＊品種：メルロー60%、カベルネ・フラン40%
　サン・ドニ・ド・ピル（Saint Denis de Pile）にある
　砂質ローム土壌の平均樹齢20年のメルローと
　サヴィニャック・ド・リルにある
　粘土石灰質土壌の古木のカベルネ・フランを使用。
　メルローはステンレスタンク、
　カベルネ・フランはコンクリートタンクで醸造。
　醗酵中は28℃を超えないように管理。
　穏やかな抽出。熟成期間は短く、
　瓶詰めは翌年2月に行われます。
　プラムの香りにジューシーで果実味に溢れた
　飲み心地に思わずニンマリ。
　インポーターはReach Out（株）さん　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：ファミーユ・ミンゴ

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン

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＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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＊品種：メルロ90%　カベルネ・フラン10%
　面積：50ヘクタール
　土壌：粘土砂質土壌 地下：砂利質土壌
　製法：24〜28時間の短いマセラシオン、
　　　　温度管理タンクで低温で醗酵、熟成
　生産本数：60000本/年
　インポーターはアストルさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ペナン

葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン

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す。
　2024年4月15日試飲

＊品種：カベルネ・フラン100％
　樹齢：平均40年
　醸造：5日間のマセラシオンの後、
　　　　土着酵母を使用し
　　　　ステンレス・タンクで醗酵。
　　　　その後ステンレス・タンクで7日間の熟成。
　　　　SO2無添加、検出されず
　コメント：私たちの祖母の時代、
　　　　　　ボルドーワインが喉の渇きを癒し
　　　　　　飾り気のない、素朴で飲みやすい
　　　　　　ワインであった事へのオマージュ。
　インポーターはReach Outさん　12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・グラン・ペルシェ

葡萄品種：カベルネ・フラン

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ルドーなのです。
　2024年4月15日

＊品種：メルロー100％
　樹齢：平均80年
　醸造：ステンレス・タンクにて
　熟成：アンフォラにて
　SO2：無添加、20㎎/L以下
　インポーターはReach Out株式会社さん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ボワ・ド・ラ・グラヴェット

葡萄品種：メルロー

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いのです。
　11/29/2023試飲

＊品種：計13品種、黒ブドウ70％、白ブドウ30％
　平均樹齢：50〜60年
　醸造：野生酵母。
　　　　13品種でマセラシオン・ペリキュールを行う。
　熟成：卵型プラスティック・タンクにて8ヶ月熟成。
　SO2：瓶詰時に使用。48mg/L
　生産数量：1,500本
　インポーターはReach Out（株）さん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：プドリュス

葡萄品種：計13品種、黒ブドウ、白ブドウ

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す。
　10/25/2022試飲

＊アペラション：カスティヨン・コート・ド・ボルドー
　品種：カベルネ・フラン100％
　手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
　完全に除梗して、
　ジャール（砂岩製の素焼きの陶器。
　内側もコーティングはしていいない。）で、
　ブドウに付着している野生酵母で
　自発的にアルコール発酵。
　ワインにフレッシュな果実味を残すために
　マセレーションはアンフュージョンのみ。
　マロラクティック発酵も
　ブドウの力で自発的に実施。
　醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
　熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2は瓶詰め前に必要最低限のみ添加。

　2020ヴィンテージは9月27～28日収穫。
　総生産量は5,000本。
　SO2は無添加。
　瓶詰め後のSO2トータルは16mg/l。
　2021年9月の分析ではSO2
　アルコール度数は13度。

＊昨年輸入したジュ・フラン・ジュは
　ステンレスタンクで醸造したキュヴェですが、
　今回のジュ・フラン・ジュは
　同ヴインテージですが、
　ジャール（砂岩製の素焼きの陶器）で
　熟成し2022年の3月に瓶詰めした
　ロットになります。

　「ジュ・フラン・ジュ」とは、
　フランス語でフェアプレーを意味します。
　スポーツにおけるフェアプレーのように、
　醸造添加物などでごまかすことなく、
　純粋にカベルネ・フランのブドウだけで
　醸造した本当の味わいであることから、
　ジュ・フラン・ジュと命名されました。
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ブランドー

葡萄品種：カベルネ・フラン

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　もううっとりです。
　10/4/2022試飲

＊アペラション_IGP シャランテ
　リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹：5500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も行わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　2020年ヴィンテージは9月9日に収穫。
　新樽比率は15%。
　マロ醗酵は行われず、熟成期間16ヶ月。
　2022年2月に瓶詰め。総生産量3,000本
　アルコール度数：13度
　VIVITさんから。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

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も心地良い！
　9/27/2021試飲

＊アペラション_IGP シャランテ
　リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹：5500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も行わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。

　2019年ヴィンテージは9月12日に収穫。
　新樽比率は15%。
　マロ醗酵は行われず、熟成期間18ヶ月。
　2021年4月に瓶詰め。総生産量3,000本
　アルコール度数：13度
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

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