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ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロロール 2023

ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロロール 2023

*Vin de France Blanc L’Aurore 2023 / Domaine Raphaëlle Guyot

*サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人の
 ビオロジックのドメーヌの畑の粘土石灰質土壌の
 選りすぐりの区画で栽培されたブドウを
 厳選して購入して醸造。
 フランス語で「曙」を意味する「ロロール」の名前を冠した
 白のエントリー・キュヴェ。

*柔らかい伸びの

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あるシャルドネ、
 心地良いコクと伸びのある柑橘系の味わい
 綺麗な鉱物的なニュアンスと
 柔らかさのある優しい余韻が印象的。
 これまた酸が美味しいのです。
 2025年1月27日試飲

*醸造所(トレニー)がAOC 域内ではないため
 ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
 品種:シャルドネ100%
    (AOC コート・ドーセロワ域内で
    栽培されたブドウ100%)
 醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし
    自然に清澄させ、ステンレスタンクで
    野生酵母のみで自発的に醗酵。
    酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
    矯正剤、安定剤、
    その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
    その後、自発的なマロ醗酵と熟成。
    無清澄で重力を利用して瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

 2023ヴィンテージは9月17日に収穫。
 生産量は3,800本。
 2024年10月時点のSO2 トータルは16mg/l。
 アルコール度数は13度。

*サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人のビオロジックの
 ドメーヌの畑の粘土石灰質土壌の選りすぐりの区画で
 栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。
 フランス語で「曙」を意味する「ロロール」の名前を
 冠した白のエントリー・キュヴェ。
 VIVITさんから 9本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 7本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロロール・マグナム 2023

ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロロール・マグナム 2023

*Vin de France Blanc L’Aurore 2023 Magnum / Domaine Raphaëlle Guyot

*サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人の
 ビオロジックのドメーヌの畑の粘土石灰質土壌の
 選りすぐりの区画で栽培されたブドウを
 厳選して購入して醸造。
 フランス語で「曙」を意味する「ロロール」の名前を冠した
 白のエントリー・キュヴェ。

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柔らかい伸びのあるシャルドネ、
 心地良いコクと伸びのある柑橘系の味わい
 綺麗な鉱物的なニュアンスと
 柔らかさのある優しい余韻が印象的。
 これまた酸が美味しいのです。
 2025年1月27日試飲

*醸造所(トレニー)がAOC 域内ではないため
 ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
 品種:シャルドネ100%
    (AOC コート・ドーセロワ域内で
    栽培されたブドウ100%)
 醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし
    自然に清澄させ、ステンレスタンクで
    野生酵母のみで自発的に醗酵。
    酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
    矯正剤、安定剤、
    その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
    その後、自発的なマロ醗酵と熟成。
    無清澄で重力を利用して瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

 2023ヴィンテージは9月17日に収穫。
 生産量は3,800本。
 2024年10月時点のSO2 トータルは16mg/l。
 アルコール度数は13度。

*サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人のビオロジックの
 ドメーヌの畑の粘土石灰質土壌の選りすぐりの区画で
 栽培されたブドウを厳選して購入して醸造。
 フランス語で「曙」を意味する「ロロール」の名前を
 冠した白のエントリー・キュヴェ。
 VIVITさんから 1本

容量:1500ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥12,100(税抜き¥11,000)

ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ガラテ 2023

ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ガラテ 2023

*Vin de France Blanc Galatée 2023 / Domaine Raphaëlle Guyot

*サン・ブリ・ル・ヴィヌーの知人のビオロジックの
 ドメーヌの畑の粘土石灰質土壌の
 ヴィエイユ・ヴィーニュの区画で栽培されたブドウを
 厳選して購入して醸造。

*心地良い液体の粘度に
 柔らかくメロンやライチの果実感に
 キレの良い伸びやかな酸が印象的。

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 伸びの良い純度のある液体のリズムに
 余韻の柔らかい酸があります。
 2025年1月27日試飲

*醸造所(トレニー)がAOC 域内ではないため
 ヴァン・ド・フランス格付けになっています。
 品種:アリゴテ100%
    (AOC コート・ドーセロワ域内で
    栽培されたブドウ100%)
 醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし
    自然に清澄させた後、バリック(新樽は用いない)で
    野生酵母のみで自発的に醗酵。
    酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
    安定剤、その他の醸造添加物は
    一切付け加えずに醸造。
    圧搾後、引き続きバリックで
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    熟成後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。

 2023ヴィンテージは9月18日に収穫。
 生産量は4,000本。
 2024年3月時点のSO2 トータルは15mg/l。
 アルコール度数は12.5度。

*このキュヴェは、2022ヴィンテージまでは
 アリゴテの名称でしたが、
 2023ヴィンテージからGalatée ガラテと
 名称変更しました。
 ブルゴーニュのアペラシオン協会が、
 「AOC ブルゴーニュ」が一緒に記載されなければ、
 ラベルに「アリゴテ」と記載することを認めていないため、
 名前を変更しなければならなくなったそうです。
 このキュヴェは間違いなくブルゴーニュ産の
 アリゴテから造られていますが、
 醸造所の場所の関係でヴァン・ド・フランスになっており、
 ブルゴーニュを名乗れないため、
 変更を余儀なくされました。
 『Galatée ガラテ』とはギリシャ神話に登場する
 ニンフのことで、発音が少しアリゴテに近いため、
 このように命名したそうです。
 VIVITさんから 12本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種:アリゴテ

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現在庫 11本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレ 2022

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレ 2022

*Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2022 / Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:赤褐色の石灰質土壌に細かい砂利や小石が混合
 コート・ド・ボーヌ南部にあるこの一級畑は、
 赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石(カイユー)が
 多く混じることから、
 「カイユレ」という名を持ちます。
 特級畑モンラッシェの一部と地続きになっており、
 シュヴァリエ・モンラッシェのように
 生き生きとした鮮やかなスタイルのワインを生みます。
 このため、カイユレはグラン・クリュに
 格付けされるべきであったとする
 意見が地元では大きな支持を得ています。
 ミレジムさんから 1本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥55,440(税抜き¥50,400)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2022

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー 2022

*Puligny Montrachet Les Reuchaux 2022 / Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土を含む白色石灰岩質土壌
 レ・ルショーは、正に偉大なピュリニィの典型、
 正統派ピュリニィとも言える豊かなミネラルと
 柔らかな口当たりを特徴とするワインを生みます。
 カットされたダイヤモンドのような精巧さが
 細部まで感じられます。
 ミレジムさんから 1本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥19,800(税抜き¥18,000)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2022

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUジュヌヴリエール 2022

*Meursault 1er Cru Genevrières 2022/ Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 畑:シャルムとペリエールに
   隣接ムルソーの一級畑の中でもベル・コート
   (美しい岸辺)と呼ばれる一帯の中心部に位置する
   この畑は、かつてここ一帯に生い茂っていた
   セイヨウネズ(ジュヌヴリエール)に
   名前の由来を持ちます。
   ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが香る
   口当たり滑らかでエレガントなスタイルを持つ
   白ワインに仕上がります。
 ミレジムさんから 1本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥35,640(税抜き¥32,400)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUレ・シャルム 2022

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUレ・シャルム 2022

*Meursault 1erCRU Charmes 2022/ Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 畑:飛び地になった3区画
 土壌:粘土・チョークが混合
 ペリエールの下方に位置しピュリニィ・モンラッシェに
 隣接するシャルムは、
 ムルソー最大の一級畑です。
 ミレジムさんから 4本
 シャルムは、「ショーム(荒地)」が訛った呼び名で、
 この地がかつて牧畜用のむき出しの荒地であったことを
 示しています。
 乾燥した不毛な大地は、シャルドネの栽培に最適で、
 ヴァニラやトースト、バターの風味が香る
 芳醇なワインを生みます。

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥32,670(税抜き¥29,700)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
マルトノ・ムルソー・レ・ティレ 2022

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
マルトノ・ムルソー・レ・ティレ 2022

*Meursault Les Tillets 2022 / Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:45~50年
 土壌:粘土・石灰岩質 
 畑:ナルヴォーに隣接
 レ・ティレの畑は、標高の高さや小石を多く含む
 石灰質土壌といったテロワールの特色から、
 ペリエールやカイユレに近いスタイルの
 上質なワインを生みます。
 隣接するナルヴォーの畑と同じ微量の粘土を含む
 水はけの良い土質を持ち、
 畑の傾斜が南向きで日照量が豊富なことから、
 ムルソーに典型的な繊細さと
 力強いアロマが育まれます。
 ミレジムさんから 2本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥17,820(税抜き¥16,200)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ナルボー 2022

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・レ・ナルボー 2022

*Meursault Les Narvaux 2021 / Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:45〜50年
 土壌:粘土を微量に含む軽やかな石灰質
 ナルヴォーは、ティレよりもやや下方に位置し、
 眼下にはムルソーの谷が広がっています。
 ジュヌヴリエールと地続きで
 土壌のタイプも非常によく似ており、
 粘土を微量に含む水はけの良い石灰質土壌は、
 仄かなナッツの香りを特徴とする凝縮感のある
 濃厚で洗練されたスタイルの白ワインを生みます。
 ミレジムさんから 2本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥17,820(税抜き¥16,200)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・アン・ロルモー 2022

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー・アン・ロルモー 2022

*Meursault En l’Ormeau 2022 / Domaine Boyer-Martenot

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*品種:シャルドネ100%
 樹齢:90年(植樹:1924年)
 土壌:肥沃な粘土質
 ムルソー南部のアン・ロルモーの畑は、
 ドメーヌのすぐ裏にあり、
 マニィの畑に隣接しています。
 この畑で育つシャルドネは、
 ヴァンサンの曽祖父ルシエが1924年に植樹した
 樹齢90年を超える古樹で、
 かつて建築用材木としてニレの木(オルム)が
 植林されていた粘土質の土壌に深く根を張り、
 バランスの良い爽やかな味わいのワインを生みます。
 ミレジムさんから 2本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥17,820(税抜き¥16,200)
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