊品種：ガメイ100%
　植樹：1940年代、1970年代
　位置：標高250m、南東向き
　土壌：沖積性の砂質土壌
　醸造：コンクリートタンクで18日間マセレーション
　　　　コンクリートタンクで醗酵
　　　　木樽で11ヶ月間熟成
　黒い果実やスミレ、ミネラルが重なる複雑な香り。
　エレガンスとしなやかな構造を併せ持つワイン。
　コート・ド・ピィの麓の南東向きの
　崩積斜面に植わる古樹。
　インポーターはラシーヌさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ミー・ゴダール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　8本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

本

★ドメーヌ・ミー・ゴダール
●ムーラン・ア・ヴァン・レ・ミシュロン 2023

＊Moulin a vent - Les Michelons 2023 / Domaine Mee Godard

＊12本の再入荷です。

＊初回入荷の為、ごく少量の割り当てです。

＊試飲会で美味しかったガメイ。
　しっかりとした味わいにカチッとした酸が素晴らしい。
　奥行きもありますが液体自体はドライで
　心地良い味わいです。
　合田さんが好きそうな味わいでした。
　2

026年1月26日試飲

＊品種：ガメイ100%
　位置：標高400m、南〜南西向き
　土壌：ピンク花崗岩と砂質土壌
　醸造：コンクリートタンクで16日間マセレーション
　　　　コンクリートタンクで醗酵
　　　　木樽で11ヶ月間熟成
　レ・ミシュロンはアペラシオンの北側に位置し、
　南〜南西向きの斜面で、
　標高は比較的高く400ｍにある。
　土壌はピンク・グラナイト（花崗岩）と
　砂で構成され、軽やかで個性のワイン。
　インポーターはラシーヌさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ドメーヌ・ミー・ゴダール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　10本　

税込価格￥8,778（税抜き￥7,980)

本

★ドメーヌ・ジオカンティ
●AOP リヴザルト・ブラン・リヴザルト・アンブレ・ランシオ・ドゥ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Lot2 500ml 2010

＊AOP Rivesaltes Blanc Rivesaltes ambre Rancio Deux Vieille Vignes 2010 Lot2 / Domaine Giocanti

＊木製キャップにシミがあるので
　特別価格です。

＊びっくりニッコリはこちら！
　透明感のある琥珀色の液体は
　口に含めると佇まい同様に
　複雑で香ばしいニュアンスに
　甘すぎない心地良い

味わいで
　少し酸化熟成のニュアンスが
　アクセントになって液体に
　張りと緊張感をもたらします。
　この複雑な味わいに酔いしれてしまうほど
　エレガントなのです。
　4/5/2023試飲

＊品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、
　　　　マカベウ、カリニャン・ブラン
　云わゆる「リブサルト」に相当する
　ヴァン・ドゥ・ナチュレル。
　このワインは、セゲン・モロー（樽メーカー）の樽で
　そのまま12年間ウイヤージュせずゆっくりと
　酸化熟成した特別な甘口ワイン。SO2無添加。
　インポーターはラヴニールさん　12本

容量：500ml

生産年：2010年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ドメーヌ・ジオカンティ

葡萄品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカベウ、カリニャン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥9,548（税抜き￥8,680)

本

★ロワゾー・ロドゥール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・バガデル 2023

＊Vin de France Rouge Bagatelle 2023 / L’Oiseau Rôdeur

＊同じリューディのサヴァニャンとシャルドネを混醸したキュヴェ。

＊まだ早く硬いかな〜。
　下の方に美味しくなる要素があるので
　できればもう少し旅の疲れを取って
　時間を置いてみたいです。
　一通り試飲して再び試飲出来ましたら
　だいぶ開いてきましたよ！
　という事で

コメントはしばらく置いてから
　再度お伝えします。
　2026年5月11日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100%
　リューディ：En Trouillots Bâtard
　　　　　　　アン・トゥルイヨ・バタール。
　　　　　　　ポリニーの村にあるリューディ。
　標高：300メートルの西南西向きのコートで、
　　　　Les marnes irisées レ・マルヌ・イリゼと呼ばれる
　　　　トリアス紀（三畳紀）の虹色泥灰岩土壌。
　　　　ピノ・ノワールルは栽培面積0.42ha、
　　　　樹齢52 年のセレクション・マッサル。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを70%全房のまま、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　自発的なアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはソフトなルモンタージュで14日間。
　　　　圧搾後、引き続きステンレスタンクで、
　　　　シュール・リーの状態で、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造時も瓶詰め時も完全に無添加。
　
　2023年の収穫日は9月11日。
　2024年7月10日瓶詰め。
　総生産量2,370本。
　アルコール度数12度。
　2026年1月時点のSO2トータルは
　検出限界値以下で検出されず。

　キュヴェ名の「Bagatelle バガテル」とは、
　フランス語で『つまらないこと』という意味です。
　これは、俳優のリノ・ヴァンチュラが、
　自身が主演したフランス映画『モンマルトル通り125番地』の中で、
　「私にとって人生で真剣なことはただ一つ、
　食事の時間だ。
　そして、たまにちょっとつまらないこともね。」と言う
　セリフからインスパイアされて命名したものだそうです。
　エチケットのデザインは、
　フランスの現代画家 Pierre Soulages ピエール・スーラージュの
　作品からインスピレーションを受けたものだそうです。
　デザインは、マリーの妹でアーティストの
　ジュリー・ムヌーが手掛けました。

＊ピエール・スーラージ:「黒の画家」として知られる
　フランスの抽象画家。
　2022年没。
　クルミの果皮を原料とした
　褐色塗料などを用いた作品で知られる。
　インポーターはVIVITさん。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ロワゾー・ロドゥール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥7,788（税抜き￥7,080)

本

★ロワゾー・ロドゥール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ド・ノワール・デコール 2023

＊Vin de France Blanc de Noirs Décors 2023 / L’Oiseau Rôdeur

＊トゥルソーのブラン・ド・ノワールのキュヴェ!

＊綺麗に優しい味わい。
　タンニンと程よいビター感が
　柔らかく綺麗に美味しい味わいです。
　余韻が滑らかで染み込むような
　杏のような味わいです。
　2026年5月11日試飲

＊品種：トゥルソー100%
　リューディ：En Trouillots Bâtard
　　　　　　　アン・トゥルイヨ・バタール。
　　　　　　　ポリニーの村にあるリューディ。
　標高：300メートルの西南西向きのコートで、
　　　　Les marnes irisées レ・マルヌ・イリゼと呼ばれる
　　　　トリアス紀（三畳紀）のス紀(三畳紀)の虹色泥灰岩の土壌。トゥルソーは、栽培面積 0.65ha、樹齢 37 年のセ
レクション・マッサル。
醸造:手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスして、ステンレスタンクで野生酵母のみで自
発的なアルコール発酵。その後、引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で、自発的
なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小限の
み無添加。
2023 年の収穫日は 9 月 21 日。2024 年 10 月 20 日瓶詰め。総生産量 2,000 本。ア
ルコール度数 12 度。2026 年 1 月時点の SO2 トータルはの SO2 トータルは 20mg/l。
キュヴェ名の「 Décors デコールとは、フランスのノイズ・ロック・バンド、 THE
PSYCHOTICMONKS ザ・サイコティック・モンクス」の楽曲、「デコール」にインンスパイアされて
命名したものだそうです。

　エチケットのデザインは、
　フランスのモンペリエの南西にある
　セートの町にあるモン・サン・クレールの丘を
　地中海から見た時の風景を表現しています。
　マリーデザインは、マリーの妹でアーティストの
　ジュリー・ムヌーが手掛けました。
　この風景は、マリーとトマにとって、
　心を捉えて離さない舞台のようなものだそうです。
　インポーターはVIVITさん。4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ロワゾー・ロドゥール

葡萄品種：トゥルソー

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現在庫　1本　

税込価格￥7,788（税抜き￥7,080)

本

★ロワゾー・ロドゥール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジュール・ブリュム 2023

＊Vin de France Blanc Jour Brumeux 2023 / L’Oiseau Rôdeur

＊同じリューディのサヴァニャンとシャルドネを混醸したキュヴェ。

＊ジュラっぽさよりも綺麗で伸びの良い印象。
　瑞々しい酸のある柔らかな流れで
　プチっと弾ける果実感がとっても
　しなやかに膨らむ。
　余韻までピュア感が続きます。
　2026年5月11日試飲

＊品種：シャルドネ75%、サヴァニャン25%
　リューディ：En Trouillots Bâtard
　　　　　　　アン・トゥルイヨ・バタール。
　　　　　　　ポリニーの村にあるリューディ。
　標高：300メートルの西南西向きのコートで、
　　　　Les marnes irisées レ・マルヌ・イリゼと呼ばれる
　　　　トリアス紀（三畳紀）の虹色泥灰岩土壌。
　　　　樹齢52年のセレクション・マッサルの
　　　　シャルドネ（0.4ha）と、
　　　　同じく樹齢52年のセレクション・マッサルの
　　　　サヴァニャン（0.15ha）が隣り合わせで
　　　　栽培されている。
　醸造：2品種を同じ日に手摘みで収穫して混醸する。
　　　　タイエクトプレスの後、ステンレスタンクで
　　　　野生酵母のみで自発的なアルコール醗酵。
　　　　その後、1/2は400 リットルの中樽
　　　　（新樽は用いない)で、1/2 はステンレスタンクで、
　　　　シュール・リーの状態で、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中も瓶詰め時も完全に無添加。

　2023年の収穫日は9月12日。
　2024年8月27日瓶詰め。
　総生産量は3,270本。
　アルコール度数12度。
　2026年1月時点のSO2トータルは
　検出限界値以下で検出されず。

　キュヴェ名の「ジュール・ブリュム」とは、
　フランス語で「霧がかった日」という意味です。
　フランス、リヨンを拠点に
　アコースティック・フォークを手掛ける
　シンガーソングライター『ラウル・ヴィグナル』の曲、
　『Hazy Days（霧がかった日）』に
　インスパイアされて命名したそうです。
　この曲はYou Tubeで聞くことができます。
　エチケットは、まさに「霧の日のジュラ」を
　イメージしたデザインです。デザインは、
　マリーの妹でアーティストの
　ジュリー・ムヌーが手掛けました。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ロワゾー・ロドゥール

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥8,778（税抜き￥7,980)

本

★レ・フラヌール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2024

＊Bourgogne Rouge 2024 / Les Fleneurs

＊柔かく美味しいスパイス感のある
　流れの良いリズム感が特徴、
　杏のような果実と酸が印象的、
　カシスのフレッシュさが余韻に残る味わいです。
　2026年5月11日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100%
　　　　南ボージョレの Bully ビュリー村にある
　　　　レ・ピエール・ドレのリューディで
　　　　ビオで栽培されたブドウ100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　セメントタンクで野生酵母で
　　　　自発的にマセラシオン・カルボニック。
　　　　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　　　　安定剤、その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　マセラシオンは14日間。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ産バリック
　　　　（新樽は用いない）に移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄で無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は無添加。

　2024ヴィンテージは9月16日に収穫。
　生産量は1,300本。
　2025年6月時点のSO2トータルは20mg/l。
　アルコール度数12度。
　
　エチケットは、ローレンスのパートナーのニナが
　デザインしたものです。
　描かれている動物はハリネズミです。
　ハリネズミは、スカンジナビア原産の動物で、
　ヨーロッパ全土に生息しています。
　今後のヴィンテージでは、
　キュヴェの名前が同じブルゴーニュ・ルージュでも、
　もし購入するブドウの造り手が変わった場合は、
　別の動物のエチケットにするそうです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：レ・フラヌール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

本

★セバスチャン・フェザス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パルティ・フィーヌ 2023

＊Vin de France Blanc Partie Fine 2023 / Sebastien Fezas

＊2021年は男女が乾杯のエチケット。覚えてます？

＊ガスコーニュ地方の地場品種のマセラションなしの白のキュヴェ

＊伸びのある酸は綺麗で柔らかい。
　スパイスの効いた杏のような味わいで、
　出汁効いた旨みがあります。
　なんとも言えず心地良い液体の粘度が
　フィ

ニッシュまで印象的に続きます。
　2026年5月11日試飲

＊品種：コロンバール100％
　醸造：
　粘土石灰土壌の樹齢40年の古木の区画の
　ブドウを手摘みで収穫。
　ダイレクトプレスした後、
　内部コーティングしていない
　セメントタンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
　SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　その後、バトナージュは行わずに
　シュール・リーの状態で熟成。
　この間にマロ醗酵は自発的に実施。
　瓶詰直前にアッサンブラージュして、
　無清澄、無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。

　現行ロットは2023年の収穫ブドウ100%。
　収穫日は9月20日。
　2025年4月瓶詰め。
　総生産量9,000本。
　アルコール度数は13度。
　2026年3月時点のSO2トータルは
　10mg/l 以下の検出限界値。

　『パルティ・フィーヌ』とはフランス語で
　『快楽的なパーティ』という意味です。
　このキュヴェの名前には、束縛から解放された
　“身体的自由”という意味が込められています。

　インポーターはVIVITさんです。 10本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ガスコーニュ

生産者：セバスチャン・フェザス

葡萄品種：コロンバール

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現在庫　3本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

本

★セバスチャン・フェザス
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・べ 2024

＊Vin de France Rosé La Baie 2022 / Sebastien Fezas

＊2021年は男同士肩組んでるエチケット。覚えてます？

＊タナ100%のロゼのキュヴェ

＊香ばしさのある杏やさくらんぼの
　桜茶のニュアンスもあるかな？
　少し懐かしい駄菓子屋の杏水の様な
　ほっとするとっても心地良い味わいです。
　紅茶の様な余韻と
　綺麗な酸が印象的

。
　2026年5月11日試飲

＊品種：タナ100%
　醸造について：
　コートに位置する日当たりの良い
　真南向き斜面の粘土石灰質土壌の
　若木の区画のブドウを手摘みで収穫。
　ソフトに圧搾した後、低温でデブルバージュ。
　2品種を一緒にステンレスタンクで
　野生酵母のみでコーフェルモンタション
　（一緒に発酵）SO2やその他の醸造添加物は
　一切加えずに醸造。
　その後、シュール・リーの状態で熟成。
　マロ発酵はこの間に自発的に実施。
　熟成の最初の1ヶ月はバトナージュを実施。
　無清澄・無濾過、
　SO2も無添加で瓶詰め。

　現行ロットは2023年の収穫ブドウ100%。
　収穫日は9月17日。
　日2025年9月瓶詰め。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数は13度。
　2026年3月時点のSO2トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。

　『La Baie ラ・ベ』とはフランス語で、
　『ブドウの果実』や、港や海の『湾』を
　意味する言葉です。
　セバスチャンはナチュラルワイン造りと同じ
　自由な感性でワインを命名しています。
　このキュヴェは、海に行った時に
　日常の束縛から解放された気持ちを表しています。
　インポーターはVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ガスコーニュ

生産者：セバスチャン・フェザス

葡萄品種：タナ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年06月05日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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