シャンパーニュ　CHAMPAGNE / 森田屋商店 MORITAYA

シャンパーニュ CHAMPAGNE

★ジャン・ルイ・ヴェルニョン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エム・エス・エヌ・エル・シャティヨン・エ・ムセット・グラン・クリュ 2014

＊Champagne Extra Brut Blanc de Blancs MSNL Chetillons et Mussettes Grand Cru 2014 / Maison Jean Luis Vergnon
　
＊久々の入荷です。
　ラシーヌさん扱いの時は
　毎年のように扱っておりましたね。

＊フィラデスさんのコメント
　グレープフルーツの皮や蜂蜜、
　ローストしたア

ーモンドにミモザのヒント。
　直線的で鋭い酸が口中に広がり、
　チョーキーで塩気を感じさせる
　ミネラルがフィニッシュまで長く続く。
　シャープで緊張感があり、
　緻密な泡が生み出すテクスチャーは
　繊細でなめらか。
　メニルの個性を存分に表現した、
　まさにメニルを愛する人のためのキュヴェ。

＊品種：シャルドネ100％
　醸造：ステンレスタンクで醗酵
　　　　10ヶ月熟成後、ビン熟成96～108ヶ月
　ドサージュ：1g/L
　ル・メニル・シュール・オジェのブドウのみで造られる。
　インポーターはフィラデスさん。

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥19,448（税抜き￥17,680)

本

★ジャン・ルイ・ヴェルニョン
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン・オート・モット・グラン・クリュ 2014

＊Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Hautes Mottes Grand Cru 2014 / Maison Jean Luis Vergnon
　
＊久々の入荷です。
　ラシーヌさん扱いの時は
　毎年のように扱っておりましたね。

＊フィラデスさんのコメント
　砂糖をまぶした柑橘果実、
　ベルガモットやジンジャーに
　バニラのニュアン

スを感じる表情豊かで
　フレッシュなアロマ。
　アタックは心地よく、鋭い酸と
　しっかりとしたボディーを持つ。
　果実とオークの絶妙なバランスに
　塩っぽいミネラルとかすかな苦みが重なり、
　直線的でチョーキーな長い余韻につながっていく。

＊品種：シャルドネ100％
　醸造：オーク樽（新樽5%）で醗酵
　　　　10ヶ月熟成後、ビン熟成96～108ヶ月
　ドサージュ：0g/L
　メニルのブドウのみで造られる。
　ワイン名は区画名に由来。
　インポーターはフィラディスさん

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥19,448（税抜き￥17,680)

本

★ジャン・ルイ・ヴェルニョン
●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・コンベルサシオン・グラン・クリュ NV

＊Champagne Brut Blanc de Blancs Conversation Grand Cru NV / Maison Jean Luis Vergnon
　
＊久々の入荷です。
　ラシーヌさん扱いの時は
　毎年のように扱っておりましたね。

＊フィラデスさんのコメント
　若いウォールナッツのフレーヴァー。
　アタックは生き生きとしており、
　口の中では固く直線的な

酸による良い緊張感がある。
　グレープフルーツのニュアンスがあり、
　わずかな苦みが心地よい。
　シャープでありながら
　シルキーな長い余韻の上で、ミネラル感が長く続く。

＊品種：シャルドネ100％
　醸造：90％ステンレスタンク
　　　　10％オーク樽（新樽6％）
　　　　10ヶか月熟成後、
　　　　ビン熟成24～36ヶ月
　ドサージュ：5g/L
　メニル、オジェをメインにアヴィーズからの
　ブドウを使用。
　インポーターはフィラディスさん

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥9,856（税抜き￥8,960)

本

★ジャン・ルイ・ヴェルニョン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エロケンス・グラン・クリュ NV

＊Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Eloquence Grand Cru NV / Maison Jean Luis Vergnon
　
＊久々の入荷です。
　ラシーヌさん扱いの時は
　毎年のように扱っておりましたね。

＊フィラデスさんのコメント
　グレープフルーツ、アーモンド、ビスケットのアロマ。
　アタックは鋭く、鮮烈な酸が緊張感を与

えているが、
　肉付きのよいたっぷりとした果実味と
　見事に調和している。
　長い余韻には石灰やクリアな塩味の感触を残す。

＊品種：シャルドネ100％
　醸造：90％ステンレスタンク
　　　　10％オーク樽（新樽6％）
　　　　10ヶ月熟成後、
　　　　ビン熟成24～36ヶ月
　ドサージュ：3g/L
　メニル、オジェをメインに
　アヴィーズからのブドウを使用。
　インポーターはフィラディスさん

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　2本　

税込価格￥9,856（税抜き￥8,960)

本

★エミリアン・フヌイユ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・キュヴェ・レ・ピュイ・エ・ラ・ピュセル・ミレジメ・マグナム 2020

＊Champagne Brut Nature Cuvée Les Puits et La Pucelle Millésimé 2020 Magnum / Emilien Feneuil

＊入荷数が1本と極端に少ないので
　ご案内メールの届いたお客様のみお一人様1本で。
　またエミリアン・フヌイユのお買い上げは
　お一人様2アイテムまで
　『

同時にエミリアン・フヌイユ以外の
　条件の無い税抜き￥40000以上（合計でも可）のワイン』を
　同数お買い上げください。
　常時お買い上げ頂いている
　お客様を優先しますのでカゴに入っても
　確定とはなりません。

＊二つのリューディのピノ・ノワールの
　アッサンラージュによるキュヴェ。

＊口に入った瞬間から滑らかなエレガントさがあります。
　液体のピーンと張った緊張感、
　厚みがとっても心地良い。
　杏、カシス、ザクロの
　なんともえないフルーツ感があります。
　旨味とコク、杏のような酸に
　細かく繊細な泡が絡む。
　何とも言えない余韻が長く続くのです。
　2025年5月13日 am10:00 試飲

＊ヴィンテージ：2020年
　品種：ピノ・ノワール 100%
　リュー・ディ：レ・ピュイとラ・ピュセル
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　バスケットプレスで圧搾。
　　　　温度管理を行わずに野生酵母で樽醗酵、樽熟成。
　　　　マロ醗酵は自然に実施。冷却安定や澱引き、
　　　　清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。
　　　　ルミアージュもデゴルジュも全て手作業で行う。
　ティラージュ：2021月9日7日
　デゴルジュマン：2023年5月23日
　ドザージュ：ゼロ
　総生産量：900本
　SO2：は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。
　　　　2023年5月時点でのSO2トータルは12mg/l。
　アルコール度数：13度
　ガス圧：4.4気圧
　Les Puits レ・ピュイのリューディは、
　シャムリーにある北東向きの畑。
　ドメーヌの栽培面積は0.12ヘクタールで、
　樹齢39年のピノ・ノワールが栽培されている。
　La Pucelle ラ・ピュセルのリューディは、
　シャムリーの西向きの区画。
　樹齢40年のピノ・ノワールが栽培されており、
　栽培面積は0.14ヘクタール。
　インポーターはVIVITさん。2本

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：エミリアン・フヌイユ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥66,000（税抜き￥60,000)

本

★エミリアン・フヌイユ
●AOCコトー・シャンプノワ・ブラン・レ・ババジ・マグナム 2020

＊Coteaux Champenois Blanc Les Babagis 2020 Magnum / Emilien Feneuil

＊入荷数が2本と極端に少ないので
　ご案内メールの届いたお客様のみお一人様1本で。
　またエミリアン・フヌイユのお買い上げは
　お一人様1アイテムまで
　『同時にエミリアン・フヌイユ以外の
　条件の無い

税抜き￥40,000以上（合計でも可）のワイン』を
　同数お買い上げください。
　常時お買い上げ頂いている
　お客様を優先しますのでカゴに入っても
　確定とはなりません。

＊ムニエのブラン・ド・ノワールによるコトーのリューディ・キュヴェ

＊僅かに酸膜酵母の様なニュアンスを感じる
　ファーストタッチ！
　ドライなカンロあめや柑橘系のニュアンス、
　溶け込んだ酸が心地良く僅かに香ばしさのある味わい。
　やわからい夏みかんの余韻、
　心持っていかれるようにうまい！！！。
　2025年5月13日 am10:00試飲

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　リューディ：レ・ババジ
　醸造：手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾。
　　　　温度管理を行わずに野生酵母で樽醗酵、樽熟成。
　　　　マロ醗酵も自然に実施。
　　　　冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは
　　　　一切行わずに瓶詰め。
　ヴィンテージ：2020年
　瓶詰め：2023年7月
　総生産量：650本
　SO2：圧搾時に必要最低限のみ添加。
　　　　その後は無添加。
　　　　2023年5月時点でのSO2トータルは8mg/l
　アルコール度数：13度。

　Les Babagis レ・ババジのリューディは、
　シャムリーにある東向きの畑。
　ドメーヌの栽培面積は0.12ヘクタールで、
　樹齢45年のムニエが栽培されている。
　インポーターはVIVITさん。2本

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：エミリアン・フヌイユ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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現在庫　1本　

税込価格￥66,000（税抜き￥60,000)

本

★ラエルト・フレール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・レ・ザンプラント NV（2018）

＊Champagne Extra Brut Les Empreintes 2018 / Laherte Freres

＊品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　　　　（内1/3はシャルドネ・ミュスカテ）
　植樹：ピノ・ノワールは1983年
　　　　シャルドネは1957年
　位置：標高180m、東・北向き
　土壌：ピノ・ノワールはLes Rouges Maisons:
　　　　水分が多く肥沃なシレックス混じりの粘土質土壌。
　　　　丘の中腹に位置。
　　　　シャルドネはLes Chemins D’Epernay:
　　　　白亜質層上に薄い粘土質の表土。
　　　　斜面の下部
　醸造：澱とともに6ヵ月間バリック樽で熟成
　　　　この間定期的に春までバトナージュ
　　　　マロラクティック醗酵は行なわない
　　　　ろ過、清澄はしない
　ドサージュ：4g/l
　デコルジュマン：2023年11月
　インポーターはラシーヌさん。3本

容量：750ml

生産年：NV（2018）年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥17,248（税抜き￥15,680)

本

★ラエルト・フレール
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン NV

＊Champagne Brut Nature Blanc de Blancs NV / Laherte Freres

＊品種：シャルドネ100%
　土壌：粘土石灰質。
　　　　地中は石灰質
　醸造
　バリックで保管(熟成)したリザーヴワイン
　を毎年50%の比率でアサンブラージュ。
　最良の区画の産シャルドネ（樹齢35年）による
　ブラン・ド・ブラン。
　シャルドネのミネラルとピュアな味わいを
　特徴とするキュヴェです。
　ドサージ：なし
　今回のデコルジュマンは2023年12月です。
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥9,768（税抜き￥8,880)

本

★ラエルト・フレール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ド・ムニエ NV

＊Champagne Extra Brut Rosé de Meunier NV / Laherte Freres

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　植樹：1980年代
　位置：標高200~300m、
　　　　南東、北、北西
　土壌：粘土石灰
　醸造
　ステンレスタンク、大樽、バリックにて
　アルコール発酵。
　6〜8ヶ月熟成後瓶詰め、
　瓶詰め後24ヶ月の熟成
　アッサンブラージュは30%がマセラシオン
　10%が赤ワイン、
　60%が白ワイン
　（このうち40%がバリックで
　保存・熟成したリザーヴワイン)
　ドザージュ：2.5g/l
　デコルジュマン：2023年10月
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　5本　

税込価格￥9,988（税抜き￥9,080)

本

★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール NV（2021）

＊Champagne Brut Nature NV(2021) / Rémi Leroy

＊ヴォルテックスさんのコメント
　ピンクがかったやや濃い黄色。
　新鮮なりんご、りんごや柑橘のコンフィチュール、
　爽やかさを掻き立てるようなレモンバーベナなどの
　ハーブのニュアンス、白い花の
　華やぎのある印象が溶け込み、
　フレッシュ感溢れる印象を受けます。
　きめ細かい泡と新鮮なり

んごをかじった時のような
　凛とした酸が溌剌とした様子を与え、
　ピュアで爽やかな果実の風味に
　白い花の華やかさをまといながら
　口中に大きく膨らみます。
　アフターにかけてナッツや蜂蜜、
　りんごの蜜のようなコク、
　乳酸的なまろやかさや旨み、
　塩味などが重なっていき、
　味わいにリッチな複雑性や
　奥行きが感じられます。
　ノン・ドザージュならではの
　ピュアな果実味がストレートに伝わり、
　それでいて旨みやコク深さが
　しっかりと感じられる仕上がりです。

＊品種：ピノ・ノワール760%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10%
　2021年ベース（リザーヴワイン30%）
　ドザージュ：なし
　デゴルジュマン：2023年6月
　インポーターはヴォルテックスさん。12本＋12本＋12本＋12本

容量：750ml

生産年：NV（2021）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：レミ・ルロワ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

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現在庫　2本　

税込価格￥8,448（税抜き￥7,680)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年05月26日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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