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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 05月 25日 です。

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ミラン・ネスタレッツ
ナシェ 2022

ミラン・ネスタレッツ
ナシェ 2022

*NAŠE 2022 / Milan Nestarec

*『スペシャルのページの中から』
 ワインを同数にご購入下さい。

https://www.sakemorita.com/produc

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ts/list/2937

*CROSS WINSさんのコメント
 ナシェの二回目のヴィンテージです。
 正直なところ、ブドウを仕込んだときには
 このキュヴェをもう一度造るかどうか
 迷っていましたが、アルコール醗酵が
 進むにつれ露わになってきた骨格とアロマが、
 その価値があることを示唆していました。
 ナシェは、新しいワイナリーのすぐ下にある、
 2017年に自分たちで植えた
 若いブドウ樹の実から造られています。
 私がおそらく最も⻑い時間を
 過ごしている区画です。
 ワインの出来栄えにはとても満足しています。
 それは高揚感があり、まるで生き生きとした
 自由な発想の持ち主のようです。
 私はよく古樹のブドウ樹に悪態をつく。
 それは今でも変わらないが、
 Naše(=チェコ語で『私たち』を意味する)は、
 私が思っている以上に
 とても重要なワインです。
 ラベルデザインは、私たちの村の境界線上にあり、
 私たちのワイナリーの入口から
 文字通り3歩のところに立っている
 村名標識を模したものです。

*品種:リースリング、ヴェルシュリースリング、
    ノイブルガー、
    グリューナー・フェルトリーナ
    ピノ・ブラン
 植樹:2017年
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 収量:50hl/ha
 畑名:フィルマ・ヴィンヤード
 場所:ヴェルケー・ビーロヴィツェ
 向き:東
 面積:1.9ha
 標高:205m
 土壌:粘土が混じったレス土壌
 収穫:10月7日〜11日に全てのブドウを
    手摘みで収穫、選果し、除梗。開放
 醸造:10月2日から4日に
    全てのブドウを手摘みで同時収穫し、
    20時間かけて優しく直接搾汁。
    ステンレスタンクで自然醗酵開始、
    12月に9g残糖でスパークリング用の瓶に
    王冠で瓶詰め。
 デゴルジュマンなし。
 亜硫酸添加なし。
 シェイクする場合は抜栓一日前に!
 アルコール度数:11.5%
 自然発生Total SO2:5mg/L以下
 残糖量:0.1g/L
 総酸量:7g/L
 ガス圧:少量
 無清澄、無濾過
 インポーターはCROSS WINSさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:チェコ・モラヴィア

生産者:ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種:リースリング、ヴェルシュリースリング、ノイブルガー、グリューナー・フェルトリーナ 、ピノ・ブラン

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現在庫 6本 
税込価格¥4,730(税抜き¥4,300)

ドメーヌ・アンドレ・ロレール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ビュル・ド・ヴィ 2023

ドメーヌ・アンドレ・ロレール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ビュル・ド・ヴィ 2023

*Vin de France Patillant Naturel Blanc Bulle de Vie 2023 / Domaine Andre Rohrer

*2023年のビュル・ド・ヴィが入荷しました。

*今年はとっても美味しい!
 泡少なめ、安定感抜群の
 すりおろしたリンゴや洋梨のジューシーな果実感に、
 クールなミントのニュアンスが印象的。

 インポーターのコメン

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 イエローの色調で濁りあり、泡は細かい。
 爽やかなマスカットの香り豊かでフレッシュ!
 キンモクセイやジャスミンなどの白い花や、
 蜂蜜、レモンピールなど華やかで
 多様な風味があり、果実味と酸味のバランスが良く
 心地良い味わい。
 4/19/2023試飲

*品種:ミュスカ・ドーセロワとシルヴァネール主体。
 2023年は2022年より涼しくバランスがとれた年。
 しっかり熟した状態で収穫し、プレス後ブレンド。
 辛口ペティヤン。 
 輸入元はラヴニールさんです。
 36本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・アンドレ・ロレール

葡萄品種:ミュスカ・ドーセロワとシルヴァネール主体

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現在庫 12本 
税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

ドメーヌ・バルトゥッチ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル 2023

ドメーヌ・バルトゥッチ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル 2023

*Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancest 2023 / Domaine Bartucci

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*品種:ガメイ90%、プルサール10%
 畑:2ha 粘土石灰質。
   収穫は、20人で朝3h、午後3hを5日間。
   他の生産者とは違う浅い容器に平にブドウを並べ、
   潰れないよう気をつける。
   果皮にキズが付いて酸化が始まると、
   酸化防止剤が必要になるのを防ぐため。
 栽培:ビオロジック
 醸造・熟成:醗酵中に酸味は落ち着くとの理由から
       マロラクティック醗酵はなし。
       収穫したブドウをタンクでアルコール醗酵させ、
       残糖を残し醗酵中の果汁を2~0度近くまで冷却して
       醗酵を中断させビンに詰めて王冠で留めます。
       その後、2ヶ月ビンを立てた状態
       (立てる方が醗酵が遅く泡が細かくなるため)で
       ゆっくりと再醗酵させる。
       (ビンを寝かせる生産者は3週間で終わる)
       王冠でガスが逃げないようになっているため泡が
       液体に溶け込む。
       アルコール度数が8%になったところで
       味わいのバランスを確認、
       再びろ過をしながら最後のビン詰めを行い完成。
       この処理には、ガスが逃げないようガス圧よりも
       高い圧力をかけながらビン詰めできる特殊な機械を使用。
 インポーターは野村ユニソンさんから。12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・バルトゥッチ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

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現在庫 3本 
税込価格¥3,861(税抜き¥3,510)

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2023

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2023

*Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancestrale 2023 / Alain Renardat-Fache

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*品種:ガメイ79%、プールサール21%
 畑:4haのプルサールと、8haのガメィ。
 ジュラ山脈の麓に位置する南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
 樹齢7年~70年で、手摘みで収穫。
 ガメイもプールサールもほぼ同じ時期に完熟するので、
 一緒に醸造を行い、ダイレクトプレスした後、
 ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、
 アルコールが6度になったら、
 タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
 亜硫酸は収穫の際に15mg程度、瓶詰めの際に5mg、
 デゴルジュマンの際に15mg 添加。
 残糖50g。
 インポーターはラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

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現在庫 1本 
税込価格¥3,223(税抜き¥2,930)

ドメーヌ・ダンドリオン
ペット・ナット 2020

ドメーヌ・ダンドリオン
ペット・ナット 2020

*Pet' Nat' 2022 / Domaine Dandelion

*お一人様2本まで。
 条件の無い同額以上のワインを『スペシャルのページの中から』
 (複数でも合計金額が同額以上ならば可)
 のワインを同数同時にご購入下さい。
 案内メールが届いたお客様のみご購入可能です。

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sakemorita.com/products/list/2937" target="_blank">https://www.sakemorita.com/products/list/2937
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現在庫 8本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

フルーリー
シャンパーニュ・エキストラ・ブリュット・ボレロ 2008

フルーリー
シャンパーニュ・エキストラ・ブリュット・ボレロ 2008

*Champagne Extra Brut Bolero 2008 / Fleury et Fils

*お一人様1本まで。
 他のワインも購入して下さい。


*僕の中ではシャンパーニュは史上最強の2008年。
 どれを飲んでも素晴らしくハズレなし?なのです。
 残念ながら試飲会には出ていませんでしたが
 他のフルーリーが素

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晴らしかった!!!!

 12本入荷ですが年末用に今回は6本ご案内!

*品種:ピノ・ノワール100%
 栽培面積:15ha
 樹齢、植樹本数:30年
 収穫量:70hl/ha
 土壌:粘土石灰質
 区画名:Val Prune(ヴァル・プルヌ),
     Charm de fin, Cote de Champraux
     (コート・ド・シャンプロー),
     Val verot, Meam bauche, Les mouilleres
 濾過:なし
 圧搾:伝統的なコカード(垂直圧搾機)
 醗酵:タンク70%、オーク樽30%
 デゴルジュマン:2022年12月
 瓶詰:2009年12月
 ドサージュ:0g/L
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本12本

容量:1.5ml

生産年:2008年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:フルーリー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 7本 
税込価格¥20,306(税抜き¥18,460)

フルーリー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・セパージュ・ブラン 2012

フルーリー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・セパージュ・ブラン 2012

*Champagne Extra Brut Cépages Blanc 2012 / Fleury et Fils

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*品種:シャルドネ86%、ピノ・ブラン14%
 植樹:1970~1980年代
 位置:南東
 土壌:粘土石灰質
 醸造:木製樽と琺瑯タンクで1年間熟成
    7年間瓶内シュールリー熟成。
 デゴルジュマン:2023年11月
 瓶詰:2013年7月
 ドサージュ:0g/L
 コート・ド・シャンプロー、ヴァル・プリューヌ、
 シャルム・ ド・フィンの畑から、
 シャルドネとピノ・ブラン2種類の白品種
  (Cepages Blancs)。
 ラシーヌさんから 12本

容量:750ml

生産年:2012年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:フルーリー

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ブラン

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現在庫 8本 
税込価格¥15,708(税抜き¥14,280)

フルーリー
シャンパーニュ・フルー・ド・リョーロップ・ブリュット・ナチュール NV(2017ベース)

フルーリー
シャンパーニュ・フルー・ド・リョーロップ・ブリュット・ナチュール NV(2017ベース)

*Champagne Brut Nature Fleur de l’Europe NV / Fleury et Fils

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*品種:ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%
 植樹:1970~1980年代
 位置:南南西向き
 土壌:石灰質粘土
 醸造:マロラクティック醗酵あり
    木製樽と琺瑯タンクで約10ヶ月間熟成
    4年間瓶内シュールリー熟成
 デゴルジュマン:2023年1月
 瓶詰:2018年7月
 ドサージュ:0g/L
 1992年に初めてビオディナミ認証を受けたキュヴェで、
 メゾンの入り口のシャンパーニュとして、広く活躍する。
 フレッシュな果実味と、
 約40%ブレンドされるリザーヴワインによる
 味わいの厚みが共存する。
 インポーターはラシーヌさん。12本

容量:750ml

生産年:NV(2017ベース)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:フルーリー

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫 10本 
税込価格¥9,317(税抜き¥8,470)

アレックサンドル・ランブロ
シャンパーニュ・キュヴェ・ムーヴァンス NV(2017)

アレックサンドル・ランブロ
シャンパーニュ・キュヴェ・ムーヴァンス NV(2017)

*Champagne Cuvée Mouvance NV(2017) / Alexandre Lamblot

*綺麗な透明感のある柑橘系の酸が
 綺麗に伸びていきます。
 しかも粒が小さい繊細な泡が
 ふっくらと膨らんでいきます。
 中盤から塩分の効いた
 旨味の乗った果実感が膨らんでいきます。
 余韻の鉱物の心地良いニュアンスが残ります。
 7/23/2021試飲

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*生産地:シュネイ、ヴリニー
 品種:ピノ・ムニエ34%、シャルドネ33%、
    ピノ・ノワール33%
 樹齢:25〜50年
 熟成:3年 タル醗酵・熟成
 ドザージュ:0g/l
 キュヴェムーヴァンス17は、
 シャンパーニュ地方の古典的なブドウ品種、
 シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエを均等に
 ブレンドしています。
 ヴリニー村とシュネ村の樹齢の⻑い
 ブドウの木から収穫されます。
 非常に調和のとれた、
 バランスの良いシャンパーニュです。
 日本で240本限定。
 インポーターはアオセフランスさん。
 12本+4本+16本

容量:750ml

生産年:NV(2017)年

生産国:フランス・シャンパーニ

生産者:アレックサンドル・ランブロ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥15,928(税抜き¥14,480)

ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ(シャトー・トゥール・デ・ジャドル)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ナチュレル 2022

ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ(シャトー・トゥール・デ・ジャドル)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ナチュレル 2022

*Vin de France Petillant Naturel 2022 / Domaine Albert de Conti(Chateau Tour des Gendre)

*不思議とミネラル由来の旨みのある味わいに
 最初は控えめの泡が次第に主張してくる印象で
 とっても良い仕上がり。
 最初から扱っていますがこの造り手の感性が
 大好きなんです。
 今回も一押し!
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24年4月10日

*品種:ソーヴィニョン・ブラン70%、シュナンブラン30%
 Alc:11.66%、
 残糖:0.4g/l
 ガス圧v4.6bar @ 20℃

★Conti一族でトゥール・デ・ジャンドル名義で
 ワインをリリースしてきましたが、
 畑の所有者にそってドメーヌが2つに分割されました。
 今回リリースするペティアン・ナチュレルと
 ラ・ヴィーニュ・ダルベールは
 ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ名義での
 リリースとなりました。
 
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 12本+6本+12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ(シャトー・トゥール・デ・ジャドル)

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン

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現在庫 10本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)
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