＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

折りたたむ

もあり泡も力強い！
　本当にびっくりしました！
　4/11/2023試飲

＊品種：セミヨン80％、カベルネ・フラン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール北部
　収穫年：2014年
　栽培地：スーリニャクSoulignac、
　　　　　ローザンRauzan、
　　　　　コドゥロCaudrot
　瓶内熟成期間：54ヶ月
　ドサージュ：ゼロ
　ガス圧：4,2気圧=20℃
　2014年は創設者アベル・ラテイロン氏の
　名を冠したクレマン・ド・ボルドーの
　ミレジム入りスペシャルキュヴェで、
　54ヶ月にも及ぶ長期熟成を行い、
　ドサージュゼロで造られます。
　超辛口の仕上げながら、豊かな果実感と
　複雑で深みのある風味が心地よい、
　クレマン・ド・ボルドーの域を極めた逸品です。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+6本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：アベル・ラテイロン

葡萄品種：セミヨン、カベルネ・フラン

折りたたむ

＊品種：メルロー60%、カベルネ・フラン40%
　サン・ドニ・ド・ピル（Saint Denis de Pile）にある
　砂質ローム土壌の平均樹齢20年のメルローと
　サヴィニャック・ド・リルにある
　粘土石灰質土壌の古木のカベルネ・フランを使用。
　メルローはステンレスタンク、
　カベルネ・フランはコンクリートタンクで醸造。
　醗酵中は28℃を超えないように管理。
　穏やかな抽出。熟成期間は短く、
　瓶詰めは翌年2月に行われます。
　プラムの香りにジューシーで果実味に溢れた
　飲み心地に思わずニンマリ。
　インポーターはReach Out（株）さん　12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：ファミーユ・ミンゴ

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン

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＊品種：ソーヴィニョン・ブラン85％　ミュスカデル15％
　アペラシオン：コート・ド・ボルドー・ブライ・ブランAC
　オーナー：エイマス家
　平均樹齢：15～25年
　面積：10ヘクタール
　生産本数：50,000本
　土壌：砂利質土壌、砂質土壌、
　　　　粘土質土壌
　醸造：24時間のマセラシオン・ペリキュレール
　　　　16〜18℃でシュールリー。
　　　　約20日の醗酵

　ブライの北サン・パレのコミューンにある
　シャトー・ラ・ローズ・ベルヴューは
　4世代続くエイマス家のジェロームと
　ヴァレリーの夫妻で運営しています。
　オーストラリアやシャンパーニュ、
　ローヌ地方で研鑽を
　積んできたジェ ローム氏は、
　代々受け継いだボルドーの伝統に
　新しい風を吹き込み、
　評価本「ギ・ド・アシェット」などにも
　掲載されているブライの中でも
　注目され るシャトーです。
　敷地全体を自然環境に配慮した整備を行い、
　リュット・レゾネを実践した畑から
　収穫されたブドウは厳しい選果をし、
　ドライアイスを使用して酸化を防ぎます。
　24時間のマセラシオン・ペリキュレール、
　デブルバージュ、シュール・リーを行い、
　華やかでフルーティなアロマと、
　心地良い柑橘系の爽やかさを引き出します。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ラ・ローズ・ベルヴュー

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、ミュスカデル

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8日

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　ラウ氏の妻セリーヌさんの名前を入れた、
　大変珍しいアルサック産の白ワインです。
　僅か4haの葡萄は樹齢17年に達し、
　近年品質が向上しています。
　2023年の春は霜害、日照時間が少なく、
　初夏までは雨も多くカビ対策に追われます。
　8月からは暑く、乾燥した日が続いたため
　最終的には良い葡萄が収穫出来、
　ソーヴィニョン・ブランは9月6日より
　収穫を開始しました。
　バルーン型の圧搾機により搾汁、
　酵素による低温で沈降させる。
　ステンレス・タンクと樽で醗酵。
　ステンレス・タンク40%、新樽20％、
　1～2年使用樽40％で熟成。
　いわゆる優良年ではないのが功を奏し
　ボリューミーではなく透明感があり
　フレッシュさに満たされ、
　程よく凝縮した果実味が拡がります。
　若いうちから楽しめるスタイルです。
　インポーターはReach Out（株）さん　6本+6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ダルサック

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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ます。
　2024年9月25日試飲

＊リュー・ディ：Le Bruleau ル・ブリュロー
　品種：シャルドネ
　栽培面積：1.0ha
　土地：標高65ha 南西向き斜面
　平均樹齢：20年
　植樹：5,500本
　醸造：手摘みで収穫し、
　　　　その場で選果したブドウは潰れないように、
　　　　容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
　　　　破砕も除梗も行わずに、
　　　　空気圧圧搾機で全房のまま
　　　　ソフトにゆっくりとプレス。
　　　　プレス時間は約3時間半。
　　　　その後24時間軽く清澄させて
　　　　良質な澱のみを残したまま、
　　　　定温に温度管理されたセラーで
　　　　容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
　　　　ゆっくりと醗酵させる。
　　　　醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
　　　　13～16ヶ月間熟成させる。
　　　　マロ醗酵は自然に任せる。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。

　2022年ヴィンテージは8月30日に収穫。
　新樽比率は15%。
　マロ醗酵は一行われず、
　熟成期間16ヶ月。
　2024年1月に瓶詰め。総生産量3,000本
　アルコール度数：14度
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャラント

生産者：メゾン・ボワトー

葡萄品種：シャルドネ

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＊品種：カベルネ・フラン100%
　平均樹齢：35〜40年
　醸造：野生酵母。
　　　　卵型プラスティック・タンクにて醗酵。
　　　　セミ・マセラシオン・カルボニック。
　熟成：卵型プラスティック・タンクにて8ヶ月熟成。
　SO2：瓶詰時に必要最低限使用。

　平均樹齢40年のカベルネ・フラン100％で
　抽出を軽めに行いピュアで軽快さを
　楽しむために造られたキュヴェ。
　天然酵母にて卵型プラスティック・タンクにて醗酵。
　人為的な二酸化炭素の注入を行わない製法、
　セミ・マセラシオン・カルボニックを採用。
　卵型プラスティック・タンクにて8か月熟成。
　SO2は必要最低限使用する。
　色調は鮮やかな紫色。
　フレッシュなカシスを思わせる香りと
　柑橘系のアロマも加わり爽やかさがある。
　軽快で飲みやすくフルーティ、
　ややカベルネ・フラン由来のボディと
　メントール感も加わる。
　酸味は比較的穏やか。
　生産量が少ないことからPetit Serie
　≪小さなシリーズ≫と名付けられた軽く冷やして
　早飲みできるキュヴェです。
　年産1000本。
　ちなみにラベルの車は愛車ランドローバー2も
　他と比べて生産台数が少ないという理由みたいです。
　インポーターはReach Out（株）さん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：プドリュス

葡萄品種：カベルネ・フラン

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＊品種：メルロー70%、カベルネ・フラン30%
　平均樹齢：35年
　土壌：粘土石灰質土壌
　栽培面積：2ha
　農法：ビオロジック
　醸造：手摘み収穫、自生酵母にてステンレスタンク醗酵
　　　　1ヶ月のキュヴェゾン、バリックで15ヵ月熟成
　アペラシオン：リュサック・サンテミリオンAC
　インポーターは株式会社 アストルさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ヴュー・ムーラン・ノワール

葡萄品種：メルロー、カベルネ・フラン

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＊品種：メルロー100%
　平均樹齢：40年
　土壌：粘土石灰
　醸造：野生酵母。
　　　　過度な抽出を避ける為、
　　　　ステンレスタンクにて
　　　　48時間マセラシオン。
　　　　低温にて醗酵。
　熟成：ステンレスタンクで低温を維持しながら8ヶ月間。
　SO2：瓶詰時に必要最低限使用。
　ボルドーではこの様な作りの明るいワインを
　『ボルドー・クレレ』と呼びます。
　生産本数は1,000本
　インポーターはReach Out（株）さん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：プドリュス

葡萄品種：メルロー

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＊品種：メルロー100%
　平均樹齢：30年
　収量：38hl/ha
　醸造：土着酵母。
　　　　コンクリートタンク使用
　　　　マセラシオン20日間。
　熟成：コンクリートタンクにて。
醗酵終了後微量のSO2添加。
　　　　無濾過
　SO2：35mg/L
　インポーターはReach Out（株）さん
　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・フレディニャック

葡萄品種：メルロー

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