★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ヴィラジョワ 2018

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ヴィラジョワ 2018

＊Vin de France rouge Le Villageois 2018 / La Coulee d'Ambrosia

＊2018年はシェネが手がけた最後のヴィンテージとなります。

＊ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考にして下さい。
　深いルビー色。
　熟した赤い果実とグレ

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ナデンや
　ドライフルーツなど凝縮した果実のニュアンスが
　混ざり合う香りに、土やたばこ、鰹だしなど
　深みを与えるような香りが感じられます。
　しなやかなタッチの澄んだ飲み心地で
　口中へと沁み渡り、
　カベルネ・フランと言うイメージよりも
　ボーヌやマコンのエキスの詰まった
　ピノ・ノワールを想わせ、充実した赤い果実味は
　緻密な様子で、伸びやかな張りのある酸が
　繊細さを引き立てながら大きく広がります。
　徐々に黒系果実のニュアンスや
　ビターカカオ、仄かに青みがかった風味、
　鰹だしのような旨味感などが加わり
　複雑性や深みが感じられ、
　クレッシェンドのようにエキスが凝縮されていき
　充実感が残ります。
　喉を通りふわりと鼻腔に抜ける香りは、
　口中に膨らんだ複雑性のある果実味に、
　摘みたての葉付きの苺のように
　若々しく可愛らしい様子を想わせます。
　アタックのピュアな印象からアフターの
　充実した様子と可憐な印象など
　魅力的な抑揚が感じられる仕上がりです。
　今後の熟成で更に妖艶で気品に満ち、
　旨味溢れる味わいが引き出されていくことと
　期待が湧きます。

＊品種：グロロー
　風化が進んだシスト土壌。
　樹齢約65年。
　2／3は除梗し、1／3は全房でタンクに入れ、
　発酵中はピジャージュを行います。
　25日間のマセラシオンカルボニックの後
　約24ヶ月小樽で熟成。
　この名前はAOC Anjou Villageを
　捩ったところからきています。
　スタイルから由来しています。8本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　5本　

税込価格￥4,752（税抜き￥4,320)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・ル・クロ・デ・オルティニエール 500ml 2005

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・ル・クロ・デ・オルティニエール 500ml 2005

＊Vin de France Blanc Douceur Angevine Le Clos des Ortinieres 2005 500ml / La Coulee d'Ambrosia

＊2019年10月販売致しましたアイテムの再入荷となります。

＊琥珀色で茶葉のような澱が瓶底に多く

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みられます。
　蜂蜜やメープルシロップなどの甘い香り
　木樽由来の軽いフュメ香やドライハーブなどが
　感じられます。
　口に含むと香りの風味の他に
　アプリコットやリンゴのコンポートのような風味に
　カルダモンやシナモンのような
　スパイシーさがやや加わり、
　フルーツ由来の優しい甘さがほどよい酸と共に
　ゆっくりと広がります。
　アフターには塩味が僅に感じられ、
　この塩味はバランスの決め手と言っても
　過言ではありません。
　ややとろりとした甘さと流れがあり
　ジュワッと旨味を引き出すような酸、
　そしてスパイスや甘草のような
　ドライハーブのニュアンスは
　それぞれ感じられるタイミングは絶妙で、
　心を落ち着かせるような贅沢な気分を持たせつつ、
　アフターの僅な塩味で甘さや風味を
　より引き立てつつ締まりをよくキレの良い後味です。

＊品種：シュナン・ブラン100%
　粘土・シスト土壌。
　樹齢約45年。
　貴腐葡萄を使用し全房プレスで小樽発酵。
　ウイヤージュなしで軽いフロールの下で3年間熟成。
　樹齢約20年。
　全房プレスの後タンクで発酵・熟成。
　毎年このワインは果実味に
　溢れた印象になることからフルーツ・バスケットと言う
　意味の名前を付けました。
　2018年はシェネが手がけた最後のヴィンテージとなります。
　ヴォルテックスさん　12本

容量：500ml

生産年：2005年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥13,365（税抜き￥12,150)

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★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・ル・クロ・デ・オルティニエール 500ml 2006

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドゥーセール・アンジェヴィーニュ・ル・クロ・デ・オルティニエール 500ml 2006

＊Vin de France Blanc Douceur Angevine Le Clos des Ortinieres 2006 500ml / La Coulee d'Ambrosia

＊2018年6月販売致しましたアイテムの再入荷となります。

＊深い琥珀色。
　ラムレーズンやメー

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プルシロップ、
　たばこなどの深みのある香りの奥に、
　白いレーズンやフレッシュな白葡萄の香りが
　フワッと薫ります。
　その一瞬感じる爽やかな香りが芳醇な
　甘い風味に心地よいアクセントになっており、
　引き込まれるようにもう一度確認したい
　という気持ちが掻き立てられます。
　ジャン・フランソワの甘口は
　ただ甘いだけのものではなく、
　メリハリのある綺麗な酸や
　仄かな塩気などを感じ、コクや深みだけでなく
　口中に広がる味わいに抑揚を感じさせます。
　杏などの果実味もしっかりと感じられる
　天然の甘みを堪能することが出来ます。

＊品種：シュナン・ブラン100%
　粘土・シスト土壌。
　樹齢約45年。
　貴腐葡萄を使用し全房プレスで小樽発酵。
　ウイヤージュなしで軽いフロールの下で4年間熟成。
　樹齢約20年。
　全房プレスの後タンクで発酵・熟成。
　毎年このワインは果実味に
　溢れた印象になることからフルーツ・バスケットと言う
　意味の名前を付けました。
　2018年はシェネが手がけた最後のヴィンテージとなります。
　ヴォルテックスさん　3本

容量：500ml

生産年：2006年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥13,365（税抜き￥12,150)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パニエ・ドゥ・フリュイ 2018

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パニエ・ドゥ・フリュイ 2018

＊Vin de France Blanc Panier de Fruits 2018 / La Coulee d'Ambrosia

＊シェネが手がけた最後のヴィンテージ！

＊ヴォルテックスさんのコメント
　黄みがかった黄金色。
　熟した杏やパイナップル、プラム、ミラベル、
　りんご

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のコンフィチュールやドライアプリコットなど、
　新鮮な果実とやや凝縮感のある果実が
　混ざり合うような香りが伺えます。
　小気味良く溌剌とした酸が感じられ
　スッキリとしたアタックで、パイナップルから
　溢れ出るような果汁感や風味が
　口中を覆うように豊かに広がります。
　パイナップルやりんごのコンフィチュールのように
　果肉感のある果実を想わせる風味は、
　新鮮な果実味や酸と凝縮感のある果実味が
　バランス良く溶け込み
　思わず顔がほころぶようなフルーティーな印象で、
　アフターに僅かな塩気が感じられ全体を引き締めつつ、
　鼻腔に抜けるパイナップルのような香りを引き立てます。
　これまでのヴィンテージの中で
　一番その名にふさわしい
　フルーツバスケットといった仕上がりです。
　抜栓3日目には豊かな果実味はやや控えめになり、
　アフターに豆のニュアンスが
　やや感じられますので、
　溢れるような豊かな果実味を楽しんで頂くために
　2日以内で味わって頂くことをお勧め致します。

＊品種：シュナン・ブラン100%
　粘土・シスト土壌。
　樹齢約20年。
　全房プレスの後タンクで発酵・熟成。
　毎年このワインは果実味に
　溢れた印象になることからフルーツ・バスケットと言う
　意味の名前を付けました。
　2018年はシェネが手がけた最後のヴィンテージとなります。
　ヴォルテックスさん　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　7本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

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★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2021

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2021

＊Vin de France rouge Le Temps d'Aimer 2021 / Domaine Le Briseau

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　グリオットの赤い果実の熟した香りに
　スミレやバラの花弁の高貴な香りが重なる。
　ワインは上品かつ滑らかではっきりとし

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た輪郭があり、
　奥行きとコクのある凝縮した果実味に
　骨格のあるミネラルと優しいタンニンの
　収斂味がきれいに溶け込む。

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：100年以上
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：10月18日。
　収量量：12hl/ha
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで6ヶ月。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ファイバータンクで12ヶ月。
　SO2は瓶詰前に15mg/L添加。
　ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる
　樹齢100年を超える面積30アールの畑から。
　収量の確保できた年のみ仕込むスペシャルキュヴェ。
　ワイン名は現パートナーである
　エミー ル・エレディアの遠い親戚にあたる
　小説家マリー・ド・エレディアの作品名から。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　5本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2021

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2021

＊Vin de France Rouge Pinot Noir 2021 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　アセロラやザクロの酸のある赤い果実や
　シャクヤクの官能的な香り、
　ほのかにシャンピニオンの香りもある。
　ワインはみずみ

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ずしくエレガントで
　アセロラのようなキュートな酸があり、
　優しいエキスに塩気のあるミネラルと
　繊細なタンニンが溶け込む。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：35年～40年
　畑：粘土質
　収穫日：9月23日と例年並みで
　　　　　前年よりも2週間ほど遅い。
　収量：15hL/haと春の遅霜とミルデューの被害により
　　　　前年よりも60%減
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで15日間。
　醗酵：自然酵母で40日間。
　熟成：400Lの古樽で6ヶ月
　買いブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグレから。
　SO2無添加、ノンフィルター。

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥6,633（税抜き￥6,030)

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グルナッシュ 2021

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グルナッシュ 2021

＊Vin de France Rouge Grenache 2021 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　イチジクの甘い香りやユーカリの清涼感ある香りに
　タバコの葉のスモー キーな香りが重なる。
　ワインはピュア かつスパイシーで、

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　ボリュームのある艶やかな果実味があり、
　繊細で滋味深いミネラルとキメの
　細かいタンニンの収斂味が優しく余韻を締める。

＊品種：グルナッシュ100%
　樹齢：40年平均
　畑：花崗岩の風化した砂地
　収穫日：8月31日
　収量：45hL/ha
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで14日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：400Lの古樽で8ヶ月
　2021年のロワールは凶作だったため、
　ルーションからブドウを買った。
　買いブドウはジャン・フラ ンソワ・ニックの友人の
　ブドウ栽培者ギセから。
　SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に
　15mg/L添加。ノン・フィルター

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　6本　

税込価格￥4,895（税抜き￥4,450)

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・テニエール 2020

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・テニエール 2020

＊Vin de France Blanc Romorantin 2020 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメント
　黄桃、パイナップルの熟したフルー ツの香りに
　ブリオッシュ、ヨーグルトの香りが重なる。
　ワインはピュアかつふくよかで
　凝縮

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したエキスがほんのり甘くボリュームがあり、
　重心の低 い酸と洗練されたミネラルが骨格を支える

＊品種：ロモランタン100％
　樹齢：20年。
　畑：粘土質・シレックス。
　収穫日：9月19日。
　収量：収穫直前に鹿の被害に遭い
　　　　15hL/haと大幅減収
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で3ヶ月。
　熟成：古樽で13ヶ月
　買いブドウはフランスの有名シャンソン歌手
　アラン・スションの所有するビオ畑から。
　残糖は3.6gL。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に
　20mg/L添加。ノンフィル ター
　インポーターはヴァンクールさん。4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ロモランタン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,653（税抜き￥4,230)

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・テゼ 2020

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・テゼ 2020

＊AC Touraine Blanc Thésée 2020 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメント
　洋ナシの熟した白い果実や
　ニワトコの爽やかな香り、
　鉱石やミリンなど の複雑な香りもある。
　ワインはピュアかつ白桃のような
　フルー

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ティーなエキスがあり、
　きれいに溶け込んだチョーキーな
　ミネラルと線の細い強かな酸が骨格を支える。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　樹齢：35年
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：8月26日とテゼ史上最も早い収穫。
　収量：40hL/haと前年に比べて10%増
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で16ヶ月。
　熟成：古樽で16ヶ月
　買いブドウはビオディナミブドウ栽培者
　アラン・コクトーから。
　テゼは 畑が南向きの斜面にあり
　日照量に恵まれることから
　一番早くブドウが熟します。
　残糖3g/L。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に
　20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ソーヴィニョンブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・テニエール 2021

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・テニエール 2021

＊Vin de France Blanc La Tesnière 2021 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメント
　レモンの柑橘系の香りに白い花や
　ヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重なる。
　ワインは限りなくピュアでみずみずしく、
　透明感の

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あるエキスに溶け込む
　塩辛いミネラルとレモンのような
　爽やかな酸が心地よい

＊品種：ムニュ・ピノ70％、シュナンブラン30％
　樹齢：46年～51年。
　畑：粘土質・シレックス。
　収穫日：10月1日。
　収量：15hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で3ヶ月。
　熟成：古樽で17ヶ月
　ブドウはボノームの自社畑と
　ビオブドウ栽培者フランソワ・サン=レジェールの買いブドウから。
　残糖は0.8g/L。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ムニュピノ、 シュナンブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2020

★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2020

＊Vin de France Blanc Pin'eau de la Loire 2020 / Les Grandes Vignes

＊2019年は森田屋一押しのシュナン・ブランでしたが
　2020年素晴らしい！
　口に入った瞬間の液体の佇まいがとっても心地良く、
　メロンやライチ、熟れ

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た洋梨の食感の様な
　液体の粘度があります。
　なんて滑らかで心地良いんでしょう！
　2021/12/30試飲

　抜栓3日後、粘度の良い液体に柔らかくなったミネラル由来の旨味と
　果実感はフレッシュさも残り心地良過ぎます。
　是非是非お試しあれ！
　
＊コンフィチュールの様な煮詰めた南国の果実の香りと
　蜜の様な香りが立ち昇り複雑さを感じさせますが、
　全体はあくまでもフレッシュで、
　香り自体にピンと芯のある風格を感じさせます。
　味わいは黄色系の果実が全面にでたフルーティーさがありながら、
　柑橘の白い薄皮のようなほろ苦さが良いアクセントとなり、
　程よい酸が全体を引き締め、
　エレガントなシュナン・ブランに仕上がっています。
　翌日以降は味わいに更なるまとまりが出て、
　より深化した味わいへと変化していきます。

＊品種：シュナン・ブラン
　2シスト、クォーツの土壌で、平均20hl/ha。
　ノンフィルターで、瓶詰時もSO2は無添加です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　15本　

税込価格￥3,245（税抜き￥2,950)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★キャロリーヌ・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・コーントル・クゥール 2020

★キャロリーヌ・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・コーントル・クゥール 2020

＊Vin de France Blanc Contre Coeur 2020 / Caroline Bain

＊野村ユニソンさんのコメントから
　クリアで淡い麦わら色の外観。
　抜栓直後から凝縮した花や果実の香りが
　飛び込んできます。
　白～黄色系の花や黄桃、花梨のネットリとした

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　果実の香りに加え、ライムなどの
　柑橘系の香りも加わります。
　徐々に、イーストやブリオッシュ、
　蜜のようなニュアンスも感じられ、
　まるでシュナンブランの様な香りに包まれます。
　味わいは凝縮しながらもシルキーな味わいで、
　可憐ながらも存在感のある酸と
　蜜のようなほんのりとした甘みも感じられ、
　美しい果実感が素晴らしいです。

　アレクサンドルのワインのように、
　時間を経て真価を発揮するワインな為、
　倉庫で半年間熟成を重ねました。
　キャロリーヌのデビュー作、是非お試しください。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　初リリースは2020vt。
　アレクサンドル・バンの所有する区画とは違い、
　ロワール川沿いに位置する砂質と
　石灰岩土壌の2区画に植えられている古樹の
　ソーヴィニヨン・ブランから。
　キュヴェ名はラベルの通り、
　「心臓 (心) に対して」ですが、
　転じて「ぞっこん」という意味もあります。
　アレクサンドルの造るワインとは違い、
　酸化的ニュアンスがあまり感じられない、
　綺麗なソーヴィニヨンブラン的特徴があるワイン。
　インポーターは野村ユニソンさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：キャロリーヌ・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥4,752（税抜き￥4,320)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・ヴァン・ジャルダン（ヨアン・ジロー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・レ・ロージュ 2020

★レ・ヴァン・ジャルダン（ヨアン・ジロー）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・レ・ロージュ 2020

＊Vin de France Blanc Les Loges 2020 / Les Vins Jardines（Yoann Gillot）

＊まだ試飲が出来ておりません。
　ヴォルテックスの鎌田さんの試飲コメントを参考に！

　ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡いレモンイエローの色

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合い。
　桃やプラムを想わせる果実香がやや淡く薫り、
　葉付きの早生みかん、ベルヴェンヌやミント、
　若草など爽快感ある香りが加わります。
　ピリピリと舌先を刺激する
　微細なガスがあたりフレッシュ感を掻き立て、
　プラムなどの優しい甘みのある果実の風味と
　旨味感が絡み合いながら膨らみ、
　柑橘系のスッキリとした酸が
　軽快感を与え伸びやかに流れます。
　爽やかなハーブのニュアンスや
　柑橘の内皮のようなほろ苦さが
　ほどよく溶け込み、硬めの桃やりんごに
　柑橘をギュッと搾り、ハーブを散らしたような
　イメージが湧き上がります。

＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
　SO2無添加。
　樹齢約18年（20％）、約43年（40％）、
　約51年（40％）の葡萄で構成。
　6～10時間かけてゆっくりとプレスし、
　グラスファイバータンクで発酵及び
　7ヶ月間のシュール・リー熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・ヴァン・ジャルダン（ヨアン・ジロー）

葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥4,103（税抜き￥3,730)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★クレモン・ポワレル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オラ・ノクティス 2020

★クレモン・ポワレル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オラ・ノクティス 2020

＊Vin de France Rouge Hora Noctis 2020 / Clement Poirel

＊ルビー色。
　苺やフランボワーズのコンポートなど
　やや充実感のある果実香に、
　葉付きの苺やブラックベリー、土、
　赤い花、お香などの香りが加わり、
　果実や花々が咲き誇

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るガーデンのような
　イメージを抱きます。
　ピリッと舌先とかすめるガスがあたり、
　清らかなタッチでしっとりと沁み込むように
　口中へと広がり、オーヴェルニュのような
　落ち着きのあるダークな印象を受け、
　エチケットの色合いや雰囲気を想わせます。
　赤い果実から滴り落ちるような
　優しい甘みのある果汁に
　黒系の果実のニュアンスや土、花々などが
　徐々に溶け込んでいくように、
　たおやかで品のある様子や奥行きなどが
　重なっていきます。
　ソワフな飲み心地で愛嬌のある
　果実味だけでなく、落ち着きと深み、
　旨味が感じられ、ついつい次の一杯に
　手が伸びてしまうような魅力的な仕上がりです。

＊品種：グロロー60%、カベルネ・フラン40%
　全房で1週間のマセラシオン。
　プレス後すぐにアッサンブラージュして、
　グラスファイバータンクで約8ヶ月熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クレモン・ポワレル

葡萄品種：グロロー、カベルネ・フラン

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現在庫　5本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・フランス・ブラン・ピノ・ド・ラ・ロワール 2021

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・フランス・ブラン・ピノ・ド・ラ・ロワール 2021

＊Vin de France Blanc Pineau de la Loire 2021 / Le Clos du Tue-Boeuf

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＊品種：シュナン・ブラン、ムニュ･ピノ
　植樹：1970年
　位置：標高100m
　土壌：フリンクトレー
　ステンレスタンクで8ケ月間醗酵
　木樽で7ヶ月の熟成
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：シュナン・ブラン、ムニュ･ピノ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニオン 2021

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニオン 2021

＊Vin de France Vincoeur Vincul Blanc 2020/ Pierre-Olivier Bonhomme

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＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ソーヴィニオン

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現在庫　1本　

税込価格￥2,970（税抜き￥2,700)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ドニス・マグナム 2020

★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ドニス・マグナム 2020

＊Vin de France Rouge Pineau d’Aunis 2020 Mugnum / Les Grandes Vignes

＊野村ユニソンさんのコメント
　薄く綺麗な色のワインの奥からはスパイスが香り、
　全体的にはラズベリーのような
　赤系果実のピュアでエレガントな

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　果実感を感じられます。
　タンニンは極々軽く、香りや味わいのピュアさを
　邪魔しないエレガントなスタイル。
　喉越しもスムーズで、全く引っかかりがなく、
　余韻も心地良く伸びていきます。

＊品種：ピノ・ドニス
　2週間マセレーションした後プレスし、
　古樽へ移した後マロラクティック醗酵をさせ、
　3ヶ月樽で熟成させた後、瓶詰めをします。
　ノンフィルター、瓶詰時もSO2は無添加です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。2本

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　2本　

税込価格￥6,292（税抜き￥5,720)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ジェレミー・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ブエナ・オンダ 2020

★ジェレミー・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ブエナ・オンダ 2020

＊Vin de France Rose Pétillant Buena Onda 2020 / Jeremy Quastana

＊ディオニーさんのコメント
　微発泡で細かな泡、透明感のあるローズピンク色、
　ブラックチェリーやワイルドローズ、
　リンゴの皮の香り、すりおろしリンゴの
　

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ジューシーな甘みと爽快な酸味と旨味、
　アフターは短めです。

＊品種：ガメイ100%
　樹齢：平均30年
　収穫：手摘み
　畑：粘土
　標高：60m
　向き：東
　面積：0.6ha・25hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：直接圧搾後、
　　　　20hlのグラスファイバータンクで3週間醗酵
　熟成：糖と酵母が残った状態で瓶詰め
　　　　瓶内二次発酵・熟成/ドザージュなし
　　　　無濾過・無清澄
　SO2：トータル：10mg/L未満
　アルコール度数：10.5%
　Buena Ondaはスペイン語で「良い感じ」という意味、
　樹齢30年のガメ イをプレス後
　グラスファイバータンクで3週間発酵、
　糖が残った状態でSO2無添加で瓶詰め、
　瓶内2次発酵・熟成しました。
　インポーターはディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ジェレミー・クアスターナ

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,146（税抜き￥2,860)

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★ジャン・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ティエラ・イ・リベルタ 2020

★ジャン・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ティエラ・イ・リベルタ 2020

＊Vin de France Rouge Tierra y Libertad 2020/ Jean Quastana

＊試飲のコメントはディオニーさんから
　鮮やかなパープルガーネット色、
　さくらんぼ、フランボワーズの香り、
　柔らかいアタックに摘みたてベリーの酸味、
　喉越し良く、

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さっぱりとしたアフターには
　フランボワーズの味わいが残ります。

＊品種：ガメイ、ガメイ・タンチュリエ
　収穫：手摘み
　樹齢：平均40年
　土壌：砂質
　畑の向き：南
　面積：0.3ha
　収量：15hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房で10hlのグラスファイバータンクで
　　　　15日間スミマセラシオンカルボニック
　　　　水平式圧搾機でプレス
　　　　10hlのグラスファイバータンクで醗酵
　　　　（ルモンタージュ1回）
　熟成：228Lの古樽で6ヶ月熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年3月16日
　SO2：無添加　トータル：30mg/L
　アルコール度：12.5％
　20世紀初頭メキシコで起きた革命時に
　土地開放運動で叫ばれた
　スローガンをキュヴェ名に冠しました。
　ガメイをグラスファイバーで
　スミマセラシオンカルボニック後プレスし
　発酵、古樽で熟成しま した。
　インポーターはディオニー　4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジャン・クアスターナ

葡萄品種：ガメイ、ガメイ・タンチュリエ

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現在庫　1本　

税込価格￥3,245（税抜き￥2,950)

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★ジャン・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュタン 2020

★ジャン・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミュタン 2020

＊Vin de France Blanc Mutin 2020/ Jean Quastana

＊試飲のコメントはディオニーさんから
　淡いグリーンイエロー色、
　アップルミントやディルのフレッシュなハーブ香と
　カリンやスウィーティの柑橘のフレッシュアロマ、
　ジューシーなリンゴのアタ

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ックに酸味の爽快感、
　切れ味よく 塩味がアクセントとなった味わいが
　アフターへ続きます。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン 100%
　収穫：手摘み
　樹齢：平均40年
　土壌：砂質
　畑の向き：南
　面積：0.3ha
　収量：30hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房でグラスファイバータンクで5日間醸し
　　　　水平式圧搾機でプレス グラスファイバータンクで醗酵
　熟成：古樽で6ヶ月熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年3月16日
　SO2：無添加　トータル：6mg/L
　アルコール度：12％
　砂質に育つソーヴィニヨン・ブランを
　全房で5日醸し後、発酵途中に1ヶ月程発酵が
　止まりましたがその後自然に再発酵し、
　木樽で6ヶ月熟成しました。
　インポーターはディオニー　4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジャン・クアスターナ

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,036（税抜き￥2,760)

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★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロッシュフェール 2021

★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロッシュフェール 2021

＊Vin de France Blanc Rouchefert 2021 / Jean Christophe Garnier

＊試飲が出来ていないので
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
　ヴォルテックスさんのコメント
　やや淡いレモンイエロー。
　黄桃やパイナップル、マン

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ゴー、洋梨などの
　香り豊かな果実から放たれるような香りに、
　ジャスミンや紅茶などの高貴な印象、
　ベルベンヌを想わせる爽快な
　ハーブの香りが溶け込みます。
　また、黄桃の核のような芳ばしい様子も見受けられ、
　若い果実の芳醇な香り中に深みを与えています。
　口中では瑞々しい口当たりで、
　香り高い果実の風味に柑橘を
　ギュッと搾ったような小気味良い酸が加わり
　軽快感を引き立て、爽やかに彩られながら
　体へと馴染んでいきます。
　仄かに柑橘のピールのようなほろ苦さが伺え
　メリハリを感じさせ、アフターにかけて
　芳ばしい風味が抜け、スッキリ感のある果実味に
　奥行きを想わせます。

＊品種：シュナン・ブラン

＊お一人様1本で
　入荷数が少ない為、ご注文が集中した場合は
　ジャン・クリストフ・ガルニエ以外のワインをご購入の
　お客様を優先致します。
　インポーターはヴォルテックッス　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2021

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2021

＊Vin de France Rouge Syrah 2021 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　ダークチェリーやブルーベリーなどダークな果実の香りに
　うっすらローズマリー などハーブの香りが重なる。
　ワインは ピュアで若々しく、フランボワーズの

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ような
　明るくみずみずしい果実味にチャーミ ングな酸、
　洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

＊品種：シラー100%
　樹齢：30年〜50年
　畑：石灰質・粘土質
　収穫日：9月8日。
　収量：35hL/ha
　マセラシオン：ファイバータンクで7日間。
　醗酵：自然酵母で14日間。
　熟成：500Lの古樽で6ヶ月。

　2021年のローランのピノ・ドニスと
　カベルネ・フランが全滅だったため、
　今回特別 南仏からブドウを買いました。
　買いブドウはガール県のビオ生産者ファブリス・ル ヴァイアンから。
　SO2は瓶詰前のスー ティラージュ時に10mg/L添加。
　ノンフィ ルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：シラー

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現在庫　2本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グルナッシュ / シラー 2021

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グルナッシュ / シラー 2021

＊Vin de France Rouge Grenache/Syrah 2021 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　ブルーベリーのダークな果実の香りに
　大葉やエゴマなどハービーな香りが重なる。
　ワインは艶やかで明るく、赤い果実のジューシーな果実味に

続きを読む

　チャーミングな酸、洗練されたミネラル、
　キメの細か いタンニンが溶け込み
　上品な骨格を形成する！

＊品種：グルナッシュ70%、シラー30%
　樹齢：30年〜60年
　畑：石灰質・粘土質
　収穫日：9月8日。
　収量：35hL/ha
　マセラシオン：ファイバータンクで5〜7日間。
　醗酵：自然酵母で14〜20日間。
　熟成：アッサンブラージュ後、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。

　別々で仕込んだグルナッシュと
　シラーをマセラシオン後にローランのセンスで
　アッサンブラージュし熟成させた！
　買いブドウはガール県の
　ビオ生産者ファブリ ス・ルヴァイアンから！
　SO2は瓶詰前の スーティラージュ時に10mg/L添加。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：グルナッシュ・シラー

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現在庫　3本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブランク 2020

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブランク 2020

＊Vin de France Blanc Blank 2020 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　パイナップルや桃のサワーマリネのような香りに
　森の爽やかな香りや味噌の香ばしい香りが重なる。
　ワインはピュアかつ細く伸びのある酸がスレンダーで、
　

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透明感のある昆布ダシのようなエキスに
　洗練されたミネラルがきれいに溶け込む！

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
　樹齢：43年平均
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：9月1日と前年よりも5日間早い。
　収量：30hL/ha。
　残糖：2.9g/L。
　マセラシオン：無し。
　醗酵：自然酵母で10ヶ月。
　熟成：12hLの木桶タンク、
　　　　400L古樽で13ヶ月。
　2020年から樽熟と瓶熟を兼ねて
　2年現地熟成させてからリリースすることにしました。
　Blank「空白」はこの
　ヴィエーユ・ヴィーニュのワインが
　出来るまでに期間が開いたことと
　BlancとBlankを掛けています。
　（あと、ローランの好きなナンシー・シナトラの
　曲Bang BangとBlankを掛けています。）
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,301（税抜き￥3,910)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ヴァルス 2021

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ヴァルス 2021

＊Vin de France Rose La Valse 2021 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　サクランボやスモモの優しい果実の香りに
　シソの花の青く爽やかな香りが重なる。
　ワインはフレッシュかつ軽快で透明感のある
　穏やかな果実のエキス

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があり、
　キュートな酸と滋味深いミネラルがきれいに溶け込む。

＊品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
　樹齢：36年平均
　畑：シレックス混じり粘土質
　マセラシオン：なし
　収穫日：9月15日。
　収量：40hL/ha。
　醗酵：自然酵母で5ヶ月。
　熟成：ステンレスタンクで5ヶ月
　ブドウを全房のまま温度10°Cの冷温室に
　 一昼夜置きそれからプレス。
　残糖4g/L。
　前年は自社畑のカベルネ・ソー ヴィニョンで
　仕込んだが、霜と雹により全滅だったため
　代わりにプロヴァンスの友人オーレリアン・ズリから
　分けても らったシラーで仕込んでいる。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン・ブラン / ユニ・ブラン 2021

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン・ブラン / ユニ・ブラン 2021

＊Vin de France Blanc Sauvignon Blanc / Ugni Blanc 2021 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　パイナップルや桃のサワーマリネのような香りに
　森の爽やかな香りや味噌の香ばしい香りが重なる。
　ワインはピ

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ュアかつ細く伸びのある酸がスレンダーで、
　透明感のある昆布ダシのようなエキスに
　洗練されたミネラルがきれいに溶け込む！

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン70%、
　　　　ユニ・ブラン 30%
　樹齢：20〜60年
　畑：泥土状粘土質・シレックス、 石灰質・粘土質
　収穫日：ソーヴィニヨン・ブラン70％が9月24日、
　　　　　ユニ・ブランが9月19日。
　収量：40hL/ha。
　残糖：2.9g/L。
　マセラシオン：全房のユニ・ブランをファーバータンクで
　　　　　　　　3日間マセラシオンをしてから
　　　　　　　　ソーヴィニヨン・ブランと一緒にプレス。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：ファイバータンクで6ヶ月。
　　　　400L古樽で13ヶ月。
　収量はソーヴィニヨン・ブランが霜の被害で30hL/ha 、
　ユニ・ブランは40hl/ha。
　2021年はローランのソーヴィニヨン・ブランがほぼ全滅だったため、
　トゥーレーヌの友人アルバン・ジョミエー ルと
　プロヴァンスの友人オーレリアン・ ズリから
　ブドウを分けてもらった。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ユニ・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★トマ・ピュエシャヴィ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・レイヨン・ブラン 2020

★トマ・ピュエシャヴィ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・レイヨン・ブラン 2020

＊Vin de France Blanc Le Rayon Blanc 2020 / Thomas Puéchavy

＊天気のせいか最初はぼやけた感じでしたが、
　かりんの様な果実感にキリッとした酸が現れます。
　時間が経つと開きだし凝縮感と鉱物的なニュアンスが現れます。
　余韻も心地良

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い鉱物的な要素に加え
　ほんのりハーブのニュアンス続きます。
　8/3/2022試飲

＊品種：シュナン・ブラン100%
　植樹：1990年代
　位置：南向きの緩やかな斜面
　土壌：粘土石灰質
　醸造：木製の樽で醗酵
　　　　木製の樽で14か月熟成
　キュヴェ名はLayonではなくRayon。
　光の筋を意味する。
　比較的古い樹からのブドウを、
　樽醗酵・熟成させたトマのスタンダードキュヴェ。
　まっすぐな印象の酸、厚みのある果実味、
　スマートな骨格を備える。
　インポーターはラシーヌさん　12本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・ピュエシャヴィ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　9本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★トマ・ピュエシャヴィ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ヴリーユ 2020

★トマ・ピュエシャヴィ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ヴリーユ 2020

＊Vin de France Blanc Les Vrilles 2020 / Thomas Puéchavy

＊あまりシュナン・ブランのニュアンスは感じられませんが、
　フレッシュな果実に少し厚みのある液体の肌触り。
　キリッとドライな仕上がりでリンゴや日本の梨の様な
　瑞々しさとボリ

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ュームのある酸が印象的で
　心地良い緊張感を残します。

＊品種：シュナン・ブラン100%
　植樹：2000年代
　位置：南向きの緩やかな斜面
　土壌：粘土石灰質
　醸造：グラスファイバーもしくはステンレスタンクで醗酵
　　　　グラスファイバーもしくはステンレスのタンクで
　　　　14か月熟成、容量が許せば木製樽も使う
　ヴリーユとはブドウの巻ツルのことで、
　エチケットもそれがモチーフになっている。
　樹齢の若いブドウ樹を木製樽を使わず醸造。
　が、ただ気軽かといえばそうではない、
　果実の成熟をしっかりと感じる。
　インポーターはラシーヌさん　6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・ピュエシャヴィ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　4本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クヴェヴリ・ソーヴィニョン 2020

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クヴェヴリ・ソーヴィニョン 2020

＊Vin de France Blanc Qvevri Sauvignon 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　パッションフルーツやライチなどの
　トロピカルな香りやキンモクセイの華やかな香り。
　ワインはフルーティーかつ滋味深く、

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　桃のような白い果実のエキスに
　優しい薬草のような苦み、
　塩気のあるミネラル、紅茶のようなタンニンが
　複雑に合い舞う。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　樹齢：35年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月10日。
　収量：遅霜と日照りの影響で25hL/ha
　マセラシオン：アンフォラ8hL
　　　　　　　　プレス後のブドウ滓50％を12ヶ月浸漬
　醗酵：自然酵母で12ヶ月。
　熟成：アンフォラ8hLで14ヶ月
　残糖2g/L以下の辛口。
　ワイン名のQvevriはジョージア語で
　アンフォラ（Kvevri）の意味です。
　ジョージアのアンフォラでプレス後の
　ブドウ滓50％を6ヶ月スキンコンタクト。
　買いブドウはオワリーのビオブドウ生産者
　ピエール・ソヴァージュから。
　SO2は収穫後に10mg添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァン・クールさん。6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドリア 2020

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドリア 2020

＊Vin de France Blanc Dolia 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　白桃や洋ナシのコンポートなどの熟した
　白い果実の香りに薬草のようなグラッシーな香りが重なる。
　ワインは ピュアかつフルーティーで勢いがあり、

続きを読む

　透明感のある白い果実のエキス に溶け込む
　滋味深いミネラルをヴ ヴィッドな酸がじわっとせり上げる。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　樹齢：37年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：8月30日と前年よりも1週間早い。
　収量：40hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で7ヶ月。
　熟成：ジャー（シリス混じりの炻器）10hLで8ヶ月
　残糖2g/L以下の辛口
　ワイン名のDoliaは古代ローマ時代に
　商品の保管や輸送に使用されていた
　大きな陶器Doliumのラテン語名
　買いブドウはテゼのビオブドウ生産者
　シモン・タルデューから。
　SO2は瓶詰前に10mg /L添加。ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんから。6本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン

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現在庫　4本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

＊Vin de France Blanc Le Brin de Chevre 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

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＊品種：ムニュ・ピノ100%
　土壌：粘土、シレックス、砂、砂利
　栽培面積：1.4ha　仕立て方法：ゴブレ式
　平均樹齢：2016年までは70%が65～80年、30%が若木
　植樹密度：6500本/ha
　収穫量：平均40hl/ha
　醸造：ドゥミ・ミュイと228Lの小樽で12ヶ月熟成。
　インポーターはラシーヌさん　12本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　5本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

Vin de France Rouge Amor Fati 2020 / Thomas Batardiere

＊試飲出来ておりません。
　これは森田屋の勘で仕入れました。

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＊品種：グロロー
　インポーターはKeppagleさん

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：グロロー・グリ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,248（税抜き￥5,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

★トマ・バタルディエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

Vin de France blanc L’Esprit Libre 2020 / Thomas Batardiere

＊試飲出来ておりません。
　これは森田屋の勘で仕入れました。

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＊品種：シュナン・ブラン
　インポーターはKeppagleさん

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

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★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・シャルド・ア・カノン 2020

★ニコラ・アルノ
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・シャルド・ア・カノン 2020

＊Vin de France Pétillant Naturel Blanc Chard' à Canon 2020 / Nicolas Arnou

＊入荷がたった8本なので
　CROSS WINESさんのコメントを参考に！
　試飲後コメントあり。

＊タルトタタンのような煮たりんご、

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べっこうあめ、
　うまみが詰まってコクがあり、
　心地よい酸がサポートします。
　泡立ちもよく、秋冬まで楽しめます。
　3日にわずかに豆を感じます。

＊品種：シャルドネ70％、シュナン・ブラン30％
　樹齢：シャルドネ45年、シュナン・ブラン30年
　収量：25hl/ha
　場所 : アンジュ, コトー・デュ・レイヨン
　土壌：シルト土壌、シスト土壌
　標高・向き：85m、南東
　収穫日：シャルドネは9月2日に、
　　　　　シュナンは9月5日に手摘みで収穫。
　醸造：
　醗酵：全房を水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。
　　　　エポキシ樹脂バレルで醗酵、瓶詰め。
　熟成：その後8ヶ月半澱と共に熟成。
　2021手6月28日に手でデゴルジュマン。
　アルコール度数：11.5％
　自然発生Total SO2：10mg/l以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸：無添加
　ガス圧：2,9Bar
　提供温度：10～12度
　全生産量 : 1,900本
　シュナンで造った泡Canon à moutonの兄弟キュヴェで、
　「シャルドネ砲」を意味します。
　シャルドネにシュナンが少し混ざっています。
　インポーターはCROSS WINESさんです。8本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ニコラ・アルノ

葡萄品種：シャルドネ、シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,620（税抜き￥4,200)

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★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロードゥ・ヴィーニュ 2014

★ラ・クーレ・ダンブロジア
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロードゥ・ヴィーニュ 2014

＊Vin de France Blanc L'O2 Vigne 2014 / La Coulee d’Ambrosia

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考に
　やや濃い黄色。
　柑橘や白葡萄の爽やかな果実香に、
　りんごの蜜やコンポートのを想わせる
　充実感のある果実の様子が溶け込

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み、
　僅かに鉄分のような香りが伺えます。
　ピリピリとした繊細なガスが舌の上を
　弾むように刺激し軽快感を掻き立て、
　キリッとした張りのある酸が
　全体を引き締めながら、
　白葡萄を皮ごと頬張ったような
　フレッシュ感溢れる果実味と共に
　伸びやかに広がります。
　10年以上の時を重ねた今もなお、
　スッキリとした口当たりで
　若々しく溌剌とした果実の風味を留めつつ、
　ほどよく深みをもたらす
　凝縮したりんごなどの風味が解け、
　アフターにかけて旨味と
　奥行きが感じられます。
　抜栓2日目には果実味のフレッシュ感は
　変わらず楽しむことができますが、
　アフターに豆のニュアンスが見受けられます。
　そのため抜栓当日にお召し上がり頂くことで、
　爽やかで旨味ののった果実味を
　素直にお楽しみ頂けると思います。

＊品種：シュナン・ブラン100％
　粘土とシストの混ざる土壌構成。
　樹齢45年。
　全房プレスで小樽発酵。
　ウイヤージュなしで、フロールの下で
　約36ヶ月酸化熟成しています。
　酸化熟成香と果物の香りが渾然一体となり、
　オードヴィーを連想するところから
　付けられた名前です。
　瓶内で醗酵させたものです。
　オリオニードは「オリオン座流星群」のことで、
　ジャン・フランソワの息子さんが
　「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と
　言ったことから。
　2017年瓶詰め。
　インポーターはヴォルテックスさん。

生産年：2014年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥7,018（税抜き￥6,380)

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★ジュリアン・ピノー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レキュム・デ・ニュイ 2020

★ジュリアン・ピノー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レキュム・デ・ニュイ 2020

＊Vin de France Rouge l'Ecumes des Nuits 2020 / Domaine Julien Pineau

＊鮮やかなパープルレッド色、フランボワーズや
　プルーン、ザクロ、湿った土の香り、
　柔らかいアタックに旨味のあるエキスと酸、
　全体的に丸みのあるボ

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ディが印象的です。

＊品種：カベルネ・フラン100％
　収穫：手摘み
　樹齢：平均40年
　土壌：シレックス、粘土石灰
　標高：100m
　向き：北東 南西
　面積：0.4ha
　収量：30hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月16日収穫／全房
　　　　20hlのグラスファイバータンクで
　　　　1週間マセラシオンカルボニックしプレス
　　　　13hlのフードルで14ヶ月発醗酵
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年11月10日
　SO2：無添加 トータル：13mg/L未満
　アルコール度：12％
　作家ボリス・ヴィアンの著書
　「L'ecumes des jours」をnuitsに変えました。
　全房でグラスファイバータンクで
　1週間マセラシオンカルボニック後、
　フードルで14 ヶ月発酵・熟成しました。
　インポーターはディオニーさん　6本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ジュリアン・ピノー

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　2本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

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★レ・ヴァン・コンテ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シュヴィユ・ド・フェル 2020

★レ・ヴァン・コンテ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シュヴィユ・ド・フェル 2020

＊Vin de France Rouge Cheville de Fer 2020 / Les Vins Contes

＊ディオニーさんのコメント
　やや濃いクリアなガーネット色、
　摘みたてのカシスにほんのり梅の香り、
　ベリーの旨味エキスが詰まった味わいに
　タンニンが柔らかく溶け

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込んでいます。

＊品種：コー100%
　樹齢：平均80年
　収穫：手摘み
　土壌：シレックス、粘土
　面積：1ha
　収量：30hl/ha
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：50hlの木製開放桶と
　　　　グラスファイバータンクで12日間醸し
　　　　プヌマティックでプレス
　　　　500Lのフードルで15日間醗酵
　　　　（そのままマロラクティック醗酵）
　熟成：そのまま5ヶ月熟成
　　　　無濾過・無清澄
　SO2：無添加 トータル：14mg/L未満
　アルコール度：12%
　馬の足首を壊しうるほど固い粘土質土壌畑なので
　「鉄の足首墓地」と呼ばれている区画で、
　シュヴィユ・ド・フェル＝馬蹄という名前が
　付けられました。
　平均樹齢70年のコーを12日間醸しプレス、
　500Lのフードルで発酵・熟成しました。
　ディオニーさんより6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・ヴァン・コンテ

葡萄品種：コー

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現在庫　3本　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

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★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・コック 2017

★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・コック 2017

＊まだ試飲しておりません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　深い赤色。
　仄かにカシスやプルーンなどの
　ドライフルーツのような凝縮した果実に
　赤い果実の果皮やフランボワーズソースの香りなどが混ざり、
　たばこやほんのりと青み

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がかった香りも感じられます。
　口に含むと重すぎることのない
　負担のない軽やかな飲み口ですが、
　赤い果実のような引き締まる澄んだ酸と
　凝縮した粒子の細かい緻密な果実味が融け合い、
　味わいの充実感はしっかりと感じられ、
　舌には葡萄の果皮を噛んだ時のような
　タンニンが若干残ります。
　仄かに垣間見える青みがかった風味が
　妖艶な雰囲気をもたらし、
　それに根菜や土を想わせる風味が
　僅かに感じられ素朴な印象も加わり、
　女性のような柔らかさやしなやかな雰囲気を持つ
　果実味豊かなスタイルです。

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年：2017年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　2本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

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★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018（黄色蝋キャップ） 2018

★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018（黄色蝋キャップ） 2018

＊まだ試飲しておりません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　2ヶ月間のマセラシオン。
　淡い琥珀色。
　りんごやカリンのコンポート、
　梅酒や杏酒などの凝縮した果実の香りに柑橘香、
　仄かにドライハーブやドライフラワー、
　蜂

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蜜などの深みを感じさせる香りが混ざります。
　瑞々しく引っかかりのない飲み心地で、
　シュナン・ブラン由来の柔らかく
　優しい果実味と蜂蜜やドライハーブなど
　複雑な様子を感じさせながら、
　全体に一体感が感じられ口の中で
　広域に広がっていきます。
　深みや複雑な要素や味わいは
　充分に引き出されておりますが
　重くのしかかるような印象はなく、
　最後に僅かながらタンニンが舌に残り、
　着地点が明確でメリハリを感じます。
　時間の経過に伴い甘いフルーツの風味やコク、
　奥深さがより一層増していきます。
　抜栓2日目には、ドライアプリコットのような
　甘酸っぱいニュアンスを最初に感じ、
　キュッと引き締まる印象を受けます。
　その後ドライハーブや蜂蜜、カリンや杏、
　梅のシロップのような風味と相まって、
　甘さや酸も変わらず調和が良く、
　軽やかなタッチで負担がない飲み心地の中にも
　奥行きや余韻の長さ、充実した味わいを
　お楽しみ頂けます。

＊品種：シュナン・ブラン100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

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★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018（グレー蝋キャップ） 2018

★クロズリー・ド・ベル・プーレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・オー・ボンヌ2018（グレー蝋キャップ） 2018

＊まだ試飲しておりません。
　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

＊薄濁りの黄みがかった琥珀色。黄桃やかりんのコンポート、
　ドライアプリコット、ピンクグレープフルーツなどの果実香、
　それに加え紅茶やレモンバーベナなどの
　華やかさや爽やかな香りが混ざります。
　クロ

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デマイユの区画（黄色の蝋キャップ）は
　蜂蜜などを想わせる深い風味が
　強く感じられるのに対して、
　このガシュティエールの区画は熟した果実味、
　そして柑橘やハーブを感じさせる風味が強く
　ドライベルモットのような爽やかな印象を受けます。
　クロデマイユ同様にマセラシオン由来の
　風味が丁度良く引き出され、
　瑞々しささえ感じる穏やかな口当たりで、
　様々な果実が混ざり合うフ
　ルーティーな様子に紅茶や爽快なハーブ、
　柑橘の砂糖菓子、柑橘の果皮や
　内皮のほろ苦いビターな風味と
　相まって豊かな風味が口いっぱいに広がり、
　複雑な風味は余韻にも長く続きながら
　すっきりとした飲み心地です。
　2日目には果実の風味や深みが更に強まり、
　マセラシオン由来の複雑さや奥行きが
　一層引き出され豊かな風味を感じて頂けます。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

＊品種：シュナン・ブラン100％
　2ヶ月間のマセラシオン。

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：クロズリー・ド・ベル・プーレ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

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★ステファン・ギヨン
●ルグイユ・ルージュ・キュヴェ・ オートンティック 2019

★ステファン・ギヨン
●ルグイユ・ルージュ・キュヴェ・ オートンティック 2019

＊僕にとってブルグイユのイメージを変えた2016年、
　本当に伸び伸びと美味しかった2017年。
　複雑さと木目細かく洗練された2018年。
　さあ2019年登場です。
　柔らかく心地よいインクの様な黒系の果実が
　綺麗に膨らむ繊細かつ滑らかで
　リズムの良い液体が口一杯に広がる
　エ

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レガントな1本です。
　溶け込んでキメの細かいタンニンが
　とってもいい感じのメリハリをつけます。
　この価格で素晴らしい！
　5/18/2022試飲

＊カベルネ・フラン100％
　樹齢35〜80年
　古樽熟成です。
　（新樽はつかっていません）
　アルコール度数：13.35％
　糖分：未検出
　総亜硫酸：32mg/L
　遊離型亜硫酸：11mg/L
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
　12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ステファン・ギヨン

葡萄品種：カベルネ・フラン、ピノ・ドニス

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現在庫　2本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

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★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グール・プレッセ 2020

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グール・プレッセ 2020

＊Vin de France Rouge Gueules Pressées 2020 / Domaine Les Gauchers

＊醤油、スパイスとドライな印象で和風のニュアンス。
　スミレやラズベリーのフレッシュな果実感で
　口に入った時の感覚はとってもリズム良く、
　心地良いスパイ

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ス感と溶け込んだタンニンと酸が
　優しく抑揚を与えます。
　余韻に旨味のあるハーブ感がなんとも言えない心地良さ。
　これは買いですね〜！
　5/10/2022試飲

＊品種：カベルネ・フラン80%、ピノ・ドニス20%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　品種毎別々に野生酵母で自発的に
　　　　アルコ－ル発酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造。
　　　　マセラシオンは足による櫂入れと
　　　　小さなバケツを使ったピジャージュのみで
　　　　ソフトに抽出。
　　　　カベルネ・フランはバリック
　　　　（新樽は用いない）で、
　　　　ピノ・ドニスはグラスウールのタンクで醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ発酵と
　　　　シュール・リーの状態で11ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前にアッサンブラージュし、
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　収穫翌年の9月に重力を利用して自然に瓶詰め。
　
　2020ヴィンテージ。
　収穫日はカベルネ・フランが9月22日、
　ピノ・ドニスが9月16と17日。
　総生産量：1,900本。
　アルコール度数：13.5度。
　2021年10月時点のSO2トータル：12mg/l

　『Gueules Presséeグール・プレッセ』とは、
　フランス語で「潰れた唇」という意味。
　キュヴェやドメーヌの名称について、
　息子の友人とユーモアを交えて
　議論していた中から着想した名前だそうです。
　インポーターはVIVITさん　9本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：カベルネ・フラン、ピノ・ドニス

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現在庫　1本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラペル・デュ・ラルジュ 2020

★ドメーヌ・レ・ゴーシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラペル・デュ・ラルジュ 2020

＊Vin de France Rouge L’Appel du Large 2020 / Domaine Les Gauchers

＊初夏に味わいたいピノ・ドニスのキュヴェ！
　通常の年はピノ・ドニス100%で
　造られるキュヴェですが、
　2020年は、例年単体のキュヴェに仕立てられる

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　ピノ・ノワ－ルの収量が激減したため、
　ピノ・ノワールをブレンドして造られました。

＊滑らかに柔らかさのある液体は
　ざくろやさくらんぼの果実感。
　スモーキーでタバコや
　キレがありながら角の取れたスパイスに
　柔らかい酸の絡みながら
　膨らむドライな印象が心地良い。
　余韻も細く柔らかく長く続き
　とってもセンスの良さを感じます。
　5/10/2022試

＊品種：ピノ・ドニス70%、ピノ・ノワール30%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
　　　　品種毎別々に野生酵母で自発的に
　　　　アルコ－ル発酵を行う。
　　　　醸造添加物やSO2 は一切加えずに醸造。
　　　　マセラシオンは足による櫂入れと
　　　　小さなバケツを使ったピジャージュのみで
　　　　ソフトに抽出。
　　　　ピノ・ドニスはタンクで、ピノ・ノワールは
　　　　バリック（新樽は用いない）で醸造。
　　　　引き続き自発的なマロ発酵と
　　　　シュール・リーの状態で11 ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前にアッサンブラージュし、
　　　　無清澄・無濾過、SO2も無添加で、
　　　　収穫翌年の9月に重力を利用して自然に瓶詰め。

　2020ヴィンテージ。
　収穫日はピノ・ノワールが9月9日、
　ピノ・ドニスが9月16と17日。
　総生産量：3,200本。
　アルコール度数：13.75 度。
　2021年10月時点のSO2トータル：17mg/l

　『L’Appel du Large ラペル・デュ・ラルジュ』とは、
　フランス語で「海の呼び声」という意味。
　フランスの詩人シャルル・ボードレールが、
　放浪する旅人を描いた詩のタイトルでもある。
　セドリック・フルーリーが、ヴィニュロンになる前、
　国際NGOの仕事で世界各国を旅していたことから、
　ワインの名前にしたそうです。
　インポーターはVIVITさん　15本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・ゴーシェ

葡萄品種：ピノ・ドニス、ピノ・ノワール

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現在庫　4本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★アドリアン・ド・メロ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロビュル・ルージュ 2016

★アドリアン・ド・メロ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グロビュル・ルージュ 2016

＊試飲会で思いの外美味しいカベルネ・フランを発見！
　と思っていたら、友達の若手のワイン屋さんから

　『森田さん、以前も美味しいって言ってましたよ！」って
　何でも物忘れが激しくて....。
　2016年とういうもう熟して柔らかくなった
　ヴィンテージってこともあるかもしれませんが

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　カベルネ・フランらしい
　（カベルネ・ソーヴィニヨン20％含む）
　クールわも持ち合わせていて
　心地良いアンズのような熟成感と
　口の中で転がしていると少し湿った腐葉土感と
　正反対の少し粘土を思わせるクールさを
　持ち合わせております。
　酸に旨味が出てきてタンニンも溶け込んでいる
　しっくりと収まりどころが良い心地良さがあります。
　余韻もしっとり長い。
　美味しくなった？1本です。是非！
　4/14/2022試飲

＊品種：カベルネ・フラン80％、
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン20％
　アドリアンによる2回目のヴィンテージ。
　ひどい霜害で8割を失った年。
　全房で15ヶ月醸し発酵後、9ヶ月タンクにて熟成。
　清澄もフィルターにも掛けず、亜硫酸も添加せず瓶詰め。
　「グロビュル」とはヘモグロビンの意味だが、
　ぶどうの樹に樹液が巡るのに血液を擬えて命名。
　ラヴニールさん　12本

生産年：2016年

生産国：フランス・ ロワール

生産者：アドリアン・ド・メロ

葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　3本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

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★アドリアン・ド・メロ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴー・ファスト 2017

★アドリアン・ド・メロ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴー・ファスト 2017

＊こちらも試飲会で思いの外美味しい赤を発見！
　コート・デュ・ローヌのぶどうで醸造！
　こちらも以前飲んで美味しいって言ってたらしい。
　ハリのある落ち着いた印象で
　しなやかな舌触りの液体は
　口に含むとメリハリがありながら
　時の流れによる深みのある柔らかさ、
　スパイス感、そして

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心地良く溶け込んだ
　タンニンを楽しめます。
　筋の通った緊張感もまだまだあり
　飲んでいて楽しくなる明るさ、
　フレッシュさも持ち合わせています。
　カベルネ・フランらしい
　（カベルネ・ソーヴィニヨン20％含む）
　クールわも持ち合わせていて
　心地良いアンズのような熟成感と
　口の中で転がしていると少し湿った腐葉土感と
　正反対の少し粘土を思わせる
　クールさを持ち合わせております。
　酸に旨味が出てきてタンニンも
　溶け込んでいるしっくりと収まりどころが
　良い心地良さがあります。
　余韻もしっとり長い。
　美味しくなった？1本です。是非！
　4/14/2022試飲

＊品種：グルナッシュ60％、サンソー40％
　アドリアンが5年間働いていたシャトーヌフ・デュ・パプの
　ドメーヌ・デュセニュールのビオディナミぶどうで醸造。
　2017は雨が降らずとても乾燥した年で収量も僅か15hl/ha。
　全房をステンレスタンクで13日間発酵、
　次いで8ヶ月タンク熟成。
　清澄もフィルターにも掛けずSO2も添加せず瓶詰め。
　ラヴニールさん　12本

生産年：2017年

生産国：フランス・ ロワール

生産者：アドリアン・ド・メロ

葡萄品種：グルナッシュ、サンソー

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現在庫　7本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・
●ヴァン・ド・フランス・ラ・リュンヌ 2020

★ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・
●ヴァン・ド・フランス・ラ・リュンヌ 2020

＊4月20日の試飲会で出ていたら
　至急コメントアップします。
　息子さんに変わってから？でしたが
　販売中の2019年の通常のラ・リュンヌがとってもよかったので
　期待大です。

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＊品種：シュナン・ブラン100％
　植樹：1967年〜2012年
　位置：標高80m、南南西向き
　土壌：砂質
　醸造：木樽で醗酵
　　　　木樽で24ヶ月熟成
　三日月形の細長い畑と、
　複数の小さな区画のをブレンドしたシュナン・ブラン。
　インポーターはラシーヌさん。12本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・

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現在庫　4本　

税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・リュンヌ・アンフォール 2018

★ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・リュンヌ・アンフォール 2018

＊4月20日の試飲会で出ていたら
　至急コメントアップします。
　息子さんに変わってから？でしたが
　販売中の2019年の通常のラ・リュンヌがとってもよかったので
　期待大です。

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＊品種：シュナン・ブラン100％
　植樹：1967年~2012年
　位置：標高80m、南・南西向き
　土壌：砂質
　アンフォラで11ヶ月の熟成
　バリック熟成のものよりも味わいに芯があり、
　ミネラルに富み、粘性を帯びた力強いワイン、仕上がる。
　2013,14年VTはジョージア産のクヴェヴリで熟成。
　2015年以降はドイツ産のせっ器（陶磁器の一種）を使用。
　インポーターはラシーヌさん。

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール

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現在庫　6本　

税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パタポン 2020

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パタポン 2020

＊Vin de France Rouge Patapon 2002 / Domaine Le Briseau

＊とってもメリハリのあるジューシーな印象。
　綺麗な酸とが小さく弾ける果実のアロマが
　パタポンらしさ全開で明るく楽しい味わいに
　仕上がっています。
　少し鉱物を感じる余韻が

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とってもお気に入り！
　1/25/2022試飲

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：45年平均
　畑：粘土質・石灰質・シレックス
　収穫日：9月16日。
　収量：28hL/ha
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで3週間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：ステンレスタンクで11ヶ月。
　8ヶ月のロングマセラシオン。
　2020年は、ブドウの房は多かったが、
　日照りの影響でブドウ自体が
　小さく凝縮していました。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　12本+12本+8本+4本+4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥3,663（税抜き￥3,330)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビズ 2020

★ドメーヌ・モス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ビズ 2020

＊ヴァンクールさんのコメント
　フランボワーズやザクロなどの明るい赤い果実に
　カルダモンのような清涼感のある香りが重なる。
　ワインはフレッシュ かつチャーミングで明るく、
　赤い果実の ジューシーなエキスの中で
　ヴィヴィッドな酸と洗練されたミネラル、
　優しいタン ニンが軽快に弾け

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る。

＊品種：グロロー黒30％、グロロー・グリ30％、
　　　　ガメイ20％、シュナン・ブラン20％
　樹齢：37年平均
　土壌：粘土質・シスト
　収穫日：9月15日,16日。
　収穫量：50hl/ha
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで4〜10日間
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：50%ファイバータンク、 50%古樽で6ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月
　ブドウは100%自社畑から。
　長熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは
　真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ ド・ソワフ。
　以前はLe Grosの名前でリリースされていましたが、
　2019年にヴァン・ ド・ソワフのイメージに合う
　Bisou「ハグ」 という明るい名前に変更されました。
　SO2はアッサンブラージュの時に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：グロロー、グロローグリ、ガメイ、シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・メトード・アンセストラル・ペット・セック・ロゼ 2019

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・メトード・アンセストラル・ペット・セック・ロゼ 2019

＊濃いロゼの色調は
　味わいも詰まっていて香ばしさの残る印象。
　ほんのり甘みをかんじる果実感はフレッシュ感を残し、」
　泡も繊細な肌触りで綺麗に溶け込んでいます。
　少し酵母のニュアンスが残りますが
　時間が経つと消えてゆく感じです。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

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＊品種：ピノ・ノワール30%、ガメイ30%、
　　　　カベルネ・フラン30%、コー10%
　樹齢：36年平均
　土壌： 粘土質・シレックス、石灰質
　収穫日：8月28日〜9月6日。
　収量：35hL/ha
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で25ヶ月
　デゴルジュマン：2020年12月
　残糖分：21g/L
　ガス圧：7.0bar
　ブドウはシルヴァン・リースト、
　フランソワ・メートル、パスカルの自社畑から
　2018年はエクストラ・ブリュットの
　シャンパーニュのようなフィネスがあります。
　ワインの名前はペティアン（Pet）の辛口（Sec）と言う意味。
　コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられたペティアン。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　2本　

税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ラ・ビュル・ルージュ・マグナム 2018

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ラ・ビュル・ルージュ・マグナム 2018

＊何故かレ・カプリアードの初期の頃の
　ルージュ・レ・カプリアードを
　思い出してしまいました。
　ちょうど良い奥深さで心地良い安定感のある味わいに
　センスの良さを感じます。
　フレッシュなさくらんぼやイチゴの果実に
　綺麗にのびる酸が印象的です。
　1/25/2022試飲

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＊品種：ガメイ・ド・ブーズ30%、
　　　　ガメイ・フレオー30%、 ガメイ・ショードネイ30%、
　　　　ガメイ・ド・ボジョレー10%
　樹齢：52年平均
　土壌：泥土状粘土質・シレックス・ 石灰質
　収穫日：9月5日〜9月9日。
　収量：霜と猛暑の影響で15hL/haと例年の70%減。
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で47ヶ月
　デゴルジュマン：2020年9月
　残糖分：23g/L
　ガス圧：6.7bar
　ブドウはシルヴァン・リーストとパスカルの自社畑から。
　シンプルにLa Bulle Rouge（赤の泡）と名前を変更。
　Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる
　果肉の赤いガメイでつくられています。
　ノン・フィルター。SO2無添加。
　インポーターはヴァンクールさん。3本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

葡萄品種：ガメイ・ド・ブーズ、ガメイ・フレオー、ガメイ・ショードネイ、ガメイ・ド・ボジョレ

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現在庫　1本　

税込価格￥8,613（税抜き￥7,830)

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・・・マグナム 2016

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・・・マグナム 2016

＊味わいの深い素晴らしいコクのあるペテイアンです。
　塩分の効いた液体は白系の果実に
　繊細な泡が特徴。
　心地良い透明感がありフレッシュな印象です。
　1/25/2022試飲

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＊品種：ムニュピノ60%、シュナン30%、 シャルドネ10%
　樹齢：28年〜62年
　土壌：泥土状粘土質・シレックス・ 石灰質
　収穫日：9月5日〜9月9日。
　収量：霜と猛暑の影響で15hL/haと例年の70%減。
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で47ヶ月
　デゴルジュマン：2020年9月
　残糖分：26g/L
　ガス圧：4.8bar
　ブドウはシルヴァン・リースト、ミカエル・ブージェ、
　パスカルの自社畑から。
　「飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアン」というコンセプト。
　ノン・フィルター。SO2無添加。
　インポーターはヴァンクールさん。3本

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　3本　

税込価格￥11,528（税抜き￥10,480)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2019

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2019

＊素性の良い伸びの良い液体は
　口に入れた瞬間のクールさと柔らかく膨らんでくる
　奥行きのある果実感がとってもエレガントな印象。
　滑らかで角の取れた液体は落ち着いたカシスやドライイチジクに
　ザクロのニュアンスもあります。
　ゆったりとしたリズムでありながら
　キレの良い酸とタンニンが

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心地良い緊張感をもたらし、
　心地良いクールさの残る余韻に浸れます。
　今回のラシーヌさん試飲会のとりはこのワインでしたよ！
　1/19/2022試飲

＊品種：コー45％、
　　　　ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）45％、
　　　　ガスコン10％
　植樹：コー 2003年、
　　　　ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ) 1978年、
　　　　ガスコン 2006年
　位置：標高130m、ほぼ平地
　土壌：粘土質、シレックス、珪土
　醸造：プラスチック製の容器で5～10日程度のマセレーション。
　Ancestral：先祖から受け継いできた
　比較的早いうちから楽しみやすいのは、
　品種がブレンドされているからか。
　しかし単純ではなく、紫色の花が優雅に香り、
　洗練された豊かな果実味。
　インポーターはラシーヌさんです。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：コー、ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）、ガスコン

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現在庫　10本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エレモン 2019

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エレモン 2019

＊未試飲です。

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＊品種：ガメイ・ショドネ100%
　植樹：1968年
　位置：標高130m、ほぼ平地
　土壌：粘土質、シレックス、珪土
　醸造：一週間マセレーション。
　　　　古樽のバリックで18ヶ月熟成。

　旧エレモン・テール。タンチュリエ種である、
　ガメ・ショドネらしく、野性的な個性が前面に出ている。
　果実由来か、土壌由来か、しばしばスモーキーなニュアンスも。
　色は濃い目。
　インポーターはラシーヌさんです。10本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ガメイ・ショドネ

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現在庫　9本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2019

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2019

＊未試飲です。

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＊品種：シュナン・ブラン100%
　植樹：2011年
　位置：標高120m、平地
　土壌：シリカ、シレックス、フリント粘土
　醸造：マセレーションなし。
　　　　古樽のバリックで18ヶ月熟成。
　
　Résonance：共振、共鳴
　比較的若木にもかかわらず、ジュリアンの手にかかると
　非常にエキスの詰まった、しかし飲み疲れない
　デリケートの味わいになる。
　香りと味わいに共通する若干の塩味も感じ、非常に複雑。
　インポーターはラシーヌさんです。3本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル・ドゥー 2018

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル・ドゥー 2018

＊未試飲です。

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＊品種：ムニュ・ピノ100%
　植樹：1986年
　位置：標高120m、平地
　土壌：シリカ、シレックス、フリント粘土
　醸造：マセレーションなし。
　　　　古樽のバリックで18ヶ月熟成。
　
　Originel：起源
　ムニュ・ピノはジュリアンの代名詞ともいえる品種で、
　高い酸と控えめな果実味の品種の個性が良く出ている。
　土壌由来の骨格しっかりとでている。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　4本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル 2019

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル 2019

＊伸びる酸とふっくらトロピカルな果実の味わいが
　印象的な味わい。
　液体の佇まいが心地良く、
　それは口に含んだ瞬間からはっきりと感じます。
　エレガントに伸びに良い印象はフィニッシュまで続くのです。
　できれば2日目が飲みたい。
　とっても綺麗に変化するんじゃないかな〜。
　1/1

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9/2022試飲

＊品種：ムニュ・ピノ100%
　植樹：1986年
　位置：標高120m、平地
　土壌：シリカ、シレックス、フリント粘土
　醸造：マセレーションなし。
　　　　古樽のバリックで18ヶ月熟成。
　
　Originel：起源
　ムニュ・ピノはジュリアンの代名詞ともいえる品種で、
　高い酸と控えめな果実味の品種の個性が良く出ている。
　土壌由来の骨格しっかりとでている。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2009

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2009

＊試飲が出来ていません。

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生産年：2009年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　7本　

税込価格￥7,348（税抜き￥6,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス 2011

★レ・カイユ・デュ・パラディ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス 2011

＊試飲が出来ていません。

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生産年：2011年

生産国：フランス

生産者：レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　2本　

税込価格￥8,998（税抜き￥8,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2020

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2020

＊Vin de France Rouge Pinot Noir 2020 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊ヴァンクールさんのコメントから
　フランボワーズやザクロの明るい赤い果実と
　シャクヤクの花のような官能 的な香り。
　ワインはピュアかつチャー ミングで、

続きを読む

　旨味のある艶やかな果実 味が柔らかく、
　キュートな酸、洗練さ れたミネラル、
　キメの細かいタンニンの収斂味が
　優しく余韻を締める!

＊品種：ピノ・ピノ・ノワール100%
　樹齢：34年～39年
　畑：粘土質
　収穫日：9月7日。
　収量：収量は当初大豊作の予定だったが
　　　　収穫直前に動物に食べられ
　　　　最終的に35hL/haでした。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで15日間。
　醗酵：自然酵母で2ヶ月。
　熟成：228Lの古樽で7ヶ月
　買いブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグレから。
　SO2は瓶詰め前のスーティラージュ時に
　15mg/L添加。ノンフィルター。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥6,270（税抜き￥5,700)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジョイフル 2019

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジョイフル 2019

＊Vin de France Rouge Joy(full) 2020 / Laurent Saillard

＊赤いバラやバラの花弁などの官能的な花の香り。
　ワインはピュアかつ弾けるように軽快で、
　みずみずしい果実味にフレッシュな酸、
　スパイシーなミネラル、
　キメの細かいタンニ

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ンの収斂味が
　優しく余韻を引き締める！

＊品種：カベルネ・フラン100%
　樹齢：35年
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：9月14日。
　収量：日照りの影響で35hL/ha
　醗酵：自然酵母で21日間。
　熟成：500L古樽で9ヶ月。
　マセラシオン：500Lの古樽で14日間
　マセラシオンから発酵熟成まで全ての工程を
　蓋の付いた500Lの樽で仕込んでいます。
　ワイン名のJoy（full）は
　Joyful「楽しい」と
　full of joy「喜び に満たされた」の
　2つの意味を掛け合わせています。
　SO2瓶詰前に10mg/L添加。
　ノンフィルター。
　2020 年は収穫したブドウを半分プレスし、
　そのジュースの中に全房の残り
　半分のブドウを漬け込み
　アンフュージョンで仕上げている。
　ワイン名のJoy(full)はJoyful「楽しい」と
　full of joy「喜びに満たされた」の
　2つの意味を掛け合わせています。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　6本　

税込価格￥3,806（税抜き￥3,460)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2020

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2020

＊Vin de France Rouge La Pause 2020 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメントから
　赤い果実よりもスミレやシソなどの花や
　ハーブの香りが華やか。
　ワインは若々 しくトゥーレーヌの
　ガメイらしい清涼感があり、
　ピュアで

続きを読む

みずみずしい果実味に
　フレッシュな酸と若いタンニンの収斂味が
　溶け込み骨格を形成します。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：42年
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：9月8日。
　収量：収量は日照りの影響で24hL/haと40％減
　醗酵：自然酵母で15日間。
　熟成：40hLの木桶タンクで5ヶ月。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　40hLの木桶タンクで15日間
　ワイン名のLa Pauseは畑仕事の合間の「休憩」を意味し、
　畑の中でパテを食べながらヴァンドソワフで喉を潤すという
　イメージがあります。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ガメイ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ヴァルス 2020

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラ・ヴァルス 2020

＊Vin de France Rose La Valse 2020 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　アセロラなどの甘酸っぱい香りの中に
　カシューナッツのようなナッツの香りが混ざ る。
　ワインはピュアかつみずみずしく軽快で、
　透明感のあるエキ

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スに滋味豊かで
　締まりのあるタイトなミネラルと
　フレッシュな酸がきれいに溶け込む。

＊品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
　樹齢：36年平均
　畑：シレックス混じり粘土質
　マセラシオン：なし
　収穫日：9月12日。
　収量：開花時の花流れの影響で
　　　　25hL/haと40減
　醗酵：自然酵母で21日間。
　熟成：ステンレスタンクで5ヶ月
　直接プレスのロゼ
　La Valseは当初 2015年が最初で
　最後のつもりでしたが、
　アメリカ、フランスで好評だったため
　再びカベルネ・ソーヴィニヨンで仕込んだ。
　SO2無添加　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,212（税抜き￥2,920)

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★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2020

★ドメーヌ・ル・ブリゾー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・トン・デメ 2020

＊Vin de France rouge Le Temps d'Aimer 2020 / Domaine Le Briseau

＊スミレや少し湿った腐葉土、
　艶やかなコクのあるジューシーな味わいです。
　カチッとしたタンニンが魅力的。
　時間を置くと香ばしいニュアンスが現れます。
　

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10/26/2021試飲

＊品種：ピノ・ドニス100％
　樹齢：100年以上
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：9月22日。
　収量量：20hl/ha
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ファイバータンクで6ヶ月。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ファイバータンクで11ヶ月。
　SO2は瓶詰前に15mg/L添加。
　ブドウはLes Pies(レ・ピィ)と呼ばれる
　樹齢100年を超える面積30アールの畑から。
　収量の確保できた 年のみ仕込むスペシャルキュヴェ。
　ワイン名は現パートナーである
　エミー ル・エレディアの遠い親戚にあたる
　小説家マリー・ド・エレディアの作品名から。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルターあり。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種：ピノ・ドニス

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現在庫　3本　

税込価格￥5,038（税抜き￥4,580)

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★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●ルージュ・キャブ・オー 2019

★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●ルージュ・キャブ・オー 2019

＊ヴォルテックスさん、試飲会やってくれないかな？
　割り当てが4本では飲めません。

＊ヴォルテックスさんのコメント
　エッジに僅かな紫が見られる深紅の色合い。
　たわわに実っている熟したカシスやブラックベリー、
　黒系果実のコンポートやリキュールなど凝縮感と
　新鮮な果実の印象が混ざ

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り合う香り。
　しっかりと熟した葡萄に囲まれているような
　想像が膨らみます。
　しなやかでシルキーな口当たり、
　雑味のないスムーズな飲み心地で、
　密度の高い果実の充実した味わいが、
　口中を覆っていくようにゆっくりと広域に広がります。
　張りのある伸びやかな酸が全体に輪郭とメリハリを与え、
　熟した葡萄の果皮を噛んだ時のような
　タンニンが僅かに残り、
　芳醇な果実味に引き締まった様子を感じさせます。
　エレガントでしっとりとした雰囲気と
　若さが垣間見られる果実の風味が絡み合う味わいは、
　引き込まれるような魅力に満ちた仕上がりです。
　この先熟成していくにつれ複雑性や奥深さ、
　上品で艶やかな要素が加わり更に魅惑的なワインへと
　変化していくことでしょう。
　ポッソン同様に室温に近い温度帯が
　柔らかく円みを帯びた芳醇な味わいを
　感じて頂けると思います。

＊品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン。
　シスト・砂岩土壌の樹齢約20～25年の葡萄。
　除梗した葡萄を34日間のマセラシオン。
　ステンレスタンクで醸造・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ

葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

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★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●アンジュ・ルージュ・ポッソン 2019

★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●アンジュ・ルージュ・ポッソン 2019

＊ヴォルテックスさん、試飲会やってくれないかな？

＊ヴォルテックスさんのコメント
　やや深いルビー色。
　バスケットに盛られた摘みたてで
　葉の付いたままの赤い果実を主体に、
　小さな黒系果実が散りばめられるような香りに、
　野山に咲き誇る赤や紫の花々を想わせる香りが加わり、
　果

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実の可愛らしい印象の中に仄かな青さや
　華やかな様子が感じられることで
　自然の風景が想い起こされるようです。
　空気に触れ開いていくにつれ、
　カシスやフランボワーズリキュールのように香り高く、
　引き込まれるような魅惑的な香りが
　引き出され鼻腔をくすぐります。
　しっとりと滑らかな質感、
　それでいて小気味良い酸に支えられながら、
　熟した果実のジュースが溢れ出すような
　瑞々しささえ感じる飲み心地で、
　口中へと果実の充実した風味が
　大きく広がっていきます。
　包容力のある果実味はきめ細かく緻密なエキス感で、
　僅かに青みがかったニュアンスが顔を覗かせることで
　艶やかさや抑揚を感じさせます。
　この先の熟成で更に上品でたおやかな様子が
　満ちていくことでしょう。
　室温に近い温度帯が柔らかさや
　芳醇な香りを引き出してくれます。

＊品種：カベルネ・フラン100％。
　シスト・砂岩土壌の樹齢約25年の葡萄。
　除梗した葡萄を9日間のマセラシオン。
　ステンレスタンクで醸造・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ

葡萄品種：カベルネ・フラン1

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現在庫　3本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

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★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●アンジュ・ブラン・ラ・ディストレイト 2018

★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●アンジュ・ブラン・ラ・ディストレイト 2018

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

＊ヴォルテックスさんのコメント
　黄みがかった黄金色。
　約6ヶ月のマセラシオン。
　色合いや香りからはそれほど力強い印象は
　受けませんがやや重心の低い様子が伺えます。
　抜栓時は香りは控えめですが、
　空気に触れると徐々に熟したミラベル

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や杏、
　ドライアプリコットや蜜などの香りが膨らみます。
　それに加えオレンジや黄色の柑橘のニュアンスや
　ほろ苦さ、紅茶のようなタンニンがほどよく感じられます。
　パワフルなスタイルではなく、
　熟した果実の風味はしっかりと残し
　綺麗な果実由来の酸が調和良く、
　マセラシオン由来の風味の複雑さを
　絶妙なバランスで引き出し奥行きも感じさせながら、
　みずみずしささえ感じる軽快な口当たりで
　負担のない仕上がりです。
　スッキリとしたアタックから豊かな果実味、
　徐々に様々な要素が重なり複雑さ奥行きが増していき、
　そして余韻へ長く続きます。

＊品種：シュナン・ブラン100％。

＊ヴォルテックスさんから
　今年5月にご案内致しました2018年ヴィンテージと
　同日入荷のアイテムで、
　以前お伝え致しましたとおり入荷
　直後の試飲において本来の状態ではないと
　判断したためリリースを見送り、
　倉庫で寝かせている期間に一部のワインに
　漏れが発生していることが判明。
　原因としては品質の低いコルクを使用して
　横置きの箱に入れてあった為、
　経年でコルクの裂け目や外周から
　染み出したものと判明致しました。
　対策として、オリジナルの横置き箱から
　ボトルを縦置きの箱に入れ替えてあります。
　漏れの程度に多少の差はありますが液面に
　大差はないこと、漏れていないものと比較して
　味わいの差はないことを確認しております。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本

生産年：2018年

生産国：フランス・ロワール

生産者：シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

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★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ベト・ア・ボン・デュー 2018

★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ベト・ア・ボン・デュー 2018

＊クリアーな色調同様、透明感のある液体は
　生き生きと活発で中盤からスパイス感が現れ
　純朴な感じが体に染み込みます。

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　グラスの底が見える明るい赤色。
　完熟した小さな赤や黒系果実が混ざり、
　果汁を想わせるような軽やかさや
　甘い風味が香りか

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らも感じられるほどです。
　舌先に僅かなガスが一瞬あたり、
　果実由来の優しい甘さが舌の中盤くらいまで広がっていきます。
　透明感のある綺麗な酸は水のように負担のない軽快さと
　飲み心地を感じさせ、甘みや果実味を包み込みながら
　スムーズに体へ沁み込み、舌には僅かなタンニンが残ります。
　そのタンニンとオリエンタルな雰囲気を感じさせる
　仄かなスパイシーさがアクセントとなり、
　クランベリーやブルーベリー、グレナデンや
　さくらんぼのコンポートなどを
　想わせる沢山の果実が詰まったような
　ジューシーで溌剌とした印象だけでなく、
　アフターはどことなく落ち着きを感じさせ着地地点が
　しっかりとしてブレがありません。
　口中には豊かな果実の風味と仄かな甘さの記憶が残り、
　ティエリーの人柄のような優しさが感じられる仕上がりです。

＊品種：ガメイ100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ティエリー・ベクレール

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現在庫　2本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

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★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ピック・マルタン 2018

★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ピック・マルタン 2018

＊試飲時は少し荒れていましたが
　優しいリズム感とクールな味わいが特徴。
　メロンやグレープフルーツのニュアンスも。
　鎌田さんの素敵なコメントも添えますね！

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　僅かに濁りの見られる中程度の黄色。
　細かな気泡が糸のようにグラスの底から立ち昇り、

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　洋梨やカリン、桃やりんごなどの熟した果実に
　白い花を想わせる香りが混ざり合うような、
　ほんのりと甘く華やかな香りが感じられます。
　香りから想像する芳醇さに比べスッキリとしたアタックで、
　繊細なガスが舌を刺激しながら
　瑞々しい口当たりで軽快に流れ込み、
　徐々に果汁感と海を想わせる旨味が広がっていきます。
　鼻腔には白ぶどうを頬張った時のような
　爽やかな香りが抜けていき、
　フルーティーさと旨味の詰まった味わいです。
　冷えた温度帯ですとラムネのような懐かしい香りと
　スッキリとした軽快さを、
　温度が上がるにつれ豊かな果実味と甘さや膨らみを感じ、
　爽やかな印象を残しながら
　柔らかな味わいをお楽しみ頂けます。

＊品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ティエリー・ベクレール

葡萄品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ

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現在庫　7本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

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★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シュナン・フェザン 2018

★ティエリー・ベクレール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シュナン・フェザン 2018

＊ふっくらとした安定感のある味わいは
　蜜や生き生きとした花梨の様。
　少しガスも感じますが、酸の出方も優しい。
　鎌田さんの素敵なコメントも添えますね！

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　薄濁りの黄色。
　黄桃や洋梨などの熟した果実の香りに若いマンゴーや
　パイナップルなどの

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トロピカルフルーツの香りが
　混ざり合う印象です。
　フレッシュ感を想わせるピリピリとしたガスが舌をくすぐり、
　黄色い果肉や果皮を持つ果実のイメージが
　湧くような香りと果実味は、
　口中でも印象が変わらず豊かに広がります。
　果実由来の甘さと酸は果実味とバランスが良く
　負担のないアタックで、フルーティーで甘酸っぱい味わいを
　たっぷりとお楽しみ頂けます。
　ノンフィルターのため全体に淡く澱があることで
　果実味だけでなくほどよい旨味が感じられる味わいです。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

＊品種：シュナン・ブラン100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ティエリー・ベクレール

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,818（税抜き￥4,380)

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★シャルロット・バテ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ポンタイ 2014

★シャルロット・バテ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ポンタイ 2014

＊野村ユニソンさんのコメント

＊2014年は強いヴィンテージではありませんが、
　青さはまったくなく、
　より明瞭でいきいきとした果実味と酸味が
　飲み心地の良さを感じさせてくれます。
　しかしながら、油断すると怪我をしそうな鋭さや
　芯の強さも兼ね備えており、液体に隙きは無く、

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　非常に硬質で重心の低いワインでもあります。
　こちらは日本に入荷後2年半ほどゆっくりと熟成させています。

＊品種：グロロー100%
　キュヴェ名のル・ポンタイユは区画名をそのまま
　採用したもので、樹齢100年以上のグロローを用いて、
　そのブドウのポテンシャルを引き出すことだけに
　集中して造られたワイン。
　グロロー自体は骨太なキャラクタの品種で、
　その芯の強さを損なうことなく、
　シャルロットらしい表現で仕上げています。
　決して外向的なワインではありませんが、
　一方で飲み手を突き放したような雰囲気でもなく、
　中心部に様々な要素が引き寄せられるような
　強い重力を備えたワインといった印象です。
　各要素がぎゅっと詰まっているこのワインは、
　当然ながら晩熟のワインとなるのですが、
　シャープながらもエレガントな果実味を内包しており、
　奥深い魅力があります。
　色んな意味で危ない橋を平気で渡るシャルロットらしい
　豪胆なワインで、まさに造り手の人柄を感じる
　ワインでもあります。

　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：シャルロット・バテ

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現在庫　8本　

税込価格￥7,018（税抜き￥6,380)

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★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール 2017

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール 2017

＊なぜか日本的、そんな旨味を持ちながら
　香ばしい味わいに少し草原の冷涼さも垣間見ます。

5/29/2019試飲

　最初に少し草原の艶やかな香りって言ったら綺麗すぎますが、

　でも味わいはアプリコットや焼き林檎の様な

　ニュアンスを持つコクのある味わい。

　中盤はハーブな感じが増してゆきま

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す。

　ミネラルからくる旨味は塩分さえ感じます。

　泡は細かく溶け込んだ感じで飲んでいて安心の味わいは

　どこか日本的でもあります。

＊品種：シュナン・ブラン
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

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現在庫　4本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レリクシール・ミステリュウ NV2013 NV(2013)

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レリクシール・ミステリュウ NV2013 NV(2013)

＊野村ユニソンさんの試飲コメント
　濃厚で奥深い黄色掛かった黄金色。

　抜栓直後から非常に凝縮した香りが立ち昇る。

　一瞬、リキュールかも？と思わせるような

　ずば抜けた凝縮感のある香りで、

　アンズや花梨、煮詰めた黄桃の香りに加え、

　徐々に蜂蜜のような濃厚な香りが鼻孔を覆います。

　

続きを読む

若干、タイムやローリエの様な

　ハーブのニュアンスも顔を覗かせ、

　複雑さが増していきます。

　味わいは、集中力の有るシュナン ブランの良いところが

　凝縮された様な味わいで、

　フローラルさを持った果実感を楽しめますが、

　時間とともにべっこう飴や冷やし飴ドリンクの様な

　ザラメを煮詰めたり、

　蜂蜜を加熱した時に感じるニュアンスも出てきます。

　アフターは熟成で甘さが和らいだ為か、

　香りで甘いニュアンスを感じながら、

　味わいのフィニッシュは想像以上にドライで、

　キレの有る酸と若干の苦味が

　全体を締めてまとまりを与えています。

　個性の塊と言って間違いないキュヴェで、

　グザヴィエの尖鋭的感性の全てが表現されたとも言える、

　素晴らしいワインです。

生産年：NV(2013)年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

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現在庫　4本　

税込価格￥5,544（税抜き￥5,040)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エリクシール・ド・ロング・ヴィ NV2016 NV(2016)

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エリクシール・ド・ロング・ヴィ NV2016 NV(2016)

＊野村ユニソンさんの試飲コメント
　エッジに若干のオレンジ色が掛かったガーネット色。

　香りは抜栓直後は若干還元していますが、スワリングして2〜3分で気にならなくなります。

　スミレやリコリスの様な丸みのあるフローラル＆スパイシーな香りに、

　ラズベリーやプルーン、干しぶどうの様な過熟した果実

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や

　コンフィチュールっぽいニュアンスを感じられます。

　全体としては艶っぽく色気あるアロマに覆われ、味わいは瓶熟成により、

　本来あるタンニンが非常に練れた状態に変化しており、

　全く引っかかりがなくスルスルと喉を通り過ぎていきます。

　果実の強さというより、フランが本来持っている酸と

　ミネラルを強く感じさせる味わいで、カベルネ・フラン特有のピーマンなどの

　ベジタルな風味は感じさせず、湿った木や土などの野生的な風味や苔桃のような、

　滋味深い柔らかで瑞々しいピュアな果実を感じさせます。

　赤身の肉やブリーチーズの様な柔らかいチーズとの相性が良く、

　更なる膨らみを感じさせる味わいに昇華させてくれます。

＊品種：カベルネ・フラン100％
　「長寿の霊薬」と名付けられたキュヴェ。
　青っぽいニュアンスで敬遠される事が
　多いカベルネ・フランですが、
　プレスを非常にゆっくりとしたスピードで優しく行い、
　青さのないピュアな味わいを目指したワイン。
　頁岩層に植えられたカベルネ フランから造られたキュヴェ。
　ファイバータンクで8ヶ月熟成。

生産年：NV(2016)年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,366（税抜き￥3,060)

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピノーズ・ロゼ 2017

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピノーズ・ロゼ 2017

＊新型コロナウィルスで試飲会も開かれず、　残念ながら試飲が出来ずインポーターんのコメントを参考に！

　品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ドニス50％
　樹齢：32年～72年
　土壌：泥土状粘土質・シレックス・ 石灰質
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で24ヶ

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月半
　デゴルジュマン：2019年11月
　収穫日：ピノ・ノワール9月3日、ピノ・ドニス9月8日。
　収量：春の遅霜の被害に遭い15hL/haと70％減
　 　残糖分：18g/L
　ブドウはシルヴァン・リーストとジャン・クリストフ・ジェゼケルから。
　ワイン名の「Pynoz」は中世のピノ・ノワー ルの綴りから取った。
　SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターのコメントから
　例年はシルヴァン・リーストのブドウだけでピノーズを仕込みますが、
　2017年は春の遅霜の被害によりシルヴァンのブドウが大幅減収…。
　ピノドニスが特に不足していたため、足りない分を
　元カプリアードの季節労働者だったジャン・クリストフ・ジェゼケルの
　ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウで補填した。
　カプリアードにとってピノーズは、トップキュヴェである
　ペパン・ラ・ビュルのロゼバージョンという位置づけがあり、
　前年同様に最低2年の瓶熟、そして、デゴルジュマン後
　最低6ヶ月ワインを寝かせてからリリースするようにしている。
　泡は他の3つのキュヴェと比べると穏やかで、味わいもとても繊細！
　味わいにフィネスを感じます。
　パスカル曰く、フランスでは特に女性に人気なのがこのピノーズだそうです。
　開けたては少し還元があるがすぐに飛ぶのでご安心を。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　2本　

税込価格￥4,400（税抜き￥4,000)

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2017

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2017

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＊品種：コー45％、
　　　　ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）45％、
　　　　ガスコン10％
　植樹：コー 2003年、
　　　　ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ) 1978年、
　　　　ガスコン 2006年
　位置：標高130m、ほぼ平地
　土壌：粘土質、シレックス、珪土
　醸造
　プラスチック製の容器で5～10日程度のマセレーション
　インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：コー、ガメイ（ヴィーニュ・フランセーズ）、ガスコン

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現在庫　5本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リパッション NV（2005～2007）

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リパッション NV（2005～2007）

＊あ〜美味しくなってる！！
　香ばしさの中に柔らかさを保つ梅酒の様な
　クリアーで透明感のある味わいです。
　時間の経過と共に美味しくなっております
　おすすめですよ！

2/13/2019試飲
　香ばしいしいカンロ飴の様な液体はまるで梅酒ですね！
　綺麗に立ち上る酸に優しくしみ混む

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果実感、
　思いの外透明度を感じる優しく溶け込んだミネラル感と
　鉱物的なニュアンスンボ残像が残ります。
　時間とともに美味しくなってきている印象です。

＊品種：ガメイ（自根）、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン
　（果汁の白い一般的なクローンのガメ、ガメ・ショドネ）
　（果汁まで赤いガメイ）
　植樹：1970年代
　位置：標高130m
　土壌：粘土質、シレックス：プラスチックバットで1週間
　熟成：トノーで5年
　果物を漬け込んだような香りで、酒質は強い。
　古い辛口のポルトのような味わい。
　Libationとはフランス語で神酒や、
　ワインを注ぐ動作を意味する。
　2005年に醸造した際に、揮発酸が高くなってしまったので、
　翌年、翌々年の果汁を足して、再醗酵させた。
　さらにトノーで長期の熟成をすることで
　ワインを落ち着かせた。
　2010年ビン詰。
　インポーターはラシーヌさんです。12本＋12本＋12本＋12本＋12本

生産年：NV（2005～2007）年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ガメイ（自根）、ガメイ・ノワール・ジュ・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,873（税抜き￥4,430)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エスキス 2016

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エスキス 2016

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＊品種：ムニュ・ピノ100％
　ご注文多数の場合は調整となります。
　他のワインをお買い上げの方優先です。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　5本　

税込価格￥7,788（税抜き￥7,080)

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オトクトンヌ 2017

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・オトクトンヌ 2017

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＊品種：ロモランタン100％
　位置：標高130m、ほぼ平地
　土壌：粘土質、シレックス、珪土
　醸造
　ブルゴーニュタイプの古樽で15〜18ヶ月熟成
＊ご注文多数の場合は調整となります。
　他のワインをお買い上げの方優先です。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：ムニュ・ピノ

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現在庫　3本　

税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)

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★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2015

★ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2015

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品種：シュナン・ブラン100％
　植樹：2011年
　位置：標高120m、平地
　土壌：シリカ、シレックス、フリント粘土
　醸造
　木樽で18ヶ月熟成
＊ご注文多数の場合は調整となります。
　他のワインをお買い上げの方優先です。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール（ジュリアン・クルトワ）

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)

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★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レリクシール・ダムール 2015

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レリクシール・ダムール 2015

＊野村ユニソンの美野輪君のコメント
　甘口ワインというカテゴリーになりますが、

　明確な酸が背骨のように全体を支えている為、

　ベタっとした甘さではなく、

　ある種爽快な甘口ワインに仕上がっています。

　日本への割り当ても極少な特別なワインです。

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＊「完璧に完熟した状態の樹齢約40年のシュナン・ブランを更に遅積みさせ、
　ダイレクトプレスさせたキュヴェ。
　5年間樽で熟成させており、残糖は70g、
　亜硫酸添加はゼロです。
　キュヴェ名は「愛の霊薬」という意味。
　極端に遅積みさせ、アイスワイン的アプローチで
　ブドウの水分が減少したブドウを使用して
　甘美な味わいを表現しています。
　素晴らしい状態になるまで樽の中で
　5年間熟成を経てから瓶詰めされており、
　このキュヴェに対するグザヴィエの
　特別な感情を感じさせます。
　インポーターは野村ユニソンさん。6本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　6本　

税込価格￥11,572（税抜き￥10,520)

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★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エリクシール・ミステリュウ 2019

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エリクシール・ミステリュウ 2019

＊野村ユニソンの美野輪君のコメント
　抜栓直後から非常に凝縮した香り。

　一瞬、リキュールかブランデーか？と思わせるような

　凝縮感のある香りで、アンズや花梨、

　煮詰めた黄桃の香りに加え、

　徐々に蜂蜜のような濃厚な香りが鼻孔を覆います。

　若干、タイムやローリエの様なハーブのニュアンス

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も

　顔を覗かせ、複雑さが増していきます。

　味わいは、集中力の有るシュナン ブランの

　良いところが凝縮された様な味わいで、

　フローラルさを持った果実感を楽しめます。

　また時間が経過するにつれ、べっこう飴や

　冷やし飴ドリンクの様なザラメを煮詰めたり、

　蜂蜜を加熱した時に感じるニュアンスも出てきます。

　香りで甘いニュアンスを感じつつも、

　味わいのフィニッシュは思いの外ドライで、

　キレの有る酸と若干の苦味が全体を締めて

　まとまりを与えています。

　個性の塊と言って間違いないキュヴェで、

　グザヴィエの尖鋭的感性の全てが表現されたとも言える、

　素晴らしいワインです。

＊「神秘的な霊薬」と名付けられたキュヴェ。
　ファイバータンクで全房のシェナン・ブランを
　8ヶ月マセラシオンさせた後、古樽で熟成。
　その間、ウイヤージュせずに瓶詰めされた。
　酸化的ニュアンスを感じられるオレンジワイン。
　インポーターは野村ユニソンさん。6本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,918（税抜き￥5,380)

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★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ファンタスマゴリー 2019

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ファンタスマゴリー 2019

＊野村ユニソンの美野輪君のコメント
　オレンジやピンクグレープフルーツ、

　その皮といった柑橘系の香りが特徴的で、

　味わいは甘いニュアンスが感じられつつも

　ドライに仕上がっており、

　繊細で細かなタンニンが全体に構造を与えています。

　熟成させてワインに厚みを与えるために

　澱を残し

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て瓶詰を行っています。

＊「キュヴェ名は、18世紀末にフランスで発明された、』
　幻灯機を使い光と影、煙等を組み合わせた幽霊ショーの事。
　紫片岩とフタナイトがあるシスト土壌に植えられた
　樹齢50年弱のシュナン ブランを全房のまま、
　グラスファイバータンクで8か月間マセラシオン。
　その後、80％をイノックス タンクで、
　残り20％を樽で熟成させ、最終的にブレンドし、』　
　2020年9月に瓶詰。平均収量18hl/ha。
　インポーターは野村ユニソンさん。6本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　5本　

税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)

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★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エリクシール・ド・ジュヴォンス 2020

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エリクシール・ド・ジュヴォンス 2020

＊野村ユニソンの美野輪君のコメント
　濁りのあるオレンジ掛かった黄金色の外観。

　完熟のグレープフルーツや花梨、

　フレッシュな白桃に加え、

　オレンジピールの様な苦みを含んだ香りが立ち昇ります。

　口に含むと濃厚なネクターの様な凝縮感を感じますが、

　あくまでドライな味わい。

　例年は

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蜜っぽいニュアンスや適度な残糖を感じますが、

　このヴィンテージは非常にドライかつ

　凝縮した味わいになっており、

　芯のある味わいを感じられます。

　抜栓後も不安定になる事はなく、

　安心して飲み進めることが出来ます。

＊「若さの霊薬」と名付けられたこのワインは、
　収穫量を抑え凝縮した樹齢約40年の
　シュナン・ブランから造られる、
　やや酸化的な条件で熟成させる白ワイン。
　ヴィンテージにより、そのシェリーのような
　酸化的な味わいの強弱は異なりますが、
　2020VTはその酸化的ニュアンスは穏やかで、
　フレッシュかつドライに仕上げられました。
　シスト土壌に植えられたシュナン・ブランで、
　ダイレクトプレスし、ステンレスタンクで発酵、熟成。
　厳密なろ過や清澄作業も行わず、
　瓶詰め時の亜硫酸も無添加。
　抜栓直後は若干クリスピーなガスを感じますが、
　すぐ気にならなくなります。
　インポーターは野村ユニソンさん。12本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

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★エルヴェ・ヴィルマード
●シュヴェルニー・ブラン・ラ・ボディス 2019

★エルヴェ・ヴィルマード
●シュヴェルニー・ブラン・ラ・ボディス 2019

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＊品種：ソーヴィニョン80%、
　　　　シャルドネ20%
　土壌：下層部はソローニュ地区特有の粘土質、
　　　　表層部はチョーク質の砂地
　タンク発酵、古樽で澱とともに熱成
　ソーヴィニヨンとシャルドネの表現を
　最も強く感じる。フレッシュないし
　砂糖漬けのフルーツ、シダ、アンゼリカ、
　フェンネル、カンゾウのニュアンス。
　純粋な澱の上で熟成させることにより、
　口当たりは濃く、渋みや厚みを感じる。
　エレガントで余韻の長さが、白ワインの
　真の個性と美しい素質を与える。

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ソーヴィニョン、シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

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★エルヴェ・ヴィルマード
●クール・シュヴェルニー・ブラン・レ・ザカシア 2018

★エルヴェ・ヴィルマード
●クール・シュヴェルニー・ブラン・レ・ザカシア 2018

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＊品種：ロモランタン100％
　植樹：1964年から1994年
　土壌：シレックス混じりの砂質

　バリックとドゥミ・ニュイで
　アルコール発酵とマロラクティック発酵。
　80%は500Lの樽、残りはバリックで
　1年熟成。エナメル加工のステンレス
　タンク内でバリックとドゥミ・ニュイを
　アッサンブラージュし、4ヶ月タンク内
　熟成を経てビン詰め

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：エルヴェ・ヴィルマード

葡萄品種：ロモランタン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,752（税抜き￥4,320)

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★ファブリス・シャイユー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミディオン 2019

★ファブリス・シャイユー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミディオン 2019

品種：シュナン・ブラン100％ヴォルテックスさんのコメント　薄濁りのやや淡い黄色。

　りんごのコンポートなどやや凝縮した香りに、新鮮なプラムや桃、

　洋梨などを想わせる馨しい香りが爽やかに加わります。

　また、柑橘の果皮のようなほろ苦い香りや火打石も仄かに感じられます。

　口

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に含むと香りに感じられた印象よりも、

　更に熟した果実の果汁が溢れ出るようなジューシー感や風味が感じられ、

　果皮を想わせるほろ苦い風味がフルーティーな様子にアクセントを与えます。

　りんごをかじった時のような溌剌とした酸があることで、

　アルコール表記が14%と高めでありながらボリュームを感じさせず、

　軽快な飲み心地です。アフターには旨味が残り、

　鼻腔には豊かな果実の香りが抜けていきます。

　インポーターはヴォルテックスさんです。8本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ファブリス・シャイユー

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現在庫　4本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

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★ダミアン・ビュロー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パロマ 2019

★ダミアン・ビュロー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パロマ 2019

＊品種：グロロー2/3,ガメイ1/3
　シスト土壌に植わる、平均樹齢30年のグロローを3分の2，
　ガメイを3分の1の構成で醸造したキュヴェ。
　収穫した葡萄を房まるごとファイバー製のタンクにて、
　破砕もルモンタージュもぜずにガメイは10日間、
　グロロは5日間マセラシオンを行いプレス

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。
　その後、同じくファイバー製タンクにて2ヶ月間の
　発酵と熟成を行ったキュヴェ。 ​
　甘酸っぱく、華やか。そして複雑なスパイスのニュアンスと果実の旨味。
　染み込むような優しさがダミアンビュローらしい味わいの仕上がりになっています。
　サンフォニーさんのコメント
　ほんのりレンガ色がかった淡い紫色。
　例年のボトルネックよりも透明感があり薄めです。
　熟したイチジクやプラム、ドライフルーツの香り。
　中農ソースのように甘くスパイシーなニュアンス。
　酸と果実味のバランスが抜群で、イキイキとしていてフレッシュ。
　タンニンは繊細で溶け込んでいます。
　後味に旨味が残り、アルコール度数を感じさせない程軽く心地良い印象です。
　SO2無添加。アルコール度数14％
　インポーターはサンフォニーさん。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ダミアン・ビュロー

葡萄品種：グロロー2/3,ガメイ1/3

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現在庫　4本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

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★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クヴェヴリ・ソーヴィニョン 2019

★ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クヴェヴリ・ソーヴィニョン 2019

＊Vin de France Blanc Qvevri Sauvignon 2019 / Le Clos du Tue-Boeuf

＊ヴァンクールさんのコメント
　パッションフルーツ、ライチ、白桃、
　洋ナシのコンポート、白いバラ、
　キンモクセ イ、モミの木の香り。
　ワインはフルー

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ティーでまったりとした
　白い果実のボ リュームがあり、
　心地よい苦みのある 滋味豊かなミネラルと、
　紅茶のようなタ ンニンが余韻を優しく締める。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　樹齢：7年〜52年
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月10日。
　収量：収量は日照りにより15hL/ha
　マセラシオン：アンフォラ8hL
　　　　　　　　プレス後のブドウ滓30％を10ヶ月浸漬
　醗酵：自然酵母で3ヶ月。
　熟成：アンフォラ80hLで10ヶ月
　残糖2g/L以下の辛口。
　ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ（Kvevri）の意味です。
　ジョージアのアンフォラでプレス後のブドウ滓50％を
　6ヶ月スキンコンタクト。
　買いブドウはマレイユ・シュ ル・シェールの
　ブドウ生産者ヴァレリー・フォールから。
　SO2は収穫後に10mg添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァン・クールさん。12本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン

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現在庫　9本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

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★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール 2019

★ピエール・オリヴィエ・ボノーム
●トゥーレーヌ・ブラン・ラ・テニエール 2019

＊AC Touraine Blanc La Tesnière 2019 / Pierre-Olivier Bonhomme

＊伸びの良いラ・テニエール！
　とってもピュアな印象が全体感を作り
　その綺麗さは最後まで変わりません。
　柑橘系の酸がしっかりと下支えし、
　心地良い緊張感があ

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りとっても明るさがあります。
　7/20/2021 試飲

＊　品種：ムニュ・ピノ70％、シュナンブラン30％
　樹齢：46年～51年。
　畑：粘土質・シレックス。
　収穫日：10月5日。
　収量：40hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で3ヶ月。
　熟成：古樽で17ヶ月
　ブドウはボノームの自社畑と
　ビオブドウ栽培者フランソワ・サン=レジェールの
　買いブドウから。
　残糖は7g/L。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
　再発酵 防止のためきつめのフィルターを掛 けています。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ムニュピノ70%、 シュナンブラン30%

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現在庫　6本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラッキー・ユー 2019

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラッキー・ユー 2019

＊Vin de France Blanc Lucky You! 2019 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　2019年は、前年同様ブドウが早熟の年でした。
　また、歴史的な猛暑と日照りにもかかわらず
　収量に恵まれたまさにラッキーな年でした。
　ロー

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ラン曰く、アルコール度数が13%と
　高かったですが、
　夏の猛暑で一時的にブドウの成熟が
　ストップしたため酸が残り、
　最終的に清涼感のあるワインに
　仕上げることができたとのこと。
　醸造面では、前年同様にフレッシュさを
　残すために発酵中のガスを全て
　抜かず少しワインに残している。
　出来上がったワインは、限りなくピュアで、
　昆布ダシのようなエキスの中に
　滋味深いミネラルの旨味が
　ぎっしりと詰まっています。
　この透明感のある味わいは、
　素材を生かしたシンプルな料理に
　抜群に合いそうです。
　開けたてはガスにより香りが
　閉じているのでカラフをすることを
　おススメします。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン80％、
　　　　シャルドネ20％
　樹齢：33年平均
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：8月28日、
　醗酵：自然酵母で4週間。
　熟成：ステンレスタンクで6ヶ月。
　マセラシオン：なし。

　2019年は猛暑や日照りの中で
　収量が50hL/haと収量に恵まれたミラクルな年。
　ワイン名の Lucky You!「ついているね！」は、
　ゼロからワイナリーをスタートし、
　色々な 人に助けられて
　今にたどり着いた彼自身の思いが
　込められています。
　SO2は瓶 詰前に10mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　12本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン80、シャルドネ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,410（税抜き￥3,100)

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブランク 2019

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブランク 2019

＊Vin de France Blanc Blank 2019 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　2019年は、前年同様に早熟の年でした。
　歴史的な猛暑と日照りの影響で
　ブドウの収量は10％減。
　日照りにより収量は減李ましが、
　一時的にブド

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ウの成熟がストップしたことで
　バランスの良いきれいな酸が残りました。
　出来上がったワインは、
　ローランらしいわびさびの美しさがあり、
　五臓六腑に染み入るような
　クリスタル感が心地よさ！
　アルコール度数13.5%とは思えないくらい
　エキスに透明感があり、
　塩気のあるタイトなミネラルが食欲を
　くすぐります。
　ラッキー・ユー同様に素材を生かした
　シンプルな料理とぜひ合わせてほしいワインです。
　開けたては若干香りに還元があるので
　カラフをすることをおススメします。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
　樹齢：42年平均
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：9月6日。
　収量：35hL/ha。
　醗酵：自然酵母で4週間。
　熟成：12hLの木桶タンク、400L古樽で9ヶ月。
　マセラシオン：無し
　収量は日照りの影響で27hL/haと10％減
　Blank「空白」はこの
　ヴィエーユ・ヴィーニュのワインが
　出来るまでに期間が開いたことと
　BlancとBlankを掛けています。
　（あと、ローランの好きなナンシー・シナトラの
　曲Bang BangとBlankを掛けています。）
　SO2無添加。ノンフィルター0
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　3本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

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★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジョイフル 2019

★ローラン・サイヤール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジョイフル 2019

＊Vin de France Rouge Joy(full) 2019 / Laurent Saillard

＊ヴァンクールさんのコメント
　2019年は、猛暑と日照りの年でした。
　カベルネ・フランは途中水不足により
　成熟にブレーキがかかり、
　ガメイやピノ・ドニスほどアルコール度

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数は
　上がりませんでした。
　前年同様に手作業でブドウを全て除梗し、
　マセラシオンから発酵熟成まで
　蓋の付いた500Lの樽の中で仕込んでいます。
　出来上がったワインは野趣に富んでいるが
　酒質がとても柔らかく、
　美味しい赤に見られるいわゆる
　シャンピニオンの風味もあり
　飲んでいて全く疲れません！
　余韻にタンニンの収斂味があるので、
　今飲むのであれば肉料理と合わせるか、
　もしくは熟成させてタンニンを落ち着かせると
　さらに美味しくなりそうな、
　そんな色気のあるワインです。

＊品種：カベルネ・フラン100%
　樹齢：34年
　畑：シレックス混じり粘土質
　収穫日：9月16日。
　収量：日照りの影響で30hL/haと20％減
　醗酵：自然酵母で5週間。
　熟成：500L古樽で9ヶ月。
　マセラシオン：500Lの古樽で14日間
　マセラシオンから発酵熟成まで全ての工程を
　蓋の付いた500Lの樽で仕込んでいます。
　ワイン名のJoy（full）は
　Joyful「楽しい」と
　full of joy「喜び に満たされた」の
　2つの意味を掛け合わせています。
　SO2瓶詰前に10mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ローラン・サイヤール

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　2本　

税込価格￥3,663（税抜き￥3,330)

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ポワレ 2019

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ポワレ 2019

＊あえてヴァンクールさんのコメントを参考に！　品種：早熟品種2種、野趣味あるカレジ 40％、　　　　甘みとタンニンのあるクラソ ルージュ40％、
　　　　そして晩熟品種1種、酸の強いポワールドルー20％の順にアッサンブラージュ。
　樹齢：150年以上
　土壌：粘土質・石灰質、砂地
　粘土質・

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石灰質、砂地
　収穫日：9月6日?11月21日。
　収量：26hL/ha。
　一次醗酵：収穫した洋ナシをすぐに潰した後果肉と
　　　　　　果汁を24時間漬け込む
　二次醗酵、熟成：自然発酵、ファイバータンクで5ヶ月、瓶内で10ヶ月
　デゴルジュマン：2020年11月
　残糖分は26g/L
使用する洋ナシは全て樹齢150年を超えるロワール・エ・ シェール県の
　北部にしか存在しない大変貴重な土着品種。
　かつてロワール・エ・シェール県に存在した昔ながらのポワレを
　カプリアードのメトード・アンセストラル製法で蘇らせました。
　SO2無添加。ノンフィルター
ヴァンクールさんのコメント
　カプリアードの手がける本邦初リリースのポワレ！ロワール・エ・シェールの北部は、
　かつてはポワレの産地で、今回使用されているカレジ、
　クラソ・ルージュ、ポワール・ド・ルーもこの地域にしか存在しない貴重な土着品種だった。
　だが時代の流れと共にポワレは衰退し、これらポワレ専用の土着品種は
　次第にポワール・ウィリアムなどの食用の洋ナシに取って代わられていった。
　パスカル曰く、今のロワール・エ・シェール北部は、
　100年を超える木々が辛うじてほんの少し残っているだけで、
　かつてのポワレの産地であった面影はほとんどないとのこと。
　その消えつつある品種に光を当てたいと前々から思っていた彼は、
　2017年から土着の洋ナシの木を持つ農家をくまなく回り、
　見つけた最初の品種ポワール・ド・ルーで2018年に試しに少しだけポワレを仕込んでみた。
　そこでペティアンと同じメトード・アンセストラル法で仕込めると確信を得た彼は、
　2019年に今回のポワレを1000本仕込んだ。
　出来上がったポワレは香り高くボリューム豊かで、
　洗練された旨味エキスとミネラルが染み入るように優しい、
　フィネスある上品な味わいに仕上がっています。
　ガス圧も4.8気圧とシャンパーニュ並みにあり、このポワレもシードル同様に、
　一次発酵をそのままシャンパンのような上品な泡立ちまで持って行く
　パスカルの高度な職人業が随所に生かされている！
　これを飲めばポワレのイメージが180度変わるような衝撃的な逸品だ。
　インポーターはヴァンクールさん。3本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　2本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・・・ロゼ 2019

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・・・ロゼ 2019

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　前回同様にボディに厚みを与えるために
　コー、カベルネフランが主体となっている。
　2019年は、水不足の影響によりブドウに窒素が不足したため、
　酵母の働きが弱く発酵に苦労した。
　ガス圧は3.3気圧と、シャンパーニュ並みのガス圧があった
　前

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回よりも優しく、イチゴジャムのようなキュートな甘みのある
　ペティアンに仕上がっている。
　味わい的には前回よりも甘口だが、
　ワインの背骨となるシャープな酸と骨太なミネラル、
　繊細な泡があることで飲み疲れしない絶妙なバランスを保っている。
　アペリティフやデザートにもってこいのワインです。

＊品種：コー50％、カベルネ・フラン35％、ガメイ25％、
　樹齢：33年平均
　収穫日：8月31日?9月9日。
　収量：35hL/ha。
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で13ヶ月
　デゴルジュマン：2020年11月
　残糖分は39g/L
　ブドウはシルヴァン・リースト、フランソワ・エステル、
　ミカエル・ブージェ、ジャンン・ クリストフ・ジェゼケルの自社畑から。
　以前はPiege a Filles（ピエージュ・ア・ フィーユ）
　「女の子への罠」というキュヴェ名だったが、
　昨今の差別問題を鑑みてFilles（女の子）)を名前から外した。
　だが、「飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアン」というコンセプトは変わらない。
　ノン・フィルター。SO2無添加。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　5本　

税込価格￥3,806（税抜き￥3,460)

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ペット・セック・マグナム 2015

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ペット・セック・マグナム 2015

＊ヴァンクールさんのコメントを参考に！
　インポーターのコメントから
　2015年はマグナムのみのリリース！
　この年は、早期にブドウが熟し酸もしっかりと残った当たり年。
　通常ペット・セックは長く熟成させず早飲みとして楽しむキュヴェだが、
　ミレジムが当たり年ということもあり瓶熟成を少し

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長く取った。
　残糖は24g/Lあり瓶熟1年目くらいに現地で開けてもらった時は
　ピエージュ・ア・フィーユ白寄りの甘さが目立っていたが、
　今回4年の瓶熟成を経てリリースされたワインは甘みがきれいに削ぎ落され、
　Ph2.96の超シャープな酸とタイトなミネラルが前面に出た
　まさにペット・セックの名の通りドライでキレのある辛口に仕上がっています。
　乾杯のアペリティフはもちろん、
　これこそ和食全般に合わせてほしいペティアンです。
＊泡に勢いがあるため、良く冷やして、
　斜め45度に瓶を傾けてご開栓くださいませ

＊品種：シャルドネ30％、ムニュ・ピノ60％、
　　　　シュナン・ブラン10％
　樹齢：34年平均
　土壌：泥土状粘土質・シレックス・石灰質
　収穫日：9月2日?7日。
　収量：30hL/ha
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで2ヶ月
　二次醗酵、熟成：瓶内で48ヶ月 　デゴルジュマン：2019年11月
　残糖分は24g
　ブドウはシルヴァン・リースト、フランソワ・メートル、
　ミカエル・ブージュ、パスカルの自社畑から。
　ワインの名前はペティアン （Pet）の辛口（Sec）と言う意味。
　コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられた辛口ペティアン。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。2本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　3本　

税込価格￥10,241（税抜き￥9,310)

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★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストル・パペン・ラ・ビュルユ・ブラン・マグナム 2015

★レ・カプリアード（パスカル・ポテール）
●ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストル・パペン・ラ・ビュルユ・ブラン・マグナム 2015

＊あえてヴァンクールさんのコメントを参考に！　品種：シュナン50％、ムニュ・ピノ50％　樹齢：43年～73年
　土壌：泥土状粘土質・シレックス・石灰質
　収穫日：9月10日?12日。
　収量：25hl/ha。
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで3ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で58ヶ

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月
　デゴルジュマン：2020年11月
　残糖は15g/L。
　シャンパーニュ のように長期熟成をコンセプトにしたペティアン。
　ブドウは100％パスカルの自社畑から。
　名前は70年代にTV放送された人形劇から取りました。
　同時にPepin（ブドウの種）とBulle（泡）という意味があります。
　ノンフィルター。SO2無添加。
　ヴァンクールさんのコメント
　2015年のペパン・ラ・ビュルはマグナム限定のレアペティアン。
　カプリアードの場合、基本マグナムは全て2年以上寝かせてからリリースするが、
　2015年は当たり年ということもあり5年近く熟成させてから販売を開始した。
　パスカル曰く、Phが2.96と低く当初は酸が際立っていたが、
　長期熟成することで酸の角が丸くなり今はバランスよくワインに溶け込んでいるとのこと。
　残糖は15g/Lほどあるが甘みはほとんど感じず、
　塩気のある旨味とじわっとせり上がるシャープな酸が
　口に広がるエクストラ・ブリュットな味わいに仕上がっている！
　泡立ちも細かく洗練されていて、ワインの中にきれいに溶け込んでいる！
　ペティアン・ナチュレルを極めるとこうなるという景色が垣間見える究極のペティアンだ！
＊泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓くださいませ。
　インポーターはヴァンクールさん。2本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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現在庫　1本　

税込価格￥11,231（税抜き￥10,210)

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★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レリクシール・ミステリュウ 2013

★グザヴィエ・マルシェ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レリクシール・ミステリュウ 2013

品種：シュナン ブラン「神秘的な霊薬」と名付けられたキュヴェ。　ファイバータンクで全房のシェナン ブランを　8ヶ月マセラシオンさせた後、古樽で熟成。
　オレンジワイン的造りを目指したワインで、

　酸化的ニュアンスを感じられるワイン。

　野村ユニソンさんの試飲コメント

　濃厚で奥深い黄色掛かった

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黄金色。

　抜栓直後から非常に凝縮した香りが立ち昇る。

　一瞬、リキュールかも？と思わせるようなずば抜けた凝縮感のある香りで、

　アンズや花梨、煮詰めた黄桃の香りに加え、

　徐々に蜂蜜のような濃厚な香りが鼻孔を覆います。

　若干、タイムやローリエの様なハーブのニュアンスも顔を覗かせ、

　複雑さが増していきます。

　味わいは、集中力の有るシュナン ブランの良いところが凝縮された様な味わいで、

　フローラルさを持った果実感を楽しめますが、

　時間とともにべっこう飴や冷やし飴ドリンクの様なザラメを煮詰めたり、

　蜂蜜を加熱した時に感じるニュアンスも出てきます。

　アフターは熟成で甘さが和らいだ為か、香りで甘いニュアンスを感じながら、

　味わいのフィニッシュは想像以上にドライで、

　キレの有る酸と若干の苦味が全体を締めてまとまりを与えています。

　個性の塊と言って間違いないキュヴェで、

　グザヴィエの尖鋭的感性の全てが表現されたとも言える、素晴らしいワインです。

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：グザヴィエ・マルシェ

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現在庫　4本　

税込価格￥5,544（税抜き￥5,040)

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★ソンセール・ヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ユーノー？ 2018

★ソンセール・ヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ユーノー？ 2018

＊割り当て6本のため試飲不可能（こんなのばかりですみません。）　ディオニーさんのコメントを参考に！　土壌：雑色砂岩　標高：280m
　面積・収量：8ha・35hl/ha
　品種：リースリング100％（アルザス産）
　収穫：手摘み
　樹齢：平均40年
　収穫：9月19日
　醸造
　酵母：

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自生酵母
　醗酵：収穫時に手で除梗
　　　　グラスファイバータンクで12日間醸し、
　　　　垂直式圧搾機でプレスグラスファイバータンクで7ヶ月間醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり）
　熟成：そのまま3ヶ月熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2019年8月18日
　SO2：マロラクティック醗酵時：20mg/L トータル：20mg/L未満
　アルコール度：12％
　約2憶5000年前に形成された様々な色調の砂状の堆積物が
　圧力によってできた雑色砂岩の畑で育つブドウを収穫時に手で除梗し
　グラスファイバータンクで12日醸しプレス、
　7ヶ月発酵後3ヶ月熟成しました。
　しっかりと濃いイエロー、金木犀やムスク、黄桃、バナナの香り、
　ボリュームあるアタックにフローラルなエッセンシャルオイル香、
　心地よい酸にほんのりビターなバランスの良い味わいです。
　ディオニーさんより　6本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ソンセール・ヴァン

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現在庫　2本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

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★ジュリアン・プレヴェル
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ロゼ・ル・ジュ・ブリフィアン 2019

★ジュリアン・プレヴェル
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ロゼ・ル・ジュ・ブリフィアン 2019

＊Vin de France Pétillant Naturel Rose Le Jus Brifiant 2019 / Domaine Julien Prével

＊ステファン・コサの畑を引き継いだ
　ジュリアンが造るキュヴェです。
　細かい泡立ちにサーモンピンク色、
　さくらんぼやア

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セロラ、
　リンゴ、ピンクグレープフルーツの香り、
　果実の甘味が心地良く、
　上品で瑞々しく柔らかいチェリー感が拡がります。
　インポーターはディオニーさんです。12本

＊ステファン・コサの畑を引き継いだ
　ジュリアンが造るキュヴェです。
　品種：ガメイ50％、コー50％
　土壌：粘土石灰土
　標高：80m
　畑の向き：南南東
　面積：1,5ha
　収量：20hl/ha
　収穫：手摘み
　樹齢：平均40年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：水平式圧搾機で直接圧搾
　　　　25hlのグラスファイバータンクで2ヶ月醗酵
　　　　35g/Lの時点で2019年11月にティラージュ
　　　　瓶内二次発酵・熟成後、デゴルジュマン
　　　　無濾過・無清澄
　残糖：17g/L
　SO2：無添加　トータル：20mg/L
　アルコール度：12％
　ステファン・コサの畑を2014年に引き継ぎマキシマムフルーツを
　フィロソフィとするジュリアン、19年はリッチでサニーな年でした。
　ガメイとコーを直接圧搾しグラスファイバータンクで発酵、
　瓶詰めしSO2無添加で造りました。
　インポーターはディオニーさんです。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ジュリアン・プレヴェル

葡萄品種：ガメイ、コー

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現在庫　5本　

税込価格￥3,344（税抜き￥3,040)

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★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・レール・ド・リアン 2018

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・レール・ド・リアン 2018

＊まだ試飲しておりません。　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。　品種：ガメイ100％ヴォルテックスさんのコメント
　ガス圧はやや高めです。抜栓の際にはしっかり冷やして、

　瓶を斜めにしてゆっくりと抜いて頂くことをお勧めします。

　淡いサーモンピンクの色合い。

　さくらんぼや苺、赤

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いプラムなどの甘酸っぱい果実の香りに、

　ほんのりと飴のような甘い香りや芳ばしさが加わります。

　細かなガスが果実味と共に大きく広がりすっと馴染むように消え、

　溌剌とした赤い果実の風味が口中に留まり、仄かに塩味が残ります。

　さくらんぼのコンポートのような風味を纏った甘みが感じられますが、

　伸びやかな果実の酸があることで甘酸っぱく

　可愛らしい雰囲気を引き出しています。

　揮発酸は高くありませんが、仄かにフルーツビネガーを

　想わせる風味もあることから、　甘やかさの中に小気味良く

　引き締まった印象を与えるスッキリとした後味のワインです。

　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

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現在庫　1本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

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★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クーレ・ド・ソース 2018

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クーレ・ド・ソース 2018

＊まだ試飲しておりません。　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。　品種：シュナン・ブランヴォルテックスさんのコメント
　仄かに緑がかった中程度の黄色。

　熟した白葡萄や八朔などの柑橘、パイナップル、マンゴーなどを想わせる果実香、

　加えて白い花やフレッシュハーブ、仄かな蜂蜜香、テロワ

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ール由来なのか

　僅かに鉱物的な香りも感じられます。

　口に含むと熟した果実の甘い風味と果実味が、

　キリッとしながらも角の円い酸と共にバランス良く広がります。

　果実味を包み込み輪郭を与えるパッションフルーツのような

　張りのある酸が徐々に旨味を引き出しながら、

　飲み心地や味わいに軽快さや溌剌とした印象を感じさせ、

　瑞々しいタッチで流れていきます。

　仄かな塩味と酸が締りを感じさせながら、

　余韻には僅かな芳ばしさや乳酸的な風味が感じられ

　円く穏やかな辛口の仕上がりです。

　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

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現在庫　2本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

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★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ズー・ド・フリュイ 2018

★ジェローム・ランベール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ズー・ド・フリュイ 2018

＊まだ試飲しておりません。　ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。　品種：グロロー100%ヴォルテックスさんのコメント
　中程度の赤色。

　木々にブルーベリーやブラックベリーが実づいている様子をイメージする

　熟した黒系果実の香りに、黒胡椒などのスパイス香が混ざり

　引き締まった印象

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が加わります。

　スワリングするとその熟した果実の甘やかな香りが一層立ち昇ります。

　瑞々しく軽やかな口当たりで水のように負担のない飲み心地、

　香りに比べ甘い風味は控えめに感じますが、

　若さ溢れる豊かな果実味とブルーベリーなどを噛んだ時のような

　キュッと弾ける張りのある酸が一体となって広がり、

　ブラックペッパーなどのスパイシーな香りが抑揚を、

　そして僅かに残るシルキーなタンニンが締まりを感じさせます。

　果汁のような瑞々しさや若々しい果実味を感じさせつつ、

　落ち着いた印象も兼ね備えた仕上がりです。

　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ジェローム・ランベール

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現在庫　3本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

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★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●アンジュ・ブラン・ラパン 2018

★シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ
●アンジュ・ブラン・ラパン 2018

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考に！


＊ヴォルテックスさんのコメント

　キラキラとしたレモンイエローの色合い。

　僅かに還元的な香りが感じられますが、

　スワリングで解消される程度で、

　口に含むと感じることはありません。

　白い花や柑橘のような香りに、

　飴を軽く焦がしたような

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仄かに芳ばしいフュメ香や

　樽由来のバニラ香、どことなくクリームブリュレのような

　雰囲気を感じさせます。

　柔らかく優しい口当たりで、

　香りに感じられた果実の風味や華やかさ、

　芳ばしさなどが調和よく絡み合いながら広がります。

　レモンのようにピンと張った酸が引き締まった印象と

　輪郭を与え、風味の豊かさとまろやかさを活かしつつ、

　コクの中に上品な様子も加わりアフターには

　僅かながら塩味が残ります。

＊品種：シュナン・ブラン100％。
　シスト・砂岩土壌の樹齢約25年の葡萄。
　ダイレクトプレスの後、小樽発酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ラ・フランシェ／エリック・デュボワ

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現在庫　3本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

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★ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・
●ヴァン・ド・フランス・ラ・リュンヌ 2019

★ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・
●ヴァン・ド・フランス・ラ・リュンヌ 2019

＊2018年のリュンヌは揮発しちゃって困ったちゃんでしたが、　息子さん代わってやっと復活の兆し。

　不安いっぱいの試飲でしたが、

　あれ？美味しい！って感じで柔らかい桃の様な果実感と

　ミネラルからくる粘度のある口当たりは

　思いの外、コクがあって奥行きを感じる味わいです。

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　ホッとしてます。4/21/2021試飲



　品種：シュナン・ブラン100％

　植樹：1967年~2012年

　位置：標高80m、南南西向き

　土壌：砂質

　醸造：木樽で醗酵

　　　　木樽で24ヶ月熟成

　三日月形の細長い畑と、複数の小さな区画のをブレンドしたシュナンブラン。

　インポーターはラシーヌさん。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ラ・フェルム・デ・ラ・サンソニエール・

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現在庫　5本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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