シャンパーニュ　CHAMPAGNE / 森田屋商店 MORITAYA

シャンパーニュ CHAMPAGNE

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・グリ・レ・コート NV 2022（2025/4）

＊Champagne Extra Brut Blanc de Gris Les Côtes NV 2022 / Domaine Julien Prélat

＊このキュヴェのみジュリアン・プレラ以外の
　税抜き￥9800（複数でも可）以上の
　条件の無い他のワインも
　同数同時に購入してください。

＊株式会社アンディゴさんのコメント
　鼻には黄色とエキゾチックなフルーツの香り、

　花と少しスパイシーなスモーキーノートが見えます。
　口は丸く、バランスがとれていて、
　肉厚で繊細で持続的な長さです。
　白身魚、サーモンタルタルまたは
　漆塗りのアヒルとの面白い組み合わせ。
　それはまた、砂糖漬けのブリオッシュと
　一緒に愛されるでしょう。

＊品種：ピノ・グリ 100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　土壌：キンメリディアン
　収穫：手摘み
　収穫年：2021年
　醸造：シュール・リーによる木樽50%、
　　　　ステンレスタンク50%
　醗酵：100%ステンレス鋼タンク上の
　　　　アルコール醗酵と
　　　　マロラクティック醗酵
　ドサージュ: 3g/Lのエクストラ・ブリュット　
　デゴルジュマン： 2024年3月
　生産量：1,586本
　ステンレス鋼タンク内の鉱石を
　最小限使用するビン化方法。
　温度管理は伝統的なコルク栓
　（コルクとステープル）で
　24ヶ月間地下室で熟成させ、
　パテドワインを手に入れます。
　セル・シュール・ウルスのテロワール
　Pinot GrisまたはFromenteauは、
　約15ヘクタールのシャンパンで栽培されています。
　グレーのブドウ品種で、白いジュースが入っています。
　これはピノ・ノワールの突然変異で、
　定量収率が低いものです。
　ピノ・グリは2017年から
　「Les Ctestes」の敷地に植えられ、
　面積は23haです。
　土壌はキンメリディアンで構成されています。
　耐久性のあるブドウ栽培のための
　総合的なブドウ栽培
　（有機肥料、土地を機械的に耕し、
　除草剤を使用しないこと）。
　インポーターはアンディゴさん　3本

容量：750ml

生産年：NV 2022（2025/4）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　2本　

税込価格￥19,668（税抜き￥17,880)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ラ・ランブレ 2020（2025/4）

＊Champagne Extra Brut Blanc de Blancs La Lemblée 2020 / Domaine Julien Prélat

＊株式会社アンディゴさんのコメント
　香り：白桃と黄桃、甘やかなスパイスやバニラ、
　　　　熟した黄色の柑橘類、ミラベルやプラム。
　味わい：美しい余韻が長く続き、
　　　　　クリーミーなワイン。

＊品種：ピノ・ブラン 100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　農法：リュットレゾネ
　収穫：手摘み
　収穫年：2020年
　醸造：シュール・リーによる木樽50%、
　　　　ステンレスタンク50%
　醗酵：アルコール醗酵とマロラクティック醗酵
　　　　清澄なし
　ドサージュ: 4g/Lのエクストラ・ブリュット　
　デゴルジュマン： 2025年4月
　生産量：：1,040本
　セル・シュール・ウルスのテロワール
　ピノ・ブランはシャンパーニュ地方で
　約100ヘクタールのブドウ畑で栽培され、
　そのうち約80ヘクタールはオーブに位置します。
　白い果汁の白ぶどう品種です。
　ピノ・ブランは、1996年以来、
　5000㎡の面積を持つ
　「ラ・ランブレ」の区画に植えられています。
　土壌はキンメリジャンと粘土泥灰土で
　構成されています。
　持続可能なぶどう栽培のために、
　すべての生物体系を崩さないぶどう栽培を
　行っています。（科学肥料、機械耕作、殺虫剤不使用）。
　インポーターはアンディゴさん　3本

容量：750ml

生産年：2020（2025/4）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥17,468（税抜き￥15,880)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・レ・ヴィニュー・バースバース NV 2022（2025/4）

＊Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Vignes Basses NV 2022 / Domaine Julien Prélat

＊株式会社アンディゴの
　ブロンドォ・ヴァンソン・モーリスさんのコメント
　こちらの100%ピノ・ムニエは
　エクストラ・ブリュット
　（糖分含有量0〜6g/l）で、
　光輝き、金色を帯びた麦わら色をしています

。
　香りは豊かでフロラル香を感じます。
　例えば、りんごの花やリラの花を熟した
　果実の入ったかごに置いておいたような香りです。
　口当たりがクリーミーで豊かで、
　イチゴやクエッチの印象が現れます。

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　構成：
　100% ピノ・ムニエで2022年に‘
　葡萄畑バセという区画のみから収穫されました。
　その収穫は、よく熟成され、
　バランスのとれた葡萄をもたらしました。
　葡萄畑は、シャンパーニュ地方の
　コート・デ・バール地区の
　セル・シュル・ウルス村にある
　泥灰土と石灰石灰質から構成される
　キンメリジャンのテロワールに造られました。
　葡萄畑は北西に位置し、
　冷涼さと特有の塩気が保証されました。
　ワイン醸造：
　手摘みによる収穫。
　シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機を使用。
　マロラクティック醗酵
　補糖：4g/リットルのエクストラ・ブリュット
　デゴルジュマン：2025年4月
　生産量：2214本
　ワイン醸造はワイン醸造学の産物による
　減農薬農法に基づき、
　ステンレスタンクでシュール・リー法で行われ、
　温度調節も行っています。
　インポーターはアンディゴさん　6本+12本

容量：750ml

生産年：バース NV 2022（2025/4）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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現在庫　3本　

税込価格￥13,618（税抜き￥12,380)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・シャントメール NV 2023（2025/4）

＊Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Chantemerle NV 2020 / Domaine Julien Prélat

＊株式会社アンディゴのさんのコメント
　最初は繊細でエレガントなアロマ。
　野苺（森のイチゴ）、ラズベリーなどの
　赤い果実のニュアンスに、
　優しい花の香り（ピオニー、バラ）、
　そして新鮮なアーモンドのほのかなニュア

ンスが加わる。
　時間が経つと、より複雑な香りが広がり、
　ビスケットや湿った石のような
　ミネラルなテロワールの特徴が現れる。
　キレのある、鮮やかで純粋なアタック。
　ピノ・ノワールの果実味が非常に繊細に表現され、
　重たさがない。
　シルキーなテクスチャーと調和した酸味が、
　清涼感を持続させる。
　フィニッシュは真っ直ぐで引き締まり、
　やや塩味を感じるほどミネラル感が際立ち、
　赤い果実とチョーク（白亜）のアロマが長く余韻を残す。
　ピノ・ノワールの自然な表現と
　テロワールの個性が光る、
　洗練されたバランスのシャンパン。
　オークの影響を抑え、
　純粋で生き生きとした味わい。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　レコルタン　マニピュラン
　リュットレゾネ農法
　セル・シュール・ウルスのテロワール
　収穫年：2023年
　醗酵：アルコール醗酵とマロラクティック醗酵
　ドサージュ：2g/L
　デゴルジュマン：2025年4月
　生産量： 6,400本
　インポーターはアンディゴさん　4本

容量：750ml

生産年：NV 2023（2025/4）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥13,618（税抜き￥12,380)

本

★ドメーヌ・ジュリアン・プレラ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・プレール 2023（2025/4）

＊Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Presle 2023 / Domaine Julien Prélat

＊株式会社アンディゴのさんのコメント
　熟した洋梨や青リンゴ、白い花、
　柑橘の皮を思わせる香りに、
　アーモンドや火打石を思わせる繊細な
　ニュアンスが重なります。
　口当たりはきめ細かな泡とともに
　引き締まった印象で、ライムやオ

レンジ、
　フレッシュなリンゴ、ほのかなトーストの
　風味が広がります。
　余韻は長く、チョーク質のミネラル感と
　心地よい塩味が美しく続きます。
　透明感のある果実味と
　力強いミネラルが見事に調和した一本。
　プレールの石灰質土壌がもたらす個性を、
　エレガントかつ精緻に表現したシャンパーニュです。

＊品種：シャルドネ 100%
　村：ラ・セル・スール・ウース
　地方：コート・デ・バール
　農法：リュットレゾネ
　収穫：手摘み
　収穫年：2023年
　ドサージュ: 3g/L　
　デゴルジュマン： 2025年4月
　生産量：：6,400本
　Presle（プレール）は、
　オーブ県セル・シュル・ウルス村の
　名高い単一畑Presle（プレール）から生まれる、
　シャルドネ100％のエクストラ・ブリュットです。
　この畑はセドリック・ブシャールの
　銘醸区画としても知られていますが、
　ジュリアン・プレラはシャルドネならではの
　繊細さとテロワールの純粋な表現を追求しています。
　インポーターはアンディゴさん　4本

容量：750ml

生産年：2023（2025/4）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・プレラ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥13,618（税抜き￥12,380)

本

★アントワーヌ・ブヴェ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・ナチュール・レ・モン・ド・ラ・ヴァレー NV（2023）2026/3/23

＊Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Les Monts de la Vallée 2023 / Antoine Bouvet

＊他のワインもお買い上げください。
　
＊森田屋お気に入りのアントワーヌ・ブヴェ！
　至急試飲後、コメントしますので少々お時間を！
　レ・モン・ド・ラ・ヴァレー2016は素晴らしかった！
　繊細な泡と舌触りが印象的。

＊INDIGOさんのコメント
　深みのある黄金色に銅色の輝き、
　極めて細かく活発な泡立ち。
　強烈な表現力のある香り。
　熟した赤い果実（ラズベリー、グリオットチェリー）、
　プラム、そしてほのかな
　黒い果実（カシス）のニュアンスが調和。
　時間が経つと、森の土の香り、穏やかなスパイス
　（白胡椒、ナツメグ）、トーストの香りが現れ、
　丁寧な熟成の証しを見せます。
　広がりと包み込むようなアタック。
　ピノ・ノワールの深みがもたらす豊かな構造を
　持ちながら、美しい新鮮さを保っています。
　口当たりはシルクのように滑らかで、
　泡は溶け込み、なめらかなテクスチャーを形成。
　余韻は長く、力強く、塩味とスパイスのニュアンス、
　そしてほのかな燻香が持続します。
　マルヌ渓谷のピノ・ノワールが持つ優雅な
　力強さを引き立たせた、本物のキュヴェ。
　アントワーヌ・ブーヴェのスタイルである
　「精密さ」「純粋さ」「情感」がここに完璧に
　表現されています。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　収穫年：2023年（75%）2022年（25%）
　ドザージュ：0g/L
　デゴルジュマン：2026年3月23日
　祖父からドメーヌを引き継いだ若いアントワーヌ・ブヴェが
　初めて造ったシャンパーニュ。
　マレイユ・シュール・アイ村の畑クチュール
　Faussard（1968年に植えられた樹）と
　マレイユ・シュール・アイ村の畑ロシュフォール
　Beguine（1968年に植えられた樹）という2つの
　区画で収穫したブドウ半々を醸造、ブレンドした。
　インポーターはINDIGOさん。24本

容量：750ml

生産年：NV（2023）2026/3/23年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アントワーヌ・ブヴェ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　15本　

税込価格￥13,398（税抜き￥12,180)

本

★アントワーヌ・ブヴェ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・モン・ド・ラ・ヴァレー・ロゼ NV（2023）

＊Champagne Extra Brut Les Monts de la Vallée Rosé NV(2023) / Antoine Bouvet

＊今回の割り当ては6本です。
　アントワーヌ・ブヴェ以外の条件のない
　税抜き￥9,800以上のワインも同数買ってください。
　
＊森田屋お気に入りのアントワーヌ・ブヴェ！
　至急試飲後、コメントしますので少々お時間を！
　レ・モ

ン・ド・ラ・ヴァレー2016は素晴らしかった！
　繊細な泡と舌触りが印象的。

＊INDIGOさんのコメント
　開栓直後から非常に表現力豊か。
　野いちご、新鮮なラズベリー、赤スグリの繊細な香りに、
　花のニュアンス（バラ、ボタン）と
　ほのかなスパイス（白胡椒）が調和。
　上品なペイストリーと砂糖漬け柑橘類の香りが
　複雑さを加えています。
　自然な新鮮さに支えられた活き活きとしたアタック。
　口当たりは官能的でありながら精密で、
　果実味豊かな味わいが、
　洗練された塩味のニュアンスとシャープな酸味によって
　美しく構成されています。
　純粋さと緊張感、そして高い飲みやすさが特徴。
　余韻は長く華やかで、爽やかな赤い果実と
　ほのかなスパイスが調和します。
　ピノ・ノワールの美味しさと、
　アントワーヌ・ブーヴェの繊細な醸造が生み出す
　ミネラル感が見事に調和した、
　比類のないロゼ・シャンパン。
　個性がありながら、究極の繊細さを備えた
　特別なキュヴェです。

＊品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
　　　　シャルドネ
　収穫年：2023年90%、2022年10％
　ドザージュ：0g/L
　デゴルジュマン：2025年10月27日
　マレイユ・シュール・アイ村の畑ビスイユ村アヴネ村
　祖父からドメーヌを引き継いだ若いアントワーヌ・ブヴェが
　初めて造ったシャンパーニュ。
　マレイユ・シュール・アイ村の畑クチュール
　Faussard（1968年に植えられた樹）と
　マレイユ・シュール・アイ村の畑ロシュフォール
　Beguine（1968年に植えられた樹）という2つの
　区画で収穫したブドウ半々を醸造、ブレンドした。
　インポーターはINDIGOさん。12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アントワーヌ・ブヴェ

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥14,300（税抜き￥13,000)

本

★フィリップ・ランスロ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・シュイイ・ル・フォン・デュ・バトー・ミレジメ 2018

＊Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blanc Les Chouilly Le Fond du Bateau Millésime 2018 / Philippe Lancelot

＊再入荷しました。

＊素晴らしい味わいはカチッとしているのに
　しなやかさにコクのある果実感があります。
　泡はきめ細かいですがしっかりとした印象。
　塩味

の効いた旨味やコクがあります。
　少しオイリーなナッツ系のニュアンスを楽しみながら
　キレの良いフィニッシュを迎えます。
　出来たら2,3日置いて味の変化を楽しみたい。
　1週間後が楽しみです。
　2026年8月4日

＊しっかりとしたコクのある果実感に
　密度のある液体、抜栓2日目ですが
　しっかりと粒を感じる泡が印象的。
　塩加減の良いミネラルも相まって
　スケール感のある味わいに大満足です。
　2024年7月30日

＊品種：シャルドネ100％
　Le Montaigu の下にある東向きの単一畑で、
　0.34haを所有しています。
　元々ピノ・ノワールの地として有名でしたが
　現在はシャルドネしか植えられていません。
　天然酵母の醗酵後、
　ステンレスタンクと木樽で9ヶ月熟成し、
　さらに瓶内で4年熟成をします。
　SO2を添加せず、ドザージュはわずか1g/l。
　デコルジュマンは2022年10月4日
　生産本数は4,472本
　インポーターはエモーションさん。

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：フィリップ・ランスロ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥20,108（税抜き￥18,280)

本

★ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ
●コトー・ブルギニヨン・ルージュ・サンビオーズ 2023

＊Coteaux Bourguignons Rouge Symbiose 2023 / Domaine Vincent Couche
　
＊ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュの
　素晴らしく美味しいコトー・ブルギニヨンのピノ！
　口に入った時の液体の粘度が素晴らしい、
　ドライイチジクやカシス、
　心地良く馴染んだタンニン、
　そして杏のような味わいのある酸の
　なんとも言えないコント

ラストが素晴らしい！
　ノーマークでしたが嬉しい味わいです。
　ゆったりした余韻がまたよろし！
　2026年8月4日試飲
　今回はINDIGOさんから！

＊品種：ピノ・ノワール 100%
　地方：コトー・ブルギニヨン
　所在地：モレーム村（コート・ドール県最北端）
　面積：14ヘクタール
　地質：ジュラ紀後期オックスフォーディアン層
　　　　（粘土石灰質土壌）
　　　　（1億6000万年前の海洋堆積層）
　醸造：天然酵母のみを使用
　　　　自然醗酵
　　　　オーク樽熟成を中心とした伝統的製法
　　　　長期澱熟成による複雑味の獲得
化学肥料・農薬を一切使用しない
　　　　無添加亜硫酸・無添加物
　　　　無濾過・無清澄

月のリズムに合わせた栽培
微生物学者ブルギニョン夫妻による
土壌分析を実施
　モレーム畑（シャブリ地区）産ピノ・ノワール
オックスフォーディアン層（粘土石灰質土壌）で育ったブドウを手摘み収穫。天然酵母による自然発酵、オーク樽熟成。無添加亜硫酸・無添加物。バイオダイナミック転換中
　1075年、聖ロベール・ド・モレームによって
　創設されたモレーム修道院は、
　シトー会発祥の地として知られています。
　修道僧たちによって開墾されたこの畑は、
　中世から続く厳格なブドウ栽培の
　伝統を受け継いでいます。

　ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュは
　シャンパーニュとブルゴーニュの畑は
　わずか20kmしか離れておらず、
　同じ地質帯に属しています。
　この稀有な立地を活かし、
　両地区のテロワールの個性を表現した
　ワイン造りを行っています。
　インポーターはINDIGOさん。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥7,458（税抜き￥6,780)

本

★ヴァンサン・シャルロ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ラ・デュヌ 2021

＊Champagne Extra Brut Cuvée La Dune 2021 / Vincent Charlot

＊試飲会で口に含んだ週間に即購入決定！
　鉱物的にジンジャーや熟れた果林の複雑で濃厚な香りが
　鼻から抜ける感じ。
　熟度のある香ばしい杏や花梨の
　しっとりとした果実感が口の一杯に支配し、
　ある意味官能的でもあります。
　酸もしっとりと溶け込み、
　ほんのり

タンニンを感じながら
　溶け込んだ泡を楽しめます。
　余韻も長いのです。
　2024年8月4日

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　樽で10ヶ月樽熟成
　マロラクティック醗酵はなし
　3年間瓶熟成
　ドサージュは4g/l
　1955年に植えられたブドウの木でピノ・ムニエ100%。
　1,000本程しか造られていません。
　火打ち石が多く含まれている
　粘土質の土壌に植えられたムニエを使用しています。
　インポーターはエモーションさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ヴァンサン・シャルロ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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現在庫　2本　

税込価格￥13,178（税抜き￥11,980)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年08月30日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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