＊リュー・ディ：ル・タイイ
　品種：メルロー
　栽培面積：0.3ha
　土地：標高50mの南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹_率：5000本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　ブドウは破砕せずに除梗して、
　　　　定温に温度管理されたセラーで、
　　　　オープントップのステレスタンクで醗酵させる。
　　　　マセラシオンはソフトなルモンタージュのみで
17日前後。
　　　　圧搾後、ブルゴーニュ・バリックで
　　　　12～18ヶ月間熟成。
　　　　新樽は用いない。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　2022ヴィンテージは9月20日に収穫。
　熟成期間16ヶ月。
　2024年1月に瓶詰め。
　総生産量900本
　アルコール度数は14度
　
　リュー・ディ“ル・タイイ”は、
　メゾン・ボワトーが本拠を置く
　Saint-Fort-sur-Gironde
　サン・フォール・シュル・ジロンドの
　コミューンにあります。
　VIVITさんから。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：メルロー

折りたたむ

ます。
　2024年9月25日試飲

＊リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹：5,500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も行わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。

　2022年ヴィンテージは8月30日に収穫。
　新樽比率は15%。
　マロ醗酵は一行われず、
　熟成期間16ヶ月。
　2024年1月に瓶詰め。総生産量3,000本
　アルコール度数：14度
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：カベルネ・フラン100%
　平均樹齢：35〜40年
　醸造：野生酵母。
　　　　卵型プラスティック・タンクにて醗酵。
　　　　セミ・マセラシオン・カルボニック。
　熟成：卵型プラスティック・タンクにて8ヶ月熟成。
　SO2：瓶詰時に必要最低限使用。

　平均樹齢40年のカベルネ・フラン100％で
　抽出を軽めに行いピュアで軽快さを
　楽しむために造られたキュヴェ。
　天然酵母にて卵型プラスティック・タンクにて醗酵。
　人為的な二酸化炭素の注入を行わない製法、
　セミ・マセラシオン・カルボニックを採用。
　卵型プラスティック・タンクにて8か月熟成。
　SO2は必要最低限使用する。
　色調は鮮やかな紫色。
　フレッシュなカシスを思わせる香りと
　柑橘系のアロマも加わり爽やかさがある。
　軽快で飲みやすくフルーティ、
　ややカベルネ・フラン由来のボディと
　メントール感も加わる。
　酸味は比較的穏やか。
　生産量が少ないことからPetit Serie
　≪小さなシリーズ≫と名付けられた軽く冷やして
　早飲みできるキュヴェです。
　年産1000本。
　ちなみにラベルの車は愛車ランドローバー2も
　他と比べて生産台数が少ないという理由みたいです。
　インポーターはReach Out（株）さん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：プドリュス

葡萄品種：カベルネ・フラン

折りたたむ

＊品種：メルロー60%、カベルネ・フラン40%
　サン・ドニ・ド・ピル（Saint Denis de Pile）にある
　砂質ローム土壌の平均樹齢20年のメルローと
　サヴィニャック・ド・リルにある
　粘土石灰質土壌の古木のカベルネ・フランを使用。
　メルローはステンレスタンク、
　カベルネ・フランはコンクリートタンクで醸造。
　醗酵中は28℃を超えないように管理。
　穏やかな抽出。熟成期間は短く、
　瓶詰めは翌年2月に行われます。
　プラムの香りにジューシーで果実味に溢れた
　飲み心地に思わずニンマリ。
　インポーターはReach Out（株）さん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：ファミーユ・ミンゴ

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン

折りたたむ

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％
　サヴィニャック・ド・リルにある
　粘土石灰質土壌のシャトー・マレショーの
　平均樹齢10年のソーヴィニヨン・ブランを
　100％使用。
　収穫後直接圧搾。
　ステンレスタンクにて16〜18℃でアルコール醗酵。
　フレッシュさとアロマを保つ為、
　その年の12月末までに瓶詰め。
　インポーターはReach Out（株）さん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：ファミーユ・ミンゴ

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

折りたたむ

＊品種：メルロー 60％、カベルネ・フラン20％、
　　　　マルベック20％
　サヴィニャック・ド・リルにある
　粘土石灰質土壌のシャトー・マレショーの
　平均樹齢20年のメルロー、カベルネ・フラン、
　マルベックを使用。
　収穫後直接圧搾。
　ステンレスタンクにて16〜18℃でアルコール醗酵。
　フレッシュさとアロマを保つ為、
　その年の12月末までに瓶詰め。
　インポーターはReach Out（株）さん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：ファミーユ・ミンゴ

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

折りたたむ

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン85％　ミュスカデル15％
　アペラシオン：コート・ド・ボルドー・ブライ・ブランAC
　オーナー：エイマス家
　平均樹齢：15～25年
　面積：10ヘクタール
　生産本数：50,000本
　土壌：砂利質土壌、砂質土壌、
　　　　粘土質土壌
　醸造：24時間のマセラシオン・ペリキュレール
　　　　16〜18℃でシュールリー。
　　　　約20日の醗酵

　ブライの北サン・パレのコミューンにある
　シャトー・ラ・ローズ・ベルヴューは
　4世代続くエイマス家のジェロームと
　ヴァレリーの夫妻で運営しています。
　オーストラリアやシャンパーニュ、
　ローヌ地方で研鑽を
　積んできたジェ ローム氏は、
　代々受け継いだボルドーの伝統に
　新しい風を吹き込み、
　評価本「ギ・ド・アシェット」などにも
　掲載されているブライの中でも
　注目され るシャトーです。
　敷地全体を自然環境に配慮した整備を行い、
　リュット・レゾネを実践した畑から
　収穫されたブドウは厳しい選果をし、
　ドライアイスを使用して酸化を防ぎます。
　24時間のマセラシオン・ペリキュレール、
　デブルバージュ、シュール・リーを行い、
　華やかでフルーティなアロマと、
　心地良い柑橘系の爽やかさを引き出します。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ラ・ローズ・ベルヴュー

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、ミュスカデル

折りたたむ

＊品種：メルロー70%、カベルネ・フラン30%
　平均樹齢：35年
　土壌：粘土石灰質土壌
　栽培面積：2ha
　農法：ビオロジック
　醸造：手摘み収穫、自生酵母にてステンレスタンク醗酵
　　　　1ヶ月のキュヴェゾン、バリックで15ヵ月熟成
　アペラシオン：リュサック・サンテミリオンAC
　インポーターは株式会社 アストルさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ヴュー・ムーラン・ノワール

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン

折りたたむ

＊品種：メルロー100%
　平均樹齢：40年
　土壌：粘土石灰
　醸造：野生酵母。
　　　　過度な抽出を避ける為、
　　　　ステンレスタンクにて
　　　　48時間マセラシオン。
　　　　低温にて醗酵。
　熟成：ステンレスタンクで低温を維持しながら8ヶ月間。
　SO2：瓶詰時に必要最低限使用。
　ボルドーではこの様な作りの明るいワインを
　『ボルドー・クレレ』と呼びます。
　生産本数は1,000本
　インポーターはReach Out（株）さん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：プドリュス

葡萄品種：メルロー

折りたたむ

＊品種：メルロー100%
　平均樹齢：30年
　収量：38hl/ha
　醸造：土着酵母。
　　　　コンクリートタンク使用
　　　　マセラシオン20日間。
　熟成：コンクリートタンクにて。
醗酵終了後微量のSO2添加。
　　　　無濾過
　SO2：35mg/L
　インポーターはReach Out（株）さん
　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・フレディニャック

葡萄品種：メルロー

折りたたむ