口一杯に広がります。
　タンニンも溶け込んで美味い！
　2024年4月2日試飲

＊香りのニュアンスは心地よい梅干し、
　揮発が心地良く旨味があります。
　柔らかい旨味と杏や紅茶の複雑さに
　梅酒の美味しさが余韻まで続きます。
　ナイランって本当にセンス良いですね！
　2023年3月1日試飲　am10:00

＊品種：ガメィ100％
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で
　　　　密閉タンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　温度管理も一切行わない。
　　　　ブドウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、
　　　　そして発酵中の全房ブドウを可能な限り⾧く
　　　　そのままの状態にしておくために、
　　　　マセレーションはアンフュージョン（煎じる）のみで、
　　　　ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。
　　　　マセレーションの期間は約15日間。圧搾後、
　　　　1/2 はタンク、1/2 は使用済み樽でマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2無添加で瓶詰め。

　2021年は10月1日～13日に収穫。
　総生産量4,661本。
　アルコール度数は12度。
　2021年4月時点のSO2トータルは8mg/l以下の検出限界値。

　リヨンの街を眼下に見下ろす標高500～700m に位置する、
　ビボストのコミューン（リヨンの北西でボジョレーとの
　境界のほど近くにある）1929年と1950年の古木ガメイの
　2区画から造られたキュヴェ。

　「トワ・デュ・モンドとはフランス語で
　「世界の屋根」を意味する言葉。
　このキュヴェが造られる区画は、コトー・デュ・リヨネで
　最も標高が高く、リヨンの街を眼下に
　見下ろすことができることから、
　世界の屋根とよばれるヒマラヤ山脈に
　あやかって命名されました。
　エチケットは、まるで世界の屋根のような
　ワインのグラスの淵に、
　このキュヴェにの香りに感じられるサクランボと
　一緒に立つ女性を表しています。
　インポーターはVIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ・コトー・デュ・リヨネ

生産者：バティスト・ナイラン

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：35年平均
　畑：花崗岩。
　収穫日：9月20日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューの影響で
　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温で14日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで14日間。
　熟成：ジャー（炻器）10hL、
　　　　ファイバータンクで10ヶ月。
　アルコール度数：12%
　畑はブルイィの丘の標高
　380m南面に位置するが、
　ちょうどV字の谷を作っていて
　実際の畑の斜面は北向きに位置する。
　土壌にコート・ド・ブルイィ特有の
　Pierre Bleueはほとんど混じっていないが、
　砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる。
　SO2は瓶詰前に10mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレックス・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：52年平均
　畑：花崗岩。
　収穫日：9月18日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューの影響で
　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温で14日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで21日間。
　熟成：古樽228Lで10ヶ月。
　アルコール度数：12.5%
　2021年は収量が少なかったため
　100％樽で熟成させた。
　畑はブルイィの中では標高が350mと高く
　北向きの緩やかな斜面に位置する。
　SO2は瓶詰前に10mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレックス・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：39年～94年
　畑：花崗岩混じりの泥土状砂地
　収穫日：9月2日とブドウが早熟。
　収量：50hL/haと豊作に恵まれた。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温で12日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで14日間。
　熟成：セメントタンクで7ヶ月。
　アルコール度数：12.5%
　気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト。
　買いブドウはモルゴンとブルイィの間にある
　セルシエ村のブドウ栽培者
　ジュリアン・ジェランから。
　畑の樹齢平均は40年で、
　90年を超える古樹の区画もある。
　SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレックス・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

落ち着いたブルゴーニュワインの
　要素を高いレベルで感じられます。
　味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
　太い柱の様な酸に支えられた丸みを帯びた
　赤系果実とテクスチュアを感じる
　シルキーなニュアンスが素晴らしい。
　凝縮し過ぎている訳ではなく、
　硬くて飲めないわけではない、
　まるで空気の様なフワッとした
　軽やかな質感を感じられる唯一無二の味わいです。
　非常に滑らかで美しい一体感を
　感じられるワインに仕上がっており、
　突き詰めたエレガンスと、プルミエクリュの様な
　1ランク上の複雑な要素を感じられる、
　素晴らしい1本です。

＊品種：ピノ・ノワール
　平均樹齢50年のピノ・ノワールを1～3年樽で
　10ヶ月間樽熟成させたキュヴェ。
　ジュヴレ・シャンベルタンから収穫された
　葡萄を使用しており、
　その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。
　粘土石灰質土壌のジュヴレ・シャンベルタンから
　手摘みで収穫され、全房で発酵。
　ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると
　確信させたキュヴェの第2弾。
　クリアでナチュラル、パワフルで厳格...
　ヤンがこれまでに造ったワインの中で
　最も偉大なワインの一つ...。
　すでにカルト キュヴェです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本+6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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の力強いフローラルな香り。
　次第にカシスやブラックベリーを煮詰めた
　ニュアンスが膨らんできます。
　味わいは新樽由来の樽っぽいニュアンスは
　有るものの、果実、酸ともに
　高いポテンシャルを持っている為、
　全く気になりません。
　非常にリッチで濃厚かつ集中した果実があり、
　正にグランの称号に相応しい
　風格を感じるワインで、
　余韻もエレガントでありながら非常に長く、
　ピノ・ノワールの素晴らしさを
　再認識させられるワインです。
　今でも美味しく飲むことが出来ますが、
　素晴らしいヴィンテージの為、
　熟成させることもオススメします。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　良年のみ造られるキュヴェで、
　1er Pontsの区画と並行する小高い丘の
　中腹にある小さな区画で、
　年間生産量は約2樽のみ。
　テート・ド・ポンよりリッチで
　深みのあるワインが出来る区画で、
　正に「グラン」の称号を得るにふさわしい区画です。
　1ヶ月間マセラシオンさせ、
　100％新樽で2年熟成させた後、
　セラー内で瓶熟。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

な酸を感じる
　黒系ベリーの凝縮した果実香に加え、
　ヤンらしいシャンピニオン香に一瞬で魅了されます。
　更に薔薇のような濃い赤い花のフローラルな
　香りに加え、エスニックなエピスのニュアンスが
　外向的に広がっていきます。
　味わいは正統なコルトンのテロワールを
　表現したようなキュッと締まった美しい果実に
　強固な酸と芯のあるミネラルが
　全体を引き締めています。
　2019年らしい凝縮した果実と酸、
　ミネラルの強固な酒質があり、
　太陽を感じる強さを味わえます。
　正に「普通」ではない
　ペルナン・ヴェルジュレス。
　ピュア、洗練、凝縮と言う表現が
　最も似合うキュヴェに仕上がっています。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　ボーヌの町から北に9km、
　サヴィニー・レ・ボーヌとアロース・コルトンの間を通り、
　D18の丘に登り始めたところにある
　ペルナン ヴェルジュレス村の近くの
　彼自身が保有する1haの畑から。
　コルトン グランクリュの丘の下の区画で、
　樹齢35〜40年。1ヶ月間のマセラシオン、
　フレッシュ感を残したいため、
　敢えてキューヴタンクで発酵熟成。
　一見地味なアペラシオンですが、
　彼はアペラシオンというルールには従わない為、
　実にオリジナリティのあるVdFを産み出します。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

パイスの香りも。
　非常にふくよかで香り豊かな深い魅力があります。
　味わいにはヤンのやんちゃな部分が出ており、
　ファンキーで洗練され過ぎていない、
　良い意味での粗っぽさを感じますが、
　溢れるような酸と太いミネラルも感じられます。
　全体的に深く力強いワインで、
　特徴的なテロワールの影響で
　真の意味での凝縮感を感じられます。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　サヴィニー・レ・ボーヌの入り口に位置する
　Aux Boutieresと言う区画から。
　石灰岩の混じる粘土質土壌で、
　標高300mの南向き区画から収穫された
　樹齢50年超のピノ ノワールから造られ、
　手摘みで収穫後、1か月マセラシオンを行い、
　1～3年樽で24か月熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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革など
　複雑な香りが特徴。

　味わいは表情豊かで、外向的な味わい。
　プルーンやブルーベリーの様な
　フルーティーさと少々のスパイシーな
　アクセントが感じられつつも調和が取れている。
　穏やかな酸と細かくも濃密なタンニンが
　全体を包み込み、フィネスと力強さが
　両立している素晴らしいキュヴェ。

直ぐに飲む事も出来ますが、熟成させることをお勧めします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　Chorey les Beaune（ショレ・レ・ボーヌ）
　近郊の最近取得した畑のブドウ。
　このアペラシオンとしては例外的な
　長いマセラシオンを行い、深い抽出を行う。
　ワインのフレッシュさとピュアで
　複雑なアロマを保つために、タンクで熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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