のある逸品です。

＊品種：ミュスカ・オットネル40%、
　　　　ミュスカ・ダルザス・ロゼ30%
　　　　ミュスカ・ダルザス・ブラン30%
　樹齢：平均39年
　土壌：花崗岩、 砂、レス、石灰岩、 シルト
　標高：220m
　向き：南、南東
　面積：0.5ha
　収穫：手摘み
　酵母：自生酵母
　醗酵：50％全房・50％除梗し醸し
　　　　空気圧式圧搾・垂直式圧搾
　　　　100年以上のフードルで8ヶ月間醗酵
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄。
　SO2：無添加 トータル：12mg/L
　アルコール度：14％
　2020年と2021年は気候が反対で
　極端だったためアッサンブラージュしました。
　GCケフェルコフのすぐ下の区画で育つ
　ミュスカ3 品種の半分は除梗し醸し後プレス、
　100年前のフードルで8ヶ月醗酵・熟成した。
　インポーターはディオニーさん　4本

容量：750ml

生産年：2020 & 2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ビネール

葡萄品種：シルヴァネール

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す。

＊品種：シラー、ピノ・ノワール、
　　　　ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、
　樹齢：25年
　仕立て：コルドン
　畑名：マクラーレン・ベール、
　　　　マウント・コンパス等のいくつかの畑から
　土壌：砂
　収穫：手摘みで収穫。
　収穫時期：2月中旬から3月中旬
　醸造：除梗し直接圧搾でステンレスタンクへ。
　　　　瓶詰め前に数回ラッキング。
　　　　デゴルジュマンなし。
　ガス圧：1BAR以下(0,55)の 微微発泡。
　アルコール度数：11.3％
　自然発生トータルS02：3mg/l
　無清澄/無濾過、
　亜硫酸無添加

＊シラーを主体にピノ・ノワールと、
　酸のためにソーヴィニヨン・ブランを少しブレンド。
　このワインの基準はピンク色で発泡していて、
　そして何より飲むのが楽しくなければならない。
　他のワインと違って場所やテロワールではなく、
　フィーリングや雰囲気を大切にしています。
　2023VTはこれまでで最もシャープな
　パッシュ・ラッシュになりました。
　輸入元はCROSS WINESさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストラリア・アデ レード州

生産者：ボラーチオ

葡萄品種：シラー、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ

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　僕の為に探してくれました。

＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本

容量：750ml

生産年：1995年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本+3本

容量：750ml

生産年：1996年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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い粘度があり、
　スパイス感も相まってしっくりとくる
　メリハリがあります。
　少し漢方の様なニュアンスに
　最後は柿の余韻の余韻が残る
　ヤスコちゃんならではの日本テイスト！
　またこれが美味しいんですよ！
　絶対にお試しあれ！
　2024年1月30日試飲

＊Vin de France ヴァン・ド・フランス
　品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗し、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　アルコール醗酵。
　果皮とともにマセラシオン。
　マセラシオンはアンフュージョンで行い、
　引き続きステンレスタンクで自発的なマロ醗酵。
　マセラシオンの期間が1ヶ月（30%）、
　3３ヶ月（30%）、5ヶ月（40%）の
　3種類の異なる⾧さのロットを
　瓶詰め前にアッサンブラージュし、
　無清澄・無濾過、SO２も無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日は9月9日。
　総生産量1,000本。
　アルコール度数14.5度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Couci-Couça クゥシ・クゥサ」とは、
　フランス語で「まあまあ、どうにかこうにか」という意味です。

　2020年に初めてこのマセラシオンのキュヴェを造った時に、
　手探りでやっと造ることができたので、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん　36本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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＊品種：ピノ・ネグロ100％
　2007年に伝統的な方法で植樹された
　750本のブドウの木で構成されるこの畑は、
　リオ・フリオ・アルト地区にあり、
　偉大なワイン栽培の伝統と
　小規模生産者の場所として今も保存されている。
　海抜450メートル、
　シエラ・デ・モンティーリャ（コルドバ）にある
　カシージャ・ラス・フローレス家の
　エステートのすぐ近くである。
　ブドウは7月末に収穫され、
　毎年ここで家族や友人を伴って収穫を始める。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
　12本

生産年：2022年

生産国：スペイン・モンティーヤ

生産者：マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ

葡萄品種：ピノ・ネグロ

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＊品種：安芸クイーン95％ クイーンニーナ他5％
　土壌：石灰、赤土
　標高：400m
　収穫：手摘み
　樹齢：6〜24年
　醗酵：全房で醸し20hlのステンレスタンクで
　　　　10ヶ月間醗酵
　　　　ピジャージュあり
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年6月15日
　SO2：瓶詰め前：15mg/L
　アルコール度数：12%
　毎年向き合い続けていく中で
　新たなアイデアが生まれ、
　自由な醸造から個性を放った
　ワインが出来ました。
　輸出を通じて海外でもアキクイーンが
　認知されるようになり、
　特に欧米での評価はとても高く
　tetta の新たな顔になれると
　大きな期待を寄せています。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：日本・岡山県新見市哲多町

生産者：ドメーヌ・テッタ

葡萄品種：安芸クイーン、クイーンニーナ他

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ミツレモンの行食した果実の香りも
　湧き上がります。

　味わいは、凝縮度を感じながらも
　エレガントな味わい。
　華やかであり、凝縮した果実を感じつつも
　フィニッシュは優しく、
　スッと喉を滑り落ちます。
　丸みのある酸と、華やかな果実が素晴らしく、
　ついグラスを傾けてしまう
　クセになる味わいです。

　オレゴンでありながらフランスワインへの
　リスペクトを感じる、
　エレガントなニューワールド・リースリングです。

＊品種：リースリング
　自社畑で収穫されたリースリングから造られる。
　収穫後葡萄をピッキング、
　ビン内で足によりプレスされた後、
　更にステンレスタンクで長時間プレス。
　果汁は500Lのオーク樽、
　ステンレスタンクで別々に醗酵。
　最終的にアッサンブラージュされ、春に瓶詰め。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：アメリカ・オレゴン

生産者：マルーフ・ワインズ

葡萄品種：リースリング

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バジルのようなハーブっぽさも溢れます。
　味わいは甘い桃の香りに反して
　あくまでもドライ。
　適度な酸も感じられ、単純な旨さがあり、
　心地良くスルスルと飲み進めてしまいます。

　翌日も不安定になる事は無く、
　安心して飲み進めることが出来ます。

＊品種：ゲヴュルツトラミネール
　自社畑に植えられた、
　1974年植樹のゲヴュルツトラミネールから造られる。
　この樹は現在アメリカで確認されている
　ゲヴュルツトラミネールのクローンとは
　全く違うDNAを持っており、
　原産地未確認のゲヴュルツトラミネール。

　収穫後、除梗してから破砕。
　毎日ピジャージュを行いながら、
　開放式タンクで醗酵。
　果皮と共に発酵させた後、
　フレンチオーク樽に詰め、
　冬の期間熟成を行う。
　10～12ヶ月熟成させた後、
　清澄も濾過もせずに瓶詰め。

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：アメリカ・オレゴン

生産者：マルーフ・ワインズ

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

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にフレッシュなミントや
　タイムの様なフレッシュハーブの香りが
　膨らみます。

　味わいは、ピノグリ独特の
　しっかりとした味わいがあり、
　存在感を感じます。
　果実のニュアンスをしっかりと
　感じながらも、酸をハッキリと感じ、
　テクスチュアを感じる構成のある味わいは、
　満足感を増してくれます。
　スパイス感はあまり無く、
　フルーティーさが際立っているピノ・グリで、
　その明るい果実感は虜になること間違いなしです。

　あまり冷やし過ぎず、
　セラー温度での提供がおすすめ。

＊品種：ピノ・グリ
　自社畑の最も標高の高い斜面に
　植えられた樹齢50年以上の
　古樹のピノ・グリから。
　収穫後ダイレクトプレスし、
　フレンチオークで醗酵。
　10～12ヶ月間バトナージュせずに
　澱の上で熟成させ、
　清澄も濾過もせずに瓶詰め。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：アメリカ・オレゴン

生産者：マルーフ・ワインズ

葡萄品種：ピノ・グリ

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