144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 9月 7日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2021年9月
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
   
  1. リスト表示
  2. 一覧表示

お薦めBOURGOGNE BLANC(ブルゴーニュ・ブラン)

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・リュショット 2017

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・リュショット 2017

*ドライフルーツやはちみつの繊細なノーズで、
 果実の熟成感が味わいに表れている。
 複雑性のある並外れたエネルギーを持った
 素晴らしい口当たりが、
 一口ごとに高まっていく。
 この素晴らしいヴィンテージは4~12年、
 あるいはそれ以上熟成させても楽しめる。
 インポーターはフィラディスさんから。3本

続きを読む

*熟成:バリック15ヶ月(新樽25%) 樹齢:55年
 年産:300本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ピエール・ブリセ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥13,838(税抜き¥12,580)

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・モンターニュ 2017

ピエール・ブリセ
シャサーニュ・モンラッシェ1erCRUグランド・モンターニュ 2017

*トースト香、心地よい甘さのある黄色い果実
 (レーヌ・クロード/西洋スモモ)のようなノーズ。
 口に含むと、とりわけピュアで
 まっすぐな品の良い口当たりで、
 石灰質の偉大なテロワールの賜物と思われる
 独特なチョーキーな風味がある。
 熟成とともに力強さを増していく。
 インポーターはフィラディスさんから。3本

続きを読む

*熟成:バリック15ヶ月(新樽25%)
 樹齢:55年

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ピエール・ブリセ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥12,628(税抜き¥11,480)

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2007

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2007

続きを読む

*2007年に収穫醸造、瓶詰めのキュヴェ!

 ブドウ品種:シャルドネ100%
 アカシアの木に囲まれた、
 アンモナイトの化石が出土する1ha弱の
 COTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。
 ワイン名はAOPが通らなかったので
 「ECART」となっている。
 樹齢は平均90歳。
 手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。
 バトナージュなし、コラージュなし、
 フィルター掛けなし、SO2の添加なし
 インポーターはサンフォニーさん。4本

容量:750ml

生産年:2007年

生産国:フランス

生産者:ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥10,483(税抜き¥9,530)

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2004

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴィレ・クレッセ・ブラン・コトー・デ・カー 2004

続きを読む

*2004年に収穫醸造、瓶詰めのキュヴェ!

 ブドウ品種:シャルドネ100%
 アカシアの木に囲まれた、
 アンモナイトの化石が出土する1ha弱の
 COTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。
 ワイン名はAOPが通らなかったので
 「ECART」となっている。
 樹齢は平均90歳。
 手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。
 バトナージュなし、コラージュなし、
 フィルター掛けなし、SO2の添加なし
 インポーターはサンフォニーさん。4本

容量:750ml

生産年:2004年

生産国:フランス

生産者:ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥10,648(税抜き¥9,680)

メゾン・カミーユ・ジルー
ムルソー 2010

メゾン・カミーユ・ジルー
ムルソー 2010

続きを読む

*インポーターはBBRさんです。7本

容量:750ml

生産年:2010年

生産国:フランス

生産者:メゾン・カミーユ・ジルー

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫あり 
税込価格¥8,668(税抜き¥7,880)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・デー・アッシュ 2015

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・デー・アッシュ 2015

*まだ試飲でしていないんですが、
 森田屋大のお気に入りの感性を刺激するヤン・ドゥリューですので、
 期待せざるおえません。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

*非常に素晴らしい香りに、黄色く華やかな香りを放つ
 花や林檎、軽やかなメロンのニュアンス。

*野村ユニソンさんのテイスティングコメント
 抜栓したては若干還元していますが、直ぐに飛ぶレベル。
 非常に素晴らしい香りに、黄色く華やかな香りを放つ花や林檎、
 軽やかなメロンのニュアンス。
 そして、時間の経過とともにトーストやローストしたナッツ、
 アップルパイのようにバターと蜂蜜が交じり合ったとろける

続きを読む

ような香りに溢れます。
 鋭く切り込む様なキレの有る酸と石を舐めているようなミネラルは
 全体のバランスを保ち、甘口ではないのに甘く感じる程の熟度を
 軽やかにまとめあげています。
 その為、果実味は軽やかでありながらギュッと詰まった集中力の有る液体になっています。
 大振りのグラスで、比較的高めの温度で飲むことをオススメします。
 インポーターは野村ユニソンさんです。6本

*品種:シャルドネ100%
 ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruの畑から
 500メートルのところにあるダム・ユゲットの畑(粘土石灰質)に
 植えられたシャルドネから造られる。
 非常に浅い土壌で、根が直接岩盤に触れているほど。
 1〜2年の古樽で24ヶ月熟成。

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫あり 
税込価格¥20,592(税抜き¥18,720)

ボナルド
サントネ・スー・ラ・ロッシュ ブラン 2017

ボナルド
サントネ・スー・ラ・ロッシュ ブラン 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。
 インポーターさんのコメントを参考に

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 畑:南東向き
 標高:320m
 収量:40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2016年9月28日手摘みで小さなケースを使い収穫。
    選果後、全房をゆっくり優しくプレス。
    自然酵母により2か月間醗酵。
    醗酵温度は最大22℃でコントロール。
 熟成:228Lオーク樽(1〜6年使用)で澱と12か月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。1度ラッキング。
    その後さらにステンレスタンクで6か月熟成。
    2018年4月16日に瓶詰め。
 無清澄
 SO2:トータル:22mg/L
 アルコール度:12.5%
 全生産量:1704本
 桃やマルメロなどの白い果実の香り。
 複雑で芳醇で非常に表情豊かです。
 この区画は高さ2mの乾いた石の壁に囲まれており、
 ぶどうの木が北からの寒風から守られ、
 日中暖かさを保つことが出来ます。
 そのため豊かなワインを楽しむことができます。
 クロスワインさんより 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 12本 
税込価格¥5,720(税抜き¥5,200)

ボナルド
ヴァン・ド・フランス・モラン・ブラン 2017

ボナルド
ヴァン・ド・フランス・モラン・ブラン 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。 インポーターさんのコメントを参考に

続きを読む

* 品種:シャルドネ50%, アリゴテ50%(手摘み/平均40年)
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 向き:南向き
 標高:190m
 収量:48hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2017年9月5日手摘みで小さなケースを使い収穫。
 選果後、全房をゆっくり優しくプレス。
 自然酵母により1ヶ月間醗酵。
 醗酵温度はコントロールなし。
 熟成:228Lのオーク樽(5年と13年使用)で澱と共に8ヶ月,
    12ヶ月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。醗酵後1度ラッキング。
    2018年10月16日に瓶詰め。
    無清澄
 SO2:検出値以下
 アルコール度:12.0%
 全生産量:1704本
 黄金色。黄色の果実や少し香ばしい香り。
 フレッシュでフルーティー。
 モランは、ソーヌ渓谷を見下ろすコート・ドールにあり、
 ヒルサイドはとても日当たりがいいので
 ブドウに優れた熟成をもたらします。
 クロスワインさんより 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

折りたたむ

現在庫 10本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ボナルド
オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2017

ボナルド
オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2017

*まだ試飲できておりませんが期待大です。
 インポーターさんのコメントを参考に

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土石灰 泥灰土
 畑:南東向き
 標高:320m
 収量:40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2016年9月28日手摘みで小さなケースを使い収穫。
    選果後、全房をゆっくり優しくプレス。
    自然酵母により2か月間醗酵。
    醗酵温度は最大22℃でコントロール。
 熟成:228Lオーク樽(1〜6年使用)で澱と12か月熟成。
    自然なマロラクティック醗酵。1度ラッキング。
    その後さらにステンレスタンクで6か月熟成。
    2018年4月16日に瓶詰め。
 無清澄
 SO2:トータル:22mg/L
 アルコール度:12.5%
 全生産量:1704本
 桃やマルメロなどの白い果実の香り。
 複雑で芳醇で非常に表情豊かです。
 この区画は高さ2mの乾いた石の壁に囲まれており、
 ぶどうの木が北からの寒風から守られ、
 日中暖かさを保つことが出来ます。
 そのため豊かなワインを楽しむことができます。
 クロスワインさんより 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ボナルド

折りたたむ

現在庫 5本 
税込価格¥4,400(税抜き¥4,000)

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ポン・アリゴテ 2016

ヤン・ドゥリュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ポン・アリゴテ 2016

*野村ユニソンの美野輪くんの説明では抜栓したては還元気味とですが、
 試飲時はあまり気になりませんでした。
 最初は硬めですが試飲のアイテムを一周して飲み直すと
 複雑でコクのある味わいにキリッと締まった酸が切れ上がります。
 柑橘系の果実感から、鉱物的なニュアンスが現れだし、複雑さが増していきます。
 蜜のニュアンスとお香ばし差が出てくる味わいはコクもありどんどん変化していきます。
 試飲はここまでですがどうしてもこの続きを体験したくなる、
 なんともいえないセンスに後ろ髪を引かれる思いでした。
 とっても魅力的でもう一度時間をかけてゆっくり変化を楽しみたくなります。
 1

続きを読む

1/5/2020試飲 野村ユニソンさんの試飲会

*Love& Pifで使用されるアリゴテの中でも、
 樹齢の高いアリゴテだけで造られた
 アリゴテのマセレーション・キュヴェ。
 タンク発酵タンク熟成。<br>
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ドゥリュー

葡萄品種:アリゴテ

折りたたむ

現在庫あり 
税込価格¥12,870(税抜き¥11,700)

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2018

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2018

*これまで地元消費のみでしたが、需要に応える為、海外にリリース。
 2.5haの畑があり、8000本程度生産可能。
 ガメイ30%、ピノ・ノワール70%。
 程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール・ガメイ

折りたたむ

現在庫 5本 
税込価格¥3,212(税抜き¥2,920)

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・アリゴテ 2019

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・アリゴテ 2019

*元々所有していたヴォーヌ・ロマネ南側にある1haの畑に
 1991年、1992年に植樹。
 徐々に畑を拡大の方向ですが、今は生産数が少なく、
 地元で消費されている稀少なキュヴェ。
 地元ではレモンやクレーム・ド・カシスに混ぜて
 飲んだりもするとても気軽なワインで、家飲みにもぴったり。
 ワインとしての完成度も高く、
 キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。
 ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。
 アリゴテだけラベル表記が筆記体なのは
 フレッシュさを前面に押し出してアリゴテの持つキュヴェを
 イメージして欲しいからとの事です。
 

続きを読む

インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:アリゴテル

折りたたむ

現在庫 10本 
税込価格¥3,124(税抜き¥2,840)

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・アリゴテ 2017

ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・アリゴテ 2017

*元々所有していたヴォーヌ・ロマネ南側にある1haの畑に 1991年、1992年に植樹。
 徐々に畑を拡大の方向ですが、今は生産数が少なく、
 地元で消費されている稀少なキュヴェ。
 地元ではラSモンやクレーム・ド・カシスに混ぜて
 飲んだりもするとても気軽なワインで、家飲みにもぴったり。
 ワインとしての完成度も高く、
 キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。
 2014年らしい洗練された熟度と
 フレッシュな酸とのバランスを楽しめます。
 2014年はグレートな豊作年だったので、
 海外向けに割り当てされました。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさ

続きを読む

ん 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ロベール・シリュグ

葡萄品種:アリゴテ

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ル・ヴァン・ド・ドゥー
2018

ル・ヴァン・ド・ドゥー
2018

*2016年は森田屋お好みの美味しさ!
 2018年はまだ試飲できておりませんが
 インポーターのテイスティングコメントを参考に!
サンフォニーさんの試飲コメント
 レモンやミントなどの溌溂とした果実味の奥から
 スパイスのアロマが湧き出てくる複雑な味わい。
 なめらかな口当たりとのど越しは、
 他にはない新たなシャブリの表現です。
 品種:シャルドネ:100%
 樹齢:45年
 土壌:粘土石灰
 畑の向き:北向き
 標高:280メートル
 栽培:有機栽培     テロワール+畑の方向=ゆっくりと成熟し、
    ミネラル感タップリなブドウが実る。
    馬の力

続きを読む

を借りてでの耕作作業。
    手摘み収穫、畑内で選抜
 自然酵母:天然酵母  醸造:除梗無し、破砕無しの全房でダイレクトプレス。
 熟成:オーク樽で22時間のシュール・リー熟成
    ウイヤージュ有り
    瓶詰め後、3ヶ月間置いてからリリース
 S02:瓶詰めの際に15mg/L

 ヴァレリーの母が植えた平均樹齢45年のシャブリ・ヴィラージュのシャルドネ。
 粘土石灰質土壌の北向きの区画なので、葡萄の成熟はゆっくり進む。
 雑草等は長い間刈らずにそのまま放置し、一切農薬は使わない。
 手済みによる収穫で、破砕せずに全房にてダイレクト・プレス。
 デブルバージュをせずに、オーク樽にて自然酵母により
 ゆっくりとアルコール発酵・マロラクチック発酵を行い、
 その後、22時間のシュール・リー。
 バトナ―ジュは一切行わず、液体を移動されるのも、
 ポンプ等は一切使用しない。
 熟成後、タンクで全てをアッサンブラージュし、スーティラージュ、コラージュ、
 フィルター掛け等は行わずボトリングをする。
 酸化防止剤はボトリング時に15g/hlのみ添加。
 インポーターはサンフォニーさん 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ル・ヴァン・ド・ドゥー

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥7,018(税抜き¥6,380)

アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アリゴテ 2019

アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アリゴテ 2019

続きを読む

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アルノー・シャピー

葡萄品種:アリゴテ

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥4,818(税抜き¥4,380)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ポマール 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ポマール 2018

インポーターさんのテイスティングコメント 
 赤や黒のチェリー・リキュールを思わせる円熟したアロマを主体に、
 力強い大地の香りと清涼感のあるフローラルなニュアンスが香る。
 心地よい活力に満ちた味わいで、ヴェルヴェットのように滑らかで
 官能的な口当たりを持ち、
 口内に染み渡るように広がるドライエクストラクトが、
 石の香りを微かに帯びた素晴らしくリッチな後味を生む。
 今回はミレジムさんから 4本

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール100%
 畑:ル・ヴィラージュ
 土壌:鉄分の豊富な粘土・石灰質
 ポマールの1級畑の中でも最高のテロワールを誇る
 ポマール・リュジアンの真下に位置する畑から収穫しています。
 ポマール・リュジアンは、
 他のポマールの畑とは唯一異なる地形と土壌タイプを持ち、
 丘の中腹に広がる鉄分とチョークを多く含んだ土壌が
 力強い果実味を湛えた伸びやかな味わいのワインを生みます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥8,228(税抜き¥7,480)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・ヴィラージュ・ルージュ 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・ヴィラージュ・ルージュ 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 ブルゴーニュ・ルージュよりも遥かにエレガントで
 軽やかな赤いチェリーのアロマを仄かなラズベリーや
 温かい大地のニュアンスが美しく彩っている。
 味わいは、美しく躍動感のある極めて美味なミディアムボディで、
 ほんの微かながらに素朴さを感じさせるが、
 瞬きをするほどの僅かなニュアンスに過ぎない。
 ミレジムさんから 6本

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール100% 畑:ムルソー北部
 土壌:チョーク、石灰岩質
 ムルソーの多くの生産者が利潤を追求しやすい
 高価格の白ワイン造りにのみ集中するなかでムルソーの赤ワインは、
 今日ますますその稀少価値を増しています。
 ピノ・ノワールが育つ区画は、ムルソーのブドウ畑の僅か3%程で、
 ヴォルネイのすぐ近くに位置し、
 美しくバランスのとれた丸みのあるワインを生みます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2016

イヴ・ボワイエ・マルトノ
オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2016

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 外観は濃厚なダークルビー色。
 赤い果実と黒スグリの香りが溶け合う卓越したアロマに、
 チョコレートの風味が仄かに香る。
 口に含むと、ラズベリーやセイヨウスグリの実を思わせる素朴な果実味に、
 柔らかなタンニンが感じられる。後味の余韻の長さは、
 良質なヴィラージュ・ワインの典型的な特徴である。
 収穫年から2〜5年程経った頃が飲み頃で、
 ヴィンテージにより最長で10年程の熟成が効く。
 今回はミレジムさんから 15本

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール100% 畑:レ・ゼキュソー(村名クリュ)
 土壌:石灰質
 コート・ド・ボーヌの中心部に位置するレ・ゼキュソーの畑は、
 石灰質の土壌を持ち、
 主に赤ワイン用ブドウ品種の栽培にあてられています。
 香り豊かなラズベリーのアロマと
 野生的な大地のニュアンスが香るこのワインは、
 濃厚なルビー色を湛え、しっかりとした骨格と
 オーセイ・デュレスの典型的な持ち味とも言える
 力強さを兼ね備えています。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥6,105(税抜き¥5,550)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
オーセイ・デュレス・レ・ゼキュソー 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 黒スグリや腐葉土を思わせるアーシーなアロマは、
 AOCブルゴーニュよりもややエレガントで、しっかりとした深みがある。
 味わいの第一印象は、ブルゴーニュ・ルージュに似た
 素朴さを感じさせるミディアムボディだが、
 後味はやや余韻が長く、骨格もよりしっかりとしている。
 ミレジムさんから 6本

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール100%
 畑:レ・ゼキュソー(村名クリュ)
 土壌:石灰質
 コート・ド・ボーヌの中心部に位置する
 レ・ゼキュソーの畑は、石灰質の土壌を持ち、
 主に赤ワイン用ブドウ品種の栽培にあてられています。
 香り豊かなラズベリーのアロマと
 野生的な大地のニュアンスが香るこのワインは、
 濃厚なルビー色を湛え、しっかりとした骨格と
 オーセイ・デュレスの典型的な持ち味とも言える
 力強さを兼ね備えています。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥6,435(税抜き¥5,850)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ブルゴーニュ・ルージュ 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ブルゴーニュ・ルージュ 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 様々な黒いベリー系果実とプラムのジャムの香りから成る非常にアーシーで素朴な香り。
 味わいは、とても美味で心地よい活力に溢れたミディアムボディ。
 しっかりとした深みがあり、ほろ苦い核果実の風味を帯びた余韻の長い後味が広がる。
 敢えて素朴なスタイルに仕上げているが、
 決して凡庸なワインではなく、
 ボワイエのワインならではのパーソナリティを備えている
 ミレジムさんから 12本

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール100%
 畑:ムルソー村
 土壌:石灰岩、泥灰土
 ムルソーの畑で収穫されたピノ・ノワールから造られる
 ボワイエ・マルトノのブルゴーニュ・ルージュは、
 熟れた野生のベリー系果実の風味を特徴とする
 軽やかで美しくエレガントなスタイルを持ちます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレマグナム 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレマグナム 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 胸を打つ傑出したワイン。
 このワインもまた素晴らしい重量感、濃厚さ、
 緻密さを湛えたワインであり、
 小石の多く混じる土壌に由来する豊かなミネラルが感じられ、
 輪郭のくっきりとしたクリアな後味が広がる。
 ミレジムさんから 1本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かい砂利や小石が混合
 コート・ド・ボーヌ南部にあるこの一級畑は、
 赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(カイユー)が
 多く混じることから、「カイユレ」という名を持ちます。
 特級畑モンラッシェの一部と地続きになっており、
 シュヴァリエ・モンラッシェのように生き生きとした
 鮮やかなスタイルのワインを生みます。
 このため、カイユレはグラン・クリュに
 格付けされるべきであったとする
 意見が地元では大きな支持を得ています。

容量:1500ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥39,600(税抜き¥36,000)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2017

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土を含む白色石灰岩質土壌
 醸造:天然酵母で醗酵。
    新樽30%のフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄。
 今回はミレジムさんから 2本+4本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥10,186(税抜き¥9,260)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 さまざまな柑橘系果実のニュアンスに仄かなスパイス、
 リンゴ、アカシアの花の香りを思わせる清涼感のある軽やかでピュアなアロマが香る。
 例年に違わず、ひときわ繊細で
 豊かなミネラル感を持つ緻密なミディアムボディ。
 極めてドライで余韻の長い後味が広がる。
 典型的なティレのワインに比べると、
 比較的リッチなスタイルを持つワインに仕上がっている。
 ミレジムさんから 4本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土を含む白色石灰岩質土壌
 レ・ルショーは、正に偉大なピュリニィの典型、
 正統派ピュリニィとも言える豊かなミネラルと
 柔らかな口当たりを特徴とするワインを生みます。
 カットされたダイヤモンドのような精巧さが
 細部まで感じられます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥10,395(税抜き¥9,450)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2016

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2016

続きを読む

*土壌:石の多い石灰質
 畑:ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接。
 レ・ペリエール(フランス語で「採石場」)は、
 岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。
 この名高いクリマは、繊細なフィネスと、
 焼き栗の香りが後味に広がる感動的な
 アロマを湛えた実に壮麗で魅惑的なワインを生みます。
 今回はミレジムさんから 18本+8本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥15,818(税抜き¥14,380)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2017

続きを読む

*土壌:石の多い石灰質
 畑:ピュリニィ・モンラッシェの畑に隣接。
 レ・ペリエール(フランス語で「採石場」)は、
 岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。
 この名高いクリマは、繊細なフィネスと、
 焼き栗の香りが後味に広がる感動的なアロマを湛えた実に
 壮麗で魅惑的なワインを生みます。
 今回はミレジムさんから 6本+6本+6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 8本 
税込価格¥16,478(税抜き¥14,980)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 飲み手の胸を打つ傑出したワイン。
 青林檎や洋梨、ヨードの香りを思わせる、
 ひと際フローラルなアロマに、仄かなミネラル香が香る。
 素晴らしい重量感と厚みのあるミッドパレットが心地よい
 極めて美味な味わいで、粒子の細やかなミネラルが感じられ、
 バランスのとれた殊のほか力強い後味が広がる。
 古典的なスタイルのペリエールではないが、
 美しく魅惑的なワインである。
 ミレジムさんから 4本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 レ・シャルムの畑の上方に位置し、
 特級畑ピュリニィ・モンラッシェに隣接するレ・ペリエール
 (フランス語で「採石場」)は、
 岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。
 この名高いクリマは、繊細なフィネスと
 チョークや小石を思わせる
 豊かなミネラル香を湛えた壮麗で魅惑的な白ワインを生みます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥16,478(税抜き¥14,980)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2016

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2016

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:レ・シャルムとレ・ペリエールの畑に
   隣接ムルソー・プルミエ・クリュの中でも
   ベル・コート(美しい岸辺)と
   呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、
   かつてこの辺り一帯に生い茂っていた
   セイヨウネズ(ジュヌヴリエール)の低木に
   名前の由来を持ちます。
 ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが
 豊かに溢れる口当たり滑らかで
 エレガントなワインに仕上がります。
 今回はミレジムさんから 11本+4本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 8本 
税込価格¥14,168(税抜き¥12,880)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2017

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:レ・シャルムとレ・ペリエールの畑に隣接
   ムルソー・プルミエ・クリュの中でも
   ベル・コート(美しい岸辺)と
   呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、
   かつてこの辺り一帯に生い茂っていた
   セイヨウネズ(ジュヌヴリエール)の低木に
   名前の由来を持ちます。
 ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが
 豊かに溢れる口当たり滑らかでエレガントな
 ワインに仕上がります。
 今回はミレジムさんから 6本+6本+6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥14,168(税抜き¥12,880)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 アジアン・ティーや白桃のスモーキーで
 エキゾチックなアロマの背景に、
 仄かな木樽のニュアンスが香る。
 心地よい豊かさと濃厚さを湛えた
 素晴らしく重量感のある味わいで、
 ムルソー・シャルムよりも僅かに
 洗練されたスタイルを持ち、
 余韻の長い後味がどこまでも続く。
 ミレジムさんから 4本

続きを読む

*インポーターさんのテイスティングコメント 
 アジアン・ティーや白桃のスモーキーで
 エキゾチックなアロマの背景に、
 仄かな木樽のニュアンスが香る。
 心地よい豊かさと濃厚さを湛えた素晴らしく
 重量感のある味わいで、ムルソー・シャルムよりも僅かに
 洗練されたスタイルを持ち、
 余韻の長い後味がどこまでも続く。
 ミレジムさんから 4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥14,850(税抜き¥13,500)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUレ・シャルム 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUレ・シャルム 2017

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 畑:ムルソー最大の一級畑 
 土壌:粘土を含む白色石灰岩質土壌
 ムルソー・プルミエ・クリュの南部、
 ペリエールの畑の下方に位置し、
 ピュリニィ・モンラッシェに隣接するこの区画は、
 ムルソー最大のプルミエ・クリュです。
 シャルムは、「ショーム(荒地)」という
 言葉が訛って付いた名前で、
 この土地がかつて牧草地用のむき出しの荒地で
 あったことを示しています。
 乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、
 格別な味わいのワインを生みます。
 ヴァニラやトースト、バターの風味が香る
 風味豊かなアロマが特徴のワインです。
 今回はミレジムさんから 6本+1本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥12,958(税抜き¥11,780)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ショーム 2016

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ショーム 2016

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:約20年
 土壌:粘土質土壌
 醸造:天然酵母で醗酵。
    新樽30%のフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄。
 20年前にヴァンサン・ボワイエの手により植えられたこの畑は、
 一級畑ペリエールの丁度真上に位置し、リューディは、
 ムルソー・ショーム・デ・ペリエールに属しています。
 コート・ド・ボーヌの粘土質土壌で育つシャルドネは、
 豊かなミネラルとバターの風味、
 複雑でフルーティな果実味が特徴です。
 熟れた果実の濃厚なアロマを湛えた
 官能的なスタイルを持つワインです。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥8,338(税抜き¥7,580)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ナルボーマグナム 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ナルボーマグナム 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント
 ヘーゼルナッツや焦がしバター、
 熟れた白い木生り果実や
 アカシアの花のニュアンスを特徴とする
 非常にムルソーらしいアロマを呈している。
 例年に違わず、素晴らしい重量感を持つ
 リッチな味わいに仕上がっている。
 繊細というよりは、大ぶりで
 恰幅の良いスタイルを持つミディアムボディで、
 力強い凝縮感とくっきりとしたクリアなミネラル香が感じられ、
 若々しい収斂性を伴うシリアスで余韻の長い後味が広がる。
 ミレジムさんから 1本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:45〜50年
 土壌:粘土を微量に含む軽やかな石灰質
 ナルヴォーは、ティレよりもやや下方に位置し、
 眼下にはムルソーの谷が広がっています。
 ジュヌヴリエールと地続きで
 土壌のタイプも非常によく似ており、
 粘土を微量に含む水はけの良い石灰質土壌は、
 仄かなナッツの香りを特徴とする凝縮感のある
 濃厚で洗練されたスタイルの白ワインを生みます。

容量:1500ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥19,800(税抜き¥18,000)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ティレ 2016

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ティレ 2016

続きを読む

*土壌:粘土・石灰岩質
 畑:レ・ナルヴォーに隣接
 新樽率:25%
 レ・ティレは、隣接するナルヴォーと同じ
 微量の粘土を含む水はけの良い石灰質土壌を持ちますが、
 南向きで豊富な日照量に恵まれ、
 ムルソーの典型とも言える繊細なニュアンスと
 力強いアロマを兼ね備えたワインを生みます。
 今回はミレジムさんから 3本+1本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥8,536(税抜き¥7,760)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ティレ 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ティレ 2017

続きを読む

*土壌:粘土・石灰岩質
 畑:レ・ナルヴォーに隣接
 新樽率:25%
 レ・ティレは、隣接するナルヴォーと同じ
 微量の粘土を含む水はけの良い石灰質土壌を持ちますが、
 南向きで豊富な日照量に恵まれ、
 ムルソーの典型とも言える繊細なニュアンスと
 力強いアロマを兼ね備えたワインを生みます。
 今回はミレジムさんから 2本+4本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥8,536(税抜き¥7,760)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
マルトノ・ムルソー・レ・ティレ 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
マルトノ・ムルソー・レ・ティレ 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント
 さまざまな柑橘系果実のニュアンスに
 仄かなスパイス、リンゴ、アカシアの花の香りを思わせる
 清涼感のある軽やかでピュアなアロマが香る。
 例年に違わず、ひときわ繊細で
 豊かなミネラル感を持つ緻密なミディアムボディ。
 極めてドライで余韻の長い後味が広がる。
 典型的なティレのワインに比べると、
 比較的リッチなスタイルを持つワインに仕上がっている。
 ミレジムさんから 4本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:45~50年
 土壌:粘土・石灰岩質 
 畑:ナルヴォーに隣接
 レ・ティレの畑は、標高の高さや小石を多く含む
 石灰質土壌といったテロワールの特色から、
 ペリエールやカイユレに近いスタイルの上質なワインを生みます。
 隣接するナルヴォーの畑と同じ微量の粘土を含む
 水はけの良い土質を持ち、
 畑の傾斜が南向きで日照量が豊富なことから、
 ムルソーに典型的な繊細さと力強いアロマが育まれます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫あり 
税込価格¥8,580(税抜き¥7,800)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・アン・ロルモー 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・アン・ロルモー 2017

続きを読む

*品種:シャルドネ100% 樹齢:90年(植樹:1924年)
 土壌:肥沃な粘土質
 ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、ドメーヌのすぐ裏にあり、
 マニィの畑に隣接しています。
 この畑で育つシャルドネは、
 ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した
 樹齢90年を超える古樹で、
 かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が
 植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、
 バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。
 今回はミレジムさんから 2本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥8,536(税抜き¥7,760)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・アン・ロルモー 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・アン・ロルモー 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント
 洋梨のリキュールやヘーゼルナッツ、
 アカシアの花の香りを主体とする涼やかで軽快なアロマ。
 味わいは恰幅が良く、リッチで柔らかく官能的な口当たりを持つミディアムボディ。
 レモンの果皮を思わせるピリリとした酸がクリーンでドライな後味を生む。
 このワインもまた酒齢の若いうちから楽しめるスタイルに仕上がっている
 ミレジムさんから 4本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:90年(植樹:1924年)
 土壌:肥沃な粘土質
 ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、
 ドメーヌのすぐ裏にあり、
 マニィの畑に隣接しています。
 この畑で育つシャルドネは、
 ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した
 樹齢90年を超える古樹で、
 かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が
 植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、
 バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥8,580(税抜き¥7,800)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・シャロン 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・シャロン 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント
 極めてリッチで重量感のあるミッドパレットが
 心地よい贅沢なミディアムボディ。
 数年間の熟成を経て、
 より豊かでクリーンな味わいへと発展してゆく
 ミレジムさんから 4本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 畑:グラン・シャロン
 土壌:石灰岩、チョーク、深い粘土の層から成る
 ムルソー北部の一級畑のあるエリアに隣接するこの村名畑は、
 石灰岩、チョーク、粘土から成る土壌を持ち、
 昔は手押し車(シャレット)を造るための材木を
 育てていたことから「シャロン」と名付けられました。
 しっかりとした骨格を備えたフルーティで
 力強いワインを生みます。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥8,580(税抜き¥7,800)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・シャロン 2nd bottling 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・シャロン 2nd bottling 2017

*品種:シャルドネ100% Alc:13%
 醸造:木樽で12ヶ月熟成させた後、
    卵型のアンフォラで12ヶ月熟成
 土壌:石灰岩、チョーク、深い粘土の層から成る
*蝋キャップ仕様
 ムルソー北部の一級畑のあるエリアに隣接するこの村名畑は、
 石灰岩、チョーク、粘土から成る土壌を持ち、
 昔は手押し車(シャレット)を造るための材木を育てていたことから
 「シャロン」と名付けられました。
 しっかりとした骨格を備えたフルーティで力強いワインを生みます。
 複雑でフルーティな果実味が特徴です。
 熟れた果実の濃厚なアロマを湛えた官能的なスタイルを持つワインです。
イン

続きを読む

ポーターさんのテイスティングコメント
 ライムやライムの花の香りが支配的で、
 円やかで円熟した重層的なアロマが香ります。
 口に含むと、金属の削り屑や小川のせせらぎ、
 白い花のニュアンスが表れ、
 余韻の長い後味が何処までも続きます。
 今回はミレジムさんから 9本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥8,536(税抜き¥7,760)



品種:シャルドネ100% 樹齢:20〜50年
 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエの名を冠したこのキュヴェは、
 ムルソーの4つのリューディ(1級畑のシャルムに隣接するレ・ペラン、
 レ・クラに隣接するル・プレ・ド・マンシュ、
 ムルソー中心部にあるレ・ペルとオー・ムーラン・ランダン)
 に育つシャルドネをブレンドしています。
インポーターさんのテイスティングコメント
 滑らかな舌触りを持つ、ややタイトに引き締まったミディアムボディ。
 生き生きとした躍動感を感じさせる味わい。
 ミレジムさんから 6本

続きを読む

現在庫 4本 
税込価格¥8,085(税抜き¥7,350)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・フェルナン・ボワイエ2nd bottling 2017

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・フェルナン・ボワイエ2nd bottling 2017

*インポーターさんのテイスティングコメント
 2年間の熟成を経てフルーティさと緻密さを増し、
 上質なムルソーに典型的なナッツや高貴なハーブ、
 ローズマリーの風味がほんのりと香ります。
 洗練された口当たりで、アロマと
 テクスチャーの力強さが感じられます。
 今回はミレジムさんから 6本

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 Alc:13%
 醸造:木樽で12ヶ月熟成させた後、
    卵型のアンフォラで12ヶ月熟成
 樹齢:20〜50年
*蝋キャップ仕様
 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエの名を
 冠したこのキュヴェは、ムルソーの4つのリューディ
 (1級畑のシャルムに隣接するレ・ペラン、
 レ・クラに隣接するル・プレ・ド・マンシュ、
 ムルソー中心部にあるレ・ペルと
 オー・ムーラン・ランダン)
 に育つシャルドネをブレンドしています。

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥8,118(税抜き¥7,380)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ブルゴーニュ・アリゴテ 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ブルゴーニュ・アリゴテ 2018

*インポーターさんのテイスティングコメント
 白果実と黄色い木生り果実のアロマを兼ね備えた
 ひと際スパイシーな香り。
 ブルゴーニュのレジョナルワインにしては
 素晴らしく重量感のある味わいで、
 生き生きとした躍動感に満ちた凝縮感のある
 ミッドパレットが心地よく感じられ、
 すっきりとした爽やかな後味が広がる。
*お一人さま4本まで、
 ミレジムさんから 24本

続きを読む

*品種:アリゴテ100%
 畑:ムルソー
 土壌:アリゴテの栽培に適した粒の粗い肥沃な大地
 ボワイエのブルゴーニュ・アリゴテは、
 ムルソーで生産していますが、
 土壌のタイプはピノやシャルドネと異なります。
 アリゴテ種の栽培に必要とされるキメの粗い肥沃な土壌は、
 シャルドネやピノ・ノワールの栽培に適さないためです。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:アリゴテ

折りたたむ

現在庫 10本 
税込価格¥3,135(税抜き¥2,850)



品種:シャルドネ100% 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かい砂利や小石が混合
 コート・ド・ボーヌ南部にあるこの一級畑は、
 赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(カイユー)が多く混じることから、
 「カイユレ」という名を持ちます。
 特級畑モンラッシェの一部と地続きになっており、
 シュヴァリエ・モンラッシェのように生き生きとした鮮やかなスタイルのワインを生みます。
 このため、カイユレはグラン・クリュに格付けされるべきであったとする
 意見が地元では大きな支持を得ています。
インポーターさんのテイスティングコメント 
 胸を打つ傑出したワイン。
 このワインもまた素晴らしい重量

続きを読む

感、濃厚さ、緻密さを湛えたワインであり、
 小石の多く混じる土壌に由来する豊かなミネラルが感じられ、
 輪郭のくっきりとしたクリアな後味が広がる。
 ミレジムさんから 4本

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥19,690(税抜き¥17,900)



品種:シャルドネ100% 畑:飛び地になった3区画
 土壌:粘土・チョークが混合
 ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに隣接するシャルムは、
 ムルソー最大の一級畑です。
 シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、
 この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを示しています。
 乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、
 ヴァニラやトースト、バターの風味が香る芳醇なワインを生みます
インポーターさんのテイスティングコメント 
 柑橘系果実の花や洋梨、林檎、仄かなヘーゼルナッツのニュアンスが
 豊かに香る恰幅の良いアロマ。
 生き生きと

続きを読む

した躍動感に満ちた若々しく芳醇で重厚な味わいのミディアムボディ。
 仄かなミネラル香も感じられ、複雑味のある余韻の長い後味がどこまでも続く。
 ミレジムさんから 4本

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥13,750(税抜き¥12,500)

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ショーム 2018

イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ショーム 2018

*品種:シャルドネ100% 土壌:粘土質土壌
 醸造:天然酵母で醗酵。
 一級畑ペリエールの丁度真上に位置する畑で、
 リューディは、ムルソー・ショーム・デ・ペリエールに属しています。
 熟れた果実の濃厚なアロマを湛えた官能的なスタイルを持つワインです。
インポーターさんのテイスティングコメント
 レモンの果皮や花の香り、白い木生り果実のフレッシュなアロマが香る。
 味わいは、より繊細で、生き生きとしたミネラルが感じられる。
 ムルソーの村名ワインの中でもひときわ緻密さがあり、
 ジューシーでエネルギッシュな後味が広がる。
 ミレジムさんから 4本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥8,580(税抜き¥7,800)

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ 2016

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ 2016

*割り当てが6本ですので試飲が出来ません。 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
 やや濃い黄色。淡いパイナップルや夏みかん、
 文旦や晩柑などの柑橘の香りが主体で、
 白葡萄が弾けるような香りや柑橘の葉、
 フレッシュハーブなど爽やかな様子が僅かに加わり、
 ジュラのサヴァニャンを想わせる雰囲気があります。

 品種:シャルドネ100%
ヴォルテックスさんのコメント
やや濃い黄色。淡いパイナップルや夏みかん、
 文旦や晩柑などの柑橘の香りが主体で、
 白葡萄が弾けるような香りや柑橘の葉、
 フレッシュハーブなど爽やかな様子が僅かに加わり、
 ジュラのサヴ

続きを読む

ァニャンを想わせる雰囲気があります。
 和柑橘をギュッと搾った濁りから
 引き出される風味を感じる引き締まった酸で、
 キリッとした印象を与えながら果実の風味と
 マッチして馴染みやすく広がり、旨味感がしっかりと残ります。
 2日目以降熟した果実味がより強く感じられ、
 特徴とするテロワール由来のかっちりとした鉱物的な風味や
 シャープな様子が伺え、甘さ控えめの蜂蜜レモンをイメージさせる風味が
 鼻腔に抜けていきます。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:アレクサンドル・ジュヴォー

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥6,237(税抜き¥5,670)

アレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・モンバルニエ 2016

アレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・モンバルニエ 2016

*割り当てが6本ですので試飲が出来ません。 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
 やや濃い黄色。熟した黄柑橘や黄りんご、パインアップルなどの果実香、
 それに僅かなフレッシュハーブの爽やかさ、
 そして軽い蜂蜜のような芳醇さが加わります。

 品種:シャルドネ100%。
 コンバルニエとル・モンのジュースを混ぜて醸造しました。
ヴォルテックスさんのコメント
 やや濃い黄色。熟した黄柑橘や黄りんご、パインアップルなどの果実香、
 それに僅かなフレッシュハーブの爽やかさ、
 そして軽い蜂蜜のような芳醇さが加わります。
 また、ペトロール香や煎りゴマのような芳ばし

続きを読む

い香りが僅かに感じられます。
 香りに感じられた完熟果実の風味や白葡萄のフレッシュ感溢れる
 ジューシーな印象と果皮由来の仄かに青みがかった爽快な風味を
 ストレートに感じさせながら、
 黄柑橘を想わせる風味のキリッとした酸が多く感じられ、
 全体が引き締まるようにバランスを取りながら広がります。
 仄かに塩味や旨味が残りアフターには落ち着きが感じられます。
 ル・モン由来の完熟感のある南の果実味と
 コンバルニエ由来の熟した新鮮な白葡萄の風味や
 蜜っぽさがほどよく混ざり合い、両方が持つシャープ感が
 小気味好くバランスを整えています。
 インポーターはヴォルテックスさん 12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:アレ

葡萄品種:シャ

折りたたむ

現在庫 8本 
税込価格¥6,237(税抜き¥5,670)

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・コンバルニエ& ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ 2016&2018

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・コンバルニエ& ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ 2016&2018

*割り当てが6本ですので試飲が出来ません。
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
 やや濃い黄色。マコンらしい南国果実を想わせる洋梨やりんご、
 パイナップル、りんごの蜜、黄柑橘などの果実の香りに、
 僅かながらペトロール香やマカロンのような桜香が感じられ、
 スワリングするとより甘やかな香りが引き立ちます。

 品種:シャルドネ100%
ヴォルテックスさんのコメント
やや濃い黄色。マコンらしい南国果実を想わせる洋梨やりんご、
 パイナップル、りんごの蜜、黄柑橘などの果実の香りに、
 僅かながらペトロール香やマカロンのような桜香が感じられ、
 スワリングす

続きを読む

るとより甘やかな香りが引き立ちます。
 コンバルニエ由来の白葡萄のフレッシュ感と旨味感に、
 ヴィーニュ・ド・クロ由来のかっちりとした鉱物的なミネラル感と
 メリハリのある酸が絡み合います。
 完熟感溢れる果実の風味、それに伴う仄かな甘さが感じられ
 優しい口当たりで、収穫したての白葡萄が籠いっぱいに入っているように
 香り高く口中に広がっていき、
 熟した爽やかな果実味を酸がきっちりと支え、
 バランス良くシャープな輪郭や軽やかさを引き出し、
 アフターにやや日本酒の麹を想わせるような旨味が残ります。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2016&2018年

生産国:フランス

生産者:アレクサンドル・ジュヴォー

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥6,237(税抜き¥5,670)

ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・ラルロ・ブラン 2019

ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・ラルロ・ブラン 2019

*シャルドネ98%、ピノグリ2% 所有面積:1.1ha,  樹齢:40年  新樽比:20%, 樽熟15ヵ月
 エー・エム・ジィーさんからです。2本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ラルロー

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥21,450(税抜き¥19,500)

ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・ジェルボット・ブラン 2019

ラルロー
ニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・ジェルボット・ブラン 2019

*シャルドネ98%、ピノグリ2% 所有面積:0.8ha,  樹齢:20年  新樽比:20%, 樽熟15ヵ月
 1992年と1993年に植えられた畑から来ています。
 エー・エム・ジィーさんからです。2本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ラルロー

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥7,106(税抜き¥6,460)

ル・ヴァン・ド・ドゥー
シャブリ 2016

ル・ヴァン・ド・ドゥー
シャブリ 2016

*個人的に大掛かりな試飲会には参加しないことにしておりますが
 ごちゃごちゃの中で綺麗にシャープな光を放っていたのが
 この透明感のあるシャブリ!背筋がピーンとするのに優しい印象でした!
 森田屋のシャブリはベルとアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールが中心でしたが
 もうひとつ興味の対象のドメーヌが増えた感じです。
 嬉しい限りです。
 品種:シャルドネ:100%
 樹齢:40年
 土壌:粘土石灰
 畑の向き:北向き
 標高:280メートル
 栽培:手摘み収穫
    有機栽培認定、
    10月の初頭手摘み収穫
 収穫量:52hl/Ha
 自然酵母:天然酵母  

続きを読む

醸造:除梗無し、破砕無しの全房でダイレクトプレス。
    醸し無し。  熟成:プレスして樽入れ、醗酵に熟成。マロ有り。
    古樽で24ヶ月間の樽熟成。バトナ―ジュ無し、ウヤージュあり。
 コラージュ:無し
 フィルター:無し
 SO2の使用量:15mg/L
 SO2を添加するタイミング:ボトリングの際

 ヴァレリーの母が植えた平均樹齢40歳の
 シャブリ・ヴィラージュのシャルドネ。
 粘土石灰質土壌の北向きの区画なので、
 葡萄の成熟はゆっくり進む。
 雑草等は長い間刈らずにそのまま放置し、一切農薬は使わない。
 手済みによる収穫で、破砕せずに全房にてダイレクト・プレス。
 デブルバージュをせずに、35年樽と大きな新しいドゥミ・ニュイ、
 そしてステンレスタンクにて、自然酵母によりゆっくりと
 アルコール醗酵・マロラクチック醗酵を行い、
 その後14ヶ月間シュール・リーにて熟成させる。
 バトナ―ジュは一切行わず、液体を移動されるのも、
 ポンプ等は一切使用しない。熟成後、タンクで全てをアッサンブラージュし、
 スーティラージュ、コラージュ、フィルター掛け等は行わずボトリングをする。
 酸化防止剤はボトリング時に3g/Hlのみ添加。年産1200本ほど。
 インポーターはサンフォニーさん 12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ル・ヴァン・ド・ドゥー

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

ル・ヴァン・ド・ドゥー
ド・ドゥー・シャブリ1erCRUモン・ド・ミリュ 2018

ル・ヴァン・ド・ドゥー
ド・ドゥー・シャブリ1erCRUモン・ド・ミリュ 2018

*2016年は森田屋お好みの美味しさ!
 2018年はまだ試飲できておりませんが
 上級の1erCRUモン・ド・ミリュも貰えました!
 インポーターのテイスティングコメントを参考に!
サンフォニーさんの試飲コメント
 非常にしっかりとした骨格をもち、
 なによりも特徴なのは溢れんばかりのミネラル感。
 最初から最後までこのミネラルに口の中が支配され、
 永遠に続く余韻を楽しめます。
 品種:シャルドネ:100%
 樹齢:41年と71年
 土壌:粘土石灰
 畑の向き:南向き
 標高:280メートル
 栽培:ビオロジック栽培馬の力を借りてでの耕作作業。
    手摘み

続きを読む

収穫、畑内で選抜
 自然酵母:天然酵母  醸造:除梗無し、破砕無しの全房でダイレクトプレス。
 熟成:オーク樽で22時間のシュール・リー熟成
    ウイヤージュ有り
    瓶詰め後、3ヶ月間置いてからリリース

 こちらもヴァレリーの母から受け継いだ
 貴重なプルミエクリュの畑、モン・ド・ミリュ。
 昔々ブルゴーニュ国とシャンパーニュ国の国境の真ん中にあった山である事から
 「中心の山」と名付けられたプルミエクリュに
 平均40年と70年の2つの樹齢のシャルドネを所有。
 シャブリと醸造方法は同じで、手済みによる収穫で、
 破砕せずに全房にてダイレクト・プレス。デブルバージュをせずに、
 オーク樽にて自然酵母によりゆっくりとアルコール発酵・マロラクチック発酵を行い、
 その後、22時間のシュール・リー。バトナ―ジュは一切行わず、
 液体を移動されるのも、ポンプ等は一切使用しない。
 熟成後、タンクで全てをアッサンブラージュし、スーティラージュ、
 コラージュ、フィルター掛け等は行わずボトリングをする。
 酸化防止剤はボトリング時に15g/hlのみ添加。
 インポーターはサンフォニーさん 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ル・ヴァン・ド・ドゥー

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥10,538(税抜き¥9,580)

パット・ルー
シャブリ 2018

パット・ルー
シャブリ 2018

品種:シャルドネ100%野村ユニソンさんのコメント 照りの有るクリアな麦藁色。 抜栓直後は典型的火打ち石の様なスモーキーな香りが立ち、
 一瞬でキンメリッジアン土壌由来と分かる分かり易さを感じます。
 時間の経過とともに、金柑や甘夏などの黄色系柑橘類を想わせる
 爽快なフレーバーが出始め、如何にもシャブリ!という強い印象を与えます。
 2018VTと言う太陽を感じる暑い年であったにもかかわらず、
 しっかりした構成の有る酸と芯のあるミネラルが良い意味予想外の
 好印象を与えてくれます。
 次第に林檎の蜜の部分のような過熟しつつも酸の有るトマピコ節が表情を現し始め、
 たっぷりと

続きを読む

した果実味を感じさせる熟した黄、オレンジ系のフルーツ、
 ピンとした透明感のあるミネラルが、壮大なポテンシャルを見せつけてくれます。
 様々な要素が複雑に入り組んでおり、すぐ飲むのも良いですが、
 少々熟成させると大化けする事間違いなしです。
 2日目以降は蜜っぽさがより分かりやすく表れ、全体的にまとまりが取れ、
 心地良い余韻に浸る事が出来ます。
 天ぷらや寿司といったザ和食から、クラシックなフレンチ、
 唐揚げ(塩唐揚げに柚子胡椒がオススメ)まで幅広くお料理とも合わせられ、
 満足感の高い、万能な一本です。
 インポーターは野村ユニソンさん 12本+9本+12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:パット・ルー

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥5,940(税抜き¥5,400)

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・コンバルニエ 2014

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・コンバルニエ 2014

*割り当てが6本ですので試飲が出来ません。 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。 中程度の黄色。黄柑橘の香りが主体となり、加えて淡いパイナップル、 りんごやカリン、びわなどの熟した果実の香り、メレンゲ菓子や白い花、
 火打ち石などの香りが感じられます。

 品種:シャルドネ100%
 ウチジー地区(Uchizy)にあるブドウ栽培地の中で
 一番高い山頂部にある粘土質土壌の畑で樹齢約30年。
ヴォルテックスさんのコメント
 中程度の黄色。黄柑橘の香りが主体となり、加えて淡いパイナップル、
 りんごやカリン、びわなどの熟した果実の香り、メレンゲ菓子や白い花、
 火打ち

続きを読む

石などの香りが感じられます。
 一瞬舌先にピリッと刺激する程度のガスがあたりフレッシュな印象を与え、
 柔らかい口当たりでややふっくらとした果実味と
 優しい甘味が穏やかに広がり充実した様子が見受けられます。
 芯のある酸と仄かに感じられる塩味が全体を引き締め、
 溢れ出るような旨みと余韻が長く続きます。
 時間と共に香りや風味が一層引き出され、花の蜜や熟したみかん、
 柑橘の内皮を想わせるほろ苦さなどが感じられるようになります。
 シャープな中にも旨味と果実味が感じられる味わいです。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:アレクサンドル・ジュヴォー

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥5,841(税抜き¥5,310)

シャヴィ・シュエ
ブルゴーニュ・ブラン・レ・フメロット 2019

シャヴィ・シュエ
ブルゴーニュ・ブラン・レ・フメロット 2019

*プチ・ムルソーみたいで美味しい!
 オイリーなナッツな印象でミネラルの存在が心地良く続きます。
 少しハーブに蜜の感じが出始め、
とってもチャーミングな味わいです。
 これはお買い得! 6/19/2021試飲

 品種:シャルドネ100%
 レ・フェメロットという、ピュリニーモンラッシェに位置する区画から造られます。
 1ha樹齢当たり10000本密植させた、平均樹齢40年のシャルドネから造られる。
 砂質粘土質土壌。10%新樽90%古樽で10ヶ月熟成の後、瓶詰めされます。
 この区画から収穫されたブドウは、非常に繊細なキャラクターになるため、
 ピュリニーの特徴と区画

続きを読む

の個性である繊細さが両立しているキュヴェになっています。
 野村ユニソンさんから 12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シャヴィ・シュエ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥3,366(税抜き¥3,060)

シャヴィ・シュエ
ムルソー・クロ・デ・コルヴェ・ド・シトー・モノポール 2019

シャヴィ・シュエ
ムルソー・クロ・デ・コルヴェ・ド・シトー・モノポール 2019

品種:シャルドネ100% ムルソー村の中心部に位置している1haのみのモノポール畑。 シトー派の修道士が所有していた由緒正しい畑であり、 周囲を大きな壁に囲まれているため、周囲の影響を受けにくく、 葡萄の生育と成熟が他の区画よりも早いことが特徴です。
 1ha当たり10,000本密植させた平均樹齢65年のシャルドネから。
 粘土石灰質土壌。20%新樽、80%古樽で12ヶ月熟成させた後、瓶詰め。
 野村ユニソンさんから 3本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シャヴィ・シュエ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥8,811(税抜き¥8,010)

シャヴィ・シュエ
ムルソー1erCRUレ・ジュヌヴリエール 2019

シャヴィ・シュエ
ムルソー1erCRUレ・ジュヌヴリエール 2019

品種:シャルドネ100% わずか0.15haの区画で、 ジュヌヴリエールの最も高い急な斜面に位置しています。 樹齢72年で粘土石灰質土壌。  新樽比率は20%で、12か月熟成ののち瓶詰されます。野村ユニソンさんのコメント
 彼の所有するムルソーの中でも最もエレガントでピュアなワイン。
 塩っ気さえ感じるようなミネラルと酸が特徴です。
 柑橘系の香りが徐々にはちみつのニュアンスも加わってきます。
 時間とともにミントやタイムのような
 メントール系のハーブのニュアンスも感じられるようになり、
 非常に複雑な香りを楽しむことができます。
 野村ユニソンさんから 3本

続きを読む

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シャヴィ・シュエ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥12,188(税抜き¥11,080)

シャヴィ・シュエ
モンラッシェ1erCRUレ・フォラティエール 2019

シャヴィ・シュエ
モンラッシェ1erCRUレ・フォラティエール 2019

品種:シャルドネ100% フォラティエールの区画中で斜面の中央に位置する区画。 急な斜面のため畑の下に位置する岩石が露出しているほど。 平均樹齢50年。石灰岩と泥灰岩の土壌。 20%新樽と80%古樽で12ヶ月熟成した後、瓶詰め。
 土の影響より岩石の影響を強く受けて
 非常にミネラルを感じるワインに仕上がっています。
 元来、リッチで豪華なワインが出来上がる畑ですが、
 そのキャラクターにしっかりしたミネラルが加わり、
 非常にエネルギッシュな液体になっています
野村ユニソンさんのコメント
 ファーストノートに黄色系の熟れた果実感とトーストの様な香ばしさを感じ、
 飲み手の心を

続きを読む

踊らせます。
 抜栓後は、時間の経過とともに味わいが更に洗練され、
 突き抜けたフローラルの香りが飲むペースを止められなくします。
 野村ユニソンさんから 6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シャヴィ・シュエ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥12,188(税抜き¥11,080)

ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
ブルゴーニュ・ブラン・シトリー 2019

ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
ブルゴーニュ・ブラン・シトリー 2019

*アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの  ブルゴーニュ・ブラン・シトリー2019年登場ですが  なんでこんなに入荷数が少なくなったんでしょう?  (だんだん減ってきてます。)  試飲は出来ておりません。  性格上、必ず試飲すると思います。  (自分用に1本は確保します。) *今回は6本のみ入荷の為、

続きを読む

*品種:シャルドネ
 サンブリのそばの区画。
 畑:シトリー・ル・フォルトに位置する
   計1haの緩勾配(5%)の区画。
   西向き、海抜200メートルに位置する。
   表面は小石が多く、土壌はキンメリジャン時代のもの。 
   地下は母岩と粘土層が交互に存在。
   シャルドネは1995年に植樹。
   植樹本数はシャブリの伝統的な本数は7,000株/ha。
   仕立て方は不揃いなギュイヨダブルとギュイヨサンプル。
   植樹時より肥料は使用しておらず、8年前から畑に下草を生やす。
   枝の誘引はとても丁寧に、
   芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、
   果実付近の除葉は手作業で行なう。
   2004年の秋からビオロジック栽培を実施
   収穫は小さな籠に手摘みで行なう。
   醸造・熟成:とても軽いデブルバージュを行なう。
         天然酵母によりアルコール醗酵と
         長期マロラクティック醗酵を樽で行なう。
         11ヶ月樽熟成
   清澄・濾過・冷却:行わない
   瓶詰時のみに亜硫酸を少量添加

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥4,169(税抜き¥3,790)

ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
シャブリ・コトー・ド・ロゼット 2019

ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
シャブリ・コトー・ド・ロゼット 2019

*アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの  シャブリ・コトー・ド・ロゼット2019年登場ですが  入荷数が少なく(だんだん減ってきてます。)  試飲は出来ておりません。  性格上、必ず試飲すると思います。  (自分用に1本は確保します。) *今回は6本のみ入荷の為、  お一人様1本で同額程度の他のワインを  同数購入でお願い致します。

続きを読む

*お一人様1本で
 樹齢約20年
 1erクリュ Les Beauregardsのそばの区画(斜面)。
 2009年ヴィンテージより、
 シャブリ・コトー・ド・ロゼットへ名称変更。

 畑:Courgis(クルジ)村に位置する1haの区画。
   強い傾斜、南南東向き。海抜200メートルに位置する。
   キンメリジャン時代の石灰質・粘土土壌。
   畑の高位置はポートランディアン時代の岩石を含む。
   シャルドネの畑は15年くらい前に植えられ、
   植樹本数はシャブリの伝統的な本数の5,500株/ha。
   仕立て方は不揃いなギュイヨダブルとギュイヨサンプル。
   植樹時から肥料は使用していない。
   10年前から畑に下草を生やす。
   枝の誘引はとても丁寧に、
   芽かきは区画に生えている草の状況に応じて、
   果実付近の除葉は手作業で行なう。
   2004年の秋からビオロジック栽培を実施
   収穫は小さな籠に手摘みで行なう。
 醸造・熟成:とても軽くデブルバージュを行なった後樽詰め。
  天然酵母によりアルコール醗酵、
  長期マロラクティック醗酵を行なう。
*お一人様1本で
 インポーターはラシーヌさん。6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レカー・キュヴェ・セレクション216(Lot0509) 2005

ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レカー・キュヴェ・セレクション216(Lot0509) 2005

続きを読む

*2005年に収穫醸造、
 2009年に瓶詰めのキュヴェ!
 黄色い蝋キャップが特徴
 216リッターの樽にて醸造したキュヴェなので、
 「セレクション216」と名付けられたキュヴェ。
 基本的に樽の使用を避けるヴェルジェが4〜5年に1回だけ
 樽にて醸造するスペシャルキュヴェ。
 古樽を使用しているものの、
 液体に移った樽香がワインになじむまで熟成を重ね、
 11年間の瓶内熟成を経てリリース。

 ブドウ品種:シャルドネ100%
 「レ・カー」とは「差」という意味で、
 外れ者、まわりとは違う、他人と大きな差をつける、
 という意味が込められている。
 アカシアの木に囲まれた、
 アンモナイトの化石が出土する1ha弱の
 COTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。
 ワイン名はAOPが通らなかったので
 「ECART」となっている。
 樹齢は平均90歳。
 手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。
 ステンレス製のタンクにて約5年間の
 醗酵&シューリリーを経て瓶詰。
 このキュヴェは酸化のニュアンスがなく、
 ミネラルが綺麗に通っている。
 フィルター掛けなし、SO2の添加なし
 インポーターはサンフォニーさん。4本

容量:750ml

生産年:2005年

生産国:フランス

生産者:ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥16,654(税抜き¥15,140)

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・シャルルマーニュ 2018

ドメーヌ・デ・クロワ
コルトン・シャルルマーニュ 2018

*お一人様1本で 単品でのお買い上げはできません。  条件のない同額程度のワインを同時に同数購入してもらうのが条件です。 *今回は6本。  嬉しいことに畑はアン・シャルルマーニュで柔らかいのです。

続きを読む

品種:シャルドネ
 植樹:1985年、1989年
 位置:南東
 土壌:泥の多い泥灰土、石灰質
 醸造:低温下で24時間デブルバージュ。
    木樽で醗酵、バトナージュは行なわない。
    木樽(古樽その内約20%新樽使用)で12ヶ月間熟成後、
    タンクで6ヶ月の熟成。
 畑:ペルナン・ヴェルジュレスのEn Charlemagne。
 新樽比率は20%と高くはない。
 土壌由来のミネラル感と、高い果実の凝縮感と、
 シュールリー熟成によるふくよかさが、
 高い次元でまとまっています。
 インポーターはラシーヌさんです。6本+4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・クロワ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥25,740(税抜き¥23,400)

マデラン・プティ
ブルゴーニュ・コート・ド・オセール・シャルドネ ・レ・クウドリエ 2017

マデラン・プティ
ブルゴーニュ・コート・ド・オセール・シャルドネ ・レ・クウドリエ 2017

*こちらも綺麗な軽快な柑橘系の酸がピーンと伸びる
 とっても心地よいピュアな味わい。 
 ゆっくり転がしているとビターでドライな
 レモネードのコクもあります。

8/8/2019試飲
 伸び伸びした味わいは健やかに伸びる、綺麗な味わいで、
 僕自身はダーティな要素を一切感じない気持ち良さにやられました。
 レモンの酸の軽快は入りに」口の中で転がしていると
 コクが出てきましす。
 甘くないビターで奥深いレモネードな感じです。
 中盤から厚みが増し懐の深さも出てきます。
 綺麗なだけでない味わいのある1本に大満足です。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん

続きを読む

から。12本

*品種:シャルドネ100%
 栽培:有機農法
 収穫:手摘み
 醸造:自然酵母
 SO2無添加。

容量:750ml

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:マデラン・プティ

折りたたむ

  税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・コンバルニエナム 2016

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・コンバルニエナム 2016

*割り当てが6本ですので試飲が出来ません。
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
 やや黄みがかった黄金色。新鮮でパリッとしたりんごやりんごの蜜、
 和柑橘、白い花や蜂蜜、軽く飴を焦がしたような芳ばしい香りなど、
 果実香の中に華やかさや芳醇な深みも加わります。

ヴォルテックスさんのコメント
 やや黄みがかった黄金色。新鮮でパリッとしたりんごやりんごの蜜、
 和柑橘、白い花や蜂蜜、軽く飴を焦がしたような芳ばしい香りなど、
 果実香の中に華やかさや芳醇な深みも加わります。
 また、僅かにペトロール香や鉱物的な香りも感じられます。
 口に含むとまろやかな口当た

続きを読む

りで果実の仄かな甘味が
 舌先からゆっくりと広がっていき、
 しっかりとしながらも角に丸みのある酸で全体のバランスを整え、
 果実の風味とマッチした様子で花のような風味や旨味がほどよく残ります。
 優しく柔らかいアタックで果実味が多く、
 それに伴う甘さの印象も丁度良いバランスで透明感や凛々しさが感じられ、
 2013年を彷彿とさせる果実味を真っ先に感じるヴィンテージです。
 抜栓後3日程度の経過で、他のキュヴェに比べ僅かに擦りりんごや
 火を通したりんごのような風味が現れ、
 やや酸化した果実の印象を受けますが、
 それがより深みにつながり奥行きが感じられます。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

*品種:シャルドネ100%。
 ウチジー地区(Uchizy)にあるブドウ栽培地の中で
 一番高い山頂部にある粘土質土壌の畑で樹齢約30年。

容量:750ml

生産年数:2016

生産国:フランス

生産者:アレクサンドル・ジュヴォー

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥5,742(税抜き¥5,220)

フィリップ・ジャンボン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ユンヌ・トランシュ・シュディスト 2018

フィリップ・ジャンボン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ユンヌ・トランシュ・シュディスト 2018

*残念ながらまだ試飲ができておりません。
 野村ユニソンさんのコメントを参考に!

 ユンヌトランシュシリーズの中で異質とも言える
 南仏品種を使用したキュヴェ。
 このワインを手がけるのは、古くからビオロジックによる栽培を続けるドゥニ タルデュー。
 フィリップ・ジャンボンのバックアップの下で、
 自然酵母による発酵、瓶詰め時の亜硫酸無添加などピュアな自然派ワインの手法を採用しています。
 このキュヴェは「シンプルで皆で飲むナチュラルな100%ジュースの様なワインを造らないか?」と
 フィリップ・ジャンボンから提案された事がきっかけとなり、誕生しました。

 2018V

続きを読む

Tは、春の降雨量が多く困難が予想されました。
 その後の夏はとても暑く、収穫時期まで乾燥していましたが、
 この区画(ニオンセ村、南部ローヌの最も北に位置する村)は、高い標高(450m)と、
 南~南西向きの斜面に位置する粘土石灰質のテロワールの力で土壌の温度を適度に冷やし、
 フレッシュ感を保つことが出来ました。
 各セパージュを別々に醸造。
 全房で発酵させ、3週間のセミマセラシオン・カルボニックを行い、
 その後コンクリートタンクで18~22か月の熟成。

試飲コメント
 深みのある濃いルビー色。
 小粒な赤系ベリーの酸の効いたフルーティーさとカシスや
 ブラックベリーの様な濃厚な果実がブレンドされたような複雑な果実の香りに、
 ほのかな土の香りが加わります。
 時間の経過とともに、ナッツやアールグレイ、カカオ、
 中近東系のスパイスなどの果実以外の要素が顔を覗かせ始め、
 さらに複雑さが増していきます。
 味わいは、非常にフルーティーな仕上がりで2017VTよりも濃厚で柔らかい果実と、
 丸みがありつつも単調ではなく、存在感のあるタンニンが特徴。
 果実のフレッシュ感も弾けており、
 果実の濃厚さと相まってバランスが取れたワインになっています。
 明るい酸が全体をまとめており、前ヴィンテージよりもスルスルと飲み進められ、
 いかにも優良ヴィンテージ!という存在感を感じられます。
 例年に比べ、ワインの安定感も増しており、
 抜栓当日であれば問題なく飲み進めることが出来ますが、
 翌日はボトルによっては若干不安定になるため、
 当日中に飲みきる方が安心です。
 セラー温度でシャルキュトリーやシンプルに
 グリルした鶏肉や豚肉など白身の肉との相性が抜群で、
 サーヴィスする温度はセラー温度をお勧めします。
 インポーターは野村ユニソンさんの11本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:フィリップ・ジャンボン

葡萄品種:グルナッシュ85%(樹齢45年)、シラー15%(樹齢45年)

折りたたむ

  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む
ページトップへ