＊品種：ガメイ100%
　樹齢：40年平均
　畑：粘土質、シレックス
　収穫日：9月22日とブドウがやや晩熟。
　収量：ショウジョウバエのスズキの
　　　　被害により厳格な選果を行なったが、
　　　　結果的に35hL/haと被害の大きさの割に
　　　　はまずまずの量が確保できた。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで8日間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ステンレスタンクで5ヶ月
　買ブドウはビオ栽培者ヴァレリー・フォルグから。
　SO2は熟成後に15㎎/L添加。
　ノンフィルター！
　インポーターはヴァンクールさん。　36本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
　樹齢：45年平均
　畑：粘土質・シレックス
　収穫日：9月13日
　収量：収量はスズキの被害がありましたが
　　　　最終的に45hL/haと例年並みの量が
　　　　確保出来ました。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で3ヶ月
　熟成：ファイバータンクで5ヶ月
　ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが
　日本で生酒を飲んだ時に、
　彼の造っていた白のプリムールと
　味わいが似ていたことから、
　日本酒の「蔵」と
　「Vin a la cave（カーヴの出来立てワイン）」を
　掛けて蔵と名付けました。
　買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから
　残糖分4g/L。
　再醗酵防止のためSO2を熟成後に
　20㎎/L添加し、フィルターを掛けている。
　インポーターはヴァンクールさん。72本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

折りたたむ

　より複雑なアロマが感じられます。
　抜栓後しばらくすると若干、
　酸化のニュアンスが感じられますが、
　例年よりも控えめで、フレッシュさの方が支配的です。
　全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、
　如何にも上級キュヴェという貫禄がある香りです。
　味わいは、果実のボリュームと太いミネラルと
　酸が高いレベルで感じられ、
　豊かな果実とかすかな塩味を感じるミネラルが
　絶妙なバランスを与えています。
　ワインとしてギュッと凝縮した重厚感を
　感じられますが、
　非常に高いポテンシャルを持っている為、
　抜栓直後は意外と平凡に感じてしまうかもしれません。
　大きめのグラスで徐々に時間を掛けて
　空気と触れさせることで、
　複雑で深みのある味わいに変化していきます。
　余韻は非常に長く、重厚さがありつつも
　軽やかでエレガントな液体に感じられる為、
　ついもう1杯飲んでしまいます。
　アロマと味わいの豊かさが特徴のエルダンジュですが、
　2018vtは暑かった年を反映して、
　非常に豊かなボディと味わいを表現してくれています。
　早めに飲んでも美味しいですが、
　真価を発揮する数年後にも是非、お試しください。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　かつてはピエール プレシューズを
　構成していた区画の一つ。
　粘土石灰質土壌の区画で、
　地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が
　多く見られる畑に植わる、
　樹齢50年以上のソーヴィニヨン・ブランから
　造られるワイン。
　大きな石が散らばっているこの畑での作業は
　非常に困難で、膨大な労力が必要になるものの、
　この畑から生まれるワインは、透明感と品の良さ、
　繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を
　備えます。
　大樽で24か月熟成の後、ノンフィルター、
　亜硫酸を使用せず瓶詰。
　インポーターは野村ユニソンさん。4本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

ンスが膨らみます。

　味わいは、口に含んだ一瞬甘みを感じますが、
　爽やかな酸がすぐに調和する
　素晴らしいバランス。
　エチオピアの浅煎り珈琲を
　コールドブリューで飲んだ時のようなフレーヴァー。
　小粒の果実をギュッと集めたときの
　ニュアンスから徐々にパイナップルなど
　南国の果実の味わいに変化していきます。

　活き活きとした過熟し過ぎていない
　軽快感のある果実味と、
　透明感のある酸が素晴らしい
　バランスで成り立っています。
　1本通して飲んでも飽きる事が無い
　秀逸なワインで、抜栓直後から
　すぐに美味しさが爆発しており、
　正にこの時期に
　最高の1本に仕上がっています。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　粘土質と中生代ジュラ紀後期の地層である
　ポルトランディアン土壌 (石灰質) 、
　砂質の混ざる土壌の畑で、
　アレクサンドル ・バンによると
　このバランスの土壌は固まりやすく、
　また微生物による炭素固定を阻害する為、
　馬による耕耘を行っています。
　自然酵母による発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、
　厳密な濾過(ろか) や清澄は行わず、
　瓶詰め時の亜硫酸も添加しません。

　以前はスプリングと名付けられたキュヴェ。
　アレクサンドル・バンのスタンダードキュヴェであった
　ピエール プレシューズよりも熟成期間を短くして
　フレッシュな味わいの表現を意図していたのですが、
　安定するまでには予想以上に熟成期間を要し、
　春にリリースされる事はありませんでした。
　2013年より「ラ・ルヴェ」に改名され、
　新たにリリースされるようになりました。
　弊社では日本到着後、定温倉庫で熟成させている為、
　春のリリースとなっております。

　「長い熟成を経てからでないと、
　自分のワインは真価を発揮しない」と感じた
　アレクサンドルは、熟成期間をラベル、
　キュヴェ名に記載する事にしました。

　インポーターは野村ユニソンさん。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

面に出ていますが、
　シトラスや青リンゴと言った爽快感のある
　ニュアンスも徐々に表れる様になり、
　30分ほど経過すると塩バターやハチミツの香りも
　感じられるようになります。
　味わいは、程よいボディがありつつ、
　酸や強力なミネラルを感じられる
　アレックス節が前面に出た味わいで、
　パッションフルーツやネクタリンを
　飲んでいるかのような感覚です。
　良質な酸と全体を締める程よい苦み、
　丸みのあるフィニッシュを感じつつ、
　濃厚な粘性も感じられる素晴らしいワインに
　仕上がっています。
　2018年という暑かった年の恩恵を十分に
　受けた今回のピエール・プレシューズ。
　素晴らしいクオリティを是非堪能してください。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　キュヴェ名であるピエール・プレシューズは、
　このワインを生み出す畑が、
　土が少なく石（仏語でpierre）の
　多い土壌である事と、
　2010年に生まれた息子の名前が
　ピエールである事にちなみ、
　「大切なピエール」という意味を込め
　名付けられました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　ポルトランディアン土壌（石灰質）のこの畑は、
　白く大きい石が多く見られるのが特徴で、
　その土壌特性によって、
　水はけがよくブドウが水を
　蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
　過度な暑さからもブドウを守ってくれます。
　その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、
　凝縮した蜜のようなフレーバーと
　果実味のいきいきとした雰囲気を
　併せもったワインを生み出します。
　インポーターは野村ユニソンさん。12本+6本+6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

なアロマが感じられます。
　全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、
　如何にも上級キュヴェという貫禄がある香りです。

　味わいは、熟してしなやかさと
　丸みを帯びた果実と太いミネラル、
　酸が高いレベルで感じられ、
　全体的な完成度とまとまりを感じられる味わい。
　幾層にも重なったような
　テクスチュアを感じるワインで、
　熟成により球体の様に
　感じられるその味わいは、
　正に今からが飲み時と感じられます。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　初ヴィンテージは2007年。
　収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、
　この年で特に品質の良かったワインを
　スペシャルキュヴェとして瓶詰めし、
　娘の名前マドレーヌにちなんで
　「マドモワゼル M」と名付けました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　キンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる
　土壌の畑から生まれるスペシャルキュヴェ。
　この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、
　最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。
　インポーターは野村ユニソンさん。6本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

り複雑なアロマが感じられます。
　全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、
　如何にも上級キュヴェという貫禄がある香りです。
　味わいは、果実のボリュームと太いミネラル、
　酸が高いレベルで感じられ、
　全体的な完成度とまとまりを感じられる味わいで、
　特に豊かな果実とかすかな塩味を感じる
　ミネラルが絶妙なバランスを与えています。
　ワインとしてギュッと凝縮した重厚感を感じられ、
　幾層にも重なったようなテクスチュアのある味わいが、
　高いポテンシャルを表しています。
　濃厚な果実感がありながら、
　フィニッシュは完全にドライで、
　ベタつかないキレのある味わいが心地良く、
　非常に長い余韻と相まって、
　充実した味わいを感じさせてくれます。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　初ヴィンテージは2007年。
　収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、
　この年で特に品質の良かったワインを
　スペシャルキュヴェとして瓶詰めし、
　娘の名前マドレーヌにちなんで
　「マドモワゼル M」と名付けました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　キンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる
　土壌の畑から生まれるスペシャルキュヴェ。
　この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、
　最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。
　インポーターは野村ユニソンさん。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

っかりと感じ、
　果実のフレッシュな風味を味わいます。
　熟成により果実感も丸みを帯び、
　タンニンもあまり感じない
　優しい熟度のあるタンニンに仕上がっており、
　スルスルと喉を通り過ぎていきます。

　質の良い豚肉や地鶏、春野菜などの
　軽い苦みを感じる野菜や
　ブリーチーズの様な
　柔らかいチーズとの相性が良好です。

＊品種：カベルネ・フラン100％
　「長寿の霊薬」と名付けられたキュヴェ。
　青っぽいニュアンスで敬遠される事が
　多いカベルネ・フランですが、
　プレスを非常にゆっくりとしたスピードで
　優しく行い、青さのないピュアな
　味わいを目指したワイン。
　頁岩層に植えられた
　カベルネ・フランから造られたキュヴェ。
　ファイバータンクで8ヶ月熟成。
　野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：NV2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：グザヴィエ・マルシェ

葡萄品種：カベルネ・フラン

折りたたむ

と控えめな酸、
　バランスよい味わいです。

＊ステファン・コサの畑を引き継いだ
　ジュリアンが造るキュヴェです。
　品種：シュナン・ブラン100％
　土壌：シレックス、砂質、粘土
　収穫：手摘み
　樹齢：平均40年、70年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：4区画の全房のシュナンブランを
　　　　水平式圧搾機し醗酵
　熟成：228Lの古樽で熟成
　　　　無濾過・無清澄
　SO2：無添加　トータル：10mg/L未満
　アルコール度：14％
　ステファン・コサの畑を2014年に
　引き継ぎスーパーファンキーの異名を持つ
　ジュリアンがガメイを直接圧搾し醗酵、
　残糖20g/Lの時点で瓶詰めし
　瓶内醗酵・熟成しデゴルジュマンした
　ペティアンです。
　インポーターはディオニーさんです。4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

葡萄品種：シュナン・ブラン

折りたたむ

に心 地良い泡、
　二十世紀梨を食べたようなジューシーさと
　喉越しの良さ、 バランスの良い逸品です。

＊ステファン・コサの畑を引き継いだ
　ジュリアンが造るキュヴェです。
　品種：シュナン・ブラン100％
　土壌：粘土
　標高：80m
　面積：1ha
　収穫：手摘み
　樹齢：15〜40年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：空気圧式で直接圧搾
　　　　25hlのグラスファイバータンクで醗酵
　　　　残糖20g/Lの時点で瓶詰め、
　　　　瓶内二次醗酵
　熟成：そのまま熟成後、デゴルジュマン
　　　　無濾過・無清澄
　残糖：10g/L未満
　SO2：無添加　トータル：12.4mg/L未満
　アルコール度：12％
　ジュリアンが粘土土壌で育つ
　シュナン・ブランを醗酵し
　糖が残った状態で瓶詰め、
　瓶内醗酵・熟成後デゴルジュマンした
　SO2無添加のペティアンです。
　インポーターはディオニーさんです。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル

葡萄品種：シュナン・ブラン

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