ロワール / 森田屋商店 MORITAYA

ロワール

★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブリュタル・アニエス 2023

＊Vin de France Rouge Brutal Agnes 2023 / Les Vignes de Babass

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
　薄濁りのわずかに紫がかった中程度の赤色。
　ドライ苺やグレナデンシロップ、
　熟した赤いベリー系果実に
　ブラックベリーの香りが溶け込み、
　加えて白や黒胡椒、カルダモンなどの
　爽やかなスパイス、紫の生花、ポプ

リ、
　お香が調和し、華やかさの中に
　奥ゆかしさが感じられます。
　軽快なミディアムライトタッチで、
　舌先をピリピリと刺激するガスが
　若々しさを際立たせ、
　みずみずしい赤い果実の果汁を
　想わせる明るい果実味が広がります。
　中盤からは黒系果実や紅茶、
　お香などの風味、微細なタンニンが重なり、
　可憐でありながらもたおやかで
　品のある印象を醸し出します。
　アフターにかけては充実感とともに
　深みが増していきます。
　チャーミングな果実味が主体の
　グロルン・ロールに対して、
　果実の甘やかさや凝縮した風味が
　より感じられる仕上がりです。

＊品種：ガメイ50%、グロロー50%。
　全房で一緒に14日間マセラシオン。
　ファイバータンクで3ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん。4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種：ガメイ、グロロー

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現在庫　4本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロルン・ロール 2023

＊Vin de France Rouge Groll'n Roll 2023 / Les Vignes de Babass

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
　薄濁りでややくすみのある赤紫色。
　グレナデンシロップや赤いプラム、カシス、
　ブラックベリー、ブルーベリーといった
　赤や黒系果実が混ざり合い、
　さらに、紫や赤の花々、黒胡椒の香りが重なり、
　華やかに立ちの

ぼります。
　ピリピリと舌先をかすめるガスが
　若々しい印象を与え、赤い果皮を持つ
　果実のジューシーでピュアな果汁に、
　黒系果実を漬け込んだかのような
　フルーティーな風味が、
　瑞々しく清らかに喉を通ります。
　軽快でほどよい甘みを伴った溌剌とした
　チャーミングな果実味に、
　黒胡椒のニュアンスや黒葡萄の果皮を
　かじった時のような微細なタンニンが絡み合い、
　アフターにかけて引き締まった印象が残ります。

＊品種：グロロー。
　全房で15日間マセラシオン。ファイバータンクで
　3ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん。4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種：グロロー

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現在庫　4本　

税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)

本

★レ・ヴィーニュ・ド・ババス
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブリュタル・ババス 2023

＊Vin de France Blanc Brutal Babass 2023 / Les Vignes de Babass

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントです。
　僅かに濁りのある中程度の黄色。
　黄桃やプラム、アプリコット、
　やや硬めのパイナップル、マンゴーといった
　果肉感あふれる果実に、白い花、
　黄桃の核などの芳ばしさ、鉄分、
　ヨード香などのニュアンスが加わり

ます。
　瑞々しく清らかなタッチで、
　熟した豊かな果実味にキレのある酸が
　メリハリを与えながら、口中へと広がります。
　フルーティーでフレッシュな風味を保ちながら、
　徐々にコクや奥行きをもたらす芳ばしさが重なり、
　時折感じられる塩味がアクセントとなり抑揚をつけ、
　充実感が増していき旨みが長く残ります。

＊品種：シャナン・ブラン 100％
　ナヴィーヌの区画の葡萄は80%、
　ジョセフ・アンヌ・フランソワーズの
　区画の葡萄を20%使用。
　それぞれ別々にダイレクトプレスした後にブレンド。
　ファイバータンクで5ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん。4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種：シャナン・ブラン

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現在庫　4本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・タン・プレザン 2023

＊Vin de France Blanc Petillant Temps Presents 2023 / Hervé Villemade

＊品種：ムニュ・ピノ100％
　醸造；ステンレスタンクと
グラスファイバータンクで醸造
　2023年に跡継ぎのいなくなった友人から
　ムニュ・ピノの畑を買った。
　長い間バイオロジック栽培で行われてきたため、
　畑の状態も特別良かったので購入に踏み切った。
　表土の石が少なく涼しい土壌で、
　23VTには際立って美しい酸の果汁が取れたので、
　一時醗酵後の試飲の結果、
　メトード・トラディショネルを造ることに決めた。
　キュヴェ名（”Temps Présent”＝”今この瞬間”）と
　ラベルは写真家に依頼。
　長時間露光で撮影した水平線がモチーフ。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　5本　

税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー 2020

＊Vin de France Rouge Cot 2020 / Hervé Villemade

＊品種：コー100％
　醸造；円錐台の木製樽で9ヶ月間熟成
　ロワール（ヴァレ・デュ・シェール
　Vallée du Cher）からの買いブドウ。
　自社畑のワインと同じように、
　フィルター、自然酵母、醸造中の
　亜硫酸無添加、無濾過で造られる。
　エルヴェ・ヴィルマードらしい、
　軽快な飲みごこち。
　ガメより少し長く、樽熟成が長い。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：コー

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現在庫　8本　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●シュヴェルニー・ルージュ・キュヴェ・ドメーヌ 2023

＊Cheverny Rouge Cuvee Domaine 2023 / Hervé Villemade

＊品種：ピノ・ノワール60%、ガメイ40%
　植樹：1980年代以降
　位置：標高75〜115m、平地
　土壌：粘土質、シレックス
　全房醗酵で2週間マセレーション
　木製タンク、コンクリートタンク、
　228L樽で6ヶ月間熟成。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2024

＊Vin de France Blanc Sauvignon 2024 / Hervé Villemade

＊品種：ソーヴィニョン100％
　植樹：1986年平均
　位置：標高75〜115m
　土壌：粘土質、シレックス
　グラスファイバータンクもしくは
　ステンレスタンクで醗酵
　樹脂製タンク及び琺瑯タンクで
　4〜5ヶ月間熟成。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　9本　

税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)

本

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ママ・ムシ 2022

＊Vin de France rouge Mama Mouchi 2022 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のあるルビー色。
　グリオット、バラの花弁、山椒、
　黒コショウの香り。
　ワインはピュアかつみずみずしい果実味が
　しなやかで、鉱物的でほんのりビターな
　ミネラルとキメの細かいタンニンの
　収斂味がアフターを引き

締める。

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：11年〜13年
　畑：シレックス混じりの粘土質・石灰質
　収穫日：9月15日とブドウが
　　　　　かつてないほど早熟だった。
　収量量：35hl/ha
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで2週間。
　醗酵：自然酵母で3週間
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。
　ブリゾー赤のトップテロワールである
　モルティエの区画にクリスチャンが
　生前最後に植えた
　ピノ・ドニスだけで仕込んだワイン。
　ワイン名は元舞台女優のナタリーが
　一番好きなモリエールの劇作
　「町人貴族 Le bourgeois gentilhomme」に
　出てくる似非トルコ王子
　Mama Mouchi（ママ・ムシ）から
　取っています。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　7本　

税込価格￥3,993（税抜き￥3,630)

本

★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・プティ・ヴァイラン 2023

＊Vin de France Blanc Le P’tit Vaillant 2023 / Les Grandes Vignes

＊心地良い緊張感のある
　ほんのりピンクの液体は
　伸びの良い果実由来の柔らかい酸と
　フレッシュな青リンゴにカシスの
　ニュアンスが加わったミネラル感にある
　液体はとっても爽快な印象！
　2025年5月27日

＊品種：グロロー・ノワール 2/3、
カベルネ・フラン 1/3
　貝殻の点在する粘土質の
　シルト土壌に植えられた
　グロロー、カベルネ・フランから造られる。
　グロロー・ノワール 2/3、カベルネ・フラン 1/3
　シュナン・ブラン以外で
　爽やかなワインを造りたいとの思いかから。
　ブラン・ド・ノワールとしてリリースしました。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種：グロロー、カベルネ・フラン

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現在庫　4本　

税込価格￥3,454（税抜き￥3,140)

本

★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ボヴァン・ブラン 1リットル 2023

＊Vin de France Cuvée BovinBlanc 2023 / Hervé Villemade

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン他、
様々な白品種を使用
　位置：ロワール（ヴァレ・デュ・シェールVallée du Cher）に
位置する畑
　可愛い牛（＝Bovin：フランス語）のデザイン。
　1L瓶で、早詰め、早飲みがコンセプト、
　プリムールのような気軽なワイン。
　昔のリットル売りしていた頃の文化に
　因んでボトルも1L瓶かつリサイクル。
　そのため瓶それぞれの色が違う。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：1000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン他、様々な白品種を使用

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現在庫　1本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年08月01日です。
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