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東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜日
        第1週の月曜日
        第3週の月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 1月 26日 です。

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2022年1月
           
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ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プチ・シャルドネ 2019

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プチ・シャルドネ 2019

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 中程度の黄色。黄色の和柑橘の香りを主体に、
 白桃やパイナップルなど熟した豊かな香りを持つ
 果実香やフレッシュハーブや柑橘の内皮などの
 爽やかな印象も加わります。
 馴染みやすい優しい香りが立ち昇り、
 鼻腔を心地よく刺激し、口に含むと柑橘の風味

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と共に
 ほどよいフルーティーな甘みが溶け込みながら広がります。
 例年に比べスッキリとした清らかなタッチで、
 ほんのりと甘やかな白桃や
 みかんのコンポートシロップなどの
 芳醇な果実の風味が口中に留まり、
 柔らかい辛口の仕上がりです。

*品種:シャルドネ100%
 半分を大樽、半分を小樽で、醗酵と熟成で1年。
 SO2一切添加なし
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 12本 
税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2020

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2020

*昨年の11月に2019年を出したばかりでもう2020年が登場!

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 中程度の赤紫色。
 熟したブラックベリーやブルーベリー、
 クワの実など黒系果実の香りに、
 グレナデンなど凝縮した赤い果実の香り、お香やスミレの花、
 花々の茎などの印象が仄かに

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加わります。
 色合いや香りから若々しく明るいスタイルの
 ワインであるイメージが湧き上がります。
 口に含むと軽快な印象で溌剌とした
 果実味が伸びやかに流れ込みます。
 熟したベリー系の果実をギュッと
 搾ったようなフルーティーな風味に、
 フレッシュハーブを想わせる
 仄かな青みがかったニュアンスが
 アクセントのように加わり、
 若さ溢れる果実味に艶やかな雰囲気を感じさせます。
 果実味溢れる馴染みやすいミディアムタッチの仕上がりです。

*品種:シラー100%
 セメントタンクで10日間のアルコール醗酵。
 SO2一切添加なし。
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シラー

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現在庫 12本 
税込価格¥2,398(税抜き¥2,180)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2020

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2020

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 ルビー色。
 赤い果実のドライフルーツやフランボワーズリキュールなど
 やや凝縮した印象に優しく搾った赤い果実の果汁を
 混ぜ合わせたような果実香、
 加えて、赤や紫の小さな花々の華やかさ、
 カルダモンや白胡椒などの
 爽やかなスパイスのニュアン

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スが感じられます。
 ピュアな果汁を想わせる軽やかなタッチで、
 控えめな甘さでありながら熟した赤い果実の様子が
 しっかりとイメージできるように広がります。
 沁み込むような瑞々しい飲み心地で、
 徐々に透明感のある果実味にスパイスや
 ハーブのアクセントが重なり抑揚を与え、
 繊細で冷涼感のあるスタイルでありながら
 落ち着いた着地を感じさせる味わいです。

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:10年
 醗酵、熟成:手摘み。コンクリートタンクにて
       マセラシオンカルボニック。
       ファイバーグラスタンクにて6ヶ月熟成。亜硫酸なし。
       ノンフィルター。清澄なし。
 収穫量:40hl/ha.。
 土壌:粘度石灰とリモン(シルト)
 クリストフ・コンテの名声を広めたワイン。
 アルデッシュという南仏でありながらピノ・ノワールの軽やかな
 赤い果実味を素直に味わえる大変やさしいワインです。
 ドゥ・ブ・デ・ドワは指先の意味。
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 12本 
税込価格¥2,618(税抜き¥2,380)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヘイ・ユー・ガール・ウィズ・ザ・ブラウン・シューズ・オン 2016

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヘイ・ユー・ガール・ウィズ・ザ・ブラウン・シューズ・オン 2016

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡いレンガ色。
 苺やデーツ、レーズンなどのドライフルーツ、
 ドライフラワーやドライハーブ、たばこなど
 乾燥することで深みが増した香り、加えてナツメグや
 クローブ、フュメ香なども感じられます。
 凝縮感のある果実などの香りとは裏腹に、
 口に

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含むと伸びやかな酸があり
 冷涼で瑞々しささえ感じる白ワインのような飲み心地。
 それでいて、口中に長く留まる風味は
 赤い果実などのニュアンスに加え、
 ドライハーブやスパイスの印象が溶け込み奥行きや深み、
 複雑みを帯び、熟成した古いブルゴーニュのような
 風貌が垣間見えます。
 一方でフレッシュ感や
 時折若い果実のニュアンスも感じられ、
 古酒のブルゴーニュにはない雰囲気が
 感じられる仕上がりです。

*シャルドネ
 木製の垂直プレス機で3日かけてダイレクトプレス。
 古いバリックで4年間発酵・熟成。
 スーティラージュせずに、
 2020年7月瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん。4本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アイ・キャン・シー・ユー・フロム・ジ・アザー・サイド・オブ・ザ・ヴァレー 2019

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アイ・キャン・シー・ユー・フロム・ジ・アザー・サイド・オブ・ザ・ヴァレー 2019

*ヴォルテックスさんのコメント
 濃い黄色。
 杏のコンポートやパイナップル、濃縮した葡萄や
 りんご果汁、りんごの蜜、蜂蜜などの
 甘やかな果実や深みを感じさせる蜜の香り、
 ジャスミンやバラなど白い花の印象が加わります。
 瓶内で発酵が続いており一瞬ピリッとしたガスが
 舌先にあた

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り躍動感のある印象と、
 フルーティーで充実感のある果実の風味が、
 絡み合いながら大きく膨らみます。
 りんごの蜜やドライアプリコットのような残糖感は
 甘酸っぱくチャーミングな様子で感じられ、
 僅かに揮発酸を感じますが、
 芳醇な果実の風味と甘やかなタッチが
 それを取り込み味わいのバランスを保っています。
 温度帯は少し冷やして頂くことで軽快な飲み心地、
 仄かな甘さと果実味の調和を
 お楽しみ頂けると思います。

*グルナッシュ・ブラン60%、ヴィオニエ40%
 王冠
 木製の垂直プレス機で3~4日かけて
 ダイレクトプレスした後にフードルで発酵・熟成。
 スーティラージュせずに残糖
 8~10gで、2020年7月瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

ル・マゼル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラウル 2017

ル・マゼル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラウル 2017

*ヴォルテックスさんのコメントから
 仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
 赤いプラムのような果実香に、
 赤い花などの華やかな様子、赤紫蘇、木の皮、
 クローブやジンジャーなどのスパイス香などが
 感じられます。
 色合いや香りからも軽やかなスタイルで、
 口中でもイメージのように

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繊細で上品なタッチで、
 赤い果実の風味とフリーランジュースのような
 透明感のあるピュアな印象が広がります。
 果実の風味に加え、徐々にオリエンタルな
 スパイスの風味が重なり、
 アフターにはジンジャーのような風味が抜け、
 抑揚を感じさせます。
 ごく僅かに揮発酸が喉のあたりに感じられますが、
 ほのんりと甘みが溶け込む果実味のお陰で、
 そのニュアンスが突出することなく
 包み込んでいるように感じます。
 時間の経過に伴い華やかさが増し、
 角の取れた柔らかさや上品な印象に拍車がかかります。

*品種:カリニャン100%
 インポーターはヴォルテックスさん 12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ル・マゼル

葡萄品種:カリニャン

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現在庫 8本 
税込価格¥3,069(税抜き¥2,790)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2019

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー 2019

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 僅かに紫がかった赤色。
 小さな黒系果実のドライフルーツなどの
 やや凝縮感のある香りに、赤い果実のフレッシュ感が混ざり、
 加えてオールスパイスやクローブなどの
 スパイス香が感じられます。
 軽やかな伸びのあるタッチで馴染みやすいアタック。
 

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それでいてしなやかにやや凝縮した果実味が
 速度を緩めながら広がります。
 そのゆっくりとした中に仄かな甘みと深み引き立てる
 スパイスの風味、微細なタンニンが僅かに感じられ、
 アフターには落ち着いた雰囲気が続きます。
 約1年間倉庫で休ませていたことで、
 更に若々しくフルーティーな果実の風味に
 スパイスのアクセントなどが重なり、
 しなやかな口当たりやこなれた印象が引き出されています。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シラー

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現在庫 12本 
税込価格¥2,398(税抜き¥2,180)

プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピトル 2020

プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピトル 2020

*スミレやインク、ダークチェリーの果実感に
 少し酸の乗った香ばしい味わい。
 思いの外、クールで冷涼な印象が綺麗が続きます。
 液体はとってもクリアーでハーブに
 余韻にパッションフルーツのニュアンスが残り、
 心地良い気分が続きます。
 9/27/2021試飲

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*品種:Serine セリーヌ(シラーの古代品種)100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウは手作業で除梗した後、
    温度管理を行わずに、グラスウールタンクで
    野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
    マセレーションは朝と夕、
    1日2回のピジャージュで15日間。
    その後、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、瓶詰め時に限り
    必要最小限のみ添加。
    現行ロットは2020ヴィンテージ。
    収穫日は9/15。
    アルコール度数12.7度。
    総生産量1,100本。
    2021年6月時点のSO2トータルは10mg/l。

*『Pitre ピトル』とはフランス語で「ピエロ」を意味します。
 このキュヴェはとても飲みやすく、友達と楽しんだり、
 はしゃいだりする時に気軽に味わえること。
 そして10代のやんちゃな頃を思い出させてくれることから、
 このように命名したそうです。

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:プティ・ボノーム

葡萄品種:セリーヌ(シラーの古代品種)

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現在庫 3本 
税込価格¥3,520(税抜き¥3,200)

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2019

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2019

*AOC Luberon Canorgue Rouge 2019 / Chateau La Canorgue

*さらっと口に入っていきながら
 ゆっくりと果実が膨らみ、ダークチェリーや
 ドライイチジクに枯れ草の様なハーブ感のある
 丁度良いボリュームの液体は
 軽やかに口一杯に広がっ

続きを読む

てゆきます。
 しかもちゃんと味わい深いコクもありますが、
 さらっとしていて決して押し付けがましくない心地良さが
 フィニッシュまで続くのです。
 今までのカノルグ・ルージュよりも軽快で
 奥深く全体の流れがとっても良いのです。
 絶対にオススメです。
 10/9/2021試飲

*品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン
 Alc:14.33%
 総亜硫酸:30mg/L
 遊離型亜硫酸:16mg/L
 残糖: 0.4g/L
 12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン

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現在庫 12本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ブラン・カノルグ 2020

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ブラン・カノルグ 2020

*AOC Luberon Canorgue Blanc 2020 / Chateau La Canorgue

*この液体の粘度はたまりません。
 トロンとした入りに少しレモンを感じながら
 マンゴーやアプリコットやライチ、少し紅茶の
 複雑な味わいが交互に現れます。
 酸は控えめにコク

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を伴う印象で
 思わず心地良さに試飲を忘れて飲み干してしまいます。
 厚みのあるミネラルは底に控え
 とっても心地良い重心の低さを感じます。
 本当に美味しい!そしてとってもクリアーです。
 10/9/2021試飲

*ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット、
 クレレット、ブールブラン
 Alc:13.50%
 総亜硫酸:54mg/L
 遊離型亜硫酸:5mg/L
 残糖:0.8g/L
 プレス後、低温で澄まし、
 自然酵母の働きで約2週間、ステンレスタンクで醗酵。
 マロラクティック醗酵はしていません。
 栽培:有機農法
 収穫:手摘み
 醸造:自然酵母
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、グルナッシュブラン

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現在庫 7本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2020

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2020

*IGP Mediterranee Viognier 2020 / Chateau La Canorgue

*このなんとも言えない液体の心地良い粘度、
 程良い厚みに少しレモンを感じながら
 枯れ草の様なハーブの効いた液体は
 アプリコット、マンゴー、熟れた花梨の果実味に富み
 柔らか

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口一杯に広がります。
 優しいですがドライに仕上がっている味わいは
 これぞヴィオニエっていう感じで
 本当に綺麗なのです。
 口で転がしていると一番最初の試飲なのに
 あまりにこ気持ち良くて飲んじゃいました。

 それにしてもここ数年のカノルグの
 クオリティの高さには参りました。
 絶対に買うべし!です。
 10/9/2021試飲

*ヴィオニエ100%
 Alc:13.82%
 総亜硫酸:56mg/L
 遊離型亜硫酸:5mg/L
 残糖:0.2g/L
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本+12本+6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:ヴィオニエ

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現在庫 13本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

マス・ド・レスカリダ
ヴァン・ド・フランス・フェ・ヴィラール・ロゼ 2019

マス・ド・レスカリダ
ヴァン・ド・フランス・フェ・ヴィラール・ロゼ 2019

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*葡萄:ガメイ100%(近所の友人からの買い葡萄100%)
 樹齢:平均20年
    畑・土壌:標高450メートル。南南東向き。
      三畳紀の砂岩の上に砂。南、南東向き。
 醸造・熟成:全房、破砕せず。
       10日間マセラシオン・カルボニック。
       毎日フリーランジュースを取り出し、
       別のタンクに入れ替える。
       このフリーランジュースが
       Fai Virar ロゼとなる。
       天然酵母。
       圧搾後ステンレスタンクでアルコール醗酵、MLF。
       ルモンタージュ・ピジャージュせず。
       7ヶ月間のタンク熟成。
       SO2は一切無添加。コラージュ無し、フィルター無し。
       愛情と共に瓶詰め。
 オクシタン語で「分け合おう、楽しく共有しよう」の意味
 楽しくはしゃいでみんなでシェアして飲むようなワイン。
 オルボーさんから。 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:マス・ド・レスカリダ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 3本 
税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マグナム 2019

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マグナム 2019

*とろんとしたコクのある液体は
 熟れたパイナップルのような果実感に
 柑橘系の酸が縦の伸びていく感じ、
 舌の上で液体をい転がしていくと複雑さが増し
 余韻に旨味も感じます。
 液体の質がとってもエレガントですね~!
 3/10/2021試飲。

続きを読む

*土壌:小石 花崗岩
 標高:450m
 向き:南東
 面積:3ha
 収量:40hl/ha
 品種:ヴィオニエ60%、ルーサンヌ40%
 収穫:手摘み
 樹齢:平均27年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月10日収穫
    空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗酵あり)
 熟成:228Lの古樽で7ヶ月間シュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年4月
 SO2:瓶詰め時:25mg/L、トータル:45mg/L
 アルコール度:14%
 サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村の
 ドメーヌに最も近い区画の花崗岩で育つヴィオニエと
 ルーサンヌをプレス後、ステンレス タンクで発酵、
 ブルゴーニュ樽で7ヶ月熟成しました。
 19年は日光に 恵まれた年で粘性のある黄金色、
 ライチやパッションフルーツの香りやエスニックなアロマ、
 濃く密度のある液体は豊かな果実味に溶け込んだ酸、
 ドライフルーツのようなアフターが印象的です。
 ディオニーさんより 2本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種:ヴィオニエ、ルーサンヌ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マグナム 2019

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マグナム 2019

*マグナムも貰っちゃいました!2本ですが..。
*とろんとしたコクのある液体は
 熟れたパイナップルのような果実感に
 柑橘系の酸が縦の伸びていく感じ、
 舌の上で液体をい転がしていくと複雑さが増し
 余韻に旨味も感じます。
 液体の質がとってもエレガントですね~! 3/10/2021試

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飲。

*土壌:小石 花崗岩
 標高:450m
 向き:南東
 面積:3ha
 収量:40hl/ha
 品種:ヴィオニエ60%、ルーサンヌ40%
 収穫:手摘み
 樹齢:平均27年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月10日収穫
    空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗酵あり)
 熟成:228Lの古樽で7ヶ月間シュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年4月
 SO2:瓶詰め時:25mg/L、トータル:45mg/L
 アルコール度:14%
 サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村の
 ドメーヌに最も近い区画の花崗岩で育つヴィオニエと
 ルーサンヌをプレス後、ステンレス タンクで発酵、
 ブルゴーニュ樽で7ヶ月熟成しました。
 19年は日光に 恵まれた年で粘性のある黄金色、
 ライチやパッションフルーツの香りやエスニックなアロマ、
 濃く密度のある液体は豊かな果実味に溶け込んだ酸、
 ドライフルーツのようなアフターが印象的です。
 ディオニーさんより 2本

容量:1500ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種:ヴィオニエ、ルーサンヌ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥9,306(税抜き¥8,460)

サミュエル・ブーレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リトゥルネル 2016

サミュエル・ブーレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リトゥルネル 2016

*ヴォルテックス鎌田さんのコメントです。
 ほのかにオレンジがかった軽い赤色。
 熟した新鮮な赤い果実の果汁を想わせる香りにグレナデンや
 デーツ、ドライいちじくなどのやや凝縮した果実が
 混ざり合うような香りが感じられます。
 口に含むと香りの深さに比べ繊細で上品な様子が伺え
 「ロー

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ヌのプールサール」とサミュエルが言っていたように、
 まさにそのような仕上がりです。
 南の果実味を想わせるボリュームや風味をどことなく感じさせながら、
 瑞々しい口当たりで味わい深さと品の良さが感じられます。
 新旧の果実味と熟成由来の深みが共存するような風味や
 甘草などのドライハーブ、そして一定に流れるような酸があり、
 柔らかく雑味がなくスムーズに体へと馴染んでいきます。
 すっと流れるような飲み口で口中には優しい甘さや
 味わい深さなどが広がる心地よさは、
 ついついもう一杯と手が伸びてしまう魅力をもつ仕上がりです。

*品種:ルーサンヌ・ルージュ
 ヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:サミュエル・ブーレ

葡萄品種:ルーサンヌ・ルージュ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥9,218(税抜き¥8,380)

ル・クロ・デ・グリヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・テール・ブランシュ V.V 2018

ル・クロ・デ・グリヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・テール・ブランシュ V.V 2018

*試飲ができておりません。

*ルージュの外観から、ブルーベリージャムや
 乳酸のニュアンスが拡がります。
 透明感のあるプラムジュースに
 エッジーなタンニンで、ビターな印象です。

*飲めてないのでディオニーの伊藤さんのコメントを
 2017年よりも冷涼でピュアな印象になりました

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 100%MCしています。
 黒果実の濃さはありつつ、チャーミングな要素も
 しっかりあります。
 しっとりしなやかな液体で、
 グラスで時間をかけて飲むのがお勧めです。
 インポーターはディオニーさんから。6本

*品種:グルナッシュ 85% 
    クレレットとカリニャン15%(手摘み/平均60年)
 土壌:泥灰岩
 標高・向き:45m・西、南
 面積・収量:3ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母、木樽で醗酵、約8ヶ月成熟。
 醗酵:セメントタンクで12ヶ月醸し後、
    空気圧搾(2017年8月10日)。
 熟成:トロンコニック樽とステンレスタンクで13ヶ月熟成。
 濾過・清澄:無濾過・無清澄。
 SO2:無添加、トータル:10mg/L未満。
 天然アルコール:15.5%
 特徴:絶え間ない進化を遂げるニコラが泥灰土壌で育つ
    グルナッシュ、クレレットとカリニャンを
    アッサンブラージュし
    セメントタンクで12ヶ月醸し後、
    空気圧搾しト ロンコニック樽と
    ステンレスタンクで13ヶ月熟成、
    SO2無添加で仕上げました。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・デ・グリヨン

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現在庫 1本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

ラ・ネルト
シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン 2015

ラ・ネルト
シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン 2015

*インポーターのコメントから
 メロンやシトラス、花、ミントの香り、
 ミディアム・ボディでクリーンな仕上がりで、
 きわめてピュアなスタイルです。
 2015 ヴィンテージのこのワインは、
 パワフルでありながら酸が十分に高く、
 生産者特有のエレガンスとヴィンテージの豊かさが融合して

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います。

*品種:グルナッシュ・ブラン42%、ルーサンス31%、
    クレレット16%、ブールブラン11%
 ミストラルが強かったヴィンテージ。
 ステンレスタンク(71%)と樽(29%)で醸造し、
 ボトリング前にブレンド。

 醸造:それぞれの品種が持つ香りを保つため、
    ゆっくりとした醗酵を導くよう温度管理を行いながら
    ステンレスタンクで醗酵。
    酵母の添加は行わない。
    一部(通常はルーサンヌ)に関しては、
    228リットルの樽での醗酵・熟成も行う。
    新樽比率はごくわずかで、
    主に1~2年使用した樽を用いている。
    澱は酸化に対して抵抗力を持っているので、
    シュール・リーの状態で熟成させる。
    12月まではバトナージュを行うが、
    それ以降はバトナージュも行わない。
    6~7ヶ月間の熟成の後、
    ボトリングの少し前にブレンドを行う。

 シャトーヌフ・デュ・パプ全体の栽培面積は
 3,200haあまりですが、
 その中で白の生産量はわずか5%です。
 ネルトの所有する90haのうち、10haが白ブドウで、
 フィロキセラ以前は半分近くに白ブドウが
 植えられていたと考えられているので、
 白ワイン作りはネルトのDNAでもあります。
 BBRさんから。6本

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ラ・ネルト

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現在庫 2本 
税込価格¥6,094(税抜き¥5,540)

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2009

ラ・グランド・コリーヌ
ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2009

*ヴォルテックスさんのコメント 黄金色。
 熟したカリンやマルメロ、りんごのコンポートや
 蜜など芳醇な果実香に、
 それに加え白トリュフを想わせる魅惑的な香りが感じられます。
 2009年は暑い年だったことから、他のヴィンテージ比べ
 色合いやボリュームもしっかりとあり、芳醇でふっくらと

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した仕上がりです。
 しかしながら、醸造後約10年の歳月が流れたことにより、
 膨らみのある味わいの中に他のヴィンテージにはない複雑と深い奥行きが引き出され、
 豊かな風味の奥にしっかりと大岡さんのサン・ペレらしい
 白葡萄を皮ごとかじったようなフレッシュな香りや風味、
 爽やかな酸が今も尚感じられます。
 舌先をピリッとかすめる感覚が一瞬あり、
 カリンやりんごのコンポートなどの凝縮感と深みを伴う果実味、
 白トリュフなど魅惑的で妖艶な味わいが口いっぱいに広がり、
 それでいて完熟した新鮮な果実のニュアンスと
 伸びやかな酸がバランスよく重たさを感じさせず、
 アフターに僅かな塩味も伺えます。
 加えて熟成由来の複雑さが絡み合う上質な
 リキュールのような充実した深みが感じられます。
 秀逸と断言できるほどありとあらゆる要素が詰め込まれた魅力溢れるワインです。

品種:マルサンヌ
 2019年2月再入荷
 サン・ペレのアペラシオンは取得せずVdFとなり、
 頭文字を取りSP(エス・ピー)と名付けています。
 2017年2月に販売したエス・ピー2009年の再リリースとなります。
 2014年頃はネガティブなニュアンスがはっきりと感じられたために
 3年ほど保管して状態を整え、
 味わいが引き出されたところで販売に至りました。
 再入荷したこのワインにはネガティブな印象がなく、
 前回リリースしたものに比べ熟成由来の複雑さや
 果実の芳醇な味わいが引き出され、
 抜栓直後から極めて魅力的で引き込まれるような
 様子を楽しむことができます。
*紅茶の茶葉のような澱が多くありますので、
 飲む1週間前には立てて保管し澱を下げて頂くと
 風味の安定感や雑味のない味わいを感じて頂けます。

容量:750ml

生産年:2009年

生産国:フランス

生産者:ラ・グランド・コリーヌ

葡萄品種:マルサンヌ

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現在庫 2本 
税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

ラルザン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポティヨン(ラ・タンジェント) 2019

ラルザン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポティヨン(ラ・タンジェント) 2019

*昨年の春のコロナが拡がるちょうどその時期に、
 このワインをテイスティングしていました。
 たくさんのエネルギーが詰まったPOTION(薬)のようでした。
 世界の状況はあの頃とあまり変わっていないいまだからこそ、
 少し魔法のようで、POTIONのように
 あなたに喜びを与えてくれる面

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白いワインです。
 果実味に満ちていてエネルギッシュ。
 フレッシュで生き生きとした軽やかな飲み心地です
 CROSS WINESさんのコメント 2021/1 から

*品種:カリニャン
 樹齢:45年
 ゴブレ仕立て
 30hl/ha
 土壌:粘土質石灰岩
 標高:200m 南東
 醸造
 手摘みで収穫。
 全房で15日間醸した後、空気式プレスで搾汁。
 木樽で10ヶ月熟成。
 熟成前と瓶詰め前に1度ずつラッキング。
 7月下旬に瓶詰め。
 アルコール度数:13.5%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量:3,200本
 インポーターはCROSS WINEさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ラルザン

葡萄品種:カリニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥4,400(税抜き¥4,000)

グラムノン
コート・デュ・ローヌ・レムーヴァント 2017

グラムノン
コート・デュ・ローヌ・レムーヴァント 2017

*ラシーヌさんに入ってくる本数が極端い少なく
 まだ扱ったことがありませんでした。
 マグナムで裏入荷!

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* 品種:シラー主体
 位置:標高350m
 土壌:珪質砂岩土壌、砂岩質層
 醸造:大きな木樽で8ヶ月熟成、
    1ヵ月以上の長期マセレーション。

容量:1500ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:グラムノン

葡萄品種:シラー主体

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現在庫あり 
税込価格¥11,671(税抜き¥10,610)

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ アン・ナヴァン・ドゥトゥ 2018

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ アン・ナヴァン・ドゥトゥ 2018

*野村ユニソンの美野輪君のコメント
 軽く濁ったガーネット色の外観。
 赤系の小粒な果実の香りが真っ先に飛び込んできます。
 時間とともに土のニュアンスとスパイシーさ、
 ロックの様なシャンピニオン香が溢れます。
 味わいは非常にフルーティーで、
 果実のニュアンスが甘く、やわらかいタン

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ニンと
 適度な酸とが相まって、
 エレガントな仕上がりになっています。
 シンプルにグリルしたサーモンや
 甘酸っぱいニュアンスの物との相性が良く、
 液体の様々な要素が繊細なため、軽く冷やしてから、
 徐々に温度を上げて行く飲み方をお勧めします。

*品種:グルナッシュ
 野村ユニソンさんから9本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェローム・ジュレ

葡萄品種:グルナッシュ

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現在庫 1本 
税込価格¥3,652(税抜き¥3,320)

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ リヴレ 2018

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ リヴレ 2018

*野村ユニソンの美野輪君のコメント
 野生の白や黄色系の花やレモンピールやプラム、
 花梨、レモングラス、ハチミツなどの熟した果実味や
 ミネラル感に、鮮やかな酸が見事に絡み合います。
 時間の経過と共に南国系フルーツのトロピカルなニュアンスや
 バター、ナッツ等の香ばしさが加わります。

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 全体的に滑らかな味わいで、
 瑞々しい果実味と野花やハーブの清涼感が
 溢れたワインです。

*品種:ユニ ブラン、ヴィオニエ
 キュヴェ名の由来はフランス語で小麦の中にある
 草を指しており、この草を小麦から分離させる
 必要があったという聖書の一節にちなんで名づけられました。
 ジェロームは、ユニ・ブランが過小評価されている事に
 納得がいかず、この品種のポテンシャルを
 最大限引き出す事に注力し、このキュヴェを誕生させました。
 一般的には地味な印象のユニ ブランですが、
 非常に豊かな表情を見せるワインに仕上がっています。
 自然発酵後、大樽で18〜20ヶ月間熟成させた後、
 無清澄、無濾過、SO2添加なしで瓶詰めしています。
 野村ユニソンさんから9本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェローム・ジュレ

葡萄品種:ユニ ブラン、ヴィオニエ

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現在庫 5本 
税込価格¥3,245(税抜き¥2,950)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ 3L  バック・イン・ボックス 2020

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ 3L  バック・イン・ボックス 2020

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*品種:サンソー、グルナシュ
 レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
 これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
 あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、
 その目的は「エステザルグ」の認知度、
 ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
 言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
 セパージュはサンソーをメインにグルナッシュをブレンドしていますが、
 ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど
 完熟した葡萄から造られています。
 こちらは野村ユニソンさんから 6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱

容量:3000ml

生産年:2020年

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種:サンソー、グルナシュ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,257(税抜き¥3,870)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L  バック・イン・ボックス 2020

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
レ・グランド・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L  バック・イン・ボックス 2020

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*品種:グルナシュ ブラン80%、クレレット10%、
    ブールブーラン10%
 レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
 これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
 あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、
 その目的は「エステザルグ」の認知度、
 ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
 言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
 こちらは野村ユニソンさんから 6箱*品種:グルナシュ ブラン80%、クレレット10%、ブールブーラン10%
 レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
 これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
 あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、
 その目的は「エステザルグ」の認知度、
 ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
 言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
 こちらは野村ユニソンさんから 6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱

容量:4000ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種:グルナシュ ブラン80%、クレレット10%、ブールブーラン10%

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現在庫 4本 
税込価格¥4,257(税抜き¥3,870)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2018

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2018

*まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

*野村ユニソンさんのコメント
 ダール・エ・ リボのスタンダードと位置づけられるワイン。
 照りのある深いルビー色でエッジは紫掛かっています。
 黒系果実の風味が活き活きと感じられ、
 ブラックベリ

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ー、プラム、ブラックチェリー、
 カシスと言った小粒の凝縮した果実のニュアンスに
 甘草やドライハーブ、胡椒やタバコと言った
 複雑なニュアンスが加わり、
 次第にスミレやバラと言った濃厚な
 フローラル系の香りが立ち上がって、
 非常に複雑な香りを漂わせます。
 味わいは集中していて濃厚ですが、美しい酸、
 素晴らしいミネラルがしっかりとある為、
 非常にフレッシュでエレガントにスルスルと喉を通ります。
 正に飲みやすさという点では過去最高に飲みやすい
 クローズ・エルミタージュに仕上がっています。
 凝縮した果実味としなやかな飲み心地の
 バランスは相変わらず秀逸で、
 シラーが女性的な品種であるという
 造り手自身の言葉を体現した味わいです。
 2018VTは雨が多かったヴィンテージですが、
 その良い面がハッキリと液体に表れたワイン。
 早く飲むことも可能で、柔らかい液体ながら、
 寝かせれば寝かせるほど品質は向上すること間違いなしです。
 相性の良い料理として、カスレや豚肉料理との相性が抜群で、
 豚バラ肉とレンズ豆の煮込みなどはベストの相性を見せます

*品種:シラー100%
 野村ユニソンさんから。 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

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現在庫 8本 
税込価格¥5,808(税抜き¥5,280)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ブラン 2016

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ブラン 2016

*野村ユニソンさんのコメント
 繊細な酸味に柔らかでトロピカルな
 フルーツのフレーバーがあり、
 しっかりとした旨みが特徴です。
 比較的早い段階でも楽しめますが、
 熟成によって妖艶な美味しさを獲得し、
 初期のフレッシュな爽快感とは
 また違った味わいが楽しめるようになります。

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*品種: ルーサンヌ、マルサンヌ
 野村ユニソンさんから。12本+6本+6本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種:ルーサンヌ、マルサンヌ

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現在庫 3本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン・マグナム 2017

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン・マグナム 2017

*角の取れた柔らかい液体は
 綺麗なスパイスが効いた重心の低い味わいです。
 口で 転がしていると多様に変化し楽しい味わいです。

1/23/2019試飲
 しっとりと丸みを帯びる詰まった果実感は
 重心は低いですが軽快さも兼ね備え
 楽しさを感じる味わいとなっております。
 スパイ

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スを効かせながらダークチェリーを
 かじった時の様な瑞々しさにほんのり甘みを感じ
 液体はほんの少しの時間の経過でも
 多様に変化してます。
 じっくりと時間をかけて楽しんでみたい1本です。
*お一人様2本で
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

*品種:カリニャン、シャルドネ
 ローヌの生産者ル・マゼルが2000年に
 植えたの葡萄を使用しております。
 この畑は、2018年にアンダースが買い取り
 彼の所有となっています。
 除梗し5日間のマセラシオンの後、
 屋外のファイバータンクで醗酵。
 その後古樽へ移し醗酵を続け、
 澱引きせず2018年10月初めに瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:1500ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:カリニャン、シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥10,670(税抜き¥9,700)

ル・クロ・デ・グリヨン
ヴァン・ド・フランス・レ・グリヨン・ブラン 2019

ル・クロ・デ・グリヨン
ヴァン・ド・フランス・レ・グリヨン・ブラン 2019

*割当商品の為、試飲が出来ておりません。

*ディオニーさんのコメント
 輝く麦わら色、パングリエやパパイヤなど
 トロピカルフルーツの香り、
 瑞々しいアタックに酸味と苦味の見事なバランス、
 ピュアな冷涼感がアフターへと流れます。

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*品種:グルナッシュブラン80%、ブールブラン20%
 樹齢:平均35年(手済み)
 土壌:粘土 砂質
 標高・向き:45m・南、北東
 面積・収量:1.5ha・20hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月収穫/全房で空気圧式圧搾
    15hlのステンレスタンクで28日醗酵
    (マロラクティック醗酵あり。)
 熟成:30hlのステンレスタンクで10ヶ月熟成
    無濾過・無清澄。
 瓶詰め:2020年7月8月
 SO2:熟成中:8mg/L トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14.5%
 粘土と砂質の土壌で育つ8月に収獲した
 グルナッシュ・ブランとブール・ブランをプレス後
 15hlのステンレスタンクで28日発酵、
 30hlのステンレスタンクで10ヶ月熟成し
 無濾過・無清澄で瓶詰めしました。

*ご注文多数の場合は調整となります。ご了承ください。
 インポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・デ・グリヨン

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現在庫 3本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン 2018

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン 2018

*ヴォルテックスさんのコメント
 ややオレンジがかった中程度の赤色。
 焼きりんごやレーズン、黒糖などの
 凝縮感のある香りに、シナモンや
 ナツメグなどのスパイスの印象が加わります。
 アタックは軽やかで負担がなく、
 徐々に角が取れ円みを引き出すような
 バニラ香を伴い、ほんのりと

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優しい甘みが
 舌を包み込むかのようにゆっくりと広がりながら、
 赤い果実やドライフルーツの風味が
 大きく膨らんでいきます。
 タッチは瑞々しく気づかぬうちに喉へと
 誘われているように感じる飲み心地で、
 繊細で上品な印象と奥深い風味が絡み合いながら
 充実した余韻を長く感じられる1本です。

*お一人様1本まで、
 このアイテムは2本のみ入荷の為、
 他のワインを同時に『同数』購入してください。
 ご注文が集中した場合は
 日頃のご購入のお客様を優先します。

*品種:シラー
 除梗した葡萄をファイバータンクで
 8日間のマセラシオン。
 プレス後バリックで2年半発酵・熟成。
 スーティラージュせず、2021年3月瓶詰め。

*お一人様1本まで、
 このアイテムは2本のみ入荷の為、
 他のワインを同時に『同数』購入してください。
 ご注文が集中した場合は
 日頃のご購入のお客様を優先します。

 インポーターはヴォルテックスさん。2本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:シラー

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  税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ワッシング・マイ・アイズ・イン・ザ・ソフト・サマー・レイン 2017

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ワッシング・マイ・アイズ・イン・ザ・ソフト・サマー・レイン 2017

*ヴォルテックスさんのコメント
 仄かにオレンジがかった淡い赤色。
 赤い果実のドライフルーツやチェリーコンポートなどの
 ほんのりと甘やかな香りに、ポプリやドライハーブ、
 鉛筆の芯や木の皮などのニュアンスが加わります。
 軽やかなタッチのワインで、
 そしてやや複雑な要素を含むワイン

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であることも
 色合いや香りからイメージが湧きます。
 口に含むと想像以上に冷涼感のある
 清らかな飲み心地で、赤い果実の風味に熟成由来の
 ドライフラワーやスパイスのニュアンスなどを
 纏いながら、アフターにかけて複雑な要素が
 少しづつ重なっていくように厚みが増していきます。
 白ワインのようなキレの良さと
 すっと馴染むような軽快感、
 それでいて深い味わいや上品な印象が
 感じられる仕上がりです。

*お一人様1本まで、
 このアイテムは2本のみ入荷の為、
 他のワインを同時に『同数』購入してください。
 ご注文が集中した場合は
 日頃のご購入のお客様を優先します。

*品種:カリニャン20%、ソーヴィニョン・ブラン80%
 ダイレクトプレスしたソーヴィニョンのジュースに
 除梗したカリニャンを加えて36時間マセラシオン。
 デキュヴァージュ後、バリックで約3年間の発酵・熟成。
 スーティラージュせずに、2020年7月瓶詰め。

*お一人様1本まで、
 このアイテムは2本のみ入荷の為、
 他のワインを同時に『同数』購入してください。
 ご注文が集中した場合は
 日頃のご購入のお客様を優先します。

 インポーターはヴォルテックスさん。2本

容量:750ml

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:カリニャン、ソーヴィニョン・ブラン

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  税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ホワット・イフ・ザ・フォト・リアリー・ストール・アウア・ソウル 2018

アンダース・フレデリック・スティーン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ホワット・イフ・ザ・フォト・リアリー・ストール・アウア・ソウル 2018

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡いレンガ色。
 苺やデーツ、レーズンなどのドライフルーツ、
 ドライフラワーやドライハーブ、たばこなど
 乾燥することで深みが増した香り、加えてナツメグや
 クローブ、フュメ香なども感じられます。
 凝縮感のある果実などの香りとは裏腹に、
 口に

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含むと伸びやかな酸があり
 冷涼で瑞々しささえ感じる白ワインのような飲み心地。
 それでいて、口中に長く留まる風味は
 赤い果実などのニュアンスに加え、
 ドライハーブやスパイスの印象が溶け込み奥行きや深み、
 複雑みを帯び、熟成した古いブルゴーニュのような
 風貌が垣間見えます。
 一方でフレッシュ感や
 時折若い果実のニュアンスも感じられ、
 古酒のブルゴーニュにはない雰囲気が
 感じられる仕上がりです。

*品種:黒・白葡萄のアッサンブラージュ
 マセラシオンした黒・白葡萄や
 白葡萄のプレスジュースの最後の部分など
 全てアッサンブラージュ、500Lの樽で
 約2年間発酵・熟成。2020年7月瓶詰。
 インポーターはヴォルテックスさん。4本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種:黒・白葡萄のアッサンブラージュ

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  税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

ドメーヌ・デ・トゥール
ヴァン・ド・ペイ・ヴォークリューズ・ルージュ 2016

ドメーヌ・デ・トゥール
ヴァン・ド・ペイ・ヴォークリューズ・ルージュ 2016

*会員限定販売です。

*お一人様1本で、『デ・トゥール以外』の
 『同額程度のワイン』を『同時』に
 『同数』お買い上げください。

*他のワインをある程度仕入れませんと分けてくれません。
 苦肉の策の条件で申し訳ありませんがすが満たしていない場合は、
 一旦キャンセルさせて頂きます。
 セットも検討しましたが購入希望でないワインになってしまうためです。
 ご了承下さい。

*メンバー登録のお客様優先アイテム

続きを読む

*品種:グルナッシュ、シラー、サンソー、クノワーズ
 実直な職人、ラヤスを手がけるレイノーがのカジュアルなワイン。
 しかし仕事は全く同じレベルと言い切るコストパフォーマンスに
 優れたワインです。
 オリエンタルなスパイスのニュアンスや
 艶かしいキノコなどのニュアンスに満ちていて、
 それでいて熟した果実の雰囲気もしっかりと感じられます。
 力強い果実味を備えつつ、今後の進化を予感させる複雑さや
 スケール感もあってクラス以上のポテンシャルを
 備えたワインであることが確信できます。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・トゥール

葡萄品種:グルナッシュ、シラー、サンソー、クノワーズ

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

ドメーヌ・デ・トゥール
ヴァン・ド・ペイ・ヴォークリューズ・ルージュ 2016

ドメーヌ・デ・トゥール
ヴァン・ド・ペイ・ヴォークリューズ・ルージュ 2016

*会員限定販売です。

*2本復活!

*お一人様1本で、『デ・トゥール以外』の
 『同額程度のワイン』を『同時』に
 『同数』お買い上げください。

*他のワインをある程度仕入れませんと分けてくれません。
 苦肉の策の条件で申し訳ありませんがすが満たしていない場合は、
 一旦キャンセルさせて頂きます。
 セットも検討しましたが購入希望でないワインになってしまうためです。
 ご了承下さい。

*メンバー登録のお客様優先アイテム

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*品種:クレレット100%
 実直な職人、ラヤスを手がけるレイノーがのカジュアルなワイン。
 しかし仕事は全く同じレベルと言い切るコストパフォーマンスに
 優れたワインです。
 春に咲く白系の花や薔薇、花梨と言った華やかな香りに加え、
 若干のハーブが立ち昇ります。
 味わいは非常に果実感がリッチで、
 ふくよかでありながら酸とのバランスを取っている。
 ブルゴーニュのグランクリュとブランドテイスティングで
 比較したい程の秀逸な1本です。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・デ・トゥール

葡萄品種:クレレット

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サン・ソワフ・マグナム 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サン・ソワフ・マグナム 2020

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Rouge Saint Soif Magnum 2020

*試飲会で一番のお気に入りだったこのマグナム。
 悲しいかな森田屋の割り当ては2本です。
 クリアーで透明感のあるフレッシュさ。
 それでいて旨味とコクがある丁度良い厚みの
 何故か気持ちの明るくなる味わいです。
 11/25/2021試飲

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*品種:サンソー
 樹齢:7年~51年
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:9月11日
 収量:若木が 60hL/ha、古樹が20hL/ha。
 畑面積:30アール
 マセラシオン:100%除梗
        シラーはステンレスタンクで26日間、
        グルナッシュはステンレスタンクで20日間。
 醗酵:自然酵母
    シラーは36日間
    グルナッシュは28日間。
 熟成:シラーはステンレスタンクで8ヶ月、
    グルナッシュは古樽で8ヶ月、
    その後アッサンブラージュ
 収量の取れた年だけ仕込む
 ドゥー・テール究極のヴァン・ド・ソワ フ。
 ワイン名はサンソーとサン・ソワ フ
 (喉の渇きを潤すエンジェル)を発音で掛けた。
 SO2無添加、ノンフィル ター
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:1500ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジグ・ザグ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジグ・ザグ 2020

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Rouge Zig Zag 2020

*思いの外、果実感の乗った素晴らしい仕上がり!
 ここ数年で一番のお気に入り!
 少し湿った漢方のようなニュアンスで
 丁度良い果実感はしっかり馴染んで
 控えめな酸とともに旨味さえも感じます。
 11/25/2021試飲

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*品種:シラー60%、グルナッシュ40%
 樹齢:24年~47年
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:シラーが9月14,15日
     グルナッシュが9月11,12日
 収量:38hl/ha平均。
    (シラーは342hL/ha)
 マセラシオン:100%除梗
        シラーはステンレスタンクで26日間、
        グルナッシュはステンレスタンクで20日間。
 醗酵:自然酵母
    シラーは36日間
    グルナッシュは28日間。
 熟成:シラーはステンレスタンクで8ヶ月、
    グルナッシュは古樽で8ヶ月、
    その後アッサンブラージュ
 2020年はドゥーテールの理想とするジ グザグの当たり年。
 ワイン名は初リリース時に瓶詰めして
 ワインの状態が落ち着くままで、
 ほぼ毎日味の起伏が激しかったことから、
 Zig-Zag(紆余曲折)と名前を付けたました。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

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  税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァン・ニュ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァン・ニュ 2020

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Rouge Vin Nu 2020

*いつもお気に入りで期待を裏切らないヴァン・ド・ソワフ。
 ヴァン・ド・ソワフというよりは厚みもあって、
 のびやかで繊細なニュアンス。
 鉱物的なミネラルが底で下支えしていて
 コクと塩気が良い感じのスパイスになっております。
 11/25/2021試飲

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*品種:グルナッシュ100%
 樹齢:24年~55年
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫量、収穫日:9月7日、9日。
         収量は35hL/ha。
 マセラシオン:75%除梗、
        25%マセラシオンカルボニック
        ステンレスタンクで別々に仕込み11~14日間
 醗酵:自然酵母
    除梗したブドウ23日間、 全房のブドウ18日間
 熟成:アッサンブラージュ後 ステンレスタンクで6ヶ月

 除梗したブドウと全房のブドウを
 それぞれ別々に仕込みアッサンブラージュ
 ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、
 ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの
 2人の名前の一部を掛けています。
 SO2の無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:グルナッシュ

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  税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルブール 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルブール 2020

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Rouge La Reboule 2020

*きめ細かい味わいのラ・ルブールも
 2020年は明るく気持ち良い出来で
 のびやかで繊細なニュアンス。
 きめの細かなタンニンと杏のような果実感、
 とってもジューシーで楽しい味わいなのです。
 11/25/2021試飲

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*品種:メルロー85%、カベルネソーヴィニョン15%
 樹齢:40年平均
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:メルローは9月3日、カベルネソーヴィニョンは9月21日
 収穫量:40hL/ha平均
 マセラシオン:100%除梗
        メルローはファイバータンクで17日間
        カベルネソーヴィニョンは直接プレスして
ファイバータンクで発酵
 醗酵:自然酵母で
    メルローは18日間、
    カベルネソーヴィニョンは15日間
 熟成:アッサンブラージュ後ファイバータン クで8ヶ月

 コンセプトはメルロー 主体の飲みやすい
 アッサンブラー ジュの赤。
 ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、
 いわば「収穫祭」の意味で、
 フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、
 アルディシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる。
 SO2の無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:メルロー、 カベルネソーヴィニョン

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  税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Blanc L'Adret 2020

*花梨やグレープフルーツの様な柑橘系の果実感。
 ハッカの様なクリアーさと程よい粘度の液体の
 コントラストが印象的。
 割り当て数が4本、寂しい
 11/25/2021試飲

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*品種:ヴィオニエ100%
 樹齢:10年~25年
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:8月26日。
 収穫量:収量は春の遅霜とオイディウムにより
     25hL/haと20%減
 デブルバージュ:10℃に冷却し24時間
 醗酵:自然酵母、ステンレスタンクで33日間
    その後古樽で10ヶ月
 熟成:古樽で11ヶ月
 残糖は0.3g/Lの完全辛口
 前回は樽熟100%に対し今回は
 フレッシュなワイン にするために
 樽を使わずステンレスタ ンク100%で仕込んでいます。
 ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、
 その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にあります。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:ヴィオニエ

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  税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

*Domaine Les Deux Terres Vin de France Blanc Vin Nu 2020

*鉱物的なニュアンスにりんご、ライチの様な果実感。
 ミネラルの伸びがとっても心地良く、
 透明感のある味わいです。
 悲しいのは割り当て数が4本、寂しい
 11/25/2021試飲

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*品種:シャルドネ85%、ユニ・ブラン15%
 樹齢:24年~48年
 土壌:石灰質・粘土質・玄武岩
 収穫日:シャルドネが8月28日、ユニ・ブランが 9月2日。
 収穫量:春の遅霜 とオイディウムにより
     シャルドネが27 hL/ha、
     ユニブランが35hL/haと例年の30%減
 デブルバージュ:12℃に冷却し24時間
 醗酵:自然酵母で10日間
 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月。
 残糖:0.5g/Lの辛口
 2019年は発酵が完全に終わらなかったため、
 スパークリング瓶に入れペティアン風に仕上げています。
 ワイン名は「ありのままの(裸の)ワイン」という意味があり、
 ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の
 名前の一部を掛けている。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:シャルドネ、ユニ・ブラン

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  税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・デライユ 2020

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・デライユ 2020

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 やや紫がかった鮮やかな中程度の赤色。
 完熟した赤や黒系果実の搾りたての果汁をイメージするような
 溌剌とした果実香に、スミレやお香などを想わせる
 可憐な香りが加わり、明るさの中にアクセントを与え
 落ち着きを感じさせます。
 空気に触れ開いていく

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につれて、
 更に華やかな香りが増していきます。
 冷涼感のある軽快な飲み心地で、
 瑞々しく果汁が溢れるように若々しい果実味が広がり、
 熟した葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンが僅かに残ります。
 ブルーベリーなどを想わせるフルーティーな酸は
 軽やかさを引き立て、ピュアな果実の味わいを
 ストレートに感じられる馴染みやすい
 ミディアムタッチの仕上がりです。

容量:750ml

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:グルナッシュ

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  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ミス・テール 2018

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ミス・テール 2018

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 深紅の色合い。黒系果実のリキュールやドライフルーツのような
 凝縮した果実香に、黒糖やシナモンの香りが加わり
 コクのある甘やかな香りが感じられます。
 加えて紫の花や紅茶、香木を想わせる
 品のある華やかな香りが感じられ魅惑的な印象を受けます。
 

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果実の風味は緻密な深みを持ちながら優しい抽出で、
 冷涼感があるミディアムな飲み心地。
 凝縮感のある果実の風味はしっとりと落ち着いた印象で
 優しく口中へとスムーズに流れていきます。
 ごく僅かにヴィオニエが入ることでエレガントで華やぐ香り、
 そして飲み心地にも瑞々しさや軽やかさが
 引き立つように感じられます。
 全体的な印象としては、しっかりとした果実味に
 幾重にも重なる要素が奥行きや艶やかさ、
 透明感のある硝子のような繊細さを
 与えているような仕上がりのワインです。

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シラー、ヴィオニエ

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  税込価格¥2,431(税抜き¥2,210)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィオニエ 2020

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィオニエ 2020

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 僅かに濁りのあるやや淡い黄色。白桃やプラム、
 ライチやパイナップルなど香り高い果実香に、
 爽やかな柑橘やレモングラスなどのハーブ、シャスミンなどの
 華やぐ香りがミックスされ、ヴィオニエらしい
 アロマティックな印象をほどよく感じさせる香りが漂いま

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す。
 角の取れた円みのある口当たりで、
 馴染みやすい果実味とのりの良い酸が相まって飲み心地が良く、
 白桃のコンポートをかじった時のように
 果肉から溢れるような果汁感と甘やかな風味が優しく広がります。
 アフターにかけて日本酒のような旨味が感じられ、
 柑橘の内皮のような爽やかなほろ苦さが鼻腔に抜けていきます。
 フルーティーな中に旨味が感じられる辛口の仕上がりです。

容量:750ml

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シラー

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  税込価格¥2,673(税抜き¥2,430)

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィオニエ・デ・ローヴ 2019

ドメーヌ・レ・ヴィニョー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィオニエ・デ・ローヴ 2019

*ヴォルティスの鎌田さんのコメント
 黄金色。ドライマンゴーや熟したプラム、
 沈丁花やジャスミンなどの惹きつけられるような
 白い花の香りや蜜、ヴェルヴェンヌやレモングラスなどのハーブ、
 マーガオのような爽やかなスパイス香が感じられ、
 完熟果実と爽快感のある香りなどが調和良く溶け込む

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 魅力的なアロマが広がります。
 スワリングすると奥の方から新鮮な白ぶどうを想わせる香りが現れ、
 様々な香りが重なる複雑な印象にフレッシュ感が
 加わるように感じられます。
 ほどよい甘みが舌先にあたり優しいアタックで、
 伸びやかな酸を携えながら、コクや深み、
 旨味の詰まった芳醇な果実味が
 口中を覆うように大きく広がっていき、
 心地よいアロマティックな風味が留まります。
 アフターにかけてその豊かな風味にレモン果汁を
 ギュッと搾ったような柑橘の酸が感じられ、
 引き締まった辛口の印象を残します。

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種:シラー

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  税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

ル・レザン・エ・ランジュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポウズ・キャノン・ルージュ 2020

ル・レザン・エ・ランジュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポウズ・キャノン・ルージュ 2020

*再入荷です。

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*品種:ガメ75%、シラー25%
 植樹:ガメ1981年、シラー1991年
 醸造:ガメは6日間、シラーは20日間のマセレーション
    15日間アルコール醗酵後アッサンブラージュ
    ステンレスタンクで2ヶ月間熟成
 畑:ガメはオマージュ・ア・ロベールと同じ、
   シラーはファーブルと同じ畑
 Pause Canonは、言葉遊びの一種で
 「ちょっと休んで一杯」という意味。
 Pause Canonのシリーズは2016年にワイナリーが、
 ジルからアントナンに正式に変わり、
 従来のラインアップに加えアントナンが
 プリムールとして造り始めたキュヴェ。
 インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ル・レザン・エ・ランジュ

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  税込価格¥2,178(税抜き¥1,980)

プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ピプレット 2020

プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ピプレット 2020

*可愛らしいサクランボとアセロラやざくろ
 しかもほんのり薄味にミネラルの旨味の乗った
 美味しい味わいです。
 ほんのり紅茶のニュアンスに鉱物的な余韻があります。
 美味しいな〜!
 9/27/2021試飲

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*品種:グルナッシュ・ノワール1/3、シラー1/3、
    グルナッシュ・ブラン1/3
 醸造:手摘みで収穫したブドウを手作業で除梗した後、
    ダイレクトプレスして、温度管理を行わずに、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで
    自発的にアルコール発酵。
    引き続き、ステンレスタンクで
    シュール・リーの状態でマロ発酵(自然に実施)と熟成。
    SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    シラーとグルナッシュ・ブランは
    アルコール発酵の段階から混醸。
    グルナッシュ・ノワールは単体で醸造し、
    マロ発酵後に他の2品種とブレンドする。
    無清澄、ノンフィルターで収穫翌年の春に瓶詰め。
    SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、瓶詰め時に限り
    必要最小限のみ添加。
 現行ロットは2020 ヴィンテージ。
 収穫日はシラーとグルナッシュ・ブランが9/5、
 グルナッシュ・ノワールが9/10。
 アルコール度数14.5度。
 総生産量1,800本。
 2021年6月時点のSO2トータルは10mg/l。

*『Pipelettes ピプレット』とはフランス語で
 「おしゃべりな女性達」という意味です。
 ファビアンは、ドメーヌのワインを味わった人が
 笑顔で幸せになってもらいたいと思い、
 喜びとユーモアのある名前を各キュヴェにつけています。
 ドメーヌでの初めての収穫の間、ファビアンの妻と
 義理の姉が、彼の反対の畝でブドウを収穫しながら
 ずっと話し続けていたことから、
 この名前を考えたそうです。

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:プティ・ボノーム

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール、シラー、グルナッシュ・ブラン

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  税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

マス・ド・レスカリダ
ヴァン・ド・フランス・フェ・ヴィラール・ロゼ 2019

マス・ド・レスカリダ
ヴァン・ド・フランス・フェ・ヴィラール・ロゼ 2019

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容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:マス・ド・レスカリダ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ 2019

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ 2019

*洗練されてエレガント、そしてチャーミングな一面も!
 これ今までのロマノーイメージとは違います。
 嬉しい方にね!
 味わいが詰まっているのにフレッシュさと伸びがあります。
 液体に力があるのですよ!しかもガメイらしさもたっぷり楽しめます。
 まずは口に含んだファーストインプレッションがとっても良いのです。
 3/10/2021試飲

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*土壌:小石 花崗岩
 標高:450m
 向き:南、南東
 面積:4ha
 収量:40hl/ha
 品種:ガメイ100%
 収穫:手摘み
 樹齢:40〜50年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月24日収穫
    除梗せず、30hlのステンレスタンクで
    3〜4週間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾、ピジャージュしながら30hlの
    ステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗酵あり醗酵)
 熟成:30hlのステンレスタンク・225Lの後、
    228Lの木樽でシュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年4月
 SO2:瓶詰め時:25mg/L、トータル:35mg/L
 アルコール度:13%
 北ローヌの高地ドメーヌのあるアルルボスク村の区画ストゥロンヌは
 初めてガメイを植えたパーセルで花崗岩土壌のガメイを除梗せずに
 スミマセラシオンカルボニック後、
 ステンレスタンクでピ ジャージュしながら
 発酵・熟成し木樽で寝かせました。
 ディオニーさんより 2本

容量:1500ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥9,306(税抜き¥8,460)

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ 2019

ロマノー・ディウトゥゼ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ 2019

*洗練されてエレガント、そしてチャーミングな一面も!
 これ今までのロマノーイメージとは違います。
 嬉しい方にね!
 味わいが詰まっているのにフレッシュさと伸びがあります。
 液体に力があるのですよ!しかもガメイらしさもたっぷり楽しめます。
 まずは口に含んだファーストインプレッションがとっても良いのです。
 3/10/2021試飲

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*土壌:小石 花崗岩
 標高:450m
 向き:南、南東
 面積:4ha
 収量:40hl/ha
 品種:ガメイ100%
 収穫:手摘み
 樹齢:40?50年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月24日収穫
    除梗せず、30hlのステンレスタンクで
    3〜4週間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾、ピジャージュしながら30hlの
    ステンレスタンクで醗酵
    (マロラクティック醗酵あり醗酵)
 熟成:30hlのステンレスタンク・225Lの後、
    228Lの木樽でシュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年4月
 SO2:瓶詰め時:25mg/L、トータル:35mg/L
 アルコール度:13%
 北ローヌの高地ドメーヌのあるアルルボスク村の区画ストゥロンヌは
 初めてガメイを植えたパーセルで花崗岩土壌のガメイを除梗せずに
 スミマセラシオンカルボニック後、
 ステンレスタンクでピ ジャージュしながら
 発酵・熟成し木樽で寝かせました。
 ディオニーさんより 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ロマノー・ディウトゥゼ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

オジル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブーレ 2017

オジル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブーレ 2017

*インポーターさんのコメントを参考に
 太陽を一杯に浴びた山の上の方の畑の葡萄と、
 あまり日の当たらない底部の畑の葡萄を混ぜることで、
 アルコール度数を調整しバランスをとるというこのブーレ。
 重ための果実味に舌触りの良い奥深い味わいです。
 プラム、野生のベリーを彷彿させる香りや、
 柔らかく優しく造られたこのグルナッシュはどこかピノ・ノワールや、
 優しくつくられた北のワインを思い起こさせる
 エレガントな奥深さを備えています。

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*品種:グルナッシュ 100%
 インポーターは野村ユニソンさん。12本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:オジル

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  税込価格¥3,432(税抜き¥3,120)

レ・グランド・ヴィーニュ
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ 3L・バック・イン・ボックス 2019

レ・グランド・ヴィーニュ
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ 3L・バック・イン・ボックス 2019

*スイスイと滑らかに入る液体はしっかりと地に足の着いた味わいで
 熟した木苺やダークチェリーの果実感をしっかりと楽しめる
 美味しい味わいです。しかもこの価格ですから嬉しい限り! 7/11/2020試飲

 品種:サンソー、グルナシュ
 レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
 この協

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同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
 これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
 あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、
 その目的は「エステザルグ」の認知度、
 ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
 言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
 セパージュはサンソーをメインにグルナッシュをブレンドしていますが、
 ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど
 完熟した葡萄から造られています。
 こちらは野村ユニソンさんから 6箱+12箱+6箱+6箱+6箱+6箱

容量:3000ml

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:レ・グランド・ヴィーニュ

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  税込価格¥4,257(税抜き¥3,870)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
コート・デュ・ローヌ・ブラン・プレン・シュッド・3L・バック・イン・ボックス 2019

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
コート・デュ・ローヌ・ブラン・プレン・シュッド・3L・バック・イン・ボックス 2019

*ヴィオニエ、ルーサンヌのブレンド
 レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的にブレンドされたワイン。
 こちらはラシーヌさんから 
 6箱+6箱+6箱+6箱

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容量:3000ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

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  税込価格¥4,554(税抜き¥4,140)

マス・ド・レスカリダ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソプレ・エ・ジョイヨス 2016

マス・ド・レスカリダ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソプレ・エ・ジョイヨス 2016

*再入荷!

*軽快で楽しい味わい。
 気持ち良いほどジューシーで伸びのある味わいは。
 まるでさくらんぼをかじった時の様!

2/19/2019試飲
 気持ち良いくらい伸びの良いフレッシュな味わい。
 イチゴやさくらんぼのジューシーさが口いっぱいに広がり、
 ちょうど良いくらいの中肉中背の膨らみに懐の深さ感じます。  
 インポーターはオルボーさんです。12本+12本

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*品種:ガメイ(自社葡萄70%、友人からの買い葡萄30%)
 樹齢:自社:40~45年
 買い葡萄:平均35年
 畑・土壌:自社:標高500メートル、南南東向き。
         三畳紀の砂岩の上に砂。
         第四氷河期の氷河に由来するシスト、クオーツ、
         シレックスといった石が散見される。
      買い葡萄:40年前から有機栽培、
           三畳紀の砂岩の上に砂。
           標高450メートル。
 醸造・熟成:除梗せず全房のままタンクを密閉、
       ジュースがタンク底に溜まっていない状態から
       12日間マセラシオン・カルボニック後、醗酵。
       天然酵母。圧搾後、タンクで7か月間アルコール醗酵、
       マロラクティック醗酵。
       冬を越し、4月後半、SO2添加せず
       愛情と共に瓶詰め。
 オクシタン語で“優しくて、陽気”の意味。
 インポーターはオルボーさんです。12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:マス・ド・レスカリダ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

グラムノン
コート・ディ・ローヌ・セップ・セントネール・ラ・メメ・マグナム 2015

グラムノン
コート・ディ・ローヌ・セップ・セントネール・ラ・メメ・マグナム 2015

*裏で分けてもらったレアアイテムですが、
 今回は6本の為、条件無しで大丈夫です。
 2015年はマグナムはもらえませんでした。

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*品種:グルナッシュ100%
 植樹:1910年代以前
 土壌:粘土石灰質、砂を多く含む粘土石灰質
 醸造
 除梗せずに木樽で18日間のマセレーション
 木樽で12ヶ月の熟成
 おばあさん株と言う意味です。
 抜栓までは少なくとも1〜2年置く。
 カラフに入れて飲むのがおすすめ。
 ヴィンテッジに応じて、10〜15年は保存。

容量:1500ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ主体

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  税込価格¥14,058(税抜き¥12,780)

グラムノン
ヴァン・ド・フランス・セップ・セントネール・ラ・メメ 2016

グラムノン
ヴァン・ド・フランス・セップ・セントネール・ラ・メメ 2016

*裏で分けてもらったレアアイテムですが、
 今回は6本の為、条件無しで大丈夫です。
 前回はたった2本でしたから。

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*AOCコート・デュ・ローヌ
 畑:Montbrison sur-Lez(モンブリゾン
   シュール=レズ)と 
   Gramenon(グラムノン)の2つの区画
 品種:グルナッシュ主体
 仕立て:ゴブレ
 樹齢:100年以上
 収穫量:約20hl/ha
 土壌:粘土石灰質と、もうひとつの区画は
    砂を多く含む粘土石灰質土壌
 醸造:手で収穫。木製の樽で、野生酵母を使用し、
    徐梗を施さず18日間のマセレーション後、醸造。
    バリックで12ヶ月間熟成。
 瓶詰め:11月、抜栓までは少なくとも1~2年置く。
    カラフに入れて飲むのがおすすめ。
    ヴィンテッジに応じて10~15年は保存。
*お一人様1本で
 条件のない他のアイテムを同時に
 ご購入を条件とさせて頂きます。
 他のワインは限定しませんが
 ご配慮をお願い致します。
 ラシーヌさんから 2本+6本

容量:1500ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ主体

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  税込価格¥14,278(税抜き¥12,980)

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ パザパ 2018

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ パザパ 2018

*野村ユニソンの美野輪君のコメント
 密度の濃い詰まった感じの香りが支配しています。
 時間とともにスモーキーなニュアンスも顔を
 覗かせるようになり、シガーや革のニュアンスが表れ、
 1時間後には妖艶な香りを醸し出すようになります。
 味わいは、全体的に軽やかに仕上がっており、
 口に

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含んだ瞬間、Le Temps des Cerises の
 「Un Pas de Cote」を思い起こさせます。
 ボディが非常に軽やかな質感になっており、
 柔らかな果実味と極軽いタンニン、
 活き活きとした酸とのバランスも心地よく、
 スルスルと飲み進めることが出来ます。
 いわゆる薄旨に仕上がったキュヴェで、
 何のストレスもなく飲むことが出来るので、
 日曜の午後につい開けたくなってしまう様なワインです。

*品種:カリニャン、アリカンテ
 野村ユニソンさんから9本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:ジェローム・ジュレ

葡萄品種:カリニャン、アリカンテ

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  税込価格¥3,245(税抜き¥2,950)

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ ラ・クレ・デ・シャン 2018

ジェローム・ジュレ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ ラ・クレ・デ・シャン 2018

*野村ユニソンの美野輪君のコメント
 若干濁った黄金色の外観。抜栓したては
 火打石や火薬のようなニュアンスがありますが、
 15分程度スワリングすると飛びます。
 可憐な白い花の香りが湧きたち、
 花梨やリンゴの蜜の部分のような
 熟れた果実のニュアンスが感じられます。
 味わいは酸

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、果実とも全体的に丸い為か、
 強い果実のニュアンスが甘く感じるほど。
 とてもフルーティーで初心者も楽しめるワインに仕上がっており、
 酸とミネラルの緊張感が支配している他のキュヴェとは
 違った側面を見ることが出来ます。
 すぐに楽しむこともできるワインですが、
 2~3年熟成させると大きく変化する可能性大です。

*品種:シャルドネ
 野村ユニソンさんから3本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:ジェローム・ジュレ

葡萄品種:シャルドネ

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  税込価格¥4,356(税抜き¥3,960)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージ 2017

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
クローズ・エルミタージュ・ルージ 2017

*まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

 照りのある濃いルビー色。
 黒系果実の風味が活き活きと感じられ、
 スミレのような華やかな香りと
 仄かに香る白胡椒のニュアンスが
 グラスいっぱいに広がります。

*野村ユニソンさんのコメン

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 照りのある濃いルビー色。
 黒系果実の風味が活き活きと感じられ、
 スミレのような華やかな香りと
 仄かに香る白胡椒のニュアンスが
 グラスいっぱいに広がります。
 明るく外向的な香りは期待値が上がり、
 キメの細かいエレガントなタンニンと共に、
 キュートな酸と瑞々しい果実の味わいの
 バランスが素晴らしいワイン。
 2017というヴィンテージですが、
 スルスルと飲み進められてしまいます。
 シラーが女性的な品種であると話す
 ルネジャン自身の言葉を体現した味わい。

*品種:シラー100%
 野村ユニソンさんから。 12本

容量:750ml

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種:シラー

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  税込価格¥5,280(税抜き¥4,800)

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
ジョセフ・ブラン 2015

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
ジョセフ・ブラン 2015

*まだ試飲が出来ておりませんので、
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

*野村ユニソンさんのコメント
 濃い麦藁色。
 花梨やアカシア、アーモンドを想わせるような繊細な香りに、
 硬質で豊富なミネラルが寄り添います。果実の要素が強く、
 厚みと集中している味わいでリッチさと
 ヴォリューム感が充満していますが、
 柔らかさと膨らみもあるバランスの良い味わい。
 しなやかな余韻は長く、
 フィニッシュはドライに仕上がっています。
 野村ユニソンさんから。6本

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容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種:ルーサンヌ

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  税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ロゼ・カノルグ 2019

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ロゼ・カノルグ 2019

*AOC Luberon Canorgue Rose 2019 / Chateau La Canorgue
*たまらなく美味しいロゼなのです。
 何だろうこのフレッシュ感に変に落ち着く香ばしさ、
 そこに旨味の乗ったあんずの様な酸がしっかりと立つ感じ。
 優しいんだけど緊張感のある、
 口

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の中で転がしていると何とも言えない心地良さ!
 忙しさに負けて紹介が遅くなった自分に
 反省しなくてはなりません。
 こうゆうワインを一生懸命に売りたいワイン屋なのです。
 11/28/2020試飲

 1ヶ月後、桜茶の様なニュアンスに旨味の余韻が出てきました。
 お茶会で出したいワインですよ!
 まだまだいけますね〜!
 12/26/2020試飲
 
 なんて滑らかなロゼなんでしょう。
 香ばしさはさくらんぼの甘酸っぱさにスパイス、
 しばらくするとマンゴーの様なドライフルーツのニュアンス。
 タンニンが控えて見え隠れします。
 森田屋の大好きなスタイルなのです。
 11/5/2019試飲

*シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
 50%分のブドウだけ除梗。8~10日間かけて醗酵し、
 大樽で4~6ヶ月熟成。ほとんど濾過はしていません。
 収量は30hl/ha。
 栽培:有機農法
 収穫:手摘み
 醸造:自然酵母
 シャトー・ラ・カノルグは2018年5/19に
 この地域を襲った雷雨と雹により大きな被害を受けました。
 このヴィンテージは被害を免れた区画の自社ブドウと、
 ルベロンでカノルグと同じ志を持つ
 有機栽培の生産者から購入した
 同品種のブドウを合わせて醸造したそうです。
 (バックラベルの記載されています。)
 (ヴィオニエ2018年も同じ理由で買いブドウを
 ブレンドしていましたね。)
 それもあってか、表ラベルに「Chateau」の記載はなく
 「La Canorgue」名義になっています。
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル

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  税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2018

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2018

*AOC Luberon Canorgue Rouge 2018 / Chateau La Canorgue

*いつ飲んでも美味しい味わいは
 柔らかく甘みさえ感じる果実感に
 ほんのり効いたスパイスのニュアンスがたまりません。
 それでいてクールな印象で余韻がすこぶる綺麗なのです。

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 もっと早く早く紹介出来なかったことが悔やんでなりません。
 11/28/2020試飲

 時間がたったって美味しいのです。
 雑味が削げ落ちた感じで涼しげに、
 余韻のカンロ飴や梅味のニュアンスも残ります。
 あまりの忙しさに少し残っていたワインを確認した次第です。
 なんと1ヶ月ですよ!
 12/26/2020試飲

*シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル

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  税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シレーヌ 2019

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シレーヌ 2019

*スミレに詰まったドライイチジクの様な果実感、
 コショウの様なスパイスの効いた複雑でコクのある印象。
 口の中で転がしていると中盤から膨らみ出し
 詰まったきめの細かいタンニンの存在を感じながら
 カチッとした酸が現れます。
 時間を置いて再び試飲すると円やかになって味わい深くなってきま

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す。
 5/26/2021試飲

*品種:メルロー100%
 樹齢:39年平均
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:メルローが9月12日
 収穫量:35hL/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで25日間
 醗酵:自然酵母で34日間
 熟成:古樽で12ヶ月
 2018年はメルローとカベルネを分けず に一緒に仕込んでいる。
 ワイン名はワイン名はギリシャ神話に出てくる
 酒の神デュュオニュソスの従者で
 酔っぱらいのシレーノスから。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 ヴァンクールさんのコメント
 2019年のシレーヌはメルロー100%。
 メルローは猛暑と日照りの結果、早期収穫にもかかわらず
 アルコール度数が15%まで上がり、最終的に長期熟成を期待させるような
 力強くポテンシャルのあるワインに仕上がりました。
 マニュ曰く、今回は前年同様にカベルネとメルローを
 アッサンブラージュする予定だったが、
 カベルネの醸造がうまく行かなかったためやむなく
 アッサンブラージュを断念したとのこと。
 ちなみに、今回は酒質の強いワインの角を取るために
 100%樽熟を施しています。
 出来上がったワインは濃厚で、
 リッチな果実味の中に洗練された酸とミネラル、
 緻密なタンニンのメリハリが複雑に絡み合い、
 味わいに深みと奥行きを与えています。
 インポーターはヴァンクールさんです。24本

*品種:メルロー100%
 樹齢:39年平均
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:メルローが9月12日
 収穫量:35hL/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで25日間
 醗酵:自然酵母で34日間
 熟成:古樽で12ヶ月
 2018年はメルローとカベルネを分けず に一緒に仕込んでいる。
 ワイン名はワイン名はギリシャ神話に出てくる
 酒の神デュュオニュソスの従者で
 酔っぱらいのシレーノスから。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 ヴァンクールさんのコメント
 2019年のシレーヌはメルロー100%。
 メルローは猛暑と日照りの結果、早期収穫にもかかわらず
 アルコール度数が15%まで上がり、最終的に長期熟成を期待させるような
 力強くポテンシャルのあるワインに仕上がりました。
 マニュ曰く、今回は前年同様にカベルネとメルローを
 アッサンブラージュする予定だったが、
 カベルネの醸造がうまく行かなかったためやむなく
 アッサンブラージュを断念したとのこと。
 ちなみに、今回は酒質の強いワインの角を取るために
 100%樽熟を施しています。
 出来上がったワインは濃厚で、
 リッチな果実味の中に洗練された酸とミネラル、
 緻密なタンニンのメリハリが複雑に絡み合い、
 味わいに深みと奥行きを与えています。
 インポーターはヴァンクールさんです。24本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

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  税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)
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実店舗の定休日 日曜日
        第1週の月曜日
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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2022年1月26日です。
は定休日です。
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