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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2025年 07月03日 です。

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レ・フレール・ミニヨン
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・キュヴェ・アヴァンチュール NV(2024/11/06)

レ・フレール・ミニヨン
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・キュヴェ・アヴァンチュール NV(2024/11/06)

*Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Cuvée L’Aventure NV(2024/11/06) / Les Frères Mignon

*価格は前回と同じなのが嬉しい。
 36本の入荷です。
 レ・フレール・ミニヨン以外の税抜き半額以上ワインを
 同数買ってもらうのが条件となります。

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*品種:シャルドネ100%
 テロワール:アヴィズ・クラマン・キュイ
 ティラージュ(瓶内二次発酵に向けての瓶詰):
 2022年8月8日
 デゴルジュマン:2024年11月6日 
 ドサージュ:門出のリキュール 3.2g/L
 プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する
 ドメーヌ・フレール・ミニョンによって実現されました。
 アヴィズ・クラマン・キュイ村で2020年収穫された葡萄。
 葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。
 (単一遺伝子から成るクローンとは異なり、
 いくつかの遺伝子が存在。 )
 収穫:10,000kg/ha
 温度管理されたステンレスタンクと
 木樽(5%)によるワイン醸造。
 マロラクティック発酵で刺激を与えず、
 人為的に発酵を止めることもせず。
 補糖なし、無濾過、清澄なし。
 低温保存:冬の間、自然に任せます。
 インポーターは株式会社INDIGOさん。60本

容量:750ml

生産年:NV(2024/11/06)年

生産国:フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者:レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 14本 
税込価格¥14,058(税抜き¥12,780)

レ・グランド・ヴィーニュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ビュル・ナチュール・ノン・デゴルジュマン NV(2023)

レ・グランド・ヴィーニュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ビュル・ナチュール・ノン・デゴルジュマン NV(2023)

*Vin de France Blanc Pétillant Bulle Nature Non Degorgement NV(2023) / Les Grandes Vignes

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*品種:シュナン・ブラン50%、シャルドネ20%、
    グロロー・グリ30%
 シュナン・ブランはシスト土壌、シャルドネ、
 グロロー・グリは粘土質、シルト土壌での栽培。
 平均28ヘクトリットル。ノンフィルターで、
 瓶詰時のSO2も無添加です。
 インポーターは野村ユニソンさんです。
 12本

容量:750ml

生産年:NV(2023)年

生産国:フランス・ロワール

生産者:レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種:シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ

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現在庫 6本 
税込価格¥3,509(税抜き¥3,190)

イル・ファルネート
IGPエミリア・フリザン・ビアンコ 2023

イル・ファルネート
IGPエミリア・フリザン・ビアンコ 2023

*IGP Emilia Frisan Bianco 2023 / Il Farneto

*あれ?これスティール?
 美味しさはそのままですが
 泡がごく僅か、味わいはハーブ感があり
 相変わらずの和梨の果実感、
 フレッシュ感のある美味しい味わいです。
 2024年3月12日試飲

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*スペルゴラ90%、
 ソーヴィニヨン・ブラン10%、
 樹齢10〜15年。
 除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
 冷蔵保存していたスペルゴラのモスト(果汁)加え、
 再び醗酵が始まってからボトル詰め。
 春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
 オリ残したままリリース。
 インポーターはエヴィーノさん 12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者:イル・ファルネート

葡萄品種:スペルゴラ、 ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫 17本 
税込価格¥2,739(税抜き¥2,490)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク 1erCRU NV(2015-2016)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク 1erCRU NV(2015-2016)

*Champagne Brut Unique Premier Cru NV(2015-2016) / Pascal Mazet

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*品種:ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
    ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
 植樹:1980年ごろ
 醸造:プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
    エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
    マロラクティック醗酵。
    シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
 2016年50%、2015年27%、リザーブワイン 23%
 ボトリング:2017年10月27日
 ドザージュ:2g/L
 1981年よりソレラシステムにより、
 毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
 エントリーレベルのシャンパーニュ。
 リザーヴワイン比率は20-30%ほど。
 ”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
 唯一という意味が込められている。
 豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
 インポーターはラシーヌさん。 12本

容量:750ml

生産年:NV(2015-2016)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 6本 
税込価格¥9,218(税抜き¥8,380)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV(2017−2018)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV(2017−2018)

*Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

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*品種:ピノ・ムニエ 75%、ピノ・ブラン17%、
    ピノ・ノワール 5%、シャルドネ 3%
 植樹:1970年ごろ
 醸造:マロラクティック醗酵を行う
    ドザージュはゼロ
    カーヴで7年間熟成させる。
 2018年58%、2017年21%、リザーブワイン 21%
 ボトリング:2019年8月29日
 ドザージュ:0g/L
 1981年よりソレラシステムにより、
 毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
 エントリーレベルのシャンパーニュ。
 リザーヴワイン比率は20-30%ほど。
 ”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
 ミネラリー、スリムなスタイルで
 ドザージュはなしか少ない。
 インポーターはラシーヌさん。 12本

容量:750ml

生産年:NV(2017−2018)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・ミュ・スカ・ティ・キュヴェ・ナチュレ 2023

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・ミュ・スカ・ティ・キュヴェ・ナチュレ 2023

*Vin de France Blanc Pet Nat Mu Ska-t Cuvée Nature 2023 / Domaine Durrmann(Yann Durrmann)

*CROSSWINSさんのコメント
 開けたては少し還元。
 果実味たっぷりで花のような香りが広がります。

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*品種:ミュスカ、リースリング 、ピノ・ブラン
 樹齢平均:30年
 収穫量:60hl/ha
 仕立て:ギヨ・ドゥーブル
 場所:アンドー
 土壌:石灰岩、花崗岩
 標高:260m
 2023年9月11.15日に手摘みで収穫。
 除梗し発酵中3週間醸し。
 空気式プレスで搾汁。
 リースリングとピノ・ブランの果汁を合わせ
 2023年10月に瓶詰め。
 2024年12月18日に手でゴルジュ。
 王冠。
 2.5BAR。
 アルコール度数:12.4%
 自然発生Total SO2:18mg/l
 無清澄/無濾過
 友人ステファンから購入した葡萄で造った
 オレンジ・ワイン的ペット・ナットです。
 10代の頃によく聴いていた音楽バンド Ska-P への
 オマージュで名付けました。
 インポーターはCROSSWINSさん 6本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)

葡萄品種:ミュスカ、リースリング 、ピノ・ブラン

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現在庫 1本 
税込価格¥4,840(税抜き¥4,400)

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・グリズリング・キュヴェ・ナチュレ 2023

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・グリズリング・キュヴェ・ナチュレ 2023

*Vin de France Blanc Pet Grizzling Cuvée Nature 2023 / Domaine Durrmann(Yann Durrmann)

*CROSSWINSさんのコメント
 時間が経てば泡は少なくなりますが、
 ストラクチャーがあるので静かなワインとして
 長期熟成の可能性を秘めています。

続きを読む

*品種:リースリング 100%
 収穫量:60hl/ha
 仕立て:ギヨ・ドゥーブル
 場所:アンドー南へ3km周辺
 土壌:花崗岩、砂岩
 標高:260m
 2023年9月19,27,28日と10月2日に手摘みで収穫。
 除梗し一晩醸し。空気式プレスで搾汁。
 ステンレスタンクで醗酵。
 瓶詰め前に1度ラッキング。
 2023年11月に瓶詰め。
 瓶内熟成を経て2024年12月17日に手でデゴルジュ。
 王冠。
 2.5BAR。
 アルコール度数:12%
 自然発生Total SO2:20mg/l
 無清澄/無濾過

 Grizzli (灰色くま)+Rieslingが由来で、
 アンドロー村のシンボルである熊に
 インスパイアされて命名しました。
 微発泡。
 インポーターはCROSSWINSさん 5本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)

葡萄品種:リースリング

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現在庫 1本 
税込価格¥4,840(税抜き¥4,400)

リシャール・シュル
シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ 2018

リシャール・シュル
シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ 2018

*Champagne Brut Millesime Cuvee Jeanne 2018 / Richard Cheurlin

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*品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1974年、1980年
 位置:標高205~220m。南向き
 土壌:粘土、石灰質
 小樽(一部新樽、5年目までの古樽を使用)で
 12日間発酵 オーク樽((一部ドゥミ・ミュイ)で
 7ヶ月熟成
 畑:Fioles de Celles sur ource
 由来:5代目リシャールの祖母への
    信愛と敬意を表して名付けました。
 ラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:リシャール・シュル

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥8,316(税抜き¥7,560)

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・ランコントュルナーブル 2019

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・ランコントュルナーブル 2019

*Champagne Brut - L’Incontournable 2019 / Richard Cheurlin

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*品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
 植樹:1974年、2011年(Derriere le Bois)、
 1985年(Les Bondonnots)
 位置:標高256~279m/南向き(Derriere le Bois)、
    219~228m/北向き(Les Bondonnots)
 土壌:石灰質粘土
 ステンレスタンクで約10日間醗酵
 エポキシコーティングのステンレスタンクで
 約7ヶ月間澱上熟成
 ラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:リシャール・シュルラン

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ

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現在庫 5本 
税込価格¥7,711(税抜き¥7,010)

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ
アッサンブラージュ・トラディショネル NV

リシャール・シュルラン
シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ
アッサンブラージュ・トラディショネル NV

*Champagne Brut - Cuvee H(assemblage traditionnel)NV / Richard Cheurlin

*久々に入荷です。

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*品種:品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
 土壌:粘土・石灰質
 植樹:1971-2008
 醸造:エポキシコーティングされた
    温度調節機能付きステンレスタンクで
    約10日間醗酵、
    7ヶ月シュール・リー熟成
 インポーターはラシーヌさん 48本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:リシャール・シュルラン

葡萄品種:ピノノワール、シャルドネ

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現在庫 42本 
税込価格¥6,699(税抜き¥6,090)
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