＊品種：シャルドネ100%
　土壌：粘土石灰質。
　　　　地中は石灰質
　醸造
　バリックで保管(熟成)したリザーヴワイン
　を毎年50%の比率でアサンブラージュ。
　最良の区画の産シャルドネ（樹齢35年）による
　ブラン・ド・ブラン。
　シャルドネのミネラルとピュアな味わいを
　特徴とするキュヴェです。
　ドサージ：なし
　今回のデコルジュマンは2023年12月です。
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　植樹：1980年代
　位置：標高200~300m、
　　　　南東、北、北西
　土壌：粘土石灰
　醸造
　ステンレスタンク、大樽、バリックにて
　アルコール発酵。
　6〜8ヶ月熟成後瓶詰め、
　瓶詰め後24ヶ月の熟成
　アッサンブラージュは30%がマセラシオン
　10%が赤ワイン、
　60%が白ワイン
　（このうち40%がバリックで
　保存・熟成したリザーヴワイン)
　ドザージュ：2.5g/l
　デコルジュマン：2023年10月
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

んごをかじった時のような
　凛とした酸が溌剌とした様子を与え、
　ピュアで爽やかな果実の風味に
　白い花の華やかさをまといながら
　口中に大きく膨らみます。
　アフターにかけてナッツや蜂蜜、
　りんごの蜜のようなコク、
　乳酸的なまろやかさや旨み、
　塩味などが重なっていき、
　味わいにリッチな複雑性や
　奥行きが感じられます。
　ノン・ドザージュならではの
　ピュアな果実味がストレートに伝わり、
　それでいて旨みやコク深さが
　しっかりと感じられる仕上がりです。

＊品種：ピノ・ノワール760%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10%
　2021年ベース（リザーヴワイン30%）
　ドザージュ：なし
　デゴルジュマン：2023年6月
　インポーターはヴォルテックスさん。12本＋12本＋12本＋12本

容量：750ml

生産年：NV（2021）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：レミ・ルロワ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

実感が印象的。
　抜栓後すぐの試飲でしたので
　少し閉じ気味でしたが下の方にエキスが
　溜まっていてコクがあります。
　泡は相変わらず木目細かく繊細です。
　2025年4月27日試飲

＊品種：ムニエ100%
　ベース：2022年100%
　キュシュリー村にある、
　樹齢50年のリュー・ディ“Les Chapellerie レ・シャプルリ”
　（栽培面積0.2121ha）のブドウ1/2 と、
　バリュー・スー・シャティヨンにある、
　樹齢15年のリュー・ディ
　“La Loge des Vignes ラ・ロジュ・デ・ヴィーニュ”
　（栽培面積0.5299ha）のブドウ1/2 のアッサンブラージュ。

　醸造：手摘みで収穫した二つのリュー・ディのブドウを
　 一緒に圧搾して、ステンレスタンクで醗酵。
　　　　マロ醗酵は行わずに引き続きタンクで熟成。
　　　　その後、無清澄でティラージュして瓶内二次醗酵と
　　　　マチュラシオン・シュール・リー。
　　　　ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。

　2022年の収穫は9月4日と9月5日。
　現行ロット（22ベース）は2023年3月にティラージュ。
　2024年10月にデゴルジュ。
　ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）で
　MCRを使用。
　アルコール度数12度。
　ガス圧は7.1気圧。
　総生産量3,500本。

＊エチケットは、フレール・ミニョンやアントワーヌ・ブーヴェ、
　クレマン・ルクレール、ロマン・エナンなどの
　ドメーヌのエチケットを手掛けている
　売れっ子イラストレーターの
　Quentin Maza カンタン・マザが手掛けたものです。
　インポーターはVIVITさん。　12本

容量：750ml

生産年：NV（2022）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マチルド・サヴォイ

葡萄品種：シャルドネ

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熟れた洋梨や青リンゴの果実感が
　口一杯に広がります。
　酸に旨みがあり
　柔らかい泡がとってもエレガント、
　そのまま余韻まで！
　2025年4月27日試飲

＊品種：ムニエ70%、シャルドネ30%
　収穫年：2021年15%、2022年85%
　1991年植樹のムニエと2016年植樹のシャルドネが
　混植されているキュシュリー村にある
　リュー・ディ“Les Vieux Fossés
　レ・ヴュー・フォセ”（栽培面積0.52ha）の区画の
　ブドウ100%。
　醸造：手摘みで収穫した2品種のブドウを一緒に圧搾して、
　　　　ホウロウのタンクで醗酵。
　　　　マロ醗酵は行わずに引き続きタンクで熟成。
　　　　その後、無清澄でティラージュして瓶内二次醗酵と
　　　　マチュラシオン・シュール・リー。
　　　　ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。

　2021年の収穫は9月13日と9月14日。
　2022年の収穫は9月7日と9月8日。
　現行ロット（21&22ベース）は
　2023年3月にティラージュ。
　2024年10月にデゴルジュ。
　ドザージュは3g/l（エクストラ・ブリュット）で
　MCRを使用。
　アルコール度数12度。
　ガス圧は6.0気圧。
　総生産量：1,500 本。
　『Binôme ビノム』とは、フランス語で
　「デュオ、ペア」を意味する言葉。
　これは、マチルドが、日々のドメーヌでの
　作業を影で支えてくれる夫に
　感謝の気持ちを込めてつけた名前です。
　このキュヴェが、2品種のブドウの
　アッサンブラージュの組み合わせで
　あることも意味しています。

＊エチケットは、フレール・ミニョンやアントワーヌ・ブーヴェ、
　クレマン・ルクレール、ロマン・エナンなどの
　ドメーヌのエチケットを手掛けている
　売れっ子イラストレーターの
　Quentin Maza カンタン・マザが手掛けたものです。
　インポーターはVIVITさん。　6本

容量：750ml

生産年：NV（2022）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マチルド・サヴォイ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：ピノ・ノワール81%、シャルドネ19%
　植樹：1970年代
　位置：標高120～180m、南東向き
　土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、
　　　　白亜質、白亜上のトゥーフォ
　醸造
　熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
　ドサージュ：0gr/l
　ブドウはアンボネ村とブジィ村の自社畑のみ。
　ヴァン・クレールでの熟成の段階で、
　より熟成が進んでいるものを選びます。
　ただし、その他の単一クリュのヴァン・クレールを
　ブレンドすることもあります。
　例えば、ビューリー、サン・レミー、クレイエール、
　ベルモン、グランド・リュエルなどの、
　単一クローンが多く植えられた
　1975年より前に植樹された畑などです。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ75%、ピノ・ノワール25%
　植樹：1970年代
　位置：標高120～180m, 南東向き
　土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
　醸造
　熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
　製法：ブレンド方式（白ワインと赤ワイン）
　ドサージュ：0gr/l
　シャーマン・ブランとロゼ、
　それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
　どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
　シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
　飲むことをおすすめします。
　なぜならシャーマン・ロゼは
　シャルドネの比率が高いのに対し、
　ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
　インポーターはラシーヌさん　22本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

折りたたむ

＊品種：シャルドネ100%
　植樹：複数の樹
　位置：標高130m、東
　土壌：白亜質を含んだ粘土質土壌
　醸造：樽で醗酵
　　　　樽で19ヶ月間熟成
　　　　非常に抑制的な果実味で、
　　　　その垂直的なミネラルと酸の骨格だけでなく、
　　　　その他要素が開くには時間が必要。
　インポーターはラシーヌさん　5本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ100％
　植樹：1965年
　位置：東向き
　土壌：石灰粘土質
　醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
　ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常4年間
　テーラージュ：2020年6月26日
　デゴルジュマン：2024年2月19日
　ドサージュ：0g/L
　SO2：トータル：15mg/L
　アルコール度数：13％
　ボトル本数：2,173本
　コート・デ・ブランに拠点をもつ、
　造り手からブドウを購入しており、
　その造り手もまた、
　エルヴェ・ジェスタンの考えに影響を受け、
　ビオディナミ農法でブドウを栽培をしている。
　畑を選ぶ基準は、畑の品種構成なども重要だが、
　一番大事なのは、樹齢の高さ。
　樹齢が高く、すなわち根を深く下した
　畑を持つ栽培家と契約している。
　区画の中心部のみからブドウを選び、
　他の畑と隣接している部分のブドウは使わない。
　インポーターはラシーヌさん　3本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

留めて保管して頂ければ
　数日間は充分にお楽しみ頂けます。
　熟したりんごやコンポート、ミラベル、
　温州みかん、アカシアの蜂蜜、ナッツ、火打石、
　クチナシなど白い花の柔らかく甘やかな香りなど
　様々な要素が重なり上品な印象を受けます。
　新鮮なりんごをかじったような
　溌剌とした酸を伴いスッキリとした口あたりで、
　微細な泡が果実味をふっくらと
　口中へと膨らませます。
　留まる風味は徐々に乳酸的なまろみが溶け込み、
　熟成由来の充実感やコク深さ、
　旨味感が増していき、
　ノン・ドザージュならではの凛とした佇まいや
　キレの良さと調和して、
　ほどよくリッチな様子が長く続きます。

＊品種　シャルドネ100％
　シュイィ村とモントゥロン村の
　自社畑のシャルドネを使用。
　2017年ベース（80%）で2014年、2016年（各10%）の
　リザーヴワインで構成。約7年熟成）ドザージュなし。
　ドザージュ0g/L
　インポーターはヴォルテックスさん。
　12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2017年ベース）年

生産国：フランス

生産者：コント・ユーグ

葡萄品種：シャルドネ

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