144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2026年01月15日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2026年1月
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  1. リスト表示
  2. 一覧表示

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・モスカート・リエート・リゼルヴァ 2021

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・モスカート・リエート・リゼルヴァ 2021

*Vino Bianco Moscato LR 2021 / Cascina Lieto

*コクあるのにキレも良い。
 優しい奥深い味わいに
 キリッとした酸がなんとも言えないコントラストを生みます。
 香ばしい紅茶やハーブの効いた味わいに
 上品なモスカートの華やかな味わいが
 口いっぱいに広がるのです。
 とっても気持ち良いな〜。
 2025年12月8日試飲

続きを読む

*品種:モスカート・ビアンコ
 畑:カンティーナに隣接するブロージアの畑
 樹齢:56年。
 収穫後、除梗し果皮と共に1ヶ月、
 醗酵が終わるのを待つ。
 圧搾後、タンク内で24ヶ月の熟成。
 ボトル詰めののち約24ヶ月の熟成。
 リエートの高樹齢の畑。
 2021年は日照に恵まれ、
 朝晩の気温差が大きく例年にないほど酸が残った
 素晴らしいバランスを持ったヴィンテージ。
 常に凝縮した果実と剛健なタンニンは、
 計4年の熟成によって丸みを帯び、
 そしていつものリエートらしからぬ強い酸によって、
 立体感と奥行き、素晴らしい余韻の長さ。
 自らが出会い、愛する造り手達へのオマージュと
 もいえるワイン。
 
 ワイナリー名を冠したモスカート「Lietoリエート」。    DOCなど認証の関係で
 「Riservaリゼルヴァ」という言葉を
 使う事ができなかったため、
 「LRリエートのリゼルヴァ」という意味合いで、
 2020に初めてリリースしたワイン。
 2020年は1年を通して雨が続き冷涼、
 多くのブドウで腐敗果が出た
 難しいヴィンテージ。
 しかしその中から、彼らとしては初めての
 ボトリティスノービレの恩恵を得た
 ブドウが収穫できました。
 そのブドウからすべて手作業で厳しい選別を行い、
 まさに「最高のブドウ」、と
 納得のいくものだけで醗酵、熟成を行ったワイン。
 翌年2021年は対照的で、
 日照に恵まれ適度に乾燥した、
 果実的な熟度の高いヴィンテージ。
 2020年のような
 「特筆すべきはそのブドウのバランス、
 朝晩の気温差が大きく例年にないほど
 酸が残った事、そして果皮は健全で
 素晴らしい凝縮感を持った
 モスカートが収穫できた年」、
 そう話していました。
 基本的に酸が弱く、アロマティックさが
 強調されやすいモスカート。
 すべて目視&手作業で選別し、
 最後に収穫した熟度の高さに負けない、
 酸の高さを持った最高のモスカート。
 果皮と共に醗酵を行い、
 マロラクティック醗酵の終わりを待ってから圧搾。
 約1ヶ月のマセレーション醗酵、
 24か月のタンクでの熟成。
 今回はさらにボトル詰め後24ヶ月の熟成期間を
 取ってからリリースとなりました。
 非常に凝縮した果実と剛健なタンニンは、
 計4年の熟成によって丸みを帯び、
 そしていつものリエートらしからぬ
 強い酸によって、立体感と奥行き、
 素晴らしい余韻の長さを感じる状態となりました。
 もちろん「現時点がピーク」という印象ではなく、
 これから先さらに多様な表現をしてくれる、
 そう直感できる素晴らしい味わい。
 前回に引き続き、その価格には新ためて
 驚愕させられますが。
 ただ、来年以降は「収穫量の問題でLRは
 醸造できなかった」、との
 証言も取っておりますので、
 どうか皆様ご容赦ください。
 驚異的なのは価格だけでなく、
 味わいについてもですが、
 入荷数は決して多くありません。
 特別なリエートとなるLR、
 どうぞ皆さまよろしくお願いいたします。
 エヴィーノさん 4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:カッシーナ・リエート

葡萄品種:モスカート

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥8,932(税抜き¥8,120)

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・モスカート・リエート 2022

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・モスカート・リエート 2022

*Vino Bianco Moscato Lieto 2022 / Cascina Lieto

*売り切れてしまっておりましたが再入荷です。
 繊細でエレガント、
 心地よいタンニンがなんとも言えず心地良い。
 2025年12月8日試飲

*口に含んだ瞬間から繊細で
 木目の細かい優しさを体感します。
 ふっくらとしたモスカートの果実感に、
 綺麗に伸びる酸、少しタンニンを感

続きを読む

じる
 液体はなんとも言えない奥行きあります。
 縦横に広がるなんとアロマが印象的に支配します。
 2025年8月6日試飲

*品種:モスカート・ビアンコ
 畑:カンティーナに隣接するブロージアの畑
 樹齢:56年。
 収穫後、除梗し1ヶ月、
 果皮と共に醗酵を行う。
 圧搾後、タンク内で10ヶ月の熟成。
 ボトル詰めののち約18ヶ月の熟成。
 高樹齢のモスカート、収量を抑え果実の完熟を待つ、
 
 ワイナリー名を冠した、
 モスカートの可能性を追求したワインです。
 一般的に早熟でモスカート・ダスティを代表とする
 甘口のワインに用いられることが多いモスカート。
 しかし収穫量を抑え、ブドウの完熟を待つことで
 厚みのある果皮と、タンニン豊富な種子をもった
 偉大さを持った白ブドウだと考えているヒロトさん。
 周囲の生産者に比べ 3週間以上遅く、
 年によっては 1ヶ月程度遅く収穫されるモスカート。
 完熟させるという時点で、
 カビや腐敗果も増えるのは当然。
 しかしブドウの房一つ一つ、
 手作業で丁寧な選果を行う。
 ある意味日本人らしさともいえる、
 とことん几帳面な仕事によって生み出される
 彼のモスカートには、香りだけでない奥行き、
 立体感を感じずにはいられません!
 「猛暑で水不足」という過酷な
 ヴィンテージとなった 2022、
 ただ唯一の救いは収穫の1ヶ月前に
 少しまとまった雨が降った事でしょうか。
 以降、昼夜の気温差が生まれ、
 ブドウの成熟が一気に加速したと話す二人。
 「収穫の9月15日時点では、
 まだ水不足の印象は少し感じ、
 貴腐の印象は少なかったけれど、
 ブドウの熟度は例年以上に高く、
 果皮も健全な状態で収穫することができた」、
 といいます。
 非常に熟れた果実の香りと
 モスカート特有の強いアロマ、
 やや丸みのある酸。
 果皮や種子より豊富に抽出された
 タンニンによって、単調ではない
 複雑なアロマと味わい。
 一般的なモスカートの香りだけでない、
 味わいの幅の広さ。
 年を追うごとにその完成度が増していく印象、
 素晴らしいクオリティを持ったヴィンテージです!
 エヴィーノさん 4本+6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:カッシーナ・リエート

葡萄品種:モスカート

折りたたむ

現在庫 5本 
税込価格¥7,304(税抜き¥6,640)

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・センサツィオーネ 2022

カッシーナ・リエート
ヴィノ・ビアンコ・センサツィオーネ 2022

*Vino Bianco Sensazione 2022 / Cascina Lieto

*売り切れてしまっておりましたが再入荷です。
 柔らかくしなやかになっても
 あのアロマテックな味わいは健在。
 相変わらず幸せになります。
 2025年12月8日試飲

*メリハリの効いた味わいは
 とってもアロマテックで
 果実由来の酸が心地良いボリュームで
 存在し心地良い緊張感

続きを読む

を産んでいます。
 ハーブ感に包まれた余韻が長くフィニッシュが
 なんとも言えず印象的。
 2025年8月6日

 エヴィーノさんのコメント
 2022年は猛暑もあり、
 モスカートの完熟度は高いものの、
 やや酸が低かったといいます。
 しかしながら、コルテーゼの持つ酸によって、
 その足りない酸を補う事ができ、
 非常にバランス感のある状態。
 60年前より伝統的な
 「混植・混醸」されてきた背景を、
 当時のままに再現した、アロマ、
 ヴォリューム、酸、非常に
 バランス感を保った白ワインです。
 ヴィンテージの特徴はもちろんですが、
 醸造による変化により
 液体の質感や一体感、奥行きに
 明らかな進化を感じる
 素晴らしい味わいになりました。

*品種:モスカート 70%、コルテーゼ 30%
 樹齢:30〜50年。
 収穫後、除梗し果皮と共に1ヶ月、
 開放式の木樽(1500L)にて果皮とともに醗酵。
 圧搾後、タンク内で10ヶ月、
 ボトル詰めののち約18ヶ月の熟成。
 樹齢50年を越えるリエートの畑で、
 混植されているこのモスカートと
 コルテーゼの白ブドウを、
 当時のセパージュをそのまま再現。
 ヴィンテージの特徴はもちろんですが、
 醸造による変化により液体の質感や一体感、
 奥行きに明らかな進化を感じる
 素晴らしい味わいになりました。
 自らが出会い、愛する造り手達への
 オマージュともいえるワイン。
 コルテーゼ が入ることにより、
 よりバランス感、飲み心地の良さを
 感じる味わい。
 畑を手入れし続け、素晴 らしい状態で
 受け渡してくれた畑の前オーナーへの
 敬意を込めた、もう一つのビアンコ。

 ブロージアにある樹齢56年のコルテーゼと、
 マドンナ・ディ・コモのモスカートから
 造られる白。
 ピエモンテの地品種として、
 古くより栽培されているコルテーゼ。
 酸が強いことが特徴で、完熟すると
 酸が低くなりやすいモスカートを
 補うような存在として、
 古くは混醸されてきた背景を持つ白ブドウ。
 しかし、近年は品種としての
 評価が低くあまり栽培されなくなりつつあります。
 樹齢50年を越えるリエートの畑で、
 混植されているこの2つの白ブドウを、
 当時のセパージュをそのまま再現。
 モスカートと同じタイミングで果皮、
 種子までの完熟を待ってから収穫されたコルテーゼ。
 モスカートの持つ強い香りとアロマティックさを、
 コルテーゼの持つタンニンと酸が加わることで
 立体感、奥行きを感じる素晴らしい味わい。
 2021特有の力強い酸により、
 これまで以上にバランスを感じます。
 現時点でも十分に喜んでいただける
 味わいと思いますが、
 これから先の熟成した姿も容易に想像できる、
 可能性を感じる白です。
 エヴィーノさん 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:カッシーナ・リエート

葡萄品種:モスカート、コルテーゼ

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥7,304(税抜き¥6,640)

カッシーナ・リエート
ビアンコ・ヴィーノ・ドルチェ・カドー 2019-2023

カッシーナ・リエート
ビアンコ・ヴィーノ・ドルチェ・カドー 2019-2023

*Vino Bianco Dolce Cadò 2019-2023 / Cascina Lieto

*売り切れてしまっておりましたが再入荷です。
 もうとろんとしてなんとも言えない色気のある味わい。
 エレガントで紅茶の様な複雑さが出てきました。
 2025年12月8日試飲

*これはやられましたね!
 複雑で心地良い酸化熟成のニュアンスが
 官能的でそれでいてスムーズな
 

続きを読む

なんと言えないエレガントさ。
 甘さの中にクールさを兼ね備える
 木目の細かさは和菓子の様で
 この余韻のキレの良さは日本人ならでは。
 残り香がほろほろと長く続く
 少しホッとする味わいでした。
 2025年8月6日

 エヴィーノさんのコメント
 「Cadò(カドー)」という名前は、
 ピエモンテの⽅⾔ で「贈り物」や
 「プレゼント」を意味する。
 その名前に恥じない素晴らしい味わい。
 果実的な味わいと自然な甘み、
 そして熟成由来の複雑な香りの要素と奥行き。
 酸化熟成香も加わり、
 その幅の広さには驚かされます。
 そして、抜栓してからも非常に安定しており、
 1,2ヶ月が経過してもなお変わらない、
 むしろより香りが広がっているようにさえ感じる
 素晴らしい甘口です。

*品種:モスカート 100%
 畑:カンティーナに隣接するブロージアの畑。
 樹齢:56年。
 1ヶ月以上収穫を遅らせ、
 樹上にて凝縮したモスカート。
 そのままプレスし、果汁のみで醗酵を行う。
 50Lのダミジャーナ(ガラス瓶)に入れて
 12ヶ月の熟成。
 翌年も同じように醸造を行なったワインを
 アッサンブラージュ(ソレラ式)、
 2019-2023と、5年間のヴィンテージを合わせ、
 酸化熟成。
 毎年新しいヴィンテージを少しずつ加えて
 ブレンドすることで、
 ワインに再び生命が吹き込まれる、
 複雑さや新鮮さを高めつつ熟成をへた特別な甘口。

 そして今回、密かに造り続けてきた
 パッシート(甘口)がリリースされました。
 やはり「モスカート」と聞くと、
 日本でもパッシート(陰干し)や
 デザートワインのイメージがあると思います。
 ただ、甘口を造る上で
 どうしても越えなければならない課題があり、
 2人の考える「極力手を加えないワイン造り」、
 の中では決して簡単なことではなかったといいます。
 樹齢50年を越えるブロージアのモスカート、
 2019年より一部を収穫せず、
 さらに1ヶ月後に遅摘み。
 陰干しのように凝縮したブドウを収穫。
 高い糖分の元、残糖がある状態で醗酵が止まり、
 50Lほどのダミジャーナ(ガラス容器)で熟成。
 「モストの量が少なかったこともあるけれど、
 せっかく造るのであれば、
 やはりモスカートの単調な香り、
 味わいではなく、そこに複雑さや
 奥行きを持たせたいと思い、
 ソレラ方式に着想を得た」、といいます。
 上記の方法を5ヴィンテージ繰り返し、
 継ぎ足しながら空気とも接触させ、
 酸化熟成を維持し続けたという、
 非常に特殊な方法によって生まれた甘口ワイン。
 「Cadò(カドー)」という名前は、
 ピエモンテの⽅⾔ で「贈り物」や
 「プレゼント」を意味する。
 その名前に恥じない素晴らしい味わいです。
 エヴィーノさん 4本+3本

容量:500ml

生産年:2019-2023年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:カッシーナ・リエート

葡萄品種:モスカート、コルテーゼ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥8,932(税抜き¥8,120)

シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
アントル・ドゥ・メール・クレレ 2022

シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
アントル・ドゥ・メール・クレレ 2022

*Entre Deux Mers Clairet 2022 / Château Moulin de Peyronin

*なくなりそうになったらすぐに追加します。
 今回も24本追加しちゃいました。

*2022年も美味しかった!
 可愛らしさに旨みとコクを乗せた美味しいロゼ!
 おすすめです。

*可愛らしい赤!
 まあボルドーで言うと赤とロゼの中間くらいな感じですが
 こ

続きを読む

れまた美味しい!
 チャーミングだし程よいコクもあって
 なんか素敵な立ち位置のワインで
 本当にセンス良い味わいなんです。
 しかもこの価格!
 嬉し過ぎます。
 2025年2月18日試飲

*品種:マルベック50% メルロ30%
    カベルネ・ソーヴィニョン20%
 畑の場所:アントル・ドゥ・メール
 畑の面積:83ha
 土壌:粘土石灰質土壌
 淡い色のボルドー産赤ワインを
 ボルドー・クレレといいます。
 これは中世イギリスを中心に
 「フレンチ・クラレット(英語)」と呼ばれ
 大流行したボルドーワインのスタイルです。
 マセラシオンを24~48時間ほど
 行うことによって、ロゼよりも濃く、
 赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
 かつての人気ワインが、
 現在再び注目されています。
 インポーターはアストルさん。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+24本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種:マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

マリー・ロシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・パサント 2024

マリー・ロシェ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・パサント 2024

*Vin de France Rouge Les Passantes 2024 / Marie Rocher

*すみれ、ドライな印象で、
 しっとりと柔らかい印象です。
 溶け込んだタンニンに
 可愛らしい酸が程よく弾ける
 心地良いメリハリがとっても心地良い
 コクと旨みがあル余韻が印象的。
 2025年12月1日試飲

続きを読む

*品種:ガメイ100%
 醸造:ブドウは手摘みで収穫し、
    25%全房で野生酵母で
    ホウロウのタンクで自発的に醗酵。
    ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    マセレーションは約1週間。
    初期段階は足によるピジャージュを行う。
    ルモンタージュは1日1回実施。
    その後、シュール・リーの状態で
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

 2024ヴィンテージはトゥ-レーヌのビオの造り手
 ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。
 収穫は9月19日~9月21日。
 総生産量2,800本。
 アルコール度数は12度。
 2025年6月時点のSO2トータルは22mg/l。

 ~マリー・ロッシュ自身によるコメント~
 『このキュヴェの名前は、詩人のアントワンヌ・ポルの詩に、
 フランスの国民的歌手のジョルジュ・ブラッサンスが
 曲をつけて歌って有名になったシャンソンです。
 私は子供の頃からこの曲を聴いて育ちました。
 このシャンソンは、どんな些細な瞬間であっても、
 私達が思い起こすことができる、
 人生の中で出会った様々な人達へのオマージュです。』

 レ・パサントとはフランス語で、
 『通りすがりの人(女)たち』という意味。
 ジョルジュ・ブラッサンスのシャンソンの中では、
 初老の男性がこれまでの人生の中で、
 短い瞬間の間に(通りすがり)一目惚れしてしまった女
 性達のことを一人一人回想する。
 インポーターはVIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2024年

生産国:フランス・ロワール

生産者:マリー・ロシェ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

マリー・ロシェ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ナチュレル・レ・ヴァルスーズ 2022

マリー・ロシェ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ナチュレル・レ・ヴァルスーズ 2022

*Vin de France Rose Petillant Naturel Les Valseuses 2022 / Marie Rocher

*マリーの代名詞である心地良いロゼのペットナット

*柔らかいハーブ感、しっとり落ち着いた印象。
 余韻に少し溶け込んだタンニンがある
 心地良いビター感の残る味わいです。
 泡が柔らかく粒が小さい、
 染み込む、染み込む!
 2025

続きを読む

年12月1日試飲

*品種:ガメイ100%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして
 野生酵母のみでタンクで自発的に醗酵。
 SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
 メトッド・アンセストラルで、
 アルコール醗酵が完全に終了していないワインを
 残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全に
 アルコール醗酵を終了させる。
 ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
 ドザージュはゼロ。
 SO2は造中は無添加。
 ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 デゴルジュマンの際に必要最小限のみ添加。

 2022ヴィンテージはトゥ-レーヌの
 ビオの造り手ジュリアン・モローからの買いブドウで醸造。
 収穫は8月29日~8月30日。
 2022年9月108日に瓶詰め。
 総生産5,552本。
 2023年7月19日にデゴルジュマン。
 ドザージュはゼロ。
 アルコール度数は12度。
 2023年8月時点のSO2トータルは9mg/l以下
 ~マリー・ロッシェ自身によるコメント~
 『キュヴェの名前には二つの意味があります。
 一つは、常識的に世間に順応して生きる人達よりも、
 より自由に人間らしく生きる若者を描いた
 ベルトラン・ブリエ監督の同名の映画へのオマージュです。
 もう一つは、文字通り「ワルツを踊る女性」という意味です。
 これはピチピチと跳ねるペットナットの泡が、
 まるでエチケットのイラストのような
 ワルツを踊っている女性を連想させてくれるからです。』
 インポーターはVIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス

生産者:マリー・ロシェ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

マリー・ロシェ
ヴァン・ド・フランス・メトッド・アンセストラル・ブラン・ダンセ 2023

マリー・ロシェ
ヴァン・ド・フランス・メトッド・アンセストラル・ブラン・ダンセ 2023

*Vin de France Methode Ancestrale Blanc Dansez 2023 / Marie Rocher

*今回初リリースとなる白のペットナット!

*再入荷です。
 柔らかさに香ばしさが追加した感じ。
 ハーヴ、シトラス、柔らかい旨みが増した感じ」。
ほろよい苦味とハーブな印象嬉しい。
 2025年12月1日

*程よいガス圧の綺麗で美味し

続きを読む


 メトッド・アンセストラル!
 蜜ハーブ、スパイス、シトラスのニュアンスで
 心地良い苦味が嬉しい。
 クリアーな硬水のニュアンスで
 気分爽快!
 余韻のビター感も!
 2024年11月25日試飲

*品種:シュナン・ブラン100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    ダイレクトプレスして野生酵母のみで
    タンクで自発的に醗酵。
 SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
 メトッド・アンセストラルで、
 アルコール醗酵が完全に終了していないワインを、
 残糖を残して瓶詰めし、
 瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
 ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
 ドザージュはゼロ。SO2は醸造中は無添加。
 ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め前に必要最小限添加。

 2023ヴィンテージはトゥ-レーヌのビオの造り手
 ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。
 収穫は9月11日。
 2022年9月27日に瓶詰め。
 総生産量2,770本。
 2024年3月にデゴルジュマン。
 ドザージュはゼロのブリュット・ナチュール。
 アルコール度数12度。
 2024年7月時点のSO2トータルは12mg/l。
 ガス圧5.6 気圧。
 ~マリー・ロッシェ自身によるコメント~
 『このキュヴェは白のペットナットなので、
 「Danser=踊る」という動詞の命令形を選びました。
 「Dansez ダンゼ」で、
 「踊りましょう!」という意味になります。
 ペットナットのロゼのキュヴェに
 「Les Valseuses=ワルツを踊る女性」 と
 命名したように、私はもう一度、
 スパークリングワインのキュヴェと、
 私が愛してやまないダンス芸術を
 結び付けたかったのです。
 私のキュヴェの名前は、
 しばしば歌やダンスなどの
 芸術にちなんでいます。
 芸術は、食卓の楽しみを補完して、
 喜びを一層大きくしてくれるもので、
 私にとっては食卓とは
 切っても切り離せないものなのです。
 エチケットには、フランス語で
 「このワインは喜びをもたらし、
 私達に生きている実感を与えてくれる
 芸術に捧げられています。」と記載しました。』
 インポーターはVIVITさん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ロワール

生産者:マリー・ロシェ

葡萄品種:シュナン・ブラン

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・リボッラ・ジャッラ 2020

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・リボッラ・ジャッラ 2020

*DOC Venezia Giulia Bianco Ribolla Gialla 2020 / Damijan Podversic

*嬉しい程、ダミアン節が炸裂してます。
 心地良い凝縮度に綺麗で滑らかな舌触りの液体が
 戻ってきました。
 しかも透明感があり心地良い緊張感もある
 ザ・リボッラって感じの素晴らしい味わいです。 
 2025月12月8日
 
 エヴィーノの新津

続きを読む

くんの感動のコメントも添えます。
 以前ダミアンが語っていた言葉ですが、
 「ヴィンテージの特徴は1年間の気候に
 左右されるものではない、
 収穫前1ヶ月間の気候(気温差、雨、日照)によって
 色付けされる」。
 2020年は久しぶりに冷涼で雨の多い、
 気温差のあるヴィンテージ。
 適度な湿度を保ったことで得られる
 ボトリティスノービレの恩恵と、
 例年以上に酸が全体を引き締めてくれる、
 エレガントで繊細なキャラクターを持った
 ブドウが収穫できました。
 貴腐の恩恵はダミアン曰く、全体の40%程度。
 「貴腐が少なく日照に恵まれたヴィンテージは、
 果実の成熟・凝縮が強く、表情豊かで、ポジティヴさを、
 対照的に貴腐の多いヴィンテージは複雑さ、
 奥行き、エレガントでポテンシャルを感じる。」
 相反しつつも、それぞれ異なった魅力を
 持っているダミアンのワイン。
 彼が栽培するブドウの中で、
 最も収穫の遅いリボッラ ジャッラ。
 夏場は十分な日照があったものの、
 雨は少なく果粒のサイズは例年に比べて小さい、
 その分果皮も厚く健全に成熟。
 8月以降に大きく気温が下がり、
 適度な雨によって貴腐化するブドウ。
 果皮の厚さはカビや病気への抵抗力となり、
 全体的な収穫量は多かったものの、
 モストが少なく最終的には
 生産量は少なくなったという1年でした。
 果皮由来の豊かなタンニンと、
 ボトリティス由来の妖艶で複雑な香り、
 全体を引き締める骨太な酸によって、
 非常に立体感を感じる2020年の
 リボッラ ジャッラ。
 そして、昨年2019にも強く感じましたが、
 昔のダミアンのイメージとは
 一線を画すワインの透明感、洗練された味わい。
 以前はモンテカルヴァリオの畑から、
 トラックで約40分かけてブドウを
 運ばなければいけなかったダミアン。
 「2019年の収穫より、畑の隣に建てた
 カンティーナまで数分と掛からない時間で
 醸造を始めることができる。
 これがブドウにとってどれだけ素晴らしい事なのか、
 ワインを飲めば皆きっと理解してくれるだろ!」
 そう笑う彼。
 暑い年と冷涼な年、相反する魅力を持った
 ダミアンのワイン。
 個人的には冷涼で貴腐の恩恵を受けた
 ヴィンテージが大好物です。
 今回の2020は、久しぶりに背筋が
 ゾクッとする美しさを持った、
 まさに大好物なリボッラ ジャッラです。

*品種:リボッラ・ジャッラ100%。
 樹齢:20〜40年。
 収穫を可能な限り遅らせることで
 最大限に成熟した果実、果皮には
 多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと
 腐敗果を徹底し選果を行う
 徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
 圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
 2020 年は久しぶりに冷涼で雨の多い、
 気温差のあるヴィンテージ。
 貴腐の恩恵は40%程度。
 果皮由来の豊かなタンニンと、
 ボトリティス由来の妖艶で複雑な香り、
 全体を引き締める骨太な酸によって、
 非常に立体感を感じるヴィンテージ。
 インポーターはエヴィーノさん

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種:リボッラ・ジャッラ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥8,316(税抜き¥7,560)

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・カプリャ 2020

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOC ヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・カプリャ 2020

*DOC Venezia Giulia Bianco Kaplja 2020 / Damijan Podversic

*森田屋大好きなカプーリャがパワーアップして
 戻ってまいりました。
 繊細で柔らかいそれでいて底に控える圧倒的なミネラルは
 丸みもあり弾力もあります。
 ミネラル由来の塩気を感じる旨味が
 なんとも言えず素晴らしい!
 2025年12月8日

*エヴィーノ

続きを読む

の新津くんコメットも添えます。
 ダミアンの造るワインの中で唯一、
 複数の品種をブレンドした白。
 ダミアン曰く「リボッラ ジャッラと近い印象」という、
 奥行きを表現するシャルドネをベースに、
 広がりを持つ2つのブドウによって、
 彼の考える最高の一滴
 (雫しずく=Gocciaイタリア語=Kapljaスロヴェニア語)
 という名を冠したワイン。
 ワインの骨格となるシャルドネに、
 マルヴァジーアのヴォリューム、
 フリウラーノの柔らかいアロマ。
 それぞれの品種の足りない部分を補い合うカプリャ。
 貴腐の恩恵を感じつつも、
 3つのブドウの特徴をよく表現した
 バランス感こそ一番の魅力!
 いつもの「カプリャらしい」バランス感に加え、
 果実的な魅力、さらには繊細さ奥行きも
 兼ね備えた贅沢な味わい。
 奥行きだけでなく、
 ヴォリュームも兼ね備えているカプリャ、
 他の白にはない圧倒的なバランス、
 完成美を持ったワインです。

*品種:シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、
    イストリアーナ,
 樹齢:30~40年。
 収穫を可能な 限り遅らせることで、
 最大限に成熟した果実。
 果皮には多くの貴腐の恩恵を受けた
 ブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。
 除梗して果皮・種子と共に3ヶ月、
 圧搾後、大樽にて36ヶ月、
 瓶内にて18ヶ月の熟成。
 ダミアンの造るワインの中で唯一、
 複数の品種をブレンドした白であり、
 ダミアンの考える黄金比。
 リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、
 アロマティックさ&香りを宿す
 マルヴァジーアとフリウラーノ。
 インポーターはエヴィーノさん

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種:シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、イストリアーナ

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥7,920(税抜き¥7,200)
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2025年11月の新着アイテム
  • もりたや2025年10月の新着アイテム
  • もりたや2025年9月の新着アイテム
  • もりたや2025年8月の新着アイテム
  • もりたや2025年7月の新着アイテム
  • もりたや2025年6月の新着アイテム
  • もりたや2025年5月の新着アイテム
  • もりたや2025年4月の新着アイテム
  • もりたや2025年3月の新着アイテム
  • もりたや2025年2月の新着アイテム
  • もりたや2025年2月の新着アイテム
  • もりたや2025年1月の新着アイテム
  • もりたや2024年12月の新着アイテム
  • もりたや2024年11月の新着アイテム
  • もりたや2024年10月の新着アイテム
  • もりたや2024年9月の新着アイテム
  • もりたや2024年8月の新着アイテム
  • もりたや2024年7月の新着アイテム
  • もりたや2024年6月の新着アイテム
  • もりたや2024年5月の新着アイテム
  • もりたや2024年4月の新着アイテム
  • もりたや2024年3月の新着アイテム
  • もりたや2024年2月の新着アイテム
  • もりたや2024年1月の新着アイテム
  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年01月15日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2026年1月
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
ページトップへ