全商品 / 森田屋商店 MORITAYA

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャン・クチュリエール・トロントシス・モワ 2020

＊Vin de France Blanc Champ Couturier 36 Mois 2020 / Alxandre Bain

＊クリアで照りの有る黄色掛かった外観。
　エチケットに書かれている”A”の
　色合いと似ているほど。
　軽い酸化のニュアンスの香り。
　黄色い花のフローラルな香りや炒ったクルミなどの
　ナッツ系の香りにベッコウ飴の様な
　香りが湧き上がります。
　

味わいは太く屹立した酸と
　アルコール感（14.5%）が強く、
　強い酒質の仕上がり。
　若いヴァン・ジョーヌの様な味わいで、
　非常に高いポテンシャルの酒質と
　熟成能力を感じられます。
　凝縮したエキス感が余韻に拡がり、
　1杯のグラスと向き合いながら
　飲み進めたいほどのポテンシャルを持つ
　今年のシャンクチュリエール。
　3年に及ぶ熟成も納得と思えるほどの
　ポテンシャルを持つ、素晴らしいワインです。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　こちらもかつてはピエール・プレシューズを
　構成していた区画のエリアで、
　表土の部分に小石が多く見られる
　粘土質の少ない石灰質土壌。
　以前の畑の所有者が施した農薬や
　化学物質の影響の為か、
　2007年〜2012年まで収穫が得られませんでした。
　しかし、生きた土壌を取り戻すことに努めた結果、
　2013年にようやく初収穫、
　2014年からシャン・クチュリエールとして
　生まれ変わることになりました。
　今回は2015vt以来、
　3回目のリリースとなります。

　畑のブドウの平均的な樹齢は30年ほどで、
　貴腐がついたブドウと通常のブドウが
　半々となったタイミングで収穫され、
　自然酵母による発酵を経て古樽にて熟成されます。
　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,998（税抜き￥8,180)

本

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・マドモワゼル M 2019

＊Vin de France Blanc Mademoiselle M 2019 / Alxandre Bain

＊野村ユニソンさんのコメント
　照りの有るクリアな麦わら色の外観。
　ベッコウ飴や乾燥させたオレンジチップス、
　文旦などの肉厚で果実と酸を感じる
　大きめ果実のギュッと詰まった香り。
　全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、
　如何にも上級キュヴェという貫禄が

ある香りです。
　味わいは塩味を感じる様な太いミネラルと
　果実のヴォリュームが高いレベルで感じられ、
　全体的な完成度の高いワインに仕上がっています。
　極軽い酸化熟成のニュアンスも感じられ、
　まるで若いヴァンジョーヌのようで、
　ヴォリュームの有る酒質とミネラル、
　複雑性のあるビターさが感じられます。
　温度が上がると酒質がシルキーで柔らかく、
　なめらかな飲み心地になりますが、
　ポテンシャルが高い酒質の為、
　冷やして飲んでも力強さをしっかり感じられます。
　大きめのグラスで14度程度の
　低すぎない温度で楽しむことをお勧めします。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　初ヴィンテージは2007年。
　収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、
　この年で特に品質の良かったワインを
　スペシャルキュヴェとして瓶詰めし、
　娘の名前マドレーヌにちなんで
　「マドモワゼル M」と名付けました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　キンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる
　土壌の畑から生まれるスペシャルキュヴェ。
　この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、
　最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。
　インポーターは野村ユニソンさん。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)

本

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエール・プレシューズ・カラントシス・モワ 2019

＊Vin de France Blanc Pierre Precieuses 46 Mois 2019 / Alxandre Bain

＊野村ユニソンさんのコメントから
　クリアな黄色掛かった麦わら色の外観。
　果実が残る程度に極軽く煮詰めたリンゴジャムや
　洋梨、ドライなパイナップルなどギュッと詰まった
　南国系果実の香りが前面に飛び込んできます。
　徐々に黄色い花の様なフローラ

ルさなども膨らんできます。
　味わいは、程よいボディがありつつ、
　酸や強力なミネラルを感じられる
　アレックス節が前面に出た味わいで、
　パイナップルジュースやパパイヤなど
　酵素の強い南国系果実の味わいがしっかりと感じられ、
　余韻に塩味を伴った力強い凛とした酸が感じられます。
　抜栓直後はあっさりとした味わいですが、
　大きめのグラスで時間を掛けて飲むと
　ジワジワと旨味や果実が上がってくる
　見事なポテンシャルを感じられます。
　時間の経過と共に温度が上がってくると
　塩味、酸ともに丸くなっていき、
　柿に似た優しい果実感が余韻に出てきます。
　熟度と酸のバランスが絶妙なピエールプレシューズ。
　素晴らしいクオリティを是非ご堪能ください。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　キュヴェ名であるピエール・プレシューズは、
　このワインを生み出す畑が、
　土が少なく石（仏語でpierre）の
　多い土壌である事と、
　2010年に生まれた息子の名前が
　ピエールである事にちなみ、
　「大切なピエール」という意味を込め
　名付けられました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　ポルトランディアン土壌（石灰質）のこの畑は、
　白く大きい石が多く見られるのが特徴で、
　その土壌特性によって、
　水はけがよくブドウが水を
　蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
　過度な暑さからもブドウを守ってくれます。
　その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、
　凝縮した蜜のようなフレーバーと
　果実味のいきいきとした雰囲気を
　併せもったワインを生み出します。
　既にリリースされていた通常のピエール・プレシューズから
　特別な樽を長期熟成させたスペシャル・キュヴェ。
　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥6,699（税抜き￥6,090)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー 2019

＊Vin de France Rouge GC 2019 / Yann Durieux

＊12本再入荷です。

＊野村ユニソンさんのコメント
　ほんの少しレンガ色の入ったルビー色。
　スミレや赤系の花の様な沸き立つような
　力強いフローラルな香り。
　熟成香も溢れるように感じられ、
　畑の格の違いを感じられます。
　ダークチェリー、プラム、乾燥したタイム、
　革と言った、落

ち着いたブルゴーニュワインの
　要素を高いレベルで感じられます。
　味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
　太い柱の様な酸に支えられた丸みを帯びた
　赤系果実とテクスチュアを感じる
　シルキーなニュアンスが素晴らしい。
　凝縮し過ぎている訳ではなく、
　硬くて飲めないわけではない、
　まるで空気の様なフワッとした
　軽やかな質感を感じられる
　唯一無二の味わいです。
　非常に滑らかで美しい一体感を
　感じられるワインに仕上がっており、
　突き詰めたエレガンスと、
　プルミエクリュの様な
　1ランク上の複雑な要素を感じられる、
　素晴らしい1本です。

＊品種：ピノ・ノワール
　平均樹齢50年のピノ・ノワールを1～3年樽で
　10ヶ月間樽熟成させたキュヴェ。
　ジュヴレ・シャンベルタンから収穫された
　葡萄を使用しており、
　その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。
　粘土石灰質土壌のジュヴレ・シャンベルタンから
　手摘みで収穫され、全房で発酵。
　ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると
　確信させたキュヴェの第2弾。
　クリアでナチュラル、パワフルで厳格...
　ヤンがこれまでに造ったワインの中で
　最も偉大なワインの一つ...。
　すでにカルトキュヴェです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本+6本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　12本　

税込価格￥65,835（税抜き￥59,850)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ポン・ルージュ 2021

＊Vin de France Rouge Les Ponts 2021 / Yann Durieux

＊照りのあるガーネット色。
　煮詰めたイチゴやダークチェリー、
　クランベリーの様な凝縮した果実のニュアンスが
　グラスの中から溢れだします。
　徐々にダークチョコレート、オレンジピール、
　クミン、シナモン、白胡椒と言った
　スパイスのニュアンスも出てきます。
　10分後位か

らいわゆるシャンピニオン香が出始め、
　香りだけでも魅了されてしまうほどですが、
　凝縮した果実の柔らかい口当たりと
　緊張感のある酸がバランスよく、
　その女性的スタイルの質感と
　魅力ある香りと相まって
　ついつい飲み進めてしまいます。
　余韻も非常に長く、十分な凝縮感と共に
　いまでも十分楽しめますが、
　寝かせることで更なる高みへ行くことは
　間違いありません。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　オート・コート・ド・ニュイと
　オート・コート・ド・ボーヌの
　境目にあるレ・グラン・ポンの区画からほど近い、
　粘土石灰質土壌の区画から収穫。
　樹齢40〜50年、キューヴタンクで醗酵、熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥19,800（税抜き￥18,000)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ポン・ルージュ・マグナム 2021

＊Vin de France Rouge Les Ponts 2021 Magnum / Yann Durieux

＊照りのあるガーネット色。
　煮詰めたイチゴやダークチェリー、
　クランベリーの様な凝縮した果実のニュアンスが
　グラスの中から溢れだします。
　徐々にダークチョコレート、オレンジピール、
　クミン、シナモン、白胡椒と言った
　スパイスのニュアンスも出てきます。

　10分後位からいわゆるシャンピニオン香が出始め、
　香りだけでも魅了されてしまうほどですが、
　凝縮した果実の柔らかい口当たりと
　緊張感のある酸がバランスよく、
　その女性的スタイルの質感と
　魅力ある香りと相まって
　ついつい飲み進めてしまいます。
　余韻も非常に長く、十分な凝縮感と共に
　いまでも十分楽しめますが、
　寝かせることで更なる高みへ行くことは
　間違いありません。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　オート・コート・ド・ニュイと
　オート・コート・ド・ボーヌの
　境目にあるレ・グラン・ポンの区画からほど近い、
　粘土石灰質土壌の区画から収穫。
　樹齢40〜50年、キューヴタンクで醗酵熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。2本

容量：1500ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥43,978（税抜き￥39,980)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペー・テー・ジェー 2021

＊Vin de France Rouge PTG 2021 / Yann Durieux

＊野村ユニソンさんのコメント
　やや濁りのあるルビーレッドの外観。
　抜栓直後から酸を感じる
　果実の芳香が飛び込んできます。
　ダークチェリー、カレンズと言った
　小粒の黒果実系のギュッと詰まった香り。
　徐々になめし革、しっとりした腐葉土といった
　心地良い程度のブレタノの香りに、

　ヤンの代名詞的ともいえる
　ポルチーニの様な
　ドライシャンピニオンの香りが溢れます。
　味わいは、梅昆布茶に似たワインの輪郭を
　はっきりさせる酸と旨味に溢れます。
　口に含むと昆布出汁に似たあっさりとした
　上品な旨味と共に、イチゴやラズベリー、
　プラムなどの酸を持ち合わせた果実感と
　果実由来の甘味を感じられ、
　低めのアルコール度数（12％）と相まって
　ついスルスルと飲み進めてしまいます。

　ナチュラルワイン黎明期に心躍らせた、
　20年前の様な個性と
　遊び心を持ったワインですが、
　高い樹齢とヤンの手腕で
　深みのある素晴らしいワインに仕上がっています。

＊品種：ガメイ、ピノノワール
　今回初めて造られたキュヴェ。
　ガメイはヤンの家の目の前にある、
　友人の畑で樹齢100年超え。
　ピノ・ノワールは1er Pontsの区画に近い、
　オート・コート・ド・ニュイの
　樹齢100年超えの葡萄を使用。
　いづれの区画も粘土石灰質土壌で、
　収穫後除梗しプレスした後にアッサンブラージュ。
　その後キューヴ・タンクで
　1年間熟成させた後に瓶詰。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ガメイ、ピノノワール

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現在庫　10本　

税込価格￥16,368（税抜き￥14,880)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・グゼット 2021

＊Vin de France Rouge La Gouzotte 2021 / Yann Durieux

＊素晴らしい味わいはスモーキーで奥行きが凄い、
　開けたてでまだ硬かったですが
　底に大きく佇んでいるますので
　開いたらと思うと...。
　2024年11月26日

＊野村ユニソンさんのコメント
　淡いルビー色の外観。
　フレッシュなイチゴやラズベリー、
　さくらんぼ

の香りが立ち上ります。
　時間の経過とともに岩のようなミネラルを感じる
　チョークのニュアンスやロックっぽい
　シャンピニオン香も出てきます。
　とてもフレッシュかつエレガントな味わいで、
　今直ぐに飲むことも出来ます。
　フレッシュで活き活きした果実のニュアンスを楽しめる、
　キュヴェ名の通り、鋭く洗練されたワインです。

＊品種：ピノ・ノワール
　粘土石灰質のオート・コート・ド・ニュイの
　複数にまたがる区画から
　樹齢15〜20年のピノ・ノワールを
　キューヴ・タンクで発酵熟成させたキュヴェ。
　1ヶ月間のマセラシオン。
　グゼットとは、昔ブルゴーニュで
　収穫に使用していた器具のことで、
　引っ掛けて葡萄を収穫する道具の事。
　手頃に飲んでもらいたい、
　フルーティーなキュヴェとの位置づけと考えており、
　上級ラインのキュヴェを飲んで貰う前の、
　入門用ワインとしての意味合いで造られました。
　ヤン曰く「僕の名刺代わりだ」との事。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥15,928（税抜き￥14,480)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・グゼット 2021

＊Vin de France Rouge La Gouzotte 2021 Magnum / Yann Durieux

＊素晴らしい味わいはスモーキーで奥行きが凄い、
　開けたてでまだ硬かったですが
　底に大きく佇んでいるますので
　開いたらと思うと...。
　2024年11月26日

＊野村ユニソンさんのコメント
　淡いルビー色の外観。
　フレッシュなイチゴやラズベリー、

　さくらんぼの香りが立ち上ります。
　時間の経過とともに岩のようなミネラルを感じる
　チョークのニュアンスやロックっぽい
　シャンピニオン香も出てきます。
　とてもフレッシュかつエレガントな味わいで、
　今直ぐに飲むことも出来ます。
　フレッシュで活き活きした果実のニュアンスを楽しめる、
　キュヴェ名の通り、鋭く洗練されたワインです。

容量：1500ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥36,608（税抜き￥33,280)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラヴ＆ピフ 2021

＊Vin de France Blanc Love & Pif 2021 / Yann Durieux

＊野村ユニソンさんのコメント
　黄金色の外観で、抜栓直後は
　極若干ガスを感じますが、
　すぐ気にならなくなる程度に落ち着きます。
　火打ち石やミネラルに加え、
　黄色い花の香りが立ち上がり、
　熟した果実と共にうっとりするような
　香りに包まれます。
　熟成による丸みを帯

びた酸と
　複雑さのある果実が複合的に沸き立ちます。
　味わいは立体的な酸やミネラル、リッチで
　粘性を感じるような果実味が拡がります。
　いま飲んでも素晴らしいですが、
　更に熟成も可能な素晴らしい
　ポテンシャルを感じられます。

＊品種：アリゴテ100%
　音楽好きのヤンが当然ラヴ＆ピースと
　かけて名付けたキュヴェ。
　ピフとは「ワイン」という意味らしく
　「愛とワイン」という
　全くもってハッピーな名前のワインです。
　アリゴテと聞いてどうせ酸っぱいだけのワインでしょ？
　という先入観は彼のワインには禁物で、
　グランクリュレベルの栽培をアリゴテでしたら、
　という現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテ。
　ドメーヌ・ルロワ、ド・ムール、パタイユ等、
　突き抜けたアリゴテを造っている生産者は数人いますが、
　このキュヴェもアリゴテらしさを追求しつつ
　フルスイングしているアリゴテです。

　オート・コート・ド・ニュイにある
　サンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫された
　平均樹齢50年のアリゴテをステンレスタンクにて醗酵させ、
　そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。
　亜硫酸は使用せずノンフィルターにて瓶詰め。
　ヤンは気軽に飲んでもらう為の
　フルーティーなキュヴェと話しますが、
　とても気軽には飲めないクオリティ。
　夏に伸びた枝を切らず（トリートメントをせず）、
　光合成を促進させ、
　樹そのものの力を強くさせると言う
　栽培に切り替えたとのこと。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　9本　

税込価格￥9,438（税抜き￥8,580)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年12月01日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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