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更新日は 2022年 5月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2022年5月 | ||||||
お薦めBORDEAUX（ボルドー）
★シャトー・クリュ・ゴダール
●クリュ・ゴダール 2019
★シャトー・クリュ・ゴダール
●クリュ・ゴダール 2019
＊森田屋の定番中の定番！
この価格のボルドー信じられないでしょ。
凄くいいんですよ！
ブラインドしてもらえればこのパフォーマンスに
びっくりしますよ！
ある意味、奇跡なのです。
＊思いの外、涼しげに仕上がった2019年。
ダークチェリーの様な詰まった果実感に
キレの良い酸とタンニンが全体を締めます。
相変わらずのパフォーマンスに納得してしまいます。
2/16/2022試飲
＊＊品種：メルロー、カベルネ、フラン、マルベック
Alc：14.77％
糖分：0.5g/L
総亜硫酸：50mg/L
遊離型亜硫酸：10mg/L
ル・ヴァン・ナチュールさんから。
12本+12本+12本+12本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：シャトー・クリュ・ゴダール
葡萄品種：メルロー、カベルネ、フラン、マルベック
税込価格￥2,453（税抜き￥2,230)
★シャトー・クリュ・ゴダール
●ソーヴィニオン・ブラン 2018
★シャトー・クリュ・ゴダール
●ソーヴィニオン・ブラン 2018
＊久々の試飲ですが、
なんて気持ちの良い味わいなんでしょう！
ホッとするって言うか。
時間て凄い！
こんな美味しいワインにしてくれます。6/24/2020試飲
＊2018年はほんのり優しい甘みさえ感じる
綺麗な草原の香りのする心地良い味わいなのです。
しかもふっくらとし
ながらで嬉しい酸が効いている。
全体的にはドライですよ！
ソーヴィニョン・ブラン100％
5/22/2019試飲
口に含んだ瞬間から素性の良さ感じる味わいは
綺麗な透明感を感じ流のです。
2018年はふくよかなのにドライ、
甘みも感じるのに全体感は辛口。
この対比のコントラストの構成が
このワインの心地よい緊張感と優しさを生んでいると思います。
グレープフルーツの透き通った味わいと酸、
しかもこの値段で、嬉しい限りです。
6/24/2020試飲
なんて落ち着く美味しさなんでしょう！
ホッとする味わいは冷涼で気持ち良い程
いい感じになってきています。
ル・ヴァン・ナチュールさんから。
12本+12本+12本+12本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：フランス
生産者：シャトー・クリュ・ゴダール
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン
税込価格￥2,508（税抜き￥2,280)
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ガ・ガ 2020
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ガ・ガ 2020
＊Chateau Brandeau La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
Gas Gas2020
＊樹齢55年のヴィエイュ・ヴィーニュの
メルローから造られた
ドメーヌのトップ・キュヴェ
＊もう口に入れた時点で微笑んじゃう。
何だろう
？この気持ち良い液体は。
しなやかで主張しながらスミレや
杏の様なふっくらとした果実感があり
湿った腐葉土や紅茶の様な複雑さを
持ち合わせています。
堂々とした落ち着いたリズム感の中で
心地良いタンニンを感じながら
フィニッシュのラズベリーの様な
気持ち良い余韻にうっとりしている自分に
気付くのです。、
エチケットのイメージとは
全く違いますよね？って思っているのは
森田屋だけ？
素晴らしいボルドーに対する
偏見や価値観を変える1本でした。
10/26/2021試飲
＊品種：メルロー50%、カベルネ・フラン40%、
カベルネ・ソーヴィニョン10%
手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2 回選果。除梗せずに100%全房で密閉したス
テンレスタンクに入れ、カーボニックマセレーション（細胞内発酵）で発酵。発酵はブドウに
付着している野生酵母のみで行い、醸造添加物は全く何も加えずに醸造。マロ発酵も自
発的に実施。熟成後、無清澄、ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶詰め。。
無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。
2020ヴィンテージの収穫日は、メルローが9/20、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョンが
9/21。総生産量は3,200 本。SO2 は無添加。2021 年9 月時点の分析ではSO2 は検
出されず。アルコール度数は13 度。
キュヴェ名の「GAS GAS ガ・ガ」とは、
サラエヴォ出身の作曲家ゴラン・ブレゴヴィッチの曲のタイトルです。
シャトーでは収穫の時に、この曲を流しながら
作業をしているそうです。
シャトー・ブランドーでは、1970年代から世界中から集まってくる
ウーファーのワイン好きやソムリエ、
旅行者などを受け入れてきました。
このキュヴェは彼ら「ウーファー」に捧げたキュヴェです。
エチケットは、ウーファーの⼀人がデザインしたもので、
収穫の打ち上げで焚火の周りで皆で踊っている
エネルギーに溢れた光景です。
VIVITさんから。6本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス
生産者：シャトー・ブランドー
葡萄品種：メルロー
税込価格￥4,488（税抜き￥4,080)
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ 2020
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ 2020
＊Chateau Brandeau La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
Joue Franc Jeu 2020
＊なんて綺麗な果実感なんでしょう。
ラズベリーやサクランボに少しアセロラもあるかな？
とにかくフレッシュでジューシー、
ボルドーらしく無い美味しい酸もお出迎えです。
可愛らしい丸みのあるタンニンと
ゆったりとしたリズムで
伸びてゆく液体はちょうど良い熱量。
余韻に残る残像感は甘酸っぱい爽やかさ？
ボルドーの可能性を感じる1本ですね！。
10/26/2021試飲
＊アペラション：Castillon côtes de Bordeaux
カスティヨン・コート・ド・ボルドー
品種：カベルネ・フラン100％
手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
完全に除梗して、オープントップの
ステンレスタンクで、ブドウに付着している
野生酵母で自発的にアルコール発酵。
ワインにフレッシュな果実味を残すために
マセレーションはアンフュージョンのみ。
マロラクティック発酵もブドウの力で自発的に実施。
醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に必要最低限のみ添加。
2020ヴィンテージは9月28日収穫。
総生産量は2,700本。
SO2は瓶詰め前に5mg/lのみ添加。
瓶詰め後のSO2トータルは16mg/l。
2021年9月時点の分析ではSO2は検出されず。
アルコール度数は13度。
「ジュ・フラン・ジュ」とは、
フランス語でフェアプレーを意味します。
スポーツにおけるフェアプレーのように、
醸造添加物などでごまかすことなく、
純粋にカベルネ・フランのブドウだけで
醸造した本当の味わいであることから、
ジュ・フラン・ジュと命名されました。
VIVITさんから。12本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス
生産者：シャトー・ブランドー
葡萄品種：カベルネ・フラン
税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・バンザイ 2020
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・バンザイ 2020
＊Chateau Brandeau La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
Banzai2020
＊真剣にボルドーの未来を感じるんですよ！
可能性が無限大！
＊イイなーこの感じ、明るくて健康的なボルドー！
未来を感じるんですよ！
この心地良いメルローは旨みとコクが気持ち良く
ザクロやカシスの果実感はとってもフレッシュ！
のびやかにしなやかさのある味わいが
気持ち良いのです。
綺麗な余韻は少しインクのような
気持ち良い残像が残ります。
いいですね〜。とってもセンスいいですね〜。
10/26/2021試飲
＊品種：メルロー100％
栽培面積：3ha
醸造：
手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
完全に除梗して、オープントップの
ステンレスタンクで、ブドウに付着している
野生酵母で自発的にアルコール発酵。
フルーティさを生かすようにマセレーションは
アンフュージョンのみ。
マロラクティック発酵もブドウの力で自発的に実施。
醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。
2020 ヴィンテージは9月23日収穫。
総生産量は6,700本。
SO2は瓶詰め前に10mg/lのみ添加。
瓶詰め後のSO2トータルは23mg/l。
2021年8月時点のSO2トータルは12mg/l。
アルコール度数は13.5 度。
「人生は⻑いお祭りのようなもの」。
そんな意味を込めて、
日本語で喜びを表す⾔葉である
「バンザイ」をキュヴェ名としたそうです。
VIVITさんから。12本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス
生産者：シャトー・ブランドー
葡萄品種：メルロー
税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・プティ・ブランドー 2016
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・プティ・ブランドー 2016
＊Chateau Brandeau La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
Petit Brandeau 2016
＊フレッシュな果実に満たされたとても
飲みやすいシャトーのエントリー・キュヴェ！
＊ボルドーらしいスパイスの効いた味わい、
ボルドー瓶にしているのはあえて地場のオリジナリティを
演出している感じ。
それでいてフレッシュに軽快さもあるので
爽快な余韻があり、心地良いタンニンも楽しめます。
新世代のっていう言葉がピッタリ。 10/17/2020試飲
＊品種：メルロー100％
栽培面積：3ha
醸造：
手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
アルコール醗酵は、ブドウに付着している
野生酵⺟で自発的に行う。
マロラクティック醗酵もブドウの力で自発的に行っている。
醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
マセラーションは約3週間。
ワインにフレッシュな果実を残すために抽出は短め。
1日1回のピジャージュと、
醗酵初期の段階の短めのルモンタージュのみ。
ステンレスタンクで熟成後、
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。
2016ヴィンテージの総生産量は20,000本。
瓶詰め時のSO2トータルは31mg/l。
2019年9月時点のSO2トータルは14mg/l。
VIVITさんから。12本
容量：750ml
生産年：2016年
生産国：フランス
生産者：シャトー・ブランドー
葡萄品種：カベルネ・フラン
税込価格￥3,113（税抜き￥2,830)
★シャトー・クリュ・ゴダール
●クリュ・ゴダール 2018
★シャトー・クリュ・ゴダール
●クリュ・ゴダール 2018
＊もう柔らかく優しくなってきております。
タンニンがしなやかに溶け込んで..。
いい熟成してますね！ 6/24/2020試飲
＊森田屋の定番中の定番！
この価格でなんて心地よい味わいなんでしょ！
楽しみながらも、じっくりと向き合いながらも
両方に耐えうるパフォーマンスなので
す。
11/22/2019試飲
柔らかく乾燥したドライハーヴと
優しいタンニンのコントラストに
ちょこんと乗ったようなしっとりとしたカシスや
イチジクのニュアンス。
少し青みがかったスミレの余韻は、
もうこれで十分、って思ってしまうほど
心地よい味わいなのです。
しかもこの価格ですから！
6/24/2020試飲
落ち着きのある佇まいと 溶け込んだタンニンの柔らかく美味しいこと。
＊＊品種：メルロー、カベルネ、フラン、マルベック
Alc：14.26％
糖分：1.4g/L
総亜硫酸：26mg/L
遊離型亜硫酸：15mg/L
ル・ヴァン・ナチュールさんから。
12本+12本+12本+12本+6本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：フランス
生産者：シャトー・クリュ・ゴダール
葡萄品種：メルロー、カベルネ、フラン、マルベック
税込価格￥2,508（税抜き￥2,280)
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2022年5月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2022年5月 | ||||||
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2022年5月17日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2022年5月 | ||||||