＊品種：シャルドネ100％
　テロワール：アヴィズ・クラマン・キュイ
　ティラージュ（瓶内二次発酵に向けての瓶詰）：
　2022年8月8日
　デゴルジュマン：2024年11月6日　
　ドサージュ：門出のリキュール 3.2g/L
　プルミエ・キュヴェはコート・デ・ブラン地区に位置する
　ドメーヌ・フレール・ミニョンによって実現されました。
　アヴィズ・クラマン・キュイ村で2020年収穫された葡萄。
　葡萄の木の平均年齢は1963年頃にマス選抜されたものを使用。
　（単一遺伝子から成るクローンとは異なり、
　いくつかの遺伝子が存在。 ）
　収穫：10,000kg/ha
　温度管理されたステンレスタンクと
　木樽（5%）によるワイン醸造。
　マロラクティック発酵で刺激を与えず、
　人為的に発酵を止めることもせず。
　補糖なし、無濾過、清澄なし。
　低温保存：冬の間、自然に任せます。
　インポーターは株式会社INDIGOさん。60本

容量：750ml

生産年：NV（2024/11/06)年

生産国：フランス・シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区・クラマン村

生産者：レ・フレール・ミニヨン

葡萄品種：シャルドネ

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＊品種：ピノ・ムニエ 75％、ピノ・ブラン17％、
　　　　ピノ・ノワール 5％、シャルドネ 3％
　植樹：1970年ごろ
　醸造：マロラクティック醗酵を行う
　　　　ドザージュはゼロ
　　　　カーヴで7年間熟成させる。
　2018年58％、2017年21％、リザーブワイン 21％
　ボトリング：2019年8月29日
　ドザージュ：0g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
　ミネラリー、スリムなスタイルで
　ドザージュはなしか少ない。
　インポーターはラシーヌさん。 12本

容量：750ml

生産年：NV（2017−2018）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1974年、1980年
　位置：標高205～220m。南向き
　土壌：粘土、石灰質
　小樽（一部新樽、5年目までの古樽を使用）で
　12日間発酵 オーク樽（(一部ドゥミ・ミュイ）で
　7ヶ月熟成
　畑：Fioles de Celles sur ource
　由来：5代目リシャールの祖母への
　　　　信愛と敬意を表して名付けました。
　ラシーヌさんから。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュル

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　植樹：1974年、2011年（Derriere le Bois）、
　1985年（Les Bondonnots）
　位置：標高256～279m/南向き（Derriere le Bois）、
　　　　219～228m/北向き（Les Bondonnots）
　土壌：石灰質粘土
　ステンレスタンクで約10日間醗酵
　エポキシコーティングのステンレスタンクで
　約7ヶ月間澱上熟成
　ラシーヌさんから。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュルラン

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ

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＊品種：品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　土壌：粘土・石灰質
　植樹：1971-2008
　醸造：エポキシコーティングされた
　　　　温度調節機能付きステンレスタンクで
　　　　約10日間醗酵、
　　　　7ヶ月シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん　48本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュルラン

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

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スを感じる表情豊かで
　フレッシュなアロマ。
　アタックは心地よく、鋭い酸と
　しっかりとしたボディーを持つ。
　果実とオークの絶妙なバランスに
　塩っぽいミネラルとかすかな苦みが重なり、
　直線的でチョーキーな長い余韻につながっていく。

＊品種：シャルドネ100％
　醸造：オーク樽（新樽5%）で醗酵
　　　　10ヶ月熟成後、ビン熟成96～108ヶ月
　ドサージュ：0g/L
　メニルのブドウのみで造られる。
　ワイン名は区画名に由来。
　インポーターはフィラディスさん

容量：750ml

生産年：2014年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ジャン・ルイ・ヴェルニョン

葡萄品種：シャルドネ

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税抜き￥40,000以上（合計でも可）のワイン』を
　同数お買い上げください。
　常時お買い上げ頂いている
　お客様を優先しますのでカゴに入っても
　確定とはなりません。

＊ムニエのブラン・ド・ノワールによるコトーのリューディ・キュヴェ

＊僅かに酸膜酵母の様なニュアンスを感じる
　ファーストタッチ！
　ドライなカンロあめや柑橘系のニュアンス、
　溶け込んだ酸が心地良く僅かに香ばしさのある味わい。
　やわからい夏みかんの余韻、
　心持っていかれるようにうまい！！！。
　2025年5月13日 am10:00試飲

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　リューディ：レ・ババジ
　醸造：手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾。
　　　　温度管理を行わずに野生酵母で樽醗酵、樽熟成。
　　　　マロ醗酵も自然に実施。
　　　　冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは
　　　　一切行わずに瓶詰め。
　ヴィンテージ：2020年
　瓶詰め：2023年7月
　総生産量：650本
　SO2：圧搾時に必要最低限のみ添加。
　　　　その後は無添加。
　　　　2023年5月時点でのSO2トータルは8mg/l
　アルコール度数：13度。

　Les Babagis レ・ババジのリューディは、
　シャムリーにある東向きの畑。
　ドメーヌの栽培面積は0.12ヘクタールで、
　樹齢45年のムニエが栽培されている。
　インポーターはVIVITさん。2本

容量：1500ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：エミリアン・フヌイユ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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＊品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　　　　（内1/3はシャルドネ・ミュスカテ）
　植樹：ピノ・ノワールは1983年
　　　　シャルドネは1957年
　位置：標高180m、東・北向き
　土壌：ピノ・ノワールはLes Rouges Maisons:
　　　　水分が多く肥沃なシレックス混じりの粘土質土壌。
　　　　丘の中腹に位置。
　　　　シャルドネはLes Chemins D’Epernay:
　　　　白亜質層上に薄い粘土質の表土。
　　　　斜面の下部
　醸造：澱とともに6ヵ月間バリック樽で熟成
　　　　この間定期的に春までバトナージュ
　　　　マロラクティック醗酵は行なわない
　　　　ろ過、清澄はしない
　ドサージュ：4g/l
　デコルジュマン：2023年11月
　インポーターはラシーヌさん。3本

容量：750ml

生産年：NV（2018）年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：シャルドネ

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としても成り立つくらい
　素晴らしい味わいです。
　綺麗なカシスやマンゴーのニュアンスに
　後から熟れた洋梨の果実が膨らんでくる。
　抜栓後2日目だからか味わいは開き出し、
　泡は溶け込んで粒の小さい印象。
　奥行きが深い縦構造の味わいにうっとりでした。
　2024年7月30日

＊品種：ピノ・ムニエ100％
　エペルネー村にある「Pommiers」という畑。
　石灰土壌の区画に1968年に植えられた
　ムニエを使用しています。
　天然酵母での醗酵後、ステンレスタンクと
　木樽で9ヶ月熟成し、
　さらに瓶内で4年熟成をします。
　SO2を添加せず、
　自然発生トータルで10mg/l
　ドザージュには同じワインを使用し、
　1.5g/lに低く設定されています。
　デコルジュマンは2023年2月7日
　生産本数は1,795本
　インポーターはエモーションさん。6本+6本+3本+3本+6

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：フィリップ・ランスロ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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熟れた洋梨や青リンゴの果実感が
　口一杯に広がります。
　酸に旨みがあり
　柔らかい泡がとってもエレガント、
　そのまま余韻まで！
　2025年4月27日試飲

＊品種：ムニエ70%、シャルドネ30%
　収穫年：2021年15%、2022年85%
　1991年植樹のムニエと2016年植樹のシャルドネが
　混植されているキュシュリー村にある
　リュー・ディ“Les Vieux Fossés
　レ・ヴュー・フォセ”（栽培面積0.52ha）の区画の
　ブドウ100%。
　醸造：手摘みで収穫した2品種のブドウを一緒に圧搾して、
　　　　ホウロウのタンクで醗酵。
　　　　マロ醗酵は行わずに引き続きタンクで熟成。
　　　　その後、無清澄でティラージュして瓶内二次醗酵と
　　　　マチュラシオン・シュール・リー。
　　　　ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。

　2021年の収穫は9月13日と9月14日。
　2022年の収穫は9月7日と9月8日。
　現行ロット（21&22ベース）は
　2023年3月にティラージュ。
　2024年10月にデゴルジュ。
　ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）で
　MCRを使用。
　アルコール度数12度。
　ガス圧は6.0気圧。
　総生産量：1,500 本。
　『Binôme ビノム』とは、フランス語で
　「デュオ、ペア」を意味する言葉。
　これは、マチルドが、日々のドメーヌでの
　作業を影で支えてくれる夫に
　感謝の気持ちを込めてつけた名前です。
　このキュヴェが、2品種のブドウの
　アッサンブラージュの組み合わせで
　あることも意味しています。

＊エチケットは、フレール・ミニョンやアントワーヌ・ブーヴェ、
　クレマン・ルクレール、ロマン・エナンなどの
　ドメーヌのエチケットを手掛けている
　売れっ子イラストレーターの
　Quentin Maza カンタン・マザが手掛けたものです。
　インポーターはVIVITさん。　6本

容量：750ml

生産年：NV（2022）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マチルド・サヴォイ

葡萄品種：シャルドネ

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