口に含むとしなやかでエレガントな
　なんとも言えない液体の厚みと滑らかさがあります。
　口で転がしていると可愛らしいカシスや
　干した杏の様な果実感の控えめに主張する酸の
　丁度良いボリューム感に思わず笑顔になります。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：78年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.25ha
　収穫日：2018年9月17日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月半、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用
　（前年は古樽100%）
　区画はポマールで有名な
　レ・グ ラン・ゼプノの北に隣接しており、
　標高のある分よりエレガントで女性的な
　ワインが出来やすいですが、
　今回はヴォルネイ1Cruよりも
　男性的なワインに仕上がっている。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

ルな表情もあります。
　前回よリも優しく角が取れたミネラルと染み込んだタンニンの存在が
　程良い緊張感のある美味しいピノ飲んでるって感じです。9/24/2020試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：70年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.29 ha。
　収穫日：2018年9月4日。
　収穫量：収量は40hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで28日間。
　醗酵：自然醗酵で25日間、
　熟成：古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
　新樽は一切使用せず2～3年樽を使用。
　ロンスレの畑はヴォルネイ・シャンパンのすぐ下に隣接。
　フレッド曰く、レ・リュレよりもワインは
　男性的で骨格がはっきりしているとのこと。
　インポーターはヴァンクールさんです。　5本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

メリハリの効いたスケールのある味わいです。
　余韻はふくよかで伸びよく複雑な印象です。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：71年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.29 ha。
　収穫日：2018年9月4日。
　収穫量：収量は40hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ロンスレの畑はで一番有名な区画
　ヴォルネイ・シャンパンのすぐ下に隣接。
　フレッド曰く、レ・リュレよりもワインは男性的で
　骨格がはっきりしているとのこと。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　（前年は古樽100%）
　インポーターはヴァンクールさんです。　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

飲
　やさしい懐の深い味わいは横に広がる
　しっとりとした果実感ですが
　底に存在するミネラルが心地良い緊張感をもたらします。
　なんとも言えない日本人の好きなコントラストじゃないかな。 9/24/2020試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：61年
　畑：粘土質・石灰質 　畑面積：0.25ha。
　収穫日：2018年9月4日。
　収穫量：収量は35hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで28日間。
　醗酵：自然醗酵で25日間、
　熟成：古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
　新樽は一切使用せず2～3年樽を使用。
　レ・リュレとロンスレは標高も畑の方角も土壌の性質も全く同じです。
　フレッド曰く、違いはレ・リュレの方が繊細でより女性的とのこと。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

かな果実感と杏の様な果実感が
　出てきました。
　全体の柔らかさとふくよかさが心地良い仕上がりでした。
　ある意味、優しさのある女性的な印象です。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：62年
　畑：粘土質・石灰質 　畑面積：0.25ha。
　収穫日：2019年9月16日。
　収穫量：収量は24hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　ピュアな味わいを引き出すため
　　　　卵型セメントタンクを使用！
　　　　（前年は古樽100%）
　レ・リュレとロンスレは標高も畑の方角も
　土壌の性質も全く同じです。
　フレッド曰く、違いはレ・リュレの方が繊細で
　より女性的とのこと。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

0分後とっても気持ちの良いスミレの
　ニュアンスが出てきています。
　ドライなのに優しいヴォルネーらしい仕上がりでした。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：54年平均
　畑：粘土質・石灰質
　区画：コミューンのレ・リュレの畑0.63hl/haと
　　　　レ・グラン・ポワゾの畑0.25hl/ha、
　　　　レ・ポー・ボワの畑0.27hl/ha、
　　　　レ・プティ・ポワゾの畑0.13hl/ha、
　合計1.28haの畑面積。
　収穫日：2019年9月17日。
　収穫量：収量は25hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ピュアな味わいを引き出すため樽は使用せず
　卵型セメントタンクを使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。9本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

きりと感じられる様になりました。
　とってもピュアで雑味が取れてシンプル。
　このくらい差が感じられると嬉しいですね！
　個人的には蜜蠟を使ってないのでお気に入りです。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：54年平均
　畑：粘土質・石灰質
　区画：コミューンのレ・リュレの
　　　　畑0.63hl/haと
　　　　レ・グラン・ポワゾの畑0.25hl/ha、
　　　　レ・ポー・ボワの畑0.27hl/ha、
　　　　レ・プティ・ポワゾの畑0.13hl/ha、
　　　　合計1.28haの畑面積。
　収穫日：2019年9月17日。
　収穫量：収量は25hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：クヴェヴリ14hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　ミネラルを最大限に引き出すために
　　　　醗酵熟成はジョージアから特注した
　　　　クヴェヴリを使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

ません。
　下の方にある出汁味を感じられましたが,..。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：91年平均
　畑：泥土石灰状の粘土質
　畑面積：0.16ha。
　収穫日：2019年9月18日。
　収穫量：収量は28hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで12日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用
　（前年は古樽100%）
　レ・クレは区画名で名前の通り
　畑の土壌がチョーク（クレ）質で石灰が多い。
　インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

分後まだまだ硬いですが
　ミネラルとふっくら膨らむ果実感に
　酸が心地よく効いている感じ。
　このボトルは少しクールな印象です。
　もう一時間後が楽しみ！

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：71年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：1.2ha。
　収穫日：2019年9月20日。
　収穫量：25hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用
　スー・ロッシュは区画名で
　名前の通り薄い表層土のすぐ下を
　分厚い石灰岩層が続く。
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

も良い印象、
　違いがはっきりと解ります。
　今回はアンフォラに軍配が上がりかな？
　とにかくシルキー。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：71年平均
　畑：粘土質・石灰質 　畑面積：1.2ha。
　収穫日：2019年9月20日。
　収穫量：25hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
　ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
　スー・ロッシュは区画名で
　名前の通り薄い表層土のすぐ下を
　分厚い石灰岩層が続く。
　インポーターはヴァンクールさんです。10本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

たが
　帰り際、一時間後かな？
　大勢の方がみえていたので少しへたっていましたが、
　枯れ草の様なしなりのある液体は健在。
　グレープフルーツの様な心地良い苦味を感じながら
　納得の1本でした。
　30分後綺麗な雪解けをしてアンフォラの良い
　ニュアンスが出てきています。
　個人的にアンフォラの蜜蝋のニュアンスが好きではないので
　蜜蝋を使用しない果実由来のピュアさと
　腐葉土感が出てとってもお気に入りでした。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：91年～101年
　畑：泥土石灰状の粘土質
　畑面積は0,25ha
　収穫日：2019年9月18日。
　収量は23hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で9ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　レ・クレは区画名て名前の通り畑の土壌が
　チョーク（クレ） ちなみに、
　質で石灰が多い。
　インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

初はガチガチ、
　1時間後にふっくらと綺麗な
　花梨のニュアンスが出てきます。
　蜜とはいかないまでも、
　果実の柔らかさが現れます。
　個人的に前回の方が好印象ですね！
　大きな会場では少し無理があるかも。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：21年～91年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：2.5ha
　収穫日：2019年9月19日。
　収穫量：20hl/ha
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で9ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンクで17hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
ピュアな味わいを引き出すため
　　　　卵型セメントタンクを使用！
（前年は古樽100%）
　区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
　2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと
　同じ地層にあることがわかった。
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

す。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：21年～91年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：2.5ha
　収穫日：2019年9月19日。
　収穫量：20hl/ha
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で9ヶ月、
　熟成：クヴェヴリ14hLで10ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
ミネラルを最大限に引き出すために
　　　　発酵熟成はジョージアから特注した
　　　　クヴェヴリを使用
　区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
　2009年の地質調査でコンブ・バザンは
　モンラッシェと同じ地層にあることがわかった。
　インポーターはヴァンクールさんです。10本
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

ンニンも感じます。
　酸にキレがありコサール節も全開。
　マセラシオンをかけると個性がなくなりがちですが
　フレデリックのはちょいと違います。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：18年～88年
　畑：粘土質・石灰質
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月、
　熟成：特殊ステンレスタンクで8ヶ月
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック 0.2気圧、
　　　　　　　　CO2充満を維持できる 特殊ステンレスタンクで8ヶ月。
　収穫日、収穫量：2016年10月4日。
　　　　　　　　　収量は27hl/ha、
　スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、
　100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、
　フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ。
　収穫したブドウを全房のまま常時0.2気圧の
　嫌気状態を維持できるステンレスタンクに入れ、
　空気を完全に遮断し何も手を加えず密閉放置したまま
　8ヶ月間ロングマセラシオンを施しました

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

4/2020試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：41年平均
　畑：小石混じりの粘土質・石灰質 　畑面積：0.22ha。
　収穫日：2018年9月4日。
　収穫量：収量は40hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで30日間。
　醗酵：自然醗酵で25日間、
　熟成：クヴェヴリ10hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
　キュヴェ名のレ・ジュヌヴリエールはレニアールの昔の名前で、
　現在は地図上ではレニアールに統合されているが、
　例外的に昔から畑を持っている所有者は
　今でも昔のレ・ジュヌヴリエールの名を明記できるそうです。
　ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
　ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

折りたたむ

アンフォラの効果か？エッジの柔らかさと
　透明感のある良いニュアンスが出てきています。
　これは素晴らしい！

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：42年平均
　畑：小石混じりの粘土質・石灰質
　畑面積：0.22ha。
　収穫日：2019年9月17日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　前年同様に、ミネラルを最大限に
　　　　引き出すために発酵熟成はジョージアから
　　　　特注したクヴェヴリを使用
　キュヴェ名のレ・ジュヌヴリエールは
　レニアールの昔の名前で、
　現在は地図上ではレニアールに統合されているが、
　例外的に昔から畑を持っている所有者は
　今でも昔のレ・ジュヌヴリエールの名を
　明記できるそうです。
　ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
　ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

旨味を伴う余韻は甘煮の様なニュアンスも。
抜栓17日後
　もう美味しい紅茶、しなやかな果実感はなぜか引かれてしまう。
　優しい懐かしさを伴う。あんず水の様な味わいです。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：50年平均
　畑：粘土質・石灰質　畑面積は0.40ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで30日間。
　醗酵：自然醗酵で25日間、
　熟成：新樽・古樽で12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月
　収穫日、収穫量：2017年9月8日。収量は40hl/ha。
　区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、
　畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、
　レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに
　惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート。
　新樽は30%、残りの70%は2年樽を使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

折りたたむ

です。9/24/2020試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：51年平均
　畑：粘土質・石灰質　畑面積は0.40ha。
　収穫日：2018年9月3日。
　収穫量：収量は40hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで28日間。
　醗酵：自然醗酵で25日間、
　熟成：クヴェヴリ10hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
　ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
　ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
　区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、
　畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、
　レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに
　惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

折りたたむ

の効果的なニュアンスが心地良い。
　土っぽい少し湿り気を感じるニュアンスに
　綺麗に伸びるアメリカンチェリーの様なフレッシュな果実に、
　旨味さえ感じる酸がお出迎え。
　前回よりも今回の方が印象的。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：52年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積は0.40ha。
　収穫日：2019年9月17日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　ミネラルを最大限に引き出すために
　　　　醗酵熟成はジョージアから特注した
　　　　クヴェヴリを使用
　畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの
　国道を挟んで対面にあり、
　レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに
　惚れたフレッドが2017年から
　仕込みをスタート。
　2019年はレ・モン・リュイザンに
　迫る高品質なワインに仕上がっている
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：60年～70年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.20ha。
　収穫日：2018年9月7日。
　収穫量：収量は35hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで28日間。
　醗酵：自然醗酵で25日間、
　熟成：古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
　新樽は一切使用せず2〜3年樽を使用<
　区画はレ・ゼルビュ!2016年から所有者の許可により
　正式に畑名をラベル表記できるようになりました。
　インポーターはヴァンクールさんです。3本+1本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：マルサンヌ

折りたたむ

んなに繊細で美味しくなるんですね！

10/6/2021試飲
　時間が経つと甘夏の様な果実感が出てきます。
　ほんのり柔らかく変化した味わいは
　華やかで艶がある印象。
　素直に美味しいですが、
　抜栓後40分以上経ってからでした。
　
　ニュアンスが出てきています。
　個人的にアンフォラの蜜蝋のニュアンスが好きではないので
　蜜蝋を使用しない果実由来のピュアさと
　腐葉土感が出てとってもお気に入りでした。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：約58年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.35ha。
　収穫日：2019年9月20日。
　収穫量：収量は25hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　ピュアな味わいを引き出すため
　　　　卵型セメントタンクを使用！
　　　　（前年は古樽100%）
　買いブドウの区画はオー・シャン・ペルドリで
　ラ・ターシュのすぐ上の畑！
　仕立ては 全てグラン・クリュに見立て栽培！
　インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

クやスミレのニュアンスで伸びのある液体なのです。　9/24/2020試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：約58年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.30ha。
　収穫日：2018年9月2日。
　収穫量：収量は35hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで30日間。
　醗酵：自然醗酵で28日間、
　熟成：古樽で13ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
　収穫日、収穫量：2017年9月9日。収量は36hl/ha。
　新樽は一切使用せず2～3年樽を使用<
　フレッドがアルジリエールと同等の品質を
　ニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン！
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

折りたたむ

で
　しなやかに口の中で広がる味わいは
　コショウの効いたスパイス感を
　ふっくらしたプルーンの様な果実感に溶け込んで
　複雑に主張しております。
　心地良い余韻の長さが印象的！
　個人的にアンフォラの蜜蝋のニュアンスが好きではないので
　蜜蝋を使用しない果実由来のピュアさと
　腐葉土感が出てとってもお気に入りでした。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：約59年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.30ha。
　収穫日：2018年9月18日。
　収穫量：収量は26hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで30日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　収穫日、収穫量：2019年9月18日。
　　　　　　　　　収量は26hl/ha。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　（前年は古樽100%）
　フレッドがアルジリエールと同等の品質を
　ニュイの中の対極にあるレ・ダモードに
　求めた秀逸ワイン！
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

30分後綺麗な雪解けをしてアンフォラの良い
　ニュアンスが出てきています。
　個人的にアンフォラの蜜蝋のニュアンスが好きではないので
　蜜蝋を使用しない果実由来のピュアさと
　腐葉土感が出てとってもお気に入りでした。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：40年平均
　畑：砂混じりの粘土質・石灰質
　収穫日：2019年9月17日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで14日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　ミネラルを最大限に引き出すために
　　　　醗酵熟成はジョージアから特注した
　　　　クヴェヴリを使用
　キュヴェ名は、La Charmotte、La Petite Charmotteと
　2つの区画にまたがることから、
　2つを合わせてLes Charmottesとしてリリースした！
　土壌は、粘土の粘性が低くレ・ダモードよりも
　ワインは女性的なのが特徴
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

な果実と酸のバランスが絶妙。
　会場の問題か最初は硬すぎてどうなるんだろうと
　思っておりましたが30分で復活です。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：61年平均
　畑：石灰石混じりの粘土質・石灰質
　収穫日：2019年9月13日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで12日間
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：クヴェヴリ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　ミネラルを最大限に引き出すために
　　　　発酵熟成はジョージアから
　　　　特注したクヴェヴリを使用
　レ・ヴィーニュ・ブランシュは南向きの斜面に位置し、
　区画名の通り畑は白い石灰石で覆われています。
　メルキュレイはフレッドの奥さんロールの出身村です。
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

　コサールらしい少し和風のニュアンス。
　醤油や旨味の乗ったミネラルを感じますね〜！

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：50年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2019年9月15日。
　収量：25hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで12日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用
　（前年は古樽100%）
　ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに
　1haの買いブドウに加え、
　新たにニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェの
　国道を挟んで対面にある1haの買いブドウが加わっています。
　ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、
　ピュアな味わいを引き出すため
　樽は使用せず卵型セメントタンクを使用使用
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

油のニュアンスはそのまま
　エッジが丸くクリアーな柔らかさを兼ね備えます。
　余韻の柔らかく程よい厚みの液体が素晴らしい。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：50年平均
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2019年9月15日。
　収量：25hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで12日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半、
　熟成：クヴェヴリ14hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　　　　前年同様に、ミネラルを最大限に
　　　　引き出すために発酵熟成はジョージアから
　　　　特注したクヴェヴリを使用
　ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに
　1haの買いブドウに加え、
　新たにニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェの
　国道を挟んで対面にある1haの買いブドウが加わっています。
　ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、
　ピュアな味わいを引き出すため
　樽は使用せず卵型セメントタンクを使用使用
　インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

2020年試飲

　余韻の酸にハーブ感が全体を締めるメリハリの効いた味わい。
　筋肉質ですが繊細、彼の真骨頂って感じ！　9/24/2020試飲

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：36年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.35ha。
　収穫日：2018年9月4日。
　収穫量：収量は35hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で14ヶ月、
　熟成：古樽で11ヶ月、 ステンレスタンクで6ヶ月
　新樽は一切使用せず2～3年樽を使用<
　ボーヌの区画はBressandes（ブレッサン）で、
　白はとても貴重！
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

折りたたむ

ピリピリ感が出て
　瓶内発酵している感じでした。
　時間をおいても変わらず、残念。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：37年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.35ha。
　収穫日：2019年9月10日。
　収穫量：収量は24hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で14ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで6ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　（前年は古樽100%）
　ボーヌの区画はBressandes（ブレッサン）で、
　白はとても貴重！
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

体に
　後ろで控え出番を待つ果実感k謙虚な一面を持ちます。

＊入荷数が少量の為、ご注文が集中した場合は
　本数を調整し他のアイテムをバランス良く
　お買い上げ頂いたお客様を優先させて頂きます。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：46年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.22ha。
　収穫日：2019年9月14日。
　収穫量：収量は20hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で8ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　（前年は古樽100%）
　ヴォワットの畑は1級畑クラヴォワイヨン、
　レ・ピュセルの下150 mくらい離れたところにある。
　今回、ヴォワット以外に１Cruレガレンヌの
　ブドウも少量ブレンドされているためヴォワットと
　名乗っていないです。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

今回は塩分が効いている印象です。白全体にですが...。
　ミネラルにハーブが溶け込んだ印象で中盤が膨らみます。　9/24/2020試飲

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：58年平均
　畑：泥土状の粘土・石灰質
　畑面積：1.9ha
　収穫日：2018年9月9日、11日。
　収穫量：収量は45hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で11ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　買いブドウの畑は1.9haで、
　ピュリニー村内の区画とヴォルネイと
　ポマール近辺との区画のブドウが主。
　ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
　ピュア な味わいを引き出すため樽は使用せず
　卵型セメントタンクを使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

折りたたむ

/6/2021試飲
　最初はどうなることかと思いました。
　1時間後くらいに試飲すると
　クリアーな味わいに変化します。
　柑橘系の酸がピーンと張って、
　ライチやメロンの様な比較的酸の少ない果実感に
　絡んでいる様です。
　時間が経つと益々良くなるでしょうネ！

＊入荷数が8本の為、ご注文が集中した場合は
　本数を調整し他のアイテムをバランス良く
　お買い上げ頂いたお客様を優先させて頂きます。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：59年平均
　畑：泥土状の粘土・石灰質
　畑面積：1.9ha
　収穫日：2019年9月14日。
　収穫量：収量は20hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で11ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　買いブドウの畑は1.9haで、
　ピュリニー村内の区画とヴォルネイと
　ポマール近辺との区画のブドウが主。
　ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
　ピュア な味わいを引き出すため樽は
　使用せず卵型セメントタンクを使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

2021試飲
　最初はガチガチ、時間が経つと
　アンフォラらしさが良い感じで出てきます。
　しなやかさとクリーンさが一層増す感じで
　今回ノーマルとの違いがよく判ります。
　しかも綺麗なレモネードの様な酸と果実感は
　心地良い緊張感が続いております。

＊入荷数が8本の為、ご注文が集中した場合は
　本数を調整し他のアイテムをバランス良く
　お買い上げ頂いたお客様を優先させて頂きます。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：59年平均
　畑：泥土状の粘土・石灰質
　畑面積：1.9ha
　収穫日：2019年9月14日。
　収穫量：収量は20hl/ha。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で6ヶ月、
　熟成：クヴェヴリ14hLで8ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　　　　買いブドウの畑は1.9haで、
　　　　ピュリニー村内の区画とヴォルネイと
　　　　ポマール近辺との区画のブドウが主。
　ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
　ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
　ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

　味の濃いレモネードのニュアンス。
　ふっくらした酸がお出迎えです。

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：49年。
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.35ha。
　収穫日：2019年9月14日。
　収穫量：収量は35hl/ha。
　一次醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで3ヶ月
　二次醗酵・熟成：瓶内で14ヶ月+α
　デゴルジュマン：なし
　コルクの上に王冠を付けたペティアンボトルを使用。
　残糖は2g/L以下。
　ガス圧は5気圧。
　区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：アリゴテ

折りたたむ

を優先させて頂きます。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：33年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で6ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLで6ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月。
　　　　ピュアな味わいを引き出すため
　　　　卵型セメントタンクを使用！
　　　　（前年は古樽100%）
　収穫日：9月12日。
　収穫量：25hL/ha。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
　生産者から購入。
　全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいる。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：53年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で9ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク4hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　収穫日：9月17日。
　収穫量：20hL/ha。
　サヴァニャンは2回収穫し、
　この卵型セメントタンクのサヴァニャンは
　2回目の収穫
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいます。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　（前年は古樽100%）
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

折りたたむ

＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：53年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で9ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　収穫日：9月17日。
　収穫量：20hL/ha。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
　生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　発酵熟成はジョージアから特注した
　アンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

折りたたむ

品種：サヴァニャン100％
　樹齢：52年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック0.2気圧で
　　　　　　　　CO2充満を維持できる
　　　　　　　　特殊ステンレスタンクで9ヶ月
　　 　醗酵：自然醗酵で3ヶ月。
　熟成：特洙なステンレスタンクで15ヶ月
　収穫日：9月10日。 　収穫量：豊作で40hL/ha。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされません。
　100％ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、
　フレッが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェです。
　買いブドウの畑面積は0.34ha。
　新樽を使わず3年樽を使用。
　ワイン名はINAO の規定上サヴァニャンとは名乗れないため
　フレッドのFとガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けました。
　インポーターはヴァンクールさんです。7本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：53年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　0.2気圧でCO2充満を維持できる
　　　　　　　　特殊ステンレスタンクで9ヶ月
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月。
　熟成：特殊ステンレスタンクで14ヶ月
　収穫日：9月17日。
　収穫量：20hL/ha。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
　生産者から購入。
　スキンコンタクトは、樽からくる香りに
　マスクされない、100%ブドウだけの味わい
　余すところなく引き出すために、
　フレッドが独自の醸造にこだわった
　スペシャルキュヴェ
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

折りたたむ

品種：ブールブーラン、グルナッシュグリ
　　　　ミュスカアレクサンドリ、アリゴテ
　樹齢：37年平均。
　畑：石灰質・粘土質、砂地
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック0.2気圧で
　　　　　　　　CO2充満を維持できる
　　　　　　　　特殊ステンレスタンクで9ヶ月
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月、
　熟成：特殊ステンレスタンクで9ヶ月。
　収穫日：8月26日、アリゴテは9月1日
　　　　　収量は夏の水不足により10hL/ha。
　買いブドウはコート・デュ・ローヌのフレッドの友人から。
　今回自社畑のアリゴテが豊作だったので30％加えられています。
　スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、
　100％ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、
　フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：2018

折りたたむ

＊品種：ブールブーラン、グルナッシュグリ
　　　　ミュスカアレクサンドリ、アリゴテ
　樹齢：37年平均。
　畑：石灰質・粘土質、砂地
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック0.2気圧で
　　　　　　　　CO2充満を維持できる
　　　　　　　　特殊ステンレスタンクで9ヶ月
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：特殊ステンレスタンクで14ヶ月。
　収穫日：8月26日、アリゴテは9月1日
　　　　　収量は夏の水不足により10hL/ha。
　買いブドウはコート・デュ・ローヌの
　フレッドの友人から。
　スキンコンタクトは、樽からくる香りに
　マスクされない、
　100%ブドウだけの味わい余すところなく
　引き出すために、
　フレッドが独自の醸造にこだわった
　スペシャルキュヴェ！
　ワイン名はLe Fred Ziziという
　第二次大戦前に流行ったアペリティフを
　逆読みしフレッドの愛称Fredoを引っ掛けている！
　インポーターはヴァンクールさんです。5本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ブールブーラン、グルナッシュグリ、ミュスカアレクサンドリ、アリゴテ

折りたたむ