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更新日は 2022年 11月 24日 です。
ワイン
店主のアート
| 2022年12月 | ||||||
お薦めBORDEAUX（ボルドー）
★シャトー・クリュ・ゴダール
●AOCコート・ド・ボルドー・ブラン・ソーヴィニオン 2018
★シャトー・クリュ・ゴダール
●AOCコート・ド・ボルドー・ブラン・ソーヴィニオン 2018
＊AOC Cotes de Bordeaux Blanc Sauvignon 2018 / Chateau Cru Godard
＊久々の試飲ですが、
なんて気持ちの良い味わいなんでしょう！
ホッとするって言うか。
時間て凄い！
こんな美味しいワインにしてくれます。
グ
レープフルーツの透き通った味わいと酸、
しかもこの値段で、嬉しい限りです。
なんて落ち着く美味しさなんでしょう！
ホッとする味わいは冷涼で気持ち良い程
いい感じになってきています。
6/24/2020試飲
＊2018年はほんのり優しい甘みさえ感じる
綺麗な草原の香りのする心地良い味わいなのです。
しかもふっくらとしながらで嬉しい酸が効いている。
全体的にはドライですよ
口に含んだ瞬間から素性の良さ感じる味わいは
綺麗な透明感を感じ流のです。
2018年はふくよかなのにドライ、
甘みも感じるのに全体感は辛口。
この対比のコントラストの構成が
このワインの心地よい緊張感と
優しさを生んでいると思います。
5/22/2019試飲
＊ソーヴィニョン・ブラン100％
ル・ヴァン・ナチュールさんから。
12本+12本+12本+12本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：フランス・ボルドー
生産者：シャトー・クリュ・ゴダール
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン
税込価格￥2,508（税抜き￥2,280)
★ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
●AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・ラ・パール・デ・ザンジュ 2005
★ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
●AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・ラ・パール・デ・ザンジュ 2005
＊AOC Saint Emilion Grand Cru la Part des Anges 2005 / Domaine de la Part des Anges
＊注目の130本しか生産されない超幻のワインです。
もう本当にお宝です。しかも2005年です。
＊凄い値段になってます。相当お安いです。本当に！
2005年の生産量は生産量は128本。超幻のワインです。
楽天で10万の値段が....。嘘ででしょ！
カベルネ・フラン93％、メルロー7％
僅か0.12haに1957年に植えられた696本の樹（樹齢45年）から
生産量は128本。マセラシオンは30～45日間
マロラクティック醗酵は新樽にて。
ナダリー社のドゥミ・バリックを使用。
「このワインの味わいについては、一切好評しないこと。
もしそれを守ってくださるならテイスティングしていただいて
結構です。」
オーナーのグレゴリー・レイマリーは、
聞いたこともない厳しい要求を、
笑顔でつきつけてきた。
実際に買った人がワインを開けてのお楽しみと
いうわけだろうか。
確かにこのワインが大変な「お楽しみ」になるのは明白だが、
購入は困難を極める。
なぜならこのワインの生産量は123本しかなく、
市場に出ても即座に完売してしまうからである。
ワイナート17号より
容量：750ml
生産年：2005年
生産国：フランス・ボルドー・サンテミリオン
生産者：ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
葡萄品種：カベルネ・フラン、メルロー
税込価格￥85,800（税抜き￥78,000)
★ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
●クロ・デ・リーヴス 2005
★ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
●クロ・デ・リーヴス 2005
＊Vin de France Rouge Clos Des Reves 2005 / Domaine de la Part des Anges
＊こちらも貴重なワインです。
カベルネ・フラン30％、メルロー30％、
マルベリック20%、カルムネール20%
生産量は1800本 1haあたり10,400本
（1つの木に3,4房のみ残す。）一年落ちの樽で18ヶ月間
2004年から造り始めたワインで、
セカンドでは無く独立ブランドとして販売しています。
生産年：2005年
生産国：フランス・ボルドー・サンテミリオン
生産者：ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
葡萄品種：カベルネ・フラン、メルロー、マルベリック、カルムネール
税込価格￥8,778（税抜き￥7,980)
★シャトー・ソシアンド・マレ
●シャトー・ソシアンド・マレ 2008
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ 2018
★シャトー・ブランドー
●カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ 2018
＊La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
Joue Franc Jeu 2018 / Chateau Brandeau
＊カベルネ・フランのポテンシャルを
最大限に引き出したいとの
熱い想いから生まれたキュヴェ
しっとりとしたタンニンと
スミレや腐葉土のニュアンス。
まろやかな角の取れたイチジクやざくろの果実感は
口いっぱいにフレッシュ感が広がります。
ボルドー？らしくない酸が伸びるので
ほんのり旨味の乗った余韻も長く続きます。
正直、いいセンスしてますよ！
6/16/2020試飲
＊品種：カベルネ・フラン100％
植樹比率：1ha 当たり5000本
手摘みで収穫したブドウを畑と
醸造所で2回選果。
ステンレスタンクでブドウに付着している
野生酵⺟で自発的にアルコール醗酵。
醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
ワインにフレッシュな
果実を残すために抽出は短め。
その後、引き続き8ヶ月熟成させ、
無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。
2018ヴィンテージの総生産量は3,000本。
2019年6月時点のSO2トータルは23mg/l。
「ジュ・フラン・ジュ」とは、
フランス語でフェアプレーを意味します。
スポーツにおけるフェアプレーのように、
醸造添加物などでごまかすことなく、
純粋にカベルネ・フランのブドウだけで
醸造した本当の味わいであることから、
ジュ・フラン・ジュと命名されました。
VIVITさんから。12本
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ボルドー
生産者：シャトー・ブランドー
葡萄品種：カベルネ・フラン
税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)
★ボワトー
●IGP シャランテ・ルージュ・メルロー・ル・タイイ 2018
★ボワトー
●IGP シャランテ・ルージュ・メルロー・ル・タイイ 2018
＊IGP Charentais Merlot Le Taillis 2018 / Maison Boîteau
＊フレッシュですが低重心の液体は
とっても繊細で滑らかなタンニンを感じながら
ドライマンゴーやプラムの様な果実の酸と果実感を楽しめます。
弾力のある液体がなんとも言えず魅力的。
余韻も長く心地良いきめ細やかさが残ります。
8/25/2020試飲
＊アペラション：IGP シャランテ
リュー・ディ：ル・タイイ
栽培面積：0.3ha
土地：標高50mの南西向き斜面
平均樹齢：20年
植樹_率：5000本
醸造：手摘みで収穫し、
その場で選果したブドウは潰れないように、
容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
ブドウは破砕せずに除梗して、
定温に温度管理されたセラーで、
オープントップのステレスタンクで醗酵させる。
15日前後のキュヴェゾンの前半は1日1回の櫂入れ、
後半は1日1回のポンピングオーバーを施す。
その後、ブルゴーニュ・バリックで12～18ヶ月間熟成。
新樽は用いない。無清澄・無濾過で瓶詰め。
2018年ヴィンテージは9月29日に収穫。
熟成期間19ヶ月。2020年5月に瓶詰め。
総生産量1,000本
VIVITさんから。12本
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・シャラント
生産者：ボワトー
葡萄品種：メルロー
税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)
東京都大田区東六郷2-9-12
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| 2022年12月 | ||||||
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