144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2025年 05月15日 です。

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ラエルト・フレール
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン NV

ラエルト・フレール
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン NV

*Champagne Brut Nature Blanc de Blancs NV / Laherte Freres

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*品種:シャルドネ100%
 土壌:粘土石灰質。
    地中は石灰質
 醸造
 バリックで保管(熟成)したリザーヴワイン
 を毎年50%の比率でアサンブラージュ。
 最良の区画の産シャルドネ(樹齢35年)による
 ブラン・ド・ブラン。
 シャルドネのミネラルとピュアな味わいを
 特徴とするキュヴェです。
 ドサージ:なし
 今回のデコルジュマンは2023年12月です。
 インポーターはラシーヌさん。6本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ラエルト・フレール

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥9,768(税抜き¥8,880)

ラエルト・フレール
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ド・ムニエ NV

ラエルト・フレール
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ド・ムニエ NV

*Champagne Extra Brut Rosé de Meunier NV / Laherte Freres

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*品種:ピノ・ムニエ100%
 植樹:1980年代
 位置:標高200~300m、
    南東、北、北西
 土壌:粘土石灰
 醸造
 ステンレスタンク、大樽、バリックにて
 アルコール発酵。
 6〜8ヶ月熟成後瓶詰め、
 瓶詰め後24ヶ月の熟成
 アッサンブラージュは30%がマセラシオン
 10%が赤ワイン、
 60%が白ワイン
 (このうち40%がバリックで
 保存・熟成したリザーヴワイン)
 ドザージュ:2.5g/l
 デコルジュマン:2023年10月
 インポーターはラシーヌさん。6本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ラエルト・フレール

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 5本 
税込価格¥9,988(税抜き¥9,080)

レミ・ルロワ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール NV(2021)

レミ・ルロワ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール NV(2021)

*Champagne Brut Nature NV(2021) / Rémi Leroy

*ヴォルテックスさんのコメント
 ピンクがかったやや濃い黄色。
 新鮮なりんご、りんごや柑橘のコンフィチュール、
 爽やかさを掻き立てるようなレモンバーベナなどの
 ハーブのニュアンス、白い花の
 華やぎのある印象が溶け込み、
 フレッシュ感溢れる印象を受けます。
 きめ細かい泡と新鮮なり

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んごをかじった時のような
 凛とした酸が溌剌とした様子を与え、
 ピュアで爽やかな果実の風味に
 白い花の華やかさをまといながら
 口中に大きく膨らみます。
 アフターにかけてナッツや蜂蜜、
 りんごの蜜のようなコク、
 乳酸的なまろやかさや旨み、
 塩味などが重なっていき、
 味わいにリッチな複雑性や
 奥行きが感じられます。
 ノン・ドザージュならではの
 ピュアな果実味がストレートに伝わり、
 それでいて旨みやコク深さが
 しっかりと感じられる仕上がりです。

*品種:ピノ・ノワール760%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10%
 2021年ベース(リザーヴワイン30%)
 ドザージュ:なし
 デゴルジュマン:2023年6月
 インポーターはヴォルテックスさん。12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(2021)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:レミ・ルロワ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

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現在庫 3本 
税込価格¥8,448(税抜き¥7,680)

マチルド・サヴォイ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ブラン・ド・ムニエ NV(2022)

マチルド・サヴォイ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ブラン・ド・ムニエ NV(2022)

*Champagne Extra Brut Blanc de Menier NV(2022) / Machilde Savoye

*お一人様3本まで、5500円以上(複数でも可)のワインを
 同数ご購入下さい。


*若き女性グローワーによる新世代シャンパーニュ!

*少しハーヴィーな感じの入りで、
 ドライで洋梨のような果

続きを読む

実感が印象的。
 抜栓後すぐの試飲でしたので
 少し閉じ気味でしたが下の方にエキスが
 溜まっていてコクがあります。
 泡は相変わらず木目細かく繊細です。
 2025年4月27日試飲

*品種:ムニエ100%
 ベース:2022年100%
 キュシュリー村にある、
 樹齢50年のリュー・ディ“Les Chapellerie レ・シャプルリ”
 (栽培面積0.2121ha)のブドウ1/2 と、
 バリュー・スー・シャティヨンにある、
 樹齢15年のリュー・ディ
 “La Loge des Vignes ラ・ロジュ・デ・ヴィーニュ”
 (栽培面積0.5299ha)のブドウ1/2 のアッサンブラージュ。

 醸造:手摘みで収穫した二つのリュー・ディのブドウを
  一緒に圧搾して、ステンレスタンクで醗酵。
    マロ醗酵は行わずに引き続きタンクで熟成。
    その後、無清澄でティラージュして瓶内二次醗酵と
    マチュラシオン・シュール・リー。
    ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。

 2022年の収穫は9月4日と9月5日。
 現行ロット(22ベース)は2023年3月にティラージュ。
 2024年10月にデゴルジュ。
 ドザージュは3g/l(エクストラ・ブリュット)で
 MCRを使用。
 アルコール度数12度。
 ガス圧は7.1気圧。
 総生産量3,500本。

*エチケットは、フレール・ミニョンやアントワーヌ・ブーヴェ、
 クレマン・ルクレール、ロマン・エナンなどの
 ドメーヌのエチケットを手掛けている
 売れっ子イラストレーターの
 Quentin Maza カンタン・マザが手掛けたものです。
 インポーターはVIVITさん。 12本

容量:750ml

生産年:NV(2022)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:マチルド・サヴォイ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 4本 
税込価格¥11,968(税抜き¥10,880)

マチルド・サヴォイ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ビノム NV(2022)

マチルド・サヴォイ
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・キュヴェ・ビノム NV(2022)

*Champagne Extra Brut Binôme NV(2022) / Machilde Savoye

*入荷が6本の為お一人様2本で、
 6500円以上(複数でも可)のワインを
 同数ご購入下さい。


*コープランタション(混植)のリュー・ディから生まれたキュヴェ!

*やわかい酸と程よいコクがある
 柔らかく

続きを読む

熟れた洋梨や青リンゴの果実感が
 口一杯に広がります。
 酸に旨みがあり
 柔らかい泡がとってもエレガント、
 そのまま余韻まで!
 2025年4月27日試飲

*品種:ムニエ70%、シャルドネ30%
 収穫年:2021年15%、2022年85%
 1991年植樹のムニエと2016年植樹のシャルドネが
 混植されているキュシュリー村にある
 リュー・ディ“Les Vieux Fossés
 レ・ヴュー・フォセ”(栽培面積0.52ha)の区画の
 ブドウ100%。
 醸造:手摘みで収穫した2品種のブドウを一緒に圧搾して、
    ホウロウのタンクで醗酵。
    マロ醗酵は行わずに引き続きタンクで熟成。
    その後、無清澄でティラージュして瓶内二次醗酵と
    マチュラシオン・シュール・リー。
    ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。

 2021年の収穫は9月13日と9月14日。
 2022年の収穫は9月7日と9月8日。
 現行ロット(21&22ベース)は
 2023年3月にティラージュ。
 2024年10月にデゴルジュ。
 ドザージュは3g/l(エクストラ・ブリュット)で
 MCRを使用。
 アルコール度数12度。
 ガス圧は6.0気圧。
 総生産量:1,500 本。
 『Binôme ビノム』とは、フランス語で
 「デュオ、ペア」を意味する言葉。
 これは、マチルドが、日々のドメーヌでの
 作業を影で支えてくれる夫に
 感謝の気持ちを込めてつけた名前です。
 このキュヴェが、2品種のブドウの
 アッサンブラージュの組み合わせで
 あることも意味しています。

*エチケットは、フレール・ミニョンやアントワーヌ・ブーヴェ、
 クレマン・ルクレール、ロマン・エナンなどの
 ドメーヌのエチケットを手掛けている
 売れっ子イラストレーターの
 Quentin Maza カンタン・マザが手掛けたものです。
 インポーターはVIVITさん。 6本

容量:750ml

生産年:NV(2022)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:マチルド・サヴォイ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 3本 
税込価格¥13,585(税抜き¥12,350)

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・グラン・クリュ 2021

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・グラン・クリュ 2021

*Champagne Brut Nature Shaman Grand Cru 2021 / Marguet Pere et Fils

*今回は12本

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*品種:ピノ・ノワール81%、シャルドネ19%
 植樹:1970年代
 位置:標高120~180m、南東向き
 土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、
    白亜質、白亜上のトゥーフォ
 醸造
 熟成:樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
 ドサージュ:0gr/l
 ブドウはアンボネ村とブジィ村の自社畑のみ。
 ヴァン・クレールでの熟成の段階で、
 より熟成が進んでいるものを選びます。
 ただし、その他の単一クリュのヴァン・クレールを
 ブレンドすることもあります。
 例えば、ビューリー、サン・レミー、クレイエール、
 ベルモン、グランド・リュエルなどの、
 単一クローンが多く植えられた
 1975年より前に植樹された畑などです。
 インポーターはラシーヌさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:マルゲ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫 5本 
税込価格¥11,528(税抜き¥10,480)

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2021

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 2021

*Champagne Brut Nature Shaman Rose Grand Cru 20 NV / Marguet Pere et Fils

*今回もシャーマンは割り当ては22本です。

*柔らかくなったシャーマン・ロゼ!
 香ばしさと膨らみが心地良い印象です。

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*品種:シャルドネ75%、ピノ・ノワール25%
 植樹:1970年代
 位置:標高120~180m, 南東向き
 土壌:白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
 醸造
 熟成:樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
 製法:ブレンド方式(白ワインと赤ワイン)
 ドサージュ:0gr/l
 シャーマン・ブランとロゼ、
 それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
 どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
 シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
 飲むことをおすすめします。
 なぜならシャーマン・ロゼは
 シャルドネの比率が高いのに対し、
 ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
 インポーターはラシーヌさん 22本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:マルゲ

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ノワール

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現在庫 19本 
税込価格¥11,528(税抜き¥10,480)

マルゲ
コトー・シャンプノワ・アンボネ・シャルドネ 2020

マルゲ
コトー・シャンプノワ・アンボネ・シャルドネ 2020

*Coteaux Champenois Ambonnay Chardonnay 2020 / Marguet Pere et Fils

*他のワインも同数お買い上げ下さい。

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*品種:シャルドネ100%
 植樹:複数の樹
 位置:標高130m、東
 土壌:白亜質を含んだ粘土質土壌
 醸造:樽で醗酵
    樽で19ヶ月間熟成
    非常に抑制的な果実味で、
    その垂直的なミネラルと酸の骨格だけでなく、
    その他要素が開くには時間が必要。
 インポーターはラシーヌさん 5本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:マルゲ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥15,818(税抜き¥14,380)

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シュイイ・グラン・クリュ 2019

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・シュイイ・グラン・クリュ 2019

*Champagne Brut Nature Chouilly Grand Cru 2019 / Marguet Pere et Fils

*入荷数が3本と極端に少ないのでお一人様1本で。
 同時にマルゲ以外の税抜き¥9,000以上の条件の無いワインを
 同数お買い上げください。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 植樹:1965年
 位置:東向き
 土壌:石灰粘土質
 醸造:樽で醗酵、樽(225L)で9ヶ月間熟成。
 ティラージュ~デゴルジュマンの期間は通常4年間
 テーラージュ:2020年6月26日
 デゴルジュマン:2024年2月19日
 ドサージュ:0g/L
 SO2:トータル:15mg/L
 アルコール度数:13%
 ボトル本数:2,173本
 コート・デ・ブランに拠点をもつ、
 造り手からブドウを購入しており、
 その造り手もまた、
 エルヴェ・ジェスタンの考えに影響を受け、
 ビオディナミ農法でブドウを栽培をしている。
 畑を選ぶ基準は、畑の品種構成なども重要だが、
 一番大事なのは、樹齢の高さ。
 樹齢が高く、すなわち根を深く下した
 畑を持つ栽培家と契約している。
 区画の中心部のみからブドウを選び、
 他の畑と隣接している部分のブドウは使わない。
 インポーターはラシーヌさん 3本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:マルゲ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥15,246(税抜き¥13,860)

コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール NV(2017年ベース)

コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール NV(2017年ベース)

*Champagne Blanc de Blancs Brut Nature NV / Comte Hugues

*2015年ベースで2012年、2014年(各10%)のリザーヴワインで構成

*ヴォルテックスさんのコメント
 仄かに青みがかった中程度の黄色。
 クリーミーな泡立ちでパチパチと
 弾ける音は耳に心地が良く、
 非常に繊細で持続性があり、
 シャンパンストッパーで

続きを読む

留めて保管して頂ければ
 数日間は充分にお楽しみ頂けます。
 熟したりんごやコンポート、ミラベル、
 温州みかん、アカシアの蜂蜜、ナッツ、火打石、
 クチナシなど白い花の柔らかく甘やかな香りなど
 様々な要素が重なり上品な印象を受けます。
 新鮮なりんごをかじったような
 溌剌とした酸を伴いスッキリとした口あたりで、
 微細な泡が果実味をふっくらと
 口中へと膨らませます。
 留まる風味は徐々に乳酸的なまろみが溶け込み、
 熟成由来の充実感やコク深さ、
 旨味感が増していき、
 ノン・ドザージュならではの凛とした佇まいや
 キレの良さと調和して、
 ほどよくリッチな様子が長く続きます。

*品種 シャルドネ100%
 シュイィ村とモントゥロン村の
 自社畑のシャルドネを使用。
 2017年ベース(80%)で2014年、2016年(各10%)の
 リザーヴワインで構成。約7年熟成)ドザージュなし。
 ドザージュ0g/L
 インポーターはヴォルテックスさん。
 12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(2017年ベース)年

生産国:フランス

生産者:コント・ユーグ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥8,558(税抜き¥7,780)
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