全商品 / 森田屋商店 MORITAYA

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パタポン 2024

＊Vin de France Rouge Patapon 2024 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるルビー色。
　シャクヤク、赤いバラ、黒コショウ、
　味噌の香り。
　ミディアムボディ。
　ワインはピュアかつ明るくエレガントで、
　ジューシーな果実味にチャーミングな酸、
　ほんのりビターで滋味深いミネラル、
　キメの細かい

タンニンの収斂味がきれいに溶け込む

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：49年平均
　畑：粘土質・石灰質・シレックス
　収穫日：10月9日とブドウが晩熟。
　収量：春の霜と開花時の花ぶるいにより
　　　　28hL/haと減収
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで15日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：ステンレスタンクで9ヶ月。
　アルコール度数：13.3％
　ル・ブリゾーを代表する赤。
　パタポンに描かれているのは
　クリスチャンの似顔絵。
　中世のフランスでは、漏斗に
　「知識の伝達」という意味があり、
　反対に、漏斗を逆さに被る人間は
　「狂人」として扱われいた。
　当時ナチュラルワインが黎明期の頃、
　ワイン業界の異端児だったクリスチャンは
　反逆の意味を込めて漏斗を
　逆さに被る自画像をエチケットに描いた。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　10本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

本

★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シプレ・ド・トワ 2024

＊Vin de France Rouge Cyprès de Toi 2024 / Domaine Fond Cyprès

＊ヴァンクールさんのコメント
　紫がかった深いガーネット色。
　ミュール、ドライプルーン、甘草、インクの香り。
　フルボディ。
　ワインは芳醇かつコクのある凝縮味がしなやかで、
　骨格を支える酸とのバランスが良く、
　塩気のある鉱物的なミネラル、
　キメの

細かいタンニンが余韻を優しく引き締める。

＊品種：シラー35％、
　　　　カリニャン35%、
　　　　グルナッシュ30%
　樹齢：23年～35年。
　土壌：泥土状粘土質
　収穫日：9月7日～14日。
　収穫量：収量は結実不良と日照りにより
　　　　　20hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：セメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで14日間
　熟成：セメントタンクで7ヶ月
　アルコール度数：12.5％
　ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と
　「Si pres de toi？（隣りに居ていい？）」という
　フレーズを掛けています。
　ラベルのデザインは友人のイラストレーター
　オリヴィエ・ベルトが描いています。
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ

葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,806（税抜き￥3,460)

本

★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プルミエ・ジュ 2024

＊Vin de France Rouge Premier jus 2024 / Domaine Fond Cyprès
　
＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のある紫がかったルビー色。
　クランベリー、ザクロ、レーズン、
　ライ麦パンの香り。
　ライトボディ。
　ワインはピュアかつみずみずしい果実味がチャーミングで、
　キュートな酸、鉱物的なミネラル、
　キメの細かいタンニン

が余韻を優しく引き締める。

＊品種：グルナッシュ70％、カリニャン30％
　樹齢：28年～76年。
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月12日
　収穫量：結実不良と日照りにより20hL/haと大幅減収。
　マセラシオン：グルナッシュのプレスの果汁の中に、
　　　　　　　　全房のカリニャンを加え3日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　ステンレスタンクで9日間
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月
　アルコール度数:12.5％
　フレッシュ感を保つために
　温度管理されたステンレスタンクで
　醗酵熟成させた。
　ワイン名は、グルナッシュのセニエの際に流れる
　最初のフリーランジュースからヒントを得て
　Premier jus（最初のジュース）を名付けました。
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　11本　

税込価格￥3,619（税抜き￥3,290)

本

★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シプレ・ド・トワ 2024

＊Vin de France Blanc Cyprès de Toi 2024 / Domaine Fond Cyprès

＊ヴァンクールさんのコメント
　透明感のあるレモン色。
　アプリコット、黄桃、アカシア、ヨーグルトの香り。
　ワインはフレッシュ&フルーティで、
　透明感のある滑らかなエキスに爽やかな酸、
　塩気のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込む。

＊品種：シャルドネ100%
　樹齢：26年。
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：8月27日とブドウが早熟。
　収穫量：日照りにもかかわらず40hL/haと
　　　　　そこそこの収量を確保。
　デブルバージュ：10°Cに冷却し24時間
　醗酵：自然酵母　ステンレスタンクで12日間
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月。
　アルコール度数：12％
　買いブドウはフォン・シプレの友人で
　ビオ栽培者のタビスタから
　ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と
　「Si pres de toi？（隣りに居ていい？）」という
　フレーズを掛けています。
　ラベルのデザインは友人のイラストレーター
　オリヴィエ・ベルトが描いています。
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥3,806（税抜き￥3,460)

本

★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・リパッツォ 2022

＊Vino da Tavola Ripazzo Rosso 2022 / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

＊とってもジューシー
　心地良い旨みとジャン・マルコの良さを体感します。
　2026年3月10日試飲

＊ブドウ品種：アレアーティコ（2022）、
　　　　　　　メルローのヴィナッチャ（2023）。
　ベースは 2022のロザート。
　1樽のみ20g/L以上残糖がある状態で酵母の活動が停止。
　翌年の収穫まで待ち、プレスしたメルローのヴィナッチャを加えて
　リパッソ（再浸漬）を行い再醗酵を促したと赤。
　アレアーティコ由来の香りの高さと心地よさ、
　メルローの持つ旨味とフレッシュさ、
　そして何より飲み心地の良さには驚きです。
　インポーターはエヴィーノさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ラッツォ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：アレアーティコ、サンジョヴェーゼ、メルロー、プロカーニコ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・SOSラーゴ・ロッソ 2024

＊Vino da Tavola SOS Lago Rosso 2024 / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

＊品種：アレアーティコ 100％、
　樹齢15年程度。
　ボルセーナ湖畔、モンテフィアスコーネの
　友人の栽培農家よりブドウを引き
　取り醸造したワイン。
　約1週間程度のカーボニックマセレーションを
　行ってから圧搾、醗酵が終わるのを待ち6ヶ月の熟成。
　ボトル詰め後6ヶ月を経てリリース。
　自分たちの土地のみならず、
　周辺の自然環境を守るための活動として、
　再び動き始めたプロジェクト。
　アレアーティコの魅力である芳香のあるブドウの香りを
　最大限に引き出ししたワイン。
　インポーターはエヴィーノさん 3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・ラッツォ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：アレアーティコ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,972（税抜き￥4,520)

本

★レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
●ヴィノ・ダ・タヴォラ・SOSラーゴ・ビアンコ 2024

＊Vino da Tavola SOS Lago Bianco 2024 / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

＊品種：モスカートジャッロ 100％、
　樹齢：15年程度。
　ボルセーナ湖畔、モンテフィアスコーネの友人の
　栽培農家よりブドウを引き取り醸造したワイン。
　約1週間程度のカーボニックマセレーションを
　行ってから圧搾、醗酵が終わるのを待ち
　6ヶ月の熟成。
　ボトル詰め後6ヶ月を経てリリース。
　自分たちの土地のみならず、
　周辺の自然環境を守るための活動として、
　再び動き始めたプロジェクト。
　モスカートの素直な魅力である芳香のある
　ブドウの香りを最大限に引き出したワイン。
　インポーターはエヴィーノさん 3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・ラッツォ

生産者：レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種：アレアーティコ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,972（税抜き￥4,520)

本

★雁木
●純米吟醸無濾過生原酒槽出あらばしり720ml NV

＊森田屋一押し！
　ワイン屋が気に入ったという事です。
　酸があるんです。綺麗な！
　こちらは定番の純米です。
　山田錦100％　
　精米歩合50％
＊生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

容量：720ml

生産年：NV年

生産国：日本・山口県

生産者：雁木

葡萄品種：山田錦

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現在庫　9本　

税込価格￥2,200（税抜き￥2,000)

本

★雁木
●純米吟醸無濾過生原酒槽出あらばしり1,800ml NV

＊森田屋一押し！
　ワイン屋が気に入ったという事です。
　酸があるんです。綺麗な！
　こちらは定番の純米吟醸です。

＊一升瓶はワインと一緒の配送は出来ません。
　単独の宅急便の箱にて配送致します。
　 1本入り税抜￥180、2本入り税抜￥270です
＊生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

＊一升瓶はワインと一緒の配送は出来ません。
　単独の宅急便の箱にて配送致します。
　 1本入り税抜￥180、2本入り税抜￥270です
＊生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

容量：1800ml

生産年：NV年

生産国：日本・山口県

生産者：雁木

葡萄品種：山田錦

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現在庫　10本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

本

★イル・ファルネート
●IGPエミリア・ジャンドン・ビアンコ 2024

＊IGP Emilia Giandon Bianco 2024 / Il Farneto

＊品種：マルヴァージア・ディ・カンディア100％、
　樹齢30年。
　収穫後、除梗（一部除梗せず）して果皮と共に1週間、
　セメントタンクにて醗酵が始まる。
　圧搾後、そのまま6ヶ月の熟成。

　以前は借りていた畑でしたが、
　前のオーナーが売りに出してしまったため、
　2022年よりマルコが買いとり、
　自分たちの畑として栽培から
　行うようになっております。
　やはり1年を通して自分たちで管理することで、
　ブドウのクオリティが明らかに違うと話すマルコ。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア・エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルヴァージア・ディ・カンディア

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現在庫　9本　

税込価格￥3,036（税抜き￥2,760)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年03月29日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
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