★ドメーヌ・ラフォン
●タヴェル・ロゼ・ラ・ヴュー・エ・クロ 2022
*Tavel Rose La Veux et Clos 2022 / Domaine Lafond
*2021年は美味しかったな〜!
*野村ユニソンさんのコメントから
赤みが強い茜色の外観。薄い赤の様な色調。
ラズベリーなど赤系ベリーのチャーミングな香り。
抜栓直後はポテンシャルが閉じている
ニュアンスがあるので、
ゆっくり空気に触れさせると様々な香りが膨らみます。
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味わいはチャーミングと言うよりもより
ドライで引き締まった硬質なミネラルが
前面に出たソリッドで
きちんと醗酵させ切っている
仕上がったワインともいえる液体。
中域からフィニッシュでは、
フレッシュなクランベリーの様な酸が
全体を引き締め、
ワインをより多層的な味わいにしています。
余韻には若干のビターさがあり、
より全体を引き締めています。
非常によく仕上がったワインな為、
大振りのグラスで、飲む30分前に
抜栓してゆっくりと楽しむ事をお勧めします。
*品種:グルナッシュ75%、シラー25%
キュヴェ名は3haの区画名から。
タヴェルのAOCの中でも
最も上質なテロワールに認定された
区画と評されています。
小石が散らばった砂質の多い
石灰質土壌の区画。
収穫後除梗し4日間のマセラシオンをした後、
ダイレクトプレス。
その後プレスし卵型の醗酵容器で
醗酵させた後、タンクで10ヶ月間の
熟成を経て瓶詰。
年間生産量2000本。
亜硫酸添加は1L当たり1mg。
La Releveと同じセパージュにする事で、
区画のポテンシャルを感じて
欲しいと考え造られたキュヴェ。
インポーターは野村ユニソンさん 12本
容量:750ml
生産年:2022年
生産国:フランス・ローヌ
生産者:ドメーヌ・ラフォン
葡萄品種:グルナッシュ、シラー
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