かに立ち上ります。
　赤い果実の果汁を想わせる瑞々しく
　軽やかなライトタッチで、
　張りのある酸が可憐な果実味を引き立てながら、
　伸びやかに口中へと広がります。
　ピュアな赤い果実の印象に、
　香り高い黒系果実の風味が
　ほどよい充実感をもたらし、生姜のような
　スパイシーなアクセントが全体を引き締めます。
　さらに華やかな花香が彩りを添え、
　豊かな風味が口中を満たします。
　アフターにかけて、仄かにミルクティーを
　想わせる風味が現れ、チャーミングで
　溌剌とした中に柔らかな余韻を残します。

＊品種：グルナッシュ70%、シラー20%、シャルドネ10%
　南ローヌの葡萄を使用。
　全体の半分をダイレクトプレス、
　残りの半分は全房で10日間マセラシオン。
　別々に醸造して、マセラシオン後のプレス時にブレンド。
　ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、シャルドネ

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口に含むと、柑橘系の緻密な果実味に、
　乳酸のようななまろやかさと旨みが溶け込み、
　しなやかに広がります。
　徐々に、シュクレフィレを想わせる
　甘苦く芳ば試飲風味が現れ、
　味わいに更なるコクと奥行きをもたらします。
　クレームブリュレに柑橘のソースを添えたような
　上品さとほろ苦さが調和し、
　可憐さと複雑味を湛えた余韻が長く続きます。

＊品種：サヴァニャン
　粘土質石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。
　ダイレクトプレス。
　フードルで54ヶ月間の醗酵と熟成。
　ヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：サヴァニャン

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さらに仄かに鉱物的なニュアンスが
　奥行きを与えます。
　口当たりは柔らかく、
　やや粘性を感じさせる滑らかな質感。
　僅かに揮発酸が感じられるものの、
　小気味よい果実の酸と溶け合い、
　味わいいに張りと輪郭をもたらしています。
　凛とした骨格を備えながらも、
　甘やかさを伴う充実した
　緻密なエキスが口中を覆うように
　大きく膨らみます。
　アフターにかけて仄かに乳酸的な
　まろやかな風味が現れ、
　円みを帯びた余韻が穏やかに続きます。

＊品種：シャルドネ100％。
　粘土質石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。
　ダイレクトプレス。ステンレスタンクで
　30ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：シャルドネ

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　口当たりはまろやかで、
　飴を溶かしたような柔らかな
　甘やかさを帯びながら、
　瑞々しく清らかに喉を通ります。
　果実味や旨みを引き立てる仄かな塩味が感じられ、
　張りのある柑橘系の酸が
　味わいの輪郭を描きながら全体を引き締めます。
　酸は豊かな旨みと果実の風味を支える骨格となり、
　奥行きのある余韻へと続きます。
　時間の経過とともに優しい甘みが広がり、
　果実の表情はいっそう豊かさを増していきます。

＊品種：シャルドネ。
　アルボワの買い葡萄を使用。
　ダイレクトプレス。
　ステンレスタンクで12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：シャルドネ

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。
　柔らかく優しい口あたりで滑らかに広がり、
　若々しく可憐な赤い果実の瑞々しさが
　軽快な飲み心地を引き立てます。
　それでいて、苺の凝縮したエキスが
　たっぷりと詰まった甘やかな風味が、
　口中を満たすように膨らみます。
　華やかで上品な印象に微細なタンニンが
　加わることで、芯のある骨格が感じられます。
　今後の熟成により、愛らしさの中に
　複雑性が加わり、繊細さやエレガンスに
　一層磨きがかかることでしょう。

＊品種：ピノ・ノワール、プールサール。
　除梗して15日間マセラシオン。
　ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール、プールサール

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ル、
　キメの細かいタンニンが骨格を形成する。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　樹齢：32年
　畑：石灰質の混ざった玄武岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで10日間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ステンレスタンク、20hLのフードル、
　　　　古樽300Lで6ヶ月
　収穫日：9月15日。
　収量：遅霜、ミルデューの猛威が
　　　　あったにもかかわらず
　　　　30hL/haと十分な量が確保。
　アルコール度数：13％
　買いブドウはドメーヌ・ジャルゴビアから。
　ブドウはラボエムのキュヴェPと同じ畑で、
　親友であり先輩であるパトリックと
　切磋琢磨する思いを込めて
　新キュヴェにチャレンジした。
　ワイン名Pour2は直訳すると「2人前」。
　つまり、この1本で2人分の食事に
　十分対応できるという意味を込めて
　名付けられた。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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滋味深いミネラル、
　繊細なタンニンが余韻を優しく引き締める

＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%
　　　　（オーヴェルニュ産）
　　　　ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
　樹齢：58年
　畑：花崗岩
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ファイバータンクで10日間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：ヴァン・ド・グートのみを使用
　　　　15hLのフードル（大樽）で12ヶ月
　収穫日：9月30日。
　収量：遅霜、ミルデューの被害により20hL/haと減。
　アルコール度数：12％
　この年からエチケットのデザインを変更。
　エチケットの色は白に統一し、
　ブドウのモチーフ
　（同時にヴァンサンの頭部のシルエットと、
　顕微鏡で見た酵母も表している）と、
　キュヴェ名のロゴに用いる色に
　よってワインの特徴を示している。
　ロカイユは味わいにherbacé（ハーブのような）の
　ニュアンスを持つため、
　色はダークグリーンで表現。
　ワイン名の Rockaille（ロカイユ） は、
　オーヴェルニュ地方の方言で
　「大きな岩」を意味する Rochaille と、
　音楽ジャンルの Rock を掛け合わせた造語。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者：ノー・コントロール

葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー、ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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ばかりの芝生や
　ナツメグの様なスパイスの香りが膨らみます。
　味わいは、奥行きのある深みを感じる味わいで、
　石灰質土壌らしいシッカリしたミネラルも感じられます。
　ポテンシャルが非常に高いので、
　今でも飲む事が出来ますが、
　熟成させることをお勧めします。

＊品種：シャルドネ
　暑く乾燥したヴィンテージ。
　樹齢55年のシャルドネのみを使用した
　シャルドネのスペシャルキュヴェに当たります。
　ウイヤージュを行わず、3年間の樽熟成を経て、
　瓶詰前に極少量の亜硫酸を添加してから瓶詰めしました。
　インポーターは野村ユニソンさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：シャルドネ

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ュな果実とチョーキーで
　塩味を感じるミネラル、
　ほんのちょっとのバターっぽいニュアンス、
　長い熟成による力強いエネルギーと
　余韻が特徴になっています。
　ギョームの哲学を体現したキュヴェで、
　彼の誠実さが見て取れるワインに仕上がっています。

＊品種：シャルドネ
　初めて造られたキュヴェで、
　長期熟成を試みた実験的なキュヴェ。
　粘土石灰質の3つの区画に植えられた
　シャルドネをブレンドさせました。
　平均樹齢は40年で、古樽で3年間の熟成を行い、
　瓶詰前に極少量の亜硫酸を添加してから瓶詰め。
　2022年は非常に暑いヴィンテージで、
　醗酵、熟成共に非常に苦労したとの事です。
　インポーターは野村ユニソンさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：シャルドネ

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＊品種：シャルドネ75%、サヴァニャン25%
　リューディ：En Trouillots Bâtard
　　　　　　　アン・トゥルイヨ・バタール。
　　　　　　　ポリニーの村にあるリューディ。
　標高：300メートルの西南西向きのコートで、
　　　　Les marnes irisées レ・マルヌ・イリゼと呼ばれる
　　　　トリアス紀（三畳紀）の虹色泥灰岩土壌。
　　　　樹齢52年のセレクション・マッサルの
　　　　シャルドネ（0.4ha）と、
　　　　同じく樹齢52年のセレクション・マッサルの
　　　　サヴァニャン（0.15ha）が隣り合わせで
　　　　栽培されている。
　醸造：2品種を同じ日に手摘みで収穫して混醸する。
　　　　タイエクトプレスの後、ステンレスタンクで
　　　　野生酵母のみで自発的なアルコール醗酵。
　　　　その後、1/2は400 リットルの中樽
　　　　（新樽は用いない)で、1/2 はステンレスタンクで、
　　　　シュール・リーの状態で、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中も瓶詰め時も完全に無添加。

　2023年の収穫日は9月12日。
　2024年8月27日瓶詰め。
　総生産量は3,270本。
　アルコール度数12度。
　2026年1月時点のSO2トータルは
　検出限界値以下で検出されず。

　キュヴェ名の「ジュール・ブリュム」とは、
　フランス語で「霧がかった日」という意味です。
　フランス、リヨンを拠点に
　アコースティック・フォークを手掛ける
　シンガーソングライター『ラウル・ヴィグナル』の曲、
　『Hazy Days（霧がかった日）』 に
　インスパイアされて命名したそうです。
　この曲はYou Tubeで聞くことができます。
　エチケットは、まさに「霧の日のジュラ」を
　イメージしたデザインです。デザインは、
　マリーの妹でアーティストの
　ジュリー・ムヌーが手掛けました。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ロワゾー・ロドゥール

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

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