オジル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブーレ 2017

オジル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブーレ 2017

＊インポーターさんのコメントを参考に
　太陽を一杯に浴びた山の上の方の畑の葡萄と、
　あまり日の当たらない底部の畑の葡萄を混ぜることで、
　アルコール度数を調整しバランスをとるというこのブーレ。
　重ための果実味に舌触りの良い奥深い味わいです。
　プラム、野生のベリーを彷彿させる香りや、
　柔らかく優しく造られたこのグルナッシュはどこかピノ・ノワールや、
　優しくつくられた北のワインを思い起こさせる
　エレガントな奥深さを備えています。
　インポーターは野村ユニソンさん。12本

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＊品種：グルナッシュ 100%

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：オジル

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現在庫　1本　

税込価格￥3,432（税抜き￥3,120)

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レオン・バラル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エロー・ブラン 2014

レオン・バラル
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・エロー・ブラン 2014

土壌：シスタ、石灰岩、粘土　畑の標高：300m
　畑の向き：南
　栽培面積：0.3ha
　仕立て方法：ゴブレ
　品種：テレ・ブラン&テレ・グリ70%、ルーサンヌ20%、ヴィオニエ10%
　平均樹齢：テレ・ブラン&テレ・グリ80~120 年（2011年に 2ha 植樹）、
　　　　　　その他40年（2015年現在）
　植樹密度：テレ・ブラン&テレ・グリ 5,000 本/ha
　　　　　　（古い畑で死んだ木の植え替えをしていない）
　　　　　　その他8,000 本/ha
　収穫量：テレ・ブラン&テレ・グリ 15hl/ha、
　　　　　その他 30hl/ha 醸造
　選果の場所：セラー
　マセレーシ

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ョンの有無：なし（垂直プレスでの長時間プレス）
　マセレーション期間：3日（垂直プレス内でのプレス期間）
　醗酵容器：ステンレス
　アルコール醗酵期間：1ヶ月
　醗酵温度コントロールの有無：なし
　熟成容器：木樽で1年間
　濾過清澄：なし
　醗酵中の亜硫酸添加量：なし
　SO2添加のタイミングと量：ビン詰前（分析表酢酸の数値が高い場合のみ）
　当キュヴェの年間生産量：5,000本/年
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：レオン・バラル

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現在庫　5本　

税込価格￥5,621（税抜き￥5,110)

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ラ・ネルト
●シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン 2015

ラ・ネルト
●シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン 2015

インポーターのコメントから
　メロンやシトラス、花、ミントの香り、
　ミディアム・ボディでクリーンな仕上がりで、
　きわめてピュアなスタイルです。
　2015 ヴィンテージのこのワインは、
　パワフルでありながら酸が十分に高く、
　生産者特有のエレガンスとヴィンテージの豊かさが融合しています。

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品種：グルナッシュ・ブラン42%、ルーサンス31%、
　　　　クレレット16%、ブールブラン11%
　ミストラルが強かったヴィンテージ。
　ステンレスタンク（71%）と樽（29%）で醸造し、
　ボトリング前にブレンド。

　醸造：それぞれの品種が持つ香りを保つため、
　　　　ゆっくりとした醗酵を導くよう温度管理を行いながら
　　　　ステンレスタンクで醗酵。
　　　　酵母の添加は行わない。
　　　　一部（通常はルーサンヌ）に関しては、
　　　　228リットルの樽での醗酵・熟成も行う。
　　　　新樽比率はごくわずかで、
　　　　主に1～2年使用した樽を用いている。
　　　　澱は酸化に対して抵抗力を持っているので、
　　　　シュール・リーの状態で熟成させる。
　　　　12月まではバトナージュを行うが、
　　　　それ以降はバトナージュも行わない。
　　　　6～7ヶ月間の熟成の後、
　　　　ボトリングの少し前にブレンドを行う。

　シャトーヌフ・デュ・パプ全体の栽培面積は
　3,200haあまりですが、
　その中で白の生産量はわずか5%です。
　ネルトの所有する90haのうち、10haが白ブドウで、
　フィロキセラ以前は半分近くに白ブドウが
　植えられていたと考えられているので、
　白ワイン作りはネルトのDNAでもあります。
　BBRさんから。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ラ・ネルト

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現在庫　2本　

税込価格￥6,094（税抜き￥5,540)

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ラ・グランド・コリーヌ
●ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2009

ラ・グランド・コリーヌ
●ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2009

＊ヴォルテックスさんのコメント　黄金色。
　熟したカリンやマルメロ、りんごのコンポートや
　蜜など芳醇な果実香に、
　それに加え白トリュフを想わせる魅惑的な香りが感じられます。
　2009年は暑い年だったことから、他のヴィンテージ比べ
　色合いやボリュームもしっかりとあり、芳醇でふっくらとした仕上がりです。
　しかしながら、醸造後約10年の歳月が流れたことにより、
　膨らみのある味わいの中に他のヴィンテージにはない複雑と深い奥行きが引き出され、
　豊かな風味の奥にしっかりと大岡さんのサン・ペレらしい
　白葡萄を皮ごとかじったようなフレッシュな香りや風味、
　爽やかな酸が今も

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尚感じられます。
　舌先をピリッとかすめる感覚が一瞬あり、
　カリンやりんごのコンポートなどの凝縮感と深みを伴う果実味、
　白トリュフなど魅惑的で妖艶な味わいが口いっぱいに広がり、
　それでいて完熟した新鮮な果実のニュアンスと
　伸びやかな酸がバランスよく重たさを感じさせず、
　アフターに僅かな塩味も伺えます。
　加えて熟成由来の複雑さが絡み合う上質な
　リキュールのような充実した深みが感じられます。
　秀逸と断言できるほどありとあらゆる要素が詰め込まれた魅力溢れるワインです。

品種：マルサンヌ
　2019年2月再入荷
　サン・ペレのアペラシオンは取得せずVdFとなり、
　頭文字を取りSP(エス・ピー)と名付けています。
　2017年2月に販売したエス・ピー2009年の再リリースとなります。
　2014年頃はネガティブなニュアンスがはっきりと感じられたために
　3年ほど保管して状態を整え、
　味わいが引き出されたところで販売に至りました。
　再入荷したこのワインにはネガティブな印象がなく、
　前回リリースしたものに比べ熟成由来の複雑さや
　果実の芳醇な味わいが引き出され、
　抜栓直後から極めて魅力的で引き込まれるような
　様子を楽しむことができます。
＊紅茶の茶葉のような澱が多くありますので、
　飲む1週間前には立てて保管し澱を下げて頂くと
　風味の安定感や雑味のない味わいを感じて頂けます。

容量：750ml

生産年：2009年

生産国：フランス

生産者：ラ・グランド・コリーヌ

葡萄品種：マルサンヌ

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現在庫　3本　

税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)

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ラルザン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポティヨン（ラ・タンジェント） 2019

ラルザン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポティヨン（ラ・タンジェント） 2019

＊昨年の春のコロナが拡がるちょうどその時期に、
　このワインをテイスティングしていました。
　たくさんのエネルギーが詰まったPOTION（薬）のようでした。
　世界の状況はあの頃とあまり変わっていないいまだからこそ、
　少し魔法のようで、POTIONのように
　あなたに喜びを与えてくれる面白いワインです。
　果実味に満ちていてエネルギッシュ。
　フレッシュで生き生きとした軽やかな飲み心地です
　CROSS WINESさんのコメント 2021/1 から

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＊品種：カリニャン
　樹齢：45年
　ゴブレ仕立て
　30hl/ha
　土壌：粘土質石灰岩
　標高：200m　南東
　醸造
　手摘みで収穫。
　全房で15日間醸した後、空気式プレスで搾汁。
　木樽で10ヶ月熟成。
　熟成前と瓶詰め前に1度ずつラッキング。
　7月下旬に瓶詰め。
　アルコール度数：13.5％
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄/無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量：3,200本
　インポーターはCROSS WINEさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ラルザン

葡萄品種：カリニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥4,400（税抜き￥4,000)

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グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・レムーヴァント 2017

グラムノン
●コート・デュ・ローヌ・レムーヴァント 2017

＊ラシーヌさんに入ってくる本数が極端い少なく
　まだ扱ったことがありませんでした。
　マグナムで裏入荷！

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＊ 品種：シラー主体
　位置：標高350m
　土壌：珪質砂岩土壌、砂岩質層
　醸造：大きな木樽で8ヶ月熟成、
　　　　1ヵ月以上の長期マセレーション。

容量：1500ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：グラムノン

葡萄品種：シラー主体

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現在庫あり　

税込価格￥11,671（税抜き￥10,610)

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ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●クローズ・エルミタージュ・ブラン 2016

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●クローズ・エルミタージュ・ブラン 2016

＊品種： ルーサンヌ、マルサンヌ　野村ユニソンさんのコメント
　繊細な酸味に柔らかでトロピカルなフルーツのフレーバーがあり、
　しっかりとした旨みが特徴です。比較的早い段階でも楽しめますが、
　熟成によって妖艶な美味しさを獲得し、
　初期のフレッシュな爽快感とは
　また違った味わいが楽しめるようになります。
　野村ユニソンさんから。12本+6本+6本

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容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種：ルーサンヌ、マルサンヌ

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現在庫　3本　

税込価格￥5,148（税抜き￥4,680)

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ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●ジョセフ・ブラン 2015

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●ジョセフ・ブラン 2015

＊まだ試飲が出来ておりませんので、　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

　濃い麦藁色。
　花梨やアカシア、アーモンドを想わせるような繊細な香りに、
　硬質で豊富なミネラルが寄り添います。

品種：ルーサンヌ種100％

　サン・ジョセフというアペラシオンの持つ真の個性を
　引き出したベーシックキュヴェ。
野村ユニソンさんのコメント
　濃い麦藁色。
　花梨やアカシア、アーモンドを想わせるような繊細な香りに、
　硬質で豊富なミネラルが寄り添います。果実の要素が強く、
　厚みと集中している味わいでリッチさとヴォリューム感が充満していますが、
　柔らかさと膨

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らみもあるバランスの良い味わい。
　しなやかな余韻は長く、フィニッシュはドライに仕上がっています。
　野村ユニソンさんから。6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種：ルーサンヌ

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現在庫　1本　

税込価格￥6,798（税抜き￥6,180)

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ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●クローズ・エルミタージュ・ルージ 2017

ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ
●クローズ・エルミタージュ・ルージ 2017

＊まだ試飲が出来ておりませんので、
　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。

　照りのある濃いルビー色。
　黒系果実の風味が活き活きと感じられ、
　スミレのような華やかな香りと
　仄かに香る白胡椒のニュアンスが
　グラスいっぱいに広がります。

　品種：シラー100％

野村ユニソンさんのコメント
　照りのある濃いルビー色。
　黒系果実の風味が活き活きと感じられ、
　スミレのような華やかな香りと
　仄かに香る白胡椒のニュアンスが
　グラスいっぱいに広がります。
　明るく外向的な香りは期待値が上がり、
　キメの細かいエレガントなタンニンと共に、
　

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キュートな酸と瑞々しい果実の味わいの
　バランスが素晴らしいワイン。
　2017というヴィンテージですが、
　スルスルと飲み進められてしまいます。
　シラーが女性的な品種であると話す
　ルネジャン自身の言葉を体現した味わい。
　野村ユニソンさんから。　12本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ルネ・ジャン・ダール・エ・フランシス・リボ

葡萄品種：シラー

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現在庫　1本　

税込価格￥5,280（税抜き￥4,800)

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シャトー・ラ・カノルグ
●AOCコート・デュ・リュベロン・ロゼ・カノルグ 2019

シャトー・ラ・カノルグ
●AOCコート・デュ・リュベロン・ロゼ・カノルグ 2019

＊たまらなく美味しいロゼなのです。
　何だろうこのフレッシュ感に変に落ち着く香ばしさ、
　そこに旨味の乗ったあんずの様な酸がしっかりと立つ感じ。
　優しいんだけど緊張感のある、
　口の中で転がしていると何とも言えない心地良さ！
　忙しさに負けて紹介が遅くなった自分に反省しなくてはなりません。
　こうゆうワインを一生懸命に売りたいワイン屋なのです。11/28/2020試飲

　1ヶ月後、桜茶の様なニュアンスに旨味の余韻が出てきました。
　お茶会で出したいワインですよ！
　まだまだいけますね〜！12/26/2020試飲
　
　シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
　5

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0％分のブドウだけ除梗。8～10日間かけて醗酵し、
　大樽で4～6ヶ月熟成。ほとんど濾過はしていません。
　収量は30hl/ha。
　栽培：有機農法
　収穫：手摘み
　醸造：自然酵母
　シャトー・ラ・カノルグは2018年5/19にこの地域を襲った雷雨と
　雹により大きな被害を受けました。
　このヴィンテージは被害を免れた区画の自社ブドウと、
　ルベロンでカノルグと同じ志を持つ有機栽培の生産者から購入した
　同品種のブドウを合わせて醸造したそうです。
　（バックラベルの記載されています。）
　（ヴィオニエ2018年も同じ理由で買いブドウをブレンドしていましたね。）
　それもあってか、表ラベルに「Chateau」の記載はなく
　「La Canorgue」名義になっています。
　ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
11/5/2019試飲
　なんて滑らかなロゼなんでしょう。
　香ばしさはさくらんぼの甘酸っぱさにスパイス、
　しばらくするとマンゴーの様なドライフルーツのニュアンス。
　タンニンが控えて見え隠れします。
　森田屋の大好きなスタイルなのです。
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル

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現在庫　3本　

税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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シャトー・ラ・カノルグ
●AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2018

シャトー・ラ・カノルグ
●AOCコート・デュ・リュベロン・ルージュ・カノルグ 2018

＊いつ飲んでも美味しい味わいは
　柔らかく甘みさえ感じる果実感に
　ほんのり効いたスパイスのニュアンスがたまりません。
　それでいてクールな印象で余韻がすこぶる綺麗なのです。
　もっと早く早く紹介出来なかったことが悔やんでなりません。11/28/2020試飲

　時間がたったって美味しいのです。
　雑味が削げ落ちた感じで涼しげに、
　余韻のカンロ飴や梅味のニュアンスも残ります。
　あまりの忙しさに少し残っていたワインを確認した次第です。
　なんと1ヶ月ですよ！12/26/2020試飲
　
　シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。1

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2本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル

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現在庫　4本　

税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)

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レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L 　バック・イン・ボックス 2020

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●コート・デュ・ローヌ・ブラン 3L 　バック・イン・ボックス 2020

＊品種：グルナシュ ブラン80％、クレレット10％、ブールブーラン10％
　レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　こちらは野村ユニソンさんから　6箱

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容量：4000ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：グルナシュ ブラン80％、クレレット10％、ブールブーラン10％

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現在庫　2本　

税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)

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アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン・マグナム 2017

アンダース・フレデリック・スティーン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィーニュ・デ・ゾンファン・マグナム 2017

＊角の取れた柔らかい液体は
　綺麗なスパイスが効いた重心の低い味わいです。
　口で 転がしていると多様に変化し楽しい味わいです。

　品種：カリニャン、シャルドネ
　ローヌの生産者ル・マゼルが2000年に植えたの葡萄を使用しております。
　この畑は、2018年にアンダースが買い取り彼の所有となっています。
　除梗し5日間のマセラシオンの後、屋外のファイバータンクで醗酵。
　その後古樽へ移し醗酵を続け、澱引きせず2018年10月初めに瓶詰め。
1/23/2019試飲
　しっとりと丸みを帯びる詰まった果実感は重心は低いですが軽快さも兼ね備え
　楽しさを感じる味わいとなっており

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ます。
　スパイスを効かせながらダークチェリーをかじった時の様な
　瑞々しさにほんのり甘みを感じ液体はほんの少しの時間の経過でも
　多様に変化してます。
　じっくりと時間をかけて楽しんでみたい1本です。
＊お一人様2本で
　インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量：1500ml

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：アンダース・フレデリック・スティーン

葡萄品種：カリニャン、シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥10,670（税抜き￥9,700)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●コート・デュ・ローヌ・ルージュ3L 　バック・イン・ボックス 2020

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
●コート・デュ・ローヌ・ルージュ3L 　バック・イン・ボックス 2020

＊品種：サンソー、グルナシュ
　レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　セパージュはサンソーをメインにグルナッシュをブレンドしていますが、
　ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど
　完熟した葡萄から造られています。
　こちらは野村ユニソンさん

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から　6箱

容量：3000ml

生産年：2020年

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：サンソー、グルナシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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ル・クロ・デ・グリヨン
●ヴァン・ド・フランス・レ・グリヨン・ブラン 2019

ル・クロ・デ・グリヨン
●ヴァン・ド・フランス・レ・グリヨン・ブラン 2019

＊割当商品の為、試飲が出来ておりません。　品種：グルナッシュブラン80％、ブールブラン20％　樹齢：平均35年（手済み）
　土壌：粘土 砂質
　標高・向き：45m・南、北東
　面積・収量：1.5ha・20hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：8月収穫／全房で空気圧式圧搾
　　　　15hlのステンレスタンクで28日醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり。）
　熟成：30hlのステンレスタンクで10ヶ月熟成
　　　　無濾過・無清澄。
　瓶詰め：2020年7月8月
　SO2：熟成中：8mg/L　トータル：10mg/L未満
　アルコール度：14.5％
　粘土と砂質の土壌で育

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つ8月に収獲したグルナッシュ・ブランと
　ブール・ブランをプレス後15hlのステンレスタンクで28日発酵、
　30hlのステンレスタンクで10ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。
　輝く麦わら色、パングリエやパパイヤなどトロピカルフルーツの香り、
　瑞々しいアタックに酸味と苦味の見事なバランス、
　ピュアな冷涼感がアフターへと流れます。
＊ご注文多数の場合は調整となります。ご了承ください。
　インポーターはディオニーさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ル・クロ・デ・グリヨン

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現在庫　4本　

税込価格￥3,498（税抜き￥3,180)

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ロマノー・ディウトゥゼ
●ディウトゥゼ・ヴァン・ド・フランス・ブラン・マグナム 2019

ロマノー・ディウトゥゼ
●ディウトゥゼ・ヴァン・ド・フランス・ブラン・マグナム 2019

＊マグナムも貰っちゃいました！2本ですが..。＊とろんとしたコクのある液体は　熟れたパイナップルのような果実感に柑橘系の酸が縦の伸びていく感じ、
　舌の上で液体をい転がしていくと複雑さが増し
　余韻に旨味も感じます。
　液体の質がとってもエレガントですね?！　3/10/2021試飲。

　土壌：小石 花崗岩
　標高：450m
　向き：南東
　面積：3ha
　収量：40hl/ha
　品種：ヴィオニエ60％、ルーサンヌ40％
　収穫：手摘み
　樹齢：平均27年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：9月10日収穫
　　　　空気圧式圧搾、30hlのステンレスタンクで醗酵

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　　　　（マロラクティック醗酵あり）
　熟成：228Lの古樽で7ヶ月間シュールリー熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年4月
　SO2：瓶詰め時:25mg/L、トータル:45mg/L
　アルコール度：14％
　サンジョセフ近郊の高地アルルボスク村の
　ドメーヌに最も近い区画の花崗岩で育つヴィオニエとルーサンヌをプレス後、
　ステンレス タンクで発酵、
　ブルゴーニュ樽で7ヶ月熟成しました。
　19年は日光に 恵まれた年で粘性のある黄金色、
　ライチやパッションフルーツの香りやエスニックなアロマ、
　濃く密度のある液体は豊かな果実味に溶け込んだ酸、
　ドライフルーツのようなアフターが印象的です。
　ディオニーさんより　2本

容量：1500ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロマノー・ディウトゥゼ

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現在庫　1本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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ロマノー・ディウトゥゼ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ2019マグナム 2019

ロマノー・ディウトゥゼ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ストゥロンヌ・ガメイ2019マグナム 2019

＊マグナムも貰っちゃいました！2本ですが..。＊洗練されてエレガント、そしてチャーミングな一面も！　これ今までのロマノーイメージとは違います。嬉しい方にね！
　味わいが詰まっているのにフレッシュさと伸びがあります。
　液体に力があるのですよ！しかもガメイらしさもたっぷり楽しめます。
　まずは口に含んだファーストインプレッションがとっても良いのです。3/10/2021試飲

　土壌：小石 花崗岩
　標高：450m
　向き：南、南東
　面積：4ha
　収量：40hl/ha
　品種：ガメイ100％
　収穫：手摘み
　樹齢：40?50年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵

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：8月24日収穫
　　　　除梗せず、30hlのステンレスタンクで3?4週間スミマセラシオンカルボニック
　　　　空気圧式圧搾、ピジャージュしながら30hlのステンレスタンクで醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり醗酵）
　熟成：30hlのステンレスタンク・225Lの後、
　　　　228Lの木樽でシュールリー熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2020年4月
　SO2：瓶詰め時:25mg/L、トータル:35mg/L
　アルコール度：13％
　北ローヌの高地ドメーヌのあるアルルボスク村の区画ストゥロンヌは
　初めてガメイを植えたパーセルで花崗岩土壌のガメイを除梗せずに
　スミマセラシオンカルボニック後、
　ステンレスタンクでピ ジャージュしながら
　発酵・熟成し木樽で寝かせました。
　ディオニーさんより　2本

容量：1500ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ロマノー・ディウトゥゼ

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現在庫　2本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

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ダール・エ・リボ
●エルミタージュ・ルージュ 2018

ダール・エ・リボ
●エルミタージュ・ルージュ 2018

＊まだ試飲が出来ておりませんので、　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。　品種：シラー100％
　野村ユニソンさんのコメント
　ダール・エ・ リボのスタンダードと位置づけられるワイン。
　照りのある深いルビー色でエッジは紫掛かっています。
　黒系果実の風味が活き活きと感じられ、ブラックベリー、プラム、
　ブラックチェリー、カシスと言った小粒の凝縮した果実のニュアンスに
　甘草やドライハーブ、胡椒やタバコと言った複雑なニュアンスが加わり、
　次第にスミレやバラと言った濃厚なフローラル系の香りが立ち上がって、
　非常に複雑な香りを漂わせます。
　味わいは集中していて濃厚

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ですが、美しい酸、素晴らしいミネラルがしっかりとある為、
　非常にフレッシュでエレガントにスルスルと喉を通ります。
　正に飲みやすさという点では過去最高に飲みやすいクローズ・エルミタージュに仕上がっています。
　凝縮した果実味としなやかな飲み心地のバランスは相変わらず秀逸で、
　シラーが女性的な品種であるという造り手自身の言葉を体現した味わいです。
　2018VTは雨が多かったヴィンテージですが、その良い面がハッキリと液体に表れたワイン。
　早く飲むことも可能で、柔らかい液体ながら、
　寝かせれば寝かせるほど品質は向上すること間違いなしです。
　相性の良い料理として、カスレや豚肉料理との相性が抜群で、
　豚バラ肉とレンズ豆の煮込みなどはベストの相性を見せます
　野村ユニソンさんから。　12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ダール・エ・リボ

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現在庫　10本　

税込価格￥5,742（税抜き￥5,220)

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ドメーヌ・レ・ドゥーテール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シレーヌ 2019

ドメーヌ・レ・ドゥーテール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シレーヌ 2019

＊スミレに詰まったドライイチジクの様な果実感、　コショウの様なスパイスの効いた複雑でコクのある印象。　口の中で転がしていると中盤から膨らみ出し　詰まったきめの細かいタンニンの存在を感じながらカチッとした酸が現れます。　時間を置いて再び試飲すると円やかになって味わい深くなってきます。5/26/2021試飲

　品種：メルロー100％
　樹齢：39年平均
　土壌：玄武岩・石灰質・粘土質
　収穫日：メルローが9月12日
　収穫量：35hL/ha
　マセラシオン：ステンレスタンクで25日間
　醗酵：自然酵母で34日間
　熟成：古樽で12ヶ月
　2018年はメルローとカベルネを分けず

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に一緒に仕込んでいる。
　ワイン名はワイン名はギリシャ神話に出てくる
　酒の神デュュオニュソスの従者で
　酔っぱらいのシレーノスから。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　ヴァンクールさんのコメント
　2019年のシレーヌはメルロー100％。
　メルローは猛暑と日照りの結果、早期収穫にもかかわらず
　アルコール度数が15％まで上がり、最終的に長期熟成を期待させるような
　力強くポテンシャルのあるワインに仕上がりました。
　マニュ曰く、今回は前年同様にカベルネとメルローを
　アッサンブラージュする予定だったが、
　カベルネの醸造がうまく行かなかったためやむなく
　アッサンブラージュを断念したとのこと。
　ちなみに、今回は酒質の強いワインの角を取るために100%樽熟を施しています。
　出来上がったワインは濃厚で、リッチな果実味の中に洗練された酸とミネラル、
　緻密なタンニンのメリハリが複雑に絡み合い、
　味わいに深みと奥行きを与えています。
　インポーターはヴァンクールさんです。24本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥーテール

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現在庫　5本　

税込価格￥2,970（税抜き￥2,700)

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