ブルゴーニュ / 森田屋商店 MORITAYA

ブルゴーニュ

★シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）
●ボジョレー・ヌーヴォー 2025

＊Beaujolais Nouveau 2025 / Château Cambon（Marcel Lapierre）

＊昨年と変わらない価格は嬉しい！

＊マルセル・ラピエールのヌーヴォーは
　2社の取り扱いとなりましたが
　森田屋は長年の信頼関係、
　自然派を輸入するインポーターとして
　誠実で安心の野村ユニソンさんを選びました。

＊先行ご予約価格は　税抜価格　￥3,9

30
　店頭通常価格は　　税抜価格　￥4,140

＊フランス自然派ワインの父と呼ばれた
　故マルセル・ラピエールの遺志を引き継いだ
　人々の手によって造られる
　ピュアさと芳醇さに満ちたヌーヴォー。
　事実、彼らのワインは世界中のファンを虜にしており、
　自然派ワインのスタンダードとしての
　存在感を増しています。
　例年、このラピエール・ヌーヴォー用の
　ブドウを供給しているのは、
　故マルセルの妻であるマリー・ラピエールが
　オーナーを務めるシャトー・カンボンの畑から。
　そのシャトー・カンボンのビジネス・パートナーである
　ジャン・クロード・シャヌデ氏の協力のもと、
　華やかな果実味とスムーズな飲み心地、
　エキス分のしっかりとした、
　赤ワインでありながら透明感のある
　繊細な味わいに満ちた、
　どこまでも飲み飽きない優しさと
　心地よさに溢れたヌーヴォーを生み出しています。

　ラベルのデザインは、レザンゴーロワでお馴染み
　モーリスシネ氏の手によるもの。
　そのシネ氏も惜しまれつつ今年5月にこの世を去り、
　家族間で親交の深かったシネ氏の遺族と
　マリー夫人の話し合いを経て、
　2015年度版のデザインを再度採用することにしました。
　このデザインは、飲めばワクワクするような
　ラピエール・ヌーヴォーの雰囲気を
　チャーミングに表現しています。

　「モーリス・シネ氏について」
　1928年、フランスパリ出身の著名なイラストレーター。
　若い頃は、リトグラフを学びつつ
　キャバレーなどで音楽活動を行い
　収入を得ていたが、その後兵役に服するようになる。
　退役後、パリに戻りイラストレーターを志す。
　そのブラックな作風は賛否両論、物議をかもしたが、
　1954年にブラック・ユーモア・グランプリを
　受賞するなど着実にキャリアを重ねていった。
　その後、映画のポスターや作品集の出版、
　風刺漫画を手掛けるなど活動の幅を広げ、
　現在も地元タブロイド誌に風刺漫画を
　寄稿するなど活躍中。
　故マルセルラピエール氏と親交が深く、
　レザンゴーロワのラベルデザインを始め、
　ラピエール氏が主催するボジョレー・ワインの
　イベントのポスターや、
　ヌーヴォーイベントのポスターなども手掛けている。
　野村ユニソンさんから

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・カンボン（マルセル・ラピエール）

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥4,323（税抜き￥3,930)

本

★ダニエル・ミイェ
●ヴァン・ド・フランス・オー・ド・バルモン 2023

＊Vin de France Rouge Haut de Balmont 2023 / Daniel Millet

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに黒みを帯びたガーネット色。
　レーズンやプルーン、カレンズ、デーツ、
　黒いちじくなどの粘性のあるドライフルーツに、
　赤ワインを入れて煮詰めた苺のコンポート、
　いちじく煮、黒糖、ビターカカオ、シガー、
　オールスパイスとい

った香りが調和し、
　熟成したグルナッシュを想わせるような
　コク深く複雑な芳香が漂います。
　口に含むと、香りの充実感に対して冷涼感があり、
　赤い果実の甘酸っぱい風味や瑞々しささえ
　感じられる繊細なミディアムタッチで、
　しなやかに口中へと沁み渡ります。
　赤い果実のドライフルーツや
　緻密なエキス感に微細なタンニンが溶け込み、
　滑らかなテクスチャーで上品な印象を受けます。
　次第にクローブやオールスパイス、
　コクのある甘やかなドライフルーツ、木香、
　ビターカカオなど多様な要素が折り重なり、
　クレッシェンドのように豊かに広がります。
　時折感じられる塩味が全体を引き締め、
　旨味を引き立てながら、
　赤い果実の中に奥行きや複雑味をもたらし、
　魅惑的な味わいが余韻に長く続きます。
　抜栓1週間以上が経過しても崩れることがなく、
　ゆっくりとお楽しみいただけますので、
　グラスワインなどのご提供にも
　適した仕上がりです。

＊品種：ガメイ 100％
　南向きの砂質、粘土、花崗岩土壌。
　樹齢約80年（75%）10年（25%）
　全房で4週間マセラシオン。
　228Lの樽で7ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ダニエル・ミイェ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥7,898（税抜き￥7,180)

本

★ダニエル・ミイェ
●ヴァン・ド・フランス・オー・ド・バルモン 2022

＊Vin de France Rouge Haut de Balmont 2022 / Daniel Millet

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジがかったやや濃い赤色。
　レーズンやデーツ、プルーン、
　イチジクなどの少しねっとり感のある
　ドライフルーツに、バニラ、ラムレーズンや
　パンデピス、シナモン、シガー、
　ほうじ茶、ビターカカオ、深煎りコーヒーを

　想わせる様々な香りが溶け込みます。
　一般的にキレのある酸と明るい果実味が
　豊富なイメージを持つガメイとは全く異なり、
　熟成したグルナッシュを想像するような
　複雑性に富んだ香りが漂います。
　アルコール表記は15%と高めでありながら、
　口に含むとボディの厚さや
　パワフルさなど微塵も感じさせず、
　冷涼感のある伸びやかな飲み心地に
　驚きを覚えるほどで、
　流れるように喉を通り穏やかに
　体に沁み込みます。
　ドライフルーツの甘やかでコク深い風味、
　バニラのまろやかさ、スパイス、
　軽い薫香などがバランス良く絡み合い、
　時折感じられる塩味やビターカカオの
　ニュアンスが抑揚をつけながら
　全体を引き締めます。
　旨味が溶け込む複雑で膨らみのある
　リッチな余韻が長く続き、
　魅惑的な印象が残ります。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ブルゴーニュ・ボジョレー

生産者：ダニエル・ミイェ

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥7,920（税抜き￥7,200)

本

★トリスタン・ランポン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トロンニュ 2023

＊Vin de France Rouge Trogne 2023 / Tristan Rampon

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
　熟した葉付きの苺やフランボワーズ、
　ドライ苺、グレナデンシロップといった、
　フレッシュさと充実感が調和する赤い果実に、
　生花のバラやポプリ、お香、土、
　カルダモンやコリアンダー、
　白胡椒などの爽や

かなスパイス、
　そして軽いスモーキーさが重なります。
　優しく搾った赤い果実の
　ピュアな果汁を想わせる、
　透明感のあるライトタッチで、
　喉を潤すように清らかに染み込みます。
　瑞々しく可愛らしい果実味とほどよい充実感に、
　ドライフラワーやスモーキーなニュアンスが
　落ち着きとエレガンスを与え、
　スパイスの清涼感がアクセントを
　添え抑揚をもたらし、口中を満たします。
　飲み心地が良く、若々しく愛らしい果実味と、
　トーンを抑えた淑やかさを兼ね備えた、
　ついもう一杯と手に取りたくなるような
　魅力的な仕上がりです。

＊品種：ガメイ
　全体の75%は樹齢約15年の若木が占め、
　残り25%をオー・ザルブルの
　樹齢約60〜80年の古木を使用。
　最初にオー・ザルブルの葡萄を収穫し、
　全房で5日間マセラシオン。
　その後若木の葡萄を収穫して、
　半分を先にマセラシオンしているタンクに投入。
　残り半分はダイレクトプレスして、
　ジュースをタンクに加え10日間マセラシオン。
　コンクリートタンクで13ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：トリスタン・ランポン

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

本

★トリスタン・ランポン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ゾー・ザルブル 2022

＊Vin de France Rouge Les Aux Arbres 2022 / Tristan Rampon

＊前回の販売時と比べて大きな変化は
　感じられませんが、
　抜栓直後はやや苺のニュアンスが
　際立つ印象を受けます。
　時間の経過とともに味わいが深まり、
　熟したプラムを想わせる充実感や
　旨みが感じられます。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かにオレ

ンジがかった赤色。
　熟した赤いプラム、苺やピーチの
　ドライフルーツなどの
　やや充実感のある果実香に、
　赤紫蘇、ドライハーブ、紅茶、
　仄かなフュメ香が加わり、
　少しトーンの落ち着いた印象が伺えます。
　しっとりとした滑らかなテクスチャーの
　ミディアムライトタッチで、
　沁み渡るように口中へと広がります。
　香り豊かで甘やかな果実の風味に
　たっぷりと旨味が絡み合い、
　少しづつドライハーブやフラワー、
　薫香などの風味が重なっていき、
　複雑性を帯びた奥行きのある
　長い余韻が続きます。
　チャーミングな印象と奥ゆかしさを
　兼ね備えた魅力溢れる仕上がりです。

＊品種：ガメイ
　全房で10日間のマセラシオン。
　コンクリートタンクで醗酵後、
　1/3を228Lの樽、2/3をステンレスタンクで
　それぞれ7ヶ月間の熟成。
　瓶詰め前にブレンド。
　インポーターはヴォルテックスさん　5本+2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：トリスタン・ランポン

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

本

★フレデリック・コサール
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド 2023

＊Bourgogne Rouge Bedeau 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊薄い透明感のある色調
　酸の乗った綺麗な果実感は
　アセロラやパッションフルーツの
　心地良い味わいです。
　ミネラルとクリアーな酸の伸びの良い
　心地良いフレッシュさにしっとり感も残る
　余韻が印象的。
　2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　

良いバランス。
　梅とチェリー的な味わい。
　良い酸と適度な収斂性で安定感あり。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：54年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2023年9月11日、21日。
　収量：50～55hL/haと大豊作。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　アルコール度数：11％
　ピュリニーとサシャーニュの間の
　教会の近くにある1haの区画と
　ニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの
　国道を挟んで対面にある1haの区画のブドウを
　アッサンブラージュ。
　ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、
　教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　13本　

税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)

本

★フレデリック・コサール
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド・クヴェヴリ 2023

＊Bourgogne Rouge Bedeau Qvevris 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊少しタイトでノビのある味わい、
　アセロラ、カシスのアロマと果実感、
　エッジの柔らかい綺麗な味わいのある液体です。
　余韻に鰹出汁のような旨みがあります。
　2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　ブドーの通常タイプと同じ方向性だけど、

　口内でより丸味のある酒質。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：54年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2023年9月11日、21日。
　収量：50～55hL/haと大豊作。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月。
　熟成：クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで5ヶ
　アルコール度数：11％
　ピュリニーとサシャーニュの間の
　教会の近くにある1haの区画と
　ニュイ・サン・ジョル・ジュ・クロ・デ・コルヴェの
　国道を挟んで対面にある1haの区画のブドウを
　アッサンブラージュ。
　ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、
　教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥9,900（税抜き￥9,000)

本

★フレデリック・コサール
●モレ・サン・ドニ1erCRUレ・モン・リュイザン 2023

＊Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊少しタイトな入りですが圧倒的な味わい。
　口で転がしていると角が取れ
　コサールらしいしなやかさが出てきます。
　低重心の舌触りの良い液体は
　杏のコンポートや熟れたイチジク、
　少し腐葉土のあるモレ・サン・ドニらしいコクと
　旨

みのある綺麗な味わいが広がります。
　複雑でエレガント、
　溶け込んだタンニンや酸にも旨みがあり
　なんともいえないスケール感があります。
　素晴らしいコクの膨らむ余韻たまりませんね！
　2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　きれいでパワフルな果実感。
　熟度高い酒質でしっかりした酸が支えています。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：78年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.15ha。
　収穫日：2023年9月16日。
　収穫量：45hl/haと豊作。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで5ヶ月
　アルコール度数：13.5％
　区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に
　隣接しており、酒質はグラン・クリュクラス！
　フレッド曰く「香りにバラやシャクヤクの花などの
　高貴な香りがあり、まるでプリューレ・ロックの
　クロ・ド・ベーズがシンプルになったような
　グラン・クリュの気品が備わってわっている。」
　ピュアな味わいとミネラルを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥30,536（税抜き￥27,760)

本

★フレデリック・コサール
●ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャン・ペルドリ 2023

＊Vosne Romanée Rouge Les Champs Perdrix 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊華やかな味わいはふっくらとして
　柔らかいミネラルはとってもスケール感があります。
　綺麗なリズムある流れで
　中盤の充実感と低い重心の味わいは
　綺麗にタンニンが溶け込み明るさがあります。
　余韻の旨みと甘味がなんともいえずエレガント。
　

2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　熟した果実感に良い感じで
　シルキーでバランス良し。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：約62年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.35ha。
　収穫日：2023年9月18日。
　収穫量：収量は35hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数：13％
　買いブドウの区画はオー・シャン・ペルドリで
　ラ・ターシュのすぐ上で、
　まわりが特級畑に囲まれたほぼグラン・クリュと
　呼んで差し支えない優良畑。
　仕立ては全てグランクリュに見立てた栽培。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用。
　SO2無添加
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥29,700（税抜き￥27,000)

本

★フレデリック・コサール
●シャンボール・ミュジニー・レ・ゼルビュー 2023

＊Chambolle Musigny Les Herbues 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊柔らかい綺麗な入り、
　しっとりしながら華やかに膨らむ綺麗な味わいは
　梅酒や杏にフレッシュなカシスも。
　大好きなコサール節に華やかさを持たせた
　気持ち良い味わいです。
　フワフワと余韻が長くて嬉しくなっちゃう。
　2025年10月

＊ヴァンクールの

新澤くんのコメント
　熟した赤や黒い果実で力強さあり。
　適度な収斂性。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：65年～75年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.20ha。
　収穫日：2023年9月14日。
　収穫量：40hl/haとやや多い。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで5ヶ月
　アルコール度数：13％
　レ・ゼルビュの区画はシャンボール・ミュジニーの北端、
　グラン・クリュのボンヌ・マールから
　わずか300メートル下に位置し、
　「Les Terres Rouges」と呼ばれる
　硬質石灰を含む厚い粘土層によって、
　力強さとエレガンスを兼ね備えた
　ワインを生み出す。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　5本　

税込価格￥29,403（税抜き￥26,730)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2025年11月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2025年11月
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30