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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 06月 21日 です。

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ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フュージョン 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フュージョン 2022

*Vin de France Rouge Fusion 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある深いルビー色。
 グロゼイユ、海苔の香り。
 ワインは明るくふくよかかつピュアな
 果実味にストラクチャーがあり、
 チャーミングな酸、塩気のあるミネラル、
 キメの細かいタンニンが
 余韻にはっきりとした輪郭を与える。

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*品種:ガメイ・ド・ボジョレー50%、
    ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
 樹齢:26年〜118年
 畑:灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩
 収穫日:9月15日とブドウが早熟。
 収量:日照りにより30 hL/haと減収。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで14日間
 醗酵:自然酵母で21日間
 熟成:23hLのフードル(大樽)で6ヶ月
 ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と
 玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)を表したのと
 同時に彼自身がフュージョン・ロックが好き
 ということもあってこの名前が付けられた。
 アルコール度数:13.5%
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。8本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:ガメイ・ド・ボジョレー

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現在庫 4本 
税込価格¥6,633(税抜き¥6,030)

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2022

*Vin de France Rouge La Sousouleuse 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のあるガーネット色。
 カシス、カシスの芽、シソの葉、
 蕪のピクルスの香り。
 ワインはキュートかつコクのある
 まろやかな果実味が野趣に富んでいて、
 梅のようなじわっとせり上がる強かな酸、
 洗練されたミネラル、
 優

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しいタンニンが骨格を形成します。

*品種:フェールサルバドゥ
 樹齢:9年
 畑:花崗岩
 収穫日:10月2日とブドウが早熟。
 収量:極度の日照りにより20hL/haと大幅減収
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        ステンレスタンクで8日間
 醗酵:自然酵母で14日間
 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月。
 ヴァンサンが自ら植樹した
 フェールサルバドゥ100%で仕込んでいます。
 ワイン名はトラクターの後ろにつける
 鋤状の耕運機の名称で、
 どんな硬い土地も耕すことができる =
 スルスルワインが喉を通るという
 アヴェロン県特有の言い回し
 表現から取りました。
 アルコール度数:12%
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:フェールサルバドゥ

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現在庫 3本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェー・エム・イックス・ヴェー・エム 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴェー・エム・イックス・ヴェー・エム 2022

*Vin de France Rouge VMXVM 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは少し濁りのあるルビー色。
 フランボワーズ、サワーチェリー、
 ピート、バルサミコの香り。
 ワインはピュアかつチャーミングで
 ジューシーな果実味に溶け込むチョーキーな
 ミネラルが心地よく、
 強かでキュートな酸とのバランスが絶妙です。

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*品種:シャルドネ(ジュラ)40%、
    シャルドネ(オーヴェルニュ)20%、
    ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%、
    ピノ・ノワール10%、ガメイ10%
 樹齢:25年〜118年
 畑:粘土質・石灰質、風化した砂状の長石、
   花崗岩、玄武岩、
   灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩、
   砂状の花崗岩、玄武岩
 収穫日:9月10日〜17日とブドウが早熟。
 収量:35hL/ha。
 マセラシオン:フュージョン/トゥールノエルライオット:
        スミマセラシオンカルボニックで2週間
        (白はダイレクトプレスのみ)
 醗酵:それぞれ別々に仕込み自然酵母で
    2週間~3週間経った醗酵中のワインを
    途中でアッサンブラージュ
 熟成:アッサンブラージュ後
    5hLのジャー(炻器の壺)と
    古樽228Lで12ヶ月
 ワジュラのヴァランタン・モレルと
 ヴァンサン・マリーのコラボワイン!
 ワイン名はValentin MORELと
 Vincent MARIEの両社の名前の頭文字を
 取ってVMXVMと名付けられた。
 アルコール度数:12%
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。4本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:シャルドネ(ジュラ)、シャルドネ(オーヴェルニュ)、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ、 ピノ・ノワール1、ガメイ

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現在庫 3本 
税込価格¥7,623(税抜き¥6,930)

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロカイユ・ビリー 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロカイユ・ビリー 2022

*Vin de France Rouge Rockaille Billy 2022/ No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある深いルビー色。
 グロゼイユ、ブラウンカルダモン、
 モロヘイヤ、なめし革の香り。
 ワインはチャーミングかつ明るく
 ピュアな果実味にストラクチャーがあり、
 伸びのあるキュートな酸、
 鉱物的なミネラル、
 キメの

続きを読む

細かいタンニンが余韻を優しく引き締める

*品種:ガメイ・ド・ボジョレー50%、
    ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
 樹齢:56年
 畑:花崗岩
 収穫日:9月20日とブドウが早熟。
 収量:日照りだったにもかかわらず35hL/haと
    例年並み。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        ファイバータンクで21日間
 醗酵:自然酵母で6ヶ月
 熟成:33hLのフードル(大樽)で12ヶ月
 ワイン名はRochaille (ロカイユ)という
 「大きな岩」という意味を持つ
 オーヴェルニュの方言とロカビリー (Rockabilly)を掛け
 Rockaille Billyと名付けている。
 アルコール度数:12.5%
 SO2は無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:ガメイ・ド・ボジョレー、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,435(税抜き¥5,850)

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・トゥールノエル・ライオット 2021

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・トゥールノエル・ライオット 2021

*Vin de France Rouge Cuvée Tournoël Riot 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のあるガーネット色。
 ダークチェリー、グロゼイユ、プラリネ、
 タバコの葉の香り。
 ワインは滑らかかつコクのある
 艶やかな果実味があり、
 線の細い強かな酸と
 滋味深くほんのりビターミネラル、
 キメの細か

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いタンニンの収斂味が
 きれいに溶け込みます。

*品種:ピノ・ノワール50%
    ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
 樹齢:22年〜47年
 畑:砂状の花崗岩、玄武岩
 収穫日:9月10日とブドウが早熟。
 収量:日照りにより20hL/haと大幅減収
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        ファイバータンクで14日間
 醗酵:自然酵母で14日間
 熟成:300 Lの新樽、古樽で12ヶ月
 ワイン名はピノ・ノワールの畑のすぐ上にある
 由緒あるトゥールノエル城から取った。
 以前その畑のブドウから造られていた
 クラシックなワインスタイルと全く異なる
 ヴァンサンのナチュラルスタイルを
 Riot 「革命」と捉え、
 また同時に彼の反体制のパンク魂の
 Riot(暴動)の意味合いも兼ねて命名しました。
 SO2は無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。4本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:ピノ・ノワール、ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,425(税抜き¥6,750)

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペルサンヌ・ヴォルテックス 2021

ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ペルサンヌ・ヴォルテックス 2021

*Vin de France Rouge Persanne 2021 / La Vigne du Perron / Francois Grinand

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
 やや淡い赤紫色。
 ブラックベリーやカシス、ブルーベリー、
 フランボワーズ、ザクロなど熟した
 黒系果実と引き締まった酸をもつ
 赤い果実が混ざり合う果実香に、
 赤紫蘇や小梅、バラのドライ

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フラワー、
 お香などの香りが加わり、
 若々しい果実のニュアンスに
 おだやかな様子が感じられます。
 シャープで張りのある酸が輪郭や
 メリハリを与えながら全体を支え、
 ブレがなく芯のしっかりとした
 スタイルへと導き、それでいて
 酸の角は円みを帯びており、
 瑞々しささえ想わせる雑味のない飲み心地で、
 軽やかに口中へと広がります。
 軽快感のあるタッチでありながら、
 黒や赤のミックスベリーを想わせる
 ソースの緻密感や華やかさ、
 ポプリやお香などの風味が絡み合い、
 複雑性やおくゆかしさが感じられます。
 今後の熟成で若々しさにこなれ感が感じられ、
 魅惑的で上品な様子や複雑性に富んだ
 味わいが引き出されていくことでしょう。


 全房で1週間のマセラシオン。
 グラスファイバータンクで
 10ヶ月間醗酵と熟成の後、
 600Lの樽で10ヶ月間熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。 5本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・サヴォア

生産者:ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン

葡萄品種:モンドゥーズ

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現在庫 3本 
税込価格¥7,106(税抜き¥6,460)

ジャン・イヴ・ペロン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・イ・ヴィチーニ・バルベーラ 2021

ジャン・イヴ・ペロン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・イ・ヴィチーニ・バルベーラ 2021

*Vin de France Rouge i Vicini Barbera 2020 / Jean Yves Peron

*ヴォルテックスさんのコメントから
 鮮やかな深紅の色合い。
 ドライいちじくやレーズン、
 プルーンなどのドライフルーツ、
 黒糖やいちじく煮のコク深い香りに、
 酸のキレがある緻密な
 赤い果実のベリーソースを想わせる
 香りが加わります。
 香りはね

続きを読む

っとり感のあるドライフルーツの
 甘やかで深みのある印象を受けますが、
 口に含むと冷涼感のある伸びやかで
 張りのある酸と共に、明るく溌剌とした
 フランボワーズソースのようにエキスの
 詰まった甘酸っぱい果実の風味が広がります。
 口中に膨らんでいくにつれて
 コクや深みを感じるドライフルーツの
 ニュアンスが重なり、更に果実の緻密感を
 掻き立てて複雑性を与えています。

*品種:バルベーラ
 粘土石灰質土壌。14日間全房醗酵で、
 90日間ピジャージュ1回/日。
 228Lの樽で12ヶ月熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 2本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種:バルベーラ

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現在庫 2本 
税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

ジャン・イヴ・ペロン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・イ・ヴィチーニ・モスカート 2021

ジャン・イヴ・ペロン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・イ・ヴィチーニ・モスカート 2021

*Vin de France Blanc i Vicini Moscato 2020 / Jean Yves Peron

*ヴォルテックスさんのコメントから
 オレンジがかった琥珀色。
 熟したアプリコットやプラム、
 金柑のコンポート、ドライピーチを
 想わせる果実の香りに、金木犀の華やかな香り、
 オレンジピールや陳皮、紅茶、
 ビターカラメルなどの香りが感じられ
 複雑な

続きを読む

印象を受けます。
 伸びやかな酸が軽やかな
 飲み心地を与えながら、黄桃やアプリコット、
 金木犀など充実した香り高い風味、
 濃く淹れたピーチティーや紅茶、
 黄桃の核、ビターカラメルなどの
 タンニンや芳ばしさ、
 ほろ苦い風味が絡み合い、
 口中を覆うように膨らみます。
 アフターにかけて仄かにバニラの
 ニュアンスが現れ、まろやかな印象を残します。

*品種:モスカート
 粘土石灰質土壌。14日間全房醗酵で、
 90日間ピジャージュ1回/日。
 300Lの樽で12ヶ月熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 3本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種:モスカート

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現在庫 1本 
税込価格¥7,304(税抜き¥6,640)

レ・テール・バリオレ/フレスト・ヴェルトローニ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・シュケ 2022

レ・テール・バリオレ/フレスト・ヴェルトローニ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・シュケ 2022

*Vin de France Blanc Les Suquets 2022 / Les Terres Barioles(Freist Veltroni)

*ナッツでオイリーな印象の入り、
 熟れた花梨や黄桃の様な果実に、
 香ばしさのあるビター感、
 角の取れたミネラルが下支えしている。
 ネクターの様な液体のニュアンスが
 余韻に残ります。
 2024年3月27日試飲

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ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに濁りのあるレモンイエロー。
 りんごやみかんのコンポート、
 白桃、白い果肉のメロンなどの果実香、
 エルダーフラワーやクチナシなど
 白い花のふっくらとした甘やかな香り、
 クレームブリュレを想わせるバニラや
 ビターカラメル、火打石を
 想わせる香りが伺えます。
 角の取れた滑らかなテクスチャー で、
 伸びやかな酸を伴いながら
 バニラの甘やかな風味や仄かに
 ビターな芳ばしさ、みかんや
 りんごのコンポートなどの
 果実味が絡み合い、口中へと広がります。
 風味は円みを帯び柔らかく
 ふくよかな様子で留まり、
 酸が全体を支えながら飲み心地に
 軽快感を与えています。
 開いていくにつれて、
 抜栓時に印象的だった
 ブリュレのような風味は
 液中に馴染むように溶け込み、
 みかんやりんごなどの果実味が
 引き立ちます。
 今後の熟成で樽由来の風味と
 果実味がより調和し、
 品のある柔らかな味わいが
 感じられることでしょう。

*品種:シャルドネ100%
 樹齢27年の葡萄。
 ダイレクトプレスした後、
 228Lの樽で8ヶ月間醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。10本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:レ・テール・バリオレ/フレスト・ヴェルトローニ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 8本 
税込価格¥6,688(税抜き¥6,080)

ベルモン / コトー・リーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー・スール・グラニット 2021

ベルモン / コトー・リーブル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シラー・スール・グラニット 2021

*Vin de France Rouge Syrah sur Granit 2021 / Belmont(Coteau Libre)

*綺麗なスミレやカシスの果実感は
 伸びの良い液体と共に、
 ウーロン茶や紅茶の様なビター感と
 ハーブやシトラスの様な冷涼な印象があります。
 心地良いミネラル感と共に
 綺麗なフィニッシュを迎えます。
 2024年2月21日試飲

*ヴォル

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テックスさんのコメント
 紫がかった深紅の色合い。
 熟したブラックベリーや
 赤い果実のドライフルーツが
 混ざり合う果実香に、紫の花のドライフラワー、
 ビターカカオ、紅茶、
 土などを想わせる香りが加わり、
 かぐわしい果実の香りに深みや
 落ち着いた様子が感じられます。
 緻密感がありながら
 雑味のないミディアムタッチ。
 滑らかな舌触りですっと馴染むように
 口中へと沁み渡ります。
 口中では香りの印象よりも
 黒系果実のドライフールのニュアンスを感じ、
 ダージリンのように気品のある香り、
 ビターカカオやクローブの甘苦さ、
 カルダモンの清涼感、仄かなバニラの風味が
 円みやまろやかさを与えています。
 アタックの赤い果実の風味や
 鼻腔に抜けるグレナデンの香りが、
 充実感のある風味を口中に留めながら
 可愛らしい印象を引き立てます。
 エキスの詰まった果実味や深み、
 複雑性が感じられますが、
 不思議と重たさがなく
 スムーズな飲み心地の仕上がりです。

*品種:シラー100%
 ラトゥール・ド・フランス
 (ペルピニャンから西に30km)の北向きで
 標高400mに位置する、
 グラニット土壌の葡萄を使用。
 除梗した葡萄を3週間マセラシオン。
 600Lの樽で8ヶ月間醗酵と熟成。
 2022年7月に瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん 10本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ベルモン / コトー・リーブル

葡萄品種:シラー

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現在庫 9本 
税込価格¥4,565(税抜き¥4,150)
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