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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2025年 02月 06日 です。

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ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2022

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2022

*Arbois Rouge Saint Pierre 2022 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*液体の粘度が絶妙で厚みと滑らかさが際立ち、
 とってもエレガントな印象。
 少し香ばしさのある紅茶の様なニュアンスに、
 ドライチェリーやドライアプリコットの
 果実感と酸味、そしてスパイスが絡み奥深い印象。
 タンニンも溶け込みしっ

続きを読む

とりとしながも
 メリハリが効いた味わいが余韻まで続きます。
 3/29/2023試飲

*ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに黒みがかったやや淡いルビー色。
 チェリーコンポート、グレナデン、
 ドライ苺などのやや凝縮感のある果実に、
 葉付きの苺や野苺など新鮮な果実が
 混ざり合う印象に、生花のバラ、
 ドライフラワー、土、コリアンダーや
 ナツメグなどのスパイス、
 お香などの複雑性や気品を感じさせる
 香りが加わります。
 口に含むと清らかに流れるような
 瑞々しさを感じ、それでいて
 しっとりと舌の上を馴染むように広がります。
 充実感とピュアで可憐な
 赤い果実の風味が織り成す絶妙なバランスに、
 梅かつおのような旨味感、
 スパイスやドライフラワーなどの風味が
 深みや複雑性を与え、
 上品でたおやかな印象を感じさせます。
 鼻腔には赤い果実とバラが溶け込むような
 華やかな香りが抜け、
 更にエレガントな印象を引き立て
 魅惑的な余韻が長く続きます。
 冒頭にも記載しましたが、
 抜栓2日目には豆のニュアンスが感じられますので、
 グラスワインでは翌日に持ち越さず当日うちに、
 また数人でボトルを開けて頂くなど、
 当日中に果実味と深み、
 旨味が一体となった味わいを
 お楽しみ頂くことをお勧め致します。
 4/26/2023試飲

*品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が薄く
 石灰の層が厚い土壌構成。
 樹齢8年。手による100%除梗の後
 マセラシオン・カルボニック18日間。
 タンクで11ヶ月の熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥11,308(税抜き¥10,280)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2022

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2022

*Cotes du Jura Rouge Les Gaudrettes 2022 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡い赤色。
 葉付きの苺やフランボワーズ果汁を想わせる
 ピュアな赤い果実の香りが伺えます。
 雑味のない繊細なミディアムライトタッチで、
 流れるように沁み渡ります。
 清らか

続きを読む

に喉を通り、
 それでいて口中を満たす果実味は、
 優しい甘やかさや可憐な様子に旨みが
 溶け込み充実感が感じられます。
 仄かに青みがかった風味やホワイトムスク、
 お香のニュアンスが絡み合い、
 エレガントな印象に妖艶さをまとい、
 余韻には艶やかな雰囲気が残ります。

*品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
 樹齢40年。
 全房で20日間マセラシオン。
 ステンレスタンクで12ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。9本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥11,308(税抜き¥10,280)

タイユール・クイユール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グレナラ 2022

タイユール・クイユール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グレナラ 2022

*Vin de France Rouge Grenala 2022 / Tailleurs Cueilleurs
*ヴォルテックスさんのコメント
 鮮やかな中程度の赤色。
 ダークチェリーや野苺、グレナデン、
 ブルーベリーやカシスなど赤や
 黒系果実が混ざり合う緻密な果実香に、
 ドライフラワーやお香、土などの
 ニュアンスが加わり、トーンの低い
 落ち着いた雰囲気を感じます。

続きを読む


 冷涼感のある雑味のないミディアムタッチで
 とても瑞々しく、グレナデンシロップや
 フランボワーズソース、黒系果実の
 リキュールなどエキスの詰まった風味に、
 シナモンやコリアンダーのスパイスが
 抑揚をつけながら広がります。
 お香や土などの深みやたおやかさを
 与える風味も溶け込み、
 ほどよい若々しさや明るさの中に
 複雑性や芯のしっかりとした印象が感じられます。
 アフターにかけて仄かにバニラの風味が現れ、
 柔らかくまろやかな余韻が続きます。
 今後の熟成の過程で、
 エレガントで繊細な様子が更に引き立ち、
 旨みが溢れる味わいへと変化していくことでしょう。

*品種:ガメイ100%
 標高550m、
 南東向きの粘土石灰質土壌で
 樹齢50年の葡萄。
 全房と除梗した葡萄を
 50%づづの割合で3週間マセラシオン。
 500Lのフレンチオーク樽で
 10ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・サヴォワ・ビュジェ

生産者:タイユール・クイユール

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジェー・エ・エム(マセラシオン) 2022

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジェー・エ・エム(マセラシオン) 2022

*Vin de France Blanc G&M Maceration 2022 / Domaine La Boheme

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは少し濁りのある淡い黄金色。
 白桃、アプリコット、
 ジャスミン、海藻の香り。
 ワインはフルーティーかつふくよかで
 トロピカルなエキスにしっかりとした旨味が
 詰まっていて、アフターに抜ける
 グリーンハーブのよう

続きを読む

な清涼感が心地良い。

*品種:ミュスカ・アレクサンドリー30%、
    ゲヴュルツトラミネール30%、
    シャルドネ30%、
    グルナッシュ・ブラン、ユニ・ブラン10%
 樹齢:24年〜44年
 収穫日:8月20日~9月20日とブドウが早熟だった。
 収量:40hL/haと豊作。
 土壌:石灰質・粘土質、グレローズ、
    泥土状の砂地
 マセラシオン:ミュスカは12hLのジャー(炻器)で
        2週間、その他の品種は
        ステンレスタンクで3週間
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:ミュスカは12hLのジャー 、
    その他の品種はステンレスタンクで7ヶ月
    (満杯にせず酸化熟成している)
    アッサンブラージュ後
    ファイバータンクで1ヶ月
 アルコール度:13%
 買いブドウはルーションの
 ビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、
 アルザスのグップ、
 ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィから。
 ワイン名はベースとなるゲヴュルツと
 ミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種:ミュスカアレクサンドル、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨンブラン

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現在庫 1本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ 2022

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ 2022

*Vin de France Blanc Chardonnay 2022 / SARL Frédéric Cossard

*心地良いシャルドネらしいオイリーで
 ナッツのニュアンスを残し
 綺麗な酸が伸び良く印象的、
 キレも良く余韻も程よい果実感と共に心地良い。
 2024年9月19日

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:36年平均。
 収穫日:9月4日。
 収穫量:50hL/haと豊作。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で16ヶ月、
 熟成:卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで10ヶ月。
 アルコール度数:12%
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
 生産者から購入。
 全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいる。
 ピュアな味わいを引き出すため
 卵型セメントタンクを使用!
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥6,633(税抜き¥6,030)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド 2022

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド 2022

*Vin de France Blanc Feel Good 2022 / SARL Frédéric Cossard

*木の実のような香ばしいニュアンスと
 柔らかいりんごや若い洋梨の果実感、
 スモーキーでほんのりやさしいリズム感で
 ほんのり余韻に心地良い甘みもあります。
 2024年9月19日

続きを読む

*品種:サヴァニャン100%
 樹齢:56年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で16ヶ月。
 熟成:卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで10ヶ月
 収穫日:2022年9月4日とブドウが早熟に加え、
     酸を残すため早かった。
 収穫量:40hL/やや多め。
 アルコール度数:12.5%
 サヴァニャンは2回収穫し、
 この卵型セメントタンクのサヴァニャンは
 2回目の収穫
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
 生産者から購入。
 全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいます。
 ピュアな味わいを引き出すため
 卵型セメントタンクを使用!
 ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
 名乗れないためフレッドのFと
 ガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けけ、
 また同時にフランス語の
 Çava (bien) = Feel Good と
 Savagninを掛けています。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 7本 
税込価格¥9,108(税抜き¥8,280)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2022

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2022

*Vin de France Blanc Feel Good Qvevris 2022 / SARL Frédéric Cossard

*目の詰まった杏やライチ、黄桃の果実感が
 心地よく膨らみ、
 デリケートですがしっかりとした酸に、
 丁度良い液体の厚みが絡み
 香ばしさのあるフィニッシュを迎えます。
 2024年9月19日

続きを読む

*品種:サヴァニャン100%
 樹齢:56年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で10ヶ月。
 熟成:アンフォラ10hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで6ヶ月
 収穫日:2022年9月9日とブドウが早熟に加え、
     酸を残すため早かった。
 収穫量:40hL/haとやや多め。
 アルコール度数:13.5%
 サヴァニャンは2回収穫し、
 このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫。
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
 ミネラルを最大限に引き出すために
 醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
 ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
 名乗れないためフレッドのFと
 ガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けた!
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 9本 
税込価格¥9,900(税抜き¥9,000)

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フュージョン 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フュージョン 2022

*Vin de France Rouge Fusion 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある深いルビー色。
 グロゼイユ、海苔の香り。
 ワインは明るくふくよかかつピュアな
 果実味にストラクチャーがあり、
 チャーミングな酸、塩気のあるミネラル、
 キメの細かいタンニンが
 余韻にはっきりとした輪郭を与える。

続きを読む

*品種:ガメイ・ド・ボジョレー50%、
    ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
 樹齢:26年〜118年
 畑:灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩
 収穫日:9月15日とブドウが早熟。
 収量:日照りにより30 hL/haと減収。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで14日間
 醗酵:自然酵母で21日間
 熟成:23hLのフードル(大樽)で6ヶ月
 ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と
 玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)を表したのと
 同時に彼自身がフュージョン・ロックが好き
 ということもあってこの名前が付けられた。
 アルコール度数:13.5%
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。8本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:ガメイ・ド・ボジョレー

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現在庫 1本 
税込価格¥6,633(税抜き¥6,030)

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2022

*Vin de France Rouge La Sousouleuse 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のあるガーネット色。
 カシス、カシスの芽、シソの葉、
 蕪のピクルスの香り。
 ワインはキュートかつコクのある
 まろやかな果実味が野趣に富んでいて、
 梅のようなじわっとせり上がる強かな酸、
 洗練されたミネラル、
 優

続きを読む

しいタンニンが骨格を形成します。

*品種:フェールサルバドゥ
 樹齢:9年
 畑:花崗岩
 収穫日:10月2日とブドウが早熟。
 収量:極度の日照りにより20hL/haと大幅減収
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        ステンレスタンクで8日間
 醗酵:自然酵母で14日間
 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月。
 ヴァンサンが自ら植樹した
 フェールサルバドゥ100%で仕込んでいます。
 ワイン名はトラクターの後ろにつける
 鋤状の耕運機の名称で、
 どんな硬い土地も耕すことができる =
 スルスルワインが喉を通るという
 アヴェロン県特有の言い回し
 表現から取りました。
 アルコール度数:12%
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:フェールサルバドゥ

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現在庫 2本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェー・エム・イックス・ヴェー・エム 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェー・エム・イックス・ヴェー・エム 2022

*Vin de France Rouge VMXVM 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは少し濁りのあるルビー色。
 フランボワーズ、サワーチェリー、
 ピート、バルサミコの香り。
 ワインはピュアかつチャーミングで
 ジューシーな果実味に溶け込むチョーキーな
 ミネラルが心地よく、
 強かでキュートな酸とのバランスが絶妙です。

続きを読む

*品種:シャルドネ(ジュラ)40%、
    シャルドネ(オーヴェルニュ)20%、
    ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%、
    ピノ・ノワール10%、ガメイ10%
 樹齢:25年〜118年
 畑:粘土質・石灰質、風化した砂状の長石、
   花崗岩、玄武岩、
   灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩、
   砂状の花崗岩、玄武岩
 収穫日:9月10日〜17日とブドウが早熟。
 収量:35hL/ha。
 マセラシオン:フュージョン/トゥールノエルライオット:
        スミマセラシオンカルボニックで2週間
        (白はダイレクトプレスのみ)
 醗酵:それぞれ別々に仕込み自然酵母で
    2週間~3週間経った醗酵中のワインを
    途中でアッサンブラージュ
 熟成:アッサンブラージュ後
    5hLのジャー(炻器の壺)と
    古樽228Lで12ヶ月
 ワジュラのヴァランタン・モレルと
 ヴァンサン・マリーのコラボワイン!
 ワイン名はValentin MORELと
 Vincent MARIEの両社の名前の頭文字を
 取ってVMXVMと名付けられた。
 アルコール度数:12%
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。4本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:シャルドネ(ジュラ)、シャルドネ(オーヴェルニュ)、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ、 ピノ・ノワール1、ガメイ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,623(税抜き¥6,930)
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