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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2025年 07月03日 です。

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レ・フレール・ミニヨン
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・キュヴェ・アヴァンチュール NV(2024/11/06)

レ・フレール・ミニヨン
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・キュヴェ・アヴァンチュール NV(2024/11/06)

*Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Cuvée L’Aventure NV(2024/11/06) / Les Frères Mignon

*価格は前回と同じなのが嬉しい。
 36本の入荷です。
 レ・フレール・ミニヨン以外の税抜き半額以上ワインを
 同数買ってもらうのが条件となります。

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*品種:シャルドネ100%
 テロワール:アヴィズ・クラマン・キュイ
 ティラージュ(瓶内二次発酵に向けての瓶詰):
 2022年8月8日
 デゴルジュマン:2024年11月6日 
 ドサージュ:門出のリキュール 3.2g/L
 プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する
 ドメーヌ・フレール・ミニョンによって実現されました。
 アヴィズ・クラマン・キュイ村で2020年収穫された葡萄。
 葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。
 (単一遺伝子から成るクローンとは異なり、
 いくつかの遺伝子が存在。 )
 収穫:10,000kg/ha
 温度管理されたステンレスタンクと
 木樽(5%)によるワイン醸造。
 マロラクティック発酵で刺激を与えず、
 人為的に発酵を止めることもせず。
 補糖なし、無濾過、清澄なし。
 低温保存:冬の間、自然に任せます。
 インポーターは株式会社INDIGOさん。60本

容量:750ml

生産年:NV(2024/11/06)年

生産国:フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者:レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 14本 
税込価格¥14,058(税抜き¥12,780)

ファネッティ(テヌータ・サンタニェーゼ)
ヴィーノ・ロッソ・ファネッティ NV(2021)

ファネッティ(テヌータ・サンタニェーゼ)
ヴィーノ・ロッソ・ファネッティ NV(2021)

*Vino Rosso Fanetti NV(2021) / Fanetti(Tenuta S.Agnese)

*なんか優しく美味しい!
 伸び良くしなやかなドライフルーツのような果実が
 優しく広がり滑らかにそして楽しい!
 2025年6月9日試飲

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*品種:サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、
    マルヴァジーア、トレッビアーノ。
 樹齢:30年。
 収穫後、大型のセメントタンクにて
 約2週間のマセレーション。
 野生酵母による醗酵を促す。
 その後オリ引きを行い、
 使い込んだ大樽(30hl)にて24ヶ月の熟成。
 ノンフィルターにてボトル詰め。地域の伝統として、
 白ブドウも合わせて醸造される、
 トスカーナの日常的ワイン。
 インポーターはエヴィーノさん
 12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(2021)年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:ファネッティ(テヌータ・サンタニェーゼ)

葡萄品種:サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、マルヴァジーア、トレッビアーノ

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現在庫 14本 
税込価格¥2,233(税抜き¥2,030)

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ・ロット2 2023

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ・ロット2 2023

*Vin d’Alsace Edel Nature 2023 / Domaine Laurent Bannwarth
 
*ヴォルテックスのコメント
 仄かにオレンジがかった黄金色。
 黄桃やプラム、金柑のコンポートや
 アプリコットのコンフィチュールに、
 かぐわしい金木犀や沈丁花、
 黄色のドライフラワー、紅茶飴の香りが加わり、
 さらに仄かに生姜の香りが
 アクセントを添え

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るように感じられます。
 果肉感のある果実から滴るような、
 瑞々しくジューシーな果汁感を想わせ、
 滑らかに喉を通ります。
 充実感のある果実味と華やかさが調和し、
 口中を満たすように長く留まります。
 ビターオレンジや黄柑橘のピールの
 爽やかなほろ苦さ、ドライアプリコット、
 ドライフラワー、黄桃の核の芳ばしさ、
 そして緑茶のような旨みなどが重なり合い、
 親しみやすい果実味にコクや複雑さを与え、
 味わいに奥行きと長い余韻をもたらします。

*品種:ゲヴェルツトラミネール、
    ピノ・ブラン、オーセロワ他
 ゲヴェルツトラミネールはダイレクトプレス。
 その他ピノ・ブランとオーセロワを一緒に、
 リースリングとピノ・グリはそれぞれ
 全房で24時間マセラシオン。
 プレスの後、ステンレスタンクで
 8ヶ月間の醗酵と熟成。
 2024年4月にブレンドした後、
 1ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさんです。24本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ブラン、オーセロワ

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現在庫 8本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

ゲブリューダー・マティス
シャルドネ 2023

ゲブリューダー・マティス
シャルドネ 2023

*Chardonnay 2023 / Gebrüder Mathis

*まずは豊富な塩味と黄桃や、
 ナッツなのどのオイリーな味わいが
 バーンと口一杯に広がるのです。
 ほんのりと樽の利かせ方にセンスがありますよ!
 カチッと力強い酸と奥深い旨み、
 密度の高い味わいはフィニッシュまで続き
 これはたまりませんね〜。
 2025年6月4日試飲

*生産者のコメント
 洋

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ナシとミラベルの風味、
 ナッツとバターの繊細な香りが
 引き締めるアタック。
 果実味が柔らかく、樽の風味によって
 際立って美しい骨格を与えられています。
 酸の軸がバランスをとっており、
 余韻の塩味が食欲を大いに刺激します。

*オルボーの村岡くんのコメント
 DIAM10コルク。
 2022年と比べても果実の要素が
 現時点から柔らかい仕上がり。
 果実のフィルムを何層にも重ねた厚みのある
 エキスが水平に広がります。
 プリンスメロン、ハニーサックル。
 口に含むと細く磨き抜かれた果実の線が
 アスリートに筋肉のように束ねられます。
 中間から後半にかけて高い位置で
 支えに回る硬質な酸と迫り出すような
 大きな果実の塊が分離せずに
 併走して伸びていきます。
 果実の熟度、密度は高いですが
 トーンの高い酸の支え、滑らかに摩擦する液体感。
 花の香りを残して長く持続する余韻が印象的です。
 (2025年6月 村岡)

*品種:シャルドネ100%
 畑・土壌:Rosenloch、Castelbrgの石灰質
 収穫:9月20日、100%手摘み
 醸造・熟成:全房のまま天然酵母による自発的な醗酵。
       9ヶ月間225リットルの古樽で熟成。
 瓶詰め前にごく少量SO2添加。
 アルコール度数:13%
 残糖:2.0g/L
 総酸度:5.7g/L
 インポーターはオルボーさん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:ドイツ・バーデン

生産者:ゲブリューダー・マティス

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 7本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク 1erCRU NV(2015-2016)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク 1erCRU NV(2015-2016)

*Champagne Brut Unique Premier Cru NV(2015-2016) / Pascal Mazet

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*品種:ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
    ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
 植樹:1980年ごろ
 醸造:プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
    エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
    マロラクティック醗酵。
    シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
 2016年50%、2015年27%、リザーブワイン 23%
 ボトリング:2017年10月27日
 ドザージュ:2g/L
 1981年よりソレラシステムにより、
 毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
 エントリーレベルのシャンパーニュ。
 リザーヴワイン比率は20-30%ほど。
 ”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
 唯一という意味が込められている。
 豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
 インポーターはラシーヌさん。 12本

容量:750ml

生産年:NV(2015-2016)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 6本 
税込価格¥9,218(税抜き¥8,380)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV(2017−2018)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV(2017−2018)

*Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

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*品種:ピノ・ムニエ 75%、ピノ・ブラン17%、
    ピノ・ノワール 5%、シャルドネ 3%
 植樹:1970年ごろ
 醸造:マロラクティック醗酵を行う
    ドザージュはゼロ
    カーヴで7年間熟成させる。
 2018年58%、2017年21%、リザーブワイン 21%
 ボトリング:2019年8月29日
 ドザージュ:0g/L
 1981年よりソレラシステムにより、
 毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
 エントリーレベルのシャンパーニュ。
 リザーヴワイン比率は20-30%ほど。
 ”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
 ミネラリー、スリムなスタイルで
 ドザージュはなしか少ない。
 インポーターはラシーヌさん。 12本

容量:750ml

生産年:NV(2017−2018)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 720ml 2024

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 720ml 2024

*Olio Extravergine di Oliva 2024 750ml / Edoardo Valentini

*輸入元はラシーヌさんからの割り当てが30本。
 2024年は収量の問題から5L缶はリリースされませんでした。

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*品種:ロレート・アプルティーノ周辺の固有品種で、
    現地ではロレターノと呼ばれる。
 製法:濾過せずに、自然に沈殿するまで、
    じっくり時間をかけて作る。

 深緑色で、凝縮した、フルーティーな、
 草のようなみずみずしい香り。
 味わいを最大限に際立たせる為、
 加熱せずにそのまま使うのがお勧めです。
 人口肥料ではなく自然から得られる肥料を使って、
 自然への敬意を払って特別に作られています。
 インポーターはラシーヌさん 30本

容量:500ml

生産年:2024年

生産国:イタリア・アブルッツォ

生産者:エドアルド・ヴァレンティーニ

葡萄品種:オリーブ

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現在庫 15本 
税込価格¥8,338(税抜き¥7,580)

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2024

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2024

*Olio Extravergine di Oliva 2024 500ml / Edoardo Valentini

*輸入元はラシーヌさんからの割り当てが12本。
 2024年は収量の問題から5L缶はリリースされませんでした。

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*品種:ロレート・アプルティーノ周辺の固有品種で、
    現地ではロレターノと呼ばれる。
 製法:濾過せずに、自然に沈殿するまで、
    じっくり時間をかけて作る。

 深緑色で、凝縮した、フルーティーな、
 草のようなみずみずしい香り。
 味わいを最大限に際立たせる為、
 加熱せずにそのまま使うのがお勧めです。
 人口肥料ではなく自然から得られる肥料を使って、
 自然への敬意を払って特別に作られています。
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:500ml

生産年:2024年

生産国:イタリア・アブルッツォ

生産者:エドアルド・ヴァレンティーニ

葡萄品種:オリーブ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

イル・ヴィニャイオーロ・ディ・トオル・オイカワ
IGTトスカーナ・ルーナ・サンジョヴェーゼ 2021

イル・ヴィニャイオーロ・ディ・トオル・オイカワ
IGTトスカーナ・ルーナ・サンジョヴェーゼ 2021

*IGT Toscana - Luna Sangiovese 2021 / Il Vignaiolo di Toru Oikawa

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*品種:サンジョヴェーゼ100%
 植樹:1996年
 位置:250m、東・東南向き
 土壌:海洋由来のミネラル豊富な
    石灰質・砂泥土壌、トゥーフォ
 醸造:ステンレスタンクで約15日間のマセレーション
    古樽(500Lトノー)で27ヶ月間の熟成。
 キアンティ・コッリ・セネージエリア内、
 モンテアペルティの畑のブドウを使用で2020VT初醸造。
 「私の行う手仕事が品質として
 表れているのかという点を評価してほしい。
 あと何回醸造ができるか分からないが、
 必ずや偉大なサンジョヴェーゼを醸造してみせる」。
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:イル・ヴィニャイオーロ・ディ・トオル・オイカワ

葡萄品種:サンジョヴェーゼ

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現在庫 8本 
税込価格¥13,838(税抜き¥12,580)

エドアルド・ヴァレンティーニ
トレッビアーノ・ダブルッツオ 2019

エドアルド・ヴァレンティーニ
トレッビアーノ・ダブルッツオ 2019

*Trebbiano d’Abruzzo 2019 / Edoardo Valentini

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*品種:トレッビアーノ100%
 植樹:1960年代
 位置:標高280〜300m
 土壌:粘土石灰質
 醸造:大樽で醗酵 大樽で24ヶ月熟成。
 異なる畑に植わるブドウから、
 最新の注意を払い収穫される。
 インポーターはラシーヌさん 6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・アブルッツォ

生産者:エドアルド・ヴァレンティーニ

葡萄品種:オリーブ

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現在庫 2本 
税込価格¥33,660(税抜き¥30,600)
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