★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2019

★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2019

＊Vin de France Rouge Black Beat 2019 / Domaine Chahut et Prodiges

＊ディオニーさんのコメント

＊透き通った淡い ガーネット色、
　フランボワーズやイチゴ、赤リンゴの香り、
　一切のとがりが なく丸 みを帯びたアタックに

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　果実味と旨味が交じるジュー シーさと心地良い渋味、
　全体的に柔らかな印象を受けます。

＊品種：ピノ・ノワール100％（手摘み）
　樹齢：平均40年
　土壌：粘土石灰
　標高・向き：60m・東、西
　面積：0.75ha
　収量：33hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房でセメントタンクで8日間醸し
水平式圧搾機でプレス
　　　　グラスファイバータンクで醗酵
　　　　マロラクティック醗酵
　　　　（ピジャージュ・ルモンタージュ各1回）
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年6月5日
　SO2：熟成中：15mg/L トータル：10mg/L未満
　アルコール度：14%
　音楽のリズムから名付けたキュヴェで
　ダフトパ ンクのタイポグラフィを
　エチケットに使用しました。
　2019年は温暖な冬が要因で低収量のミレジムでした。
　ピノ・ノワールをセメントタンクで醸し後、
　グラスファイバータンクでピジャージュと
　ルモンタージュを1回ずつ行い発酵・熟成しました。
　ディオニーさんより6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫あり　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2020

★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2020

＊Vin de France Rouge Black Beat 2020 / Domaine Chahut et Prodiges

＊ディオニーさんのコメント

＊鮮やかで明るいガーネット色 、
　フランボワーズやフルーツキャンディ、
　バナナ香 、ジューシーでアメリカンチェリーの

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　甘味とほろ苦さが印象的です。

＊品種：ピノ・ノワール100％（手摘み）
　樹齢：平均40年
　土壌：粘土石灰
　標高・向き：60m・東、西
　面積：0.75ha
　収量：25hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房でセメントタンクで8日間醸し
水平式圧搾機でプレス
　　　　グラスファイバータンクで醗酵
　　　　マロラクティック醗酵
　　　　（ピジャージュ・ルモンタージュ各1回）
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年10月5日
　SO2：熟成中：15mg/L トータル：10mg/L未満
　アルコール度：14%
　音楽のリズムから名付けたキュヴェで
　ダフトパ ンクのタイポグラフィを
　エチケットに使用しました。
　2020年は枝を短く選定したため
　収量が大幅に減少した年です。
　ピノ・ノワールを発酵・熟成しました。
　ディオニーさんより6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫あり　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ミュール 2020

★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ミュール 2020

＊Vin de France Rouge La Mule 2020 / Domaine Chahut et Prodiges

＊ディオニーさんのコメント

＊透き通った淡い ガーネット色、
　フランボワーズやイチゴ、赤リンゴの香り、
　一切のとがりが なく丸 みを帯びたアタックに
　

続きを読む

果実味と旨味が交じるジュー シーさと心地良い渋味、
　全体的に柔らかな印象を受けます。

＊品種：ガメイ100%
　収穫：手摘み
　樹齢：平均35年
　土壌：粘土石灰
　標高：55m
　畑の向き：東西
　面積：1.5ha
　収量：35hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房でグラスファイバータンクで
　　　　12日間醸し水平式圧搾機でプレス
　　　　グラスファイバータンクで発酵・
　　　　マロラクティック醗酵
　　　　（ルモンタージュ 1回）
　熟成：そのまま熟成、
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年10月19日
　SO2：トータル：14mg/L未満
　アルコール度：12.5%
　ドメーヌのあるシャルジェ村と
　シャルジェラミュール（アルコール過剰摂取）の
　掛け言葉です。
　グラスファイバータンクで醸し後プレスし
　ルモンタージュを1回行い
　発酵・熟成し21年10月に瓶詰めしました。
　ディオニーさんより6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種：ガメイ

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現在庫あり　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2019

★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2019

＊Vin de France Rouge Les Gros Locaux 2019 / Domaine Chahut et Prodiges

＊ディオニーさんのコメント

＊紫を帯ビタガーネット色 、ラズベリーや
　ブラックチェリー、ペパーミントの香り、
　果実味が拡がるアタック、

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　柔和なタンニンと酸が溶け込んだ
　丸みのある逸品です。

＊品種：ガメイ、コー、グロロー 1/3づつ
　樹齢：ガメイ：平均35年、コー：平均35年、
　　　　グロロー：平均90年
　収穫：手摘
　土壌：粘土石灰、粘土、シレックス
　標高：55m
　向き：南、北
　面積：1.5ha
　収量：30hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房でセメントタンクで12日間醸し
水平式圧搾機でプレス
　　　　グラスファイバータンクで醗酵
　　　　マロラクティック醗酵
　　　　（ピジャージュ・ルモンタージュ各1回）
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年8月15日
　SO2：熟成中：15mg/L トータル：11mg/L未満
　アルコール度：12.5%
　Michel Tolmer氏によって
　体格の良い（gros=太い）ローカルが
　描かれたエチケットです。
　3品種をセメントタンクで醸した後、
　プレスしグラスファイバータンクでピジャージュと
　ルモンタージュを1回ずつ行い発酵・熟成しました。
　ディオニーさんより6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種：ガメイ、コー、グロロー

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現在庫あり　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2020

★ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2020

＊Vin de France Rouge Les Gros Locaux 2020 / Domaine Chahut et Prodiges

＊ディオニーさんのコメント

＊ガーネット色、プラムやブ ラックチェリー、
　白胡椒の香り、上品なアタック、
　果実味とタンニンのバランス、

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　フランボワーズのニュアンスが
　アクセントとなっています。

＊品種：ガメイ、コー、グロロー 1/3づつ
　樹齢：ガメイ：平均35年、コー：平均35年、
　　　　グロロー：平均90年
　収穫：手摘で9月中旬収穫
　土壌：粘土石灰、粘土、シレックス
　標高：55m
　向き：南、北
　面積：1.5ha
　収量：30hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房でガメイとコーはグラスファイバータンクで
　　　　グロローはセメントタンクで8日間醸し
水平式圧搾機でプレス
　　　　グラスファイバータンクで醗酵
　　　　マロラクティック醗酵
　　　　（ルモンタージュ1回）
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年8月15日
　SO2：熟成中：15mg/L トータル：11mg/L未満
　アルコール度：12.5%
　Michel Tolmer氏によって
　体格の良い（gros=太い）ローカルが
　描かれたエチケットです。
　3品種をセメントタンクで醸した後、
　プレスしグラスファイバータンクでピジャージュと
　ルモンタージュを1回ずつ行い発酵・熟成しました。
　ディオニーさんより6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種：ガメイ、コー、グロロー

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現在庫あり　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・レ・ドロミー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・サヴァニャン・クロワ・サラン 2020

★ドメーヌ・レ・ドロミー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・サヴァニャン・クロワ・サラン 2020

＊Vin de France Blanc Savagnin "Croix Sarrant" 2020 / Domaine Les Dolomies

＊本数が少なく試飲出来ません。

＊お一人様1本まで。
　単独の販売は致しません。
　条件のな

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い他のワインをご購入
　同数ご購入が条件となります。

＊品種：サヴァニャン
　植樹：1990年代
　位置：標高300m、南西向き
　土壌：粘土・泥灰土
　醸造：木樽（400Lのドゥミ・ミュイ）で
　　　　7〜10ヶ月間の熟成
　クロワ・サランは畑名
　インポーターはラシーヌさんです。3本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・レ・ドロミー

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　1本　

税込価格￥7,106（税抜き￥6,460)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ヴァインシュヴェルマー 2019

★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ヴァインシュヴェルマー 2019

＊Weinschwarmer 2019 / 2naturekinder

＊本数が少なく試飲出来ません。

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＊品種：ピノ・グリ75％、リースリング25％
　収穫量：30hl/ha
　仕立て : ギュイヨ
　畑：キッツィンガー エゼルスベルク
　土壌：シェリー石灰岩
　標高：200m
　向き：西、南西
　収穫：ピノ・グリは9月12日に、
　　　　リースリングは9月24日に手摘みで収穫。
　醸造：若木のリースリングは直接圧搾し発酵、
　　　　ピノ・グリは除梗し、
　　　　5日間スキンコンタクト。
　　　　2つのバッチは2020年5月に
　　　　2,400Lの古オーク大樽にブレンド、
　　　　18ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2021年3月に瓶詰め。
　アルコール度数：11.5%
　自然発生Total SO2：11mg/l
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加

　ヘイマット・シルヴァーナとフレダーマウスの
　ぶどうが育つ私たちの最愛の丘
　「エゼルスベルク」 には、
　3分の2グラウブルグンダー（ピノ・グリ） と
　3分の1リースリングの大きな区画
　（ほぼ1ha）があります。
　 2019年は、ピノ・グリの果実味と
　タンニンの完璧なバランスに、
　リースリングの酸味がギリギリまで押し上げた
　大ヒットヴィンテージで、
　ミラン・ ネスタレッツのポドファックの
　初ヴィンテージを思い出すような
　偉大なワインです。
　このワインは 、私たちの地域に生息する
　美しい色の蛾、「Weins c hwärmer」
　（Deilephilaporcellus =小さなベニスズメ） に
　捧げています。
　その蛾は名前に「ワイン」という言葉が
　含まれているだけでなく、
　この地域のコウモリ達のごちそうでもあります。
　CROSS WINESさんの資料より
　8本入荷

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種：グラウブルグンダー（ピノ・グリ）、リースリング

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現在庫　8本　

税込価格￥5,500（税抜き￥5,000)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ヴァインシュヴェルマー 2020

★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ヴァインシュヴェルマー 2020

＊Drei Freunde 2020 / 2naturekinder

＊本数が少なく試飲出来ません。

＊CROSS WINESさんのコメント
　薄濁りの少し濃いめの藁色。
　爽やかなレモンやグレープフルーツの香りと、　
　奥に白檀のような複雑な香り。　　　
　絶妙なスキンコンタク

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トによる
　バランスよいエキス感があり、
　飲んだ瞬間から味わいが広がります。
　優しい醸しの味わいです。美味しい。

＊品種：シルヴァーナ64％、バッカス35％、
　　　　ミュラー・トゥルガウ1％
　仕立て : ギュイヨ
　畑：キッツィンゲン、レッペルンドルフ、
　　　タイルハイムの複数の畑から
　土壌：シェリー石灰岩
　標高：200m
　向き：南
　収穫：2020年9月と10月に手摘みで収穫。
　醸造：1週間セミカーボニックマセレーションし
　　　　空気式プレスで搾汁。
　　　　バッカスとミュラートゥルガウは
　　　　ステンレスタンクで、
　　　　シルヴァーナは古いオーク樽でそれぞれ熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2021年8月3日にブレンドし瓶詰め。
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：5mg/l
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加

　フランケン地方で栽培される上位3品種の
　バッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナの
　ブレンドです。
　それぞれの一番成りと二番成りの自社葡萄に、
　友人によってバイオダイナミック農法で
　栽培されたシルヴァーナを加えました。
　CROSS WINESさんの資料より
　8本入荷

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種：シルヴァーナ、バッカス、ミュラー・トゥルガウ

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現在庫　8本　

税込価格￥4,620（税抜き￥4,200)

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★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ファーター & ゾン 2019

★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ファーター & ゾン 2019

＊Vater & Sohn 2019 / 2naturekinder

＊お一人様1本まで。
　単独の販売は致しません。
　条件のないツヴァイ・ナトゥーキンダー以外のワインを
　ご購入してください。
　できれば同数で。

＊本

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数が少なく試飲出来ません。
＊CROSS WINESさんのコメント
　レモンイエローの外観。
　香りはレモン、味わいはクリアで
　心地良い酸があるパイナップルウォーターのよう。
　時間が立つにつれて、ピーチぽさや
　ライムストーンの凛とした雰囲気が出てきます。
　抜栓数日後まで美味しく楽しめます。

＊品種：ミュラー・トゥルガウ57％、バッカス22％、シルヴァーナ21％
　収穫量：30hl/ha
　仕立て : ギュイヨ
　畑：複数の畑から
　土壌：シェリー石灰岩
　標高：200m
　向き：西、南西
　収穫：2019年9月と10月に手摘みで収穫。
　醸造：バッカスは直接圧搾し発酵。
　　　　ミュラートゥルガウとシルヴァーナは
　　　　一部1週間醸し、一部は直接圧搾。
　　　　ステンレスタンクと古いオーク樽で熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2021年8月11日に瓶詰め。
　瓶詰め時に僅かの亜硫酸5mg/l 添加。
　アルコール度数：10.5%
　自然発生Total SO2：10mg/l
　無清澄/無濾過

　このワインは、ミヒャエルと
　彼の父の共作として始まりました。
　ワイナリーの過去と未来の間のギャップを
　埋めることを目的としています。
　ミヒャエルの父がワイン造りを引退した今、
　家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。
　ミュラートゥルガウとシルヴァーナの一部は、
　約1週間果皮を漬け込むことにより、
　液体に複雑な風味をもたらしました。
　CROSS WINESさんの資料より
　3本入荷

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ、バッカス、シルヴァーナ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,520（税抜き￥3,200)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ファーター & ゾン 2021

★ツヴァイ・ナトゥーキンダー
●ファーター & ゾン 2021

＊Vater & Sohn 2021 / 2naturekinder

＊本数が少なく試飲出来ません。

＊CROSS WINESさんのコメント
　レモンイエローの外観。
　香りはレモン、味わいはクリアで
　心地良い酸があるパイナップルウォーターのよう。
　時間が立つにつれて、ピーチ

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ぽさや
　ライムストーンの凛とした雰囲気が出てきます。
　抜栓数日後まで美味しく楽しめます。

＊お一人様1本まで。
　単独の販売は致しません。
　条件のないツヴァイ・ナトゥーキンダー以外のワインを
　ご購入してください。
　できれば同数で。

＊品種：ミュラー・トゥルガウ57％、バッカス22％、
　　　　シルヴァーナ21％
　収穫量：30hl/ha
　仕立て : ギュイヨ
　畑：複数の畑から
　土壌：シェリー石灰岩
　標高：200m
　向き：西、南西
　収穫：2021年9月と10月に手摘みで収穫。
　醸造：ミュラートゥルガウは直接圧搾、
　　　　ミュラートゥルガウの一部と
　　　　シルヴァーナは除梗し1週間醸し。
　　　　リースリングは直接圧搾し発酵。
　　　　600L〜2400Lの古いオーク樽で熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　2022年4月5日に瓶詰め。
　アルコール度数：10.5%
　自然発生Total SO2：7mg/l
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加

　このワインは、ミヒャエルと
　彼の父の共作として始まりました。
　ワイナリーの過去と未来の間のギャップを
　埋めることを目的としています。
　ミヒャエルの父がワイン造りを引退した今、
　家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。
　直接プレスし、古い大樽で熟成した
　ミュラー・トゥルガウがこのキュヴェの
　ベースとなっています。
　軽く醸したミュラートゥルガウとバッカスの1樽は、
　フルーツタルトやハーバルなフレーバーをもたらし、
　醸したシルヴァーナはクリーミーで
　パンチの効いた層になり、
　リースリングが果実感をもたらすことで
　ブレンドが完成されます。
　このキュヴェは亜硫酸無添加です。
　CROSS WINESさんの資料より
　3本入荷

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ、バッカス、シルヴァーナ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,520（税抜き￥3,200)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L 　バック・イン・ボックス 2021

★レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L 　バック・イン・ボックス 2021

＊Cotes du Rhone Blanc Les Grandes Vignes 2021 3L BiB / Les Vignerons d’Estezargues

＊野村ユニソンさんのコメント
　トロピカルで濃密な果実味を持ちながら、
　どこか澄んだ印象を受けるのは、
　透明感のあるミ

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ネラルと柔らかい酸が
　そのバランスを支えているためで、
　良好なバランスの中にも厚みのある
　芯のある味わいが楽しめます。

＊品種：グルナシュ ブラン80％、クレレット10％、
　　　　ブールブーラン10％
　レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを
　選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　こちらは野村ユニソンさんから
　12箱

容量：4000ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：グルナシュ ブラン、クレレット、ブールブーラン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2018

★ラルコ
●ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2018

＊Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 / L’Arco

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＊品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、
　　　　クロアティーナ
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間
　マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
　アマローネのマセレーションが終わると同時に、
　そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。
　その後、大樽で24カ月間熟成

　ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
　コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
　モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
　複雑にするために使われる。
　このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
　リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
　そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
　バランスの良いリパッソが生まれる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

生産年：2018年

生産国：イタリア

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、 クロアティーナ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●プイィ・フュイッセ・レ・シュヴリエール 2019

★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●プイィ・フュイッセ・レ・シュヴリエール 2019

＊Pouilly Fuisse Les Chevrieres 2019 / Domaine Dominique Cornin

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＊品種：シャルドネ
　オスピス・ド・ボーヌの所有する畑から造られる
　ワインのうち、オスピスへ収めた分の残りを
　ドミニク自身が醸造しリリースしたキュヴェ。
　ドミニク自身も特別なキュヴェとして
　別格扱いするほど。
　樽発酵後、新樽で1年間熟成。
　シュヴリエールの区画は粘土層が
　何層にも折り重なって出来た土壌に、
　石灰性の高い性質を持つ区画。
　この土壌からは繊細でエレガントかつ、
　ミネラル感の高いピュアな果実味が
　溢れるワインが生み出されます。
　コート・ド・ボーヌの優秀な生産者の
　村名格のワインに匹敵するクオリティで、
　非常にお値打ちな1本に仕上がっています。
　野村ユニソンさんから　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥5,643（税抜き￥5,130)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●プイィ・フュイッセ 2020

★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●プイィ・フュイッセ 2020

＊Pouilly Fuisse 2020 / Domaine Dominique Cornin

＊野村ユニソンさんのコメント
　黄色掛かった濃厚な麦藁色。
　質が明らかにマコンより1ランク上がった
　上品かつ深みのある酒質で、
　凝縮したグレープフルーツの様な
　黄色系の果実の香りが

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飛び込んできます。
　また、非常に太く存在感のある酸があり、
　塊の様なツヤのあるミネラルと共に、
　このワインを特徴付けています。
　シャロネーズらしくないキリっとした酒質に、
　冷涼さを感じる果実。時間を掛けて飲む事で、
　様々な要素を感じることが出来ます。
　複雑さのある非常にお買い得なキュヴェです。

＊品種：シャルドネ
　野村ユニソンさんから　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,851（税抜き￥4,410)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●マコン・フュイッセ・レ・ブリュイエール 2020

★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●マコン・フュイッセ・レ・ブリュイエール 2020

＊Macon Fuisse Les Bruyere 2020 / Domaine Dominique Cornin

＊野村ユニソンさんのコメント
　マコン・シャントレより集中した香りが特徴。
　冷涼なスタイルでありながら、
　抜栓直後から、香りや味わいが立っている、
　柔らかく開放的な

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酒質。時間の経過と共に、
　香り、味わいともに拡がっていきます。
　グレープフルーツの皮、花梨、
　白い花と言った香り。
　果実主体の単調なワインではなく、
　柔らかさのある酸とミネラルが
　クッキリと主張しており、
　明るく開放的な質感を持つスタイル。
　余韻も長く、余韻の最後に果実が
　グッと上がってきます。
　クラシックで単調なワインが多かった
　マコンの新時代を感じさせるワインです。

＊品種：シャルドネ
　野村ユニソンさんから　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫あり　

税込価格￥3,663（税抜き￥3,330)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●マコン・シャントレ 2020

★ドメーヌ・ドミニク・コルナン
●マコン・シャントレ 2020

＊Macon Fuisse Chaintre 2020 / Domaine Dominique Cornin

＊野村ユニソンさんのコメント
　薄い麦藁色の外観。
　白い花やフレッシュな白桃、
　グレープフルーツの皮の様な香り。
　香り自体に透明感があり、
　クッキリとした立ち上がり方

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をします。
　如何にもマコンのシャルドネ！と言った凝縮感と
　酸、ミネラルのバランスが取れた味わい。
　果実感はあくまでも丸く柔らかい質感で、
　突出してはいない為、酸や
　ミネラルとのバランスも良好。
　ここ数年の濃いスタイルから酸の綺麗な、
　バランスの良いスタイルが特徴のヴィンテージで、
　凝縮した果実感がありつつも、
　酸とミネラルが高レベルで調和している、
　均整の取れたワインです。

＊品種：シャルドネ
　野村ユニソンさんから　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,366（税抜き￥3,060)

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★ヌース（コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ）
●DOCシチリア・ネロ・ダヴォラ・バッグ・イン・ボックス 2018

★ヌース（コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ）
●DOCシチリア・ネロ・ダヴォラ・バッグ・イン・ボックス 2018

＊DOC Sicilia Nero d'Avola 3L 2018 / Noûs Cooperativa Vino Nuovo

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＊品種：ネロ・ダヴォラ
　植樹：1999年
　位置：標高200m、南南西向き
　土壌：石灰粘土質土壌
　21日間マセレーション。
　ステンレスタンクで25日間醗酵。
　ステンレスタンクで14ヶ月熟成。
　ラシーヌさん　6本

容量：3000ml

生産年：2018年

生産国：イタリア・シチリア

生産者：ヌース（コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ）

葡萄品種：ネロ・ダヴォラ

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現在庫　5本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

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★ヌース（コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ）
●IGT テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・カタラット 3L バッグ・イン・ボックス 2020

★ヌース（コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ）
●IGT テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・カタラット 3L バッグ・イン・ボックス 2020

＊IGT Terre Siciliane Bianco Catarratto 3L BIB 2018 / Noûs Cooperativa Vino Nuovo

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＊品種：カタラット100％
　植樹：1980年代
　位置：標高200m
　土壌：砂岩沖積土
　ステンレスタンクで醗酵。
　ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月間熟成、
　瓶詰め後2ヶ月熟成。
　やさしく圧搾して得たフリーランジュースを使用。
　ラシーヌさん　6本

生産年：2020年

生産国：イタリア・シチリア

生産者：ヌース（コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ）

葡萄品種：カタラット

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現在庫　5本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

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★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

＊Vin de France Rouge La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

＊BMOさんのコメント
　濃厚でアルコールが高いワインが
　主流のルーションをソワフ大国にしたJ.F.ニック。
　そのきっかけとなった彼の看板ワイン！
　プルー

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ンやイチジクのジューシーさにセージの清涼感。
　ルーションのピノ？と思わせるような
　美しく洗練された果実味。
　例年よりパワフルな印象だが、
　タンニンの奥にある果実がパンパン！
　熟成によって真価を発揮するに違いない

＊品種：グルナッシュ・ノワール
　ワイン名は『悪に喉が渇く。悪に染まる、
　悪を欲す』という意味。
　BMOさんから　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥5,434（税抜き￥4,940)

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★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

＊Vin de France Rouge Les Vilains 2021 / Les Foulards Rouges

＊4銘柄の中で一番淡く、
　クランベリーのジューシーで
　ピチピチ弾ける果実味。
　地中海からの風があり昼夜の寒暖差が大きく、
　灼熱の地ルーションでありながら
　

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フレッシュな酸が特徴的。
　すでにタンニンも溶け込んでいて
　今すぐ楽しめるキュヴェ。

＊品種：カリニャン、グルナッシュ・ノワール
　樹齢：80年
　ワイン名は「悪いやつら、いたずらっ子」の意味。
　その昔、カリニャンは野生的すぎてあまり好まれず、
　嫌がられた存在だったことからこのワイン名に。
　BMOさんから　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

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★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

＊Vin de France Blanc La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

＊BMOさんのコメント
　やや薄濁りの外観。桃やマスカットの果実味に柑橘の爽やかな酸味。
　樹齢50年と70年のぶどう由来の出汁の旨みがドッサリ！
　毎年取り合い

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になるブランを今年は確実にゲット出来る！

＊品種：マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリー
　樹齢：50年と70年
　ワイン名は『悪に喉が渇く。
　悪に染まる、悪を欲す』という意味。
　喉越しが良すぎるゆえ、
　つい飲みすぎてしまい
　誘惑に負けてしまうことから名づけられた。
　BMOさんから　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

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★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV NV

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV NV

＊Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV（2012）

＊お気に入りのパスカル・マゼ！
　このキュヴェは試飲出来ませんでしたが
　期待しない訳にはいきません。
　試飲後至急アップします。

　ラシーヌさんのコメント
　アタッ

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クは軽く、生き生きとしている。
　柑橘類に加え余韻の長さがある。
　天気の良い美しい午後、
　かなり冷やして（7-8℃で）
　サーヴィスすることをお勧めする。

＊品種：ピノ・ムニエ 42％、シャルドネ 30％、ピノ・ノワール 28％
　植樹：1970年ごろ
　醸造：マロラクティック醗酵を行なう。
　　　　ドザージュはゼロ。
　　　　カーヴで8年熟成させる。
　ボトリング：2014年12月5日
　デゴルジュマン：2022年1月24日
　ドザージュ：0g/L
　インポーターはラシーヌさん。12本

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥7,722（税抜き￥7,020)

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★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム1erCRU 2015

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム1erCRU 2015

＊お気に入りのパスカル・マゼ！
　このキュヴェは試飲出来ませんでしたが
　期待しない訳にはいきません。
　試飲後至急アップします。

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＊品種：ピノ・ムニエ46%、シャルドネ12%、
ピノ・ブラン12%、ピノ・ノワール30%
　醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
　　　　マロラクティック醗酵をし、
　　　　12ヶ月間オーク樽で澱とともに熟成。
　　　　ビン詰め後セラーにて熟成。
　ボトリング：2016年10月28日
　デゴルジュマン：2021年12月10日
　ドザージュ：0g/L
　インポーターはラシーヌさん。12本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥10,395（税抜き￥9,450)

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★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン（マセラシオン） 2020

★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン（マセラシオン） 2020

＊AC Alsace Gewürztraminer Origin（Maceration） 2019 / Jean Marc Dreyer

＊ヴァンクールさんのコメントから
　ライチやパッションフルーツのトロピ カルな香りや
　白いバラの爽やかな香 りが華やか。
　ワインはフルーティーかつ

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スパイシーで、
　ネクターのような凝縮した果実味を
　ジンジャーのような辛味と
　収斂味のあるキメの細かいタンニンが引き締める。

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100％
　樹齢：52年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月18日と前年よりも3日早い。
　収穫量：50hl/ha
　マセラシオン：ステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然酵母で2ヶ月
　熟成：28hlのフードル（大樽）で11ヶ月
　残糖は0.4g/Lの完全辛口。
　リースリング同様にジャン・マルクの
　フラッグシップである ゲヴュルツ・マセラシオン。
　キュヴェ 名を「オリジン」にしたのは、
　元々大 昔白ワインは赤と同じく
　マセラシオンをして仕込んでいたことから
　「原点」と言う意味で名付けた。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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現在庫　4本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

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★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン（マセラシオン） 2020

★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン（マセラシオン） 2020

＊AC Alsace Riesling Origin（Maceration） 2020 / Jean Marc Dreyer

＊ヴァンクールさんのコメントから
　ザクロやアセロラのような明るい赤い果実に
　火打石のようなスモーキーな香りが重なる。
　ワインはフレッシュかつジューシーで、

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　ザクロのエキスピュアな果実味を鉱物的なミネラル、
　紅茶のような繊細なタンニンが優しく引き締める。

＊品種：ピノ・グリ100％
　樹齢：25年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月10日と前年よりも1週間早い
　収穫量：40hl/ha
　マセラシオン：ステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然酵母で2ヶ月
　熟成：18hlのフードル（大樽）で11ヶ月
　残糖は0.2g/L以下の完全辛口。
　ブドウはキュヴェ・ ウェッグや
　ピンク・ポンと同じ畑から。
　ピノ・グリはブドウの状態に応じて
　3つのキュヴェを仕込み分ける。
　キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、
　元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
　仕込 んでいたことから「原点」と言う意味で
　名付けました。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

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★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・シルヴァネール・オリジン（マセラシオン） 2020

★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・シルヴァネール・オリジン（マセラシオン） 2020

＊AC Alsace Sylvaner Origin（Maceration） 2020 / Jean Marc Dreyer

＊ヴァンクールさんのコメント
　熟したオレンジやキンカンにカモミー ユなどの
　芳しい香が重なる。
　ワイン は芳醇かつスパイシーで
　はっきりとしたストラクチ

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ャーがあり、
　ほろ苦いオ レンジティーのような
　エキスをキメの 細かいタンニンの収斂味が引き締めます。

＊品種：シルヴァネール100％
　樹齢：65年平均
　収穫日：9月12日と前年よりも2日遅 い
　収穫量：55hl/haと豊作だった!
　マセラシオン：ファイバータンクで7日間。
　土壌：石灰質・粘土質
　醗酵：自然酵母で3週間、
　熟成：フードル（大樽）20hL、500Lの古樽で11ヶ月
　残糖は0.2g/Lの完全辛口
　シルヴァネールはジャン・マルクの持つ
　ヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、
　彼のお気に入りの品種。
　キュヴェ名ちなみに! を「オリジン」にしたのは、
　元々大昔、白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
　仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：シルヴァネール

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現在庫　1本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・オーセリス 2019

★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・オーセリス 2019

＊AC Alsace Aucellis 2019 / Jean Marc Dreyer

＊ヴァンクールさんのコメントから
　パパイヤやパッションフルーツなど
　トロピカルな香りにアカシアなどの
　官能的な香りが重なる。
　ワインはピュアかつス パイシーで、
　搾りたての白桃のようなふ

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くよかなエキスと
　強かな酸とのバランス が良く、
　アフターに広がる滋味深くビターなミネラルが
　長く余韻に残る。

＊品種：ピノ・オークセロワ 100%
　樹齢：51年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月16日
　収穫量：50hl/haで豊作
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で16ヶ月
　熟成：ファイバータンクで23ヶ月
　残糖は1.9g/Lの辛口。
　2019 年は発酵に時間がかかり終了までに16ヶ月を要した。
　Aucellisはラテン語で「小さな鳥(Petit Oiseau)」
　という意味があり、同時に頭文字のAuをオークセロワに、
　そしてAcidite Volatile(揮発酸)のVolatileを
　鳥 (Oiseau=Volatile)に掛け
　「ちょっとボラティルの効いたオークセロワ」という
　意味をワイン名に含ませていました。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ピノ・オークセロワ

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現在庫　1本　

税込価格￥2,970（税抜き￥2,700)

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★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

＊Vin de France Blanc Le Brin de Chevre 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

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＊品種：ムニュ・ピノ100%
　土壌：粘土、シレックス、砂、砂利
　栽培面積：1.4ha　仕立て方法：ゴブレ式
　平均樹齢：2016年までは70%が65～80年、30%が若木
　植樹密度：6500本/ha
　収穫量：平均40hl/ha
　醸造：ドゥミ・ミュイと228Lの小樽で12ヶ月熟成。
　インポーターはラシーヌさん　12本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　7本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ランドロン
●ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・アンフィボリット 2021 2021

★ドメーヌ・ランドロン
●ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・アンフィボリット 2021 2021

＊Muscadet Sèvre et Maine Amphibolite 2021 / Domaine Landron

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＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
　植樹：1970年代後半〜1994年
　位置：標高60〜70m、北・東・西向き
　土壌：海洋消滅の際に変成した角閃石
　醸造
　18日間アルコール発酵
　セメントタンクで4〜12ヶ月間の
　シュール・リー熟成
　アンフィボリットとは角閃石のこと。
　緑色グラデーションのアンフィボリットは
　柔らかいミネラル分をワインに与える。
　フレッシュな味わいを楽しむため、
　春からその年の終わりまでに飲むとよい。
　暑い日にテラスなど屋外で飲むには最高のワイン。
　インポーターはラシーヌさん　12本

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫　4本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●IGPコトー・デュ・ポン・デュ・ガール・ルージュ・キュヴェ・デ・ガレ 3L バック・イン・ボックス 2021

★レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●IGPコトー・デュ・ポン・デュ・ガール・ルージュ・キュヴェ・デ・ガレ 3L バック・イン・ボックス 2021

＊IGP Coteaux du Pont du Gard Rouge Cuvée des Galéts 2021 3L BiB　/ Les Vignerons d’Estezargues

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＊品種：グルナッシュ、カリニャン、
　　　　シラーのブレンド
　レ・ グラン・ヴィーニュは、
　生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的に
　ブレンドされたワイン。
　こちらはラシーヌさんから
　8箱+4箱

生産年：2021年

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：サンソー、グルナシュ

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現在庫　3本　

税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ（2回目の瓶詰め） 2018

★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ（2回目の瓶詰め） 2018

＊Vin d’Alsace Riesling 2eme miser Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth

＊まだ試飲できていないので
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！

＊やや濃い黄色。
　晩柑などの和柑橘や黄プラム、
　りんご

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のコンポートなどの果実香に、
　メレンゲ菓子、リースリング特有のペトロール香や
　鉱物的な香りが感じられます。
　仄かな甘みが舌先にあたり
　馴染みやすいアタックで、
　柑橘果汁を想わせる引き締まった酸や
　風味に溢れるような旨味が
　溶け込みながら広がります。
　色合いや飲み心地には透明感が伺われますが、
　口中に膨らむ印象は濁りを伴うような
　旨味感がたっぷりと感じられます。
　開いていくにつれ柑橘系の果実味に加えて、
　徐々に柑橘のピール菓子などの
　やや凝縮した風味や糸飴のような
　芳ばしい風味が現れ、
　キリッとした味わいの中に
　奥行きを与えながら口中に長く留まります。
　凛々しく張りのある様子と
　旨味が絡み合う辛口の仕上がりです。

＊品種：リースリング100％
　2022年6月入荷
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年：2018年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：リースリング

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現在庫　1本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヴァイダー・マルベルグ
●ブリュック・リースリング 2020

★ヴァイダー・マルベルグ
●ブリュック・リースリング 2020

＊Bruck Riesling 2020 / Weingut Veyder-Malberg

＊2019年が素晴らしすぎてつい仕入れしまいました。
　格の違いをみせつけられるマルベルグは
　今まで外したことが全くありません。
　必ず試飲しますよ！

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＊品種：リースリング100％
　植樹：1990年代
　位置：標高380～400m、南向き
　土壌：雲母を含むシスト（粘板岩の変成したもの）土壌
　醸造：ステンレスタンクで約1.5日間マセレーション。
　　　　ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
　輸入元はラシーヌさんです。4本

生産年：2020年

生産国：オーストリア

生産者：ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種：リースリング

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現在庫　3本　

税込価格￥7,348（税抜き￥6,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヴァイダー・マルベルグ
●ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

★ヴァイダー・マルベルグ
●ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

＊Hochrain Grüner Veltliner 2020 / Weingut Veyder-Malberg

＊2019年が素晴らしすぎてつい仕入れしまいました。
　格の違いをみせつけられるマルベルグは
　今まで外したことが全くありません。
　必ず試飲しますよ！

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＊品種：グリューナー・フェルトリーナー100％
　植樹：1985年頃
　位置：標高280ｍ、南東向き
　土壌：レス質（黄土）土壌
　醸造：木樽で醗酵。木樽で熟成。
　ヴェーゼンドルフにある
　ホーホラインの畑の石垣の上には、
　レス土の厚い層の上に
　グリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。
　ワインはナッツやスパイスのヒントに
　黄色い果実のアロマが出ている。
　原生岩のヴェルトリーナーに比べると、
　ホッホラインは土壌がワインの個性にいかに
　大きな影響をおよぼすかという良い例になる。
　輸入元はラシーヌさんです。

生産年：2020年

生産国：オーストリア

生産者：ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種：グリューナー・フェルトリーナー

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現在庫　4本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★カステルモール協同組合
●コルビエール・サンサ 2021

★カステルモール協同組合
●コルビエール・サンサ 2021

＊野村ユニソンさんのコメント！
　コルビエールらしい濃い色調でありながら、
　一旦口に含むと驚かされるような滑らかな口当たりで、
　ジューシーな果実味と力強さのある
　タンニンに仄かに加えられるスパイスが、
　程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン、
　黒いベリー系の果実となり口の中

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で拡がります。
　酸のバランスがとても良く、
　よくある濃くて単純なワインではなく、
　南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、
　しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、
　最強のCPワインを作り出しています。

＊品種：シラー50%、カリニャン30%、
　　　　グルナッシュ20%
　2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、
　12日間マセラシオンさせたシラー、
　グルナッシュを混ぜ合わせ、
　コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。
　その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。
　インポーターは野村ユニソンさん
　120本+36本

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：カステルモール協同組合

葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ

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現在庫　11本　

税込価格￥1,738（税抜き￥1,580)

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★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・ラルロ 2020

★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・ラルロ 2020

＊Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de 2020 / Domaine de L'Arlot

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＊所有面積：1ha（モノポール）
　植樹：1939～1951年
　産収量：19.4hl/ha
　全房発酵：70%
　新樽比：50%
　樽熟：15ヶ月+ﾀﾝｸ熟成3ヶ月
エー・エム・ジィーさんからです。3本

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥25,740（税抜き￥23,400)

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★ドメーヌ・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2020

★ドメーヌ・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2020

＊Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges 2020 / Domaine de L'Arlot

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＊'Petit Plets&HORS LIGNE統合
　所有：2ha(モノポール)
　植樹：950年代初頭
　収量：18hl/ha
　全房発酵：43%
　新樽比：46%
　樽熟15ヶ月+タンク熟成3ヶ月
　生産数：16128本
　正規のエー・エム・ジィーさんからです。6本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥24,255（税抜き￥22,050)

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★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUキュヴェ・モン・デ・ゾワゾー 2020

★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUキュヴェ・モン・デ・ゾワゾー 2020

＊Nuit saint Georges 1er Cru Cuvee Mont des Oiseaux 2020 / Domaine de L'Arlot

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＊こちらはクロ・ド・ラルロの区画から出来ております。
＊Petit L'arlot名称変更
　植樹：1987〜1989年
　収量：24.2hl/ha
　全房発酵：0%
　新樽比：33%
　樽熟15ヶ月+タンク熟成3ヶ月
　生産数：3,615本
　エー・エム・ジィーさんからです。3本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥16,390（税抜き￥14,900)

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★ラルロー
●コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・クロ・デュ・シャポー 2020

★ラルロー
●コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・クロ・デュ・シャポー 2020

＊Cote de Nuits Villages Clos du Chapeau 2019 / Domaine de L'Arlot

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＊所有面積：1.55ha
　樹齢：平均25年
　収量：26.4hl/ha
　全房発酵：:35%
　新樽比：28%
　樽熟+タンク熟成：計14ヶ月
　生産数：5188本
　エー・エム・ジィーさんからです。6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥9,075（税抜き￥8,250)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ラ・ジェルボット・ブラン 2020

★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ラ・ジェルボット・ブラン 2020

＊Nuits Saint Georges Cuvée La Gerbotte 2020 / Domaine de L'Arlot

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＊シャルドネ98％、ピノ・グリ2％
　Clos de l'Arlot blancの若木
　区画：0.8ha
　植樹：1992&1993年
　収量：31.4hl/ha
　新樽比：27%
　樽熟：12ヶ月+タンク熟成3ヶ月
　生産数：2538本
　エー・エム・ジィーさんからです。2本

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・グリ

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現在庫　2本　

税込価格￥14,850（税抜き￥13,500)

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★レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2014

★レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2014

＊Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2014 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年：2014年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種：シャルドネ・サヴァニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)

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★レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2020

★レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2020

＊Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2020 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種：シャルドネ・サヴァニャン

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現在庫　4本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

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★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

Vin de France Rouge Amor Fati 2020 / Thomas Batardiere

＊試飲出来ておりません。
　これは森田屋の勘で仕入れました。

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＊品種：グロロー
　インポーターはKeppagleさん

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：グロロー・グリ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,248（税抜き￥5,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

Vin de France blanc L’Esprit Libre 2020 / Thomas Batardiere

＊試飲出来ておりません。
　これは森田屋の勘で仕入れました。

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＊品種：シュナン・ブラン
　インポーターはKeppagleさん

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

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★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・シャルド・ア・カノン 2020

★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・シャルド・ア・カノン 2020

＊Vin de France Pétillant Naturel Blanc Chard' à Canon 2020 / Nicolas Arnou

＊入荷がたった8本なので
　CROSS WINESさんのコメントを参考に！
　試飲後コメントあり。

＊タルトタタンのような煮たりんご、

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べっこうあめ、
　うまみが詰まってコクがあり、
　心地よい酸がサポートします。
　泡立ちもよく、秋冬まで楽しめます。
　3日にわずかに豆を感じます。

＊品種：シャルドネ70％、シュナン・ブラン30％
　樹齢：シャルドネ45年、シュナン・ブラン30年
　収量：25hl/ha
　場所 : アンジュ, コトー・デュ・レイヨン
　土壌：シルト土壌、シスト土壌
　標高・向き：85m、南東
　収穫日：シャルドネは9月2日に、
　　　　　シュナンは9月5日に手摘みで収穫。
　醸造：
　醗酵：全房を水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
　　　　エポキシ樹脂バレルで醗酵、瓶詰め。
　熟成：その後8ヶ月半澱と共に熟成。
　2021手6月28日に手でデゴルジュマン。
　アルコール度数：11.5％
　自然発生Total SO2：10mg/l以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸：無添加
　ガス圧：2,9Bar
　提供温度：10～12度
　全生産量 : 1,900本
　シュナンで造った泡Canon à moutonの兄弟キュヴェで、
　「シャルドネ砲」を意味します。
　シャルドネにシュナンが少し混ざっています。
　インポーターはCROSS WINESさんです。8本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ニコラ・アルノ

葡萄品種：シャルドネ、シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,620（税抜き￥4,200)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラファエル・バルトゥッチ
●ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル 2021

★ラファエル・バルトゥッチ
●ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル 2021

＊Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancest 2021 / Rapheal Bartucci

＊今回はヴォルテックスさんから！
　野村ユニソンさんの売り切れてしまいました。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　苺ゼリのーのような透明感のある赤色

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で、
　例年に比べやや赤みが強く感じられます。
　霜の影響で収穫量が減少した中で
　生き延びた葡萄の緻密さを色や味わいからも
　しっかりと感じ取ることができます。
　繊細な泡立ちでふっくらとグラスに広がり、
　ほんのりとピンクがかった可愛らしい色合いで
　パチパチを音を奏でながら、
　ゆっくりと液中に解けていきます。
　熟した赤いりんごや苺、グリオットチェリー、
　赤いプラムなど赤い果皮を持つ
　果実香が感じられます。
　口に含むと柔らかく細かな泡が
　溌剌とした印象を感じさせながら、
　エキスの詰まった果実味を運ぶように
　広域に広がります。
　熟した豊かな果実味と新鮮なりんごや
　ザクロが弾けるような酸が絡み合い
　飲み心地はスッキリとしており、
　シナモンやドライハーブを想わせる風味が
　ほどよく溶け込み、チャーミングで
　充実感のある果実味に抑揚や奥行きを感じさせます。

＊品種：ガメイ90％、プルサール10％
　畑：2ha　粘土石灰質。
　　　収穫は、20人で朝3h、午後3hを5日間。
　　　他の生産者とは違う浅い容器に平にブドウを並べ、
　　　潰れないよう気をつける。
　　　果皮にキズが付いて酸化が始まると、
　　　酸化防止剤が必要になるのを防ぐため。
　栽培：ビオロジック
　醸造・熟成：醗酵中に酸味は落ち着くとの理由から
　　　　　　　マロラクティック醗酵はなし。
　　　　　　　収穫したブドウをタンクでアルコール醗酵させ、
　　　　　　　残糖を残し醗酵中の果汁を2～0度近くまで冷却して
　　　　　　　醗酵を中断させビンに詰めて王冠で留めます。
　　　　　　　その後、2ヶ月ビンを立てた状態
　　　　　　　（立てる方が醗酵が遅く泡が細かくなるため）で
　　　　　　　ゆっくりと再醗酵させる。
　　　　　　　（ビンを寝かせる生産者は3週間で終わる）
　　　　　　　王冠でガスが逃げないようになっているため泡が
　　　　　　　液体に溶け込む。
　　　　　　　アルコール度数が8%になったところで
　　　　　　　味わいのバランスを確認、
　　　　　　　再びろ過をしながら最後のビン詰めを行い完成。
　　　　　　　この処理には、ガスが逃げないようガス圧よりも
　　　　　　　高い圧力をかけながらビン詰めできる特殊な機械を使用。
　インポーターはヴォルテックスさんから。8本

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：ラファエル・バルトゥッチ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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現在庫　2本　

税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)

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★アラン・ルナルダ-ファシュ
●ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2021

★アラン・ルナルダ-ファシュ
●ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2021

＊Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancestrale 2021 / Alain Renardat-Fache
＊今回はヴォルテックスさんから。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにピンクがかったやや淡い赤色。
　細かくクリーミーな泡立ちで、

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　桜の花びらが敷き詰められるように
　グラスの表面が淡い桜色に染まります。
　熟した苺や佐藤錦のような甘み
　豊かなさくらんぼ、りんご飴などを想わせる
　赤い果皮の果実の香りが立ち昇り、
　視覚や香りからも可憐な印象が
　しっかりと伝わってきます。
　新鮮な蜜のある赤いりんごやさくらんぼを
　頬張ったような溌剌とした酸や甘み、
　苺果汁を想わせるジューシーな果実味が、
　細かな泡と共にふっくらと口中に広がります。
　フルーツドロップが優しく溶けていくような果実味に、
　仄かに感じられるシナモンのような
　スパイスの香りが抑揚を与えています。
　フルーティーな酸が豊かな果実味に
　スッキリとした飲み心地やキレの良さを感じさせ、
　仄かな甘みが残る明るく愛らしい味わいです。

＊品種：ガメイ60％、プールサール40％
　畑：4haのプルサールと、8haのガメィ。
　栽培：ビオロジック
　　　　株の回りのみ草を取り、畝の中心は残す。
　　　　20年以上防虫剤不使用。
　　　　取りの羽を燃やした粉でディナミゼをしている。
　　　　肥料は必要に応じて使用。
　収穫量：60hl/ha
　醸造・熟成：通年9度に保たれているセラーにて醸造。
　　　　　　　酸化を防ぐ為SO2をいれて圧搾。
　　　　　　　醗酵温度20度で6気圧に保ちながら
　　　　　　　温度を下げて行き、
　　　　　　　最終的に2度で4気圧にする。
　　　　　　　特徴：メリニャ村の様々な場所に畑を持つ。
　ジュラ山脈の麓に位置する
　南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
　樹齢7年～70年で、手摘みで収穫される。
　2020VTの収穫時期は9月1日～16日。
　ガメイもプルサールもほぼ同じ時期に
　完熟するので、一緒に醸造を行う。
　ダイレクトプレスした後、
　ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、
　アルコールが6％になったら、
　タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
　収穫の際に15mg+瓶詰めの際に
　5mg+デゴルジュマンの際に15mg 添加。
　インポーターはヴォルテックスさんから。12本

生産年：2021年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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現在庫　6本　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRUブラン・ド・ノワール・パ・ドゼ・キュヴェ・ラストル NV（2013）

★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRUブラン・ド・ノワール・パ・ドゼ・キュヴェ・ラストル NV（2013）

＊Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Pas Dosé Cuvée L'Astre NV(2013) / David Leclapart / David Leclapart

＊2016年11月入荷し立野さんが納得したタイミングでリリース。
　ある意味、

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自分の好みのワインになってからと言うことです。

＊品種：ピノ・ノワール100％。
　単一収穫年。
　ノン・ドゼ。
　2010年に生まれた新たなキュヴェ。
　2009年までL’Alchimiste ロゼに
　使われていた4区画
　（1952年、62年の古木と97年、
　2001年に植えられた区画）の
　ブドウを使用し、シャルドネと同様、除梗せず、
　ブドウの房ごと伝統的圧搾機で、
　ゆっくりと4時間かけてプレスする。
　プレスの最後は「Oeil de perdrixウイユ・ド・ペルドリ
　（ヤマウズラの目）」と呼ばれる
　ややオレンジがかったロゼ色になり、
　他の生産者の中にはその色を嫌がり、
　醸造用漂白剤で色を調整する人もいるが、
　ダヴィッドはオレンジゴールドの
　「自然の色」と風味を尊重し、
　そのままのブドウ果汁を使用する。
　その後の工程はL’Apotreと同じで、
　Leflaiveから購入した古樽で醸造、熟成し、
　11～12か月後の7月末、8月に瓶詰め。
　瓶内二次醗酵と瓶内熟成は24～30か月。
　年間生産本数約2000本
　インポーターはヴォルテックスさん。12本

生産年：NV（2013）年

生産国：フランス

生産者：デヴィッド・レクラパール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　11本　

税込価格￥21,186（税抜き￥19,260)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV（2011）

★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV（2011）

＊Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Artiste NV(2011) / David Leclapart

＊2016年11月入荷し立野さんが納得したタイミングでリリース。
　ある意味、自分の好みのワインになってからと

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言うことです。

＊品種：シャルドネ100％。
　単一収穫年。ノン・ドゼ。
　自身が持つ22区画のうち、
　東に面した2区画、
　南東に面した2区画、
　南に面した2区画の中の
　選りすぐりの2区画を用いる。

　写真に例えるとズーム撮影のように、
　トレパイユのテロワールの中から厳選した区画に
　焦点を合わせて表現したキュヴェ。
　地質的には同じゾーンでも、
　斜面の向き、受ける風、
　湿度などの影響が違うため、
　ワインに異なる風合いをもたらす。
　醸造、熟成は、50％が
　エナメルコーティングのタンク、
　50％は古樽（98～99年に
　Dom. Leflaiveから購入した古樽と、
　09年に買い足した地元アルゴンヌの樽や
　Chablisから取り寄せた古樽など）で11～12か月、
　瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は36～42か月。
　門出のリキュールは添加しない。
　年間生産本数は約5000本
　インポーターはヴォルテックスさん。　12本

生産年：NV（2011）年

生産国：フランス

生産者：デヴィッド・レクラパール

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現在庫　10本　

税込価格￥21,186（税抜き￥19,260)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV（2015）

★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV（2015）

＊Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Amateur NV(2015) / David Leclapart

＊2019年2月入荷し立野さんが納得したタイミングでリリース。
　ある意味、自分の好みのワインになってからと言

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うことです。

＊品種：シャルドネ100％。
　単一収穫年。
　ノン・ドゼ。
　モンターニュ・ド・ランスの森を背に、
　南東に面した180℃のアーチ状に広がる畑の中に点在する
　6つの小区画のブレンドで、写真に例えると、
　トレパイユのテロワールをパノラマ撮影するかのように
　表現しているキュヴェ。

　醸造、熟成はすべてエナメルで
　コーティングされたタンクで
　11～12か月かけて行い、
　翌年7月末から8月に瓶詰め。
　瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は24か月。
　門出のリキュールは添加しない。
　年間生産本数は約5000本。
　インポーターはヴォルテックスさん。　12本

生産年：NV（2015）年

生産国：フランス

生産者：デヴィッド・レクラパール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥11,880（税抜き￥10,800)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・グランド・コリーヌ
●ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2015

★ラ・グランド・コリーヌ
●ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2015

＊Cornas Rouge 2015 / La Grande Colline

＊2017年2月に販売したアイテムの再入荷となります。
　今回は割り当ての入荷が5本です。
＊入荷数が5本と極端に少ないので
　お一人様1本まで。
　＊単品の販売

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は致しません。
　ご注文多数の場合は日頃からご購入して
　頂いているお客様を優先します。

　ヴォルテックスさんのコメント
　エッジにオレンジがかった様子が
　見られる深いガーネット色。
　レーズンやガレンズ、ドライプルーンなど
　黒系果実の凝縮感のある香りに、
　赤い果実のドライフルーツ、ブランクオリーブ、
　カカオ、醤油、枯れ葉などの香りが
　バランス良く溶け込み、熟成による
　複雑な様子が色合いや香りからも
　充分に感じとれるほどで、
　引き込まれるような印象を抱きます。
　口に含むとシルキーな滑らかさで
　しっとりと広がり、以前の葡萄果汁のような
　溌剌とした若々しい果実の印象から大きく変化し、
　充実感のある果実味に加え
　ブラックオリーブや枯れ葉などの風味が
　絶妙に溶け込み、深みや奥行きを与えながら
　クレッシェンドのように広域に膨らみます。
　繊細な口当たりや魅惑的な熟成感と
　果実の掛け合い、余計なものが削ぎ落とされ
　綺麗な円のように角がなく、
　エレガントで複雑性に富んだ味わいを
　感じて頂けます。
　この先の熟成による更なる変化にも
　期待が湧きます。

＊品種：シラー
　ラ・グランド・コリーヌ設立当時に
　購入していた山林が、
　開墾して葡萄を植えることで
　コルナスのアペラシオンの取得が
　認められることになった2006年から、
　大岡さんが自ら開墾を始めた
　極めて急峻な畑です。
　大岡さんの師であるティエリー・アルマン氏の
　畑より高くローヌ川が眼下に広がる、
　森に囲まれた日当たりの良い場所に
　位置しており、
　2011年のファーストヴィンテージから
　2017年ヴィンテージまで大岡さんが
　醸造しています。
　コルナスは、グラスファイバーのタンクで
　全房発酵させた後に、
　通常は500Lの樽に入れて2年以上の
　熟成を経てからリリースとなりますが、
　このワインは発酵が終わった直後にも関わらず
　既にワインが完成しており、
　瓶詰め前の試飲でも樽熟成を経て
　アッサンブラージュしたかのような味わいでした。
　それは瓶詰めした後でも微動だにせず、
　飲んだ生産者たちの多くは驚愕していたそうです。
　コルナスを深く知る人たちの言葉を借りるなら
　「これこそコルナス」。
　以前販売した2017年当時の大岡さんによると、
　自分の判断が正しいなら
　コルナスとしての真価が発揮されるのは
　10年以上先になると思うが、
　今はとてつもなく美味しくて、
　その味わいは他には滅多にないほど新鮮であり、
　深い果実味を楽しむことができる
　とのことでした。
　あれから5年経過し再入荷となりましたが、
　若々しさを感じられる果実の印象から
　熟成由来の奥深さや複雑性、
　エレガントでしなやかな様子が溶け込み、
　唸るような素晴らしい変化を
　感じて頂ける味わいとなっております。
　インポーターはヴォルテックスさん。5本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ラ・グランド・コリーヌ

葡萄品種：シラー、グルナッシュ

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現在庫　2本　

税込価格￥15,345（税抜き￥13,950)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★リシャール・シュル
●シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ 2013

★リシャール・シュル
●シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ 2013

＊Champagne Brut Millesime Cuvee Jeanne 2013 / Richard Cheurlin

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1974年、1980年
　位置：標高205～220m。南向き
　土壌：粘土、石灰質
　小樽（一部新樽、5年目までの古樽を使用）で
　12日間発酵 オーク樽（(一部ドゥミ・ミュイ）で
　7ヶ月熟成
　畑：Fioles de Celles sur ource
　由来：5代目リシャールの祖母への
　　　　信愛と敬意を表して名付けました。
　ラシーヌさんから。12本

生産年：2013年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュル

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　10本　

税込価格￥6,732（税抜き￥6,120)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・サヴァニャン・フードル・ア・カノン 2019

★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・サヴァニャン・フードル・ア・カノン 2019

＊AC Arbois Pupillin Blanc Savagnin Foudere a Canon 2019 / Domaine de La Borde

＊BMOさんのコメントから
　透き通ったミネラル感は直線的ながらも
　時間が経つにつれ、じわじわと開いていく果実！

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＊品種：サヴァニャン
　樹齢：40年
　土壌：ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
　醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
　　　　デブルバージュ24時間。
　　　　600Ｌのドゥミ・ミュイとアンフォラで6ヶ月発酵、
　　　　24ヶ月熟成。SO2無添加。
　ヴァン・ジョーヌにも使われる品種、
　サヴァニャンで驚愕する繊細なフレッシュさを表現！
20年VTは熟成にアンフォラと樽を半々で使用。
　インポーターはBMOさん　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　5本　

税込価格￥8,008（税抜き￥7,280)

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★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・シャルドネ・ラ・マルセット 2020

★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・シャルドネ・ラ・マルセット 2020

＊AC Arbois Pupillin Blanc Chardonnay La Marcette 2020 / Domaine de La Borde

＊BMOさんのコメントから
　夏みかんの厚い果皮を思わせる、
　ほろ苦さが絶妙な心地よさ！
　他のキュヴェに比べて、
　より柔らかさが

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ありニュートラルで優しい味わい。

＊品種：シャルドネ
　土壌：三畳紀の赤い泥灰岩質土壌
　醸造・熟成：グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
　　　　　　　デブルバージュ24時間。
　ラ・マルセットは区画の名前。
　先祖がこの赤い土壌を見て、
　まるで火星（Mars）みたいだ、
　といったことが由来。
　インポーターはBMOさん　3本

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥7,238（税抜き￥6,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピランワ・ブラン・シャルドネ・テール・ド・リアス 2020

★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピランワ・ブラン・シャルドネ・テール・ド・リアス 2020

＊AC Arbois Pupillin Blanc Chardonnay Terre de Lias 2020 / Domaine de La Borde

＊BMOさんのコメントから
　まるで旨みを凝縮させた塩のミネラルの塊…
　ほのかにナッティな樽のニュアンスと
　存在感のある引き締ま

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った酸が
　絶妙に良いバランス！
　時間が経つにつれ、
　落ち着いた中にも秘めたエネルギーを放つ
　珠玉のシャルドネ！

＊品種：シャルドネ
　樹齢：45年
　土壌：ジュラ紀・前期リアスの土壌、北西向きの畑
　醸造・熟成：グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
　　　　　　　デブルバージュ24時間。
　　　　　　　600Ｌのドゥミ・ミュイとアンフォラで
　　　　　　　6ヶ月発酵、12ヶ月熟成。
　インポーターはBMOさん　3本

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

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★ドメーヌ・ド・ラボルド
●マクヴァン・ブラン・ヴュー NV NV

★ドメーヌ・ド・ラボルド
●マクヴァン・ブラン・ヴュー NV NV

＊Macvin Blanc Vieux NV / Domaine de La Borde

＊BMOさんのコメントから
　単なるフォーティファイドワインという
　枠ではもはや収まらない…
　マニアックなジュラワインコレクターも
　渇望する稀少VDL！
　アペタイザーでは熟れたメロンと合

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わせて、
　デザートではチョコレートヌガのアイスと共に。

＊品種：サヴァニャン
　樹齢：40年
　土壌：ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
　醸造：サヴァニャンのマストと
ジュラのマールをブレンド。
木樽で99ヶ月熟成。
　　　　SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：NV年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　2本　

税込価格￥7,568（税抜き￥6,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ド・ラボルド
●マクヴァン・ブラン NV NV

★ドメーヌ・ド・ラボルド
●マクヴァン・ブラン NV NV

＊Macvin Blanc NV / Domaine de La Borde

＊BMOさんのコメントから
　へーゼルナッツ、オレンジの皮など、
　ふわっと香るアロマにうっとり…
　食後酒はもちろん、
　アペリティフもまた至福の時間を演出してくれる。
　発酵前のサヴァニャンのマストと

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　ジュラのマールをブレンド。

＊品種：サヴァニャン
　樹齢：40年
　土壌：ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
　醸造：サヴァニャンのマストと
ジュラのマールをブレンド。
228Lの木樽で48ヶ月熟成。
　　　　SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　3本

生産年：NV年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥7,018（税抜き￥6,380)

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★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2014

★ドメーヌ・ド・ラボルド
●ACアルヴォワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2014

＊AC Arbois Pupillin Vin Jaune 2014 / Domaine de La Borde

＊BMOさんのコメントから
　アルボワ、ピュピランのテロワール特有の繊細さ、
　フレッシュネス、そして塩のミネラルを
　十分に感じられるジュリアンも納得のヴィンテージ！

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＊品種：サヴァニャン
　樹齢：40年
　土壌：ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
　醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
　　　　デブルバージュ24時間。
　　　　600Ｌのドゥミ・ミュイで6ヶ月発酵、
　　　　7年酸化熟成。
　　　　SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：2014年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　1本　

税込価格￥15,048（税抜き￥13,680)

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・ピノ・ノワール・オン・バルブロン 2019

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・ピノ・ノワール・オン・バルブロン 2019

＊AC Arbois Rouge Pinot Noir en Barberons2019 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　ティソでしか造れない繊細で
　濃厚な果実を感じるエレガントなワイン。
　軽くピジャージュすることで
　透明感のある綺麗な骨格に。

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＊品種：ピノ・ノワール
　グラップ・アンティエールにて4週間マセラシオン。
　（軽いピジャージュ有り）
　木製のトロンコニック・タンク使用。
　4週間の発酵を経て木樽（新樽15％）で
　12ヶ月間熟成
　インポーターはBMOさん　3本

生産年：2019年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥11,198（税抜き￥10,180)

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・トゥルソー・サンギュリエ 2020

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・トゥルソー・サンギュリエ 2020

＊AC Arbois Rouge Trousseau Singulier 2019 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　あちこちに点在するトゥルソーの中でも、
　一番綺麗なぶどうのセレクション。
　（樹齢も20年～90年）
　「サンギュリエ」とは特別や独特

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という意味。
　とても綺麗な熟成度。
　グリオットやスパイスの香り。
　濃厚で繊細なタンニン。

＊品種：トゥルソー
　樹齢：20～90年
　土壌：リアス期の粘土を含んだ
　　　　バジョシアンの石灰質土壌
　醸造・熟成：手作業で除梗してドゥミ・ミュイで3週間発酵。
　　　　　　　そのまま12ヶ月間熟成。
　インポーターはBMOさん　12本

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：トゥルソー

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現在庫　12本　

税込価格￥7,898（税抜き￥7,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2015

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2015

＊AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2015 Magnum（1500ml）/ Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
　とことんピュアでエレガント。
　通常のティソのワインとの大きな違いは、
　マセラシオン・カ

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ルボニックを行うこと。

＊品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
　樹齢：35年
　土壌：トリアス期の粘土質土壌
　醸造・熟成：
　プールサール＋トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
　ピノはグラップ・アンティエールにて
　3週間マセラシオン・カルボニック。
　木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：2015年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥12,100（税抜き￥11,000)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2016

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2016

＊AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2016 Magnum（1500ml）/ Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
　とことんピュアでエレガント。
　通常のティソのワインとの大きな違いは、
　マセラシオン・カ

続きを読む

ルボニックを行うこと。

＊品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
　樹齢：35年
　土壌：トリアス期の粘土質土壌
　醸造・熟成：
　プールサール＋トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
　ピノはグラップ・アンティエールにて
　3週間マセラシオン・カルボニック。
　木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：2016年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥12,100（税抜き￥11,000)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2018

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2018

＊AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2018 Magnum（1500ml）/ Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
　とことんピュアでエレガント。
　通常のティソのワインとの大きな違いは、
　マセラシオン・カ

続きを読む

ルボニックを行うこと。

＊品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
　樹齢：35年
　土壌：トリアス期の粘土質土壌
　醸造・熟成：
　プールサール＋トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
　ピノはグラップ・アンティエールにて
　3週間マセラシオン・カルボニック。
　木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥12,100（税抜き￥11,000)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D. 2020

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D. 2020

＊AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2020 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
　とことんピュアでエレガント。
　通常のティソのワインとの大きな違いは、
　マセラシオン・カルボニックを行うこと。

続きを読む

＊品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
　樹齢：35年
　土壌：トリアス期の粘土質土壌
　醸造・熟成：
　プールサール＋トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
　ピノはグラップ・アンティエールにて
　3週間マセラシオン・カルボニック。
　木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　11本

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫　8本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2020

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2020

＊AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2020 Magnum（1500ml）/ Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
　とことんピュアでエレガント。
　通常のティソのワインとの大きな違いは、
　マセラシオン・カ

続きを読む

ルボニックを行うこと。

＊品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
　樹齢：35年
　土壌：トリアス期の粘土質土壌
　醸造・熟成：
　プールサール＋トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
　ピノはグラップ・アンティエールにて
　3週間マセラシオン・カルボニック。
　木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥12,100（税抜き￥11,000)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・クロ・ドゥ・ラトゥール・ドゥ・キュロン 2019

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・クロ・ドゥ・ラトゥール・ドゥ・キュロン 2019

＊AC Arbois Blanc Clos de Tour de Curon2019 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　コンフィされたオレンジや白い花など、
　フルーティでスパイシーなアロマ。
　円やかな口当りに、
　キリっとした酸味も味わえ、
　後

続きを読む

味が長く続く濃厚なワイン。

＊品種：シャルドネ
　土壌：石灰質土壌
　醸造・熟成：ダイレクト・プレス後、
　　　　　　　228Lの木製樽で24ヶ月発酵。
　　　　　　　その後24ヶ月間熟成。
　　　　　　　アルボアの街を見下ろす丘の上。
　　　　　　　クロ（塀）で囲まれた区画。
　　　　　　　バジョシアン石灰岩の土壌で
　　　　　　　1haあたり12000株の植密度。
　　　　　　　トラクターが入れず馬を使い耕作する、
　　　　　　　一層手間がかかる畑。
　インポーターはBMOさん　3本

生産年：2019年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥21,538（税抜き￥19,580)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・ラ・マイオッシ 2019

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・ラ・マイオッシ 2019

＊AC Arbois Blanc Chardonnay La Mailloche 2019 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　とてもスパイシーでありながらまろやかな骨格に、
　爽やかなミネラル感。
　リアス期のマルヌ土壌由来のエレガントな酸味。

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＊品種：シャルドネ
　樹齢：50年
　土壌：リアス期の青マルヌ質土壌
　醸造・熟成：ダイレクト・プレス後、
　　　　　　　228Lの木製樽で24ヶ月発酵。
　　　　　　　その後24ヶ月間熟成。
　1947年～2000年の間に植樹された1.4haの区画。
　全体が黄色から薄い茶色に染まっていて
　とても綺麗な畑。
　インポーターはBMOさん　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥11,198（税抜き￥10,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・ローズ・マッサル 2020

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・ローズ・マッサル 2020

＊AC Arbois Blanc Rose Massale 2020 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　通常のシャルドネに比べ、より濃厚でボリューミー。
　とてもアロマティック。

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＊品種：シャルドネ・ローズ・マッサル
　土壌：粘土質40%、石灰質60%
　醸造：ダイレクト・プレス後、
　　　　228Lの木製樽で24ヶ月醗酵。
　　　　その後24ヶ月間熟成。
　30以上もの区画を操り別々のワインを造る
　ステファンの進化は止まらない！
　今度は古いぶどうに着目！
　『ローズ・マッサル』とは
　全てがピンク色の古いシャルドネの一種。
　インポーターはBMOさん　6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥9,966（税抜き￥9,060)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・グラヴィエール 2019

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・グラヴィエール 2019

＊AC Arbois Blanc Chardonnay Les Gravieres 2020 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　スモーキーなタッチに、
　スパイスの香ばしさや花畑の華やかなニュアンス

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＊品種：シャルドネ
　樹齢：50年
　土壌：泥灰の堆積土壌
　醸造・熟成：ダイレクト・プレス後、
　　　　　　　228Lの木製樽で24ヶ月間発酵。
　　　　　　　その後24ヶ月間熟成。
　ブルゴーニュのグラン・クリュにはない太古の土壌。
　地表は石灰岩、地中は粘土質で
　トップキュベ「ラ・トゥール・ド・キュロン」の
　下の区画を含む７区画の極上のシャルドネが入っている！
　インポーターはBMOさん　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥9,548（税抜き￥8,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン・アンフォール 2019

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン・アンフォール 2019

＊AC Arbois Blanc Savagnin Amphore 2019 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　クルミやナッツのアロマに、モモやアプリコット、
　柑橘類のフルーツの香りが混ざり、複雑感溢れる。
　真っすぐなミネラル感、そして長く残る後味は

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とても印象深い。

＊品種：サヴァニャン
　樹齢：30年
　土壌：トリアス期の粘土質土壌
　醸造・熟成：南フランス産の420Lのアンフォラで
　　　　　　　6ヶ月間のマセラシオン。
　　　　　　　そのままアンフォラで6ヶ月熟成後、
　　　　　　　木製樽で3ヶ月熟成。
　　　　　　　SO2無添加。
　2009年がファーストヴィンテージ。
　インポーターはBMOさん　3本

生産年：2019年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　2本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン 2018

★ステファン・ティソ
●ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン 2018

＊AC Arbois Blanc Savagnin 2018 / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　しっかり感じられる酸化熟成のニュアンス。
　ぶどうの果肉のエキスに白コショウのスパイスと清涼感も。
　2日目以降、日を追うごとに増す旨みの濃さに驚愕！

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＊品種：サヴァニャン
　樹齢：30年
　土壌：トリアス期のマルヌ質土壌
　醸造・熟成：ダイレクト・プレス後、
　　　　　　　228Lの木製樽で24ヶ月発酵。
　　　　　　　ウィヤージュなし、
　　　　　　　フロールの膜が張っている。
　　　　　　　木製樽で32ヶ月熟成。
　蔵元創立当初からドメーヌで造られている、
　ジュラならではのクラシックなワイン。
　インポーターはBMOさん　6本

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　5本　

税込価格￥9,152（税抜き￥8,320)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●マクヴァン・デュ・ジュラ・ルージュ NV

★ステファン・ティソ
●マクヴァン・デュ・ジュラ・ルージュ NV

＊Macvin du Jura Rouge Pinot Noir NV / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　奥深いダークな色合いに、
　フルーツやクルミ、
　スパイスやレグリスなどの複雑なアロマ。
　口いっぱいに広がる味わいは、
　とてもリッチでパワフ

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ル。

＊品種：ピノ・ノワール
　樹齢：50年
　醸造・熟成：除梗、破砕して2日間の
　　　　　　　短いマセラシオン後プレス。
　　　　　　　自社ぶどうのマールで17％まで
　　　　　　　酒精強化する。
　　　　　　　200g/Lの残糖。
　　　　　　　36ヶ月間木樽熟成。
　　　　　　　SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：NV年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥9,152（税抜き￥8,320)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ステファン・ティソ
●マクヴァン・デュ・ジュラ・ブラン NV

★ステファン・ティソ
●マクヴァン・デュ・ジュラ・ブラン NV

＊Macvin du Jura Blanc NV / Stephane Tissot

＊BMOさんのコメントから
　パワフルで濃密な香りとは裏腹に、
　口に含むと、滑らかで優しくとてもスパイシー。
　食後酒はもちろん食前酒としても
　愉しめる幅の広いリキュール。

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＊品種：シャルドネ、サヴァニャン
　樹齢：30年
　醸造・熟成：アルコール発酵前の果汁に
　　　　　　　フランシュ・コンテのマールを添加し
　　　　　　　アルコール発酵を防ぐ。
　　　　　　　ドゥミ・ミュイで3年間熟成。
　　　　　　　SO2無添加。
　インポーターはBMOさん　2本

生産年：NV年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ステファン・ティソ

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

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現在庫　2本　

税込価格￥8,140（税抜き￥7,400)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ベリー・ワイン・エクスペリメント
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンソンジュ・ア・パパ 2020

★ベリー・ワイン・エクスペリメント
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンソンジュ・ア・パパ 2020

＊Vin de France rouge Mensonge a Papa 2020 / Berry Wine Experiment

＊ヴォルテックスさんのコメント
　ややオレンジがかった淡い赤色。
　グレナデンや苺、フランボワーズなどのリキュール、
　さくらんぼのコンポートなど
　優

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しい甘さが薫る果実の様子が伺えます。
　口に含むと香りのイメージよりも
　更に完熟感のある赤い果実の風味が、
　苺果汁のようにピュアでジューシーな印象で
　豊かに広がります。
　他のキュヴェに比べ果実の軽快な
　飲み心地の中に充実感や
　甘やかな風味が多く感じられ、
　馴染みやすく可憐なスタイルの赤ワインです。

＊品種：ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ
　ヤオ・ファタルのマニュエル・デュヴォーの
　ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレを
　全房で15日間マセラシオン。
　プレスした後、ガメイ・ドーヴェルニュの
　マセラシオン・カルボニックとブレンドして、
　ファーバータンクで醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスです。6本

生産年：2020年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種：ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ

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現在庫　2本　

税込価格￥5,918（税抜き￥5,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ベリー・ワイン・エクスペリメント
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グッフェン 2020

★ベリー・ワイン・エクスペリメント
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グッフェン 2020

＊Vin de France Blanc Guefen 2020 / Berry Wine Experiment

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジがかった中程度の黄色。
　オレンジ系の柑橘やビワ、熟した黄プラム、
　アプリコット　赤肉メロンなどを
　想わせる果実の香り

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に、小さな白い花が
　咲き乱れるようなかぐわしい香りが加わります。
　軽やかなタッチで華やかな香りを伴いながら、
　黄色の果肉をイメージさせる果実の風味が
　豊かに膨らみます。
　ほんのりと甘やかなフルーツの風味と
　角の円い酸が溶け合い、
　アプリコットをかじった時のような
　甘酸っぱい風味がアフターにかけて
　伸びていきます。
　スッキリとして飲み心地が良く、
　果実とフローラルの芳醇な様子が
　旨味と共に感じられ、
　フルーティーで可愛らしい仕上がりです。

＊品種：テレ・ブレ、リースリング
　リースリングは約半量づつをダイレクトプレスと
　全房でセミカルボニックを行い、
　ダイレクトプレスのテレ・ブレとブレンド。
　ファイバータンクで醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスです。8本

生産年：2020年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種：テレ・ブレ、リースリング

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現在庫　7本　

税込価格￥5,918（税抜き￥5,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ベリー・ワイン・エクスペリメント
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・エクスペリメント 2020

★ベリー・ワイン・エクスペリメント
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・エクスペリメント 2020

＊Vin de France Rose Experiment 2020 / Berry Wine Experiment

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かに赤みがかったサーモンピンクの色合い。
　赤いプラムやさくらんぼのコンポート、
　赤いりんご、クランベリーなどを想わせる
　果

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実の香りに、ナツメグのような
　スパイス香が仄かに感じられます。
　ライトタッチの清らかな飲み心地で、
　赤い果実の果汁が溢れるような
　ピュアで可憐な印象に、スパイスの風味が
　抑揚を与えるように現れ、
　奥行きを感じさせます。
　瑞々しく喉を潤すような
　軽快感のある仕上がりです。

＊品種：チャレッロ、ガメイ・ドーヴェルニュ
　チャレッロはダイレクトプレスと
　14日間セミ・カルボニック。
　ガメイ・ドーヴェルニュは全房で
　15日間のマセラシオンを行い、
　その中に果梗ごと破砕したチャレッロを
　5日間マセラシオン。
　それらをブレンドしてファイバータンクで
　醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスです。4本

生産年：2020年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種：チャレッロ、ガメイ・ドーヴェルニュ

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現在庫　1本　

税込価格￥5,588（税抜き￥5,080)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レグラッピーユ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グリ 2020

★レグラッピーユ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グリ 2020

＊Vin de France rouge G(U)RI 2020 / L’egrappille

＊試飲会がないので試飲が出来ません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
　苺ゼリーのようなやや淡い赤色。
　グリオットチェリーや赤いプラム、
　姫りんごなどを想わせる果実の香りで

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　充実した果実の印象が伺えますが、
　甘やかな香りは控えめに感じられます。
　口に含むと小気味良い酸が感じられ
　軽やかに流れ込み、赤い果皮を持つ果実味が、
　優しく搾った透明感のある果汁のように
　雑味がなく瑞々しいタッチで広がります。
　口中へと膨らんでいくにつれ、
　グリオットチェリーのコンフィチュールや
　グレナデンなどを想わせる凝縮した
　緻密なエキスが現れ、アフターにかけて
　骨格やブレのないしっかりとした印象を残します。

＊品種：ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ
　4/5の葡萄をダイレクトプレスして、
　ダイレクトプレスジュースに除梗した
　葡萄1/5を8日間マセラシオン。
　8〜9ヶ月間Jarres（ジャー）と呼ばれる、
　磁器製のアンフォラのような形をした容器で
　醗酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

生産年：2020年

生産国：フランス・オーヴェルニュ

生産者：レグラッピーユ

葡萄品種：ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ

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現在庫　6本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★エドアルド・ヴァレンティーニ
●オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ5L 2021

★エドアルド・ヴァレンティーニ
●オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ5L 2021

＊缶の底の澱はバルサミコをかけてみて！
　岩塩でも良いです。

　バケットにぬって最高の美味しさを味わって下さい。

　これは5L缶でしか味わえません。

　500mlで￥6210ですから，

　いかに5L缶がお安いかお判りでしょう？

　仲間を集めて小分けにしてください。。

　ただこちらは澱はあ

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りますので澱も楽しんで下さい。



＊缶の底の澱はバルサミコをかけて！岩塩でもいいです。

　バケットにぬって最高の美味しさを味わって下さい。

　これは5L缶でしか味わえません。

　輸入元はラシーヌさんです。12缶

生産年：2021年

生産国：イタリア

生産者：エドアルド・ヴァレンティーニ

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現在庫　3本　

税込価格￥23,814（税抜き￥22,050)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★エドアルド・ヴァレンティーニ
●エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2021

★エドアルド・ヴァレンティーニ
●エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2021

輸入元はラシーヌさんです。24本

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生産年：2021年

生産国：イタリア

生産者：エドアルド・ヴァレンティーニ

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現在庫　17本　

税込価格￥6,706（税抜き￥6,210)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★アラン・ルナルダ-ファシュ
●ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・ドゥミ-セック・イニシャル NV

★アラン・ルナルダ-ファシュ
●ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・ドゥミ-セック・イニシャル NV

＊Bugey Cerdon Petillant Rose Demi-Sec Initial NV / Alain Renardat-Fache

＊残念ながら試飲が出来ておりませんが...。
　野村ユニソンさんのコメントを参考に！

＊例年のセルドンと同様のな濃いめのロゼ色の外観。
　チ

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ェリー、ラズベリー、イチゴと言った
　赤系果実のフレッシュな香りが溢れます。
　2021VTのセルドンと比べ、ガメイのニュアンスが外観、
　香り共に強く出ており、濃厚な香りが強調されています。
　味わいは2021VTのセルドンよりも
　若干甘さが抑えめで、ガスは強め。
　このキュヴェの方がより軽やかで、
　何の抵抗もなく飲み進められます。
　アペリティフとしても最良ですが、
　イチゴを使ったデザートとの相性が抜群で、
　飲む際には通常よりも
　少々冷やし目で飲む事をお勧めします。

＊品種：ガメイ60％、プールサール40％
　畑：4haのプルサールと、8haのガメィ。
　栽培：ビオロジック
　　　　株の回りのみ草を取り、畝の中心は残す。
　　　　20年以上防虫剤不使用。
　　　　取りの羽を燃やした粉でディナミゼをしている。
　　　　肥料は必要に応じて使用。
　収穫量：60hl/ha
　醸造・熟成：通年9度に保たれているセラーにて醸造。
　　　　　　　酸化を防ぐ為SO2をいれて圧搾。
　　　　　　　醗酵温度20度で6気圧に保ちながら
　　　　　　　温度を下げて行き、
　　　　　　　最終的に2度で4気圧にする。
　　　　　　　特徴：メリニャ村の様々な場所に畑を持つ。
　東南東に位置している急斜面の
　粘土石灰質土壌に植えられた
　樹齢7年～60年のガメイとプールサールより。
　全て手摘みで収穫、土着酵母で低温発酵させ、
　ワインがアルコール度数6度程度に
　なったところですぐに瓶詰め。
　その後、瓶の中で発酵を続けガスを発生させます。
　この発酵は、5〜6バールの圧力、8度のアルコール、
　約50gの天然由来の残糖で自然に停止します。
　インポーターは野村ユニソンさんから。12本

生産年：NV年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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現在庫　7本　

税込価格￥3,069（税抜き￥2,790)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
●ジュヴレ・シャンベルタン・ヴェーニュ・ヴィーニュ・ルニアール 2019

★ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
●ジュヴレ・シャンベルタン・ヴェーニュ・ヴィーニュ・ルニアール 2019

＊Gevrey Chambertin Reniard Vieilles Vignes 2019 / Domaine Guillard

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＊ピノ・ノワール100％
　ノーマル・キュヴェが2009年から単一畑としてリリース。
　ルニアールはジュヴレ・シャンベルタン村の
　南側に位置するパーセル。
　輸入元はサンリバティさんです。 6本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2019

★ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
●ブルゴーニュ・ルージュ 2019

＊Bourgogne Rouge 2019 / Domaine Guillard

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＊ピノ・ノワール100％
　プラティエールに近い、砂利質土壌。
　輸入元はサンリバティさんです。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ

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現在庫　5本　

税込価格￥4,048（税抜き￥3,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
●ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ5L 2021

★フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
●ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ5L 2021

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＊ラウレトゥムとは、ロレート・アプ ルティーノの
　古い呼び名（ラテン語）であり、
　同地の2生産者が手を取り合って造られた
　オリーヴオイルにふさわしい名前を名付けました。

生産年：2021年

生産国：イタリア

生産者：フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ

葡萄品種：オリーブ

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現在庫　2本　

税込価格￥12,636（税抜き￥11,700)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
●ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ750ml 2021

★フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
●ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ750ml 2021

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＊ラウレトゥムとは、ロレート・アプ ルティーノの
　古い呼び名（ラテン語）であり、
　同地の2生産者が手を取り合って造られた
　オリーヴオイルにふさわしい名前を名付けました。

生産年：2021年

生産国：イタリア

生産者：フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ

葡萄品種：オリーブ

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現在庫　4本　

税込価格￥3,888（税抜き￥3,600)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー 2014

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー 2014

＊野村ユニソンさんのコメント
　いかにも熟成していると思えるオレンジや
　レンガ色の入ったルビー色。
　スミレや赤系の花の様な沸き立つような
　力強いフローラルな香り。
　熟成香もムンムンと溢れるように感じられ、
　畑の格を感じられます。
　チェリー、プラム、乾燥したタイム、革と言った

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、
　ブルゴーニュの熟成したワインで感じられる要素が
　高いレベルで感じられます。
　味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
　太い柱の様な酸に支えられ、
　丸みを帯びた赤系果実のフルーティーさと
　紅茶のようなニュアンスが感じられつつも、
　まるで空気の様なフワッとした軽やかな質感を感じられる
　唯一無二の味わい。
　まるで球体の様な何の引っ掛かりも無い、
　美しい一体感を感じられるワインに仕上がっており、
　正に突き詰めたエレガントがありながら、
　プルミエ・クリュの様な複雑なテクスチャーを感じられる、
　素晴らしい1本です。

＊品種：ピノ・ノワール
　平均樹齢50年のピノ・ノワールを1～3年樽で
　10ヶ月間樽熟成させたキュヴェ。
　ジュヴレ・シャンベルタンから収穫された
　葡萄を使用しており、
　その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。
　粘土石灰質土壌のジュヴレ・シャンベルタンから
　手摘みで収穫され、全房で発酵。
　ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると
　確信させたキュヴェの第2弾。
　クリアでナチュラル、パワフルで厳格...
　ヤンがこれまでに造ったワインの中で
　最も偉大なワインの一つ...。
　すでにカルト キュヴェです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥55,440（税抜き￥50,400)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー・マグナム 2014

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー・マグナム 2014

＊野村ユニソンさんのコメント
　いかにも熟成していると思えるオレンジや
　レンガ色の入ったルビー色。
　スミレや赤系の花の様な沸き立つような
　力強いフローラルな香り。
　熟成香もムンムンと溢れるように感じられ、
　畑の格を感じられます。
　チェリー、プラム、乾燥したタイム、革と言った

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、
　ブルゴーニュの熟成したワインで感じられる要素が
　高いレベルで感じられます。
　味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
　太い柱の様な酸に支えられ、
　丸みを帯びた赤系果実のフルーティーさと
　紅茶のようなニュアンスが感じられつつも、
　まるで空気の様なフワッとした軽やかな質感を感じられる
　唯一無二の味わい。
　まるで球体の様な何の引っ掛かりも無い、
　美しい一体感を感じられるワインに仕上がっており、
　正に突き詰めたエレガントがありながら、
　プルミエ・クリュの様な複雑なテクスチャーを感じられる、
　素晴らしい1本です。

＊品種：ピノ・ノワール
　平均樹齢50年のピノ・ノワールを1～3年樽で
　10ヶ月間樽熟成させたキュヴェ。
　ジュヴレ・シャンベルタンから収穫された
　葡萄を使用しており、
　その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。
　粘土石灰質土壌のジュヴレ・シャンベルタンから
　手摘みで収穫され、全房で発酵。
　ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると
　確信させたキュヴェの第2弾。
　クリアでナチュラル、パワフルで厳格...
　ヤンがこれまでに造ったワインの中で
　最も偉大なワインの一つ...。
　すでにカルト キュヴェです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。4本

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥111,375（税抜き￥101,250)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ・マグナム 2014

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ・マグナム 2014

＊野村ユニソンさんのコメント
　黄金色の外観。
　ヤンのチャレンジとなる冒険的なブルゴーニュ。

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＊品種：ピノ・ブラン
　平均樹齢40年のピノ・ブランを1～3年樽で
　2年樽熟成させたキュヴェ。
　キュヴェ名の由来は、ピノ・ブランは
　ピノ・ノワールの変異種で、
　言わば兄弟セパージュであるにも関わらず、
　ブルゴーニュでは日陰の存在である事がヤンは許せなく
　「これは白いピノ・ノワールだ。なぜダメなんだ？」
　というメッセージが込められています。
　インポーターは野村ユニソンさんです。1本

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥99,000（税抜き￥90,000)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ 2015

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ 2015

＊野村ユニソンさんのコメント
　黄金色の外観。
　ヤン自身2度目のチャレンジとなる冒険的なブルゴーニュ。
　強烈な白や黄色系のフローラルな香り。
　香水の様な強烈さがあり、グラスに鼻を近づけると、
　全身がこの香りに包まれるような陶酔する香り。
　花梨やシロップ漬けのレモンピールなど

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　軽い爽快感のありつつ、グッと旨味が上がってくる味わい。
　活き活きとした液体で、透明感のある果実感が感じられ、
　全体に緊張感が溢れ、
　深みとあり得ない長さの余韻が感じられます。
　いわゆるオレンジ ワインと評されるワインですが、
　ジョージアやスペイン、イタリアにある
　アンフォラ熟成のオレンジ ワインとは
　全く別なスタイルの洗練されたオレンジワインで、
　オレンジワインが苦手な方にこそ飲んで頂きたいワインです。
　偉大な2015年に造り出したブルゴーニュの歴史的個性を
　表現した特別なキュヴェを是非お試しください。

＊品種：ピノ・ブラン
　平均樹齢40年のピノ・ブランを1～3年樽で
　2年樽熟成させたキュヴェ。
　キュヴェ名の由来は、ピノ・ブランは
　ピノ・ノワールの変異種で、
　言わば兄弟セパージュであるにも関わらず、
　ブルゴーニュでは日陰の存在である事がヤンは許せなく
　「これは白いピノ・ノワールだ。なぜダメなんだ？」
　というメッセージが込められています。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥59,400（税抜き￥54,000)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV（2013）

★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV（2013）

＊Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Artiste NV(2013) / David Leclapart

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＊品種：シャルドネ100％。
　単一収穫年。ノン・ドゼ。
　自身が持つ22区画のうち、東に面した2区画、
　南東に面した2区画、南に面した2区画の中の
　選りすぐりの2区画を用いる。

　写真に例えるとズーム撮影のように、
　トレパイユのテロワールの中から厳選した区画に
　焦点を合わせて表現したキュヴェ。
　地質的には同じゾーンでも、
　斜面の向き、受ける風、
　湿度などの影響が違うため、
　ワインに異なる風合いをもたらす。
　醸造、熟成は、50％が
　エナメルコーティングのタンク、
　50％は古樽（98～99年に
　Dom. Leflaiveから購入した古樽と、
　09年に買い足した地元アルゴンヌの樽や
　Chablisから取り寄せた古樽など）で11～12か月、
　瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は36～42か月。
　門出のリキュールは添加しない。
　年間生産本数は約5000本
　インポーターはヴォルテックスさん。　12本

生産年：NV（2013）年

生産国：フランス

生産者：デヴィッド・レクラパール

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現在庫　9本　

税込価格￥17,820（税抜き￥16,200)

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★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV（2014）

★デヴィッド・レクラパール
●シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV（2014）

＊Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Amateur NV(2014) / David Leclapart

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＊品種：シャルドネ100％。
　単一収穫年。
　ノン・ドゼ。
　モンターニュ・ド・ランスの森を背に、
　南東に面した180℃のアーチ状に
　広がる畑の中に点在する
　6つの小区画のブレンドで、写真に例えると、
　トレパイユのテロワールを
　パノラマ撮影するかのように
　表現しているキュヴェ。

　醸造、熟成はすべてエナメルで
　コーティングされたタンクで
　11～12か月かけて行い、
　翌年7月末から8月に瓶詰め。
　瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は24か月。
　門出のリキュールは添加しない。
　年間生産本数は約5000本。
　インポーターはヴォルテックスさん。　12本

生産年：NV（2014）年

生産国：フランス

生産者：デヴィッド・レクラパール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　8本　

税込価格￥10,890（税抜き￥9,900)

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★ジェローム・ランベール
●アントル・クール 500ml 2009

★ジェローム・ランベール
●アントル・クール 500ml 2009

＊ヴォルテックスの立野さんの一押しの造り手！
　まだ飲んでおりませんので
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

　ヴォルテックスさんのコメント
　ややオレンジがかったウィスキーの様な色合いで、
　グラスに注ぐ際にはとろりとした印象が伺えます。
　カリンシロップやラムレーズン、

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　タバコや仄かに酸を感じる蜜の香りなどを感じ、
　香りからだけでも味わいの複雑さが想像出来るほどです。
　しっとりと舌に甘さが広がりますが、
　ほぼ同時に滑らかな酸が重なる事で
　てもバランスが良く、加熱したカリンやリンゴなどの風味、
　複雑さだけを残して喉の奥へとスムーズに流れていきます。
　深みのある心地よい長い余韻が続きます。
　数日しても大きく変化はせず、
　より芳醇な香りが増して無意識に「あぁ〜美味しい」と
　言葉に出してしまう程です。

＊品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60%、
　　　　カベルネ・フラン40%
　樹齢：8年〜66年平均
　畑：粘土質・シスト
　収穫日は10月18日,19日。葡萄の収量 は25hl/ha。
　醗酵、熟成：自然酵母で3週間、古樽で12ヶ月で熟成。
　　　　　　　スミマセラシオン木桶タンクで3週間。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

生産年：2009年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジェローム・ランベール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン

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現在庫　3本　

税込価格￥9,548（税抜き￥8,680)

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★ドメーヌ・モレル
●コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・スメーヌ16 2017

★ドメーヌ・モレル
●コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・スメーヌ16 2017

＊Côtes du Jura Chardonnay Semaine 16 2017 / Domaine Morel

＊ラシーヌ合田 玲さんのテイスティングコメント
　「遅霜を生き延びたワイン」と
　ヴァランタン自身もHPのワイン説明で書いている。
　2017年の4月、第16週（Semai

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ne 16）の
　遅霜ではジュラだけでなく、
　フランスの多くの地域が遅霜の被害にあい、
　ドメーヌ・モレルでもシャルドネが
　10hl/haしか収穫できなかった。
　残った果実は凝縮感もあり、
　しっかりと成熟したが、
　醗酵がなかなか終わりきらなかった。
　その対応として2018年、
　2019年収穫のサヴァニャン
　（酵母とその餌になる窒素を多く含む）を
　1年間浸漬（アンフュージョン）し、醗酵を促した。
　特に色が濃かったり、濁りがあったりするわけでもなく、
　透明感のある明るい色合い。
　若干の揮発酸、舌にかすかに主張するタンニン、
　後味の柑橘系のニュアンスに
　マセレーションのニュアンスを感じ取れる。

＊品種：シャルドネ100%
　平均樹齢：1980年代
　位置：南西
　土壌：泥炭岩、石灰質堆積
　醗酵：ステンレスタンク
　熟成：ブドウのアンフュージョンと一緒に
　3年間樽熟成。
　2017年、第16週（Semaine16）に
　北部フランスを遅霜が襲った。
　インポーターはラシーヌさんです。12本
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生産年：2017年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・モレル

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　10本　

税込価格￥4,851（税抜き￥4,410)

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★ドメーヌ・モレル
●コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・ウイエ 2018

★ドメーヌ・モレル
●コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・ウイエ 2018

＊Côtes du Jura Savagnin Ouillé 2018 / Domaine Morel

＊ラシーヌ合田 玲さんのテイスティングコメント
　明るい黄色、濁りはなし。
　アルコールのヴォリュームもあるが、
　際立った酸と、鉱物感、塩味も強く感じる。
　ジュラ地方で有名なヴァ

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ン・ジョーヌのような
　補酒（ウイヤージュ）をしない
　熟成ではなく20ヶ月間
　補酒をしながらの樽熟成（ウイエ）。
　果実味ができっていないので、
　まだ新鮮な茎のニュアンスを感じるが、
　骨格もあり、瑞々しさもある。

＊品種：サヴァニャン100%
　平均樹齢：1980年代
　位置：南西
　土壌：泥炭岩、石灰質堆積
　醗酵：ステンレスタンク
　熟成：樽で24ヶ月熟成
　ジュラ地方では、補酒
　（ウイヤージュ）していない場合には、
　Savagninと、補酒した場合にはTraminerもしくは
　Natureと表記する習慣があった。
　このキュヴェの初VTは伝統にならい、
　Natureと表記したが、
　分かりやすくするため、2016年からは
　ouille（補酒をした）と表記している。
　インポーターはラシーヌさんです。12本

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・モレル

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　7本　

税込価格￥5,049（税抜き￥4,590)

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★ドメーヌ・モレル
●コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・アン・ボワ・ダルノ 2018

★ドメーヌ・モレル
●コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・アン・ボワ・ダルノ 2018

＊Côtes du Jura Savagnin En Bois d'Arnaux 2018 / Domaine Morel

＊ラシーヌ合田 玲さんのテイスティングコメント
　モレルの本拠地であるポリニー村の畑、
　アン・ボワ・ダルノ（区画名）。
　もともと牛や馬が育てられていた場所を購

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⼊し
　2015年に植樹した。
　アルザスの苗木屋からの
　セレクション・マサルのサヴァニャン・ロゼも
　実験的に植えており、
　本キュヴェにも1/3使われている。
　35日間マセレーションをしており、
　濁りのないオレンジ色をしている。
　杏子系のアタックから始まり、
　アフターに向かって柑橘系が⾹る。
　揮発酸は強くなく、落ち着いた味筋。

＊品種：サヴァニャン100％（3分の1はサヴァニャン・ロゼ）
　植樹：2015〜2018年
　位置：西向き
　土壌：三畳紀の虹色泥灰土
　醗酵：35日間マセレーション。
　　　　デュミ・ニュイ(600L樽）で2年間熟成。
　　　　この間、補酒（ウイヤージュ）している。
　En Bois d'ArnauxはPolignyに位置するlieu dit。
　2015年に購入した。
　2018年がファーストヴィンテッジ。
　100年間、牛や馬が育てられていた場所で、
　ブドウ畑ではなかったため土地がよく休んでいる。
　Savagnin Roseはアルザスの苗木屋さんからの
　セレクション・マサル。
　アルザスではKlevenerと呼ばれている品種である。
　インポーターはラシーヌさんです。12本

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・モレル

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　8本　

税込価格￥5,247（税抜き￥4,770)

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★ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2018

★ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2018

＊まだ試飲が出来ておりませんので、
　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

＊野村ユニソンさんのコメント
　ダール・エ・ リボのスタンダードと
　位置づけられるワイン。
　照りのある深いルビー色で
　エッジは紫掛かっています。
　黒系果実の風味が活き活きと感じられ、
　

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ブラックベリー、プラム、ブラックチェリー、
　カシスと言った小粒の凝縮した果実のニュアンスに
　甘草やドライハーブ、胡椒やタバコと言った
　複雑なニュアンスが加わり、
　次第にスミレやバラと言った濃厚な
　フローラル系の香りが立ち上がって、
　非常に複雑な香りを漂わせます。
　味わいは集中していて濃厚ですが、美しい酸、
　素晴らしいミネラルがしっかりとある為、
　非常にフレッシュでエレガントに
　スルスルと喉を通ります。
　正に飲みやすさという点では過去最高に飲みやすい
　クローズ・エルミタージュに仕上がっています。
　凝縮した果実味としなやかな飲み心地の
　バランスは相変わらず秀逸で、
　シラーが女性的な品種であるという
　造り手自身の言葉を体現した味わいです。
　2018VTは雨が多かったヴィンテージですが、
　その良い面がハッキリと液体に表れたワイン。
　早く飲むことも可能で、柔らかい液体ながら、
　寝かせれば寝かせるほど品質は
　向上すること間違いなしです。
　相性の良い料理として、
　カスレや豚肉料理との相性が抜群で、
　豚バラ肉とレンズ豆の煮込みなどは
　ベストの相性を見せます。

＊品種：シラー100％
　野村ユニソンさんから。　12本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ

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現在庫　3本　

税込価格￥5,808（税抜き￥5,280)

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★イヴ・ボワイエ・マルトノ
●オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2016

★イヴ・ボワイエ・マルトノ
●オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2016

＊インポーターさんのテイスティングコメント　
　外観は濃厚なダークルビー色。
　赤い果実と黒スグリの香りが溶け合う卓越したアロマに、
　チョコレートの風味が仄かに香る。
　口に含むと、ラズベリーや
　セイヨウスグリの実を思わせる素朴な果実味に、
　柔らかなタンニンが感じられる。後味の余韻

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の長さは、
　良質なヴィラージュ・ワインの典型的な特徴である。
　収穫年から2〜5年程経った頃が飲み頃で、
　ヴィンテージにより最長で10年程の熟成が効く。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑：レ・ゼキュソー（村名クリュ）
　土壌：石灰質
　コート・ド・ボーヌの中心部に
　位置するレ・ゼキュソーの畑は、
　石灰質の土壌を持ち、
　主に赤ワイン用ブドウ品種の
　栽培にあてられています。
　香り豊かなラズベリーのアロマと
　野生的な大地のニュアンスが香るこのワインは、
　濃厚なルビー色を湛え、しっかりとした骨格と
　オーセイ・デュレスの典型的な持ち味とも言える
　力強さを兼ね備えています。
　今回はミレジムさんから 15本

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　5本　

税込価格￥6,105（税抜き￥5,550)

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★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2019

★ドメーヌ・ド・ラルロー
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2019

＊Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges 2019 / Domaine de L'Arlot

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＊所有面積：5.7ha
　樹齢：45年以上,
　新樽比：50%
　樽熟16～18ヶ月
　正規のエー・エム・ジィーさんからです。6本

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥19,800（税抜き￥18,000)

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラッキー・ユー 2019

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラッキー・ユー 2019

＊Vin de France Blanc Lucky You! 2019 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　2019年は、前年同様ブドウが早熟の年でした。
　また、歴史的な猛暑と日照りにもかかわらず
　収量に恵まれたまさにラッキーな年でした。
　ロー

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ラン曰く、アルコール度数が13%と
　高かったですが、
　夏の猛暑で一時的にブドウの成熟が
　ストップしたため酸が残り、
　最終的に清涼感のあるワインに
　仕上げることができたとのこと。
　醸造面では、前年同様にフレッシュさを
　残すために発酵中のガスを全て
　抜かず少しワインに残している。
　出来上がったワインは、限りなくピュアで、
　昆布ダシのようなエキスの中に
　滋味深いミネラルの旨味が
　ぎっしりと詰まっています。
　この透明感のある味わいは、
　素材を生かしたシンプルな料理に
　抜群に合いそうです。
　開けたてはガスにより香りが
　閉じているのでカラフをすることを
　おススメします。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン80％、
　　　　シャルドネ20％
　樹齢：33年平均
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：8月28日、
　醗酵：自然酵母で4週間。
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月。
　マセラシオン：なし。

　2019年は猛暑や日照りの中で
　収量が50hL/haと収量に恵まれたミラクルな年。
　ワイン名の Lucky You!「ついているね！」は、
　ゼロからワイナリーをスタートし、
　色々な 人に助けられて
　今にたどり着いた彼自身の思いが
　込められています。
　SO2は瓶 詰前に10mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　12本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン80、シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,410（税抜き￥3,100)

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