144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 10月 04日 です。

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2022年10月
           
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ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2019

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2019

*Vin de France Rouge Black Beat 2019 / Domaine Chahut et Prodiges

*ディオニーさんのコメント

*透き通った淡い ガーネット色、
 フランボワーズやイチゴ、赤リンゴの香り、
 一切のとがりが なく丸 みを帯びたアタックに

続きを読む


 果実味と旨味が交じるジュー シーさと心地良い渋味、
 全体的に柔らかな印象を受けます。

*品種:ピノ・ノワール100%(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:60m・東、西
 面積:0.75ha
 収量:33hl/ha
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房でセメントタンクで8日間醸し
水平式圧搾機でプレス
    グラスファイバータンクで醗酵
    マロラクティック醗酵
    (ピジャージュ・ルモンタージュ各1回)
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年6月5日
 SO2:熟成中:15mg/L トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14%
 音楽のリズムから名付けたキュヴェで
 ダフトパ ンクのタイポグラフィを
 エチケットに使用しました。
 2019年は温暖な冬が要因で低収量のミレジムでした。
 ピノ・ノワールをセメントタンクで醸し後、
 グラスファイバータンクでピジャージュと
 ルモンタージュを1回ずつ行い発酵・熟成しました。
 ディオニーさんより6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫あり 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2020

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2020

*Vin de France Rouge Black Beat 2020 / Domaine Chahut et Prodiges

*ディオニーさんのコメント

*鮮やかで明るいガーネット色 、
 フランボワーズやフルーツキャンディ、
 バナナ香 、ジューシーでアメリカンチェリーの

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 甘味とほろ苦さが印象的です。

*品種:ピノ・ノワール100%(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:60m・東、西
 面積:0.75ha
 収量:25hl/ha
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房でセメントタンクで8日間醸し
水平式圧搾機でプレス
    グラスファイバータンクで醗酵
    マロラクティック醗酵
    (ピジャージュ・ルモンタージュ各1回)
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年10月5日
 SO2:熟成中:15mg/L トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14%
 音楽のリズムから名付けたキュヴェで
 ダフトパ ンクのタイポグラフィを
 エチケットに使用しました。
 2020年は枝を短く選定したため
 収量が大幅に減少した年です。
 ピノ・ノワールを発酵・熟成しました。
 ディオニーさんより6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫あり 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ミュール 2020

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ミュール 2020

*Vin de France Rouge La Mule 2020 / Domaine Chahut et Prodiges

*ディオニーさんのコメント

*透き通った淡い ガーネット色、
 フランボワーズやイチゴ、赤リンゴの香り、
 一切のとがりが なく丸 みを帯びたアタックに
 

続きを読む

果実味と旨味が交じるジュー シーさと心地良い渋味、
 全体的に柔らかな印象を受けます。

*品種:ガメイ100%
 収穫:手摘み
 樹齢:平均35年
 土壌:粘土石灰
 標高:55m
 畑の向き:東西
 面積:1.5ha
 収量:35hl/ha
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房でグラスファイバータンクで
    12日間醸し水平式圧搾機でプレス
    グラスファイバータンクで発酵・
    マロラクティック醗酵
    (ルモンタージュ 1回)
 熟成:そのまま熟成、
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年10月19日
 SO2:トータル:14mg/L未満
 アルコール度:12.5%
 ドメーヌのあるシャルジェ村と
 シャルジェラミュール(アルコール過剰摂取)の
 掛け言葉です。
 グラスファイバータンクで醸し後プレスし
 ルモンタージュを1回行い
 発酵・熟成し21年10月に瓶詰めしました。
 ディオニーさんより6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種:ガメイ

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現在庫あり 
税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2019

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2019

*Vin de France Rouge Les Gros Locaux 2019 / Domaine Chahut et Prodiges

*ディオニーさんのコメント

*紫を帯ビタガーネット色 、ラズベリーや
 ブラックチェリー、ペパーミントの香り、
 果実味が拡がるアタック、

続きを読む

 柔和なタンニンと酸が溶け込んだ
 丸みのある逸品です。

*品種:ガメイ、コー、グロロー 1/3づつ
 樹齢:ガメイ:平均35年、コー:平均35年、
    グロロー:平均90年
 収穫:手摘
 土壌:粘土石灰、粘土、シレックス
 標高:55m
 向き:南、北
 面積:1.5ha
 収量:30hl/ha
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房でセメントタンクで12日間醸し
水平式圧搾機でプレス
    グラスファイバータンクで醗酵
    マロラクティック醗酵
    (ピジャージュ・ルモンタージュ各1回)
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年8月15日
 SO2:熟成中:15mg/L トータル:11mg/L未満
 アルコール度:12.5%
 Michel Tolmer氏によって
 体格の良い(gros=太い)ローカルが
 描かれたエチケットです。
 3品種をセメントタンクで醸した後、
 プレスしグラスファイバータンクでピジャージュと
 ルモンタージュを1回ずつ行い発酵・熟成しました。
 ディオニーさんより6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種:ガメイ、コー、グロロー

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現在庫あり 
税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2020

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・グロ・ロコー 2020

*Vin de France Rouge Les Gros Locaux 2020 / Domaine Chahut et Prodiges

*ディオニーさんのコメント

*ガーネット色、プラムやブ ラックチェリー、
 白胡椒の香り、上品なアタック、
 果実味とタンニンのバランス、

続きを読む

 フランボワーズのニュアンスが
 アクセントとなっています。

*品種:ガメイ、コー、グロロー 1/3づつ
 樹齢:ガメイ:平均35年、コー:平均35年、
    グロロー:平均90年
 収穫:手摘で9月中旬収穫
 土壌:粘土石灰、粘土、シレックス
 標高:55m
 向き:南、北
 面積:1.5ha
 収量:30hl/ha
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房でガメイとコーはグラスファイバータンクで
    グロローはセメントタンクで8日間醸し
水平式圧搾機でプレス
    グラスファイバータンクで醗酵
    マロラクティック醗酵
    (ルモンタージュ1回)
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年8月15日
 SO2:熟成中:15mg/L トータル:11mg/L未満
 アルコール度:12.5%
 Michel Tolmer氏によって
 体格の良い(gros=太い)ローカルが
 描かれたエチケットです。
 3品種をセメントタンクで醸した後、
 プレスしグラスファイバータンクでピジャージュと
 ルモンタージュを1回ずつ行い発酵・熟成しました。
 ディオニーさんより6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種:ガメイ、コー、グロロー

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現在庫あり 
税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・サヴァニャン・クロワ・サラン 2020

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・サヴァニャン・クロワ・サラン 2020

*Vin de France Blanc Savagnin "Croix Sarrant" 2020 / Domaine Les Dolomies

*本数が少なく試飲出来ません。

*お一人様1本まで。
 単独の販売は致しません。
 条件のな

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い他のワインをご購入
 同数ご購入が条件となります。

*品種:サヴァニャン
 植樹:1990年代
 位置:標高300m、南西向き
 土壌:粘土・泥灰土
 醸造:木樽(400Lのドゥミ・ミュイ)で
    7〜10ヶ月間の熟成
 クロワ・サランは畑名
 インポーターはラシーヌさんです。3本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・レ・ドロミー

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 1本 
税込価格¥7,106(税抜き¥6,460)

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ヴァインシュヴェルマー 2019

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ヴァインシュヴェルマー 2019

*Weinschwarmer 2019 / 2naturekinder

*本数が少なく試飲出来ません。

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*品種:ピノ・グリ75%、リースリング25%
 収穫量:30hl/ha
 仕立て : ギュイヨ
 畑:キッツィンガー エゼルスベルク
 土壌:シェリー石灰岩
 標高:200m
 向き:西、南西
 収穫:ピノ・グリは9月12日に、
    リースリングは9月24日に手摘みで収穫。
 醸造:若木のリースリングは直接圧搾し発酵、
    ピノ・グリは除梗し、
    5日間スキンコンタクト。
    2つのバッチは2020年5月に
    2,400Lの古オーク大樽にブレンド、
    18ヶ月熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
 2021年3月に瓶詰め。
 アルコール度数:11.5%
 自然発生Total SO2:11mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

 ヘイマット・シルヴァーナとフレダーマウスの
 ぶどうが育つ私たちの最愛の丘
 「エゼルスベルク」 には、
 3分の2グラウブルグンダー(ピノ・グリ) と
 3分の1リースリングの大きな区画
 (ほぼ1ha)があります。
  2019年は、ピノ・グリの果実味と
 タンニンの完璧なバランスに、
 リースリングの酸味がギリギリまで押し上げた
 大ヒットヴィンテージで、
 ミラン・ ネスタレッツのポドファックの
 初ヴィンテージを思い出すような
 偉大なワインです。
 このワインは 、私たちの地域に生息する
 美しい色の蛾、「Weins c hwärmer」
 (Deilephilaporcellus =小さなベニスズメ) に
 捧げています。
 その蛾は名前に「ワイン」という言葉が
 含まれているだけでなく、
 この地域のコウモリ達のごちそうでもあります。
 CROSS WINESさんの資料より
 8本入荷

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種:グラウブルグンダー(ピノ・グリ)、リースリング

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現在庫 8本 
税込価格¥5,500(税抜き¥5,000)

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ヴァインシュヴェルマー 2020

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ヴァインシュヴェルマー 2020

*Drei Freunde 2020 / 2naturekinder

*本数が少なく試飲出来ません。

*CROSS WINESさんのコメント
 薄濁りの少し濃いめの藁色。
 爽やかなレモンやグレープフルーツの香りと、 
 奥に白檀のような複雑な香り。   
 絶妙なスキンコンタク

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トによる
 バランスよいエキス感があり、
 飲んだ瞬間から味わいが広がります。
 優しい醸しの味わいです。美味しい。

*品種:シルヴァーナ64%、バッカス35%、
    ミュラー・トゥルガウ1%
 仕立て : ギュイヨ
 畑:キッツィンゲン、レッペルンドルフ、
   タイルハイムの複数の畑から
 土壌:シェリー石灰岩
 標高:200m
 向き:南
 収穫:2020年9月と10月に手摘みで収穫。
 醸造:1週間セミカーボニックマセレーションし
    空気式プレスで搾汁。
    バッカスとミュラートゥルガウは
    ステンレスタンクで、
    シルヴァーナは古いオーク樽でそれぞれ熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
 2021年8月3日にブレンドし瓶詰め。
 アルコール度数:12%
 自然発生Total SO2:5mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

 フランケン地方で栽培される上位3品種の
 バッカス、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナの
 ブレンドです。
 それぞれの一番成りと二番成りの自社葡萄に、
 友人によってバイオダイナミック農法で
 栽培されたシルヴァーナを加えました。
 CROSS WINESさんの資料より
 8本入荷

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種:シルヴァーナ、バッカス、ミュラー・トゥルガウ

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現在庫 8本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ファーター & ゾン 2019

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ファーター & ゾン 2019

*Vater & Sohn 2019 / 2naturekinder

*お一人様1本まで。
 単独の販売は致しません。
 条件のないツヴァイ・ナトゥーキンダー以外のワインを
 ご購入してください。
 できれば同数で。


*本

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数が少なく試飲出来ません。
*CROSS WINESさんのコメント
 レモンイエローの外観。
 香りはレモン、味わいはクリアで
 心地良い酸があるパイナップルウォーターのよう。
 時間が立つにつれて、ピーチぽさや
 ライムストーンの凛とした雰囲気が出てきます。
 抜栓数日後まで美味しく楽しめます。

*品種:ミュラー・トゥルガウ57%、バッカス22%、シルヴァーナ21%
 収穫量:30hl/ha
 仕立て : ギュイヨ
 畑:複数の畑から
 土壌:シェリー石灰岩
 標高:200m
 向き:西、南西
 収穫:2019年9月と10月に手摘みで収穫。
 醸造:バッカスは直接圧搾し発酵。
    ミュラートゥルガウとシルヴァーナは
    一部1週間醸し、一部は直接圧搾。
    ステンレスタンクと古いオーク樽で熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
 2021年8月11日に瓶詰め。
 瓶詰め時に僅かの亜硫酸5mg/l 添加。
 アルコール度数:10.5%
 自然発生Total SO2:10mg/l
 無清澄/無濾過

 このワインは、ミヒャエルと
 彼の父の共作として始まりました。
 ワイナリーの過去と未来の間のギャップを
 埋めることを目的としています。
 ミヒャエルの父がワイン造りを引退した今、
 家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。
 ミュラートゥルガウとシルヴァーナの一部は、
 約1週間果皮を漬け込むことにより、
 液体に複雑な風味をもたらしました。
 CROSS WINESさんの資料より
 3本入荷

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種:ミュラー・トゥルガウ、バッカス、シルヴァーナ

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現在庫 2本 
税込価格¥3,520(税抜き¥3,200)

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ファーター & ゾン 2021

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
ファーター & ゾン 2021

*Vater & Sohn 2021 / 2naturekinder

*本数が少なく試飲出来ません。

*CROSS WINESさんのコメント
 レモンイエローの外観。
 香りはレモン、味わいはクリアで
 心地良い酸があるパイナップルウォーターのよう。
 時間が立つにつれて、ピーチ

続きを読む

ぽさや
 ライムストーンの凛とした雰囲気が出てきます。
 抜栓数日後まで美味しく楽しめます。

*お一人様1本まで。
 単独の販売は致しません。
 条件のないツヴァイ・ナトゥーキンダー以外のワインを
 ご購入してください。
 できれば同数で。

*品種:ミュラー・トゥルガウ57%、バッカス22%、
    シルヴァーナ21%
 収穫量:30hl/ha
 仕立て : ギュイヨ
 畑:複数の畑から
 土壌:シェリー石灰岩
 標高:200m
 向き:西、南西
 収穫:2021年9月と10月に手摘みで収穫。
 醸造:ミュラートゥルガウは直接圧搾、
    ミュラートゥルガウの一部と
    シルヴァーナは除梗し1週間醸し。
    リースリングは直接圧搾し発酵。
    600L〜2400Lの古いオーク樽で熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
 2022年4月5日に瓶詰め。
 アルコール度数:10.5%
 自然発生Total SO2:7mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

 このワインは、ミヒャエルと
 彼の父の共作として始まりました。
 ワイナリーの過去と未来の間のギャップを
 埋めることを目的としています。
 ミヒャエルの父がワイン造りを引退した今、
 家族、愛、伝統の重要性を思い出させてくれます。
 直接プレスし、古い大樽で熟成した
 ミュラー・トゥルガウがこのキュヴェの
 ベースとなっています。
 軽く醸したミュラートゥルガウとバッカスの1樽は、
 フルーツタルトやハーバルなフレーバーをもたらし、
 醸したシルヴァーナはクリーミーで
 パンチの効いた層になり、
 リースリングが果実感をもたらすことで
 ブレンドが完成されます。
 このキュヴェは亜硫酸無添加です。
 CROSS WINESさんの資料より
 3本入荷

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種:ミュラー・トゥルガウ、バッカス、シルヴァーナ

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現在庫 2本 
税込価格¥3,520(税抜き¥3,200)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L  バック・イン・ボックス 2021

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L  バック・イン・ボックス 2021

*Cotes du Rhone Blanc Les Grandes Vignes 2021 3L BiB / Les Vignerons d’Estezargues

*野村ユニソンさんのコメント
 トロピカルで濃密な果実味を持ちながら、
 どこか澄んだ印象を受けるのは、
 透明感のあるミ

続きを読む

ネラルと柔らかい酸が
 そのバランスを支えているためで、
 良好なバランスの中にも厚みのある
 芯のある味わいが楽しめます。

*品種:グルナシュ ブラン80%、クレレット10%、
    ブールブーラン10%
 レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
 これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
 あるいは古い樹齢からのブドウを
 選別して造られたものであり、
 その目的は「エステザルグ」の認知度、
 ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
 言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
 こちらは野村ユニソンさんから
 12箱

容量:4000ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種:グルナシュ ブラン、クレレット、ブールブーラン

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現在庫 2本 
税込価格¥4,356(税抜き¥3,960)

ラルコ
ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2018

ラルコ
ヴァルポリッチェラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ 2018

*Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 / L’Arco

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*品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、
    クロアティーナ
 植樹:1960年代~2000年代
 位置:標高90~100m
 土壌:粘土石灰質
 ステンレスタンクで数日間
 マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
 アマローネのマセレーションが終わると同時に、
 そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション(リパッソ)する。
 その後、大樽で24カ月間熟成

 ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
 コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
 モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
 複雑にするために使われる。
 このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
 リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
 そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
 バランスの良いリパッソが生まれる。
 ラシーヌさんの資料より
 インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

生産年:2018年

生産国:イタリア

生産者:ラルコ

葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、 クロアティーナ

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現在庫 6本 
税込価格¥4,059(税抜き¥3,690)

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
プイィ・フュイッセ・レ・シュヴリエール 2019

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
プイィ・フュイッセ・レ・シュヴリエール 2019

*Pouilly Fuisse Les Chevrieres 2019 / Domaine Dominique Cornin

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*品種:シャルドネ
 オスピス・ド・ボーヌの所有する畑から造られる
 ワインのうち、オスピスへ収めた分の残りを
 ドミニク自身が醸造しリリースしたキュヴェ。
 ドミニク自身も特別なキュヴェとして
 別格扱いするほど。
 樽発酵後、新樽で1年間熟成。
 シュヴリエールの区画は粘土層が
 何層にも折り重なって出来た土壌に、
 石灰性の高い性質を持つ区画。
 この土壌からは繊細でエレガントかつ、
 ミネラル感の高いピュアな果実味が
 溢れるワインが生み出されます。
 コート・ド・ボーヌの優秀な生産者の
 村名格のワインに匹敵するクオリティで、
 非常にお値打ちな1本に仕上がっています。
 野村ユニソンさんから 6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,643(税抜き¥5,130)

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
プイィ・フュイッセ 2020

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
プイィ・フュイッセ 2020

*Pouilly Fuisse 2020 / Domaine Dominique Cornin

*野村ユニソンさんのコメント
 黄色掛かった濃厚な麦藁色。
 質が明らかにマコンより1ランク上がった
 上品かつ深みのある酒質で、
 凝縮したグレープフルーツの様な
 黄色系の果実の香りが

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飛び込んできます。
 また、非常に太く存在感のある酸があり、
 塊の様なツヤのあるミネラルと共に、
 このワインを特徴付けています。
 シャロネーズらしくないキリっとした酒質に、
 冷涼さを感じる果実。時間を掛けて飲む事で、
 様々な要素を感じることが出来ます。
 複雑さのある非常にお買い得なキュヴェです。

*品種:シャルドネ
 野村ユニソンさんから 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥4,851(税抜き¥4,410)

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
マコン・フュイッセ・レ・ブリュイエール 2020

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
マコン・フュイッセ・レ・ブリュイエール 2020

*Macon Fuisse Les Bruyere 2020 / Domaine Dominique Cornin

*野村ユニソンさんのコメント
 マコン・シャントレより集中した香りが特徴。
 冷涼なスタイルでありながら、
 抜栓直後から、香りや味わいが立っている、
 柔らかく開放的な

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酒質。時間の経過と共に、
 香り、味わいともに拡がっていきます。
 グレープフルーツの皮、花梨、
 白い花と言った香り。
 果実主体の単調なワインではなく、
 柔らかさのある酸とミネラルが
 クッキリと主張しており、
 明るく開放的な質感を持つスタイル。
 余韻も長く、余韻の最後に果実が
 グッと上がってきます。
 クラシックで単調なワインが多かった
 マコンの新時代を感じさせるワインです。

*品種:シャルドネ
 野村ユニソンさんから 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫あり 
税込価格¥3,663(税抜き¥3,330)

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
マコン・シャントレ 2020

ドメーヌ・ドミニク・コルナン
マコン・シャントレ 2020

*Macon Fuisse Chaintre 2020 / Domaine Dominique Cornin

*野村ユニソンさんのコメント
 薄い麦藁色の外観。
 白い花やフレッシュな白桃、
 グレープフルーツの皮の様な香り。
 香り自体に透明感があり、
 クッキリとした立ち上がり方

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をします。
 如何にもマコンのシャルドネ!と言った凝縮感と
 酸、ミネラルのバランスが取れた味わい。
 果実感はあくまでも丸く柔らかい質感で、
 突出してはいない為、酸や
 ミネラルとのバランスも良好。
 ここ数年の濃いスタイルから酸の綺麗な、
 バランスの良いスタイルが特徴のヴィンテージで、
 凝縮した果実感がありつつも、
 酸とミネラルが高レベルで調和している、
 均整の取れたワインです。

*品種:シャルドネ
 野村ユニソンさんから 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ドミニク・コルナン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 3本 
税込価格¥3,366(税抜き¥3,060)

ヌース(コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ)
DOCシチリア・ネロ・ダヴォラ・バッグ・イン・ボックス 2018

ヌース(コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ)
DOCシチリア・ネロ・ダヴォラ・バッグ・イン・ボックス 2018

*DOC Sicilia Nero d'Avola 3L 2018 / Noûs Cooperativa Vino Nuovo

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*品種:ネロ・ダヴォラ
 植樹:1999年
 位置:標高200m、南南西向き
 土壌:石灰粘土質土壌
 21日間マセレーション。
 ステンレスタンクで25日間醗酵。
 ステンレスタンクで14ヶ月熟成。
 ラシーヌさん 6本

容量:3000ml

生産年:2018年

生産国:イタリア・シチリア

生産者:ヌース(コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ)

葡萄品種:ネロ・ダヴォラ

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現在庫 5本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ヌース(コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ)
IGT テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・カタラット 3L バッグ・イン・ボックス 2020

ヌース(コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ)
IGT テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・カタラット 3L バッグ・イン・ボックス 2020

*IGT Terre Siciliane Bianco Catarratto 3L BIB 2018 / Noûs Cooperativa Vino Nuovo

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*品種:カタラット100%
 植樹:1980年代
 位置:標高200m
 土壌:砂岩沖積土
 ステンレスタンクで醗酵。
 ステンレスタンクで澱とともに4ヶ月間熟成、
 瓶詰め後2ヶ月熟成。
 やさしく圧搾して得たフリーランジュースを使用。
 ラシーヌさん 6本

生産年:2020年

生産国:イタリア・シチリア

生産者:ヌース(コーペラティーヴァ・ヴィーノ・ヌォーヴォ)

葡萄品種:カタラット

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現在庫 5本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

*Vin de France Rouge La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

*BMOさんのコメント
 濃厚でアルコールが高いワインが
 主流のルーションをソワフ大国にしたJ.F.ニック。
 そのきっかけとなった彼の看板ワイン!
 プルー

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ンやイチジクのジューシーさにセージの清涼感。
 ルーションのピノ?と思わせるような
 美しく洗練された果実味。
 例年よりパワフルな印象だが、
 タンニンの奥にある果実がパンパン!
 熟成によって真価を発揮するに違いない

*品種:グルナッシュ・ノワール
 ワイン名は『悪に喉が渇く。悪に染まる、
 悪を欲す』という意味。
 BMOさんから 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥5,434(税抜き¥4,940)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

*Vin de France Rouge Les Vilains 2021 / Les Foulards Rouges

*4銘柄の中で一番淡く、
 クランベリーのジューシーで
 ピチピチ弾ける果実味。
 地中海からの風があり昼夜の寒暖差が大きく、
 灼熱の地ルーションでありながら
 

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フレッシュな酸が特徴的。
 すでにタンニンも溶け込んでいて
 今すぐ楽しめるキュヴェ。

*品種:カリニャン、グルナッシュ・ノワール
 樹齢:80年
 ワイン名は「悪いやつら、いたずらっ子」の意味。
 その昔、カリニャンは野生的すぎてあまり好まれず、
 嫌がられた存在だったことからこのワイン名に。
 BMOさんから 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:カリニャン、グルナッシュ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

*Vin de France Blanc La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

*BMOさんのコメント
 やや薄濁りの外観。桃やマスカットの果実味に柑橘の爽やかな酸味。
 樹齢50年と70年のぶどう由来の出汁の旨みがドッサリ!
 毎年取り合い

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になるブランを今年は確実にゲット出来る!

*品種:マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリー
 樹齢:50年と70年
 ワイン名は『悪に喉が渇く。
 悪に染まる、悪を欲す』という意味。
 喉越しが良すぎるゆえ、
 つい飲みすぎてしまい
 誘惑に負けてしまうことから名づけられた。
 BMOさんから 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV NV

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール 1erCRU NV NV

*Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV(2012)

*お気に入りのパスカル・マゼ!
 このキュヴェは試飲出来ませんでしたが
 期待しない訳にはいきません。
 試飲後至急アップします。

 ラシーヌさんのコメント
 アタッ

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クは軽く、生き生きとしている。
 柑橘類に加え余韻の長さがある。
 天気の良い美しい午後、
 かなり冷やして(7-8℃で)
 サーヴィスすることをお勧めする。

*品種:ピノ・ムニエ 42%、シャルドネ 30%、ピノ・ノワール 28%
 植樹:1970年ごろ
 醸造:マロラクティック醗酵を行なう。
    ドザージュはゼロ。
    カーヴで8年熟成させる。
 ボトリング:2014年12月5日
 デゴルジュマン:2022年1月24日
 ドザージュ:0g/L
 インポーターはラシーヌさん。12本

生産年:NV年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫 11本 
税込価格¥7,722(税抜き¥7,020)

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム1erCRU 2015

パスカル・マゼ
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム1erCRU 2015

*お気に入りのパスカル・マゼ!
 このキュヴェは試飲出来ませんでしたが
 期待しない訳にはいきません。
 試飲後至急アップします。

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*品種:ピノ・ムニエ46%、シャルドネ12%、
ピノ・ブラン12%、ピノ・ノワール30%
 醸造:プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
    マロラクティック醗酵をし、
    12ヶ月間オーク樽で澱とともに熟成。
    ビン詰め後セラーにて熟成。
 ボトリング:2016年10月28日
 デゴルジュマン:2021年12月10日
 ドザージュ:0g/L
 インポーターはラシーヌさん。12本

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:パスカル・マゼ

葡萄品種:ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥10,395(税抜き¥9,450)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Gewürztraminer Origin(Maceration) 2019 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 ライチやパッションフルーツのトロピ カルな香りや
 白いバラの爽やかな香 りが華やか。
 ワインはフルーティーかつ

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スパイシーで、
 ネクターのような凝縮した果実味を
 ジンジャーのような辛味と
 収斂味のあるキメの細かいタンニンが引き締める。

*品種:ゲヴュルツトラミネール100%
 樹齢:52年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月18日と前年よりも3日早い。
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで7日間
 醗酵:自然酵母で2ヶ月
 熟成:28hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.4g/Lの完全辛口。
 リースリング同様にジャン・マルクの
 フラッグシップである ゲヴュルツ・マセラシオン。
 キュヴェ 名を「オリジン」にしたのは、
 元々大 昔白ワインは赤と同じく
 マセラシオンをして仕込んでいたことから
 「原点」と言う意味で名付けた。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール

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現在庫 4本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Riesling Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 ザクロやアセロラのような明るい赤い果実に
 火打石のようなスモーキーな香りが重なる。
 ワインはフレッシュかつジューシーで、

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 ザクロのエキスピュアな果実味を鉱物的なミネラル、
 紅茶のような繊細なタンニンが優しく引き締める。

*品種:ピノ・グリ100%
 樹齢:25年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月10日と前年よりも1週間早い
 収穫量:40hl/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで7日間
 醗酵:自然酵母で2ヶ月
 熟成:18hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.2g/L以下の完全辛口。
 ブドウはキュヴェ・ ウェッグや
 ピンク・ポンと同じ畑から。
 ピノ・グリはブドウの状態に応じて
 3つのキュヴェを仕込み分ける。
 キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込 んでいたことから「原点」と言う意味で
 名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・シルヴァネール・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・シルヴァネール・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Sylvaner Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 熟したオレンジやキンカンにカモミー ユなどの
 芳しい香が重なる。
 ワイン は芳醇かつスパイシーで
 はっきりとしたストラクチ

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ャーがあり、
 ほろ苦いオ レンジティーのような
 エキスをキメの 細かいタンニンの収斂味が引き締めます。

*品種:シルヴァネール100%
 樹齢:65年平均
 収穫日:9月12日と前年よりも2日遅 い
 収穫量:55hl/haと豊作だった!
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間。
 土壌:石灰質・粘土質
 醗酵:自然酵母で3週間、
 熟成:フードル(大樽)20hL、500Lの古樽で11ヶ月
 残糖は0.2g/Lの完全辛口
 シルヴァネールはジャン・マルクの持つ
 ヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、
 彼のお気に入りの品種。
 キュヴェ名ちなみに! を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔、白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:シルヴァネール

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現在庫 1本 
税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オーセリス 2019

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オーセリス 2019

*AC Alsace Aucellis 2019 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 パパイヤやパッションフルーツなど
 トロピカルな香りにアカシアなどの
 官能的な香りが重なる。
 ワインはピュアかつス パイシーで、
 搾りたての白桃のようなふ

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くよかなエキスと
 強かな酸とのバランス が良く、
 アフターに広がる滋味深くビターなミネラルが
 長く余韻に残る。

*品種:ピノ・オークセロワ 100%
 樹齢:51年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月16日
 収穫量:50hl/haで豊作
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で16ヶ月
 熟成:ファイバータンクで23ヶ月
 残糖は1.9g/Lの辛口。
 2019 年は発酵に時間がかかり終了までに16ヶ月を要した。
 Aucellisはラテン語で「小さな鳥(Petit Oiseau)」
 という意味があり、同時に頭文字のAuをオークセロワに、
 そしてAcidite Volatile(揮発酸)のVolatileを
 鳥 (Oiseau=Volatile)に掛け
 「ちょっとボラティルの効いたオークセロワ」という
 意味をワイン名に含ませていました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・オークセロワ

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現在庫 1本 
税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

*Vin de France Blanc Le Brin de Chevre 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

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*品種:ムニュ・ピノ100%
 土壌:粘土、シレックス、砂、砂利
 栽培面積:1.4ha 仕立て方法:ゴブレ式
 平均樹齢:2016年までは70%が65~80年、30%が若木
 植樹密度:6500本/ha
 収穫量:平均40hl/ha
 醸造:ドゥミ・ミュイと228Lの小樽で12ヶ月熟成。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

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現在庫 7本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・アンフィボリット 2021 2021

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・アンフィボリット 2021 2021

*Muscadet Sèvre et Maine Amphibolite 2021 / Domaine Landron

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*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
 植樹:1970年代後半〜1994年
 位置:標高60〜70m、北・東・西向き
 土壌:海洋消滅の際に変成した角閃石
 醸造
 18日間アルコール発酵
 セメントタンクで4〜12ヶ月間の
 シュール・リー熟成
 アンフィボリットとは角閃石のこと。
 緑色グラデーションのアンフィボリットは
 柔らかいミネラル分をワインに与える。
 フレッシュな味わいを楽しむため、
 春からその年の終わりまでに飲むとよい。
 暑い日にテラスなど屋外で飲むには最高のワイン。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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現在庫 4本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
IGPコトー・デュ・ポン・デュ・ガール・ルージュ・キュヴェ・デ・ガレ 3L バック・イン・ボックス 2021

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
IGPコトー・デュ・ポン・デュ・ガール・ルージュ・キュヴェ・デ・ガレ 3L バック・イン・ボックス 2021

*IGP Coteaux du Pont du Gard Rouge Cuvée des Galéts 2021 3L BiB / Les Vignerons d’Estezargues

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*品種:グルナッシュ、カリニャン、
    シラーのブレンド
 レ・ グラン・ヴィーニュは、
 生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的に
 ブレンドされたワイン。
 こちらはラシーヌさんから
 8箱+4箱

生産年:2021年

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種:サンソー、グルナシュ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ(2回目の瓶詰め) 2018

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ(2回目の瓶詰め) 2018

*Vin d’Alsace Riesling 2eme miser Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!

*やや濃い黄色。
 晩柑などの和柑橘や黄プラム、
 りんご

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のコンポートなどの果実香に、
 メレンゲ菓子、リースリング特有のペトロール香や
 鉱物的な香りが感じられます。
 仄かな甘みが舌先にあたり
 馴染みやすいアタックで、
 柑橘果汁を想わせる引き締まった酸や
 風味に溢れるような旨味が
 溶け込みながら広がります。
 色合いや飲み心地には透明感が伺われますが、
 口中に膨らむ印象は濁りを伴うような
 旨味感がたっぷりと感じられます。
 開いていくにつれ柑橘系の果実味に加えて、
 徐々に柑橘のピール菓子などの
 やや凝縮した風味や糸飴のような
 芳ばしい風味が現れ、
 キリッとした味わいの中に
 奥行きを与えながら口中に長く留まります。
 凛々しく張りのある様子と
 旨味が絡み合う辛口の仕上がりです。

*品種:リースリング100%
 2022年6月入荷
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年:2018年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:リースリング

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現在庫 1本 
税込価格¥4,356(税抜き¥3,960)

ヴァイダー・マルベルグ
ブリュック・リースリング 2020

ヴァイダー・マルベルグ
ブリュック・リースリング 2020

*Bruck Riesling 2020 / Weingut Veyder-Malberg

*2019年が素晴らしすぎてつい仕入れしまいました。
 格の違いをみせつけられるマルベルグは
 今まで外したことが全くありません。
 必ず試飲しますよ!

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*品種:リースリング100%
 植樹:1990年代
 位置:標高380~400m、南向き
 土壌:雲母を含むシスト(粘板岩の変成したもの)土壌
 醸造:ステンレスタンクで約1.5日間マセレーション。
    ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
 輸入元はラシーヌさんです。4本

生産年:2020年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:リースリング

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現在庫 3本 
税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

*Hochrain Grüner Veltliner 2020 / Weingut Veyder-Malberg

*2019年が素晴らしすぎてつい仕入れしまいました。
 格の違いをみせつけられるマルベルグは
 今まで外したことが全くありません。
 必ず試飲しますよ!

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*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1985年頃
 位置:標高280m、南東向き
 土壌:レス質(黄土)土壌
 醸造:木樽で醗酵。木樽で熟成。
 ヴェーゼンドルフにある
 ホーホラインの畑の石垣の上には、
 レス土の厚い層の上に
 グリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。
 ワインはナッツやスパイスのヒントに
 黄色い果実のアロマが出ている。
 原生岩のヴェルトリーナーに比べると、
 ホッホラインは土壌がワインの個性にいかに
 大きな影響をおよぼすかという良い例になる。
 輸入元はラシーヌさんです。

生産年:2020年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:グリューナー・フェルトリーナー

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現在庫 4本 
税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

カステルモール協同組合
コルビエール・サンサ 2021

カステルモール協同組合
コルビエール・サンサ 2021

*野村ユニソンさんのコメント!
 コルビエールらしい濃い色調でありながら、
 一旦口に含むと驚かされるような滑らかな口当たりで、
 ジューシーな果実味と力強さのある
 タンニンに仄かに加えられるスパイスが、
 程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン、
 黒いベリー系の果実となり口の中

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で拡がります。
 酸のバランスがとても良く、
 よくある濃くて単純なワインではなく、
 南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、
 しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、
 最強のCPワインを作り出しています。

*品種:シラー50%、カリニャン30%、
    グルナッシュ20%
 2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、
 12日間マセラシオンさせたシラー、
 グルナッシュを混ぜ合わせ、
 コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。
 その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。
 インポーターは野村ユニソンさん
 120本+36本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:カステルモール協同組合

葡萄品種:シラー、カリニャン、グルナッシュ

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現在庫 11本 
税込価格¥1,738(税抜き¥1,580)

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・ラルロ 2020

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・ラルロ 2020

*Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de 2020 / Domaine de L'Arlot

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*所有面積:1ha(モノポール)
 植樹:1939~1951年
 産収量:19.4hl/ha
 全房発酵:70%
 新樽比:50%
 樽熟:15ヶ月+タンク熟成3ヶ月
エー・エム・ジィーさんからです。3本

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥25,740(税抜き¥23,400)

ドメーヌ・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2020

ドメーヌ・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2020

*Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges 2020 / Domaine de L'Arlot

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*'Petit Plets&HORS LIGNE統合
 所有:2ha(モノポール)
 植樹:950年代初頭
 収量:18hl/ha
 全房発酵:43%
 新樽比:46%
 樽熟15ヶ月+タンク熟成3ヶ月
 生産数:16128本
 正規のエー・エム・ジィーさんからです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラルロー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥24,255(税抜き¥22,050)

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUキュヴェ・モン・デ・ゾワゾー 2020

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUキュヴェ・モン・デ・ゾワゾー 2020

*Nuit saint Georges 1er Cru Cuvee Mont des Oiseaux 2020 / Domaine de L'Arlot

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*こちらはクロ・ド・ラルロの区画から出来ております。
*Petit L'arlot名称変更
 植樹:1987〜1989年
 収量:24.2hl/ha
 全房発酵:0%
 新樽比:33%
 樽熟15ヶ月+タンク熟成3ヶ月
 生産数:3,615本
 エー・エム・ジィーさんからです。3本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥16,390(税抜き¥14,900)

ラルロー
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・クロ・デュ・シャポー 2020

ラルロー
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・クロ・デュ・シャポー 2020

*Cote de Nuits Villages Clos du Chapeau 2019 / Domaine de L'Arlot

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*所有面積:1.55ha
 樹齢:平均25年
 収量:26.4hl/ha
 全房発酵::35%
 新樽比:28%
 樽熟+タンク熟成:計14ヶ月
 生産数:5188本
 エー・エム・ジィーさんからです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ラルロー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥9,075(税抜き¥8,250)

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ラ・ジェルボット・ブラン 2020

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ラ・ジェルボット・ブラン 2020

*Nuits Saint Georges Cuvée La Gerbotte 2020 / Domaine de L'Arlot

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*シャルドネ98%、ピノ・グリ2%
 Clos de l'Arlot blancの若木
 区画:0.8ha
 植樹:1992&1993年
 収量:31.4hl/ha
 新樽比:27%
 樽熟:12ヶ月+タンク熟成3ヶ月
 生産数:2538本
 エー・エム・ジィーさんからです。2本

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・グリ

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現在庫 2本 
税込価格¥14,850(税抜き¥13,500)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2014

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2014

*Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2014 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2014年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:シャルドネ・サヴァニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2020

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2020

*Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2020 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:シャルドネ・サヴァニャン

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現在庫 4本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

Vin de France Rouge Amor Fati 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:グロロー
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:グロロー・グリ

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現在庫 1本 
税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

Vin de France blanc L’Esprit Libre 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 1本 
税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

ニコラ・アルノ
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・シャルド・ア・カノン 2020

ニコラ・アルノ
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・シャルド・ア・カノン 2020

*Vin de France Pétillant Naturel Blanc Chard' à Canon 2020 / Nicolas Arnou

*入荷がたった8本なので
 CROSS WINESさんのコメントを参考に!
 試飲後コメントあり。

*タルトタタンのような煮たりんご、

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べっこうあめ、
 うまみが詰まってコクがあり、
 心地よい酸がサポートします。
 泡立ちもよく、秋冬まで楽しめます。
 3日にわずかに豆を感じます。

*品種:シャルドネ70%、シュナン・ブラン30%
 樹齢:シャルドネ45年、シュナン・ブラン30年
 収量:25hl/ha
 場所 : アンジュ, コトー・デュ・レイヨン
 土壌:シルト土壌、シスト土壌
 標高・向き:85m、南東
 収穫日:シャルドネは9月2日に、
     シュナンは9月5日に手摘みで収穫。
 醸造:
 醗酵:全房を水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
    エポキシ樹脂バレルで醗酵、瓶詰め。
 熟成:その後8ヶ月半澱と共に熟成。
 2021手6月28日に手でデゴルジュマン。
 アルコール度数:11.5%
 自然発生Total SO2:10mg/l以下
 無清澄・無濾過
 亜硫酸:無添加
 ガス圧:2,9Bar
 提供温度:10~12度
 全生産量 : 1,900本
 シュナンで造った泡Canon à moutonの兄弟キュヴェで、
 「シャルドネ砲」を意味します。
 シャルドネにシュナンが少し混ざっています。
 インポーターはCROSS WINESさんです。8本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ニコラ・アルノ

葡萄品種:シャルドネ、シュナン・ブラン

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現在庫 3本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ラファエル・バルトゥッチ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル 2021

ラファエル・バルトゥッチ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル 2021

*Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancest 2021 / Rapheal Bartucci

*今回はヴォルテックスさんから!
 野村ユニソンさんの売り切れてしまいました。

*ヴォルテックスさんのコメント
 苺ゼリのーのような透明感のある赤色

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で、
 例年に比べやや赤みが強く感じられます。
 霜の影響で収穫量が減少した中で
 生き延びた葡萄の緻密さを色や味わいからも
 しっかりと感じ取ることができます。
 繊細な泡立ちでふっくらとグラスに広がり、
 ほんのりとピンクがかった可愛らしい色合いで
 パチパチを音を奏でながら、
 ゆっくりと液中に解けていきます。
 熟した赤いりんごや苺、グリオットチェリー、
 赤いプラムなど赤い果皮を持つ
 果実香が感じられます。
 口に含むと柔らかく細かな泡が
 溌剌とした印象を感じさせながら、
 エキスの詰まった果実味を運ぶように
 広域に広がります。
 熟した豊かな果実味と新鮮なりんごや
 ザクロが弾けるような酸が絡み合い
 飲み心地はスッキリとしており、
 シナモンやドライハーブを想わせる風味が
 ほどよく溶け込み、チャーミングで
 充実感のある果実味に抑揚や奥行きを感じさせます。

*品種:ガメイ90%、プルサール10%
 畑:2ha 粘土石灰質。
   収穫は、20人で朝3h、午後3hを5日間。
   他の生産者とは違う浅い容器に平にブドウを並べ、
   潰れないよう気をつける。
   果皮にキズが付いて酸化が始まると、
   酸化防止剤が必要になるのを防ぐため。
 栽培:ビオロジック
 醸造・熟成:醗酵中に酸味は落ち着くとの理由から
       マロラクティック醗酵はなし。
       収穫したブドウをタンクでアルコール醗酵させ、
       残糖を残し醗酵中の果汁を2~0度近くまで冷却して
       醗酵を中断させビンに詰めて王冠で留めます。
       その後、2ヶ月ビンを立てた状態
       (立てる方が醗酵が遅く泡が細かくなるため)で
       ゆっくりと再醗酵させる。
       (ビンを寝かせる生産者は3週間で終わる)
       王冠でガスが逃げないようになっているため泡が
       液体に溶け込む。
       アルコール度数が8%になったところで
       味わいのバランスを確認、
       再びろ過をしながら最後のビン詰めを行い完成。
       この処理には、ガスが逃げないようガス圧よりも
       高い圧力をかけながらビン詰めできる特殊な機械を使用。
 インポーターはヴォルテックスさんから。8本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ラファエル・バルトゥッチ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

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現在庫 2本 
税込価格¥3,465(税抜き¥3,150)

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2021

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2021

*Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancestrale 2021 / Alain Renardat-Fache
*今回はヴォルテックスさんから。

*ヴォルテックスさんのコメント
 仄かにピンクがかったやや淡い赤色。
 細かくクリーミーな泡立ちで、

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 桜の花びらが敷き詰められるように
 グラスの表面が淡い桜色に染まります。
 熟した苺や佐藤錦のような甘み
 豊かなさくらんぼ、りんご飴などを想わせる
 赤い果皮の果実の香りが立ち昇り、
 視覚や香りからも可憐な印象が
 しっかりと伝わってきます。
 新鮮な蜜のある赤いりんごやさくらんぼを
 頬張ったような溌剌とした酸や甘み、
 苺果汁を想わせるジューシーな果実味が、
 細かな泡と共にふっくらと口中に広がります。
 フルーツドロップが優しく溶けていくような果実味に、
 仄かに感じられるシナモンのような
 スパイスの香りが抑揚を与えています。
 フルーティーな酸が豊かな果実味に
 スッキリとした飲み心地やキレの良さを感じさせ、
 仄かな甘みが残る明るく愛らしい味わいです。

*品種:ガメイ60%、プールサール40%
 畑:4haのプルサールと、8haのガメィ。
 栽培:ビオロジック
    株の回りのみ草を取り、畝の中心は残す。
    20年以上防虫剤不使用。
    取りの羽を燃やした粉でディナミゼをしている。
    肥料は必要に応じて使用。
 収穫量:60hl/ha
 醸造・熟成:通年9度に保たれているセラーにて醸造。
       酸化を防ぐ為SO2をいれて圧搾。
       醗酵温度20度で6気圧に保ちながら
       温度を下げて行き、
       最終的に2度で4気圧にする。
       特徴:メリニャ村の様々な場所に畑を持つ。
 ジュラ山脈の麓に位置する
 南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
 樹齢7年~70年で、手摘みで収穫される。
 2020VTの収穫時期は9月1日~16日。
 ガメイもプルサールもほぼ同じ時期に
 完熟するので、一緒に醸造を行う。
 ダイレクトプレスした後、
 ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、
 アルコールが6%になったら、
 タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
 収穫の際に15mg+瓶詰めの際に
 5mg+デゴルジュマンの際に15mg 添加。
 インポーターはヴォルテックスさんから。12本

生産年:2021年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

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現在庫 6本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRUブラン・ド・ノワール・パ・ドゼ・キュヴェ・ラストル NV(2013)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRUブラン・ド・ノワール・パ・ドゼ・キュヴェ・ラストル NV(2013)

*Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Pas Dosé Cuvée L'Astre NV(2013) / David Leclapart / David Leclapart

*2016年11月入荷し立野さんが納得したタイミングでリリース。
 ある意味、

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自分の好みのワインになってからと言うことです。

*品種:ピノ・ノワール100%。
 単一収穫年。
 ノン・ドゼ。
 2010年に生まれた新たなキュヴェ。
 2009年までL’Alchimiste ロゼに
 使われていた4区画
 (1952年、62年の古木と97年、
 2001年に植えられた区画)の
 ブドウを使用し、シャルドネと同様、除梗せず、
 ブドウの房ごと伝統的圧搾機で、
 ゆっくりと4時間かけてプレスする。
 プレスの最後は「Oeil de perdrixウイユ・ド・ペルドリ
 (ヤマウズラの目)」と呼ばれる
 ややオレンジがかったロゼ色になり、
 他の生産者の中にはその色を嫌がり、
 醸造用漂白剤で色を調整する人もいるが、
 ダヴィッドはオレンジゴールドの
 「自然の色」と風味を尊重し、
 そのままのブドウ果汁を使用する。
 その後の工程はL’Apotreと同じで、
 Leflaiveから購入した古樽で醸造、熟成し、
 11~12か月後の7月末、8月に瓶詰め。
 瓶内二次醗酵と瓶内熟成は24~30か月。
 年間生産本数約2000本
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

生産年:NV(2013)年

生産国:フランス

生産者:デヴィッド・レクラパール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 11本 
税込価格¥21,186(税抜き¥19,260)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV(2011)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV(2011)

*Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Artiste NV(2011) / David Leclapart

*2016年11月入荷し立野さんが納得したタイミングでリリース。
 ある意味、自分の好みのワインになってからと

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言うことです。

*品種:シャルドネ100%。
 単一収穫年。ノン・ドゼ。
 自身が持つ22区画のうち、
 東に面した2区画、
 南東に面した2区画、
 南に面した2区画の中の
 選りすぐりの2区画を用いる。

 写真に例えるとズーム撮影のように、
 トレパイユのテロワールの中から厳選した区画に
 焦点を合わせて表現したキュヴェ。
 地質的には同じゾーンでも、
 斜面の向き、受ける風、
 湿度などの影響が違うため、
 ワインに異なる風合いをもたらす。
 醸造、熟成は、50%が
 エナメルコーティングのタンク、
 50%は古樽(98~99年に
 Dom. Leflaiveから購入した古樽と、
 09年に買い足した地元アルゴンヌの樽や
 Chablisから取り寄せた古樽など)で11~12か月、
 瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は36~42か月。
 門出のリキュールは添加しない。
 年間生産本数は約5000本
 インポーターはヴォルテックスさん。 12本

生産年:NV(2011)年

生産国:フランス

生産者:デヴィッド・レクラパール

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現在庫 10本 
税込価格¥21,186(税抜き¥19,260)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV(2015)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV(2015)

*Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Amateur NV(2015) / David Leclapart

*2019年2月入荷し立野さんが納得したタイミングでリリース。
 ある意味、自分の好みのワインになってからと言

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うことです。

*品種:シャルドネ100%。
 単一収穫年。
 ノン・ドゼ。
 モンターニュ・ド・ランスの森を背に、
 南東に面した180℃のアーチ状に広がる畑の中に点在する
 6つの小区画のブレンドで、写真に例えると、
 トレパイユのテロワールをパノラマ撮影するかのように
 表現しているキュヴェ。

 醸造、熟成はすべてエナメルで
 コーティングされたタンクで
 11~12か月かけて行い、
 翌年7月末から8月に瓶詰め。
 瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は24か月。
 門出のリキュールは添加しない。
 年間生産本数は約5000本。
 インポーターはヴォルテックスさん。 12本

生産年:NV(2015)年

生産国:フランス

生産者:デヴィッド・レクラパール

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 4本 
税込価格¥11,880(税抜き¥10,800)

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2015

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2015

*Cornas Rouge 2015 / La Grande Colline

*2017年2月に販売したアイテムの再入荷となります。
 今回は割り当ての入荷が5本です。
*入荷数が5本と極端に少ないので
 お一人様1本まで。
 *単品の販売

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は致しません。
 ご注文多数の場合は日頃からご購入して
 頂いているお客様を優先します。


 ヴォルテックスさんのコメント
 エッジにオレンジがかった様子が
 見られる深いガーネット色。
 レーズンやガレンズ、ドライプルーンなど
 黒系果実の凝縮感のある香りに、
 赤い果実のドライフルーツ、ブランクオリーブ、
 カカオ、醤油、枯れ葉などの香りが
 バランス良く溶け込み、熟成による
 複雑な様子が色合いや香りからも
 充分に感じとれるほどで、
 引き込まれるような印象を抱きます。
 口に含むとシルキーな滑らかさで
 しっとりと広がり、以前の葡萄果汁のような
 溌剌とした若々しい果実の印象から大きく変化し、
 充実感のある果実味に加え
 ブラックオリーブや枯れ葉などの風味が
 絶妙に溶け込み、深みや奥行きを与えながら
 クレッシェンドのように広域に膨らみます。
 繊細な口当たりや魅惑的な熟成感と
 果実の掛け合い、余計なものが削ぎ落とされ
 綺麗な円のように角がなく、
 エレガントで複雑性に富んだ味わいを
 感じて頂けます。
 この先の熟成による更なる変化にも
 期待が湧きます。

*品種:シラー
 ラ・グランド・コリーヌ設立当時に
 購入していた山林が、
 開墾して葡萄を植えることで
 コルナスのアペラシオンの取得が
 認められることになった2006年から、
 大岡さんが自ら開墾を始めた
 極めて急峻な畑です。
 大岡さんの師であるティエリー・アルマン氏の
 畑より高くローヌ川が眼下に広がる、
 森に囲まれた日当たりの良い場所に
 位置しており、
 2011年のファーストヴィンテージから
 2017年ヴィンテージまで大岡さんが
 醸造しています。
 コルナスは、グラスファイバーのタンクで
 全房発酵させた後に、
 通常は500Lの樽に入れて2年以上の
 熟成を経てからリリースとなりますが、
 このワインは発酵が終わった直後にも関わらず
 既にワインが完成しており、
 瓶詰め前の試飲でも樽熟成を経て
 アッサンブラージュしたかのような味わいでした。
 それは瓶詰めした後でも微動だにせず、
 飲んだ生産者たちの多くは驚愕していたそうです。
 コルナスを深く知る人たちの言葉を借りるなら
 「これこそコルナス」。
 以前販売した2017年当時の大岡さんによると、
 自分の判断が正しいなら
 コルナスとしての真価が発揮されるのは
 10年以上先になると思うが、
 今はとてつもなく美味しくて、
 その味わいは他には滅多にないほど新鮮であり、
 深い果実味を楽しむことができる
 とのことでした。
 あれから5年経過し再入荷となりましたが、
 若々しさを感じられる果実の印象から
 熟成由来の奥深さや複雑性、
 エレガントでしなやかな様子が溶け込み、
 唸るような素晴らしい変化を
 感じて頂ける味わいとなっております。
 インポーターはヴォルテックスさん。5本

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ラ・グランド・コリーヌ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ

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現在庫 2本 
税込価格¥15,345(税抜き¥13,950)

リシャール・シュル
シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ 2013

リシャール・シュル
シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ 2013

*Champagne Brut Millesime Cuvee Jeanne 2013 / Richard Cheurlin

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*品種:ピノ・ノワール100%
 植樹:1974年、1980年
 位置:標高205~220m。南向き
 土壌:粘土、石灰質
 小樽(一部新樽、5年目までの古樽を使用)で
 12日間発酵 オーク樽((一部ドゥミ・ミュイ)で
 7ヶ月熟成
 畑:Fioles de Celles sur ource
 由来:5代目リシャールの祖母への
    信愛と敬意を表して名付けました。
 ラシーヌさんから。12本

生産年:2013年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:リシャール・シュル

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥6,732(税抜き¥6,120)

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・サヴァニャン・フードル・ア・カノン 2019

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・サヴァニャン・フードル・ア・カノン 2019

*AC Arbois Pupillin Blanc Savagnin Foudere a Canon 2019 / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 透き通ったミネラル感は直線的ながらも
 時間が経つにつれ、じわじわと開いていく果実!

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*品種:サヴァニャン
 樹齢:40年
 土壌:ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
 醸造:グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
    デブルバージュ24時間。
    600Lのドゥミ・ミュイとアンフォラで6ヶ月発酵、
    24ヶ月熟成。SO2無添加。
 ヴァン・ジョーヌにも使われる品種、
 サヴァニャンで驚愕する繊細なフレッシュさを表現!
20年VTは熟成にアンフォラと樽を半々で使用。
 インポーターはBMOさん 6本

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 5本 
税込価格¥8,008(税抜き¥7,280)

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・シャルドネ・ラ・マルセット 2020

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ブラン・シャルドネ・ラ・マルセット 2020

*AC Arbois Pupillin Blanc Chardonnay La Marcette 2020 / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 夏みかんの厚い果皮を思わせる、
 ほろ苦さが絶妙な心地よさ!
 他のキュヴェに比べて、
 より柔らかさが

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ありニュートラルで優しい味わい。

*品種:シャルドネ
 土壌:三畳紀の赤い泥灰岩質土壌
 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
       デブルバージュ24時間。
 ラ・マルセットは区画の名前。
 先祖がこの赤い土壌を見て、
 まるで火星(Mars)みたいだ、
 といったことが由来。
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピランワ・ブラン・シャルドネ・テール・ド・リアス 2020

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピランワ・ブラン・シャルドネ・テール・ド・リアス 2020

*AC Arbois Pupillin Blanc Chardonnay Terre de Lias 2020 / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 まるで旨みを凝縮させた塩のミネラルの塊…
 ほのかにナッティな樽のニュアンスと
 存在感のある引き締ま

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った酸が
 絶妙に良いバランス!
 時間が経つにつれ、
 落ち着いた中にも秘めたエネルギーを放つ
 珠玉のシャルドネ!

*品種:シャルドネ
 樹齢:45年
 土壌:ジュラ紀・前期リアスの土壌、北西向きの畑
 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
       デブルバージュ24時間。
       600Lのドゥミ・ミュイとアンフォラで
       6ヶ月発酵、12ヶ月熟成。
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

ドメーヌ・ド・ラボルド
マクヴァン・ブラン・ヴュー NV NV

ドメーヌ・ド・ラボルド
マクヴァン・ブラン・ヴュー NV NV

*Macvin Blanc Vieux NV / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 単なるフォーティファイドワインという
 枠ではもはや収まらない…
 マニアックなジュラワインコレクターも
 渇望する稀少VDL!
 アペタイザーでは熟れたメロンと合

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わせて、
 デザートではチョコレートヌガのアイスと共に。

*品種:サヴァニャン
 樹齢:40年
 土壌:ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
 醸造:サヴァニャンのマストと
ジュラのマールをブレンド。
木樽で99ヶ月熟成。
    SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:NV年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 2本 
税込価格¥7,568(税抜き¥6,880)

ドメーヌ・ド・ラボルド
マクヴァン・ブラン NV NV

ドメーヌ・ド・ラボルド
マクヴァン・ブラン NV NV

*Macvin Blanc NV / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 へーゼルナッツ、オレンジの皮など、
 ふわっと香るアロマにうっとり…
 食後酒はもちろん、
 アペリティフもまた至福の時間を演出してくれる。
 発酵前のサヴァニャンのマストと

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 ジュラのマールをブレンド。

*品種:サヴァニャン
 樹齢:40年
 土壌:ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
 醸造:サヴァニャンのマストと
ジュラのマールをブレンド。
228Lの木樽で48ヶ月熟成。
    SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:NV年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥7,018(税抜き¥6,380)

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2014

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2014

*AC Arbois Pupillin Vin Jaune 2014 / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 アルボワ、ピュピランのテロワール特有の繊細さ、
 フレッシュネス、そして塩のミネラルを
 十分に感じられるジュリアンも納得のヴィンテージ!

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*品種:サヴァニャン
 樹齢:40年
 土壌:ジュラ紀・前期リアスの泥灰岩土壌
 醸造:グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾、
    デブルバージュ24時間。
    600Lのドゥミ・ミュイで6ヶ月発酵、
    7年酸化熟成。
    SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:2014年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 1本 
税込価格¥15,048(税抜き¥13,680)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・ピノ・ノワール・オン・バルブロン 2019

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・ピノ・ノワール・オン・バルブロン 2019

*AC Arbois Rouge Pinot Noir en Barberons2019 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 ティソでしか造れない繊細で
 濃厚な果実を感じるエレガントなワイン。
 軽くピジャージュすることで
 透明感のある綺麗な骨格に。

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*品種:ピノ・ノワール
 グラップ・アンティエールにて4週間マセラシオン。
 (軽いピジャージュ有り)
 木製のトロンコニック・タンク使用。
 4週間の発酵を経て木樽(新樽15%)で
 12ヶ月間熟成
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥11,198(税抜き¥10,180)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・トゥルソー・サンギュリエ 2020

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・トゥルソー・サンギュリエ 2020

*AC Arbois Rouge Trousseau Singulier 2019 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 あちこちに点在するトゥルソーの中でも、
 一番綺麗なぶどうのセレクション。
 (樹齢も20年~90年)
 「サンギュリエ」とは特別や独特

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という意味。
 とても綺麗な熟成度。
 グリオットやスパイスの香り。
 濃厚で繊細なタンニン。

*品種:トゥルソー
 樹齢:20~90年
 土壌:リアス期の粘土を含んだ
    バジョシアンの石灰質土壌
 醸造・熟成:手作業で除梗してドゥミ・ミュイで3週間発酵。
       そのまま12ヶ月間熟成。
 インポーターはBMOさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:トゥルソー

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現在庫 12本 
税込価格¥7,898(税抜き¥7,180)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2015

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2015

*AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2015 Magnum(1500ml)/ Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
 とことんピュアでエレガント。
 通常のティソのワインとの大きな違いは、
 マセラシオン・カ

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ルボニックを行うこと。

*品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
 樹齢:35年
 土壌:トリアス期の粘土質土壌
 醸造・熟成:
 プールサール+トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
 ピノはグラップ・アンティエールにて
 3週間マセラシオン・カルボニック。
 木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:2015年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥12,100(税抜き¥11,000)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2016

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2016

*AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2016 Magnum(1500ml)/ Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
 とことんピュアでエレガント。
 通常のティソのワインとの大きな違いは、
 マセラシオン・カ

続きを読む

ルボニックを行うこと。

*品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
 樹齢:35年
 土壌:トリアス期の粘土質土壌
 醸造・熟成:
 プールサール+トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
 ピノはグラップ・アンティエールにて
 3週間マセラシオン・カルボニック。
 木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:2016年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥12,100(税抜き¥11,000)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2018

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2018

*AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2018 Magnum(1500ml)/ Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
 とことんピュアでエレガント。
 通常のティソのワインとの大きな違いは、
 マセラシオン・カ

続きを読む

ルボニックを行うこと。

*品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
 樹齢:35年
 土壌:トリアス期の粘土質土壌
 醸造・熟成:
 プールサール+トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
 ピノはグラップ・アンティエールにて
 3週間マセラシオン・カルボニック。
 木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥12,100(税抜き¥11,000)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D. 2020

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D. 2020

*AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2020 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
 とことんピュアでエレガント。
 通常のティソのワインとの大きな違いは、
 マセラシオン・カルボニックを行うこと。

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*品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
 樹齢:35年
 土壌:トリアス期の粘土質土壌
 醸造・熟成:
 プールサール+トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
 ピノはグラップ・アンティエールにて
 3週間マセラシオン・カルボニック。
 木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 11本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫 8本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2020

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2020

*AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2020 Magnum(1500ml)/ Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
 とことんピュアでエレガント。
 通常のティソのワインとの大きな違いは、
 マセラシオン・カ

続きを読む

ルボニックを行うこと。

*品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
 樹齢:35年
 土壌:トリアス期の粘土質土壌
 醸造・熟成:
 プールサール+トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
 ピノはグラップ・アンティエールにて
 3週間マセラシオン・カルボニック。
 木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥12,100(税抜き¥11,000)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・クロ・ドゥ・ラトゥール・ドゥ・キュロン 2019

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・クロ・ドゥ・ラトゥール・ドゥ・キュロン 2019

*AC Arbois Blanc Clos de Tour de Curon2019 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 コンフィされたオレンジや白い花など、
 フルーティでスパイシーなアロマ。
 円やかな口当りに、
 キリっとした酸味も味わえ、
 後

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味が長く続く濃厚なワイン。

*品種:シャルドネ
 土壌:石灰質土壌
 醸造・熟成:ダイレクト・プレス後、
       228Lの木製樽で24ヶ月発酵。
       その後24ヶ月間熟成。
       アルボアの街を見下ろす丘の上。
       クロ(塀)で囲まれた区画。
       バジョシアン石灰岩の土壌で
       1haあたり12000株の植密度。
       トラクターが入れず馬を使い耕作する、
       一層手間がかかる畑。
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥21,538(税抜き¥19,580)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・ラ・マイオッシ 2019

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・ラ・マイオッシ 2019

*AC Arbois Blanc Chardonnay La Mailloche 2019 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 とてもスパイシーでありながらまろやかな骨格に、
 爽やかなミネラル感。
 リアス期のマルヌ土壌由来のエレガントな酸味。

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*品種:シャルドネ
 樹齢:50年
 土壌:リアス期の青マルヌ質土壌
 醸造・熟成:ダイレクト・プレス後、
       228Lの木製樽で24ヶ月発酵。
       その後24ヶ月間熟成。
 1947年~2000年の間に植樹された1.4haの区画。
 全体が黄色から薄い茶色に染まっていて
 とても綺麗な畑。
 インポーターはBMOさん 6本

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥11,198(税抜き¥10,180)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・ローズ・マッサル 2020

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・ローズ・マッサル 2020

*AC Arbois Blanc Rose Massale 2020 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 通常のシャルドネに比べ、より濃厚でボリューミー。
 とてもアロマティック。

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*品種:シャルドネ・ローズ・マッサル
 土壌:粘土質40%、石灰質60%
 醸造:ダイレクト・プレス後、
    228Lの木製樽で24ヶ月醗酵。
    その後24ヶ月間熟成。
 30以上もの区画を操り別々のワインを造る
 ステファンの進化は止まらない!
 今度は古いぶどうに着目!
 『ローズ・マッサル』とは
 全てがピンク色の古いシャルドネの一種。
 インポーターはBMOさん 6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥9,966(税抜き¥9,060)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・グラヴィエール 2019

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・グラヴィエール 2019

*AC Arbois Blanc Chardonnay Les Gravieres 2020 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 スモーキーなタッチに、
 スパイスの香ばしさや花畑の華やかなニュアンス

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*品種:シャルドネ
 樹齢:50年
 土壌:泥灰の堆積土壌
 醸造・熟成:ダイレクト・プレス後、
       228Lの木製樽で24ヶ月間発酵。
       その後24ヶ月間熟成。
 ブルゴーニュのグラン・クリュにはない太古の土壌。
 地表は石灰岩、地中は粘土質で
 トップキュベ「ラ・トゥール・ド・キュロン」の
 下の区画を含む7区画の極上のシャルドネが入っている!
 インポーターはBMOさん 6本

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン・アンフォール 2019

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン・アンフォール 2019

*AC Arbois Blanc Savagnin Amphore 2019 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 クルミやナッツのアロマに、モモやアプリコット、
 柑橘類のフルーツの香りが混ざり、複雑感溢れる。
 真っすぐなミネラル感、そして長く残る後味は

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とても印象深い。

*品種:サヴァニャン
 樹齢:30年
 土壌:トリアス期の粘土質土壌
 醸造・熟成:南フランス産の420Lのアンフォラで
       6ヶ月間のマセラシオン。
       そのままアンフォラで6ヶ月熟成後、
       木製樽で3ヶ月熟成。
       SO2無添加。
 2009年がファーストヴィンテージ。
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 2本 
税込価格¥13,068(税抜き¥11,880)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン 2018

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ブラン・サヴァニャン 2018

*AC Arbois Blanc Savagnin 2018 / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 しっかり感じられる酸化熟成のニュアンス。
 ぶどうの果肉のエキスに白コショウのスパイスと清涼感も。
 2日目以降、日を追うごとに増す旨みの濃さに驚愕!

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*品種:サヴァニャン
 樹齢:30年
 土壌:トリアス期のマルヌ質土壌
 醸造・熟成:ダイレクト・プレス後、
       228Lの木製樽で24ヶ月発酵。
       ウィヤージュなし、
       フロールの膜が張っている。
       木製樽で32ヶ月熟成。
 蔵元創立当初からドメーヌで造られている、
 ジュラならではのクラシックなワイン。
 インポーターはBMOさん 6本

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 5本 
税込価格¥9,152(税抜き¥8,320)

ステファン・ティソ
マクヴァン・デュ・ジュラ・ルージュ NV

ステファン・ティソ
マクヴァン・デュ・ジュラ・ルージュ NV

*Macvin du Jura Rouge Pinot Noir NV / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 奥深いダークな色合いに、
 フルーツやクルミ、
 スパイスやレグリスなどの複雑なアロマ。
 口いっぱいに広がる味わいは、
 とてもリッチでパワフ

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ル。

*品種:ピノ・ノワール
 樹齢:50年
 醸造・熟成:除梗、破砕して2日間の
       短いマセラシオン後プレス。
       自社ぶどうのマールで17%まで
       酒精強化する。
       200g/Lの残糖。
       36ヶ月間木樽熟成。
       SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:NV年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 2本 
税込価格¥9,152(税抜き¥8,320)

ステファン・ティソ
マクヴァン・デュ・ジュラ・ブラン NV

ステファン・ティソ
マクヴァン・デュ・ジュラ・ブラン NV

*Macvin du Jura Blanc NV / Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 パワフルで濃密な香りとは裏腹に、
 口に含むと、滑らかで優しくとてもスパイシー。
 食後酒はもちろん食前酒としても
 愉しめる幅の広いリキュール。

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*品種:シャルドネ、サヴァニャン
 樹齢:30年
 醸造・熟成:アルコール発酵前の果汁に
       フランシュ・コンテのマールを添加し
       アルコール発酵を防ぐ。
       ドゥミ・ミュイで3年間熟成。
       SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:NV年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:シャルドネ、サヴァニャン

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現在庫 2本 
税込価格¥8,140(税抜き¥7,400)

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンソンジュ・ア・パパ 2020

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンソンジュ・ア・パパ 2020

*Vin de France rouge Mensonge a Papa 2020 / Berry Wine Experiment

*ヴォルテックスさんのコメント
 ややオレンジがかった淡い赤色。
 グレナデンや苺、フランボワーズなどのリキュール、
 さくらんぼのコンポートなど
 優

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しい甘さが薫る果実の様子が伺えます。
 口に含むと香りのイメージよりも
 更に完熟感のある赤い果実の風味が、
 苺果汁のようにピュアでジューシーな印象で
 豊かに広がります。
 他のキュヴェに比べ果実の軽快な
 飲み心地の中に充実感や
 甘やかな風味が多く感じられ、
 馴染みやすく可憐なスタイルの赤ワインです。

*品種:ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ
 ヤオ・ファタルのマニュエル・デュヴォーの
 ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレを
 全房で15日間マセラシオン。
 プレスした後、ガメイ・ドーヴェルニュの
 マセラシオン・カルボニックとブレンドして、
 ファーバータンクで醗酵・熟成。
 インポーターはヴォルテックスです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種:ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ

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現在庫 2本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ブラン・グッフェン 2020

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ブラン・グッフェン 2020

*Vin de France Blanc Guefen 2020 / Berry Wine Experiment

*ヴォルテックスさんのコメント
 仄かにオレンジがかった中程度の黄色。
 オレンジ系の柑橘やビワ、熟した黄プラム、
 アプリコット 赤肉メロンなどを
 想わせる果実の香り

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に、小さな白い花が
 咲き乱れるようなかぐわしい香りが加わります。
 軽やかなタッチで華やかな香りを伴いながら、
 黄色の果肉をイメージさせる果実の風味が
 豊かに膨らみます。
 ほんのりと甘やかなフルーツの風味と
 角の円い酸が溶け合い、
 アプリコットをかじった時のような
 甘酸っぱい風味がアフターにかけて
 伸びていきます。
 スッキリとして飲み心地が良く、
 果実とフローラルの芳醇な様子が
 旨味と共に感じられ、
 フルーティーで可愛らしい仕上がりです。

*品種:テレ・ブレ、リースリング
 リースリングは約半量づつをダイレクトプレスと
 全房でセミカルボニックを行い、
 ダイレクトプレスのテレ・ブレとブレンド。
 ファイバータンクで醗酵・熟成。
 インポーターはヴォルテックスです。8本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種:テレ・ブレ、リースリング

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現在庫 7本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・エクスペリメント 2020

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・エクスペリメント 2020

*Vin de France Rose Experiment 2020 / Berry Wine Experiment

*ヴォルテックスさんのコメント
 仄かに赤みがかったサーモンピンクの色合い。
 赤いプラムやさくらんぼのコンポート、
 赤いりんご、クランベリーなどを想わせる
 果

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実の香りに、ナツメグのような
 スパイス香が仄かに感じられます。
 ライトタッチの清らかな飲み心地で、
 赤い果実の果汁が溢れるような
 ピュアで可憐な印象に、スパイスの風味が
 抑揚を与えるように現れ、
 奥行きを感じさせます。
 瑞々しく喉を潤すような
 軽快感のある仕上がりです。

*品種:チャレッロ、ガメイ・ドーヴェルニュ
 チャレッロはダイレクトプレスと
 14日間セミ・カルボニック。
 ガメイ・ドーヴェルニュは全房で
 15日間のマセラシオンを行い、
 その中に果梗ごと破砕したチャレッロを
 5日間マセラシオン。
 それらをブレンドしてファイバータンクで
 醗酵・熟成。
 インポーターはヴォルテックスです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種:チャレッロ、ガメイ・ドーヴェルニュ

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現在庫 1本 
税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

レグラッピーユ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グリ 2020

レグラッピーユ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グリ 2020

*Vin de France rouge G(U)RI 2020 / L’egrappille

*試飲会がないので試飲が出来ません。
 ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 苺ゼリーのようなやや淡い赤色。
 グリオットチェリーや赤いプラム、
 姫りんごなどを想わせる果実の香りで

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 充実した果実の印象が伺えますが、
 甘やかな香りは控えめに感じられます。
 口に含むと小気味良い酸が感じられ
 軽やかに流れ込み、赤い果皮を持つ果実味が、
 優しく搾った透明感のある果汁のように
 雑味がなく瑞々しいタッチで広がります。
 口中へと膨らんでいくにつれ、
 グリオットチェリーのコンフィチュールや
 グレナデンなどを想わせる凝縮した
 緻密なエキスが現れ、アフターにかけて
 骨格やブレのないしっかりとした印象を残します。

*品種:ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ
 4/5の葡萄をダイレクトプレスして、
 ダイレクトプレスジュースに除梗した
 葡萄1/5を8日間マセラシオン。
 8〜9ヶ月間Jarres(ジャー)と呼ばれる、
 磁器製のアンフォラのような形をした容器で
 醗酵・熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:レグラッピーユ

葡萄品種:ガメイ・ドーヴェルニュ、ガメイ・ボージョレ

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現在庫 6本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

エドアルド・ヴァレンティーニ
オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ5L 2021

エドアルド・ヴァレンティーニ
オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ5L 2021

*缶の底の澱はバルサミコをかけてみて!
 岩塩でも良いです。

 バケットにぬって最高の美味しさを味わって下さい。

 これは5L缶でしか味わえません。

 500mlで¥6210ですから,

 いかに5L缶がお安いかお判りでしょう?

 仲間を集めて小分けにしてください。。

 ただこちらは澱はあ

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りますので澱も楽しんで下さい。



*缶の底の澱はバルサミコをかけて!岩塩でもいいです。

 バケットにぬって最高の美味しさを味わって下さい。

 これは5L缶でしか味わえません。

 輸入元はラシーヌさんです。12缶

生産年:2021年

生産国:イタリア

生産者:エドアルド・ヴァレンティーニ

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現在庫 3本 
税込価格¥23,814(税抜き¥22,050)

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2021

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2021

輸入元はラシーヌさんです。24本

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生産年:2021年

生産国:イタリア

生産者:エドアルド・ヴァレンティーニ

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現在庫 17本 
税込価格¥6,706(税抜き¥6,210)

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・ドゥミ-セック・イニシャル NV

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・ドゥミ-セック・イニシャル NV

*Bugey Cerdon Petillant Rose Demi-Sec Initial NV / Alain Renardat-Fache

*残念ながら試飲が出来ておりませんが...。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*例年のセルドンと同様のな濃いめのロゼ色の外観。
 チ

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ェリー、ラズベリー、イチゴと言った
 赤系果実のフレッシュな香りが溢れます。
 2021VTのセルドンと比べ、ガメイのニュアンスが外観、
 香り共に強く出ており、濃厚な香りが強調されています。
 味わいは2021VTのセルドンよりも
 若干甘さが抑えめで、ガスは強め。
 このキュヴェの方がより軽やかで、
 何の抵抗もなく飲み進められます。
 アペリティフとしても最良ですが、
 イチゴを使ったデザートとの相性が抜群で、
 飲む際には通常よりも
 少々冷やし目で飲む事をお勧めします。

*品種:ガメイ60%、プールサール40%
 畑:4haのプルサールと、8haのガメィ。
 栽培:ビオロジック
    株の回りのみ草を取り、畝の中心は残す。
    20年以上防虫剤不使用。
    取りの羽を燃やした粉でディナミゼをしている。
    肥料は必要に応じて使用。
 収穫量:60hl/ha
 醸造・熟成:通年9度に保たれているセラーにて醸造。
       酸化を防ぐ為SO2をいれて圧搾。
       醗酵温度20度で6気圧に保ちながら
       温度を下げて行き、
       最終的に2度で4気圧にする。
       特徴:メリニャ村の様々な場所に畑を持つ。
 東南東に位置している急斜面の
 粘土石灰質土壌に植えられた
 樹齢7年~60年のガメイとプールサールより。
 全て手摘みで収穫、土着酵母で低温発酵させ、
 ワインがアルコール度数6度程度に
 なったところですぐに瓶詰め。
 その後、瓶の中で発酵を続けガスを発生させます。
 この発酵は、5〜6バールの圧力、8度のアルコール、
 約50gの天然由来の残糖で自然に停止します。
 インポーターは野村ユニソンさんから。12本

生産年:NV年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

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現在庫 7本 
税込価格¥3,069(税抜き¥2,790)

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴェーニュ・ヴィーニュ・ルニアール 2019

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴェーニュ・ヴィーニュ・ルニアール 2019

*Gevrey Chambertin Reniard Vieilles Vignes 2019 / Domaine Guillard

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*ピノ・ノワール100%
 ノーマル・キュヴェが2009年から単一畑としてリリース。
 ルニアールはジュヴレ・シャンベルタン村の
 南側に位置するパーセル。
 輸入元はサンリバティさんです。 6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ

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現在庫 1本 
税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ブルゴーニュ・ルージュ 2019

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ブルゴーニュ・ルージュ 2019

*Bourgogne Rouge 2019 / Domaine Guillard

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*ピノ・ノワール100%
 プラティエールに近い、砂利質土壌。
 輸入元はサンリバティさんです。12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ

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現在庫 5本 
税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ5L 2021

フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ5L 2021

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*ラウレトゥムとは、ロレート・アプ ルティーノの
 古い呼び名(ラテン語)であり、
 同地の2生産者が手を取り合って造られた
 オリーヴオイルにふさわしい名前を名付けました。

生産年:2021年

生産国:イタリア

生産者:フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ

葡萄品種:オリーブ

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現在庫 2本 
税込価格¥12,636(税抜き¥11,700)

フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ750ml 2021

フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ
ラウレトゥム・オーリオ・エクストラヴェルジネ・ディ・オリーヴァ750ml 2021

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*ラウレトゥムとは、ロレート・アプ ルティーノの
 古い呼び名(ラテン語)であり、
 同地の2生産者が手を取り合って造られた
 オリーヴオイルにふさわしい名前を名付けました。

生産年:2021年

生産国:イタリア

生産者:フラントイオ・オレアリオ・ヴァレンティーニ・エ・チェッレターニ

葡萄品種:オリーブ

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現在庫 4本 
税込価格¥3,888(税抜き¥3,600)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー 2014

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー 2014

*野村ユニソンさんのコメント
 いかにも熟成していると思えるオレンジや
 レンガ色の入ったルビー色。
 スミレや赤系の花の様な沸き立つような
 力強いフローラルな香り。
 熟成香もムンムンと溢れるように感じられ、
 畑の格を感じられます。
 チェリー、プラム、乾燥したタイム、革と言った

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 ブルゴーニュの熟成したワインで感じられる要素が
 高いレベルで感じられます。
 味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
 太い柱の様な酸に支えられ、
 丸みを帯びた赤系果実のフルーティーさと
 紅茶のようなニュアンスが感じられつつも、
 まるで空気の様なフワッとした軽やかな質感を感じられる
 唯一無二の味わい。
 まるで球体の様な何の引っ掛かりも無い、
 美しい一体感を感じられるワインに仕上がっており、
 正に突き詰めたエレガントがありながら、
 プルミエ・クリュの様な複雑なテクスチャーを感じられる、
 素晴らしい1本です。

*品種:ピノ・ノワール
 平均樹齢50年のピノ・ノワールを1~3年樽で
 10ヶ月間樽熟成させたキュヴェ。
 ジュヴレ・シャンベルタンから収穫された
 葡萄を使用しており、
 その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。
 粘土石灰質土壌のジュヴレ・シャンベルタンから
 手摘みで収穫され、全房で発酵。
 ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると
 確信させたキュヴェの第2弾。
 クリアでナチュラル、パワフルで厳格...
 ヤンがこれまでに造ったワインの中で
 最も偉大なワインの一つ...。
 すでにカルト キュヴェです。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥55,440(税抜き¥50,400)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー・マグナム 2014

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェーセー・マグナム 2014

*野村ユニソンさんのコメント
 いかにも熟成していると思えるオレンジや
 レンガ色の入ったルビー色。
 スミレや赤系の花の様な沸き立つような
 力強いフローラルな香り。
 熟成香もムンムンと溢れるように感じられ、
 畑の格を感じられます。
 チェリー、プラム、乾燥したタイム、革と言った

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 ブルゴーニュの熟成したワインで感じられる要素が
 高いレベルで感じられます。
 味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
 太い柱の様な酸に支えられ、
 丸みを帯びた赤系果実のフルーティーさと
 紅茶のようなニュアンスが感じられつつも、
 まるで空気の様なフワッとした軽やかな質感を感じられる
 唯一無二の味わい。
 まるで球体の様な何の引っ掛かりも無い、
 美しい一体感を感じられるワインに仕上がっており、
 正に突き詰めたエレガントがありながら、
 プルミエ・クリュの様な複雑なテクスチャーを感じられる、
 素晴らしい1本です。

*品種:ピノ・ノワール
 平均樹齢50年のピノ・ノワールを1~3年樽で
 10ヶ月間樽熟成させたキュヴェ。
 ジュヴレ・シャンベルタンから収穫された
 葡萄を使用しており、
 その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。
 粘土石灰質土壌のジュヴレ・シャンベルタンから
 手摘みで収穫され、全房で発酵。
 ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると
 確信させたキュヴェの第2弾。
 クリアでナチュラル、パワフルで厳格...
 ヤンがこれまでに造ったワインの中で
 最も偉大なワインの一つ...。
 すでにカルト キュヴェです。
 インポーターは野村ユニソンさんです。4本

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 4本 
税込価格¥111,375(税抜き¥101,250)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ・マグナム 2014

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ・マグナム 2014

*野村ユニソンさんのコメント
 黄金色の外観。
 ヤンのチャレンジとなる冒険的なブルゴーニュ。

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*品種:ピノ・ブラン
 平均樹齢40年のピノ・ブランを1~3年樽で
 2年樽熟成させたキュヴェ。
 キュヴェ名の由来は、ピノ・ブランは
 ピノ・ノワールの変異種で、
 言わば兄弟セパージュであるにも関わらず、
 ブルゴーニュでは日陰の存在である事がヤンは許せなく
 「これは白いピノ・ノワールだ。なぜダメなんだ?」
 というメッセージが込められています。
 インポーターは野村ユニソンさんです。1本

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ブラン

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現在庫 1本 
税込価格¥99,000(税抜き¥90,000)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ 2015

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ 2015

*野村ユニソンさんのコメント
 黄金色の外観。
 ヤン自身2度目のチャレンジとなる冒険的なブルゴーニュ。
 強烈な白や黄色系のフローラルな香り。
 香水の様な強烈さがあり、グラスに鼻を近づけると、
 全身がこの香りに包まれるような陶酔する香り。
 花梨やシロップ漬けのレモンピールなど

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 軽い爽快感のありつつ、グッと旨味が上がってくる味わい。
 活き活きとした液体で、透明感のある果実感が感じられ、
 全体に緊張感が溢れ、
 深みとあり得ない長さの余韻が感じられます。
 いわゆるオレンジ ワインと評されるワインですが、
 ジョージアやスペイン、イタリアにある
 アンフォラ熟成のオレンジ ワインとは
 全く別なスタイルの洗練されたオレンジワインで、
 オレンジワインが苦手な方にこそ飲んで頂きたいワインです。
 偉大な2015年に造り出したブルゴーニュの歴史的個性を
 表現した特別なキュヴェを是非お試しください。

*品種:ピノ・ブラン
 平均樹齢40年のピノ・ブランを1~3年樽で
 2年樽熟成させたキュヴェ。
 キュヴェ名の由来は、ピノ・ブランは
 ピノ・ノワールの変異種で、
 言わば兄弟セパージュであるにも関わらず、
 ブルゴーニュでは日陰の存在である事がヤンは許せなく
 「これは白いピノ・ノワールだ。なぜダメなんだ?」
 というメッセージが込められています。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ブラン

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現在庫 5本 
税込価格¥59,400(税抜き¥54,000)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV(2013)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラルティスト NV(2013)

*Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Artiste NV(2013) / David Leclapart

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*品種:シャルドネ100%。
 単一収穫年。ノン・ドゼ。
 自身が持つ22区画のうち、東に面した2区画、
 南東に面した2区画、南に面した2区画の中の
 選りすぐりの2区画を用いる。

 写真に例えるとズーム撮影のように、
 トレパイユのテロワールの中から厳選した区画に
 焦点を合わせて表現したキュヴェ。
 地質的には同じゾーンでも、
 斜面の向き、受ける風、
 湿度などの影響が違うため、
 ワインに異なる風合いをもたらす。
 醸造、熟成は、50%が
 エナメルコーティングのタンク、
 50%は古樽(98~99年に
 Dom. Leflaiveから購入した古樽と、
 09年に買い足した地元アルゴンヌの樽や
 Chablisから取り寄せた古樽など)で11~12か月、
 瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は36~42か月。
 門出のリキュールは添加しない。
 年間生産本数は約5000本
 インポーターはヴォルテックスさん。 12本

生産年:NV(2013)年

生産国:フランス

生産者:デヴィッド・レクラパール

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現在庫 9本 
税込価格¥17,820(税抜き¥16,200)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV(2014)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラマトゥール NV(2014)

*Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Amateur NV(2014) / David Leclapart

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*品種:シャルドネ100%。
 単一収穫年。
 ノン・ドゼ。
 モンターニュ・ド・ランスの森を背に、
 南東に面した180℃のアーチ状に
 広がる畑の中に点在する
 6つの小区画のブレンドで、写真に例えると、
 トレパイユのテロワールを
 パノラマ撮影するかのように
 表現しているキュヴェ。

 醸造、熟成はすべてエナメルで
 コーティングされたタンクで
 11~12か月かけて行い、
 翌年7月末から8月に瓶詰め。
 瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は24か月。
 門出のリキュールは添加しない。
 年間生産本数は約5000本。
 インポーターはヴォルテックスさん。 12本

生産年:NV(2014)年

生産国:フランス

生産者:デヴィッド・レクラパール

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 8本 
税込価格¥10,890(税抜き¥9,900)

ジェローム・ランベール
アントル・クール 500ml 2009

ジェローム・ランベール
アントル・クール 500ml 2009

*ヴォルテックスの立野さんの一押しの造り手!
 まだ飲んでおりませんので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考に!

 ヴォルテックスさんのコメント
 ややオレンジがかったウィスキーの様な色合いで、
 グラスに注ぐ際にはとろりとした印象が伺えます。
 カリンシロップやラムレーズン、

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 タバコや仄かに酸を感じる蜜の香りなどを感じ、
 香りからだけでも味わいの複雑さが想像出来るほどです。
 しっとりと舌に甘さが広がりますが、
 ほぼ同時に滑らかな酸が重なる事で
 てもバランスが良く、加熱したカリンやリンゴなどの風味、
 複雑さだけを残して喉の奥へとスムーズに流れていきます。
 深みのある心地よい長い余韻が続きます。
 数日しても大きく変化はせず、
 より芳醇な香りが増して無意識に「あぁ〜美味しい」と
 言葉に出してしまう程です。

*品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60%、
    カベルネ・フラン40%
 樹齢:8年〜66年平均
 畑:粘土質・シスト
 収穫日は10月18日,19日。葡萄の収量 は25hl/ha。
 醗酵、熟成:自然酵母で3週間、古樽で12ヶ月で熟成。
       スミマセラシオン木桶タンクで3週間。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

生産年:2009年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ジェローム・ランベール

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、 カベルネ・フラン

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現在庫 3本 
税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・スメーヌ16 2017

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・スメーヌ16 2017

*Côtes du Jura Chardonnay Semaine 16 2017 / Domaine Morel

*ラシーヌ合田 玲さんのテイスティングコメント
 「遅霜を生き延びたワイン」と
 ヴァランタン自身もHPのワイン説明で書いている。
 2017年の4月、第16週(Semai

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ne 16)の
 遅霜ではジュラだけでなく、
 フランスの多くの地域が遅霜の被害にあい、
 ドメーヌ・モレルでもシャルドネが
 10hl/haしか収穫できなかった。
 残った果実は凝縮感もあり、
 しっかりと成熟したが、
 醗酵がなかなか終わりきらなかった。
 その対応として2018年、
 2019年収穫のサヴァニャン
 (酵母とその餌になる窒素を多く含む)を
 1年間浸漬(アンフュージョン)し、醗酵を促した。
 特に色が濃かったり、濁りがあったりするわけでもなく、
 透明感のある明るい色合い。
 若干の揮発酸、舌にかすかに主張するタンニン、
 後味の柑橘系のニュアンスに
 マセレーションのニュアンスを感じ取れる。

*品種:シャルドネ100%
 平均樹齢:1980年代
 位置:南西
 土壌:泥炭岩、石灰質堆積
 醗酵:ステンレスタンク
 熟成:ブドウのアンフュージョンと一緒に
 3年間樽熟成。
 2017年、第16週(Semaine16)に
 北部フランスを遅霜が襲った。
 インポーターはラシーヌさんです。12本
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生産年:2017年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・モレル

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 10本 
税込価格¥4,851(税抜き¥4,410)

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・ウイエ 2018

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・ウイエ 2018

*Côtes du Jura Savagnin Ouillé 2018 / Domaine Morel

*ラシーヌ合田 玲さんのテイスティングコメント
 明るい黄色、濁りはなし。
 アルコールのヴォリュームもあるが、
 際立った酸と、鉱物感、塩味も強く感じる。
 ジュラ地方で有名なヴァ

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ン・ジョーヌのような
 補酒(ウイヤージュ)をしない
 熟成ではなく20ヶ月間
 補酒をしながらの樽熟成(ウイエ)。
 果実味ができっていないので、
 まだ新鮮な茎のニュアンスを感じるが、
 骨格もあり、瑞々しさもある。

*品種:サヴァニャン100%
 平均樹齢:1980年代
 位置:南西
 土壌:泥炭岩、石灰質堆積
 醗酵:ステンレスタンク
 熟成:樽で24ヶ月熟成
 ジュラ地方では、補酒
 (ウイヤージュ)していない場合には、
 Savagninと、補酒した場合にはTraminerもしくは
 Natureと表記する習慣があった。
 このキュヴェの初VTは伝統にならい、
 Natureと表記したが、
 分かりやすくするため、2016年からは
 ouille(補酒をした)と表記している。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・モレル

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 7本 
税込価格¥5,049(税抜き¥4,590)

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・アン・ボワ・ダルノ 2018

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・アン・ボワ・ダルノ 2018

*Côtes du Jura Savagnin En Bois d'Arnaux 2018 / Domaine Morel

*ラシーヌ合田 玲さんのテイスティングコメント
 モレルの本拠地であるポリニー村の畑、
 アン・ボワ・ダルノ(区画名)。
 もともと牛や馬が育てられていた場所を購

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⼊し
 2015年に植樹した。
 アルザスの苗木屋からの
 セレクション・マサルのサヴァニャン・ロゼも
 実験的に植えており、
 本キュヴェにも1/3使われている。
 35日間マセレーションをしており、
 濁りのないオレンジ色をしている。
 杏子系のアタックから始まり、
 アフターに向かって柑橘系が⾹る。
 揮発酸は強くなく、落ち着いた味筋。

*品種:サヴァニャン100%(3分の1はサヴァニャン・ロゼ)
 植樹:2015〜2018年
 位置:西向き
 土壌:三畳紀の虹色泥灰土
 醗酵:35日間マセレーション。
    デュミ・ニュイ(600L樽)で2年間熟成。
    この間、補酒(ウイヤージュ)している。
 En Bois d'ArnauxはPolignyに位置するlieu dit。
 2015年に購入した。
 2018年がファーストヴィンテッジ。
 100年間、牛や馬が育てられていた場所で、
 ブドウ畑ではなかったため土地がよく休んでいる。
 Savagnin Roseはアルザスの苗木屋さんからの
 セレクション・マサル。
 アルザスではKlevenerと呼ばれている品種である。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・モレル

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 8本 
税込価格¥5,247(税抜き¥4,770)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2018

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2018

*まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

*野村ユニソンさんのコメント
 ダール・エ・ リボのスタンダードと
 位置づけられるワイン。
 照りのある深いルビー色で
 エッジは紫掛かっています。
 黒系果実の風味が活き活きと感じられ、
 

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ブラックベリー、プラム、ブラックチェリー、
 カシスと言った小粒の凝縮した果実のニュアンスに
 甘草やドライハーブ、胡椒やタバコと言った
 複雑なニュアンスが加わり、
 次第にスミレやバラと言った濃厚な
 フローラル系の香りが立ち上がって、
 非常に複雑な香りを漂わせます。
 味わいは集中していて濃厚ですが、美しい酸、
 素晴らしいミネラルがしっかりとある為、
 非常にフレッシュでエレガントに
 スルスルと喉を通ります。
 正に飲みやすさという点では過去最高に飲みやすい
 クローズ・エルミタージュに仕上がっています。
 凝縮した果実味としなやかな飲み心地の
 バランスは相変わらず秀逸で、
 シラーが女性的な品種であるという
 造り手自身の言葉を体現した味わいです。
 2018VTは雨が多かったヴィンテージですが、
 その良い面がハッキリと液体に表れたワイン。
 早く飲むことも可能で、柔らかい液体ながら、
 寝かせれば寝かせるほど品質は
 向上すること間違いなしです。
 相性の良い料理として、
 カスレや豚肉料理との相性が抜群で、
 豚バラ肉とレンズ豆の煮込みなどは
 ベストの相性を見せます。

*品種:シラー100%
 野村ユニソンさんから。 12本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種:シラー、カリニャン、グルナッシュ

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現在庫 3本 
税込価格¥5,808(税抜き¥5,280)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2016

イヴ・ボワイエ・マルトノ
オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2016

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 外観は濃厚なダークルビー色。
 赤い果実と黒スグリの香りが溶け合う卓越したアロマに、
 チョコレートの風味が仄かに香る。
 口に含むと、ラズベリーや
 セイヨウスグリの実を思わせる素朴な果実味に、
 柔らかなタンニンが感じられる。後味の余韻

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の長さは、
 良質なヴィラージュ・ワインの典型的な特徴である。
 収穫年から2〜5年程経った頃が飲み頃で、
 ヴィンテージにより最長で10年程の熟成が効く。

*品種:ピノ・ノワール100%
 畑:レ・ゼキュソー(村名クリュ)
 土壌:石灰質
 コート・ド・ボーヌの中心部に
 位置するレ・ゼキュソーの畑は、
 石灰質の土壌を持ち、
 主に赤ワイン用ブドウ品種の
 栽培にあてられています。
 香り豊かなラズベリーのアロマと
 野生的な大地のニュアンスが香るこのワインは、
 濃厚なルビー色を湛え、しっかりとした骨格と
 オーセイ・デュレスの典型的な持ち味とも言える
 力強さを兼ね備えています。
 今回はミレジムさんから 15本

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 5本 
税込価格¥6,105(税抜き¥5,550)

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2019

ドメーヌ・ド・ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ 2019

*Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges 2019 / Domaine de L'Arlot

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*所有面積:5.7ha
 樹齢:45年以上,
 新樽比:50%
 樽熟16~18ヶ月
 正規のエー・エム・ジィーさんからです。6本

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥19,800(税抜き¥18,000)

ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラッキー・ユー 2019

ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラッキー・ユー 2019

*Vin de France Blanc Lucky You! 2019 / Laurent Saillard

*ヴァンクールさんのコメント
 2019年は、前年同様ブドウが早熟の年でした。
 また、歴史的な猛暑と日照りにもかかわらず
 収量に恵まれたまさにラッキーな年でした。
 ロー

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ラン曰く、アルコール度数が13%と
 高かったですが、
 夏の猛暑で一時的にブドウの成熟が
 ストップしたため酸が残り、
 最終的に清涼感のあるワインに
 仕上げることができたとのこと。
 醸造面では、前年同様にフレッシュさを
 残すために発酵中のガスを全て
 抜かず少しワインに残している。
 出来上がったワインは、限りなくピュアで、
 昆布ダシのようなエキスの中に
 滋味深いミネラルの旨味が
 ぎっしりと詰まっています。
 この透明感のある味わいは、
 素材を生かしたシンプルな料理に
 抜群に合いそうです。
 開けたてはガスにより香りが
 閉じているのでカラフをすることを
 おススメします。

*品種:ソーヴィニヨン・ブラン80%、
    シャルドネ20%
 樹齢:33年平均
 畑:シレックス混じり粘土質
 収穫日:8月28日、
 醗酵:自然酵母で4週間。
 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月。
 マセラシオン:なし。

 2019年は猛暑や日照りの中で
 収量が50hL/haと収量に恵まれたミラクルな年。
 ワイン名の Lucky You!「ついているね!」は、
 ゼロからワイナリーをスタートし、
 色々な 人に助けられて
 今にたどり着いた彼自身の思いが
 込められています。
 SO2は瓶 詰前に10mg/L添加。
 ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん 12本

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ローラン・サイヤール

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン80、シャルドネ

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現在庫 3本 
税込価格¥3,410(税抜き¥3,100)

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァン 2019

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ
シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・サヴァン 2019

*Chablis 1erCru Côte de Savant 2019 / Domaine 47N3E

*ディオニーさんのコメント
 グリーンイエロー色、シトラスやライム、
 青りんごの香りに爽やかな草原のアロマ、
 シャープなアタックに豊かなミネラルと
 スッキリドライ感がたまりません。

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:平均40年、手摘み
 土壌:粘土石灰(キンメリジャン)
 標高・向き:230m・南〜西
 面積・収量:0.39ha・60hl/ha
 収穫:9月21日
 酵母:自生酵母
 醗酵:ステンレスタンクで醗酵
    マロラクティック醗酵
 熟成:そのまま熟成
     軽く濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年7月3日
 SO2:瓶詰め時:少量添加 トータル:50mg/L
 アルコール度数:13.5%
 ギヨームの祖父アンリが植樹した
 区画コート・ド・サヴァンで育つシャルドネを
 厳しく選果、大樽で発酵し
 ステンレスタンクで熟成、
 ド メーヌの特徴が最も
 表現された仕上がりです。
 インポーターはディオニーさんです。6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥5,247(税抜き¥4,770)

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール・ラ・カバンヌ 2019

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール・ラ・カバンヌ 2019

*Vin de France Rouge Pinot Noir "La Cabane" 2019 / Domaine Les Dolomies

*本数が少なく試飲出来ません。

*お一人様1本まで。
 単独の販売は致しません。
 条件のない他のワインをご購入
 同数ご購入が条件となります。

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*品種:ピノ・ノワール
 植樹:1960年
 位置:南西
 土壌:茶色い泥灰土
 醸造
 3週間のマセレーション
 228Lの木樽で10ヶ月の熟成
 カバーヌは、ピノ・ノワールの畑の
 横にある小さな家のこと。
 インポーターはラシーヌさんです。3本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・レ・ドロミー

葡萄品種:ピノ・ノワール主体、シャルドネ

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  税込価格¥4,763(税抜き¥4,330)

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥルソー・ボルデル・セ・ボン 2020

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥルソー・ボルデル・セ・ボン 2020

*Vin de France Rouge Trousseau "Bordel C’est bon" 2020 / Domaine Les Dolomies

*本数が少なく試飲出来ません。

*お一人様1本まで。
 単独の販売は致しません。
 条件のない他のワインをご購入
 同数ご購入が条件となります。

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*品種:トゥルソー
 植樹:2014年
 位置:標高300m、南西向き
 土壌:粘土石灰質
 醸造:3週間のマセレーション
    ステンレスタンクで醗酵後、
    木樽で9カ月熟成
 インポーターはラシーヌさんです。3本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・レ・ドロミー

葡萄品種:トゥルソー

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  税込価格¥5,071(税抜き¥4,610)

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ・レ・コンブ 2019

ドメーヌ・レ・ドロミー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ・レ・コンブ 2019

*Vin de France Blanc Chardonnay "Les Combes" 2019 / Domaine Les Dolomies

*本数が少なく試飲出来ません。

*お一人様1本まで。
 単独の販売は致しません。
 条件のない他のワインをご購入
 同数ご購入が条件となります。

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*品種:シャルドネ
 植樹:1960年
 位置:標高300m、南西向き
 土壌:茶色い泥灰土
 醸造:ステンレスタンクで約2日間醗酵
    琺瑯タンクと木樽で12~22ヶ月間熟成
 レ・コンブは畑名
 インポーターはラシーヌさんです。3本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・レ・ドロミー

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥4,873(税抜き¥4,430)

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
フレーダーマウス・ヴァイス 2020

ツヴァイ・ナトゥーキンダー
フレーダーマウス・ヴァイス 2020

*Fledermaus Wiss 2019 / 2naturekinder

*本数が少なく試飲出来ません。

*お一人様1本まで。
 単独の販売は致しません。
 条件のない他のワインをご購入してください。
 できれば同数で。

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*品種:ミュラー・トゥルガウ64%、シルヴァーナ36%
 仕立て : ギュイヨ
 畑:タイルハイム、レッペルンドルフの3つの畑から
 土壌:シェリー石灰岩
 標高:200m
 収穫:2020年9月に手摘みで収穫。
 醸造:ミュラー・トゥルガウは足踏みし
ステンレスタンクで発酵、10ヶ月熟成。
    シルヴァーナは除梗して破砕し、
    翌日空気式プレスで搾汁。
    オーク大樽で熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
    2021年8月3日に瓶詰め。
 アルコール度数:11%
 自然発生Total SO2:8mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

 2020年は遅霜により
 大部分のぶどうを失った年でした。
 霜に耐えた自社ミュラー・トゥルガウに、
 同じ貝殻石灰岩土壌でビオディナミで栽培された
 同量のミュラー・トゥルガウとシルヴァーナを
 友人から分けてもらいました。
 薄濁り、わら色。口当たりが柔らかく、
 軟水のお水のようでじわじわくる味わい。
 いつものフレーダー・マウスよりも綺麗で
 桃っぽさが潜んでいます。
 複雑みがあり、バランスよく、
 アフターも長いワインです。
 CROSS WINESさんの資料より
 2本入荷

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ツヴァイ・ナトゥーキンダー

葡萄品種:ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナ

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  税込価格¥4,400(税抜き¥4,000)

ドメーヌ・ブリュノ・デュシェン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴォル・ア・グレ・シュール・メール 2019

ドメーヌ・ブリュノ・デュシェン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴォル・ア・グレ・シュール・メール 2019

*Vin de France Blanc À Gré Sur Mer 2019 / Domaine Bruno Duchene

*6本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 条件の無い他のワインも買ってもらえるお客様優先!


*デイオニーさんのコメント
 グリーンイエロー色、ディスク厚く粘性もあり、
 ハッサクやレモンシロップ、フレッシュなかりんや
 ディルのアロマ、アタックのシャープな酸味が果実味と
 合わさりまろやかになり、じわじわとエキスが湧きあがる
 長いアフターが続きます。

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*品種:シュナン・ブラン100%
 土壌:粘土石灰
 収量:15hl/ha
 樹齢:平均20年
 収穫:手摘み
 酵母:自生酵母
 醗酵:直接圧搾
    ステンレスタンクで12ヶ月醗酵
 熟成:228Lの木樽で熟成
    無濾過・無清澄
 SO2:無添加 トータル:12mg/L
 アルコール度:13.5%
 モンルイのベルトランから購入した
 樹齢20年のシュナン・ブランを直接圧搾し
 2019年は熟度が高かったため
 ステンレスタンクで12ヶ月醗酵、
 木樽で熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 6本

生産年:2019年

生産国:フランス・ラングドック&ルーション

生産者:ドメーヌ・ブリュノ・デュシェン

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥5,225(税抜き¥4,750)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルーヴ・ノワール 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルーヴ・ノワール 2021

*Vin de France Rouge Le fond de l'air est rouge 2021 / Les Foulards Rouges

*紫がかったルビー色。スモモやザクロの軽快な酸。
 ソワフな口当たりながら、
 余韻には濃密な果実味と複雑味が長く続く。
 南仏の補助品種として
 ブレンドされることが多い量産型のサンソー。
 花崗岩土壌により早いうちから表現力に富み、
 アルベール山脈のテロワールを余すことなく表現。

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*品種:サンソー
 樹齢:70年
 ワイン名は1977年のフランスの映画のタイトルから。
 直訳すると「空気が赤く染まっている」の意味。
 BMOさんから 3本

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:サンソー

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  税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・リトロッツォ・ビアンコ 2021

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・リトロッツォ・ビアンコ 2021

*Vino da Tavola Litrozzo Bianco 2020 1,000ml / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

*今年は最初からマメの要素、
 レモネードの様な果実感はたっぷりとして
 揮発気味の酸が心地良く伸びますが....。
 8/9/2022試飲

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*プロカーニコ主体、マルヴァジーア、その他ヴェルデッロ、
 ロッシェット、ロマネスコと いった
 モンテフィアスコーネの地ブドウが中心。
 2022年は除梗し数日間、
 果皮と共に醗酵が始まってから圧搾。
 表により収穫量が少なく、
 例年に比べブドウの凝縮を感じるヴィンテージ。
 ブドウ品種や土地の個性ではない
 「飲むことの楽しさ」を表現した1リットル。
 インポーターはエヴィーノさん 6本

生産年:2021年

生産国:イタリア・ラッツォ

生産者:レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種:プロカーニコ主体、マルヴァジーア、その他ヴェルデッロ、ロッシェット、ロマネスコ

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  税込価格¥3,652(税抜き¥3,320)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ゼネレーションヴァイン(三世代ワイン) 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ゼネレーションヴァイン(三世代ワイン) 2019

*Dreigenerationenwein 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ

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以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ムスカテラ―、ヴェルシュリースリング、
    ソーヴィニヨン・ブラン、
    モリヨン(シャルドネ)、トラミーナー、
赤少々。
 植樹:1960年
10〜15hl/ha
 土壌:石灰質土壌、下層土はオポック
 傾斜率:50〜70%
 最も高い標高にある畑
 南東、南、南西
 標高330〜450m
 1樽以上のワインを造るに十分な葡萄の量が
 収穫できた年のみ造られる特別キュヴェ。
 最も古い樹齢の畑。
 5種類の混植葡萄を混醸。
 10月初旬に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 300L のオーク古樽で自然酵母で6週間醗酵、
 18ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 アルコール度数 :12%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 1本

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ムスカテラ―、ヴェルシュリースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)、トラミーナー、赤少々

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  税込価格¥6,490(税抜き¥5,900)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
フロイデ 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
フロイデ 2019

*Freude 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン70%、
    モリヨン(シャルドネ)30%
 植樹:1986、1990、2007年
20〜25hl/ha
 土壌:主に薄い表土層のある石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
     一番標高が高い畑 (EX VRO IIIの区画)
 標高 : 330〜500m
 スキンコンタクトで他のキュヴェとは
 異なる醸造方法と
 表現をしたキュヴェ。
 9月末に手摘みで収穫。
 70%全房で足踏み、
 600L古樽で3〜4週間醸しながら自然醗酵。
 1200Lのオーク古樽で澱と共に
 23ヶ月熟成(スキンコンタクトは6ヶ月)。
 自然マロラクティック発酵。
 亜硫酸添加無。
 2020年8月に瓶詰め
 アルコール度数:11%
 自然発生Total SO2 : 検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥8,470(税抜き¥7,700)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
グリュック 2018

ヴァイングート・ヴェルリッチ
グリュック 2018

*Gluck 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン55%、
    モリヨン(シャルドネ)45%
 植樹:1990、2001、2007年
25〜30hl/ha
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
     真ん中の標高にある畑
(EX VERO II の区画)
 標高 : 330~450m
 スキンコンタクトで他のキュヴェとは
 異なる醸造方法と
 表現をしたキュヴェ。
 9月末に手摘みで収穫
 100%除梗し、
 1500L〜1650Lの木樽で
 2〜3週間醸し&自然醗酵。
 その間、手でパンチダウンを
 1日5〜14回行う。
 優しく搾汁。
 ソーヴィニョン・ブランは1650Lの古樽で熟成,
 シャルドネは1500〜1650Lの古樽で23ヶ月熟成。
 自然マロラクティック発酵。
 亜硫酸添加無。
 2020年8月に瓶詰め
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 : 検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥7,150(税抜き¥6,500)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2018

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2018

*Ex Vero III 2018 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1986、1990、2001年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
 真ん中の標高にある畑
 400〜500m
 南向き
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 最も高い標高のIII。
 9月の終わり〜10月初めに手摘みで収穫。
 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜2400Lのオーク古樽で
 4〜12週間自然醗酵。
 18ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 2021年4月に瓶詰め
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 1本+1本

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥8,470(税抜き¥7,700)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2019

*Ex Vero III 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1986、1990、2001年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
 真ん中の標高にある畑
 400〜500m
 南向き
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 最も高い標高のIII。
 9月の終わり〜10月初めに手摘みで収穫。
 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜2000Lのオーク古樽で
 4〜12週間自然醗酵。
 18ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥8,470(税抜き¥7,700)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII S 2017

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII S 2017

*Ex Vero II S 2017 / Weingut Werlitsch

*再入荷です。

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェル

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リッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1999年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
     真ん中の標高にある畑
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 9月後半に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然醗酵、
 残糖5g/Lで発酵停止。
 1200〜2400Lの古樽で40ヶ月熟成。
 自然マロラクティック発酵。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 残糖のため念の為、スパークリングボトルに
 王冠で2021年3月末に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 3本+6本

生産年数:2017

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2019

*Ex Vero II 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1999年
 ソーヴィニョン・ブラン 25〜30hl/ha
 モリヨン(シャルドネ) 30hl/ha
 植樹:1990、1991、1999年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
 真ん中の標高にある畑
 南東、南、南西
 330〜450m
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 9月後半に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然醗酵、
 残糖5g/Lで発酵停止。
 1200〜2400Lの古樽で40ヶ月熟成。
 自然MLF。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 残糖のため念の為スパークリングボトルに
 王冠で2021年3月末に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :15ppm
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥6,710(税抜き¥6,100)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2017

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2017

*Ex Vero I 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:モリヨン(シャルドネ)85%、
    ソーヴィニョン・ブラン15%
 植樹:1990、1991、2007年
    2500樹/ha
    25〜30hl/ha
 土壌:茶色の粘土土壌
    オポックの上に茶色の粘土土壌が重なる
 傾斜率:25〜45%
 一番低い標高の畑
 向き:南東、南、南西
 標高:330-450m
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 9月末から10月初旬に手摘みで収穫
 除梗、ダイレクトプレスで樽に。
 300〜3000LT のオークの古樽で自然醗酵。
 1200〜2400LT のオーク古樽で24ヶ月熟成。
 自然MLF。
 2021年8月末に瓶詰め。
 亜硫酸無添加。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2017年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥5,830(税抜き¥5,300)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ソーヴィニョン・ブラン・フォン・オーポク 2020

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ソーヴィニョン・ブラン・フォン・オーポク 2020

*Sauvignon Blanc vom Opok 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェ

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ルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 植樹:1971、1990、1991、2001年
    25〜30hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜50%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然マロラクティック醗酵。
 1200〜2400Lの古樽(オーク)で18ヶ月,熟成。
 アルコール度数 :12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年数:2020

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブランラン

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  税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
モリヨン・フォン・オーポク 2020

ヴァイングート・ヴェルリッチ
モリヨン・フォン・オーポク 2020

*Morillon vom Opok 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の

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 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:モリヨン(シャルドネ)100%
 植樹:1991,1997年
    30〜40hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜50%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1500〜3000Lの古樽で自然マロラクティック醗酵。
 1500〜2400Lの古樽(オーク)で12ヶ月,
 ステンレス樽で6ヶ月熟成。
 アルコール度数 :12%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年数:2020

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ヴェルシュリースリング・フォン・オーポク 2020

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ヴェルシュリースリング・フォン・オーポク 2020

*Welschriesling vom Opok 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェル

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リッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ヴェルシュリースリング100%
 植樹:1971年
    23hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜40%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで
 ステンレスタンクに入れ
 自然マロラクティック醗酵。
 1200〜2000Lの古樽(オーク)で12ヶ月、
 ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
 アルコール度数 :11.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年数:2020

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ヴェルシュリースリング

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  税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・アニグマ 2019

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・アニグマ 2019

*AC Alsace Pinot Noir Anigma 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 グリオットなど酸のある熟した果実に
 スミレ、シソなどの爽やかな香りや
 タバコの葉の香りが重なる。
 ワインは艶やかかつ上品で滑らかなコクがあり、
 塩気のある凝縮した赤い果実にキュートな酸、
 滋味深いミネラル、繊細なタンニンが
 きれいに溶け込みます。

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*品種:ピノノワール100%
 樹齢:43年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月11日と前年よりも12 間早い
 収穫量:15hL/haと70%(減害獣にブドウを食べられ)
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで7日間。
 醗酵:自然酵母で2ヶ月
 熟成:225Lの古樽で11ヶ月
 ドレイヤーの赤のトップキュヴェ。
 キュヴェ名「アニグマ」は古代ギリシャのAniguma
  (なぞなぞと言う意味)にかけています。
 SO2無添加。ノンフィルター
 インポーターはヴァンクールさんです。2本

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥5,192(税抜き¥4,720)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2020

*AC Alsace Pinot Noir Elios 2019 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 グリオットやブルーベリーのジャムなどの熟した果実の香りに
 プラリネなどの甘い香りが重なる。
 ワインはジューシーかつコクのある果実味に
 凝縮した旨味がぎっしり詰まっていて、
 キュートな酸と収 斂味のあるキメの細かいタンニンが
 骨格を引き締めます。

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:18年〜38年
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月17日と前年よりも1週間早 い
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで8日間。
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:20hLのフードル(大樽)で11ヶ月
 Eliosのコンセプトは「軽快でライトなピノ・ノワール」。
 だが2020年はブドウの色素の抽出が良く
 コクのある長熟なワインに仕上がりました。
 キュヴェ名は ギリシャ神話の太陽の神
 「Helios (ヘーリオス)」と
 風の神「Eole(エオール)」の2つの名前を
 掛け合わせ名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。

 Anigma(アニグマ)がテロワールを表現した
 赤ワインに対し、Eliosは気軽に飲める
 ヴァン・ド・ソワフをコンセプトにつくられたワイン。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Riesling Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 白いバラや白い花の爽やかな香りの中に
 金柑やオレンジなどの柑橘の香りが重なる。
 ワインはフルーティで鼻に抜ける
 オレンジのフレーバーが心地よく、
 横に広がる滑らかなエキスをキュートな酸、
 繊細なタンニンの収斂味が優しく引き締める

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*品種:リースリング100%
 樹齢:43年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月22日と前年よりも10日早い
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:33hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.3g/Lの完全辛口。
 2013年に初めて仕込んで以来、
 ジャン・マルクの顔でもあるリースリング・ マセラシオン。
 キュヴェ名を「オリジ ン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:リースリング

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オークセロワ・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オークセロワ・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Auxerrois Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 びわやオレンジに青梅の爽やかな香りや
 松脂のこもった香りが重なる。
 ワインはフルーティーかつ締まりがあり、
 オレンジティーのような果実の芳醇なエキスと
 繊細なタンニンの収斂味に滋味深く
 ビ ターなミネラルがきれいに溶け込む。

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*品種:ピノ・オークセロワ100%
 樹齢:52年〜62年年
 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間
 醗酵:自然酵母で82ヶ月半
 熟成:フードル(大樽)22hLで11ヶ月
 収穫日:9月9日と前年よりも1週間以上早い
 収穫量:50hl/ha
 残糖は0.2g/Lの完全辛口
 オリジンとオーセリスは同じ区画で、
 オーセリスよりも完熟したブドウを採るために
 少し収穫を遅らせている。
 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・オークセロワ

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  税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピンク・ポン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピンク・ポン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Pink Pong(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*香りは控えめでプルーンやハスカップなどの香りに
 小豆のような甘い香りが重なる。
 ワインは芳醇かつチャーミングで
 コクのある果実の凝縮した旨味があり、
 塩気のあるミネラルとキュートな酸、
 収斂味のあるキメの細かいタンニンが骨格を支える。

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*品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・グリ50%
 樹齢:34年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月9月11日と前年よりも2週間早い
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで7日間。
 醗酵:自然酵母で1ヶ月、
 熟成:28hLのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.2g/L以下の完全辛口
 限りなく赤に近いロゼ・ワイン。
 ピノ・ノワールはAnimaの畑から
 キュヴェ名は仕込んでいた時に
 収穫者がロゼのピンクとピノ・ノワール、
 ピノ・グリの頭文字の「P」を取って
 ピンポンPink Pong!と叫んでいたのを
 ピンポン(Ping Pong)のPingをPinkに変え
 ロゼ・ワインと掛け、また同時にPinot Noir、
 Pinot Grisの頭文字をピンポンに掛けています。
 SO2無添加。ノンフィルター。
*お一人様2本まで。
 インポーターはヴァンクールさんです。8本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・ノワール、ピノ・グリ

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・プールサール・レ・トゥルイヨ 2020

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・プールサール・レ・トゥルイヨ 2020

*Côtes du Jura Poulsard Les Trouillots 2020 / Domaine Morel

*塩気のあるミネラルからくる旨味が印象的、
 さくらんぼや紅茶のニュアンス。
 心地良いハーブ感が余韻まで残ります。
 8/3/2022試飲

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*品種:プールサール100%
 植樹:1982年
 位置:標高350m、南向き
 土壌: 灰色泥炭岩、褐色泥炭岩
 醗酵:ステンレスタンクで12日間マセレーション
    ステンレスタンクで6ヶ月間熟成
 インポーターはラシーヌさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・モレル

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・トゥルソー・レ・トゥルイヨ 2020

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・トゥルソー・レ・トゥルイヨ 2020

*Côtes du Jura Trousseau Les Trouillots 2020 / Domaine Morel

*フレッシュなチェリーや苺に塩旨なふっくらとした
 ミネラルが絡みます。
 鉄分も感じるハリのある液体は心地良い緊張感が
 フニッシュまで続きます。
 余韻に溶け込んだ心地良いタンニンの存在を確認します。
 時間をかけてゆっくりと!
 8/3/2022試飲

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*品種:トゥルソー100%
 植樹:1982年
 位置:標高320~340m、南向き
 土壌:三畳紀の虹色泥灰土
 醗酵:ステンレスタンクで12日間マセレーション
    ステンレスタンクで10ヶ月間熟成
 インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・モレル

葡萄品種:トゥルソー

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  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ブラン・レ・カルトリー 2020

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ブラン・レ・カルトリー 2020

*Cheverny Blanc Les Carteries 2020 / Christien Venier

*ヴォルテックスさんの試飲コメント
 中程度の黄色。
 桃や洋梨、青りんご、
 柑橘のコンフィチュールを想わせる果実香に、
 ニワトコの花の優しく甘やかに漂うように薫る
 印象

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が加わります。
 また、僅かに鉱物的なニュアンスを感じます。
 アロマティックな膨らみのある果実味に
 柑橘系の爽やかな風味をまとい、
 円みを帯びた様子で馴染みやすく広がります。
 新鮮なりんごをかじった時のように
 張りのある酸が感じられ、
 フルーティーな果実の風味を引き立てながら
 全体に軽快感を与え、芳醇でありながら
 爽快感が入り交じる味わいです。
 常温に近い温度帯ではふっくらとした果実の印象を、
 冷やした温度帯では豊かな果実に
 スッキリとした印象が感じられ、
 季節によって温度を変えてお楽しみ頂けると思います。

*品種:フィエ・グリ、シャルドネ
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

生産年数:2020

生産国:フランス・ロワール

生産者:クリスチャン・ヴニエ

葡萄品種:フィエ・グリ、シャルドネ

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  税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ヌメロ・ヌフ 2018

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ヌメロ・ヌフ 2018

*Vin de France Rouge Gamay No.9 2018 / Avis de Tempete(RataPoil)

*ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

*僅かにオレンジがかったガーネット色。
 グレナデンやドライ苺など可愛らしさと
 充実感のある赤い果実

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の香りに、
 熟成由来のややこなれた雰囲気が感じられます。
 ドライフルーツをかじった時のように
 果実の甘みが優しく舌先にあたり、
 馴染みやすいアタックで、
 愛らしい赤い果実の風味が広がります。
 揮発酸が高めではありますが、
 果実の甘やかさや風味が豊かなことから
 バランスが取れており、新鮮な果実と凝縮した
 果実の風味が調和する中に、
 やや熟成したニュアンスが溶け込み
 落ち着いた印象を与えています。

*品種:ガメイ100%
 2017年に霜などの影響で
 ラタ・ポワルの自社畑の収量が激減したことにより、
 それ以降自社葡萄の
 ラタ・ポワルのワインの醸造だけでなく、
 他の地域より有機の葡萄を購入し
 平行して醸造を始めました。
 アヴィ・ドゥ・トンペットは
 ネゴシアンラベルのワインとなります。

 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年数:2018

生産国:フランス・ジュラ

生産者:アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)

葡萄品種:ガメイ、ピノ・ノワール

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  税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リースリング・マセラシオン・ヌメロ・ディス 2019

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リースリング・マセラシオン・ヌメロ・ディス 2019

*Vin de France Blanc Riesling Maceration No.10 2018 / Avis de Tempete(RataPoil)

*入荷数が3本と少ないのでお一人様1本まで。
 アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)以

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外の
 条件の無いワインを同時に同数ご購入下さい。


*ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

*6ヶ月間のマセラシオン。
 薄濁りのオレンジがかった濃い黄色。
 アプリコットジャムや熟した黄桃、プラムなど
 黄色い果肉を想わせる果実の香りに、
 オレンジやみかんの果皮のビターな
 印象がほどよく溶け込みます。
 熟した果実の優しい甘やかさを伴いながら、
 果肉から果汁が溢れるようにした先から
 ゆっくりと口中へと広がります。
 プラム系の果実味にマセラシオン由来の
 柑橘の果皮をイメージさせる風味やほろ苦さ、
 中国茶のような柔らかいタンニンが解け、
 アフターにかけてじんわりと旨味感が現れ
 長く続きます。
 アタックの豊かな果実の様子から
 徐々にメリハリを与える柑橘の風味や旨味が膨らみ、
 心のしっかりとした印象をアフターに残します。

*品種:リースリング100%
 2017年に霜などの影響で
 ラタ・ポワルの自社畑の収量が激減したことにより、
 それ以降自社葡萄の
 ラタ・ポワルのワインの醸造だけでなく、
 他の地域より有機の葡萄を購入し
 平行して醸造を始めました。
 アヴィ・ドゥ・トンペットは
 ネゴシアンラベルのワインとなります。

 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年数:2019

生産国:フランス・ジュラ

生産者:アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)

葡萄品種:ガメイ、ピノ・ノワール

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  税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ 2021

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ 2021

*Vin de France Rose 2021 / Le Clos du Tue-Boeuf

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*品種:ガメ主体
 土壌:粘土、シレックス、砂、砂利
 醸造:ステンレスタンクで7ヶ月間醗酵
    琺瑯タンクで8ヶ月の熟成。
 ガメを主体に、ピノ・ノワールや、
 コーの買いブドウによるロゼ。
 明るい果実感と、酸のシンプルで軽快なロゼワイン。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥2,673(税抜き¥2,430)

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ムロニックス 2021

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ムロニックス 2021

*Vin de France Blanc Melonix 2021 / Domaine Landron

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*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
 植樹:1982年
 土壌:石英、粘土質
 醸造
 セメントタンクで醗酵
 セメントタンクで6ヶ月間熟成
 清澄・濾過はまったく行わず
 ブドウそのものの純粋な味わい。
 ビン詰までを重力システムで行い、
 亜硫酸無添加で醸造・ビン詰。
 亜硫酸無添加だが、抑制的な味わいで、
 ジョー・ランドロンの醸造における
 気配りと考えが、端的に表れた逸品。
 マロラクティック発酵あり。
 インポーターはラシーヌさん 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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  税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ムスー・アトモスフェール・ジョー・ランドロン(ミシェル・トルメーラベル) 2021

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ムスー・アトモスフェール・ジョー・ランドロン(ミシェル・トルメーラベル) 2021

*Vin Mousseux Atospheres Jo Landron (T-label) 2021 / Domaine Landron

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*品種:フォルブランシュ主体、
    ピノ・ ノワール、シャルドネ
 植樹:1980年代〜200年代
 位置:標高60〜70m、平地
 土壌:粘土砂質(フォルブランシュ)、
    砂礫土壌(ピノ・ノワール)
 醸造
 セメントタンクで10ヶ月間熟成
 12ヶ月間の瓶内二次醗酵
 ドザージュあり
 杏子とアーモンドのニュアンスと、
 活力あるミネラル感。
 温暖化により、果実の糖度が上がりがちなので、
 近年は成熟の遅く酸の高いフォルブランシュ種の
 割合を増やしている。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:フォルブランシュ主体、ピノ・ ノワール、シャルドネ

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  税込価格¥3,465(税抜き¥3,150)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
コート・デュ・ローヌ・ブラン・プレン・シュッド 3L バック・イン・ボックス 2021

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
コート・デュ・ローヌ・ブラン・プレン・シュッド 3L バック・イン・ボックス 2021

*Cotes du Rhone Blanc Plein Sud 2021 3L BiB / Les Vignerons d’Estezargues

*再入荷!

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*品種:ヴィオニエ、ルーサンヌのブレンド
 レ・ グラン・ヴィーニュは、
 生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的に
 ブレンドされたワイン。
 こちらはラシーヌさんから
 12箱+6箱

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種:ィオニエ、ルーサンヌ

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  税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ペップ・ド・ゲヴェルツ・クヴェヴリ 2018

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ペップ・ド・ゲヴェルツ・クヴェヴリ 2018

*Vin d’Alsace Pep's de Gewurzt Qvevri 2018 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!

*濁りのあるオレンジがかった黄色。
 熟したアプリコットやライチ、

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プラムなど
 香り高い果実香に、紅茶や生姜、ビターカカオ、
 カラメルなどを想わせる香りが感じられ
 フルーティーな印象に、熟成由来の
 奥深い複雑な様子が加わります。
 ごく僅か舌先をかすめる程度のガスがあたり、
 残糖を感じさせる紅茶飴のような
 甘やかさとアロマティックな果実味に、
 複雑で華やかな風味が溶け込みながら広がります。
 凝縮感のある果実の風味に
 紅茶や生姜の風味がメリハリを感じさせ、
 アフターにかけてメープルシロップや
 カラメルのような風味が重なり、
 更に複雑な印象が残ります。
 若干の揮発酸を感じますが、
 甘やかでアロマティックな風味が強く
 バランスが取れています。
 残糖があるため、今後の熟成の過程で
 発酵が進みガスが多くなり
 辛口傾向に進む可能性がありますので、
 この先の熟成にも期待が湧きます。

*品種:ゲヴェルツトラミネール100%
 2022年6月入荷
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年数:2018

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール

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  税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ロミュアルド・ヴァロ
シルーブル 2020

ロミュアルド・ヴァロ
シルーブル 2020

*Chiroubles 2020 / Romuald Valot

*今回はまだ試飲が出来ておりません。
*お一人様1本で。

*ディオニーさんのコメント
 黒い色調の強いパープルガーネット色、
 プルーンやカシス、ベジーな香りに
 摘みたてベリーの青いアロマも感じられます。
 ピリッとスパイシーさのあるアタックに
 フレッシュベ リーの爽快な酸味が
 アフターへ広がる仕上がりです。

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*品種:ガメイ100%(手摘み)
 土壌:花崗岩 石英
 標高:400m
 醗酵:9月収穫、除梗せず、
    全房で、マセラシオンカルボニック
    垂直式プレス機でプレス後、醗酵
 熟成:シュールリー熟成
 無濾過・無清澄
 SO2:無添加 トータル:22mg/L
 アルコール度数:12.5%
 ボジョレーの10クリュの中で
 最も高標高にあるシルーブルの
 急斜面は有名で、
 ロミュアルドの花崗岩や石英土壌の畑に
 植わる古樹のガメイも植わっています。
 ディオニーさんより 6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ロミュアルド・ヴァロ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥3,267(税抜き¥2,970)

ロミュアルド・ヴァロ
ボージョレ・ヴィラージュ 2020

ロミュアルド・ヴァロ
ボージョレ・ヴィラージュ 2020

*Beaujolais Village 2020 / Romuald Valot

*今回はまだ試飲が出来ておりません。
*お一人様1本で。

*ディオニーさんのコメント
 透明感のある紫を帯びたガーネット色、
 フランボワーズ やプルーン、マッシュルーム、
 野性的で動物的な香りを感じます。
 プ チプチしたガス感ある口あたりに
 柔らかいタンニンとプルーンの香りが溶け込み、
 アフターまで柔らかな印象が続く逸品です。

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*品種:ガメイ100%(手摘み)
 樹齢:60~80年
 土壌:水晶が混ざった花崗岩
 標高・向き:400m・南西
 面積・収量:2.5ha・12hl/ha
 発酵:9月収穫、除梗せず、
    セメントタンクで23日間マセラシオンカルボニック
    垂直式プレス機でプレス
    セメントタンクと古樽で8ヶ月間醗酵
 熟成:シュールリー熟成
 無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年6月24日
 SO2:無添加 トータル:20mg/L
 アルコール度数:13%
 ロミュアルドが守り続ける畑で育つ
 低収量のガメイをセメントタンクで
 マセラシオンカルボニックした後
 プレスし、木樽で醗酵・熟成し
 サンスフルで瓶詰めました。
 ディオニーさんより 6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ロミュアルド・ヴァロ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

ドメーヌ・ジュリアン・ピノー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロッシュ・ブランシュ 2020

ドメーヌ・ジュリアン・ピノー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロッシュ・ブランシュ 2020

*Vin de France Blanc Roche Blanche 2020 / Domaine Julien Pineau

*割り当て6本の為、
 ディオニーさんのコメントをどうぞ!
 
*淡いグリーンイエロー 色、
 文旦やライム、ディルの香り、
 たっぷりのエキスはジューシーで旨味もあり、
 綺麗な酸とスッキリとした果実味は
 心地良く口中に拡がり、
 アフターにはライムの爽快感が残ります。

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*品種:ソーヴィニオン・ブラン75%、ムニュ・ピノ25%
 樹齢:ソーヴィニオン・ブラン40年、ムニュ・ピノ3年
 土壌:シレックス、粘土
 標高:110m
 畑の向き:南、西
 面積:1.5ha
 収穫:手摘み
 収量:23hl/ha

 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月下旬収穫
    ソーヴィニヨンブラン1/3は5日間醸し、
    空気圧式圧搾 残りは直接圧搾
    33.5hlのステンレスタンクで1ヶ月間醗酵
 熟成:そのまま6ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年3月22日
 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:12,5%
 元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる
 ソーヴィニョンブン1/3を5日間醸したものと、
 残りの直接圧搾したものをステンレスタンクで
 1ヶ月発酵し、そのまま6ヶ月熟成しました。
 ディオニーさんより 6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ジュリアン・ピノー

葡萄品種:ソーヴィニオン・ブラン、ムニュ・ピノ

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  税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ルージュ・プールサール 2018

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ルージュ・プールサール 2018

Côtes du Jura Rouge Poulsard 2018 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・サヴァニャン 2016

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・サヴァニャン 2016

Côtes du Jura Blanc Savagnin2016 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2016年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:サヴァニャン

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  税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ノエル・ド・モンヴェノー 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ノエル・ド・モンヴェノー 2020

Vin de France blanc Les Noéls de Montbenault 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥8,338(税抜き¥7,580)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クゥキィ 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クゥキィ 2020

Vin de France blanc Les Cocus 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

アレクサンドル・バン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マドモワゼル M 2017

アレクサンドル・バン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マドモワゼル M 2017

*Vin de France Blanc Mademoiselle M 2017 / Alxandre Bain
*野村ユニソンさんのコメント

*深いゴールドの色調、
 アレクサンドルのラインナップの中でも
 最も濃密な蜜を思わせる香りを備えています。
 花梨や黄色系の濃い色調の花のフ

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ローラルさに加え、
 ハーブのニュアンスも加わり、
 ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかさが感じられます。
 味わいは熟成による、まろやかで
 厚みのある果実味と複雑な余韻がありエレガント。
 2017年らしく、本来のロワール産
 ソーヴィニヨン・ブランらしい、
 凝縮しつつも爽快感を併せ持ち、
 時間の経過と共にネットリとした
 ネクターの様なニュアンスが膨らみ、
 非常に長い余韻も上がってきます。
 あまり冷やし過ぎず、
 大きめのグラスで飲む事をお勧めします。

*品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
 初ヴィンテージは2007年。
 収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、
 この年で特に品質の良かったワインを
 スペシャルキュヴェとして瓶詰めし、
 娘の名前マドレーヌにちなんで
 「マドモワゼル M」と名付けました。
 中生代ジュラ紀後期の地層である
 キンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる
 土壌の畑から生まれるスペシャルキュヴェ。
 この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、
 最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。
 インポーターは野村ユニソンさん。6本

生産年数:2017

生産国:フランス・ロワール

生産者:アレクサンドル・バン

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン

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  税込価格¥5,643(税抜き¥5,130)

アレクサンドル・バン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエール・プレシューズ 2018

アレクサンドル・バン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエール・プレシューズ 2018

*Vin de France Blanc Pierre Precieuses 2018 / Alxandre Bain

*野村ユニソンさんのコメントから
 若干濁りのある濃いレモンイエローの外観。
 白と黄色い花が混じり合ったようなフローラルさ、
 パイナップル、ライチ、洋梨、桃、
 

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アプリコットと言った熟れた果実の香りが
 湧き上がってきます。
 果実が前面に出ていますが、
 シトラスや青リンゴと言った爽快感のある
 ニュアンスも徐々に表れる様になり、
 30分ほど経過すると塩バターやハチミツの香りも
 感じられるようになります。
 味わいは、程よいボディがありつつ、
 酸や強力なミネラルを感じられる
 アレックス節が前面に出た味わいで、
 パッションフルーツやネクタリンを
 飲んでいるかのような感覚です。
 良質な酸と全体を締める程よい苦み、
 丸みのあるフィニッシュを感じつつ、
 濃厚な粘性も感じられる素晴らしいワインに
 仕上がっています。
 2018年という暑かった年の恩恵を十分に
 受けた今回のピエール・プレシューズ。
 素晴らしいクオリティを是非堪能してください。

*品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
 キュヴェ名であるピエール・プレシューズは、
 このワインを生み出す畑が、
 土が少なく石(仏語でpierre)の
 多い土壌である事と、
 2010年に生まれた息子の名前が
 ピエールである事にちなみ、
 「大切なピエール」という意味を込め
 名付けられました。
 中生代ジュラ紀後期の地層である
 ポルトランディアン土壌(石灰質)のこの畑は、
 白く大きい石が多く見られるのが特徴で、
 その土壌特性によって、
 水はけがよくブドウが水を
 蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
 過度な暑さからもブドウを守ってくれます。
 その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、
 凝縮した蜜のようなフレーバーと
 果実味のいきいきとした雰囲気を
 併せもったワインを生み出します。
 インポーターは野村ユニソンさん。12本

生産年数:2018

生産国:フランス・ロワール

生産者:アレクサンドル・バン

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ドメーヌ・ベリュアール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エポニム 2020

ドメーヌ・ベリュアール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エポニム 2020

*Vin de France Blanc Eponyme 2020 / Domaine Belluard

*2021年6月、ドミニク・ベリュアールは逝去致しました。
 しかし、彼の遺産とも云えるワインが、
 実は蔵に残されておりました。
 ドミニク亡き後、ベリュアールの基で以前働いていた弟子、
 ヤン・ペルニュイが、ガヌヴァの協力を得てブレンド、
 瓶詰め致しました。

 ドミニクが育て、ドミニクの偉業を称えたいという
 想いを持った者たちが集まり、詰めたボトル。
 ドミニクの形見となってしまったワインです。

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*ぶどう品種:グランジェ100%
       (世界中で20haしか存在しないこの地固有品種)
 シャブレ山塊の石灰が崩壊して
 堆積した土壌(小石混じり、氷河の堆積物)、
 粘土質石灰層
 南向き標高450m
 風化した石灰岩に植わる樹齢45年の樹
 収量35〜40ha/ha
 栽培方法:2001年よりビオディナミ
 醸造:手摘み 収穫 、即プレス、野生酵母発酵、
    ステンレスタンクで澱と共に熟成
 瓶詰め:コラージュ無、フィルター無、
     SO2添加無

 「エポニム」とは、何かのTOPに君臨する者を云う。
 つまり、グランジェという稀有な品種を
 最高の形で表現する造り手ドミニク・ベリュアール
 に敬意を表し命名 。
 2020年はぶどうの成熟が9月初めに訪れ、
 ベリュアールでは9月10日位から収穫を始めた。
 ぶどうはとてもよく熟し、バランスが取れていて
 とても健全だった。
 2018年同様記念すべきヴィンテージだった。
 しかしながら発酵は不均一で気まぐれ。
 それぞれの区画のモストが盛んに発酵し始めた矢先、
 突然ドミニクは亡くなってしまった。
 キュヴェ「エポニム」は、例年は別々のキュヴェとなる
 偉大な ワイン「レ・ザルプ」と
 「ル・フー」 のアッサンブラージュです。
 インポーターのラヴィニールさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ベリュアール

葡萄品種:グランジェ

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  税込価格¥7,150(税抜き¥6,500)

ドメーヌ・ベリュアール
AOPヴァン・ド・サヴォア・エーズ・レ・ペルル・デュ・モン・ブラン・ブリュット 2018

ドメーヌ・ベリュアール
AOPヴァン・ド・サヴォア・エーズ・レ・ペルル・デュ・モン・ブラン・ブリュット 2018

*AOP Savoie Ayse Les Perles du Mont Banc Brut 2018 / Domaine Belluard

*2021年6月、ドミニク・ベリュアールは逝去致しました。
 しかし、彼の遺産とも云えるワインが、
 実は蔵に残されておりました。
 ドミニク亡き後、ベリュアールの基で以前働いていた弟子、
 ヤン・ペルニュイが、ガヌヴァの協力を得てブレンド、
 瓶詰め致しました。

 ドミニクが育て、ドミニクの偉業を称えたいという
 想いを持った者たちが集まり、詰めたボトル。
 ドミニクの形見となってしまったワインです。

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*ぶどう品種:グランジェ100%
       (世界中で20haしか存在しないこの地固有品種)
【栽培方法】 2001 年よりビオディナミ
 土壌:シャブレ山塊の石灰が崩壊して
    堆積した土壌(小石混じり、氷河の堆積物) 、
    粘土質石灰層、
 標高:450m、南向き
 醸造方法:手摘み収穫、即プレス、
      野生酵母発酵、ステンレスタンクで
      澱と共に熟成
      瓶内2次発酵2年以上 させた後、
      デゴルジュマン実施
 亜硫酸添加:プレス時0.5g/hl、瓶詰め時0.5g/hl、
       デゴルジュマン時0.5g/hl添加
 その他:コラージュ無、フィルター無、
     ドザージュ4g/l
 インポーターはラヴニールさん 12本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ベリュアール

葡萄品種:グランジェ

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  税込価格¥5,940(税抜き¥5,400)

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2021

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2021

*Vin de France Le Canon Rouge 2021 / La Grande Colline

*造り手が変わるとワインも変わりますね!
 前回も定感のある落ち着いた味わいになってました。
 森田屋はこちらの方が好きかもしれません。
 でも大岡さんの少し危なっかしい魅力の

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 ル・カノンも懐かしく思います。

 ヴォルテックスさんのコメント
 深紅の色合い。
 ドライプルーンやレーズンなど
 凝縮感のある果実の香りに、
 フランボワーズなどの赤い果実のソースを
 想わせる甘酸っぱいニュアンスが混ざり、
 加えてスミレの花や紅茶のような
 華やかな様子が感じられます。
 若々しく充実感のある果実味を
 イメージさせながら、
 飲み心地は滑らかな質感の伸びやかに
 流れるようなミディアムタッチ。
 ドライフルーツを想わせる風味に
 赤いベリーソースのキュッと
 引き締まった酸や風味が溶け込むことで、
 豊かな果実味に愛らしさや軽やかさを与えています。
 紅茶のような香り高い印象も感じられ
 洗練された上品な佇まいで、
 アフターには仄かに生姜のような
 締まりを感じさせるスパイスの香りが
 抜けていきます。
 冷涼感があり雑味のない緻密な果実感を
 たっぷりと感じられる仕上がりです。

*品種:シラー、グルナッシュ
 手摘みで収穫後、除梗し
 2週間セメントタンクにてマセラシオン。
 プレスの後タンクで発酵・熟成。
 2017年以降のル・カノンは
 ミュエル・モンジェルモン氏が醸造しています。
 サミュエルはラ・グランド・コリーヌの
 設立に関わった人物で、
 今でも共同経営者として
 ドメーヌの運営に参画しています。
 ワイン関係の法律に詳しいだけでなく、
 シャトー・ヌフのとあるドメーヌにて
 醸造責任者を務めており、
 2017年以降ル・カノンはここで醸造されています。
 インポーターはヴォルテックスさん。24本

生産年数:2021

生産国:フランス

生産者:ラ・グランド・コリーヌ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ

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  税込価格¥2,552(税抜き¥2,320)

アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・セニエ・ドビスイユ 2018

アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・セニエ・ドビスイユ 2018

*このワインの評判がすこぶる良く
 一番欲しかったアイテムです。
 ただ入荷数が極端に少なく
 うちの割り当ては12本。
 そのうち1本は試飲しますので、
 その為、皆様にご案内出来ますのは
 11本となります。

*入荷数が12本と極端に少ないので
 お一人様1本まで。
 他のワインをお買い上げ頂いているお客様を優先します。

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*品種:ピノ・ノワール 100%
 ドサージュ:2g/L
 デゴルジュマン:2021年2月8日
 「Les Pautes レ・ポットゥ」と呼ばれるビスイユ村の
 リュー・ディ(プルミエクリュに分類される)にある
 60年前の区画からの作られるセニエ・ド・ビスイユ。
 アントワヌ・ブヴェにはリザーヴワインはありません。
 このシャンパーニュはヴィンテージではありませんが、
 すべてのブドウは2018年の収穫から作られています。
 このセニエ・ド・ビスイユは、2g/Lのドサージュのある
 エクストラブリュットです。
 2021年2月8日にデゴルジュモンを行なっています。
 セニエ・ド・ビスイユは非常に
 ワインのようなシャンパーニュで、
 ブルゴーニュのエスプリを加え、
 赤い果実とスパイスの香りがあり、
 口当たりは繊細ですが、
 口中の味わいはしっかりとしています。
 余韻には少しのタンニンが残ります。
 とても珍しいシャンパーニュ。
 インポーターはINDIGOさん。 11本

生産年:2018年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:アントワーヌ・ブヴェ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥9,438(税抜き¥8,580)

アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ・レ・モン・ド・ラ・ヴァレー 2018

アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ・レ・モン・ド・ラ・ヴァレー 2018

*森田屋お気に入りのアントワーヌ・ブヴェの新ヴィンテージ!
 繊細な泡と舌触りが印象的。
 至急試飲後、コメントしますので少々お時間を!

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*品種:ピノ・ノワール100%
 ドザージュ:1.5g/L
 デゴルジュマン:2021年4月10日
 祖父からドメーヌを引き継いだ若いアントワーヌ・ブヴェが
 初めて造ったシャンパーニュ。
 マレイユ・シュール・アイ村の畑クチュール
 Faussard(1968年に植えられた樹)と
 マレイユ・シュール・アイ村の畑ロシュフォール
 Beguine(1968年に植えられた樹)という2つの
 区画で収穫したブドウ半々を醸造、ブレンドした。
 インポーターはINDIGOさん。12本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:アントワーヌ・ブヴェ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥7,898(税抜き¥7,180)

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・コート・ド・フール 2020

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・コート・ド・フール 2020

*AC Arbois Pupillin Rouge Ploussad Cote de Feule2020 / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 開けたてはかすかにプチっとガスを感じるが、
 一口飲みこむとぐっと奥に秘めた
 ベリー系果実が押し寄せ、
 どこまでも美しく続く余韻が堪らない…

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*品種:プールサール
 樹齢:35~40年
 土壌:三畳紀の赤い泥灰岩質土壌
 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを圧搾。
       ステンレスタンクにて15日間醗酵、
       木樽にて10ヶ月熟成。
       SO2無添加。
 2005年に初めてサンスフルで造って以来、
 師と仰ぐオヴェルノワの感性を一身に受け
 変貌を遂げ続けてきた1本。
 『コート・ド・フール』とは畑名。
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:プールサール

折りたたむ

  税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ルージュ・プルサぺルリポペット 2020

ドメーヌ・ド・ラボルド
ACアルヴォワ・ピュピラン・ルージュ・プルサぺルリポペット 2020

*AC Arbois Pupillin Rouge Plous'saperlipopette2020 / Domaine de La Borde

*BMOさんのコメントから
 フレッシュなレッドチェリーや
 クランベリーが溢れんばかりに弾ける!
 コート・ド・フールとは対照的な果実の
 瑞々しさが特徴的で、甲乙つけ難い魅力を醸し出す!

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*品種:プールサール
 樹齢:30年
 土壌:三畳紀の粘土質土壌
 醸造:20%はグラップ・アンティエール、
    80%を手作業で除梗。
    ステンレスタンクにて15日間発酵、
    10ヶ月熟成。
    SO2無添加。
 「サペルリポペット」とは古いフランス語で驚きを表す。
 プールサールと掛けた、ジュリアン流の言葉遊び!
 インポーターはBMOさん 3本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・ラボルド

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥6,820(税抜き¥6,200)

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2014

ステファン・ティソ
ACアルボワ・ルージュ・キュヴェD.D.マグナム 2014

*AC Arbois Rouge Cuvee D.D.2014 Magnum(1500ml)/ Stephane Tissot

*BMOさんのコメントから
 ピチピチ弾けるジューシーな果実味。
 とことんピュアでエレガント。
 通常のティソのワインとの大きな違いは、
 マセラシオン・カルボニックを行うこと。

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*品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール
 樹齢:35年
 土壌:トリアス期の粘土質土壌
 醸造・熟成:
 プールサール+トゥルソーは除梗して3ヶ月間、
 ピノはグラップ・アンティエールにて
 3週間マセラシオン・カルボニック。
 木製樽で6ヶ月間熟成。SO2無添加。
 インポーターはBMOさん 2本

生産年:2014年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ステファン・ティソ

葡萄品種:プールサール、トゥルソー、ピノ・ノワール

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  税込価格¥12,100(税抜き¥11,000)

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・アトリエ・トロワ 2020

ベリー・ワイン・エクスペリメント
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・アトリエ・トロワ 2020

*Vin de France Rose Atelier 3 2020 / Berry Wine Experiment

*ヴォルテックスさんのコメント
 淡いサーモンピンクの色合い。
 フランボワーズやさくらんぼ、赤スグリ、
 ザクロなどを想わせる赤い果実の香りが感じられ、
 溌剌とし

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た印象が伺えます。
 スワリングすると甘やかな香りと
 華やぐ様子が引き立ちます。
 口に含むと白ワインのように瑞々しく
 清らかなタッチで、香りの印象よりも
 更に赤い果実の風味が豊かに感じられ、
 甘酸っぱいドロップがゆっくりと
 溶けていくように優しく広がります。
 アフターにかけてザクロの粒が
 弾けるようなキュッと引き締まる風味や
 酸が感じられ、全体に透明感や
 伸びやかな様子を与えキリッとした
 キレの良さを感じます。

*品種:ガメイ・ドーヴェルニュ、少しのリースリング
 ガメイ・ドーヴェルニュと
 少しのリースリングをマセラシオン・カルボニックしたものを、
 ダイレクトプレスのガメイ・ドーヴェルニュにブレンド。
 ファイバータンクで醗酵・熟成。
 インポーターはヴォルテックスです。4本

生産年数:2020

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ベリー・ワイン・エクスペリメント

葡萄品種:ガメイ・ドーヴェルニュ、少しのリースリング

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  税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
クロ・ヴージョ 2019

ドメーヌ・ローラン・ルーミエ
クロ・ヴージョ 2019

*Clos Vougeot 2019 / Domaine Laurent Roumier

*僕の推しの上のキュヴェはクロ・ヴージョ!

*ディオニーさんのコメント
 紫を帯びたルビー色、ザクロやプルーン、
 チョコの香り、青さを感じるベリーのニュアンスに
 力強いタンニンとじわじわと拡がるエキス感、
 優しさと力強さのバランスが整った逸品です。

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*品種:ピノ・ノワール100%
    手摘み
 樹齢:平均47年
 畑:粘土石灰
 標高・向き:200m、東
 面積:0.85ha
 収量:20hl/ha
 酵母:自然酵母
 醗酵:除梗後、開放桶で5日間(15℃)醸し、
    空気圧式圧搾
    セメントタンク(30℃)で12日間醗酵
 熟成:木樽(新樽比率50%)(13℃)で15ヶ月熟成
    allegro樽30%、video樽30%、MFC樽40%を使用
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年1月
 SO2:醗酵後と瓶詰め時トータル:42mg/L。
 アルコール度:14.5%
 ルーミエ家の相続でローランが
 単独で引き継いだクロ・ヴージョ、
 樹齢47年のピノ・ノワールを除梗、
 セメントタンクでルモンタージュ
 とピジャージュを行いながら発酵、
 木樽で15ヶ熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 2本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥26,180(税抜き¥23,800)

ドメーヌ・デ・ファーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・クロニック・ドゥ・ガルガンチュア 2020

ドメーヌ・デ・ファーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・クロニック・ドゥ・ガルガンチュア 2020

*Vin de France Rouge Les Chroniques de Gargantua 2020 / Domaine des Fables

*CROSS WINESさんの資料より
 このワインは素晴らしいガルガンチュアン料理の
 ことを思い名付けています。
 たくさんの料理や友達と一緒に楽しめるワイン。
 スパイスと革のタッチのある深いダークベリーの香り。
 良い酸があり、フルーティーで飲みやすい。
 しなやかでシルキーなタンニン。
 余韻が長くのこる。
 エレガントでガストロノミックなワイン。

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*品種:ガメイ
 樹齢:ル・ドリー 35年
    ヌーヴェル 60年
 仕立て:ギヨ・ドゥブル、コルドン・ロワイヤ
 収量:30hl/ha
 畑:サヴォワ地方、ショターニュ
   ル・ドリー、ヌーヴェル
 土壌 : モラッセ
 標高 : 315m , 380m
 向き:西
 醸造:2020年9月4日に手摘みで収穫。
    全房を28日間スキンコンタクト。
    アンフュージョン的な浸漬。
    水平式プレスで搾汁。
    ボルドー産の古樽で10ヶ月間澱と共に熟成。
    瓶詰め前に1度づつラッキング。
    無清澄・無濾過
    2021年8月24日に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 SO2:12mg/L以下
 全生産量: 4000本
 CROSS WINESさんから6本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・デ・ファーブル

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ドメーヌ・デ・ファーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガマブンバ 2020

ドメーヌ・デ・ファーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガマブンバ 2020

*Vin de France Rouge Gamabumba 2020 / Domaine des Fables

*CROSS WINESさんの資料から
 ガメイ爆弾。
 ガマブンバは私が作り出したキャラクターです。
 彼はスタンダードなワインに対する反逆者です。
 潰したイチゴ、チョコレートの甘いスパイス。
 軽くてフルーティーで丸みがあります。
 今が素晴らしい飲み頃です。

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*品種:ガメイ
 樹齢: 35年
 仕立て:コルドン・ロワイヤ
 収量:35hl/ha
 畑:サヴォワ地方、ショターニュ
   ル・ドリー
 土壌 : モラッセ
 標高 : 315m
 向き:西
 醸造:2020年9月10日に手摘みで収穫。
    全房を158日間スキンコンタクト。
    アンフュージョン的な浸漬。
    水平式プレスで搾汁。
    コンクリートタンクで8ヶ月間澱と共に熟成。
瓶詰め前に1度ラッキング。
    無清澄・無濾過
    2021年6月21日に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 SO2:12mg/L以下
 全生産量: 4600本
 CROSS WINESさんから6本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・デ・ファーブル

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥4,180(税抜き¥3,800)

ドメーヌ・デ・ファーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シャタワク 2020

ドメーヌ・デ・ファーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シャタワク 2020

*Vin de France Rouge Chatawak 2020 / Domaine des Fables

*CROSS WINESさんの資料より
 このキュヴェは、ダン・デュ・シャ
 (猫の歯という意味で、ブルジェ湖を見下ろす
 レピーヌ山脈の頂上の名前)の壮大な景色が見渡せる

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 傾斜の畑の葡萄からできています。
 そのため、エチケットのキャラクターは
 キャットスーツを着ています。
 あまり色のついていない、
 非常に軽い酸味のあるワインを目指して造りました。
 早めに摘んだガメイと白ブドウのブレンドにより、
 驚くほど芳香があります。
 還元と煙、森の果実と牡丹の香り。
 シャープな酸味があり、非常に飲みやすいです。
 今から2年以内が飲み頃です。

*品種:ガメイ、ジャケール
 樹齢:ガメイ 15年
    ジャケール 25年
 仕立て:コルドン・ロワイヤ
 収量:30hl/ha
 畑:サヴォワ地方、ショターニュ
   ラ・シャテラル、ヌーヴェル
 土壌 : 氷堆石(モレーン)
 標高 : 330m , 380m
 向き:西
 醸造:2020年9月1日に手摘みで収穫。
    全房のガメイ50%の上に
    ガメイ50%のジュースをかけ
    10日間スキンコンタクトし、
    直接搾汁したジャケール15%をブレンド。
    コンクリートタンクで8ヶ月澱と共に熟成。
    瓶詰め前に一度ラッキング。
    無清澄・無濾過
    2021年6月21日に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 SO2:12mg/L以下
 全生産量: 4000本
 CROSS WINESさんから6本

生産年数:2020

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・デ・ファーブル

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥4,180(税抜き¥3,800)

ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴードゥー 2020

ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴードゥー 2020

*Vin de France rouge Voodoo 2020 / Domaine des Fables-Maudit Flacon

*CROSS WINESさんの資料より
 黒魔術、黒い果実、妖艶。
 黒い果実(カシス、ブラックベリー、
 プルーン)と、スパイス。
 酸味と丸みのバランスが良いです。
 30%ほど、ジュラ山脈の麓と
 スイスレマン湖の間にある友人の
 有機畑の葡萄ガマレが混ざっています。

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*品種:ガメイ、ガマレ
 樹齢:ガメイ 25年
    ガマレ 6年
 仕立て:ギヨ・ドゥブル
 収量:40hl/ha
 畑:サヴォワ地方、ショターニュ、ペイ・ド・ジェクス
 土壌 : 氷堆石 (モレーン)
 標高 : 380m、450m
 向き:南、東
 醸造:9月22日に手摘みで収穫。
    ドメーヌ・デ・ファーブルのガメイ70%,
    ドメーヌ・デ・ムセル
    (Domaine des Mucelle)のガマレ30%の
    全房を水平式プレスで搾汁。
    樽で自然発酵。
    ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月熟成.
    瓶詰め前に一度ラッキング。
    無清澄・無濾過
 アルコール度数:13%
 SO2:12mg/L以下
 全生産量: 2,000本
 CROSS WINESさんから6本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン

葡萄品種:ガメイ、ガマレ

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  税込価格¥4,180(税抜き¥3,800)

ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャマン 2020

ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャマン 2020

*Vin de France Blanc Les Chroniques de Gargantua 2020 / Domaine des Fables-Maudit Flacon

*CROSS WINESさんの資料より
 ジュラ山脈の麓にある友人の有機畑のシャスラを
 自身で収穫・選果し、スキンコンタクトのワインに
 仕上げた自分いとって特別なキュヴェです。
 蜂蜜、オレンジピールの砂糖漬け、
 甘いスパイスの香り。
 最初の口当たりはとても柔らか、
 その後、マセラシオンによる複雑さが長くつづきます。

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*品種:シャスラ
 樹齢:40年
 仕立て:ギヨ・ドゥブル
 収量:50hl/ha
 畑:サヴォワ地方、ショターニュ
   ラ・シャテラル、ヌーヴェル
 土壌 : 氷堆石(モレーン)
 標高 : 450m
 向き:南
 醸造:2020年9月16日に手摘みで収穫。
    全房で15日間マセラシオン・カルボニック,
    水平式プレスで搾汁。
    2,3年使用済みボルドー樽で澱と
    共に10ヶ月熟成
    瓶詰め前に一度ラッキング。
    無清澄・無濾過
    2021年6月21日に瓶詰め。
 アルコール度数:11%
 SO2:12mg/L以下
 全生産量: 1600本
 CROSS WINESさんから6本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン

葡萄品種:シャスラ

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・テンぺランス 2020

ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・テンぺランス 2020

*Vin de France Blanc Temperance 2020 / Domaine des Fables-Maudit Flacon

*CROSS WINESさんの資料より
 オーヴェルニュにある実家の近隣の友人が
 育てた葡萄を自身で収穫・選果しました。
 Temperance(禁酒・節制)の意味のとおり、
 長めに辛抱強く瓶内で熟成させました。
 素晴らしい複雑さ、ストーンフルーツ、花、
 ナッツのような香り。
 テンションとコクが共存します。

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*品種:シャルドネ、トレサリエ(サシー)
 樹齢:35年
 仕立て:ギヨ・ドゥブル
 収量:45hl/ha
 畑:オーヴェルニュ地方、サン・プルサン
   ドメーヌ・テール・ドオーク
   (Domaine des Terres d'Ocres)
 土壌 : 泥灰土の砂と粘土
 標高 : 280m
 向き:東
 醸造:2020年9月5日と
    9月18日に手摘みで収穫。
    全房のシャルドネ70%
    (内20%は10日間スキンコンタクト)と
    全房のトレサリエ30%を直接搾汁し自然発酵。
    ブルゴーニュ樽で10ヶ月熟成し、
    一度ラッキングした後、瓶詰め。
    瓶内でさらに1年熟成。
 アルコール度数:13%
 SO2:12mg/L以下
 全生産量: 2500本
 CROSS WINESさんから6本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン

葡萄品種:シャルドネ、トレサリエ(サシー)

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

マルク・ペノ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・トリ・マルトロード 2020

マルク・ペノ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・トリ・マルトロード 2020

*野村ユニソンさんのコメント
 濁った淡い麦藁色の外観。
 抜栓直後から本来のミュスカデらしい
 酸、ミネラルを感じられ、
 ここ数年続いた濃いミュスカデではない
 繊細なニュアンスに、白い花の繊細な
 フローラルさ、青林檎やグレープフルーツ、
 レモン、フレッシュハーブと言った
 

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酸のある果実やアクセントを感じられます。
 味わいも濃厚過ぎず、程よい果実感と酸、
 ミネラルの構成が、これからの湿度が上がる
 不快な時期に、爽快感を与えてくれます。
 エレガントな酸とミネラルが素晴らしく、
 初心者から上級者まで全員が楽しめる
 正に万人向けのスタイル。
 これからのムシムシする季節に
 キリっと冷やしてお飲みください。

*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
 ブルターニュ語で「3艇の帆船」と
 名付けられたトリ・マルトロードは、
 中世からの港湾都市である
 ナントのお膝元であるということにちなんで
 名付けられました。
 このキュヴェは、比較的樹齢の若い
 ムロン・ド・ブルゴーニュを中心に
 仕込まれるキュヴェで、
 初めて造られた3つのヴィンテージを
 ブレンドしたワインになっておりましたが、
 2018年以降は単一ヴィンテージで
 仕上げられるようになりました。
 野村ユニソン 12本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:マルク・ペノ

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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  税込価格¥2,893(税抜き¥2,630)

アラン・ルナルダ-ファシュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コム・ダン・ラ・カーヴ・ア・メメ 2020

アラン・ルナルダ-ファシュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コム・ダン・ラ・カーヴ・ア・メメ 2020

*Vin de France Rouge Comme dans la Cave a mem 2020 / Alain Renardat-Fache




*お一人様1本の販売となります。ご注文の際、このアイテム1本だけの販売はしません。

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*残念ながら試飲が出来ておりませんが...。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*いかにも山のワインという特徴を持ちつつ、
 野暮ったくなくフレッシュさがあるのが特徴的。
 濃い色調のルビー色の外観に、
 香りはフレッシュなブルーベリーや
 ダークチェリーと言った小粒系果実の
 フルーティーさが前面に出つつ、
 白胡椒や中近東系スパイスと言った
 乾いた香りが鼻を刺激します。
 サヴォワの山がもたらすミネラルが
 ワインにも反映されており、
 太い酸とミネラルを感じつつ、
 スルスル系のワインに仕上がっており、
 非常にチャーミングに仕上がっています。
 熟成させるよりも、若いうちに
 軽やかさを楽しみながら飲むワインで、
 13度程度の少々冷やし目で飲む事をお勧めします。

*品種:ガメイ100%
 キュヴェ名は「お婆ちゃんのカーヴのように」
 ジュラ山脈の麓に位置するメリニャ村の葡萄畑から収穫。
 東南東向きの急斜面で、粘土石灰質土壌の区画で、
 樹齢は7~60年の葡萄が点在。
 植樹密度は1haあたり7200本。
 手摘みで収穫、除梗を行いタンクへ投入。
 天然酵母で発酵させ、サンスフルで醸造と瓶詰を行います。
 インポーターは野村ユニソンさんから。6本

生産年数:2020

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

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  税込価格¥3,366(税抜き¥3,060)

アラン・ルナルダ-ファシュ
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ロゼ・オー・コマンスマン 2020

アラン・ルナルダ-ファシュ
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ロゼ・オー・コマンスマン 2020

*Vin de France Petillant Rose Au Commencement 2020 / Alain Renardat-Fache

*お一人様1本の販売となります。
 ご注文の際、このアイテム1本だけの販売はしません。

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*残念ながら試飲が出来ておりませんが...。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*オレンジ掛かったかなり薄いロゼ色の外観。
 通常のセルドンとは違い、
 プールサールのみで造られている為、
 香り、味ともに非常にエレガント。
 シトラス、ラズベリー、リンゴと言った
 果実とピンク系の花の様なフローラルな香りに加え、
 プールサールらしい若干のハーブ香が特徴的。
 味わいはプールサールがもたらすアロマと
 エレガントなビター感があり、
 甘さは抑えめになっており、ガスは弱く、
 ガスと言うよりはクリスピーな軽い刺激になっています。
 味わい、香り共にエレガントに仕上げられている為。
 あまり冷やし過ぎずにセラー温度で飲む事をお勧めします。

*品種:プールサール100%
 手摘みによる収穫。
 土着酵母による低温発酵と澱引きを行う
 伝統的な手法で造られ、残糖約17g。
 祖父の代ではプールサールのみで
 セルドンを造っていた為、
 祖父へのオマージュと新しい時代への
 意気込みを込めて、オー コマンスマン
  (直訳は卒業、転じて新しい時代の意) と
 名付けられました。
 インポーターは野村ユニソンさんから。6本

生産年数:2020

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル・セック NV

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストラル・セック NV

*Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancestrale Sec NV / Alain Renardat-Fache

*お一人様1本の販売となります。
 ご注文の際このアイテム1本だけの販売はしません。

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*残念ながら試飲が出来ておりませんが...。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*薄くクリアなロゼ色の外観。
 ラズベリー、イチゴと言った赤系果実を
 そのままギュッと絞った様な
 フレッシュな果実感に加え、
 バラの様なフローラルさを感じさせます。
 セックと表記されていますが、
 通常のセルドンより少々甘味が
 抑えられている程度で、
 むしろ清々しさが増しています。
 ガスは非常に弱く、ペティアン並みの軽い発泡で、
 キレのある酸と共に飽きずに飲み進めることが出来ます。
 料理はイチゴを使ったデザート、パテやサラミ、
 チョリソーと言った加工肉との相性が抜群です。
 あまり冷やし過ぎず、
 10〜12度ほどで飲む事をお勧めします。

*品種:ガメイ85%、プールサール15%
 畑:4haのプルサールと、8haのガメィ。
 栽培:ビオロジック
    株の回りのみ草を取り、畝の中心は残す。
    20年以上防虫剤不使用。
    取りの羽を燃やした粉でディナミゼをしている。
    肥料は必要に応じて使用。
 収穫量:60hl/ha
 醸造・熟成:通年9度に保たれているセラーにて醸造。
       酸化を防ぐ為SO2をいれて圧搾。
       醗酵温度20度で6気圧に保ちながら
       温度を下げて行き、
       最終的に2度で4気圧にする。
       特徴:メリニャ村の様々な場所に畑を持つ。
 ジュラ山脈の麓に位置するメリニャ村の
 葡萄畑から収穫される。
 東南東向きの急斜面で、粘土石灰質土壌の区画。
 樹齢は7~60年の葡萄が点在し、
 植樹密度は1ヘクタールあたり7200本。
 手摘みで収穫し、先祖代々受け継がれてきた
 伝統的な手法で造られ、
 
最終的な瓶詰の前に軽い濾過を行います。
 インポーターは野村ユニソンさんから。6本

生産年数:NV

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

折りたたむ

  税込価格¥3,069(税抜き¥2,790)

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2021

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2021

*Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancestrale 2021 / Alain Renardat-Fache

*今回は野村ユニソンさんから。

*野村ユニソンさんのコメント
 昨年同様しっかりしたロゼ色の外観。
 例年よりガスが強く、
 20

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21年にリリースされたワインの中で最も香り、
 味わい共に強さを感じます。
 イチゴ、ラズベリーをそのままギュッと
 絞った様なフレッシュな赤系小粒果実の香りに加え、
 赤リンゴ的な酸もありつつ
 過熟したニュアンスも出ています。
 味わいは昨年よりも酸がキリっと強めに出ており、
 ここ数年で最もキレのあるワインに仕上がっています。
 そのキレがデザートだけでなく
 パテやサラミなどの加工肉との相性を抜群にしており、
 最高のアペリティフとして活躍しそうです。

*品種:ガメイ60%、プールサール40%
 畑:4haのプルサールと、8haのガメィ。
 栽培:ビオロジック
    株の回りのみ草を取り、畝の中心は残す。
    20年以上防虫剤不使用。
    取りの羽を燃やした粉でディナミゼをしている。
    肥料は必要に応じて使用。
 収穫量:60hl/ha
 醸造・熟成:通年9度に保たれているセラーにて醸造。
       酸化を防ぐ為SO2をいれて圧搾。
       醗酵温度20度で6気圧に保ちながら
       温度を下げて行き、
       最終的に2度で4気圧にする。
       特徴:メリニャ村の様々な場所に畑を持つ。
 ジュラ山脈の麓に位置する
 南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
 樹齢7年~70年で、手摘みで収穫される。
 2020VTの収穫時期は9月1日~16日。
 ガメイもプルサールもほぼ同じ時期に
 完熟するので、一緒に醸造を行う。
 ダイレクトプレスした後、
 ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、
 アルコールが6%になったら、
 タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
 収穫の際に15mg+瓶詰めの際に
 5mg+デゴルジュマンの際に15mg 添加。
 インポーターは野村ユニソンさんから。12本

生産年数:2021

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

折りたたむ

  税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

フランク・マサール
DOヴァルデオラ・アウダシア 2020

フランク・マサール
DOヴァルデオラ・アウダシア 2020

*D.O Catalunya Mas Sardana Blanco 2020 / Franck Massr

*ヴァンクールさんコメント
 白桃やアプリコットなどの熟した白い果実や
 アカシアの甘くフローラルな香りなど。
 ワインはピュアかつフルーティーで、
 透明感のある白い果実のエキスに溶け込む
 塩気を含んだミネラルと
 グラッシーな苦みが心地良い!

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*品種:グルナッシュ・ブラン100%。
 樹齢:35年平均。
 畑:石灰質・粘土質
 収穫日:9月5日〜10日。
 収量:オイディオムの影響で40hL/haと30%減
 マセラシオン:温度10°C前後で8時間
        スキンコンタクト
 醗酵:温度16°C ステンレスタンクで14日間。
 熟成:ステンレスタンクで63ヶ月。
 2020年はフランク曰く、
 前年よりもフレッシュで酸のあるワインが
 出来上がったとのこと。
 エチケットのデザインはカタルーニャ 地方の
 伝統ダンス「Sardana」を踊ってい る風景で、
 ワイン名Mas Sardanaはサル ダナ踊りと
 フランクの名字Massardを掛けている。
 (Masには「ドメーヌ」の意味がある)
 インポーターはヴァンクールさん。12本

生産年:2020年

生産国:スペイン

生産者:フランク・マサール

葡萄品種:グルナッシュ・ブラン

折りたたむ

  税込価格¥1,738(税抜き¥1,580)

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・ビュット・ルージュ NV(2017&2018)

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・ビュット・ルージュ NV(2017&2018)

*入荷数が1本と極端に少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。

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*品種:マルベック100% 。
 樹齢:平均樹齢48年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 畑:1ha 単一区画
 収量:25〜40hl/ha
 土壌:鉄を多く含む赤い粘土質土壌
    基盤はキメリジャン
 標高:平均330m
 向き:昼夜寒暖差が激しい東向き傾斜丘
 醸造:手摘みで20kg入ケースに収穫。
    17VTは全房で21日スキンタクト。
    18VTは、除梗80%で30日。
    自然酵母醗酵。
    バスケットプレスで搾汁。
澱とともに古樽で各3年、2年熟成。
    瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加。
    無清澄・無濾過
 SO2:検出値以下
 アルコール度数 :14.5%

 インポーターのコメント
 コースでも非常に珍しいテロワールです。
 鉄分が豊富で、金属の塊が点在する赤い粘土質土壌です。
 その下には数メートルの石灰岩の母岩があり、
 ブドウの木を過剰な乾燥や湿度から守り、
 規則的かつ調和のとれた葡萄の熟成をもたらします。
 鉄分を多く含んだ赤い粘土質と石灰岩の基盤のマリアージュが
 フレッシュで凝縮した壮大で深いワインを生み出します。
 18VTは熱く乾いたVTで、ワインは私達にとってリッチで
 凝縮しすぎてヘヴィーだっため、
 保存していた17VTをブレンドした結果、
 魔法のようにビュット・ルージュの典型的な
 味わいを得ることができました。
 リッチですがエレガントな特別なワインです。
 (前回と同じワインですが、瓶内でより
 長期の熟成がされているため新入荷としています。)
 インポーターはクロスワインさんです。

生産年:NV(2017&2018)年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種:マルベック

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  税込価格¥7,480(税抜き¥6,800)

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・レスパス・ブリュ・アントル・レ・ニュアージ NV(2018+2019)

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・レスパス・ブリュ・アントル・レ・ニュアージ NV(2018+2019)

*入荷数が3本と極端に少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


*CROSS WINSさんのコメント
 とてもミネラリーで、熟れているが
 生き生きとした酸があります。
 アフターはとても長く、
 黒い果実が凝縮した強烈な香りがあり、
 個性ある素晴らしいガストロノミックなワインです。

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*品種:マルベック100% 。
 樹齢:平均樹齢37年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 畑:0.75ha 単一区画
 土壌:鉄を多く含む赤い粘土質土壌
    基盤はキメリジャン
    森に囲まれた昼夜寒暖差が大きい東向き区画
 醸造:手摘みで20kg入ケースに収穫、除梗。
    重力でタンクに。コンクリートタンクで
    ゆっくりと自然酵母で30日醸し醗酵。
    バスケットプレスで搾汁。
    澱とともに3回使用の古樽で2年、3年熟成。
    瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加
    無清澄・無濾過
 SO2:検出値以下
 アルコール度数 :14.5%

 インポーターのコメント
 村の頂上にあり、森にかこまれた涼しく遅熟の区画。
 シャブリやサンセールのような石灰キメリジャンの
 「白ワインテロワール」で収穫され2年,3年の熟成を経た、
 繊細でエレガントなワインです。
 インポーターはCROSS WINESさんです。3本

生産年:NV(2018+2019)年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種:マルベック

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  税込価格¥5,500(税抜き¥5,000)

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・ヴィーニュ・ノワール NV(2018+2019)

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・ヴィーニュ・ノワール NV(2018+2019)

*入荷数が1本と極端に少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


*CROSS WINSさんのコメント
 アロマは、黒い果実に、熟成による
 酸化的なニュアンスが重なります。
 フレッシュでクリスタリン、繊細で、
 アフターも長いです。

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*品種:マルベック100% 。
 樹齢:平均樹齢20年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 畑:0.8ha 単一区画
 収量:25〜40hl/ha
 土壌:粘土石灰土壌
    基盤はキメリジャン
 向き:北東向き
 醸造:手摘みで20kg入ケースに収穫。
    90%除梗し、重力でタンクに入れる。
    自然酵母醗酵。
    バスケットプレスで搾汁。
澱とともに古樽で各3年、2年熟成。
    瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加。
    無清澄・無濾過
 SO2:検出値以下
 アルコール度数 :14%

 新しい単一区画のキュヴェです。
 マルベック単一品種でボワグランドと
 同じ尾根の北東向き、
 キンメリジャン石灰岩、ピレネー山脈までの
 美しい景色を望むとても急な斜面にあります。
 インポーターはCROSS WINSさんです。 1本

生産年:NV(2018+2019)年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種:マルベック

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  税込価格¥5,500(税抜き¥5,000)

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・トレズポット 2020

ドメーヌ・ラ・カルメット
カオール・トレズポット 2020

*入荷数が7本と少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


*CROSS WINESさんのコメント
 アロマは弾けるような赤い果実。
 とてもフルーティで、より繊細。
 軽いのですが深みもあり、シルキーな口当たりと
 長い余韻があります。

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*品種:マルベック100%。
 樹齢:平均樹齢28〜43年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 畑:3ha 4区画
 収量:20〜40hl/ha
 土壌:表土 粘土石灰質
 下層部:キメリジャン、粘土石灰質
 標高:平均340m
 醸造:手摘みで20kg入ケースに収穫, 除梗、
    重力でタンクに入れる。
    ゆっくりと自然酵母で10〜15日醸しながら醗酵。
    バスケットプレスで搾汁。
    澱とともにコンクリートタンク、ステンレスタンク、
    樽で1年熟成。
    瓶詰め時に僅かの亜硫酸1,5g/hl添加
    無清澄・一部無濾過
 SO2:検出値以下
 アルコール度数 :13.5%

 インポーターのコメント
 トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、
 「3つの井戸」=3区画を意味します。
 赤粘土、粘土背石灰、キメリジャン石灰、
 粘土石灰マルヌの3区画により、
 村のワインの特徴を忠実に表現しています。
 最高標高は340mで昼夜の気温さが
 激しいのも特徴です。
 NVですが、大部分は20VT、
 少量の19VTが混ざっています。
 インポーターはCRSS WINSさんです。7本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種:マルベック

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  税込価格¥4,290(税抜き¥3,900)

ドメーヌ・ラ・カルメット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セルパン・ア・プリュム 2020

ドメーヌ・ラ・カルメット
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セルパン・ア・プリュム 2020

*入荷数が6本と少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


*CROSS WINESさんのコメント。
 果実感とフレッシュ感。
 心地良く、熟れた果実味と深みあるヴァン・ド・ソワフ。
 コースのワインの特徴をよく表したワインです。

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*品種:マルベック75%、メルロー25% 。
 樹齢:平均樹齢15〜47年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 収量:30〜40hl/ha
 畑:2.5ha 4区画
 土壌:粘土石灰土壌、基盤はマルヌとキメリジャン
 標高:平均320m〜340m、
 向き:東と南西
 醸造:手摘みで20kg入ケースに収穫。
    手一部は全房、一部は直接搾汁、
    残りは除梗し7〜15日優しいマセラシオン。
    空気式プレスで搾汁。
    澱とともにコンクリートタンクと
    ステンレスタンクで1年熟成。
    無清澄・無濾過
 SO2:瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加。
 アルコール度数 :13%
 キュヴェ名は羽の生えた蛇

 古代メソアメリカ文明で信仰されていた農業神である
 羽の生えた蛇を意味します。
 ワインは、石灰岩台地(コース)ならではのマルベックの
 ジューシーでクロッカンな表現。
 大部分は2020VTで、少量の19VTを
 アサンブラージュしたNVです。
 インポーターはクロスワインさんです。 6本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種:マルベック、メルロー

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  税込価格¥4,180(税抜き¥3,800)

ドメーヌ・ラ・カルメット
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レシュルジャンス 2019

ドメーヌ・ラ・カルメット
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レシュルジャンス 2019

*入荷数が1本と少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


 C

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ROSS WINESさんのコメント
 夜のように黒いが、繊細で細やかな泡、
 楽しくてユニークなワイン。
 フレッシュで、輝き弾けるようなフルーツ
 (赤すぐり、桑の実)、心地良くクリーンな味わい。
 細やかな泡があり、アフターに軽いタンニンを感じます。
 食事とともに、アペロに、家庭料理にもよくあいます。
 冷やしてお召し上がり下さい。

*品種:様々な白品種、
    主に NOUAL(LOT地方の固有品種) ,
    ソーヴィニオン・ブラン、シュナン・ブラン、
    シルヴァネール等の混植・混醸です。
 樹齢:平均樹齢20年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 畑:0,5 ha 1区画のみ
 収量:35〜40hl/ha
 土壌:粘土石灰質土壌、基盤はとキメリジャン。
 向き:南
 醸造:手摘みで20kg入ケースに収穫。
    一部直接搾汁、一部3〜4日醸し。
    空気式プレスで搾汁。
    澱とともに古樽と
    アルザス産フードルで2年熟成。
    フードルが満杯ではなかったため、
    2年目産膜酵母が発生。
    瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加
    無清澄・無濾過
 SO2:12ppm
 ガス圧:5BAR
 アルコール度数:14.5%
 インポーターはCROSS WINESさん 1本

 単一畑。
 様々な白品種、主に NOUAL(LOT地方の固有品種) ,
 ソーヴィニオン・ブラン、シュナン・ブラン、
 シルヴァネール等の混植・混醸です。
 品種を表現するのではなく、
 畑のテロワールと造り手達自身を表現するために、
 単一畑の複数品種を一緒に使うという
 アイディアに至っています。
 表層は、粘土-石灰岩土壌、
 基盤はキンメリジャン石灰岩で、
 丘の頂上は石が多く、
 区画の下の方では春に源泉が
 流れだすこともあります。
 2年目の熟成で産膜酵母が発生し
 より複雑さをもたらしています。
 花々、白い果実、スパイスの香り。
 明るく、細身で、アフターも長い味わい。
 インポーターはCROSS WINESさんです。1本

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種:Noual、ソーヴィニオン・ブラン、シュナン・ブラン、シルヴァネール

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  税込価格¥5,720(税抜き¥5,200)

ラ・カルメット
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチューレ・ルージュ・ニクタロプ 2020

ラ・カルメット
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチューレ・ルージュ・ニクタロプ 2020

*入荷数が6本と少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。


 C

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ROSS WINESさんのコメント
 夜のように黒いが、繊細で細やかな泡、
 楽しくてユニークなワイン。
 フレッシュで、輝き弾けるようなフルーツ
 (赤すぐり、桑の実)、心地良くクリーンな味わい。
 細やかな泡があり、アフターに軽いタンニンを感じます。
 食事とともに、アペロに、家庭料理にもよくあいます。
 冷やしてお召し上がり下さい。

*品種:マルベック100%。
 樹齢:平均樹齢15?47年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 畑:様々な区画から
 収量:30〜40hl/ha
 土壌:粘土石灰土壌、基盤はマルヌとキメリジャン。
 標高:平均330m
 向き:東
 醸造:手摘みで20kg入ケースに収穫,
    一部バスケットプレスで直接搾汁、
    残りは数日間醸し。
    糖分を残して瓶詰めし
    アンセストラル法で仕上げる。
    瓶内熟成1年し手でデコルジュマン。
    王冠栓。
    無清澄・無濾過
 SO2:検出値以下
 ガス圧:5BAR
 アルコール度数:12%
 インポーターはCROSS WINESさん 1本

 夜のように黒いが、繊細で細やかな泡、
 楽しくてユニークなワイン。
 フレッシュで、輝き弾けるようなフルーツ
 (赤すぐり、桑の実)、心地良くクリーンな味わい。
 細やかな泡があり、アフターに軽いタンニンを感じます。
 食事とともに、アペロに、家庭料理にもよくあいます。
 冷やしてお召し上がり下さい。
 インポーターはクロスワインさんです。 6本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ラ・カルメット

葡萄品種:マルベック、メルロー

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  税込価格¥4,290(税抜き¥3,900)

ドメーヌ・ラ・カルメット
パンパン 2021

ドメーヌ・ラ・カルメット
パンパン 2021

*試飲がしたいけど数が少ない!

*入荷数が4本と少ないので
 お一人様1本で。
 『同時にドメーヌ・ラ・カルメット以外の
 条件の無い同額程度のワイン』を
 同数お買い上げください。
 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている
 お客様を優先します。

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*品種:マルベック(ブドウ),
    イタリア(ブドウ 再醗酵のために
    果汁を使用)
 樹齢:平均樹齢28年。
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 畑:複数の区画から
   (すべて、他のワインと同様の畑管理と
   収穫方法の自分たちの葡萄)
 これはワインではありません。ピケットです。
 (他のワインを造るため)醗酵途中の
 マルベック果汁をフリーランで抜いた後の
 マールに、水と自社畑の白ぶどうの果汁を
 加えタンクにて醗酵。
 バスケットプレス、ラッキングして
 ボトリング後6ヶ月熟成。
 軽く微発泡に仕上がっています。王冠栓
 無清澄・無濾過
 SO2:検出値以下
 アルコール度数:7.5%

 これはワインではありません。
 南西部ではパンパンと呼ばれるピケットで、
 農民と祖先達の飲み物であり、
 1907年禁止後に田舎から
 次第に消えていったものです。
 以前、ワイン生産者は造ったワインは販売し、
 マールを水で再醗酵させて
 造り上げたピケットを
 自分たちのために保管していました。
 アルコールの少ないこの爽やかな飲み物は、
 収穫者、労働者達の給与の一部でした。
 暑くてのどが渇くぶどう畑での一日、
 私たちは自分のピケットを作り、
 この忘れられた飲み物を復活させることを
 夢見ていました。
 その結果がこれです。
 夏の日に飲む、果実味に溢れた大人の
 シロップのよう、
 素朴ですが繊細な心地よいジュースです。
 キリッと冷やしてどうぞ。
 すこし還元があります。
 インポーターはクロスワインさんです。 4本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種:マルベック等

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  税込価格¥3,630(税抜き¥3,300)

ミラン・ネスタレッツ
ウマミ 2018

ミラン・ネスタレッツ
ウマミ 2018

*CROSS WINSさんのコメント
 アロマティックなワインとアジア料理のペアリングは抜群。
 時には「1+1=3」が正しいと思えるほど、
 料理とワインの相乗効果を感じる。
 「UMAMI =美味しくて繊細」
 旨味調味料は一切加えていないのに、
 中毒性をも感じるほど、
 その名の通りのワインに仕上がっている。
 エキゾチックなフルーツとエネルギーたっぷりの
 柑橘系の酸味のバランスが際立つ。
 非常に豊かな味わいで、飲みやすく瞑想的な1本

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*品種:ゲヴュルツトラミネール、リースリング
 樹齢:15〜17年
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 収穫:40hl/ha
 畑名:スロベンスケ・ヴィンヤード
 場所:モラヴィア
 向き:南西
 面積:8ha
 標高:225m
 土壌:スロベンスケは主に粘土と
    チェルノーゼム(黒土)、少しの黄土
 収穫:手摘み、除梗。
 醸造:一部 (10%以下)4日間のスキンコンタクト。
    空気式プレスで搾汁。
    オーク樽とアカシア樽にて細かい澱と共に
    約31ヶ月間熟成し、瓶詰め。野生酵母発酵。
 アルコール度数:13%
 残糖量:1.3g/l
 無清澄、無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINSさん 2本

生産年:2018年

生産国:チェコ

生産者:ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール、リースリング

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  税込価格¥6,160(税抜き¥5,600)

ミラン・ネスタレッツ
オークル 2018

ミラン・ネスタレッツ
オークル 2018

*CROSS WINSさんのコメント
 初キュヴェ。
 最近、ワインのマセレーション期間の短縮と
 繊細さの向上に注力してきましたが、
 長めにマセレーションするワインは
 今でも私の心とセラーに残っています。
 ハードコアなタンニンや
 長いマセレーションはありませんが、
 素晴らしいエネルギー、際立ったアロマ、
 そしてほんの少しの「オレンジ」的特徴を備えた、
 上質なワインです。

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*品種:シャルドネ、グリューナー・フェルトリーナ、
    ソーヴィニオン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール
 樹齢:5〜20年
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 収穫:40hl/ha
 畑名:バブサク(アクテレ)・ヴィンヤード
    スロベンスケ・ヴィンヤード
 場所:モラヴィア
 向き:南西
 面積:8ha
 標高:225m
 土壌:バブサク(アクテレ)は
    水はけのよいビーロヴィツェ黄土
    スロベンスケは主に粘土と
    チェルノーゼム(黒土)、少しの黄土
 収穫:2020年9月16、19、21日(手摘み)
 醸造:ほぼブドウの粒のまま、
    潰すことなく優しいパンチダウンのみで、
    品種により5〜7日醸し、自然発酵。
    発酵終了後にブレンド。
    50%600Lのオーク樽で、
    50%ステンレスタンクで11ヶ月熟成。
    瓶詰め前に一度ラッキング。
 瓶詰め:2021年8月5日。
 アルコール度数:12.5%
 残糖量:0,32g/l
 自然発生Total SO2:18mg/L以下
 無清澄、無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINSさん 4本

生産年:2018年

生産国:チェコ

生産者:ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種:シャルドネ、グリューナー・フェルトリーナ、ソーヴィニオン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール

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  税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ミラン・ネスタレッツ
バンバンチャ 2018

ミラン・ネスタレッツ
バンバンチャ 2018

*CROSS WINSさんのコメント
 前ヴィンテージから改良し、
 リースリングとブラウフレンキッシュに
 ソーヴィニヨンとツヴァイゲルトを追加しました。
 2019年ヴィンテージと比較すると、
 より細かい泡とわずかな残糖感があります。
 juicy juicy juicy レモネード!
 すべての感覚を呼び覚ますようなはっとする酸味があり、
 スイミング、クッキング、友人と
 おしゃべりしながら飲むと、
 気づかないうちになくなってるようなワインです。

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*品種:リースリング、ソーヴィニヨン、
    ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト
 樹齢:6〜18年
 仕立て:ギュイヨ・プーサール
 収穫:40〜50hl/ha
 畑名:バブサク(アクテレ)・ヴィンヤード
    スロベンスケ・ヴィンヤード
 場所:モラヴィア
 向き:南西
 面積:8ha
 標高:225m〜230m
 土壌:バブサク(アクテレ)は
    水はけのよいビーロヴィツェ黄土
    スロベンスケは主に粘土と
    チェルノーゼム(黒土)、少しの黄土
 収穫:2020年9月18日(手摘み)
 醸造:徐梗し1晩スキンコンタクトし自然発酵。
    空気式プレスで搾汁。
    オーク樽で2ヶ月以上熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
 瓶詰め:2020年12月13日。
 アルコール度数:11%
 残糖量:3,92g/l
 自然発生Total SO2:7mg/L
 無清澄、無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINSさん 6本

生産年:2018年

生産国:チェコ

生産者:ミラン・ネスタレッツ

葡萄品種:リースリング、ソーヴィニヨン、ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト

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  税込価格¥4,840(税抜き¥4,400)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アイ・プレファー・トゥー・ビー・ウェアー・アイ・アム 2018

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アイ・プレファー・トゥー・ビー・ウェアー・アイ・アム 2018

*入荷数3本です。
お一人様1本まで、

 このアイテムは3本のみ入荷の為、

 アンダース・フレデリック・スティーン以外のワインを

 同時に『同数』購入してください。

 ご注文が集中した場合は

 日頃のご購入のお客様を優先します。


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*ヴォルテックスさんのコメント

 淡いレンガ色。

 ドライいちじくや焼きりんご、レーズンなど

 やや充実感のある果実の香り、

 加えてシナモンやナツメグなどのスパイス、

 メープルシロップやビターカラメル、バラのような

 ドライフラワーなどの華やかな香りが溶け込み

 複雑な印象を受けます。

 深みのある香りからのイメージに比べ、

 タッチはとても軽やかで瑞々しささえ感じさせ、

 ドライフルーツを想わせる仄かな甘みや

 風味が優しく舌先を包み込みながら広がります。

 やや喉に揮発酸があたりますが、

 ドライルーツの甘やかな風味や

 オードヴィーのような深みを感じさせる風味と

 解け合い突出した印象を受けず、

 バラのような華やかな香りが鼻腔に抜け

 アフターに上品な雰囲気を残します。

 ロゼのような軽やかな飲み心地でありながら、

 様々な要素が重なり複雑性を帯びた

 奥行きのある風味が感じられる

 ミディアムな仕上がりです。

*品種:カベルネ・ソーヴィニョン
 垂直プレス機で3日かけてゆっくりと
 ダイレクトプレスした後、
 古い225Lの樽で2年近く発酵・熟成。
 澱引きせずに2020年7月瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん。3本

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:カベルネ・ソー ヴィニョン

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  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アール・ディー・ティー 2019

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アール・ディー・ティー 2019

*入荷数3本です。
お一人様1本まで、

 このアイテムは3本のみ入荷の為、

 アンダース・フレデリック・スティーン以外のワインを

 同時に『同数』購入してください。

 ご注文が集中した場合は

 日頃のご購入のお客様を優先します。


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*ヴォルテックスさんのコメント

 淡いガーネットの色合い。

 ドライ苺やレーズンなど小さな赤や

 黒系果実のドライフルーツを想わせる

 やや凝縮感のある果実香に、

 ドライフラワーや黒糖などの香りが加わり

 深みと複雑性が伺えます。

 口に含むと充実感のある香りからのイメージに比べ、

 ミュスカやグルナッシュ・ブランのアロマティックな

 芳香やフルーティーな様子を感じさせ、

 瑞々しく清らかな飲み心地で熟成した

 グルナッシュのような繊細な印象で

 伸びやかに広がります。

 ドライフルーツのようなほんのりと甘やかな風味に

 様々な要素が絡み合い複雑さと奥行きが感じられます。

 タッチの軽やかな様子や果汁感を想わせるフレッシュ感、

 アフターにかけて奥深い風味へと変化し、

 1つのワインで様々な印象を楽しめる

 ミディアムスタイルです。

*品種:グルナッシュ・ブラン、シラー、ミュスカブラン、
    ミュスカノワール、シャスラなど
 ダイレクトプレスしたシラーのジュースに除梗した
 グルナッシュ・ブランとミュスカ・ブラン、
 ミュスカ・ノワール、シャスラなどの
 Raisins de Table(食用葡萄)を加えて
 6週間マセラシオン。
 その後、垂直プレス機で3日かけてゆっくりとプレス。
 澱引きせずに225Lの樽で発酵・熟成。
 2020年8月瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん。3本

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:グルナッシュ・ブラン、シラー、ミュスカブラン、ミュスカノワール、シャスラなど

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  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジュ・スィ・コム・サ・エ・アロー? 2017

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジュ・スィ・コム・サ・エ・アロー? 2017

*入荷数8本です。
お一人様1本まで、

 このアイテムは8本のみ入荷の為、

 他のワインも買って下さい。

 ご注文が集中した場合は

 日頃のご購入のお客様を優先します。




*ヴォルテックスさんのコメント

 ややオレンジがかった薄

続きを読む

濁りの濃い黄色。

 黄柑橘や白い花などの香りを想わせ、

 醸造から4年近く経過しているのに

 未だフレッシュな印象を感じさせます。

 口に含むとピリピリと微細なガスが舌を刺激し、

 柑橘の粒から果汁や香りが弾けるように

 溌剌とした様子で広がり、

 仄かにヴェルヴェンヌやレモングラスなどの

 ハーブのニュアンスが感じられ

 更に爽やかさを引き立てます。

 揮発酸は感じられますが、

 じんわりとまろやかな旨味が溢れ、

 果実の風味や優しい甘さと絡み合い、

 突出することなく調和が取れており

 嫌みがありません。

 暑くなるこれからの時期にピッタリの旨味の

 詰まった柑橘系の甘酸っぱい味わいは、

 よく冷やしてお楽しみ頂くことをお勧めします。

*品種:グルナッシュ・ノワール
 ル・マゼルの葡萄。ダイレクトプレスで
 最初に搾汁される白い果汁の部分のみを使用し、
 グラスファイバータンクで醗酵・熟成。
 2018年3月に澱引き。2018年8月瓶詰め。

 王冠で打栓しておりますが
 入荷当時にガスは殆ど感じられず、
 甘さと揮発酸がそれぞれ強く感じられる状況で
 バランスが取れておりませんでした。
 保管中の3年5ヶ月の間に瓶内発酵が
 ゆっくりと進んだことで、
 軽快感を掻き立てる細かなガスが
 はっきりと感じられる
 バランスの良い味わいになりました。
 インポーターはヴォルテックスさん。8本

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール

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  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ニュー・ピーチ・オン・ザ・ブロック 2020

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ニュー・ピーチ・オン・ザ・ブロック 2020

*入荷数5本です。
お一人様1本まで、

 このアイテムは5本のみ入荷の為、

 他のワインも買って下さい。

 ご注文が集中した場合は

 日頃のご購入のお客様を優先します。




*ヴォルテックスさんのコメント

 仄かにオレンジがかった

続きを読む

やや淡い赤色。

 さくらんぼやりんご、苺のコンポート、

 熟した赤いプラムなどの香りを想わせ、

 やや凝縮感のあるフルーティーな様子、

 加えてバラのような華やかさが伺えます。

 ごく僅かに舌先をかすめるクリスプ感がありますが

 若々しい印象を与える程度で、

 アタックの優しい甘みが馴染み易さを感じさせながら、

 小気味良い酸とともに赤い果皮を持つ

 果実の風味が大きく膨らみます。

 可憐で充実感のある果実味がたっぷりと広がり、

 鼻腔に抜けるりんごや苺などのコンポートが

 混ざり合うようなチャーミングな香りが、

 豊かな果実感を長く残します。

*品種:シラー40%、メルロー30%、
    カベルネ・ソーヴィニョン、グルナッシュ、
    サンソーで30%
 ダイレクトプレスした後、
 ファイバータンクで醗酵・熟成。
 当初はペティヤンナチュレルを作る予定が、
 タンク内での発酵が想像以上に早く進んだため、
 そのまま2020年10月末に瓶詰めして
 ロゼのスティルワインに変更したもの。
 インポーターはヴォルテックスさん。5本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:シラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、グルナッシュ、サンソー

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  税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ロゼ・アイ・ホープ・エヴリディ 2021

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ロゼ・アイ・ホープ・エヴリディ 2021

*入荷数5本です。
お一人様1本まで、

 このアイテムは5本のみ入荷の為、

 他のワインも買って下さい。

 ご注文が集中した場合は

 日頃のご購入のお客様を優先します。




*ヴォルテックスさんのコメント

 仄かにオレンジがかった

続きを読む

淡い赤色。

 苺やりんご飴、さくらんぼのコンポートや

 グレナデン、熟した赤いプラムなど赤い果皮を持つ

 果実香が感じられ、香りからも

 若々しく愛らしい果実のイメージが湧き上がります。

 微細なガスが軽快感や溌剌とした

 明るい印象を掻き立てながら、

 フルーティーな赤い果実の風味を

 ふっくらと口中に膨らませます。

 可憐で豊かな果実味を調和良く

 酸が支え飲み心地が良く、

 これからの時期に屋外で日中から

 楽しみたくなるような晴れやかで

 フルーツ感に溢れたやや辛口の微発泡です。

*品種:シラー45%、メルロー30%、
    カベルネ・ソーヴィニョン20%、
    グルナッシュ5%
 ル・マゼルの葡萄。ダイレクトプレスした後、
 ファイバータンクで発酵。
 澱引きせずに残糖のある状態で瓶詰め。
 2021年12月デゴルジュマン。
 インポーターはヴォルテックスさん。5本

生産年数:2021

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:シラー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、グルナッシュ、サンソー

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  税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

ドメーヌ・グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・セントネール・ラ・メメ 2020

ドメーヌ・グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・セントネール・ラ・メメ 2020

*入荷数2本です。
*お一人様1本で,
 グラムノン以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

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*AOCコート・デュ・ローヌ
 畑:Montbrison sur-Lez
   (モンブリゾン シュール=レズ)と
   Gramenon(グラムノン)の2つの区画
 品種:グルナッシュ100%
 仕立て:ゴブレ
 植樹:1910年代以前
 収穫量:約20hl/ha
 位置:標高300m
 土壌:粘土石灰質と、
    もうひとつの区画は砂を多く含む粘土石灰質土壌
 醸造:手で収穫。木樽で、野生酵母を使用し、
    徐梗を施さず2~3週間のマセレーション後、醸造。
    木樽で12ヶ月間熟成。
 瓶詰め:11月、抜栓までは少なくとも1~2年置く。
    カラフに入れて飲むのがおすすめ。
    ヴィンテッジに応じて10~15年は保存。
 グラムノンの区画の中でも、
 特に高樹齢(100年を超える)の
 ブドウ樹のセレクション。
 かといって重厚感や果実味の先行したスタイルで、
 繊細な抽出のタンニンや
 柔らかなテクスチャーが特徴。
 インポーターはラシーヌさん 2本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ

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  税込価格¥7,788(税抜き¥7,080)

グラムノン
コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ヴァンソーブル・ラ・パペス 2020

グラムノン
コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ヴァンソーブル・ラ・パペス 2020

*2020年は割り当は6本
*お一人様1本で,

 グラムノン以外のワインを必ずご購入して下さい。

 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:グルナッシュ100%
 仕立て:コルドンロワイヤ  
 植樹:1950年代
 土壌:粘土石灰質
 醸造:手で収穫。
    木樽で、野生酵母を使用し、
    15日間のマセレーション後、
    木樽で12ヶ月間熟成。
 グラムノンのワイナリーから南東部の、
 ヴァンソーブルのエリアに畑があるため、
 AOPを取得できた年は、ヴァンソーブル、
 そうでない年は、コート・デュ・ローヌとして
 リリースされる。
 比較的標高の高いエリアで、
 高樹齢の畑のセレクション。
 抽出や熟成期間も少し長めで、
 収穫翌年の秋に瓶詰めされる。
 生産者も収穫年+5年くらいから、
 ワインの表情を全く変わってくると話す。
 インポーターはラシーヌさん 6本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ

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  税込価格¥6,358(税抜き¥5,780)

ドメーヌ・グラムノン
ヴァン・ド・フランス・セップ・セントネール・ラ・メメ 2018

ドメーヌ・グラムノン
ヴァン・ド・フランス・セップ・セントネール・ラ・メメ 2018

*お一人様1本で,
 グラムノン以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*AOCコート・デュ・ローヌ
 畑:Montbrison sur-Lez
   (モンブリゾン シュール=レズ)と
   Gramenon(グラムノン)の2つの区画
 品種:グルナッシュ主体
 仕立て:ゴブレ
 樹齢:100年以上
 収穫量:約20hl/ha
 土壌:粘土石灰質と、
    もうひとつの区画は砂を多く含む粘土石灰質土壌
 醸造:手で収穫。木製の樽で、野生酵母を使用し、
    徐梗を施さず18日間のマセレーション後、醸造。
    バリックで12ヶ月間熟成。
 瓶詰め:11月、抜栓までは少なくとも1~2年置く。
    カラフに入れて飲むのがおすすめ。
    ヴィンテッジに応じて10~15年は保存。
 ラシーヌさんから 3本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ主体

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  税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

グラムノン
コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ラ・サジェス 2020

グラムノン
コート・ディ・ローヌ・ルージュ・ラ・サジェス 2020

*グラムノンでお気に入りはいつもこのサジェス!
 2020年は割り当て?3本嘘でしょ!



*お一人様1本で,

 グラムノン以外のワインを必ずご購入して下さい。

 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*AOCコート・デュ・ローヌ
 品種:グルナッシュ100%
 仕立て:ゴブレ、コルドンロワイヤ
 畑:Montbrison sur-Lez
   (モンブリゾン シュール=レズ)の3つの区画。
   そのうち2つは標高300mにある石灰質土壌、
   もうひとつは砂が多い南向きの斜面。
 樹齢:50年
 土壌:粘土石灰質
 醸造:手で収穫。野生酵母を使用し、
    木樽とセメントタンクで
    2〜3週間のマセレーション後、
    木樽で12ヶ月間熟成。
 グラムノンのエリアにある2つの畑からのブレンド。
 高樹齢の畑のセレクションで、
 抽出や熟成期間も少し長めで、
 収穫翌年の秋に瓶詰めされる。
 それゆえ、抜栓も瓶詰後1年以上
 (VT表記+3年くらい)が望ましい。
 赤い果実よりも、紫や黒い質感を
 イメージさせる味わいで、
 落ち着きのある味わい。
 インポーターはラシーヌさん 3本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ

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  税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レムーヴァント 2020

グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レムーヴァント 2020

*割り当ては5本


*お一人様1本で,

 グラムノン以外のワインを必ずご購入して下さい。

 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

* 品種:シラー100%
 位置:標高350m
 土壌:珪質砂岩土壌、砂岩質層
 醸造:大きな木樽で8ヶ月熟成、
    1ヵ月以上の長期マセレーション。
 生産ワインの多くがグルナッシュ種の
 グラムノンですが、
 一部植わる高樹齢なシラーを
 1か月以上マセレーションしています。
 タンニンの抽出も多いですが、
 その分樽熟成期間を延ばし、
 十分に落ち着かせてからリリースしています。
 インポーターはラシーヌさん 5本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:グラムノン

葡萄品種:シラー

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  税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

グラムノン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・トゥー・タン・ピュール 2019

グラムノン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・トゥー・タン・ピュール 2019

*お一人様1本で,
 グラムノン以外のワインを必ずご購入して下さい。

 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:クレレット100%
 植樹:1980年代
 土壌:石灰質粘土
 ステンレスタンクで醗酵
 アルコール醗酵期間:2ヶ月
 熟成期間:なし(アンセストラル方式)
 メトード・アンセストラル方式
 ステンレスタンクで発酵し、醗酵が完全に終わる
 (糖分がすべてアルコールに変化する)
 直前の11月ころに瓶詰。
 その後瓶内で醗酵を継続し、そのまま8ヶ月間熟成。

 南仏の品種の中でも比較的酸の高い、
 クレレット種を100%使った、
 辛口のスパークリングワイン。
 透明感があり、アンズやレモンの風味が特徴的。
 インポータはラシーヌさん。3本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:グラムノン

葡萄品種:クレレット

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  税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

ラタ・ポワル
アルボワ・ルージュ・ピノ・ノワール・リンガニュー 2017

ラタ・ポワル
アルボワ・ルージュ・ピノ・ノワール・リンガニュー 2017

*お一人様1本で,
 ラタ・ポワル以外のワインの同額程度の
 アイテムを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*ピノ・ノワール100%
 3週間のマセラシオンの後に500Lの樽で醗酵及び熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ラタ・ポワル

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥6,160(税抜き¥5,600)

ラタ・ポワル
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・コルヴェ 2018

ラタ・ポワル
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・コルヴェ 2018

*お一人様1本で,
 ラタ・ポワル以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*トゥルソー100%
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ラタ・ポワル

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥6,160(税抜き¥5,600)

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・グラン・ヴェルジェ 2019

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・グラン・ヴェルジェ 2019

*お一人様1本で,
 ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:トゥルソー100%
 樹齢:84年。
 平均収穫量:30hl/ha。
 特徴:小石混じりの石灰質土壌。
    最もトゥルソーの栽培に適した畑。
 醸造:約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
    醗酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。亜硫酸無添加。
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ミッシェル・ガイエ

葡萄品種:トゥルソー

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  税込価格¥5,698(税抜き¥5,180)

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ヴィーニュ・デュ・ルイ 2019

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ヴィーニュ・デュ・ルイ 2019

*お一人様1本で,
 ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:トゥルソー100%
 樹齢:50~60年。
 平均収穫量:30hl/ha。
 特徴:小石混じりの石灰質土壌。
    最もトゥルソーの栽培に適した畑。
 醸造:約1ヶ月程度のセミマセラシオン・カルボニック。
    醗酵後、大樽にて12ヶ月の熟成。亜硫酸無添加。
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ミッシェル・ガイエ

葡萄品種:トゥルソー

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  税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ル・クルソ 2019

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ルージュ・トゥルソー・ル・クルソ 2019

*お一人様1本で,
 ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:トゥルソー100%
 樹齢:約30年。
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ミッシェル・ガイエ

葡萄品種:トゥルソー

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  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・ムロン・ラ・フォケット 2016

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・ムロン・ラ・フォケット 2016

*お一人様1本で,
 ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:55年。
 畑:標高270Mのマルヌーブルー土壌の南西向き斜面。
 特徴:この畑はいつも酸の豊なワインに仕上がることが特徴。
    12ヶ月の大樽による醗酵の後に、
    小さな樽(180L)で合計54ヶ月の熟成。
    フィルターや清澄作業はせず、亜硫酸も無添加
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年:2016年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ミッシェル・ガイエ

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥5,698(税抜き¥5,180)

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・クレ 2018

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・クレ 2018

*お一人様1本で,
 ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%。
 樹齢:50年。
 畑:標高270Mのマルヌーブルー土壌の南西向き斜面。
 特徴:この畑はいつも酸の豊なワインに
    仕上がることが特徴。
    12ヶ月の大樽による醗酵の後に、
    小さな樽(180L)で合計54ヶ月の熟成。
    フィルターや清澄作業はせず、亜硫酸も無添加。
 インポーターはヴォルテックスさん。3本

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ミッシェル・ガイエ

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・ルー・ブラン 2018

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・ルー・ブラン 2018

*お一人様1本で,
 ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年:2018年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ミッシェル・ガイエ

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・フォラス 2019

ミッシェル・ガイエ
アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・フォラス 2019

*お一人様1本で,
 ミッシェル・ガイエ以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:約45年。
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年:2019年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ミッシェル・ガイエ

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージュ・レ・バティ 2018

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージュ・レ・バティ 2018

*こちらのキュヴェは条件がつきます。
 お一人様1本、他の同額程度のアイテムを必ず
 『同時に同数』ご購入して下さい。


*まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

*野村ユニソンさん

続きを読む

のコメント
 濃いガーネット色の外観。
 典型的シラーの香りであるスミレの
 フローラルな香り。
 カシスやブラックベリーの様な黒系果実を煮詰めた
 ニュアンスに加え、甘草、白胡椒、
 ペパーミントなどの野生のハーブ、革と言った
 複雑な香りが湧き上がります。
 味わいはここ数年で最も凝縮しており、
 集中力がある味わい。
 噛むようなジューシーさを感じつつも、
 味の重心は上の方にあり、鈍重な味わいではなく、
 あくまでエレガント。
 フローラルでジューシーかつ、アルコールを感じますが、
 全体的にはエレガントと言う、
 相反するようなワインですが、
 液体のポテンシャルが非常に高く、
 単体でもつい飲み進めてしまいます。

*品種:シラー100%
 クローズ エルミタージュ エリアの北部、
 ラルナージュ村に位置する区画で、
 この区画の個性がしっかりと表現できた年にのみ
 リリースされるスペシャルキュヴェ。
 以下は、ルネ=ジャン ダール氏の解説。
 「このパーセルはクローズ エルミタージュ村の
 隣のラルナージュ村に位置している。
 樹齢50~60年で粘土質の土壌。
 土壌は割りと厚みがあるが、
 僕たちが土壌に施す作業のおかげで
 空気や生命力が吹き込まれている。
 このワインはダール エ リボの典型的な
 醸造によるもの。
 普通のクローズ エルミタージュより
 重心が低く落ち着いていて、さらにリッチな味わい。
 テロワールがこのワインの特徴になっていて
 骨格を与えてくれている。
 どのクローズ・エルミタージュもそうであるように
 コクがあり飲みやすい。
 食事にとってもいいワインだ。」
 野村ユニソンさんから。 3本

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種:シラー

折りたたむ

  税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ブラン・レ・カリエール 2018

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ブラン・レ・カリエール 2018

*こちらのキュヴェは条件がつきます。
 お一人様1本、他の同額程度のアイテムを必ず
 『同時に同数』ご購入して下さい。


*まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

*野村ユニソンさん

続きを読む

のコメント
 黄色味の強い麦わら色の外観。
 白~黄系の花と言ったフローラルな香りに加え、
 パパイヤ、マンゴー、パイナップル、
 パッションフルーツの様なトロピカル系の
 熟した果実香が沸き立ち、
 味わいにはパイナップルの様な
 南国果実の熟した豊かな果実のニュアンスがありつつも、
 アフターに感じる若干の苦みと
 丸みのある酸とミネラルが鉱物感を感じさせる、
 テクスチャーのある多層的な味わいが魅力的です。
 抜栓後3時間を経過すると、
 ハチミツのニュアンスが口いっぱいに拡がり、
 より複雑な味わいを感じられます。
 あまり冷やし過ぎず、ゆっくりと時間を掛けて
 飲む事をお勧めします。

*品種:マルサンヌ100%
 ミネラル豊かな区画から造られる為、
 カリエールというキュヴェ名が付けられました。
 その畑は白い石が数多く見られる土壌で、
 硬質でシャープ、かつクリーンな味わいが特徴的。
 野村ユニソンさんから。 3本

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種:マルサンヌ

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  税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ブラン 2018

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ブラン 2018

*まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

*野村ユニソンさんのコメント
 フランス国内でも非常に人気が高い
 ダール&リボの白ワイン。
 淡いゴールドの外観。香りは非常に華やかで、
 洋梨、アプリコット、黄桃の濃厚な香りに加え、
 シトラ

続きを読む

スやグレープフルーツの爽快さも感じられます。
 徐々にカモミールやアカシアのハチミツっぽい
 ちょっとしたスパイスやネットリとした香りが膨らみ、
 繊細な樽のニュアンスが加わる事で
 より複雑さが増していきます。

 味わいは、宝石の様なキラキラした味わいで、
 強いが柔らかくトロピカルな果実感と
 高すぎない酸が全体を優しく包み込んでいます。
 熟成により、妖艶なニュアンスも
 感じられるようになっており、
 単純でパワフルな味わいとは
 違った柔らかさを感じられます。
 非常に長い余韻によって満足感が
 増幅していきますので、冷やし過ぎず、
 ゆっくりとクリーミーな料理やチーズを
 合わせる事をおすすめします。

*品種:ルーサンヌ100%
 野村ユニソンさんから。 6本

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種:ルーサンヌ、ヴィオニエ

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  税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

シャヴォスト
シャヴォスト・シャンパーニュ・ブラン・ド・ムニエNV NV

シャヴォスト
シャヴォスト・シャンパーニュ・ブラン・ド・ムニエNV NV

*香り:繊細でフルーティー、赤果実のコンポート、
    リンゴ洋ナシ、白い花の香り。

 味わい:フルーティーなノートが感じられ、

     長く持続的なフィニッシュが感じられます。

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*品種:ピノ・ムニエ100%
 ドザージュ : 0g/l

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:シャヴォスト

葡萄品種:ピノ・ムニエ

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  税込価格¥11,088(税抜き¥10,080)

シャヴォスト
シャヴォスト・シャンパーニュ・ブラン・ド・シャルドネ NV NV

シャヴォスト
シャヴォスト・シャンパーニュ・ブラン・ド・シャルドネ NV NV

*香り:酵母、クリームなサンザシ、
    そしてトースト、アプリコット、ミラベルの香り。

 味わい:まろやか、フレッシュなアタック、

     チョークのような軽やかさとなめらかで、

     濃厚なフィニッシュ。

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*⽣産地:シャヴォ村
 品種:シャルドネ100%
 ドザージュ : 0g/l

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:シャヴォスト

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥11,088(税抜き¥10,080)

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コルヴォ 2019

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コルヴォ 2019

*Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2019 / Domaine Guillard

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*ピノ・ノワール100%
 樹齢:80年。
 グラン・クリュのマジ・シャンベルタンの
 北側に隣接する小さな区画。
 明らかに長い余韻と圧倒される存在感。グラン・クリュ同等。
 輸入元はサンリバティさんです。 6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ

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  税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタンVVオー・コルヴェ 2019

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタンVVオー・コルヴェ 2019

*Gevrey Chambertin Aux Corvees Vieilles Vignes 2019 / Domaine Guillard

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*ピノ・ノワール100%
 国道74号線沿いの西側の村名グラン・クリュ。
 ラボ・サンジャックと隣接した畑。
 土深くて石灰質。
 レースのような質感があり
 グラン・クリュの風格を備えている。
 輸入元はサンリバティさんです。 6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ

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  税込価格¥7,568(税抜き¥6,880)

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴェーニュ・ヴィーニュ・ラ・プラティエール 2019

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴェーニュ・ヴィーニュ・ラ・プラティエール 2019

*Gevrey Chambertin Platiere Vieilles Vignes 2019 / Domaine Guillard

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*ピノ・ノワール100%
 国道74号線の東側の村名ジュヴレ・シャンベルタン。
 厚みのある表層。
 この場所は色付きがよく、
 (深い色調)、フルーティー、
 リコリスとチョコレートの香りが溢れ、
 しっかりとした骨格を持つ。
 輸入元はサンリバティさんです。 6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ

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  税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ルージュ・レ・オー・ド・マドン 2020

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ルージュ・レ・オー・ド・マドン 2020

*Cheverny Rouge Les Hauts de Madon 2020 / Christian Venier

*まだ試飲が出来ておりませんので
 ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考に!

 仄かに紫がかったルビー色。
 やや充実感のあるフランボワーズや
 グリオットチェリ

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ーなどのコンフィチュールに
 完熟した赤や黒系果実が混ざり合うような果実香に、
 ドライフラワーやお香、土などの香りが加わり、
 明るい果実の中にしっとりと
 落ち着いた印象を感じさせます。
 口に含むと香りからのイメージよりも更に華やかで、
 小気味良い酸と熟した果実の甘やかな風味が
 バランス良く溶け込み、ピュアな果実味が
 雑味なく広がり可憐な様子を感じさせます。
 若々しく澄んだ果実にドライフラワーや
 お香などが加わりしっとりと上品な柔らかさを与え、
 僅かに残る微細なタンニンの着地に
 しっかりとしたブレのなさを感じさせます。
 透明感のある素朴な可愛らしさと
 エレガントな雰囲気を兼ね備えたミディアムスタイルです。

*品種:ピノ・ノワール、ガメイ
 インポーターはヴォルテックスさん。10本

生産年数:2020

生産国:フランス・ロワール

生産者:クリスチャン・ヴニエ

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ

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  税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ルージュ・ル・クロ・デ・カルトリー 2020

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ルージュ・ル・クロ・デ・カルトリー 2020

*Cheverny Rouge Le Clos des Carteries 2020 / Christian Venier

*ヴォルテックスさんの試飲コメント
 紫がかった深いルビー色。
 熟したブラックベリーやグミ、ブルーベリーなど
 凝縮感のある黒系果実の香りに、
 苺やフランボワ

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ーズ、紫の花などの華やかで
 かぐわしい香りや土のような素朴な印象が加わります。
 柔らかくしなやかな口当たりで、
 仄かな甘みを伴いながら伸びやかな酸と
 果実味が一体となりしっとりと広がっていきます。
 充実した若い果実感はしっかりと伝わり、
 それでいて荒々しさがなく上品で
 落ち着いた佇まいを感じさせ、
 アフターにキュッと引き締まった
 フランボワーズのような甘酸っぱい風味が現れ、
 可愛らしい印象を与えます。
 この先の熟成で、赤い果実のニュアンスや繊細さ、
 エレガントな様子に磨きがかかることでしょう。

*品種:ガメイ、ピノ・ノワール
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

生産年数:2020

生産国:フランス・ロワール

生産者:クリスチャン・ヴニエ

葡萄品種:ガメイ、ピノ・ノワール

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  税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

ラルコ
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2016

ラルコ
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2016

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*限定で入荷です。
 ブドウ品種:コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、
       モリナーラ5%
 収穫の際には入念な選果を行い、
 専用の部屋でお盆にのせて90~100日間乾燥 させる。
 乾燥させると、ブドウは重量にして30~40%にもおよぶ水分を失い、
 その結果、糖とエキス分がさらに凝縮する。
 さらにこの期間には、ブドウには「貴腐菌」 が発生する。
 この菌は、アマローネ特有の官能的要素と構造を与えるのに非常に
 重要な働きをする。
 乾燥させられたブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、
 およそ45日間続くアルコール醗酵が始まる。
 醗酵の後、定期的に澱引きを 行いながら、
 7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。
 その後、ワインは 2.25~20ヘクトリットルの
 スラヴォニアンオークで4年間熟成される。
 官能的特徴:
 ヴァルポリチェッラの伝統によって受け継がれてきた
 この特別なワインは、ガーネットカラーを呈し、
 よく熟した果実やアルコールに漬けた
 チェリーのアロマがあり、充実した確固たる味わいがある。
 煮込み料理やロースト、野禽、熟成させた チーズによくあう。
 このワインの特徴を最大限楽しむためには、
 飲む8時間前には 抜栓するべきだ。
 提供温度は18℃で。
 ラシーヌさんの資料より
 インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年:2016年

生産国:イタリア

生産者:ラルコ

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  税込価格¥10,692(税抜き¥9,720)

ラルコ
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・パリオ 2017

ラルコ
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ・パリオ 2017

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*ブドウ品種:コルヴィーナ50%、ロンディネッラ35%、
       モリナーラ、クロアティーナあわせて
       15%のブレンド。
 アマローネのように作ったワインと、
 リパッソしたワインを50%ずつ混ぜたワイン。
 優れた房を選別して収穫した後、
 専用の部屋でお盆にのせて90〜100日間乾燥させる。
 乾燥させられたブドウは圧搾され、
 数日のマセレーションの後、
 およそ20日間続くアルコール発酵が始まる。
 発酵の後、定期的に澱引きを行いながら、
 6月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。
 その後、2つのワインは混ぜられ、
 2.25から20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで
 3年間熟成される。
 ラシーヌさんの資料より
 インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年:2017年

生産国:イタリア

生産者:ラルコ

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  税込価格¥5,544(税抜き¥5,040)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・サヴァニャン 2007

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・サヴァニャン 2007

Côtes du Jura Blanc Savagnin2007 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2007年

生産国:フランス

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:サヴァニャン

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  税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ・サヴァニャン 2020

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ・サヴァニャン 2020

*Côtes du Jura Blanc Chardonnay-Savagnin2007 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:シャルドネ・サヴァニャン

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  税込価格¥6,270(税抜き¥5,700)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
ムスー・メソード・トラディショナル NV

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
ムスー・メソード・トラディショナル NV

*Mousseux Methode Traditionnelle NV / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥4,840(税抜き¥4,400)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャノ・セット 2014

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャノ・セット 2014

*●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャノ2014 1本
 ○ヴァン・ド・フランス・ブラン・ホワイト・ピノ・ホワイ2015 1本

*それにしても高くなりましたね!
 今回はセットとなります。

*野村ユニソンさんのコメント
 味わいは「筆舌に尽くしがたい」というのが
 率直な味わいの感想です。
 突き抜けるほどに凌駕した表現力を備えており、
 至宝のようなブルゴーニュの最上のワインたちと
 比肩する品格と奥深さを備えている事実。

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール
 ヤン自身が誠心誠意の仕事と
 ありったけの愛をつぎ込まれて生まれたワインが、
 この「ジャノ」です。
 キュヴェ名の「ジャノ」は、愛する祖父のあだ名から
 名付けられました。
 2014年が初ヴィンテージとなり、
 総生産量はバリックで4樽ほど。
 ヤン曰く「1樽が試飲用、1樽は自分用。
 2樽だけ売ることになるかな。」
 オート・コート・ド ニュイの区画のなかでも、
 ヤン ドゥリューなりの畑の格付けがあり、
 レ・ポン→プルミエ・ポン→グラン・ポンと
 そのヒエラルキーの階段をあがるごとに
 複雑味と表現力が増していくのですが、
 そのピラミッドの先端には
 アペラシオンこそ名乗っていませんが、
 ジュヴレ・シャンベルタンなどの村名クラスのワインが、
 さながらグラン・クリュのように
 その尊大さを樽試飲の段階で見せつけてくれます。
 そんな事実上のグラン・クリュの後に登場した
 最高の位置づけとなるテート・ド・キュヴェがジャノです。
 ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cruから150m離れている
 オート・コート・ド・ニュイから収穫され、1980年植樹。
 新樽で2年熟成した後、瓶詰。

 この区画は祖父との思い出が詰まった畑で、
 と言ってもあくまで「隣」の畑ですが、
 そんなのお構いなしと、ヤン・ドゥリューの
 人生そのものが投影されたかのような重厚な趣と、
 どの彼のワインも凌駕する圧倒的なまでの
 ヴァイヴレーションを放っています。
 まさに「筆舌に尽くしがたい」というのが
 率直な味わいの感想ですが、
 眼の前のワインと対峙した時に
 湧き出るように感じた感動は、
 過去に数えるほどしか例のないものでした。
 またそのワインが生まれた背景を知れば知るほど、
 その奇跡に感動をおぼえます。
 オート・コート・ド・ニュイのとある
 ひとつの畑から生まれたワインが、
 そのテロワールから期待されるものを
 突き抜けるほどに凌駕した表現力を備えており、
 至宝のようなブルゴーニュの最上のワインたちと
 比肩する品格と奥深さを備えている事実。
 そして、それが純粋な自然派ワインの手法
 (ヤン ドゥリューは自然酵母での発酵はもちろん、
 瓶詰めに至るまで二酸化硫黄の添加を行いません。)
  から生まれているという事は一種の奇跡とも言えます。
 「単なるオート・コート・ド・ニュイ (ですらなくVdF) に
 この価格はありえない。」と
 皆さんは感じられると思います。
 しかし、ヤン・ドゥリューがこのまごうことなき
 トップ・キュヴェになぜこの価格を付けたのか、
 そこに思いを馳せ、共感し、共鳴すれば、
 その意味するところはすぐさま理解できると思います。

 試飲の際、ヤンにはどこか
 「値段が理由に売れなくても気にしない」と
 思っている節がありました。
 しかしひとたび口にすると、
 その抗することのできない魅力に、
 この価格は彼の仕事と結果に対するプライドが
 込められたものだと理解できました。
 今回のリリースは、ヤン本人のプライベートストックから
 分けてもらった正真正銘の最後のリリース。
 是非、彼の凄みを感じ取ってください。
 インポーターは野村ユニソンさんです。2本

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥140,228(税抜き¥127,480)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セーデーエヌ 2016

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セーデーエヌ 2016

*野村ユニソンさんのコメント
 エッジに若干オレンジ色掛かったルビー色の外観。
 非常にフローラルな香り。
 まるで香水を振りかけた様な妖艶な香りが沸き立ちます。
 徐々にイチゴ、ラズベリー、チェリーと言った
 赤系果実の香りが膨らみ、次第にダークチョコレート、
 バニラ的ニュアンスも感

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じられます。
 いわゆるヤンドゥリュー香も感じられ、
 魅力を一層際立たせています。
 味わいは2016VTらしいミルデューを感じられる
 目の詰まった凝縮感のある味わい。
 しかし、果実の質感は丸く、質感はあくまでも
 軽やかでエレガント。
 非常に美しい酸と硬質なミネラルが、
 このワインのポテンシャルを非常に高いものにしています。
 ヤンの魔法を実感できる1本です。

*品種:ピノ・ノワール
 1~3年樽で2年間樽熟成させたキュヴェ。
 キュヴェ名はコート・ド・ニュイの頭文字から取っています。
 インポーターは野村ユニソンさんです。6本

生産年数:2016

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥13,365(税抜き¥12,150)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ピノ 2018

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ピノ 2018

*野村ユニソンさんのコメント
 2018VTらしい濃厚なルビー色。
 黒系のベリーのニュアンスが強く、カシス、ブラック ベリー、
 ルバーブ、イチゴのバルサミコ和えの様な香り。
 抜栓直後は極々少量の揮発酸を感じますが、
 ちょっとしたアクセント的に感じられます。
 正にヴィンテージの特徴を表した濃厚で官能的な質感。
 時間の経過と共に純度80%のカカオチョコの様な
 ザラっとした質感も感じられ、2018年の暑さを感じられます。
 全体的に何とも言い難い癖になる味わいがあり、
 凛とした酸と重厚な果実味がヤン ドゥリュー的
 唯一無二の存在を感じさせます。

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*品種:ピノ・ノワール
 粘土石灰質土壌の区画から造られる。
 ニュイ・サン・ジョルジュの南西に位置する、
 オート・コート・ド・ニュイのヴィラー・ラ ・フェイ
 (Villers-la-Faye)にある区画で、
 標高400m、樹齢40年の南向きの畑。
 1er Ponts Rougeと同じ区画で、
 パーセルによって使用する葡萄を分けています。
 樽は使用せずキューヴ タンクで10カ月熟成させたキュヴェ。
 1ヶ月間のマセラシオン。
 滑らかですぐに楽しめる入門的キュヴェであり、
 2010年のファーストリリース以来、伝説となったキュヴェ。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥11,880(税抜き¥10,800)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ピノ2018マグナム 2017

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ピノ2018マグナム 2017

*マグナム登場!

*野村ユニソンさんのコメント
 2018VTらしい濃厚なルビー色。
 黒系のベリーのニュアンスが強く、カシス、ブラック ベリー、
 ルバーブ、イチゴのバルサミコ和えの様な香り。
 抜栓直後は極々少量の揮発酸を感じますが、
 ちょっとしたアクセント的に感じられます。

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 正にヴィンテージの特徴を表した濃厚で官能的な質感。
 時間の経過と共に純度80%のカカオチョコの様な
 ザラっとした質感も感じられ、2018年の暑さを感じられます。
 全体的に何とも言い難い癖になる味わいがあり、
 凛とした酸と重厚な果実味がヤン・ドゥリュー的
 唯一無二の存在を感じさせます。

*品種:ピノ・ノワール
 粘土石灰質土壌の区画から造られる。
 ニュイ・サン・ジョルジュの南西に位置する、
 オート・コート・ド・ニュイのヴィラー・ラ ・フェイ
 (Villers-la-Faye)にある区画で、
 標高400m、樹齢40年の南向きの畑。
 1er Ponts Rougeと同じ区画で、
 パーセルによって使用する葡萄を分けています。
 樽は使用せずキューヴ タンクで10カ月熟成させたキュヴェ。
 1ヶ月間のマセラシオン。
 滑らかですぐに楽しめる入門的キュヴェであり、
 2010年のファーストリリース以来、伝説となったキュヴェ。
 インポーターは野村ユニソンさんです。1本

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥28,017(税抜き¥25,470)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・グゼット 2018

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・グゼット 2018

*野村ユニソンさんのコメント
 淡いルビー色の外観。
 フレッシュなイチゴやラズベリー、
 さくらんぼの香りが立ち上ります。
 時間の経過とともに岩のようなミネラルを感じる
 チョークのニュアンスやロックっぽい
 シャンピニオン香も出てきます。
 とてもフレッシュかつエレガントな味わいで、
 今直ぐに飲むことも出来ます。
 フレッシュで活き活きした果実のニュアンスを楽しめる、
 キュヴェ名の通り、鋭く洗練されたワインです。

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*品種:ピノ・ノワール
 粘土石灰質のオート・コート・ド・ニュイの
 複数にまたがる区画から
 樹齢15〜20年のピノ・ノワールを
 キューヴ・タンクで発酵熟成させたキュヴェ。
 1ヶ月間のマセラシオン。
 グゼットとは、昔ブルゴーニュで
 収穫に使用していた器具のことで、
 引っ掛けて葡萄を収穫する道具の事。
 手頃に飲んでもらいたい、
 フルーティーなキュヴェとの位置づけと考えており、
 上級ラインのキュヴェを飲んで貰う前の、
 入門用ワインとしての意味合いで造られました。
 ヤン曰く「僕の名刺代わりだ」との事。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥9,306(税抜き¥8,460)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グラン・ポン・アリゴテ 2017

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グラン・ポン・アリゴテ 2017

*野村ユニソンさんのコメント
 濁りのある黄金色の外観。
 抜栓直後は若干還元していますが、
 すぐ気にならなくなります。
 白い花系のフローラルな香り、シトロンや
 オレンジピールと言った果実のニュアンスに、
 ホワイトペッパーのスパイスのニュアンスが
 複雑に組み合わされます。
 集中力がある味わいで、まるでリキュールの様に
 様々な要素がギュッと詰まった味わい。
 ビターレモン的な若干の苦み、
 巨大な柱の様なミネラルが素晴らしい。
 すぐに飲む事も出来ますが、
 熟成させてポテンシャルを引き出す
 楽しみも味わえる特別なキュヴェです。

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*平均樹齢45年のアリゴテをキューヴタンクで
 マセラシオンさせたキュヴェ。
 レ・グラン・ポンは、ニュイ サン ジョルジュの
 南西に位置する標高400mのヴィラー ラ・フェイ
 (Villers-la-Faye)にある区画で、
 粘土石灰質土壌に植えられた
 樹齢45年のブドウから造られる。
 21日間のマセラシオンの後、
 10ヶ月間タンクで熟成、亜硫酸ゼロで瓶詰。
 長いマセラシオンは、過剰にタンニンが抽出されますが、
 ヤンは21日間しかマセラシオンを行わない事により、
 ワインにフレッシュさ、タンニン以外の
 ポリフェノールによって与えられる
 複雑味の2つを獲得しています。
 濁りのある黄金色の外観。
 抜栓直後は若干還元していますが、
 すぐ気にならなくなります。
 白い花系のフローラルな香り、
 シトロンやオレンジピールと言った果実のニュアンスに、
 ホワイトペッパーのスパイスのニュアンスが
 複雑に組み合わされます。
 集中力がある味わいで、まるでリキュールの様に
 様々な要素がギュッと詰まった味わい。
 ビターレモン的な若干の苦み、
 巨大な柱の様なミネラルが素晴らしい。
 すぐに飲む事も出来ますが、
 熟成させてポテンシャルを引き出す
 楽しみも味わえる特別なキュヴェです。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:アリゴテ

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  税込価格¥17,820(税抜き¥16,200)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グラン・ポン 2018

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・グラン・ポン 2018

*野村ユニソンさんのコメント
 茶色掛かった濁りのある黄金色の外観。
 白い花系のフローラルな香り。
 砂糖漬けのオレンジピールやリンゴ、シトロンと言った
 柑橘系ギュッと詰まった香りに加え、
 甘草の様なスパイス感も感じられます。
 味わいは2017VTに比べ、
 非常に目の詰まった凝縮感の強い酒質で、
 果実、酸、ミネラル、タンニンと言った
 すべての要素が大柄に仕上がっており、
 素晴らしいポテンシャルを持っています。
 非常に独創的なキュヴェで、
 ヤンの遊び心と2018VTと言う
 偉大なヴィンテージを感じてください。

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*平均樹齢45年のアリゴテをキューヴタンクで
 マセラシオンさせたキュヴェ。
 レ・グラン・ポンは、ニュイ サン ジョルジュの
 南西に位置する標高400mのヴィラー ラ・フェイ
 (Villers-la-Faye)にある区画で、
 粘土石灰質土壌に植えられた
 樹齢45年のブドウから造られる。
 21日間のマセラシオンの後、
 10ヶ月間タンクで熟成、亜硫酸ゼロで瓶詰。
 長いマセラシオンは、過剰にタンニンが抽出されますが、
 ヤンは21日間しかマセラシオンを行わない事により、
 ワインにフレッシュさ、タンニン以外の
 ポリフェノールによって与えられる
 複雑味の2つを獲得しています。
 濁りのある黄金色の外観。
 抜栓直後は若干還元していますが、
 すぐ気にならなくなります。
 白い花系のフローラルな香り、
 シトロンやオレンジピールと言った果実のニュアンスに、
 ホワイトペッパーのスパイスのニュアンスが
 複雑に組み合わされます。
 集中力がある味わいで、まるでリキュールの様に
 様々な要素がギュッと詰まった味わい。
 ビターレモン的な若干の苦み、
 巨大な柱の様なミネラルが素晴らしい。
 すぐに飲む事も出来ますが、
 熟成させてポテンシャルを引き出す
 楽しみも味わえる特別なキュヴェです。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:アリゴテ

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  税込価格¥18,810(税抜き¥17,100)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラポートル NV(2011)

デヴィッド・レクラパール
シャンパーニュ1erCRU ブラン・ド・ブラン・パ・ドゼ・キュヴェ・ラポートル NV(2011)

*Champagne Premier Cru Blanc de Blanc Pas Dosé Cuvée L'Apotre NV(2011) / David Leclapart

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*品種:シャルドネ100%
 単一区画で単一収穫年。ノン・ドゼ。
 トレパイユの北側の森に面した
 わずか0.32haの区画で、
 ダヴィッドの祖父によって
 1946年に植えられた樹齢70年の古木。
 醸造、熟成は、98~99年に
 Dom. Leflaiveから購入した古樽を使用。
 瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は48~50か月。
 門出のリキュールは添加しない。
 年間生産本数は約3000本。
 インポーターはヴォルテックスさん。 6本

生産年:NV(2011)年

生産国:フランス

生産者:デヴィッド・レクラパール

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥21,285(税抜き¥19,350)

ドメーヌ・グラムノン
ヴァン・ド・フランス・セップ・セントネール・ラ・メメ 2016

ドメーヌ・グラムノン
ヴァン・ド・フランス・セップ・セントネール・ラ・メメ 2016

*お一人様1本で,
 グラムノン以外の『条件の無い同額程度』の
 ワインを必ず『同時に同数』ご購入して下さい。
 苦肉の策です。宜しくお願い致します。

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*AOCコート・デュ・ローヌ
 畑:Montbrison sur-Lez
   (モンブリゾン シュール=レズ)と
   Gramenon(グラムノン)の2つの区画
 品種:グルナッシュ主体
 仕立て:ゴブレ
 樹齢:100年以上
 収穫量:約20hl/ha
 土壌:粘土石灰質と、
    もうひとつの区画は砂を多く含む粘土石灰質土壌
 醸造:手で収穫。木製の樽で、野生酵母を使用し、
    徐梗を施さず18日間のマセレーション後、醸造。
    バリックで12ヶ月間熟成。
 瓶詰め:11月、抜栓までは少なくとも1~2年置く。
    カラフに入れて飲むのがおすすめ。
    ヴィンテッジに応じて10~15年は保存。
 ラシーヌさんから 3本+3本

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ主体

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  税込価格¥6,787(税抜き¥6,170)

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2020

エドアルド・ヴァレンティーニ
エドアルド・ヴァレンティーニ・オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ 500ml 2020

輸入元はラシーヌさんです。24本

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生産年:2020年

生産国:イタリア

生産者:エドアルド・ヴァレンティーニ

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  税込価格¥5,443(税抜き¥5,040)

ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・
ヴァン・ド・フランス・ラ・リュンヌ・マグナム 2019

ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・
ヴァン・ド・フランス・ラ・リュンヌ・マグナム 201