シャンパーニュ / 森田屋商店 MORITAYA

シャンパーニュ

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

＊Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Exception Premier Cru 2019 / Pascal Mazet

＊前回は3本、今回は12本です。

＊品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ50％
　ボトリング：2020年8月7日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　ピノ・ムニエとピノ・ノワール2つの赤品種による
　モノアネ、Blanc de Noirs。
　しっかりとした骨格と強い酒質で外交的。
　シニ＝レ・ローズ地区のピノ・ムニエと
　アンボネ地区のピノ・ノワールを
　アッサンブラージュしたキュヴェ。
　インポーターはラシーヌさん。3本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　10本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV（2015-2016）

＊Champagne Extra Bru Originel Premier Cru NV（2015/2016） / Pascal Mazet

＊品種：ピノ・ノワール35％、ピノ・ブラン33％、
　　　　ピノ・ムニエ20％、シャルドネ12％
　2015年10％、2016年90％
生産本数：2961本
　ボトリング：2017年10月27日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　口当たりふくよかで飲みごたえのある
　スタイルを目指すと同時に、
　ピノ・ブランというシャンパーニュの
　隠れた名品種の個性を飲み手に
　知ってもら痛いという意図がある。
　必ずしもピノ・ブランのブレンド比率が
　一番高いわけではないが、
　ピノ・ブランが1/3ほど入っているため、
　酸の印象は強い。
　2024年以降リリース分はExtra Brut。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2015-2016）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　10本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV（2017−2018）

＊Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

＊個人的に大好きなパスカル・マゼ、
　カチッと味わいが深く、
　構成がしっかりとした味わいで
　しかもしなやときてる。
　ほんのり熟成感もあってしっとりと美味しい！
　しかもこの価格！
　2026年9月17日

＊品種：ピノ・ムニエ 75％、ピノ・ブラン17％、
　　　　ピノ・ノワール 5％、シャルドネ 3％
　植樹：1970年ごろ
　醸造：マロラクティック醗酵を行う
　　　　ドザージュはゼロ
　　　　カーヴで7年間熟成させる。
　2018年58％、2017年21％、リザーブワイン 21％
　ボトリング：2019年8月29日
　ドザージュ：0g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
　ミネラリー、スリムなスタイルで
　ドザージュはなしか少ない。
　インポーターはラシーヌさん。 12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2017−2018）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　10本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV（2016-2017）

＊Champagne Brut Unique Premier Cru NV（2016-2017） / Pascal Mazet

＊杏のような香ばしい味わいに
　しっとりとした心地良い熟成感。
　泡は溶け込んでふっくらと口の中で
　広がります。
　泡は溶け込み優しく静かな存在感。
　美味しい！
　2026年9月17日

＊品種：ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
　　　　ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
　植樹：1980年ごろ
　醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
　　　　エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
　　　　マロラクティック醗酵。
　　　　シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
　2016年16％、2017年44％、リザーブワイン18％
　ボトリング：2018年8月28日
　ドザージュ：2g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
　唯一という意味が込められている。
　豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
　インポーターはラシーヌさん。 12本

容量：750ml

生産年：NV（2016-2017）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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現在庫　10本　

税込価格￥9,328（税抜き￥8,480)

本

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

＊Champagne Extra Brut Rosé d'assemblage Premier Cru L'éclat 2022 / Pascal Mazet

＊品種：ピノ・ムニエ64％、シャルドネ20％、
　　　　ピノ・ノワール16％
　アッサンブラージュ：2022年84％、リザーブワイン16％
　植樹：1974～2008年
　位置：標高125～150m、主に東向き
　土壌：粘土石灰質
　ボトリング：2023年8月29日
　ドザージュ：2g/L
　醸造：赤ワインはムニエを3週間マセレーション
　　　　ステンレスタンクで醗酵
　　　　ステンレスタンクで1年間熟成
　　　　3年間瓶内シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥10,098（税抜き￥9,180)

本

★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・グラン・クリュ 2022

＊Champagne Brut Nature Shaman Grand Cru 2022 / Marguet Pere et Fils

＊品種：ピノ・ノワール81%、シャルドネ19%
　植樹：1970年代
　位置：標高120～180m、南東向き
　土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、
　　　　白亜質、白亜上のトゥーフォ
　醸造
　熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
　ドサージュ：0gr/l
　ブドウはアンボネ村とブジィ村の自社畑のみ。
　ヴァン・クレールでの熟成の段階で、
　より熟成が進んでいるものを選びます。
　ただし、その他の単一クリュのヴァン・クレールを
　ブレンドすることもあります。
　例えば、ビューリー、サン・レミー、クレイエール、
　ベルモン、グランド・リュエルなどの、
　単一クローンが多く植えられた
　1975年より前に植樹された畑などです。
　インポーターはラシーヌさん　12本+24本+3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

本

★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2022

＊Champagne Brut Nature Shaman Rose Grand Cru 22 NV / Marguet Pere et Fils

＊品種：シャルドネ75%、ピノ・ノワール25%
　植樹：1970年代
　位置：標高120～180m, 南東向き
　土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
　醸造
　熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
　製法：ブレンド方式（白ワインと赤ワイン）
　ドサージュ：0gr/l
　シャーマン・ブランとロゼ、
　それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
　どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
　シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
　飲むことをおすすめします。
　なぜならシャーマン・ロゼは
　シャルドネの比率が高いのに対し、
　ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
　インポーターはラシーヌさん　12本+24本+3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

本

★アルチュール・ルリエーヴル
●コトー・シャンプノワ・ルージュ 2023

＊Coteaux Champenois Rouge 2023 / Arthur Lelievre

＊アルチュール・ルリエーヴル、メゾン・ラディ以外の
　ワインも同数買って下さい。
　常識的な金額のワインでお願いします。
　（こちらで判断しお断りさせて頂く場合もあります。）

＊リュードの古木のピノ・ノワールによるリューディ・キュヴェ！

＊しなやかな液体に溶け込んだ酸がなんとも

言えず心地良い。
　ハーブが効いた伸びの良さに
　ふっくらとしたカシスやイチジクの果実、
　エッジのとれたタンニンがしっとり佇んでいます。
　2026年9月30日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100%
　収穫年：2022 年100%
　リューディ：Les Saints Mards レ・サン・マール。
　　　　　　　リュードにある北向きの畑。
　　　　　　　粘土石灰質土壌で、
　　　　　　　ドメーヌの栽培面積は0.2334ha。
　　　　　　　アルチュールの祖父が植樹した
　　　　　　　1974年植樹のピノ・ノワールが栽培されている。
　醸造：手摘みしたブドウを完全に除梗した後、
　　　　破砕せずに野生酵母のみでグラスウールのタンクで醗酵。
　　　　マセラシオンは1 日1 回、果房を湿らす程度の
　　　　ソフトなルモンタージュを行う。
　　　　圧搾後ブルゴーニュ産バリック
　　　　（新樽は用いない）に移し、
　　　　マロ醗酵と熟成。
　　　　9ヶ月熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。

　2022年の収穫日が9月10日。
　総生産量424本。
　2025年2月時点でのSO2 トータルは
　検出限界値の9mg/l以下。
　アルコール度数12度。
　インポーターはVIVITさん　1本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アルチュール・ルリエーヴル

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥12,100（税抜き￥11,000)

本

★レ・フレール・ミニヨン
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 1erCRU エクストラ・ブリュット・キュヴェ・アヴァンチュール NV 2021（2025/11/24）

＊Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Cuvée L’Aventure NV 2021（2025/1/09） / Les Frères Mignon

＊12本再入荷です！

＊繊細でピュアな味わい。
　しっとりと白桃や洋梨の芳醇な果実に
　木目の細かい泡が口の中で膨らむ。
　静かに浮遊した様な感覚の液体は
　しっかりと

下支えするミネラルとの
　コントラストが心地良い！
　なんとも言えない表現力を持つ素晴らしい味わいです。
　2026年9月18日試飲

＊INDIGOさんのコメント
　開栓直後から表現力豊かで優雅な香り。
　熟した白い果実（リンゴ、洋ナシ、桃）と
　白い花の香りが主調で、
　軽いブリオッシュのニュアンスと
　砂糖漬け柑橘の繊細な香りが加わる。
　時間が経つと、ミネラル感と
　ほのかなスモーキーなニュアンスが現れる。
　ピュアで生き生きとしたアタック。
　緊張感に支えられた広がりのある味わい。
　口当たりは豊かで寛大、シルクのような質感。
　白い果実の風味が主体で、
　余韻にほのかな塩味が感じられる。
　新鮮さ、丸み、複雑さのバランスが絶妙。
　澱熟成がもたらす
　クリーミーなテクスチャーは、
　決して重くならない。

　制御された冒険心が生んだシャンパン：
　精密で生命力に満ち、真の深みを備える。
　ミニョン兄弟の品質へのこだわり
　 - テロワールの尊重、醸造の精密さ、
　品種の真の表現を追求する姿勢 -
　がこのキュヴェに結実している。

＊品種：シャルドネ100％
　テロワール：アヴィズ・クラマン・キュイ
　ティラージュ（瓶内二次発酵に向けての瓶詰）：
　収穫年：2021年
　デゴルジュマン：2025年11月24日　
　ドサージュ：門出のリキュール 3.2g/L
　プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する
　ドメーヌ・フレール・ミニョンによって実現されました。
　アヴィズ・クラマン・キュイ村で2020年収穫された葡萄。
　葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。
　（単一遺伝子から成るクローンとは異なり、
　いくつかの遺伝子が存在。）
　収穫：10,000kg/ha
　温度管理されたステンレスタンクと
　木樽（5%）によるワイン醸造。
　マロラクティック発酵で刺激を与えず、
　人為的に発酵を止めることもせず。
　補糖なし、無濾過、清澄なし。
　低温保存：冬の間、自然に任せます。
　制御された冒険心が生んだシャンパン：
　精密で生命力に満ち、真の深みを備える。
　ミニョン兄弟の品質へのこだわり、
　「テロワールの尊重、醸造の精密さ、
　品種の真の表現を追求する姿勢」が
　このキュヴェに結実している。
　インポーターは株式会社INDIGOさん。24本+4本+12本

容量：750ml

生産年：NV 2021（2025/11/24）年

生産国：フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者：レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥14,058（税抜き￥12,780)

本

★シャルロ・タヌー
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェミシュリヌ・タンヌ・ミレジメ 2017

＊Champagne Extra Brut Cuvée Micheline Tanneux 1er Cru Millésime 2017 / Charlot Tanneux

＊エモーションさんのコメント
　綺麗なレモン色で香りはとても芳醇。
　シャルドネらしいブリオッシュ、
　トーストや
　柑橘類を感じられます。
　口当たりはとても豊かで洋ナシや
　リンゴのようなフルーツ感から

　ナッツ系の香りが広がります。
　余韻は⾧く、そしてミネラル感も
　感じられます。
　とてもエレガントでテロワールの個性を
　代表する酸と塩味のバランスが絶妙な
　シャンパーニュです。

＊品種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％
　樽醗酵11ヶ月
　樽熟成マロラクティック醗酵無し
　6年間瓶熟成
　ドサージュは4.5g/l
　石灰が多く含まれている
　コート・デ・ブランの北にある
　ピエーリー村の1級畑。
　天然酵母による樽醗酵後、
　ワインは11ヶ月間古い樽で熟成されています。
　コルクで閉栓した瓶の中で6年間熟成されています。
　インポーターはエモーションさん。

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・シャンパーニュ・マルドゥイユ村ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

生産者：シャルロ・タヌー

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥14,608（税抜き￥13,280)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年10月27日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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