ロワール / 森田屋商店 MORITAYA

ロワール

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェー 2023

＊Vin de France Rouge V 2023 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　透明感のある深いルビー色。
　グロゼイユ、グリオット、シャクヤク、
　アンジェリカの香り。
　ミディアムボディ。
　ワインはチャーミングで、
　頬が軽く引き締まるような
　キュートな酸があり、
　赤い果実のピュアな
　果実味を旨味の

詰まった
　鉱物的なミネラル、
　キメの細かいタンニンの
　収斂味が引き締める。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：26年
　畑：砂地の混じった粘土質
　収穫日：9月5日とブドウが早熟。
　収量：スズキが蔓延する直前に
　　　　収穫することができたおかげで
　　　　50hL/haと豊作。
　醗酵：自然酵母で45日間。
　熟成：228Lの古樽で7ヶ月
　ワイン名の「V」はヴェルシュニーの頭文字。
　2021年シュヴェルニー内にある
　ガメイの畑を取得したことにより、
　VDFヴェルシュニーのピノが
　全てAOCに格上げされたが、
　2023年は予想以上に豊作だったため、
　ACシュヴェルニーとは別に、
　あえて樹齢26年の若木のピノだけで
　Vを醸造した。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に
　20mg/L添加。ノンフィルター。
　アルコール度数：11.5%
　インポーターはヴァンクールさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アリゴテ 2025

＊Vin de France Blanc Aligoté 2025 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるレモン色。
　パイナップル、はちみつ、コアントロー、
　フュメの香り。
　ワインはリッチで力強く、
　透明感のあるまったりと滑らかな
　エキスに凝縮した旨味が詰まっていて、
　塩気のあるスパイシーなミネラルが
　

余韻に連れてせり上げる

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：46年
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：9月5日とブドウが早熟。
　収量：ミルデューと歴史的猛暑により25hL/haと減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：228L古樽で7ヶ月
　買いブドウはビオディナミブドウ栽培者
　ブリュノ・レディスから。
　残糖分0.17g/Lの完全辛口。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
　アルコール度数：14％
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：アリゴテ

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現在庫　2本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クォーツ 2023

＊Vin de France Blanc Quartz 2023 / Les Cailloux du Paradis

＊お一人様2本まで
　クルトワ以外のワインも同数買って下さい。
　御注文が集中した場合は
　常日頃お買い上げのお客さまを優先させて頂きます。
　こちらで判断させて頂きます。
　ご注意下さい。

＊心地良い苦味のあるハーブ感に
　ふっくらした黄色い果実のニュアン

ス。
　フレッシュ感も残って心地良い味わいです。
　2026年7月8日試飲

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　植樹：1999年
　位置：標高110m、西向き
　土壌：シレックス
　醸造：木樽で18ヶ月の熟成
　クォーツの名の通り、鉱物感を強く感じるキュヴェ。
　クルトワ家のソーヴィニョン・ブランの別キュヴェである、
　プリュム・ダンジュにくらべ、
　酸と鉱物感を基調とした味わい。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

本

★クレモン・ポワレル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サブ・ディーヴォ 2023

＊Vin de France Rouge Sub Divo 2023 / Clement Poirel

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡いルビー色。
　ドライ苺や熟した葉付きの苺、
　ブルーベリー、フレッシュな果汁を想わせる
　瑞々しい果実香に、
　スミレの華やかな花香やポプリ、
　お香の淑やかなニュアンスが重なります。
　さらに、仄かにピンクグレープフルーツや
　カ

ルダモンのような爽やかなアクセントが
　全体を引き締めます。
　舌先をかすめるような微かなガスが
　溌剌とした印象を与え、
　のびやかな酸に支えられた
　清らかなライトタッチで、
　体へと沁み入るような心地よい飲み心地です。
　その軽快な印象に反して、
　口中には多彩な表情を見せる充実感と
　複雑性を兼ね備えた果実味が膨らみ、
　ややトーンを抑えた
　落ち着きのある風味が長く留まります。
　時間の経過とともに、果実の風味や
　華やかさは一層豊かになり、
　それに伴い味わいの奥行きと
　奥ゆかしい魅力がさらに深まっていきます。
　現状では、抜栓2日目には果実味のバランスが
　やや崩れるように感じられるため、
　抜栓当日にお召し上がりいただくことで、
　豊かな果実の風味と華やかさ、
　そして瑞々しい軽快感が調和した味わいを
　お楽しみいただけます。

＊品種：グロロー100%
　全房で12日間マセラシオン。
　ファイバータンクで14ヶ月間の醗酵と熟成。
　抜栓直後は、僅かに還元的な印象が感じられますが、
　軽くスワリングすることでほどなく解消されます。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クレモン・ポワレル

葡萄品種：グロロー

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現在庫　5本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

本

★クレモン・ポワレル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サブ・ディーヴォ 2023

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クレモン・ポワレル

葡萄品種：グロロー

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現在庫　5本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

本

★ドゥブーベルタン（ステファニー・ドゥブー＆ヴァンサン・ベルタン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オニス・エトワレ 2023

＊Vin de France Rouge Aunis Etoile 2023 / Deboutbertin(Stéphanie Debout et Vincent)

＊ヴォルテックスさんのコメント
　薄濁りのやや淡いガーネット色。
　ドライ苺やフランボワーズなどの
　充実感のある赤い果実を主体に、
　黒系果実、ドライフラワー、カルダモンや
　白胡椒を想わせる爽やかなスパイスが
　

調和した香りが立ち上ります。
　口に含むと、繊細で清らかなライトタッチで、
　瑞々しさを保つエキスの詰まった
　可憐な赤い果実の風味に、
　仄かな生姜のニュアンスがアクセントを添え、
　抑揚を与えながら伸びやかに広がります。
　次第に、ドライフラワーやハーブ、
　セミドライの黒いちじく、黒糖、枯れ葉、
　仄かなスモーキーさが少しずつ重なり、
　複雑味と奥行きの感じられる余韻へと導きます。
　ピュアで上品な果実味と滋味深い
　複雑さを兼ね備えた仕上がりです。

＊品種：ピノ・ドニス
　全房で4日間マセラシオン。
　樽で10ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドゥブーベルタン（ステファニー・ドゥブー＆ヴァンサン・ベルタン）

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　3本　

税込価格￥7,238（税抜き￥6,580)

本

★ドメーヌ・ル・ナディール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ニュイ 2021

＊Vin de France Rouge Nuit 2021/ Domaine Le Nadir

＊CROSSWINESさんの資料から
　2021年のこのグロローは口当たりが非常に繊細で、
　とても微妙なニュアンスがあり、
　まるでピノ・ノワールのようです。
　赤スグリやクランベリーを思わせる
　繊細な赤い果実の香りに、
　湿った石ようなミネラル感と
　ほのかに土っぽいニュアン

ス。
　しっとりとした酸味ときめ細かな
　タンニンが全体を支え、
　アフターにかけてカカオや
　バニラを思わせるほのかな甘やかさ、
　熟したプルーンのようなコクが
　奥行きを与え、飲み進めるほどに
　じんわりと静かな旨味が広がります。

＊品種：グロロー・ノワール 100%
　平均樹齢：50年
　仕立て：ゴブレ（1〜2芽、4本枝）
　収穫量：20 hl/ha
　場所 : ソミュール
　畑名：ル・クロ・ブロッセイ
　土壌：火打ち石
　標高：70m やや北向き
　収穫：9月16日　手摘み
　醸造：全房で1週間タンクで醸し。
　　　　縦型木製プレスで搾汁。
　　　　古樽で18ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2023年5月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：10.6%
　自然発生Total SO2：15mg/l
　無清澄、無濾過
　全生産量：1175本
　「la nuit, le silence(夜、静寂)」という言葉は、
　大統領選挙のときにある左派の
　フランス政治家の演説から引用したものです。
　今ではその人のことは
　好きではありませんが、
　その演説自体は印象的でした。
　私たちが現代において
　闇や夜に向き合うことが
　できなくなっていることについて
　語っていたのです。
　2021年はごくわずかな収量でした。
　成熟は良好でゆっくりと進みました。
　この区画は素晴らしく、
　毎年それぞれ異なる表情を見せてくれます。
　CROSS WINESさん　5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ナディール

葡萄品種：グロロー

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現在庫　4本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

本

★ドメーヌ・ル・ナディール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ノヴァンブル NV（2020-2022）

＊Vin de France Rouge Novembre NV（2020-2022） / Domaine Le Nadir

＊CROSSWINESさんの資料から
　心地よい酸味としっかりとしたボディがあり、
　冷やして飲むとより美味しいです。
　透明感のあるガーネットの外観。
　フランボワーズやグロゼイユ、
　梅を思わせる赤い果実に
　ローリエやローズマリーなどの
　ハーブや

湿った草木の香り、
　火打石を連想させる
　ミネラルのニュアンスが重なります。
　口当たりは軽やかでしなやかですが、
　低アルコールながらも味わいは充実しており、
　余韻には熟成由来のほのかな
　マッシュルームのニュアンスが現れ、
　複雑さと奥行きを与えています。
　自然な造りならではの透明感と
　エネルギーに満ちた一本です。

＊品種：グロロー・ノワール 100%
　平均樹齢：50年
　仕立て：ゴブレ（1〜2芽、4本枝）
　収穫量：100hl/ha
　場所 : ソミュール
　畑名：ル・クロ・ブロッセイ
　土壌：火打ち石
　標高：70m やや北向き
　収穫：9月17日　手摘み
　醸造：全房で1週間タンクで醸し。
　　　　縦型木製プレスで搾汁。
　　　　古樽で24ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2022年12月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：10.7%
　自然発生Total SO2：15mg/l
　無清澄、無濾過
　全生産量：792本
　
　この区画では、2020年のグロローは
　豊富な収量がありました。
　2020年に2022年のグロローを
　4分の1加え再醗酵させ
　リフレッシュさせました。
　CROSS WINESさん　5本

容量：750ml

生産年：NV（2020-2022）年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ナディール

葡萄品種：グロロー

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現在庫　3本　

税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)

本

★ドメーヌ・ル・ナディール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ディーム 2021

＊Vin de France Blanc Dime 2022 / Domaine Le Nadir

＊CROSSWINESさんの資料から
　心地よい酸味と控えめな力強さが
　感じられるワインです。
　数時間前に開けてカラフェに移しておくと、
　より良さが引き立ちます。
　レモンや青リンゴのような爽やかな果実味に
　海藻やヨードを感じさせるミネラル感が
　独特な奥行きと複雑さを感

じさせます。
　涼しいVTらしい軽やかさと
　伸びやかな酸が印象的です。
　成熟した果実と軽快さという
　相反する要素が美しく調和し、
　丁寧な造りが感じられる、
　繊細でバランスの取れた味わいです。
　ネルギーに満ちた一本です。

＊品種：シュナン・ブラン 100%
　平均樹齢：42年
　仕立て：ゴブレ（3〜4芽、2本枝）
　収穫量：15hl/ha
　場所 : フォルジュ、ソミュール
　畑名：ディーム
　土壌：砂利
　標高：80m 南西向き
　収穫：9月15日　手摘み
　醸造：全房で縦型木製プレスで搾汁。
　　　　タンクで醸造、古樽で18か月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2023年5月に瓶詰め。
　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：11.5%
　自然発生Total SO2：15mg/l
　無清澄、無濾過
　全生産量：852本
　
　2021年は乾燥して寒く、
　病気の発生もほとんどありませんでした。
　成熟は2020年よりも2週間ほど
　遅れて進みました。
　造り手の中には「ロワール的(ligéran)」な年だ
　と言う人もおり、
　それは成熟とフレッシュさの
　バランスが良いという意味です。
　私もその意見には賛成です。
　CROSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ナディール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

本

★ル・フィル・ド・ソワ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロンヴォレー 2022

＊Vin de France Rouge L'Envolee 2022 / Le Fil de Soi

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かに黒みがかった中程度の赤色。
　ドライ苺や葉付きの苺、
　生花やドライフラワー、
　ビターカカオ、土などの香りが調和し、
　ややトーンを抑えた
　落ち着きのある印象を受けます。
　赤い果実の果汁のような
　瑞々しく繊細な飲み心地で口中へ

と沁み渡り、
　エキスの詰まった緻密な果実味に、
　レーズンや赤い果実のドライフルーツを
　想わせる凝縮した甘やかな風味が重なります。
　さらに、仄かなスモーキーさや
　カカオニブのほろ苦さ、
　僅かに青みを帯びたニュアンスが
　艶やかさと深みを与え、
　複雑で奥行きのある印象へと導きます。
　繊細ながらも旨味に富んだ余韻が長く続き、
　豊かな表情と魅力を備えた
　しなやかな仕上がりです。

＊品種：カベルネ・フラン
　地中深くなるにつれてマルヌの
　性質が強くなる砂礫質土壌。
　樹齢約45年。
　除梗して5日間マセラシオン。
　ステンレスタンクで15ヶ月間の醗酵と熟成。
　2024年2月瓶詰め。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・フィル・ド・ソワ

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　1本　

税込価格￥10,428（税抜き￥9,480)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月20日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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